Pai apel yang mudah. Pai apel paling enak. Memasak dalam multicooker

Ekologi konsumsi Semua orang menyukai apel. Buah yang paling berguna ini akrab bagi semua orang dewasa dan anak-anak. Itu dikonsumsi segar atau dipanggang. Selai, selai, dan bahkan salad yang sangat lezat disiapkan dari apel. Apel adalah isian terbaik untuk pai.

Semua orang suka apel. Buah yang paling berguna ini akrab bagi semua orang dewasa dan anak-anak. Itu dikonsumsi segar atau dipanggang. Selai, selai, dan bahkan salad yang sangat lezat disiapkan dari apel. Apel adalah isian terbaik untuk pai.

Kue bolu dengan apel "Charlotte" sangat populer di kalangan nyonya rumah. Sampai saat ini, ada banyak resep cara membuat pai apel yang enak. Kami menawarkan yang terbaik dan paling populer dari mereka. Dan resep pai apel Tsvetaevsky yang legendaris dengan foto dan instruksi terperinci.

Pai sesuai resep Marina Tsvetaeva

Pai Tsvetaevsky dengan apel adalah kue yang luar biasa untuk meja sehari-hari dan pesta.

Untuk adonan yang Anda butuhkan:

• Mentega - seratus lima puluh gram.
• Garam - sejumput.
• Tepung terigu yang diayak - dua ratus lima puluh gram.
• Seratus gram krim asam 20 persen lemak.

Untuk mengisi:

• Satu telur.
• Krim asam dingin - dua ratus lima puluh gram.
• Kayu manis - satu sendok teh.
• Tepung - dua sendok makan.

Untuk isiannya, kamu membutuhkan lima buah apel asam manis ukuran sedang. Dibutuhkan satu jam untuk membuat kue ini. Resepnya untuk enam porsi.

Mentega cair, campur dengan krim asam sampai halus. Secara bertahap saring tepung yang diayak dengan baking powder ke dalam massa ini. Adonan harus lembut. Kami menggulungnya menjadi bola, membungkusnya dengan film dan memasukkannya ke dalam dingin, misalnya di lemari es, selama empat puluh menit. Kupas apel dari kulitnya dan potong menjadi irisan tipis.

Mari kita mulai menyiapkan isiannya. Kocok telur dengan garpu atau pengocok. Campur krim asam, gula dan kayu manis dan tambahkan telur kocok ke dalam campuran ini. Aduk rata dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Untuk mendapatkan massa yang homogen, isian harus dikocok dengan mixer selama tiga menit sampai busa terbentuk. Giling adonan yang sudah dingin. Kami meletakkan lapisan dalam cetakan, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak, membentuk sisi. Iris apel dan oleskan ke seluruh permukaan adonan. Kemudian isi kue dengan isian yang sudah disiapkan dan kirimkan ke oven untuk dipanggang.

Pai kental perlu dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat lima puluh menit. Lihat seperti apa kue Tsvetaevsky yang lezat dengan apel, resep dan fotonya diberikan di atas.

American Pie (bukan film, tapi pie asli)

Pai apel tradisional Amerika sangat populer di kalangan pembuat roti amatir. Itu dipanggang tanpa telur. Untuk memanggang seperti itu, Anda perlu:

• Tepung - tiga ratus gram.
• Delapan potong apel Granny Smith.
• Mentega - dua ratus gram.
• Setengah sendok teh jus lemon.
• Dua sendok teh pati.
• Dua ratus dua puluh gram gula pasir.
• Air - satu sendok teh.
• Garam dan kayu manis secukupnya.

Waktu memasak adalah dua jam. Jumlah produk ini dirancang untuk enam porsi.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Panaskan mentega sampai suhu kamar dan potong kecil-kecil. Ayak tepung dengan garam, tambahkan mentega cincang dan giling sampai remah diperoleh. Kemudian campur air dengan jus lemon dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam campuran kering. Uleni adonan, gulung menjadi bola dan taruh di tempat yang dingin selama setengah jam.
2. Apel yang sudah dicuci dikupas, dipotong-potong. Taburi dengan jus lemon, tambahkan gula dan pati ke dalamnya. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
3. Bagi adonan dingin menjadi dua pertiga. Kami menggulung potongan yang lebih besar dan meletakkannya di loyang dengan diameter dua puluh dua sentimeter. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu. Kemudian letakkan potongan apel secara merata dan tutup dengan lapisan adonan kedua yang digulung. Kami memutar tepi kue, dan membuat lubang di tengahnya. Olesi permukaan adonan dengan telur kocok ringan dan taburi dengan gula. Itu tidak wajib.
4. Kami memanaskan oven hingga seratus delapan puluh derajat dan mengirim kue untuk dipanggang - tepat satu jam.

