Πότε μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σέλινο; Είναι δυνατόν να έχει σέλινο για ένα παιδί ενός έτους. Αντενδείξεις για χρήση

> Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί σέλινο σε ένα παιδί

Το σέλινο είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά, η χρήση του οποίου δεν μένει χαμένη. Όλα είναι κατάλληλα για φαγητό, από τα φύλλα μέχρι τη ρίζα. Το ευχάριστο άρωμα αυτού του φυτού είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Η μοναδική σύνθεση του λαχανικού είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό του παιδιού. Αλλά η γοητεία αυτού του φυτού δεν περιορίζεται στις γαστρονομικές του ιδιότητες. Έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, τις οποίες ορισμένοι ισοδυναμούν με τζίνσενγκ. Θα κάνει όμως το σέλινο καλό στα παιδιά;

Οι χρήσιμες ιδιότητες καθορίζονται από την πλούσια χημική του σύνθεση:

Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ο ρόλος των οποίων στον οργανισμό είναι γνωστός εδώ και πολύ καιρό και δεν υπόκειται σε καμία αμφιβολία. Η θειαμίνη βελτιώνει την αγωγή των παλμών κατά μήκος της νευρικής ίνας. Το παντοθενικό οξύ βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών λόγω τραυματικών τραυματισμών, εγκαυμάτων. Περιέχει νικοτινικό οξύ, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη και άλλους εκπροσώπους του γνωστού σετ βιταμινών.
Το φυτό περιέχει μια ολόκληρη παλέτα από διάφορα χημικά στοιχεία. Μεταξύ αυτών, θα πρέπει να επισημανθούν σπάνια στοιχεία όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Δεν μπορεί κάθε φυτό να καυχηθεί για την παρουσία του. Εκτός από αυτά, το προϊόν είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα στοιχεία.
Το φυτό έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι ουσίες αυτές αναστέλλουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών, οι οποίες εκδηλώνουν τις καταστροφικές τους ιδιότητες σε ενδοκυτταρικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία γήρανσης καθυστερεί.
Η χρήση του σέλινου είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση της υπερκόπωσης. Θα είναι χρήσιμο την παραμονή μιας εξέτασης ή ενός διαγωνισμού.
Το φυτό θα εξαλείψει μικρές νευρικές διαταραχές. Εάν το παιδί είναι ιδιότροπο, τότε αρκεί να προσθέσει λίγο σέλινο στο πιάτο, καθώς οι γονείς θα πρέπει να ξεχάσουν τις ιδιοτροπίες του θησαυρού τους.
Η παρουσία κουμαρινών παρέχει αναλγητικό αποτέλεσμα. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για να απαλλαγούμε από πονοκεφάλους.
Το σέλινο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις. Φυσικά, αυτό δεν είναι δικλοφενάκη, αλλά δεν θα προκαλέσει παρενέργειες. Δεν θα έχει αρνητική επίδραση στην κατάσταση του πεπτικού σωλήνα.
Το σέλινο απομακρύνει το ουρικό οξύ από το σώμα και εμποδίζει την εναπόθεσή του με τη μορφή αλάτων.
Ως μέρος διαφόρων δίαιτων, το σέλινο προάγει την απώλεια βάρους.
Τα λαχανικά αυξάνουν την όρεξη. Αν ως προς αυτό το παιδί αντιμετωπίσει δυσκολίες, τότε το πρόβλημα εξαλείφεται εύκολα προσθέτοντας σέλινο στο φαγητό του.
Η κατανάλωση σέλινου βοηθά στην αύξηση της συγκέντρωσης.

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε σέλινο

Δεδομένων των πολύπλευρων πλεονεκτημάτων του φυτού, οι μητέρες ρωτούν σε ποια ηλικία τα παιδιά μπορούν να έχουν σέλινο. Μια φροντισμένη μητέρα απλά ανυπομονεί να μάθει την απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Άλλωστε, αν αυτό το φυτό έχει τόσο μεγάλα οφέλη, σίγουρα θέλει να το προσφέρει στο μωρό της.

