Losos: kakva je to riba? Ribe iz obitelji lososa: popis, korisna svojstva i recepti Koje su ribe uključene u obitelj lososa

Odlikuje se sitnim ljuskama.U moru mu je tijelo obojeno u srebrnu boju, a na repnoj peraji ima puno malih tamnih točkica.

U rijeci se boja mijenja: tamne mrlje prekrivaju leđa, strane i glavu; u vrijeme mrijesta glava i peraje postaju gotovo crne, a cijelo tijelo postaje smeđe, osim trbuha koji ostaje bijel. Posebno se dramatično mijenjaju proporcije tijela: mužjaci razvijaju ogromnu grbu na leđima, čeljusti im se izdužuju i krive, a na njima rastu jaki zubi. Nekada vitka i lijepa riba postaje ružna.Ružičasti losos je relativno mali losos, rijetko doseže 68 cm duljine, ali njegovu malu veličinu nadoknađuje njegova brojnost.

Rasprostranjena je: duž američke obale ulazi u sve rijeke, počevši od r. Sacramento na jugu, do Aljaske. Također ulazi u Arktički ocean; ružičasti losos je više puta zabilježen kako ulazi u rijeke Colville i Mackenzie, te duž azijske obale u Kolymu, Indigirku, Lenu i Yanu. Uz azijsku obalu Tihog oceana, ružičasti losos se mrijesti u rijekama koje se ulijevaju u Beringovo i Ohotsko more; također ih ima na Komandirskom i Kurilskom otočju, Sahalinu, Hokkaidu i sjevernom dijelu otoka Hondo. Ide južno do zaljeva Petra Velikog, međutim, južnu granicu je teško utvrditi, jer se ružičasti losos često miješao s masu lososom. Ružičasti losos ne diže se jako visoko u rijekama. Stoga u velikim količinama ulazi u Amur u lipnju i diže se do rijeke. Ussuri.

U pravilu se ružičasti losos mrijesti na mjestima s bržim strujama, gdje je dno prekriveno prilično velikim šljunkom. Kavijar mu je velik (5,5-8 mm u promjeru), ali blijeđe boje i s ljuskom koja je izdržljivija od jaja lososa. 2-3 mjeseca nakon smrti roditelja, mladice izlaze iz jaja i ostaju u humku do proljeća. U proljeće se kotrljaju u more, dosežući 3-3,5 cm duljine.

U moru se ružičasti losos aktivno hrani i bira više kalorične hrane od lososa. Dok se hrana lososa sastoji od više od 50% pteropoda i plaštaša, ružičasti losos preferira malu ribu, mlađ (30%) i rakove (50%). Stoga neobično brzo raste i sazrijeva: 18 mjeseci nakon bijega u more vraća se u rijeke kako bi položila jaja i uginula. Istina, izražena su mišljenja da se značajan dio ružičastog lososa mrijesti u trećoj ili četvrtoj godini života. Međutim, malo je vjerojatno da će to biti slučaj. Morski ulovi su pokazali da u kolovozu u moru ostaje samo nekoliko jedinki, koje iz nekog razloga kasne u razvoju.

Zajedno s lososom, losos je popularan cilj ribolova. Na primjer, na Kamčatki njegov ulov čini 80% ukupnog ulova lososa.

Losos je samo uobičajeni naziv za veliku obitelj riba. Mogu živjeti i u slanoj i u slatkoj vodi. Sve ribe ove velike obitelji imaju nježno i ukusno meso, što ga čini pravom delicijom (meso je prikazano na fotografiji).

Izgled i sorte

Duljina tijela lososa ovisi o njegovoj vrsti. Primjerice, bjelica naraste svega nekoliko centimetara, no postoje vrste koje narastu i do 2 metra. Težina lososa, chinook lososa i taimena može doseći i do 70 kilograma. Losos također živi drugačije. Neki žive samo nekoliko godina, drugi žive i do 15 godina.

Po strukturi losos pomalo podsjeća na jedinke iz reda haringa. Zbog te iznimne sličnosti losos se nekada svrstavao u haringe. Zasebna obitelj salmonida identificirana je nedavno. Identifikacija zasebne obitelji povezana je s velikim obiljem vrsta i nekim razlikama od haringi. Ova riba je detaljnije prikazana na fotografiji.

Gotovo svi lososi imaju dugo tijelo koje je bočno stisnuto. Prekrivena je lako padajućim okruglim ili češljastim cikloidnim ljuskama. Losos se razlikuje od haringe po prisutnosti bočne linije. Zdjelične peraje nalaze se u sredini trbuha i imaju više od 6 zraka. Prsne peraje nemaju zrake i nisko su postavljene.

Usta ribe obložena su maksilarnim i predčeljusnim kostima. Većina vrsta lososa ima prozirne kapke. Losos nema potpuno okoštao kostur: lubanja je većim dijelom građena od hrskavice. Bočni nastavci ne prianjaju uz kralješke. Ovisno o vanjskim uvjetima, kao iu razdoblju mrijesta, losos mijenja i boju i oblik tijela.

Cijela velika obitelj lososa uključuje sljedeće vrste riba:

Char

Ovo je prilično slična riba po izgledu, čija je jedina značajka njezino stanište. Loach se također naziva redarom rezervoara zbog svojih gastronomskih preferencija.

Ružičasti losos naraste do 60 centimetara u duljinu i srebrne je boje. Živi u gotovo cijelom sjevernom dijelu zemaljske kugle.

Ishkhan je stanovnik jezera Sevan. Smatra se jednom od najvrjednijih gurmanskih riba. Dostiže težinu do 15 kilograma.

Chum salmon je dalekoistočni losos. Široko rasprostranjen u Tihom oceanu. Popularna je ribarska meta. Ima vrlo veliki kavijar, više od 8 milimetara u promjeru.

Coho losos, Chinook losos

Riba ima bijele ljuske. Ima jako ukusno meso. Nije jako popularan u ribolovu zbog malog broja jedinki.

Christivomer sjevernoamerički

Izniman stanovnik jezera. Ima 2 varijante koje se razlikuju po staništima. Jedna vrsta radije živi blizu površine vode, druga se drži dubine.

Riba je navedena u Crvenoj knjizi. Cijenjena je zbog vrlo ukusnog mesa i kavijara. Živi u europskim rijekama, Bijelom, Baltičkom, Crnom i Aralskom moru.

Riječ je o ribolovnom objektu za ribolovce amatere. Tvrtke za industrijski ribolov pokazale su malo interesa za to. Raste male veličine. Prosječne jedinke teže do 3 kilograma.

Crveni losos

Ovu sortu nazivaju i crvenom ribom zbog crveno obojenog mesa. Preferira hladnu vodu. Rijetko se javlja ako je temperatura zraka iznad 1 stupnja Celzija.

Losos

Vrlo velika vrsta lososa. Naraste do 1,5 metara duljine i dobije težinu veću od 40 kilograma. Smatra se jednom od najboljih delicija. Ljudi je zovu kraljevskom ribom.

Rasprostranjenost i staništa

Pacifički losos nalazi se u gornjem horizontu svjetskih oceana. Ovdje se ova riba pojavljuje tijekom razdoblja migracije. Ovdje doplivaju ili iz dubina ili iz obalnog plićaka. Losos dolazi ovdje kako bi se udebljao. A kasnije odlazi na mrijest ili natrag u plićak, ili u slatkovodne rijeke ili jezera gdje je rođen.

Pacifički losos živi u jatima, tvoreći ogromnu biomasu, ponekad čak i premašujući broj stalnih stanovnika oceana. Glavni predstavnici pacifičkog lososa uključuju lososa, lososa, coho lososa, lososa chinook i lososa masu. Najčešće ova riba dolazi u sjeverni dio Tihog oceana, gdje se okuplja u ogromnim jatima i aktivno se hrani. Pacifički losos odlazi na mrijest u rijeke ruskog Dalekog istoka, kao iu rezervoare Koreje, Japana, Sjeverne Amerike, pa čak i Tajvana. U različito doba godine losos živi na različitim mjestima, međutim, čak i s početkom zimske hladnoće, ne idu dalje od subarktičkih voda.

Atlantski losos, zajedno s drugim vrstama ove ribe, su rezidentni i anadromni. Anadromni losos se obično nalazi u sjevernom Atlantskom oceanu. Odavde idu na mrijest u mnoge rijeke, od Španjolske do Barentsovog mora. Jezera Norveške, Švedske, Finske i Rusije bogata su živim oblikom ovog lososa.

Losos je vrlo vrijedna komercijalna riba. Stoga se aktivno uzgaja u ribogojilištima. Neka ga uzgajališta uzgajaju za potrebe organiziranja sportskog ribolova, a druga zbog okusa. To ne čudi, jer je meso ove ribe vrlo ukusno i nježno, te se smatra delikatesom. Ova riba odlična je za mnoge vrste jela.

Dijeta

Losos većinu svog života provodi u moru, gdje se aktivno hrani. Riblji jelovnik uključuje haringe, pješčane koplje i rakove. Kada losos ode na mrijest u rijeke i jezera, potpuno se prestaje hraniti. Stoga u razdoblju mrijesta meso gubi okus, blijedi i postaje grubo.

Mlade jedinke u pravilu jedu zooplankton, rakove, insekte i njihove ličinke, neće propustiti insekte koji su pali u vodu. Također voli jesti ripuk i miris. U potrazi za nakupinama ove delicije, losos se neprestano kreće oko rezervoara. Jelovnik lososa izravno ovisi o sezoni, što ukazuje na varijabilnost prehrambenih prioriteta. Druge vrste riba kao plijen malo su zanimljive lososu i, u pravilu, ova hrana blijedi u pozadini.

Reprodukcija

Skoro uvijek se mriješćenje lososa odvija u slatkovodnim rezervoarima. To obično uključuje rijeke i potoke. Ova zanimljiva činjenica je razumljiva, budući da su moderni lososi potomci slatkovodnih riba. Zahvaljujući velikim silama evolucije, ovi daleki preci evoluirali su u anadromne ribe sposobne živjeti iu slanoj iu slatkoj vodi. Ova riba većinu svog života provodi u slanoj vodi, aktivno se hraneći i dobivajući na težini, a nakon 5 godina odlazi na dugo putovanje do mjesta gdje je rođena kako bi okotila novu generaciju lososa.

U pravilu, gotovo sve ribe selice idu na mrijest samo jednom u životu. Nakon mrijesta veliki broj ovih riba jednostavno ugine. Obično je ovaj životni ciklus posebno karakterističan za pacifičkog lososa. Među njima možemo razlikovati lososa, ružičastog lososa, sockeye lososa i druge.

Ne umiru svi atlantski lososi tijekom mrijesta. Neke jedinke mogu se razmnožavati 4 puta. Postoji samo jedan zabilježen zapis. Pojedinačne jedinke išle su na mrijest 5 puta. Međutim, ovo je više iznimka nego pravilo.

Prije početka mrijesta riba se dosta mijenja. Oblik tijela se jako mijenja, tijelo mijenja boju. Srebrna boja nestaje, riba se oblači u crvenu svadbenu odjeću s crnim mrljama. Ribe postaju više, a mužjaci grbavi. Otuda je zapravo jedna od vrsta dobila ime ružičasti losos.

Čeljusti također doživljavaju značajne promjene. Oni poprimaju kukasti oblik, donji se savija prema gore, a gornji se, naprotiv, savija prema dolje. Zubi se također jako povećavaju. Unutarnje promjene uključuju degeneraciju jetre, želuca i crijeva, što čini meso manje vrijednim, postaje manje elastično i masno. Stoga je najbolje loviti losose na moru, prije početka mrijesta.

Dakle, losos nije zasebna riba, kao što mnogi vjeruju, već cijela obitelj koja uključuje veliki broj pojedinačnih vrsta. Ovo je vrlo vrijedna komercijalna riba. Losos veći dio života provede u slanoj vodi, au razdoblju mrijesta odlaze na mjesto gdje su rođeni. Losos je cijenjen ne samo zbog svog ukusnog i nježnog mesa, već i zbog crvenog kavijara, koji lovokradice aktivno love.

Crvena riba zauzima važno mjesto u ljudskoj prehrani. Losos je jedan od tih predstavnika, ima dijetalno, ukusno i nježno meso. Nemaju svi čitatelji informacije o lososu, kakva je to riba, kako izgleda, gdje živi. U nastavku članka možete saznati mnogo korisnih informacija o ovom ukusnom ribljem proizvodu.

Opis izgleda lososa

Ovo je vrsta lososa koja uključuje nekoliko podvrsta crvene ribe. Od ribe se pripremaju ukusna jela. Kulinari poznaju mnoge kulinarske recepte od crvenog mesa. Niska cijena čini proizvod dostupnim ljudima s prosječnim primanjima.

Prosječna duljina takve ribe vodenog staništa kreće se od nekoliko centimetara do nekoliko stotina. Maksimalna težina ove jedinke je 68-70 kilograma. Struktura salmonida slična je predstavnicima haringi. Ranije su lososi bili klasificirani ovim redom, ali su kasnije izdvojeni u posebnu skupinu.

Tijelo ribe je izduženo, stisnuto sa strane i prekriveno cikloidnim ljuskama s češljastim rubovima. Peraje smještene u području trbuha su višezračnog tipa. Prsne peraje odraslih riba niske su i nemaju bodljikave zrake. Zatim postoje 2 peraje na leđima i jedna analna. Masna peraja važna je značajka svih salmonida.

Važno! Posebnost lososa je da se 10-16 zraka nalazi u leđnoj peraji.

Usna šupljina se sastoji od 4 kosti, crijeva imaju mnogo dodataka. Većina riba ima prozirne kapke. Lubanja ima hrskavicu i mnoge procese koji nisu povezani s kralješcima.

Losos: fotografija ribe

Vrste lososa

Naziv "losos" je indoeuropskog porijekla, od riječi "lax", u prijevodu "pjegav", "pjegav". U Rusiji je riječ imala ženski rod, a tek u 16. stoljeću počela je smatrati muškim. Latinski naziv Salmonidae naziv je obitelji lososa, u prijevodu "skakanje", što objašnjava ponašanje jedinki tijekom mrijesta.

Obitelj lososa uključuje mnoge ribe, popis vrsta je opsežan, a prema staništu dijele se na:

• Kamčatski losos;
• norveški losos;
• Pacifički losos;
• baltički losos;
• kaspijski losos;
• Crnomorski losos.

Obitelj ovih predstavnika ribe lososa uključuje:

• losos;
• pastrva;
• lipljen;
• crveni losos;
• omul;
• losos;
• Chinook;
• tajmen;

Gdje se nalazi losos?

Je li losos riječna ili morska riba, teško je pitanje. Pasmina pripada slatkovodnim stanovnicima, pliva u morima, ali radije se mrijesti u rijekama. Često prilikom premještanja s jednog izvora vode na drugi, ribe izgube život.

Glavno stanište ribe lososa je Tihi i Atlantski ocean. U Atlantskom oceanu losos je najčešće zastupljen lososom; u Tihom oceanu i uz obalu Rusije (Kamčatka, Sahalin, Kurilski otoci) nalaze se sockeye losos, ružičasti losos i chinook losos. Riba se također nalazi u srednjim i sjevernim geografskim širinama sjeverne hemisfere, a najčešće se mrijesti na Kamčatki.

Na području Ruske Federacije losos se može naći u slivu Arktičkog oceana, Barentsovom moru, Ohotskom moru, na Čukotki i u rijeci Amur. Amerikanci, Kanađani i Japanci love ovaj losos na Aleutskim otocima, Aljasci, rtu Krusenstern i poluotoku Kent. Ove izvore slatke vode karakteriziraju niske temperature i slaba opskrbljenost hranom, pa riba pliva u moru.

Životni stil

Losos je anadromna jedinka, stalno živi u morskim ili jezerskim izvorima vode. Oni plivaju u ovim slatkovodnim vodama radi razmnožavanja. Kad navrše pet godina, plivaju u brzim, brzim rijekama, gdje se penju nekoliko kilometara. Za parkiranje se biraju mirna i plitka mjesta s pješčanim ili kamenitim dnom.

Važno! U morima brzina kretanja lososa doseže 100 kilometara u jednom danu, ali u rijeci se smanjuje.

U mrijestilištu losos mijenja boju u tamniju, a na čeljusti se formira neka vrsta udice, što je posebno vidljivo kod mužjaka. Zbog loše prehrane u ovom trenutku, boja mesa postaje manje zasićena, a ukupna količina masti se smanjuje. Meso gubi kvalitetu pa je za vrijeme mrijesta zabranjen lov na lososa.

Ukupni životni vijek riba lososa je 10 godina, mnogi pojedinci žive do 25 godina. Taimen ima najduži životni vijek.

Što jede losos?

Prve godine života jedinke se nalaze u izvorima slatke vode, jedu ličinke, crve, zooplankton, insekte, rakove, mlađ i mekušce. Ako se stanište pokaže prilično ugodnim, tada losos može napustiti rijeku već u drugoj godini života, nakon što je dosegao određenu veličinu. U hladnim uvjetima to vrijeme može trajati od 6 do 8 godina, pa neke jedinke zauvijek ostaju u rijekama. Kada duljina tijela dosegne 20-30 centimetara, jedinke se sele u more u jatima.

Ovdje losos vodi predatorski način života. Hrane se sitnom ribom: papalinom, kapelom, haringom, šljunkom, gerbilom. Glavni dio ove male faune živi u Kanadi i Grenlandu; riba dobiva najveći dio svoje težine unutar 4 godine.

Razmnožavanje i mrijest

Mriješćenje i razmnožavanje lososa može se ponoviti do 5 puta tijekom života jedinke. Ribe poput coho lososa, lososa, ružičastog lososa i chinook lososa umiru odmah nakon procesa mriještenja. Seksualna zrelost lososa počinje od 2-7 godina. Njegova brzina ovisi o rastu mladih životinja u slatkoj vodi, te o obilju hrane u slatkoj vodi. Obično se mrijest odvija u listopadu - prosincu, kada je prosječna temperatura vode 0 - 6 stupnjeva. Ovisno o starosti ribe, vrijeme razmnožavanja uvelike će varirati.

