Семечки подсолнечника имеют насыщенный витаминный и минеральный состав. В них содержатся в больших количествах цинк, селен, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий, витамины РР, Е, В1, В2, В5, В6, В9, холин.
Калорийность жареных семечек подсолнечника на 100 грамм 602 ккал. В 100-граммовой порции продукта:
Из-за термической обработки в семечках подсолнуха значительно снижается количество витаминов и минералов. Не следует злоупотреблять данным продуктом, так как жареные семечки могут спровоцировать обострение болезней ЖКТ, приводят к набору лишнего веса, негативно влияют на состояние зубов.
Калорийность очищенных семечек подсолнечника на 100 грамм 590 ккал. В 100 г продукта:
Очищенные семечки подсолнуха – источник поступления в организм витаминов Е, D, B, минералов калия, кальция, магния, фосфора, а также полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Семечки подсолнечника имеют массу полезных свойств, в том числе:
К вредным свойствам семечек подсолнечника относят:
Калорийность сырых семечек подсолнечника на 100 грамм 579 ккал. В 100 г продукта:
Семечки подсолнечника имеют насыщенный витаминный и минеральный состав. В них содержатся в больших количествах цинк, селен, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий, витамины РР, Е, В1, В2, В5, В6, В9, холин.
Калорийность жареных семечек подсолнечника на 100 грамм 602 ккал. В 100-граммовой порции продукта:
Из-за термической обработки в семечках подсолнуха значительно снижается количество витаминов и минералов. Не следует злоупотреблять данным продуктом, так как жареные семечки могут спровоцировать обострение болезней ЖКТ, приводят к набору лишнего веса, негативно влияют на состояние зубов.
Калорийность очищенных семечек подсолнечника на 100 грамм 590 ккал. В 100 г продукта:
Очищенные семечки подсолнуха – источник поступления в организм витаминов Е, D, B, минералов калия, кальция, магния, фосфора, а также полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Семечки подсолнечника имеют массу полезных свойств, в том числе:
К вредным свойствам семечек подсолнечника относят:
horoshieprivychki.ru
Сен-17-2017
Семечки подсолнуха – это семена одноименного однолетнего растения. Кстати, очень полезные.
В состав семечек подсолнуха входит много витамина В4 – около 55 мг на 100 г продукта, это примерно столько же, сколько и в ядрах миндаля и кедровых орешках.
Естественно, много в семечках подсолнечника витамина Е – 35,17 мг, а также никотиновой кислоты (РР) – 14,14 мг.
Также в своем составе семена подсолнуха содержат витамин В6 в достаточно большом количестве – 1,34 мг. Редкие продукты могут похвастаться таким большим количеством пиридоксина, больше содержится только в фисташках – 1,7 мг. Много в семенах подсолнуха витаминов В1 и В5.
Кроме витаминного состава семечки подсолнуха богаты также макро- и микроэлементами. Необычайно много в ядрах подсолнуха фосфора, в три раза больше, чем в рыбе – 660 мг.
Из семян подсолнечника делают подсолнечное масло, которое используется для приготовления пищи.
Подсолнечное масло вырабатывают рафинированное, нерафинированное и гидратированное. Рафинированное масло на сорта не делят, оно бывает недезодорированное и дезодорированное.
Рафинированное дезодорированное масло делят на два вида:
Д - для производства продуктов детского и диетического питания;
П - для поставки в торговую сеть и сеть общественного питания.
Нерафинированное и гидратированное масло вырабатывают высшего, первого и второго сортов.
Рафинированное дезодорированное масло должно быть обезличенным по вкусу и запаху. Рафинированное недезодорированное, гидратированное и нерафинированное масло высшего и первого сортов должно иметь вкус и запах подсолнечного масла, без посторонних запахов, привкусов и горечи.
В гидратированном и нерафинированном масле второго сорта допускаются слегка затхлый запах, привкус легкой горечи.
Подсолнечное масло имеет золотисто-желтый цвет. Наиболее интенсивно окрашено нерафинированное масло, наименее интенсивно - рафинированное дезодорированное.
