پیراشکی تنبل. پیراشکی تنبل خوشمزه طرز تهیه پیراشکی تنبل با پنیر

یک دستور العمل برای کسانی که همیشه کمبود وقت دارند: کوفته های پنیری تنبل بسیار خوشمزه. آنها به سرعت طبخ می کنند، بسیار زیبا، فوق العاده نرم و فوق العاده لطیف می شوند. این دستور غذا زمانی به کمک شما می آید که باید یک صبحانه سریع و رضایت بخش تهیه کنید. کوفته ها نرم، لطیف و بسیار خوشمزه می شوند. کوفته های خانگی با پنیر کوتیج تمام فواید لبنیات و طعم بی نظیر آن را حفظ می کند.

عناصر:

• 450 گرم پنیر دلمه؛
• 0.3 قاشق چایخوری نمک؛
• یک قاشق غذاخوری (یا به مزه) شکر؛
• تخم مرغ تازه؛
• 140-180 گرم آرد.

پیراشکی تنبل بسیار خوشمزه. دستور گام به گام

1. یک تخم مرغ تازه را در یک کاسه عمیق بزنید.
2. نمک و یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید.
3. مشاوره. اگر شیرین تر دوست دارید، می توانید مقدار شکر را به سلیقه خود افزایش دهید.
4. پنیر کوتیج با هر مقدار چربی را در یک کاسه بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
5. مشاوره. پنیر خامه ای نرم و نسبتا چرب برای کوفته های تنبل مناسب ترین است. توصیه می شود ابتدا پنیر خشک و شل را آسیاب کنید تا گلوله ای باقی نماند.
6. آرد را از صافی در یک کاسه الک کنید.
7. ابتدا خمیر را با کفگیر در ظرفی ورز دهید و سپس با دست روی میز ادامه دهید.
8. مشاوره. مقدار آرد را خودتان تنظیم کنید: ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید، همه اینها به رطوبت پنیر بستگی دارد.
9. خمیر تمام شده نرم، الاستیک، الاستیک است، کمی به دستان شما می چسبد.
10. برای راحتی کار، خمیر را بلافاصله به دو قسمت تقسیم کنید.
11. از هر قسمت یک سوسیس به قطر 15-20 میلی متر باز می کنیم.
12. به قطعاتی برش دهید که فوراً بپزند.
13. اما من پیشنهاد می کنم کوفته ها را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز درست کنید: به خصوص که بسیار ساده است.
14. یک تکه خمیر و یک چنگال بردارید. خمیر را روی چنگال گذاشته و با انگشتان آردپاشی شده خوب فشار دهید. سپس خمیر را از چنگال به شکل رول در آورده و انتهای رول را با چنگال محکم کنید. شما می توانید با جزئیات بیشتر نحوه انجام این کار را در ویدیوی من در زیر دستور العمل مشاهده کنید.
15. کوفته ها را می توان فوراً پخت و یا برای استفاده در آینده منجمد کرد.
16. من فورا آن را می پزم. داخل ماهیتابه آب میریزم نمک میزنم و میذارم آب بجوشه.
17. کوفته ها را داخل آب جوش ریختم و تفت دادم تا کاملا روی سطح شناور شوند. با قاشق سوراخ دار بیرون می آورم یا کوفته ها را در آبکش می گذارم.

کوفته های پنیر را با کره یا خامه ترش سرو کنید و در صورت لزوم با شکر بپاشید. یک مکمل عالی برای این صبحانه شیر تغلیظ شده، خامه شیرین یا فاج شکلاتی است. حتی دستور العمل های بیشتری را با ویدیوی من در وب سایت "بسیار خوشمزه" خواهید یافت. اشتها و خلق و خوی خوب.

امروز در مورد کوفته ها با پنیر کوتیج صحبت خواهیم کرد، اما نه معمولی و ساده، بلکه تنبل.

جالب هست! کوفته های تنبل با پنیر کوتیج یک غذای ملی اوکراینی است. آیا در این مورد حدس زدید؟

در آخرین مقاله دستور پخت پیراشکی تنبل را به شما نشان دادم، امیدوارم این گزینه را واقعا دوست داشته باشید، و هرکس آن را ندیده می تواند به من سر بزند و نگاهی بیندازد.

مثل همیشه یادآوری می کنم که بعد از تهیه هر دستوری می توانید مقدار مواد را متناسب با نیاز خود تغییر، کم یا زیاد کنید.

بهترین دستور پخت پیراشکی تنبل خوشمزه با پنیر دلمه:

پیراشکی تنبل خوشمزه با پنیر، دستور گام به گام با عکس

اول از همه، طبق معمول، نسخه سنتی تهیه این کشک های خوشمزه را منتشر می کنم. همه عاشق کلاسیک هستند، به خصوص اگر دستور العمل هنوز با GOST مطابقت داشته باشد. اگر غذاهای شیرین دوست ندارید، می توانید آنها را بدون شکر درست کنید، آنها شیرین نمی شوند.

• پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
• کره - 3-4 قاشق غذاخوری
• نمک به مزه، فقط کمی
• شکر - 3 قاشق غذاخوری

1. چگونه پیراشکی تنبل را با پنیر در 5 دقیقه درست کنیم؟ ابتدا یک کاسه تمیز بردارید و همه مواد را در آن مخلوط کنید.

2. خمیر را با دست به آرامی ورز دهید، نرم و لطیف می شود.

3. سپس مثل این عکس به شکل رول باحالی در بیاورید و تکه تکه کنید.

4. مرحله نهایی. در حین تهیه خمیر، یک تابه آب روی اجاق گاز قرار دهید، می توانید به سلیقه خود کمی نمک به آب اضافه کنید. به محض جوش آمدن آب، کوفته های کشکی به دست آمده را داخل آن بریزید و بپزید تا روی سطح شناور شوند. سپس آنها را هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا آماده شوند.

مهم! برای اینکه کوفته ها به ته نچسبند، به محض اینکه آنها را در تابه گذاشتید، هم زدن را فراموش نکنید.

5. آنها را با انواع توت ها تزئین کنید، حالا فصل تازه شروع شده است، می توانید آنها را با توت فرنگی، تمشک و حتی گیلاس یا با کره ذوب شده و خامه ترش تزئین کنید. برای بچه ها روی آن شکر اضافه می کنم تا شیرین و خوشمزه تر شود. نوش جان!

6. این رو هم بگم که برای پیراشکی تنبل می تونید به هر شکلی در بیارید مثلا می تونید کاتر کوکی بردارید و ازشون ستاره و گل و مربع و ... درست کنید.میتونید ضخیم و نازک کنید. چه کسی چنین معجزه ای را رد می کند؟ درست است، هیچ کس، اما برای کودکان این ایده به طور کلی یک ایده فوق العاده است، حتی اگر کودک شما پنیر دلمه دوست نداشته باشد، وقتی چنین زیبایی را می بیند، می خواهد آن را امتحان کند.