Στα παιδιά χορηγείται σέλινο όχι νωρίτερα από 1,5 έτος. Ωστόσο, το σέλινο μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί με τη μορφή χυμού, προσθέτοντάς το σταδιακά σε άλλα προϊόντα χυμού λαχανικών.

Μπορείτε να δώσετε σέλινο σε ένα παιδί έως και ενός έτους. Αυτό γίνεται όταν έχουν ήδη εισαχθεί συμπληρωματικά τρόφιμα και έχει συνηθίσει τον πουρέ πατάτας. Μπορείτε να τρίψετε το σέλινο και να προσθέσετε λίγο στη σύνθεση του πιάτου. Δεν έχει σημασία αν στην αρχή το μωρό θα απορρίψει μια τέτοια τροφή. Θα πρέπει να αποφύγετε για μια εβδομάδα και μετά να προσπαθήσετε ξανά.

Το σέλινο για παιδί δύο ετών προτείνει την ευρύτερη χρήση του. Το μωρό συνηθίζει τις σούπες και τις τρώει με ευχαρίστηση. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι σελινόριζας στη σούπα. Η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς. Το παιδί μπορεί να μην το προσέξει καν.

Ένα σημαντικό ερώτημα είναι πώς να εισαγάγετε το σέλινο σε ένα παιδί. Αυτό πρέπει να γίνεται σταδιακά, σε μικρές μερίδες, παρακολουθώντας στενά την κατάσταση του μωρού. Αυτή η προσέγγιση είναι απαραίτητη κατά την εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος στη διατροφή, ειδικά αυτό, καθώς ένα παιδί είναι αλλεργικό στο σέλινο.

Όλα τα μέρη αυτού του φυτού είναι βρώσιμα. Επομένως, μπορείτε να προσφέρετε όχι μόνο φύλλα και μίσχους, αλλά και σελινόριζα σε ένα παιδί.

Σούπα με σέλινο

Σίγουρα θα σας αρέσει ένα πιάτο όπως η σέλινο σούπα για ένα παιδί. Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για παιδιά ηλικίας 1,5 ετών.

Σας αρέσει το άρθρο; Μερίδιο!

Σε επαφή με

συμμαθητές

Λευκό λάχανο - 250 g;

250 g κοτσάνια σέλινου?

Μία πιπεριά?

Ένα κεφάλι κρεμμύδι?

Φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας.

Όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους.

Βάζουμε τους μίσχους σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους, τα καρότα είναι τριμμένα.

Τηγανίζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε φυτικό λάδι.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στη σούπα.

Η ντομάτα ασπρίζεται, αφού αφαιρεθεί η φλούδα από αυτήν.

Προσθέστε ντομάτα και πιπεριά στο ζωμό που βράζει με το σέλινο, το οποίο πρέπει πρώτα να ψιλοκόψει.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

Σερβίροντας στο τραπέζι, το πιάτο είναι καρυκευμένο με βότανα.

Πουρέ σέλινο

Σέλινο ρίζα - 50 g;

Πολτός φραντζόλας - 10 g;

Γάλα - μια κουταλιά της σούπας?

Βούτυρο - 5 g;

Ένα αυγό κοτόπουλου?

Αλάτι και μπαχαρικά ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Η σελινόριζα κόβεται σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια βράζονται σε νερό.

Το ψωμί μουλιάζεται στο γάλα.

Ο ζωμός φιλτράρεται, το σέλινο αφαιρείται. Στο ζωμό προστίθενται ψίχα ψωμιού και βούτυρο. Όλα πρέπει να χτυπηθούν καλά με ένα μπλέντερ.

Το αυγό κόβεται σε 4 ίσα μέρη.

Στο σερβίρισμα προστίθενται χόρτα και μέρος του αυγού.