Kue-kue seperti itu harus disajikan dalam keadaan dingin agar isiannya tidak bocor.

Pai Polandia Cepat

Warsawa Apple Pie adalah makanan penutup lezat yang hanya membutuhkan waktu empat puluh menit untuk disiapkan. Resep pai seperti itu dirancang untuk enam orang dan terdiri dari yang berikut: bahan:

• Tepung terigu - dua ratus gram.
• Semolina - dua ratus gram.
• Gula - dua ratus gram.
• Satu lemon.
• Tujuh apel.
• Kulit lemon dan kayu manis secukupnya.

Pertama kita siapkan isiannya. Kami menggosok apel yang sudah dicuci tanpa kulit di parutan kasar. Agar massa parut tidak menjadi gelap, tuangkan dengan jus lemon. Kemudian tambahkan kayu manis dan kulit jeruk. Letakkan kertas roti di bagian bawah loyang. Kue ini massal, jadi kertas sangat diperlukan. Opsi melumasi formulir hanya dengan oli dalam hal ini tidak akan berfungsi.

Campur semolina, tepung, gula pasir dan baking powder. Tuang sepertiga campuran tepung ke bagian bawah cetakan dan ratakan dengan baik. Kami menyebarkan sepertiga apel parut di permukaan, lalu tuangkan campuran tepung lagi, bergantian lapisan. Di bagian paling atas, olesi margarin atau mentega yang sudah dipotong-potong.

Anda perlu memanggang pai Warsawa dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat selama empat puluh lima menit. Jika kerak muncul di atasnya, maka kue sudah matang. Itu dipindahkan ke piring, didinginkan dan disajikan di meja. Mengikuti semua langkah langkah demi langkah, memanggang pai Warsawa yang luar biasa lezat tidak akan sulit bahkan untuk juru masak pemula.

Pai kerajaan dengan cognac

Pai apel royal yang subur adalah kreasi nyata para ahli kuliner. Ini adalah makanan penutup yang bagus untuk meja liburan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapannya:

• Satu setengah cangkir tepung untuk adonan, dua setengah cangkir untuk taburan dan dua sendok makan untuk membuat isian.
• Mentega - delapan puluh lima gram untuk adonan, seratus lima belas gram untuk taburan dan empat puluh gram untuk isian.
• Satu telur ayam dan satu kuning telur untuk adonan dan dua telur dan satu protein untuk isian.
• Satu sendok makan krim asam untuk adonan dan setengah cangkir untuk isian.
• Lima puluh gram gula untuk adonan, untuk bubuk - dua setengah gelas dan jumlah yang sama untuk isian.
• Sepuluh gram baking powder untuk adonan dan jumlah yang sama untuk topping.
• Dua bungkus gula vanila - satu untuk isian dan satu lagi untuk taburan.
• Garam - sejumput.
• Cognac 50ml.
• Delapan ratus gram apel manis dan asam.

Pertama kita buat adonannya. Dalam mangkuk, campur bahan kering - baking powder, tepung, gula dan garam. Kemudian tambahkan mentega cair. Giling semua ini secara menyeluruh dan tambahkan telur, krim asam. Uleni adonan dengan baik, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama tiga puluh menit. Kami mencampur semua bahan untuk taburan: pertama vanili, baking powder, tepung dan gula, lalu mentega cair. Kami dengan hati-hati menggiling semuanya dan meletakkannya di tempat yang dingin.

