Dukan dijeta detaljan jelovnik i recepti. Faza napada - recepti po Dukanu i korisni savjeti za mršavljenje. Dijeta se sastoji od četiri faze

Dukanova dijeta je mega popularna. Sve više ljudi joj vjeruje da će izgubiti višak kilograma. I ne uzalud: uostalom, već u prvoj fazi dijete - Attack - možete se riješiti od 5-6 kilograma masni balast. Kako to učiniti? Vrlo je jednostavno - pročitajte i zapamtite!

Prva faza je najkraća, ali ukupni rezultat uvelike ovisi o uspješnosti njezina završetka. Upravo u fazi napada, o kojoj se govori u članku, sadržan je okidač za Dukanovo mršavljenje.

Opis faze napada

Proteini i ništa drugo - to je glavna stvar načelo Napadi. Bez ugljikohidrata i masti itd. Proteini u čistom obliku, u raznim kulinarskim oblicima i kombinacijama. Naravno, takva monotona i prilično teška prehrana ne može trajati predugo - kako ne bi uzrokovala nepopravljivu štetu zdravlju.

Stoga je napad brz i kratak - maksimalno 10 dana(za one čija je težina 30 kg ili više). Za one koji žele izgubiti 20-30 kg trebat će oko tjedan dana. A prekomjerna težina u području od 10-20 kg zahtijevat će 5 dana u napadnom načinu. Oni koji nose do 10 nepotrebnih kilograma trebaju preživjeti samo 3 dana na “čistim” proteinima.

Gubitak težine nakon napada će biti do 6 kg– sve ovisi o početnoj potpunosti. Ohrabrujući rezultat ne bi trebao poslužiti kao poticaj za produljenje trajanja ove faze - to jednostavno može biti opasno za zdravlje.

Plan prehrane

Proteini su osnova prehrane tijekom faze napada. Ali protein je fleksibilan koncept. Sam Dukan je u svojoj knjizi "Ne mogu smršaviti" opisao 72 vrste namirnica koje su dopuštene u Attack fazi njegove dijete. Prije svega ovo:

• Meso i perad (govedina, teletina, kunić, piletina itd.). Jedno "ali" - meso bi trebalo biti nemasno. Stoga je potrebno skinuti kožu s ptice, a bolje je uopće ne jesti svinjetinu i janjetinu.
• Mesni nusproizvodi (bubrezi, jezik) i mesni proizvodi (šunka s malo masnoće).
• (bilo koja svježa ili dimljena) i konzervirana riba (bez ulja).
• Morski plodovi (rakovi i mekušci).
• (bjelanjka bez ograničenja, žumanjka ograničiti na 1-2 dnevno, a ako imate visok kolesterol i manje).
• nemasnog i nezaslađenog. Sve je dopušteno osim običnog sira (dopušteni su topljeni i skuta).

Dukanova dijeta posvećuje veliku pozornost unosu tekućine. Možete piti sve što je bezalkoholno, nezaslađeno i negazirano. ne može se koristiti. Dukan je sam preporučio obična voda uvarak i Svi gore navedeni proizvodi dopušteni su za konzumaciju bez granica.

Ogledni jelovnik za pozornicu Attack za tjedan

Glavni pravila, na koje se morate osloniti prilikom izrade jelovnika:

• Pijte puno tekućine – 2 litre dnevno ili više.
• Mekinje - nekoliko žlica dnevno.
• Odaberite način kuhanja koji zahtijeva minimalnu količinu. I još bolje - bez njega uopće.
• Dijeta treba sadržavati samo dopuštene namirnice! I bez ustupaka!
• Sol, začini i zaslađivač - na minimum. Čisto da malo razvodnim bljutav okus jela.

Dan	Jelovnik
Prvi	Doručak: omlet od jaja i mlijeka, čaj ili kava. Večera: Ducan pileća juha, čaj od mente sa. Popodnevni snack: sirnice kuhane na pari s mlijekom. Večera: pečene skuše, .
Drugi	Doručak: kaša s mlijekom ili kavom. Večera: kotleti od mljevenog mesa, . Popodnevni snack: muffini od zobenih mekinja, uvarak goji bobica. Večera: pureće mesne okruglice pečene u pećnici sa začinskim biljem, piće.
Treći	Doručak: kuhana jaja, čaj ili kava. Večera: pileći nuggets u zobenim mekinjama,. Popodnevni snack: pita od limuna, pitki jogurt. Večera: omlet sa crvenom ribom, biljni čaj.
Četvrta	Doručak: sendvič od somuna od mekinja i šunke, čaj ili kava. Večera: juha od lososa s kuhanim jajima i čaj od mente s đumbirom. Popodnevni snack: desert od tučenih bjelanjaka s limunovim sokom i sladilom, čaj. Večera: riblja salata, temeljac.
Peti	Doručak: čips, čaj ili kava. Večera: piletina pečena u pećnici sa soli, zeleni čaj. Popodnevni snack: Dukan palačinke od mekinja, mlijeka i jaja, kefir. Večera: riblja pita, napitak od đumbira.
Šesti	Doručak: kajgana i šunka, čaj ili kava. Večera: juneći odresci, čaj od matičnjaka. Popodnevni snack: kolačići od mekinja, jogurt za piće. Večera: omlet s lukom i škampima, zeleni čaj.
Sedmi	Doručak: omlet kuhan na pari sa začinskim biljem i čaj ili kava. Večera: Pileća prsa na žaru, čaj od kamilice i mente. Popodnevni snack: kaša od vanilije s mekinjama, mlijeko. Večera: mesna pita, kefir.

Dukan dijeta recepti za napad

Ljubitelji Dukan dijete osmislili su i testirali ogroman broj recepata za jela koja su idealna za Protein Attack jelovnik. Ovdje su samo neki od njih.

Kotleti “Nježni”

Trebat će vam pola kilograma mljevenog nemasnog mesa, 2 jaja i mekinje (2 žlice).

Mljeveno meso začinite i malo posolite, istucite i oblikujte u male pljosnate pogačice. Dobivene pripravke naizmjenično umočite u mekinje i tučena jaja, pržite u tavi s malom količinom biljnog ulja ili na roštilju. Alternativno, kuhajte u načinu rada "Pečenje" u multicookeru.

Pileća juha

Pripremite jedan file pilećih prsa (narezan na kockice), 30 g prirodnog sojinog umaka, sirovo jaje, začinsko bilje.

U loncu zakuhajte vodu i u nju dodajte file peradi i soja umak. Kuhajte dok meso ne bude gotovo. Zatim u kipuću vodu u tankom mlazu uz neprestano miješanje ulijevati razmućeno jaje. Nakon toga isključite vatru i ulijte zelje u tavu. Pustite da se kuha pola sata.

Riblja salata

Skuhajte manju količinu crvene ribe (200 g lososa ili pastrve) i 2. Ohlađenu ribu i jaja narežite, dodajte začinsko bilje po ukusu i 5-6 štapića od rakova. Preporučljivo je ne dosoliti, ali ako vam se baš ne da jesti bljutavu salatu, ribu možete posoliti kad se kuha.

Rolada od omleta

Pripremite omlet od čaše mlijeka (obranog), jednog jajeta i 2 žlice. zobene mekinje. Ispeći ga s obje strane, pa ohladiti. Dobivenu omlet palačinku možete puniti bilo kojim mesnim ili ribljim nadjevom: kuhanim sjeckanim mesom, crvenom ribom, začinskim biljem, kuhanim jajima, šunkom. Može se poslužiti uz Dukan umak od majoneze. Ispada vrlo zadovoljavajuće jelo.

Pita sa nadjevom

Tijesto se priprema od 2 jaja, 6 žlica mekinja, ¾ šalice kefira, paketića instant kvasca, soli i začina po ukusu. Svi sastojci se dobro izmiješaju. Dobiveno tijesto ostaviti na toplom sat vremena da se diže. Kako bi tijesto bilo rahlije i ukusnije, možete dodati prašak za pecivo i zaslađivač – po pola žličice.

Ova pita se može pripremati "prazna" ili sa nadjevom - ribom, mesom. U svakom slučaju, prikladno tijesto se ulije u posudu za pečenje (po mogućnosti silikonsku) i šalje u pećnicu. Nadjev se stavlja na vrh tijesta. Pecite dok ne porumene, ostavite da se ohladi.

