При борьбе с лишними килограммами, как правило, нужно уменьшить количество потребляемой пищи и снизить калории до минимума. А что, если, наоборот, добавить или заменить одно из блюд не менее вкусным? Например, гречневой кашей с кефиром - сытным и вкусным блюдом, которое поможет похудеть без голодовки. В чём же заключается секрет гречки и от чего зависит эффективность сочетания каши с кефиром?
Сочетание гречки и кефира является уникальным, так как оба продукта питания обладают полезными свойствами для организма. Чтобы понимать всю ценность данного блюда, стоит разобрать каждый продукт по отдельности.
Диета на гречке с кефиром, особенно употребляемыми натощак с утра, – очень эффективный способ похудеть. Это признают диетологи, часто назначая её своим пациентам
Несмотря на то, что гречневая крупа - это каша, она включает в свой состав в основном белок и содержит не так уж много углеводов, как для каши. Гречка богата следующими веществами:
Польза гречневой крупы для организма заключается в:
Именно магний в составе гречневой каши позволяет более эффективно бороться с лишним весом, а очищающие свойства крупы дают возможность вывести всё лишнее из организма.
Кефир нередко используется в рационе худеющих в качестве низкокалорийного, но питательного перекуса или замены ужина. Состав кисломолочного продукта в основном включает:
Польза кефира для организма проявляется в:
Пожалуй, кефирная диета - самый популярный способ быстрого снижения веса. Причём врачи «советской школы» часто пропагандируют кефирные дни как натуральный и безопасный способ ликвидации последствий переедания
Такой комплекс полезных свойств позволяет наладить работу органов пищеварения и очистить организм от лишнего.
Сочетание полезных свойств крупы и кисломолочного продукта позволяет им дополнять друг друга и ускорять процесс похудения:
Употребляя блюдо на завтрак или круглосуточно, можно потерять от двух до десяти килограмм за одну-две недели в зависимости от состояния организма.
Наиболее популярным способом приготовления блюда является следующий классический рецепт: стакан сухой крупы заливаем полулитром кефира и оставляем на ночь в холодильнике. Уже к утру крупа впитает кисломолочный продукт и набухнет. Блюдо готово!
Существует несколько вариантов применения гречки с кефиром для похудения. Это может быть полноценная диета, несколько разгрузочных дней или же просто замена основного блюда.
На такой диете позволяется употреблять в пищу только гречку с кефиром и много жидкости (вода или зелёный чай без сахара). Также можно съесть одно-два яблока за день при сильном голоде.
Готовое блюдо, приготовленное по классическому рецепту, делим на три равные части и съедаем в течение дня на завтрак, обед и ужин. Длится диета одну, не более двух недель, после чего нужно сделать перерыв на 2–3 месяца. Максимально за две недели можно похудеть на 12 килограмм.
Нелегко сдерживать себя от соблазна вкусной еды во время диеты, но нарушение рациона, а особенно употребление мучных продуктов во время данного курса сведёт всю вашу работу и результат к нулю.
Раз в 3–5 дней можно устраивать специальные разгрузочные дни, во время которых нужно заменить завтрак, основное блюдо или ужин гречкой с кефиром или же употреблять её в течение всего дня с промежутком в два часа. Повторять такие дни можно при необходимости разгрузиться, убрать лишние килограммы и очистить свой организм. За один такой день можно скинуть максимально до трёх килограмм.
Для приверженцев раздельного питания есть специальный способ употребления гречки с кефиром. Для этого необходимо с вечера один стакан сухой гречки промыть и залить тёплой водой, полностью покрыв крупу. Утром гречка разбухнет и будет готова к употреблению.
Готовую крупу делим на три равные части, съедаем их в течение всего дня, равномерно распределив дозировку, и каждый раз запиваем кашу стаканом нежирного кефира. Последний приём пищи должен быть не позже, чем за два-три часа до сна. Такое питание можно использовать во время диеты или разгрузочных дней.
Поклонники здорового питания всё больше прибегают к замене обычной гречневой крупы, предпочитая зелёные ядра гречки. Принцип приготовления и употребления ничем не отличается от обычной крупы, но считается, что именно зелёная гречка ещё больше сохраняет пищевую ценность продукта.
