Τεμπέληδες ζυμαρικά. Λαχταριστά τεμπέλικα ζυμαρικά Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί κότατζ

Μια συνταγή για όσους έχουν πάντα έλλειψη χρόνου: λαχταριστά τεμπέλικα τυρί κότατζ. Γρήγορα προετοιμασμένο, πολύ όμορφο, απίστευτα απαλό και τρελά τρυφερό. Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη όταν χρειαστεί να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και πλούσιο πρωινό. Τα Vareniki είναι μαλακά, τρυφερά - και πολύ νόστιμα. Τα σπιτικά ντάμπλινγκ με τυρί κότατζ διατηρούν όλα τα οφέλη του γαλακτοκομικού προϊόντος και τη μοναδική του γεύση.

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια τυρί cottage?
• 0,3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• μια κουταλιά της σούπας (ή για γεύση) ζάχαρη.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου?
• 140-180 γραμμάρια αλεύρι.

Νόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Βάλτε ένα φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
3. Συμβουλή. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με το γούστο σας.
4. Στέλνουμε τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
5. Συμβουλή. Πάνω απ 'όλα, το μαλακό, μέτρια λιπαρό τυρί cottage είναι κατάλληλο για τεμπέληδες ζυμαρικά. Συνιστάται να τρίβετε προηγουμένως στεγνό και χαλαρό τυρί cottage ώστε να μείνουν σβησμένοι σβώλοι.
6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μέσα από ένα σουρωτήρι.
7. Ζυμώνουμε πρώτα τη ζύμη με μια σπάτουλα σε ένα μπολ, και μετά συνεχίζουμε με τα χέρια μας, στο τραπέζι.
8. Συμβουλή. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του αλευριού: μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο, όλα εξαρτώνται από την υγρασία του τυριού κότατζ.
9. Η τελική ζύμη είναι μαλακή, ελαστική, ελαστική, ελαφρώς κολλώδης στα χέρια.
10. Χωρίζουμε αμέσως τη ζύμη σε δύο μέρη, για ευκολία.
11. Από κάθε μέρος ανοίγουμε ένα λουκάνικο, με διάμετρο 15-20 χιλιοστά.
12. Κόβουμε σε κομμάτια που μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως.
13. Αλλά προτείνω να φτιάξω ζυμαρικά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα: επιπλέον, είναι τόσο απλό.
14. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και ένα πιρούνι. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα πιρούνι, την πιέζουμε καλά με τα δάχτυλα πασπαλισμένα με αλεύρι. Στη συνέχεια τυλίγουμε τη ζύμη από το πιρούνι με ένα ρολό, στερεώνουμε την άκρη του ρολού με ένα πιρούνι. Μπορείτε να δείτε αναλυτικότερα πώς το κάνω στο βίντεο μου κάτω από τη συνταγή.
15. Τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως ή μπορείτε να τα καταψύξετε για μελλοντική χρήση.
16. Θα μαγειρέψω αμέσως. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και αφήνουμε το νερό να βράσει.
17. Βυθίζω τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, μαγειρεύω μέχρι να επιπλεύσει εντελώς. Το βγάζω με τρυπητή κουτάλα ή ρίχνω ζυμαρικά σε τρυπητό.

Σερβίρετε ζυμαρικά cottage cheese με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένα με ζάχαρη αν χρειάζεται. Μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα τέτοιο πρωινό είναι το συμπυκνωμένο γάλα, η γλυκιά βουτυρόκρεμα ή το φοντάν σοκολάτας. Θα βρείτε ακόμα περισσότερες συνταγές με το βίντεό μου στο site "Πολύ νόστιμο". Καλή όρεξη και καλή διάθεση.

Σήμερα θα μιλήσουμε για ζυμαρικά με τυρί κότατζ, αλλά όχι συνηθισμένα, απλά, αλλά τεμπέλικα.

Ενδιαφέρων! Τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage, αυτό αποδεικνύεται ότι είναι ένα ουκρανικό εθνικό πιάτο. Το μαντέψατε;

Στο τελευταίο άρθρο, σας έδειξα συνταγές για τεμπέληδες, ελπίζω να σας άρεσε πολύ αυτή η επιλογή και όποιος δεν την έχει δει μπορεί να έρθει να με επισκεφτεί και να δει

Όπως πάντα, σας υπενθυμίζω ότι έχοντας προετοιμαστεί σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε, να αυξήσετε ή να μειώσετε τον αριθμό των συστατικών για τον εαυτό σας.

Οι καλύτερες συνταγές για νόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage:

Λαχταριστά τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί κότατζ, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πρώτα από όλα, ως συνήθως, δημοσιεύω την παραδοσιακή εκδοχή της παρασκευής αυτών των νόστιμων δημιουργιών με τυρόπηγμα. Όλοι αγαπούν τα κλασικά, ειδικά αν η συνταγή εξακολουθεί να είναι σύμφωνη με το GOST. Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά πιάτα, τότε μπορείτε να τα φτιάξετε χωρίς ζάχαρη, θα αποδειχθούν όχι γλυκά.

• τυρί cottage - 0,5 κιλά
• αυγό - 2 τεμ.
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 3-4 κουταλιές της σούπας
• αλάτι για γεύση, λίγο
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

1. Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με cottage cheese σε μόλις 5 λεπτά; Πρώτα απ 'όλα, πάρτε ένα καθαρό μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε αυτό.

2. Ζυμώνετε απαλά τη ζύμη με τα χέρια σας, θα είναι τρυφερή και απαλή.

3. Στη συνέχεια, σχηματίστε από αυτό ένα τόσο δροσερό ρολό, όπως σε αυτή τη φωτογραφία, και κόψτε το σε κομμάτια.

4. Τελικό στάδιο. Όσο ετοιμάζετε τη ζύμη, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γεύση σας. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε μέσα τα τυρόπηκτα που προκύπτουν και τα ψήνουμε μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Σπουδαίος! Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο, μόλις τα βάλετε στο τηγάνι, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

5. Διακοσμήστε τα με μούρα, τώρα αρχίζει η σεζόν, μπορείτε να διακοσμήσετε με φράουλες, βατόμουρα ακόμα και κεράσια ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Για τα παιδιά, ζαχαρώνω ακόμα από πάνω για να γίνει πιο γλυκό και πιο νόστιμο. Καλή όρεξη!

6. Θα ήθελα επίσης να πω ότι μπορείτε να βρείτε οποιοδήποτε σχήμα για τεμπέληδες, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε κουπάτ και να σχηματίσετε από αυτά τέτοια αστεράκια, λουλούδια, τετράγωνα κλπ. Μπορείτε να τα κάνετε χοντρά και λεπτά. Ποιος θα αρνιόταν ένα τέτοιο θαύμα; Σωστά, κανείς, αλλά για τα παιδιά αυτό είναι γενικά μια σούπερ ιδέα, ακόμα κι αν το παιδί σας δεν του αρέσει το τυρί κότατζ, τότε όταν δει τέτοια ομορφιά, θα θέλει να το δοκιμάσει.

Lazy dumplings από cottage cheese και σιμιγδάλι

Σε αυτήν την επιλογή, αποφάσισα να προσθέσω παπαρούνα για κομψότητα, αισθητική εμφάνιση και, καλά, ασυνήθιστη γεύση. Εδώ δεν χρησιμοποιείται αλεύρι, αλλά παρασκευάζονται με σιμιγδάλι.

