Каких витамин не хватает когда. Каких витаминов не хватает русскому человеку? Самый правильный способ

Дефицит витаминов в организме человека на первый взгляд может показаться незначительным отклонением, от нормы проявляющимся во внешних изменениях (плохое состояние кожи, волос, появляются заеды на губах, слоятся ногти, сводит ноги), а так же в упадке сил (хочется спать, нет настроения, невроз и депрессия).

Такая внешняя реакция говорит о внутренних изменениях, которые происходят в жизненно важных органах и целых системах. Со временем это может привести к развитию серьезных заболеваний, таких как анемия, бесплодие, акобальтизм, анорексия, заболевания щитовидной железы, неврастения, рахитизм.

Практически все витамины и микроэлементы взаимосвязаны между собой, одни способствуют ферментации, другие усвоению в организме целого ряда полезных веществ. Поэтому выпадение из этой цепочки одного элемента влечет нарушение многих функций организма.

Определить каких витаминов не хватает организму можно по комплексу внешних признаков, которые проявляются в первую очередь. В других случаях организм сам дает понять, что присутствии нехватки конкретных элементов изменением пищевых привычек, например, если постоянно хочется сладкого или соленого.

Проблемы с ногтями

Ломкость и желтизна ногтей свидетельствует, что в организме есть острая нехватка витамина С, а так же кальция. Витамин С является не только отличным антиоксидантом, но и принимает непосредственное участие в синтезе коллагена – строительного материала костей, связок, кожи, ногтей. При дефиците аскорбиновой кислоты не только слоятся ногти, но и кровоточат десна, шелушится кожа, долго не заживают синяки и царапины, появляются заусенцы на пальцах. При острой нехватке возможно развитие заболевания цинга, свойственного морякам дальнего плавания, а так же северным народам.

На количество аскорбиновой кислоты в организме может повлиять курение, поскольку никотин и тяжелые смолы разрушают витамин С. Для того чтобы восполнить разрушенный витамин после выкуривания одной сигареты понадобится сесть 2 яблока или половину сладкого перца.

Больше всего витамина С находится в свежих овощах, цитрусовых, зелени и фруктах, но поскольку аскорбиновая кислота быстро разрушается под действием термической обработки употреблять их нужно в сыром виде.

Нехватка кальция проявляется тем, что ногти слоятся, становятся ломкими, на пластинах появляются белые полосы. Для лучшего усвоения кальция в организме необходимо употреблять продукты богатые витамином D, а так же магнием. Дефицит этих элементов даже при регулярном потреблении пищи богатой кальцием сводит на нет все старания.

Выпадение волоса

По ломким, секущимся и тусклым волосам можно определить нехватку витаминов группы В, а также йода и селена и биотина. Если появляется перхоть, сухость кожи, а в уголках губ заеды, сводит мышцы, налицо дефицит витамина F (сборное название для полиненасыщенных кислот). Для устранения таких симптомов необходимо ввести в рацион семена подсолнечника, морскую рыбу, морепродукты, семена льна.

Преждевременная седина, плохо растут ногти и волосы, такие симптомы указывают на дефицит в организме марганца и витамина В5.

Для восполнения витаминов группы В в рацион следует ввести злаки, бобовые, яйца, шпинат, говяжью печень.

Авитаминоз кожи

Кожа так же является индикатором здоровья и при недостатке витаминов участвующих в регенерации, обновлении и восстановлении водно-липидного баланса возможны проявления ее недостатков, таких как:

• Сухая кожа, которая шелушится на носу, лбу, обветриваются уголки губ, образуются заеды на губах – дефицит витаминов С, А, РР.
• Дерматит, сыпь, трескаются уголки губ, появляются заусенцы на пальцах – нехватка витамина В3, В2, D, F, Н.
• Появление пигментных пятен на коже, дряблость увядание, сухость кожи на губах – недостаток витамина Е.
• Проявление мелких сосудов на коже, серый цвет лица – организму не хватает витаминов К, Н, А, С.
• Иногда изъяны на коже появляются вследствие сильных запоров, а те, в свою очередь результат нехватки витаминов группы В.

