Faule Knödel mit Hüttenkäse. Faule Knödel mit Hüttenkäse

Faule Knödel - das ist der Fall, wenn es sowohl einfach als auch schnell geht und gleichzeitig unglaublich lecker und sogar gesund ist! Aus den einfachsten Zutaten können Sie ein wunderbares Hauptgericht zubereiten, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Letztere essen übrigens nicht nur gerne faule Knödel auf beiden Wangen, sondern beteiligen sich auch gerne am Prozess der Bildhauerei. Schließlich ist der Beruf einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Wenn Sie bei gewöhnlichen Knödeln hart arbeiten und Zeit verschwenden müssen, ist bei „Faultieren“ alles sehr trivial - kneten Sie den Teig sofort mit der Füllung, rollen Sie ihn mit Wurst aus und schneiden Sie ihn in Stücke. Solche Knödel sind sehr schnell zubereitet, sodass Sie in nur 15 Minuten ein herzhaftes Frühstück, einen nahrhaften Nachmittagssnack oder ein leichtes Abendessen zubereiten können.

Faule Knödel sind nicht nur eine Variation des traditionellen Gerichts mit Hüttenkäse, die fast jeder kennt, sondern auch Knödel mit Kartoffeln, Pilzen, Käse und Kräutern, Kirschen, Rosinen und anderen Füllungen. Was ist kein guter Grund, Ihre Familie mit einem Minimum an Zeit und Mühe mit neuen Gerichten zu verwöhnen? Im Allgemeinen können faule Knödel aus den gleichen Produkten wie gewöhnliche Knödel zubereitet werden, mit dem einzigen Unterschied, dass es viel weniger Ärger mit ihnen gibt. Es ist auch erlaubt, ungesäuerte Knödel zu kochen, die dann nach Belieben mit Saucen ergänzt werden. Lazy Dumplings sind unter anderem insofern praktisch, als sie für die zukünftige Verwendung vorbereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, ohne dass dies den Geschmack beeinträchtigt. Nun, nur ein solider Fund für Hostessen!

Versuchen Sie, die Mehlanteile in den Rezepten für faule Knödel genau einzuhalten, da die Knödel bei einem Überschuss zäh werden und wenn Sie nicht genug Mehl hinzufügen, die Knödel auseinanderfallen können. Für faule Knödel mit Hüttenkäse wählen Sie am besten fettigen, nicht sauren Hüttenkäse. Es wird empfohlen, körnigen Hüttenkäse durch ein feines Sieb zu reiben, durch einen Fleischwolf zu scrollen oder mit einem Mixer zu mahlen. Übrigens sollten Sie auf keinen Fall versuchen, sauren Hüttenkäse durch die Zubereitung von Knödeln loszuwerden - Ihr Gericht wird hoffnungslos verdorben. Faule Knödel sind normalerweise klein, und um sie sauber zu machen, sollte der Teig zu einem Strang mit einem Durchmesser von etwa 2-3 cm geformt und dann in etwa 1,5-2 cm breite Stücke geschnitten werden, wobei das Messer in einem spitzen Winkel gehalten wird . Auf Wunsch können die Knödel durch Herunterdrücken mit einer Gabel dekorative Rillen erhalten. Sie können den Teig auch ausrollen und daraus Knödel in beliebiger Form ausstechen. Faule Knödel garen in Salzwasser ca. 5 Minuten, und sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sollten sie mit einer Schaumkelle aus der Pfanne genommen werden, also auf die Garzeit achten und nicht zu lange kochen, sonst werden die Knödel zu weich und klebrig. Faule Knödel werden mit zerlassener Butter, Sauerrahm, Marmelade, Konfitüre oder Topping-Saucen serviert.

Die Rezepte für die Zubereitung fauler Knödel sind äußerst einfach, und alles, was einfach ist, ist bekanntlich am leckersten! Sollen wir anfangen?

Zutaten:
450 g Hüttenkäse,
150 g Mehl
1 Ei
2 Esslöffel Zucker
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, dann mit dem Ei verrühren. Zucker hinzufügen, leicht salzen und gründlich mischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, der nicht an Ihren Händen kleben bleibt. Aus dem Teig ein Tourniquet formen und mit einem Messer in Stücke schneiden, dabei leicht flach drücken. Danach werden faule Knödel entweder gekocht oder eingefroren.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß

Zutaten:
200 g Hüttenkäse,
1 Ei
4 Esslöffel Grieß,
1 Esslöffel Zucker
eine Prise Salz.

Kochen:
Das Ei mit Zucker leicht schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Hüttenkäse zugeben und mit einer Gabel umrühren. Grieß zugeben, mischen und 15-20 Minuten stehen lassen, bis der Grieß aufquillt. Teig zu kleinen Kugeln formen, indem Teigstücke abgekniffen werden. Knödel kochen oder zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank geben.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Kirschen

Zutaten:
250 g Hüttenkäse,
60 g Mehl plus Mehl zum Bestreuen
1 Ei
Kirsche nach Geschmack
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz.