Losos: dobrobiti i štete

Riba je bila vrlo cijenjena i prepoznata kao vrijedan proizvod. Jedna je od dvadeset najboljih namirnica za ljudsku prehranu. Korisna svojstva lososa uključuju visok postotak proteina, njegov sadržaj je 20 grama na 100 grama, što je 40 posto dnevne vrijednosti za osobu.

Riba se koristi u liječenju bolesti:

• kardio-vaskularni;
• Štitnjača;
• mentalni poremećaji.

Glavne komponente koje imaju blagotvoran učinak na tijelo:

• omega-3 (100 posto dnevne vrijednosti);
• selen;
• višestruko nezasićene masne kiseline.

Uz pozitivna svojstva proizvoda, postoje i negativna:

1. Sadrži otrovne tvari (osobito ih je mnogo kad se puši).
2. Uzrokuje teške alergije kod oboljelih od ove bolesti.
3. Sadrži purine, koji pogoršavaju giht.
4. Sadrži štetnu živu.

Važno! Pravilno skladištenje ima velik utjecaj na iskoristivost ribe.

Losos: kalorija i nutritivna vrijednost

Losos sadrži riblje ulje - vitamin D u kombinaciji s velikom količinom fosfora koji pomaže u jačanju kostiju. Omega-3 masne kiseline poboljšavaju rad mozga.

100 grama lososa sadrži 206 kilokalorija. Proizvod sadrži 12 grama masti, 20 grama proteina.

Hranjive tvari sadržane u lososu:

• vitamin B12;
• niacin;
• fosfor;
• tiamin;
• vitamin A.

Losos: cijena za 1 kg

Proizvod se smatra gurmanskim proizvodom i ima pristupačnu cijenu. Prosječna cijena za 1 kg lososa je 300 rubalja, ovisno o regiji u kojoj se losos prodaje. Težina proizvoda je otprilike 4-5 kilograma. Od ove ribe možete pripremiti razna kulinarska jela.

Ribolov, uzgoj

Plemeniti losos košta puno novca, pa se dobro zarađuje od njihovog uzgoja. Zahvaljujući povratku jedinki u riječne akumulacije radi mriještenja, riba se uzgaja u tvornicama ribe, koje se obično grade na rijekama. Ribe koje plivaju u mrijest se hvataju, njihova se ikra uzima i oplođuje.

Mladi dobiveni kao rezultat inkubacije malo se uzgajaju i puštaju u rijeku. Mladi plivaju u more, a nakon nekoliko godina vraćaju se u svoja rodna mjesta, gdje su uhvaćeni.

Slatkovodne vrste lososa uzgajaju se u mnogim ribogojilištima. Ovaj proces počinje tijekom razdoblja oplodnje jaja i završava prodajom velikih jedinki. Uzgoj lososa zahtijeva skupu, posebnu opremu, zbog čega ribarstvo nije postiglo veliki razvoj.

Koja je razlika između lososa i lososa

Mnogi se ljudi pitaju o lososu i lososu: koja je razlika između dvije vrste ove morske hrane? Losos je velikih dimenzija i lovi se kada dosegne težinu od 6-7 kilograma. On, za razliku od lososa, ima veće ljuske, oblik trupa je izdužen, sa šiljastom glavom. Najčešće se losos lovi u sjevernom Atlantskom oceanu iu zapadnom dijelu Arktičkog oceana. Težina lososa može doseći 43 kilograma. Nema značajnih razlika između lososa i lososa, jer je prva riba vrsta ove obitelji lososa.

Ljudi često pokušavaju shvatiti: losos i pastrva, koja je od ovih plodova mora najbolja? Pastrva ima trbušasto, široko tijelo i kratku i skraćenu njušku. Pastrvu karakterizira tamno šarena boja, leđa i strane imaju zelenkastu nijansu, peraje su kratke, okruglog oblika, a ljuske su male u usporedbi s drugim jedinkama. Ovo su glavne osobine jedinke koje odgovaraju na pitanje koja je razlika između lososa i pastrve.

Zaključak

Mnogi ljudi su zainteresirani losos, kakva je to riba?, po svojoj relativno niskoj cijeni, ima mnogo korisnih svojstava. Poznati kuhari pripremaju ukusna, hranjiva jela od ovog mekog ružičastog mesa. Ovaj proizvod nije osjetljiv na toplinsku obradu, pa se riba može koristiti za kuhanje, prženje, pirjanje i pečenje.

Salmonidae su jedina obitelj riba koja čini podred Salmonidae. Ne postoji osoba koja barem jednom nije probala jela od lososa ili lososa, lipljena ili roze lososa. Ali riba losos smatra se delikatesom među gurmanima. Poznati crveni kavijar također je cijenjen u cijelom svijetu. Ali ne znaju svi da je popis predstavnika koji se nazivaju jednom riječju "losos" prilično opsežan.

Popis predstavnika salmonida

Ova obitelj sastoji se od predstavnika lososa kao što su ružičasti losos i lenok, taimen i lipljen, char i omul, bijela riba i potočna pastrva, chinook i coho losos, sockeye losos i losos, losos i mykiss. Mnogima su posebno poznati losos i pastrva, što su nazivi za nekoliko različitih vrsta riba. Ova imena su nekako skupna.

Vrste riba lososa, čiji je popis ovdje predstavljen, su slatkovodne i anadromne, odnosno žive u morima, ali idu u slatkovodne rijeke radi mriještenja. Ponekad taj put njih i njihove nerođene potomke košta života.

Ribe ove obitelji žive u Tihom i Atlantskom oceanu, kao iu slatkim vodama srednjih i sjevernih geografskih širina te u vodama sjeverne hemisfere. Kamčatka se smatra najvećim mrijestilištem.

Cijenjene su gotovo sve vrste lososa, štoviše, lovi se ne samo zbog ukusnog, ukusnog i vrijednog mesa, već i zbog izuzetno skupog crvenog kavijara, koji je također delikatesa. Zbog toga su neke vrste riba lososa danas na rubu izumiranja. Neke vrste su čak navedene u Crvenoj knjizi radi njihove zaštite.

Losos u kavezu je riba losos koja se umjetno uzgaja i uzgaja. Uzgajivači ribe također uzgajaju neke vrste pastrva.

Osnovni parametri predstavnika lososa

Duljina tijela predstavnika lososa kreće se od vrlo malih veličina, samo nekoliko centimetara, do dva metra. Najmanje su bijele ribe, ali losos, taimen i chinook, kao najveći, dosežu težinu od 70 kilograma.

Obično je životni vijek ovih riba ograničen na 15 godina. Ali ponekad među njima postoje pravi dugovječnici. Na primjer, otkriven je taimen - riba losos koja je živjela više od 50 godina i težila je 105 kilograma u trenutku hvatanja! A ovaj stogodišnjak sve je iznenadio svojom veličinom: dva i pol metra - toliko je iznosilo njegovo tijelo!

Izgled salmonida

Predstavnici salmoniformes su po strukturi izuzetno bliski haringama. Očigledno, zbog toga su se dugo vremena smatrali najbližim rođacima dobro poznate haringe. No, relativno nedavno, znanstvenici koji proučavaju ribe dokazali su da je to neovisni red. Zahvaljujući ovom otkriću, izdvojeni su u zasebnu skupinu koja je nazvana lososovi.

Tijelo ovih riba bočno je stisnuto, izduženo i prekriveno okruglim ljuskama. Kod nekih vrsta ljuske imaju rub poput češlja. Mnogi se lososi razlikuju po prisutnosti mrlja na tijelu, svojevrsne mrlje. Posebnost je i bočna linija koja se proteže duž tijela.

Salmoniformne peraje

Prsne peraje svih pasmina ove obitelji nemaju bodljikave zrake. Spuštene su. Ali trbušne peraje sadrže šest ili više zraka.

Postoji još jedna zanimljiva razlika između ovih riba. To su, primjerice, leđne peraje kojih u lososa ima dvije. Jedan od njih je pravi, s puno zraka. Štoviše, u pasminama lososa sadrži od 10 do 16 kostiju, au lipljenu - od 17 do 24. Nakon prave postoji još jedna peraja bez zraka, koja se naziva masna peraja. Nalazi se točno nasuprot analne peraje i karakteristična je značajka riba ove obitelji.

Građa salmonida

Postoje i druge razlike između predstavnika ove obitelji i svih ostalih. Na primjer, riba losos ima poseban kanal koji se povezuje s jednjakom. Njegova crijeva opremljena su brojnim piloricnim dodacima. Usta ribe iz obitelji lososa na vrhu su omeđena s dva para kostiju, koje se nazivaju premaksilarne i maksilarne.

Zanimljivu značajku razlikuju ženke koje nemaju rudimentarne jajovode, zbog čega jaja, kada sazriju, odmah padaju iz jajnika izravno u tjelesnu šupljinu.

Riba losos također je iznenađujuća po tome što ima prozirne kapke. Također, kod većine salmonida kostur ne okošta u potpunosti sve do smrti. Na primjer, lubanja se gotovo u potpunosti sastoji od hrskavice, a bočni procesi nisu pričvršćeni na tijela kralježaka.

Krivolov uništava potomstvo lososa

Tijekom mrijesta jasno se očituju druge karakteristične osobine ove obitelji riba. Činjenica je da se ovaj proces događa samo u slatkoj vodi. Stoga se ribe selice koje žive u oceanima i morima gdje je voda slana dižu uzvodno u rijeke i potoke kako bi se mrijestile. Jezerski salmonidi također se vraćaju na mjesto gdje su rođeni.

Postoji još puno hipoteza koje objašnjavaju zašto i zašto ribe moraju ići u mrijestilište upravo na mjestu svog rođenja. Ali krivolovci ne razbijaju glavu oko ovog pitanja. Oni iskorištavaju ovu okolnost, nemilosrdno uništavajući ogromnu količinu skupe ribe, spremne roditi nebrojeno mnogo potomaka. Na putu do mrijestilišta postavljaju se mreže i koriste eksplozivna pakiranja. Kao rezultat toga, ogroman broj lososa se ne rađa.

Krivolovci tako postupaju ne samo zato što ih je vrlo lako uloviti. Pitanje također ovisi o činjenici da prije mrijesta losos prolazi unutarnje metamorfoze. Na primjer, njihov želudac, jetra i crijeva degeneriraju, meso gubi elastičnost i masnoću, što naravno utječe na okus proizvoda.

Mrijest lososa

Kao što je već spomenuto, tijekom razdoblja prije reprodukcije, tijelo riba iz obitelji lososa radikalno se mijenja. Osim gubitka okusa mesa, mijenja se i izgled: tijelo gubi srebrnastost, boja mu postaje svijetla, na tijelu se pojavljuju crvene i crne mrlje, postaje viši. Mužjaci nekih pasmina dobivaju grbe, što je dovelo do naziva jedne od vrsta - ružičasti losos.

Čeljusti lososa se mijenjaju: gornja se savija prema dolje, a donja se, naprotiv, savija prema gore, a veličina zuba se povećava.

Tijekom razdoblja mrijesta mužjaci lososa dobivaju svijetlo bračno perje. Svaka podvrsta i sorta u ovom trenutku izgleda drugačije.

Poznato je da velika većina migratornih lososa ugine nakon mrijesta. Ovakva sudbina čeka pacifičkog lososa, sockeye lososa, ružičastog lososa i neke druge. Ali među atlantskim jedinkama, posebno lososima, neke jedinke uspijevaju preživjeti. Zabilježeni su slučajevi da se jedna riba mrijestila četiri puta, a jednom je čak postavljen rekord - losos je peti put došao na potomstvo!

Pastrva

Popis predstavnika lososa je izuzetno velik. Sorte se razlikuju po vanjskim karakteristikama, kao i po staništu. Primjer za to je - Napokon, ovo zapravo nije jedna posebna vrsta, već zajednički naziv za nekoliko. Po izgledu nije svaka osoba u stanju odrediti točnu pripadnost pojedinca određenoj vrsti. No stručnjaci razlikuju škotsku i alpsku, europsku i američku, riječnu i jezersku, kao i kalifornijsku pastrvu. Svi predstavnici ove pasmine riba su vrlo lijepi.

Govoreći o kalifornijskoj pastrvi, ne možemo ne primijetiti njezine prednosti u odnosu na sve ostale sorte. Ova nepretenciozna riba vrlo je ukusna, a uz to i iznimno lijepa. Ime mu se pojavilo zbog jarke boje tijela, koja na svjetlu svjetluca svim duginim bojama.

Pastrva je od industrijskog značaja, jer se uspješno uzgaja umjetno kako za lov tako i za hranu. U nekim restoranima gurmanima se nudi da odaberu živu ribu u posebnim umjetnim rezervoarima, koju kuhari love mrežama i kuhaju pred mušterijom. Uz sorte pastrva, pasmina pastrva uključuje taimen i palia.

Chinook

Ovaj predstavnik salmonida mrijesti se uglavnom u lososu Kamčatka i Chinook - jednom od najvećih lososa u Tihom oceanu, kao i najvećoj slatkovodnoj sjeveroistočnoj ribi. Neki pojedinci dosežu težinu od šezdeset kilograma s duljinom tijela od gotovo jednog i pol metra. Boja Chinook lososa je pjegava: male mrlje i točkice razasute su na vrhu glave, repnoj i leđnoj peraji te duž gornje polovice tijela.

Chum losos

Gotovo sve vrste riba lososa, čije su fotografije prikazane u ovom članku, imaju mrlje na tijelu i perajama. Ali losos se razlikuje po potpunom odsustvu. Često možete vidjeti slabašne znakove njezina rasplodnog perja. Obično su to ružičaste ili sivkaste pruge koje prolaze po tijelu.

U razdoblju mrijesta losos se ističe među svim vrstama lososa. To se događa jer joj je cijelo tijelo ukrašeno poprečnim crveno-crnim i zelenim prugama. A mužjaci lososa iznenađuju svojim ogromnim zubima koji u tom razdoblju aktivno rastu toliko da ne mogu ni zatvoriti usta.

Crveni losos

Drugi naziv za ovog predstavnika lososa je crvena riba, jer njeno meso nije ružičasto, kao kod svih ostalih predstavnika lososa, već intenzivno crveno. A tijekom sezone parenja ova vrsta lososa ima jedinstvenu boju: zelena glava pretvara se u crveno tijelo.

Prije mrijesta ženka je zauzeta izgradnjom gnijezda za svoje buduće potomke. Snažno pomiče peraje po šljunčanom tlu, ispirajući sitni pijesak i mulj. Tada sockeye pušta jaja, koja se, ovisno o temperaturi okoline, razvijaju od 50 do 150 dana. Sve dok se žumanjčana vrećica potpuno ne apsorbira, ličinke ostaju u gnijezdima koja je izgradila ženka majka.

lipljen

Ovo je jedan od najljepših predstavnika lososa. Ima ujednačena tamnosiva leđa, a bokovi kod nekih vrsta imaju crne mrlje različitih oblika i veličina. Sibirski i žuto-pjegavi, Amur i Donji Amur, kao i bajkalski lipljen razlikuju se po velikoj crvenkastoj mrlji na stranama trbuha. Zdjelične peraje ukrašene su crveno-smeđim prugama. Ove obojene staze imaju ljubičaste nijanse. Jarko bordo repna i analna peraja lipljena upotpunjuju portret ove ljepotice.

Bijela riba

Ova vrsta lososa smatra se polimorfnom, jer je prilično teško identificirati značajke karakteristične za ovu vrstu. Možda je vrijedno napomenuti odsutnost zuba i prisutnost donjih usta. Kod nekih sorti može se primijetiti izraženo područje njuške. Među salmonidima ova vrsta uključuje najmanje predstavnike.

Duljina tijela bijele ribe može biti 10 cm u malim varijantama i 60 cm u velikim. Životni vijek ovih riba može doseći i do 20 godina, ali u ulovu najčešće ima jedinki od 7 do 10 godina. Poluanadromna i jezerska bijela riba ponekad naraste do 68 cm duljine i može težiti do 2 kg. Najveća jedinka koja je uhvaćena težila je 12 kg.

O lososu možete pričati beskrajno - toliko je nevjerojatnih i zanimljivih stvari povezanih s ovom obitelji riba.

Porodica lososa uključuje ribe koje imaju jednu pravu leđnu peraju i jednu masnu peraju. Leđna peraja ima od 10 do 16 zraka. Druga, masna peraja nema zrake. U ženki su jajovodi rudimentarni ili ih uopće nema, tako da jajašca koja sazrijevaju padaju iz jajnika u tjelesnu šupljinu. Crijevo ima brojne pilorične dodatke. Većina očiju ima prozirne kapke. Salmonidi su anadromne i slatkovodne ribe sjeverne hemisfere; žive u Europi, sjevernoj Aziji (južno do gornjeg toka rijeke Yangtze), u planinskim potocima Sjeverne Afrike i Sjeverne Amerike. Na južnoj hemisferi nema salmonida, osim onih koje je čovjek aklimatizirao.

Salmonidi su ribe koje lako mijenjaju način života, izgled i boju ovisno o vanjskim uvjetima. Meso svih lososa je izvrsnog okusa, a većina je postala predmetom ribolova i uzgoja ribe. Losos je jedna od najvažnijih komercijalnih riba na svijetu, s ulovom od 500-575 tisuća tona godišnje (1965.-1967.).

Postoje dvije podfamilije - sami salmonidi(Salmoninae) i bijela riba(Coregoninae). Bijele ribe razlikuju se od pravih salmonida po detaljima strukture lubanje; većina njih ima relativno mala usta i veće ljuske od lososa.

Pacifički losos(Oncorhynchus), kao što ime govori, žive u Tihom oceanu. Predstavnici ovog roda imaju od 10 do 16 razgranatih zraka u analnoj peraji, srednje velike ili male ljuske, jaja su velika i obojena crveno-narančasto. To su ribe selice koje se mrijeste u slatkim vodama Azije i Sjeverne Amerike, a hrane se u moru. Postoji 6 dobro diferenciranih vrsta (losos čokanac, ružičasti losos, chinook losos, crveni losos, coho losos i masu losos). Svi se pacifički lososi mrijeste samo jednom u životu, umiru nakon prvog mriještenja.

