Kako je lijepo jesti? Bonton: pravila ponašanja za stolom. Kako koristiti pribor za jelo. Pravila ponašanja za stolom tokom jela Ukratko o osnovnim pravilima ponašanja za stolom

Mladi roditelji ne shvaćaju uvijek ozbiljno savjete starijih u odgoju djece i smatraju da je učenje bebe pravilima ponašanja za stolom deseta stvar. Tako se u nekim porodicama svodi na potpuno nepedagoške povike: „Nemoj da se igraš, zatvori usta i žvaći, sedi uspravno, ne ljuljaj se u stolici, ne grabi od stola pre večere…”. Time smatraju da je njihova misija završena. A baka sigurno zna da će za nekoliko godina roditelji morati pocrvenjeti zbog takvog podrasta. Ili druga situacija, klinac čačka po supi već pola sata, birajući odatle šta mu se najviše sviđa, kao rezultat odguruje tanjir, prosipajući sadržaj po podu, po stolu i po sebi... Poznata situacija? Oprostivo ako dijete ima samo godinu dana. Šta ako je četiri ili pet? Gdje je granica između djetinje nespretnosti i nedostatka dobrih manira? A kada treba da počnete da uvodite svoje dijete u osnove bontona? Da vidimo kakva bi trebala biti pravila ponašanja djece za stolom.

Svi se sjećaju nekoliko neugodnih trenutaka kada je komšijin tinejdžer ili klinac pozvan na dječiju zabavu jednostavno svojim ponašanjem poremetio ručak. Pričali su glasno, protezali se preko stola za najbolji komad torte, gutali, pa čak i gušili se, ne žvakajući hranu. Lista neprihvatljivih radnji je beskonačna.

Zaštitimo se od takvog ponašanja sina ili ćerke u budućnosti. Pokušajmo kvalitetno sistematizirati obuku naših mrvica, tako da ne bude opterećujuće ni za njih ni za nas. Najbolja dob za početak treninga je 1,5 - 2 godine. Naravno, u ovoj dobi dijete neće moći razumjeti sva pravila ponašanja odraslih. Da, ovo nije potrebno.

Kada predavati? Sve ima svoje vrijeme

Ponašanje za stolom za djecu malo se razlikuje od ponašanja odraslih, jer mnoga hiperaktivna djeca postaju male šaljivdžije za vrijeme obroka. Većina djece nauči lijepe manire prije svoje 5. godine. Ali morate početi učiti dijete već od 1,5 - 2 godine. Naravno, mogu postojati izuzeci od pravila, ali imajte na umu da što kasnije počnete da učite, to će vaše lekcije biti teže za vaše dijete.

Pročitali smo članak o tome kako naučiti dijete da jede samostalno i pažljivo -

od 1,5 do 5

• U ovom uzrastu dijete aktivno ovladava vještinama svijeta oko sebe. Upija sve što vidi, pokušava da imitira odrasle. Vrijeme je da naučite osnove bontona na razigran način;
• Obavezno je oprati ruke prije jela. Ni sama mama ne bi trebala zaboraviti oprati ruke prije nego što nahrani bebu. Prije svakog obroka treba da ode sa bebom u toalet i opere ruke i sebe i njega. Vremenom će to učiniti automatski;
• Hranjenje bebe svakako treba da se odvija za stolom, a ne u vrtiću i ne ispred televizora. Ovo će pomoći vašem djetetu da ubuduće ozbiljno shvati hranu, da poštuje rad onih koji spremaju hranu. Stavite bebu na visoku stolicu tako da ne gleda ispod stola, već da se osjeća kao ravnopravan član porodice;
• Položite platnenu salvetu na krilo vaše bebe. Odjeća će ostati čista čak i ako dijete prolije supu ili čaj. Kao odrasla osoba, salvete u restoranu neće dovesti vaše dijete u stupor;
• Ne dozvolite detetu da se igra sa hranom, mrvi hleb, sipa kašu po stolu. Takvo ponašanje nije dozvoljeno ni sa 2 godine. Pokušajte da bebi strpljivo objasnite da je ružno tako se ponašati, da ga se mama stidi. Mama i tata se nikada tako ne ponašaju. Naravno, beba vas neće poslušati prvi put;
• Samo jedno pravilo: nikad ne viči na njega. Budite strpljivi i dosljedni u svojim zahtjevima. Nemoguće je danas nešto zabraniti, a sutra ne primijetiti šta je dijete stvorilo;
• Do pete godine djeca bi već trebala znati rukovati viljuškom i nožem, dok djeca. Ne treba ih zbuniti da nož treba držati u desnoj, a viljušku u lijevoj ruci. Do ovog uzrasta morate naučiti dijete koje se namirnice jede uz pomoć aparata, a koje se uzimaju rukom.

5 do 10

Najplodnije doba za obrazovanje, ali i najteže. U tom periodu dijete ne vjeruje tako bezuslovno riječima roditelja. Već samostalno pokušava razumjeti život i postupke ljudi oko sebe.

Mama i tata ne bi trebali sebi dozvoliti da se upuštaju u ritual jela. Ako naučite dijete da ne pije sokove iz pakovanja, već da ih sipa u čašu, bilo bi neprihvatljivo da sami prekršite ovo pravilo. Ili samo jednog dana zaboravite oprati ruke prije večere. Ili da ne zahvalim domaćici na večeri. Dete će to primetiti i vaše reči za njega više neće važiti.

(Sliku je moguće kliknuti, možete kopirati i odštampati)

Mame uzmite u obzir!

Zdravo cure) Nisam mislila da će me problem strija pogoditi, ali pisaću o tome))) Ali nemam kuda, pa pišem ovdje: Kako sam se riješila strija nakon porođaja? Biće mi veoma drago ako i vama moj metod pomogne...

Sa 5 - 6 godina beba mora naučiti kako se ponašati za stolom i više ne kršiti prihvaćene norme. O svakom kršenju mora se razgovarati sa djetetom na porodičnom vijeću. To će mu pomoći da shvati ozbiljnost zahtjeva odraslih. Ali ni u kom slučaju se „debrifing“ ne smije provoditi u prisustvu stranaca, na pogrdan način ili uz pomoć vike i psovke.

• Klinac već zna da za trpezarijskim stolom treba sjediti uspravno, a ne ljuljati se u stolici. Neprihvatljivo je raširiti laktove i njima gurati komšije na stolu. Ako je teško nametnuti ovo pravilo riječima, prijem uz knjige puno pomaže. Za vrijeme ručka zalijepite djetetov pazuh na knjigu i zamolite ga da ga drži do kraja obroka. Nekoliko ovih vježbi, i neće biti problema sa laktovima;
• Dijete ne dozvoljava sebi da glasno šampa, govori punim ustima. To mu je stalno usađivano. On također zna da morate staviti male komadiće hrane u usta i temeljito ih žvakati;
• Klinac se suzdržava od podrigivanja i kašlja. Ako to nije moguće, mora se okrenuti od stola i pokriti usta papirnatim ubrusom;
• Za dijete mlađe od 10 godina biće sasvim prirodno da zna da se ne može smatrati centrom društva i privući svačiju pažnju na svoju osobu raznim glasnim zahtjevima. Ako beba treba da se udalji od stola, treba tihim glasom, mirno da zatraži dozvolu od jednog od roditelja. Nije neophodno da svako zna šta želi u toalet;
• Ne možete posegnuti za tanjirom na drugom kraju stola kroz sva jela. Dijete zna da treba tražiti da mu stavi željeni komad na tanjir. Ne možete preturati po uobičajenom jelu u potrazi za najboljim komadom;
• Za sto možete sjesti tek nakon odraslih, a ustati nakon što svi pojedu. Ako ne želite sjediti i slušati razgovore odraslih, dijete jednostavno traži dozvolu da ode;
• Zahvalnost za ručak bi se svakako trebala manifestirati u obliku čarobne riječi "hvala".