Kochen:
Hüttenkäse mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Ei hinzufügen und mischen. Zucker und Salz hinzufügen, mischen und Mehl hinzufügen. Kneten Sie einen Teig, der seine Form gut behält. Einen Teelöffel Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, einen Kreis formen, leicht mit Mehl bestäuben und in die Mitte ein paar Kirschen setzen. Bringen Sie die Ränder des Teigs zusammen, um eine Kugel zu formen. Fertige Knödel einfrieren oder sofort in Salzwasser kochen.

Faule Knödel mit Hüttenkäse "Diätetisch"

Zutaten:
200 g fettfreier Hüttenkäse,
6 Esslöffel Haferflocken,
1 Ei
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerreiben und mit dem Ei vermischen. Mit einer Kaffeemühle gemahlene Haferflocken hinzufügen und glatt rühren. Kneifen Sie kleine Teigstücke ab, um Kugeln zu formen. Gekochte Knödel mit fettfreiem Joghurt, frischen Früchten oder Beeren servieren.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Mohn

Zutaten:
200 g Hüttenkäse mit hohem Fettanteil,
1 Eigelb,
20 Gramm Butter,
2 Esslöffel Grieß,
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Mohn
eine Prise Salz.

Kochen:
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer hacken. Grieß, Zucker und eine Prise Salz zugeben. Rühren und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. Eigelb und Mohn beigeben, mischen. Aus dem Teig eine Wurst mit 3 cm Durchmesser formen, leicht andrücken und entlang der Schräge in Stücke schneiden. Gießen Sie die vorbereiteten Knödel mit einer Mischung aus Butter und Honig, die zuerst geschmolzen werden muss.

Faule Knödel mit Kartoffeln

Zutaten:
6-7 mittelgroße Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
4-5 Esslöffel Grieß,
1 Esslöffel Mehl
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann Kartoffelpüree zubereiten. Püree mit Grieß verrühren und 10-15 Minuten stehen lassen. Aus dem Teig ein Tourniquet formen und in Stücke schneiden oder den Teig ausrollen und daraus Knödel beliebiger Form ausstechen. Gekochte Knödel mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

Faule Knödel, die sich durch ihre Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung auszeichnen, sind ein Gericht, das im Arsenal von Hausfrauen stehen muss, die ihre Zeit schätzen. Kochen Sie mit Freude!

Das Rezept für die Herstellung fauler Knödel hilft Ihnen, wenn Sie in kurzer Zeit eine köstliche warme Mahlzeit zubereiten müssen, die Gästen und Angehörigen gefallen wird.

Jeder Vater kann selbst faule Knödel mit Hüttenkäse für Kinder machen, auch wenn er nicht mit dem Kochen befreundet ist.

Nutzen und Schaden des Gerichts

Sauermilchprodukte sind reich an Kalzium, sind für ihre diätetischen und medizinischen Eigenschaften bekannt und wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus.

Die darin enthaltenen Bifido- und Laktobazillen tragen dazu bei, dass die Nahrung besser verarbeitet und vom Körper aufgenommen werden kann. Milchsäure, die Bestandteil von Hüttenkäse und Sauerrahm ist, hilft, die Anzahl nützlicher Bakterien im Darm zu erhöhen, hemmt das Wachstum und die Entwicklung pathogener Organismen.

Mit Vorsicht sollten Sie Quarkkost für Menschen verwenden, die an einer Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten leiden.

Essenszubereitung

Der Teig ist schnell gemacht - es dauert nicht länger als 20 Minuten.

Es reicht aus, das fertige Halbzeug etwa 5 Minuten lang zu kochen. Es ist notwendig, die Pfanne zu überwachen, wenn die Hitze zu hoch ist, befindet sich ihr Inhalt auf dem Herd und das Kochergebnis wird beeinträchtigt.

Nachdem Sie die Quarkstücke ins Wasser geworfen haben, müssen Sie sie vorsichtig mischen, damit sie nicht am Boden der Pfanne haften bleiben.

Um das Endergebnis nicht zu verderben und schön geformte Topfenknödel mit gutem Geschmack zu erhalten, müssen Sie das richtige Hauptprodukt des Gerichts auswählen - Hüttenkäse.

Es sollte ziemlich fett sein - 9-13%, dicht, gleichmäßig in der Farbe, trocken, ohne übermäßige Mengen an Molke. Knödel daraus werden mit einem reichhaltigen cremigen Geschmack ausfallen.

Hüttenkäse sollte nicht sauer sein und einen muffigen Geruch haben. Beim Kauf auf dem Markt muss man sich nicht scheuen, an dem Produkt zu riechen, es soll ein frischer Milchduft ausströmen.

Es ist besser, hausgemachte Eier zu verwenden, die helle Farbe des Eigelbs macht das Gericht appetitlich und schön.

Damit die fertigen Knödel zart und luftig werden, muss die Mehlmenge beim Kneten des Teigs sorgfältig überwacht werden. Fügen Sie es nach und nach hinzu und mischen Sie es jedes Mal gründlich. Mit einem Überschuss an Mehl wird der Geschmack weniger Hüttenkäse und in der Dichte ähneln sie Gummi.

