Je li moguće zagrijati keramiku u mikrovalnoj? Može li se keramičko posuđe koristiti u mikrovalnoj pećnici? Za jednokratnu upotrebu i papir

Mnogi ljudi radije grickaju domaću hranu na poslu, što je zgodno za skladištenje i transport u pladnjevima.

To posebno vrijedi kada imate mikrovalnu pećnicu na raspolaganju. Nije teško koristiti, ali prisutni su kućanski aparati posebni zahtjevi za kontejnere za hranu.

Trgovine nude širok izbor posebnih jela. Izrađen je od raznih materijala, ima sve vrste oblika i volumena.

Najčešći materijal za kontejnere čelična plastika.

Glavni pozitivni aspekt korištenja za zagrijavanje je sposobnost podnošenja naglih promjena temperature: Iz hladnjaka ga možete odmah staviti u mikrovalnu.

Priloženi poklopac također je lijep dodatak. Obično je opremljen posebnim ventilom koji se mora lagano otvoriti tijekom procesa.

VAŽNO! Posude izrađene od ovog materijala namijenjene su samo za grijanje jer se dugotrajnim kuhanjem mogu osloboditi tvari koje negativno utječu na zdravlje.

Koja je vrsta plastike prikladna za mikrovalnu?

Glavni uvjet je da posuđe za zagrijavanje hrane mora biti otporno na toplinu da podnese maksimalnu temperaturu zagrijavanja. Ona je u rasponu od 130-140°.

Odgovarajući predmeti moraju imati shematski prikaz mikrovalne pećnice ili natpis “sigurno za mikrovalnu pećnicu” koji označava prikladnost za korištenje u mikrovalnim pećnicama.

Trgovina nudi artikle različitih proizvođača. Neki od njih naplaćuju atraktivne cijene. Međutim, ne slijedi se uvijek tehnologija koja osigurava kvalitetu proizvoda. Stoga je pri kupnji bolje dati prednost provjerenoj, poznatoj robnoj marki, čak i ako njezini proizvodi nisu najjeftiniji.

REFERENCA! Prodavač mora imati certifikat kvalitete koji jamči sigurnost i visoku kvalitetu. Savjesni trgovci prezentiraju ga kupcima na prvi zahtjev.

Jeftine mogućnosti proizvoda obično se izrađuju u Kini od materijala niske kvalitete.

Da biste provjerili prikladnost, možete noktom pritisnuti površinu, ne bi trebalo ostati bijeli ožiljak.

Koje se vrste plastike mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici?

Postoji veliki izbor posuda izrađenih od raznih vrsta prehrambenih polimernih materijala. Svaki od njih ima svoju svrhu i prikladnost. Da biste napravili pravi izbor, trebali biste biti oprezni: pažljivo proučiti proizvod i pronaći potrebne podatke od proizvođača (slovni kod).

Ako je na površini posude (obično na dnu) bilo moguće pronaći simbol RR, što znači da je izrađen od polipropilena. Ima visoku elastičnost i jamči sigurnost kada se koristi u mikrovalnoj pećnici. Poliamidna plastika je također prihvatljiva.

VAŽNO! Ako je oznaka PS-polistiren, onda ovo posuđe nije namijenjeno za mikrovalne pećnice. Polivinilklorid (PVC) također nije prikladan, kao ni polietilen koji zagrijavanjem ispušta neugodan miris i može se rastopiti.

Imajte na umu da su PS spremnici sigurni samo za čuvanje hladne hrane ili vode.

Kako sigurno koristiti plastično posuđe za mikrovalnu pećnicu

Postoje jednostavni pravila, čija će stroga provedba omogućiti korištenje takvog posuđa bez štete tijelu.

• Zagrijte samo pri maloj snazi, trebat će više vremena, ali isplati se. Pri velikim snagama, negativne kemijske tvari (slične estrogenu) se oslobađaju i apsorbiraju u sadržaj.
• Posuđe koristite isključivo za namjeravanu svrhu(različite vrste plastike postaju otrovne samo u određenim uvjetima).
• Prije zagrijavanja preporuča se skinite čep ili otvorite ventil, ako je dostupno. To je neophodno za slobodno oslobađanje pare koja se pojavljuje.
• Prilikom postavljanja spremnika vrijedi to uzeti u obzir udaljenost od zidova treba biti najmanje 2-3 centimetra.
• Ako postoji funkcija roštilja, preporučljivo je ne koristiti plastične posude.
  Ako je moguće, bolje je prebaciti iz posude u neutralnu posudu od stakla otpornog na toplinu i vatru.

