کوکی های نان دارچینی. طرز تهیه کلوچه دارچینی طبق دستور گام به گام با عکس بیسکویت شیرینی کوتاه با مارگارین دارچین

شیرینی های دارچینی بسیار آسان آماده می شوند، اما به طرز باورنکردنی خوشمزه و معطر می شوند. پخت قطعا برای همه دوستداران این ادویه جذاب خواهد بود.

این دستور به خانم خانه دار اجازه می دهد تا به سرعت یک خوراکی شیرین برای چای تهیه کند. کلوچه‌های دارچینی که در آشپزخانه شما درست می‌شوند، بر خلاف آنهایی که در فروشگاه خریداری می‌شوند، حاوی هیچ افزودنی غیر ضروری نیستند.

ترکیب:

• 0.3 کیلوگرم آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 120 گرم کره؛
• 20 میلی لیتر شیر کم چرب؛
• 8 گرم بیکینگ پودر؛
• شکر گرانول 130 گرم؛
• 5 گرم دارچین آسیاب شده؛
• 1 قطره عصاره وانیل.

روش:

1. کره ذوب شده با 100 گرم شکر مخلوط می شود.
2. تخم مرغ را بزنید و دوباره کاملا تکان دهید.
3. آرد را با بکینگ پودر الک کنید.
4. عصاره وانیل را اضافه کرده و در شیر یخ بریزید. ابتدا از یک قاشق استفاده کنید سپس خمیر را با دست ورز دهید.
5. پایه تمام شده در فیلم پیچیده می شود و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می گیرد.
6. خمیر استراحت داده شده را روی کاغذ روغنی به صورت یک لایه نازک پهن می کنیم.
7. محصولات به شکل الماس با یک چاقوی تیز از روی نان صاف بریده می شوند.
8. تکه ها را با مقداری از شکر باقی مانده، سپس با دارچین و دوباره با شکر گرانول پاشیده می شود.
9. شیرینی ها را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

محصولات پخته شده به صورت خنک سرو می شوند. اگر لبه های الماس به هم چسبیده باشد، با چاقو با احتیاط از هم جدا می شوند.

درمان چاودار رژیمی

کوکی‌های چاودار را می‌توان در منوی غذایی شما برای کسانی که سالم می‌خورند، لاغر اندام خود را حفظ می‌کنند و همچنین رژیم غذایی دیابتی را دنبال می‌کنند، گنجاند.

ضروری:

• 180 گرم جو دو سر نورد؛
• نصف لیوان چاودار و آرد گندم درجه یک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 5 میلی لیتر سرکه سیب؛
• نصف بسته مارگارین؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 10 گرم دارچین؛
• 3 گرم جوش شیرین؛
• 1 گرم اسید سیتریک؛
• 15 میلی لیتر روغن گیاهی (ترجیحا ذرت).

پیشرفت آماده سازی:

1. مارگارین را کمی گرم کنید (نه به حالت مایع). نمک و شکر گرانول را اضافه کنید. ترکیب را کاملاً آسیاب کنید.
2. تخم مرغ ها را در توده روغن بشکنید، اسید سیتریک، دارچین و نوشابه را با سرکه سیب خاموش کنید. همه چیز مخلوط شده است.
3. تکه ها در آسیاب قهوه یا غذاساز آسیاب می شوند و به ترکیب کلی اضافه می شوند.
4. آرد چاودار را تکه تکه و سپس آرد سفید را اضافه می کنند. خمیر چسبناک را ورز دهید.
5. یک ورقه پخت را با روغن ذرت چرب کنید.
6. با یک قاشق قسمتی از خمیر را بردارید، آن را به شکل یک توپ کوچک در بیاورید، آن را به آرامی با انگشتان خود فشار دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. وقتی همه محصولات آماده شد، به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

دستور العمل ساده با شکر

این کوکی ها را می توان از مواد موجود در تنها در نیم ساعت پخت.

شما نیاز خواهید داشت:

• یک و نیم لیوان آرد درجه یک؛
• نصف بسته مارگارین پخت و پز؛
• ⅔ هنر شکر دانه ریز؛
• تخم مرغ بزرگ؛
• وانیلین؛
• 3 گرم دارچین؛
• بکینگ پودر 3 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و الک کنید.
2. مارگارین را به مدت یک ساعت روی میز نگه می دارند تا نرم شود، سپس با 150 گرم شکر آسیاب می کنیم.
3. وانیلین و تخم مرغ را به مارگارین اضافه کرده و کاملا هم زده و به مخلوط آرد اضافه می کنیم.
4. ابتدا از قاشق استفاده کنید و سپس خمیر نرم را با دست ورز دهید.
5. از آن توپ های کوچک درست کنید.
6. شکر باقی مانده با دارچین ترکیب می شود. تکه های خمیر در این مخلوط غلتانده می شود.
7. فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
8. محصولات در یک ورقه پخت با فاصله کمی از یکدیگر قرار می گیرند.
9. کوکی ها با دارچین و شکر تا یک ربع پخته می شوند.