Langkah terakhir adalah menyiapkan isian. Apel yang sudah dikupas dipotong-potong. Tambahkan mentega, vanila, dan gula. Didihkan selama lima menit, pengaruh cognac. Dalam wadah terpisah, kocok gula dengan telur dan tepung, tuangkan krim asam dan kocok rata dengan pengocok. Kami menggabungkan apel rebus dengan isian kocok dan sisihkan.

Adonan yang sudah dingin digulung dan diletakkan di atas loyang bundar. Di bagian bawah wadah, Anda bisa meletakkan perkamen atau melumasi formulir dengan minyak. Adonan harus ditata sedemikian rupa sehingga ada sisi di sekitar tepinya. Kami meletakkan isian di permukaannya. Kami mengeluarkan remah-remah dari lemari es, menggiling lagi sampai menjadi kecil dan homogen. Kemudian oleskan secara merata di permukaan.

Kami mengirim kue ke oven untuk dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama lima puluh menit. Kami mengeluarkan royal pie parut dari cetakan, biarkan dingin. Anda dapat menghias kue-kue seperti itu di atasnya dengan gula bubuk.

Pai krim asam dengan apel

Ini adalah kue yang lembut dan sangat lezat yang dapat disiapkan dalam empat puluh menit.

Untuk muffin seperti itu, Anda perlu:

• Tepung - dua gelas.
• Telur - satu buah.
• Satu gelas krim asam lemak 20%.
• Soda sendok teh.
• Seratus dua puluh gram mentega.
• Satu gelas gula.
• Lima apel.
• Kayu manis di ujung pisau dan sejumput gula vanila.

Giling mentega dengan seratus gram gula, tambahkan setengah gelas krim asam, soda. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan. Kami menyeka formulir dengan minyak. Kami meletakkan adonan di bagian bawah, membentuk sisi kecil. Kupas apel dan potong menjadi irisan.

Membuat isian: giling satu telur dengan seratus gram gula, tambahkan setengah gelas krim asam dan dua sendok makan tepung. Aduk rata sampai diperoleh massa homogen tanpa gumpalan. Untuk rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis dan gula vanila. Kami memanggang pai apel krim asam dalam oven pada suhu seratus tujuh puluh derajat selama empat puluh menit. Sebelum disajikan, kue harus didinginkan.

Pai dengan apel di kefir

Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Kue yang rimbun dan harum ini benar-benar lezat untuk seluruh keluarga dan tamu.

Bahan yang Diperlukan:

• Satu telur.
• Kefir - satu gelas.
• Tepung terigu - dua gelas.
• Satu setengah sendok teh baking powder.
• Dua pertiga dari segelas minyak bunga matahari olahan.
• Satu apel besar.
• Gula halus untuk taburan.

Kocok telur dengan gula, tambahkan kefir, kocok lagi. Kemudian tambahkan tepung, baking powder dan aduk sampai diperoleh massa yang homogen. Tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan kocok lagi. Lepaskan bagian tengah dari apel dan potong menjadi beberapa bagian. Campur adonan dengan apel cincang dan tuangkan ke dalam loyang. Panaskan oven hingga seratus sembilan puluh derajat dan kirim kue untuk dipanggang. Dibutuhkan empat puluh lima menit untuk memanggang pai apel kefir. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi.

Setelah kue dingin, kue dapat dikeluarkan dari wadah, ditaburi sedikit bubuk dan disajikan.

Pai apel dengan keju cottage

Ini adalah kombinasi yang sukses dari adonan manis dengan buah-buahan dan isian dadih yang lembut.

Bahan:

• Tepung terigu - satu gelas.
• Mentega - seratus gram.
• Gula - dua ratus gram.
• Baking powder - satu sendok teh.
• Telur ayam - dua potong.
• Lima apel sedang.
• Keju cottage - tiga ratus gram.
• Kefir - tiga sendok makan.

Modus mentega dingin menjadi potongan-potongan dan menggiling dengan seratus gram gula. Tambahkan satu cangkir tepung, sendok teh baking powder dan telur. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Jika perlu, tepung bisa ditambahkan. Kami memotong sepertiga adonan, membungkusnya dengan cling film dan mengirimkannya ke freezer, memasukkan sisanya ke dalam film di lemari es. Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan isian. Potong apel yang sudah dicuci menjadi dua dan lepaskan inti, potong tipis-tipis.