Čak je i otkrivač poluotoka Kamčatke, Vladimir Atlasov, izvijestio u svom “Skasku”: “A riba u tim rijekama na Kamčatskoj zemlji je morska, posebne pasmine... I ima puno riba iz mora uz te zemlje. rijeke, a ta se riba ne vraća u more, nego ugiba u tim rijekama i potocima.”

Tijekom morskog razdoblja svog života, pacifički losos hrani se cijelim sjevernim dijelom Tihog oceana do prednje strane tople struje Kuro-Sivo, uključujući Japansko more, Ohotsko i Beringovo more. U ovom trenutku ne stvaraju velike nakupine i ostaju u gornjim slojevima (obično do 10 m dubine). Hrana im je raznolika; U želucima se najčešće nalaze male plave ribe i njihova mlađ, rakovi, plavi pteropodi, mladi lignje, crvi, a rjeđe meduze i mali ctenofori. Tijelo lososa u ovom trenutku prekriveno je srebrnastim, lako padajućim ljuskama, nema zuba na gornjoj i donjoj čeljusti. Zimu provode na jugu, u prednjoj zoni Kuro-Sivo. S početkom proljeća ocean oživljava: čim temperatura gornjih slojeva poraste, u njima se obilno razvijaju mikroskopske alge, a razne pelagične životinje izlaze na površinu i počinju se intenzivno razmnožavati i rasti. Ova zona bogatog života pomiče se od fronte Kuro-Sivo prema sjeveru i sjeveroistoku kako se voda zagrijava. Lososi se kreću za njom, uvijek ostajući u pojasu bogatom hranom. To objašnjava njihov brzi rast u moru. Krećući se za hranom, pacifički losos stiže do ušća rijeka na sjevernoj pacifičkoj obali SAD-a, Kanade, Aljaske i cijele krajnje istočne obale Azije do Južne Koreje i Japana. Ovdje su njihova stada razdvojena. Oni koji ove godine ne odu u mrijest, nakon tova, s početkom jesenskih hladnijih voda, započinju povratnu seobu prema jugu. Spolno zrele jedinke započinju svoju migraciju za mriješćenje - putovanje bez povratka, hrle u rijeke u kojima su rođene i gdje im je suđeno umrijeti nakon polaganja jaja. Nije poznat niti jedan slučaj dalekoistočnog lososa koji je preživio mrijest i po tome se razlikuje od svih ostalih lososa. Zanimljivo je da izgleda da lososi pronalaze rijeku u kojoj su rođeni. Razlozi za to nisu u potpunosti shvaćeni. Postoje prijedlozi da se na otvorenom moru kreću prema suncu, mjesecu, možda, svijetlim zviježđima, a blizu obale "prepoznaju" vodu svoje "rodne" rijeke, razlikuju najsuptilnije značajke njezinog kemijskog sastava uz pomoć organa mirisa i okusa. Međutim, ova misterija još uvijek čeka rješenje. Izgled lososa koji ulazi u rijeke se mijenja. Razvijaju "svadbenu odjeću": tijelo, koje je bilo izbrazdano na moru, postaje spljošteno, a na čeljusti, vomeru, nepcu i jeziku pojavljuju se jaki kukasti zubi. Same čeljusti, osobito kod mužjaka, postaju zakrivljene, na leđima raste grba, koža postaje debela i gruba, au nju urastaju ljuske. Srebrna boja nestaje, a pigment se pojavljuje u koži i postaje crna, grimizna ili lila-crvena. Kod ženki su znakovi bračnog perja manje izraženi nego kod mužjaka.

Razlozi za pojavu bračnog perja nisu proučavani. Neki istraživači, prema teoriji spolnog odabira Charlesa Darwina, sugeriraju da atributi perja za parenje privlače ženke koje izaberu "najljepšeg" mužjaka, drugi u njima vide prilagodbe korisne ribama u riječnim uvjetima. Postoji mišljenje da je parno perje lososa atavistički fenomen, povratak na tip predaka; Ovo se mišljenje temelji na površnoj sličnosti u boji tijela i nazubljenosti čeljusti kod zrelih riba i mlađi. Naposljetku, ne može se isključiti mogućnost da je perje pri parenju posljedica nuspojava hormona, budući da tijekom intenzivnog sazrijevanja spolnih žlijezda aktivno rade endokrine žlijezde, posebice hipofiza. Budućnost će pokazati koje je gledište bliže istini.

Tijekom migracije od riječnih ušća do mrijestilišta, losos se ne hrani, već postoji isključivo od rezervi nakupljenih u mišićima. Tijekom putovanja postaju izrazito iscrpljeni. Penjanje 1200 km uz Amur, Ussuri i rijeku. Khor, chum gubi više od 75% energije nakupljene u moru. Količina masti u mišićima se smanjuje sa 10% na djelić postotka, smanjuje se i količina suhe tvari, meso postaje vodenasto i mlohavo. Želudac i crijeva se smanjuju, jetra prestaje proizvoditi žuč, a želudac ne otpušta enzime koji razgrađuju bjelančevine. Cijelo to vrijeme riba obavlja ogroman posao, dižući se uzvodno u rijekama, često olujnim, prepunim struga, brzaca i slapova. Utvrđeno je da slapove visine metar i više losos relativno lako svladava. Rekorder u tom pogledu je Chinook losos koji raste uz rijeku. Yukon do jezera Bennett i Caribou Crossing (oko 4000 km). Što se tiče lososa, postoje izračuni koji pokazuju da je dnevni utrošak energije za mužjake 25.810, a za ženke 28.390 kalorija po kilogramu žive vage.

Mrijestna seoba lososa svojom velikom brojnošću ostavlja upečatljiv dojam. Ovako ju je opisao prvi znanstvenik koji je istraživao Kamčatku, S. P. Krasheninnikov: „Sve ribe na Kamčatki ljeti idu iz mora u rijeke u tolikom broju runa da rijeke nabujaju i, izlazeći iz obala, teku sve do večer, sve dok im riba ne prestane ulaziti u usta." Opis Krasheninnikova datira iz 1737.-1741., a sve do početka našeg stoljeća nije se mogao smatrati pretjeranim. Trenutno se broj pacifičkih lososa znatno smanjio i mriješćenje više nije tako grandiozan spektakl.

Svi pacifički lososi zakopaju oplođena jajašca u tlo, pa se mrijeste na mjestima gdje dno nije zamuljeno, prekriveno šljunkom ili šljunkom, često tamo gdje postoje podvodni izvori. Ženka, u pratnji jednog ili više mužjaka, drži glavu protiv struje i energičnim pokretima repne peteljke razbacuje tlo. U nastalu rupu polažu se jaja, a mužjak ih zalijeva mliječom. Tijekom mrijesta između mužjaka dolazi do neprekidnih okršaja. Dio ikre ostane neoplođen, mnoga ih odnese struja i pojedu ih slatkovodne ribe. Nakon mrijesta ženka ispunjava rupu kamenčićima. Formira se brežuljak ispod kojeg se razvijaju jaja, a ličinke koje izlaze iz jaja ostaju dok se žumanjčana vrećica ponovno ne apsorbira.

Nakon mrijesta počinje masovna smrt proizvođača. Najiscrpljenije uginu već na mrijestilištu, druge nošene strujom uginu na putu do ušća. Dno i obale rijeka prekrivene su mrtvom ribom (na našem Dalekom istoku je zovu snenka). Mnoge vrane, galebovi i razne životinje, uključujući i medvjede, okupljaju se radi ove obilne hrane.

Čim se žumanjčana vrećica otopi, mladice izlaze iz humka i plivaju nizvodno, hraneći se malim vodenim beskralježnjacima i kukcima koji su pali u vodu. Kod nekih vrsta ne ostaju dugo u rijeci, kod drugih se riječno razdoblje proteže na jednu ili dvije godine. Ponekad neki mužjaci dostignu zrelost u rijeci, vrlo male veličine; takvi patuljasti mužjaci mogu sudjelovati u mrijestu. Konačno, neke vrste tvore prave rezidencijalne slatkovodne oblike koji ne izlaze na more. Slični oblici općenito su česti u obitelji lososa.

Chum losos(Oncorhynchus keta) je najraširenija i najraširenija vrsta dalekoistočnog lososa. Od ostalih vrsta ovog roda razlikuje se po velikom broju piloričnih dodataka (do 185), broju škržnih krakova je 19-25, a škržnih zraka 12-15. U morskom perju (srebrni losos) ima srebrnastu boju, bez pruga ili mrlja; osnove zraka repne peraje također su srebrne. U rijeci se boja mijenja u smeđe-žutu, s tamnoljubičastim ili tamnocrvenim prugama (raznobojni losos ili polusom). U vrijeme mrijesta tijelo lososa, kao i nepce, jezik i baze škržnih lukova postaju potpuno crni. Zubi se, osobito kod mužjaka, povećavaju (som), a meso postaje posve mršavo, bjelkasto i mlohavo. Losos u rijeke ulazi u 3-5 godini života. Chum losos je rasprostranjen na obje strane Tihog oceana, od San Francisca do Beringovog prolaza duž američke obale i od Providence Baya do Petra Velikog i rijeke. Tumen-Ula - u azijskom stilu. Također ulazi u rijeke Sibira - Lenu, Kolymu, Indigirku i Yanu.

Postoje dva oblika lososa: ljetni losos (do 80 cm duljine), koji ulazi u rijeke od prvih dana srpnja do sredine i kraja kolovoza; prevladava u sjevernim dijelovima Tihog oceana. Jesenski losos (do 1 m duljine, veći i vrjedniji) prevladava u južnim dijelovima areala. Oba oblika idu u Amur, rijeke Ayano-Ohotske regije i Sahalin. Prosječna duljina trčećeg lososa na Sahalinu je 61 - 65 cm, težina 2,7-3,3 kg; sjevernije veći su lososi. Jesenski losos ulazi u Amur krajem kolovoza i početkom rujna i uspinje se rijekama mnogo više od ljetnog lososa. Često se mrijesti već pod ledom. Za mjesta za mriještenje, losos bira mirna područja malih rijeka, čije je dno prekriveno sitnim šljunkom i šljunkom. U jakim zimama, mrijestilišta se često smrzavaju do dna i uočava se masovna smrt potomaka. Jesenski losos manje pati od hladnog vremena, jer se radije mrijesti na mjestima gdje izlazi podzemna voda. Jaja lososa su velika, promjera 6,5-9,1 mm. Ikra se polaže u rupe izbušene u tlu, nakon čega ženka preko njih nasipa šljunčani brežuljak, dug do 2-3 m i širok 1,5-2 m. Mlađ koja izlazi iz jaja izlazi iz humaka za mrijest u izvor i bez zaustavljanja u rijeci otkotrljati se u more. Kod lososa nepoznati su oblici koji sazrijevaju u slatkoj vodi. U rijekama Amerike ponekad se nalaze prerano zreli mužjaci, ali oni također dolaze u rijeke iz mora.

Ružičasti losos(Oncorhynchus gorbuscha) razlikuje se po malim ljuskama. U moru mu je tijelo obojeno u srebrnu boju, a na repnoj peraji ima mnogo malih tamnih mrlja. U rijeci se boja mijenja: tamne mrlje prekrivaju leđa, strane i glavu; u vrijeme mrijesta glava i peraje postaju gotovo crne, a cijelo tijelo postaje smeđe, osim trbuha koji ostaje bijel. Posebno se dramatično mijenjaju proporcije tijela: mužjaci razvijaju ogromnu grbu na leđima, čeljusti im se izdužuju i krive, a na njima rastu jaki zubi. Nekad vitka i lijepa riba postaje ružna.

Ružičasti losos je relativno mali losos, rijetko doseže 68 cm duljine, ali njegova mala veličina nadoknađuje se njegovom brojnošću. Rasprostranjena je: duž američke obale ulazi u sve rijeke, počevši od r. Sacramento na jugu, do Aljaske. Također ulazi u Arktički ocean; ružičasti losos je više puta zabilježen kako ulazi u rijeke Colville i Mackenzie, te duž azijske obale u Kolymu, Indigirku, Lenu i Yanu. Uz azijsku obalu Tihog oceana, ružičasti losos se mrijesti u rijekama koje se ulijevaju u Beringovo i Ohotsko more; također ih ima na Komandirskom i Kurilskom otočju, Sahalinu, Hokkaidu i sjevernom dijelu otoka Hondo. Ide južno do zaljeva Petra Velikog, međutim, teško je utvrditi južnu granicu, jer se ružičasti losos često miješao sa Simom.

Ružičasti losos ne diže se jako visoko u rijekama. Stoga u velikim količinama ulazi u Amur u lipnju i diže se do rijeke. Ussuri. U pravilu se ružičasti losos mrijesti na mjestima s bržim strujama, gdje je dno prekriveno prilično velikim šljunkom. Kavijar mu je velik (5,5-8 mm u promjeru), ali blijeđe boje i s ljuskom koja je izdržljivija od jaja lososa. 2-3 mjeseca nakon smrti roditelja, mladice izlaze iz jaja i ostaju u humku do proljeća. U proljeće se kotrljaju u more, dosežući 3-3,5 cm duljine.

U moru se ružičasti losos aktivno hrani i bira više kalorične hrane od lososa. Dok se hrana lososa sastoji od više od 50% pteropoda i plaštaša, ružičasti losos preferira malu ribu, mlađ (30%) i rakove (50%). Stoga neobično brzo raste i sazrijeva: 18 mjeseci nakon bijega u more vraća se u rijeke kako bi položila jaja i uginula. Istina, izražena su mišljenja da se značajan dio ružičastog lososa mrijesti u trećoj ili četvrtoj godini života. Međutim, malo je vjerojatno da će to biti slučaj. Morski ulovi su pokazali da u kolovozu u moru ostaje samo nekoliko jedinki, koje iz nekog razloga kasne u razvoju. Ružičasti losos je, očito, uz masu losos, vrsta koja najviše voli toplinu u rodu Oncorhynchus. Prezimljava u onim područjima oceana gdje površinska temperatura ne pada ispod 5° C. Ova okolnost, očito, također doprinosi njegovom brzom rastu.

Ulovi ružičastog lososa u pravilu povremeno variraju. Utvrđeno je da ružičasti losos u većim količinama ulazi u rijeke Primorye u neparnim godinama, dok je u parnim godinama njegov protok beznačajan. U Amuru i na zapadnoj obali Kamčatke opaža se suprotna slika - većina ružičastog lososa ulovi se u parnim godinama. Prema L. S. Bergu, ova se periodičnost dobro objašnjava dvogodišnjim životnim ciklusom. Ako nepovoljni uvjeti, primjerice smrzavanje mrijestilišta ili pretjerani izlov mrijestitelja, smanje brojnost bilo koje generacije, tada će se nakon 18 mjeseci vratiti u rijeku i proizvesti malu količinu ikre, a posljedice ove katastrofe, kako kaže L. S. Berg je vjerovao, trajat će cijeli niz generacija. Ovo je najjednostavnije objašnjenje cikličke prirode ulova; ima i drugih, ali je teško reći jesu li istinite. Primjećeno je da što se intenzivnije ulovi ružičasti losos, manje su oštre fluktuacije u njegovoj cikličnosti. Zajedno s lososom, losos je popularan cilj ribolova. Na primjer, na Kamčatki njegov ulov čini 80% ukupnog ulova lososa.

Ružičasti losos, kao i ostali pacifički lososi, više puta se pokušao aklimatizirati na drugim mjestima diljem svijeta, ali uspjeh je bio beznačajan. Godine 1956. započeo je transport sahalinskog kavijara ružičastog lososa u rijeke murmanske obale. Izležena mladica puštena je u rijeke koje teku u Barentsovo i Bijelo more. Isprva su u novim uvjetima umirali mladi; Tek kada je počela prihrana i već izrasla mlađ počela se puštati, 1960. godine losos je masovno došao u rijeke na mrijest. Na novom mjestu postala je mnogo veća i deblja. Dio ružičastog lososa ušao je u rijeke Norveške kako bi se mrijestio, gdje su ga nazvali "ruski losos". Ali u narednim godinama, pristupi ružičastog lososa na europskom sjeveru bili su mali. S druge strane Atlantika, Kanađani su uspješno presadili ružičastog lososa iz rijeka Britanske Kolumbije u područje Newfoundlanda.

Treća vrsta dalekoistočnog roda lososa je crveni ili sockeye losos(Oncorhynchus nerka) - kod nas nije tako raširena kao losos i losos. Duž azijske obale Tihog oceana ulazi samo u rijeke Kamčatka, Anadyr i, u manjoj mjeri, u rijeke Komandirsko i Kurilsko otočje. Duž američke obale mnogo je rašireniji, osobito na Aljasci, a proteže se južno do Kalifornije. Crvenka je hladnoljubiva vrsta i ne nalazi se u moru na površinskim temperaturama iznad 2°C.

Lako se razlikuje od ostalih vrsta roda Oncorhynchus po brojnim (30-40) gusto smještenim škržnim grabljama. Meso sockeye nije ružičasto kao kod ostalih lososa, već je intenzivno crvene boje i izvrsnog je okusa. Na moru je srebrne boje, a samo mu je leđa obojena u tamnoplavu boju. Perje za parenje je vrlo impresivno: leđa i bokovi postaju jarko crveni, glava zelena, a leđna i analna peraja obojene su krvavo. Malo je crne boje, uobičajene u rasplodnom perju lososa i ružičastog lososa; Samo se kod spolno zrelih mužjaka pojavljuju crne mrlje na kraju repne peraje, a kod ženki se ponekad pojavljuju tamne poprečne pruge na tijelu. Međutim, boja je vrlo varijabilna. U rijekama Beringovog otoka možete pronaći sockeye losos zlatno-brončane boje. Ide na mrijest u riječni bazen. Oly (Tauy Bay Ohotskog mora) crvena također ne zaslužuje ovo ime, jer joj je boja zelenkasta, a samo je trbuh blago ružičast.