کوکی های دارچینی عسلی

کوکی های سالم معطر فورا روحیه شما را بالا می برد. محصولات پخته شده طبق این دستور پخت برای مدت طولانی نرم و خوشمزه باقی می مانند.

ترکیب هر نیم کیلو آرد درجه یک:

• 150 گرم عسل؛
• کره 60 گرم؛
• 20 گرم شکر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 15 گرم پوست لیمو؛
• 10 گرم پودر دارچین؛
• زنجبیل و میخک آسیاب شده هر کدام 2 گرم.

مراحل پخت:

1. عسل را با یک قاشق با تخم مرغ، کره ذوب شده و شکر مخلوط کنید.
2. پوست و ادویه های معطر را اضافه کنید.
3. دست به دست آرد را داخل آن بریزید و خمیر نرمی به دست آورید.
4. یک لایه به ضخامت 1 سانتی متر از آن باز کنید که از آن محصولات ستاره ای شکل با قالب بریده می شود.
5. کوکی های عسلی به یک ورقه پخت با پوسته منتقل می شوند و تا زمانی که در دمای 180 درجه سانتیگراد (حدود یک ربع) قهوه ای طلایی شوند، پخته می شوند.

با اضافه کردن سیب

کلوچه های سیب ظریف با رایحه ملایم دارچین یک افزودنی عالی برای چای صبحگاهی یا یک میان وعده سالم در طول روز خواهند بود.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• کره - 100 گرم؛
• سیب شیرین و ترش - 2 عدد؛
• آرد گندم - 320 گرم؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نشاسته ذرت - 40 گرم؛
• دارچین آسیاب شده - 5 گرم؛
• جوش شیرین - 2 گرم؛
• نمک خوب - 2 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید. بعد از اینکه آب شد نمک می زنند و شکر می زنند سپس تخم مرغ را داخل آن می زنند.
2. محصولات خشک باقیمانده مخلوط شده و به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه می شوند.
3. خمیر در حال آماده شدن است. باید کمی به کف دستتان بچسبد.
4. سیب ها را پوست کنده و هسته می گیرند، ریز خرد کرده و در خمیر مخلوط می کنند.
5. بخش های کوچکی از مخلوط سیب را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پوشانده شده است بریزید.
6. دسر معطر به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد آماده می شود.

از خمیر کشک

کوکی ها به شکل رول نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار چشمگیر به نظر می رسند، بنابراین برای یک مهمانی چای جشن مناسب هستند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 0.2 کیلوگرم پنیر دلمه با چربی متوسط؛
• کره 0.2 کیلوگرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• شکر 60 گرم؛
• پودر کاکائو 40 گرم
• 5 گرم دارچین.

مراحل آماده سازی:

1. کره را در مایکروویو ذوب کنید تا به غلظت مایع برسد.
2. پنیر و تخم مرغ را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. آرد داخل توده کشک الک می شود. خمیر کشسانی را ورز دهید که به دستتان نچسبد.
4. پایه به 2 قسمت تقسیم می شود. هر کدام به شکل یک کیک تخت در می آیند.
5. نیمی از لایه را با کاکائو و دیگری را با شکر گرانول پاشیده ایم.
6. نان های تخت را به صورت رول در می آورند و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهند.
7. رول های سرد شده به قسمت های کوچک بریده می شوند.
8. کوکی های کشک به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد آماده می شوند.
9. محصولات پخته شده روی یک ورقه پخت خنک می شوند.

درمان زنجبیل

کوکی ها سبک، ترد، با عطر لطیف ادویه ها هستند. با وجود این واقعیت که این یک دسر سنتی کریسمس است، هیچ کس شما را اذیت نمی کند که آن را به همین شکل، در هر روز، بدون دلیل تهیه کنید.

قطعات مورد نیاز:

• آرد الک شده - 300 گرم؛
• مارگارین خامه ای - 100 گرم؛
• بیکینگ پودر - 5 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک - 2 گرم؛
• دارچین آسیاب شده - 6 گرم؛







ترکیب:

• یک لیوان آرد درجه یک؛
• نصف مقدار شکر گرانول؛
• یک سوم یک چوب کره یا مارگارین؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• چند قاشق شیر؛
• پودر دارچین 6 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. مارگارین به مکعب ها بریده می شود و با شکر و تخم مرغ به یک توده همگن تبدیل می شود.
2. در شیر بریزید و دوباره مخلوط کنید.
3. آرد را اضافه کنید و خمیر را سریع ورز دهید و به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید.
4. دارچین و شکر را با هم ترکیب کنید.
5. خمیر را نازک باز کرده و با مخلوط معطر پاشیده می شود.
6. لایه به قطعاتی با شکل دلخواه بریده می شود.
7. "زملاخ" در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه پخته می شود.

در بسیاری از کشورهای اروپایی و ایالات متحده، کلوچه دارچینی به عنوان شیرینی کریسمس در نظر گرفته می شود. این برای کریسمس کاتولیک آماده شده است تا به روح آن وارد شود. در کنار عطر وصف ناپذیر دارچین، مهم ترین تعطیلات سال به خانه می آید.