10 i više godina

Odradili ste dobar posao podučavajući svoje potomstvo odličnim manirama i bontonu. Međutim, prerano je za opuštanje. On zna šta svaka inteligentna osoba treba da zna i posmatra. Ali pravila lijepog ponašanja i ponašanja za stolom nisu ograničena na ovo. Pred nama je proučavanje specijalnog pribora za jelo koji se ne koristi svakodnevno. Bilo bi lijepo da svoje dijete upoznate sa načinom na koji jede razna egzotična jela. Neće biti suvišno imati opće znanje o prehrambenim tradicijama naroda svijeta.

(Sliku je moguće kliknuti, možete kopirati i odštampati)

1. Ne razgovarajte s djetetom didaktičkim tonom. Za bolju asimilaciju pravila bontona prikladan je oblik igre. Možete osmisliti večeru za lutke i medvjede, postavljajući stol sa posuđem za igračke prema svim standardima za odrasle. Odgovorno za ovu večeru, naravno, biće Vaše dete. A vi samo na vreme obavestite i posavetujete.
2. Budite dosljedni i strpljivi u svom učenju. Ne dozvolite sebi da to izvlačite na dijete, čak i ako je učinilo nešto neprihvatljivo. Ne zaboravite pohvaliti i podržati dijete za uspjeh.
3. Uključite svoje dijete u pripremu večere. Poverite mu da rasporedi tanjire, donesi hleb na sto. Zajednički rad će zbližiti i učiniti da beba više poštuje hranu i onoga ko kuva večeru.
4. Pozovite crtane filmove i bajke koji govore o pravilima bontona da vam pomognu. Razgovarajte sa svojim djetetom o sceni koju ste upravo vidjeli iz filma na tu temu. Ne preskačite primjere iz stvarnog života. Pravila ponašanja za stolom treba da budu živopisno utkana u stvarnost, ovo nije zamrznuta dogma.
5. Vaš vlastiti primjer je najbolja lekcija. Djeca uvijek oponašaju odrasle. Iskoristimo ovo za učenje. Naravno, nije lako uvijek se kontrolisati i ne dozvoliti da u hodu zgrabite komad ukusne hrane, ali zapamtite dijete.

Zašto bi dijete trebalo učiti bontonu?

Vaš trud neće biti uzaludan. Odrasli život će vrlo brzo postati život vaše bebe. Zajednički ručak sa potencijalnim poslodavcem, posjeta restoranu sa djevojkom koja vam se sviđa, poslovna večera sa partnerima, korporativna zabava... Često se najozbiljniji razgovori vode za stolom. Čitamo članak sa komentarima i eksperimenti

Video minuta: bonton za stolom

Psiholozi kažu da je potrebno učiti dijete pravilima ponašanja za stolom od ranog djetinjstva: od godine do dvije:

Kako sesti za sto

Lekcije lepog ponašanja. Kako se ponašati za stolom? Kako sjediti, šta se smije, a šta ne smije raditi za stolom? Na lekcijama lepog ponašanja naučićete:

Kako su Koksik i Šunja naučili pravila ponašanja za stolom

I najmanji član našeg društva zna da se za stolom "mora ponašati" na određeni način. Šta se smije, a šta ne smije raditi za vrijeme obroka, roditelji određuju u ranom djetinjstvu. Pravila ponašanja za stolom za djecu počinju igrom „u odraslih“, postepeno se prenose na režimske trenutke obroka i postaju norma ponašanja.

Etiketa za stolom- ovo nije samo kulturološka obojenost procesa jedenja. Poštujući pravila ponašanja za stolom, rješavaju se glavni životni zadaci:

1. Poboljšava probavu;
2. Proces prijema postaje lakši;
3. Poštuju se pravila higijene;
4. Sprečavanje nezgoda za stolom.

Istorija i kultura ishrane

Pravila ponašanja za stolom pojavila su se, vjerovatno, prije samog stola. Nisu ih izmislili komunisti u svojoj jedinstvenoj organizaciji škola i vrtića. Prvi spomen etiketa za stolom pojavio se u antičkom svijetu. Postoje reference na to u tekstovima starih Sumerana. Kažu to osoba mora biti visoko moralna i u skladu sa etičkim standardima- to je ono što je čovjeku dato od bogova i razlikuje ljude od životinja. Nepoštivanje pravila ponašanja, prema drevnim Sumeranima, dovodi do negativnosti u njegovom životu.

Ishrana je najvažniji proces. Uvek je bio okružen raznim ritualima i pravilima koja su strogo regulisala ko, kada, gde, šta jede. Prva pravila bila su neraskidivo povezana sa porodičnom hijerarhijom, organizacijom života, načinom kuvanja i samom hranom. Kršenje pravila tokom jela smatralo se nečim neoprostivim, sramotnim i osuđivano (a ponekad i kažnjeno) u svakom trenutku, u bilo kojoj kulturi. Život se mijenjao, život čovjeka - pravila su se mijenjala zajedno s tim. Porodične ceremonije su oslobodile prostor i ustupile mjesto kulturi i estetici hrane. Ponašanje za stolom se sve više zasniva na sekularnoj etici nego na vjerske i nacionalne tradicije.

Zašto su nam potrebna pravila za stolom

Poštivanje pravila i etiketa za stolom nije prerogativ određene društvene grupe ljudi. To nema nikakve veze sa nivoom bogatstva ili društvenim statusom porodice. " Mi smo od prostih, od radnika. Zašto su nam potrebni svi ovi stolnjaci, salvete, viljuške i noževi? Zašto je ovo za moje dijete?”- Odgajatelji u vrtiću ponekad moraju čuti tako nešto. Važno je shvatiti da kultura ishrane i ponašanja nisu hirovi, niti želja da se „pokaže“ pred drugima. Činjenica je da pridržavanje određenih pravila ponašanja za stolom ima smisla i ima posebne prednosti za djecu. Razmotrimo neke od njih:

1. Pranje ruku prije jela štiti tijelo od unošenja patogenih bakterija zajedno s hranom;
2. Postavljanje stola pomoću čistog stolnjaka i jednokratnih salveta štiti hranu od kontakta sa poklopcem trpezarijskog stola;
3. Zahtjev da se “ne vrti” i ne priča dok jede je prevencija ozbiljnih incidenata za stolom (dijete se može ugušiti);
4. Zahtjev da se „uzmite vremena“, sedite uspravno i temeljno žvaćete hranu nije ništa drugo nego pomoć želucu da brzo i lako svari ono što je pojedeno;
5. Salveta postavljena na koljeno (ili na grudi) zaštitit će odjeću od kontaminacije.