Predstavnici ove vrste dosežu duljinu od 80 cm. S. P. Krasheninnikov primijetio je da "ova riba ide uglavnom u one rijeke koje teku iz jezera." Doista, mrijesti se po mogućnosti u jezerima, na mjestima gdje izlazi podzemna voda.

Kavijar sockeye je manji (4,7 mm), intenzivno crven. Ova riba ulazi u rijeke prilično rano, na Kamčatki krajem svibnja - lipnja. Mriješćenje traje do kraja ljeta, na otoku Bering - do prosinca.

Crveni mladunci izlaze iz jaja sredinom zime, ali ostaju u humcima do ožujka. Za razliku od lososa i ružičastog lososa, mladice dugo žive u slatkoj vodi. Većina migrira u more tek sljedeće godine nakon izlijeganja, dosegnuvši 7-12 cm duljine, neki ostaju 2-3 godine, tek rijetki idu na morske pašnjake istog ljeta. Crvena najčešće postaje spolno zrela u 5-6.godini života.

U moru se riđovka hrani uglavnom rakovima. Od svih lososa posebno voli relativno male, ali vrlo masne račiće kalanide, crveno obojene karotenoidnim pigmentima. Ti pigmenti prelaze iz progutanih rakova u meso sockeye lososa.

U r. Veliki i niz drugih na Kamčatki posjećuju dva oblika crvene - proljeće i jesen (ljeto), čija se razdoblja mriještenja razlikuju za 15-20 dana. Slična kasno mriješćena crvena u rijeci. Kamčatka je izdvojena u poseban oblik "azabach". Sposobnost sockeye lososa da formira stambene oblike koji sazrijevaju u slatkoj vodi je izvanredna. Rasprostranjeni su u jezerima Amerike, au nekim slučajevima zabilježeni su samo mužjaci (patuljasti ili dodatni), ali ponekad i ženke sazrijevaju. U našoj zemlji, crveni stanovnik pronađen je u jezerima Kronotsky, Nachikinskoye, Dalny i Nlye na poluotoku Kamčatka. Prema sovjetskim istraživačima, brojnost patuljastog oblika može se toliko povećati da se može natjecati s mladima anadromnog oblika u borbi za hranu. U godinama kada sazrijevanje crvene ribe bez raže u moru postaje široko rasprostranjeno, gospodarstvo lososa trpi značajnu štetu, budući da se patuljasti oblici ne koriste u ribarstvu. U SAD-u, Kanadi i Japanu, domaći crveni okuni često se uzgajaju kao sportski ribolov. U povoljnim uvjetima može doseći težinu od 700 g i poželjan je plijen za ribolovce amatere.

Chinook(Oncorhynchus tschawytscha) najveći je i najvrjedniji pacifički losos. Prosječna veličina trčećeg chinook lososa je 90 cm, ali ima i znatno većih primjeraka koji dosežu težinu veću od 50 kg. Okus mesa Chinook lososa poznat je već dugo vremena. S.P. Krasheninnikov je napisao: “Od tamošnje ribe nema sličnog okusa. Kamčadalci toliko štuju deklariranu ribu da se prva ulovljena riba, nakon što se ispeče na vatri, s velikim veseljem jede.” Amerikanci Chinook losos nazivaju kraljevskim lososom, a Japanci su mu dali titulu "Prince of Salmon".

Chinook se od ostalih lososa razlikuje po velikom (više od 15) broju škržnih zraka. Leđna, leđna i repna peraja prekrivene su malim okruglim crnim točkama. Parno perje manje je izraženo nego kod lososa, ružičastog lososa i crvenog lososa, samo mužjak tijekom mrijesta postaje crnkast, s crvenim pjegama.

Poput crvenog Chinook lososa, njegova rasprostranjenost gravitira prema američkoj pacifičkoj obali, gdje ide južno do Kalifornije. Malo ga ima duž azijske obale, iako povremeno ulazi u mnoge rijeke od sjevernog Hokkaida na jugu do Anadyra na sjeveru. U našoj zemlji Chinook losos najviše ulazi u rijeke Kamčatke, a na mrijest odlazi ranije od ostalih lososa, od sredine svibnja. Razumljiva je "velika radost" starosjedilaca Kamčatke kada su uhvatili Chinook losos: njegova pojava u rijekama nagovještavala je početak proljeća, kraj često gladne zime. Chinook losos mrijesti se tijekom cijelog ljeta. Snažna riba ne boji se brzih strujanja (1-1,5 m/s) i repom izbija rupe za mriješćenje u velikim kamenčićima i kaldrmi. Ženka polaže do 14 tisuća ili većih jajašaca, poput jaja lososa. Mlađ koja izlazi iz ikre ostaje u rijeci dosta dugo, kao i mlađ; neki od njih, osobito mužjaci, tamo sazrijevaju, dosežući duljinu od 75-175 mm. Pravi stambeni oblici također se nalaze u američkim rijekama. U rijeci Columbia Chinook losos dolazi u dva oblika - proljetni i ljetni. Vrijeme mriještenja kod ovih oblika je nasljedno.

Chinook losos živi u moru od 4 do 7 godina. Kao i crvena, ovo je vrsta koja voli hladnoću i hrani se po mogućnosti u vodama Beringovog mora uz greben Komandirskih i Aleutskih otoka. Chinook losos se u moru hrani uglavnom sitnom ribom. Zbog svoje rijetkosti njen komercijalni značaj kod nas je neznatan.

Coho losos(Oncorhynchus kisutsch) po rasprostranjenosti sličan je Chinook lososu. Duž američke obale ulazi u rijeke od zaljeva Monterey do Aljaske; duž azijske obale zabilježeni su izolirani ulasci od Anadyra do rijeka Hokkaido, a samo se u rijekama poluotoka Kamčatke mrijesti u velikim količinama. Coho losos se jasno razlikuje od ostalih lososa po svijetlim srebrnastim ljuskama (odatle japanski i američki naziv "srebrni losos" i naš stari naziv "bijela riba"). Repna stabljika coho lososa je visoka. Bočne strane tijela su iznad bočne linije; leđa i gornje zrake repne peraje prekrivene su tamnim mrljama. Duljina coho lososa doseže 84 cm, prosječna veličina je 60 cm.Alaskan coho losos je nešto veći od kamčatskog lososa.

Coho losos ulazi u rijeke kasnije od ostalih lososa i mrijesti se od početka rujna do ožujka, često ispod leda. Tijekom mrijesta i mužjaci i ženke poprimaju tamnocrvenu boju. Mlađuš, kao i ona crvenog i chinook lososa, otkotrlja se u more nakon jedne ili dvije godine života u rijekama. Coho losos živi kratko u moru i postaje spolno zreo već u trećoj godini. Coho losos najviše voli toplinu od svih pacifičkih lososa: zimi na temperaturi od 5,5-9 ° C, južno od ružičastog lososa. Primijećeno je prerano sazrijevanje nekih mužjaka u slatkim vodama; Kamčadalci su takve patuljaste mužjake prije nazivali "uakchich".

Posljednja vrsta roda Oncorhynchus je sima, ili mazu(Oncorhynchus masu) jedini je pacifički losos koji se može naći samo uz azijsku obalu. Sima ulazi u rijeke Kamčatka, Sahalin, Hokkaido i Hondo, te ide južno duž obale kopna do Fuzana i rijeke. Tumen-Ula. Izvana, masu losos je donekle sličan coho lososu, samo što mu je analna peraja jače urezana i tamne poprečne pruge prolaze duž tijela, čak i kod odraslih riba. Sima doseže 63 cm duljine i 6 kg težine. Njegovo mriještenje u Amuru i Primorju događa se istodobno s ružičastim lososom, s kojim se često miješa. Mladi masu lososi žive u slatkoj vodi do godinu dana ili više; Simovi postaju spolno zreli u dobi od 3-4 godine.

Sposobnost trešnjevog lososa da lako formira slatkovodne oblike za stanovanje je izvanredna. Živi Sim istaknut u obliku kalup sims(morpha formosanus), pronađena u Japanu od Hokkaida do Kyushua i dalje. Tajvan. Ovako južnije nema anadromnog oblika, a živuća sima svjedoči onim vremenima kada je more bilo puno hladnije. Stambeni oblici mogu se formirati doslovno pred našim očima - to se dogodilo u japanskom jezeru Biwa. Kad je na rijeci U Sedanki, blizu Vladivostoka, izgrađena je brana, a sima koja živi iznad brane pretvorena je u stambeni oblik.

Rod Pravi losos(Salmo) se razlikuje od pacifičkog lososa (Oncorhynchus) po tome što ima kraću analnu peraju koja sadrži samo 7-10 razgranatih zraka i druge karakteristike. Vomerna kost u lubanji lososa je produžena, a njen stražnji dio kod mladih jedinki nosi zube.

Tijekom mrijesta pravi losos dobiva bračno perje, poput pacifičkog lososa, ali ne umire nakon prvog mrijesta. Losos je vrlo rasprostranjen. To su migratorne i stalne ribe sjevernih dijelova Atlantskog i Tihog oceana, a nalaze se u Baltičkom, Crnom, Kaspijskom i Aralskom moru. Stambeni oblici u Americi i Euroaziji vrlo su rašireni, dosežu na jugu do Sredozemlja i gornjeg toka Eufrata; ne nalaze se samo u cijelom Sibiru.

Plemeniti losos, ili losos(Salmo salar) je najpoznatija vrsta. Ova velika, lijepa riba doseže jedan i pol metar duljine i 39 kg težine. Tijelo lososa prekriveno je malim srebrnastim ljuskama, ispod bočne linije nema mrlja. Losos se u moru hrani sitnom ribom i rakovima; ulaskom u rijeke radi mrijesta prestaje se hraniti i znatno gubi na težini. Parno perje se izražava u tamnjenju tijela i pojavi crvenih i narančastih mrlja na stranama tijela i glave. Kod mužjaka se čeljusti izdužuju i krive, na gornjoj čeljusti se formira izbočina u obliku kuke koja se uklapa u urez na donjoj čeljusti.

Hranilište lososa je sjeverni dio Atlantskog oceana. Odavde ulazi u europske rijeke radi mrijesta od Portugala na jugu do Bijelog mora i rijeke. Kara na sjeveru. Duž američke obale rasprostranjen je iz rijeke. Connecticut na jugu do Grenlanda na sjeveru. Postoji nekoliko vrsta roda Salmo u pacifičkom bazenu, ali ih je malo u usporedbi s pacifičkim lososima roda Oncorhynchus. Prije je losos bio izuzetno brojan u svim rijekama Europe gdje su postojala pogodna mrijestilišta. Walter Scott spominje vremena kada su škotski farmeri, kad su bili unajmljeni na posao, propisivali da se ne smiju prečesto hraniti lososom. Hidrogradnja, onečišćenje rijeka otpadom iz kućanstava i tvornicama, a uglavnom prekomjerni izlov ribe doveli su do toga da je ovaj uvjet sada lako zadovoljiti. Broj lososa sada se naglo smanjio, a za održavanje stada naširoko se koristi umjetni uzgoj u posebnim mrijestilištima.

Ulazak lososa u rijeke prilično je kompliciran. U našim rijekama koje se ulijevaju u Barentsovo i Bijelo more, veliki jesenski losos teče od kolovoza do smrzavanja. Njezini reproduktivni produkti vrlo su slabo razvijeni. Kurs se prekida s početkom zime. Neki od jesenskih lososa koji nisu imali vremena za ulazak u rijeke prezimljuju u područjima estuarija i ulaze u rijeku odmah nakon leda (sredina kraja svibnja). Ova vrsta lososa naziva se "ledeni losos". Jesenski losos godinu dana provede u rijeci bez hranjenja, a tek sljedeće jeseni dolazi na mrijestilište. Čini se da ovaj oblik zahtijeva period mirovanja na niskim temperaturama. Naš vodeći ihtiolog L. S. Berg nazvao je ovaj oblik ozimim po analogiji s ozimim žitaricama. Nakon sezone smrzavanja, u lipnju, "gotovi" lososi ulaze u rijeke, uglavnom velike ženke, s već značajno razvijenim reproduktivnim produktima. U srpnju ga zamjenjuje ljetni losos ili "niska voda", čija su jaja i mliječ dobro razvijeni. Zatvaranje i malovodno razdoblje iste jeseni stižu do mrijestilišta i polažu jaja. Ovo je proljetni oblik. Uz razdoblje niske vode, u rijeke ulaze "tinde" - mali (45-53 cm duljine i 1-2 kg težine) mužjaci koji sazrijevaju u moru u jednoj godini. Mnogi (ponekad i do 50%) mužjaci lososa uopće ne idu u more. Sazrijevaju u rijeci i imaju zrelo mlijeko već na duljini od 10 cm, tako da ženke prevladavaju među jesenskim lososima, ledenim vodama i niskim vodama. U nekim rijekama, uz jesenski losos, postoji i "listopadni losos" - mali oblik sličan tindi, ali među kojima ima i ženki. Nakon samo godinu dana boravka na moru, vraća se na mrijest i mrijesti se iste jeseni, bez potrebe za odmorom. Ovdje na poluotoku Kola iu bazenu Bijelog mora, lososi su sažeti u 4-5 ljetnih mjeseci i prekinuti smrzavanjem. Drugačija je slika u rijekama zapadne Europe. Tamo se trčanje proteže tijekom cijele godine: losos, koji odgovara našem jesenskom lososu i ledu, odlazi u Rajnu u studenom, zatvaranje i niska voda - u svibnju, Tinda - u srpnju. U Norveškoj prevladava ljetna sezona; Očigledno se isto može reći i za lososa s američke obale.

Predstavljamo samo opći dijagram mriještenja plemenitog lososa. Svaka pojedinačna rijeka ima svoje karakteristike i jednostavno ih je nemoguće nabrojati.

Očigledno se zimski oblik lososa ne može pretvoriti u proljetni, i obrnuto. Isto tako, nije poznato mogu li se iz jaja jedne ženke razviti proljetni i zimski losos.

Losos se mrijesti u jesen (rujan - listopad) na sjeveru, a zimi u južnijim područjima. Ženka kopa veliku (do 2-3 m dugu) rupu u pijesku i šljunčanom tlu iu nju zakopava oplođena jaja. Ovako suptilni promatrač Fritsch opisuje mrijest lososa: “Ženka leži u rupi, naslonivši glavu na kamen na njezinu rubu. Navečer ili rano ujutro mužjak dopliva do nje i zaustavi se držeći glavu blizu njezina spolnog otvora. Čim ženka, razdražena prisutnošću mužjaka, ispusti nekoliko jaja, on juri naprijed, dodirujući je bokom i ispušta mlijeko. Zatim se zaustavlja oko 1 m ispred ženke i postupno ispušta mlaz mlijeka na jajašca koja sada istječu iz ženke u mlazu; ovaj u isto vrijeme bočnim pokretima repa baca pijesak i kamenčiće na jaja.” Izmriješteni lososi plivaju nizvodno, iscrpljeni od dugog štrajka glađu, ranjeni, izlizanih peraja. Neki od njih, osobito mužjaci, umiru od iscrpljenosti, ali oni koji ponovno stignu do mora poprimaju srebrnastu boju, počinju se hraniti i vraćaju snagu. Iako smrt nakon mrijesta nije nužna za plemenite losose, poput lososa i ružičastog lososa, rijetke se ribe ponovno mrijeste. Zabilježen je jedan slučaj peterostrukog mrijesta. Što je ribarstvo u rijeci razvijenije, to je manji postotak ponovnog mrijesta ribe.

Temperatura vode na mrijestilištima lososa zimi ne prelazi 6°C, pa se ikra sporo razvija. Tek u svibnju izlegu se mladi iz jaja i tada dugo žive u slatkoj vodi. Mladi lososi nisu slični odraslim ribama i ranije su čak opisivani kao zasebna vrsta. To su živahne i aktivne ribe, šarenih boja, tamnih poprečnih pruga na bokovima, tamnih leđa prekrivenih smeđim i crvenim okruglim pjegama. Na sjeveru ih zovu "pargeri".

Parrs se u rijekama hrani ličinkama tuljara, rakovima i kukcima koji su pali u vodu. Vrlo sporo se spuštaju prema ustima. Nakon 1-5 godina, nakon što su dosegli veličinu od 9-18 cm duljine, odlaze u more. U to vrijeme njihove tamne pruge i mrlje nestaju, a tijelo im se prekriva srebrnastim ljuskama. Ova se transformacija često naziva smoltifikacija prema prihvaćenom engleskom nazivu za srebrnasti stadij - “smolt”.

Ali ne doplivaju sve parre do usta i pretvore se u mladunčad. Značajan dio njih ostaje na mrijestilištima i tamo sazrijeva. Ovo su već spomenuti patuljasti mužjaci. Oni sudjeluju u mriještenju riba koje dolaze iz mora, kada glavni mužjak, koji stoji pored ženke, počinje tjerati velike suparnike. Ženke moraju migrirati u more kako bi sazrele; Oni, u pravilu, ne sazrijevaju u rijekama. Ali ako se ženka u stadiju pušenja presadi u ribnjak i da joj se da dovoljno hrane, tada se može dovesti do zrelosti.

U moru losos izuzetno brzo raste. Ako u 3 godine života u rijeci parr naraste za 10 cm, tada u jednoj godini života u moru dodaje 23-24 cm (podaci za rijeku Ponoi).

Losos je brza i jaka riba i može poduzeti prilično duga putovanja. Dakle, 10. kolovoza 1935. u rijeci. Vyg je ulovio lososa označenog norveškom oznakom 10. lipnja iste godine u blizini Trondheimsfjorda. Drugim riječima, preplivala je 2500 km u 50 dana prosječnom brzinom od 50 km dnevno!

U velikim sjevernim jezerima (jezero Vener, jezera Labrador, ovdje u Ladogi i Onega i niz drugih) postoji poseban jezerski oblik lososa - jezerski losos(S. salar morpha sebago).