• τυρί κότατζ 9% - 400 γρ
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• αλάτι - μια πρέζα
• κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• αλεύρι (για έλαση) - 6 κ.σ. μεγάλο
• παπαρουνόσπορος (προαιρετικά) - 1-2 κουτ

1. Πάρτε το τυρί κότατζ, αν είναι κοκκώδες, στη συνέχεια θρυμματίστε το με ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε.

2. Στη συνέχεια χτυπήστε μέσα τους κρόκους των αυγών. Τίποτα κακό δεν θα συμβεί αν προσθέσετε πρωτεΐνες. Απλώς θα είναι πιο υγρό με αυτά και θα πρέπει να προστεθεί αλεύρι. Και ήθελα να σας δείξω αυτήν την επιλογή μαγειρέματος χωρίς αλεύρι. Προσθέστε σιμιγδάλι, και αφήστε αυτή τη μάζα να σταθεί για 25 λεπτά, ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει όσο χρειάζεται.

Καθώς φουσκώνει το σιμιγδάλι, πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο αν θέλουμε.

3. Στη συνέχεια, τυλίξτε ένα τέτοιο ρολό λουκάνικου και ισιώστε το λίγο με το χέρι σας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι κουζίνας για να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά, απλά κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια ή σε σχήμα ρόμβου. Τυλίξτε τα σε αλεύρι.

Σπουδαίος! Για να μην κολλάει το μαχαίρι στη μάζα του τυροπήγματος κατά την κοπή, πρέπει να βυθίζεται σε κρύο νερό κάθε φορά.

4. Βράζουμε τα κομμάτια σε βραστό νερό για περίπου 2-5 λεπτά αφού επιπλεύσουν. Στη συνέχεια, με τρυπητή κουτάλα, τα αφαιρούμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο με μια τσουλήθρα. Γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Νόστιμες ανακαλύψεις!

Lazy dumplings με τυρί και τυρί κότατζ

Αυτή είναι η πιο εύκολη, καλύτερη, ασυνήθιστη και ταυτόχρονα αποδεδειγμένη συνταγή θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο. Για κάποιο λόγο, τα lazy dumplings με cottage cheese και τυρί μου θυμίζουν τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Ίσως τα έφαγα στην καφετέρια του σχολείου μας, χωρίς να γνωρίζω ότι υπήρχε τυρί εκεί.

• Τηγρόπηγμα - 500 g
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 150 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της λίστας σε ένα βαθύ δοχείο. Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται με κόσκινο εκ των προτέρων και το τριμμένο τυρί.

Σημαντικό!Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.

3. Βράζουμε αυτές τις δημιουργίες σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2-4 λεπτά αφού επιπλεύσουν στην επιφάνεια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, τα περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Όταν σερβίρετε, βάζετε στο τραπέζι κρέμα ή κρέμα γάλακτος.

Lazy dumplings με πατάτες, συνταγή με φωτογραφία βήμα βήμα

Αυτός ο τύπος, γενικά, κατά τη γνώμη μου είναι πολύ ικανοποιητικός και πυκνός. Δεν μπορείς να πεις ακριβώς αυτά τα γλυκά χαμηλών θερμίδων. Όμως, από την άλλη, ετοιμάζονται πολύ γρήγορα και θα μπορέσουν να ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια με γεύση.

• πατάτες - 400 g
• αυγό - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 200-250 g
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

1. Οι βραστές πατάτες πρέπει πρώτα να βράσουν και να θρυμματιστούν με έναν πουρέ για να γίνει πουρές πατάτας. Προσθέστε όλα τα άλλα υλικά από τη λίστα εκτός από το αλεύρι σε αυτό.

2. Το πιπέρι μπορεί να παραλειφθεί αν δεν επιθυμείτε.

3. Προσθέστε αλεύρι.

4. Τυφλώστε το λουκάνικο και κόψτε το ως εξής:

5. Ρίξτε τα κομμάτια σε βραστό νερό.

6. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν, μετά τα βάζετε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με μυρωδικά (πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο). καθώς οι πατάτες και το τυρί κότατζ του ταιριάζουν πολύ. Δίνουν επίσης μια πολύ μοναδική γεύση. Συμπληρώστε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Ενδιαφέρων! Υπάρχει μια άλλη σούπερ επιλογή, τα πιο νόστιμα lazy dumplings με τυρί κότατζ τηγανητά σε βούτυρο και κρεμμύδια. Ποιος τα έχει γευτεί αυτά;

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage χωρίς αλεύρι, δίαιτα

Πώς μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι; Ναι, πολύ γρήγορα και εύκολα. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να κολλήσετε ένα μάτσο από αυτά και να τα καταψύξετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. 😛

• Τυρί κότατζ - 200 γραμμάρια (0% λιπαρά)
• Ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (προαιρετικά)
• Αυγό - 1 τεμάχιο
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Βανιλίνη - 1 πρέζα

1. Η τεχνολογία μαγειρέματος δεν είναι δύσκολη, ακόμη και ένας αρχάριος ή αρχάριος μπορεί να το χειριστεί. Το τυρί κότατζ είναι καλύτερο να το παίρνετε χωρίς λιπαρά. Το βάζουμε σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη, αλάτι και ένα αυγό. Πασπαλίζουμε με βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε με κουτάλι το άμυλο καλαμποκιού.

2. Τώρα πρέπει να ανοίξετε ένα κέικ από τη ζύμη που προκύπτει και, στη συνέχεια, να χρησιμοποιήσετε το καλούπι για να φτιάξετε αυτά τα αστέρια. Τι πρέπει να γίνει για να μην χαλάσουν και ξεκολλήσουν τα ζυμαρικά; Εάν δείτε ότι η μάζα αποδείχθηκε πολύ υγρή, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι σε αυτήν την επιλογή. Επομένως, όταν αγοράζετε τυρί κότατζ, βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό.

3. Ρίξτε τα αστέρια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Πόσο να μαγειρέψετε; Περίπου 5 λεπτά αφού εμφανιστούν, μέχρι να είναι έτοιμα. Σερβίρετε για πρωινό, βραδινό ή απογευματινό σνακ. Μπορείτε να πασπαλίσετε με μέλι ή να διακοσμήσετε με φέτες μπανάνας.

4. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα μαρμελάδας, όπως σταφίδες ή βατόμουρα.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με τυρί cottage στο φούρνο

Ποτέ δεν πίστευα ότι τα τεμπέλικα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, αποδείχθηκε ότι μπορείτε. Απλώς μου φάνηκε ότι ήταν περισσότερο σαν μπισκότα cottage cheese, μόνο που ήταν πιο μαλακά. Γενικά, για να σας κρίνουμε, προσωπικά μας άρεσε αυτή η εφεύρεση. Το κυριότερο είναι να τα φάτε ζεστά και να τα περιχύσετε με κρέμα γάλακτος αφού βγάλετε τα ψημένα από τον φούρνο.

• Τυρί cottage - 400 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλεύρι - 5 Art. κουτάλια
• Αυγό - 1 τεμάχιο
• Αλάτι - για γεύση

1. Πάρτε το cottage cheese, τρίψτε το με ένα πιρούνι για να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη. Σταδιακά αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Από αυτό, σχηματίστε ένα μακρύ λουκάνικο, το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε τέτοιους ορθογώνιους κύβους.

2. Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Αν θέλετε να πάρετε μια τραγανή, μυρωδάτη κρούστα πάνω από κάθε τέτοιο ζυμαρικό, τότε αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο. Στείλτε να ψηθεί στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αφού τα βάζουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε κρέμα γάλακτος. Μια τέτοια υπερφαγία θα εξαφανιστεί από το τραπέζι σας μέσα σε λίγα λεπτά.

Παρεμπιπτόντως! Μπορείτε να τα σμιλέψετε με αυτιά, όπως για παράδειγμα:

Σας αρέσει να εκπλήσσετε και να δημιουργείτε στο σπίτι για το νοικοκυριό σας; Αγαπάτε το τυρί cottage; αλλά, αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από αυτό, ίσως αυτό το άρθρο θα σας φανεί χρήσιμο:

Μαγείρεμα τεμπέλης τυρί κότατζ σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι

Τα πιάτα στον ατμό είναι πάντα πιο υγιεινά από όλα τα τηγανητά ή βραστά. Τεμπέληδες ζυμαρικά στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν σε έναν θαυματουργό βοηθό. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα ειδικό διάτρητο ταψί για το πολυκουζινάκι. Αυτό το είδος ζυμαρικών είναι το πιο τρυφερό.

• τυρί cottage - 700 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.;
• βανιλίνη - 1 φακελάκι;
• ζάχαρη - 80 γρ.
• αλεύρι - 100 γρ

1. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα καθαρό δοχείο και με τα χέρια σας ζυμώστε και ανακατέψτε όλα τα προϊόντα.

2. Στη συνέχεια, φτιάξτε αυτά τα κομμάτια με μια κουταλιά της σούπας.

3. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ειδικό μπολ ατμομάγειρα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα στον ατμό», ρίξτε 2-3 ποτήρια νερό στο μπολ και μαγειρέψτε αυτό το πιάτο για 20 λεπτά.

4. Αυτές είναι οι νόστιμες λιχουδιές! Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Πολύ νόστιμο υγιεινό, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένειά σας.

Lazy dumplings με cottage cheese, όπως στο νηπιαγωγείο με σάλτσα

Αυτή η επιλογή είναι ακριβώς νηπιαγωγείο, μια φορά κι έναν καιρό δούλευα σε ένα νηπιαγωγείο, και κατάφερα να πάρω τη συνταγή από τη μαγείρισσα.

• Τυρί cottage - 440 g
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 140 g
• Ζάχαρη - 40 g
• Αλάτι - 2 πρέζες
• Βούτυρο - 40 g

1. Σε αυτή τη συνταγή, είναι ακριβώς η ακρίβεια και η ποσότητα των υλικών που είναι σημαντική. Τα βήματα μαγειρέματος δεν διαφέρουν από άλλες τεμπέλικες παραλλαγές))). Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, παίρνουμε μια μαλακή ζύμη, σχηματίζουμε ένα ξυλάκι και κόβουμε σε κομμάτια που πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι.

2. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά από τη στιγμή που το νερό βράσει για δεύτερη φορά.

3. Για σάλτσα γάλακτος, σάλτσα, χρειαζόμαστε:

• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• αλάτι για γεύση
• βούτυρο - 15 g
• βανιλίνη για γεύση

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά.

4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα. Ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε τη βανίλια.

5. Φέρτε το μείγμα που προκύπτει σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό το σάλτσα είναι καθολικό, είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε κατσαρόλα με τυρί cottage ή cheesecakes.

6. Τέτοια ζυμαρικά με τόσο γλυκό σάλτσα μπορούν να δοθούν σε παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας, ακόμα και σε παιδί ενός έτους. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προσθέσουν λίγο κακάο στη συνταγή και να μαγειρέψουν τεμπέλικα σοκολατένια ζυμαρικά. Καλή όρεξη!

P.S Εν κατακλείδι, θα ήθελα να δείξω μια συνταγή που θα ταιριάζει σε όλους τους λάτρεις της φράουλας ή της Victoria. Αυτό το βίντεο από το YouTube λέει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με σάλτσα φράουλας (μους):

Και πώς σας παρακαλώ, μαγειρεύετε αυτές τις δημιουργίες με τυρόπηγμα; Μοιραστείτε τη γνώμη και την εμπειρία σας στα σχόλια. Ευχαριστώ για την προσοχή. Αντίο σε όλους! Τα λέμε σύντομα!

Θυμάστε πώς φάγατε νόστιμα ζυμαρικά για πρωινό στον κήπο; Αυτό είναι ένα υγιεινό και εκπληκτικό πιάτο όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για μεγάλους!

Για να φτιάξετε αυτά τα γλυκά τυροπήγματα με την επιθυμητή σύσταση, το κύριο πράγμα είναι να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη και να μην το παρακάνετε με το αλεύρι. Εάν προσθέσετε πάρα πολύ από αυτό, το τελικό προϊόν θα αποδειχθεί σκληρό και αν δεν είναι αρκετό, υπάρχει κίνδυνος απλά να διαλυθούν τα ζυμαρικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Επομένως, χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας, ζυγίζοντας όλα τα συστατικά.

• Αλεύρι σίτου 1 κ.γ.
• Ζάχαρη 1 κ.γ. μεγάλο.
• Αλάτι 1 κουτ
• Τηγρόπηγμα 400 γρ
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.

Για να πάρετε πολύ νόστιμα lazy dumplings, προσθέστε οπωσδήποτε βούτυρο (μη λυπάστε). Σερβίρετε τεμπέλικα ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα, είναι ήδη του γούστου σας. Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: ζυμαρικά με τυρί cottage - τεμπέλης (βήμα προς βήμα)

• Τυρί cottage - 500 γραμμάρια
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Αλεύρι - 1 ποτήρι
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη - 2-3 Art. κουτάλια
• Αλάτι - 1 πρέζα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Η σειρά προσθήκης σε αυτή την περίπτωση δεν έχει σημασία. Το τυρί κότατζ μπορεί πρώτα να περάσει από έναν μύλο κρέατος.

Ζυμώνουμε μια λεία, μαλακή ζύμη.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μακρύ λουκάνικο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά αφού επιπλεύσει μέχρι την κορυφή. Σερβίρετε ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος και φρούτα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: τεμπέλικα τυρί cottage για πρωινό

• τυρί cottage - 400 γρ.,
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι,
• Αυγά - 1 τεμ.,
• Το αλεύρι είναι ένα ημιτελές ποτήρι,
• Αλάτι - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού

Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε αυτό.

Ταραχή.

Χτυπάμε σε ένα αυγό.

Ρίχνουμε τη βανίλια.

Προσθέστε αλεύρι σίτου.

Ζυμώνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα. Τι πρέπει να είναι η ζύμη. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή και όχι παχύρρευστη. Παράλληλα, μην το παρακάνετε με το αλεύρι. Οι κόκκοι του τυριού cottage στη ζύμη πρέπει να είναι καθαρά ορατοί.

Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι. Παίρνουμε τη μισή ζύμη και την τυλίγουμε σε λουκάνικο. Ισιώστε το με τα χέρια σας, ευθυγραμμίστε τα πλαϊνά.