Mikrovalne pećnice sastavni su dio moderne kuhinje. Brzo kuhanje i zagrijavanje hrane, učinkovito odmrzavanje hrane te mogućnost pripreme zanimljivih jela osigurali su veliki uspjeh. Istina je da biste trebali znati sve slabosti i sigurnosne standarde za rad s mikrovalnom pećnicom, i što je najvažnije, razumjeti koje se posuđe smije, a koje ne može koristiti.

Mikrovalno zračenje prilično je složena tema, o njoj se vode ozbiljne rasprave i provode se stalna istraživanja. Naravno, ni prosječan čovjek nema manje pitanja, ali ona se tiču ​​isključivo vlastite koristi i jednostavnosti korištenja.

Što uzrokuje zagrijavanje hrane?

Mnogi ljudi znaju da je strogo zabranjeno stavljati određene vrste posuđa i proizvoda u mikrovalnu pećnicu. To može dovesti ne samo do kvara uređaja, već i do vrlo neugodnih posljedica, uključujući požar.

Zašto se ovo događa? Razlog leži u načinu rada mikrovalova. U svojoj srži, mikrovalno zračenje podrazumijeva utjecaj na molekularnu osnovu, uz promjenu polariteta molekula. Visokofrekventni mikrovalovi uzrokuju brzu promjenu naboja iz plusa u minus i natrag, takvom brzinom da se čestice počnu zagrijavati. Ovaj princip funkcionira s većinom elemenata sadržanih u hrani: šećerom, mastima i, naravno, bilo kojom tekućinom.

S druge strane, postoje materijali koji reflektiraju mikrovalno zračenje, na primjer, metal. Budući da je dirigent energije, željezo se ne prilagođava mikrovalovima, usmjeravajući ih natrag na emiter. U skladu s tim, počinje se zagrijavati. Mehanizam se pregrijava i može doći do požara.

Kakvo se posuđe može koristiti

Vratimo se mikrovalnoj pećnici i keramičkom posuđu. Nije tajna da je svaki lončarski proizvod dielektrik. Keramičko posuđe ne može propustiti struju, ali ima još jednu slabost. Problem je u tome što se većina moderne keramike ne podvrgava procesu pečenja koji zahtijeva tehnologija i njihova je kvaliteta nezadovoljiva.

Tijekom oblikovanja i pečenja keramike mogu se pojaviti unutarnje šupljine s ostatkom vlage. Osim toga, sama keramička posuda gotovo uvijek ima mikropukotine, koje nastaju zbog raznih udaraca tijekom transporta, kao i tijekom rada. Pukotine koje isprva nisu uočljive počinju postupno rasti pod toplinskim utjecajima.

Što se može dogoditi u mikrovalnoj pećnici? Glina je izuzetno otporna na temperature, ali naglo pregrijavanje može povezati sve mikropukotine u kontinuirani rascjep. Ako je keramičko posuđe sadržavalo i stotinu vlage unutar materijala, pod utjecajem mikrovalnog zračenja voda će se proširiti i razbiti posudu.

Za malu obitelj bit će dovoljna posuda za umake od 1,7-2 litre; obično se prodaju zajedno sa staklenim poklopcima, koji se po potrebi mogu koristiti kao tanjuri.
Svi volimo slatkiše, ali ne znamo uvijek kakvo se posuđe može koristiti za pečenje u mikrovalnoj pećnici.

Za kekse, složence, muffine itd. koristite keramičke ili zemljane kalupe debelih stijenki ili vatrostalne staklene posude. Nemojte koristiti nauljeni papir - može se zapaliti.

Savjet: za pečenje muffina i malih složenaca možete koristiti obične čaše debelih stijenki. Dobre bi bile i staklene zdjele za slatkiše, zdjele za salatu ili posude bez nedostataka. Prije pečenja, stijenke ove posude moraju biti namazane uljem.

Pokušajte kupiti lonce za mikrovalne pećnice samo od poznatih, dobro dokazanih marki; bolje je potrošiti malo više, ali dobiti dobrog pomoćnika dugi niz godina. U takvim je posuđima prikladno i sigurno kuhati i čuvati kuhanu hranu.