Нехватка некоторых витаминов приводит к плохому усвоению калия, кальция, кобальта, цинка и меди, это сразу отображается на работе всех органах и проявляется в изменениях жирности кожи, появлении акне, витилиго, трескаются пятки, слоятся уголки ногтей. Для более детальной диагностики следует обратиться к специалисту, который установит истинную причину авитаминоза – несбалансированное питание или не усвояемость организмом.

Нарушение зрения

Покраснение конъюнктивы, часто воспаленные и закисшие внутренние уголки глаз, образование ячменя, а так же зуд, сыпь в глазах, нарушение зрения свидетельствуют об острой нехватки витамина А (бета-каротина).

Это вещество можно найти в свежих овощах и фруктах желтого, и оранжевого цвета, таких как тыква, морковь, абрикос, а также в печени. Бета каротин является жирорастворимым витамином, поэтому для его усвоение необходимо совмещать продуктов богатые витамином А с растительными или молочными жирами.

Изменения в ротовой полости

Нередко чтобы узнать диагноз врач просит пациента открыть рот, и не всегда целью такого обследования являются гланды, по состоянию слизистой, языка и ткани десен, специалист сразу же определит, какого витамина в организме не хватает.

• Покраснение языка – В9, В6.
• Заеды на губах, отечность языка – В2.
• Трескаются уголки губ, слизистая языка – С, Н, РР.
• Кровоточат десна – С, D.

Мышечная слабость судороги

Если часто сводит ноги, возникают судороги, возможна нехватка калия в организме, или же дефицит витамина В1 и В6. Избавится от таких симптомов можно, если обогатить свое меню такими продуктами как, дрожжи, орехи, бобовые, цельнозерновой хлеб, бурый рис, злаки, морская рыба.

В том случае если ноги сильно отекают к концу дня, появляются звездочки и варикозное расширение вен, а так же все время хочется спать, присутствует упадок сил и снижение аппетита организму не хватает кобальта, который в активной форме содержится в витамине В12(кобаламин). Этот микроэлемент доступен при употреблении печени, зерновых и бобов, а так же зелени и молочных продуктов. Также рекомендуется употреблять много зелени богатой витамином В9 (фолиева кислота).

Расстройства нервной системы

Многие витамины участвуют в синтезе медиаторов нервной системы, поэтому их нехватка может отразиться не только на внешних проявлениях, таких как заусенцы на пальцах и заеды на губах, а и на самочувствии человека.

При острой нехватке витаминов В12, В9, В5, возможны частые депрессии, нервные срывы, бессонница. При дефиците витамина Е замечается нервозность, а при отсутствии магния у женщин снижается либидо, появляется раздражительность и постоянно хочется спать. Критичная недостаточность некоторых элементов может привести к патологическим изменениям и вызвать более серьезные заболевания, такие как затяжная депрессия, шизофрения.

Изменения вкуса

В некоторых случаях организм сам дает знать о присутствии дефицита, каких либо полезных веществ тем, что меняются вкусовые предпочтения. Узнать каких именно витаминов или микроэлементов не хватает можно по следующим признакам:

• Если хочется сладкого – организму не хватает хрома, магния и фосфора, витаминов А и Е. Последствиями могут быть сухая кожа на губах, уголки рта украшают заеды, ногти слоятся и становятся ломкими. Чтобы пополнить запасы этих веществ рекомендуется употреблять брокколи, печень, твердый сыр, шпинат, тыквенные семечки.
• Если постоянно хочется, есть – недостаточно триптофана, который содержится в бананах, финиках, молочных продуктах и в мясе.
• Если хочется жирной пищи – нехватка кальция и D3. Это может привести к тому, что слоятся ногти, деминерализуются кости и зубы, у детей может быть задержка роста. Спасти положение можно введя в меню продукты богатые кальцием (молочная продукция, бобовые, брокколи), а также витамин D и магний.
• Если хочется мучного – присутствует дефицит жиров и азота. Это может привести к депрессиям, неврозам, боли в мышцах и почках. Первыми симптомами является, то, что человеку не хватает сил, постоянно хочется спать, холод в конечностях. Чтобы пополнить запасы азота, а заодно и жиров следует употреблять растительные и животные белки, сою, яйца, творог.