Wie man faule Quarkknödel kocht - Schritt für Schritt Rezept

Für ein klassisches Rezept müssen Sie die Produkte einnehmen:

• 400 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 - 15% - 400 g;
• 30 g Zucker;
• 1 Ei (hausgemacht);
• 4 EL. l. Weißes Mehl;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• Salz;
• 50 g Kuhbutter.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Mahlen Sie hausgemachten fetten Hüttenkäse zu einer homogenen Konsistenz.
   
2. Zucker, Salz, alles langsam mit einem Löffel mischen, damit der geschmolzene Zucker den Hüttenkäse nicht befeuchtet.
3. Ei darunterschlagen, kneten, eine Tüte Vanillezucker zugeben, alles nochmals verrühren.
   
4. Esslöffelweise Mehl zugeben, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat.
5. Der Teig für faule Knödel sollte in einem einzigen Klumpen gehalten werden, leicht an Ihren Händen haften, aber nicht verteilt werden.
6. Die Schnittfläche mit Mehl bestäuben, um den Teig auszurollen.
7. Teilen Sie die ganze Masse in zwei identische Teile, formen Sie aus jeder Hälfte eine Wurst und geben Sie ihr eine gleichmäßige Form.
8. Nimm ein Messer und schneide den Teig in 10 gleich große Stücke.
   
9. Bereiten Sie einen Behälter zum Kochen vor. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen.
10. Die Quarkstangen vorsichtig in kochendes Wasser geben und mischen, damit sie nicht zusammenkleben.
11. An der Oberfläche schwimmende Knödel garen weitere 4-5 Minuten nach.
    
12. Knödel mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen, in einen tiefen Teller geben.
13. In kleine Stücke geschnittene Butter darüber geben.
14. Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
    

Der Gesamtkaloriengehalt aller Produkte im Rezept beträgt 210 kcal / 100 Gramm. Das Gericht sättigt nicht nur, sondern profitiert auch, da es eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und Kalzium enthält.

Videorezept:

Kochmöglichkeiten

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Kirschen

Quark mit Früchten wird Erwachsene und vor allem Kinder ansprechen. Kirschen in einem bekannten Produkt machen den Geschmack des Gerichts ungewöhnlich und duftend.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 g;
• ei - 1 Stk .;
• Abfluss. Öl - 50 g;
• salz - 1/3 TL;
• Zucker im Teig - 2 TL;
• Zucker für Kirschen - 2 EL. L.;
• Kirsche - ½ Tasse;
• Mehl - 3 - 4 EL. l.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kirschen sollten ganz, frisch und dicht sein. Die Knochen entfernen, mit Zucker mischen und 15 Minuten beiseite stellen.
2. Rühren Sie das Ei in den Hüttenkäse, fügen Sie Zucker hinzu, salzen Sie, mischen Sie gut oder schlagen Sie mit einem Mixer.
3. Fügen Sie der Quarkmasse gesiebtes Mehl hinzu und passen Sie die Menge je nach Feuchtigkeitsgehalt des fermentierten Milchprodukts an. Der Teig sollte fest sein.
4. Kirschen in ein Sieb geben, nach unten drücken, um den Saft abtropfen zu lassen.
5. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, rollen Sie die Wurst aus jedem Teil aus und bestreuen Sie die Oberfläche des Tisches mit Mehl. Jede Wurst mit einem Messer in 10 Teile teilen.
6. Ein Stück Teig in die Handfläche legen, mit den Fingern andrücken, eine Kirsche in die Mitte legen, andrücken, eine Kugel formen.
7. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Teigstücke hineingeben.
8. Kochen Sie die gepoppten Kugeln für 5-6 Minuten.
9. Holen Sie sich die Knödel, legen Sie sie auf einen Teller, geben Sie die Butter.
10. Je nach Geschmack Sauerrahm oder Kirschsirup hinzugeben.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Für und Hüttenkäse benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kartoffeln - 3 - 4 Knollen;
• Hüttenkäse - 200 g;
• eier - 2 Stk .;
• milch - 100 ml;
• Öl ablassen. - 50 g in Püree + 50 g zum Braten von Zwiebeln;
• mehl - 5 Esslöffel;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• raffiniertes Pflanzenöl, Salz, Knoblauch, Pfeffer.

Kochen:

1. Machen Sie Kartoffelpüree aus gekochten Kartoffeln, indem Sie heiße Milch und Butter hinzufügen.
2. Ei und Hüttenkäse mischen, salzen, zur abgekühlten Kartoffelmasse geben.
3. Gießen Sie Mehl in Portionen, um die erforderliche Menge nicht zu überschreiten.
4. Teilen Sie die gesamte Masse in 2 Teile und rollen Sie jeweils ein Tourniquet.
5. Mit einem Messer in 10 Teile teilen, mit Mehl bestäuben. Es werden insgesamt 20 Klumpen sein.
6. Zwiebeln schälen, hacken, in Butter goldbraun braten.
7. Knödel wie gewohnt kochen.
8. Das fertige Gericht mit Röstzwiebeln bestreuen, Gemüse und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Kräutern

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Salz;
• mehl - 5 Esslöffel;
• ei - 1 Stk .;
• frischer Dill;
• Abfluss. Öl - 50 g.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Hüttenkäse mit Kräutern in einer Schüssel mischen, salzen.
2. Separat das Ei schlagen, mit der Quarkmasse mischen.
3. Mehl sieben, alles mischen.
4. Topfenteig zu langen Bündeln ausrollen, Knödel formen, mit Mehl bestäuben.
5. Teigstücke kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, Butter hineingeben.
6. Verbessern Sie das Aroma von frischen Kräutern, Piment.