Posebno bih istakao upotrebu specijalnog pribora za jelo tokom obroka. Mnogi i dalje smatraju da to nije ništa drugo do smišljeno ponašanje više klase, kako bi pokazali svoje vještine i znanje u ovoj oblasti. To uopšte nije tako. Da biste vješto koristili uređaje, ne morate biti predstavnik određene grupe. Upotreba aparata nije namijenjena iscrpljivanju, već olakšavanju radnji zalogajnice.. Meso je mnogo zgodnije za jelo, narezano na komade (umjesto da se grize cijelo iz viljuške), zgodno je rezati ribu posebnom vilicom, a desert jesti malom kašikom ili viljuškom. Istina je?

Pravila ponašanja za stolom u vrtiću

Pitanje organiziranja dječje hrane u predškolskoj obrazovnoj ustanovi važan je zadatak koji tim vrtića rješava u svom višestranom pristupu. Pravilnu zdravu ishranu predškolaca prati njena pravilna organizacija. Za malu djecu sve je odraslo: postavljen sto, estetski privlačan i, naravno, pravila ponašanja djece za stolom. Lako je razumeti, u grupi od 20 do 35 ljudi, večera organizovana bez pravila ponašanja i discipline pretvorila bi se u haos sa visokim stepenom rizika po zdravlje (život) djece. Ali ovo se ne dešava. Proučavanje pravila ponašanja i normi bontona u predškolskoj obrazovnoj ustanovi ne odvija se povremeno, već u procesu svih režimskih trenutaka. Jelo je najvažniji trenutak, postoji poseban pristup tome. To razumiju i roditelji i sama djeca.

Zadatak odgoja kulture ponašanja za stolom kod predškolaca jasno je formuliran u predškolskim programima, uzimajući u obzir uzrasne karakteristike grupa.

Dopis "Pravila ponašanja za stolom za starije predškolce"

1. Sedite uspravno, nemojte se "raspadati";
2. Stopala zajedno, ne prekrižite noge;
3. Ne mrdajte nogama;
4. Ne pričajte dok jedete;
5. Nemojte uvijati i ne gurati;
6. Jedite i ne prljajte se, ne prosipajte hranu po stolnjaku;
7. Nemojte odgrizati velike komade - jedite polako;
8. Jedite zatvorenih usta, nemojte jesti;
9. Pravilno držite kašiku, viljušku i nož;
10. Nemojte mrviti hljeb, zagrizite ga preko tanjira;
11. Sagnite se preko kašike, nemojte je nositi ustima;
12. Kada pijete, podignite šolju ka ustima;
13. Nakon jela, stavite pribor za jelo na sto;
14. Kada ustanete od stola, gurnite stolicu unazad i zahvalite se odraslima.

Ponašanje za stolom u školi

Naravno, škola nije vrtić. Njegova glavna funkcija je ipak obrazovna, a obrazovna tek sporedna. U školi su djeca samo pola dana, ali u školi i djeca jedu. Prehrana za školarce je organizovana u školskoj menzi. Djeca jedu sva zajedno, a vrijeme za jelo je prilično kratko - svega 15-20 minuta. Stoga je poštivanje pravila ponašanja za stolom obavezno.

Pravila ponašanja u školskoj menzi

1. Ne bježi. Čovek mora hodati do i iz trpezarije normalnim tempom kako ne bi postao žrtva ili uzrok bolnih povreda;
2. Operite ruke prije jela;
3. Ne žurite da sjednete, ne gurajte svoje drugove u stranu;
4. Pratite redosled;
5. Hodajte mirno po trpezariji, pogledajte ispod nogu da se ne okliznete;
6. Ne mašite rukama kada držite pribor;
7. Ne pričajte dok jedete, jedite zatvorenih usta;
8. Pravilno koristite pribor za jelo. Zapamtite šta se jede kašikom, a šta viljuškom i nožem;
9. Koristite salvete;
10. Nemojte ispuštati hranu na pod, a ako je ispustite, podignite je;
11. Ne govorite loše o jelima – poštujte rad kuvara;
12. Nakon jela, očistite suđe;
13. Budite ljubazni, zahvalite se radnicima kafeterije.

Važno je zapamtiti da djeca kulturu ponašanja za stolom ne preuzimaju iz knjiga ili dopisa, već je usvajaju od roditelja. Želite da vaše dijete ima ideju o pravilnoj ishrani, njenoj organizaciji? znači, obratite pažnju na to kako je stol organizovan u vašoj porodici? Pokrijte sto stolnjakom, nema potrebe da čekate posebne prilike. Koristite lijepe aparate, budite ljubazni jedni prema drugima za stolom. Okupljajte se češće - to uvelike jača porodicu, stvara se atmosfera povjerenja. Neka ove male stvari postanu norma u vašem domu. Dodajte svoje posebne porodične rituale koje će vaša odrasla djeca s ponosom donijeti svojim budućim porodicama kao porodično naslijeđe koje vas sve drži na okupu.

Lekcije bontona korisne su u bilo kojoj dobi. Odrasli znaju osnovna pravila, ali zaboravljaju na sitnice.

Ove sitnice odaju im nedostatak obrazovanja za stolom. Djeca uopće ne poznaju pravila bontona, vještine treba usađivati ​​u najranijoj dobi.

Što prije naučite svoje dijete općeprihvaćenim pravilima, prije će ih savladati. Njegovo ponašanje na zabavi i školskim gozbama bit će besprijekorno. Želite li biti ponosni na svoje dijete?

Dajte mu školovanje kod kuće u dobrim manirima. Zabavljat ćete se od srca, a djetetu dati znanje. Ako sve shvati kao šalu, nije strašno. Tokom gozbe on će pamtiti vaše lekcije.

Od koristi će imati i roditelji koji mogu da osvježe svoje znanje i steknu vještine estetskog ponašanja za stolom: u društvu, na zabavi, na romantičnoj večeri.

Za vreme carske vladavine u Rusiji je bio običaj da se sva jela jedu kašikom. To su radili svi: od seljaka do bojara i kraljevskih osoba. Viljuška nam je doneta tek početkom 17. veka iz Poljske.

Ovaj instrument dugo vremena nije bio prihvaćen od sujevernog ruskog naroda. Mnogi znakovi i vjerovanja bili su povezani s njom.

Danas se stol poslužuje prema bontonu: kašika, dve viljuške i dva noža. Ostali uređaji se dodaju po potrebi. Naučite pravila korištenja pribora za jelo.

Pravila za upotrebu pribora za jelo:

Napravite studijsku večeru kod kuće, neka članovi porodice pokažu svoje vještine. Zapamtite svih 12 tačaka tabele i uvježbajte.

Samopouzdanje zahtijeva stjecanje vještina. Sve bi trebalo da bude nasumično, spontano. Ova vještina dolazi s iskustvom.

Pravila ponašanja za stolom za djecu i odrasle

Za ljude bilo koje dobi postoje približno ista pravila sa manjim razlikama. Zapamtite ih, navikavajte dijete na lijepo ponašanje.