Σαλάτα με σέλινο και μήλο

Θα χρειαστείτε ένα κοτσάνι σέλινο, ένα μεσαίου μεγέθους γλυκό μήλο, μαλακό τυρί σε ποσότητα 100 g, κιτρικό οξύ για γεύση. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το μήλο. Κόβουμε το σέλινο και το τυρί σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα. Για ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα, και το πιο σημαντικό, χρήσιμα για τον οργανισμό. Τα παιδιά το τρώνε ευχάριστα.

Οι γονείς πρέπει να θυμούνται να εισάγουν σταδιακά το σέλινο στη διατροφή του παιδιού τους. Αυτό πρέπει να γίνεται σε μικρές ποσότητες. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την πιθανότητα ανάπτυξης αλλεργικών αντιδράσεων και ατομικής δυσανεξίας του παιδιού στο προϊόν.

Το σέλινο είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό, θα έλεγε κανείς, χωρίς σκουπίδια. Στην πραγματικότητα, το φυτό δεν έχει τίποτα να πετάξει, χρησιμοποιούνται τα πάντα: μίσχοι, φύλλα και ρίζες. Το πλούσιο άρωμα αυτού του προϊόντος είναι τόσο ευχάριστο που ακόμη και τα πιο απλά πιάτα με κρέας γίνονται πολύ πιο νόστιμα αν προσθέσετε τουλάχιστον λίγα χόρτα ή σελινόριζα. Το λαχανικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τα παιδιά, καθώς έχει μοναδική σύνθεση.

Σύμφωνα με τις θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου ισοδυναμούν με τζίνσενγκ. Εκτός από βιταμίνες με μέταλλα, περιέχει ένα σύνολο πολύτιμων αμινοξέων, όπως ασπαραγίνη, τυροσίνη και μερικά άλλα, περιέχει επίσης αιθέρια έλαια και φυτικές ίνες. Μάθετε γιατί είναι για μωρά, ποια πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν από αυτό για το μικρότερο και πώς μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου

Το σέλινο εκτιμάται για την ικανότητά του να μειώνει την ένταση της γήρανσης - αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της μοναδικής σύνθεσης αυτού του λαχανικού. Ποια μέταλλα δεν περιέχει: σελήνιο και ψευδάργυρος - μάλλον σπάνια ιχνοστοιχεία - δεν βρίσκονται σε κάθε προϊόν, περιέχει επίσης σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και άλλες ουσίες. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, νικοτινικό και παντοθενικό οξύ. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο έχει την ικανότητα να επιταχύνει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων και αποτελεί μέρος σχεδόν όλων των προϊόντων μαυρίσματος.

Τα χόρτα σέλινου είναι πολύ καλά για υπερκόπωση: αν πλησιάζουν σοβαρές εξετάσεις ή διαγωνισμοί, φροντίστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού σας. Βοηθά επίσης να αντιμετωπίσετε ήπιες νευρικές διαταραχές - δοκιμάστε ένα ιδιότροπο μωρό να το προσθέτει τακτικά στο πρώτο, το δεύτερο γεύμα και τις σαλάτες και το παιδί σας θα γίνει λίγο πιο ήρεμο. Είναι το μωρό επιρρεπές σε πρήξιμο; Τότε αυτό το λαχανικό πρέπει να υπερηφανεύεται για τη θέση του στη διατροφή του.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

• μειώνει τον πονοκέφαλο - οι κουμαρίνες παρέχουν αναλγητικό αποτέλεσμα.
• έχει έντονες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες - βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου στις αρθρώσεις, φυσικά, δεν μπορεί να συγκριθεί με τη δικλοφενάκη ως προς την επίδρασή της, αλλά το σέλινο δεν έχει παρενέργειες και σίγουρα δεν θα έχει αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα ;
• προάγει την απέκκριση αλάτων ουρικού οξέος.
• βοηθά στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, είναι μέρος των πιο δημοφιλών δίαιτων - εάν το μωρό έχει την τάση να είναι υπέρβαρο, το σέλινο θα βοηθήσει στη μείωση του βάρους.
• αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης.

