Korisna svojstva cikorije. Cikorija (piće) - koristi i štete (korisna svojstva i kontraindikacije). Što je cikorija

Cikorija donosi i koristi i štete tijelu. Stoga se proizvod mora pametno konzumirati. Cikorija je najpoznatija kao zamjena za kavu. No, koristi se i kao lijek za neke bolesti.

Čičoka je biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Izvorno uzgajana u mediteranskim zemljama, danas je rasprostranjena po cijelom svijetu.

U Rusiji raste uglavnom u europskom dijelu zemlje, na jugu. To je poljoprivredna biljka, prodaje se posvuda u prahu ili cijelim rizomima. Postoji i tekuća verzija proizvoda koja podsjeća na gusti sirup.

Dobrobiti cikorije poznate su od davnina. Sadrži vitamine i mikroelemente:

• askorbinska kiselina - jača imunološki sustav, jak je antioksidans;
• vitamin A - sprječava oštećenje stanica tijela slobodnim radikalima, važan za vid;
• pantotenska kiselina - poboljšava regeneraciju kože;
• piridoksin - sudionik u svim vrstama metabolizma;
• folna kiselina - važna za hematopoezu;
• vitamin K - smanjuje krvarenje;
• kalij i magnezij - neophodni za rad srčanog mišića;
• kalcij - jača kosti;
• željezo - sudjeluje u stvaranju hemoglobina.

Dobrobit cikorije leži iu sadržaju inulina. Prirodni je polisaharid, prirodni probiotik. Inulin potiče razmnožavanje korisnih bakterija i održava ravnotežu crijevne mikroflore. Također djeluje kao vlakno, stimulirajući pokretljivost crijeva. Time se sprječava zatvor.

Inulin može regulirati razinu šećera u krvi i koristan je za osobe s dijabetesom.

Glikemijski indeks napitka od cikorije je 30 jedinica, ljudi s dijabetesom mogu ga sigurno piti. Za razliku od čaja i kave, cikorija ne sadrži kofein.

Za pripremu napitaka koristite korijen cikorije u prahu ili tekući sirup. Ima okus kao zamjena za kavu, samo manje aromatičan. Piće ne izaziva stimulativne učinke i ne povećava krvni tlak. To je dobrobit proizvoda za hipertenzivne bolesnike i trudnice.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Vrste proizvoda

Korijen cikorije koristi se za pripremu napitaka. Ovo je visoka biljka s plavim cvjetovima, njezin rizom doseže metar duljine.

Druga sorta je radič, ili radič. Ovo je salatna sorta, za jelo se koriste listovi. Imaju crvenkastu boju. Postoji i vrsta zelene salate koja se zove bijela endivija ili escarole.

U prodaji je dostupan cijeli korijen biljke koji možete sami samljeti i napraviti napitke od kave ili ljekovite proizvode. Ali češće u trgovinama, cikorija je predstavljena u obliku praha. Vrste:

• granuliran;
• fino.

Upravo svježi korijen ima najveću korist. Prilikom izrade praha rizomi se podvrgavaju toplinskoj obradi, čime gube većinu inulina i vitamina. Tu je i tekući ekstrakt, visoko koncentriran. Koristi se kao sredstvo za poboljšanje okusa ili kao osnova za medicinske proizvode.

Pogledajte informativnu recenziju začina:

Koje su prednosti cikorije?

Dobrobiti biljke povezane su s njezinim sastavom. Zbog odsutnosti kofeina i sadržaja inulina, proizvod ima regulacijski učinak na živčani sustav. Osobe koje se ujutro teško bude mogu ga piti umjesto kave. U tom slučaju ne treba se bojati da će vam porasti krvni tlak ili da će vas početi boljeti glava.

U slučaju pretjerane razdražljivosti proizvod djeluje umirujuće. Slabi izvarak cikorije može se piti navečer prije spavanja. Mlijeko i med dodani u juhu pomoći će vam da brže zaspite.

Biljka je od velike koristi za dijabetes. Inulin regulira razinu šećera u krvi i sprječava nagle skokove. Osim toga, ljudi s dijabetesom često imaju visok krvni tlak, pa će infuzija cikorije biti izvrsna alternativa kavi.

Ljekovita svojstva biljke uključuju:

• antiseptički;
• protuupalno;
• diuretik;
• lijek za smanjivanje kongestije;
• smanjuje kolesterol;
• hipotenzivno;
• sedativ;
• koleretik;
• blagi laksativ.

Biljka se može konzumirati u bilo kojem obliku - svježi naribani korijen, prah, tekući ekstrakt. Najkorisnija vrsta biljke je svježi ili osušeni korijen koji nije podvrgnut toplinskoj obradi. Međutim, piće napravljeno od njega neće imati aromu kave.

Dobrobit cikorije za muškarce leži u sadržaju selena. Ovaj element u tragovima uključen je u stvaranje testosterona, glavnog hormona muškog tijela. Biljka pomaže u poboljšanju kvalitete sperme. Da biste to učinili, morate uzeti izvarak cikorije s dodatkom đumbira mjesec dana.

Dobrobiti za žene uključuju reguliranje apetita i smanjenje tjelesne težine. Vanjska uporaba izvarka cikorije ima blagotvoran učinak na stanje kože i kose.

Pogledajte emisiju o svojstvima biljke:

Je li ovaj napitak prikladan za trudnice i dojilje?

Napitci od cikorije nisu štetni za trudnice. Njihovo ispijanje čak je zdravije od prirodne kave. Ali također se ne preporučuje zlouporaba proizvoda. Dovoljno je popiti jednu šalicu ujutro.

Tijekom trudnoće, izvarak cikorije pomaže u borbi s teškom toksikozom i normalizira apetit. Zahvaljujući diuretičkom učinku, sprječava nastanak edema. Laksativni učinak sprječava zatvor. Cikorija s borovnicama pozitivno djeluje na vid.

Isto vrijedi i za žene čije dijete doji. Kava od cikorije nije kontraindicirana ako se konzumira u razumnim količinama.

Kontraindikacije za cikoriju

Ako se nepravilno koristi, piće može biti štetno. Kontraindikacije za upotrebu:

• individualna netrpeljivost;
• niski krvni tlak;
• prisutnost komplikacija s varikoznim venama;
• Bronhijalna astma;
• dekompenzirane bolesti jetre i bubrega;
• ispod jedne godine starosti.

Biljka ne šteti starijim osobama. Nakon 50 godina preporuča se potpuno odreći obične kave i zamijeniti je kavom od cikorije. Dopuštena dnevna doza za odraslu osobu je jedna velika šalica ili dvije male.