پیراشکی تنبل تهیه شده از پنیر و بلغور

در این گزینه، من تصمیم گرفتم دانه های خشخاش را برای پیچیدگی، ظاهر زیبایی و طعم غیر معمول اضافه کنم. در اینجا از آرد استفاده نمی شود بلکه با بلغور تهیه می شود.

• پنیر دلمه 9٪ - 400 گرم
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
• بلغور - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - یک خرج کردن
• زرده تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد (برای غلتاندن) - 6 قاشق غذاخوری. ل
• دانه های خشخاش (اختیاری) - 1-2 قاشق چایخوری

1. پنیر دلمه را بردارید، اگر دانه دانه بود، آن را با چنگال یا پوره سیب زمینی خرد کنید. شکر و نمک بپاشید، هم بزنید.

2. سپس زرده تخم مرغ را بزنید. اگر پروتئین اضافه کنید هیچ اتفاق بدی نمی افتد. آنها فقط مرطوب تر می شوند و باید آرد بیشتری اضافه کنید. و من می خواستم این گزینه پخت بدون آرد را به شما نشان دهم. بلغور را اضافه کنید و بگذارید این مخلوط به مدت 25 دقیقه بماند تا بلغور به خوبی پف کند.

همانطور که سمولینا متورم می شود، در صورت تمایل با دانه های خشخاش بپاشید.

3. سپس این رول سوسیس را گرد کرده و با دست کمی صاف کنید. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه از آن پیراشکی های تنبل درست کنید، فقط آن را به قطعات مربع یا الماس برش دهید. آنها را در آرد بغلتانید.

مهم! برای جلوگیری از چسبیدن چاقو به توده کشک هنگام برش، باید هر بار آن را در آب سرد فرو کنید.

4. قطعات را پس از شناور شدن روی سطح، حدود 2-5 دقیقه در آب جوش بپزید. سپس با استفاده از یک قاشق سوراخ دار آن ها را بردارید و در یک بشقاب قرار دهید. با مربا یا مارمالاد تزئین کنید. اکتشافات خوشمزه!

پیراشکی تنبل با پنیر و پنیر دلمه

این ساده ترین، بهترین، غیرمعمول و در عین حال اثبات شده است که به شما در تنوع بخشیدن به این غذا کمک می کند. به دلایلی کوفته های تنبل با پنیر و پنیر مرا یاد طعم دوران کودکی می اندازد. شاید من آنها را در کافه تریا مدرسه خود خوردم، بدون اینکه متوجه باشم که آنجا پنیر است.

• پنیر کوتاژ - 500 گرم
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.
• پنیر - 150 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نمک - یک خرج کردن

1. همه مواد را طبق لیست در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. پنیر دلمه را باید از قبل از طریق صافی مالش دهید و پنیر را رنده کنید.

مهم!خمیر نباید به دست شما بچسبد.

3. این مخلوقات را پس از شناور شدن روی سطح، به مدت 2 تا 4 دقیقه در آب نمک در حال جوش بپزید. آنها را در ظرفی بریزید و روی آنها کره آب شده بریزید. هنگام سرو، خامه یا خامه ترش را اضافه کنید.

پیراشکی تنبل با سیب زمینی، دستور پخت با عکس مرحله به مرحله

این نوع به طور کلی به نظر من بسیار راضی کننده و متراکم است. شما قطعا نمی توانید چنین غذاهای لذیذ را کم کالری بنامید. اما آنها خیلی سریع پخته می شوند و با طعم خود کل خانواده شما را به وجد خواهند آورد.

• سیب زمینی - 400 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 200-250 گرم
• نمک و فلفل برای چشیدن

1. سیب زمینی آب پز را باید ابتدا آب پز کرده و با پوره له کنید تا پوره سیب زمینی درست شود. تمام مواد دیگر لیست را به جز آرد به آن اضافه کنید.

2. اگر نمی خواهید لازم نیست فلفل اضافه کنید.

3. آرد را اضافه کنید.

4. یک سوسیس درست کنید و آن را به شکل زیر برش دهید:

5. قطعات را در آب جوش قرار دهید.

6. بپزید تا پخته شوند، سپس آنها را در یک بشقاب قرار دهید، با گیاهان (پیاز سبز یا شوید) بپاشید. همانطور که سیب زمینی و پنیر دلمه با آن بسیار خوب است. آنها همچنین طعم بسیار غیرعادی می دهند. روی آن را خامه ترش یا ماست شیرین نشده اضافه کنید. نوش جان!

جالب هست! گزینه فوق العاده دیگری نیز وجود دارد، خوشمزه ترین کوفته های تنبل با پنیر سرخ شده در روغن و پیاز. چه کسی اینها را چشیده است؟

طرز تهیه پیراشکی با پنیر کوتیج بدون آرد، رژیمی

آیا می توانید اینها را در خانه ایجاد کنید، چگونه؟ بله، خیلی سریع و آسان. در صورت تمایل حتی می توانید آنها را به صورت دسته ای بچسبانید و برای استفاده بعدی در فریزر فریز کنید. 😛

• پنیر دلمه - 200 گرم (0٪ چربی)
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (اختیاری)
• تخم مرغ - 1 عدد
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• وانیلین - 1 پیمانه

1. فن آوری پخت و پز دشوار نیست، حتی یک مبتدی یا تازه کار می تواند آن را اداره کند. بهتر است پنیر کم چرب مصرف کنید. آن را در فنجان بریزید، پودر قند، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید. وانیل بپاشید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس نشاسته ذرت را با قاشق اضافه کنید.

2. حالا باید خمیر به دست آمده را به شکل کیک صاف پهن کنید و سپس با استفاده از قالب ستاره هایی از این دست درست کنید. برای جلوگیری از ریزش و از هم پاشیدن کوفته ها چه باید کرد؟ اگر دیدید که جرم خیلی مرطوب است، باید کمی آرد به این گزینه اضافه کنید. بنابراین، هنگام خرید پنیر، از خشک بودن آن اطمینان حاصل کنید.

3. ستاره ها را در یک ظرف آب جوش بریزید. چه مدت باید بپزد؟ حدود 5 دقیقه پس از شناور شدن آنها تا پایان کار. برای صبحانه، شام یا میان وعده بعد از ظهر سرو کنید. می توانید با عسل بریزید یا با تکه های موز تزیین کنید.

4. یا می توانید از انواع توت های مربا مانند مویز یا زغال اخته استفاده کنید.

طرز تهیه کوفته پنیر در فر

من هرگز فکر نمی کردم که کوفته های تنبل را می توان در فر پخت، اما معلوم شد که می توانید. اما به نظرم می رسید که اینها بیشتر یادآور کلوچه های پنیر هستند، فقط نرم تر بودند. به طور کلی، می توانید قضاوت کنید، ما شخصاً این اختراع را دوست داشتیم. نکته اصلی این است که آنها را گرم میل کنید و بعد از اینکه از فر بیرون آوردید روی آنها خامه ترش بریزید.