Μεταφέρετε σε ξύλο κοπής πασπαλισμένο με αλεύρι. Κόβουμε λοξά σε κομμάτια πλάτους 1 εκ. Το λουκάνικο μπορεί να κοπεί απλά κατά μήκος. Ισιώνετε έτοιμα τεμπέλικα ζυμαρικά, πάρτε μετάλλια. Μπορείτε να φτιάξετε διάφορες φιγούρες χρησιμοποιώντας κουπάτ μπισκότων.

Όπως τα ζυμαρικά με ζυμαρικά, είναι απαραίτητο να στείλετε τεμπέλικα ζυμαρικά στο τηγάνι όταν το νερό βράζει. Βάλτε μια μικρή μερίδα από τα lazy dumplings στο τηγάνι. Ανακατεύουμε αμέσως για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Τα βράζουμε για 4-5 λεπτά. Έτοιμοι τεμπέλικο τυρί κότατζ θα σκάσουν σίγουρα. Πιάστε τα με μια τρυπητή κουτάλα.

Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και ανακινήστε. Επιπλέον, μπορούν να χυθούν με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Αυτή τη φορά αποφάσισα να τους προσθέσω μαρμελάδα βερίκοκο και τριμμένη σοκολάτα. Είναι επίσης πολύ νόστιμα με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα αχλάδι, ζεστή σοκολάτα, επικάλυψη ή μέλι. Ωστόσο, όποιος αγαπά.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε τεμπέληδες ζυμαρικά με περιθώριο και να στείλετε μερικά από αυτά στην κατάψυξη. Πολύ άνετα. Καλή όρεξη.

Συνταγή 4: πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με ζάχαρη

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 ποτήρι αλεύρι?
• 2 αυγα;
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μια πρέζα αλάτι;
• κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα.

Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ και χρησιμοποιήστε ένα σπαστήρα πατάτας για να το συνθλίψετε για να τρίψετε μεγάλα κομμάτια. Δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθεί πλήρης ομοιομορφία. Αντίθετα, αν υπάρχουν κομμάτια τυρί κότατζ στη ζύμη, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Προσθέστε 2 αυγά στο τυρόπηγμα.

Αφού ανακατέψετε τα αυγά, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια.

Ανακατεύουμε καλά την τεμπέλικη ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό - δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλεύρι.

Αφαιρέστε ένα κομμάτι σε μέγεθος παλάμης από τη ζύμη και τυλίξτε το σε ένα μακρύ λεπτό σχοινί, πασπαλίζοντας με αλεύρι την επιφάνεια εργασίας. Η διάμετρος του τουρνικέ δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 2 cm, τότε θα πάρετε μικρά ορεκτικά τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage, για 1-2 μπουκιές.

Κόψτε το τουρνικέ σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm.

Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και στείλτε εκεί ζυμαρικά τυρί cottage. Μόλις επιπλέουν, το πιάτο είναι έτοιμο. Τα αφαιρούμε προσεκτικά και προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα.

Γεμίζουμε το πιάτο με λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε με τρυφερή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: Lazy Dumplings μαγειρεμένα χωρίς αλεύρι

Νόστιμο, γρήγορο και πανεύκολο! Lazy dumplings χωρίς αλεύρι για πρωινό - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο;

• 1 μεγάλο αυγό
• 1 αγ. μεγάλο. με ένα σωρό ζάχαρη
• 200 γρ τυρί κότατζ
• 4 κ.σ. μεγάλο. δολώματα
• μια πρέζα αλάτι

Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

Προσθέστε τυρί κότατζ, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε.

Αφήστε τη μάζα για 15 λεπτά ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε ελαφρά. Πλάθετε με τα χέρια σας τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τη βάζετε σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά μετά από κάθε μπάλα για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο. Βράζετε μέχρι να επιπλεύσουν τα ζυμαρικά μέχρι πάνω (όσο ρίχνετε μπαλάκια, τα πρώτα θα αρχίσουν ήδη να επιπλέουν, η διαδικασία είναι γρήγορη).

Στραγγίζουμε το νερό, σερβίρουμε ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος ή confiture. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: ζυμαρικά με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι σε κεφίρ (με φωτογραφία)

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 120 ml κεφίρ.
• 150 γρ σιμιγδάλι;
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 3-4 στ. κουταλιές ζάχαρη?
• 50 g βούτυρο για σάλτσα?
• αλάτι για γεύση.

Αρχικά, καλό είναι να ετοιμάσετε σιμιγδάλι, γιατί. θα πάρει χρόνο για να φουσκώσει. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με το κεφίρ σε ένα ξεχωριστό δοχείο (είναι επιθυμητό το κεφίρ να είναι ζεστό), ανακατέψτε καλά ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι και αφήστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αλέσετε το τυρί cottage με ζάχαρη, να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό, να χτυπήσετε το αυγό και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.

Γεμίζουμε μια φαρδιά κατσαρόλα περίπου τα 2/3 με νερό, προσθέτουμε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Συνδυάστε τη μάζα τυροπήγματος με το παρασκευασμένο σιμιγδάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα πιάτο ή σανίδα. Μαζεύοντας τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος σε σιμιγδάλι και σχηματίστε μικρές μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια πρέπει να απλωθούν σε μια σανίδα πασπαλισμένη με σιμιγδάλι ή αλεύρι.

Ρίξτε απαλά τις μπάλες τυριού στο νερό που βράζει. Ταυτόχρονα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά το μαγείρεμα θα αυξηθούν σε όγκο, επομένως δεν μπορείτε να βάλετε πολλά ζυμαρικά στο τηγάνι ταυτόχρονα. Αφήνουμε το νερό να βράσει και αφού τα ζυμαρικά επιπλέουν στην κορυφή, πρέπει να ψηθούν για περίπου 3-4 λεπτά ακόμη. Είναι πιο βολικό να βγάλετε τα ζυμαρικά με μια τρυπητή κουτάλα. Καλό είναι να τα βάλετε σε ένα βαθύ μπολ και να τα αλείψετε αμέσως με βούτυρο για να μην κολλήσουν.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε έτοιμα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage και σιμιγδάλι για παιδιά, αφού τα έχετε προηγουμένως ποτίσει με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή απλά πασπαλισμένο με ζάχαρη.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τεμπέλικα ζυμαρικά με σιμιγδάλι και τυρί cottage χωρίς αλεύρι. Η συνταγή για πολύ νόστιμες και τρυφερές ντάμπλινγκ με cottage cheese είναι έτοιμη!

Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Συνταγή 7, απλή: γρήγορες τεμπέληδες τυρί cottage

• τυρί cottage - 300 g
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
• ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο και μούρα - για το σερβίρισμα

Για να κάνετε τα ζυμαρικά γλυκά, φροντίστε να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη. Επομένως, χτυπήστε πρώτα τη ζάχαρη και το αυγό.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, που θα δώσει πυκνότητα και αέρα στη ζύμη.

Αφήστε το σιμιγδάλι για 5-10 λεπτά, θα αυξηθεί σε μέγεθος, θα φουσκώσει.

Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage και για την παρασκευή ζυμαρικών με τυρί cottage, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Ρίχνουμε από πάνω το αλεύρι και ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη, η οποία θα γίνει ελαφρώς κολλώδης, μέτρια πυκνή.

Αυτή η ζύμη (όπως και κάθε άλλη) πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά, μετά είναι πιο βολικό και ακόμα πιο ευχάριστο να το δουλέψετε.