Faule Knödel mit gedämpftem Hüttenkäse

Frische Knödel oder vorgefrorene Knödel können nicht gekocht, sondern gedämpft werden. Je nach Füllung bleibt die Anzahl der Produkte und die Rezeptur gleich.

Zubereitete Knödel werden in eine Kunststoffform mit Multicooker-Löchern gelegt, die komplett mit Geräten verkauft wird. Wasser wird bis zu der darauf angegebenen Markierung in die Schüssel gegossen.

Senken Sie die Form in die Schüssel, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Steam" -Modus für 15 Minuten ein.

Nach einem Piepton werden Knödel aus der Form genommen und in einer Schüssel ausgelegt.

Butter, Sauerrahm, Sauce, Marmelade oder Sirup werden dem fertigen Gericht hinzugefügt.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Zwiebeln

Zutaten:

• 1 Packung Hüttenkäse;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, Dill;
• 1 Ei;
• Salz Pfeffer;
• 5 Esslöffel Weizenmehl;
• 100 g Pflaumen. Öle.

Kochen:

1. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter (50g) gelb braten;
2. In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse, Eier und Salz mit einem Löffel vermischen.
3. Fügen Sie die abgekühlte gebratene Zwiebel der Masse hinzu, nachdem Sie überschüssiges Fett entfernt haben. Mischen Sie alles gründlich.
4. Mehl einfüllen, den Teig der gewünschten Konsistenz kneten.
5. Teig ausrollen, Stäbchen formen.
6. Knödel in kochendes Wasser tauchen, weich kochen, auf einen Teller geben.
7. Frühlingszwiebeln und Dill hacken, mit dem fertigen Gericht bestreuen.

Faule Knödel auf Grieß

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g;
• 1 Ei;
• 5 Esslöffel Grieß;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 50 Gramm Butter;
• 1 Päckchen Vanillezucker.

Kochen:

1. Die Butter mit Zucker mahlen, das geschlagene Ei und den Vanillezucker einfüllen und umrühren, bis sich die Körner aufgelöst haben.
2. Auf einem Sieb geriebene Quarkmasse hinzufügen, salzen, alles kneten.
3. Grieß zugeben, gut mischen.
4. Die Schüssel mit dem Teig 1 Stunde an einem warmen Ort herausnehmen, damit der Grieß aufquillt und an Volumen zunimmt.
5. Den Teig kneten und die Oberfläche des Tisches mit Mehl bestreuen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist.
6. Würste rollen, in separate Teile teilen.
7. Knödel kochen, mit Sauerrahm oder Kondensmilch servieren.

Videorezept:

Damit Knödel beim Kochen besser ihre Form behalten, raten einige Hausfrauen, sie in zuvor gefrorener Form zu kochen. Um die Struktur des Teigs zu verdichten, wird Hartkäse hineingemischt, der auf einer feinen Reibe zu Pommes gerieben wird.

Eine solche zusätzliche Zutat nach Geschmack eignet sich für ungesüßte Knödelsorten - mit Kartoffeln, Zwiebeln oder Kräutern.

Quarkknödel sind schmackhafte, sättigende und gesunde Lebensmittel. Ein solches Gericht wird das Frühstück für die ganze Familie erfolgreich ersetzen, und die Zubereitung dauert einige Minuten.

Das Rezept für faule Knödel mit Hüttenkäse hilft sehr, wenn Sie schnell ein herzhaftes warmes Frühstück zubereiten müssen. Inzwischen wissen viele unerfahrene Hausfrauen nicht, wie sie damit umgehen sollen. Lassen Sie uns diese Ungerechtigkeit beheben.

Ich behaupte nicht, ein außergewöhnliches Rezept zu haben. Ein Rezept ist wie ein Rezept. Literarisch. Köstlich. Ideal für Babynahrung. Vor allem, wenn Sie List anwenden, aber darüber - für einen Snack.

Um leckere und „richtige“ faule Quarkknödel zu kochen, brauchen wir:

Zutaten

• 450 g Hüttenkäse
• 2 EL. Löffel Zucker
• 1 Ei
• 140 g Mehl

Kochen

Große Fotos Kleine Fotos

Hüttenkäse in eine Schüssel geben; wenn in Packungen gekauft, mit einer Gabel leicht zerdrücken. Das Ei schlagen und mischen, salzen.



Zucker hinzufügen, erneut mischen.



Das Mehl sieben und in den Quark gießen. Rühren Sie mit einer Gabel, bis es hart genug wird, um dies zu tun.



Die Schnittfläche leicht mit Mehl bestäuben. Quarkmischung aus der Schüssel nehmen.



Den Teig kneten. Es sollte weich, leicht feucht und leicht klebrig an den Händen sein. Dann werden faule Knödel mit Hüttenkäse luftig und weich.



Befeuchte deine Hände mit Wasser, damit der Teig nicht daran kleben bleibt.