Следует заметить, что присутствие таких признаков, как сухая кожа, слоятся ногти, выпадают волосы, на фоне проблем с ЖКТ, объясняются тем, что дефицит микроэлементов и витаминов вызван не скудным рационом, а неспособностью этих же веществ попадающих с пищей хорошо усваиваться. Прежде чем идти в аптеку за поливитаминами или налегать на овощи и фрукты, следует посетить врача, и решить проблемы с желудком.

Многим знакомо мучительное чувство - хроническая усталость. Чего не хватает в организме - в этом необходимо разобраться. Дело в том, что не проходящая изнурительная слабость и постоянная сонливость не могут возникать просто так, такое состояние является весьма тревожным симптомом.

Причины хронической усталости

При обнаружении повышенной утомляемости надо проанализировать свой образ жизни, возможно в нем присутствуют негативно действующие на организм факторы.

• Дефицит кислорода может возникать по разным причинам и выступать почвой для развития синдрома хронической усталости.
• Изменения погоды на каждого из нас действуют по-разному, нередко вызывая плохое самочувствие.
• Считается, что на человека могут негативно влиять магнитные бури, по всей видимости это не сказки астрологов, а правда.
• Загрязненная атмосфера также не лучшим образом сказывается на здоровье.
• Вредная еда приводит организм в плачевное состояние, в спектр развивающихся расстройств входят и патологии, симптомом которых является не проходящая усталость.
• Всевозможные сбои, происходящие в нашей гормональной системе по разным причинам, также сигнализируют о ненормальном состоянии организма путем вялого состояния.
• Зря употребление алкоголя или никотиновую зависимость называют вредными привычками. На самом деле это тяжелейшие заболевания, планомерно разрушающие все органы и системы. Человек, тяготеющий к любому алкоголю или неспособный прожить без яда никотина, к сожалению, уже не сможет быть здоровым. У такого человека, не важно, каково поступление в организм алкоголя или никотина, стопроцентно наблюдается синдром хронической усталости.
• Кроме названных моментов могут присутствовать скрытые заболевания, поэтому при подозрении на ненормально быструю утомляемость необходима врачебная консультация. Пожалуйста, настаивайте на серьезном обследовании.
• Последним пунктом назовем катастрофическую нехватку жизненно важных элементов в рационе. Это очень серьезная тема, которую мы прямо сейчас и раскроем.

Полезные вещества против хронической усталости

Нужно восстановление организма, чтобы прошла хроническая усталость, чего не хватает в организме - можно узнать путем сдачи анализов и посещения врачей-специалистов разных профилей. Назовем ценные вещества, дефицит которых чаще всего обнаруживается у пациентов, жалующихся на постоянную вялость и ощущение бессилия.

Пантотеновая кислота

В идеале достаточные дозы этого вещества мы получаем из привычной еды. К продуктам с содержанием пантотеновой кислоты относятся: икра рыб, большой список овощей, молочная продукция, желток яиц, дрожжи, зелень. Дефицит этого важного элемента может сформироваться на фоне патологий в тонком кишечнике, от бедности рациона на белки и жиры, малого поступления витамина С или затяжного приема медикаментов-антибиотиков.

Йод

Для исправления ситуации с дефицитом йода придется употреблять специальные препараты. Также необходимо подкорректировать рацион, вводя следующие продукты, насыщенные ценным йодом. Сюда относится натуральная растительная пища: свекла, шпинат, картошка, орешки, салат, капуста. Также назовем крупы, томаты, морковку. Не нужно забывать о мощных источниках йода, таких как морские водоросли, популярный продукт из этой категории - морская капуста. К морепродуктам надо проявлять повышенное внимание, пусть на нашем столе чаще появляются креветки, устрицы или не менее вкусные кальмары. К этому же списку отнесем молочную продукцию и полезную морскую рыбу. Для примера назовем виды рыб: треска, сельдь, камбала, скумбрия и многие другие.

Витамин В6

Дефицит этого полезного элемента нередко формируется как побочный эффект от лечения определенными препаратами. Стоит выделить пищу для восполнения запасов витамина. Хорошие источники: ростки зерновых культур, грецкие орешки, орешки фундук, картошка, шпинат, авокадо. Эти продукты тоже подходят: морковка, ягода клубника, томаты, лимон, ягода черешня, апельсин, капуста. Это вещество можно найти и животной еде, такой как качественное мясо, продукты рогатых животных (сердце, печень, почки), яйца, тресковая печень, молочная продукция, устрица.