Гречка и кефир в обычном рационе не нанесут никакого вреда, но подобные строгие диеты и разгрузочные дни противопоказаны людям с:
При нарушении противопоказаний и злоупотреблении диетой могут возникнуть следующие побочные эффекты:
Большинство женщин, желающих сбросить лишний вес, пробуют различные диеты. Одной из самых популярных и эффективных, судя по многочисленным отзывам, является диета на гречке и кефире. Простая методика похудения позволяет в короткие сроки избавиться до10 килограммов.
Немного о гречке и кефире…
Суть гречневой диеты заключатся в том, что в течение недели основными продуктами в рационе должны стать сама гречка и кефир с низким содержанием жира. Почему эти продукты выбраны для избавления от лишнего веса?
Ее величество Гречка
Гречка давно получила название «королевы круп». В ней содержатся основные вещества, необходимые для нормального функционирования человеческого организма: йод, железо, калий, белок, фосфор, витамины группы В. Эта крупа характеризуется низким содержанием углеводов. А специалисты рекомендуют регулярно употреблять в пищу гречневую кашу людям, страдающим от гипертонии и анемии, больным хроническими недугами печени.
Секрет полезности крупы скрыт в большом содержании клетчатки, присутствующей в продукте. Это вещество очищает кишечник от шлаков, выводит вредные вещества из организма. Косметологи считают гречку уникальным продуктом, позволяющим поддерживать кожу, волосы и ногти в идеальном состоянии.
Такой полезный кефир
Польза кисломолочных продуктов для организма известна с давних времен. Наши предки прекрасно знали, что скисшее молоко помогает очистить кишечник, способствует пищеварению, за счет чего нормализуется функционирование всего организма. Уже современные ученые выяснили, что кроме полезных для ЖКТ свойств у кефира есть и другие достоинства. Он содержит белок, кальций и витамины В, которые необходимы для живого организма.
Сочетание гречки и кефира, включенное в регулярный рацион, позволяет сбросить лишний вес, очистить печень от токсинов, а кишечник от шлаков вдвойне эффективнее.
Особенности гречневой диеты
Гречневая диета с кефиром считается достаточно жесткой. В течение недели эти продукты станут основными в рационе, при этом крупа должна готовиться особенным способом.
Способ приготовления гречки: Крупа перебирается и ошпаривается кипятком. Слейте воду. Поместите гречку в эмалированную кастрюлю и залейте еще одной порцией кипятка из расчета полтора стакана воды на стакан крупы. Укутайте кастрюлю теплым одеялом. Каша будет готова к приему через 5-6 часов. В кашу нельзя добавлять соль, специи или масло.
Кефир должен быть не только обезжиренным, но и максимально свежим. Лучшим считается продукт, приготовленный сутки назад.
Легкий, средний, жесткий
Предлагаем три варианта диеты, различающихся строгостью рациона. Выбирайте тот, который наиболее приемлем, но помните, в каждом случае эффект похудения будет разным.
Нестрогая диета, позволяющая сбросить 2-3 кг
Завтрак: стакан кефира, фрукты;
Обед: 100 г гречневой каши, 150 г творога с низкой жирностью;
Ужин: 100 г отварной постной говядины, 150 г гречневой каши, овощной салат, заправленный йогуртом;
Перед сном: стакан кефира.
Строгая диета, позволяющая сбросить 4-5 кг
Завтрак:
стакан кефира, 100 г гречневой каши;
Второй завтрак:
крупное яблоко;
Обед:
150 г гречневой каши, 150 г овощного салата;
Ужин:
150 г гречневой каши, стакан кефира.
Жесткая диета, позволяющая сбросить до 10 кг
В течение недели разрешено употребление только гречки и кефира. При этом гречки можно кушать сколько угодно, а кефира не стоит употреблять больше 1 л. Делайте перерывы между приемами пищи в 2-3 часа. В промежутках между приемами пищи разрешается пить минеральную воду или зеленый чай без сахара.
Есть еще один вариант гречневой диеты, предполагающий раздельный прием каши и кефира. Основной принцип рациона – употребление кисломолочного продукта либо за полчаса до приема гречки, либо спустя полчаса.
Плюсы гречневой диеты: Вы не будете чувствовать голод, так как можете кушать кашу любое число раз (главное не переедать). Диета проста и не требует подсчета калорий. Продукты диеты доступны и недороги.
Это знать обязательно!