Mnogima se može učiniti da faza Napadni i koristi desertna jela- nespojivo. To je pogrešno. Od dopuštenih proizvoda možete pripremiti puno slastica koje će obogatiti i diverzificirati jelovnik onih koji gube težinu.

Sirnice kuhati na pari

Zamijesite tijesto od 2 jaja, pakiranja nemasnog svježeg sira, 2-3 žlice mljevenih mekinja. Dodati sol i zaslađivač po ukusu. Da bi kolači od sira bili ukusniji, koristite vaniliju. Dobivenu masu stavite u silikonske kalupe i kuhajte na pari u sporom šporetu ili na paru oko 40 minuta. Isto tijesto možete staviti u kalupe za muffine (kalupe obavezno obložiti papirom za pečenje) i peći u pećnici - dobit ćete fantastične muffine od skute.

U obitelji imamo 3 debele djece: ja, mama i tata. Na obiteljskom savjetu odlučili smo zajedno krenuti na Dukan dijetu. Prva etapa - Attack - bila nam je prilično laka, iako smo na nju potrošili više od tjedan dana. Jela su raznolika i vrlo zasitna. Nije bilo dovoljno slatkiša, ali naučili smo živjeti bez slatkiša. Kao rezultat toga, nas troje smo izgubili 14 kg. Jako zadovoljan. Nastavit ćemo.

Tatjana

Tijekom napada jako me bolio trbuh. Čak sam htjela prekinuti dijetu, ali sam onda pročitala da se to često događa zbog previše mesa i nedovoljno žvakanja. Na posebnom forumu su mi savjetovali da ujutro pripremim žele od lanenog sjemena i pijem puno vode, te jedem meso u obliku mljevenog mesa. I sve je prošlo. 10 dana Attacka – minus 6 kg. Nikad nisam mislio da je ovo moguće.

Irina

Što sam naučio nakon napada? Ta proteinska dijeta uopće nije moja stvar! Nekako sam ostao u ovoj fazi 5 dana i izgubio samo 1,5 kg. Nadam se da će stvari od sada biti zabavnije - barem ću moći jesti povrće.

Alesya

Mnogi od onih koji su probali Dukan dijetu priznaju da je prva faza bila najteža. Oni koji su časno položili Attack test izmislili su puno trikova i tajni pomoću kojih je lako izdržati “proteinsko ludilo”. Kako ste uspjeli ili uspijevate prevladati poteškoće koje se javljaju u ovoj fazi? I ima li uopće poteškoća? Pišite u komentarima!

Dobar dan.

Budući da je naš glavni smjer mršavljenje, mislio sam da bi bilo lijepo razmotriti najpopularnije sustave mršavljenja koji danas postoje. Ne govorim o dijeti, koja se više odnosi na narodne metode mršavljenja nego na stvarne sustave mršavljenja.

U isto vrijeme, ne pretendiram biti stručnjak koji provodi duboku, sveobuhvatnu analizu. Želim istaknuti točke kao što su:

• osnovni princip kako dolazi do mršavljenja
• popis odobrenih proizvoda (ako ih ima) i njihovu dostupnost
• prisutnost faze održavanja postignutog rezultata (općenito smatram ovu točku najvažnijom)
• kontraindikacije, nedostaci i potencijalna šteta za tijelo (ako ih ima)

I počet ću s Dukanovom dijetom, koja je po duhu najbliža dijeti koju osobno smatram najudobnijom i najučinkovitijom u uvjetima naše stvarnosti. Prvo ću opisati njegova osnovna pravila, a zatim ću ih pokušati analizirati s fiziološkog gledišta.

Dukan proteinska dijeta

Dukan dijetu, kao što lako možete pogoditi iz naziva, razvio je francuski liječnik Pierre Dukan. Prema riječima autora, počeo ju je razvijati još 1975. godine, a popularnost je stekla 2000. godine, nakon izlaska prve knjige: “Ne mogu smršaviti”. U njoj je tada malo poznati liječnik jasno objasnio zašto je većina dijeta neučinkovita i opisao osnovne principe svoje dijete.

Od tada je postala referentna knjiga ne samo za obične ljude, već i za filmske i show business zvijezde.

Osnovna načela Dukanove dijete

• Beskorisno je boriti se s viškom kilograma pokušavajući ograničiti unos kalorija. Čak i ako u tome uspijete u početnoj fazi, ovaj trik neće dugo funkcionirati. Prije ili kasnije, "vratit ćete se" svom uobičajenom jelovniku i vratit ćete se tamo odakle ste jednom krenuli.
• Nema potrebe da se ograničavate u proizvodima. U Dukan sustavu postoji 100 odobrenih namirnica koje možete jesti i pritom nastaviti s mršavljenjem. Ovaj popis uključuje meso, povrće i mliječne proizvode, tako da prehrana neće biti dosadna ni raznolika. U isto vrijeme, ne morate brojati kalorije ili jesti strogo na vrijeme. Jedeš kad hoćeš i koliko hoćeš.
• Kako bi sustav funkcionirao, morate se strogo pridržavati samo onih proizvoda koji su označeni na listi.
• Ne možete bez mekinja. Zobene mekinje su ključni element u Dukan dijeti. Oni bi trebali biti svakodnevno prisutni u prehrani. Autor ih smatra sigurnim pomoćnicima u mršavljenju, jer obavljaju nekoliko zadataka. Pružaju brzo zasićenje: mekinje su higroskopne i upijaju vodu u količini dvadeset puta većoj od svoje. Pojedite samo jednu i pol žlicu proizvoda, popijte čašu vode i vaš želudac će već imati tri stotine grama hranjive mase koja vam neće dopustiti da osjetite glad. Jednom kada uđu u crijeva, smanjuju apsorpciju šećera i čiste toksine iz njega, oduzimaju neprobavljene čestice hrane, čime se smanjuje ukupni sadržaj kalorija u prehrani.
• Tjelesna aktivnost je važna! Nutricionist vam ne govori da napustite svoj omiljeni kauč i provodite sate u teretani. Ali bez tjelesne aktivnosti bit će izuzetno teško postići očekivani rezultat. Postoji velika vjerojatnost da ćete doći do “kritične točke nesagorjelih kilograma”, koju je teško premostiti. To smanjuje motivaciju i tjera vas da odustanete od zdrave prehrane.

Ducanova dijeta. Jelovnik za svaki dan

Ova dijeta podrazumijeva da morate proći nekoliko faza na putu do idealne težine. Ukupno postoje 4 faze, od kojih svaka ima svoje ciljeve, značajke i skup proizvoda.

Faza 1. Faza napada

Prije nego što započnete dijetu, morate znati svoju idealnu težinu kojoj morate težiti. Postoje posebne složene formule, ali zapravo se sve svode na jednostavnu i dugo poznatu brojku: za muškarce - visina minus 100, za žene - visina minus 110. Dakle, ako je moja visina 175 cm, onda je moja idealna težina treba biti 75 kg . Ja sam muškarac.

Početak mršavljenja, traje do 7 dana. Neki ljudi misle da se većina gubitka težine događa u ovoj fazi. To je pogrešno! Ova faza je potrebna kako bi se tijelo maksimalno, ali sigurno, lišilo ugljikohidrata kako bi ono prešlo na način oksidacije masti kao izvora energije. U ovoj fazi možete izgubiti 1-4 kg, ovisno o vašoj početnoj težini.

Maksimalno trajanje ove faze varira ovisno o tome koliko viška kilograma imate:

• do 5 kg trajanje 3 dana
• do 10 kg trajanje 4 dana
• do 20 kg trajanje 5 dana
• do 30 kg trajanje 6 dana
• više od 30 kg trajanje 7 dana

Jelovnik za svaki dan faze napada

Izbornik faze napada prilično je raznolik. U ovoj fazi upoznat ćete se s glavnim popisom dopuštenih proizvoda. Sadrži sedamdeset i dva sastojka životinjskog podrijetla.