• پنیر کوتاژ - 400 گرم
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• تخم مرغ - 1 عدد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

1. پنیر کوتیج را بردارید و با چنگال له کنید تا گلوله نشود. تخم مرغ، نمک و شکر گرانول را اضافه کنید. کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید و خمیر را ورز دهید. آن را به شکل یک سوسیس بلند درآورید، سپس آن را به مکعب های مستطیلی مانند این برش دهید.

2. مکعب ها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. اگر می خواهید روی هر یک از این کوفته ها یک پوسته ترد و معطر به دست آورید، سپس آنها را با کره ذوب شده بمالید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد. سپس آنها را در یک بشقاب قرار دهید و روی آن را خامه ترش کنید. چنین غذای خوشمزه ای در عرض چند دقیقه از سفره شما محو خواهد شد.

راستی! شما می توانید آنها را با گوش مجسمه سازی کنید، به عنوان مثال:

آیا دوست دارید در خانه برای خانواده خود شگفت زده و خلق کنید؟ آیا پنیر دلمه دوست دارید؟ اما اگر نمی دانید از آن چه بپزید، شاید این مقاله برای شما مفید باشد:

پختن کوفته های تنبل از پنیر در یک اجاق گاز آهسته بخار پز

غذاهای بخارپز همیشه سالم تر از غذاهای سرخ شده یا آب پز هستند. کوفته های تنبل بخارپز شده را می توان به عنوان یک دستیار معجزه آسا تهیه کرد. برای انجام این کار، به یک سینی پخت سوراخ دار مخصوص یک مولتی کوکر نیاز دارید. این نوع کوفته ها لطیف ترین هستند.

• پنیر دلمه - 700 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• وانیلین - 1 بسته؛
• شکر - 80 گرم؛
• آرد - 100 گرم

1. مواد را در ظرف تمیزی بریزید و با دستان خود همه محصولات را ورز دهید و مخلوط کنید.

2. سپس از یک قاشق غذاخوری برای تشکیل این توده ها استفاده کنید.

3. توپ ها را در یک کاسه بخار مخصوص از مولتی کوکر قرار دهید. حالت "بخار" را روشن کنید، 2-3 لیوان آب در کاسه بریزید و این ظرف را به مدت 20 دقیقه بپزید.

4. اینها غذاهای خوشمزه هستند! آنها را با شکر و خامه ترش بپاشید. بسیار خوشمزه و سالم، مطمئناً تمام خانواده شما را خوشحال می کند.

پیراشکی تنبل با پنیر، مانند مهدکودک با سس

این گزینه دقیقاً برای مهدکودک ها است؛ روزی روزگاری در یک مهدکودک کار می کردم و موفق شدم دستور غذا را از آشپز بگیرم.

• پنیر کوتاژ - 440 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد گندم - 140 گرم
• شکر - 40 گرم
• نمک - 2 عدد
• کره - 40 گرم

1. در این دستور، دقت و کمیت مواد است که مهم است. مراحل آماده سازی هیچ تفاوتی با سایر تغییرات تنبل ندارد))). همه محصولات را در یک کاسه مخلوط کنید، خمیر نرمی به دست می آورید، آن را به شکل یک چوب درآورید و به قطعاتی برش دهید که باید در آرد بغلتانید.

2. حدود 3 دقیقه از لحظه جوشیدن آب برای بار دوم، در آب نمک در حال جوش بپزید تا نرم شود.

3. برای سس شیر، سس ماست نیاز داریم:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره - 15 گرم
• وانیلین به مزه

1. کره را در قابلمه ذوب کرده، آرد را به آن اضافه کنید و 1-2 دقیقه هم بزنید.

4. سپس شیر را داخل آن بریزید. شکر و نمک. وانیل را اضافه کنید.

5. مخلوط به دست آمده را بجوشانید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. این آبگوشت جهانی است؛ با هر کاسرول پنیر کوتیج یا چیزکیک به خوبی می آید.

6. چنین پیراشکی هایی با چنین سس شیرینی را می توان به کودکان در هر سنی حتی کودک یک ساله داد. برای بچه های بزرگتر می توانید کمی کاکائو به دستور غذا اضافه کنید و کوفته های تنبل شکلاتی درست کنید. نوش جان!

P.S. در پایان، من می خواهم یک دستور غذا را به شما نشان دهم که برای همه دوستداران توت فرنگی یا ویکتوریا مناسب است. این ویدیو از یوتیوب به تفصیل نحوه درست کردن کوفته های تنبل با سس توت فرنگی (موس) را توضیح می دهد:

چقدر از تهیه این تارت های کشک راضی هستید؟ نظر و تجربه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. با تشکر از توجه شما. خداحافظ همه! دوباره می بینمت!

یادتان هست چگونه در مهدکودک برای صبحانه کوفته های قندی خوشمزه می خوردید؟ این یک غذای سالم و شگفت انگیز نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز است!

برای اینکه این کلوچه های کشک شیرین به غلظت دلخواه در بیایند، نکته اصلی این است که خمیر را به درستی ورز دهید و با آرد زیاده روی نکنید. اگر مقدار زیادی از آن را اضافه کنید، محصول نهایی سفت می شود و اگر کم اضافه کنید، این خطر وجود دارد که کوفته ها به سادگی در طول فرآیند پخت از هم جدا شوند. بنابراین هنگام وزن کردن همه مواد از ترازو آشپزخانه استفاده کنید.

• آرد گندم 1 قاشق غذاخوری.
• شکر 1 قاشق غذاخوری ل
• نمک 1 قاشق چایخوری
• پنیر کوتاژ 400 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.

برای تهیه کوفته های تنبل بسیار خوشمزه، حتما کره اضافه کنید (کم نگیرید). پیراشکی تنبل را با خامه ترش یا مربا سرو کنید، این یکی برای هر کسی نیست. نوش جان!

دستور 2: کوفته با پنیر - تنبل (گام به گام)

• پنیر کوتاژ - 500 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• آرد - 1 فنجان
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - 1 پیمانه

همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. ترتیب اضافه در این مورد مهم نیست. پنیر کوتیج را می توان ابتدا از چرخ گوشت رد کرد.

خمیر یکدست و نرم را ورز دهید.

خمیر را در یک سوسیس بلند باز کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

کوفته ها را در آب جوش بریزید و بعد از شناور شدن به مدت 5 دقیقه بپزید. کوفته ها را با خامه ترش و میوه سرو کنید. نوش جان!

دستور 3، مرحله به مرحله: کوفته های تنبل پنیر برای صبحانه

• پنیر کوتاژ - 400 گرم،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• وانیلین - 1 کیسه،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• آرد - یک لیوان ناقص،
• نمک - در نوک یک قاشق چایخوری

پنیر کوتیج را در یک کاسه بریزید. شکر و کمی نمک به آن اضافه کنید.

هم بزنید.

تخم مرغ را بزنید.

وانیل را اضافه کنید.

آرد گندم را اضافه کنید.

خمیر کشک را ورز دهید. خمیر باید چگونه باشد؟ خمیر تمام شده باید کاملا سفت باشد و چسبناک نباشد. در عین حال، نباید آن را با آرد زیاد پر کنید. دانه های پنیر کوتیج در خمیر باید به وضوح قابل مشاهده باشند.

