Otrovna riba pufer. Pufferfish, ili pufferfish. Kako se mrijest odvija kod riba kuglica

Riblje meso je zbog svog okusa vrlo cijenjeno u zemljama jugoistočne Azije. U Japanu je posebno popularno jelo fugu, napravljeno od nekoliko vrsta ovih riba. Kuhar koji je priprema mora imati diplomu posebne škole, jer su koža i neki unutarnji organi ribe otrovni.

Opis

Tijelo pufera je kratko i zaobljeno. Koža je ili gola ili ima bodlje, koje su uz tijelo u mirovanju. Nema trbušnih peraja, prsne su dobro razvijene i omogućuju kretanje naprijed i nazad. Glava ribe je velika i debela, usta su mala. Srasle čeljusti tvore pločice koje izgledaju kao 4 zuba (otuda i naziv "četiri zuba").

Iz želuca ribe napuhačice izlaze vrećasti izdanci. Kada se pojavi opasnost, pune se vodom ili zrakom, zbog čega riba izgleda poput nabrekle lopte s izbočenim bodljama. Riba može nabubriti, gutajući vodu, u slučaju napada na nju. Kuglasto stanje čini ribu gotovo neranjivom. Ako, unatoč tome, dovoljno veliki grabežljivac pokuša progutati takvu loptu, onda se ona zaglavi u grlu grabežljivca, koji nakon toga umire. Same ribe su mesojedi ili svejedi.

Klasifikacija

Obitelj uključuje 26 rodova i 188 vrsta u dvije podfamilije:

• Potporodica Tetraodontinae
  • Amblyrhynchotes Troschel, 1856. - Amblirynchots
  • Arothron Müller, 1841. - Arotroni
    • Arothron hispidus- Spiny Arotron
    • Arothron meleagris- Arotron s bijelom točkom
    • Arothron stellatus
  • Auriglobus Kottelat, 1999. (monografija).
  • Carinotetraodon Benl, 1957 – Carynotetraodon
  • Chelonodon Müller, 1841. - Mramorne puferice
  • Chonerhinos Bleeker, 1854
  • Kolomesus Gill, 1884. - Papiga pufferfish, ili colomesus
  • kontusus Whitley, 1947. - Kontuzi
  • Ephippion Bibron, 1855 - Ephippions
  • Feroxodon Su, Hardy i Tyler, 1986
  • fugu Abe, 1952
  • Guentheridia Gilbert & Starks, 1904. - Güntheridii ili Güntherova riba puharica
  • Javichthys Hardy, 1985
  • Lagocephalus Swainson, 1839 – Zečjeglava riba pufer
  • Marilyna Hardy, 1982
  • Monotrete Bibron, 1855 - Monotretes, ili monotretes pufferfish
  • Omegofora Whitley, 1934
  • pelagocephalus Tyler & Paxton, 1979 - Pelagički pas
  • Polyspina Hardy, 1983
  • Reicheltia Hardy, 1982
  • Sphoeroides Anonim, 1798. - Riba kugla ili morski pas (rod)
  • Takifugu Abe, 1949. - Takifugu
  • Tetractenos Hardy, 1983
  • Tetraodon Linnaeus, 1758 - Pufferfish ili pufferfish ili četverozuba
  • Torquigener Whitley, 1930 - Torquigener Pufferfish
  • Tylerius Hardy, 1984. - Tilerije
• Potporodica Canthigasterinae
  • Canthigaster Swainson, 1839. - šiljasta riba puharica
    • canthigaster valentini- Crnoprugasta riba napuhača oštre njuške

Sljedeći rodovi obitelji najbogatiji su vrstama: Tetraodon, Sphaeroides, Lagocephalus .

Slatkovodna riba puharica

Neke ribe napuhačice žive u slatkim vodama. Prije svega, to su predstavnici roda pufferfish ( Tetraodon): fahak ( T.fahaka slušajte)) - živi u Nilu, Nigeru, jezeru Čad; mbu ( T. mbu) - donji i srednji tok rijeke Kongo; još sedam vrsta slatkovodnih riba napuhača živi u vodama Zapadne Indije i sjeveroistočne Južne Amerike, uključujući Amazonu. Mnoge slatkovodne ribe napuhačice postale su omiljena tema akvarista.

Virulencija

Mnoge vrste iz obitelji pufferfish su otrovne. Toksini se nalaze u koži, peritoneumu i nekim unutarnjim organima riba - jetri, crijevima, spolnim žlijezdama, kavijaru. Najopasniji od njih je tetrodotoksin, koji je najjači prirodni živčani otrov. Kada se proguta, uzrokuje jaku bol, grčeve i obično rezultira smrću.

Prve opise znakova trovanja tetrodotoksinom dao je u svom dnevniku engleski moreplovac James Cook. Domoroci Nove Kaledonije nahranili su Cooka i dva prirodoslovca kao dio njegove ekspedicije:

“Na stolu su bila poslužena samo jetrica i mlijeko, koje smo i Forster i ja jedva dodirnuli. Oko tri ili četiri sata ujutro osjetili smo neviđenu slabost u svim članovima, praćenu takvim osjećajem kao da su ruke i noge, ukočene na hladnoći, odmah pale u vatru. Gotovo da nisam ništa osjećao i čak sam izgubio sposobnost mjerenja težine tijela: šalica vode zapremine jedne litre i olovka činili su se jednako teškima u mojoj ruci.

Moderni znanstvenici su utvrdili da je riba pripadala vrsti Pleuracanthus seleratus obitelj kamenjara.

U kulturi

Napišite recenziju na članak "Puferice"

Bilješke

1. Makushok V. M. Red Puffers, ili Skalozubiformes (Tetraodontiformes) // Život životinja. Svezak 4. Lanceleti. Ciklostomi. Ribe hrskavice. Ribe koščate / ur. T. S. Rassa, pogl. izd. V. E. Sokolov. - 2. izd. - M.: Prosvjetljenje, 1983. - S. 505. - 575 str.
2. Nelson Joseph S. Ribe svjetske faune / Per. 4. revizija Engleski izd. Bogutskoy N. G., znanstveni. urednici Naseka A. M., Gerd A. S. - M .: Knjižarska kuća "LIBROKOM", 2009. - S. 622. - ISBN 978-5-397-00675-0.
3. Biološki enciklopedijski rječnik / Ch. izd. M. S. Gilyarov; Uredništvo: A. A. Baev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin i drugi - M .: Sov. enciklopedija, 1986. - S. 220. - 100 000 primjeraka.
4. - članak iz Velike sovjetske enciklopedije
5. Sokolovski A.S., Dudarev V.A., Sokolovskaya T.G., Solomatov S.F. Ribe ruskih voda Japanskog mora: komentirani i ilustrirani katalog. - Vladivostok: Dalnauka, 2007. - S. 163. - 200 str. - ISBN 978-5-8044-0750-7
7. Yu. S. Reshetnikov, A. N. Kotlyar, T. S. Russ, M. I. Shatunovsky Petojezični rječnik imena životinja. Riba. latinski, ruski, engleski, njemački, francuski. / pod općim uredništvom akad. Fugu & Tako u Internet Movie Database