Подсолнечное рафинированное и гидратированное масло высшего и первого сортов должно быть прозрачным, без осадка. Допускается легкое помутнение или «сетка» в гидратированном масле второго сорта и нерафинированном масле высшего и первого сортов. В нерафинированном масле второго сорта может быть осадок, а над осадком - легкое помутнение.
В семенах подсолнуха кроме, собственно, масла, содержится большое количество витаминов, а также микро- и макроэлементы.
Употребляя семена подсолнуха можно практически полностью покрывать суточную потребность организма в некоторых витаминах и минералах. Семечки очень богаты на аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты.
Есть несколько разных сортов семян подсолнуха, в которых количественное содержание масла может отличаться. Но в среднем из 100 грамм семечек можно получить 60 грамм масла подсолнуха.
Следует заметить, что это очень питательный и калорийный продукт. Об этом нужно помнить, если вы следите за своей фигурой или склонны к набору лишнего веса.
А калорийность семечек подсолнуха составляет:
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) семечек подсолнуха на 100 грамм:
Белки - 20,7
Жиры – 52,9
Углеводы – 3,4
Ввиду того, что калорийность жареных семечек подсолнуха очень высока, поправиться от их употребления очень легко. Это – отнюдь не легкий и безобидный продукт, а источник большого количества хоть и полезных, но жиров, и лишних калорий.
Калорийность семечек подсолнуха жареных составляет:
Что довольно много.
Что можно приготовить с этим продуктом? Вот несколько рецептов:
Компоненты на 650 г:
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 200 г Мука ржаная – 150 г Молоко – 100 мл Вода – 100 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложки Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Семена тмина – 1 чайная ложка
В диспенсер:
Очищенные семена подсолнечника – 1 столовая ложка
Способ приготовления:
Выпекать по основной программе.
На 6 порций.
Калорийность 1 порции - 223 ккал.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
4. После этого его немного остужают при комнатной температуре, а затем окончательно охлаждают в холодильнике. Перед подачей на стол пирог украшают нарезанными мелкими кусочками фруктами.
prokalorijnost.ru
Все о здоровом питании › Полезные свойства продуктов › Орехи и семена ›
Семечки подсолнечника завоевали популярность у миллионов людей, ведь этот продукт обладает приятным вкусом и может насытить в перерывах между едой. К тому же, семечки обладают огромным разнообразием полезных свойств, которые укрепляют организм.
Семена подсолнечника содержат целый комплекс полезных веществ, благодаря которым улучшается зрение, очищается кровь, лучше усваивается кальций. Особую пользу семена подсолнечника дарят коже, укрепляя ее, тонизируя, повышая упругость.
Микроэлементы способствуют очистке сосудов от холестериновых бляшек, улучшают пищеварение и работу печени, нормализуют работу желчевыводящих потоков. Также семена подсолнечника оказывают благотворное влияние на иммунную, сердечно-сосудистую и нервную систему. Умеренное потребление этого продукта укрепит сердце и будет способствовать профилактике атеросклероза.
Ненасыщенные жирные кислоты в составе «солнечных» семян способствуют нормальной работе клеток головного мозга, снижают уровень холестерина в крови.
Высокий уровень содержания магния поможет укрепить ногти, добавит волосам блеск и укрепит корни, повысит иммунитет и освежит цвет лица.
В отличие от сырых, жареные семена подсолнечника быстро теряют свои свойства. Поэтому их лучше не жарить, а подсушивать на сковороде: так можно сохранить в семечках максимум полезных веществ.
Особую пользу семена подсолнечника дают беременным и тем, кто только готовится к материнству: в семечках содержатся ценные аминокислоты и витамины, которые нужны плоду для полноценного развития.
Учитывая высокую калорийность этого продукта, семена подсолнечника сложно назвать диетическим продуктом: максимально допустимая норма семечек составляет до 30-40 грамм.
Как и любой другой продукт, семена подсолнечника могут быть вредными для организма.
Потенциальную угрозу содержит в себе кадмий. Этот вредный компонент вызывает болезни почек, нервной системы и содержится в старых семечках или тех, которые выращивали в экологически небезопасных районах.