Schneide ein Stück Teig ab und rolle es zu einer Wurst.



Schneiden Sie es in Stücke - das sind schon faule Knödel.



Sie können jedoch eine Vielzahl von Formen erhalten.

Wenn Sie die geschnittenen Stücke durch Drücken mit dem Finger flach drücken, erhalten Sie Medaillons mit einer Vertiefung in der Mitte.

Butter, Sauerrahm oder Honig verweilen perfekt in dieser Aussparung, mit der Sie faule Knödel mit Hüttenkäse servieren.



Sie können Rauten machen. Dazu müssen Sie die Wurst erneut ausrollen und mit den Fingern zerdrücken.



Schneiden Sie die Wurst diagonal in Rauten.



Und vergessen Sie nicht die Rillen, die mit einer Gabel hergestellt werden können, indem Sie sie sanft an die Oberfläche drücken.



Wenn Topfenfaulknödel (oder Teile von Knödeln) geformt werden, können sie entweder sofort gekocht oder eingefroren werden.

Wenn Sie kochen möchten, setzen Sie das Wasser auf das Feuer, wenn es kocht, salzen Sie es. Knödel dazugeben und garen, bis sie oben schwimmen. In der Regel sind es 2-3 Minuten.

Mit einer Schaumkelle auf einen großzügig mit Butter eingefetteten Teller geben.



Sauerrahm, Marmelade, Honig können mit faulen Quarkknödeln serviert werden - dies ist die traditionelle Servierart des Gerichts.

Wenn Sie zum ersten Mal faule Knödel kochen

Die moderne Interpretation des Rezepts für faule Knödel wird besonders Kinder ansprechen. Die Idee ist, das Gericht mit einem Topping zu beträufeln: Schokolade, Karamell, Erdbeere, kurz gesagt, was immer Sie möchten.

Extra oder gekochte faule Knödel können und sollten eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein flaches, mit Mehl bestäubtes Brett.

Legen Sie die Teig- und Quarkrohlinge in den Gefrierschrank. Wenn sie kalt sind, legen Sie sie in eine Tüte. Gefrorene Knödel genauso zubereiten wie frisch gekochte. Sie müssen nicht aufgetaut werden - nehmen Sie sie einfach aus dem Kühlschrank und legen Sie sie sofort in kochendes Salzwasser.

Und noch ein paar Kochtipps:

Für faule Knödel müssen Sie nicht sauren und fettigen Hüttenkäse nehmen;

Gießen Sie nicht mehr Mehl als die Norm, Hüttenkäsekörner sollten in den Knödeln zu spüren sein;

Nicht verdauen, herausnehmen, sobald sie schwimmen, sonst werden sie „sauer“; Es ist essbar, aber nicht sehr schmackhaft.

Hüttenkäse faule Knödel

Zutaten:

250 g frischer Hüttenkäse mittelfett (oder fettarm)
1 Ei
2-3 EL. Löffel Mehl
Vanille und Salz nach Geschmack

Wie man Quarkknödel kocht:

Hüttenkäse wird abgewischt und mit Mehl, Ei, Vanille und Salz gemischt, wonach ein weicher Teig geknetet wird, der nicht an den Händen kleben sollte.

Dann wird der Teig auf ein reichlich mit Mehl bestreutes Brett gelegt, ein Stück in Form einer Wurst mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm davon abgeschnitten, in Mehl gerollt und in Stücke von 1,5 bis 2 cm geschnitten.

Aus jedem dieser Stücke müssen Sie eine Kugel rollen und die entstandenen Knödel in gesalzenem, stark kochendem Wasser kochen, das ausreichen sollte, damit die zarten Knödel nicht zusammenkleben.

Das fertige Gericht wird mit Puderzucker, Sauerrahm, süßer Milchsauce oder Butter serviert.

Original faule Knödel mit Erdbeeren und Kokosnuss

Zutaten:

250 g Hüttenkäse
200 Gramm Erdbeeren
1 Ei
1. ein Löffel Butter
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl

Wie man faule Knödel mit Erdbeeren kocht:

Zucker sollte mit einem Ei gut geschlagen werden, bis eine leichte homogene Masse entsteht, mit weicher Butter und Hüttenkäse gemischt, erneut glatt gemischt, Mehl hinzugefügt und der Teig geknetet werden.

Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Butter geschmolzenes Schweinefett verwenden, das ein 100% natürliches Produkt ist. Der Topfenteig wird portioniert und auf einem bemehlten Brett ausgelegt.

Aus jeder Portion werden kleine Kuchen geformt, in die eine Erdbeere gelegt, der Teig gekniffen und zu Kugeln gerollt wird.

Dann werden die Knödel in kochendem Wasser gekocht, bis sie schwimmen, dann werden sie weitere 3 Minuten gekocht, danach werden sie mit einer Schaumkelle herausgenommen, abgekühlt und in Kokosflocken gewälzt.

Kartoffel faul Knödel

Zutaten:

500 g Kartoffelpüree
100 Gramm Mehl
1 Ei
Gewürze und Sauerrahm nach Geschmack

So kochen Sie faule Kartoffelknödel:

Auf Wunsch können Sie in Pflanzenöl, das mit Kartoffeln gemischt wird, goldene Zwiebeln braten. Damit das Püree zart und luftig wird, müssen Sie es mit einem Mixer schlagen und mit Mehl, Ei und Gewürzen mischen.