دارچین آسیاب شده را یا به خمیر اضافه می کنند یا به مواد پر می کنند. در حالت اول، می توانید از هر دستور العمل کوکی به عنوان پایه استفاده کنید (البته بهتر است آن را ایمن کنید و یک مورد خاص را انتخاب کنید). ارجح ترین گزینه خمیر نان کوتاه است که به خوبی باز می شود و شکل خود را حفظ می کند. می توانید از این کوکی های شکلی درست کنید و سپس روی آن را با شکر یا هر لعاب دیگری تزئین کنید. می توانید درخت کریسمس را با این کوکی ها تزئین کنید، اگر روبان هایی را از روی آنها بگذرانید.

پنج ماده ای که در دستور العمل های شیرینی دارچینی استفاده می شود عبارتند از:

ساده ترین اما خوشمزه ترین دستور پخت شیرینی دارچینی این است. شما نیاز دارید: آرد، شکر، تخم مرغ، کره، بکینگ پودر، دارچین. تمام مواد خشک را با کره ذوب شده مخلوط کرده و تخم مرغ را هم بزنید. و خمیر یکدستی را ورز دهید. باید ضخیم و متراکم باشد. سپس خمیر را به ضخامت 5 میلی متر باز می کنیم. و با قالب برش بزنید. روی یک ورقه پخت یا ورقه مخصوص پخت قرار دهید. با شکر مخلوط شده با وانیل بپاشید (می توانید از این مرحله صرف نظر کنید). و در فر از قبل گرم شده حدود پانزده دقیقه بپزید.

دارچین نه تنها با سیب، بلکه با سایر میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات نیز به خوبی می آید. می توانید به خمیر کوکی اضافه کنید: هویج رنده شده، کدو تنبل، زردآلو پوره شده، گلابی، گیلاس، موز. و همچنین پوست پرتقال، لیمو، نارنگی.

برای فیلینگ، دارچین مخلوط با شکر کافی است. می توانید سفیده تخم مرغ، آجیل زمینی و میوه های خشک را به این مخلوط اضافه کنید.

کوکی های شیرینی با دارچین و شکر "گربه شیرین". مطمئناً کودکان از این کوکی ها خوشحال می شوند و بزرگسالان را نیز بی تفاوت نخواهند گذاشت. در این دستور غذا نقاشی یک گربه، دستور پخت شیرینی شور و لعاب پروتئین شکر را خواهید دید. برای کار با آیسینگ به کیسه های لوله کشی با نوک کرم نیاز دارید.

کوکی های دارچینی تمام شده "گربه شیرین" باید به مدت 5 ساعت در دمای اتاق خشک شوند. کوکی ها را می توان به مدت یک ماه در یک جعبه معمولی نگهداری کرد.

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 25 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 2

مواد لازم برای شیرینی شیرینی دارچینی گربه

برای خمیر نان کوتاه:

• 30 میلی لیتر آب؛
• 25 گرم زرده؛
• 7 گرم دارچین؛
• 45 گرم کره (نرم شده)؛
• 175 گرم آرد گندم؛
• شکر 75 گرم.

برای لعاب شکر:

• 35 گرم پروتئین؛
• 165 گرم پودر قند؛
• رنگ های غذایی: قرمز، قهوه ای نارنجی؛
• نشانگر مواد غذایی سیاه

طرز تهیه کلوچه دارچینی "گربه شیرین".

در غذاساز، شکر، کره، زرده و آب را با هم مخلوط کنید. مخلوط را به آرد الک شده با دارچین اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید.

خمیر را در کیسه ای قرار دهید. کیسه را نازک پهن کنید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا فر با دمای 165 درجه گرم شود.

خمیر نان کوتاه که در یک لایه نازک در کیسه ای باز می شود، می تواند به صورت لوله ای در بیاید و در فریزر نگهداری شود. یک لایه نازک از خمیر خیلی سریع یخ زدایی می شود.

گربه را با توجه به ابعاد مشخص شده از کاغذ ضخیم جدا کنید.

چند تکه خمیر را در یک لایه 7 میلی متری باز کنید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. گربه ها را با استفاده از یک چاقوی تیز طبق الگو برش می دهیم.

پروتئین خام و از قبل صاف شده را با پودر قند مخلوط کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود. سپس رنگ ها را اضافه کنید.

قسمت عمده پودر شکر را با رنگ نارنجی مخلوط کنید. برای بینی و زبان از هر کدام یک قاشق چایخوری رنگ قرمز و قهوه ای تهیه کنید. برای گوش ها، پنجه ها و پوزه، حدود 1/3 لعاب را سفید بگذارید.

یک کیسه لوله کشی را با شکر سفید پر کنید. روی گوش ها و نوک دم را رنگ کنید.

بعد از 10 دقیقه روی تمام قسمت های گربه ای شکل را با پودر شکر پرتقالی رنگ کنید.

بعد از 10 دقیقه دیگر، یک لایه لعاب پرتقال اضافی روی صورت گربه ها بمالید.