Što prije započnete proces učenja, to će prije dijete početi da vas oduševljava na zabavi, a druge iznenađuje svojom galantnošću i sposobnošću ponašanja.

Pravila ponašanja za stolom:

• Operite ruke prije nego što sjednete za sto.
• Za stolom uvijek sede mali članovi porodice. Dijete treba sjediti na posebnoj dječjoj stolici, osjećati se ravnopravno sa svima.
• Ne ostavljajte laktove na stolu.
• Ne možeš pričati za stolom punih usta.
• Treba da obuzdate podrigivanje, kašalj.
• Zamolite da dodate posuđe na drugom kraju stola i nemojte sami posegnuti za njim.
• Svakako se zahvalite domaćici na ukusnoj večeri.
• Dijete mora zatražiti dozvolu prije nego što izađe iz stola ili sačeka dok svi ne pojedu i odu.
• Ne dozvolite djeci da pričaju punih usta.

Hrana po svim pravilima bontona

• Koristite posebne uređaje. Svako jelo ima svoje.
• Nemojte podizati otpali utikač, već zatražite zamjenu uređaja.
• Sedite za sto sa ravnim leđima. Prilikom jela, dozvoljeno je lagano naginjati tijelo prema naprijed radi praktičnosti.
• Ne mazite paštetu na hljeb, jede se zasebno.
• Tokom obroka ruke ne bi trebalo da dodiruju sto.
• Ispravno je uzimati prva jela, grabeći kašiku od sebe.
• Prvo se jede tečnost iz supe, a zatim se bave ćufte i drugim gustim.
• Ne hladite posudu: nemojte duvati po njoj niti miješati kašikom. Čekaj.
• Uobičajeno je da se šampanjac pije odmah, prije jela.
• Pijte tečnost u malim gutljajima.
• Supu ili supu serviranu u šoljici treba piti preko ivice. Kašika se koristi za hvatanje velikih čestica debljine odatle.
• Rakove, pileći duvan i šparoge možete jesti samo rukama. Za ostala jela koristite pribor za jelo. Za ispiranje prstiju potrebna je posuda s vodom i salveta.
• Voće se reže i jede viljuškom.
• Uobičajeno je da se čaj tiho miješa kako ne bi zvukom odvratili goste od obroka.
• Priprema sendviča: hleb tokom postupka treba da bude na tanjiru. Maslac se maže nožem, držeći komadić viljuškom. Na vrh stavite sir ili šunku. Nakon toga odvojite porcije i jedite.
• Nakon što završite sa obrokom, dodirnite usne salvetom.

Pravila bontona su opšte norme ponašanja za stolom, od kojih se treba graditi. Zapamtite ih, vježbajte jelo po svim pravilima.

Ovo će učiniti da se osjećate samopouzdano na svakom događaju.

Bitan! Šta god da se desi tokom gozbe - zakašljali ste, komad mesa je pao sa viljuške, prolio se vino po sebi - ne brinite.

To se dešava svima. Ponašajte se samouvjereno, kao da je planirano. Samopouzdan izgled je ključ uspjeha svakog događaja.

Smiješi se, pričaj, jedi. Budite prirodni i opušteni.

Koristan video

Svakom od nas bilo bi dobro da se osvrnemo na pravila ponašanja za stolom, a možda čak i naučimo nešto novo o tome kako se ponašati dok jede. Najvažnija pravila etiketa koja bi apsolutno svi trebali koristiti.

Svako od nas primijeti kada neko u kafiću za obližnjim stolom nemarno jede ili kradomice briše ruke o koljena. Na isti način, drugi ljudi primjećuju naše greške, svako ponašanje je upadljivo i može izazvati neugodnost. Stoga je bolje provjeriti se i po potrebi korigirati vlastito ponašanje.

Opća pravila vrijede za svaku situaciju, nikada neće biti suvišna. Prva stvar na koju obraćamo pažnju kada vidimo osobu je njeno držanje. Držanje ne karakteriše samo ponašanje ili stanje osobe, već otkriva i tajne njegovog karaktera.

Nesigurna osoba će se nervozno vrpoljiti na ivici stolice, ozloglašena će pokušati da se pogrči kako bi postala manje uočljiva. Sedite uspravno, ali na način koji vam je udoban. Ruke možete staviti na ivicu stola ili na koljena, a bolje je da laktove pritisnete sa strane.

Usput, da biste naučili kako držati laktove blizu tijela u sovjetsko vrijeme, savjetovano je da povremeno trenirate - ručate, držeći nekoliko teških knjiga do laktova. To je neophodno kako bi se formirao ispravan tjelesni obrazac, a laktove držali besprijekorno čak i kada o tome uopće ne razmišljate.

Pravila ponašanja za stolom podrazumijevaju gotovo sve situacije koje se mogu dogoditi čovjeku i daju jasnu preporuku kako postupiti u datoj situaciji.

Naravno, bonton za stolom kod kuće i bonton u restoranu se donekle razlikuju, ali postoje pravila koja su prikladna u svakoj situaciji:

• ne govorite preglasno;
• ne odnesite viljušku ili kašiku s hranom predaleko od usta;
• ne možete proizvoditi zvukove dok jedete;
• jedite mirno, bez nepotrebne žurbe.

Restoran

Pravila ponašanja u restoranu podrazumijevaju određenu smirenost - morate se ponašati korektno i dostojanstveno da biste ostavili dobar utisak na druge.

1. Muškarac prvo mora pustiti damu, ali ako društvo muškaraca ili žena ide u restoran, onda su svi ravnopravni ili se oslanjaju na pokretača večere.
2. Ako se na večeri treba naći nekoliko ljudi, a neko kasni, onda po dogovoru sa ostalim gostima možete čekati one koji kasne oko četvrt sata. Duže čekanje je znak nepoštovanja gostiju koji su stigli na vrijeme.
3. Ako ste slučajno zakasnili, onda se izvinite, a onda se samo pridružite ostalima. Ne treba da skrećete posebnu pažnju na činjenicu da kasnite i objašnjavate razlog, samo se uključite u razgovor za stolom.
4. Prilikom susreta muškarca i žene u restoranu, muškarac treba da pročita jelovnik i ponudi svom saputniku bilo koja jela. Za djevojku je u ovom slučaju izražavanje svoje ravnodušnosti znak lošeg ponašanja. Bonton u restoranu podrazumijeva učešće dame u izboru jela.
5. U restoranu ne bi trebalo da vodite razgovor povišenim tonovima i da se smejete naglas. Ako se ovo dogodilo slučajno, ima smisla ispričati se ostalim posjetiteljima i biti tiši. Poštujte bonton za stolom i ako se neko za susednim stolom ponaša nedolično, onda to treba prijaviti konobaru.
6. Treba da počnete da jedete kada je konobar izneo naručena jela svim prisutnima. Ako osoba koja čeka da mu se pripremi jelo ne smeta, može ponuditi drugima da počnu da jedu.
7. Strogo je zabranjeno sudjelovati u higijenskim postupcima za stolom - obrišite lice, vrat i ruke salvetama, češljajte kosu ili obojite usne. Ako trebate obratiti pažnju na svoj izgled, bolje je to učiniti u posebnoj prostoriji. Trpezarijski bonton takođe ne prihvata tragove ruža za usne na posuđu. Pre nego što počnete da jedete, devojka treba pažljivo da skine ruž ubrusom.
8. Svaka interakcija sa hranom takođe izgleda necivilizovano – hrana je na stolu da bi je jeli. Fotkati se za Instagram, duvati u supu, pedantno čačkati po salati, komentarisati sastojke je nepristojno.
9. Ako u nekom jelu naiđete na hrskavicu ili kost, potrebno je pažljivo vratiti nejestivi element nazad u kašiku i premjestiti ga na tanjir (ili salvetu).