Odlomak koji karakterizira ribu napuhaču

Sljedeći dan nakon objašnjenja s majkom, Natasha je cijeli dan čekala Bolkonskog, ali on nije stigao. Sutradan, treći dan, bilo je isto. Pierre također nije došao, a Natasha, ne znajući da je princ Andrei otišao njenom ocu, nije mogla sebi objasniti njegovu odsutnost.
Tako su prošla tri tjedna. Natasha nije htjela nikuda ići, i kao sjena, besposlena i malodušna, hodala je po sobama, uvečer je potajno plakala od svih i nije se pojavljivala uvečer svojoj majci. Stalno je bila rumena i razdražena. Činilo joj se da su svi znali za njezino razočaranje, smijali joj se i žalili je. Uza svu silinu nutarnje tuge, ta je isprazna tuga povećala njezinu nesreću.
Jednoga je dana došla grofici, htjela joj nešto reći i odjednom briznula u plač. Njezine su suze bile suze uvrijeđenog djeteta koje ni samo ne zna zašto je kažnjeno.
Grofica je počela umirivati ​​Natashu. Nataša, koja je isprva slušala majčine riječi, odjednom ju je prekinula:
- Prestani, mama, ne mislim i ne želim da mislim! Dakle, putovao sam i stao, i stao...
Glas joj je drhtao, umalo nije briznula u plač, ali se pribrala i mirno nastavila: “A ja se uopće ne želim udati. I ja ga se bojim; Sada sam potpuno, potpuno, smirena...
Sutradan nakon ovog razgovora, Nataša je obukla onu staru haljinu, kojoj je bila posebno poznata zbog vedrine koju je pružala ujutro, a ujutro je započela svoj prijašnji način života, od kojeg je zaostala nakon bala. Nakon što je popila čaj, otišla je u dvoranu, koju je posebno voljela zbog jake rezonancije, i počela pjevati svoje solfeje (vježbe pjevanja). Nakon što je završila prvi sat, zastala je nasred dvorane i ponovila jednu glazbenu frazu koja joj se posebno svidjela. Ona je radosno slušala taj (kao za nju neočekivani) šarm kojim su ti zvuci, trepereći, ispunjavali svu prazninu dvorane i polako zamirali, a ona se odjednom razveselila. “Zašto razmišljati o tome toliko i tako dobro”, rekla je sama sebi i počela hodati gore-dolje hodnikom, ne koračajući jednostavnim koracima po rezonantnom parketu, već na svakom koraku koračajući iz pete (na sebi je imala nove, omiljene cipele) do nožnih prstiju, i jednako radosno, kao i uz zvukove njegova glasa, slušajući to odmjereno zveckanje potpetica i škripu čarapa. Prolazeći pored ogledala, pogledala se u njega. - "Ovdje sam!" kao da je govorio izraz njezina lica pri pogledu na samu sebe. "Pa to je dobro. I ne trebam nikoga."
Lakaj je htio ući da nešto počisti u predsoblju, ali ga ona nije pustila unutra, ponovno je zatvorila vrata za njim i nastavila hodati. Tog se jutra opet vratila u svoje voljeno stanje samoljublja i divljenja samoj sebi. - “Kakva je šarmantnost ove Nataše!” opet je rekla sama sebi riječima nekog trećeg, kolektivnog, muškog lica. - "Dobro, glas, mlada, i nikome se ne miješa, samo je ostavite." Ali koliko god su je ostavljali samu, više nije mogla biti na miru, i to je odmah osjetila.
Na ulaznim vratima otvoriše se ulazna vrata, netko upita: jesi li kod kuće? a čuli su se i nečiji koraci. Natasha se pogledala u ogledalo, ali nije vidjela sebe. Slušala je zvukove u hodniku. Kad se ugledala, lice joj je bilo blijedo. Bio je to on. Znala je to sigurno, iako je jedva čula zvuk njegova glasa sa zatvorenih vrata.
Natasha je blijeda i preplašena utrčala u dnevnu sobu.
- Mama, Bolkonski je stigao! - rekla je. - Mama, ovo je strašno, ovo je nepodnošljivo! "Ne želim... patiti!" Što da napravim?…
Grofica još nije imala vremena da joj odgovori, kada je princ Andrej ušao u salon s zabrinutim i ozbiljnim licem. Čim je ugledao Natashu, lice mu se ozarilo. Poljubi ruku grofici i Nataši i sjedne pokraj sofe.
"Dugo vremena nismo imali zadovoljstvo ...", počela je grofica, ali princ Andrei ju je prekinuo, odgovarajući na njezino pitanje i očito u žurbi da kaže što mu treba.
- Sve ovo vrijeme nisam bio s vama, jer sam bio s ocem: trebao sam s njim razgovarati o vrlo važnoj stvari. Tek sam se sinoć vratio, rekao je gledajući Natashu. "Moram razgovarati s vama, grofice", dodao je nakon trenutka šutnje.
Grofica je teško uzdahnula i spustila oči.
"Stojim vam na usluzi", rekla je.
Nataša je znala da mora otići, ali nije mogla to učiniti: nešto ju je stezalo u grlu i nepristojno je, izravno, otvorenih očiju pogledala princa Andreja.
"Sada? Ovog trenutka!… Ne, ne može biti!” ona je mislila.
Ponovno ju je pogledao i taj ju je pogled uvjerio da nije pogriješila. - Da, sada, ovog trenutka odlučivala se o njezinoj sudbini.
„Dođi, Nataša, nazvat ću te“, rekla je grofica šapatom.
Nataša je uplašenim, molećivim očima pogledala princa Andreja i svoju majku i izašla.
"Došao sam, grofice, da zamolim ruku vaše kćeri", rekao je princ Andrej. Grofičino lice se zarumeni, ali ne reče ništa.
"Vaš prijedlog..." počela je grofica umjereno. Ostao je tih, gledajući je u oči. - Vaša ponuda ... (bilo joj je neugodno) mi smo zadovoljni, i ... prihvaćam vašu ponudu, drago mi je. A moj muž... nadam se... ali to će ovisiti o njoj...
- Reći ću joj kad dobijem tvoj pristanak ... da li mi ga daješ? - rekao je princ Andrew.
"Da", rekla je grofica i ispružila mu ruku, te s mješavinom povučenosti i nježnosti pritisnula svoje usne na njegovo čelo dok se on naginjao nad njezinom rukom. Htjela ga je voljeti kao sina; ali osjećala je da je on za nju stranac i užasna osoba. “Sigurna sam da će se moj muž složiti,” rekla je grofica, “ali vaš otac...
- Otac, kojemu sam priopćio svoje planove, kao neizostavan uvjet za pristanak postavio je da vjenčanje ne bude prije godinu dana. I to sam vam htio reći - reče knez Andrej.
- Istina je da je Nataša još mlada, ali tako dugo.
"Drugačije nije moglo biti", rekao je princ Andrej s uzdahom.
"Poslat ću vam", rekla je grofica i izašla iz sobe.
“Gospodine, smiluj nam se”, ponavljala je tražeći svoju kćer. Sonya je rekla da je Natasha u spavaćoj sobi. Nataša je sjedila na krevetu, blijeda, suhih očiju, gledala u ikone i, brzo se prekrstivši, nešto šaputala. Ugledavši majku, skočila je i pojurila k njoj.
- Što? Mama?… Što?
- Idi, idi k njemu. On traži tvoju ruku - hladno će grofica, kako se Nataši učinilo ... - Idi ... idi - rekla je majka s tugom i prijekorom za kćeri u bijegu i teško uzdahnula.

