Prženi krumpir s vrganjima i lukom. Prženi vrganji s krumpirom

Prženi krumpir s vrganjima poslužit će kao izdašno jelo ili prilog čak i za blagdanski stol. Osim toga, ovo jelo je univerzalno, što vam omogućuje eksperimentiranje s dodavanjem dodatnih sastojaka.

Krumpir s vrganjima i lukom

Čak i obični prženi krumpirići će se svidjeti gotovo svima. Ali dodavanjem aromatičnih vrganja dobivate ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se također može pripremiti za nekoliko minuta. Recept za jednu porciju sastoji se od sljedećih komponenti:

• Krumpir – 250 g;
• Vrganji - 75 g;
• Biljno ulje - 20 g;
• repa luk - 30 g;
• Češnjak, zelje

Za pripremu prvo narežite luk na trakice, a preostale sastojke na ploške. Sastojke morate pržiti. Ali kako bi se sastojci ravnomjerno pržili, to jest da krumpir nije sirov, a luk, naprotiv, nije izgorio, bolje je pridržavati se sljedeće tehnologije.

Narezani krumpir se prži odvojeno od ostalih sastojaka. Važno je povrće staviti samo na vruću tavu. Inače će je gnjaviti.

Preostale komponente treba pržiti odvojeno do pola kuhane. Trebate ih dodati krumpiru nakon što je gotovo spreman. Nakon toga se sve posoli i začini začinima po želji (možete se držati klasike i koristiti samo crni papar). Doda se i nasjeckani češnjak. Kada je jelo gotovo, pospite ga začinskim biljem, promiješajte i poslužite.

Ovaj recept može poslužiti i kao prilog i kao punopravno glavno jelo.

Prženi krumpir u vrhnju

Oni kojima je klasična varijanta dosadna mogu isprobati ovaj recept koji je upotpunjen ukusnim kiselim vrhnjem. U ovom slučaju okus krumpira i jedinstvenu aromu vrganja nadopunjuje nježno kiselo vrhnje koje služi kao odličan umak.

Za pripremu recepta trebat će vam:

• Krumpir – 200 g;
• Vrganji - 100 g;
• Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 50-70 g
• Biljno ulje;
• Začini

Za pripremu ispecite krumpir.

Zatim se gljive mogu dodati izravno u polukuhano povrće. Ali ako želite postići zlatno smeđu koricu, bolje ih je pržiti odvojeno. U tom slučaju vrganje treba stavljati samo u vruću tavu, a tijekom kuhanja nikako ih ne treba često miješati jer će inače pustiti vodu i ispasti pirjani, a ne prženi. Također, prvih nekoliko minuta bolje ih je uopće ne dirati.

Kada su gotovi, sastojci se pomiješaju, posole i preliju kiselim vrhnjem. Nakon dvije minute pirjanja sve je spremno. Možete poslužiti ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

Prženje. Recept za pržene krumpiriće s mesom i vrganjima

Za pripremu prženja trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• Krumpir – 200 g;
• Svinjetina - 100 g;
• Luk - 20 g;
• Vrganji - 50 g;
• Biljno ulje

Krumpir, luk i šampinjoni se režu na uobičajeni način. Ali ne biste trebali mljeti meso, inače će se osušiti i postati žilavo. Dovoljno je narezati na 3-4 komada.

Dalje, hranu možete pržiti na nekoliko načina. Prvi je da se sve komponente zajedno kuhaju. Dakle, prvo se malo poprži krumpir, zatim se doda meso, a 4 minute prije kraja dodaju se luk i gljive.

Ova metoda će trajati manje vremena. Ali ako dodate jedan ili drugi sastojak u krivo vrijeme, okus jela može se značajno pogoršati. Kako bi se to spriječilo, proizvodi se mogu pržiti djelomično ili potpuno odvojeno, a zatim spojiti i poslužiti.