تمام جزئیات دیگر را یکی یکی می کشیم و حدود 10-15 دقیقه استراحت می کنیم تا لایه لعاب شکر کمی خشک شود. جزئیات سفید پوزه، چشم ها، پنجه ها، سپس زبان قرمز و بینی قهوه ای را می کشیم. نوارهایی در پشت به رنگ نارنجی بکشید.

نان کوتاه دارچینی "گربه شیرین" آماده است.

نوش جان!

شیرینی های خوشمزه با شهد زنبور عسل یک خوراکی ایده آل برای اعضای خانواده و مهمانان است. اما برای خوشبوتر شدن عطر دسر می توانید مقداری ادویه به خمیر اضافه کنید. بنابراین، کوکی های عسل با دارچین با طعم باورنکردنی و عطر گرم متمایز متمایز می شوند. علاوه بر این، هر زن خانه دار می تواند دستور العمل منحصر به فرد خود را انتخاب کند - یک نسخه ساده، شیرینی های کلاسیک یا یک ظرافت سال نو با زنجبیل.

وقتی هوای بیرون ابری یا برفی است، واقعاً می خواهید خود و عزیزانتان را با چیزی خوشمزه نوازش کنید. آشپزهای عامیانه دستور پخت بسیار ساده و اصلی را برای پخت خانگی ارائه می دهند که شامل شهد زنبور طبیعی و دارچین است.

خانم های خانه دار پرمشغله این شیرینی ها را دوست خواهند داشت زیرا سریع آماده می شوند. تمام مراحل آشپزی - تهیه غذا، ورز دادن خمیر، شکل دادن به شکل و پخت - تقریباً 30 دقیقه طول می کشد. نتیجه نهایی یک غذای بسیار خوشمزه است.

کلوچه های دارچینی عسلی به رنگ قهوه ای روشن و زیبا با بوی تند جذاب و ترک های منظمی هستند. در ابتدا شیرینی کاملا نرم است، اما پس از مدتی به طرز دلپذیری خرد می شود و هنگام مزه کردن، ترد می شود.

درک این نکته مهم است که ترکیب شامل شکر و عسل است، بنابراین دسر کاملاً شیرین است. اگر طعم کمتری را ترجیح می دهید، می توان حجم شکر گرانول را کاهش داد. علاوه بر این می توانید کشمش و آجیل را به خمیر اضافه کنید و روی آن شکلات آب شده بریزید. همه چیز به میل و ترجیحات شما بستگی دارد. بیایید به محبوب ترین دستور العمل های کوکی های عسل و دارچین نگاه کنیم.

طرز تهیه شیرینی ساده با عسل دارچینی

این ساده ترین نسخه کوکی ها با عسل و دارچین آسیاب شده است. خمیر حتی حاوی تخم مرغ نیست. اما غذای تمام شده برای چای عصر یا صبح یا یک استراحت سنتی با یک فنجان قهوه عالی است.

شیرینی شور دارچینی

عناصر:

آرد - 330 گرم
کره - 180 گرم
نمک - یک خرج کردن
شکر - 120 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
برای پاشیدن:
شکر - 30 گرم
شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. آرد را در یک کاسه الک کنید، شکر و نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید، یک تخم مرغ کمی زده شده و کره نرم شده را که تکه تکه شده است اضافه کنید - همه چیز را کاملا آسیاب کنید، سپس آن را روی میز بگذارید و خمیر نرم و بسیار پلاستیکی را ورز دهید (در ابتدا آن را خرد می شود، اما بعد شروع به جمع شدن می کند، بنابراین اگر خمیر کمی خشک به نظر می رسد، برای اضافه کردن مایع عجله نکنید).
3. سپس خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده در لایه ای به ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید و به صورت مربع، مستطیل (دایره، الماس - هر چه دوست دارید)، برش دهید، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید، زرده را چرب کنید، بپاشید. با مخلوط دارچین و شکر (همه مواد برای این کار) برای پاشیدن مخلوط کنید.
3. در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه به مدت 7-8 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود (بسته به فر شما ممکن است کمی بیشتر یا کمتر زمان ببرد). کوکی های تمام شده را خنک کنید. از چای خود لذت ببرید!

• شیرینی کوتاه زنجبیلی بادامدستور پخت

  شیرینی شیرینی زنجبیلی و بادامی مواد لازم: آرد - 300 گرم آرد بادام - 100 گرم کره نرم شده - 100 گرم شکر قهوه ای - 200 گرم تخم مرغ - 1 عدد. بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری. میخک - 5-6 عدد. کاکائو (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری. ل طرز تهیه: 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2. آرد را با بکینگ پودر، زنجبیل، دارچین و میخک خرد شده در هاون مخلوط کنید. 3. کره و شکر را با همزن بزنید تا سفید شود، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. در صورت لزوم، کمی آرد دیگر اضافه کنید. (در این مرحله خمیر را به دو قسمت تقسیم کردم و به یک قسمت کاکائو اضافه کردم). حدود نیم ساعت در یخچال خنک کنید. 4. روی میز را آرد بپاشید، خمیر خنک شده را روی آن قرار دهید و پهن کنید. کوکی ها را به شکلی که دوست دارید از خمیر برش دهید. 5. آن را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. حدود 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. (مهم این است که خشک نشود!) منبع دستور: instagram.com/olgaburkkova اشتها آور! دستور پخت خود را به اخبار پیشنهادی ارسال کنید. جالب ترین چیزها در اینجا منتشر خواهد شد! #پیک.اشتها #دسر.اشتها