Prema Nacionalnoj upravi za oceane i atmosferu dosad je istraženo oko pet posto svjetskih oceana. Odnosno – što se događa ispod površine preostalih 95 posto, još nemamo pojma.

Japanski fotograf Yohji Ookata nedavno se vratio s kolegama i ekipom televizijskog programa posvećenog prirodi sa snimanja ovog čuda prirode.

Za razliku od krugova u žitu, ovaj misteriozni fenomen ima objašnjenje.

Yohji Ookata posvetio je 50 godina svog života tajnama skrivenim u dubinama oceana - otkako je u dobi od 21 godine postao licencirani ronilac. U dobi od 39 godina konačno je napravio svoj glavni izbor. Napustio je uredski posao i postao nezavisni podvodni fotograf.

Ali čak i osobi koja je posljednjih 50 godina provela roneći u podvodnom svijetu, ocean može dokazati da je čovjeku još uvijek velika misterija. Tijekom ronjenja u suptropskom području Amami Oshima, na oko 25 metara, Yohji je primijetio nešto što nikada nije vidio pod vodom. I, kako se pokazalo, nitko ga prije nije vidio.

Na morskom dnu otkrio je prekrasan crtež. Također se sastojao od valovitih grebena koji su težili prema središtu, kao da je vješt majstor radio na dnu. Bili su vrlo slični crtežima koji su pronađeni u poljima. I Yohji je odlučio pozvati u pomoć znanstvenu grupu koja je otkrila tajnu velikog podvodnog umjetnika.

Podvodne kamere zabilježile su vještu kreatoricu. Ispostavilo se da je riječ o ribi napuhači koja je dan i noć marljivo, uz pomoć peraja, oslikavala te valove na dnu mora. Malo je vjerojatno da su Japanci zamišljali da ova riba napuhač, poznata kao vrlo otrovna delicija, to radi.

Nakon detaljnijeg ispitivanja, pokazalo se da krugovi obavljaju nekoliko važnih funkcija. Ali možda je najvažnije privući partnera.

Ženke se zainteresiraju za te humke i doline pijeska i počnu ih pažljivo istraživati ​​u potrazi za mužjakom. A onda par polaže jaja u samu sredinu "kruga" - u udubinu, koja kasnije djeluje kao "prigušivač" oceanskih struja i štiti njihovo nježno potomstvo.

Ljubav i umijeće naveli su znanstvenike da se zapitaju koliko malo znaju o ribama napuhačima. Za njih je to delicija, ali pokazalo se da je riba pravi umjetnik, koju treba čuvati, a ne konzumirati.

Što još znamo o ovoj ribi?

otrovna riba napuhač(dog-fish, puffer fish, diodont ili fahak) - legenda japanske kuhinje - predmet užasa, znatiželje i divljenja stranaca. Ovo najpoznatije, najskuplje i opasno jelo japanske kuhinje smatra se jednim od najstarijih. Sudeći prema nalazima arheologa, Japanci su i prije naše ere jeli otrovnu ribu napuhaču, očito znajući da se otrov nalazi samo u određenim dijelovima njezina tijela.

Mišići, jetra, kavijar, mlijeko, crijeva, oči i koža ribe sadrže nervni agens koji 25 puta nadmoćniji u snazi ​​od curare i 275 puta otrovniji od cijanida – tetrodotoksin. Smrtonosna doza za ljude je samo 1 ml tetrodotoksina. Jedna riba ima dovoljno otrova da ubije 30-40 ljudi. Štoviše, još uvijek ne postoji učinkovit protuotrov za trovanje fugom. Usput, glavne komponente zombi prah “- sušena i mljevena riba napuhač.

U međuvremenu, u mikroskopskim razmjerima, otrov fugu smatra se izvrsnim sredstvom za prevenciju bolesti povezanih sa starenjem, pa čak, prema glasinama, i lijekom za bolesti prostate. Stoga se otrovne fugu peraje (pečene na žaru dok ne pougljenje) umaču u sake jednu ili dvije minute. Ovaj zdravstveni napitak se individualno dozira i poslužuje prije jela kupcima koji žele kušati fugu. Kuhar djeluje kao anesteziolog, procjenjujući ten i zdravstveno stanje svakog gosta. Kažu da se opijenost takvom infuzijom osjeća poput droge: svi osjećaji se pogoršavaju, pojavljuje se sposobnost da se vidi, čuje i dodirne mnogo više nego inače.

Klanje ribe puharice filigranska je umjetnost. Brzim udarcima noža kuhar odvaja peraje, reže usne dijelove i otvara trbuh fugua. Otrovni dijelovi pažljivo se uklanjaju iz trbuha. Filet se mora izrezati na tanke komade (ne deblji od papira) i temeljito isprati pod tekućom vodom, uklanjajući i najmanje tragove krvi i otrova.

Fugusashi (fugu sashimi) je posebnog okusa i vrlo lijepo jelo. Sedefne kriške sirove fugu složene su latice na okruglu posudu. Često kuhar stvara sliku od komada ribe: pejzaž, sliku leptira ili leteće ptice. Riba se jede tako da se kriške umaču u mješavinu ponzu (umak od octa), asatsuki (nasjeckani vlasac), momiji oroshi (nasjeckana daikon rotkvica) i crvena paprika.