Το σέλινο, λόγω της αντισηπτικής του δράσης, είναι πολύ χρήσιμο σε ασθένειες που προκαλούνται από τη δραστηριότητα παθογόνων βακτηρίων: σε πολύ πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, θα βοηθήσει να σταματήσουν εάν η μόλυνση έχει ήδη «διασπαρεί» και θα είναι μια καλή προσθήκη στη φαρμακευτική θεραπεία. Λόγω του συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων, αυξάνει την ανοσία και βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Εάν ένα υγιές μωρό καταναλώνει τακτικά σέλινο, είναι πολύ πιθανό να μην έχει προβλήματα με την όρεξη: το λαχανικό συμβάλλει στην αύξηση του ενδιαφέροντος για φαγητό.

Φαρμακευτικές συνταγές με βάση το σέλινο

Άλλες θεραπείες για το σέλινο:

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε σέλινο;

Το σέλινο όχι μόνο δεν προκαλεί αλλεργίες, αλλά βοηθά και στην αντιμετώπισή του. Σε μικρή ποσότητα μπορεί να προσφερθεί από 7–8 μηνών, όταν το μωρό έχει ήδη συνηθίσει τους πουρέδες κρέατος και λαχανικών. Για πρώτη φορά, κόψτε ένα μικροσκοπικό κομμάτι από τη ρίζα και προσθέστε το στη σούπα - η γεύση του πιάτου θα αλλάξει ελαφρώς. Δείτε πώς αντέδρασε το παιδί. Μερικά παιδιά μπορεί να αρνηθούν να φάνε - μην ανησυχείτε, αναβάλετε τη δοκιμή για την επόμενη εβδομάδα.

Αργότερα, όταν το μωρό έχει ήδη συνηθίσει στα πρώτα πιάτα με σέλινο πολτοποιημένο σε κατάσταση πουρέ, προσπαθήστε να το συνηθίσετε στα χόρτα - πρέπει να το κόψετε λεπτά. Για να διατηρήσει καλύτερα το άρωμά του και οι πολύτιμες ουσίες να μην χάσουν τη δραστηριότητά τους, βάλτε το σε ένα τηγάνι πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα - τότε θα υποστεί ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Προληπτικά μέτρα

Εάν ένα παιδί έχει ασθένειες του πεπτικού συστήματος, το σέλινο μπορεί να του προσφερθεί μόνο μετά από διαβούλευση με παιδίατρο. Το λαχανικό αντενδείκνυται σε γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη, επιβλαβές σε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε περίπτωση έξαρσης της πυελονεφρίτιδας και της νεφρίτιδας, καθώς και άλλων προβλημάτων με το ουρογεννητικό σύστημα. Απέχουν από αυτό το λαχανικό θα πρέπει να είναι με αιμορραγική αγγειίτιδα και άλλα προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία. Σε περίπτωση χρόνιων ασθενειών, απαιτείται διαβούλευση με γιατρό.

Είναι δυνατόν τα παιδιά να έχουν σέλινο;

Επιπλέον, βελτιώνει την όρεξη και ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού. Ως εκ τούτου, συνιστάται να δίνετε σέλινο στα παιδιά πριν από το δείπνο, τότε το μωρό σίγουρα θα φάει το κύριο πιάτο με ευχαρίστηση.

Το σέλινο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά μετά το χειμώνα.όταν έχουν μεγάλη ανάγκη για βιταμίνες. Μέχρι να εμφανιστούν τα υπόλοιπα λαχανικά, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με σέλινο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι όλα τα μέρη του είναι χρήσιμα, μπορείτε να βρείτε πολλά πιάτα μαζί του. Διάφορες σαλάτες, μαγειρευτά, κατσαρόλες - η επιλογή είναι απλά τεράστια. Επιπλέον, τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση. Προσθέτουν κομψότητα στα πιάτα. Απλά πρέπει να πειραματιστείτε. Και το παιδί σίγουρα θα ενθουσιαστεί με μια τέτοια ποικιλία.