روی میز را آرد بپاشید. نصف خمیر را بردارید و به شکل سوسیس در بیاورید. آن را با دستان خود صاف کنید، کناره ها را تراز کنید.

به یک تخته آشپزخانه که با آرد پاشی شده است منتقل کنید. سوسیس را به صورت مورب به عرض 1 سانتی متر برش دهید. کوفته های تنبل تمام شده را صاف کنید تا مدال درست کنید. با استفاده از کاتر کوکی می توانید اشکال مختلفی درست کنید.

مانند پیراشکی با پیراشکی، وقتی آب به جوش آمد، کوفته های تنبل را نیز باید به تابه اضافه کنید. قسمت کوچکی از کوفته های تنبل را داخل تابه بریزید. بلافاصله هم بزنید تا نچسبند. آنها را به مدت 4-5 دقیقه بپزید. کوفته های پنیر تنبل آماده حتما ظاهر می شوند. آنها را با قاشق سوراخ دار ماهی بگیرید.

آنها را در ظرفی بریزید و کره را اضافه کنید. کاسه را با یک درب بپوشانید و تکان دهید. علاوه بر این، می توان آنها را با خامه ترش، مربا یا مربا اضافه کرد. این بار تصمیم گرفتم به آنها مربای زردآلو و شکلات رنده شده اضافه کنم. آنها همچنین با شیر تغلیظ شده، مربای گلابی، شکلات داغ، تاپینگ یا عسل بسیار خوشمزه می شوند. با این حال، هر کسی آن را دوست دارد.

راستی می تونید کوفته های تنبل رو با ذخیره درست کنید و مقداری ازشون رو در فریزر بذارید. خیلی راحت نوش جان.

دستور 4: طرز تهیه پیراشکی تنبل شکری

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 1 فنجان آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
• 50 گرم کره؛
• وانیلین - روی نوک چاقو؛
• مقدار اندکی نمک؛
• خامه ترش برای سرو

پنیر کوتیج را در یک کاسه عمیق بریزید و از پوره سیب زمینی برای خرد کردن تکه های بزرگ استفاده کنید. رسیدن به همگنی کامل ضروری نیست. برعکس، اگر تکه‌های پنیر در خمیر وجود داشته باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.

2 عدد تخم مرغ را به پنیر اضافه کنید.

بعد از مخلوط کردن تخم مرغ ها، آرد، شکر، نمک، وانیلین را اضافه کنید.

خمیر تنبل را کاملاً مخلوط کنید. باید کاملاً نرم باشد - نیازی به اضافه کردن آرد اضافی نیست.

یک تکه از خمیر را به اندازه کف دست بردارید و به شکل یک طناب نازک دراز بغلتانید و آرد را به سطح کار اضافه کنید. قطر طناب نباید بیشتر از 2 سانتی متر باشد، سپس کوفته های تنبل کوچک و خوشمزه با پنیر به اندازه 1-2 لقمه می گیرید.

طناب را به عرض 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

آب را در یک قابلمه بجوشانید و کوفته های پنیر تنبل را اضافه کنید. به محض ظاهر شدن، ظرف آماده است. با احتیاط و با احتیاط آن ها را با قاشق سوراخ دار جدا کنید.

ظرف را با کره ذوب شده مزه دار کرده و با خامه ترش نرم سرو کنید. نوش جان!

دستور 5: پیراشکی تنبل بدون آرد

خوشمزه، سریع و بسیار ساده! کوفته های تنبل بدون آرد برای صبحانه - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟

• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری. ل با یک مشت شکر
• 200 گرم پنیر دلمه
• 4 قاشق غذاخوری ل طعمه ها
• مقدار اندکی نمک

تخم مرغ را با شکر و کمی نمک کمی بزنید.

پنیر کوتیج را اضافه کنید، آن را با چنگال له کنید. بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید.

مخلوط را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. آب را در یک قابلمه بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید. خمیر را با دست به صورت گلوله های کوچک در آورده و در آب جوش قرار دهید. بعد از هر توپ کمی هم بزنید تا کوفته ها به ته نچسبند. بپزید تا کوفته ها شناور شوند (در حالی که توپ ها را پرتاب می کنید، اولین ها از قبل شروع به شناور شدن می کنند، روند سریع است).

آب آن را خالی کرده و کوفته ها را با خامه ترش یا مربا سرو کنید. نوش جان!

دستور 6: کوفته های پنیری با سمولینا روی کفیر (با عکس)

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• کفیر 120 میلی لیتر؛
• بلغور 150 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
• 50 گرم کره برای سس؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

در ابتدا توصیه می شود بلغور را تهیه کنید زیرا ... زمان می برد تا متورم شود. برای انجام این کار، باید بلغور را با کفیر در ظرفی جداگانه مخلوط کنید (مطلوب است کفیر گرم باشد)، کاملاً هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود و بلغور را حدود 20 دقیقه بگذارید تا پف کند.

در این زمان، می توانید پنیر دلمه را با شکر خرد کنید، کمی نمک به آن اضافه کنید، تخم مرغ را بزنید و همه چیز را خوب هم بزنید.

یک قابلمه پهن را پر از آب (حدود ۲/۳ پر) کنید، حدود یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

توده کشک را با بلغور آماده شده ترکیب کنید، همه چیز را خوب هم بزنید. بلغور را روی بشقاب یا تخته بریزید. خمیر را با یک قاشق چایخوری بریزید، مخلوط کشک را روی بلغور پخش کنید و گلوله های کوچکی تشکیل دهید، سپس باید روی تخته ای که با سمولینا یا آرد پاشیده شده است، قرار دهید.

گلوله های کشک را با احتیاط داخل آب جوش بریزید. باید در نظر داشت که در حین پخت حجم آنها افزایش می یابد، بنابراین نباید کوفته های زیادی را به یکباره داخل تابه بریزید. آب را به جوش بیاورید و بعد از اینکه کوفته ها روی سطح شناور شدند، آنها را حدود 3-4 دقیقه دیگر بپزید. ساده ترین راه برای برداشتن کوفته ها با قاشق سوراخ دار است. توصیه می شود آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و بلافاصله آنها را با کره بپوشانید تا نچسبند.

بهتر است پیراشکی تنبل آماده را با پنیر دلمه و بلغور برای کودکان سرو کنید، ابتدا آنها را با مربا، خامه ترش، مربا بریزید یا به سادگی روی آن ها شکر بپاشید.

اکنون می دانید چگونه کوفته های تنبل را با بلغور و پنیر بدون آرد بپزید. دستور تهیه کوفته های پنیری خوشمزه و لطیف آماده است!

برای همه آرزوی موفقیت داریم!

دستور 7، ساده: پیراشکی پنیری تنبل سریع

• پنیر دلمه - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سمولینا - 5 قاشق غذاخوری.
• آرد گندم - 1 فنجان
• شکر - 4-5 قاشق غذاخوری.
• کره و انواع توت ها - برای سرو

برای شیرین شدن کوفته ها حتما به خمیر شکر اضافه کنید. بنابراین ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید.