Как уже говорилось выше, обязательно между приемами каши и кефира употреблять минеральную воду. Пить нужно не меньше 1,5 литров жидкости в день. Кроме воды можно пить еще и зеленый чай с лимоном, но без сахара! Употребление такого количества жидкости позволит сохранить в организме водный баланс. Кроме того чистая вода способствует пищеварению.
Если вы тяжело переносите диету и устали от строгого воздержания, постарайтесь не сорваться и не накинуться на сдобные плюшки и пирожные. Если совсем невмоготу, съешьте немного сухофруктов или свежих овощей: морковку или 150 г белокочанной капусты.
Почему не идет похудение?
Можно ли похудеть на гречке? Несомненно! Если вы не видите результата в первые 2-3 дня, не отчаивайтесь. На первом этапе диеты организм выводит шлаки и лишнюю жидкость. Лишь затем происходит расщепление жиров. Поэтому на 4-6 дни результат становится заметнее.
Если похудание идет медленно, возможно гречневая диета вам просто не подходит. Причинами отсутствия результата также могут быть:
Неправильная подготовка крупы;
Организм активно задерживает воду перед менструацией;
Добавление в кашу соли или приправ, что полностью сводит к минимуму результаты диеты.
Как выходить из гречневой диеты
Правильно выйти из гречневой диеты не менее важно, чем соблюсти ее. Роковой ошибкой большинства женщин, честно соблюдающих жесткий рацион в течение недели, является переход к привычному меню. В рационе оказываются сладкие и мучные блюда, жирная пища и другие продукты, от которых пришлось отказаться на целую неделю. В результате потребления всего «что под руку попадется» ушедший вес возвращается со стремительной скоростью. Получается, что все труды, жертвы и воздержания были напрасными. Поэтому следует «выходить» из гречневой диеты правильно и постепенно.
В первую неделю по окончании диеты следует максимально осторожно питаться. Постепенно добавляйте в рацион фрукты и овощи, постное отварное мясо. Воздержитесь от употребления мучных блюд и сахара.
Даже если вас тошнит при одном упоминании гречки , не стоит отказываться от этой каши. Уменьшите ее количество в рационе, сочетайте крупу с овощными салатами. Но пока откажитесь от соусов и подливок.
Спустя 10 дней можно добавлять в рацион небольшое количество углеводов и жиров: салаты можно заправлять растительным маслом, можно добавить в меню хлеб из муки грубого помола. Важно, чтобы калорийность блюд дневного рациона не превышала 1800 ккал.
Спустя еще 3-4 дня можно увеличить калорийность дневного рациона на 200 ккал. А значит, можно позволить небольшой кусочек фруктового пирожного или сдобную булочку. В то же время не злоупотребляйте сладостями: белковые кремы замените темным горьким шоколадом, вместо сахара употребляйте мед, а сладкие фрукты станут достойной альтернативой конфетам.
При выходе из кефирной диеты не стоит забывать о питьевом режиме. По-прежнему стоит пить не менее 1,5 литров минеральной воды без газа, зеленый чай. Можно добавить соки и 1-2 чашечки кофе без сахара.
Чтобы нормализовать работу желудка в период выхода из гречневой диеты , специалисты-диетологи рекомендуют обратиться к дробному питанию. Такой метод приема пищи поможет обеспечить организму слаженную работу.
Обычно, выход из гречневой диеты и адаптация к повседневному рациону не занимает более двух недель, но еще в течение некоторого времени рекомендуем не употреблять жирную и копченую пищу, кетчупы и майонезы.
Чтобы вес не вернулся, следует кардинально изменить свое отношение к еде. Измените пищевую культуру, и вы всегда будете в прекрасной форме. Пусть гречневая диета станет первым шагом на пути к новому образу жизни.
Гречневая разгрузка
Если вы не уверены в том, что вам по силам полноценная гречневая диета, можно просто устраивать регулярные разгрузочные дни, в течение которых вы будете кушать гречку и кефир, полностью исключив остальные продукты.
В отличие от меню диеты, когда можно есть сколько угодно каши, в разгрузочный день разрешается определенное количество продуктов. В день можно выпить не больше литра кефира и скушать не более того количества каши, который получится из одного стакана крупы, запаренной кипятком.