Ξεκινώντας από τους 12 μήνες, προσθέστε λίγο σέλινο όταν φτιάχνετε χυμούς. Ειδικά τέτοια κοκτέιλ θα είναι χρήσιμα για την υποβιταμίνωση. Πριν από αυτό, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο, ώστε το μωρό να μην έχει αλλεργίες.

Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τριμμένο σέλινο με μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Και αν ρίξετε αυτό το μείγμα με γιαούρτι, θα πάρετε ένα υπέροχο γλυκό.

Υπάρχουν διάφορα συμπεράσματα σχετικά με τους κινδύνους του πλυσίματος καλλυντικών. Δυστυχώς, δεν τα ακούν όλες οι νέες μητέρες. Το 97% των σαμπουάν χρησιμοποιούν την επικίνδυνη ουσία Sodium Lauryl Sulfate (SLS) ή τα ισοδύναμά της. Πολλά άρθρα έχουν γραφτεί για την επίδραση αυτής της χημείας στην υγεία τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων. Μετά από αίτημα των αναγνωστών μας, δοκιμάσαμε τις πιο δημοφιλείς μάρκες.

Εάν αμφιβάλλετε για τη φυσικότητα των καλλυντικών σας, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 μήνες. Προσεγγίστε προσεκτικά την επιλογή των καλλυντικών, είναι σημαντικό για εσάς και το παιδί σας.

Απαγορεύεται οποιαδήποτε αντιγραφή χωρίς την άδεια της διοίκησης.

http://www.vse-pro-detey.ru/mozhno-li-selderej-detyam/

Σέλινο για παιδιά

Σύμφωνα με τις θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου ισοδυναμούν με τζίνσενγκ. Εκτός από βιταμίνες με μέταλλα, περιέχει ένα σύνολο πολύτιμων αμινοξέων, όπως ασπαραγίνη, τυροσίνη και μερικά άλλα, περιέχει επίσης αιθέρια έλαια και φυτικές ίνες. Μάθετε γιατί είναι για μωρά, ποια πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν από αυτό για το μικρότερο και πώς μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου

Τα χόρτα σέλινου είναι πολύ καλά για υπερκόπωση: αν πλησιάζουν σοβαρές εξετάσεις ή διαγωνισμοί, φροντίστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού σας. Βοηθά επίσης να αντιμετωπίσετε ήπιες νευρικές διαταραχές - δοκιμάστε ένα ιδιότροπο μωρό να το προσθέτει τακτικά στο πρώτο, το δεύτερο γεύμα και τις σαλάτες και το παιδί σας θα γίνει λίγο πιο ήρεμο. Είναι το μωρό επιρρεπές σε πρήξιμο; Τότε αυτό το λαχανικό πρέπει να υπερηφανεύεται για τη θέση του στη διατροφή του.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

Το σέλινο, λόγω της αντισηπτικής του δράσης, είναι πολύ χρήσιμο σε ασθένειες που προκαλούνται από τη δραστηριότητα παθογόνων βακτηρίων: σε πολύ πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, θα βοηθήσει να σταματήσουν εάν η μόλυνση έχει ήδη «διασπαρεί» και θα είναι μια καλή προσθήκη στη φαρμακευτική θεραπεία. Λόγω του συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων, αυξάνει την ανοσία και βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Εάν ένα υγιές μωρό καταναλώνει τακτικά σέλινο, είναι πολύ πιθανό να μην έχει προβλήματα με την όρεξη: το λαχανικό συμβάλλει στην αύξηση του ενδιαφέροντος για φαγητό.