• شیرینی کشک بچه گانهدستور پخت

  کوکی های پنیر کوتیج کودکان مواد لازم: پنیر کوتاژ - 200 گرم تخم مرغ - 2 عدد. شکر - 1 لیوان کره - 100 گرم بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. آرد - 1.5 فنجان طرز تهیه: 1. پنیر دلمه را از صافی بمالید. تخم مرغ را با شکر بزنید. کره را آب کنید. همه چیز را مخلوط کنید، بیکینگ پودر، آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. خمیر را در لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید و از روی آن کوکی های شکل گرفته برش دهید. 2. روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. برای درخشندگی شیرینی ها می توانید آنها را با برس شیر بمالید. در فر از قبل گرم شده به مدت 12-15 دقیقه بپزید. نوش جان! #پخت.اشتها

• شیرینی خامه ترشدستور پخت

  کوکی ها خامه ترش مواد لازم: کره - 100 گرم خامه ترش - 200 گرم شکر - 0.75 فنجان شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری. ل تخم مرغ - 2 عدد. آرد - 3.5 فنجان بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری. شکر، دانه خشخاش طرز تهیه: 1. آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. 2. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید. کره نرم شده را اضافه کنید و هم بزنید. 3. خامه ترش را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را کم کم به مخلوط تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید. 4. هنگام ورز دادن خمیر به دست می چسبد. به اندازه ای آرد به خمیر اضافه کنید تا خمیر به شکل گلوله درآید، خمیر را از هر طرف به خوبی با آرد پاشیده و در کیسه پلاستیکی قرار دهید. 5. خمیر را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر خنک شده تمام شده را روی میز آردپاشی شده به صورت لایه ای به ضخامت 4 تا 8 میلی متر باز کنید و با کاتر کوکی (قالب را در آرد فرو کنید) یا یک لیوان شات، کوکی ها را برش دهید. 6. اگر قالب وجود نداشت، می توانید لایه را به صورت الماس یا مربع برش دهید. 7. شیرینی ها را در مخلوط شکر و دانه خشخاش آغشته کنید یا بعد از پخت به دلخواه روی آن پودر قند بپاشید. 8. کوکی ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید (زمان پخت بستگی به ضخامت شیرینی ها دارد). #دسرها.اشتها

• کیک با فردستور پخت

  کیک با فر مواد لازم برای شیرینی شور: آرد - 250 گرم شکر - 100 گرم کره - 80 گرم تخم مرغ - 1 عدد. بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. نمک - 1 پیمانه برای پر کردن: بادام - 400 گرم شکر - 180 گرم پرتقال قندی - 100 گرم کره - 200 گرم شکر وانیلی - 50 گرم لیکور بادام تلخ - 1-2 قاشق غذاخوری. کوکی های آمارتی - 80 گرم برای تالیاتل: آرد - 200 گرم تخم مرغ - 2 عدد. آب - 50 میلی لیتر طرز تهیه: 1. خمیر تالیاتل را ورز دهید: آرد، تخم مرغ، آب را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و به شکل کنده درآورید و یک ساعت بگذارید. سپس آن را پهن کنید، بگذارید کمی خشک شود، آن را گرد کنید و به صورت تالیاتل نازک برش دهید. 2. خمیر نان کوتاه را آماده کنید: آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک، کره، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. خمیر را سریع ورز دهید، به شکل یک توپ در بیاورید، آن را در فیلم بپیچید و در جای خنک بگذارید. 3. برای پر کردن: بادام، میوه های آب نباتی، آماراتی را با چاقو خرد کنید، شکر دانه ریز، 150 گرم کره ذوب شده و کمی لیکور را اضافه کنید و مخلوط کنید. 4. خمیر نان کوتاه را باز کنید و روی آن را با قالب کیک فنری کره ای (قطر تقریبی 26 سانتی متر) بپوشانید. مواد را قرار دهید، با یک لایه تالیاتل بپوشانید، روی کره ذوب شده باقی مانده بریزید، شکر وانیل بپاشید. روی کیک را با کاغذ پخت بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید. بعد از 15 دقیقه از پخت، کاغذ فر را بردارید تا تالیاتل ها قهوه ای شوند. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید. نوش جان! #پخت.اشتها

