Dom

Džem za moju kćer: kako je stari hobi dao novi život. Mame nas vole. Pjesme o mami su smiješne.

Odlaskom u mirovinu ne sjede u klupi, već pripremaju ukusan džem pod vlastitom robnom markom. Umirovljenica Valentina Kolesnikova u šest mjeseci pripremila je oko 700 staklenki pekmeza. Preparate prodaje online i na sajmovima hrane pod brendom “Mama te voli”. Zahvaljujući ovoj aktivnosti, Valentina Kolesnikova osjeća se traženom, istinski potrebnom i korisnom. U MIROVINI. Projekt “Mama te voli” pojavio se prošle godine. Tada je umro suprug Valentine Kolesnikove. To se poklopilo s njegovim odlaskom u mirovinu i otpuštanjem s mjesta glavnog sanitarnog liječnika Orenburga. " Mislila sam da ću plesti kape i rukavice“- priznaje Kolesnikova. No umjesto toga, njezina kći Anastasia, kreatorica organizacije za ambiciozne gastropoduzetnike “Local Food”, osmislila je projekt “Mama te voli”. Ponudila se napraviti domaći džem i prodati ga. Valentina Kolesnikova je pristala i preselila se u Moskvu. Kćerka je prije toga zamolila majku da napravi pekmez koji je ona poklonila prijateljima za Novu godinu. Dobio sam pozitivne povratne informacije od prijatelja. Anastasia je počela proučavati tržište. “Iznenadilo me da je većina džema u trgovinama šećerni sirup, koji se prelijeva preko bobičastog i voća. Razlika u okusu s domaćim proizvodom je kolosalna”, kaže djevojka. Za marku je Nastya Kolesnikova odabrala frazu koju joj je majka uvijek pisala u porukama u paketima: "Mama te voli." Dobila ih je kad je otišla studirati u Moskvu. Raspon. Sada pod brendom “Mama te voli” prodaju različite vrste džema i umaka od luka. Fotografija iz arhive Anastazije KOLESNIKOVE MAME UJEDINITE SE. Valentina Kolesnikova u Moskvi priprema pekmez po domaćim receptima. Ali voli eksperimentirati. Tako se pojavio džem od bundeve s đumbirom, narančom, limunom i kardamomom. Na društvenim mrežama Nastya je pričala o pekmezu. Počeli su joj pisati svi koji su željeli da im se majke pridruže projektu. Ali na kraju su uzeli samo jednu majku - Lyubov Butyakovu iz Aleksandrova (regija Vladimir). Zahvaljujući njoj asortiman se proširio: pojavio se džem od šljiva s cimetom, citrusi s korama, mrkva s narančom, tikvice s limunom, kivijem i limetom. Partneri su izdali izjave o sukladnosti (vidi pomoć). To daje pravo na prodaju pekmeza u trgovinama. Žene rade kod kuće, ali stalno zovu jedna drugu. Ako dobiju velike narudžbe, primjerice pred Novu godinu, dođu u radionicu “Domaća hrana” i tamo kuhaju. 300 rubalja staklenka džema “Voli te mama” od 250 grama košta. Od tog iznosa, 200 rubalja ide za plaćanje moje majke. Od 50 do 150 limenki uspijeva prodati tijekom dva dana sajmova hrane. Prema tome, majka koja je napravila džem dobiva od 10 do 30 tisuća rubalja. POSTUPAK. Džem se radi od sezonskih proizvoda. Zimi se radi od bundeve, đumbira i citrusa. Ljeti i jesen kuhat će od jabuka i bobičastog voća. Proizvodi su pakirani u staklenke od 250 grama. Postali su jedna od glavnih stavki troškova u prvoj fazi. Potrošili su oko 20 tisuća rubalja. Preostala ulaganja u projekt su kupnja sirovina. Džem se može naručiti online ili kupiti na mjesečnim sajmovima hrane. Valentina Kolesnikova i Lyubov Butyakova planiraju proširiti proizvodnju, ali ne na štetu kvalitete. U džem ne žele dodavati konzervanse. Za kuhanje samo od svježeg voća i povećanje volumena, projekt treba više majki. Tada će, sigurna je Valentina Kolesnikova, džem imati pravi okus i, što je najvažnije, glavni sastojak - ljubav brižne majke. Referenca. Što vam je potrebno za pripremu pekmeza 1. Registrirajte se kao samostalni poduzetnik tako da se obratite poreznoj upravi i mirovinskom fondu. 2. Pošaljite skenirane kopije zakonskih dokumenata stručnoj tvrtki koja ima državnu akreditaciju. Pošaljite popratno pismo u kojem proizvođač zahtijeva izdavanje izjave o sukladnosti za proizvode. 3. Pošaljite jedan uzorak svih proizvoda u ovlašteni laboratorij. 4. Platite deklaraciju i protokole istraživanja (oko 25 tisuća rubalja za sve). 5. Primite deklaracije za oko mjesec dana. Sada svoje proizvode možete prodavati putem trgovina. Pridružite se projektu "