Kako rukovati aparatima

1. Ni u kom slučaju ne treba provjeravati čistoću aparata, a ako i dalje primijetite mutnu mrlju na vilici ili žlici, morate tiho skrenuti pažnju konobaru na ovaj previd i uljudno zatražiti zamjenu.
2. U većini restorana sto se postavlja unapred, a pribor za jelo se postavlja sa obe strane tanjira za serviranje.
3. Nemojte se izgubiti ako je na stolu više jela nego što ste očekivali – sve ima svoju svrhu, a ako ste u nedoumici koju viljušku ili kašiku da uzmete, uvijek možete vidjeti kako drugi gosti rješavaju ovaj problem.
4. One sprave koje leže na lijevoj strani ploče koriste se lijevom rukom, a one koje su položene s desne strane moraju se držati u desnoj ruci.
5. Kod složenog serviranja, svako jelo se oslanja na svoje uređaje, pa ako ste u nedoumici koju viljušku uzeti, uzmite onu dalju - onu koja je najudaljenija od ruba tanjira. Kako mijenjate suđe, postepeno ćete se približavati najbližim aparatima.
6. Nož se koristi ili za rezanje hrane ili za mazanje pašteta i putera (na primjer, za vrijeme doručka). Ne treba probati komade noža.
7. Meso ili ribu treba rezati uzastopno, kako se jede. Rezanje cijele porcije odjednom je loš oblik. Općenito je prihvaćeno da se na taj način jelo brže hladi i gubi svoje glavne arome.

Naučite unaprijed nekoliko razlika između različitih pribora za jelo, kako ne biste upali u nered.

Forks

• druga topla jela jedu se stolnom vilicom, ima četiri karanfilića, a po dužini je malo inferiornija od prečnika tanjira i nalazi se na lijevoj strani;
• riblja vilica se koristi za topla riblja jela, izgleda manja od zalogajnice i ima četiri kratka karanfilića, riblju viljušku je lako prepoznati po udubljenjima - potrebne su za odvajanje kostiju;
• viljuška za grickalice - smanjeni duplikat stolne vilice, uz nju jedu hladne grickalice;
• viljuška za desert - za pite, mala, odgovara veličini tanjira za desert i izgleda netipično;
• viljuška za voće opremljena sa dva zupca, koja se obično služi nožem za voće;
• preostale viljuške se smatraju pomoćnim, stavljaju se pored jela koje treba da jedu.

Noževi

• svako drugo toplo jelo jede se stolnim nožem, stavlja se desno od tanjira, oštrica je okrenuta prema tanjiru;
• nož za ribu je tup i podsjeća na lopaticu, kojom se odvaja meso ribe od kostiju;
• nož za grickanje je mali i ima zube;
• Noževi za desert i voće izgledaju slično - oni su najmanji.

kašike

• supena kašika - najveća, leži desno od tanjira;
• desertna kašika se poslužuje uz desert koji nije potrebno rezati - mekani pudingi, želei i šlag;
• uz činiju se servira kašika za sladoled;
• kašika za koktel ima veoma usku i dugu dršku;
• kašičica se može poslužiti uz bilo koji topli napitak;
• kafena kašika - najmanja, služi se samo uz crnu kafu.

Dijalog i ponašanje za stolom

Etiketa za stolom uključuje ne samo upotrebu pribora, pravilan položaj i dobro držanje, već i način na koji se vode dijalozi i razgovori.

Vrijedi napomenuti da bonton za stolom kategorički zabranjuje raspravljanje o provokativnim pitanjima koja mogu dovesti do ozbiljnog sukoba - stoga se treba suzdržati od komentara o novcu, politici i vjeri.

Kako se ponašati za stolom i šta reći? Obavezno pogledajte osobu koja vam se obraća, slušajte bez prekidanja, pa tek onda odgovorite. Ako smatrate da su neka pitanja sagovornika neprikladna za obrok, delikatno se ponudite da o tome razgovarate malo kasnije. U svim ostalim slučajevima, odgovor bi trebao biti lak i nesputan.

Restoran ne znači i nasilne svađe - suzdržite se od neprikladnih komentara i razvedri raspoloženje simpatičnom šalom ako neko drugi podigne ton.

Ne treba razgovarati samo zajedno, uključiti ostale učesnike u obrok. Na primjer, ako se razgovor pretvorio u nedavni odmor, možete pitati nekog od sagovornika da li će otići na odmor u bliskoj budućnosti ili na koja mjesta radije opušta.

Također je dobra forma u bilo kojem razgovoru za stolom pohvaliti domaćina, kuhara ili inicijatora sastanka - pronađite nekoliko ljubaznih riječi kako biste zabilježili opštu atmosferu večeri.

Kratki kurs iz bontona

• Radite ono što radi većina.
• Ne ukazujete drugima na njihove greške, u najekstremnijem slučaju, to se može reći tiho uglas i samo svom komšiji za stolom.
• Ne preskačite obroke predugo.
• Napuštanje stola - izvinite se.
• Probajte sve i jedite šta volite.
• Dijeta, poremećaji u ishrani, ograničenja alkoholnih pića i dijeta se ne raspravlja za zajedničkim stolom.

Neka pravila ponašanja za stolom najbolje se proučavaju gledajući slike - pogledajte osnovne obrasce postavljanja stola, možete pogledati i video o tome kako pravilno držati ovaj ili onaj uređaj.

Bonton za stolom nije tako težak ako odvojite malo vremena za to, a pridržavanje svih pravila pomoći će vam da predstavite svoju najbolju stranu.

Svi znaju da je poznavanje pravila ponašanja za stolom i njihovo poštovanje izuzetno važno, jer etičko ponašanje za stolom pomaže da se osjećamo samopouzdano i ugodno.

Nemogućnost upotrebe noža i viljuške ne bi nas trebala lišiti zadovoljstva da provedemo vrijeme u finom restoranu. Evo nekih osnovnih pravila ponašanja u restoranima i finom društvu općenito.

U restoranu: izbor menija, naručivanje, savjeti

Kod ogledala ispred ulaza u salu restorana možete da ispravite kosu, ali ne možete da se češljate ili šminkate - to se radi u ženskom toaletu. U sobu prvi ulazi muškarac.

U ormaru ostavite kaput, kišobran, torbe, torbicu sa dokumentima (ako niste na poslovnom sastanku), ali ne i torbicu.

Prihvatljivo je dogovoriti sastanak na ulici ako ne volite da idete sami u restoran. Ali po pravilima, onaj koji pozove dolazi ranije i čeka za stolom.

Čovek naručuje jela, bira i vino. Istina, može se posavjetovati s vama, pitati o vašim željama. Čovjek komunicira sa pratiocima - glavnim konobarom, konobarom i somelijerom.