• کیک با فردستور پخت

  کیک با فر مواد لازم برای شیرینی شور: آرد - 250 گرم شکر - 100 گرم کره - 80 گرم تخم مرغ - 1 عدد. بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. نمک - 1 پیمانه برای پر کردن: بادام - 400 گرم شکر - 180 گرم پرتقال قندی - 100 گرم کره - 200 گرم شکر وانیلی - 50 گرم لیکور بادام تلخ - 1-2 قاشق غذاخوری. کوکی های آمارتی - 80 گرم برای تالیاتل: آرد - 200 گرم تخم مرغ - 2 عدد. آب - 50 میلی لیتر طرز تهیه: 1. خمیر تالیاتل را ورز دهید: آرد، تخم مرغ، آب را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و به شکل کنده درآورید و یک ساعت بگذارید. سپس آن را پهن کنید، بگذارید کمی خشک شود، آن را گرد کنید و به صورت تالیاتل نازک برش دهید. 2. خمیر نان کوتاه را آماده کنید: آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک، کره، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. خمیر را سریع ورز دهید، به شکل یک توپ در بیاورید، آن را در فیلم بپیچید و در جای خنک بگذارید. 3. برای پر کردن: بادام، میوه های آب نباتی، آماراتی را با چاقو خرد کنید، شکر دانه ریز، 150 گرم کره ذوب شده و کمی لیکور را اضافه کنید و مخلوط کنید. 4. خمیر نان کوتاه را باز کنید و روی آن را با قالب کیک فنری کره ای (قطر تقریبی 26 سانتی متر) بپوشانید. مواد را قرار دهید، با یک لایه تالیاتل بپوشانید، روی کره ذوب شده باقی مانده بریزید، شکر وانیل بپاشید. روی کیک را با کاغذ پخت بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید. بعد از 15 دقیقه از پخت، کاغذ فر را بردارید تا تالیاتل ها قهوه ای شوند. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید. نوش جان! #پیک.اشتها #دسر.اشتها

• کوکی های شیرینی کوتاهدستور پخت

  کوکی های شیرینی کوتاه مواد لازم: کره - 100 گرم زرده تخم مرغ - 2 عدد. شکر دانه ریز - 100 گرم آرد گندم - 180 گرم طرز تهیه: 1. کره نرم شده را با زرده مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. 2. شکر و آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. 3. از خمیر به دست آمده گلوله های کوچک درست کنید (از 15 تا 20 عدد). 4. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. هر توپ را کمی فشار دهید. 5. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. نوش جان! #پخت.اشتها

• کوکی زنجبیلدستور پخت

  بیسکویت زنجبیل مواد لازم: آرد گندم - 400 گرم (2.5 فنجان) تخم مرغ - 2 عدد. کره - 200 گرم عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل شکر - 2/3 فنجان بیکینگ پودر ریشه زنجبیل - 1/2 قاشق چایخوری. طرز تهیه: 1. زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. 2. کره و شکر را با همزن بزنید تا سفید شود. 3. عسل را اضافه کنید. دوباره بزن بعد از مخلوط کردن کره، شکر و عسل، تخم مرغ ها را با همزن بزنید. به هر حال، اگر به جای کره از مارگارین استفاده کنید، ممکن است مخلوط شروع به جدا شدن کند. سپس زنجبیل را اضافه کنید. 4. آرد را با کمی نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید. مخلوط کره را در ظرفی الک کرده و خمیر را ورز دهید. روی کاسه را با خمیر یا بشقاب بپوشانید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید. 5. قبل از پخت، خمیر را بیرون آورده، با قاشق بردارید و گلوله‌هایی درست کنید. گلوله ها را در شکر دانه ریز بغلتانید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی یا روغن پوشانده شده قرار دهید. کمی صاف کنید. 6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه روی کاغذ پخت یا کاغذ ردیابی که با کره چرب شده است بپزید. با شیر یا کفیر بسیار خوشمزه است. #پیک.اشتها #دسر.اشتها

• کوکی ها با زردهدستور پخت

  کوکی زرده مواد لازم: 200 گرم آرد 1 قاشق غذاخوری. ل شکر 2 قاشق غذاخوری ل کره سرد 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش 4 زرده شکر وانیلی به مزه پوست 1/2 لیمو شکر برای پاشیدن طرز تهیه: 1. آرد را در یک فنجان الک کرده و خوب درست کنید. 2. تکه های کره، خامه ترش، شکر، زرده و پوست لیمو را داخل آرد بریزید. 3. خمیر نرم و الاستیک را ورز دهید. 4. یک تکه از خمیر را جدا کنید، یک تاژک پهن کنید، آن را به شکل چوب شور بریزید. به سادگی می توانید آن را با چاقو یا قالب برش دهید. 5. سپس کلوچه ها را در شکر آغشته کرده و روی سینی فر قرار دهید. 6. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. روی فر خود تمرکز کنید. نوش جان! #پخت.اشتها