بلغور را اضافه کنید تا خمیر غلیظ و مطبوع شود.

بلغور را به مدت 5-10 دقیقه بگذارید، حجم آن زیاد شده و پف می کند.

پس از این، می توانید پنیر دلمه اضافه کنید و می توانید از پنیر با هر مقدار چربی برای تهیه کوفته های پنیر استفاده کنید.

روی آن آرد بریزید و خمیر را به آرامی ورز دهید که کمی چسبناک و نسبتاً غلیظ شود.

این خمیر (مانند هر خمیر دیگری) باید حداقل 5 دقیقه استراحت کند، سپس کار با آن راحت تر و حتی لذت بخش تر خواهد بود.

سپس باید آن را به کوفته ها تقسیم کنید، برای این کار ابتدا با دستان خود یک سوسیس درست می کنید و آن را به قسمت های مساوی برش می دهید که هر کدام را می توان با انگشت یا چنگال کمی صاف کرد. این کار به منظور ایجاد نوعی توخالی انجام می شود که روغن یا انواع توت ها را حفظ می کند.

کوفته های کشک را حدود 4-5 دقیقه در آب جوش روی حرارت متوسط ​​بپزید. سپس آب آن را خالی کرده و ظرف را با کره آب شده مزه دار کنید.

دستور 8: کوفته ها با خامه ترش - تنبل های تهیه شده از پنیر دلمه

• پنیر کوتاژ 1 کیلوگرم.
• آرد گندم 300 گرم.
• سمولینا 100 گرم.
• تخم مرغ 3 عدد.
• شکر 1 لیوان
• شکر وانیلی 1 بسته
• خامه ترش 100 میلی لیتر.
• نمک 1 قاشق چایخوری

پنیر دلمه را چرخ کرده، بلغور و شکر، شکر وانیل، نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ را اضافه کنید. محتویات را مخلوط کنید.

حالا آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. مقدار آرد ممکن است به دلیل تراکم پنیر و اندازه تخم مرغ ها کمی متفاوت باشد.

خمیر را کمی استراحت دهید و به قطعات کوچک برش دهید. از آنها رول های نازکی درست می کنیم و ابتدا خمیر را با دست کشیده و سپس در مقدار کمی آرد روی تخته می غلتانیم. به تکه های کوچک برش بزن.

کوفته های آماده شده را داخل آب در حال جوش می اندازیم و ته آن فرو می روند و با قاشق چاک دار با دقت هم می زنیم. به محض اینکه کوفته های تنبل روی سطح شناور شدند، آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید و با قاشق سوراخ دار آنها را بردارید.

در قسمت های کوچک بپزید. کوفته های داغ را با تکه های کره آماده شده در ظرفی بریزید و مخلوط کنید.

شکر را به کوفته های داغ اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. به این ترتیب پیراشکی های تنبل با کارامل شکر خامه ای پوشانده می شوند.

برای کوفته ها خامه ترش را آماده کنید.

این غذای فوری فوق‌العاده و سالم برای صبحانه به کل خانواده کمک می‌کند و خوشحال می‌شود. پیراشکی تنبل داغ را با خامه ترش سرو کنید و یک فنجان چای بریزید. نوش جان! با عشق آشپزی کنید!

پختن پیراشکی، و در عین حال تنبل، کار مشکلی نیست. و اگر برای کلاسیک ها باید خمیر را پهن کنید ، پر کنید و آن را مانند کوفته ها مجسمه سازی کنید ، با تنبل ها همه چیز آسان تر است. آنها در عرض 10 دقیقه آماده می شوند.

راز پیراشکی تنبل چیست؟ برخی ادعا می کنند آسانی آماده سازی است، برخی دیگر در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده است، در حالی که برخی دیگر اعتراف می کنند که از کودکی به پیراشکی های تنبل عادت کرده اند. و ما مطمئن هستیم که همه چیز مربوط به طعم است - همیشه لطیف، خامه ای، کمی شیرین. با کره، خامه ترش، انواع توت ها. این احتمالا راز اصلی پیراشکی تنبل است.

هر کس باید دستور پخت مناسب خود را انتخاب کند. با شادی و روح بپزید، این اساس یک غذای واقعا خوشمزه است.

1. برای اینکه کوفته ها مطبوع و لطیف شوند، کمی خامه به خمیر اضافه کنید.
2. آرد را حتما الک کنید
3. کوفته ها را در آب فراوان بجوشانید تا در آب شناور شوند.
4. پس از انتقال کوفته ها از تابه به بشقاب، بلافاصله کره را اضافه کنید و هم بزنید تا به هم نچسبند.
5. اگر خمیر را در یک پنکیک به ضخامت 1.5 سانتی متر پهن کنید و شکل های مختلف را از آن جدا کنید، غذای جالبی برای کودکان خواهد بود.
6. هنگام آماده شدن برای صبحانه، حتما توت ها را اضافه کنید
7. اگر کوفته ها نخورده باقی مانده اند، می توانید آن ها را دوباره در مایکروویو گرم کنید.
8. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید و بقیه کوفته ها را در آن سرخ کنید، یک غذای خوشمزه و شگفت انگیز دیگر خواهید داشت.

به نظر شما پیراشکی تنبل را چه کسی اختراع کرد؟ ما هم نمی دانیم، زیرا چنین ظرفی به همان اندازه جهانی است که چند ملیتی است. با نام‌های مختلف، به هر شکلی، در غذاهای مختلف دنیا وجود دارد.

اوکراینی‌ها، بلاروس‌ها و روس‌ها به آن‌ها کوفته‌ها، چک‌ها به آن‌ها کوفته و ایتالیایی‌ها به آن‌ها گنوکی می‌گویند. در یک کلام، ذات یکی است، اما نام ها متفاوت است.

دستور العمل های ساده برای پیراشکی تنبل

کوفته های پنیری تنبل کلاسیک

فناوری تهیه کوفته های تنبل تقریباً در همه دستور العمل ها یکسان است - خمیر را ورز دهید ، کوفته ها را تشکیل دهید و آنها را در آب نمک بجوشانید. اما با وجود این شباهت، ترکیب خمیر می تواند بسیار متفاوت باشد؛ در نسخه کلاسیک، خمیر حاوی کره و مقدار کافی آرد است که باعث می شود غذا کاملاً سیر کننده و به راحتی قابل هضم باشد.

• 400 گرم پنیر دلمه
• 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
• 100 گرم خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره

نحوه پختن:

تخم مرغ له شده با شکر و کره و آرد را به پنیر دلمه اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، آن را به شکل طناب بغلتانید، آن را در آرد بغلتانید و به صورت ضربدری به قطعاتی به طول 4 تا 5 سانتی متر برش دهید و به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید. با خامه ترش سرو کنید.