Selanjutnya, siapkan isian dadih. Dengan menggunakan garpu, uleni keju cottage agar tidak ada gumpalan. Campur dengan kefir, telur dan sisa gula. Tambahkan gula vanila dan baking powder - setengah sendok teh. Campur semuanya dengan baik dan dapatkan massa kental homogen yang manis. Kami mengeluarkan adonan yang didinginkan di lemari es, meletakkannya di atas cetakan, membuat sisi-sisi kecil.

Kami menutupi bagian bawah formulir dengan kertas roti, diolesi dengan minyak bunga matahari. Lapisan adonan harus sangat tipis. Oleskan irisan apel secara merata di permukaannya.
Taburkan adonan parut dari freezer di atasnya. Kami mengirim kue untuk dipanggang dalam oven dengan suhu seratus delapan puluh derajat selama satu jam.

Pai ragi klasik

Yang paling megah dan indah dari semuanya adalah pai apel di atas adonan ragi. Bahan untuk membuat adonan:

• Tepung terigu - tiga ratus lima puluh gram.
• Susu - seratus lima puluh gram.
• Ragi kering - satu sendok teh.
• Garam - setengah sendok teh.
• Gula - dua sendok makan.
• Telur ayam.
• Margarin atau mentega - lima puluh gram.

Untuk isian, Anda perlu mengambil lima apel berukuran sedang. Dianjurkan untuk menggunakan buah-buahan asam. Gula dan kayu manis secukupnya, tergantung keasaman buah, dan satu butir telur untuk mengoles permukaan pie sebelum dipanggang. Tuang ragi ke dalam mangkuk, isi dengan air. Satu sendok teh ragi kering akan membutuhkan lima sendok teh air. Biarkan selama lima belas menit, lalu campur, tambahkan susu, tepung, gula. Hasilnya adalah bubur ragi.

Setelah talker berbusa, Anda bisa menguleni adonan. Campur garam dan gula, tambahkan sisa tepung yang diayak. Kocok telur secara terpisah, lalu tuangkan ke dalam campuran kering, tambahkan mentega lunak dan giling semuanya dengan seksama. Tuang adonan ragi ke dalam remah yang dihasilkan, aduk. Tepung bisa ditambahkan jika perlu.

Adonan harus lembut, tidak menyebar. Tutup dengan penutup selama dua puluh menit. Kemudian buka dan uleni kembali hingga kalis. Setelah itu, tutup adonan dan taruh di tempat yang hangat sampai mengembang dua kali lipat, lalu aduk kembali dan biarkan mengembang lagi.

Gilas adonan yang sudah jadi sesuai dengan ukuran cetakan. Lumasi formulir dengan mentega dan taburi tepung. Kami meletakkan lapisan adonan pada formulir sehingga ujung-ujungnya benar-benar tertutup dari dalam. Potong kelebihan adonan yang melampaui sisi. Mereka dapat menghias kue sebelum dipanggang.

Kami menutupi bagian yang kosong dengan film dan pergi selama tiga puluh menit. Isian apel dapat disiapkan dengan berbagai cara. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan dan atur di permukaan adonan. Juga, apel bisa digoreng dengan mentega sampai setengah matang, dinginkan dan taruh di adonan. Dianjurkan untuk membuat isian sesaat sebelum meletakkannya di dalam pai, agar apel tidak menjadi gelap. Anda bisa menaburkannya di atasnya dengan kayu manis dan gula.

Olesi tepi pai dengan telur kocok ringan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda perlu memanggang kue ragi seperti itu pada suhu dua ratus derajat selama enam puluh menit. Olesi pie yang sudah dipanggang selagi masih panas dengan mentega untuk melunakkan kulitnya, lalu taburi dengan bedak. diterbitkan

Pai apel adalah makanan penutup musim gugur klasik. Resep idealnya harus tersedia untuk setiap juru masak. Koki pemula akan sangat senang bahwa kue-kue dengan apel segar disiapkan semudah mungkin.

Resep klasik untuk pai yang sedang dibahas mencakup minimal produk yang paling terjangkau. Selain buah-buahan (3-5 apel), Anda perlu mengambil: 3 butir telur, masing-masing 270 g gula dan tepung yang diayak, sedikit soda kue (tidak perlu dipadamkan).