• Meso. Goveđi file i nemasni file, goveđe pečenje, biftek, escalope. Dopušteno je jesti zečje meso i goveđe nusproizvode: jezik, bubrezi, jetra. Piletina, puretina i svinjetina mogu se konzumirati u obliku nemasne šunke. Dijeta može uključivati ​​pileću jetru, kao i nemasno meso peradi: prepelica, golub, biserka, noj, pijetao.
• Riba. Može se konzumirati i masna riba, jer se sastav njezine masti radikalno razlikuje od životinjske. Uključite u prehranu skušu, bakalar, oslić, saury, haringu, iverak, plavu moludu, iverak i oradu. Jedite i malu ribu, poput papaline ili sardine, i veliku riječnu ili morsku ribu: burbot, som, cipal, štuku, pastrvu, šaran, jesetru, tunu, losos.
• Plodovi mora. Jedite meso rakova, lignje i škampe bez ograničenja. Uključite u svoju prehranu jakobove kapice, školjke, kamenice, dagnje, rakove, jastoge, jastoge i sipe.
• jaja. Jedite do dva kokošja ili prepeličja jaja dnevno. S visokim kolesterolom broj žumanjaka tjedno trebao bi biti do četiri.
• Mliječni proizvodi. Isključeni su domaći mliječni proizvodi s visokim udjelom masti. Vaša prehrana može uključivati ​​samo potpuno obrano mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir i skutu.

Napad. Približan jelovnik za tjedan dana (7 dana)

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Omlet s mesom, kava	Riblja juha od bakalara, kruh od mekinja	Skuta	Meso pečeno u foliji, zeleni čaj
2	Cijeli svježi sir, kruh s mekinjama	Mesna juha s prepeličjim jajima	Nemasni jogurt	Riba pirjana u vlastitom soku
3	Kajgana, haringa ili losos, blago posoljena, kava	Mesni kotleti bez dodavanja luka i kruha, jogurt	Kefir	Kuhane lignje
4	Hrskavi kruh s mekinjama i topljenim sirom, jaki čaj	Juha s komadićima ribe	Tepsija od svježeg sira, čaj	Pečeni pileći file, kefir
5	Kuhana jaja, kefir	Riblji kotleti bez luka i kruha, jogurt	Mlijeko, kruh od mekinja	Gulaš od goveđeg filea, čaj
6	Kajgana, kava	Mesna juha s mesnim okruglicama	Jogurt, zobene mekinje	Pirjane dagnje, čaj
7	Svježi sir, kava	Juha s komadićima ribe, jogurt	Tepsija od svježeg sira, kefir	Mesni kotleti, jogurt

Sva jela navedena na jelovniku za tjedan praktički ne sadrže ugljikohidrate i, zapravo, nema razlike u koje vrijeme i kojim redoslijedom ćete ih jesti. Stoga možete sigurno mijenjati doručak, ručkove i večere po vlastitom nahođenju.

Ne zaboravite na zobene mekinje. Konzumirajte jednu i pol žlicu proizvoda dnevno s puno vode. To može biti međuobrok ili zamjena za neki od obroka.

Faza 2. Faza izmjene (krstarenje)

Ovo je glavna faza mršavljenja na Dukanovoj dijeti. U tom razdoblju prehrana uključuje 28 vrsta povrća i bilja bogatih vlaknima i prestaje biti čisto proteinska. U teoriji, trebali biste ostati u ovoj fazi dok ne postignete svoju idealnu težinu.

U prehranu uvedite sezonsko povrće: krastavce i rajčice, patlidžane i tikvice, sve vrste kupusa, ciklu i mrkvu. Konzumirajte sve vrste luka, gljive, celer i šparoge. Zdravo i ukusno zelje: špinat, kiseljak, zelena salata, cilantro, kopar, peršin, zeleni luk.

U ovoj fazi potrebno je izmjenjivati ​​dane kada jelovnik sadrži povrće s čisto proteinskim danima.

Raspored rotacije ovisi o tome koliko kilograma trebate izgubiti.

• do 10kg – 1/1
• do 20kg – 3/3
• 30 kg ili više – 5/5

Alternacija. Jelovnik za tjedan

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Omlet, kruh s mekinjama, kava	Juha s mesnim okruglicama, nasjeckanim povrćem	Masa skute, čaj	Meso pečeno u foliji, salata od povrća, zeleni čaj
2	Svježi sir, jogurt	Riblja juha s komadićima fileta	Kruh od mekinja, lagano slana riba, čaj	Kuhano meso, kefir
3	Tepsija od sira, kava	Juha od miješanog mesa	Kefir, kruh od mekinja	Kotleti od filea peradi, salata od povrća
4	Kajgana s mesom	Juha s komadićima ribe	Tepsija od svježeg sira, čaj	Pečeni riblji file, kefir
5	Kuhana jaja, blago slana riba, kava	Mesni kotleti, salata od povrća, jogurt	Kefir, mekinje	Pirjane lignje, povrće, čaj
6	Torte od sira, kava	Riblja juha s komadićima fileta	Kuhane dagnje, jogurt	Pečeno meso
7		Juha s mesnim okruglicama, salata od povrća, jogurt	Tepsija od svježeg sira, kefir	Varivo od piletine i povrća

Tablica od 100 proizvoda faza Attack i Alternation

72 životinjski proizvodi: od faze napada

Nemasno meso

basturma

goveđi odrezak

goveđi jezik

goveđi file

goveđi odrezak

igra

zec

nemasna svinjska šunka

zadnjica

pečena govedina

teleći bubrezi

teleći kotlet

teleća jetra

Meso peradi

pureća šunka

Golub

purica

pileća jetra

piletina

prepelica

pijetao

biserke

Riba

crveni cipal

bijeli halibut

glavonje

orada

iverak

cipal

Rakovo meso

losos

sabljarka

morski vuk (bar)

brancin

jedini

manić

iverak

bakalar

plavušicu

pollak

sardina

raža

skuša

bakalar

tuna

oslić

Plodovi mora

veliki rak

lignje

sipa

Rak

škampi

langoš

jastog

dagnje

školjka

morski puž

jakobove kapice Saint-Jacques

morski jež

jastog

školjke

kamenice

Biljni proteini

zobene mekinje

tofu

Mliječni proizvodi 0% masti

zrnasti svježi sir

mekani nemasni svježi sir

obrano mlijeko

nemasni jogurt bez dodataka sa zaslađivačem

topljeni sir s malo masnoće

obrani sir

Kokošja jaja

28 namirnica biljnog podrijetla: počevši od faze rotacije

Faza 3. Faza konsolidacije

U ovoj fazi jelovnik je već blizu uobičajenog, a čak je i alkohol dopušten. Prethodno navedenim proizvodima dodaju se med, kruh, tjestenina i krumpir. U ovoj fazi dopušteno je i voće. Naravno, ne možete ih jesti svaki dan, preporučuje se ne više od 1-2 puta tjedno.

Osim toga, jedan dan u tjednu trebao bi ostati isti kao u napadu, odnosno bez ugljikohidrata.

Trajanje faze konsolidacije izračunava se po formuli: deset dana za svaki prethodno izgubljeni kilogram. Odnosno, ako ste izgubili 12 kg, onda bi za vas ova faza trebala trajati 120 dana.

Konsolidacija. Jelovnik za tjedan

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Masa skute, čaj	Mesna juha, zobene mekinje, kefir	Sezonsko voće	Pileći file zapečen sa povrćem, prilog od krompira
2	Pureći omlet, kava	Riblja juha s komadićima fileta, salata	Sezonsko bobičasto voće	Torte od sira, voće, kava
3	Mesni kotleti, salata od povrća	Juha od miješanog mesa	Voće, jogurt	Pečeno meso, salata od povrća
4		Odaberite bilo koji izbornik iz faze napada
5	Kajgana, kefir, kava	Juha s mesnim okruglicama, salata	Bobice, mekinje	Pečeni riblji file, pirjano povrće
6	Tepsija od sira, kava	Riblja juha s komadićima fileta, jogurt	Sezonsko voće	Zapečene dagnje sa sirom, salata, prilog od riže
7	Cijeli svježi sir, kuhano jaje, kava	Kotleti od fileta peradi, kruh od mekinja, salata	Sezonsko ili bobičasto voće	Svježe povrće, pirjano meso, 2 čaše omiljenog vina

Ugodan trenutak faze konsolidacije je prisutnost "gozbi". Ovo su obroci u kojima možete jesti bilo što. Oni postoje kako bi se oslobodili psihološkog stresa dijete. Ali "gozba" nije cijeli dan, to je jedan obrok. Takve dane ne biste trebali provoditi više od jednom tjedno.