Στη συνέχεια, πρέπει να το χωρίσετε σε ζυμαρικά, για τα οποία πρώτα σχηματίζεται ένα λουκάνικο με τα χέρια σας και κόβεται σε πανομοιότυπα μέρη, καθένα από τα οποία μπορεί να ισιωθεί ελαφρώς με ένα δάχτυλο ή ένα πιρούνι. Αυτό γίνεται για να δημιουργηθεί ένα είδος κοίλου που θα συγκρατεί λάδι ή μούρα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά με τυρί κότατζ για περίπου 4-5 λεπτά σε βραστό νερό σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και γεμίστε το πιάτο με λιωμένο βούτυρο.

Συνταγή 8: ζυμαρικά με ξινή κρέμα - τεμπέλικο τυρί cottage

• τυρί κότατζ 1 κιλό.
• Αλεύρι σίτου 300 γρ.
• Σιμιγδάλι 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
• Ζάχαρη 1 φλ
• Ζάχαρη βανίλια 1 πακέτο
• κρέμα γάλακτος 100 ml.
• Αλάτι 1 κουτ

Αλέστε το τυρί κότατζ, προσθέστε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

Προσθέτουμε αυγά. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο.

Τώρα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει ελαφρώς λόγω της πυκνότητας του τυροπήγματος και του μεγέθους των αυγών.

Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί λίγο και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σχηματίζουμε λεπτά ρολά από αυτά, τεντώνουμε πρώτα τη ζύμη με τα χέρια μας και μετά την τυλίγουμε σε μια σανίδα σε μικρή ποσότητα αλευριού. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Ρίχνουμε έτοιμα ζυμαρικά σε βραστό νερό, βυθίζονται στον πάτο, τα ανακατεύουμε απαλά με μια τρυπητή κουτάλα. Μόλις επιπλεύσουν τα lazy dumplings, τα ψήνετε για 1-2 λεπτά και τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα.

Μαγειρεύουμε σε μικρές μερίδες. Στέλνουμε ζεστά ζυμαρικά σε ένα μπολ με έτοιμα κομμάτια βουτύρου, τα ανακατεύουμε.

Προσθέστε ζάχαρη στα ζεστά ζυμαρικά και ανακατέψτε ξανά. Έτσι, τα lazy dumplings καλύπτονται με κρεμώδη καραμέλα ζάχαρης.

Για ζυμαρικά, ετοιμάστε ξινή κρέμα.

Εδώ είναι ένα τόσο υπέροχο και υγιεινό στιγμιαίο πιάτο που θα βοηθήσει και θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια για πρωινό. Σερβίρετε ζεστά τεμπέλικα ζυμαρικά με ξινή κρέμα, ρίξτε ένα φλιτζάνι τσάι. Καλή όρεξη! Μαγειρέψτε με αγάπη!

Το μαγείρεμα ζυμαρικών, ακόμη και τεμπέληδων, δεν είναι μια δύσκολη δουλειά. Και αν για την κλασική ζύμη πρέπει να την απλώσετε, να απλώσετε τη γέμιση και να τη σμιλέψετε σαν ζυμαρικά, τότε όλα είναι πιο εύκολα με τους τεμπέληδες. Είναι έτοιμα σε 10 λεπτά.

Ποιο είναι το μυστικό των lazy dumplings; Κάποιοι υποστηρίζουν ότι στην απλότητα της προετοιμασίας, άλλοι στη διαθεσιμότητα των υλικών, άλλοι παραδέχονται ότι έχουν συνηθίσει στα τεμπέλικα ζυμαρικά από την παιδική τους ηλικία. Και είμαστε σίγουροι ότι είναι θέμα γούστου -πάντα τρυφερό, κρεμώδες, λίγο γλυκό. με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, μούρα. Αυτό είναι ίσως το κύριο μυστικό των τεμπέλικων ζυμαρικών.

Ο καθένας πρέπει να επιλέξει τη σωστή συνταγή για τον εαυτό του. Μαγειρέψτε με χαρά και ψυχή, αυτή είναι η βάση ενός πραγματικά νόστιμου πιάτου.

1. Για να γίνουν τα ζυμαρικά αέρινα και τρυφερά, προσθέστε λίγη κρέμα στη ζύμη
2. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι
3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο νερό ώστε να επιπλέουν στο νερό.
4. Αφού μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από το τηγάνι σε ένα πιάτο, προσθέτουμε αμέσως το βούτυρο και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους
5. Για τα παιδιά, θα έχετε ένα ενδιαφέρον πιάτο αν πλάσετε τη ζύμη σε μια τηγανίτα, πάχους 1,5 cm και κόψετε διάφορες φιγούρες από αυτήν
6. Έχοντας προετοιμαστεί για πρωινό - φροντίστε να προσθέσετε μούρα
7. Αν έχετε άφαγα ζυμαρικά, μπορείτε να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
8. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα υπόλοιπα ζυμαρικά σε αυτό, θα πάρετε ένα άλλο καταπληκτικό, νόστιμο πιάτο

Ποιος πιστεύετε ότι εφηύρε τα τεμπέλικα ζυμαρικά; Ούτε εμείς ξέρουμε, γιατί ένα τέτοιο πιάτο είναι τόσο παγκόσμιο όσο και πολυεθνικό. Με διαφορετικά ονόματα, με τη μια ή την άλλη παραλλαγή, υπάρχει σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου.

Οι Ουκρανοί, οι Λευκορώσοι και οι Ρώσοι τα λένε ζυμαρικά, οι Τσέχοι τα λένε ζυμαρικά, οι Ιταλοί τα νιόκι. Με μια λέξη, η ουσία είναι η ίδια, αλλά τα ονόματα είναι διαφορετικά.

Απλές συνταγές για τεμπέλικα ζυμαρικά

Κλασικά τεμπέλικα τυρί κότατζ

Η τεχνολογία για την παρασκευή τεμπέλικων ζυμαρικών είναι πανομοιότυπη σε όλες σχεδόν τις συνταγές - ζυμώστε τη ζύμη, σχηματίστε ζυμαρικά και βράστε τα σε αλατισμένο νερό. Αλλά με αυτήν την ομοιότητα, η σύνθεση της ζύμης μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, επομένως στην κλασική έκδοση, η ζύμη περιέχει βούτυρο και αρκετή ποσότητα αλευριού, γεγονός που κάνει το πιάτο αρκετά χορταστικό και εύπεπτο.

• 400 γρ τυρί κότατζ
• 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι
• 1 αυγό
• 1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη
• 100 γρ κρέμα γάλακτος
• 1 αγ. μια κουταλιά βούτυρο

Πώς να μαγειρέψω:

Στο τριμμένο τυρί κότατζ προσθέτουμε το αυγό, πολτοποιημένο με τη ζάχαρη και το βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα όλα καλά, τυλίξτε το σε ρολό σε μορφή τουρνικέ, τυλίξτε το σε αλεύρι και κόψτε το σε κομμάτια μήκους 4-5 εκ. Βράστε τον στον ατμό για 15 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Ζυμαρικά με σιμιγδάλι

Αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά με τυρί cottage με διαφορετικό τρόπο, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Σε αυτό, αντί για αλεύρι, παίρνουμε σιμιγδάλι και χάρη σε αυτό το δημητριακό, τα προϊόντα θα αποδειχθούν ακόμα πιο υπέροχα και τρυφερά.