Φαρμακευτικές συνταγές με βάση το σέλινο

Άλλες θεραπείες για το σέλινο:

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε σέλινο;

Αργότερα, όταν το μωρό έχει ήδη συνηθίσει στα πρώτα πιάτα με σέλινο πολτοποιημένο σε κατάσταση πουρέ, προσπαθήστε να το συνηθίσετε στα χόρτα - πρέπει να το κόψετε λεπτά. Για να διατηρήσει καλύτερα το άρωμά του και οι πολύτιμες ουσίες να μην χάσουν τη δραστηριότητά τους, βάλτε το σε ένα τηγάνι πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα - τότε θα υποστεί ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Προληπτικά μέτρα

Πιάτα με σέλινο για παιδιά

Πουρέ σέλινο

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για παιδιά από 1,5 ετών. Προϊόντα: 50 g σελινόριζα, 10 g πολτός καρβέλι, 1 τραπέζι. μια κουταλιά γάλα, λίγο βούτυρο (έως 5 g), 1 αυγό, αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Σούπα με σέλινο

Προϊόντα: 1,0–1,5 λίτρα νερό, 200–250 g λευκό λάχανο, μίσχοι σέλινου - 200–250 g, 1 πιπεριά, καρότο, κρεμμύδι και ντομάτα (μικρά λαχανικά), 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι .

Σαλάτα με σέλινο και μήλο

Προϊόντα: κοτσάνι σέλινου, μεσαίου μεγέθους γλυκό μήλο, λίγο χυμό λεμονιού (για γεύση), 100 γραμμάρια μαλακό τυρί. Για ντρέσινγκ: κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι (όποιο προτιμάτε).

• Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
• Πλένουμε το κοτσάνι του σέλινου, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε στο ψιλοκομμένο μήλο, κάνουμε το ίδιο και με το τυρί.
• Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Συμβουλές: η σαλάτα γίνεται υπέροχη με σουλουγκούνι, είναι καλύτερο να παίρνετε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε άνηθο ή μαϊντανό ως καρύκευμα.

http://onwomen.ru/selderey-dlya-detey.html

Ιδιορρυθμία: Στη διατροφή των παιδιών μπορεί να εισαχθεί από το 1,5 έτος.

Σέλινοείναι μια κοινή καλλιέργεια λαχανικών. Γένος ποωδών φυτών της οικογένειας των Umbelliferae.

Σε 100 γραμμάρια σέλινο περιέχει 13 kcal

Το σέλινο είναι ο πιο στενός συγγενής του μαϊντανού. Αλλά ήρθαν στον κήπο μας με διαφορετικούς τρόπους: μαϊντανός - από τα βουνά και σέλινο - από τους βάλτους. Στην αρχαία Ελλάδα έλεγαν για έναν απελπιστικά άρρωστο: «Του λείπει μόνο το σέλινο». Εμφανίστηκε στην Ευρώπη τον 18ο αιώνα. Η εμφάνιση του σέλινου στην Ευρώπη τον κάλυπτε αμέσως το μυστήριο. Είναι πλέον μια αρκετά κοινή κουλτούρα.

Σύνθεση και θρεπτικές ιδιότητες του σέλινου

ΣΕ 100 γρ σέλινοπεριέχει:

• Πρωτεΐνες - 0,9 g
• Λίπη - 0,1 g
• Υδατάνθρακες - 2,1 g
• Διαιτητικές ίνες - 1,8 g
• Οργανικά οξέα - 0,1 g
• Νερό - 94 g
• Μονο- και δισακχαρίτες - 2 g
• Άμυλο - 0,1 g
• Τέφρα - 1 g

Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου

Όλα είναι χρήσιμα στο σέλινο: τόσο η ρίζα όσο και οι μίσχοι. Περιέχουν τα πιο πολύτιμα αμινοξέα ασπαραγίνη, τυροσίνη, καροτίνη, νικοτινικό οξύ, ιχνοστοιχεία, αιθέρια έλαια.

Χρήσιμες ιδιότητες είναι, πρώτα απ 'όλα, το ωμό σέλινο. Είναι χρήσιμο σε παθήσεις του στομάχου, ρευματισμούς, παχυσαρκία, παθήσεις της ουροδόχου κύστης. Οι σαλάτες και οι χυμοί σέλινου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε την καλή υγεία (καθαρίστε το σώμα από τις τοξίνες).