پیراشکی با سمولینا

اگر می خواهید بدانید که چگونه کوفته ها را با پنیر به روشی متفاوت بپزید، این دستور غذا فقط برای شما مناسب است. به جای آرد از سمولینا استفاده می کنیم و به لطف این دانه محصولات حتی کرکی تر و لطیف تر می شوند.

عناصر

• 1 عدد تخم مرغ؛
• دو عدد وانیلین؛
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 30 گرم کره؛
• 7 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا؛
• 100 گرم آرد برای ورز دادن.

نحوه پختن:

تخم مرغ، وانیل، کره و شکر را در یک کاسه عمیق بریزید. همه چیز را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست شود؛ در جرم حاصل نباید دانه ای وجود داشته باشد. پنیر کوتیج را از چرخ گوشت رد می کنیم یا از صافی خرد می کنیم بعد ریزتر می شود. پنیر دلمه را با سایر مواد در یک کاسه مخلوط کنید. سپس، بلغور را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید، سپس دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر را حدود یک ساعت در جای گرم قرار دهید.

سپس روی سطح کار خود آرد بپاشید و مخلوط کشک را در آنجا قرار دهید. آن را با دست خوب ورز دهید و از خمیر سوسیس درست کنید. سوسیس ها را با چاقو تکه تکه کنید، نباید خیلی غلیظ باشند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که محصولات خود را جوش دهید.

تکه ها را در آب جوشانده و کمی نمک ریخته و هم بزنید، در غیر این صورت شروع به چسبیدن به دیواره های تابه می کنند. بعد از حدود پنج دقیقه، کوفته ها را با قاشق سوراخ بیرون آورده و در بشقاب ها قرار دهید. کره آب شده را روی آن بپاشید. هم عسل و هم شیر تغلیظ شده با این کوفته های تنبل پنیر لپه به خوبی ست می شوند.

دستور تهیه پیراشکی تنبل پنیر مانند در مهدکودک

چه چیزی می تواند برای یک کودک بهتر از یک ظرف تهیه شده از پنیر لپه باشد؟ اما احتمالا همه ما دستور پخت مورد علاقه خود را از مهد کودک به یاد داریم. این هنوز هم غذای مورد علاقه من است، حتی پسر بالغ من هم دوست دارد از این کوفته های کودکانه لذت ببرد.

ما باید بگیریم:

• 600 گرم پنیر دلمه
• یک لیوان بدون اسلاید آرد
• 2 عدد تخم مرغ
• 30 گرم کره طبیعی ذوب شده
• شکر وانیلی
• کمی نمک
• 2 قاشق بزرگ شکر معمولی

فرآیند پخت و پز:

کشک را از صافی می مالیم، اگر به اندازه کافی نرم بود، می توانید آن را به سادگی با چنگال له کنید.

نمک، شکر وانیل را اضافه کنید، یک قاشق کوچک کافی است، شکر معمولی را اضافه کنید و تخم مرغ ها را بشکنید. توده را خوب مخلوط کنید. نیمی از آرد را داخل آن الک کرده و هم بزنید.

قسمت دوم آرد را مستقیماً روی میز الک کرده و خمیر را پهن کنید. اکنون باید آن را بیرون بیاورید. خمیر آماده شده را به شکل سوسیس در آورده و کوفته ها را به اندازه لازم برش دهید.

به مدت پنج دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. با مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید. برای کوفته بچه گانه می توانید پنیر خانگی درست کنید، ما گاهی از پنیر بزی درست می کنیم، خوشمزه می شود.

پیراشکی تنبل بدون آرد

خوشمزه، سریع و بسیار ساده! کوفته های تنبل بدون آرد برای صبحانه - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟

عناصر

• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری. ل با یک مشت شکر
• 200 گرم پنیر دلمه
• 4 قاشق غذاخوری ل طعمه ها
• مقدار اندکی نمک

نحوه پختن:

تخم مرغ را با شکر و کمی نمک کمی بزنید. پنیر کوتیج را اضافه کنید، آن را با چنگال له کنید. بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. آب را در یک قابلمه بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید. خمیر را با دست به صورت گلوله های کوچک در آورده و در آب جوش قرار دهید. بعد از هر توپ کمی هم بزنید تا کوفته ها به ته نچسبند. بپزید تا کوفته ها شناور شوند (در حالی که توپ ها را پرتاب می کنید، اولین ها از قبل شروع به شناور شدن می کنند، روند سریع است). آب آن را خالی کرده و کوفته ها را با خامه ترش یا مربا سرو کنید.

کوفته پنیر کوتیج با گیلاس

پیراشکی با گیلاس یک غذای شگفت انگیز است که اکنون می توان آن را در هر زمانی از سال تهیه کرد. و اگر از این دستور العمل تنبل استفاده کنید، این روند زمان زیادی را نمی گیرد. مقدار آرد به رطوبت پنیر بستگی دارد؛ ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشید؛ برای کوفته ها می توانید از گیلاس تازه یا توت یخ زده استفاده کنید.

عناصر

• 0.25 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 0.5 فنجان گیلاس؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد؛
• 20 گرم کره.

نحوه پختن

ساده ترین خمیر را برای پیراشکی تنبل درست می کنیم. پنیر دلمه، تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری شکر را چرخ کرده، کمی نمک اضافه کنید. اگر نمی توانید توده ها را کنترل کنید، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. پس از یکنواخت شدن توده، آرد را اضافه کنید. درست کردن خمیر نرم. بلافاصله آن را به یک تخته پاشیده منتقل کنید.

دانه ها را از توت ها جدا کنید. اگر آلبالوها بعد از فریزر هستند، بهتر است آنها را کمی فشار دهید، خمیر کشک به آب اضافی نیاز ندارد.

از مایه کشک ابتدا با دست یک سوسیس بلند درست کنید سپس آن را صاف کرده یا آرد بپاشید و با وردنه به آرامی آن را پهن کنید. ما به یک روبان نیاز داریم. یک زنجیره گیلاس در تمام طول آن می چینیم.

حالا یک لبه روبان را بلند می کنیم و توت ها را پنهان می کنیم. در نهایت باید یک سوسیس با گیلاس در داخل آن بخرید. آن را تکه تکه کنید که تبدیل به کوفته شود. هر کدام را سریع تراز می کنیم و توت را فشار می دهیم تا در حین پخت نیفتد.

پیراشکی های تنبل آلبالو را در آب جوش بریزید و دو دقیقه بجوشانید. با قاشق سوراخ دار بردارید و تمام قطرات را با دقت تکان دهید. برای جلوگیری از چسبیدن کوفته های تنبل به هم، یک تکه کوچک کره اضافه کنید. به آرامی هم بزنید و سرو کنید.

پختن کوفته ها در آب کافی مهم است، این کار روی طعم و شکل آن تاثیر مثبت خواهد داشت. برای 200 گرم خمیر به حدود یک لیتر مایع نیاز دارید. همچنین مهم است که از افزودن نمک به آب غافل نشوید، طعم غذا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

دستور پخت در آرام پز

عناصر

• 250 گرم پنیر دلمه،
• 2 عدد تخم مرغ،
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا،
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره،
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد،
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش،

آماده سازی:

پنیر دلمه را با تخم مرغ، شکر، آرد، کره مخلوط کرده و ورز دهید تا یکدست شود. تاژک های بلند را از توده حاصل بغلتانید، در آرد بغلتانید، به دایره برش دهید.