Piće može naškoditi samo ako ga predozirate ili koristite ako postoje kontraindikacije. Nuspojave mogu uključivati ​​bolove u trbuhu i mučninu. Askorbinska kiselina, koje ima u izobilju u korijenu biljke, može djelovati kao alergen i izazvati osip.

Upotreba cikorije

Glavno područje primjene proizvoda je kuhanje, pripremanje zamjene za kavu. U tu svrhu koristi se mljeveni pečeni korijen. Također se koristi i tekući ekstrakt cikorije. Koncentriran je i praktičniji za korištenje. Tekuća cikorija se čuva u staklenoj posudi.

U narodnoj medicini koriste se svježi listovi i rizomi. Biljka ima niz ljekovitih svojstava i liječi tijelo. Biljka se aktivno koristi u Ayurvedi.

U narodnoj medicini

U ljekovite svrhe priprema se izvarak ili infuzija cikorije. Proizvod će biti od velike koristi ako koristite svježe korijenje.

1. Uvarak. Klasični izvarak za unutarnju i vanjsku upotrebu - 20 grama zdrobljenog korijena na 500 ml vode. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
2. Infuzija. Za pripremu infuzije 20 grama nasjeckanog korijena prelijte litrom kipuće vode. Ostavite 2 sata, zatim filtrirajte.
3. Tinktura. Tinktura cikorije koristi se u liječenju nekih kožnih bolesti. Čajna žličica ribanog korijena ulijeva se u čašu votke. Inzistiraju na tjedan dana.

Cikorija je korisna za sljedeće bolesti.

1. Bolesti jetre i žučnog mjehura - potiče izlučivanje žuči, djeluje protuupalno. Ujutro uzmite pola čaše izvarka. Tijek liječenja je mjesec dana.
2. Bolesti srca i krvnih žila. Sprječava stvaranje kolesterolskih plakova, snižava krvni tlak. Ujutro popijte čašu infuzije. Tijek liječenja je tri mjeseca.
3. Ekstrakt pomaže kod kroničnog zatvora. Treba ga uzimati po jednu žličicu prije spavanja. Tijek liječenja je 2 tjedna.
4. Za kronični pankreatitis, uzmite čašu izvarka ujutro. Tijek liječenja je mjesec dana.
5. Kod ekcema i dermatitisa, žarišta upale liječe se tinkturom cikorije.

Proizvod povećava otpornost organizma na prehlade i uspostavlja acidobaznu ravnotežu.

Pogledajte videozapise o zdravstvenim učincima biljnog napitka:

U kuhanju

Vrste salate koriste se za pripremu predjela, prvih i drugih jela. Lišće i korijen se mogu kuhati, pirjati, peći. Začin daje pikantan pikantan okus juhama, jelima od mesa i ribe.

Recepti sa začinskim biljem:

• juha od povrća s nasjeckanim korijenjem;
• varivo od povrća s prženim lišćem;
• riba pečena u listovima cikorije;
• naribano korijenje uključeno je u začin za roštilj;
• Cikorija u prahu dodaje se tijestu za kruh.

Napitak od cikorije možete pripremiti potpuno samostalno. Trebat će vam svježe korijenje. Operu se, osuše, narežu na sitne komadiće. Zatim pržite u tavi uz stalno miješanje. Komadi bi trebali biti potpuno smeđi.

Pečeno korijenje melje se u mlinu za kavu. Dobiveni prah koristi se za pripremu kave. Za šalicu vode trebat će vam žlica praha. Zakuha se kipućom vodom i ostavi 5-7 minuta. Druga opcija je skuhati je u turskoj posudi, kao običnu kavu.

Da biste uklonili gorak okus, trebali biste piti cikoriju s mlijekom. Možete ga i razrijediti medom, dodati cimet i klinčiće.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Za mršavljenje

Cikorija koristi osobama koje mršave. Gubitak težine postiže se djelovanjem inulina koji regulira probavu i blagim laksativnim učinkom. Da biste se riješili viška kilograma, trebali biste uzeti izvarak cikorije.

Na 500 ml vode trebat će vam žlica svježeg naribanog korijena. Zakuhajte tekućinu i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta. Zatim filtrirajte, pijte pola čaše 3 puta dnevno prije jela. Trajanje liječenja je najmanje mjesec dana.

Da biste poboljšali učinak gubitka težine, trebali biste se pridržavati pravilne prehrane i redovito vježbati.

Kako odabrati i čuvati cikoriju

Na policama trgovina možete pronaći obilje sorti cikorije. Ali neće svaki proizvod biti koristan, a nekvalitetan može čak i naštetiti. Pri kupnji cikorije u prahu treba obratiti pozornost od čega je pakiranje napravljeno.

Puder je osjetljiv na vlagu, pa pakiranje mora imati metalizirani zaštitni sloj. U papirnoj ili kartonskoj ambalaži proizvod ima kraći rok trajanja. Kada kupujete puder u mekom pakiranju, trebali biste ga osjetiti. Unutra ne bi trebalo biti grudica.

Prednosti proizvoda uvelike ovise o proizvođaču. Ocjena kvalitete proizvoda uključuje domaće i uvozne tvrtke:

• “Zdravlje” - od svih prirodnih topivih proizvoda sadrži najveću količinu inulina;

Kvalitetan prah ne smije sadržavati primjese drugih biljaka. Ponekad se za povećanje volumena dodaje zob ili pšenica. Ove informacije moraju biti navedene na pakiranju. Osim pečenog radiča, nedavno se pojavio i liofilizirani radič.

U njegovoj proizvodnji koriste se niže temperature. To znači da se zadržava više inulina i vitamina. Ovaj proizvod donosi više koristi.

Na tržištu postoje i sorte cikorije s raznim dodacima:

• cikorija co - dobro za dijabetičare;
• s borovnicama - dobro za vid;
• sa šipkom – dobro za žučni mjehur.

Da biste bili potpuno sigurni u dobrobiti proizvoda, travu možete ubrati sami. Cvjetovi i listovi sakupljaju se ljeti. Sušite ih na otvorenom, u hladu. Korijenje treba brati u rano proljeće ili krajem listopada. Budući da je rizom dugačak, morat ćete ga iskopati lopatom.

Zatim se rizom očisti od zemlje, opere i osuši. Sušenje je završeno ako je rizom lako slomiti. Osušeno korijenje čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Rok trajanja im je 3 godine. Također možete odmah samljeti rizome, ali prah se čuva samo godinu dana.