1. Untuk memulainya, buah-buahan dicuci bersih, dikupas, dibuang bagian tengahnya dan dipotong kecil-kecil. Apel yang sudah jadi ditata dalam bentuk yang dilumuri minyak apa pun. Yang terbaik adalah memilih krim untuk tujuan ini.
2. Telur dengan mixer dipukuli dengan gula sampai diperoleh massa yang homogen.
3. Tepung dan soda secara bertahap ditambahkan ke massa telur manis. Semua komponen tercampur rata.
4. Adonan akan menjadi kental, tetapi akan mengalir dengan baik.
5. Apel benar-benar ditutupi dengan massa manis.
6. Kue dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 25 menit.

Kue-kue yang sudah jadi harus ditaburi banyak gula bubuk.

apel charlotte

Charlotte manis yang lembut biasanya dimasak dengan kefir. Untuk suguhan seperti itu, Anda perlu mengambil 220 ml. produk susu berlemak. Dan, sebagai tambahan: 280 g tepung, 220 g gula, 2 telur ayam, 5 apel, 5 g baking powder untuk adonan, 160 g mentega.

1. Mentega dilunakkan dalam microwave dan dicampur dengan gula. Setelah itu, telur didorong ke dalam campuran, dan komponennya tercampur rata.
2. Kefir hangat dituangkan ke dalam campuran, dan kemudian tepung yang diayak dengan baking powder dituangkan. Adonan yang sudah jadi seharusnya menjadi sedikit lebih tebal dari yang biasanya digunakan untuk pancake kefir.
3. Apel dikupas, dicuci, dan diletakkan dalam cetakan yang dilumuri minyak apa pun.
4. Adonan dituangkan di atas buah.
5. Makanan penutup dipanggang pada suhu 185 derajat hingga kerak yang lezat.

Kue yang sudah jadi dihiasi dengan campuran kayu manis dan kakao.

Buka pai apel

Pai terbuka dengan apel terlihat sangat indah dan menggugah selera. Perlakukan seperti itu akan terlihat bagus bahkan di atas meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan: 360 g tepung, segenggam kenari kupas, 3 butir telur, 170 g mentega dengan persentase lemak tinggi, 7 g baking powder, 160 g gula, 3 apel asam, a sejumput vanila dan beberapa sendok teh jus lemon.

1. Menggunakan pengocok, mentega lunak dicampur dengan gula dan vanila sampai massa menjadi putih salju dan homogen.
2. Telur ditambahkan ke campuran yang dihasilkan 1 sekaligus. Masing-masing mengganggu adonan masa depan dengan sangat intensif selama beberapa menit. Akibatnya, gula pasir akan larut sepenuhnya, dan massanya akan lebih cair.
3. Tepung yang diayak dengan baking powder ditambahkan ke bahan yang sebelumnya dicampur.
4. Terakhir, sebuah apel, dikupas dan diparut di parutan kasar, dikirim ke komponen lainnya.
5. Jika buahnya ternyata sangat berair, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi, dan campur lagi massanya. Anda dapat menggunakan pengolah makanan untuk ini.
6. Dengan tangan basah, adonan didistribusikan dalam bentuk yang diminyaki. Irisan besar apel yang tersisa diletakkan di atasnya.
7. Tetap taburi kue masa depan dengan gula, kacang cincang dan kirimkan untuk dipanggang selama 45 menit. ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Camilan yang dihasilkan cocok dengan es krim krim.

resep bulgaria

Fitur utama dari kue tersebut adalah tepung di dalamnya dicampur dengan semolina. Ini membuat adonan lebih empuk dan rapuh. Itu tidak memiliki telur. Selain tepung dan semolina (masing-masing 180 g), Anda juga perlu menggunakan untuk pai: 5 apel asam manis, 7 g baking powder, 220 ml. susu berlemak, 1 lemon, 180 g gula, sejumput kayu manis.