Majka Anastazije Kolesnikove, organizatorice City Food Marketsa u Moskvi, našla se u pravljenju pekmeza, a pomogla joj je i kći.

[:rsame:]

Uobičajeni popis stvari koje treba raditi u mirovini, osim gledanja televizijskih serija, pletenja čarapa i plijevljenja gredica, uključuje i pravljenje pekmeza. Liječnica iz Orenburga, Valentina Kolesnikova, nakon što je otišla u mirovinu, ovo je ozbiljno shvatila: sada pravi pekmez za prodaju.

Napomena u paketu

Valentina Kolesnikova ima 61 godinu. Po obrazovanju je liječnica, a do umirovljenja je bila na mjestu glavnog sanitarnog liječnika Orenburškog željezničkog prometa.

Obitelj je imala vikendicu i vrt, a Valentina Vasiljevna cijeli je život pravila pekmez - od jabuka, ribizla, jagoda, marelica i onaj poseban, od jabuka s aronijom. Kada je njena kći Nastja sa 17 godina odlazila u Moskvu, Valentina Vasiljevna je bila protiv toga, ali je popustila i onda joj je s vremena na vrijeme slala svoj džem vlakom.

“U torbi je uvijek bilo pismo na čijem je kraju stajala ista rečenica: “Mama te voli”, prisjeća se Nastya.

Anastasia Kolesnikova / Osobna stranica na Facebooku

Prošle godine život Valentine Vasiljevne se promijenio. Muž joj je umro, a ona je otišla u mirovinu. I neočekivano sam ostala sama - prijatelji su još radili, a ja sam bila jedino dijete u Moskvi.

Usput, posljednjih godina moja je kći zamolila majku da joj češće šalje džem: svidjelo se Nastjinim brojnim prijateljima, a pokazalo se da su mamine teglice jabuka i jagoda izvrstan dar.

Ovdje valja reći da je Anastasia Kolesnikova u Moskvi poznata kao organizatorica gradskih prehrambenih tržnica. Odavno je primijetila da je svejedno u trgovinama s ukusnim pekmezom – ne s neshvatljivom slatkom masom, već s onom kakvu vam pripremaju mama ili baka.

A kad je Valentina Vasiljevna otišla u mirovinu, Nastja ju je pozvala da napravi pekmez ne samo za nju i njezine prijatelje, već i za sve kojima u životu nedostaje pekmeza, „kao u djetinjstvu“, za prodaju. Sama je smislila naziv budućeg posla svoje majke: “Mama te voli”.

“Vjerojatno je s godinama moja ljubav prema majci postala oštrija”, smije se Valentina Vasiljevna. - Ovo se uvijek događa. Kako je s mladima? Ja sam ovo, ja sam ono, ja sam ja. A onda se javi nostalgija za domom. Na prvoj etiketi pekmeza koju mi ​​je Nastenka pokazala bila je kuća s dimnjakom i dimom...

“Mislim da je Nastya znala da ne mogu samo sjediti, čitati, plesti.” – nastavlja Valentina Vasiljevna. “Vidjela je umirovljenike i posumnjala da mi prijelaz u stanje umirovljenika neće biti baš ugodan. Bio sam voditelj 30 godina. Trebalo mi je nešto da me zaokupi.