Dann wird der Teig geknetet, eine Rolle daraus gerollt und in gleiche Stücke geschnitten. Fertige faule Knödel werden in kleinen Portionen in kochendes Wasser getaucht, erneut zum Kochen gebracht und auf diese Weise weitere 7 Minuten weiter wattiert.

Dann werden sie mit einem Schaumlöffel herausgenommen, in eine Schüssel gegeben, mit frischer Butter versetzt und mit etwas Salz versetzt. Kartoffelknödel werden heiß auf dem Tisch serviert, mit Sauerrahm, Knoblauch und fein gehackten frischen Kräutern.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für einen Fastentisch, kann aber auf Wunsch auch mit knusprig gebratenen Grieben serviert werden, die es noch appetitlicher machen.

Heute werden wir über Knödel mit Hüttenkäse sprechen, aber keine gewöhnlichen, einfachen, sondern faule.

Interessant! Faule Knödel mit Hüttenkäse, das entpuppt sich als ukrainisches Nationalgericht. Hast du es erraten?

Im letzten Artikel habe ich Ihnen Rezepte für faule Knödel gezeigt, ich hoffe, Ihnen hat diese Option wirklich gefallen, und wer sie noch nicht gesehen hat, kann mich besuchen und sehen

Wie immer erinnere ich Sie daran, dass Sie nach der Zubereitung nach einem beliebigen Rezept die Anzahl der Zutaten selbst ändern, erhöhen oder verringern können.

Die besten Rezepte für leckere faule Knödel mit Hüttenkäse:

Köstliche faule Knödel mit Hüttenkäse, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Zunächst einmal veröffentliche ich wie gewohnt die traditionelle Variante der Zubereitung dieser leckeren Quarkkreationen. Jeder liebt die Klassiker, besonders wenn das Rezept noch GOST entspricht. Wenn Sie keine süßen Gerichte mögen, können Sie sie ohne Zucker zubereiten, sie werden nicht süß.

• Hüttenkäse - 0,5 kg
• Ei - 2 Stk.
• weizenmehl - 1 EL.
• Butter - 3-4 EL
• Salz nach Geschmack, nur ein bisschen
• Zucker - 3 EL

1. Wie man in nur 5 Minuten faule Knödel mit Hüttenkäse macht? Nehmen Sie zunächst eine saubere Schüssel und mischen Sie alle Zutaten darin.

2. Kneten Sie den Teig vorsichtig mit den Händen, er wird zart und weich.

3. Dann eine so coole Rolle daraus formen, wie auf diesem Foto, und in Stücke schneiden.

4. Endphase. Während Sie den Teig zubereiten, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, Sie können ein wenig Salz nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, werfen Sie die entstandenen Quarkknödel hinein und kochen Sie, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Als nächstes umrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis sie gar sind.

Wichtig! Damit die Knödel nicht am Boden kleben, vergessen Sie nicht, sie zu mischen, sobald Sie sie in die Pfanne geben.

5. Dekorieren Sie sie mit Beeren, jetzt beginnt die Saison, Sie können sie mit Erdbeeren, Himbeeren und sogar Kirschen dekorieren, oder Sie können geschmolzene Butter und Sauerrahm verwenden. Für die Kinder zuckere ich noch oben drauf, um es süßer und schmackhafter zu machen. Guten Appetit!

6. Ich möchte noch sagen, dass man sich für faule Knödel jede Form ausdenken kann, man kann zum Beispiel Ausstechformen nehmen und daraus solche Sterne, Blumen, Quadrate usw. formen, man kann sie dick und dünn machen. Wer würde ein solches Wunder ablehnen? Das stimmt, niemand, aber für Kinder ist das im Allgemeinen eine super Idee, auch wenn Ihr Kind keinen Hüttenkäse mag, dann wird es, wenn es so eine Schönheit sieht, es versuchen wollen.

Faule Knödel aus Hüttenkäse und Grieß

Bei dieser Option habe ich mich entschieden, Mohn für Raffinesse, ästhetisches Aussehen und, naja, ungewöhnlichen Geschmack hinzuzufügen. Mehl wird hier nicht verwendet, aber sie werden mit Grieß zubereitet.

• Hüttenkäse 9% - 400 g
• Zucker - 4 EL. l
• Grieß - 4 EL. l
• Salz - eine Prise
• Eigelb - 2 Stk.
• Mehl (zum Rollen) - 6 EL. l
• Mohn (optional) - 1-2 TL

1. Nehmen Sie Hüttenkäse, wenn er körnig ist, und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Mit Zucker und Salz bestreuen, mischen.

2. Dann die Eigelbe unterschlagen. Nichts Schlimmes passiert, wenn Sie Proteine ​​hinzufügen. Mit ihnen wird es nur feuchter und es muss Mehl hinzugefügt werden. Und diese Kochmöglichkeit ohne Mehl wollte ich euch zeigen. Grieß hinzugeben und diese Masse 25 Minuten stehen lassen, damit der Grieß nach Bedarf aufquillt.