• شیرینی کوکی با مربادستور پخت

  کوکی های نان کوتاه با مربا مواد لازم: آرد - 400 گرم کره یا مارگارین - 200 گرم شکر - 250 گرم تخم مرغ - 3 عدد. دارچین - 25 گرم فیلینگ: مربای غلیظ - 150 گرم پودر قند - 50 گرم آجیل - 150 گرم طرز تهیه: 1. آرد را حتما از صافی الک کنید، زرده تخم مرغ را با همزن بزنید. 2. وسط آرد را سوراخ کنید و زرده های زده شده را داخل آن بریزید، شکر دانه ریز، کره نرم شده یا مارگارین را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید. کاملا هم بزنید و دارچین آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را سریع ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 3. سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و به شکل کیک های کوچک مسطح برش دهید. در هر کدام یک سوراخ ایجاد کنید، می توانید ته یک لیوان کوچک ایجاد کنید، با آجیل خرد شده بپاشید. 4. مربای غلیظ را روی بیسکوییت ها قرار دهید. 5. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. کوکی ها باید روی ورقه پخت خنک شوند، در غیر این صورت شکسته می شوند. 6. پودر قند بپاشید. #پیک.اشتها #دسر.اشتها

• کیک با فردستور پخت

  کیک با فر مواد لازم: برای خمیر نان کوتاه آرد - 250 گرم شکر - 100 گرم کره - 80 گرم تخم مرغ - 1 عدد. بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. نمک - یک پیمانه برای پر کردن: بادام - 400 گرم شکر - 180 گرم پرتقال قندی - 100 گرم کره - 200 گرم شکر وانیلی - 50 گرم لیکور بادام تلخ - 1-2 قاشق غذاخوری. کوکی های آمارتی - 80 گرم برای تالیاتل: آرد - 200 گرم تخم مرغ - 2 عدد. آب - 50 میلی لیتر طرز تهیه: 1. خمیر تالیاتل را ورز دهید: آرد، تخم مرغ، آب را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و به شکل کنده درآورید و یک ساعت بگذارید. سپس آن را پهن کنید، بگذارید کمی خشک شود، آن را گرد کنید و به صورت تالیاتل نازک برش دهید. 2. خمیر شیرینی کوتاه را آماده کنید: آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک، کره، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. خمیر را سریع ورز دهید، به شکل یک توپ در بیاورید، آن را در فیلم بپیچید و در جای خنک بگذارید. 3. برای پر کردن: بادام، میوه های آب نباتی، آماراتی را با چاقو خرد کنید، شکر دانه ریز، 150 گرم کره ذوب شده و کمی لیکور را اضافه کنید و مخلوط کنید. 4. خمیر نان کوتاه را باز کنید و روی آن را با قالب کیک فنری کره ای (قطر تقریبی 26 سانتی متر) بپوشانید. مواد را قرار دهید، با یک لایه تالیاتل بپوشانید، روی کره ذوب شده باقی مانده بریزید، شکر وانیل بپاشید. روی کیک را با کاغذ پخت بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید. بعد از 15 دقیقه از پخت، کاغذ فر را بردارید تا تالیاتل ها قهوه ای شوند. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید. نوش جان! #شیرینی #دسر رسپتی

• کوکی های شیرینی کوتاهدستور پخت

  کوکی های شیرینی کوتاه شما نیاز دارید: کره 100 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد. شکر دانه ریز 100 گرم آرد گندم 180 گرم طرز تهیه: کره نرم شده را با زرده مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. شکر و آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. از خمیر به دست آمده گلوله های کوچک درست کنید (از 15 تا 20 عدد). آنها را در سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. هر توپ را کمی فشار دهید. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. نوش جان! #شیرینی

• شیرینی کوکی با مربادستور پخت

  کوکی های نان کوتاه با مربا مواد لازم: ● آرد - 400 گرم ● کره یا مارگارین - 200 گرم ● شکر - 250 گرم ● تخم مرغ - 3 عدد. ● دارچین – 25 گرم فیلینگ: • مربای غلیظ – 150 گرم • پودر قند – 50 گرم • آجیل – 150 گرم طرز تهیه: مرحله 1 آرد را حتما از صافی الک کنید، زرده تخم مرغ را با همزن بزنید. مرحله 2 وسط آرد را سوراخ کنید و زرده های زده شده را داخل آن بریزید، شکر گرانول، کره نرم شده یا مارگارین را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید. کاملا هم بزنید و دارچین آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را سریع ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. مرحله 3 سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و به شکل کیک های مسطح کوچک برش دهید. در هر کدام یک سوراخ ایجاد کنید، می توانید ته یک لیوان کوچک ایجاد کنید، با آجیل خرد شده بپاشید. مرحله 4 مربای غلیظ را روی بیسکوییت ها قرار دهید. مرحله 5 در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. کوکی ها باید روی ورقه پخت خنک شوند، در غیر این صورت شکسته می شوند. مرحله 6 پودر قند بپاشید. #شیرینی

• کوکی زنجبیلنانوایی

  بیسکویت زنجبیل مواد لازم: آرد گندم - 400 گرم (2.5 فنجان) تخم مرغ - 2 عدد کره - 200 گرم عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل شکر - 2/3 فنجان بیکینگ پودر ریشه زنجبیل - 1/2 قاشق چایخوری.