Συστατικά

• 1 αυγό?
• δύο πρέζες βανιλίνης?
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 30 g βούτυρο;
• 7 τέχνη. μεγάλο. δολώματα?
• 100 γρ αλεύρι για ζύμωμα.

Πώς να μαγειρέψω:

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αυγό, τη βανίλια, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπήστε τα πάντα με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, δεν πρέπει να υπάρχουν κόκκοι στη μάζα που προκύπτει. Περνάμε το τυρί κότατζ από μηχανή κρέατος ή το τρίβουμε από σήτα και μετά θα είναι πιο ψιλό. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με άλλα υλικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιμιγδάλι στο μείγμα που προκύπτει και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα.

Στη συνέχεια αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας και απλώνουμε εκεί τη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και φτιάχνουμε λουκάνικα από τη ζύμη. Κόβουμε τα λουκάνικα με ένα μαχαίρι σε κομμάτια, δεν πρέπει να είναι πολύ χοντρά. Απομένει μόνο να συγκολλήσετε τα προϊόντα σας.

Βάλτε τα κομμάτια σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό και ανακατέψτε, διαφορετικά θα αρχίσουν να κολλάνε στα τοιχώματα του τηγανιού. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, βγάζουμε τα ζυμαρικά με μια τρυπητή κουτάλα και τα απλώνουμε σε πιάτα. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο από πάνω. Τόσο το μέλι όσο και το συμπυκνωμένο γάλα είναι κατάλληλα για τέτοιους τεμπέληδες τυρί cottage.

Συνταγή για τεμπέληδες cottage cheese dumplings όπως στο νηπιαγωγείο

Τι καλύτερο για ένα παιδί από ένα πιάτο από τυρί κότατζ. Αλλά, μάλλον, όλοι θυμόμαστε την αγαπημένη μας συνταγή όπως στο νηπιαγωγείο. Μέχρι τώρα, αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο, ακόμα και ο ενήλικος γιος μου λατρεύει να επιδίδεται σε τέτοια παιδικά ζυμαρικά.

Θα χρειαστεί να πάρουμε:

• 600 γρ. τυρί κότατζ
• Ένα ποτήρι χωρίς τσουλήθρα αλεύρι
• 2 αυγα
• 30 γρ. λιωμένο φυσικό βούτυρο
• Ζάχαρη βανίλιας
• πρέζα αλάτι
• 2 μεγάλες κουταλιές κανονική ζάχαρη

Διαδικασία μαγειρέματος:

Σκουπίζουμε το τυρί cottage από ένα κόσκινο, αν είναι αρκετά μαλακό, τότε μπορείτε απλά να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη βανίλια, αρκεί μια μικρή κουταλιά, προσθέτουμε κανονική ζάχαρη και σπάμε τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα. Κοσκινίστε το μισό αλεύρι, ανακατέψτε.

Κοσκινίζουμε το δεύτερο μέρος του αλευριού απευθείας στο τραπέζι και απλώνουμε τη ζύμη. Τώρα πρέπει να κυκλοφορήσει. Τυλίγουμε λουκάνικα από την τελική ζύμη και κόβουμε ζυμαρικά του επιθυμητού μεγέθους.

Βράζουμε για πέντε λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Σερβίρουμε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Για παιδικά ζυμαρικά μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό τυρί cottage, μερικές φορές το φτιάχνουμε από κατσίκι, βγαίνει νόστιμο.

Lazy dumplings χωρίς αλεύρι

Νόστιμο, γρήγορο και πανεύκολο! Lazy dumplings χωρίς αλεύρι για πρωινό - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο;

Συστατικά

• 1 μεγάλο αυγό
• 1 αγ. μεγάλο. με ένα σωρό ζάχαρη
• 200 γρ τυρί κότατζ
• 4 κ.σ. μεγάλο. δολώματα
• μια πρέζα αλάτι

Πώς να μαγειρέψω:

Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε τυρί κότατζ, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε. Αφήστε τη μάζα για 15 λεπτά ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε ελαφρά. Πλάθετε με τα χέρια σας τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τη βάζετε σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά μετά από κάθε μπάλα για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο. Βράζετε μέχρι να επιπλεύσουν τα ζυμαρικά μέχρι πάνω (όσο ρίχνετε μπαλάκια, τα πρώτα θα αρχίσουν ήδη να επιπλέουν, η διαδικασία είναι γρήγορη). Στραγγίζουμε το νερό, σερβίρουμε ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος ή confiture.

Ζυμαρικά για τυρί με κεράσια

Οι ντάμπλινγκ με κεράσι είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που μπορεί πλέον να μαγειρευτεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Και αν χρησιμοποιήσετε αυτή τη νωχελική συνταγή, η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Η ποσότητα του αλευριού θα εξαρτηθεί από την περιεκτικότητα σε υγρασία του τυριού cottage, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο, για ζυμαρικά μπορείτε να πάρετε φρέσκα κεράσια ή κατεψυγμένα μούρα.

Συστατικά

• 0,25 κιλά τυρί cottage?
• 0,5 φλιτζάνια κεράσια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• αυγό;
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 20 γρ βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω

Φτιάχνουμε την πιο απλή ζύμη για τεμπέληδες. Το τυρί κότατζ, ένα αυγό και μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη τρίβονται, εισάγουμε μια πρέζα αλάτι. Εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε τους σβόλους, τότε μπορείτε να πάρετε ένα μπλέντερ. Αφού ομογενοποιηθεί η μάζα, προσθέστε αλεύρι. Φτιάχνουμε μαλακή ζύμη. Το μεταφέρετε αμέσως σε μια πασπαλισμένη σανίδα.

Αφαιρούμε τους σπόρους από τα μούρα. Αν τα κεράσια είναι μετά την κατάψυξη, τότε καλό είναι να τα στύψουμε λίγο ακόμα, η ζύμη για τυρόπηγμα δεν χρειάζεται επιπλέον ζουμί.

Αρχικά φτιάχνουμε με τα χέρια μας ένα μακρύ λουκάνικο από τη μάζα του τυροπήγματος, μετά το ισιώνουμε ή το πασπαλίζουμε με αλεύρι και το τυλίγουμε ελαφρά με έναν πλάστη. Χρειαζόμαστε μια κορδέλα. Απλώνουμε μια αλυσίδα από κεράσια σε όλο της το μήκος.

Τώρα σηκώνουμε τη μία άκρη της κορδέλας και κρύβουμε τα μούρα. Πρέπει να πάρετε ένα λουκάνικο με κεράσια μέσα. Το κόβουμε σε κομμάτια, τα οποία θα είναι ζυμαρικά. Ευθυγραμμίζουμε γρήγορα το καθένα και πιέζουμε το μούρο για να μην πέσει κατά το μαγείρεμα.

Βάζουμε τα τεμπέλικα κεράσι σε βραστό νερό, βράζουμε για δύο λεπτά. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα, ανακινώντας προσεκτικά τυχόν σταγονίδια. Ρίχνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο για να μην κολλήσουν οι τεμπέληδες. Ανακατεύουμε απαλά, σερβίρουμε.

Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε επαρκή ποσότητα νερού, αυτό θα επηρεάσει θετικά τη γεύση και το σχήμα. Για 200 γραμμάρια ζύμης, χρειάζεστε περίπου ένα λίτρο υγρού. Είναι επίσης σημαντικό να μην αμελήσετε την προσθήκη αλατιού στο νερό, βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του πιάτου.

Συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• 250 γρ τυρί κότατζ,
• 2 αυγα,
• 1 αγ. μεγάλο. Σαχάρα,
• 1 αγ. μεγάλο. βούτυρο,
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι,
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος

Μαγείρεμα:

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τυλίξτε μακριά μαστίγια από την προκύπτουσα μάζα, κυλήστε σε αλεύρι, κόψτε σε κύκλους.

Ρίξτε νερό στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία «Σούπα» και κατεβάστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να επιπλεύσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να στραγγίσετε το νερό, να ρίξετε ζυμαρικά με ξινή κρέμα και να ψήσετε για 10 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Μια άλλη επιλογή: μην βράζετε τα ζυμαρικά σε νερό, αλλά τα βάζετε σε μια σχάρα, ρίχνετε νερό στην αργή κουζίνα σύμφωνα με τις οδηγίες και τα μαγειρεύετε στη λειτουργία "Ατμός" για 40 λεπτά.

Lazy dumplings με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο

Ο καθένας μας έχει πιάτα που δεν έχει φάει από την παιδική του ηλικία. Είχα μια δύσκολη σχέση με τεμπέληδες. Αξίζει να φάτε για να μάθετε - τα ζυμαρικά δεν χρειάζεται να είναι βρεγμένα και γλιστερά. Αν τηγανιστούν σε λάδι, το τυρί κότατζ θα καλυφθεί με μια υπέροχη τραγανή κρούστα. Αυτό το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί για δείπνο και να προσκαλέσει φίλους. Τα ζυμαρικά, όπως του Γκόγκολ στο «Βράδια σε μια φάρμα κοντά στη Ντικάνκα», θα πηδήξουν μόνα τους στο στόμα σας! Παρόμοιο φαγητό παρασκευάζεται όχι μόνο από τυρί cottage, μπορεί επίσης να γίνει από ζύμη, σιμιγδάλι ή πατάτες. Στην Ουκρανία λέγεται "ντάμπλινγκ", στην Ιταλία - "νιόκι", στη Γερμανία - "kloss", στην Τσεχία - "ζυμαρικά" ... Πώς και πότε μετανάστευσαν στη ρωσική κουζίνα δεν είναι γνωστό. Έκανα τα ζυμαρικά αλμυρά και πρόσθεσα ένα μάτσο σπανάκι στο τυρί cottage, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα.

Συστατικά

• 350 g καλό ξηρό τυρί κότατζ
• 150 g οποιοδήποτε σκληρό τυρί
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 100 γρ σπανάκι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• μερικά κλωνάρια δεντρολίβανο
• πιπεριές τσίλι, φρέσκες ή ξηρές
• 100 ml ελαιόλαδο

Μαγείρεμα:

1. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χοντροκόβουμε το σπανάκι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μετά από ένα ή δύο λεπτά, τα φύλλα θα μαλακώσουν, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το σπανάκι να κρυώσει.
2. Τρίβουμε το τυρί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το τυρί, το αλεύρι, το σπανάκι, το αυγό, αλατίζουμε. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν το τυρί κότατζ περιέχει πολλή υγρασία, τότε θα χρειαστεί περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει πολύ στα χέρια σας.
3. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα, τη χωρίζουμε σε δύο μέρη και τυλίγουμε ένα λουκάνικο από το καθένα. Εάν η ζύμη κολλάει στα δάχτυλά σας, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Με ένα μαχαίρι ή ένα χέρι, κόβουμε το λουκάνικο σε ζυμαρικά, λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι. Βουτάμε κάθε ντάμπλινγκ στο αλεύρι, τινάζουμε την περίσσεια και τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά για το μέλλον, να τα βάλετε σε ένα δοχείο και να τα στείλετε στην κατάψυξη.
4. Βάζουμε το νερό να βράσει σε κατσαρόλα πέντε λίτρων, αλατίζουμε, τοποθετούμε προσεκτικά το ένα τρίτο των ζυμαρικών, ανακατεύοντας για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Μόλις επιπλεύσουν τα ζυμαρικά, περιμένετε
5. 2 λεπτά και αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Μαγειρέψτε όλα τα άλλα ζυμαρικά με τον ίδιο τρόπο.
6. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε το δεντρολίβανο, την πιπεριά και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε δύο ή τρεις παρτίδες τηγανίζουμε τα ζυμαρικά για λίγα λεπτά ώστε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Lazy dumplings με πατάτες και cottage cheese

Το Vareniki, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια τεμπέλη συνταγή, μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκό, αλλά και αλμυρό. Για να γίνει αυτό, στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό, αλλά ρίξτε περισσότερο αλάτι. Αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στη συνταγή με άλλα υλικά, όπως φρέσκα μυρωδικά ή πατάτες.

Για να φτιάξετε αυτά τα ζυμαρικά θα χρειαστείτε:

• 500 γρ κρύο πουρέ πατάτας
• τυρί cottage (150 g),
• 1 αυγό
• αλάτι και αλεύρι (περίπου ½ φλιτζάνι).

Πώς να μαγειρέψω:

Τα προϊόντα πλάθονται με τον ίδιο τρόπο όπως σε προηγούμενες συνταγές. Αρχικά, κόβονται μικρές δέσμες από τη ζύμη. Στη συνέχεια, σχηματίζονται λουκάνικα από αυτά, τα οποία με τη σειρά τους κόβονται σε κομμάτια.

Τα έτοιμα lazy dumplings σερβίρονται ζεστά με βούτυρο. Μπορούν επίσης να πασπαλιστούν με φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο ή μαϊντανό και να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά που είναι ιδανικά τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό. Ένα τέτοιο πιάτο είναι καλά αφομοιωμένο, ελαφρύ και μετά από ένα νόστιμο και πλούσιο πρωινό δεν θα υπάρχει βάρος στο στομάχι. Και είναι πολύ εύκολο να τα φτιάξετε, το είδατε και μόνοι σας και δεν απαιτούνται ιδιαίτερα ακριβά προϊόντα για το μαγείρεμα.

Καλή όρεξη!

Όταν θέλω νόστιμα ζυμαρικά, αλλά δεν έχω χρόνο να ξεκινήσω τη ζύμη και να τα σμιλέψω, μια νωχελική συνταγή έρχεται να σώσει.
Τα lazy dumplings παρασκευάζονται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά και μπορείτε να επιλέξετε την πιο διαφορετική γέμιση για αυτά. Τέτοια ζυμαρικά είναι ιδιαίτερα καλά το καλοκαίρι με ζουμερά σμέουρα. Αλλά αν υπάρχει απόθεμα κατεψυγμένων μούρων στο ψυγείο, τότε μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο όλο το χρόνο!
Τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι τυρόπηγμα, όπως και τα συνηθισμένα ζυμαρικά, πρέπει να βράζονται σε βραστό νερό. Παρεμπιπτόντως, για να γίνουν πιο τρυφερά τα τεμπέλικα ζυμαρικά, αντί για αλεύρι σίτου προσθέτω ρυζάλευρο. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, σε κάθε περίπτωση θα γίνουν νόστιμα και ταυτόχρονα πολύ χορταστικά. Υπέροχη ιδέα πρωινού για όλη την οικογένεια!