Το σέλινο έχει αντιαλλεργικές, αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές ιδιότητες. Είναι γνωστές οι ελαφριές καθαρτικές ιδιότητες του σέλινου και η ικανότητά του να βελτιώνει τον συνολικό τόνο του σώματος και να ενισχύει τη σωματική και πνευματική απόδοση.

Τα υδατικά εγχύματα από σελινόριζα είναι χρήσιμα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, για ρευματισμούς και νευραλγίες, καθώς και μαλακτικό και αντιφλεγμονώδες για παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Η σελινόριζα έχει διουρητική και τονωτική δράση, χρησιμοποιείται ευρέως σε παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Έχει παρατηρηθεί ότι στο σώμα ενός παιδιού που η διατροφή του περιλαμβάνει σέλινο, βελτιώνεται ο μεταβολισμός και αυξάνεται η όρεξη. Επιπλέον, η χρήση αυτού του λαχανικού βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών, των οστών των παιδιών και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Αντενδείξεις για χρήση

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε χυμό σέλινου με εμφανείς εκδηλώσεις οποιασδήποτε ασθένειας του γαστρεντερικού σωλήνα και νεφρικών προβλημάτων.

Το σέλινο στη διατροφή των παιδιών

Πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε το σέλινο στη διατροφή του μωρού σας από ενάμιση χρόνο. Αρχικά, για να συνηθίσει το μωρό τη μυρωδιά και τη γεύση του, πρέπει να βάλετε ένα μικρό κομμάτι σε μια σούπα λαχανικών.

Προετοιμασία και συνέπεια

Αρχικά, μπορεί να προσφερθεί στο μωρό μια πολτοποιημένη σούπα στην οποία ένα κομμάτι σέλινο πολτοποιείται μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά και όλα αυτά αραιώνονται με ζωμό λαχανικών. Όταν το παιδί το συνηθίσει, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό μια σούπα με όχι πολτοποιημένο, αλλά ψιλοκομμένο σέλινο.

Συνταγές με σέλινο για παιδιά

Πουρές σέλινου (από 1,5 ετών)

Συστατικά:

• Σέλινο ρίζα - 100 g
• Άσπρη ψίχα ψωμιού - 20 g
• Γάλα - 50 ml
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τη σελινόριζα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
2. Στη συνέχεια πρέπει να το βράσετε σε μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου νερού.
3. Το ψωμί, προ-εμποτισμένο με γάλα, το προσθέτουμε στο σέλινο. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο και να χτυπήσετε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
4. Βράζουμε σφιχτά το αυγό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.
5. Σερβίρουμε με αυγό!

Σέλινο με πατάτες - από 1,5 έτος

Συστατικά:

• Σέλινο ρίζα - 100 g
• Πατάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - ¼ τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τις πατάτες και το σέλινο, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Καθαρίζουμε, πλένουμε, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στα λαχανικά.
3. Περιχύνουμε τα πάντα με νερό (έτσι ώστε μετά βίας να καλύψει τις πατάτες με το σέλινο).
4. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι εκεί, σιγοβράστε λίγο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
5. Μπορεί να σερβιριστεί σε φέτες ή σαν πουρές.

Σούπα με σέλινο - από 3 ετών

Συστατικά:

• Νερό - 2,5-3 λίτρα.
• Λευκό λάχανο - 500 g
• Μίσχοι σέλινου - 500 g
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

1. Βάζουμε τα κομμάτια του σέλινου σε βραστό νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά.
2. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα (κρεμμύδια - κύβοι, τα καρότα μπορούν να τριφτούν στον χοντρό τρίφτη).
3. Τα λαχανικά ελαφρώς, μέχρι να μαλακώσουν, σε καμία περίπτωση να σιγοβράσουν για 1 κ.σ. φυτικό λάδι.
4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και περιχύνουμε με το σέλινο.
5. Ζεματίζετε τις ντομάτες, αφαιρείτε τη φλούδα, τις ψιλοκόβετε και τις βάζετε μέσα στη σούπα.
6. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τη βάζουμε μέσα στη σούπα, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το ψητό, αλατίζουμε κατά βούληση, αφήνουμε να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Καλή όρεξη!