Витамин В1

Второе название - тиамин. Если нам недостает этого вещества, надвигается депрессия, мы ощущаем утомление и все время засыпаем. При употреблении более 3 чашек натурального кофе в день, появляется существенный риск утраты витамина В1. Получается, что большие дозы кофе не бодрят.

Витамин D

Это вещество содержится в отдельных видах грибов, рыбьем жире или рыбьем мясе с высоким процентом жирности, а также в некоторых других продуктах.

Полный список продуктов вы найдете в статье

Витамин С

Уточним, что нехватка этого витамина не провоцирует появление хронической усталости. Тем не менее, стоит употреблять достаточно аскорбинки ввиду ее потенциала повышения работоспособности, в условии утомления мы можем нормально мыслить и нужным образом сосредотачиваться. Сделайте акцент на всем, где присутствует шиповник, а также на цитрусовых и ценном продукте - черной смородине. К питанию также надо добавить укроп с петрушкой. Аскорбиновая кислота наилучшим образом распределяется в организме, если он получает достаточно рутина, его еще называют витамином Р. Отличные источники рутина: тот же шиповник, всеми любимая гречка, зелень и черная смородина.

Рутин

Нашему организму не под силу самостоятельно вырабатывать это вещество, мы должны вводить его с пищей или соответствующими препаратами. К полезностям относят зеленый чай, гречку, обширный ряд фруктов и целый спектр овощей.

Железо

При недостаточном присутствии в нашем теле железа развивается патология - анемия. Ее постоянным спутником является низкая работоспособность. При употреблении препаратов железа или железосодержащих продуктов, необходимо заботиться и о поступлении витамина С, это нормализует процессы усваивания. Для восполнения железа подходят яблоки, мясо, хурма, рыба, грецкие орешки и печенка.

Калий вместе с магнием и аспарагиновой кислотой

Три названных вещества действуют комплексно, снимая повышенную утомляемость. Нормальным источником аспарагиновой кислоты выступают пророщенные семечки злаков. Продукты с калием знают все, это многие фрукты и ряд овощей, полезные бобовые и несколько видов злаков. Антидепрессант магний добывают из орешков или гречки, можно употреблять молочную продукцию и пророщенную пшеницу.

Цинк

В данном случае присутствует заметный симптом - пятна на ногтевых пластинах, обычно это небольшие белые участки. Оптимально принимать цинк включенным в витаминные комплексы, так как он может препятствовать корректному усваиванию других важных веществ. Немало цинка можно получить из креветок, малины, сои, семян тыквы, капусты морской, сыров, кукурузы, мяса или апельсина.

Чтобы прошла хроническая усталость, чего не хватает в организме нужно определить и непременно восполнить эти пустующие запасы. При правильном питании мы имеем гораздо больше шансов иметь хорошее самочувствие. Если вовремя начать употребление полезной еды или витаминных комплексов, то можно обнаружить, что работоспособность, бодрость и тонус организма возвращаются.

Фото: Shutterstock/fotodom.ru

Авитаминоз - или дефицит витаминов - в предыдущие столетия был связан с тем, что разнообразные продукты, богатые витаминами, были не всем доступны. В определенный сезон их действительно не хватало организму: так, зимой на столе оказывалось меньше свежих фруктов, овощей и даже мясных продуктов.

С подобными ограничениями сталкивались также военнослужащие отдельных родов войск, например подводных, поэтому в длительных автономках в рацион обязательно добавляли витамины. В XVII–XVIII веках из-за отсутствия холодильников, низкой скорости передвижения судов многие моряки страдали от цинги, связанной с дефицитом витамина С. Сейчас свежие фрукты и овощи доступны круглый год, и поэтому пищевой авитаминоз встречается гораздо реже.