Druga mogućnost kuhanja je da krumpir narežete na ploške i prodinstate, a preostale sastojke zajedno popržite u tavi. Nakon toga se sve sjedini i posluži. Razlika između metode je u tome što će krumpir iznutra biti mekan, ali u isto vrijeme s ugodnom hrskavom koricom.

Prženi krumpir sa šampinjonima i vrganjima

Mješavina gljiva i prženih krumpirića je nevjerojatno ukusna kombinacija. Ljubitelji ovog proizvoda mogu koristiti i druge sorte, na primjer, mliječne gljive, bukovače i druge. Tako ćete dobiti svojevrsnu košaricu s gljivama s prženim povrćem.

Za pripremu će vam trebati:

• 200 g krumpira;
• Vrganji i šampinjoni – po 70 g;
• Luk - 30 g;
• Zeleni luk i ostalo zelje;
• Biljno ulje

Recept je jednostavan za pripremu i trebat će vam svega 20-30 minuta. Krompir treba pržiti odvojeno od ostalih sastojaka. Nakon toga se gotovi sastojci sjedine. Dodajte sol i začinsko bilje, promiješajte i poslužite.

Čak i kuhar početnik može se nositi s pripremom ovdje opisanih recepata. Međutim, okus svakog od njih jedinstven je i lijep na svoj način.

Mislim da će se mnogi složiti sa mnom da su prženi krumpiri s gljivama vrlo ukusni! Pogotovo ako su to divlje gljive, i to bijele! Vrganji su dobri i svježi i sušeni, au kuhanju su dosta zamjenjivi. Pripremimo danas ukusne zlatne krumpire sa suhim vrganjima, ali ako imate svježe, i to je super!

Za pripremu prženih krumpirića s vrganjima potrebno je pripremiti sastojke prema popisu.

Suhe gljive potopiti u vruću vodu 20 minuta. Ako imate svježe šumske gljive, onda ih kuhajte u kipućoj vodi oko 15 minuta.

Zatim gljive dobro ocijedite od tekućine i narežite na komade zajedno s lukom. Isto radimo i s kuhanim gljivama.

Krompir dobro operite, ogulite i narežite na kockice. Moji krumpiri su mladi, pa ih nisam gulila, nego sam ih samo dobro oprala tvrdom četkom.

U tavi zagrijte biljno ulje. Dodajte krumpir i kuhajte na srednjoj vatri, bez miješanja, oko 15 minuta.

Za to vrijeme krumpir će dobiti zlatnu koricu na dnu. Sada ga možete promiješati kuhačom, dodati luk i gljive. Pržite do kraja uz povremeno miješanje.

Na samom kraju, kada je krumpir skoro gotov, jelo možete posoliti i popapriti.

Prženi krumpir s vrganjima je spreman! Poslužite ga kao vegetarijansko jelo samostalno ili kao prilog.

Recept za ukusne krumpiriće s vrganjima vrlo je jednostavan. Za samo sat vremena možete pripremiti zaista ukusno jelo. Čim osjetite miris prženih gljiva, cijela će obitelj dotrčati za stol. U svakom slučaju, uživanje u jelu je zajamčeno. Usput, krumpir s gljivama ne samo da se može pržiti, već i pirjati i peći u loncima. Ispod su najukusniji recepti za vrganje s krumpirom.

Prženi krumpir s vrganjima

Za pripremu vrganja s krumpirom trebat će vam: češnjak, 1 kg, sol, začinsko bilje, 50 g biljnog ulja, 350 g luka, 600 g vrganja.

Vrganje dobro operite i osušite ubrusom. Ogulite luk. Šampinjone i luk narežite na kockice. Krompir oguliti i nasjeckati na kockice. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga na vatri. Dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Nakon toga dodajte gljive i pržite ih zajedno s lukom 6 minuta. Zatim dodajte krumpir, posolite i sve zajedno pržite još 25 minuta. Pri kraju kuhanja krumpira s gljivama dodajte protisnuti češnjak. Promiješati. Ukrasite jelo svježim koprom i peršinom.