Wenn der Grieß aufquillt, nach Belieben mit Mohn bestreuen.

3. Rollen Sie als Nächstes eine solche Wurstrolle auf und drücken Sie sie mit der Hand etwas flach. Mit einem Küchenmesser faule Knödel daraus machen, einfach in quadratische oder rautenförmige Stücke schneiden. Rollen Sie sie in Mehl.

Wichtig! Damit das Messer beim Schneiden nicht an der Quarkmasse kleben bleibt, muss es jedes Mal in kaltes Wasser getaucht werden.

4. Kochen Sie die Stücke nach dem Aufschwimmen etwa 2-5 Minuten in kochendem Wasser. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller mit Rutsche legen. Mit Marmelade oder Konfitüre garnieren. Köstliche Entdeckungen!

Faule Knödel mit Käse und Hüttenkäse

Dies ist das einfachste, beste, ungewöhnlichste und gleichzeitig bewährte Rezept, das Ihnen hilft, dieses Gericht zu diversifizieren. Aus irgendeinem Grund erinnern mich faule Knödel mit Hüttenkäse und Käse an den Geschmack der Kindheit. Vielleicht habe ich sie in unserer Schulkantine gegessen, ohne zu wissen, dass es dort Käse gibt.

• Quark - 500 g
• Mehl - 1 EL.
• Zucker - 4 EL.
• Käse - 150 g
• Ei - 1 Stck.
• Salz - eine Prise

1. Mischen Sie alle Zutaten auf der Liste in einem tiefen Behälter. Hüttenkäse muss vorher durch ein Sieb gerieben und Käse gerieben werden.

Wichtig: Der Teig darf nicht an den Händen kleben.

3. Kochen Sie diese Kreationen 2-4 Minuten lang in kochendem Salzwasser, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen. In eine Schüssel geben, mit geschmolzener Butter übergießen. Beim Servieren Sahne oder Sauerrahm auf den Tisch stellen.

Faule Knödel mit Kartoffeln, Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Dieser Typ ist meiner Meinung nach im Allgemeinen sehr befriedigend und dicht. Als kalorienarm kann man solche Süßigkeiten nicht gerade bezeichnen. Andererseits sind sie sehr schnell zubereitet und können die ganze Familie mit Geschmack erfreuen.

• Kartoffeln - 400 g
• Ei - 1 Stck.
• Hüttenkäse - 200-250 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Gekochte Kartoffeln müssen zuerst gekocht und mit einem Stampfer zerkleinert werden, um Kartoffelpüree herzustellen. Fügen Sie alle anderen Zutaten aus der Liste außer Mehl hinzu.

2. Pfeffer kann weggelassen werden, wenn Sie keine Lust haben.

3. Mehl hinzufügen.

4. Blinde die Wurst und schneide sie so:

5. Werfen Sie die Stücke in kochendes Wasser.

6. Kochen, bis sie gar sind, dann auf einen Teller legen und mit Kräutern (Frühlingszwiebeln oder Dill) bestreuen. denn Kartoffeln und Hüttenkäse passen sehr gut dazu. Sie geben auch einen sehr einzigartigen Geschmack. Mit saurer Sahne oder ungesüßtem Joghurt garnieren. Guten Appetit!

Interessant! Es gibt noch eine weitere super Option, die köstlichsten faulen Knödel mit in Butter und Zwiebeln gebratenem Hüttenkäse. Wer hat diese probiert?

Wie man Knödel mit Hüttenkäse ohne Mehl kocht, Diät

Wie können Sie diese zu Hause machen? Ja, sehr schnell und einfach. Wenn Sie möchten, können Sie sogar ein paar davon aufkleben und für die spätere Verwendung im Gefrierschrank einfrieren. 😛

• Hüttenkäse - 200 Gramm (0% Fett)
• Puderzucker - 1 EL. Löffel (optional)
• Ei - 1 Stück
• Maisstärke - 2 EL. Löffel
• Vanillin - 1 Prise

1. Die Kochtechnik ist nicht schwierig, auch ein Anfänger oder Neuling kann damit umgehen. Hüttenkäse am besten fettfrei einnehmen. Geben Sie es in eine Tasse, fügen Sie Puderzucker, Salz und ein Ei hinzu. Mit Vanille bestreuen. Alles gut vermischen. Als nächstes Löffel in der Maisstärke.

2. Jetzt müssen Sie aus dem resultierenden Teig einen Kuchen ausrollen und dann die Form verwenden, um diese Sterne herzustellen. Was muss getan werden, damit die Knödel nicht auseinanderfallen und auseinanderfallen? Wenn Sie feststellen, dass die Masse sehr nass war, müssen Sie dieser Option etwas Mehl hinzufügen. Achten Sie daher beim Kauf von Hüttenkäse darauf, dass dieser trocken ist.

3. Wirf die Sterne in einen Topf mit kochendem Wasser. Wie viel kochen? Ungefähr 5 Minuten, nachdem sie aufgetaucht sind, bis sie fertig sind. Zum Frühstück, Abendessen oder Nachmittagssnack servieren. Sie können mit Honig bestreuen oder mit Bananenscheiben dekorieren.