Также вредной может быть высокая калорийность (щелкание семечек – увлекательное действо, в ходе которого можно незаметно для себя употребить 25-50 % дневной нормы калорий), употребление семечек без скорлупы (если очистить семена и отложить их на пару дней, то жирные кислоты быстро окислятся и семечки будут вредными для здоровья) и наличие твердой скорлупы (нельзя щелкать семена зубами, т.к. это повреждает зубную эмаль, которой не свойственно восстановление).
Семена подсолнечника содержат много жиров, которые могут вызвать изжогу и тошноту. Избежать этого можно, если не употреблять слишком много семечек. А высокое содержание калорий может спровоцировать набор веса. Также в этом продукте много натрия, который повышает кровяное давление и увеличивает риск развития болезней сердца.
Люди, которые много общаются или поют (дикторы, актеры, певцы, телеведущие) употребляют семена подсолнечника по минимуму, ведь они обволакивают голосовые связки и горло, что вызывает неприятные ощущения и портит голос.
В состав семян подсолнечника входит 20 % углеводов и 2,62 % сахара (на 100 грамм продукта).
Вред семечек подсолнечника заключается в его калорийности, поэтому злоупотребление может стать причиной лишнего веса. В соленых семечках содержится много натрия, из-за чего повышается кровяное давление и может даже развиться болезнь сердца.
Безмерное потребление пережаренных семян подсолнечника сильно увеличивает риск развития рака, т.е. окисление масла провоцирует зарождение множества канцерогенов.
В семенах подсолнечника 578 ккал (в очищенных семечках) и 601 ккал (в жареных), что составляет 32-33,3 % от суточной нормы.
Все продукты имеют противопоказания. И семена подсолнуха не исключение. Этот продукт запрещен к употреблению людям с хроническими и тяжелыми болезнями ЖКТ. Если есть проблемы с зубами, от семечек тоже лучше отказаться. Несоблюдение гигиены и плохая очистка поверхности семян может стать причиной отравления и кишечных инфекций.
Несмотря на полезные свойства семечек, их нельзя давать детям до трех лет. Также врачи не советуют употреблять семечки кормящим матерям: семена содержат аллергены, которые могут быть небезопасны для ребенка.
На период грудного вскармливания стоит отказаться от этого продукта. А вот беременным можно время от времени баловать себя семенами подсолнечника, но при этом крайне важно соблюдать норму и потреблять семечки не чаще 2-3 раз в месяц по 10-20 грамм.
Далеко не все знают, сколько витаминов содержится в семенах подсолнечника. Употребление этого продукта в разумных дозах принесет много пользы организму.
Минералы в составе масла подсолнечника подарят огромный заряд бодрости и улучшат функционирование организма:
Полноценное питание должно состоять из разных продуктов, в т.ч. из семян подсолнечника. Недорогие, но вкусные семечки обеспечат клетки бодростью, подарят хорошее настроение и насытят организм важными макро- и микроэлементами.
Рекомендуем изучить:
prodgid.ru
Вы знаете, какова калорийность семечек подсолнуха? Как правильно их жарить? Какую пользу семена тыквы и подсолнуха приносят нашему организму? Ответы на эти и другие вопросы содержатся в статье.
Многие из нас просто грызут семечки и не задумываются о том, какими полезными свойствами они обладают. А ведь это очень важно.
Ядра семян подсолнечника состоят из пищевых волокон, обеспечивающих нормальную работу кишечника. Входящие в их состав насыщенные жиры позволяют снизить уровень холестерина. Семечки, калорийность которых мы сегодня обсудим, способны заменить различные биодобавки. По витаминному составу они ничуть не уступают этим средствам. Поговорим об этом подробнее.
Подсолнечные семечки содержат:
В ядрах семян содержатся аминокислоты, белок и важные микроэлементы (цинк, магний и медь). Все эти вещества по-своему важны. К примеру, цинк обеспечивает красоту и здоровый вид ногтей и волос. А магний необходим для роста мышц и нормальной работы нервной системы.
Недозревшие семечки, калорийность которых невысока, снижают давление. Если у вас отсутствует аппетит, то разбудить его помогут сырых ядра. Нельзя не упомянуть еще один факт. Процесс лузганья семечек заглушает тягу к сигаретам. Благодаря этому многие смогли навсегда расстаться с вредной привычкой.