Video prikazuje kako se biljka vadi i priprema:

Cikorija je odlična alternativa kavi. Ne sadrži kofein, što znači da je odobren za upotrebu kod hipertenzivnih bolesnika. Proizvod pomaže kod mnogih zdravstvenih problema, poboljšava izgled i ubrzava mršavljenje.

Većina ljudi cikoriju poznaje kao zamjenu za kavu. Doista, ova biljka ne sadrži kofein, a piće ima okus prirodne kave. Konzumacija cikorije ima pozitivan učinak na rad srčanog mišića i gastrointestinalnog trakta, a napitak je dopušten čak i osobama s hipertenzijom.

Cikorija se svrstava u složene cvjetne i višegodišnje predstavnike flore. To je divlji cvijet koji može biti plave, bijele ili ružičaste boje.

Cvijet je rasprostranjen u Australiji, Sjevernoj Africi, Americi i Europi. Botaničari identificiraju oko 10 biljnih vrsta, ali samo 2 se uzgajaju:

1. obični;
2. salata.

U prodaji ima još mnogo proizvoda na bazi cikorije:

• tlo, iz korijena;
• nasjeckani i prženi fragmenti korijena;
• koncentrat dobiven ekstrakcijom;
• instant piće proizvedeno sublimacijom.

U bilo kojem obliku, biljka ne samo da podsjeća na kavu, već i poboljšava raspoloženje i okrepljuje.

Instant cikorija

Od korijena se sušenjem pravi instant napitak. Nakon toga se preostala vlaga uklanja ekstrakcijom. Zatim se cikorija prosijava i pakira.

Dobrobiti konzumacije instant i mljevene cikorije su iste. Oba proizvoda imaju ugodan miris i odličan okus, a način pripreme za oba je potpuno isti.

Sastav cikorije i sadržaj kalorija, korisna svojstva

Cikorija sadrži jedinstvenu tvar - inulin. Oko 75% ove tvari nalazi se u korijenskom dijelu biljke. To je pravi polisaharid koji se široko koristi u prehrani dijabetičara.

Osim toga, biljka sadrži 12 najkorisnijih vitamina za ljudsko zdravlje:

1. antioksidans beta-karoten;
2. vitamin E protiv starenja;
3. tvar koja sprječava neurološke patologije - tiamin;
4. čišćenje jetre kolin;
5. askorbinska kiselina, koja jača imunološki sustav;
6. vitamin koji pomaže u poboljšanju strukture kože B5;
7. piridoksin, koji pomaže nositi se s umorom i depresijom;
8. riboflavin, koji potiče regeneraciju stanica;
9. vitamin K, koji potiče zgrušavanje krvi;
10. tvar koja vam omogućuje pretvaranje ulaznih tvari u energiju - vitamin PP;
11. retinol, koji pomaže poboljšati vid;
12. folna kiselina, korisna za formiranje kostiju i živčanog sustava djeteta.

Ali to nisu sve korisne tvari sadržane u biljci. Sadrži fosfor, selen, dijetalna vlakna i drugo. Kalorični sadržaj cikorije je vrlo nizak - 23 jedinice.

Prednosti cikorije za žene

Glavna korist biljke za žene je to što pomaže održavati kožu u izvrsnom stanju jer sadrži magnezij i kalij koji pomažu u obnavljanju kolagenih vlakana.

Za starije žene cikorija je korisna jer može zamijeniti običnu šalicu kave bez povećanja krvnog tlaka.

Ako kosu isperete cikorijom, postat će svilenkasta i brže će rasti. Isti učinak imat će i piće koje se konzumira interno.

Prednosti cikorije za muškarce

Cikorija se ne može nazvati afrodizijakom, biljka praktički ne utječe na potenciju. Ali pomoći će smanjiti razinu razdražljivosti i poboljšati dotok krvi u genitalije. Biljka pomaže u borbi s oteklinama i sprječava zagušenja u zdjeličnim organima.

Biljka je korisna za samce koji jedu neredovito i uglavnom "pogrešnu" hranu. Na toj pozadini pojavljuju se probavni problemi, a gotovo svi organi pate. Upravo će cikorija poboljšati funkcioniranje cijelog organizma. Samo nemojte piti prejaka pića od ove biljke jer će potaknuti lupanje srca.

Konzumacija cikorije tijekom trudnoće i dojenja

U zanimljivoj situaciji žene lako mogu zamijeniti kavu i čaj napitkom od cikorije. Pomoći će podići ton na odgovarajuću razinu ujutro, očistiti crijeva i osloboditi ženu oteklina. Osim toga, piće pomaže mnogim ženama da se nose s mučninom i stalnim promjenama raspoloženja.

Praktično nema kontraindikacija za upotrebu tijekom pripreme za porod, naravno, ako nema alergije na ovu biljku. Druga važna točka je da biljka sadrži puno vitamina C. Ovo je korisna tvar, ali u velikim količinama može izazvati povećanje tonusa maternice.

Napitak se ne preporučuje za konzumaciju tijekom dojenja. To je zbog činjenice da većina žena primjećuje smanjenje količine mlijeka nakon ispijanja napitka. Također postoji rizik da će cikorija, koja ulazi u tijelo bebe s majčinim mlijekom, izazvati njegovo pretjerano uzbuđenje ili izazvati alergijsku reakciju. Dakle, dok žena doji, bolje je potpuno izbjegavati ovaj proizvod.

Smiju li cikoriju konzumirati djeca?

Uvođenje pića od cikorije u prehranu djece dopušteno je od 3 godine. Napitak će ojačati imunološki sustav, ukloniti toksine i poboljšati raspoloženje vaše bebe. Cikorija vam omogućuje da se brzo nosite s prehladom i poboljšate metaboličke procese.

Nije tajna da mnogi vrtići nude takvo piće. Majke ne bi trebale brinuti, neće uzrokovati štetu, glavna stvar je da dijete nema alergijsku reakciju na ovu biljku.

Je li cikorija dobra za mršavljenje?

Od davnina se cikorija koristila kao sredstvo za održavanje vitke figure. Biljka vam omogućuje uklanjanje toksina iz tijela i čišćenje krvi, čime se potiče proces mršavljenja.

Kako biste normalizirali rad crijeva i riješili se suvišnih kilograma, napitak možete pripremiti prema vrlo jednostavnom receptu. 1 čajnu žličicu korijena potopiti u pola litre kipuće vode i kuhati 10 minuta. Zatim uliti i nakon hlađenja piti 100 ml prije svakog obroka. Glavna stvar je ne zaboraviti da se proizvod mora koristiti 30 minuta prije jela. Osim toga, napitak pripremljen prema ovom receptu pročistit će jetru i riješiti se prekomjernog znojenja.