Pirjani krumpir s vrganjima

Za pripremu pirjanog krumpira s vrganjima potrebno je: 200 g vrganja, sol, svježi kopar, 1 glavica luka, 1, 4 krumpira.

Nasjeckajte luk i stavite ga u tavu s vrućim biljnim uljem. Pržite ga dok ne porumeni. Šampinjone ogulite, operite, osušite i narežite na ploške. Dodajte ih na luk i sve zajedno pržite oko 7 minuta. Zatim zalijte s malo vode, poklopite gljive poklopcem i pirjajte još 20 minuta. Dodati mrkvu nasjeckanu na trakice ili ploške i promiješati. Dinstajte gljive i mrkvu 5 minuta. Nakon toga dodajte krumpir narezan na kockice i posolite. Pomiješajte krumpir s preostalim sastojcima. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte dok krumpir ne bude gotov. Pirjani krumpir stavite na tanjure i pospite svježim začinskim biljem.

Za pripremu vrganja s krumpirom trebat će vam: 6 gomolja krumpira, 1 manja mrkva, luk, sol, 100 g vrganja (svježih ili smrznutih), biljno ulje za prženje, mljeveni crni papar.

Gomolje krumpira ogulite i narežite na velike kocke ili ploške. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na ploške. Luk nasjeckajte na kockice. Šampinjone operite, ogulite i narežite na kockice. Krumpir stavite u glinene posude, na vrh rasporedite mrkvu i luk. U svaki lonac dodajte sol, papar i malo biljnog ulja. Na vrh poslažite narezane vrganje. Pokrijte lonce poklopcima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 50 minuta.

Za berače gljiva, ljeto i jesen su zlatno vrijeme, jer u tom razdoblju ima puno gljiva u šumama. A od njih, zauzvrat, možete stvoriti ogroman broj ukusnih jela. Sada ćemo vam reći recepte za pripremu vrganja s krumpirom.

Recept za vrganje s krumpirom

Sastojci:

• vrganji - 450 g;
• krumpir - 1 kg;
• luk - 300 g.

Priprema

Krompir oguliti i kuhati do pola. Šampinjone operite i narežite na komade. Nasjeckajte luk. Pržite gljive i luk na biljnom ulju dok se gotovo potpuno ne skuhaju. Zatim umiješajte krumpir, gljive, luk, promiješajte i ostavite da se kuha još 20 minuta.Uz vrganje poslužite odmah.

Krumpir sa suhim vrganjima

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• luk - 150 g;
• umak od rajčice - 400 g;
• sušeni vrganji - 300 g;
• rafinirano biljno ulje - 30 ml;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Priprema

Suhe gljive stavite u posudu, dodajte vodu i ostavite ih 3 sata da bubre, zatim ocijedite vodu i kuhajte gljive dok ne omekšaju. Stavite ih u cjedilo, stavite u tavu, dodajte nasjeckani luk i kuhajte oko 15 minuta.Krumpir narežite na ploške i popržite. Krumpir prebacite u umak od gljiva, začinite začinima i kuhajte 20 minuta.

Vrganji s krumpirom, vrhnjem, češnjakom

Sastojci:

• krumpir - 700 g;
• vrganji - 0,5 kg;
• luk – 2 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• biljno ulje;
• sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

Luk narežite na pola kolutiće, češnjak na sitne kockice. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, dodajte luk, češnjak i pržite 3 minute, zatim prebacite na tanjur. Šampinjone dobro operite i narežite na kockice. Gljive stavite u tavu i pržite dok sva vlaga ne ispari. Posolite po ukusu, promiješajte, poklopite posudu i pirjajte dok ne zavri.

Oprane i oguljene krumpire narežite na trakice i pržite na jakoj vatri dok ne porumene. Zatim posolite, ponovno promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i dovedite do pola kuhanja. Pomiješajte krumpir, gljive, češnjak, luk, papar po ukusu i lagano promiješajte. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i ostavite da se kuha 10 minuta.