Психологи считают семечки хорошим антистрессовым средством. Их нужно употреблять в состоянии тревожности. Так вы сможете отвлечься от возникших проблем и быстро снимете нервное напряжение.
Современных девушек интересует не только калорийность семечек подсолнуха (жареных или сырых). Они хотели бы знать о возможном их вреде для организма. Стоит ли чего-то опасаться?
Ходит немало слухов о вреде семечек. Некоторые из них являются мифом. Однако доля правды во всем этом тоже есть. Пора подтвердить или опровергнуть их.
Слух № 1 – от семечек бывает аппендицит. Многие из нас действительно верят в это. Но врачи устали повторять: употребление семечек не имеет никакого отношения к аппендициту. Если же вы будете постоянно грызть семечки вместе со скорлупой, то вскоре получите полное засорение желудка и кишечника. Поэтому лучше этого не делать.
Слух №2 – семечки наносят вред зубам. А вот с этим нельзя не согласиться. При частом лузганьи семян подсолнуха происходит разрушение эмали. Более серьезными последствиями является оголение нервных окончаний и кариес. Научитесь удалять скорлупу пальцами, а не зубами.
Слух №3 – калорийность семечек подсолнуха очень высока. И это тоже правда. Кроме того, они могут вызвать изжогу.
Хотите приготовить настоящее лакомство или закуску к пиву? Отличным вариантом станут семечки. Главное – правильно их поджарить. Предлагаем вам три способа. Выбирайте любой из них и приступайте к практической части.
Способ №1. Берем чугунную сковороду. Смазываем ее дно маслом (желательно растительным). Перед жаркой семечки необходимо перебрать, очистив их от мусора и пыли. Высыпаем их в дуршлаг и промываем холодной водой. Оставляем на несколько минут, чтобы жидкость стекла. Просушивать ничего не нужно. Затем отправляем семена подсолнуха на разогретую сковороду. Обжариваем их на среднем огне, помешивая деревянной лопаткой. Держим сковороду на плите до тех пор, пока не начнет раздаваться характерный треск.
Способ №2. Для приготовления семечек нам понадобится духовка. Разогреваем ее. Семена подсолнуха промываем и рассыпаем по противню. Ничего подсушивать не надо. Ставим противень в духовку и закрываем дверцу. В процессе жарки необходимо регулярно помешивать семечки, чтобы они не подгорели.
Способ №3. Этот вариант подойдет тем, у кого дома есть микроволновка. Для начала займемся обработкой семечек. Очищаем их от мусора, промываем в проточной воде, засыпаем в огнеупорную форму, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Устанавливаем микроволновку на среднюю мощность. Время обжарки семечек – 1 минута. Перемешиваем их, не доставая форму. Повторяем процедуру. Через минуту выключаем микроволновую печь и достаем семена подсолнуха. Можно приступать к лузганью.
Чтобы не испортить семечки, необходимо соблюдать правила их приготовления и хранения. Вот некоторые из них:
Мы вынуждены огорчить девушек, придерживающихся диет и тщательно следящих за своей фигурой. Дело в том, что семечки относятся к категории высококалорийных продуктов. Поэтому увлекаться ими не стоит. Допустим, вы решили погрызть сырые семечки. Калорийность продукта (на 100 г) составляет 520 ккал. Полстакана семечек можно приравнять к плитке молочного шоколада. О какой диете в данном случае может идти речь?
А что, если семечки жареные? Калорийность одного их стакана сопоставима с калорийностью жирной порции шашлыка из свинины. То есть более 700 ккал.
Многие из нас сами выращивают овощи в огороде и на даче. Что делать с богатым урожаем тыквы? Из мякоти готовят каши, рагу и десерты. Отдельного внимания заслуживают семечки тыквенные. Калорийность и полезные свойства этого продукта мы сейчас и обсудим.
Для начала разберемся с составом тыквенных семян. Они включают в себя клетчатку, витамины разных групп, минеральные вещества и ненасыщенные жирные кислоты.
Калорийность семечек тыквы (на 100 г) составляет 538 ккал. Они, как и орехи, устраняют чувство голода. Поэтому можно использовать их в качестве перекуса.