Konzumacija cikorije za dijabetes

Ljudi su odavno shvatili da bi cikorija trebala biti prisutna u prehrani dijabetičara. Sadrži tvari slične inzulinu koje pomažu u snižavanju razine šećera u krvi. Napitak čak i ne morate piti, možete konzumirati malu količinu korijena, na primjer, dodati ga u salatu.

Osim toga, cikorija razrjeđuje krv i sprječava nagle skokove glikemije.

U narodnoj medicini od davnina se koristi sljedeći recept: 20 g mljevenog korijena razrijedi se u 250 ml vruće vode. Smjesu treba infuzirati 15 minuta. Zatim popijte žlicu oko 4-5 puta tijekom dana.

Kako uzimati cikoriju u ljekovite svrhe

U terapeutske svrhe, tinktura iz cvjetova biljke koristi se za normalizaciju metabolizma i kao koleretsko sredstvo.

U biljnim čajevima najčešće se nalaze listovi i stabljike. Od svježih izdanaka biljke pravi se sok koji se koristi za liječenje anemije. Od korijena se dobiva inulin koji je potreban za proizvodnju lijekova.

Za upaljenu slezenu napravite tinkturu. Za pripremu se 3 g korijena razrijedi u vrućoj vodi (500 ml), ostavi 35 minuta i pije 1 žlica 3 puta tijekom dana.

Za liječenje kožnih bolesti i alergijskih reakcija pravi se uvarak od praha korijena. Kuhajte 1 žlicu u 500 ml kipuće vode 10 minuta, ohladite prirodnim putem. Koristite 3 puta dnevno po jednu kašiku. Ista otopina se koristi za brisanje oštećenih područja kože.

Kod visokog tlaka kuhaju se 2 žlice zgnječenog korijena u dvije čaše vode oko pola sata. Nakon pripreme konzumirajte 2 puta dnevno po 50% dobivenog uvarka.

Šteta cikorije i kontraindikacije

Unatoč očiglednim apsolutnim prednostima cikorije, još uvijek se ne preporučuje za upotrebu u prisutnosti bolesti želuca i crijeva. Neprihvatljivo je koristiti cikoriju u prisutnosti varikoznih vena, hemoroida i vaskularnih patologija.

Biljka se ne smije konzumirati ako je dijagnosticirana astma ili bronhitis.

Kako odabrati i pohraniti

Žalosno je priznati, ali mljevena cikorija vrlo se često krivotvori. Da biste provjerili kvalitetu praha, mala količina se razrijedi vodom i doda se kap joda. Ako se pojavi ljubičasta nijansa, to znači da prah sadrži mljevena zrnca.

Ako je puder previše lagan ili ima previše prašnjavu strukturu, to znači da je proizvođač bio beskrupulozan i da je u proizvod dodao maltodekstrin.

Samljeveni proizvod se čuva u staklenoj posudi na tamnom mjestu.

Napitak od cikorije priprema se od korijena istoimene biljke koji se najprije ispeče, zatim zgnječi i prelije kipućom vodom. Ima okus kao obična kava, ali ima blago gorak, drvenast ili orašast prizvuk. Može se koristiti kao alternativa kavi ili miješati s njom za postizanje posebnog okusa i mirisa.

Cikoriju su ljudi počeli konzumirati početkom 19. stoljeća u Francuskoj, kada je vladala akutna nestašica kave. Piće se odmah dopalo široj javnosti i proširilo se po cijelom svijetu.

Naknadno su znanstvenici otkrili mnoga korisna svojstva cikorije: od sprječavanja zatvora do sprječavanja raka debelog crijeva. Ali također su identificirane opasne kontraindikacije (na primjer, žene ne bi trebale piti cikoriju tijekom trudnoće).

Standardna doza pića priprema se na bazi 2 žlice. l. nasjeckanog korijena cikorije (oko 11 grama) i 1 čašu vode (235 ml).

Jedan korijen cikorije (60 grama) sadrži:

Također sadrži veliki broj vitamina, makro- i mikroelemenata:

Jednako je važno napomenuti da je važan korijen cikorije (do 11% težine), koji normalizira mikrofloru probavnog trakta, potiče opće poboljšanje i gubitak težine.

Radnici Odjela za biotehnologiju i biokemičare (Meksiko) također su otkrili povećanje aktivnosti apsorpcije magnezija iz lumena probavnog sustava. U pozadini redovite konzumacije cikorije, utvrđeno je smanjenje aktivnosti gubitka koštanog tkiva.

Cikorija sprječava razvoj senilne osteoporoze i smanjuje rizik od prijeloma kostiju.

5. Zaštita jetre

Korijen cikorije bogat je organskom kiselinom cikorije i inulinom koji štite hepatocite od oksidativnog oštećenja i poboljšavaju funkcionalnu aktivnost jetre.

Dokazano je da redovita konzumacija cikorije smanjuje koncentraciju u krvi markera smrti jetrenih stanica (ALT i AST), kao i alkalne fosfataze (pratilac poremećaja metabolizma žučnih kiselina).

Napitak se može koristiti za prevenciju ciroze uzrokovane iz bilo kojeg razloga i masne hepatoze.

Korijen cikorije sprječava bolove, koji se javljaju s godinama, a također smanjuje rizik od razvoja niza smrtonosnih bolesti (ciroza).

6. Opće povećanje očekivanog životnog vijeka

Cikorna kiselina također je antidijabetik. Najnovija znanstvena dostignuća pokazuju da je mehanizam starenja i razvoja dijabetes melitusa sličan. Stoga cikorija može usporiti prirodni ciklus starenja ljudskog tijela.

Pokusi na valjkastim crvima pokazali su da konzumacija cikorične kiseline produljuje životni vijek za gotovo 21%.

Slične rezultate pokazala su istraživanja na štakorima, bliskim “rođacima” ljudi. Od 3 mjeseca, životinje su dobivale cikoriju kao dodatak njihovoj uobičajenoj prehrani. Nakon 2 godine zabilježeno je da je smrtnost kod žena pala za 35,3%, kod muškaraca za 28,6%. Svi štakori imali su nižu tjelesnu težinu i aterogene lipide (LDL i TAG).

Prema pokusima na životinjama, cikorija pomaže produžiti ukupni životni vijek sprječavajući razvoj potencijalno smrtonosnih bolesti.

7. Bez kofeina

Cikorija je odlična alternativa kavi. Najvažnija karakteristika je potpuni nedostatak kofeina u sastavu.