Bundeva s đumbirom

U siječnju je Valentina Vasilievna slomila nogu. Nakon operacije još uvijek ne može hodati bez potpore, ali to nije razlog da ne napravi pekmez. Jučer sam skuhala tri litre naranče, danas isto toliko bundeve, sve s đumbirom.

Prije toga Valentina Vasiljevna nije ni znala da se od bundeve može napraviti i džem / Elena Strebkova

Kolesnikova je nedavno počela koristiti bundevu, ali sada je hit i njezin novi džem s potpisom. A kuhinja se pretvorila u eksperimentalni laboratorij.

"Ovo nikad prije nisam ni probala", kaže ona. - Pa dobro, što je bundeva kad ima jagoda, malina, jabuka, šljiva? Onda mi je Nastya dala knjigu, a tamo je bio recept za džem od bundeve. Ispalo je ukusno! Istina, prepravio sam ga - sada još ima citrusa i đumbira. Nitko prije nije znao za njega, ali sada ga mnogi ljudi vole.

Osim bundeve, Valentina Vasilovna pravi i druge, prilično neobične vrste pekmeza:

– Radim i zelene rajčice s đumbirom. Jednom smo s mamom radili pekmez od njih, morala sam se sjetiti. Ili fizalis - od njega sam džem pretvorio u umak, dodajući đumbir i crvenu papriku.

[:rsame:]

Valentina Vasilievna dobila je bundevu od prijatelja i susjeda koji imaju svoje dače. Trajat će dugo, ali agrumi, naranče i limuni, moraju se kupovati.

"Skupo", uzdiše ona. – Sada je općenito postalo neisplativo kuhati od citrusa. Vjerojatno treba razmišljati o sezonskom pekmezu - ono što je naraslo, od toga možemo kuhati: šljive su sazrele - od šljiva su se pojavile marelice, jabuke - od njih, s pogledom u budućnost.

Etikete, staklenke, prodajna mjesta - sve je to u početku preuzela kći Valentine Kolesnikove. Mama se bavila samo pravljenjem pekmeza, što, po svemu sudeći, nije bila beznačajna stvar - trajalo je mnogo sati, pa čak i mnogo dana. Ali nije uzalud radila toliko godina kao sanitarna liječnica.

Valentina Vasiljevna testirala je sav svoj džem u laboratoriju - prema Nastjinim riječima, "na sve što je moguće". Kao rezultat toga, sada ima potvrdu o sukladnosti od Carinske unije za 8 vrsta svojih proizvoda. Ovaj se džem može službeno prodavati ne samo na tržnicama hrane, već iu običnim trgovinama.

Svatko se može pridružiti projektu "Mama te voli" / Elena Strebkova

Staklenka od 250 grama košta 300 rubalja. Tržnice se održavaju svaki mjesec, a Valentina Vasiljevna sama stoji tamo sa svojim džemom - kaže da se prodaja pokazala iznenađujuće zanimljivim poslom:

– Kad kuhaš i pričaš o svom pekmezu, ugodno je i tebi i ljudima. Kušaju ga i pitaju: kako to radite i što mu dodajete? Ponekad uspijemo prodati 10 staklenki u danu, ponekad 50 - to je nepredvidivo. Još nema profita.

Valentina Vasiljevna smatra da bi od svog džema mogla zaraditi u gradskim kafićima:

– To bi bilo povećanje mirovine za 7-8 tisuća rubalja. Ali to će se dogoditi tek za dvije godine. I to, naravno, nije samo sebi cilj. Također želim putovati i upoznati rodbinu. Pekmez mi je bio hobi i nadam se da će tako i ostati.

Što je Puškin volio

Unatoč tome što je projekt zamišljen kao obiteljski - kćer za majku - on je socijalan. Valentina Vasiljevna želi da u tome sudjeluju i druge mame, koje s odlaskom u mirovinu imaju puno slobodnog vremena i nisu izgubile želju za pravljenjem pekmeza.