Ovaj oblik ne ide u more, već se hrani u jezeru i odlazi na mrijest u rijeke koje se ulijevaju u jezero. Jezerski losos obično je manji od migratornog lososa i više pjegav, s mrljama sa strane i ispod bočne linije. Podrijetlo jezerskog oblika postat će jasno ako se sjetimo da su jezera u kojima se nalazi u pravilu uvale odvojene od mora. Često u njima žive i drugi morski stanovnici - četverorogi praćka (Muohosephalus quadricornis) i boćati rakovi. Ali općenito, sklonost formiranju rezidencijalnih oblika kod plemenitog lososa mnogo je manja nego kod blisko srodne vrste, potočne pastrve.

Potočna pastrva(Salmo trutta), koji se u Baltičkom moru naziva taimen losos, po boji se jasno razlikuje od lososa. Tijelo potočne pastrve, iznad i ispod bočne linije, prekriveno je brojnim crnim točkicama, često u obliku slova x. Na stranama glave i leđne peraje nalaze se okrugle mrlje. Perje za parenje manje je izraženo nego kod lososa: čeljusti su zakrivljene i manje izdužene, a na tijelu mužjaka pojavljuju se ružičaste okrugle mrlje.

Kao i losos, potočna pastrva je riba selica. Uključena je u rijeke Europe od Pirenejskog poluotoka na jugu do Pečore na sjeveru. Također se nalazi u Bijelom, Baltičkom, Crnom i Aralskom moru. U Americi nije bilo potočne pastrve prije ljudske aklimatizacije; najzapadnija točka njegove prirodne rasprostranjenosti je Island.

Uobičajene veličine potočne pastrve su do 30-70 cm duljine i 1-5 kg ​​težine, ali ponekad i do 12-13 kg. Kao i losos, vrijedna je komercijalna riba.

Teško je opisati način života potočne pastrve, jer je ova vrsta neobično promjenjiva. Može se mrijestiti u gornjim tokovima rijeka poput plemenitog lososa, ali ponekad se mrijesti u malim pritokama, donjim tokovima i hladnovodnim jezerima. Pastrve su više vezane za slatku vodu i, očito, ne čine velike migracije u more, držeći se područja ušća. Trbušci potočne pastrve ulovljene na moru sadrže male ribe (gerbil, mladi haringe i šljake, priljepak) i velike rakove. Uočeno je da se pastrva koja ide na mrijest nastavlja hraniti, iako manje intenzivno, što losos nikada ne čini. Mladi potočne pastrve vrlo su slični lososu i provode 3 do 7 godina u slatkoj vodi. Potočna pastrva u slivu Baltičkog mora obično napušta slatku vodu ranije (u drugoj ili trećoj godini života). Otkotrljavši se u more (dužine 20 cm), tijekom 4 godine života u moru, potočna pastrva obično doseže 50-60 cm, odnosno raste sporije od lososa. Postoje zapažanja da se potočna pastrva diže iz mora u rijeke za zimu. Kao i losos, potočna pastrva ima proljetni i zimski oblik.

Pastrva, koja živi u Crnom i Azovskom moru, čini posebnu podvrstu - Crnomorski losos(Salmo trutta labrax), koji se od tipičnog oblika razlikuje po velikom broju škrga i visokom repnom peteljkom. Boja crnomorskog lososa varira: ponekad crne mrlje karakteristične za potočnu pastrvu mogu potpuno izostati. Ova podvrsta je nedavno postala prilično rijetka. U rijeke crnomorske obale ulazi u mrijest u proljeće (krajem travnja - početkom svibnja), u regiji Sukhumi počinje u veljači. Mrijest se događa zimi. Crnomorska pastrva veća je od obične (obično 7 kg, rijetko do 24 kg).

Navodno, kada je Kaspijsko more spojeno s Azovskim morem, potočna pastrva je ušla u njega, na kraju formirajući novu podvrstu - kaspijski losos(Salmo trutta caspius). U Kaspijskom jezeru nazivaju ga kaspijski losos ili jednostavno losos. Kaspijski losos sličan je crnomorskom lososu i lososu. Razlikuje se nižom kaudalnom peteljkom. Ovo je očito najveći losos u Europi: poznati su slučajevi ulova ribe teške 33 pa čak i 51 kg! Dugo je vremena sličnost s lososom navela taksonomiste da kaspijskog lososa smatraju podvrstom lososa. Tek nedavno je utvrđeno da je, prema strukturnim značajkama embrija u jajetu i broju kromosoma, riječ o izrazito devijantnom obliku potočne pastrve.

Kaspijski losos ulazi u rijeke uglavnom na zapadnoj obali radi mriještenja, većina njih u Kuri, rjeđe u Tereku, Araksu i Lenkoranki. U najveću rijeku Kaspijskog mora - Volgu ulazi u pojedinačnim primjercima. No nije uvijek bilo tako: u arhivima postoje naznake da je u 17.st. Losos je ulovljen u komercijalnim količinama u blizini Kazana i ušao je u rijeke Kama, Belaya i Oka. Visoka ukusnost mesa ovog oblika brzo je dovela do njegovog prekomjernog izlova, a promjena u prirodi toka Volge praktički je postala razlog potpunog nestanka stada Volge. Sada samo u Kuri postoji stok za mrijest koji može poslužiti kao komercijalna meta. Kaspijski losos uzgaja se umjetno u brojnim mrijestilištima ribe.

Kaspijski losos također ima proljetne i zimske oblike. Proljetni oblik ulazi u Kuru u listopadu s gotovo zrelim spolnim produktima, diže se relativno nisko uz rijeku i mrijesti se iste godine. Ovo je relativno mali losos (do 12 kg). Veliki zimski oblik odlazi u mrijest od studenog do veljače (obično u prosincu - siječnju). Njeni rasplodni produkti su slabo razvijeni, prosječna težina je do 15 kg, a penje se vrlo visoko, do izvora Aragvija. Sada kada su brane hidroelektrana spriječile losose da dođu do Aragvija, oni se mrijeste u bazenima Alazani i Temple. Od 8 do 11 mjeseci zimski losos sazrijeva u rijeci. Mladunci žive u rijeci do dvije godine. Slični sezonski oblici pronađeni su i kod lososa koji ulazi u druge rijeke (Samur, Terek).

Najistočniji oblik potočne pastrve selice je Aralski losos(Salmo trutta aralensis), nastanjuje Aralsko more i diže se da bi se mrijestila u Amu Darju. Ova podvrsta je bliska Kaspijskom, ali se razlikuje po manjem broju kralježaka i većoj glavi. Duljina mu je do 1 m, težina do 13-14 kg. Vrlo malo se zna o načinu života ovog malog oblika.

Već smo spomenuli da je pastrva, više nego losos, vezana za slatku vodu. Gdje god postoji anadromni oblik, kao i gdje je postojao u razdobljima hladnije klime, postoje jezerski i potočni oblici potočne pastrve koji sazrijevaju bez odlaska u more. Zovu se pastrva.

jezerska pastrva(Salmo trutta m. lacustris) živi u hladnim jezerima s čistom, bistrom vodom. Jezerska se pastrva mrijesti u brzim rijekama brzacima koje se ulijevaju u jezero. U pravilu je manja od migratorne potočne pastrve, iako ponekad, na primjer u jezeru Ladoga, njezina težina može doseći 8-10 kg. Tijekom hranjenja boja jezerske pastrve podsjeća na potočnu pastrvu. Parno perje je vrlo svijetlo: srebrna boja bočnih strana tijela i trbuha zamijenjena je tamno sivom kod ženki, narančaste pruge i svijetle mrlje pojavljuju se kod mužjaka, leđne peraje potamne, a trbušne peraje mužjaka postaju narančaste ili svijetle. ružičasta.

Jezerske pastrve nalazimo u jezerima na sjeverozapadu naše zemlje. Također se nalazi u brojnim jezerima u Finskoj, Švedskoj i Norveškoj. Crnomorska i kaspijska podvrsta pastrve također čine jezerske forme, vrlo raznolike po boji i načinu života. Anadromne pastrve trenutno nema u Sredozemnom moru, ali jezerske pastrve, često velike veličine, žive u hladnim jezerima Alpa i Balkana. Često su opisivani kao samostalne vrste i podvrste. U Zakavkazju ima jezerske pastrve (jezero Chaldir-Gel, Taparavan, Ritsa, Eizenam i mnogi drugi). Posebno su zanimljive pastrve velikog Ohridskog jezera, koje se nalazi na granici između Jugoslavije i Albanije. Sadrži dva oblika. Jedan od njih, veliki, grabežljivi, koji doseže težinu od 10 kg, identificiran je kao zasebna vrsta - ljetna djevojka(Salmo letnica). Druga - mala, srebrnasta ribica koja se hrani planktonom - toliko se promijenila da ju je trebalo izdvojiti u poseban rod s jednom vrstom - Belvitsa(Salmothymus ochridanus). Zanimljivo je da se mlade oba oblika praktički ne razlikuju jedna od druge. Slična se slika opaža u našem dagestanskom jezeru Eisenam. Tamo žive dva oblika - jedan, malen, iznenađujuće jarke boje: na stranama tijela su velike crvene i male crne mrlje, leđna peraja je crno točkasta, a masna peraja crveno točkasta; doseže duljinu od 34, obično 24-25 cm i hrani se planktonom i barskim mekušcima. Ali u istom jezeru živi još jedan oblik, dublje more, veći, tamne boje i vodi predatorski način života. Eisenamska pastrva pokazuje na koji je način mogla nastati ohridska pastrva. Ohridsko jezero je mnogo starije od Eisenamskog jezera (nije ga bez razloga nazvano balkanskim Bajkalskim), a stepen divergentnosti oblika je mnogo veći.

Jezerska pastrva izlazi iz jezera u rijeke kako bi se mrijestila i polagala velika (do 5 mm), narančasta jaja na pukotinama sa šljunčanim dnom. Ikru, poput potočne pastrve i lososa, zakopavaju u humke. Mladunci koji izlaze iz jaja pretvaraju se u parr i kotrljaju se u jezero; ali značajan dio mladih sazrijeva u rijekama i potocima, sve do onih najmanjih, pretvarajući se u potočna ili obična pastrva(Salmo trutta morpha fario).

Potočna pastrva je mala riba (najčešće 25-35 cm duljine i 200-500 g težine, iznimno rijetko do 2 kg), vrlo svijetle boje. Leđa potočne pastrve su tamna, trbuh je bijel ili zlatnožut, male mrlje su razbacane po stranama i perajama - crne, narančaste i crvene, često okružene svijetlim rubom. Uočeno je da boja potočne pastrve ovisi o boji vode i tla akumulacija. Dimenzije i težina također su određene uvjetima okoline. Što je veći potok u kojem živi pastrva, to više hrane sadrži - malih rakova i ličinki insekata - to veću veličinu može doseći. Pastrve se hrane i kukcima koji su pali u vodu, a velike se mogu hraniti sitnom ribom (gavce, glavoči) i punoglavcima žaba. Općenito, potočna pastrva svojim načinom života podsjeća na pastrvu, što u biti i jest. Ovo je parr koji dostiže zrelost u struji.

Potočna pastrva vrlo je rasprostranjena. Ima ih posvuda gdje ima selidbenih i jezerskih pastrva, a osim u tijestu iu planinskim tokovima Sredozemlja (Maroko, Alžir, Tunis, Španjolska, Portugal, Francuska, Korzika, Sardinija, Sicilija, Italija, Grčka, Mala Azija , gornji tokovi Eufrata i Amu Darje). Ove su ribe ostale ovdje još iz vremena kada je mediteranska klima bila puno hladnija pa su tu mogle živjeti potočne pastrve selice. Sličan fenomen zabilježen je kod pacifičkog lososa (rod Oncorhynchus), gdje rezidencijalni oblik masu lososa živi u planinskim potocima otoka. Tajvan i tropsko toplo more koje okružuje Tajvan ne sadrži izvorni anadromni oblik ove vrste.

Potočna pastrva nema komercijalni značaj. Male, siromašne, brze rijeke, u pravilu, ne mogu hraniti veliku populaciju koja bi mogla postati predmet značajnog ribolova. Ali pastrva je odličan objekt za amaterski ribolov štapom. Najčešće se lovi na crva, ribicu i umjetnu mušicu. Veće jezerske pastrve dobro se snalaze na spinning štapovima. Potočna i jezerska pastrva, kao i anadromna potočna pastrva, odavno su predmet umjetnog uzgoja. Isprva su se pastrve unosile samo u one potoke i jezera, gdje ih prije nije bilo; tamo gdje su životni uvjeti bili prikladni, rezultati su bili dobri; vrlo brzo su prešli s aklimatizacije na umjetni uzgoj. U tu svrhu umjetno oplođena jajašca zakopavaju se u šljunčano tlo rijeke, kao što to rade ribe u prirodi. Češće se za polaganje jaja koriste posebne drvene kutije ili se inkubiraju u mrijestilištima u posebnim aparatima. Mlađani koji izlaze iz jaja, nakon što im se otopi žumanjčana vrećica, hrane se živim malim rakovima, kao i jeftinim životinjskim proizvodima samljevenim u kašu (slezena, srce, jetra, mozak). Kad mlade pastrve odrastu, mogu se hraniti svježim sirom, mesom, ribom i žabama, krvnim i koštanim brašnom. Pastrve koje su dosegle težinu od 5-10 g puštaju se u prirodne rezervoare, a nedavno je postao raširen njihov uzgoj do 2-3 godine u posebnim ribnjacima. S obilnim hranjenjem možete dobiti 50 ili više kvintala godišnje po hektaru ribnjaka. Zanimljivo je da ako se pastrva hrani rakovima, karotenoidni pigment astaksantin koji se nalazi u njima prelazi u meso pastrve, pretvarajući ga u ružičastu; drugačijom prehranom meso ostaje bijelo.

Aklimatizacija i uzgoj promijenili su poglede na taksonomiju potočne i potočne pastrve. Prije su se smatrali izoliranim skupinama. Linnaeus je, primjerice, potočnu i jezersku pastrvu identificirao kao posebne vrste. No potočna pastrva prevezena na Novi Zeland skliznula je u more i postala anadromna potočna pastrva. Sada se može smatrati dokazanim da anadromna potočna pastrva, jezerska i potočna pastrva lako prelaze jedna u drugu. Pastrve ponekad migriraju u ušća rijeka u Jadranskom i Sredozemnom moru, kao da pokušavaju prijeći u selidbeni oblik. Pastrve puštene u Baltičko more lako dobivaju srebrnu boju, brzo rastu i vraćaju se na mriješćenje kao potočne pastrve. Tamo gdje postoje anadromni i stambeni oblici, oni čine jedno stado, mrijesteći se zajedno. U populaciji potočne pastrve selice prevladavaju ženke, a nedostatak mužjaka nadoknađuje potočna pastrva, gdje prevladavaju potočne. Nije teško razumjeti zašto se to događa: kod lososa, kao i kod većine drugih riba, mužjaci sazrijevaju ranije od ženki (manje veličine), pa se stoga njihov životni vijek u moru može skratiti, pa čak i potpuno nestati.

Treća vrsta roda lososa je ishkhan, na armenskom "princ" (Salmo ischchan), živi u jezeru Sevan, gdje tvori nekoliko oblika. Baer je također napisao da su sevanske pastrve “potpuno različite od pastrve s cinober crvenim mrljama koje se nalaze u svim rijekama Europe... Ove se vrste mrijeste u različita doba godine, tako da jedan počinje u listopadu i nastavlja se u studenom , nakon čega slijedi mrijest kavijara druge pasmine itd. tijekom cijele zime do početka svibnja.” U Ishkhana, gornja čeljust ne prelazi stražnji rub oka, ima 50-90 piloričnih dodataka, a škrge su u obliku batine. Tijekom razdoblja hranjenja, ribe ove vrste su srebrno-bijele, s leđima boje čelika. Malo je tamnih mrlja i nikad nisu u obliku slova O, kao kod kumše. Tijekom mrijesta mužjaci potamne, peraje im postaju gotovo crne, a na stranama tijela pojavljuju se 2-3 crvene mrlje. Kod ženki je parno perje slabo izraženo. Ishkhan se mrijesti u samom jezeru, na dubini od 0,5-3 l, na sitnom šljunku. Spolno zrele jedinke ovog oblika nazivaju se bahtak ili zimski bahtak. Postoje 2 poznata stada: jedno se mrijesti u studenom - prosincu, drugo - od sredine siječnja do kraja ožujka. Glavna hrana ishkhana su amfipodi. Ova relativno velika riba (do 15 kg težine, često oko 30 cm duljine i 300-400 g) vrlo je cijenjena i predmet je značajnog ribolova. Oblik, poznat kao ljetni bakhtak, mrijesti se u proljeće i ljeto u rijekama Bakhtak-chai i Gedak-bulakh, kao i u područjima estuarija jezera. Bojack, manji (do 35 cm) oblik, također se mrijesti u jezeru na dubini od 1 m u listopadu - studenom. Konačno, postoji pravi prolazni obrazac - Gegharkuni, slično jezerskoj pastrvi. Na mrijest, gegarkuni odlazi u rijeke u perju za razmnožavanje (lila-ružičaste mrlje) i s dobro razvijenim reproduktivnim proizvodima. Gegharkuni se mrijesti zimi. Ima naznaka da u Sevanu postoji i zimski oblik. Neki od mladih Gegharkuni ne skliznu u jezero, pretvarajući se u potočnu pastrvu, tzv alabala i oblik pastrve vrlo sličan potočnom obliku.

Godine 1929. sovjetski znanstvenici M. A. Fortunatov i L. V. Arnoldi sugerirali su da će se Gegharkuni dobro ukorijeniti u velikom kirgiškom jezeru Issyk-Kul. Kavijar je transportiran 1930., 1935. i 1936. godine. Gegharkuni su se počeli razmnožavati u rijeci. Ton s pritokama Aksai i Karasu, koje se ulijevaju u Issyk-Kul. Njegov rast na novom mjestu se povećao: ako je u Sevanu izuzetno rijetko naići na jedinke duljine 60 cm i težine 4 "g, onda u Issyk-Kulu ovaj oblik doseže 89 cm duljine i 10 kg težine. Brzina rasta i debljina gegarkunija povećali su se ne manje od jedan i pol puta, što se objašnjava prijelazom na mesoždersku ishranu: 82% hrane oblika Issyk-Kul sastoji se od male ribe, najčešće vijuna ( rod Nemachilus). Proporcije tijela i boja su se promijenile: Issyk-Kul Gegarkuni je gusto prekriven smeđim mrljama nazubljenog okruglog, polukrižnog ili prstenastog oblika. Nestali su ljubičasti i lila tonovi karakteristični za sevansku pastrvu. Zanimljivo je da se na novom mjestu gegharkuni također može pretvoriti u stambenu riječnu formu, koja ne klizi u jezero i razlikuje se i od alabalaha i od matičnog oblika.