Kako pržiti vrganje s krumpirom?

Sastojci:

• krumpir - 500 g;
• luk - 300 g;
• vrganji - 300 g;
• rafinirano biljno ulje za prženje;
• zelje kopra - 50 g;
• sol - po ukusu.

Priprema

Vrganje očistimo i dobro operemo. Nakon toga ih nasumično narežite i stavite u kipuću vodu. Nakon što prokuha, kuhajte oko 15 minuta, zatim gljive ocijedite u cjedilu i isperite kipućom vodom. Krompir ogulite i nasjeckajte na trakice, a luk narežite na polu kolutiće. Zatim kuhamo vrganje s krumpirom na jedan od sljedećih načina.

Prva opcija

Pržite nasjeckani luk na malo rafiniranog biljnog ulja, a zatim prebacite ga na tanjur. Na istom ulju pržite šampinjone oko 15 minuta pa također prebacite na tanjur. Na kraju ispecite krumpir dok ne bude gotov. Dodajte mu šampinjone i luk i kuhajte još 5 minuta, zatim posolite, začinite začinima, izdrobite nasjeckanim začinskim biljem i odmah stavite na stol.

Druga opcija

U tavu ulijte rafinirano biljno ulje, dodajte kuhane i oprane gljive i pržite 15 minuta, a zatim dodajte krumpir. Kad je gotovo, dodajte luk i dovedite jelo do spremnosti. Na samom kraju začinite solju i začinima te ugasite vatru.

Mnogi ljudi znaju kako pržiti vrganje. Uostalom, u našoj zemlji ovo je jelo posebno popularno. Treba napomenuti da možete pržiti gljive kod kuće na različite načine. Glavna stvar je odlučiti kakvo jelo na kraju želite dobiti.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko načina prženja vrganja u običnoj tavi. Na vama je da odlučite koju ćete opciju koristiti za pripremu ukusne obiteljske večere.

Pojedinosti o tome kako pržiti vrganje s lukom

Šampinjoni i luk su savršena kombinacija zahvaljujući kojoj možete brzo napraviti izdašan i vrlo hranjiv ručak. Međutim, preporučljivo je poslužiti predstavljeno jelo za stol ne samo tako, već s nekom vrstom priloga. Ali prvo o svemu.

Dakle, prije prženja vrganja, trebali biste unaprijed pripremiti:

• veliki gorki luk - 2 kom .;
• smrznute bijele gljive - oko 700 g;
• deodorizirano suncokretovo ulje (koristi se za prženje) - oko 70 ml;
• srednje svježe mrkve - 2 kom .;
• sol, sušeno bilje, papar i ostali začini - koristite po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Kako pržiti smrznute vrganje? Da biste to učinili, obradite glavne proizvode jedan po jedan. Prvo morate vrganje potpuno odmrznuti, a zatim ih oprati i narezati na male trakice. Nakon toga morate oguliti mrkvu i luk, a zatim nasjeckati svo povrće. Prvi proizvod treba naribati (po mogućnosti grubo), a drugi jednostavno izrezati na male kockice.

Toplinska obrada

Prije prženja vrganja na ulju treba ih potpuno ocijediti od tekućine. Da biste to učinili, stavite odmrznuti proizvod u tavu i pričekajte dok sva vlaga ne ispari na jakoj vatri. Zatim gljivama morate dodati mrkvu i luk, a zatim ih pržiti dok lagano ne porumene. U tom slučaju preporučljivo je sve sastojke začiniti paprom, suhim začinskim biljem i solju.

Kako poslužiti za ručak?

Nakon prženja gljiva treba ih odmah predstaviti obiteljskom stolu. Uz gotovo jelo obavezno poslužite prilog u obliku kuhane tjestenine, heljdine kaše ili pire krumpira.