Lazy dumplings γεμιστά με σμέουρα ή κεράσια

συνταγή για τεμπέλικα βατόμουρα

• 100 γρ τυρί κότατζ,
• 1 αυγό
• 3 τέχνη. κουταλιές αλεύρι ρυζιού (σιταριού),
• βανιλλίνη,
• ζάχαρη, αλάτι για γεύση,
• σμέουρα.

Για την παρασκευή τεμπέλικων ζυμαρικών, το τυρί cottage δεν πρέπει να είναι υγρό και κρεμώδες, θα κάνει η πιο κοινή μπρικέτα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το cottage cheese με το αυγό.

Προσθέστε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, βανίλια, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη για γεύση. Ανακατεύουμε καλά για να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα.

Τώρα παίρνουμε μισή κουταλιά της σούπας από την προκύπτουσα μάζα, τυλίγουμε τις μπάλες με τα χέρια μας και στη συνέχεια κάνουμε στρογγυλά κέικ από αυτά.

Βάλτε 2-3 σμέουρα στη μέση κάθε κέικ, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο με ζάχαρη άχνη. Εάν το μούρο είναι κατεψυγμένο, τότε δεν είναι απαραίτητο να το ξεπαγώσετε. Αντί για σμέουρα, μπορείτε επίσης να πάρετε κεράσια χωρίς κουκούτσι.

Και πάλι τυλίγουμε μπαλάκια από κέικ, κλείνοντας έτσι τη γέμιση μέσα. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά για να μην διαρρεύσει ο χυμός του βατόμουρου κατά το μαγείρεμα.

Σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό, βράζουμε τεμπέλικα ζυμαρικά με σμέουρα. Αφού βγάλετε την επιφάνεια, μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.

Συνταγή αριθμός 2

Τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage με παπαρουνόσπορο

Απαιτούμενα Συστατικά:

• τυρί cottage 350-400 γρ.
• 1 αυγό?
• παπαρούνα - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι για ξεσκόνισμα?
• συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Βήματα μαγειρέματος:

Πάρτε τυρί cottage, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή τρίψτε από ένα κόσκινο. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε παπαρουνόσπορο και ζάχαρη.

Ρίχνουμε τις πρώτες 2,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε τα όλα καλά μεταξύ τους. Η ζύμη τυριού cottage για τεμπέληδες ζυμαρικά πρέπει να παραμείνει λίγο κολλώδης, δεν πρέπει να αποδειχθεί ελαστική.

Πασπαλίστε μια σανίδα ή επιφάνεια εργασίας με αλεύρι για να δουλέψετε με τη βάση.

Στο μεταξύ, ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, αλάτι, βάλτε τη φωτιά.

Πασπαλίστε τα χέρια σας με αλεύρι για να σας υπακούει η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια σας.

Αρχικά, τυλίγουμε μακριές δέσμες από τη ζύμη και τις κόβουμε σε κομμάτια.

Για ομορφιά, πάρτε κάθε ζυμαρικό με ένα πιρούνι.

Βράζετε σε βραστό νερό τα lazy dumplings με παπαρουνόσπορο για 3 λεπτά και ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσουν στο τηγάνι, αφαιρείτε μόλις επιπλεύσει μέχρι την κορυφή.

Σερβίρετε ζεστό με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγή αριθμός 3

Μπορείτε να κανονίσετε ένα νόστιμο πρωινό για τον εαυτό σας ετοιμάζοντας τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί κότατζ. Τέτοια γρήγορα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν ακόμα και με κλειστά μάτια, σε τέτοιο βαθμό αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί, και επιπλέον είναι και γρήγορο.

φωτογραφία συνταγή βήμα προς βήμα

Ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη για τεμπέλικα ζυμαρικά και τα κόβετε, μπορείτε ήδη να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Ή ενεργοποιήστε την απαιτούμενη λειτουργία με ένα γρήγορο βράσιμο νερού σε μια αργή κουζίνα. Και όταν το νερό βράσει, τα ζυμαρικά θα έχουν ήδη πλάθει και θα χρειαστεί μόνο να ρίξουν σε βραστό νερό και να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Γενικά, η προετοιμασία των lazy dumplings θα διαρκέσει μόνο 20 λεπτά. Πρώτα όμως πρώτα.

Το τυρί cottage για ζυμαρικά μπορεί να ληφθεί οποιουδήποτε βαθμού περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι ήδη θέμα γεύσης, ατομικών προτιμήσεων. Εάν το τυρί cottage είναι χωρίς λιπαρά, τότε τέτοια ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από όσους κάνουν δίαιτα, μόνο για πρωινό και όχι για δείπνο. Τα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν ζυμαρικά με το πιο παχύ τυρί cottage, τότε η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι πιο απαλή.

Θα χρειαστείτε:

Συστατικά:

• 180 g τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• 1 μικρό αυγό κοτόπουλου,
• 4 κ.σ. κουτάλια χωρίς ένα λόφο αλεύρι,
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (τραπέζι)
• Αλάτι - για γεύση
• Βανιλίνη - κατά την κρίση σας,
• Αυθαίρετη ποσότητα αλευριού για να πασπαλίζουμε το τραπέζι ενώ φτιάχνουμε ζυμαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μετρήστε 1 λίτρο νερό, ρίξτε σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στο μάτι της κουζίνας.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε ένα πακέτο τυρί κότατζ, ένα αυγό κοτόπουλου σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μια ομοιογενή μάζα.

Βάζουμε τη ζύμη για τεμπέλικα ζυμαρικά σε μια σανίδα πασπαλισμένη με αλεύρι.

Χέρια για να δώσετε στη μάζα του τυροπήγματος το σχήμα ενός επιμήκους λουκάνικου μικρής διαμέτρου.

Με ένα μαχαίρι κόβουμε το λουκάνικο cottage cheese σε ίσα μέρη.

Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με αλεύρι.

Τοποθετήστε σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή του ξαναβρασμού).

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά σε αργή κουζίνα

Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα αλατιού. Η βέλτιστη λειτουργία για το βράσιμο νερού σε μια πολυκουζίνα είναι το πρόγραμμα Steam Cooking, αλλά ο ρυθμισμένος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μοντέλο του multicooker.

Στην Panasonic, η αναφορά χρόνου σε αυτήν τη λειτουργία ξεκινά από τη στιγμή που βράζει το νερό, επομένως πρέπει να τη ρυθμίσετε στα 10 λεπτά. Στο Redmond, λαμβάνεται υπόψη ο συνολικός χρόνος, πρέπει να ορίσετε 20 λεπτά. Όταν βράσει το νερό, ανοίξτε το καπάκι του πολυκουζινιού και ρίξτε μια ζυμαρικά σε βραστό νερό.

Κλείστε το καπάκι, μένει μόνο να περιμένετε το τέλος του προγράμματος. Η ομορφιά!

Τα ζυμαρικά έχουν βγει στην επιφάνεια και είναι εντελώς έτοιμα να επιπλεύσουν στο νερό. Τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο.

Τα lazy dumplings ως πιάτο πρωινού μπορούν να σερβιριστούν με διάφορα πρόσθετα, όπως μαρμελάδα ή μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Ή μπορείτε να φτιάξετε μια ειδική σάλτσα γάλακτος με κακάο, η οποία θα είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά. Με τα παιδιά, μπορείτε να συνθέσετε ένα παραμύθι για μικρά τυρόπηγμα kolobok, θα χαρούν να λάβουν μέρος στο μαγείρεμα και στο φαγητό!