Plastične posude

Sada pogledajmo plastične posude. Mnogi ljudi misle da se mogu neselektivno koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali to nije istina! S plastikom treba biti oprezan, jer ponekad je njen sastav takav da pod utjecajem mikrovalova ne samo da oslobađa tvari štetne za tijelo.

Kada kupujete takvo posuđe, morate ga pažljivo ispitati i provjeriti njegovu prikladnost. Kako to učiniti? Odabrati pravo plastično posuđe nije teško: na dnu spremnika treba postojati posebna oznaka, gdje je shematski prikazana mikrovalna pećnica, a maksimalna temperatura zagrijavanja trebala bi biti najmanje 130-140 stupnjeva.

Ne biste trebali kupovati jeftine plastične posude bez identifikacijskih oznaka i oznaka.

Pokušajte odabrati samo poznate proizvođače, inače čak ni primijenjene oznake ne jamče kvalitetu proizvoda. Provjerena i poznata robna marka svojim proizvodima uvijek daje certifikate o sukladnosti i kvaliteti koje kupac može vidjeti na prodajnom mjestu.

Čuvajte se plastičnog posuđa proizvedenog u Kini, jer ova zemlja često koristi najjeftinije sirovine i proizvodnju.
Za mikrovalne pećnice prikladne su sljedeće vrste plastike:

• poliamid
• polipropilen

Plastične posude nisu prikladne za ovaj način rada. Također se ne preporuča koristiti plastiku za masnu i slatku hranu, jer se ti proizvodi jako zagrijavaju pa se plastika može početi topiti.

Profesionalni kuhari ne preporučuju korištenje plastičnog posuđa kod kuće, bolje je odabrati prirodne materijale, poput keramike ili stakla, a također koristiti najnovija dostignuća u području posuđa za mikrovalnu pećnicu, na primjer, staklokeramičke kalupe.

Što koristiti za roštiljanje

Meso ili ribu možete peći na roštilju bez mikrovalne pećnice, tako da zahtjevi za posuđe nisu tako strogi. Koja se jela mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici?

Glavni uvjet je korištenje nezapaljivih spremnika. To mogu biti čak i metalni proizvodi, ali ne i plastični, jer će se jednostavno rastopiti.

Mikrovalna pećnica često dolazi s posebnim roštiljem - to je najbolja opcija za kuhanje, ali ne zaboravite da sok ili masnoća mogu kapati iz nje, pa koristite pladanj kada pržite.

Ako nastojite dobiti ukusnu zlatnu koricu na mesu, ribi ili povrću, koristite staklokeramičko posuđe. Dno takvog spremnika prekriveno je posebnim premazom koji se može zagrijati na visoke temperature, što rezultira ukusnom koricom.

Da biste postigli bolji učinak, posuđe možete prethodno zagrijati u pećnici nekoliko minuta, pa tek onda dodati namirnice i tako postići efekt trenutnog “zapečaćenja” mesa. Dobiveno jelo će također biti aromatično zbog činjenice da dobivena korica nije dopuštala da sok iscuri.

Vrlo je prikladno koristiti kombinirani način rada. Omogućuje vam kuhanje jela s ukusnom koricom pomoću mikrovalova. To vam omogućuje da smanjite vrijeme kuhanja, ali korištenje metalnog posuđa je neprihvatljivo.

U pomoć će doći posuđe otporno na toplinu od stakla ili staklokeramike. Posuđe koje može izdržati temperature do 240 stupnjeva smatra se vatrootpornim.

Specijalni lonci za mikrovalnu pećnicu nisu jeftini, ali izvrsni rezultati koje daju su vrijedni toga!

Općenito, svako posuđe može se provjeriti za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Ako niste sigurni za svoju tavu ili posudu za pečenje, napravite ovaj test: ulijte vodu u fasetiranu čašu debelih stijenki i stavite je u posudu koju testirate.

Stavite ovu strukturu u pećnicu i uključite maksimalnu snagu 1 minutu. Provjerite: ako je voda vruća, ali posuđe nije, slobodno ga stavite u mikrovalnu. Dobar tek!