Druga sudionica, Lyubov Butyakova iz Vladimirske regije, pronađena je prošle godine i sada radi svoje prepoznatljive vrste džema za projekt - šljive s cimetom, naranču-mrkvu i kivi s limetom. Ona je vršnjakinja Kolesnikove, po obrazovanju pedijatar, a Valentina Vasiljevna se šali na ovaj račun:

- Za sada imamo takvu liječničku kabalu.

Kolesnikovu obično ne pišu same majke, već njihove kćeri - o projektu saznaju ili na tržnicama hrane ili na društvenim mrežama.

– Djeca su aktivnija, gnjave mame: imaš fini džem, ajde! – kaže Valentina Vasiljevna. – To se dogodilo s još jednom majkom, iz Jaroslavske oblasti, sada razgovaramo o suradnji. Pekmez radi od jagoda, marelica i šljiva. Klasična verzija, ali svaki džem ispadne drugačije.

Nastya je sama smislila naziv budućeg posla svoje majke - "Mama te voli" / Elena Strebkova

Možda će se pojaviti još jedan sudionik:

– Četvrta mama – pravi pekmez od višanja i banana. Na kušanje smo donijeli pekmez od šišarki – zanimljiv, ali vrlo specifičan. Možemo odbiti određeni džem, ali ne odbijamo ljude - ako nešto nije u redu, tražimo samo promjenu tehnologije i spremni smo pokušati ponovno.

Krajem prosinca Valentina Vasiljevna napisala je plan za nadolazeću godinu - kći ju je prisilila. Želi pronaći majku povjesničarku ili stručnjakinju za rusku književnost koja bi mogla napraviti Puškinov omiljeni džem - džem od višanja.

Također, pokušajte napraviti džem s medom, što su neki klijenti tražili, i s fruktozom za one koji ne mogu sa šećerom. A osim toga dogovorite se s nekoliko kafića da im isporučite barem 30 staklenki mjesečno.

I svakako pozovite druge umirovljene majke u "osoblje". Uostalom, nije jedina koja voli svoju kćer i pravi pekmez. Sve majke to rade.

Ako vaša majka, baka ili vi sami ste umirovljenica, kuhate ukusan džem i želite sudjelovati u projektu "Mama te voli", možete napisati pismo Valentini Vasiljevnoj na: [e-mail zaštićen].

Majka Anastazije Kolesnikove, organizatorice City Food Marketsa u Moskvi, našla se u pravljenju pekmeza, a pomogla joj je i kći.

Na uobičajenom popisu stvari koje treba raditi u mirovini, osim gledanja televizijskih serija, pletenja čarapa i plijevljenja gredica, nalazi se i priprema pekmeza. Liječnica iz Orenburga, Valentina Kolesnikova, nakon što je otišla u mirovinu, ovo je ozbiljno shvatila: sada pravi pekmez za prodaju.

Napomena u paketu

Valentina Kolesnikova ima 61 godinu. Po obrazovanju je liječnica, a do umirovljenja je bila na mjestu glavnog sanitarnog liječnika Orenburškog željezničkog prometa.

Obitelj je imala vikendicu i vrt, a Valentina Vasiljevna cijeli je život pravila džem - od jabuka, ribizla, jagoda, marelica i onaj poseban, od jabuka s aronijom. Kada je njena kći Nastja sa 17 godina odlazila u Moskvu, Valentina Vasiljevna je bila protiv toga, ali je popustila i onda joj je s vremena na vrijeme slala svoj pekmez vlakom.

U torbi je uvijek bilo pismo na čijem je kraju stajala ista rečenica: "Mama te voli", prisjeća se Nastya.

Prošle godine život Valentine Vasiljevne se promijenio. Muž joj je umro, a ona je otišla u mirovinu. I neočekivano za sebe, ostala sam sama - moji prijatelji i dalje rade, moje jedino dijete je u Moskvi.

Usput, posljednjih godina moja je kći zamolila majku da joj češće šalje džem: svidjelo se Nastjinim brojnim prijateljima, a pokazalo se da su mamine staklenke jabuka i jagoda izvrstan dar.

Ovdje valja reći da je Anastasia Kolesnikova u Moskvi poznata kao organizatorica gradskih prehrambenih tržnica. Da je u trgovinama svejedno s ukusnim pekmezom - ne s neshvatljivom slatkom masom, već s onom kakvu vam mama ili baka sprema - primijetila je davno.