Pufer se poslužuje i kao "gotovi ručak". U ovom slučaju "fugusashi" je samo početak obroka. Uz nju se poslužuje “fugu-zosui” - juha od kuhane ribe napuhač, riže i sirovog jajeta, kao i lagano pržena riba napuhač.Komadiće fugu ribe kuhar poslužuje u strogo definiran poredak. Počnite odostraga - najukusnije i najmanje otrovno. Komadi se poslužuju redoslijedom pristupa peritoneumu. Što mu je bliže, to je otrov jači. Dužnost kuhara je budno pratiti stanje gostiju, ne dopuštajući im da pojedu više od doze koja je sigurna za njih. Aerobatika u pripremi napuhača je ostaviti točno onoliko otrova koliko je potrebno da se kod konzumenata izazove osjećaj blage narkomanske euforije. Sladokusci koji su probali fugu ribu tvrde da dok se ovo jelo jede, paralizirajući val se prevrće nad jelom: prvo se oduzimaju noge, zatim ruke, pa čeljusti. Samo oči zadržavaju sposobnost kretanja. Međutim, nakon jednog trenutka sve oživi obrnutim redoslijedom: vraća se dar govora, ruke i noge počinju se micati. Rečeno je da se ljudi izlažu smrtnom riziku radi tog trenutka "uskrsnuća".

Više od 1,5 tisuća tona fuga. Puffer se priprema i poslužuje samo u Japanu. Prema statističkim podacima prikupljenim od 19. stoljeća, od 1886. do 1979. god. više od 12,5 tisuća kuna ljudski.

Puffer se priprema i poslužuje samo u Japanu. Prema statističkim podacima prikupljenim od 19. stoljeća, od 1886. do 1979. god. više od 12,5 tisuća ljudi patilo je od otrova fugu, od kojih je više od polovice (gotovo 7 tisuća) umrlo. Istina, nije poznato jesu li kuhari također uključeni u broj žrtava: na kraju krajeva, vjeruje se da kuhar u slučaju smrti klijenta mora sam napraviti hara-kiri. No, tvrde da je najviše trovanja bilo zbog neprofesionalaca (primjerice, među ribarima koji su se odlučili počastiti opasnim ulovom). Godine 1980. japansko Ministarstvo zdravstva uvelo je obvezno licenciranje kuhara koji imaju pravo rezbariti i posluživati ​​fugu. Danas u Japanu oko 70.000 ljudi ima takve diplome. Broj žrtava među gurmanima smanjio se na dva tuceta godišnje, a samo nekoliko umire od ovog jela. No, kako je fugu vrlo skupo jelo, njegove žrtve postaju bogati i slavni ljudi. Svaka takva smrt glasan je skandal.

Najvještiji kuhar je vlasnik restorana u gradu Kishiwada u pref. Osaka stvorena jedinstveni muzej posvećen ovoj čudesnoj ribi. Materijali za nju slani su iz cijele zemlje. U muzeju možete dobiti cjelovitu sliku kako izbjeći opasnost od trovanja ovim vrlo popularnim jelom. S obzirom na ispunjenu obrazovnu misiju, vlasnik želi zatvoriti svoj muzej. Ali glavni razlog je, najvjerojatnije, to što nakon upoznavanja s eksponatima muzeja ljudi gube želju da naruče ovo jelo. Doista, "u mnogo mudrosti mnogo je tuge; a tko umnožava znanje, umnožava i žalost."

Ne tako davno, iznimno ponosni znanstvenici objavili su da su uzgojili neotrovnu ribu napuhaču. Ispostavilo se da je tajna bila u prirodnoj prehrani riba. Fugu ne proizvodi otrov u vlastitom tijelu: postaje otrovan jedući otrovne morske zvijezde i školjke. Ako ribu napuhaču stavite na netoksičnu dijetu od rođenja, sadržaj tetrodotoksina u ribi bit će jednak nuli. No, očekivana senzacija i tok zahvalnosti znanstvenoj misli nije se dogodio. Uostalom, bez svog toksina, puharica postaje još jedna vrsta ribe - vrlo ukusna, ali ne predstavlja ništa posebno. Tajna popularnosti fugua leži upravo u njegovoj otrovnosti, u akutnom osjećaju rizika koji čovjek doživljava igrajući ovu gastronomsku verziju ruskog ruleta. Nije uzalud da je u proljeće (kada se riba napuhač smatra najotrovnijom) gurmani plaćaju najvišu cijenu - do 700 dolara po kg. Japanci uvjeravaju da je "onaj koji jede fugu budala, ali onaj koji ne jede također je glup." Umrijeti od otrova fugu dostojna je smrt prema japanskim standardima.

Odlučio sam pokrenuti još jedan stari post sa svojim fotografijama.

Izvornik preuzet iz igor_nefedov u Pufferfish, ili pufferfish

Vjerojatno svaki ronilac ima svoje preferencije i omiljene podvodne stanovnike za promatranje. Netko posebno putuje kako bi promatrao razne vrste morskih pasa, a netko voli fotografirati gologranke (nudibranchs). Meni su već dugi niz godina jedan od najdražih objekata u morskim i oceanskim vodama različite vrste riba napuhača, kojih ima gotovo posvuda u tropima, pa tako i u slatkovodnim rezervoarima.

Ponašanje ovih riba fascinira svojom znatiželjom, što stvara dojam o njima kao o sasvim razumnim stvorenjima. Njihova posebnost je sposobnost, zahvaljujući prsnim perajama, da plivaju unatrag, što je izuzetno rijetko u morskoj fauni. Na kraju, još jedna stvar koja se ne smije zanemariti kada se opisuju naši heroji je način plivanja. Oni ne plivaju, oni hodaju u vodi.

Tijelo pufera je kratko i zaobljeno. Koža je ili gola ili ima bodlje, koje su uz tijelo u mirovanju. Glava ribe je velika i debela, usta su mala. Srasle čeljusti tvore pločice koje izgledaju kao 4 zuba (otuda i naziv "četiri zuba"). Ukupno, obitelj pufferfish ima više od 90 vrsta.

Naravno, većini ljudi riba napuhačica je poznatija po Fugu, japanskom jelu koje se priprema od određenih vrsta otrovnih riba iz porodice napuhača koje sadrže otrov tetrodotoksin. Također, mnoge vrste riba iz ove obitelji često se netočno nazivaju "riba napuhača". U Japanu se fugu smatra delikatesom i vrlo je popularan, a za izradu fugua najčešće se koristi smeđa riba napuhač. U svakom slučaju, riba od koje se priprema jelo sadrži smrtonosnu dozu tetrodotoksina, čija se koncentracija tijekom kuhanja mora smanjiti na prihvatljivu razinu. Fugu se koristi i za “golicanje živaca” i za postizanje blagog euforičnog učinka izazvanog zaostalom količinom otrova sačuvanog u jelu.

Teško je točno odrediti kada se otrovni fugu počeo jesti na japanskim otocima. No, s druge strane, dokumentiran je slučaj upoznavanja s njim od strane Europljana.