В отдельных случаях авитаминозы все же развиваются. Так, дефицит тиамина (витамина В1), витамина С и некоторых других витаминов иногда отмечается в странах с низким уровнем жизни, после крупных катаклизмов с разрушением инфраструктуры, а также в лагерях беженцев. К нехватке витаминов могут приводить жесткие диеты и голодание, особенно в сочетании с курением, злоупотреблением алкоголем, а также некоторые заболевания кишечника, операции на желудочно-кишечном тракте, бесконтрольный прием лекарств и БАДов. При этом нужно понимать, что для развития дефицита водорастворимых витаминов (группы В и С) требуется несколько недель или месяцев ограничений в пище. Недостаток жирорастворимых витаминов и витамина В12 при этом развивается не раньше чем через год, так как в организме формируются хорошие запасы.

Поэтому, если вы сознательно не начинаете каждый свой день со стакана водки или виски, не проживаете годами без еды в горах, не путешествуете месяцами напролет в одиночной кругосветке, не сидите на сложных одухотворяющих диетах, не имеете тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта (а уж поверьте, вы бы о них знали) - вам не нужно определять уровень витаминов.

Но есть одно исключение, и связано оно в большей степени с Россией и некоторыми другими странами.

Речь идет о витамине D. Он вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей (холекальциферол, или витамин D3), а также содержится в некоторых продуктах, таких как рыба, рыбий жир, некоторые водоросли, в меньшей степени в яичном желтке, растительных маслах, животных жирах, печени животных (эргокальциферол, или витамин D2) и, соответственно, попадает в организм человека при их употреблении.

Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора, а значит, необходим для поддержания прочности костей. Также этот витамин участвует в регуляции обменных процессов, влияет на синтез ряда гормонов, деление клеток. Сегодня активно обсуждается влияние дефицита этого витамина на развитие ожирения, раннее старение, частые простудные заболевания, развитие патологии нервной системы, увеличение частоты обострений бронхиальной астмы, псориаз и витилиго. У пожилых людей недостаток этого витамина может привести к размягчению костей, или остеомаляции, из-за потери костной массы и, как следствие, к переломам.

Нужно понимать, что за короткий летний период даже на южном побережье Средиземного моря устранить дефицит и пополнить впрок закрома необходимым количеством витамина D не представляется возможным, тем более что нам, светлокожим, еще и загорать нужно с хорошей солнечной защитой, иначе - ожоги и повышение риска рака кожи. Из этого следует вывод, что нужен регулярный прием витамина D в профилактической дозе 600–1000 МЕ в сутки с периодическим контролем в организме.

И соответственно, ответ на вопрос: витамин D - это единственный витамин, уровень которого требуется регулярно контролировать в организме. Узнать, есть или нет дефицит, можно с помощью анализа крови на 25-OH витамин D (25-hydroxyvitamin D) в любой сетевой лаборатории.

Как определить нехватку витаминов

Как узнать каких витаминов вам не хватает? Слабость, утомляемость, плохое состояние кожи, волос, ногтей, снижение зрения, проблемы с зубами - все это связано с нехваткой витаминов. Остается разобраться, какие витамины нужны, если присутствуют те или иные признаки.

Дефицит микроэлементов

Помимо витаминов человек нуждается в микроэлементах. Они участвуют практически во всех процессах, протекающих в организме и помогают защищать его от негативного воздействия внешней среды. Чтобы узнать, каких микроэлементов не хватает организму, следует проанализировать его состояние.

Как определить, каких микроэлементов не хватает

Какие еще могут быть признаки дефицита витаминов

Чтобы понимать, каких витаминов и микроэлементов не хватает организму, следует не только изучить все признаки дефицита полезных веществ, но и прежде всего обратиться к врачу. Он может точно определить, каких витаминов не хватает и при необходимости назначит прием аптечных препаратов.

Для определения, какого именно витамина не хватает, следует обратить внимание на следующие симптомы:

Когда заботишься о состоянии своего здоровья, сталкиваешься с вопросом, как узнать каких витаминов не хватает организму. По ряду признаков можно понять, какое полезное вещество в дефиците. Чтобы определить, какого витамина не хватает организму, необходимо проанализировать свой внешний вид и общее состояние здоровья. Правильное питание необходимо для того, чтобы организм получал достаточное количество полезных веществ. При необходимости можно дополнительно принимать витаминные препараты. Видео ниже расскажет подробней о том, как понять каких витаминов не хватает организму.