A kad je Valentina Vasiljevna otišla u mirovinu, Nastja ju je pozvala da napravi pekmez ne samo za nju i prijatelje, već i za sve kojima u životu nedostaje pekmeza, „kao u djetinjstvu“, za prodaju. Sama je smislila naziv budućeg posla svoje majke - "Mama te voli".

Vjerojatno je s godinama ljubav prema mojoj majci postala sve oštrija”, smije se Valentina Vasiljevna. - Ovo se uvijek događa. Kako je s mladima? Ja sam ovo, ja sam ono, ja sam ja. A onda se javi nostalgija za domom. Na prvoj etiketi pekmeza koju mi ​​je Nastenka pokazala bila je kuća s dimnjakom i dimom...

Mislim da je Nastya znala da ne mogu samo sjediti, čitati, plesti. - nastavlja Valentina Vasiljevna. “Vidjela je umirovljenike i posumnjala da mi prijelaz u stanje umirovljenika neće biti baš ugodan. Bio sam voditelj 30 godina. Trebalo mi je nešto da me zaokupi.

Bundeva s đumbirom

U siječnju je Valentina Vasilievna slomila nogu. Nakon operacije još uvijek ne može hodati bez potpore, ali to nije razlog da ne napravi pekmez. Jučer sam skuhala tri litre naranče, danas isto toliko bundeve, sve s đumbirom.

Kolesnikova je nedavno počela koristiti bundevu, ali sada je hit i njezin novi džem s potpisom. A kuhinja se pretvorila u eksperimentalni laboratorij.

Ovo nikad prije nisam ni probala - kaže ona. - Pa dobro, što je bundeva kad ima jagoda, malina, jabuka, šljiva? Onda mi je Nastya dala knjigu, a tamo je bio recept za džem od bundeve. Ispalo je ukusno! Istina, prepravio sam ga - sada još ima citrusa i đumbira. Nitko prije nije znao za njega, ali sada ga mnogi ljudi vole.

Osim bundeve, Valentina Vasilovna pravi i druge, prilično neobične vrste pekmeza:

Također radim zelene rajčice s đumbirom. Jednom smo s mamom radili pekmez od njih, morala sam se sjetiti. Ili evo fizalisa - od njega sam džem pretvorila u umak, dodavši đumbir i crvenu papriku.

Valentina Vasilievna dobila je bundevu od prijatelja i susjeda koji imaju svoje dače. Trajat će dugo, ali agrumi, naranče i limuni, moraju se kupovati.

Skupo”, uzdiše ona. - Sada je općenito postalo neisplativo kuhati od citrusa. Vjerojatno treba razmišljati o sezonskom pekmezu - ono što je naraslo, od toga možemo kuhati: šljive su sazrele - od šljiva su se pojavile marelice, jabuke - od njih, s pogledom u budućnost.

Etikete, staklenke, prodajna mjesta - sve je to u početku preuzela kći Valentine Kolesnikove. Mama se bavila samo pravljenjem pekmeza, što, po svemu sudeći, nije bila beznačajna stvar - trajalo je mnogo sati, pa čak i mnogo dana. Ali nije uzalud radila toliko godina kao sanitarna liječnica.

Valentina Vasiljevna testirala je sav svoj džem u laboratoriju - prema Nastjinim riječima, "na sve što je moguće". Kao rezultat toga, sada ima potvrdu o sukladnosti od Carinske unije za 8 vrsta svojih proizvoda. Ovaj se džem može službeno prodavati ne samo na tržnicama hrane, već iu običnim trgovinama.

Staklenka od 250 grama košta 300 rubalja. Tržnice se održavaju svaki mjesec, a Valentina Vasiljevna sama stoji tamo sa svojim džemom - kaže da se prodaja pokazala iznenađujuće zanimljivim poslom:

Kad kuhaš i pričaš o svom pekmezu, lijepo je i tebi i ljudima. Kušaju ga i pitaju: kako to radite i što mu dodajete? Nekad uspijete prodati 10 staklenki dnevno, nekada 50 - to je nepredvidivo. Još nema profita.