В кулинарии тыквенные семена применяются для украшения салатов, первых блюд и гарниров. Их жарят и едят в сыром виде. В некоторых странах из семечек тыквы делают муку. Они также подходят для приготовления соусов и маринадов.
Теперь несколько слов о полезных свойствах. Тыквенные семечки обладают желчегонным и легким слабительным действием. Они помогают при воспалениях, бессоннице, остеопорозе и затяжной депрессии.
Мы рассказали о том, какую пользу приносят тыквенные и подсолнечные семечки. Калорийность их в жареном и сыром виде вам теперь тоже известна. Надеемся, что содержащаяся в статье информация (рекомендации, рецепты и так далее) окажется для вас полезной.
Съедобных видов семян существует множество – арбузные, льняные, кунжутные. Но больше всего любители семечек предпочитают подсолнечные и тыквенные. Однако, несмотря на всю полезность, семечки способны привести к усугублению проблем с . Чтобы этого не произошло, необходимо знать, сколько калорий в жареных семечках.
Калорийность тыквенных жареных семечек – 556 ккал на 100 г, а подсолнечные содержат в себе порядка 700 ккал. Из этих показателей можно сделать напрашивающийся вывод, что при повышенном употреблении от жареных семечек толстеют. Чтобы немного снизить калорийность любимых семечек, диетологи рекомендуют не жарить их, а подсушивать.
Количество углеводов в продукте может интересовать людей, сидящих на диете, ограничивающей их употребление. Самые популярные из «малоуглеводок» – диета Дюкана, Кремлевская диета, белково-углеводное чередование. Углеводов в жареных семечках немного: в подсолнечных – 3,4 г, в тыквенных – 4,7 г. Это количество указано на 100 г неочищенных семечек. Поэтому если диета разрешает небольшое количество углеводов и не ограничивает жирность продуктов, а в семечках содержится 45-55% жира, вы можете позволить себе полакомиться небольшим их количеством.
По наличию полезных веществ семечки тыквы и подсолнуха могут обогнать многие продукты. Секрет этого прост – самые ценные вещества растения запасают в своих плодах и семенах. При ограничении рациона организм испытывает дефицит витаминов и минеральных веществ, который можно восполнить с помощью небольшого количества семечек.
Еще один плюс жареных семечек при похудении состоит в том, что даже небольшое их количество отлично заглушает чувство голода. А чтобы не увлечься, нужно убрать подальше большое блюдо с лакомством, взяв только небольшую горстку.
Процесс щелканья семечек – это своеобразная медитация, благодаря которой снижается уровень гормона стресса. Ограничения в питании в таком случае переносятся гораздо легче.
Небольшим количеством подсолнечных и тыквенных семечек можно посыпать диетические блюда – салаты, каши, овощные рагу и т.д. Это улучшит вкус блюд и обогатит их витаминно-минеральный состав.
Несмотря на высокое содержание жиров, подсолнечные семечки способствуют очищению сосудов от . Тыквенные семечки обладают мягким послабляющим действием, помогая бороться с запорами.
Запрещены семечки при язве желудка, повышенной кислотности желудочного сока, коликах, подагре.
Подсолнечник - неприхотливое, а потому очень распространенное в мире растение. Его родиной считается Центральная Мексика, существуют упоминания об использовании культуры в хозяйстве индейских племен Северной и Южной Америки более двух тысяч лет назад.
Несмотря на то, что для России однолетний подсолнечник - культура пришлая, именно наша страна на сегодняшний день производит его больше всего. Наряду с Аргентиной и Украиной, Россия экспортирует тонны ценного продукта за рубеж, хотя еще в Советском Союзе это сырье завозилось из-за границы для нужд пищевой отрасли.
В народе семечки подсолнечника распространены как самостоятельный продукт. В рационе он используется обособленно, в качестве перекуса. Принято употреблять «семки» после еды, «лузгать» во время отдыха. Популяризации продукта способствует его «легкость», возможность надолго занять руки, а также ценный состав. Широко распространено мнение, что семечки солнечного растения невероятно полезны.