Ako ste na večeru pozvali poslovnog partnera, bolje je napraviti i platiti narudžbu unaprijed. Ne razgovaraju o poslu dok se ne izaberu jela i piće.

Račun plaća onaj ko je pozvao, čak i ako je poslovna večera, a pozvani je muškarac.

Ako večera veliko društvo, svako plaća za sebe, dok muž uvijek plaća svoju ženu.

Tabu. Kucanje kašikom, pozivanje konobara je neprihvatljivo. Ne možete tražiti račun kada partner ili partner popiju kafu - čak i ako ste u žurbi. Nije pristojno.

NB! U sali restorana nemojte sami pomicati stolicu – pričekajte da to učini vaš pratilac ili glavni konobar. Stojte mirno bez savijanja nogu ili osvrtanja.

Ako ste u restoranu sa društvom i pozvali prijatelja da se pridruži, upoznajte ga sa svima prisutnima.

U restoranu je uobičajeno ostaviti napojnicu u iznosu od 10% vrijednosti narudžbe iznad iznosa naznačenog na računu. U Ukrajini (u svim restoranima visoke klase) iu Njemačkoj cijena usluge je uključena u račun, a možete se ograničiti na iznos koji je u njemu naveden.

Postoji neizgovoreno pravilo: napojnice se ostavljaju u novčanicama. Račun se može provjeriti za "greške". A ako niste zadovoljni uslugom, ne možete ostaviti napojnicu.

Kodeks ponašanja

Morate sjediti za stolom na udobnoj udaljenosti - ne preblizu, ali ni predaleko - udaljenost ne smije prelaziti širinu dlana.

Ni u kom slučaju ne smijete stavljati laktove na sto, možete staviti zglobove na sto samo na kratko. Međutim, ženama je dozvoljeno da se blago oslone na sto ako je neophodno.

Kada koristite pribor za jelo, ruke ne bi trebalo da dodiruju sto. Dok jedete, ako imate jednu ruku slobodnu, nemojte je držati ispod stola – to je loš oblik.
Sjedenje na stolici uvijek treba biti ravno, dok jedete možete se samo lagano nagnuti preko tanjira. Za stol morate sjediti uspravno, ali istovremeno opušteno, kako ne biste ostavljali utisak da vam je neugodno ili neudobno.

Ličnu platnenu salvetu treba staviti na koljena. Ne treba da briše usne i ruke dok jede. Da biste to učinili, na stolu bi trebale biti papirnate salvete.
Nakon što završite s jelom, možete lagano dodirnuti usne lanenom salvetom i obrisati vrhove prstiju.

Ako žene imaju naslikane usne, trebalo bi da koriste samo papirnate salvete.

Naravno, ni u kom slučaju ne smijete koristiti salvete za stolom kao maramicu. Na kraju obroka samo stavite salvetu na sto.

Čak i ako ste jako gladni, morate jesti polako, tiho. Žvaćite zatvorenih usta i nikada ne gutajte ili duvajte hranu da biste je ohladili.

Ne pričaj o hrani.

Nemojte insistirati na odabiru posuđa za komšije po stolu.

Čak i ako je jelo bilo jako ukusno, ne možete obrisati dno tanjira komadom hleba.

Za velikim stolom sva uobičajena jela treba da imaju svoj pribor, kao što su posebne viljuške, kašike ili pincete. Uz ove uređaje, a ne lične, trebate uzimati i stavljati hranu iz zajedničkog posuđa na tanjir. Ni u kom slučaju nemojte uzimati pojedinačna jela iz zajedničkog jela.

Ako se željeno jelo ili, recimo, soljenka nalaze na velikoj udaljenosti od vas, nemojte posezati za njima preko cijelog stola. Zamolite komšiju ili konobara da vam ih posluži.

Ako treba privremeno da prekinete obrok, u ovom slučaju nož i viljušku stavite na tanjir onako kako su ih držali: nož sa drškom udesno, viljušku sa drškom ulevo.

Ako ste u potpunosti završili obrok, rasporedite pribor za jelo na sljedeći način: nož i viljuška leže jedan pored drugog, paralelno jedan s drugim, a drške oba predmeta gledaju udesno. To znači da ste završili večeru (ručak, doručak, ručak) i tanjir možete odnijeti.

Ako ste siti, nije potrebno da obrok završite do kraja. Ovo pravilo važi i za alkoholna pića.

Etiketa za stolom

Hleb

Hleb se jede u komadima, koji se odlome od većeg uzetog komada. Nije uobičajeno da se odgrize direktno od ovog komada.

Inače, hljeb se uzima ručno. Na isti način uzimaju kolače, kolače i voće. Šećer u kockama uzima se i ručno ili posebnim hvataljkama ako leže u blizini.

U slučaju da želite hljeb premazati maslacem, postepeno odlomite male komadiće, prstima ih pritisnite na tanjir i premažite maslacem. Inače, iz zajedničkog posuđa uzimaju puter, paštetu sa uobičajenim priborom za jelo i stavljaju na tanjir, a tek nakon toga mažu na kruh. Kavijar se može odmah namazati na kruh.

Hleb namazan sa maslacem ne može se rezati nožem.

Ako se u vašoj blizini nalazi mali tanjir za hleb, onda se hleb mora prebaciti sa zajedničkog tanjira na njega. To je ono čemu je namijenjeno. Maslac se takođe stavlja čistim nožem na ivicu istog tanjira. Isto se radi i sa kavijarom, ali umjesto noža za kavijar se koristi mala lopatica.

Sendviči koji se služe prije gozbe jedu se rukama, a za stolom - viljuškom i nožem.

Ponekad je sendvič na bazi švedskog stola na više nivoa i raspada se u rukama, ne stane u usta. Takav sendvič treba staviti na tanjir i koristiti nož i viljušku (ako nema pribora za jelo, koristite papirnate salvete).

Meso

Svinjski i janjeći kotleti, fileti, odresci, džigerica i druga slična jela jedu se stolnim nožem sa vilicom: postupno seče sitne komadiće, a da se sve ne siječe odjednom. U ovom slučaju, nož je u desnoj ruci, a viljuška u lijevoj. Prilikom rezanja posude, viljuška se ne smije držati okomito, već samo pod uglom u odnosu na tanjir.

Ćufte, sarmice, omleti, kotleti i druga meka jela koja ne podrazumevaju upotrebu noža jedu se viljuškom koju se drži desnom rukom, pomažući se nožem. Ali nije uobičajeno rezati jela nožem.

Skinite šiš ćevap sa ražnja viljuškom ili tupom stranom noža.

Umak se prelije preko mesa, a ne priloga.

Kijevski kotlet probušite do kosti tako da ulje iscuri i narežite na komade. Pažnja: nemojte ga uzimati za kost i papilot!

Ptica se jede nožem i viljuškom. U tom slučaju nije potrebno potpuno odsjeći sve kosti. Kod kuće možete sebi priuštiti da uzmete pileći but u ruku.