4. Und Sie können beliebige Marmeladenbeeren verwenden, z. B. Johannisbeeren oder Blaubeeren.

Wie man Quarkknödel im Ofen macht

Ich hätte nie gedacht, dass faule Knödel im Ofen gekocht werden können, es stellte sich heraus, dass Sie es können. Es schien mir nur, dass es eher wie Hüttenkäsekekse war, nur waren sie weicher. Um Sie zu beurteilen, hat uns diese Erfindung im Allgemeinen persönlich gefallen. Die Hauptsache ist, sie warm zu essen und mit saurer Sahne zu übergießen, nachdem Sie die gebackenen aus dem Ofen genommen haben.

• Hüttenkäse - 400 Gramm
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Mehl - 5 Kunst. Löffel
• Ei - 1 Stück
• Salz - nach Geschmack

1. Nehmen Sie den Hüttenkäse und reiben Sie ihn mit einer Gabel, damit keine Klumpen entstehen. Hühnerei, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Beginnen Sie allmählich, Mehl hinzuzufügen, kneten Sie den Teig. Bilden Sie daraus eine lange Wurst, die dann in solche rechteckigen Würfel geschnitten wird.

2. Legen Sie die Würfel auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Wenn Sie auf jeden dieser Knödel eine knusprige, duftende Kruste bekommen möchten, fetten Sie sie mit geschmolzener Butter ein. 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen. Danach legen Sie sie auf einen Teller und gießen Sie saure Sahne. Ein solches Überessen wird in wenigen Minuten von Ihrem Tisch verschwinden.

Übrigens! Sie können sie mit Ohren formen, zum Beispiel so:

Überraschen und kreieren Sie gerne zu Hause für Ihren Haushalt? Lieben Sie Hüttenkäse? aber wenn Sie nicht wissen, was Sie daraus kochen sollen, ist dieser Artikel vielleicht nützlich für Sie:

Faule Quarkknödel in einem Slow Cooker für ein Paar kochen

Gedünstete Gerichte sind immer gesünder als gebratene oder gekochte. Gedämpfte faule Knödel können in einem Wunderassistenten gekocht werden. Dazu benötigen Sie für den Multicooker ein spezielles gelochtes Backblech. Diese Art von Knödeln ist am zartesten.

• Hüttenkäse - 700 g;
• Eier -2 Stk .;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Zucker - 80 g;
• Mehl - 100 gr

1. Geben Sie die Zutaten in einen sauberen Behälter und kneten und mischen Sie alle Produkte mit den Händen.

2. Diese Klümpchen dann mit einem Esslöffel formen.

3. Legen Sie die Kugeln in eine spezielle Multicooker-Dampfschale. Schalten Sie den Modus „Dampfgaren“ ein, gießen Sie 2-3 Gläser Wasser in die Schüssel und kochen Sie dieses Gericht 20 Minuten lang.

4. Das sind die leckeren Leckereien! Bestreuen Sie sie mit Zucker und Sauerrahm. Sehr lecker gesund, wird sicherlich Ihrer ganzen Familie gefallen.

Faule Knödel mit Hüttenkäse, wie im Kindergarten mit Soße

Diese Option ist genau der Kindergarten, ich habe einmal in einem Kindergarten gearbeitet und es geschafft, das Rezept vom Koch zu bekommen.

• Hüttenkäse - 440 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Weizenmehl - 140 g
• Zucker - 40 g
• Salz - 2 Prisen
• Butter - 40 g

1. Bei diesem Rezept kommt es genau auf die Genauigkeit und Menge der Zutaten an. Die Kochschritte unterscheiden sich nicht von anderen faulen Variationen))). Mischen Sie alle Produkte in einer Schüssel, Sie erhalten einen weichen Teig, formen daraus einen Stock und schneiden ihn in Stücke, die in Mehl gerollt werden müssen.

2. Kochen Sie in kochendem Salzwasser, bis es weich ist, etwa 3 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser ein zweites Mal kocht.

3. Für Milchsauce, Soße brauchen wir:

• milch - 1 EL.
• Mehl - 1 EL
• Zucker - 1 EL
• Salz nach Geschmack
• Butter - 15 g
• Vanillin nach Geschmack

1. Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten kochen.

4. Gießen Sie dann die Milch ein. Zucker und Salz. Vanille hinzufügen.

5. Bringen Sie die resultierende Mischung zum Kochen und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist. Diese Soße ist universell, sie eignet sich für jeden Hüttenkäseauflauf oder Käsekuchen.

6. Solche Knödel mit einer so süßen Soße können Kindern jeden Alters gegeben werden, sogar einem einjährigen Kind. Größere Kinder können dem Rezept etwas Kakao hinzufügen und faule Knödel mit Schokolade kochen. Guten Appetit!

P.S. Abschließend möchte ich noch ein Rezept zeigen, das allen Erdbeer- oder Victoria-Liebhabern gefallen wird. Dieses Video von YouTube erklärt ausführlich, wie man faule Knödel mit Erdbeersauce (Mousse) macht:

Und wie bitte, kochen Sie diese Quarkkreationen? Teilen Sie Ihre Meinung und Erfahrung in den Kommentaren. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Tschüss zusammen! Bis bald!