U videu možete pogledati priču o beskorisnim funkcijama mikrovalnih pećnica:

Izum mikrovalne pećnice dogodilo se slučajno kada je jedan američki inženjer primijetio da se mikrovalne pećnice mogu koristiti za zagrijavanje hrane. Mikrovalne pećnice proizvedene su još u sovjetsko doba na temelju japanskih magnetrona, a sada je proizvodnja ovih kuhinjskih aparata dosegla svoj vrhunac. Sada se njima upravlja pomoću pametnog telefona i kuha čak i ako niste kod kuće. Korisnikov je jedini zadatak ne zaboraviti staviti hranu unutra prije odlaska i odabrati onu pravu za nju. posuđe . Nije svako kuhinjsko posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu. Stoga, posuđe za mikrovalnu pećnicu, kako odabrati, fotografije, sve ovo će se raspravljati u našem članku.

Kako odabrati posuđe za mikrovalnu pećnicu

Kućanski aparati koriste mikrovalove frekvencije 2450 MHz. Ovaj pokazatelj nije postavljen slučajno, već međunarodnim dogovorom kako ne bi ometao rad radara i satelita. Kakvo se posuđe koristi za mikrovalnu? Prvo definirajmo popis posuđa koje nije prikladno za korištenje u mikrovalnoj pećnici.

Posuđe koje nije prikladno za mikrovalnu pećnicu

Posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu

Posuđe za mikrovalnu: kako odabrati, što je bolje, sigurnije? Ova pitanja postavljaju mnogi korisnici koji su tek nabavili opremu ili žele zaštititi članove svoje obitelji. Ispod je popis posuđa koje se bez straha može koristiti u bilo kojoj mikrovalnoj pećnici.

1. Staklo otporno na toplinu . To je stvrdnuti vatrostalni materijal koji je također prikladan za konvencionalnu mikrovalnu pećnicu. Zidovi takvog kuhinjskog pribora su prilično debeli, tako da se praktički ne zagrijavaju. Tanko, lomljivo staklo nije prikladno za korištenje u mikrovalnim pećnicama, jer postoji rizik od pucanja u interakciji s vrućom hranom.
   
2. Porculan . U mikrovalnoj pećnici može se koristiti gotovo svaka vrsta porculana, osim posuđa s "pozlatom".
3. Keramika , preliven glazurom. Ako je površina kuhinjskog pribora okrhnuta ili napuknuta, nemojte riskirati s njim. Ako je posuđe prekriveno glazurom, preporučuje se ne samo za grijanje, već i za kuhanje. Na primjer, kuhanje kajgane neće ispasti ništa gore nego u tavi i bez kapi ulja. Jedina mana je to što postaje jako vruće i možete se opeći, pa ćete morati koristiti rukavicu za pećnicu.
4. Staklokeramika. Prilično uobičajen materijal koji kombinira stabilnost stakla i ljepotu keramike, u tandemu pružajući najbolja svojstva izvedbe. Pogodno za podgrijavanje i kuhanje.
5. Proizvodi od papira. Prikladni su za kratkotrajnu upotrebu u mikrovalnoj (za zagrijavanje). Gotova jela iz supermarketa mogu se podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
   
6. Pamučne/papirnate salvete. Proizvodi od brašna često su umotani u njih za zagrijavanje. Cupcakesi zamotani u ubrus neće biti suhi tijekom zagrijavanja.
7. Plastične posude. Dostupni su u širokoj paleti, zbog čega ih potrošači toliko vole. Raznolikost oblika i veličina nije jedina prednost, plastične posude se koriste ne samo za grijanje, već i za zamrzavanje i čuvanje hrane. Nijedan drugi materijal ne dopušta takav tretman. Ali plastika je dobra samo za grijanje. U takvom posuđu nije moguće kuhati jela, pogotovo ona koja sadrže masnoću ili šećer (zagrijana na visoke temperature).
   
8. Film otporan na toplinu. Proizvodi se poseban film koji se ne kvari i ne topi kada je izložen mikrovalovima. Stvara efekt saune za zagrijanu posudu i pojačava učinak, održavajući hranu vrućom dugo vremena.
9. Silikonske forme. Proizvodi izrađeni od polimernih materijala prikladni su za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Cupcakesi, torte i muffini glavna su jela koja se pripremaju u silikonskim kalupima.
   