Faza 4. Faza stabilizacije

Pa, posljednja faza, stabilizacija, uklanja sva ograničenja u prehrani. Odnosno, stvarno možete jesti što god želite. Zato što ste do ovog trenutka već trebali razviti naviku pravilne prehrane.

Je li Dukan jelovnik za svaki dan prikladan za nas?

Pa, glavne faze i proizvodi su označeni. Ako želite, možete započeti svoju Dukan dijetu pomoću ovog članka. Ali, ako smijem, navest ću neke točke koje smatram pozitivnim i negativnim u ovom sustavu.

Fino:

• širok izbor proizvoda osigurava udobnu prehranu dugo vremena
• nema potrebe za brojanjem kalorija i veličine porcija
• nema pokušaja brzog mršavljenja radi brzih rezultata
• Na jelovniku je puno povrća - ključno za normalan rad probavnog trakta
• sustav se ne prekida kada se postigne rezultat - ovo je svojevrsno jamstvo da nećete sve otkucati natrag.

Loše:

• bez žitarica osim zobene kaše, mala količina sporih ugljikohidrata. Glavni izvor ugljikohidrata je povrće
• mnoge vrste proizvoda se ne prodaju u našoj zemlji
• slatkiši i brašno dopušteni su samo tijekom "gozbe".

Kako bih to učinio

Kao što vidite, sustav je zapravo dosta zanimljiv, no ipak bih neke stvari promijenio.

Ova dijeta je vrlo bogata proteinima. Do gubitka kilograma dolazi upravo zato što se bjelančevine ne mogu skladištiti u masti i koliko god jeli, sav višak jednostavno će se izbaciti iz tijela. To je plus, ali je i problem. Organski sustav za izlučivanje, odnosno jetra i bubrezi, stalno su u intenzivnom režimu rada. U budućnosti to može dovesti do poremećaja u njihovom funkcioniranju.

Stoga ne bih jeo proteine ​​za doručak kako bih smanjio sadržaj proteina. Tu bi dobro došle kašice od žitarica kojih nema u Dukan sustavu (barem u originalnom konceptu).

Također, izbjegavala bih nemasne mliječne proizvode. S velikim nedostatkom ugljikohidrata, mast se neće moći akumulirati u tijelu, većina će odmah oksidirati. Osim toga, kada se neki mliječni proizvodi odmaste, dodaju im se škrob i šećer kako bi se dobila gustoća i okus. I ovo više nije zdrava hrana.

Pa, besmisleno je i previše se mučiti oko izbora mesa i ribe. Ne morate se truditi birati samo mršavu i nemasnu teletinu i tražiti jastoga u trgovinama. Ono što se prodaje na ruskim policama ni na koji način nije inferiorno u odnosu na prekomorske delicije u smislu biološke vrijednosti.

Kao zaključak mogu reći: Dukanova dijeta savršena je za one koji ne žele brinuti oko odabira vlastite ugodne prehrane. Postoje određeni proizvodi, postoji režim – uzmi i radi.

Ako možete izdržati u prve dvije faze, sigurno ćete postići impresivan rezultat. I što je najvažnije, razvit ćete nove prehrambene navike koje neće dopustiti povratak viška kilograma.

Dukan Diet Attack - 7-dnevni jelovnik omogućit će vam da napravite prvi korak prema figuri iz snova. Upravo se to razdoblje smatra najodgovornijim jer zadaje snažan udarac nakupljenim masnim naslagama. U ovom slučaju uopće nećete morati ostati gladni. Tjedni jelovnik Dukan Diet Attack prepun je proteinskih proizvoda, pa stoga, koristeći maštu i malo želje, možete pripremiti mnogo ukusnih jela prema originalnim receptima od prihvatljivih proizvoda.

Osnovna pravila za fazu napada

Faza napada Dukanove dijete smatra se najvažnijom. Tijekom tog razdoblja možete izgubiti do 1,5-6 kg viška težine. Od ove faze ovisi daljnji gubitak težine i konačni rezultat. Glavni cilj "Attack" prema Dukan dijeti je natjerati tijelo da počne trošiti nakupljenu masnoću. Da biste to učinili, ugljikohidrati se zamjenjuju proteinima. Bjelančevine su puno zasitnije od ugljikohidrata pa ih je lakše unijeti što dovodi do manjih porcija. Jelovnik Dukan Diet Attack sastoji se isključivo od namirnica koje sadrže proteine. Proteinima je potrebno puno više vremena za probavu, što znači da osjećaj sitosti traje puno dulje. Važno je da pri probavljanju proteina tijelo troši tri puta više energije nego što one daju. Prema “Attacku” Dukan dijete, upravo ta činjenica pridonosi mršavljenju.

Trajanje faze "Napad" Dukan dijete izračunava se na temelju viška kilograma koji želite izgubiti:
od 5 do 10 kg = 3 dana;
od 10 do 20 kg = 3-5 dana;
od 30 ili više = 5-10 dana.

Kada planirate svoj tjedni jelovnik prema Dukan "Attack" dijeti, vrijedi uzeti u obzir da bi se trebao sastojati isključivo od proteinskih proizvoda. Svakako treba piti najmanje 2 litre tekućine, uključujući vodu, čaj, kavu. Obavezno je konzumirati 1,5 žlice zobenih mekinja u dnevnom jelovniku Dukan (suha heljda je dopuštena u slučaju individualne netolerancije). Svaki dan trebate šetati na svježem zraku, u trajanju od najmanje 20 minuta. Dukan "Attack" dijeta preporučuje laganu tjelesnu aktivnost.

Popis odobrenih proizvoda

Popis dopuštenih namirnica za fazu napada Dukan dijete:

• Nemasno meso (nemasno): kunić, govedina, konjetina, teletina. Rijetko je dopušteno konzumiranje svinjetine (ne više od 6% sadržaja masti);
• Nusproizvodi: jetra, jezik, bubrezi;
• Perad bez kože (osim patke i guske);
• Šunka 2-4% masti bez svinjske kože;
• Riba (konzervirana, pečena, pržena, sirova);
• Štapići od rakova (ne više od 7-8 komada odjednom);
• Nemasni mliječni i fermentirani mliječni proizvodi. Jogurti su isključivo prirodni;
• Kokošja i prepeličja jaja. Proteini - u neograničenim količinama. Žumanjak - ne više od 2 komada dnevno.

Prema Dukanovoj dijeti, tijekom faze "Napada" u jelovniku su dopušteni sljedeći dodaci:

popularan:

• ✅ Najučinkovitiji sustav mršavljenja je Dukanova dijeta
• ✅ Dijeta princeze Kate Middleton: prije vjenčanja i nakon poroda
• ✅ Proteinska dijeta za tjedan dana ili minus 6 kg u 7 dana
• ✅ Dijeta sa šipkom za 10 dana za brzo mršavljenje

• Jabučni, balzamični, sojin ocat;
• Senf, sol;
• Zamjene za šećer (konzumacija šećera prema Dukanovoj "Attack" dijeti je strogo zabranjena);
• Biljno, repičino i maslinovo ulje (ne više od 1 desertne žlice dnevno);
• Pasta od rajčice (do 2 žlice dnevno);
• kornišoni (ne više od 2 komada dnevno);
• Limunov sok kao začin jelima;
• Začini i bilje: luk, peršin, kumin;
• Kvasac, želatina, prašak za pecivo.

Prema "Napadu" na Dukanovu dijetu dopuštena su sljedeća pića: crni, zeleni i biljni čaj bez šećera, kava, dekocije i tinkture bobičastog voća.

Jelovnik za tjedan

Dukanova dijeta "Attack" - jelovnik za tjedan (doručak, ručak, popodnevni snack, večera, kasna večera):
Ponedjeljak:

• Omlet. Nemasna šunka;
• Pileća juha; 2 kriške kruha s mekinjama;
• obrani sir;
• Pureći kotleti;
• Kefir 1 staklo.