Meso sa povrćem. Postoje oprečne preporuke o tome kako jesti takvo jelo. Prema prvom, meso treba iseći na sitne komade i ostaviti nož sa strane. Prema drugom - ni na minut ne treba puštati nož iz desne ruke, s lijeve - viljušku. Prvo pravilo vode se Amerikanci. U evropskom smislu, ova metoda je daleko od elegantne. Slijedeći drugu preporuku, bit će ispravno odrezati komad mesa držeći ga vilicom. Pire krompir se stavlja na izrezani komad mesa, izbušen na viljušku.

Ako se meso servira sa graškom ili drugim povrćem koje se teško drži na vilici, onda možete učiniti ovo: držeći meso viljuškom, odrežite komad, zatim okrenite viljušku sa ovim komadom i u nju stavite povrće; povrće se može stavljati na isečene komade mesa, koliko se može držati.
Kada je meso gotovo, držeći viljušku već u desnoj ruci, pojedite grašak (pri tome grašak ne stavljajte viljuškom, već ga pokupite kao na lopatici).

Ako se krompir servira cijeli, ne treba ga drobiti na tanjiru.

Salatu serviranu uz meso na posebnom tanjiru treba jesti iz istog tanjira, pokupiti malo po redu sa onim što leži na glavnom tanjiru.

Riba

Riba se jede ribljim priborom ili viljuškom i nožem. U slučaju kada nema posebnih uređaja, riba se može jesti sa dvije stolne viljuške.

Ako se ribi servira lopatica i viljuška, onda se lopatica drži u desnoj ruci i drže se komadići, a viljuška se drži lijevom i kosti se odvajaju.

Ako se uz ribu serviraju dvije viljuške, jedna služi za jelo, a druga za odvajanje kostiju.

Ako je ribi servirana jedna viljuška, onda je uzimaju u desnu ruku, a u lijevu - komad kruha.

Ako se riba servira cijela (kuvana ili dimljena), tada se prvo odvoji gornji dio fileta od skeleta i pojede, zatim se odvoje kičma i kosti. Ostavite sa strane i pređite na drugi dio. Nakon što se ovo jelo pojede, na tanjiru treba da ostane riblji kostur.

Ako riblja kost ostane u ustima, treba je tiho staviti vrhom jezika na viljušku i ostaviti na rubu tanjira.

Hladna riblja jela se jedu uz pribor za grickanje.

Kuvana i toplo dimljena jesetra, jesetra, beluga jedu se samo viljuškom.

Kriška limuna servirana uz hladnu ribu nanosi se na usne nakon što se riba pojede.

Ostrige se u restoranima poslužuju već otvorenim. Prvo iscijedite limun u ljusku, zatim uzmite kamenicu u lijevu ruku i viljuškom odvojite pulpu. Jedite ga posebnim uređajem.

Rakovi se jedu rukama. Istovremeno, na stolu treba da budu činije s vodom umjerene temperature kako bi se nakon jela oprale ruke. U takvoj vodi obično su prisutni narezani limuni, rjeđe se koriste latice ruže. Takođe, uz takve vaze moraju biti i čiste salvete, pamuk ili papir, koje treba ukloniti odmah nakon završetka obroka.

Na sličan način jedu i šparoge i piliće duvana.

Za jastoge / jastoge koristi se poseban set: pinceta, posebna kratka viljuška i lopatica. Ljuska jastoga se reže pincetom, počevši od poleđine. Kandže se režu na isti način. Meko meso se uklanja posebnom dugom vilicom sa dva zupca.

Škampi se jedu i rukama.

Užina

Ako odlučite da probate grickalicu, stavite je na tanjir i pojedite viljuškom i nožem.

Sir, živina, šunka, kobasica i druga prirodna jela od mesa ne režu se odmah na sitne komade. Takva jela potrebno je rezati nožem i viljuškom, postepeno.

Predjelo, na primjer, ako je šunka, ne treba stavljati na komad hljeba.

Ako se kobasica servira neoguljena, onda se svaki komad očisti na tanjir nožem i viljuškom. Suva kobasica se jede sa kožom.

Meko kuhano jaje stavlja se u posebnu čašu, a zatim se rubom kašike udari na vrh. Ako vrh ne odskače, možete ga ukloniti prstima. Jedite jaje kašikom.

Kajgana se može jesti kašikom ili viljuškom, u zavisnosti od konzistencije.

Kobasice i kobasice u tankoj kožici se mogu jesti bez skidanja.

Nakon mesnih jela poslužuju se sve vrste sireva. Uzmite sir u porcijama.

Špagete ili tjesteninu od slame je vrlo teško jesti na način koji izgleda lijepo. Postoje tri načina:

Prva metoda uključuje korištenje viljuške i kašike. Kašiku treba držati u lijevoj ruci. Spustite ivicu kašike u tanjir, namotajte testeninu na viljušku u udubljenje kašike. Umotajte malo testenine na viljušku, ovaj deo odrežite kašikom.

Drugi način: držite viljušku kao nož pripremljen za rezanje. Umočite viljušku u gustu testeninu i podignite ih, odvajajući mali deo. Zatim ponovo spustite viljušku sa testeninom u tanjir, omotajte ih oko vilice i brzo stavite u usta.

Treći način: isjeckajte tjesteninu na viljušku, umotajte dio tjestenine na nju (dok viljušku držite okomito). Osnovno pravilo je da na viljušku ne pokupite više od 2-3 niti tjestenine.

Salata se jede viljuškom. Nož se koristi za rezanje velikih komada ili listova zelene salate.

Zelenu salatu, koliko god je to moguće, nemojte rezati nožem. Ako se servira tako da su listovi preveliki, potrebno ih je izrezati vilicom ili pažljivo omotati listove oko nje i jesti, trudeći se da ne ostavite tragove sosa na bradi.

Pašteta se može uzimati i nožem, ali se po pravilu pašteta jede tako što se male komadiće odvajaju viljuškom. Paštetu na hljeb možete mazati samo u krugu porodice.

Senf i so uzimaju se u malim kašikama. Senf se stavlja na dno tanjira sa desne strane.

Supe, čorbe

Nije uobičajeno da se supe jedu bez traga, prema pravilima, mala količina supe ostaje na tanjiru. Međutim, u kućnom krugu supu možete završiti naginjanjem tanjira od sebe.

Supe se jedu kašikom, uzimajući sa sebe i prinoseći široku ivicu ustima.

Kašika se koristi ako je potrebno uhvatiti krutone koji plutaju u supi, jaje, komade mesa.

Takođe, kašika se koristi ako se supa servira u šoljici sa dve drške.

Ako je supa jako vruća, nemojte duvati na nju da se ohladi, nemojte je mešati kašikom. Bolje je sačekati neko vrijeme dok se ne ohladi.

Supa u kašičici treba da bude dovoljna da ne prelije iz nje.

Kašika za supu se ne stavlja na sto, već se nakon jela ostavlja u činiji.

Juhu treba jesti kašikom za desert, prinoseći je ustima oštrim krajem, blago ukoso.

Čorbe, supe, koje se služe u šoljicama, treba piti dok se pije kafa ili čaj, bez upotrebe kašike.

Kada jedete prvo jelo, nemojte pijuckati, jedite tiho.

Ako u supi ima knedle, rezanaca ili krompira, zgnječe se ivicom kašike.