Oblik posude za mikrovalnu pećnicu

Ne samo da materijal igra ulogu, oblik je također važan za ravnomjerno i ispravno kuhanje jela. Prikladan oblik je ovalni ili cilindar; u takvim jelima hrana se ravnomjerno peče sa svih strana. Unatoč popularnim kvadratnim i pravokutnim oblicima, hrana u njima nije kuhana na najbolji način, suši se u kutovima.

Za brzinu i ujednačenost kuhanja, preporuča se dati prednost jelima s niskim zidovima, ali sa širokim dnom.

Mikrovalna pećnica nije samo kuhinjski aparat za neženje; ona može mnogo više nego samo zagrijavati hranu. A s obzirom na raznolikost modernih modela, možete računati na iscrpan popis zadataka. Kombinacija mikrovalne pećnice i pravog posuđa omogućit će vam da zaboravite na ostale kuhinjske uređaje. Različita hrana zahtijeva različito posuđe:

- jela koja se šire prema gore: tjestenina, žitarice. Prilikom zagrijavanja juhe u mikrovalnoj pećnici, mjehurići se koncentriraju na dnu posude i mogu izaći u bilo kojem trenutku, tako da tanjur mora imati marginu visine za stijenke.

- cilindrični oblik: muffini i kolači zahtijevaju duguljasti oblik s visokim stranicama, jer "pristaju" tijekom kuhanja.

- jela sa stranicama srednje visine: povrće, voće. Tijekom toplinske obrade povrće i voće se ne povećavaju u veličini, već se, naprotiv, smanjuju, oslobađajući sok koji djelomično isparava.

Trebate li poklopac?

Većina kuhinjskih aparata za mikrovalnu pećnicu prodaje se bez poklopca, osobito velike posude za pečenje i mesna jela. Male posude ili proizvodi od gline opremljeni su poklopcima. Kada planirate koristiti mikrovalnu pećnicu kao glavnog pomoćnika u kuhinji, preporučamo da nabavite poklopac koji sprječava isušivanje hrane. Kao rezultat toga, okus jela je nježan i aromatičan.

Za tekuća jela bit će potreban poklopac kako neka od njih ne bi isparila tijekom kuhanja. Prilikom pečenja mesa svakako vam je potreban poklopac ako ne želite prskati stijenke kućanskih aparata. U krajnjem slučaju, koristite tanjur ili foliju otpornu na toplinu za mikrovalnu pećnicu.

Posuđe posebno dizajnirano za korištenje u mikrovalnoj pećnici

Spremnik, koji je dizajniran posebno za ovu vrstu kuhinjskih aparata, ima posebne oznake na pakiranju; pogodan je za rad u valovima, konvekciji i roštilju.

Optimalni materijal je bijelo staklo, koje može izdržati temperature od -40 do +300 stupnjeva. Uz bijelo se koristi prozirno staklo otporno na toplinu (jeftinije). Staklena keramika, koja može izdržati temperature do +900 stupnjeva, smatra se dobrom opcijom za dugotrajno kuhanje. Ništa manje popularna nije ni termootporna plastika za pripremu i čuvanje jela u hladnjaku/zamrzivaču; iz takvih posuda možete čak i jesti.

Tako da je proces kuhanja uspješan i učinkovit. Obratite pozornost na sljedeće savjete:

— Veličina posuda: što manje to bolje. Upotrijebite posudu odgovarajuće veličine jer će se u suprotnom proces kuhanja odgoditi. Što je manji oblik, hrana će se brže kuhati.

— Ujednačenost kuhanja ovisi o obliku. Dajte prednost okruglim ili ovalnim posudama.

— Po potrebi koristite poklopac. Za pripremu jela potreban je poklopac (on čuva sočnost namirnica i ne isušuje ih). Za odmrzavanje spremnik mora biti otvoren.

— Koristite visoku posudu za pečenje. Kao rezultat kuhanja, svi proizvodi od brašna na bazi kvasca, kefira, kiselog mlijeka, sode "pristaju", povećavajući se u veličini.

— Prilikom pripreme juhe koristite poklopac s rupama za otjecanje kondenzata.

— Ne preporuča se pokrivanje kajgane, jaja je potrebno unaprijed probušiti kako ne bi eksplodirala u pogrešnom trenutku i zaprljala unutrašnjost opreme. Usput, kuhanje kajgane u mikrovalnoj pećnici traje minimalno (1-2 minute).