Utorak:

• 2 tvrdo kuhana jaja. Mlijeko;
• Juha od šarana. File šarana;
• Kefir;
• Filet lososa s kornišonima;
• Škampi 3-5 kom.

Srijeda:

• Zobena kaša;
• Desert od skute;
• Shirataki rezanci. Zec u umaku od rajčice;
• Jogurt;
• Pastrva pečena u pećnici sa začinskim biljem;
• 2 kriške šunke.

Četvrtak:

• Syrniki;
• Mlijeko;
• Bouillon. Mesne okruglice od govedine;
• Komad pite od limuna. Čaj;
• Pureći odrezak sa senfom;
• 1 meko kuhano jaje.

Petak:

• Omlet sa sirom;
• Nemasna šunka;
• Teleća jetrica. kornišoni;
• Kefir;
• Plodovi mora;
• Jogurt.

Subota:

• Tepsija od svježeg sira;
• Meko kuhano jaje;
• Goveđi jezik sa soja umakom;
• Somun po Dukanovom receptu;
• Prženi šaran;
• Kefir.

Nedjelja:

• Štapići od rakova;
• Svježi sir;
• Dorado na žaru sa začinskim biljem i limunom;
• Uvarak od šipka;
• Teleći odrezak sa senfom;
• Šunka.

Recepti

Nudimo nekoliko recepata za fazu napada Dukanove dijete:
Teleći odrezak sa senfom

Teleći odrezak sa senfom

Sastojci:

• Teleći file 500 gr;
• Biljno ulje;
• Senf.

Meso operite i narežite na komade širine 3 cm. U tavi zagrijanoj na biljnom ulju pecite odreske sa svake strane 3 minute. Zatim smanjite vatru i pržite još 3 minute sa svake strane dok ne budu gotovi. Gotovo jelo serviramo u zagrijanim tanjurima. Odozgo premažite senfom. Po želji možete ukrasiti peršinom.
Koristite ovaj recept i skuhajte teleći odrezak dok slijedite Dukan Attack dijetu.

Dorado na žaru sa začinskim biljem i limunom

Sastojci:

• Dorado;
• Maslinovo ulje;
• Limun;
• Zeleni (kopar, peršin);
• Sol, začini po ukusu (kumin, majčina dušica).

Dorado očistimo i odstranimo škrge. Dobro operite pod tekućom vodom, zatim marinirajte začinima, solju i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Obje strane namazati maslinovim uljem. Kriške limuna, stavite na vrh ribe i unutra (u trbuh). Pecite na roštilju 8-10 minuta sa svake strane.
Nježno meso dorada razmazit će gurmane tijekom Attack faze Dukan dijete.

Goveđi jezik sa soja umakom

Goveđi jezik sa soja umakom

Sastojci:

• Jezik 1 kg;
• Soja umak 3 žlice;
• Mrkva;
• Ulje (biljno ili maslinovo);
• Voda 300 ml;
• Sol.

Kuhajte jezik dok ne omekša (oko 45 minuta u kipućoj vodi). Grubo nasjeckajte na komade. Mrkvu i luk ogulite i narežite na kockice. Na tavi prvo popržite luk dok ne porumeni, a zatim mrkvu. U tavu stavite umak i nasjeckani jezik. Soja umak razrijedimo u vodi, ulijemo u lonac, posolimo. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta dok ne bude gotovo.
Uključite goveđi jezik na svoj jelovnik za ručak dok slijedite Dukan Attack dijetu.

Zec u umaku od rajčice

Zec u umaku od rajčice

Sastojci:

• Zec;
• Paradajz pasta 2 žlice;
• Luk;
• Brašno;
• Biljno ulje;
• Sol (zelje po ukusu).

Trup kunića narežite na komade, operite i osušite. Pržite dok ne porumene u zagrijanoj tavi s malom količinom biljnog ulja. Stavite meso u zdjelu. Pržite luk u tavi dok ne porumeni, dodajte brašno, dobro promiješajte, dodajte pastu od rajčice, sol, dodajte začinsko bilje po ukusu. Ulijte umak u posudu s mesom. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 1 sat.
Uživajte u ukusu zečjeg mesa u umaku od rajčice dok slijedite Dukan dijetu.

Dijeta pariškog liječnika Pierrea Dukana ističe se jer pomaže u postizanju idealne figure bez gladi. Veliki broj recepata omogućuje vam da razdoblje mršavljenja učinite lakim i nenametljivim. Nudimo vam detaljan jelovnik i recepte za ukusna jela za svaku fazu dijete.

Knjiga u kojoj Pierre Dukan iznosi bit svoje metodologije zove se “Ne mogu smršaviti”. Nutricionistica kaže da je razlog neuspjeha onih koji mršave taj što jednostavno ne znaju kako smršaviti. Što znači riječ "dijeta"? Čuvši ovaj izraz, mnogi se uplaše: morat će se premalo jesti, odreći se svojih omiljenih poslastica, jesti na sat... Program Dukan sve to briše.

Većina strogih programa mršavljenja ima mnogo posljedica. To su nervoza, smanjena učinkovitost, pogoršanje stanja noktiju, kose i kože, loš san i još mnogo toga. Pomaže vam da se riješite viška kilograma bez nuspojava. Sve je u raznolikosti dopuštenih proizvoda i bezbroj ukusnih jela koja se od njih mogu pripremiti. Pierre Dukan ne traži da jedete u određeno vrijeme. Prateći jelovnik možete jesti kad god želite, čak i noću, a vaša porcija može biti onolika koliko možete pojesti.

Osnova dijete je. Francuski nutricionist puno govori o ulozi proteina za osobu koja mršavi. Nedostatak ovog elementa utjecat će na konačni rezultat dijete: umjesto vitke i fit figure dobit ćete mlohavo i bezoblično tijelo. Kako bi zadovoljio potrebe za proteinima, Pierre Ducane je prvu fazu dijete učinio potpuno proteinskom, a također je toj tvari dao važno mjesto u drugim fazama.

Drugi proizvod bez kojeg je nemoguće zdravo mršavljenje je povrće. Počevši od druge faze, jesti ćete puno povrća, čija je svrha stalno čišćenje gastrointestinalnog trakta i opskrba vrijednim elementima za cijeli organizam.

Pierre Dukan inzistira na svakodnevnoj upotrebi tijekom i nakon mršavljenja. Mekinje reguliraju rad želuca i crijeva, doslovno brišući sve ostatke iz tijela, uključujući otpad i toksine. Mekinje same po sebi nisu najukusniji proizvod. Ali za one koji mršave, oni su svojevrsni spas. Uostalom, od mekinja možete ispeći kruh, pa čak i kolač s kremom.

Još jedno važno pravilo je unos dovoljno tekućine. Počnite piti 1,5 litara obične vode dnevno. To će znatno olakšati i ubrzati proces mršavljenja. Osim toga, voda će nahraniti stanice cijelog tijela, što će se pozitivno odraziti na sav njegov rad. To ćete osjetiti kroz jači san, ujednačenije raspoloženje tijekom dana i povećanu učinkovitost.

Pierre Dukan podijelio je cijelo razdoblje mršavljenja u 4 faze. Unatoč raznolikosti jelovnika i dopuštenju jesti u bilo kojoj količini, još uvijek se moraju poštivati ​​mnoga pravila. Samo slijedeći jasan plan Dukan dijete postići ćete željeni rezultat.

Dukan dijeta: jelovnik za svaki dan. Tablica proizvoda

Ovdje je kompletan popis namirnica koje možete jesti bez ograničenja tijekom dijete. Za prvu fazu namijenjena su 72 proteinska proizvoda. U drugoj fazi proteinima se dodaje 28 povrća. Ukupno imamo čak 100 artikala na temelju kojih se mogu pripremiti tisuće jela. Posljednje 2 faze su potporne, tako da tijekom njih, osim predloženog popisa, možete jesti gotovo sve što želite.

Dukan dijeta po danu, jelovnik: faza napada

Prva faza je najučinkovitija među ostalima. Ovo je pravi napad na težinu kroz proteinsku mono-dijetu. U samo nekoliko dana garantirano ćete izgubiti od 1 do 7 kg svoje težine. Trajanje faze i njezin rezultat ovisit će o količini kilograma viška koje imate. Dakle, za mršavljenje za 5 kg trebat će vam samo 1 dan napada, za 10-20 kg - 3-5 dana, za 20 kg i više - 7 dana. Ako imate prekomjernu težinu, dopušteno je pratiti napad 10 dana, ali ne više.