Το σέλινο αποτελείται από ρίζα, μίσχο και φύλλα και όλα τα μέρη του περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Τα φύλλα περιέχουν καροτίνη, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό και βιταμίνες Β (ρυθμίζουν τον μεταβολισμό) και C (ισχυρό αντιοξειδωτικό). Επιπλέον, βελτιώνει την πήξη του αίματος, μειώνει τη φλεγμονή και καταπραΰνει.

Επιπλέον, βελτιώνει την όρεξη και ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού. Ως εκ τούτου, συνιστάται να δίνετε σέλινο στα παιδιά πριν από το δείπνο, τότε το μωρό σίγουρα θα φάει το κύριο πιάτο με ευχαρίστηση.

Η ρίζα αυτού του λαχανικού περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία.. σίδηρο, κάλιο, μεταλλικά άλατα και ένζυμα, που είναι απλά απαραίτητα για τα παιδιά. Εξάλλου, όλες αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη των ψίχουλων, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, ενισχύουν τα οστά και τα δόντια και βελτιώνουν την πέψη. Και το μαγνήσιο και ο φώσφορος που περιέχονται σε αυτό βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Το σέλινο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά μετά το χειμώνα.. όταν έχουν μεγάλη ανάγκη για βιταμίνες. Μέχρι να εμφανιστούν τα υπόλοιπα λαχανικά, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με σέλινο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι όλα τα μέρη του είναι χρήσιμα, μπορείτε να βρείτε πολλά πιάτα μαζί του. Διάφορες σαλάτες, μαγειρευτά, κατσαρόλες - η επιλογή είναι απλά τεράστια. Επιπλέον, τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση. Προσθέτουν κομψότητα στα πιάτα. Απλά πρέπει να πειραματιστείτε. Και το παιδί σίγουρα θα ενθουσιαστεί με μια τέτοια ποικιλία.

Λάβετε υπόψη ότι για σαλάτες, το σέλινο χρησιμοποιείται καλύτερα ωμό και για κύρια πιάτα - τηγανητό και βραστό. Έχει όμως μια ιδιόμορφη γεύση και δεν θα αρέσει σε κάθε παιδί. Επομένως, εάν το μωρό δεν το εκτίμησε από την πρώτη προσπάθεια, μην αποθαρρύνεστε. Δείξτε καλύτερα τη φαντασία σας και μαγειρέψτε κάτι νέο. Για παράδειγμα, σαλάτα με σελινόριζα και μήλο ή σούπα λαχανικών. Ίσως με αυτή τη μορφή θα πέσουν στο μωρό.

Ξεκινώντας από 12 μήνες. προσθέστε λίγο σέλινο κατά το χυμό. Ειδικά τέτοια κοκτέιλ θα είναι χρήσιμα για την υποβιταμίνωση. Πριν από αυτό, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο, ώστε το μωρό να μην έχει αλλεργίες.

Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τριμμένο σέλινο με μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Και αν ρίξετε αυτό το μείγμα με γιαούρτι, θα πάρετε ένα υπέροχο γλυκό.

Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με διάφορα λαχανικά και κρέατα.. Βράζετε ή αχνίζετε. Γενικά, πειραματιστείτε περισσότερο. Τότε τα πιάτα όχι μόνο θα είναι πιο ποικίλα, αλλά και πιο νόστιμα. Και τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό θα κάνουν τα πιάτα πιο αρωματικά και θα έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του μωρού.

Είναι δυνατόν να έχει σέλινο για ένα παιδί ενός έτους;

Διαβάστε άλλα άρθρα για τα παιδιά, τη ζωή, την ανατροφή, την ανάπτυξή τους.