• کوکی آناناس کیک و شیرینی
• کوکی آناناسنانوایی

  شیرینی با آناناس مواد لازم: 500 گرم خمیر پف دار بدون مخمر 800 گرم قوطی ورقه های آناناس کنسرو شده 1 تخم مرغ پودر قند توت، مارمالاد یا مربا 1 قاشق غذاخوری آرد دارچین اختیاری طرز تهیه: 1. آناناس ها را روی دستمال روی دستمال قرار دهید، 10 شکر را خشک کرده، بپاشید، سپس بپاشید. دقیقه 2. خمیر را یخ زده و به شکل یک لایه مستطیلی به ضخامت 5 میلی متر در بیاورید. سپس لایه را به صورت نوارهایی به عرض حدود 1 سانتی متر برش دهید 3. در صورت تمایل روی آناناس ها را با دارچین بپاشید و خمیر را از سوراخ روی تمام سطح بپیچید. تکه های باقیمانده خمیر را به شکل گلوله درآورید و در مرکز حلقه ها قرار دهید. یک فرورفتگی کوچک در توپ ها ایجاد کنید و یک توت را در آنجا قرار دهید. 4. یک ورقه پخت را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و آناناس های پیچیده شده با خمیر را روی آن قرار دهید. برس را با تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. 5. در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید.

• کوکی آناناسنانوایی

  شیرینی با آناناس مواد لازم: 500 گرم خمیر پف دار بدون مخمر 800 گرم قوطی ورقه های آناناس کنسرو شده 1 تخم مرغ پودر قند توت، مارمالاد یا مربا 1 قاشق غذاخوری آرد دارچین اختیاری طرز تهیه: 1. آناناس ها را روی دستمال روی دستمال قرار دهید، 10 شکر را خشک کرده، بپاشید، سپس بپاشید. دقیقه 2. خمیر را یخ زده و به شکل یک لایه مستطیلی به ضخامت 5 میلی متر در بیاورید. سپس لایه را به صورت نوارهایی به عرض حدود 1 سانتی متر برش دهید 3. در صورت تمایل روی آناناس ها را با دارچین بپاشید و خمیر را از سوراخ روی تمام سطح بپیچید. تکه های باقیمانده خمیر را به شکل توپ درآورید و در مرکز حلقه ها قرار دهید. یک فرورفتگی کوچک در توپ ها ایجاد کنید و یک توت را در آنجا قرار دهید. 4. یک ورقه پخت را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و آناناس های پیچیده شده با خمیر را روی آن قرار دهید. برس را با تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. 5. در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید. نوش جان!

• کوکی آناناسنانوایی

  شیرینی با آناناس مواد لازم: 500 گرم خمیر پف دار بدون مخمر 800 گرم قوطی ورقه های آناناس کنسرو شده 1 تخم مرغ پودر قند توت، مارمالاد یا مربا 1 قاشق غذاخوری آرد دارچین اختیاری طرز تهیه: 1. آناناس ها را روی دستمال روی دستمال قرار دهید، 10 شکر را خشک کرده، بپاشید، سپس بپاشید. دقیقه 2. خمیر را یخ زده و به شکل یک لایه مستطیلی به ضخامت 5 میلی متر در بیاورید. سپس لایه را به صورت نوارهایی به عرض حدود 1 سانتی متر برش دهید 3. در صورت تمایل روی آناناس ها را با دارچین بپاشید و خمیر را از سوراخ روی تمام سطح بپیچید. تکه های باقیمانده خمیر را به شکل توپ درآورید و در مرکز حلقه ها قرار دهید. یک فرورفتگی کوچک در توپ ها ایجاد کنید و یک توت را در آنجا قرار دهید. 4. یک ورقه پخت را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و آناناس های پیچیده شده با خمیر را روی آن قرار دهید. برس را با تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. 5. در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید. نوش جان!

• کوکی آناناسنانوایی

  شیرینی با آناناس مواد لازم: 500 گرم خمیر پف دار بدون مخمر 800 گرم قوطی ورقه های آناناس کنسرو شده 1 تخم مرغ پودر قند توت، مارمالاد یا مربا 1 قاشق غذاخوری آرد دارچین اختیاری طرز تهیه: 1. آناناس ها را روی دستمال روی دستمال قرار دهید، 10 شکر را خشک کرده، بپاشید، سپس بپاشید. دقیقه 2. خمیر را یخ زده و به شکل یک لایه مستطیلی به ضخامت 5 میلی متر در بیاورید. سپس لایه را به صورت نوارهایی به عرض حدود 1 سانتی متر برش دهید 3. در صورت تمایل روی آناناس ها را با دارچین بپاشید و خمیر را از سوراخ روی تمام سطح بپیچید. تکه های باقیمانده خمیر را به شکل توپ درآورید و در مرکز حلقه ها قرار دهید. یک فرورفتگی کوچک در توپ ها ایجاد کنید و یک توت را در آنجا قرار دهید. 4. یک ورقه پخت را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و آناناس های پیچیده شده با خمیر را روی آن قرار دهید. برس را با تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. 5. در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید. نوش جان!