Konzumacija velikih količina kave, osobito ako postoje kontraindikacije, prepuna je razvoja simptoma, koji uključuju: poremećaj sna, opću tjeskobu i razdražljivost, mučninu, povišen krvni tlak i otkucaje srca.

Kako biste smanjili kofein u prehrani, preporuča se da ga ili djelomično razrijedite napitkom od cikorije, postupno (tijekom nekoliko tjedana) njime zamjenjujući kavu.

O tome pročitajte u zasebnom članku.

Jedenje cikorije učinkovit je način da se odreknete kave ako postoje kontraindikacije za to.

8. Poboljšano zdravlje kardiovaskularnog sustava

Inulin smanjuje koncentraciju ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi, kao i njegove aterogene frakcije (TAG, LDL).

Ovo svojstvo sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova na stijenkama arterijskih žila i niz ozbiljnih bolesti povezanih s njima (koronarna bolest srca, infarkt miokarda, kronična cerebralna ishemija, moždani udar).

Korijen cikorije obiluje i biljnim fenolima, koji djeluju antioksidativno, smanjuju agregaciju trombocita (ključni čimbenik u stvaranju krvnih ugrušaka kada se kapica aterosklerotskog plaka odlomi) te sprječavaju pojavu aritmija.

Prema znanstvenoj zajednici, cikorija pomaže u održavanju reoloških svojstava krvi i sprječava razvoj kardiovaskularnih patologija.

Biljka također ima diuretski učinak i može normalizirati stanje pacijenata koji pate od kroničnog zatajenja srca, ciroze jetre itd.

Korijen cikorije sprječava brojne smrtonosne srčane bolesti i učinkovito smanjuje težinu edema.

9. Gubitak težine

Korijen cikorije važan je izvor inulina za ljudski organizam. Mnoga inozemna istraživanja pokazuju da inulin neizravno dovodi do gubitka tjelesne težine, što je iznimno važno za osobe koje imaju pretilost ili prekomjernu tjelesnu težinu.

Stručnjaci su otkrili da ispijanje napitka tijekom 9 tjedana smanjuje tjelesnu težinu za oko 5%.

Radnici Medicinskog sveučilišta u Varšavi (Poljska) pokazali su slične rezultate. Znanstvenici tvrde da je učinak povezan s normalizacijom crijevne mikroflore i suzbijanjem kroničnih upala. Nije primijećen nikakav učinak na apetit ili promjene u razinama hormona gladi.

Cikorija dugotrajnom konzumacijom potiče mršavljenje. Biološki učinci ostvaruju se zbog normalizacije crijevne mikroflore i suzbijanja kroničnih upalnih procesa.

10. Smanjite bolove u zglobovima

Jedno od stranih istraživanja pokazalo je da sustavnom upotrebom cikorije dolazi do smanjenja jačine boli uzrokovane artritisom ili osteoartritisom za 20%.

Učinak se temelji na izraženom protuupalnom učinku, sličnom lijekovima kao što su Meloksikam ili Indometacin (nesteroidni protuupalni analgetici).

Cikorija se može koristiti za smanjenje jačine boli kod osoba koje pate od bolesti zglobnog sustava.

Kontraindikacije i šteta

Svaki proizvod, čak i biljnog podrijetla, ima određeni popis nuspojava i kontraindikacija. Ne preporučuje se korištenje cikorije za sljedeća stanja:

1. Trudnoća. Cikorija povećava tonus mišića maternice i može dovesti do prijevremenog poroda, odljuštenja normalno smještene posteljice i povećava rizik od krvarenja.
2. Razdoblje dojenja. Aktivne tvari biljke prelaze u majčino mlijeko. Izuzetno su otrovni za djetetovo tijelo.
3. Preosjetljivost na pojedine komponente biljke. Ne smijete piti napitak ako imate alergijske reakcije. Važno je napomenuti da su zabilježeni slučajevi unakrsne alergije: u slučaju intolerancije na biljke iz obitelji Asteraceae i ambroziju, cikorija je kontraindicirana.
4. Akutne upalne bolesti probavnog sustava ili egzacerbacije kroničnih(gastritis, duodenitis, peptički ulkus želuca i dvanaesnika). Određene komponente sastava biljke iritiraju sluznicu i pogoršavaju tijek patologija.
5. Kolelitijaza. Cikorija potiče izlučivanje žuči u lumen žučnog mjehura, čime se nekoliko puta povećava rizik od stvaranja žučnih kamenaca. Ako imate povijest koledokolitijaze, bolje je izbjegavati proizvod.
6. Starost do 3 godine.

Cikorija ima značajan popis kontraindikacija, čije zanemarivanje može dovesti do raznih komplikacija.

Kako koristiti?

Ključna sirovina za svaki proizvod na bazi cikorije je korijen ove biljke. Ovisno o načinu industrijske obrade, postoji nekoliko opcija za konačni proizvod:

1. Tekuća cikorija. To je koncentrirani ekstrakt iz korijena biljke. Koristi se kao aroma za razne umake i slastice. U narodnoj medicini koristi se za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava i normalizaciju sna.
2. Tlo. Tehnologija proizvodnje uključuje pranje, sušenje i zatim mljevenje korijena u stanje praha. Za pripremu napitka potrebno je uliti 2 žlice. l. dobivenu smjesu s kipućom vodom i pustite da se kuha nekoliko minuta. Ova opcija je klasična.
3. Topljiv ili liofiliziran. Korijen biljke stavlja se u sušare, u kojima se pod utjecajem visokih temperatura “pretvara” u zrnasti prah. Ima manji skup korisnih tvari (uništene su tijekom toplinske obrade), ali se lako priprema. Prije upotrebe, prah treba jednostavno preliti vrućom vodom (ne nižom od 70 stupnjeva). Ima najduži rok trajanja.

Preporučeni dnevni unos napitka od cikorije za odrasle muškarce i žene je 3-5 čaša dnevno. Ne preporučuje se dodavanje šećera ili bilo kakvih slatkih sirupa. Ali dobro ide uz prirodne sokove od povrća.

Osim toga, čaj od bilja i cvjetova cikorije prilično je raširen u narodnoj medicini. Sadrže kumarinske glikozide koji su spojevi s kardiotonskim djelovanjem.

Glikozidi se rijetko koriste za liječenje akutnog i kroničnog zatajenja srca. Oni "tjeraju" srce na učinkovitiji rad, ali se povećava potrošnja kisika i raznih hranjivih tvari. Ako su propisani neadekvatno, oni su sposobni. Stoga je bolje izbjegavati korištenje čaja na svoju ruku.