Primjer aklimatizacije gegarkunija još jednom pokazuje koliko su lososi fleksibilni i promjenjivi te kako se lako prilagođavaju promijenjenim životnim uvjetima.

U cijelom Sibiru nema predstavnika roda Salmo. Pojavljuju se samo na obalama Tihog oceana, gdje u rijekama uz azijske i američke obale žive posebne vrste koje se svrstavaju u poseban podrod (Parasalmo). Dvije takve vrste imamo i na Kamčatki.

Kamčatski losos(Salmo penshinensis) je relativno malo proučavan. Prvi opisivači faune Kamčatke, Krasheninnikov i Steller, znali su za njega, razlikujući ga od pacifičkog lososa, a prema njihovim podacima kamčatski losos opisao je Pallas. Nakon toga, sve do 1930. godine, nije pala u ruke ihtiologa, a počelo se sumnjati iu samo postojanje. Sada je utvrđeno da kamčatski losos odlazi na mrijest u rijeke zapadne obale Kamčatke, au manjem broju ulazi u rijeke istočne obale i Ohotske obale. Bio je jedan slučaj njegovog hvatanja u ušću Amura. Ovo je prilično velika (do 96 cm) srebrnasta riba, s nekoliko tamnih mrlja iznad bočne linije, blijedom ružičastom prugom na stranama tijela i ružičastim škržnim poklopcima. Perje za parenje vrlo je jedinstveno: pruga postaje jarko crvena. Način života na moru potpuno je nepoznat. Kamčatski losos ulazi u rijeke od rujna do studenog, provodi zimu u rijeci i mrijesti se u proljeće. Mrijestena riba se u svibnju - lipnju kotrlja u more. Što se tiče druge kamčatske vrste - mikise (Salmo mykiss) - postoji pretpostavka da to nije samostalna vrsta, već samo rezidencijalni oblik kamčatskog lososa. Mykizha živi u rijekama Kamčatke (Bolshaya, Bystraya, Tigil, rijeka Kamchatka i Penzhin), kao da ne izlazi na more, s izuzetkom prostora ušća. Ima vrlo svijetlu boju. Uzdužna crvena pruga na stranama tijela ostaje i izvan vremena mrijesta. Na tijelu i perajama ima mnogo okruglih i okruglih mrlja u obliku slova O, trbušne peraje svijetlo su crvene. Veličine do 90 cm.

Jedna od ove dvije vrste pronađena je na otoku. Bering u rijeci koja teče iz jezera Sarannoy. Po svemu sudeći, kamčatski plemeniti losos (rod Salmo) vrlo je blizak, ako ne i identičan, američkoj vrsti ovog roda.

Osim lososa i od ljudi aklimatiziranih potočnih pastrvi, Sjeverna i Srednja Amerika dom su svoje specifične vrste lososa, čiji je broj teško odrediti. Američki taksonomisti 19. - ranog 20. stoljeća. opisao više od 30 vrsta roda Salmo, od kojih su samo dvije trenutno priznate od strane većine istraživača kao neovisne.

Steelhead losos(Salmo gairdneri; kalifornijska pastrva, kalifornijska pastrva) prilično je velika (do 115 cm) riba metalno plavih leđa i srebrnastih strana. Iznad bočne linije nalaze se tamne mrlje; Mužjaci imaju crvenu prugu sa strane tijela tijekom mrijesta. Čeličnoglavi losos hrani se u vodama Tihog oceana dvije godine i ulazi u rijeke od Kalifornije do Aljaske u dobi od 3-5 godina. Mrijesti se u kasnu zimu ili u proljeće. Mladunci migriraju u more u 1. ili 2. godini života i mogu poduzimati duga putovanja morem, tijekom kojih se hrane rakovima, sitnom ribom i lignjama. Čeličnoglavi losos također formira stambene oblike slične jezerskoj i potočnoj pastrvi. Vrlo su raznolike i više puta su opisane kao samostalne vrste. Zbog jarkih i šarolikih boja, stambeni oblici nazivaju se kalifornijske pastrve. Jedan od ovih oblika, prethodno opisan pod nazivom kalifornijska pastrva(Salmo irideus), postala je predmet ribnjačkog uzgoja ribe i široko se uzgaja u mnogim zemljama, a imamo i sličnih uzgajališta. Zanimljiva je povijest aklimatizacije kalifornijske pastrve u Južnoj Americi. Na granici Perua i Bolivije, na nadmorskoj visini od 3812 m, nalazi se ogromno (222 km dugo, 1 km široko) jezero Titicaca. U njemu praktički nema komercijalne ribe, pa je 1939. godine tamo dovedeno nekoliko vrsta stambenih lososa. Svi su dosegnuli dosad neviđene veličine, a pred svima je bila kalifornijska pastrva (122 cm duljine i 22,7 kg težine). Ovaj slučaj jako podsjeća na aklimatizaciju Gegharkunija u jezeru Issyk-Kul.

Trenutno mnogi istraživači smatraju kamčatski losos i čeličnu glavu jednom vrstom, a mykissu kamčatskim analogom kalifornijske pastrve.

Druga američka vrsta - Clarkov losos(Salmo clarkii) čini se čeličnoglavoj kao potočna pastrva lososu. Više je vezan za slatke vode, ne ide daleko od područja ušća i ne mrijesti se u velikim kanalima, već u malim kanalima. Clarkov losos se od čeličnoglavog razlikuje po tome što ima dužu glavu, leđa su mu zelenkastoplava, bokovi su srebrnasti, a na tijelu, perajama i glavi nalaze se brojne crne točke bez svijetlog ruba. Grlo obično ima jasne crvene mrlje, otuda i njegov engleski naziv "cutthroattrout". Ali ovaj znak je nepouzdan - mrlje mogu biti žute ili potpuno nestati; s druge strane, ako se kalifornijska pastrva drži na posebnoj dijeti, razvija sličnu boju. Ostali kriteriji po kojima su razdvojeni jednako su nepouzdani; ipak, to su dobre vrste, jer se razlikuju po broju kromosoma i gotovo se nikad ne križaju u prirodi. Ova vrsta je rasprostranjena od Meksika do Aljaske. Migratorni oblik doseže 76 cm duljine i mrijesti se od prosinca do svibnja. Mladunci žive 2-3 godine u slatkoj vodi, u moru - godinu dana ili više. Poput čeličnoglavog lososa, ova vrsta formira mnoge stambene oblike, izrazito raznolike u načinu života, veličini, boji i drugim karakteristikama. Stambeni oblik iz jezera prirodnog rezervata Yellowstone dobro je poznat. Neki istraživači uspoređuju Clarkov losos s kamčatskom mikisom.

O drugim američkim "vrstama" lososa još se ne može reći ništa određeno. Po svoj prilici, ako među njima i postoje neovisne vrste, to je vrlo malo. Svi ostali oblici ukazuju samo na izuzetnu plastičnost losos ribe.

Zastupnici Obitelj Goltsy(Salvelinus) bliski su lososima iz roda Salmo. Od lososa se razlikuju po tome što na dršci otvarača nema zubaca. S izuzetkom jedne vrste koja živi u Americi, vijuni nikada nemaju tamne mrlje na tijelu, tako karakteristične za pravog lososa. Vijuni su široko rasprostranjeni i izrazito raznoliki u svojoj morfologiji i načinu života.

Treba uzeti u obzir središnju vrstu roda arktički char(Salvelinus alpinus). Rasprostranjen je vrlo široko: stanište anadromnog oblika pokriva cijeli arktički krug u prstenu. Migratorni galeb odlazi na mrijest u rijeke Islanda, Norveške, Murmana, Spitsbergena, Nove Zemlje, uz obalu Sibira u Ob, Jenisej, Pjasinu, rijeke Kanade, Aljaske i Grenlanda. Ova raspodjela naziva se cirkumpolarna. Stambeni oblici - relikti ledenog doba, idu mnogo južnije: nalaze se u alpskim jezerima, Bajkalskom bazenu i rijekama koje teku u zaljev Petra Velikog. U Tihom oceanu ga ima i u Tihom oceanu, gdje ga zovu malma. U pacifičkom bazenu nalazi se duž azijske i američke obale do Amura i Kalifornije. U svom ogromnom rasponu naseljava široku paletu vodenih tijela i formira mnoge oblike: anadromne, jezersko-riječne i jezerske. Od njega su poznati i patuljasti mužjaci.

Selice su velike, do 88 cm duljine i 15 kg težine, srebrne ribe s tamnoplavim leđima, a bokovi su im prekriveni prilično velikim svijetlim mrljama. Ulazeći u rijeke, potamne, leđa postaju zelenkasto-smeđa, strane smeđe, sa srebrnastom bojom i brojnim crvenim ili narančastim mrljama. Trbuh je obično sivo-bijel i samo je u mrijestu jarko crven ili narančast, grlo je bijelo ili narančasto, prsne, zdjelične i analne peraje su ružičaste ili crvene, s izuzetkom prednjih zraka koje su obično mliječno bijele. . Migracijski gagl se mrijesti u jesen i ranu zimu; neke ribe vjerojatno u proljeće. U nekim akumulacijama mrijest gagla je vrlo produžen. U r. Na trgu i u rijekama Novaya Zemlya, proljetne i zimske utrke su zabilježene za char. Mrijest se odvija u plitkim, brzim izvorima, rijekama i jezerima na kamenitom šljunčanom tlu, u blizini obale, na mjestima s relativno sporim strujama, na dubini od 13 do 46 cm.Kao i druge lososove ribe, gaglje pravi gnijezdo i zakopava jaja u tlo. Riba je raspoređena po cijelom rezervoaru, birajući područja prekrivena sitnim šljunkom. U to vrijeme vrlo su agresivni i brane svoj teritorij, napadajući svaki predmet, a posebno one obojene crvenom bojom. Loaches se zatim dijele u parove. Mužjaci skaču jedan na drugoga poput pijetlova, isturenih peraja i zastrašujuće razjapljenih usta. U to vrijeme ženke kopaju gnijezda oštrim oscilatornim pokretima repa. Ženka daje znak za mriješćenje: iskopavši rupu, zaustavlja se nad njom i drhti, ispuštajući dio jaja. U isto vrijeme mužjak ispušta mlijeko. Zanimljivo je da se boja, osobito kod mužjaka, dramatično mijenja. Stanice koje sadrže tamni pigment na stranama, leđima i glavi očito su pod kontrolom živčanog sustava. Kada mužjak kruži oko ženke, tamni pigment se koncentrira u obliku dvije uzdužne pruge na stranama tijela i jedne poprečne pruge na glavi između očiju, ostatak tijela postaje gotovo bijel, osim vatrenog crveni trbuh. Nakon što je izbacila nekoliko porcija narančastih jaja, ženka ih zakopava i počinje graditi novo gnijezdo. Mužjaci su poligamni i mogu se mrijestiti s nekoliko ženki naizmjence. Zanimljivo je da, nakon što položi jaja, ženka neko vrijeme nastavlja kopati nepotrebne rupe, a često zajedno s mužjakom jede tek položena jaja. Istodobno, nekoliko dana brani svoje područje mrijesta, energično tjerajući druge ribe. Mrijest se može dogoditi i danju i noću. Uz jednog velikog mužjaka, u mriještenju sudjeluju i male, patuljaste. Loaches se prvi put počinju mrijestiti u dobi od 5-6 godina; njihovo mriješćenje, očito, nije godišnje. Mladi u rijeci provedu 2-4 godine, nakon čega skliznu u more. Ali galeb ne zalazi daleko u more i zadržava se uglavnom u estuarijskom prostoru, na području rijeke u kojoj je rođen. Trajanje njegovog boravka na moru, u pravilu, ne prelazi 2-3 mjeseca. Anadromni gagl je grabežljivac koji jede mlađ drugih riba i sitne ribe.

Ne idu svi šareni na more. Značajan dio njih se mrijesti u jezerima i potocima i hrani se u velikim rijekama. Jezersko-riječni gari manji su od anadromnih (35-45 cm) i razlikuju se po nizu morfoloških karakteristika. Hrane se uglavnom pridnenim mekušcima i ličinkama insekata.

Jezerski oblici arktičkog galeba također su široko rasprostranjeni. Mrijeste se i hrane u jezerima ne izlazeći izvan njihovih granica. Taksonomija jezerskog gauljena je vrlo zbunjujuća, budući da su mnogi oblici opisani kao neovisne vrste. Trenutačno mnogi ihtiolozi vjeruju da većina jezerskih ganjevica potječe od jedne ili nekoliko vrsta. Međutim, moguće je da se, živeći u izoliranom jezeru, populacija gagla pretvori u zasebnu vrstu, kao što se dogodilo sa sevanskom pastrvom - ishkhan. Jezero charr Alpa, Škotske, Skandinavije i našeg sjevera naziva se palia. Smatrali su ih posebnom vrstom - Salvelinus lepechini.

Palia vrlo raznolikih boja. Tamniji su od anadromnih vijuna, trbuh im je ružičast, prednje zrake parnih peraja i analnih peraja te donja zraka repne peraje bijele su boje. Strane su obično prekrivene žućkastim i narančastim mrljama. Neki oblici su gotovo crne boje. U jezerima Ladoga i Onega razlikuju se dva oblika palije: Ludozhnaya(crveno) i greben(siva). Ludozhnaya palia je tamnija, zadržava se na manjoj dubini, mrijesti se u jesen na ledima i pijesku i doseže 5-7 kg težine. Grebenska, odnosno jamska, palija je svjetlije boje, živi na dubini od 70-150 m, može se mrijestiti u proljeće, a obično teži do 2 kg. U nekim dubokomorskim alpskim jezerima palije se također dijele na više oblika: tamo se u jednom jezeru mogu uloviti "obične" palije, male koje se hrane planktonom, ponekad srebrnaste boje, i velike, tamne boje koje žive na velikim dubinama i vode predatorski način života.

Mnogi jezerski oblici galeba opisani su kao samostalne vrste i podvrste iz jezera Sibira. Od njih treba spomenuti danski narod. Davatchan ili "crvena riba", živi u jezeru Frolikha i istoimenoj rijeci koja se ulijeva u sjeveroistočni dio Bajkalskog jezera. Ponekad se nalazi u obližnjem dijelu Bajkalskog jezera. Raspon davatchana leži daleko južno od glavnog raspona arktičkog galeba; Očigledno, ovo je relikt ledenog doba.

Drugi izvanredan oblik, možda vrijedan da bude identificiran kao zasebna vrsta, opisan je kao Dryagina vijun(Salvelinus drjagini) iz Noriljskih jezera. Slični vijuni žive u susjednom jezeru Khantaysky (sliv Jeniseja). Među tim galima ima oblika s izrazito izraženim bračnim perjem, po čemu su slični dalekoistočnim lososima. To su ribe visokog tijela sa svijetlom, vatreno crvenom bojom tijela. Leđa su im tamna, prednje zrake parnih peraja su snježnobijele, a donja čeljust jako izdužena i zakrivljena.

U jezerima poluotoka Kamčatke žive različiti oblici galeba. Tako je jezero Dalny dom velikom grabežljivom obliku koji se uglavnom hrani priljepcima. Perje za parenje je vrlo svijetlo: vijuni su obojeni u intenzivnu žuto-narančastu boju, sa svijetlim ružičasto-crvenim mrljama sa strane. Drugi imaju ružičaste strane i narančasto-crveni trbuh. Tijekom razdoblja hranjenja jedinke ovog oblika imaju zelenkasto-siva leđa, srebrno-ružičaste strane s nekoliko, prilično velikih ružičastih mrlja i bijeli trbuh. Proporcije tijela su se promijenile zbog grabežljivog načina života: tijelo je debelo, izbrazdano, peraje su pomaknute prema repu. Ovi vijuni, poput štuke, grabe plijen brzim, kratkim bacanjem. U jezeru Kronotsky postoje vrlo jedinstveni vijuni. S. P. Krasheninnikov je o njihovim zaslugama napisao sljedeće: "U ovom jezeru ima mnogo riba, vijuna ili lutke, kako ga zovu u Ohotsku, koje se, međutim, vrlo razlikuje od mora, jer je veće veličine i ima ugodniji okus. Ima okus poput šunke i prodaje se diljem Kamčatke kao ugodna poslastica.” Moguće je da u ovom jezeru postoje dvije skupine galeba: brzorastuća i spororastuća s jesenskim i proljetnim mriješćenjem.

U potocima i rijekama Kurilskih otoka, Japana, u Primorju do Koreje, poznata je živuća mala Dolly Varden (char), koja rijetko doseže 32 cm. Tijelo joj je prekriveno brojnim malim crvenim točkama. Izgledom i načinom života vrlo je slična potočnoj pastrvi s kojom se često miješa.

Gdje god char živi u značajnom broju, njihov lokalni ribolov je razvijen. Na Kamčatki se, primjerice, love u proljeće, u razdoblju migracije u more, kada još nema masovne migracije pacifičkog lososa. U nekim akumulacijama vijuni su ozbiljne štetočine koje jedu jajašca i mladež pacifičkog lososa. Međutim, u nekim je slučajevima njihova šteta uvelike preuveličana. Tijekom mrijesta lososa ili ružičastog lososa, želuci vijuna pune se kavijarom, ali ovaj kavijar strujom uglavnom ispire iz gnijezda i još uvijek je osuđen na smrt. Umjesto toga, vijuge možemo smatrati nekom vrstom redara koji uništavaju sve nepotrebno u rezervoaru. Osim toga, u nekim se jezerima grabežljivi oblici galeba hrane priljepkom, konkurentom mladom lososu. Ako uzmemo u obzir da je sam char vrijedan ribolov, onda su koristi od njih veće od moguće manje štete.