Это мнение обосновано, так как в составе семян много ценных и необходимых человеку элементов. Почти на восемьдесят процентов каждое подсолнечное семечко состоит из жиров, из которых лишь двадцать процентов составляют насыщенные.
Холестерина в продукте нет вообще, поэтому на здоровье сосудов и кровеносной системы его употребление не отражается. Зато в избытке - других компонентов, каждый из которых играет значимую роль в обменных процессах нашего организма.
Состав семян подсолнечника - кладезь компонентов для красоты и молодости. В ста граммах продукта содержится все необходимое для сохранения тонуса и жизненных сил кожи, волос, сердца и сосудов. Такой состав определяет полезные свойства семечек подсолнуха. Кроме того, в семенах содержится растительная клетчатка, улучшающая работу кишечника.
Однако столь насыщенный состав имеет и обратную сторону. Высокая концентрация жиров в продукте неизменно сказывается на состоянии организма, причем не всегда меняет его в лучшую сторону.
Также важно учитывать, что состав продукта не стабилен, зависит от длительности хранения, особенностей термической обработки. Жареные семечки подсолнуха теряют основную массу полезных компонентов и служат лишь источниками «пустых» калорий.
Рассмотрим основные заблуждения, которые сопровождают употребление семян подсолнечника.
Считается, что кушать семечки можно в любом возрасте, так как входящие в состав жирные ненасыщенные кислоты одинаково полезны и молодым и пожилым людям. Однако врачи не рекомендуют кушать семечки пожилым людям и тем, кто страдает болезнями суставов. Избыток жирных ненасыщенных кислот в рационе вызывает еще большее воспаление суставных тканей.
Чтобы польза семечек подсолнуха проявлялась в полной мере, придерживайтесь основных правил выбора продукта.
К сожалению, выбор качественного продукта в супермаркетах ограничен. В продаже представлены семена подсолнуха в упаковках жареные и с солью. Откажитесь от их покупки, отдав предпочтение продукту натуральному. Найти такой можно на продуктовых рынках. Продаются семечки на развес из больших мешков, насыпью.
Ранее в диетологии суточная мера употребления семечек подсолнечника определялась двадцатью-тридцатью граммами в сутки. Однако, по мнению ученых, эта мера устарела. Специалисты Кубанского государственного технологического университета М.В. Степуро и В.Г. Лобанов в 2008 году проводили исследование сырья по основным показателям качества и состава.
Ученые отметили, что в последние годы большинство сортов однолетнего подсолнечника замещены на полях гибридами. Преимущество последних - в высокой устойчивости к болезням и негативным природным факторам. Также они привлекательны для производства растительного масла, так как в них увеличена плодовая доля, повышено содержание жиров. Так доля липидов в высокомасличных сортах, как называют гибриды, выросла с тридцати семи до пятидесяти двух процентов.
Повышение уровня жирности продукта должно учитываться при его употреблении. Следует снизить безопасную норму потребления с тридцати до пятнадцати-двадцати граммов. Нужно съедать небольшое количество семян, чтобы была польза, а не вред.
Также следует правильно готовить продукт.
Не лузгайте семечки зубами. Ведь всем хочется иметь красивую улыбку. Восстановить зубную эмаль невозможно, рано или поздно, но вам придется обращаться за дорогостоящей стоматологической помощью по зубопротезированию. Убирайте шелуху руками, расшелушивая зернышки большим и указательным пальцем.
Привычка шелушить семечки может стать причиной трудностей с получением визы в страну, где для оформления требуется сканирование отпечатков пальцев. На кончиках пальцев формируются кожные наросты, которые деформируют и сглаживают естественный рисунок.
Сырье подсолнечника обладает критично малой устойчивостью к внешним условиям. При повышенной температуре оно может испортиться буквально в течение нескольких часов. Нормальная температура хранения для него - не более десяти градусов Цельсия с уровнем влажности семян до двадцати процентов.