To se dogodilo tijekom druge plovidbe slavnog Jamesa Cooka. Godine 1774. brod "Resolution" usidrio se u blizini novootkrivenog otoka kojemu je Cook dao ime Nova Kaledonija. Službenik, koji se brinuo o namirnicama, razmijenio je od domorodaca neobičnu ribu, koju nitko od Europljana nikada prije nije vidio. Na brodu Resolution, prirodoslovci J. Reinhold Forster i njegov sin George skicirali su ribu, a zatim ju je kuhar odnio u kuhinju na klanje.

“Na našu sreću”, kapetan Cook kasnije je zapisao u svom dnevniku, procedura crtanja i opisivanja ribe trajala je toliko dugo da su na stolu bili posluženi samo jetra i kavijar, koje smo gospodin Forster i ja osobno jedva dotakli. ili četiri sata prije ponoći uhvatila nas je neobična slabost u svim članovima, popraćena obamrlošću i osjećajem kao da su ruka ili noga, izbodene mrazom, iznenada stavljene pred otvorenu vatru.lonac s litrom Voda i olovka bili su jednaki u mojoj ruci. Svatko od nas se prepustio povraćanju, a nakon toga je izbio obilan znoj, što je donijelo veliko olakšanje.

Ujutro je jedna od svinja, koja je proždirala utrobu ribe, pronađena mrtva..."

Riba pufer, koja se nalazi u blizini Havajskih otoka, poznata je kao "riba smrt". Njegova se žuč koristila za podmazivanje vrhova strijela: otrov je donosio sigurnu smrt neprijatelju.

Njihova najistaknutija značajka je sposobnost da napuhnu svoje tijelo, pretvarajući ga u loptu načičkanu trnjem. Uplašena ili uzbuđena, riba napuhača uzima vodu (ili zrak - za njega je sve isto) u vrećice koje se nalaze u trbušnoj šupljini - volumen ribe se istovremeno povećava tri puta - i ostaje "napuhan" sve dok uzrok stresa nestaje. Četverozubac vrlo čvrsto drži sadržaj vrećice i ne odustaje, čak i ako se izvuče na kopno. Odrastao čovjek može stajati na napuhanu ribu - napuhaču i ne razmišljati o ispuštanju vode.

Usput, čvrstoću kože ribe pufera primijetili su stari Egipćani, vadeći ribu i puneći je algama, koristili su dobivenu "loptu" pri igranju loptica. Zbog toga ili zbog nekog drugog, ali četiri zuba ovjekovječili su Egipćani. Na grobnici se nalaze slike pasa riba? Dinastija - a to je vrlo duboka povijest: dvadeset i sedmo stoljeće pr.

Malo se zna o životu ovih riba pod vodom. Pretpostavlja se da su grabežljivci i koriste svoj kljun kao vojno oružje: trgaju rakove, otvaraju školjkaše, lome koralje, napadaju morske ježince i morske zvijezde. Koristeći trbušne vrećice kao aparat s vodenim mlazom, oni obavljaju "preopterećenje" na dnu, tražeći plijen ispod sloja pijeska. Poznato je da ribe napuhačice grizu žicu i zahrđale udice. Konačno, zabilježena je i sljedeća činjenica: u jednom od restorana u Tokiju, fugu koji je stao na stol za rezanje nije se pomirio s tužnom sudbinom i otvorio prst kuharu.

Studije su pokazale da zapravo riba napuhač nije u stanju proizvesti neurotoksin, već ga samo nakuplja u svom tijelu. U početku, tetrodotoksin proizvode morske bakterije, koje potom jedu razni živi organizmi. Ribe napuhačice dobivaju toksičnost samo hranom.

Nikada nisam jela juhu od fugua. Jeo sam juhu od peraja morskog psa. Stvarno je ukusno. Vrlo je ukusna i vijetnamska juha "pho". Probala sam juhu od klokanova repa, juhu od kornjača, čak i juhu od rajčice s bananama (ova, općenito uzevši, nije za svakoga). Ali nikad nisam jeo juhu od fugua. I znam sigurno: čak i ako mi se ikada ponudi, odlučno ću odbiti.

Da bi netko jeo fugu, prvo mora biti hrabra osoba. Drugo, hladnokrvna osoba. Treće, morate biti uvjereni gurman. Konačno, moraš biti barem malo Japanac. Jer fugu se jede samo u Japanu.

A izvan Zemlje izlazećeg sunca, fugu se, naprotiv, ne jede. Pa čak i izbačen s mreža.

Činjenica je da je fugu, strogo govoreći, otrovna riba. I čak jako puno. Njegova unutrašnjost sadrži tvar koja je 25 puta jača od svima poznatog kurarea i 275 puta otrovnija od cijanida. Ako i najmanja doza otrova uđe u ljudsko tijelo, slijedi teško trovanje, najvjerojatnije sa smrtnim ishodom. Šezdeset posto svih slučajeva trovanja fuguom u Japanu završava smrću.

Većina otrova nakuplja se u jetri ribe, a metoda neutralizacije vrlo je nepouzdana. U međuvremenu, fugu jetra smatra se najvišom delicijom. Japanskim ugostiteljima strogo je zabranjeno posluživanje ove jetre na stolu, ali ponekad će kuhar popustiti zahtjevu klijenta, a onda ... Ne, ne mora biti drama. Klijent može dobro ustati od stola veseo i veseo. Tisuće, milijuni Japanaca jedu fugu, kuhanu rukama iskusnih kuhara, konzumirajući oko tisuću i pol tona ove ribe godišnje. Ali događa se i ovo: s potpunom jasnoćom misli, ruke i noge odjednom utrnu. Osoba gubi koordinaciju pokreta. Glava radi jasno, ali jezik ne sluša: osoba ne može govoriti, čak ponekad ne može jasno prenijeti nevolju drugima. Zatim - paraliza motornog aparata. I – kao tragičan kraj – respiratorni zastoj.

Ovdje nećemo analizirati pitanje: zašto Japanci toliko štuju fugu i usuđuju se jesti njeno tako podmuklo meso? Ovo je posao psihologa. Više nas zanima sama riba i sve što je s njom povezano.

Teško je točno odrediti kada se otrovni fugu počeo jesti na japanskim otocima. No, s druge strane, dokumentiran je slučaj upoznavanja s njim od strane Europljana.

To se dogodilo tijekom druge plovidbe slavnog Jamesa Cooka. Godine 1774. brod "Resolution" usidrio se u blizini novootkrivenog otoka kojemu je Cook dao ime Nova Kaledonija. Službenik, koji se brinuo o namirnicama, razmijenio je od domorodaca neobičnu ribu, koju nitko od Europljana nikada prije nije vidio. Na brodu Resolution, prirodoslovci J. Reinhold Forster i njegov sin George skicirali su ribu, a zatim ju je kuhar odnio u kuhinju na klanje.