Dakle, najkorisnija je mljevena cikorija. Podvrgnut je najmanjim toplinskim učincima i zadržava sva ljekovita svojstva.

Kako odabrati u trgovini?

Najčešći industrijski oblik cikorije je obični ili granulirani prah. Prije kupnje u trgovini trebali biste se upoznati sa sljedećim značajkama:

1. Najbolje prije datuma. Proizvod se ne može čuvati dulje od 18-24 mjeseca (čak ni u vakuumiranom pakiranju).
2. Spoj. Jedino što bi trebalo biti navedeno u sastavu je korijen cikorije (u bilo kojem obliku). Prisutnost boja, konzervansa i pojačivača okusa značajno smanjuje prednosti budućeg pića.
3. Organoleptička svojstva. Kvalitetan radič ima smeđu (od svijetle do tamne nijanse, ovisno o trajanju pečenja) boju, izraženu aromu i ne sadrži čestice vlage.
4. Ukus. Nakon pripreme napitak bi trebao biti blago gorak i podsjećati na kavu. Prisutnost stranih okusa ukazuje na kršenje cjelovitosti pakiranja ili neadekvatnu tehnologiju kuhanja.

Cikorija je izuzetno koristan proizvod. Međutim, sva ljekovita svojstva mogu se neutralizirati ako se krše pravila skladištenja ili tehnologija proizvodnje. Trebali biste pažljivo proučiti proizvod prije kupnje i uporabe.

Zaključak

Dakle, cikorija ima mnoga ljekovita svojstva. Poboljšava stanje kardiovaskularnog, probavnog, živčanog, mišićno-koštanog i endokrinog sustava tijela. Sprječava malignu degeneraciju stanica i produljuje ukupni životni vijek.

Prije uzimanja napitka na biljnoj bazi preporuča se pažljivo proučiti niz kontraindikacija i nuspojava kako bi se izbjegao razvoj nuspojava. Ako je potrebno, obratite se liječniku.

Višegodišnja zeljasta biljka iz obitelji Asteraceae, cikorija. Njegove stabljike imaju plave, ružičaste ili bijele cvjetove. Lišće kultiviranih vrsta koristi se za izradu salata i priloga. Korijen je debeo i jak, od njega se pravi jedinstveni napitak - nadomjestak za kavu. Na policama trgovina postoji veliki izbor takvog proizvoda kao što je topljiva cikorija, čija korisna svojstva i kontraindikacije ostaju otvoreno pitanje.

Od čega se pravi instant cikorija?

Korijen biljke se suši i prerađuje. Prolazi kroz metodu ekstrakcije u nekoliko faza - višak vlage se uklanja u jedinici za isparavanje, a kao rezultat toga, dobivena sirovina se prosijava kroz posebno sito i pakira. Nekad je prirodna kava bila deficitarna. Glavna dostupna opcija za većinu stanovništva bio je napitak od cikorije, svi su znali koliko je topljiva cikorija korisna za tijelo.

Koja je cikorija zdravija - mljevena ili instant?

Danas su tržišne ponude formirale 3 glavne vrste prodaje:

• tekućina;
• topljiv;
• pržena ili mljevena.

Kako odlučiti što kupiti - instant ili mljeveni radič? To je stvar ukusa i izbora za svakoga - individualne preferencije. Korisnost instant i mljevenog proizvoda je ista - metoda obrade maksimalno povećava ljekovita svojstva, bogat okus i potpunu aromu. Liofilizirani je praktičniji za pripremu.

Kako je instant cikorija korisna za tijelo?

Topljiva verzija je zasićena korisnim tvarima i sadrži vitamine i mikroelemente. Prednost topljive cikorije leži u njenoj prisutnosti u piću. Pospješuju dobro raspoloženje i izvrsno blagostanje te stvaranje snažnog imuniteta. Korijen je bogat vitaminima: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, holin.

Minerali:

• K - kalij;
• Ca - Kalcij;
• Mg - magnezij;
• Na - natrij;
• P - fosfor;
• Fe - željezo;
• Mn - mangan;
• Cu - bakar;
• Se selen;
• Zn - cink.

Prilikom odabira, trebali biste pažljivo proučiti od čega je napravljen. Piće bez aditiva je najidealnija opcija. Brojni proizvođači uključuju dodatke na popis sastojaka: ginseng, šipak, cimet, limunska trava. Beskrupulozni ljudi mogu dodati mljeveni žir, a ako potrošač nije probao pravi, može se razočarati, a potrošač može imati kontraindikacije za pojedine komponente.

Koje su prednosti instant cikorije za muškarce?

Muškarci puno vremena provode izvan kuće. Imaju katastrofalan nedostatak vremena za brigu o svom zdravlju. Dobar stimulans za očuvanje zdravlja i dobivanje energije je uzimanje napitka od cikorije. Pijenje nekoliko šalica tijekom dana pomoći će poboljšati rad unutarnjih organa i spriječiti određene bolesti, ako nema kontraindikacija za njegovu uporabu. Prednosti instant cikorije za muškarce:

1. Povoljno djeluje na probavne organe – podržat će normalan rad gušterače, jetre i crijeva.
2. Pospješuje razvoj bifidobakterija u gastrointestinalnom traktu - pružajući protuupalni učinak na membrane unutarnjih organa, može imati terapeutski učinak na čir na želucu, cirozu i hepatitis. Uklanja disbakteriozu i zatvor.
3. Normalizira rad srca i krvnih žila - što je važno za oboljele od ateroskleroze, tahikardije, koronarne bolesti srca i širi krvne žile.
4. Održava normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Ublažit će napade migrene, nedostatak sna, depresiju.
5. Pozitivno djeluje na rad mozga zbog prisutnosti vitamina B.
6. ima diuretski učinak, što pozitivno utječe na funkcioniranje urološkog sustava.
7. Snižava razinu šećera u krvi kod dijabetičara, a zdravoj osobi služi kao preventiva protiv bolesti.
8. Kao preventiva protiv osteoporoze.

Koje su prednosti instant cikorije za žene?

Prirodne komponente koje sadrži korijen biljke dale su joj niz ljekovitih svojstava. Široko se koristi u proizvodnji lijekova. Tijekom industrijske prerade početnih sirovina, korisnost topljive cikorije je sačuvana. Terapeutski učinak i preventivni učinak:

• ima antioksidativna svojstva;
• ublažava bolove u mišićima;
• ublažava stres;
• liječi nesanicu i migrenu;
• podržava zdravu mikrofloru;
• povećava imunitet;
• čisti kolesterol;
• potiče uklanjanje toksina iz tijela;
• snižava krvni tlak.