Согласно мнениям квалифицированных диетологов, кефирно-гречневая диета является одной из самых эффективных и положительно влияющих на организм диет. Еще одним плюсом является отсутствие вечного голода. Какие рекомендации дают специалисты к употреблению диеты «гречка и кефир», будет рассмотрено далее.
Гречка и кефир отдельно друг от друга очень полезные продукты, но в паре представляют комплексное питание для очистки организма и восстановления функций ЖКТ.
Гречка – крупа, содержащая в себе рутин (витамин РР) . Рутин способствует восстановлению кровеносных сосудов, повышает количество сокращений сердечной мышцы и улучшает свёртываемость крови. Гречневая крупа способствует быстрому восстановлению функций желудочно-кишечного тракта, восполнению необходимых организму микроэлементов и витаминов.
Наряду с этим гречка относится к диетическим продуктам, несмотря на относительно высокую калорийность готовой каши, жиры, содержащиеся в ней, являются полиненасыщенными. Благодаря этим жирам ускоряется метаболизм и сжигается большее количество калорий. Также гречка имеет очищающие свойства для организма, она освобождает стенки кишечника от остатков непереваренной пищи.
Кефир – результат брожения цельного или обезжиренного коровьего молока с применением кисломолочного «грибка».
Основными свойствами кефира являются:
Диета «гречка и кефир» является щадящей диетой , по мнению специалистов. В чём же полезность употребления всего двух продуктов питания в течение недели? Во-первых, гречка является диетическим, низкокалорийным продуктом, а как известно, для того чтобы похудеть, необходимо создать дефицит калорий.
Диета гречка и кефир. Как употреблять и меню на неделю вы найдете в нашей статье нижеВо-вторых, кефир обладает слабительным действием и помогает избавиться организму от накопившихся остатков пищи.
Почему такая пара: гречка и кефир? Во-первых, есть только сухую невареную гречку в течение 7-ми дней весьма сложно. Во-вторых, кефир поддерживает микрофлору желудка в течение диеты, благодаря чему будет намного проще выйти из монодиеты, не травмируя организм.
К плюсам диеты «гречка и кефир» можно отнести следующие моменты:
Если с положительными сторонами все предельно ясно, то спорные моменты лучше рассмотреть более детально. Самое основное это то, что монодиеты быстро надоедают, отсутствие разнообразия в питании быстро пресыщает.
Необходима сила воли и самодисциплина, чтобы предотвратить срыв. Вторым спорным моментом является сложность монодиет для организма, этот момент регулируется продолжительностью диеты не более 7-ми дней. А повторять эту диету можно не ранее, чем через месяц.
Осторожно! Если же в первые несколько дней после начала диеты появляются болевые ощущения, слабость и головокружение или нарушается работа всего организма, следует немедленно вернуться к обычному питанию и не наносить вред здоровью.
Людям, страдающим пониженным давлением, употребление диеты «гречка и кефир» без консультации врача строго запрещено, так как ежедневное использование в пищу только гречневой крупы понижает давление.
Диету «гречка и кефир» не стоит употреблять в таких случаях, как заболевания пищеварительной системы, заболевания печени и почек, а также при гастрите. Еще одним противопоказанием является наличие аллергии на гречку или на кефир.
Женщинам в период беременности, или кормящим матерям противопоказаны любые монодиеты . В такие периоды, будущие и уже состоявшиеся мамы должны в первую очередь заботиться о своем ребенке. Малыш получает все необходимые витамины и элементы только через женщину, его вынашивающую или кормящую.
Обратите внимание! Если есть совпадение хотя бы по одному из пунктов в противопоказаниях, то следует полностью отказаться от употребления такой диеты, как «гречка и кефир».
Существует несколько видов гречнево-кефирной диеты, но правила едины для всех видов:
Есть несколько вариантов применения диеты. От самых щадящих и простых, до жестких, требующих предварительную консультацию специалиста.
Диета «гречка и кефир», как употреблять при классическом варианте |
||
Продукты | Количество | Частота приема пищи |
Гречка | 1–1,5 стакана в день | Каждые 2-3 часа |
Кефир 1% | 1 л в день | Каждые 2-3 часа |
В дополнение к основным продуктам специалисты рекомендуют добавлять зелень, сухофрукты или просто соевый соус.