Opća pravila za fazu napada:

• Jedite samo proteinsku hranu.
• Jela pripremati na bilo koji način, ali bez ulja i masti.
• Smanjite količinu soli. Začini, začinsko bilje, češnjak, luk, limunov sok ne samo da su mogući, već i neophodni pri kuhanju.
• Pijte najmanje 1,5 litara vode dnevno.
• Jedite 1,5 žlice. zobene mekinje svaki dan.
• Izbjegavajte teške fizičke aktivnosti.

Napad Dukanove dijete: ogledni jelovnik za dan

• Doručak: prirodna crna kava bez šećera, kajgana s komadićima mesa.
• Ručak: kotleti od pilećeg filea kuhani na pari s prirodnim nezaslađenim jogurtom.
• Popodnevni snack: posuda od svježeg sira s niskim udjelom masti.
• Večera: riblji paprikaš.

Dukan dijeta recepti za svaki dan: faza napada

Palačinke po Dukanu

Sastojci:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• kefir niske masnoće - 1 staklo;
• zobene mekinje - 3 žlice;
• kukuruzni škrob - 4 žlice;
• soda - na vrhu žličice;
• zaslađivač po ukusu;
• vanilin, sol po ukusu.

Umiješajte mekinje u kefir i ostavite ih u zasebnoj posudi 60 minuta. Za to vrijeme umutite jaja, dodajte im sol, vanilin i zaslađivač. Jaja je potrebno samo malo umutiti, odnosno ne do bijele pjene.

Pomiješajte smjesu jaja s mekinjama i škrobom nabubrenim u kefiru, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Sodu otopite u žličici vode i dodajte u tijesto. Završni dodir je 150 ml kipuće vode, koja se mora koristiti za razrjeđivanje tijesta. Ostavite smjesu pola sata bez hlađenja.

Kako se palačinke ne bi lijepile, namažite dno tave ubrusom namočenim u biljno ulje. Pecite palačinke na laganoj vatri.

Riblji kotleti sa svježim sirom

Sastojci:

• riblji file - 0,6 kg;
• svježi sir niske masnoće - 150 g;
• zobene mekinje - 2 žlice;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• svježe začinsko bilje;
• sol, začini.

File i svježi sir stavite u posudu blendera i izmiksajte u čvrstu masu. U smjesu dodajte jaje i brano, posolite i začinite po želji. Mljevena riba bit će lagana i kremasta. Od toga oblikujte kotlete i pecite ih na neprianjajućoj podlozi s jedne strane. Zatim kotlete stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, rijetkom stranom prema dolje. Pecite oko 20 minuta.

Dukanova dijeta: jelovnik za svaki dan faze krstarenja

Tijekom krstarenja, čini se da plutate na valovima proteinsko-povrtne dijete. Ova faza se također naziva alternacija. Puni proteinski dani izmjenjuju se s proteinskim i povrtnim danima. Faza krstarenja vaše je glavno razdoblje mršavljenja. Za to vrijeme će svi višak kilograma nestati. Trajanje faze bit će različito za svaku. U prosjeku će se gubiti 0,5-1 kg tjedno. Na temelju toga izračunajte trajanje faze.

Pravila ostaju ista. Norma zobenih mekinja se povećava na 2 žlice. u danu. Također se preporučuje uključivanje tjelesne aktivnosti. Ako nemate vremena ili želje ići u teretanu, svaki dan prošećite 30 minuta. Vaša prehrana sastoji se od svih namirnica navedenih u tablici od stotinu namirnica.

Dukan dijetalno krstarenje: ogledni jelovnik za svaki dan

• Doručak: šalica prirodne crne kave, kruh s mekinjama, kajgana.
• Ručak: juha od povrća s mesnom juhom, kuhana piletina;
• Popodnevni snack: palačinke od mekinja, čaša nemasnog kefira.
• Večera: pečena riba s povrćem, šalica nezaslađenog čaja.

Recepti Dukan proteinske dijete: jelovnik za svaki dan za krstarenje

Mornarski patlidžani

Sastojci:

• patlidžani - 3 kom .;
• mljevena govedina - 250 g;
• luk - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• sol, začini.

Patlidžane narežite na tanke trakice i odmah posolite. Pržite u tavi koja se ne lijepi dok komadići ne omekšaju i blago porumene. Povrću dodajte krupno nasjeckani luk i mljeveno meso, pirjajte pet minuta, začinite. Pastu od rajčice razmutiti u pola čaše vode i preliti preko povrća. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta. Na samom kraju kuhanja u jelo po želji dodajte zelje.

Piletina sa sirom

Sastojci:

• pileći file - 0,4 kg;
• - 100 g;
• mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo;
• sol, začini.

File podijeliti na porcije i staviti u posudu za pečenje. Posolite, začinite, prelijte mlijekom i pospite naribanim sirom. Ovo jelo najbolje je pripremati u kalupu s udubljenjima za muffine ili kekse: mlijeko se neće razliti po limu, a piletina će biti mekana i sočna. Pecite u pećnici oko 40 minuta.

Jelly torta od jogurta

Sastojci:

• prirodni nemasni jogurt - 500 ml;
• svježe ili smrznute bobice - 0,5 kg;
• želatina - 1 žličica;
• zaslađivač - 150 g.

Želatinu otopite u čaši tople vode i ostavite da nabubri prema uputama na pakiranju. Zagrijte vodu sa želatinom, u tu smjesu polako ulijevajte jogurt, dodajte zaslađivač. Miješajte dok smjesa ne postane homogena i dodajte bobičasto voće. Ponovo promiješajte, izlijte žele u lijepi oblik i stavite u hladnjak da se stvrdne. Kolač će biti gotov za 3 sata.

Dukanova dijeta: jelovnik po danu faze konsolidacije

Konsolidacija je faza učvršćivanja dobivenog rezultata. Za osobu koja mršavi, to je psihički najteža faza. Idealna težina već je dosegnuta i većina ljudi više ne želi trpjeti ograničenja. Ali Pierre Dukan je neumoljiv: ako sad staneš, sav tvoj rad bit će uzaludan, a izgubljeni kilogrami će se vratiti.

Ali postoji nešto zbog čega treba biti sretan, naime, proširenje popisa dopuštenih proizvoda. U tablicu su dodane sljedeće stavke:

• krumpir;
• kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
• tjestenina;
• voće i bobice;
• vino.

Te se namirnice, za razliku od povrća i proteinske hrane, ne mogu jesti u beskrajnim količinama. Dakle, dnevni unos voća je 200 g, meda - 3 žličice, kruha - 2 kriške. Jela od krumpira i tjestenina dozvoljeni su dva puta tjedno za svaku od ovih namirnica. Možete si priuštiti 1 čašu vina 2 puta tjedno.

Važno pravilo je održavati jedan čist proteinski dan tjedno. Doza zobenih mekinja u ovoj fazi povećava se na 2,5 žlice dnevno.

Trajanje faze ovisi o ukupnoj težini koju ste izgubili tijekom dijete. Za svaki izgubljeni kilogram bit će potrebno 10 dana konsolidacije.

Konsolidacija Dukanove dijete: jelovnik za svaki dan

• Doručak: nekoliko meko kuhanih jaja, kriška kruha od cjelovitog zrna s komadom lagano slanog lososa.
• Ručak: riblja juha, kriška kruha od cjelovitih žitarica.
• Popodnevni snack: voće ili bobice.
• Večera: pečeno meso s krumpirom i povrćem.

Recepti za konsolidaciju

Pirjani šampinjoni

Sastojci:

• šampinjoni - 0,5 kg;
• limun - 0,5 kom .;
• suho bijelo vino - 70 ml;
• zelje, sol, papar.

Svježe šampinjone nije potrebno rezati. Pirjajte ih cijele dodajući vodu u tavu. Kad gljive omekšaju, pospite ih sitno nasjeckanim začinskim biljem, prelijte vinom, posolite i popaprite. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Prije posluživanja između gljiva stavite kriške limuna.