Valentina Vasiljevna smatra da bi od svog džema mogla zaraditi u gradskim kafićima:

To bi bilo povećanje mirovine za 7-8 tisuća rubalja. Ali to će se dogoditi tek za dvije godine. I to, naravno, nije samo sebi cilj. Također želim putovati i upoznati rodbinu. Pekmez mi je bio hobi i nadam se da će tako i ostati.

Što je Puškin volio

Unatoč tome što je projekt zamišljen kao obiteljski - kćer za majku - on je socijalan. Valentina Vasiljevna želi da u tome sudjeluju i druge mame, koje s odlaskom u mirovinu imaju puno slobodnog vremena i nisu izgubile želju za pravljenjem pekmeza.

Druga sudionica, Lyubov Butyakova iz Vladimirske regije, pronađena je prošle godine i sada radi svoje prepoznatljive vrste pekmeza za projekt - šljive s cimetom, naranču-mrkvu i kivi s limetom. Ona je vršnjakinja Kolesnikove, po obrazovanju pedijatar, a Valentina Vasiljevna se šali na ovaj račun:

Do sada imamo takvu medicinsku kabalu.

Kolesnikovu obično ne pišu same majke, već njihove kćeri - o projektu saznaju ili na tržnicama hrane ili na društvenim mrežama.

Djeca su aktivnija, gnjave majke: imaš ukusan džem, hajde! - kaže Valentina Vasiljevna. - To se dogodilo s još jednom majkom, iz Jaroslavske oblasti, sada razgovaramo o suradnji. Pekmez radi od jagoda, marelica i šljiva. Klasična verzija, ali svaki džem ispadne drugačije.

Projektu “Mama te voli” može se pridružiti bilo tko

Možda će se pojaviti još jedan sudionik:

Četvrta mama - pravi pekmez od višanja i banana. Na kušanje smo donijeli pekmez od šišarki – zanimljiv, ali vrlo specifičan. Možemo odbiti određeni džem, ali ne odbijamo ljude - ako nešto nije u redu, tražimo samo promjenu tehnologije i spremni smo pokušati ponovno.

Krajem prosinca Valentina Vasiljevna napisala je plan za nadolazeću godinu - kći ju je prisilila. Želi pronaći majku povjesničarku ili stručnjakinju za rusku književnost koja bi znala napraviti Puškinov omiljeni džem - džem od višanja.

Također, pokušajte napraviti džem s medom, što su neki klijenti tražili, i s fruktozom za one koji ne mogu sa šećerom. A osim toga dogovorite se s nekoliko kafića da im isporučite barem 30 staklenki mjesečno.

I svakako pozovite druge umirovljene majke u "osoblje". Uostalom, nije jedina koja voli svoju kćer i pravi pekmez. Sve majke to rade.

Ako vaša majka, baka ili vi sami ste umirovljenik, kuhate ukusan džem i želite sudjelovati u projektu "Mama te voli", možete napisati pismo Valentini Vasiljevnoj na:

Kada je Valentina Vasiljevna Kolesnikova otišla u mirovinu, nije mogla ni zamisliti da će uskoro ovu tradicionalnu rusku poslasticu pripremati u mnogo većem obimu nego kod kuće. Prirodno aktivna i aktivna osoba koja je cijeli život radila kao liječnica, odjednom se našla sama, bez nečega što je voljela, i postala tužna. To se često događa kada osoba napusti posao zbog godina: djeca su odrasla i napustila roditeljsko gnijezdo, prijatelji imaju svoje brige i obitelji, a s kolegama ih vežu samo profesionalne aktivnosti. Njezina kći Anastasia pronašla je rješenje problema: predložila je majci da napravi domaći džem za prodaju.