Диета «гречка и кефир», варианты как употреблять:
Гречка, залитая кефиром. Необходимо очищенную гречку поместить в кастрюлю или глубокую чашку. Залить двумя стаканами кефира, закутать в полотенце или плед, оставить на ночь. За один раз съедать не более 500 г гречки.
На завтрак гречка с кефиром + зеленый/белый чай (сахар не добавлять).
На второй завтрак фрукт или овощ.
На обед каша + творог + кефир.
На перекус гречка с кефиром.
На ужин гречка с кефиром или овощной салат.
Гречка с кефиром и зелеными яблоками. Очищенная гречневая крупа помещается в кастрюлю или иную глубокую емкость, заливается крутым кипятком и распаривается в течение ночи (или 6-8 часов).
Кефир свежий 1%. Яблоки зеленые.
На завтрак гречневая каша не более 500 г + зеленое яблоко.
На второй завтрак зеленое яблоко.
На обед гречка + кефир.
На перекус яблоко.
На ужин кефир + гречка.
Гречка с сухофруктами. Также, как и в предыдущих рецептах, необходимо запарить гречку на ночь.
Запастись литром свежего кефира, а также сухофрутками (курага, инжир, финики, чернослив).
На завтрак каша + сухофрукты + зеленый/белый чай.
Во время второго приема пищи – фрукт.
На обед гречка + нежирное мясо + кефир.
На перекус любой овощ.
На ужин овощи с заправкой маслом + кефир.
Диета «гречка и кефир», по мнению экспертов, является одной из самых эффективных. Во время семидневного курса уходит 6, а иногда и 16 кг веса. Цифры имеют такой большой разброс, потому что первоначальный вес худеющих разный.
Помимо сброса лишнего веса оздоравливается весь организм в целом, и уходят шлаки и токсины, что в свою очередь, не повлечет повторного набора веса. Даже по завершении диеты, можно похудеть, так как организм полностью очищен от вредных веществ.
По завершении семидневной диеты требуется правильно построить свое питание, чтобы не только не вернуть все килограммы, но и не набрать лишнего.
Вывод должен быть плавным и мягким без резких перееданий.
Сперва необходимо добавлять в рацион разнообразные фрукты и овощи. В первую неделю калорийность общего рациона не должна превышать 700 калорий.
Вторым этапом – ввод нежирного мяса рыбы и птицы, повышение калорийности общего рациона до 1,400 калорий. В таком режиме питаться в течение двух последующих недель.
Прежде чем садиться на монодиету, обязательна консультация с врачом или диетологом. Приступают к диете только после полного осмотра внутренних органов, в противном случае есть риск принести больше вреда организму, чем пользы. А также необходимо соблюдать режим диеты (не более недели).
Диета гречка и кефир, меню на неделю представлено в этом видео:
Диета гречка с кефиром рецепт для похудения в этом ролике:
Как показывает статистика, нет идеальной диеты для быстрого похудения с долговременным закреплением полученного результата. Кефирно-гречневая диета не исключение, у нее так же имеются недостатки, и насколько они важные – решать только вам.
Гречневая крупа настоящий природный «сундук с сокровищами» для нашего организма, и при открытии сундучка оттуда появляется множество витаминов, минералов и макроэлементов.
Так, в гречке содержатся, такие вещества, как:
Для соблюдения всех правил кефирно-гречневой диеты необходимо немного иначе готовить крупу, и это заметно отличается от традиционных рецептов.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ! Если вы во второй фазе диеты включили свой скудный кефирно-гречневый рацион сухофрукты, то стоит помнить о том, что их масса не должна превышать 100 гр. в сутки. Больше - нельзя, сухофрукты сладкие и калорийные, и если пренебрегать ограничениями, то диета не принесет нужного результата.
Можно использовать не только курагу или чернослив, но и финики, любые цукаты. Разнообразить вкусовые рецепторы помогут сухофрукты из имбиря. А вот так называемую «яблочную» смесь для компотов использовать не стоит, эти сухофрукты могут вызвать зверский аппетит, и есть вероятность сорваться с диеты.
Чтобы достигнуть эффективного результата и закрепить нужный эффект на длительное время стоит придерживаться правилам организации в питании.
Каждому из нас после диеты хочется надолго закрепить получившийся результат, поэтому важно знать, как это сделать правильно:
nanbaby.ru - Здоровье и красота. Мода. Дети и родители. Досуг. Быт. Дом