Piletina s povrćem u prirodnom jogurtu

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• mješavina povrća (može biti s gljivama) - 1 kg;
• nemasni sir - 150 g;
• prirodni jogurt niske masnoće - 1 staklo;
• sol papar.

File uzdužno prerežite na 2 dijela, posolite i pospite biberom. Piletinu stavite u tepsiju i prelijte je polovinom jogurta. Povrće nije potrebno odmrzavati. Ravno iz zamrzivača poslažite ih na filete, pospite nasjeckanim sirom i prelijte preostalim jogurtom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 60 minuta.

Čokoladni kolač od sira

Sastojci:

• meki nemasni svježi sir - 0,4 kg;
• mlijeko s niskim udjelom masti - 0,5 šalice;
• stevija - 20 g;
• želatina - 14 g;
• kakao s niskim udjelom masti - 50 g.

Steviju umiješajte u vruću vodu. Želatinu otopiti u hladnoj vodi, ostaviti da nabubri i ocijediti. Lagano zagrijte posudu sa želatinom, polako ulijte mlijeko, dodajte svježi sir, kakao i vodu sa stevijom. Sve temeljito izmiksajte uronjenom miješalicom bez isključivanja vatre.

Kada je smjesa potpuno homogena, izlijte je u prekrasan oblik i pošaljite da se stvrdne u hladnjaku. Cheesecake će biti gotov za otprilike 3 sata. Gotovo jelo je kremaste konzistencije, nježno i ugodno na okus, ali se lako odvaja od oblika i može se rezati nožem.

Dukan dijeta 7 dana: faza stabilizacije

Posljednja faza Dukan dijete traje cijeli život. To vas ne treba plašiti jer vas nitko ne tjera da si do kraja života uskraćujete omiljenu hranu. Nema strogih ograničenja za stabilizaciju. Pierre Dukan traži od vas da slijedite nekoliko jednostavnih pravila koja će vam pomoći da se više nikada ne udebljate.

• Dnevna norma zobenih mekinja povećava se na 3 žlice.
• 1 dan u tjednu i dalje je rezerviran isključivo za proteine.
• Nutricionistica preporučuje vođenje aktivnog načina života i manje zadržavanje kod kuće. Bavite se sportom ili svaki dan provedite barem pola sata u brzom hodanju.
• Imate nevjerojatnu privilegiju što vam je dopušteno 2 blagdanska obroka tjedno.

Blagdanski obrok uključuje apsolutno sve namirnice i jela koja možete pojesti u jednom obroku. To mogu biti kolači, hamburgeri, sladoled - jednom riječju, bilo koja vaša delicija. Važno pravilo takvog obroka je da možete jesti samo ono što stavite na tanjur - zabranjeno je uzimati više.

• Što se tiče mesa, nastavite jesti nemasne varijante.
• Jedite perad bez kože, birajte dijelove fileta. Krila, trtica, noge, bedra se ne preporučuju.
• Kupujte mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Obratite pozornost na sadržaj laktoze i birajte proizvode koji je imaju manje.
• Ograničite količinu soli u svojim jelima.

Dukan dijeta: meni za svaki dan za stabilizaciju

• Doručak: par kriški tvrdog sira, kajgana i šunka, šalica prirodne crne kave.
• Ručak: plodovi mora s rižom i povrćem, kriška kruha od cjelovitih žitarica.
• Popodnevni snack: voćna salata.
• Večera: mahune kuhane na pari, riba na žaru.

Dukanova dijeta po danu: recepti za stabilizaciju

Kolač od sira "Geografski"

Sastojci za tamni sloj:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• sojino brašno - 6 žlica;
• jabuka - 2 kom.,
• kakao - 4 žlice;
• vanilija;
• zaslađivač.

Za sloj skute:

• svježi sir niske masnoće - 0,5 kg;
• sojino brašno - 3 žlice;
• zaslađivač;
• limun - 1 kom.

Jabuke za tamni sloj treba ispeći. Kad su gotovi, skinite im kožu i zgnječite ih u pastu. Pomiješajte sve sastojke, uključujući jabuke, u jednu viskoznu masu. U tu svrhu najbolje je koristiti blender.

Također pripremite sloj skute u blenderu, tukući sve sastojke. Od limuna vam treba samo sitno naribana korica.

Podmažite kalup biljnim uljem. Prvo izlijte tamni sloj i na njega stavite sloj skute. Slojeve možete malo pomiješati tupim krajem noža, a zatim ćete u rezu dobiti otmjeni ažurni uzorak. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Zec u soku od jabuke

Sastojci:

• meso kunića - 1 kg;
• sok od jabuke - 0,5 l;
• mrkva - 1 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• bijeli kupus - 300 g;
• umak od soje.

Zeca podijelite na komade, prelijte sokom od jabuke i ostavite da se marinira 3-4 sata. Kad je meso pečeno, povrće narežite na kockice. Komade zečjeg mesa poslažite na foliju, pored njih stavite povrće i prelijte prirodnim soja umakom po ukusu. Zamotajte meso u foliju i stavite u pećnicu. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Ako ste zainteresirani za Dukan dijetu, recepti za svaki dan faze Attack bit će vam korisni. Reći ćemo vam što vam je potrebno za prvu fazu korak po korak, a također ćemo vam pokazati jelovnik za tjedan s receptima za mršavljenje. Sada ćete imati kompletan arsenal informacija za početak.

Pierre Dukan dijeta je prva proteinska dijeta koja pomaže izgubiti višak kilograma, a zatim učvrstiti postignute rezultate. Nježno ćete smršaviti bez osjećaja gladi.

Jelovnik po Dukan sistemu sastoji se od 100 prehrambenih proizvoda. Među njima su 72 proizvoda čisti proteini (životinjskog podrijetla), a 28 proizvoda su proteini i povrće (biljnog podrijetla).

Dijeta se temelji na 4 faze, od kojih svaka ima svoju svrhu i trajanje. Prve dvije faze usmjerene su na gubitak težine, a sljedeće dvije usmjerene su na održavanje rezultata:

• Faza "napada" traje ne više od 10 dana, proteinska hrana se konzumira bez ograničenja. Više detalja o dopuštenim Attack proizvodima.
• Faza „krstarenja“, čije trajanje ovisi o količini viška kilograma - 1 kg = 1 tjedan, odlikuje se uvođenjem povrća u prehranu.
• Faza "konsolidacije" počinje kada se postigne željena težina, kada se tijelo preusmjeri na uobičajeni jelovnik bez ograničenja, 10 dana faze = 1 kg izgubljen prije.
• Stadij "Stabilizacije" je vremenski i nutritivno neograničen.

Uz zdravu prehranu, potrebno je pridržavati se jednostavnih pravila za održavanje postignutog učinka: svakodnevna konzumacija zobenih mekinja, sustavna tjelesna aktivnost i uzimanje vitaminskih kompleksa.

Značajke prve faze "Napada"

Što se tiče trajanja, "Attack" traje malo vremena, ali je gubitak težine značajan. Ova faza se razlikuje po tome što jelovnik sadrži samo proteinske proizvode. Tijelo doživljava neku vrstu stresa, što objašnjava kratko trajanje ove faze.

• ako želite izgubiti 5 kg ili manje, napad traje 2 dana;
• ako ukupni gubitak težine treba biti 8 kg, tada prva faza traje najviše 5 dana;
• ako je željeni gubitak težine veći od 9 kg, Attack faza traje 7 dana.

Ugljikohidratna hrana uklanja se iz prehrane, a dopuštena proteinska hrana se konzumira u bilo kojoj količini. U ovoj fazi možete konzumirati mliječne proizvode bez udjela masti.

Jedno od pravila prve faze je usklađenost s režimom pijenja. Ispijanjem oko 2 litre vode tijelo neće dehidrirati.

Drugo pravilo u prvoj fazi je uključivanje 1,5 žlice zobenih mekinja dnevno u jelovnik. Ako već imate alergiju na zob, zamijenite je heljdom istom brzinom.