Sama Anastasia je organizatorica projekta “Local Food” koji zastupa interese poduzetnika koji žele otvoriti vlastiti posao u području gastronomije. Hrana ovdje nije bezlična pakiranja na policama supermarketa, već nešto što se priprema u malim serijama od lokalnih namirnica i radi s dušom i ljubavlju. Local Food organizira sajmove na kojima svatko može isprobati i kupiti sve vrste poslastica, ali i komunicirati s onima koji su ih izradili. Burgeri, mesni delikatesi, ručno rađeni bomboni i slatkiši, pića - što god možete na ovim tržnicama! Ukusan domaći pekmez potpuno je konkurentan proizvod, nikako ga ne možete kupiti u trgovini, uvjerili su se u to Anastasia i njezini prijatelji koje je počastila maminom poslasticom. Naziv "Mama te voli" nije se pojavio slučajno. Valentina Vasiljevna je ove riječi napisala svojoj kćeri kada je otišla studirati u Moskvu. Kao i svakoj majci, činilo joj se da je dijete neuhranjeno u stranom gradu, pa su u glavni grad slani paketi s domaćim kiselim krastavcima, džemovima i pripravcima, a u svakom pismo koje je završavalo upravo ovim izrazom: “Voli te mama. .”

Ova poslastica pomogla je našoj heroini da ponovno osjeti okus života i pronađe partnere i istomišljenike. Prva serija proizvoda prodana je 2014. godine, a od tada je džem Valentine Vasiljevne stalni sudionik na svim tržnicama lokalne hrane. Ne samo da ga kuha, već ga i sama prodaje i komunicira s kupcima. Priznaje da je u početku bilo zastrašujuće stajati za pultom, jer to nikada nije radila. Ali postupno se naviknula i sada joj se sviđa. U početku se džem radio po starim domaćim recepturama, no onda se asortiman proširio, a pojavile su se i recepture s novim sastojcima: bundevom, limunom, narančom, cimetom, kardamomom, đumbirom. Zatim su se novopečene majke također pridružile projektu "Mama te voli": kada su se informacije o projektu pojavile na internetu, ljudi su počeli pisati Anastasiji tražeći da u njemu sudjeluju. Sada još dvije majke rade džem zajedno s Valentinom Vasiljevnom: jedna je inženjer topline po obrazovanju, druga je inženjer zrakoplova. Majke pokušavaju koristiti
Koristite sezonske proizvode i nemojte koristiti konzervanse. Sirovine se uzimaju iz vlastitih vrtova i dača. Džem se mora "istrenirati", malo prokuhati za testiranje: na kraju krajeva, sirovine su različite, a to utječe na rezultat. I čak su izdali izjavu o sukladnosti za proizvod.

Unatoč činjenici da majke žive u različitim gradovima, puno komuniciraju: moraju pronaći nove recepte, razgovarati o tome što je uspjelo, a što nije, samo razgovarati i pitati kako stvari stoje. Valentina Vasiljevna tvrdi da je vrijednost projekta u komunikaciji, iako je, naravno, riječ o povećanju mirovine.

Pekmez sada možete kupiti na Local Food marketima i u online trgovini. A majke također žele ući u segment kafića kako bi svoj brend predstavile većem broju ljudi. Proširenje nije lako: projekt je socijalan i neće funkcionirati na mjestima gdje su cijene najma visoke. Valentina Vasiljevna kaže da bi bilo sjajno kada bi više majki došlo na projekt. No, problem je što se starijim ljudima može biti teško odlučiti na to, čak i ako imaju želju i snagu. Odmah se postavljaju pitanja: mogu li to učiniti? hoće li uspjeti? Stoga je u ovakvoj stvari vrlo važna pomoć rodbine koja može izaći s inicijativom i podrškom. Što više majki u mirovini pronađe nešto što im se sviđa, to će obitelj biti mirnija i sretnija. Tako će pekmez biti samo ukusniji. Pojedite žlicu i osjećat ćete se kao da vas je mama zagrlila za ramena i šapnula: “Voli te mama”.

Predstavljanje projekta “Mama te voli”, kao i činjenice da su umirovljenici skladište jedinstvenih vještina, te zašto bi društvo trebalo brinuti o njihovom zapošljavanju ().

Anna Makarova

Pročitajte također



  • Kako mirišu snovi?


  • Bake protiv gadgeta


  • Evgeny Krasilnikov, gitarist, vokal, profesor orta. Glazbeni odgoj nove generacije. 2. dio.


Što još čitati