Поэтому хранить семена необходимо в холодильнике. Они хорошо переносят температуру от ноля до восьми градусов. Такие условия блокируют окислительные процессы, сохраняя высокий уровень качества масличных зерен.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 601 кКал | 1684 кКал | 35.7% | 5.9% | 280 г |
Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 4.5% | 367 г |
Жиры | 52.9 г | 56 г | 94.5% | 15.7% | 106 г |
Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 0.8% | 2086 г |
Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 4.2% | 400 г |
Вода | 8 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 28413 г |
Зола | 2.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.1% | 18000 г |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
Витамин В1, тиамин | 1.84 мг | 1.5 мг | 122.7% | 20.4% | 82 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 1.7% | 1000 г |
Витамин В4, холин | 55.1 мг | 500 мг | 11% | 1.8% | 907 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% | 3.8% | 442 г |
Витамин В6, пиридоксин | 1.345 мг | 2 мг | 67.3% | 11.2% | 149 г |
Витамин В9, фолаты | 227 мкг | 400 мкг | 56.8% | 9.5% | 176 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.3% | 6429 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 31.2 мг | 15 мг | 208% | 34.6% | 48 г |
Витамин Н, биотин | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 2.6% | 641 г |
Витамин РР, НЭ | 15.7 мг | 20 мг | 78.5% | 13.1% | 127 г |
Ниацин | 10.1 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 647 мг | 2500 мг | 25.9% | 4.3% | 386 г |
Кальций, Ca | 367 мг | 1000 мг | 36.7% | 6.1% | 272 г |
Кремний, Si | 8 мг | 30 мг | 26.7% | 4.4% | 375 г |
Магний, Mg | 317 мг | 400 мг | 79.3% | 13.2% | 126 г |
Натрий, Na | 160 мг | 1300 мг | 12.3% | 2% | 813 г |
Сера, S | 207.8 мг | 1000 мг | 20.8% | 3.5% | 481 г |
Фосфор, Ph | 530 мг | 800 мг | 66.3% | 11% | 151 г |
Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2% | 0.3% | 4894 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 296 мкг | ~ | |||
Бор, B | 113.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 84.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 6.1 мг | 18 мг | 33.9% | 5.6% | 295 г |
Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 0.7% | 2206 г |
Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 8.8% | 189 г |
Литий, Li | 7.1 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 1.95 мг | 2 мг | 97.5% | 16.2% | 103 г |
Медь, Cu | 1800 мкг | 1000 мкг | 180% | 30% | 56 г |
Молибден, Mo | 19.5 мкг | 70 мкг | 27.9% | 4.6% | 359 г |
Никель, Ni | 144 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 53 мкг | 55 мкг | 96.4% | 16% | 104 г |
Стронций, Sr | 27.2 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 27.9 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.4% | 4396 г |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.4% | 3846 г |
Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 41.7% | 6.9% | 240 г |
Цирконий, Zr | 164 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 7.1 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
Незаменимые аминокислоты | 6.479 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.785 г | ~ | |||
Валин | 1.071 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
Лейцин | 1.343 г | ~ | |||
Лизин | 0.71 г | ~ | |||
Метионин | 0.39 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |||
Треонин | 0.885 г | ~ | |||
Триптофан | 0.337 г | ~ | |||
Фенилаланин | 1.049 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.59 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 13.121 г | ~ | |||
Аланин | 0.858 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | |||
Глицин | 1.13 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 4.124 г | ~ | |||
Пролин | 1.18 г | ~ | |||
Серин | 0.792 г | ~ | |||
Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 150 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 3.2 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.3 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.5 г | min 16.8 г | 74.4% | 12.4% | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.5 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 31.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 154.9% | 25.8% | |
18:2 Линолевая | 31.8 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 31.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 189.3% | 31.5% |
Энергетическая ценность Подсолнечник, семечки составляет 601 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .
Пищевая ценность
Размер порции (г)
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
Подсолнечник, семечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 122,7 %, холином - 11 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 67,3 %, витамином B9 - 56,8 %, витамином E - 208 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 78,5 %, калием - 25,9 %, кальцием - 36,7 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 79,3 %, фосфором - 66,3 %, железом - 33,9 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 97,5 %, медью - 180 %, молибденом - 27,9 %, селеном - 96,4 %, цинком - 41,7 %
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении - совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
nanbaby.ru - Здоровье и красота. Мода. Дети и родители. Досуг. Быт. Дом