Prednosti instant cikorije za mršavljenje

Nemoguće je reći da je instant cikorija za mršavljenje idealan lijek. Cikorija sadrži inulin - sprječava zatvor, apsorbira toksine, potiče razvoj bifidobakterija i ima diuretski učinak. Prolazeći kroz probavni sustav, inulin poput spužve uklanja teške metale. Promjena prehrane, dodavanje sporta ili tjelovježbe plus – konzumacija cikorije bez šećera pozitivno će utjecati na vašu figuru. Topiva cikorija ima korisna svojstva i kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir pri korištenju u bilo koju svrhu.

Kako skuhati instant cikoriju?

Ne postoji posebna tajna kako pravilno skuhati instant cikoriju. Kada se pripremate prvi put, ne biste trebali dodavati veliku količinu praha, pokušavajući dobiti bogatu boju. Iako je zdrav, neće se svi zaljubiti u njegov okus od prvog gutljaja. Ali super kava koja je pripremljena bez uzimanja u obzir preferencija okusa može razočarati.

Kako pravilno piti instant cikoriju?

Piće karakterizira trpkost i gorčina. Nakon nekoliko korištenja lako ćete odrediti ugodniju kombinaciju i omjer. Kao i kod obične kave, šećer dodajte po želji. Za one koje zanima kako piti instant cikoriju za dobrobit svoje figure, postoji jedno pravilo - nemojte dodavati ništa. Ako okus u početku razočara, možete postupno smanjivati ​​dozu zaslađivača, a zatim ga potpuno izbaciti.

Je li instant cikorija dobra za vas s mlijekom?

Prednosti konzumiranja instant cikorije su zbog prisutnosti proteina i fruktoze. Nedostatak kofeina omogućuje vam da ga konzumirate prije spavanja. Izvrstan je za toniranje tijela. Ako pijete instant cikoriju s mlijekom, možete smanjiti apetit. Visoka koncentracija inulina dovest će u red crijevnu mikrofloru, a antioksidansi će djelovati pomlađujući na organizam. Dopušteno je koristiti u malim dozama tijekom trudnoće i dojenja, osim ako nema kontraindikacija od liječnika.

U posljednjih 5-6 godina cikorija je postala široko rasprostranjena na ruskom tržištu, o čijoj se dobrobiti i šteti govori u ovom materijalu. Ovo je topljivi proizvod (prah) koji se prelijeva kipućom vodom kako bi se pripremio napitak koji svojim okusnim karakteristikama podsjeća na kavu. Stoga ga preferiraju mnogi ljudi koji se žele odreći kofeina zbog hipertenzije, bolesti želuca ili kako bi zadržali bijele zube. Ovaj napitak sadrži vitamine i minerale, pa je stoga koristan za tijelo.

Opće informacije

Cikorija je zeljasta biljka iz porodice Asteraceae. Mediteran se smatra rodnim mjestom ove biljke. Trenutno se uzgaja u industrijskim razmjerima za daljnju preradu i proizvodnju topljivog proizvoda u prahu za pripremu pića.

Prije nego što je instant piće postalo široko dostupno, pripremalo se ručno. Ovim pripravkom sačuvane su dobrobiti cikorije. Za to je bilo potrebno sakupiti i očistiti korijenje, zatim ga izrezati i osušiti. Nakon toga čestice su pržene i samljevene u prah. Trenutno nema tog problema, budući da je korijen ove biljke u mljevenom, cijelom ili topljivom obliku dosta dostupan u prodaji.

Koristan materijal

Prednosti cikorije objašnjavaju se sadržajem vitamina koji sadrži. Sadrži 12 vitamina:

1. beta-karoten (3430 mg) ima snažno antioksidativno djelovanje, jača staničnu membranu tako da slobodni radikali ne prodiru kroz nju, stvarajući netopljive spojeve u stanicama koji mogu pridonijeti razvoju raka;
2. vitamin C (24,0) pomaže u jačanju imunološkog sustava, stoga je koristan za trudnice kojima je posebno potreban snažan imunitet za zaštitu vlastitog tijela i ploda od infekcija (dnevna količina 120-150 mg);
3. kolin (12,8) sudjeluje u metabolizmu masti i aktivno čisti jetru od masti;
4. vitamin E (2,26), kao i beta-karoten, ima antioksidativna svojstva, jača stanične membrane i sprječava prodor slobodnih radikala u njih, čime se smanjuje vjerojatnost razvoja raka; njegove molekule okružuju crvena krvna zrnca koja prenose kisik do stanica, štiteći ih od destruktivnih učinaka tih istih slobodnih radikala;
5. vitamin B5 (1,16) potiče zacjeljivanje kože, sudjeluje u stvaranju protutijela imunološkog sustava, kortikosteroida i hormona nadbubrežne žlijezde;
6. vitamin PP (1,02), zajedno s vitaminima B, sudjeluje u pretvaranju hranjivih tvari u energiju;
7. vitamin B6 (0,11) uključen je u metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata, promičući pretvorbu hranjivih tvari u energiju (uz njegovu pomoć u jetri se stvaraju enzimi koji razgrađuju masti, ugljikohidrate i proteine);
8. vitamin B2 (0,1) uključen je u diobu stanica i procese rasta tijela, stoga je neophodan ženama tijekom trudnoće za normalan rast fetusa (dnevna potreba 2,2 mg);
9. vitamin B1 (0,06) jača stanične membrane, štiteći ih od negativnih učinaka proizvoda peroksidacije (u suštini, to je antioksidans);
10. vitamin K (297,6 mcg) normalizira proces zgrušavanja krvi, ubrzava zacjeljivanje posjekotina i rana, stoga je neophodan za obnovu tijela nakon operacija (dnevna norma 2 mcg po kg težine);
11. vitamin A (286) dio je rodopsina, vizualnog pigmenta koji pomaže oku razlikovati tamno od svjetla, vidjeti u mraku i razlikovati nijanse boja, stoga dnevna konzumacija dnevnih potreba vitamina (1000-1500 mcg) pomaže u održavanju vida oštrina;
12. vitamin B9 (110) neophodan je za trudnice jer sudjeluje u formiranju fetalnog živčanog sustava (dnevni unos 200-500 mcg).