“Na našu sreću,” kapetan Cook je kasnije zapisao u svom dnevniku, “procedura crtanja i kopiranja ribe trajala je toliko dugo ... da su na stolu bili samo jetrica i kavijar, što smo i g. Forster i ja osobno jedva dočekali. dotaknuto. Oko tri ili četiri sata ujutro uhvatila nas je neobična slabost u svim udovima, popraćena obamrlošću i osjećajem kao da se ruka ili noga, izbodena mrazom, iznenada stavljaju pred otvorenu vatru. Gotovo sam potpuno izgubio osjet osjećaja, kao što nisam mogao razlikovati lako tijelo od teškog, lonac s litrom vode i pero bili su jednaki u mojoj ruci. Svatko od nas se prepustio povraćanju, a nakon toga je izbio obilan znoj, što je donijelo veliko olakšanje.

Kakva je to riba koja donosi smrt, a koja se, ipak, sa zadovoljstvom jede na japanskim otocima?

Fugu je japanski naziv za ribu puharicu. Ova obitelj riba iz reda simtomaksila ima mnogo imena. Napuhač, četverozubac, napuhač, pas ... Srodne porodice iz istog reda nazivaju se: napuhač, dvozubac (također su i jež) ... Napuhač, koji se nalazi kod havajskog brda. Otoci, poznat je kao "riba smrt". Njegova se žuč koristila za podmazivanje vrhova strijela: otrov je donosio sigurnu smrt neprijatelju.

Kod riba napuhača srasle čeljusne kosti tvore četiri pločice (otuda i jedno od imena), a cijeli zubni aparat podsjeća na kljun papige. Koža ribe opremljena je šiljcima.

Ribe napuhačice jedna su od najtajnovitijih morskih stvorenja. Možda su ovo najotrovnije ribe u oceanima. Njihova najistaknutija značajka je sposobnost da napuhnu svoje tijelo, pretvarajući ga u loptu načičkanu trnjem. Uplašena ili uzbuđena riba napuhač upija vodu (ili zrak - kod njega je sve isto) u vrećice koje se nalaze u trbušnoj šupljini - volumen ribe se poveća tri puta - i ostaje "napuhan" sve dok uzrok stresa ne nestane. . Četverozubac vrlo čvrsto drži sadržaj vrećice i ne odustaje, čak i ako se izvuče na kopno. Odrastao čovjek može stajati na napuhanu ribu - napuhaču i ne razmišljati o ispuštanju vode.

Inače, čvrstoću kože pufera primijetili su još stari Egipćani: nakon što su ribi izvadili utrobu i napunili je algama, koristili su dobivenu „loptu“ pri igranju loptica. Zbog toga ili zbog nekog drugog, ali četiri zuba ovjekovječili su Egipćani. Slike pasa ribe nalaze se na grobnicama 5. dinastije - a to je vrlo duboka priča: dvadeset sedmo stoljeće pr.

Najveći primjerci pufera dosežu metar duljine, teže do četrnaest kilograma. Malo se zna o životu ovih riba pod vodom. Pretpostavlja se da su grabežljivci i koriste svoj kljun kao vojno oružje: trgaju rakove, otvaraju školjkaše, lome koralje, napadaju morske ježince i morske zvijezde. Koristeći trbušne vrećice kao aparat s vodenim mlazom, oni obavljaju "preopterećenje" na dnu, tražeći plijen ispod sloja pijeska. Poznato je da ribe napuhačice grizu žicu i zahrđale udice. Konačno, zabilježena je i sljedeća činjenica: u jednom od restorana u Tokiju, fugu koji je stao na stol za rezanje nije se pomirio s tužnom sudbinom i otvorio prst kuharu.

Ribe napuhačice imaju vrlo pokretne, preljevene oči koje svjetlucaju u zelenoj i plavoj boji. Neke vrste karakterizira fotokromija: očne leće mijenjaju prozirnost ovisno o intenzitetu svjetlosti.

Značajke četiri zuba mogu se dugo nabrajati. Na primjer, takav detalj: ispod očiju imaju malene pipke s ... nosnicama. To su doista organi mirisa. Psi ribice (možda jedini motiv koji opravdava ovaj naziv) mogu razlikovati mirise u vodi na sličan način kao što ih psi tragači razlikuju u zraku.

Na kraju, još jedna stvar koja se ne smije zanemariti kada se opisuju naši heroji je njihov način plivanja. Oni ne plivaju, oni hodaju u vodi. Zato je pri opisivanju njihovih navika korišten takav promet - "vjerovatno - grabežljivci". Nije baš jasno kako s takvom tromošću četverozubi mogu napasti plijen koji se brzo kreće - na primjer, rakove.

U usporedbi s većinom riba, u tijelu četverozuba ima vrlo malo kostiju. Na primjer, rebra i trbušne kosti potpuno su odsutni - njihovu ulogu igraju snažni trbušni mišići. Opuštene peraje nemaju radijuse. Četverozubi tromo lebde u gustini oceanskih voda, pomičući leđnu i stražnju peraju u valovima. Dvije prsne peraje lagano lepršaju kako bi zadržale ribu na kursu. A rep, koji u velikoj većini morskog života služi kao glavni pokretač, kod puhara obavlja samo funkciju kormila ...

Štovanje fugua u Japanu se tijekom stoljeća razvilo u pravi kult. U jednom od parkova u Tokiju nalazi se spomenik ovoj ribi. Postoji poznati hram u blizini Osake, gdje se nalazi nadgrobni spomenik posebno isklesan u čast fugu. Od ribica napuhača se izrađuju lampe i svijećnjaci, a mnoge su radionice specijalizirane za izradu zmajeva, prikazujući - naravno, stilizirano - pufericu.

Ali glavni sastanak osobe s fuguom odvija se u restoranu. Ovdje gurman doslovno povjerava svoju sudbinu u ruke kuhara. Svi kuhari koji žele kuhati fugu moraju imati posebnu licencu, a ona se ne može dobiti bez dugotrajnog - do dvije godine - naukovanja te rigoroznih pismenih i praktičnih ispita. Test izgleda ovako. Kandidat dobiva dvadeset minuta tijekom kojih mora narezati pufer i skuhati ga u sashimi (tzv. jelo od sirove ribe koje se poslužuje s pikantnim umakom od soje, hrena i drugih začina). Ako kandidat barem jednom pogriješi, licencu neće vidjeti do sljedećeg ispita, čiji rok ističe tek za dvije godine.

Pa ipak, kuhari ponekad griješe. A onda stvari poprimaju dramatičan obrat. Prema statistikama, u posljednjih deset godina u Japanu je više od dvije stotine ljudi umrlo od trovanja fuguom. Istina, primjećuju branitelji nacionalne delicije, većina tih ljudi umrla je kod kuće - sami su pokušali kuhati fugu, ali nisu se nosili sa zadatkom.

Složeno umijeće kuhanja fugua zahtijeva od kuhara da izvede trideset operacija, a čak i najiskusnijim kuharima za to treba najmanje dvadeset minuta. Posebno popularna među gurmanima nije juha od napuhača, već sirovo meso od napuhača - sashimi.