Druga nedvojbena vrsta galeba koja živi u Sovjetskom Savezu je kunja(Salvelinus leucomaenis) (ne brkati s potočnom pastrvom!). Ova se vrsta razlikuje od arktičkog gagla po tome što ima manji broj škrga (16-18, u malim primjercima - 12). Kunja ima drugačiju boju: nema crvenih i tamnih mrlja, umjesto njih postoje velike svijetle mrlje razbacane po tijelu. Kunja živi u Tihom oceanu od Penžine, Komandirskih otoka i Kamčatke do Japana. Ima ga i na Kurilskom i Šantarskom otočju, duž cijele Ohotske obale i u Amuru. Kunja je anadromni čar; njegovi stambeni oblici nisu pronađeni nigdje osim jezera Shikotshu na otoku Hokkaido. Ova prilično velika (do 76 cm duljine) riba vodi predatorski način života, hrani se iu moru iu slatkim vodama. Glavna hrana mu je sitna riba (gerbil, čamac, priljepak, gavčica, glavoč), kao i slatkovodni račići i velike ličinke vodenih insekata. Mrijest se uglavnom događa u kolovozu - rujnu.

Još jedna vrsta vijuna živi u rijekama Sjeverne Amerike - američki char ili američki palia(Salvelinus fontinalis), - pripada posebnom podrodu (Baione). Po svom načinu života, ovaj čagl je izuzetno sličan arktičkom čaglu. Također tvori anadromne, jezerske, jezerske i potočne oblike. Nešto se razlikuje po prirodi svoje boje: na leđima i stranama ima svijetle mrlje nepravilnog oblika crvolikog oblika, kojih nema kod drugih predstavnika ovog roda. Inače, svojom bojom podsjeća na arktičkog gagla (S. alpinus). Na moru je boja srebrnasta, u rijeci leđa potamni od blijede do tamno zelenkastoplave, au nekim slučajevima postaje crna; Za vrijeme mrijesta pjege postaju intenzivno narančaste, peraje crvene, a vanjske zrake im ostaju bijele. Boja potočnog gavjela je vrlo svijetla, ima jarko narančaste mrlje i trbuh te tamne poprečne pruge na stranama tijela. Američki gagl je dugo bio predmet aklimatizacije i umjetnog uzgoja u samoj Americi, a uzgaja se iu Europi.

Blisko povezan sa sjevernoameričkim vijunima kristometar(Cristivomer namaycush) toliko je jedinstven da se svrstava u poseban rod na temelju građe vomera i broja piloričnih dodataka. Obojenom je slična američkom gavlju, ali živi samo u jezerima. Amerikanci je pogrešno zovu jezerska pastrva. Pokusi umjetnog križanja pokazali su da je hibride američkog gavjela (S. fontinalis) s arktičkim gavjelom (S. alpinus) lako dobiti, a s cristivomerom teško, a plodna je samo prva generacija. Očigledno postoje dva morfološki različita oblika kristivomera: žive blizu površine i žive u dubini. Mrijest se odvija u obalnim stjenovitim dijelovima jezera u jesen. Kristivomeri su ribe koje sporo rastu i kasno sazrijevaju. Veliki, do 1 m, sjevernoamerički kristivomeri, koji žive do 22-23 godine, vrlo su vrijedan komercijalni objekt u SAD-u i Kanadi.

tajmen(Hucho) slični su vijunima, ali njihovi zubi na vomernoj kosti tvore kontinuiranu lučnu prugu s nepčanim zubima. Glava taimena je bočno spljoštena i pomalo podsjeća na štuku, a na tijelu su crne mrlje u obliku slova O, kao kod nekog lososa. Tajmeni su stanovnici rijeka Euroazije. Postoje 4 poznate vrste.

dunavski tajmen(Hucho hucho) živi u slivu Dunava i Pruta od izvorišta do ušća, ali nikad ne izlazi u more. Ova prilično rijetka riba može doseći značajne veličine (obično 2-3, rijetko 10-12 kg; literatura opisuje slučaj ulova primjerka težine 52 kg). Dunavski tajmen (poznat i kao dunavski losos) je grabežljivac koji se hrani sitnom ribom. Mrijesti se u proljeće, obično u travnju, na šljunčanim tlima.

Obični taimen(Hucho taimen) razlikuje se od Dunavca po manjem broju (11-12) škržnih rakova. Mali primjerci imaju 8-10 tamnih poprečnih pruga na stranama tijela; česte su male tamne mrlje u obliku slova O i polumjesečeve boje. Tijekom mrijesta tijelo je bakrenocrvene boje. Taimen može doseći 1,5 m i težiti više od 60 kg. Tajmen je vrlo rasprostranjen - može se loviti u svim sibirskim rijekama, sve do Indigirke. Nalazi se iu bazenu Amura iu velikim jezerima (Norilsk, jezero Zaisan, Teletskoye i Baikal). U Europi su zabilježeni slučajevi hvatanja taimena za Kamu, Vyatku, odakle je stigao do srednje Volge, a također i Pechora. Taimen nikada ne izlazi na more; preferira brze, planinske i tajge rijeke i čista, hladnovodna jezera. Mrijesti se u svibnju u malim kanalima. Ova velika i lijepa riba poželjan je ulov za amaterske ribolovce. Jedina anadromna vrsta u rodu taimen je Sahalinski taimen ili leća(Hucho regrii). Chevitsa se razlikuje od običnog taimena po tome što ima veće ljuske. Živi u Japanskom moru, odakle u proljeće i ljeto ulazi u rijeke Hokkaido, Sahalin i naše Primorye radi mrijesta. Na jugu, u rijeci. Yalu (Koreja), zamijenjen bliskim rezidencijalnim pogledom - Korejski tajmen(Hucho ischikawai). Sakhalin taimen doseže više od 1 m duljine i 25-30 kg težine. Meso mu je vrlo ukusno i masno. U moru je boja leće srebrnasta, u rijeci tijelo dobiva crvenkastu nijansu, poput običnog taimena, a na stranama se formira 5-8 svijetlo grimiznih poprečnih pruga. Kao i drugi taimen, leća se uglavnom hrani malom ribom.

Lenok(Brachymystax lenok) jedina je vrsta svog roda koja više od ostalih salmonida sliči bjelici. Usta su mu relativno mala, poput bijele ribe. Jaja su također prilično mala. Lenok raste relativno sporo i izuzetno rijetko doseže 8 kg težine; obično je mnogo manji (2-3 kg u 12. godini života). Boja lenke je tamnosmeđa ili crnkasta, zlatne nijanse. Bočne strane, leđne i repne peraje prekrivene su malim zaobljenim tamnim mrljama; tijekom razdoblja mrijesta na stranama se pojavljuju velike bakrenocrvene mrlje. Lenok ne ide na more. Živi u sibirskim rijekama od Oba do Kolime, ima ga i na Dalekom istoku, u Amuru i svim rijekama koje se ulijevaju u Ohotsko i Japansko more, te ide južno do Koreje. Poput taimena, lenok je proždrljivi grabežljivac. Velike lenke, osim male ribe, mogu jesti žabe i miševe koji plivaju rijekama. Hrani se i velikim pridnenim beskralježnjacima - ličinkama kamenjara, tulara i jednobojnica. Kao i obični taimen, lenok je predmet rekreacijskog ribolova.

Bijela riba ili nelma(Stenodus), već pripadaju potporodici bijelih ribica. Jedna široko rasprostranjena vrsta u ovom rodu je nelma(Stenodus leucichthys nelma). Poput bijele ribe, nelma ima prilično velike, srebrnaste ljuske i mali kavijar; Bračno perje je slabo izraženo. Ali usta nelme su velika, poput usta lososa, a značajke lubanje razlikuju ga i od lososa i od bijele ribe.

Nelma je velika riba, do 130 cm dužine i 30-35 kg težine. Njegovo masno meso je vrlo ukusno. Ova vrsta živi u sjevernim rijekama - od Ponoi i Onega na zapadu do rijeka Yukon i Mackenzie na istoku. Stanište nelme u tom pogledu podsjeća na stanište arktičkog gagla, ali za razliku od gagljena, koji lako stvara jezerske oblike, nelma više voli rijeke nego jezera. Samo u nekoliko jezera nelma se nalazi u značajnim količinama (jezero Zaisan, Norilsk, Kubenskoye jezero u slivu Sjeverne Dvine). Ova riba ne voli slanu vodu i kada izlazi na more, drži se desaliniziranih estuarinskih područja Arktičkog oceana i sjeveroistočnog dijela Beringovog mora. Značajan dio našeg stada nelme provodi cijeli život u velikim sibirskim rijekama, migrirajući od ušća do gornjeg toka. Vrijeme migracije nelme u različitim rijekama uvelike varira: obično se počinje kretati prema gore dok je još pod ledom i nastavlja s većim ili manjim intenzitetom tijekom ljeta. Primjećeno je da pred kraj plovidbe postoje ribe s nezrelim spolnim žlijezdama, koje ove godine očito nemaju vremena za mrijest (mriješćenje krajem rujna - listopad). Ove ribe moraju provesti godinu dana u rijeci prije mrijesta, odgovaraju zimskom obliku lososa. Nelma je riba koja relativno sporo raste. U Jeniseju spolno sazrijeva u 8-10. godini, u Pechori - u 13. godini, u Kolimi - u 11. - 14. godini, u Obu - u 14.-18. godini (mužjaci sazrijevaju nešto ranije). Stoga se populacije nelme lako pretjerano ulovljuju. Prirodni hibridi nelme s različitim vrstama bijele ribe pronađeni su u nizu rijeka (Lena, Anadyr).

Oblik vrlo blizak nelmi - bijela riba(Stenodus leucichthys) - živi u slivu Kaspijskog jezera. Navodno je bijela riba u Kaspijsko more stigla sa sjevera. Nije bilo izravne komunikacije između Kaspijskog mora i Arktičkog oceana, ali gornji tokovi Volge i njezinih pritoka vrlo su blizu gornjih tokova rijeka koje teku u Arktički bazen. Krajem ledenog doba nastala su ogromna jezera na slivovima, ostavljajući iza sebe debele naslage karakterističnih pridnenih sedimenata - vrpčastih glina. Voda je tekla od njih prema sjeveru i jugu; Na taj je način nastala sada prekinuta i tek ljudskom rukom obnovljena (Volgo-Baltički i Bjelomorsko-Baltički kanali) veza između slivova dvaju mora. Tako su losos, koji je postao bijela riba, i niz hladnovodnih rakova - mizida, gamarida i kaljanida - dospio u Kaspijsko jezero. Bijela riba se hranila u Kaspijskom jezeru, vršeći redovite migracije. Zimi se koncentrirao u sjevernom dijelu, ljeti je odlazio u južni dio, koji je bio dublji i manje grijan u dubini. Radi mriještenja ulazio je uglavnom u Volgu, rijetko u Ural, au pojedinim jedinkama u Terek. Glavno kretanje prema Volgi počelo je u rujnu, a njegov vrhunac bio je usred zime (prosinac, siječanj i veljača). Ranije je bijela riba dosezala uz Volgu do Uglicha, uz Oku do Ryazana i Kaluge, ali glavna mrijestilišta bila su uz rijeku. Ufa. Bijela riba raste brže od nelme, sazrijeva u 6-7 godini i uspijeva se mrijestiti najviše dva puta u životu. Stoga je njegova veličina manja od nelme (do 110 jedva i 20 kg težine, prosječna težina ženki je 8,6 kg, mužjaka - 6 kg). Bijela riba je, kao i nelma, grabežljivac iu moru se intenzivno hrani sitnom ribom: haringom, mladom ploticom, srebrnjakom i glavočem. U rijeci ne jede ništa, a udio masti u njezinom mesu smanjuje se s 21 na 2%. Kao i nelma, bjelica ima proljetne i zimske oblike. Populacija bijele ribe, koja se jako prorijedila nakon izgradnje brana na Volgi, održava se samo na neznatnim mrijestilištima rijeke. Ural, od pojedinačnih jedinki koje su prošle sve prepreke do rijeke. Ufa, ne može igrati značajnu ulogu u nadopunjavanju stada.

Sigi(rod Coregonus) u cijeloj obitelji lososa, očito najbrojniji, najvarijabilniji i najneistraženiji rod. To uključuje ribe s nešto bočno stisnutim tijelom i relativno malim ustima. Često je gornja čeljust kraća od donje čeljusti, u takvim slučajevima usta gledaju prema gore. Bijela riba s takvim gornjim ustima hrani se planktonom, uglavnom malim rakovima koji žive u vodenom stupcu. Ponekad su čeljusti iste duljine - takva se usta nazivaju terminalna, jer se nalaze na kraju njuške. Glava bijele ribe s krajnjim ustima podsjeća na glavu haringe, zbog čega se često popularno nazivaju haringe (pereslavska haringa, obska haringa, sosvinska haringa itd.), ali prisutnost masne peraje odmah ih identificira kao salmonidi. Bijele ribe, koje se hrane organizmima koji žive na dnu, imaju donja usta - gornja čeljust je mnogo duža od donje. Boja bijele ribe je skromnija od boje lososa: tijelo je prekriveno velikim srebrnastim ljuskama bez svijetlih mrlja. Skromno je i vjenčano ruho; Samo mužjaci, vrlo rijetko ženke i neke bjelice razvijaju na ljuskama i glavi češljaste i tuberkulozne izrasline. Jaja bjelice su mala, žuta i ženka ih ne zakopava u zemlju.

Unatoč činjenici da je masno i ukusno meso bjelice od davnina visoko cijenjeno među ljudima i da su predmet intenzivnog ribolova, još uvijek nije jasno koliko vrsta i oblika bijelice živi u našim jezerima i rijekama. Razlog leži u njihovoj varijabilnosti, koja je izvanredna čak i za obitelj lososa. Gotovo bijelu ribu iz svakog jezera moguće je izdvojiti u poseban oblik na temelju strukturnih značajki, stope rasta i prehrane te drugih aspekata njihovog načina života. Tako je 1932. u jednoj vrsti bjelice razlučeno 20 oblika; 1948. bilo je već 57 ovih oblika, a samo za jezera Karelije naznačena su 43 oblika! Američki ihtiolozi također su opisali mnoge vrste bijelih riba iz vodenih tijela u SAD-u i Kanadi. Srećom, ovo razdoblje već završava. Tako su bijele ribe iz švicarskih jezera, gdje ih je bilo više od desetak, svedene na jednu vrstu, a ista revalorizacija se događa i kod nas iu Americi.

Najmanja bijela riba koja živi u jezerima sliva Baltičkog mora, u Kareliji i Murmanskoj regiji, u jezerima gornje Volge, zapadno od Danske, pripada vrsti Europska vendica(Coregonus albula). Veličina vendice nije veća od 30-40 cm, težina, kao iznimka, do 1200 g, obično mnogo manje. Neki oblici vendice sazrijevaju, dostižući jedva 8 cm duljine i 4-4,5 g težine. Ovo je vitka, okretna riba zelenih leđa i srebrnastih strana i trbuha. U nekim jezerima ima žižaka zlatno-ružičaste boje. Ribarica ima gornja usta, a hrani se uglavnom planktonom. Zajedno s ukljevom i ukljevom, ribica konzumira značajan dio planktona jezera. Iako je primarno jezerska vrsta, značajna populacija ripke živi u Finskom zaljevu, odakle ulazi u Nevu na mrijest i mrijesti se u Ladoškom jezeru. Cjelokupna raznolikost oblika europske vendice može se podijeliti u tri velike skupine:

Tipičan, srednje velik oblik koji masovno sazrijeva u 2. godini života (mužjaci ponekad u 1., a ženke u 3.). Dimenzije oko 16 cm i težine 25-50 g (najviše do 130 g). Vendace rijetko živi više od 4-5 godina. Mrijesti se u kasnu jesen i ranu zimu, često već pod ledom, na tvrdom pjeskovitom ili kamenitom tlu. Primijećeno je da ovaj oblik preferira jezera srednje dubine.

Veliki oblik ribavca koji sazrijeva u trećoj godini života, dimenzija 17-21 cm i težine 50-90 g, naziva se tzv. ripus, na jezeru Onega - kobilica. Ripusi žive najmanje 6-7 godina i dosežu 200-400 g, izuzetno rijetko 1 kg ili više. Nastanjuju duboka, hladnovodna jezera. Ladoga ripus u proljeće, kada je biomasa planktona niska, prelazi na hranjenje sitnom ribom (slamom). Od obične ripke koja živi s njom razlikuje se po razvoju rasplodnih produkata: petnaestogramska ripka već ima dobro razvijene spolne žlijezde, dok su u ripusu jedva primjetne. Onega kilets, koji doseže 34 cm duljine i 460 g težine (u prosjeku 100 g), živi na dubini od 15 metara ili više i hrani se uglavnom bentoskim misidnim rakovima. Sličan oblik opisan je iz Mecklenburškog jezera Lucin, živi na dubinama do 58 m, a ako ga se izvuče na površinu, plivaći mjehur napuhne trbuh, poput prave dubinske ribe.

U našoj zemlji ripusi služe kao objekti uzgoja i aklimatizacije i uspješno su uvedeni u brojna jezera, na primjer u Uralska jezera. Poznato je da brzina rasta ripusa ovisi o ishrani. Ako se juvenilni ripus hrani chironomidima (krvavim crvima), godišnje dostigne težinu od 53 g, a s planktonskim hranjenjem - samo 16 g. Za tri godine, Ladoga ripus, preseljen u jezero Shartash, doseže težinu od 300 g.

Velika (do 300 g) i masna vendica iz jezera Pereslavl ("Pereslavl haringa") nagrađena je carskim dekretom 1675. godine. Zabrinut za stanje svojih rezervi, car Aleksej Mihajlovič je pisao pereslavskom guverneru: "I ako će tvojim nadzorom ribari naučiti loviti haringe čestim mrežama, a mi, veliki suveren, znat ćemo za to, ili će mala haringa pojavi se u našem kućanstvu i na dražbi, i dobit ćeš to od nas." veliki će vladar biti osramoćen, a glavar i ribari bit će osuđeni na smrt." Očito su tako drastične mjere imale učinka.