Drugo po čemu je cikorija korisna su minerali koje sadrži:

• Kalij (420 mg) sudjeluje u normalizaciji rada mišića, uključujući srčani mišić. U tom smislu, ima ljekovita svojstva za aritmiju, jer pomaže ujednačavanju srčanog ritma i smanjenju težine i učestalosti napada;
• Kalcij (100) važan je “građevni” materijal za kosti, zube i nokte. Neophodan za normalan razvoj kostura;
• Fosfor (47), zajedno s kalcijem, sudjeluje u formiranju kostiju. Pomaže im u održavanju snage, štiti ih od deformacije;
• Natrij (45) je važna tvar u međustaničnoj tekućini. Uključeni u procese prijenosa korisnih tvari u stanice;
• Magnezij (30) potiče potpunu apsorpciju kalcija i kalija;
• Željezo (0,9), nakon ulaska u ljudsko tijelo, komunicira s kisikom, to je neophodno za hemoglobin, nosač kisika. To objašnjava njegova ljekovita svojstva za anemiju (nizak sadržaj željeza u tijelu);
• Mangan (0,43), zajedno s kalcijem i fosforom, sudjeluje u formiranju koštanog tkiva. Promiče potpunu apsorpciju vitamina A, B i C;
• Cink (0,42) također je uključen u formiranje kostiju, pa je neophodan za djecu u razdoblju aktivnog rasta (dnevni unos do 11 mg);
• Bakar (0,3) potiče proizvodnju kolagena. Zahvaljujući tome povećava se elastičnost kože. To objašnjava i njegovu ljekovitost kod bolesti krvnih žila - prisutnost kolagena povećava elastičnost njihovih stijenki i vraća im tonus;
• Muškarcima je neophodan selen (0,3 mcg) jer potiče proizvodnju testosterona.

Sadržaj kalorija u napitku od instant praha vrlo je nizak. 100 g suhog proizvoda sadrži 21 kcal, a jedna čajna žličica sadrži 7 g topljivog praha i manje od jedne i pol kalorije. Tako, ovisno o bogatstvu napitka, jedna njegova čaša (bez šećera i mlijeka) sadrži od jedne i pol do pet kalorija (5-7 u crnom čaju, do 37 u kavi).

Priprema napitka

Tekuća cikorija (prah razrijeđen kipućom vodom) zamjenjuje kavu za mnoge ljude koji su prisiljeni odreći se kofeina (trudnice, osobe s povećanom živčanom razdražljivošću, hipertenzivni bolesnici). Ne samo da ima okus kave, već ima i okrepljujući učinak zbog biljaka i korijena koji sadrže inulin, polisaharid koji djeluje kao prirodni energetski napitak.

Proces pripreme napitka obično je opisan na pakiranju praha. Najčešće se preporuča uliti 250 ml kipuće vode u jednu desertnu žlicu praha i ostaviti da se kuha dvije minute. Zatim popijte piće.

Postoje i načini kuhanja ekstrakta cikorije u mlijeku. U ovom slučaju, desertna žlica praha se napuni sa 250 ml vrućeg mlijeka, a ne vode. Ova metoda omogućuje vam da okus pića više podsjeća na kavu, budući da cikorija kuhana s kipućom vodom ima karakterističan okus koji se ne sviđa svima.

Važno! Dobrobiti i štete cikorije razrijeđene u mlijeku treba razmotriti odvojeno. Prisutnost kravljeg mlijeka otežava apsorpciju željeza. Stoga, u slučaju anemije, vrijedi ga zamijeniti biljnim analogom, na primjer, sojinim mlijekom.

Korist

Glavna korisna svojstva cikorije za mršavljenje objašnjavaju se prisutnošću inulina u njegovom sastavu. Do 60% volumena praha čine inulin i vlakna. Sadržaj inulina smanjuje se na 30% ako su se tijekom berbe koristile visoke temperature (iznad 60 stupnjeva), jer se na njima inulin uništava. Inulin sprječava pad glukoze i time suzbija osjećaj gladi. Također potiče potpunu apsorpciju vitamina i minerala. Okrepljuje ništa gore od kave.

Glavna prednost cikorije isključivo za muškarce je sadržaj selena. Pospješuje proizvodnju testosterona. Hormon, zauzvrat, pomaže povećati potenciju. Diuretička svojstva pića napravljenog od ove biljke imaju pozitivan učinak na genitourinarni sustav, sprječavajući razvoj infekcija. Ovo je važna značajka, jer prema statistikama, oko 50% muškaraca reproduktivne dobi pati od bolesti genitourinarnog sustava.

Šteta

Prije upotrebe važno je saznati kontraindikacije cikorije, jer ponekad zdravo piće može naštetiti. Razlog za prestanak pijenja instant napitka od korijena cikorije je uzimanje antibiotika. Ekstrakt cikorije negativno utječe na njihovu probavljivost jer sadrži kalcijeve soli koje smanjuju stupanj apsorpcije tetraciklinskih lijekova do 80%. U istoj mjeri se smanjuje učinkovitost antibiotika i smanjuje se njihova ljekovitost.

Cikorija također ima kontraindikacije za proširene vene. Svakodnevna uporaba još više širi vene zbog prisutnosti vitamina A, C i E, koji mogu utjecati na stijenke krvnih žila, povećavajući lumen. Također povećavaju propusnost kapilara. Ovo svojstvo komplicira tijek bolesti i uzrokuje pogoršanje trenutnih simptoma. Iz istog razloga, ne biste trebali koristiti ekstrakt cikorije za hemoroide.

Zbog pretjerane vazodilatacije i razrjeđivanja krvi pod utjecajem magnezija i vitamina C, koji sprječavaju sljepljivanje crvenih krvnih zrnaca, tekuća cikorija je kontraindicirana u slučaju hipotenzije (niskog krvnog tlaka) ili kod skoka krvnog tlaka u oba smjera. Čak i jedna doza uzrokuje pad krvnog tlaka, što kod hipotenzivnih bolesnika dovodi do vrtoglavice, mučnine i slabosti.

Čičoka također šteti tijelu alergičara. Visok sadržaj vitamina C (askorbinska kiselina) može izazvati pogoršanje alergijske reakcije. Također, ako pijete više od tri čaše napitka dnevno, postoji rizik od hipervitaminoze vitamina C.

Unatoč činjenici da su mnoge dobrobiti cikorije rezultat visokog sadržaja kalcija u njoj, ta ista činjenica također objašnjava njegovu štetu osobama koje pate od urolitijaze. Tekuća cikorija sadrži kalcijeve oksalate koji smanjuju kiselost urina. Upravo to dovodi do stvaranja taloga u bubrezima i mokraćnom mjehuru, rasta kamenaca ili njihovog stvaranja.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.