Brzim udarcima "hocho" - oštrog i tankog noža - kuhar odvaja peraje, reže usni aparat i otvara trbuh fugua. Zatim pažljivo odstrani otrovne dijelove - jetru, jajnike, bubrege, oči, skine kožu - nije ništa manje otrovna - i počne rezati file na najtanje komade. Dalje, sve meso mora se temeljito oprati tekućom vodom kako bi se uklonili i najmanji tragovi krvi i otrova. I na kraju dolazi završna faza. Fino-sitno režući meso - tanjuri ne smiju biti deblji od papira - kuhar postavlja prozirne, mat, "dijamantne" komade fileta na jelo, stvarajući sliku. Slika u doslovnom smislu te riječi. To može biti pejzaž, ili slika leptira, ili slika letećeg ždrala raširenih krila i ispruženog vrata. (Ždral je u Japanu, inače, simbol dugovječnosti.)

To je sve... Sada, ako ste zainteresirani, možete kušati sashimi. Ovako jedan nejapanski drznik opisuje dojmove večere na kojoj se usudio kušati neusporedivo meso pufera.

“Mislio sam da činim zločin uništavajući ‘sliku’ na svom tanjuru. No, ohrabren vlasnikom restorana, štapićima sam zgrabio jedno od ždralovih dijamantnih pera i umočio ga u začin pomiješan sa sojinim umakom, rotkvicom i crvenom paprikom. Čudno – nisam osjećao opasnost, ali sa svakim gutljajem u meni je raslo uzbuđenje. Meso uopće nema vlaknastu strukturu, po konzistenciji je najsličnije želatini. Vrlo laganog okusa. Više nalik na kokoš nego na ribu, samo daleka naznaka ukazuje da je proizvod mora. Netko je vrlo suptilno primijetio da okus fugua podsjeća na japansko slikarstvo: nešto profinjeno i nedostižno. I također vrlo glatka, poput japanske svile ... "

Otrov koji se nalazi u raznim organima fugua naziva se tetrodotoksin. Kada se osuši, to je bijeli prah. Od jedne srednje velike napuhačice dobije se vrlo malo - tek nekoliko desetaka miligrama. A ipak je ovaj broj dovoljan da se ubije trideset ljudi. Usput, zašto tetrodotoksin ne utječe na samu ribu napuhaču također je misterij za znanstvenike. U otopljenom obliku, ova tvar služi kao anestetik i koristi se kao analgetik za neuralgiju, artritis i reumatizam.

Naravno, ovaj alat treba koristiti s velikom pažnjom. Smrtonosna doza za ljude je jedan miligram. Ne postoji poznati protuotrov za tetrodotoksin...

Pa ipak, unatoč prijetnji životu, japanski gurmani jedu ribu puffer u takvim količinama da je nedavno problem iscrpljivanja populacije fugua postao akutan. Štoviše, to se podjednako odnosi na sve vrste pasjih riba koje se koriste kao hrana - opasnost prijeti i nad tigrastu fugu (najcjenjeniju) i nad skušom... Sve više puhara uzgaja se u umjetnim uvjetima, dostignuća mari kulture su prodrli i na ovom području. I sve zašto? Ugroziti nove gurmane?

Ne, bolje je ostaviti ova pitanja bez odgovora. Nemojmo zaranjati u dubine nacionalne psihologije. Nedosljednost kulta fugu dugo je zabilježena u japanskom folkloru.

Koliko već stoljeća Japanci jedu fugu riskirajući živote - toliko stoljeća postoji izreka: “Oni koji jedu fugu juhu su glupi ljudi. Ali oni koji ne jedu juhu od pufera također su glupi ljudi.”

Priroda je vodenu faunu napunila najrazličitijim predstavnicima. Ima bezopasnih vodenih stanovnika, a ima i opasnih. Takav svijetli i neobičan predstavnik je riba koja zna kako se napuhati. Govorimo o ribi-ježu, drugo ime je riblja kugla. Spada u igličaste. Sada ova riba ne izaziva strah kod ljudi, čak možete držati ovu opasnu vrstu u akvarijima.

Riba puharica i morski pas, morska riba i morska kugla, fugu i tetraodon. Sve su to imena ovog neobičnog okruglog stvorenja.

Vanjske karakteristike

Ove ribe su mesojedi i svejedi. Ukupno postoji stotinjak različitih vrsta. Vole jesti razne puževe. Usta su im tanjurasta. Ima ih oko četiri. S njima mogu drobiti hranu.

Ribe napuhačice imaju izokrenute oči, tijelo im je kratko i ovalno. Škržni prorezi su predstavljeni sa 2 rupe.

Peraje pomozi im:

• promijenite smjer ako je potrebno;
• kretati se unatrag;
• visi u jednom području.

Ljuske napuhača su oštre i šiljastog oblika. Mjesto koje se puni vodom ili plinom nalazi se blizu želuca.

Primarno stanište

Ribe kuglice česte su u mnogim staništima. Ovo su najotrovniji stanovnici morskih dubina na svijetu. Omiljeno mjesto za život - obala Indije, Malajski arhipelag, Cejlon, Filipini i Indonezija.

Ovi okrugli stanovnici često se mogu naći u rijeke:

• Amazon;
• Kongo;
• Jugoistočna Azija;
• Južno Primorje.

Ove ribe dolaze u različitim podvrstama i, naravno, veličinama. Na primjer, patuljasti pojedinci česti su u južnoj Indiji. Naime, u pješčanim, muljevitim rezervoarima. Drugim riječima, glavna su staništa tropski vode svih oceana. Međutim, ponekad se uz pomoć struja mogu prenijeti u umjerene geografske širine. Ovi vodeni stanovnici vole biti u blizini koralja.

Vrlo im je važno da budu na mjestu koje ima gusto raslinje i suha debla. Oni su potrebni kako bi se ova stvorenja mogla sakriti ako smatraju da je potrebno. Tada postaju manje zli. Globusi se bude kad sunce izađe. Zaspati na zalasku sunca.

Riba lopta živi sama

Postoje mnoge podvrste i sorte ovog stanovnika vodene faune. Može se identificirati oko petnaest različitih pojedinaca.

Među njima:

Ujedinjeni su u nekoliko rodova, na primjer, ima ih od šest do osam.

Ribe koje imaju sposobnost napuhavanja su prave samotnjaci. Žive odvojeno jedno od drugog. Na prvi pogled, riba koja pliva može izgledati sporo i sramežljivo. Stoga, ako ga grabežljivac proguta, sigurno će umrijeti.