Sadržaj kalorija u hrani u Dukanovoj dijeti nije bitan. To objašnjava sam autor dijete:

• ljudsko tijelo ne može postojati bez proteina, budući da je uključeno u sintezu ugljikohidrata i masti, a također i kao građevinski materijal za stanice;
• bez proteina, mišićno tkivo je iscrpljeno;
• proteinska hrana ublažava glad, što je vrlo važno u prvoj fazi dijete;
• za probavu proteina tijelo zahtijeva puno energije, za razliku od obrade ugljikohidrata i masti;
• na proteinskoj dijeti gubi se višak vode, što pomaže u uklanjanju edema;
• Konzumiranje puno proteina jača imunološki sustav.

Prednost prve faze dijete je u tome što se prihvatljive namirnice mogu koristiti u bilo kojoj količini. U ovom slučaju nema osjećaja gladi, osoba je uvijek sita.

Za povećanje učinkovitosti prve faze najbolje je uključiti tjelesnu aktivnost. Možete održavati sportski ritam u svim fazama, pogotovo jer prehrana to dopušta.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prva faza je najstroža, ali bez osjećaja gladi. Zabranjeni proizvodi su:

• kaša s mlijekom,
• proizvodi od brašna,
• slatkiši,
• voće,
• povrće,
• biljna ulja,
• čokolada,
• majoneza,
• masni mliječni proizvodi,
• orasi,
• sjemenke.

Među dopuštenim proizvodima preporučujemo:

• govedina,
• zec,
• teletina,
• nemasna šunka,
• ptica,
• razne vrste riba,
• iznutrice,
• mliječni proizvodi bez masti,
• kokošja jaja,
• parafinsko ulje.

P. Dukan je u prvom stadiju tolerantan na neke začine:

• pasta od rajčice,
• senf,
• bilje,
• začini,
• ocat,
• konzervirane gljive i umak od gljiva.

Dopuštena pića u prvoj fazi Dukan dijete su kava, čaj, kompot i voćni sok. Preporučljivo je koristiti mljevenu kavu, ali prihvatljiva je i instant kava. Jedini uvjet koji se mora strogo pridržavati je zabrana dodavanja šećera. Ali to se također može ublažiti korištenjem zamjena.

Pravila kuhanja

Napad se sastoji od jelovnika koji uključuje sve važeće proizvode. Glavni uvjet koji se uzima u obzir pri sastavljanju dijete je ne odstupati od popisa dopuštenih proizvoda. Kuhana jela nećete moći jesti više od četiri puta jer su vrlo zasitna.

1. Prilikom pripreme jela od nemasnog mesa ne smijete koristiti biljno ulje. Preporuča se jesti ne više od 800 g mesnih jela.
2. Od iznutrica se pripremaju sve vrste jela. Koriste jezik, piletinu, govedinu ili guščju jetru.
3. Bolje je uključiti zobene mekinje u pripremljenu hranu i tekućinu u količini od 1,5 žlice.
4. Svakodnevno se u prehranu uvodi najmanje 100 g ribe u različitim oblicima: pirjana, dimljena, sušena. Dopuštena je bilo koja riba, čak i masna.
5. Preporučljivo je jesti pticu bez kože. Kokošja jaja jedu se u obliku omleta i kajgane. Žumanjci se jedu uz ograničenja, po mogućnosti ne više od jednog dnevno.
6. U jelovnik je dopušteno uključiti plodove mora, na primjer, rakove, jastoge, škampe i druge.
7. Načela Dukan dijete ne propisuju ograničenja u količini konzumirane hrane, ali ipak je bolje ne jesti više od 300 grama u jednom obroku.
8. Za piće preporuke su jednostavne: biljni čaj, nezaslađena kava, dijetalni kokteli.
9. Preporuča se začiniti salate soja umakom, octom ili biljnim uljem.

Recepti za fazu

Prva faza P. Dukan dijete ima manja ograničenja, ali je ipak vrlo raznolika i ukusna. Čak ni slastice s posebnim receptima nisu zabranjene.

Recept za juhu br.1

Proizvodi:

• pileći file - 300 g;
• jaje - 3 komada;
• zelje po ukusu;
• začini;

Meso skuhajte, izvadite i narežite na kockice. Juhu je potrebno procijediti, dodati nasjeckano meso, začinsko bilje i začine. Razbijte 1 jaje u posebnu posudu, pazeći da ne oštetite žumanjak. Vrlo pažljivo dodajte sirovo pečeno jaje u kipuću juhu. Na isti način dodajte druga dva jaja u juhu. Nakon toga kuhajte juhu ne više od 5 minuta. Ovu količinu podijelite na tri porcije i pospite svježim začinskim biljem.

Recept za juhu br.2

Proizvodi:

• konzervirano ulje - 2 komada;
• začini: crni papar u zrnu, kopar, lovorov list.

Otvorite konzervu, usitnite sadržaj i promiješajte. Dobiveni riblji pire dodajte u kipuću vodu, u juhu dodajte luk, lovorov list i papar u zrnu. Kuhajte 2 minute. Poslužite za stol, posuto koprom.

Jetra sa zelenilom

Proizvodi:

• goveđa jetra - 250 g;
• luk – 1 kom.;
• ljutika;
• balsamico ocat;
• začinima.

Na tavi popirjajte luk, prvo ga narežite na pola kolutića. Premjestite luk na tanjur, au tavu dodajte jetru pažljivo narezanu na trakice. Pirjajte 5 minuta, dodajte ljutiku, papar, lovorov list i ocat, sve pirjajte još par minuta. Poslužite s prženim lukom i začinskim biljem.

Govedina u pećnici

Proizvodi:

• govedina (po mogućnosti filet) - 300 g;
• umak od kamenica;
• umak od soje;
• češnjak;
• korijen đumbira;
• korijander.

Zarešku narežite na trakice. Pripremite marinadu od umaka od soje i kamenica s češnjakom, đumbirom i cilantrom. Dodajte marinadu u meso i ostavite nekoliko minuta. Meso stavite u lim za pečenje i stavite u dobro zagrijanu pećnicu četrdesetak minuta. Poslužite sa začinskim biljem i marinadom.

riblje jelo

Proizvodi:

• velika masna riba (po mogućnosti losos ili losos);
• krupna morska sol - 2 kg.

Ribu očistiti, odstraniti unutrašnjost, ljuske ne skidati, glavu ne rezati. Pokrijte termootpornu posudu folijom, pospite slojem soli debljine 3 cm, stavite ribu na sol i pospite je ostatkom soli tako da sva riba bude pokrivena, zamotajte ribu u foliju i stavite peći. četrdeset minuta. Već kuhanu ribu očistimo od ljuske soli i narežemo na porcije koje poslužimo sa začinskim biljem.

Lijene knedle

Proizvodi:

• svježi sir 0% masti - 500 g;
• jaje – 2 kom .;
• zobene mekinje.

Svježi sir pomiješajte s jajima, po želji dodajte zamjenu za šećer. Posudu za pečenje obložite folijom i pospite zobenim mekinjama. Svježi sir stavite u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta. Nakon što se smjesa stvrdnula, izvadite kalup iz pećnice i ohladite. Svježi sir narežite na kockice. Lijene okruglice poslužuju se s kiselim vrhnjem.

Omlet u mikrovalnoj

Proizvodi:

• jaja – 2 kom .;
• obrano mlijeko - 100 ml;

Kako to izgleda korak po korak: umutite jaja s mlijekom i stavite ih u mikrovalnu dvije minute u istoj posudi u kojoj ste ih umutili. Da biste to učinili, morate odmah uzeti odgovarajući spremnik.

Kao međuobroke dopušteno je koristiti obrano mlijeko, jogurte i skutu. Preporuča se u jogurt dodati zobene pahuljice.

Početna faza Dukan dijete daje izvrsne rezultate ne na kraju cijele dijete, već nakon završetka prve faze. Tjedan dana nakon početka dijete dolazi do gubitka prvih 5 - 7 kg. Zajamčeni rezultat postiže se pridržavanjem samo jednog pravila - strogo se pridržavajte preporuka i jedite raznolika jela u svojoj prehrani.

Sada znate kakva može biti Dukanova dijeta. Recepti za svaki dan faze napada, kao što vidite, su jednostavni. Jela se lako pripremaju za prvu fazu. Na temelju dopuštenih jela možete izraditi tjedni jelovnik za mršavljenje. Ne bojte se eksperimentirati, ima mnogo sastojaka.