- Veličina. Važno je da stijenke posude ne dodiruju stijenke mikrovalne pećnice.

— Za idealno zagrijavanje pravilno rasporedite hranu. Sredina jela obično je najlošije pečena, tako da rubovi mogu biti suhi, a sredina nedovoljno pečena. Ako je moguće, preporuča se hranu pomaknuti bliže rubovima posude.

SAVJET! Kako provjeriti je li jelo prikladno za mikrovalnu pećnicu? Uzmite čašu vode na sobnoj temperaturi. Stavite ga u zdjelu i uključite opremu na 60 sekundi na najvećoj snazi. Zatim provjerite: voda bi se trebala zagrijati, ali posuđe ne. Ako je posuda jako vruća, nije prikladna za korištenje u mikrovalnoj pećnici.

U mikrovalnoj pećnici pripremaju nježni omlet, pahuljasti cupcake, suho voće i vraćaju u život stari kruh, krekere i čips. Ali preporuča se kuhati samo u posebnom posuđu za ovaj kućanski aparat, kako biste zaštitili ne samo njega od mogućih kvarova, već i zaštitili sebe i svoje zdravlje.

Nova, vrlo praktična mikrovalna pećnica pojavila se u vašoj kuhinji. Imate li dobro posuđe za mikrovalnu? Već ste pažljivo pročitali upute za novi uređaj i znate: nije svaki tanjur ili tanjur prikladan za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Kakvo se posuđe može sigurno staviti u mikrovalnu pećnicu?

Koje posuđe nije prikladno za mikrovalnu?

Sljedeće vrste posuđa nisu prikladne za korištenje u mikrovalnoj pećnici:

• Metal: bakar, mesing, čelik, emajlirano lijevano željezo. Mikrovalovi ne prolaze kroz metal, hrana se ne može zagrijati; Također je moguće da se pojave iskre koje su opasne za mikrovalnu pećnicu.
• Porculan i staklo, ako na njegovoj površini postoji uzorak. To se uglavnom odnosi na dizajn nanesen zlatnom bojom. Čak i ako su ukrasne trake ili ukrasi već uvelike istrošeni, ti ostaci mogu zaiskriti kada se koriste u pećnici. Ali metalne čestice mogu sadržavati i mat boje, koje uopće ne izgledaju poput zlata. Stoga je bolje staviti posuđe u mikrovalnu bez ikakvog uzorka.
• Kristal. Kristal sadrži olovo, srebro i može sadržavati druge metale. Osim toga, rezna površina kristalnog staklenog posuđa nije ujednačena u debljini. Sve to može dovesti do transformacije kristalne čaše ili posude u pregršt krhotina upravo u mikrovalnoj pećnici.
• Posuđe za jednokratnu upotrebu od voštanog kartona ili plastike.
• Plastika nije otporna na visoke temperature.
• Ručno rađena keramika, neglazirana sa svih strana.
• Visoke aluminijske posude za grijanje ili pečenje u klasičnoj pećnici.

Ipak, hranu zapakiranu u aluminijsku posudu s niskim stranama možete staviti u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta da se zagrije, ali samo ako su zadovoljeni brojni uvjeti. Obavezno otvorite posudu i postavite je tako da joj rubovi budu udaljeni najmanje 2 cm od stijenki pećnice. Ipak, radi veće sigurnosti hranu je bolje prebaciti u staklene posude.

Također ne biste trebali stavljati hranu čvrsto prekrivenu folijom ili poklopcem u mikrovalnu pećnicu. U filmu moraju postojati rupe za izlazak pare. Inače ćete se osjećati poput junaka akcijskog filma - eksplozija u mikrovalnoj pećnici neće dugo trajati.

Kada koristite stakleno posuđe, ne preporuča se koristiti posude s tankim stijenkama. Također morate pažljivo pregledati posuđe kako biste vidjeli ima li nedostataka na zidovima i dnu: mjehurići zraka, pukotine, čips. Svi nedostaci ove vrste mogu uzrokovati iznenadno pucanje stakla. Staklo se može rasprsnuti u komadiće unutar mikrovalne pećnice i kada ga uklonite. Obje opcije su opasne.