Izrada ukusnog umaka od vrhnja s gljivama

Ako vam se obične pržene gljive čine previše suhe, preporučuje se kuhati ih s kiselim vrhnjem. U ovom slučaju dobit ćete bogati umak koji biste trebali poslužiti za obiteljsku večeru samo s prilogom.

Dakle, za pripremu jela od gljiva trebat će nam:

Priprema hrane

Prije nego što vam kažem kako pržiti vrganje s vrhnjem, trebali bismo vam reći kako obraditi sve kupljene proizvode. Prvo morate temeljito isprati glavnu komponentu, očistiti je, a zatim je samljeti u blenderu u homogenu pastu. Upravo tako treba postupiti i sa glavicama bijelog luka.

Kuhanje na štednjaku

Nakon svih gore navedenih manipulacija, pripremljeni proizvodi moraju se staviti u tavu i sav višak vlage mora se ispariti. Zatim je sastojke potrebno začiniti uljem, solju i ostalim začinima, a zatim pržiti na srednjoj vatri.

Nakon što ste postigli smeđu boju mljevenih gljiva, dodajte joj malo vode i bogatog kiselog vrhnja. Nakon pirjanja hrane oko 3-7 minuta, potrebno ih je začiniti nasjeckanim začinskim biljem (svježim), dobro promiješati, pričekati da prokuha, maknuti sa štednjaka i ostaviti oko ¼ sata ispod poklopca.

Za večeru poslužite kiselo vrhnje i umak od gljiva

Umak od kiselog vrhnja s gljivama treba poslužiti vruće za obiteljsku večeru. Štoviše, mora se velikodušno preliti preko bilo kojeg priloga. Za ovaj gulaš idealni su zgužvani krumpir, kuhana riža ili heljda, ali i tjestenina ili špageti.

Kako pržiti vrganje s krumpirom i lukom?

Zasigurno nema ljudi koji ne bi probali ovo ukusno i hranjivo jelo. Ako ga želite sami kuhati, predlažemo da koristite recept u nastavku. Za njega će nam trebati:

• velike lukovice salate - 2 kom .;
• svježe bijele gljive - oko 400 g;
• deodorizirano suncokretovo ulje - koristiti za prženje (oko 50 ml);
• srednji krumpir - 5-6 gomolja;
• sol, svježe začinsko bilje, papar i drugi začini - koristite po vlastitom nahođenju.

Priprema hrane

Prije prženja vrganja i krumpira potrebno je sve povrće poravnati i oguliti. Nakon toga, srednji gomolji krumpira moraju se nasjeckati na trakice. Što se tiče luka, potrebno ga je nasjeckati nožem na sitne kockice.

Gljive također treba posebno oprati, odrezati im nejestive dijelove i nasjeckati ih na ploške.

Prženje u tavi

Nakon što pripremite glavne sastojke, tavu stavite na vatru, ulijte u nju dezodorirano ulje i jako ga zagrijte. Zatim stavite gljive u zdjelu i pržite ih zajedno s lukom dok lagano ne porumene.

Nakon što ste postigli zlatnu boju sastojaka, dodajte im trakice krumpira, dobro promiješajte, zatim pokrijte poklopcem i kuhajte na jakoj vatri oko 7 minuta. Nakon navedenog vremena, sastojke je potrebno začiniti začinima. Još jednom promiješajte sadržaj posude, ponovno zatvorite posudu, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Na kraju u krumpir s gljivama dodajte nasjeckano zelje. Nakon miješanja proizvoda, potrebno ih je kuhati u istom načinu rada još 5 minuta.

Poslužite ukusne pržene krumpiriće s gljivama

Nakon što se krumpir isprži i omekša, potrebno ga je dobro izmiješati i rasporediti po tanjurima. Uz pripremljeni ručak, morate dati svježe kiselo vrhnje, krišku kruha i umak od rajčice. Jelo od krumpira i gljiva možete poslužiti i s domaćim marinadama i kiselim krastavcima u obliku krastavaca, kiselog kupusa, rajčice, lecha itd.