U malim, slabo hranjivim, močvarnim jezerima s kiselom vodom (takvi rezervoari se nazivaju distrofični), vendace se degenerira u mali oblik koji sazrijeva u 2-3 godini, težine 10-15 g. Živi samo 3-4 godine.

U rezervoarima bazena Arktičkog oceana, od Bijelog mora do Aljaske, živi još jedna vrsta - sibirska vendica(Coregonus sardinella). Od europskog se razlikuje po tome što mu je leđna peraja blago pomaknuta prema naprijed. Za razliku od prethodne vrste, koja preferira jezera, sibirska vendica je uglavnom riječna riba koja migrira uz rijeku. Često se hrani u desaliniziranim područjima estuarija. No, ima ga i u jezerima, primjerice u Beloozeru, au sustavu Sheksne i Volge postoji njegov poseban oblik, što ukazuje na nekadašnje veze ovog jezera s porječjem Bijelog mora. Sibirska vendica može doseći preko 40 cm duljine i preko 500 g težine. U mnogim sibirskim rijekama predmet je značajnog ribolova, često se netočno naziva haringom. Poput europske vendice, sibirska vendace ima velike oblike slične ripusu. Uglavnom se ne hrane planktonom, već velikim rakovima - morskim žoharima, misidima i često mladom ribom. Ribicu love u rijekama Sibira, uglavnom tijekom mrijesta. Ide cijelo ljeto i mrijesti se prije smrzavanja, često se mrijest završi pod ledom. Jaja se polažu na pijesak na maloj dubini (1-1,5 m) i ženka ih ne zakopava. Postoji pretpostavka da se jajašca mogu smrznuti u led, a da pritom ne izgube sposobnost preživljavanja.

Treća vrsta naše bijele ribe - tugun(Coregonus tugun), krivo nazvan na rijeci. Obi je "sovinska haringa", razlikuje se od vendaca po tome što ima krajnja usta s čeljustima jednake duljine, tijelo zaobljenijeg presjeka i široka leđa. Dostiže 20 cm duljine i nastanjuje rijeke Sibira od Ob do Khatanga, bez odlaska u more, i (uz rijetke iznimke) ne živi u jezerima. Uz Jenisej dopire do Angare. Tugun je tipična riječna riba, hrani se rakovima i kukcima koji su pali u vodu. Također hvata kukce koji se roje iznad površine vode. Kao i ripuh, mrijesti se u kasnu jesen. Tugun karakterizira rana spolna zrelost; u Rijeci Tom, sazrijeva u 2. godini života. U mnogim sibirskim rijekama nalazi se u komercijalnim količinama.

Spominje se u pjesmama („omulova bačva”) i veliča gastronomi omul(Coregonus autumnalis) u našim se umovima povezuje s Bajkalom. To nije sasvim točno: samo njegova podvrsta živi u Bajkalu. Sam omul je riba selica. Hrani se u obalnim dijelovima Arktičkog oceana i odlazi na mrijest u rijeke od Velte (pored zapada Pechore) do rijeka Aljaske i Sjeverne Kanade. Poput tuguna, omul ima završna usta, ali više (do 51) škrga. Ova velika (do 64 cm duljine i 3 kg težine) riba lovi se u svim sibirskim rijekama, s izuzetkom Oba, koji iz nekog razloga ne ulazi, iako je prisutan u Obskom zaljevu. Postoje ljetne (lipanj - srpanj) i jesenske vožnje omula. Ribe koje uđu u rijeku kasno sazriju i mrijeste se sljedeće godine. Ribari znaju razlikovati morskog omula od onih koji su se zadržali u rijeci: morski je omul mnogo masniji, iznutra mu je doslovno puna masti, a utroba mu je potpuno prazna. Omul se hrani u moru velikim rakovima - amfipodima, mizidama; nedorasli glavoči, mlađ bijelice, šljaka, polarni bakalar. Pronalazeći se na mjestima s visokom koncentracijom planktona, omul prelazi na hranjenje planktonskim rakovima. Kao i ostale bijele ribe, mrijesti se u jesen. Njegovo prirodno križanje s drugim vrstama bijele ribe - muksun i pyzhyan - nije neuobičajeno.

Bajkalski omul(Coregonus autumnalis migratorius) hrani se na ogromnim prostranstvima Bajkalskog jezera, gdje se uglavnom hrani malim rakovima - epišurama. Utvrđeno je da se omul hrani epišurom ako njegova koncentracija nije niža od 30-35 tisuća rakova po kubnom metru vode. U nedostatku osnovne hrane prelazi na ishranu pelagičkim amfipodima i mlađima divne bajkalske ribe - golomjanke. Omul je velika bijela riba, teška preko 7 kg. U rujnu, bajkalski omul ulazi u rijeke, pripremajući se za mriještenje. Postoje tri rase omula: 1) Angara (mrijeste se u gornjoj Angari, Kicher, Barguzin), najranije sazrijevaju i sporo rastu, sazrijevaju u dobi od 5-6 godina; 2) Selenga (mrijesti se u rijekama Selenga, Bolshaya i drugim rijekama istočne obale), brzo raste i sazrijeva sa 7-8 godina; 3) Chivyrkuiskaya (rijeke Boljšoj i Mali Chivyrkui). Ova se rasa počinje mrijestiti kasnije od svih ostalih (od sredine listopada) i, poput rase Selenga, brzo raste. Omul završava mriještenje već tijekom smrzavanja, kada bljuzgavica pluta po mrijestilištu. Nakon mrijesta migrira u Baikal, gdje prezimljava na velikim dubinama (300 m ili više). Intenzivan izlov ove ribe značajno je smanjio njezine rezerve, pa se sada pribjegava umjetnom uzgoju za održavanje stada.

Omul nastanjuje rijeku. Penzhina, koja se ulijeva u Ohotsko more, ističe se kao posebna vrsta - Penžinski omul(Coregonus subautumnalis). O njegovom načinu života ne zna se gotovo ništa; očito je to neka vrsta izbjegavajućeg oblika običnog omula.

Peljad, odnosno sir(Coregonus peled), lako se razlikuje od ostalih bijelih riba po krajnjim ustima, čija je gornja čeljust samo malo duža od donje čeljusti, i velikom broju škrga (49-68). Boja peleda je tamnija od ostalih bijelih riba, na glavi i leđnoj peraji nalaze se male crne točkice. Peled je riba visokog tijela, oštro se razlikuje od duguljastog, bježajućeg vendića, tuguna i omula. Veličine peleda su do 40-55 cm, težine do 2,5-3 kg, rjeđe 4-5 kg. Peled nastanjuje jezera i rijeke u sjevernoj Euroaziji - od Mezena na zapadu do Kolyme na istoku. Ne izlazi na more, samo se povremeno uhvati u blago slanoj vodi Kara zaljeva. Ako je omul anadromna bijela riba, a tugun je uglavnom rijeka, onda se peled može nazvati jezerom. U pravilu izbjegava tekuće vode, koncentrirajući se u poplavnim jezerima, mrtvicama i kanalima. Peledi se također mrijeste u jezerima. Ove osobine učinile su pelju poželjnim objektom za aklimatizaciju u malim jezerima ribnjačkog ribogojstva. Odnedavno su peludom poribljena jezera na sjeverozapadu naše zemlje, u kojima prije nije bilo ribe osim sitnog nekomercijalnog grgeča. Peled ima tri oblika: relativno brzorastući riječni oblik, koji živi u rijekama i plavnim jezerima i sazrijeva u 3. godini života; uobičajeni jezerski oblik, koji ne napušta jezera u kojima je rođen, i patuljasti jezerski oblik, suzbijenog rasta, koji živi u malim jezerima siromašnim organizmima hrane. Potonji rijetko doseže 500 g težine, u pravilu je mnogo manji. Kao i ostale bijele ribe, peleđ se mrijesti u jesen, često već pod ledom.

U donjem i srednjem toku Amura, u Zeyi, Ussuri, jezeru Khanka, ušću Amura i jezerima Sahalin živi Ussuri bijela riba(Coregonus ussuriensis). Usta su mu, kao i u peleda, ograničena, gornja čeljust jedva strši iznad donje čeljusti, a škrga ima od 25 do 30. Ussuri bijelica ne izbjegava slanu vodu. Preferira hladna jezera i pritoke. Njegova duljina rijetko doseže 50 cm.Ussuri bijela riba hrani se malim ribama i ličinkama vodenih insekata. U Amuru je jedno od važnih ribolovnih područja.

Chir, ili shchukur (Coregonus nasus), hrani se uglavnom pridnenim kukcima i mekušcima. Usta su mu niža, gornja čeljust strši naprijed. Glava širokoglave je mala, s grbavom njuškom i malim očima; škržne grablje 19-25; Boja je tamna, sa srebrnožutim prugama na ljuskama sa strane tijela. Bijela riba doseže prilično velike veličine: u Kolymi su uhvaćeni pojedinci do 16 kg, ali obično mnogo manje - 2-4 kg. Naseljava jezera i rijeke sliva Arktičkog oceana od Pechore do Cape Shelag u Americi, a nalazi se u rijekama Kanade. Također ga ima u rijekama Anadyr i Penzhina, koje se ulijevaju u Beringovo i Ohotsko more. Bijele ribe radije se hrane u jezerima, ali se mrijeste u rijekama u listopadu - studenom, od trenutka kada se pojavi prvi led. Bijela riba u pravilu izbjegava morsku vodu. Na različitim mjestima svog areala, bjelica je podložna značajnoj varijabilnosti. Kao i druge bijele ribe, lovi se u mnogim našim sibirskim rijekama.

Prolazna bjelica(Coregonus lavaretus) posebno je varijabilan. Ova vrsta se dijeli na mnoge oblike, slični samo po nižem položaju usta i većoj glavi od bijele široke s manje grbavom njuškom. Broj škržnih škrga može varirati od 15 do 60, mogu biti glatke ili nazubljene; tijelo može biti visoko ili nisko, izduženo. Ove bjelice mogu biti selice, riječne ili jezerske, velike ili male, mogu se hraniti pridnenim planktonskim organizmima i biti predatori. Nije iznenađujuće da su opisani mnogi oblici bjelica, često bez dovoljno dokaza. U posljednje vrijeme sve je raširenije mišljenje da postoji jedna vrsta, C. lavaretus, anadromna, rasprostranjena cirkumpolarno - od obale Murmanska do Aljaske i sjevera Kanade (američka bjelica, očito identična ovoj vrsti, istaknuta je kao vrsta C. . clupeaformis - sleđeva bjelica). Bijela riba iznimno lako formira stambene jezersko-riječne i jezerske oblike, čiji je broj znatno veći od broja migratornih bijelih riba, a rasprostranjene su mnogo šire, dosežući na jug do jezera Švicarske. Očigledno je nepraktično smrviti ovu vrstu, budući da se većina oblika vrlo lako transformira jedna u drugu. Općenito, gdje god žive bijele ribe, dijele se na dva oblika, često žive zajedno. Ovo je oblik s nekoliko prašnika (do 30 škrga), koji se hrani bentosom i sitnom ribom, i oblik s više prašnika (više od 30 škrga), koji se uglavnom hrani planktonom. Ova dva oblika pronađena su u našim jezerima na poluotoku Kola, u Finskoj, Skandinaviji i Švicarskoj. Svaki od njih potječe od odgovarajućih oblika s više i nekoliko prašnika anadromne bjelice. Oblici s više prašnika i oblici s malo prašnika, po svoj prilici, ne mogu prelaziti jedni u druge. O tome svjedoče iskustva naših uzgajivača ribe, koji su iz Čudskog jezera u Sevansko jezero preselili anadromne bjelice i bjelice s malom žicom. siga-ludogu. Na novom se mjestu broj škržnih rakova u prvom obliku smanjio s 39 na 36, ​​au drugom se povećao s 23-24 na 25-26. To se objašnjava činjenicom da su oblici koji su prije jeli različitu hranu u Sevanu počeli konzumirati isti objekt - amfipode; međutim, bjelica s nekoliko prašnika nije postala višestruka, i obrnuto.

Brojni oblici rezidencijalne slatkovodne bijele ribe u Europi potječu od anadromne bijele ribe koja se hrani u Baltičkom i Sjevernom moru. Sitni oblik ide do Neve, Daugave, Nemana, Visle, kao i do rijeka Danske, Švedske i Finske. Sličan način života vodi oblik s više stamena (Pallas whitefish). Trenutačno je broj migratornih bjelica zanemariv, a za razliku od jezerskih bjelica nemaju komercijalni značaj. Brojni oblici opisani su za jezera Ladoga i Onega. Posebno znatiželjan Sig-Valaamka, ili greben (jama) bjelica. Živi u jezeru Ladoga na dubinama većim od 50 m, pa kad se izvuče na površinu, trbuh joj se nadima. Isti dubokomorski oblici poznati su iz dubokih jezera Švicarske.

Bijele ribe iz jezera našeg sjeverozapada više puta su transportirane u fazi kavijara ili mlađi u druge rezervoare (jezero Sevan, Turgoyak, Sinara, itd.) - U nizu slučajeva presađivanja su bila vrlo uspješna. Peipus bijela riba uspješno transportiran u Japan.

U bazenu Arktičkog oceana, počevši od Murmanska i Bijelog mora, uobičajeni su oblici posebne podvrste migratorne bijele ribe. Ovaj bijela riba(Coregonus lavaretus pidschian). Pyzhyan pripada skupini s nekoliko prašnika i razlikuje se od tipičnog oblika po višoj kaudalnoj peteljci. Rijeke i jezera poluotoka Kola nastanjuju tipična bjelica s više prašnika i bjelica s nekoliko prašnika (manje od 30 prašnika). "Morski", tj. migratorni, pyzhyan živi samo u Barentsovom i Bijelom moru. Dalje prema istoku, u rijekama Kari, Obu, Sibiru od Jeniseja do Lene, u Kolimi i Anadiru, žive razne polu-anadromne bijele ribe koje ne idu u ocean. Svi su oni derivati ​​migratornog pyzhyana koji je tamo nekoć postojao.

Bijele ribe također žive u jezerima. Posebni oblici opisani su za jezero Teletskoye u bazenima Ob i Baikal. U Bajkalu žive dva oblika. Jedna od njih, bajkalska bjelica (C. lavaretus baicalensis), koja se mrijesti u jezeru, zauzima srednje mjesto između nama poznatih oblika po broju prašnika (25-33), pa je nejasno koji oblik bi trebao biti klasificirati kao. Drugi bajkalski oblik je barguzinska bijela riba, koja ulazi u rijeku radi mriještenja. Barguzin je, u smislu broja škrga, blizu pyzhyana. Bajkalsku bijelu ribu karakterizira brz rast.

Bijela riba koja nastanjuje Shilku, Argun, Amur i Ussuri identificirana je kao posebna vrsta - sig-hadar(S. čadar). Od Pyzhyana se razlikuje po obliku glave i malim crnim točkama na glavi i leđima.

Prašnika ima čak i više nego kod višeprutnog oblika anadromne bjelice (C. lavaretus). muksuna(C. muksun), koji ima od 44 do 72 prašnika. Ovo je polu-anadromna bijela riba, hrani se u desaliniziranim obalnim vodama Arktičkog oceana, odakle odlazi na mrijest u Karu, Ob, Jenisej, Lenu i Kolymu, međutim, ne dižući se visoko. Muksun se u moru hrani amfipodima, mizidama i morskim žoharima. Ponekad dosegne više od 13 kg težine, uobičajena težina je 1-2 kg. Mrijesti se u listopadu - studenom prije smrzavanja, na pukotinama s kamenim i šljunčanim dnom. Muksun je jedna od najvažnijih komercijalnih riba u Sibiru, čiji se ulovi mjere desecima tisuća centnera. Opisani su i jezerski oblici muksuna koji žive u Noriljskim jezerima.

Uz neke naše bjelice, koje su cirkumpolarno rasprostranjene i žive, osim u našim vodama, u vodama Aljaske i Sjeverne Kanade, Sjeverna Amerika ima i svoju specifičnu vrstu koja pripada posebnom podrodu Prosopium. Od predstavnika ovog podroda imamo jednu vrstu - bjelica, ili skate(C. cylindraceus). Tijelo valjka je zaobljenog i valjkastog presjeka, po čemu je i dobio naziv. Mlade jedinke imaju jasne tamne mrlje na bokovima i leđima. Valek doseže 42 cm duljine. Živimo u rijekama Sibira, od desnih pritoka Jeniseja do Kolime. američki Valek(C. cylindraceus quadrilateralis), karakteriziran manjim brojem ljuski u bočnoj liniji i škrgama, također živi u našim rijekama koje se ulijevaju u Ohotsko (Penzhina, Kukhtui, Okhota) i Beringovo more (Anadyr, rijeke zemlje Koryak ). Američki valjak vrlo je rasprostranjen - od Aljaske do Velikih jezera i Nove Engleske - rasprostranjen na američkom kontinentu. Komercijalna vrijednost motke je beznačajna. Tijekom mrijesta lososa, američki jack može jesti njegova jaja, kao i loaches, lenok i druge slatkovodne ribe.

Život životinja: u 6 svezaka. - M.: Prosvjeta. Uredili profesori N.A. Gladkov, A.V. Mikheev. Wikipedia - (Salmo salar) vidi i OBITELJ LOSOSA (SALMONIDAE) Nezreli atlantski losos izgledom se ne razlikuje puno od pacifičkog lososa u istom fiziološkom stanju, iako mu je analna peraja malo... ... Ribe iz Rusije. Imenik

Ružičasti losos- (Oncorhynchus gorbuscha) vidi također OBITELJ SAMONIDA (SALMONIDAE) Nezreli ružičasti losos ima nisko, vitko tijelo sa slabo izrezanom repnom perajom, prekriveno brojnim malim ljuskama koje lako padaju. Dorzalno i analno..... Ribe iz Rusije. Imenik