آب را داخل مولتی پز بریزید، حالت "سوپ" را تنظیم کنید و کوفته ها را در آب جوش قرار دهید. بپزید تا شناور شوند. در صورت تمایل می توانید آب را خالی کنید، خامه ترش را روی کوفته ها بریزید و به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. گزینه دیگر: کوفته ها را در آب نجوشانید، بلکه آنها را روی یک قفسه سیمی قرار دهید، طبق دستورالعمل آب را در مولتی کوکر بریزید و آنها را در حالت "بخار" به مدت 40 دقیقه بپزید.

پیراشکی تنبل با رزماری و روغن زیتون

هر کدام از ما غذاهایی داریم که از کودکی نخورده اند. با پیراشکی تنبل رابطه سختی داشتم. ارزش خوردن را داشت تا متوجه شوید که کوفته ها نباید خیس و لیز باشند. اگر آنها را در روغن سرخ کنید، پنیر کوتیج با یک پوسته ترد فوق العاده پوشیده می شود. می توانید این غذا را برای شام بپزید و دوستان را دعوت کنید. کوفته ها، مانند گوگول در «عصرها در مزرعه نزدیک دیکانکا»، خودشان به دهان شما می پرند! غذای مشابه نه تنها از پنیر دلمه تهیه می شود، بلکه می توان آن را از خمیر، بلغور یا سیب زمینی نیز تهیه کرد. در اوکراین آنها را "کوفته"، در ایتالیا - "gnocchi"، در آلمان - "kloss"، در جمهوری چک - "dumplings" ... چگونگی و زمان مهاجرت آنها به غذاهای روسی مشخص نیست. من کوفته ها را بدون شیرینی درست کردم و یک دسته اسفناج به پنیر کوتیج اضافه کردم، اما می توانید از هر سبزی دیگری استفاده کنید.

عناصر

• 350 گرم پنیر خشک خوب
• 150 گرم هر پنیر سفت
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 لیوان آرد
• 100 گرم اسفناج
• 3 حبه سیر
• چند شاخه رزماری
• فلفل چیلی، تازه یا خشک
• 100 میلی لیتر روغن زیتون

آماده سازی:

1. یک قابلمه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. اسفناج ها را درشت خرد کرده، در قابلمه بریزید و با درب بپوشانید. بعد از یکی دو دقیقه برگ ها شل می شوند، قابلمه را از روی اجاق بردارید و بگذارید اسفناج خنک شود.
2. پنیر را رنده کنید. در یک کاسه، پنیر، پنیر، آرد، اسفناج، تخم مرغ را مخلوط کنید، نمک را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. اگر پنیر لپه حاوی رطوبت زیادی باشد، آرد بیشتری مورد نیاز است. خمیر نباید زیاد به دستتان بچسبد.
3. سطح کار را با آرد پاشیده و خمیر کشک را پهن کرده و به دو قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به شکل سوسیس در بیاورید. اگر خمیر به انگشتانتان چسبید، آرد بیشتری اضافه کنید. با استفاده از چاقو یا دست، سوسیس را به شکل کوفته هایی که کمی بزرگتر از گردو هستند، برش دهید. هر کوفته را در آرد آغشته کنید، کوفته های اضافی را تکان دهید و کوفته ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. با فیلم بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. می توانید کوفته ها را برای استفاده بعدی درست کنید و در ظرفی بریزید و در فریزر بگذارید.
4. در قابلمه ای پنج لیتری آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید، یک سوم کوفته ها را با دقت اضافه کنید و هم بزنید تا به هم نچسبند. به محض اینکه کوفته ها شناور شدند، صبر کنید
5. 2 دقیقه و با قاشق سوراخ دار بردارید. کوفته ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. بقیه کوفته ها را هم به همین ترتیب بپزید.
6. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، روغن زیتون را گرم کنید، رزماری، فلفل و سیر له شده را اضافه کنید. کوفته ها را در دو یا سه نوبت چند دقیقه تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای شوند.

پیراشکی تنبل با سیب زمینی و پنیر کوتیج

کوفته ها، از جمله آنهایی که طبق دستور تنبل تهیه می شوند، می توانند نه تنها شیرین، بلکه شور نیز باشند. برای این کار، در حین ورز دادن خمیر، می توانید شکر را به آن اضافه نکنید، بلکه نمک بیشتری اضافه کنید. اما اگر شکر موجود در دستور غذا را با مواد دیگری مانند سبزیجات تازه یا سیب زمینی جایگزین کنید، بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

برای تهیه این کوفته ها به:

• 500 گرم پوره سیب زمینی سرد شده،
• پنیر دلمه (150 گرم)
• 1 عدد تخم مرغ،
• نمک و آرد (حدود ½ قاشق غذاخوری).

نحوه پختن:

محصولات به همان روشی که در دستور العمل های قبلی شکل گرفته است. ابتدا طناب های کوچکی از خمیر بریده می شود. سپس آنها را به سوسیس تبدیل می کنند که به نوبه خود به قطعات بریده می شوند.

پیراشکی تنبل آماده به صورت گرم با کره سرو می شود. همچنین می توان آنها را با پیاز سبز، شوید یا جعفری پاشید و با خامه ترش سرو کرد.

اکنون می دانید که چگونه کوفته های تنبل درست کنید که هم برای صبحانه و هم برای شام ایده آل هستند. این غذا به راحتی قابل هضم، سبک است و بعد از یک صبحانه خوش طعم و سیر کننده، احساس سنگینی در معده نخواهد داشت. و درست کردن آنها بسیار آسان است، شما خود را در این مورد متقاعد کرده اید و هیچ محصول گران قیمتی برای آماده سازی مورد نیاز نیست.

نوش جان!

وقتی کوفته‌های خوشمزه می‌خواهم، اما وقت درست کردن خمیر و درست کردنشان را ندارم، یک دستور غذای تنبل کمک می‌کند.
تهیه پیراشکی تنبل به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه طول می کشد و شما می توانید انواع مختلفی از فیلینگ ها را برای آنها انتخاب کنید. این کوفته ها به خصوص در تابستان با تمشک آبدار خوب هستند. اما اگر مقداری توت یخ زده در یخچال دارید، می توانید در تمام طول سال خود را با یک غذای خوشمزه لذت ببرید!
پیراشکی های تنبل توپ های پنیری هستند؛ درست مثل کوفته های معمولی باید در آب جوش بجوشد. راستی برای لطیف تر شدن کوفته های تنبل به جای آرد گندم آرد برنج اضافه می کنم. اما این ضروری نیست، در هر صورت آنها خوشمزه و در عین حال بسیار رضایت بخش خواهند بود. ایده عالی برای صبحانه برای کل خانواده!