Piletina u čorbi je i prva i druga, pa prvo jedu čorbu kašikom sa tanjira, a zatim komade piletine - već uz pomoć viljuške i noža.

Voće

Voće koje se servira na stolu nije testirano na snagu i nije odabrano.

Banane se služe neoguljene i jedu rukama.

Narandže su oguljene i podijeljene na kriške. Jedu ih rukama. Kosti se stavljaju na tanjir.
Preporučljivo je oguliti na sljedeći način: koru prerezati poprečno, ukloniti je i narandžu podijeliti na kriške. Ni pomorandže ni mandarine ne treba guliti u spiralu.

Grejpfrut se servira isečen popreko, sredina je odvojena od kore, ali ostaje unutra. Treba je jesti kašikom, možete posuti šećerom u prahu.

Uobičajeno je da se lubenice i dinje režu na kriške srednje veličine, služe sa korom i jedu viljuškom i nožem. Uzimajući komad sa zajedničkog tanjira, morate ga staviti na tanjir sa kožom nadole, nakon čega nožem za voće odrežite tanku krišku. i, oslobodivši ga od sjemenki, pošaljite ga ustima na viljušku.

Dinja se može jesti kašikom.

Mango treba prepoloviti na vlastitom tanjiru. Jede se kašikom, nakon uklanjanja kosti.

Ananas se mora oguliti, iseći na tanke kriške i staviti na tanjir. Ananas se jede viljuškom i nožem.

Jabuke i kruške se nožem za voće po dužini režu na 4-8 dijelova, nakon čega se uklanja sjemensko gnijezdo. Dobiveni komadi se više ne režu, već se odgrizu s njih.

Sasvim esteti isjeku ovo voće na četiri dijela, stave ih na tanjir, a zatim, uzimajući krišku na viljušku, nožem uklone kožicu. Najteže je držati poslasticu na vilici. Zatim se oguljeni komad jede na tanjiru, uz pomoć noža i viljuške. Voće je dozvoljeno oguliti u ruci, ali ga jedite na tanjiru nožem i viljuškom.

Breskve se nožem za voće prepolove, koštice se izvade nožem i jedu rukama.

Trešnje i trešnje treba uzeti za grančicu i staviti u usta. Ako je moguće, neprimjetno ispljunite kost u šaku, a zatim na tanjir.

Isto možete učiniti i sa grožđem. Ali grožđe se obično jede cijelo. Neprihvatljivo je pljuvati kosti direktno na tanjir ili skupljati u pepeljaru.

Šljive se lome prstima, kost se stavlja na tanjir.

Maline, borovnice, jagode, jagode ili drugo bobičasto voće jedu se samo kašikom.

Jagode servirati oguljene bez peteljki. Ružno je zgnječiti jagode poslužene sa šećerom i pavlakom na tanjiru. Dobivena masa ne izgleda baš estetski. Isto pravilo važi i za jagode.

Kompot serviran u vazi jede se kašikom. Piti direktno iz vaze je ružno. Sjemenke voća se ispljuju na žlicu i stavljaju na tanjir pored ili ispod vaze.

Pića

Ako se bilo koje piće nudi prije jela, prvo morate progutati sve što vam je u ustima pa tek onda popiti. Preporučljivo je da pre toga prebrišete usne salvetom.

Nepristojno je dopunjavati piće samo za sebe. Prvo ponudite da dopunite piće sa komšijama na stolu.

Kafa se servira sa prethodno razblaženim šećerom ili vrhnjem.

Kašičica je namenjena za mešanje šećera i vrhnja, nakon čega više nije moguće koristiti kašiku. Samo su ga stavili na tanjir.

Čaj i kafa se ne sipaju u tanjir.

Alkoholna pića takođe treba pravilno piti.

Kokteli se piju u malim gutljajima sa pauzama.

Vodku iz male čašice možete odmah popiti, ali morate zapamtiti da čašu možete ponovo napuniti.

Votku možete piti, počevši od treće ili četvrte čaše (naravno, ako je potrebno), malo po malo, jer nije uobičajeno mijenjati porciju u takvoj situaciji.

Ispijanje nakon zdravice do dna moguće je samo u posebnim slučajevima. Sada ovo nije obavezno.

Viski se konzumira sa ledom. Ponekad se razrijedi sa soda vodom.

Vino, kao i liker, preporučljivo je piti u malim gutljajima.

Šampanjac i druga pjenušava vina su poželjna, ali ne i neophodna, odmah popiti.

Konjak se takođe pije u malim gutljajima, ali uz dugu pauzu. U isto vrijeme, čaša može biti u ruci, jer konjak voli toplinu.

Uz koja jela šta piti

Obično ručak ili, u nekim slučajevima, večera počinje hladnim zalogajima. Ova jela se poslužuju sa suvim belim vinima.

Lagana crvena vina su pogodna za mesne salate ili šunku.

Bijela vina umjerene jačine služe se uz ćureću, pileću, teleću džigericu, ljutu šunku, prženu ili pečenu ribu.

Crvena suha vina pogodna su za jela od mesa, na primjer, odreske, svinjski kotleti, dinstana džigerica ili dimljene kobasice.

Za meso divljih životinja pogodnija su crvena vina sa dugom ekspozicijom.

Uz povrće se služe ista vina kao i uz meso, a uz gljive se samo crno vino.

Slatka jela, odnosno, poslužuju se uz slatka desertna vina sa visokim sadržajem alkohola i šećera, likere ili slatka pjenušava vina.

Suva bela vina dobro pristaju sirevima delikatnog i delikatnog ukusa.

Trpko vino treba poslužiti uz ljute i ljute sireve.

Crvena vina dobro idu uz divlje meso i druga tamna mesa, ali samo bijela vina uz bijelo meso, živinu ili ribu.

Uz gusku ili svinjetinu dobro idu i bijela i crna vina, ali to moraju biti dobro odležala i jaka vina.

Desert

Za deserte postoje specijalni pribor za jelo kojim se jedu pudingi, sladoledi, torte, kreme i drugo. Kada se serviraju kafa, čaj ili slatkiši, sa stola se skidaju sva nepotrebna jela i stavljaju vaze sa džemom, slatkišima ili kolačićima, tanjiri sa tanko narezanim limunom i šećerom.

Ako se servira pita ili kolač, svakom gostu za stolom se daje poseban tanjir za desert, s desne strane ovog tanjira stavlja se desertna kašika ili nož, a lijevo viljuška za desert.

Kafa ili čaj se stavlja u blizini tanjira na desnoj strani sa drškom okrenutom na lijevo.
Krema se servira vruća u posebnoj posudi, koja opet treba da bude na tanjiriću.

Kolači i pite se jedu desertnom kašikom. Viljuška i nož se ne mogu koristiti.

Pite od lisnatog tijesta i prhkog tijesta jedu se rukama.

Torte i kolači se uzimaju posebnom lopaticom. Mekani - krem ​​i keks - jedu se viljuškom za desert (ako je nema, možete koristiti kašiku), mrvičaste možete uzeti rukom.

Pekmez i žele namazati na hleb nožem.

Sladoled se jede kašikom za desert ili kašičicom.

Ovo su samo osnovna pravila koja treba da zna obrazovan čovek.