Čak su i morski psi koji su naišli mrtvi bili posljednji koji su naletjeli na ovog opasnog stanovnika. Nakon što ga, primjerice, morski pas proguta, dobije čireve i rane unutar jednjaka. Njegovo jedenje često je smrtonosno. Štoviše, riba koja je progutala "ježa" osjeća bol i muku prije smrti.

Glavne značajke vrste

Kako ova riba neuglednog izgleda zna kako braniti, jednostavno je nevjerojatna. Kojoj god vrsti ili podvrsti pripadala ova ili ona jedinka određene obitelji, svi imaju sličnu značajku koja im omogućuje razlikovanje od cjelokupnog obilja živih bića vodene faune.

Govorimo o mogućnosti napuhavanja do ogromne veličine. Kad se to dogodi, pretvaraju se u kuglasto stvorenje, na prvi pogled, nimalo poput običnog vodenog stanovnika.

Bez obzira kako se ovi okrugli vodeni stanovnici zovu: pas, lopta, jež - svi izgledaju slično kada dobiju zaobljeni oblik. Neke se vrste nazivaju "jež" jer imaju bodlje.

Tetraodoni, kako ih još nazivaju, imaju blistavu boju. Ovo je upozorenje da se s njima bolje ne šaliti. Zapravo, mnogi grabežljivci ne žele napasti ribu kuglu. A evo i kako razloga:

Napuhani su zbog činjenice da su napunjeni ili tekućinom ili vodom ili plinom. Sve ovisi o vrsti ribe kuglice.

Stoga čak i najmanji predstavnici mogu uplašiti čak i opasne ribe poput morskih pasa, zahvaljujući svojoj sposobnosti napuhavanja.

Veličine napuhača mogu biti od 5 do 65 centimetara. Ove ribe su site cijanid. Stoga su spori i mogu si priuštiti plivanje tim tempom. Uostalom, zapravo se nemaju čega bojati.

Znanstvenici su dokazali da sama ova vrsta nije otrovna.

Osim cijanida, unutrašnjost i žlijezde ovih okruglih stvorenja uključuju tetradoksine. Otrov se uglavnom nalazi u slojevima kože, trbuhu i jetri. Tetradoksin je opasan jer kada uđe unutra izaziva jaku bol kod hladnokrvne životinje, grčeve, a nakon toga - koban Egzodus.

U nekim se vrstama nakupljaju otrovne otrovne tvari, na primjer, u fugu. Utječe na živčani i kardiovaskularni sustav protivnika.

No, sve te otrove ne proizvodi "lopta" i njezino tijelo. Sve je u posebnom meniju. A jede stvorenje koje se nadima:

Ako se riba napuhača od vrlo rane dobi ne hrani ovim vodenim stanovnicima, tada će opasnost kao takva nestati.

Ako se riba puharica baci u more ili ocean, ležat će trbuhom prema gore. U isto vrijeme, ne žuri se ići pod vodu. Međutim, kasnije potonu u vodeni stup i sakriju se u pronađenim šikarama ili hrpama.

Apsolutno sve vrste i podvrste ovog vodenog stanovnika nemaju koštanu školjku i bodlje u perajama. već mnoge vrste pripitomljena. Žive kod kuće u ljudskim akvarijima kao izvor ponosa i jedinstvenosti.

Kako se mrijest odvija kod riba kuglica

Općenito, određene vrste mogu se ponašati drugačije. Mnogi od njih su, naravno, spori. Ali ima i vrlo brzih riba. Mogu brzo mahati krilima, podsjećajući na pticu ili letećeg kukca.

Što je ova vrsta mlađa, to su mirnije i ljubaznije. Kako stare, nakupljaju ljutnju i agresiju. Vrlo ih je teško razlikovati po spolu.

Mužjaci su manji od ženki i blijeđe su boje. Ženka može položiti do 300 jaja. Ali mužjak se brine za potomstvo. Kada rođene bebe napune 10 dana, one plivaju na svome.

Pitam se kako dolazi do mrijesta tih hladnokrvnih i da li se međusobno ozljeđuju. Tijekom razdoblja koje se naziva mriješćenje, mužjak riblje kugle djeluje oprezno. Glatkim pokretima gura ženku bliže gornjem sloju vodene površine.

Ova vrsta veze tjera žensku loptu na odlučnu akciju. Ona se mrijesti. Mužjak bez oklijevanja obavlja čin oplodnje.

Nakon nekoliko dana pojavljuju se jarko žuto-crvene mladice koje imaju peraje i oblikovanu njušku.

Prva dva tjedna imaju usku ljusku. Kasnije nestaje sam od sebe, a umjesto njega nastaju iglice. Nakon još nekoliko tjedana, mladice se mogu razlikovati od starije braće samo zbog manje veličine tijela.

Mladi se vole vrtjeti među gustim šikarama vodenog bilja. Odijelo boja mlade jedinke tijekom vremena zamjenjuju dosadnije boje.

Popularni su za jelo.

Unatoč svoj otrovnosti i opasnosti, vodeni "jež" se kuha i jede. Ovo je posebno popularno na istoku, na primjer, u istom Japanu. Jelo se zove fugu.

Prije dano poslastica poslužite na stolu kupcu, meso treba:

Međutim, obični kuhari ne smiju kuhati ovo jelo. Meso se obično kombinira s nekoliko vrsta ove obitelji. Kuharica mora proći posebnu obuku za pripremu ribe napuhač. Uostalom, ovo je prava kulinarska umjetnost koja zahtijeva određeno znanje i obuku.

Ovo jelo nije samo opasno, već i skup. Unatoč tome, tradicija jedenja ribe pufera potječe iz antike. O tome svjedoče arheološka istraživanja.

To sugerira da su oni koji su živjeli na japanskim otocima i prije naše ere već znali kako sigurno jesti ovu sferičnu hladnokrvnu hranu.

Vrlo je važno da se kuhanjem bavi profesionalac u ovom području, jer ako nesposobna osoba kuha ovog sferičnog predstavnika vodene faune, može umrijeti. Ovo je opasno jelo za prave ekstremne ljude.

Ne samo jesti, već i držati kod kuće ove opasne vodene stanovnike popularno je u modernom društvu. Stoga se "ježevi" mogu naći u velikim akvarijima.

Sigurno vas zanima pitanje čime se ove ribe hrane kod kuće? Možda imaju jelovnik. raznolik:

• crvi;
• puževi;
• školjka;
• posebna hrana za ribe.

U zatočeništvu ne jedu suhu hranu. Čak iu umjetnim uvjetima, ova okrugla stvorenja radije se pridržavaju posebne dnevne rutine. Zapravo, za nas je to normalna zdrava rutina.

Ujutro se probude, reagiraju i na uključeno svjetlo. Ovo može biti poziv na buđenje i za njih. Navečer zaspati.

Vole ribu i putuju po akvariju: vide što je gdje, pregledaju svoju imovinu. To je posebno vidljivo navečer, prije spavanja.