پیراشکی تنبل پر از تمشک یا گیلاس

دستور تهیه پیراشکی تنبل با تمشک

• 100 گرم پنیر دلمه،
• 1 عدد تخم مرغ،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق آرد برنج (گندم)
• وانیلین،
• شکر، نمک به مزه،
• تمشک

برای تهیه کوفته های تنبل، پنیر کوتیج نباید خیس و خامه ای باشد؛ معمولی ترین بریکت درست می شود. در یک کاسه، پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید.

مواد خشک را اضافه کنید: آرد، وانیلین، کمی نمک، شکر به مزه. کاملا مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

حالا نصف قاشق غذاخوری از مایه به دست آمده را بردارید و با دست به صورت گلوله درآورید و سپس از آنها کیک های گرد درست کنید.

وسط هر نان پهن 2 تا 3 عدد تمشک بریزید و کمی پودر قند بپاشید. اگر توت یخ زده است، دیگر نیازی به یخ زدایی نیست. به جای تمشک، می توانید از گیلاس بدون هسته نیز استفاده کنید.

نان صاف را دوباره به شکل توپ در آورید و در نتیجه داخل آن را ببندید. این کار را با احتیاط انجام می دهیم تا در حین پخت آب تمشک بیرون نریزد.

کوفته های تنبل را با تمشک در آب جوش و کمی نمک بجوشانید. پس از سطحی، 3-5 دقیقه بپزید.

کوفته ها را در بشقاب سرو بریزید و بگذارید کمی خنک شود. با خامه ترش یا ماست سرو کنید.

دستور شماره 2

کوفته های تنبل پنیری با دانه های خشخاش

مواد لازم:

• پنیر دلمه 350-400 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• دانه خشخاش - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد گندم - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد برای گردگیری؛
• شیر تغلیظ شده، عسل، مربا یا مربا.

مراحل پخت:

پنیر دلمه را بردارید، آن را با چنگال له کنید یا از صافی خرد کنید. یک عدد تخم مرغ را داخل آن بزنید. دانه خشخاش و شکر را اضافه کنید.

ابتدا 2.5 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر پنیر کوفته برای کوفته های تنبل باید کمی چسبنده باقی بماند ، نباید الاستیک شود.

روی تخته یا سطح کار میز را آرد بپاشید تا با پایه کار کنید.

در همین حین در یک قابلمه کوچک آب بریزید و نمک اضافه کنید و روی آتش بگذارید.

همچنین دستان خود را با آرد بپاشید تا خمیر مطیع شما باشد و به دست نچسبد.

ابتدا خمیر را به صورت طناب های بلند در آورده و تکه تکه کنید.

برای زیبایی، هر کوفته را با چنگال فشار دهید.

کوفته های تنبل را با دانه های خشخاش در آب جوش به مدت 3 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید تا به ماهیتابه نچسبند، به محض اینکه روی آن شناور شدند بردارید.

گرم را با شیر تغلیظ شده، مربا یا خامه ترش سرو کنید.

دستور شماره 3

با تهیه کوفته های تنبل با پنیر می توانید یک صبحانه بسیار خوشمزه برای خود درست کنید. چنین کوفته‌های سریعی را می‌توان حتی با چشمان بسته هم تهیه کرد؛ این غذا بسیار آسان و سریع آماده می‌شود.

طرز تهیه عکس مرحله به مرحله

در حین تهیه خمیر پیراشکی تنبل و برش دادن آنها، می توانید از قبل یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید. یا حالت مورد نیاز را با جوشاندن سریع آب در مولتی کوکر روشن کنید. و وقتی آب به جوش آمد، کوفته ها از قبل قالب زده می شوند و فقط باید آنها را در آب جوش بریزید و بپزید.

به طور کلی تهیه پیراشکی تنبل تنها 20 دقیقه زمان می برد. اما اول از همه.

می توانید از پنیر کوتیج برای کوفته هایی با هر درجه ای از چربی استفاده کنید، این موضوع سلیقه و ترجیح فردی است. اگر پنیر کوتیج کم چرب باشد، چنین کوفته هایی را می توان حتی برای کسانی که رژیم دارند، فقط برای صبحانه و نه برای شام خورد. برای کودکان، کوفته ها را می توان با چرب ترین پنیر تهیه کرد، سپس طعم غذای آماده لطیف تر می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

عناصر:

• 180 گرم پنیر دلمه با هر محتوای چربی،
• 1 عدد تخم مرغ کوچک،
• 4 قاشق غذاخوری قاشق های سطح آرد،
• 1 قاشق شکر (قاشق غذاخوری)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• وانیلین - به صلاحدید شما،
• هنگام درست کردن کوفته ها، مقدار دلخواه آرد روی میز بپاشید.

فرآیند پخت و پز:

1 لیتر آب را اندازه کنید و در قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید.

در همین حال، یک بسته پنیر دلمه، یک تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید، شکر و آرد را اضافه کنید.

همه مواد را با یک قاشق با هم مخلوط کنید و یک توده همگن به دست آورید.

خمیر کوفته های تنبل را روی تخته ای که آرد پاشیده شده است قرار دهید.

با دستان خود مخلوط کشک را به شکل یک سوسیس دراز با قطر کوچک در آورید.

با استفاده از چاقو، سوسیس پنیر را به قطعات مساوی برش دهید.

برش ها را با آرد بپاشید.

در آب نمک در حال جوش بریزید و بپزید تا نرم شود (حدود 5 دقیقه از لحظه جوشیدن مجدد).

طرز پخت پیراشکی تنبل در آرام پز

قبل از ورز دادن خمیر، آب را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. مقدار کمی نمک بپاشید. حالت بهینه برای جوشاندن آب در مولتی اجاق، برنامه "پخت بخار" است، اما زمان پخت تنظیم شده به مدل مولتی کوکر بستگی دارد.

در پاناسونیک زمان در این حالت از لحظه جوشیدن آب شروع می شود، بنابراین باید آن را روی 10 دقیقه تنظیم کنید. در ردموند، کل زمان محاسبه می شود، باید آن را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. وقتی آب به جوش آمد، درب مولتی پز را باز کنید و یکی یکی کوفته ها را داخل آب در حال جوش بریزید.

درب را ببندید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که منتظر بمانید تا برنامه تمام شود. زیبایی!

کوفته ها ظاهر شده اند و کاملاً آماده شده در آب شناور هستند. با استفاده از قاشق سوراخ دار آنها را در بشقاب بریزید.

پیراشکی تنبل به عنوان غذای صبحانه را می توان با افزودنی های مختلفی مانند مربا یا مربا، خامه ترش یا کره سرو کرد. همچنین می توانید با افزودن کاکائو یک سس شیر مخصوص درست کنید که بچه ها واقعا آن را دوست خواهند داشت. شما می توانید یک افسانه در مورد توپ های کشک کوچک با بچه های خود بنویسید، آنها خوشحال خواهند شد که در تهیه و خوردن آنها شرکت کنند!