Također ne biste trebali koristiti porculansko i zemljano posuđe koje ima pukotine ili krhotine. Ne zaboravite: debelo zemljano posuđe i porculan jako upijaju mikrovalove i zagrijavaju se. Ne pokušavajte izvaditi zagrijanu posudu bez rukavica ako je u keramici debelih stijenki.

Najbolje posuđe za mikrovalnu pećnicu je stakleno, izrađeno od kaljenog stakla otpornog na vatru ili toplinu. Vatrostalno stakleno posuđe možete koristiti i u običnoj pećnici. Stijenke takvih tanjura i tava su debele i izdržljive, praktički se ne zagrijavaju pod utjecajem mikrovalova, jer ih ne apsorbiraju.

Za početak je dovoljna jedna posuda zapremine 1,7 - 2 litre. Njegov poklopac se može koristiti kao tanjur ako nisu potrebne visoke stranice. Možete koristiti obične staklene čaše s debelim stijenkama, zdjele za salatu, tanjure, ako nemaju nedostataka.

Dopušteno je staviti porculansko i zemljano posuđe u mikrovalnu pećnicu ako njihova površina nije ukrašena crtežima. Prikladno je i potpuno glazirano keramičko posuđe.

Što je s plastikom? Ovdje se mora jako paziti. Nije svaka plastika prikladna za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Obavezno provjerite postoji li posebna oznaka na dnu spremnika: ikona sa shematskim prikazom mikrovalne pećnice. Plastika mora izdržati zagrijavanje do 130-140°C.

Apsolutno je neprihvatljivo staviti plastiku u mikrovalnu pećnicu koja nema takav znak. A nije čak ni da se plastična posuda može jednostavno deformirati ili rastopiti tijekom procesa kuhanja. Zagrijavanjem se nekvalitetna plastika počinje raspadati uz stvaranje štetnih tvari koje ulaze u atmosferu i otapaju se u hrani koja se nalazi u posuđu.

Ne kupujte jeftinu plastiku od nepoznatog proizvođača. Čak i ako na njemu postoji znak koji dopušta korištenje proizvoda za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, uopće nije činjenica da plastika ispunjava sigurnosne zahtjeve i da označavanje odgovara stvarnosti. Možete vjerovati samo provjerenim, poznatim markama kupljenim u trgovini koja može pružiti certifikate kvalitete.

Osobito je uobičajeno posuđe za mikrovalnu pećnicu niske kvalitete proizvedeno u Kini. U zemlji vrijednih ljudi, ogroman broj robe se proizvodi gotovo u štali. Jasno je da se tamo koristi ona plastika koja je jeftinija.

Poliamidna i polipropilenska plastika dopuštena je za uporabu u mikrovalnim pećnicama. Polistiren i polivinil klorid (PVC) su potpuno neprikladni;

Još nekoliko točaka u vezi s polimerima u mikrovalnoj pećnici:

• Ako vaša mikrovalna pećnica ima funkciju roštilja, bolje je ne koristiti plastiku.
• Ako želite ne samo zagrijati, već kuhati bilo koje jelo, tada plastika nije prikladna za pripremu jela sa šećerom i masnoćom. Ove komponente lako se zagrijavaju do temperatura na kojima se plastika počinje deformirati i topiti (govorimo o kristalima šećera).

Male količine hrane možete zagrijati bez posebnih tanjura ili tanjura. Lepinja ili hrenovka mogu se zamotati u papir za pečenje ili platnenu salvetu. Također možete koristiti posebne porozne vrećice za mikrovalnu pećnicu.

Treba izbjegavati stavljanje polietilena u mikrovalnu pećnicu. Tanka polietilenska folija će se jednostavno rastopiti kada temperatura poraste, dok debela plastična folija može početi emitirati neugodan miris koji će pokvariti vaše proizvode.

Da biste na hrani dobili ukusnu zlatnu koricu, možete kupiti posebne staklokeramičke posude. Njegovo dno je prekriveno slojem posebnog sastava, koji se jako zagrijava pod utjecajem mikrovalova. Prvo, spremnik se mora držati u mikrovalnoj pećnici bez hrane tako da se dno zagrije. Zatim na zagrijano dno pažljivo položite komade mesa ili povrća. Nakon što porumeni, posudu možete zatvoriti poklopcem i pripremiti hranu s ukusnom koricom.