1. Tepung dengan baking powder diayak ke dalam mangkuk, dan semolina dan gula juga ditambahkan.
2. Apel dicuci, dikupas dan digosok di parutan kasar. Taburkan buah segera dengan perasan lemon agar tidak menggelap.
3. Di bagian bawah formulir yang dapat dilepas yang ditutupi dengan kertas roti, sebagian campuran kering dituangkan sehingga benar-benar menyembunyikan lapisan. Atas dengan lapisan keripik apel. Lapisan diulang beberapa kali lagi sampai bahan habis.
4. Susu dididihkan dan dituangkan di atas pai masa depan. Itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa.
5. Tetap taburi permukaan dengan kayu manis dan buat beberapa tusukan dengan pisau di seluruh kue.
6. Camilan akan disiapkan selama sekitar 55 menit sebelum munculnya kerak emas.

Kue yang dihasilkan dapat disajikan dengan susu kental.

Pai apel Tsvetaevsky

Diyakini bahwa versi pai apel inilah yang dijamu oleh para suster Tsvetaeva kepada tamu mereka bertahun-tahun yang lalu. Ternyata buka juga. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda membutuhkan: 280 g tepung, 1 telur, 190 g gula, 320 g krim asam lemak, sebungkus mentega, 5 g baking powder, 3 apel asam.

1. Tepung yang diayak bersama baking powder (240 g) dan mentega yang dipotong kecil-kecil digabungkan dalam satu wadah.
2. Massa digiling menjadi remah-remah dan krim asam (120 g) segera dikirim ke sana.
3. Adonan yang homogen, elastis dan tidak lengket diremas. Saat isian sedang disiapkan, itu akan berada di lemari es.
4. Buah dikupas, dicuci dan dipotong menjadi plastik tipis.
5. Telur dikombinasikan dengan gula, sisa tepung dan krim asam. Massa harus homogen.
6. Loyang yang bisa dilepas diolesi dengan minyak, adonan diletakkan di dalamnya sedemikian rupa sehingga terbentuk sisi yang tinggi.
7. Kemudian irisan apel diletakkan dalam dua lapisan.
8. Tetap mengisi isian dengan krim asam dan massa gula.
9. Camilan dipanggang selama sekitar 55 menit.

Sebelum diiris dan disajikan, pai apel Tsvetaevsky paling baik diletakkan di lemari es selama beberapa jam.

Resep Pie Amerika yang Mudah

Dalam pai Amerika asli, ada kue shortcrust khusus dan isian karamel yang lembut.

Pada saat yang sama, resepnya sederhana, dan kue-kue yang sudah jadi dapat disimpan selama 4-5 hari di lemari es. Untuk menyiapkan pai seperti itu, Anda perlu mengambil: 1,3 kg. apel asam, 380 g tepung, 240 g gula, sebungkus mentega standar, 1 kuning telur, 120 ml. air es, kulit lemon, sejumput pala dan kayu manis bubuk.

1. Tepung diayak, dicampur dengan gula (40 g) dan mentega dingin yang dicincang halus (3/4 bungkus). Bahan-bahannya cepat hancur. Ini hanya bisa dilakukan dengan ujung jari Anda.
2. Massa diletakkan dalam slide dan depresi kecil dibuat di tengahnya. Kuning telur yang dikocok dengan air es dituangkan ke dalamnya.
3. Adonan tidak dapat diuleni, jadi Anda harus mencampurnya dengan lembut dan membentuk bola. Sedikit lebih banyak air dingin mungkin diperlukan selama proses berlangsung.
4. Adonan harus disimpan di lemari es (dibungkus dengan kertas timah) setidaknya selama 1 jam.
5. Apel dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
6. Sisa mentega dan gula diletakkan di wajan. Bersama-sama mereka melakukan pemanasan, setelah itu apel ditambahkan ke bahan-bahannya.
7. Massa dalam wajan harus terus diaduk agar gula pasir tidak terbakar dan menjadi gelap.
8. Dalam massa manis, apel menjadi karamel selama sekitar 15 menit. Akibatnya, hanya jumlah minimum cairan yang tersisa di piring.
9. Saat isian mendingin, adonan dikeluarkan dari lemari es dan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama.
10. Dari bagian yang lebih besar, kue yang lebih rendah digulung di atas tepung. Itu ditempatkan dalam cetakan yang diminyaki. Juga perlu untuk membentuk sisi yang tinggi.
11. Massa apel ditata dan ditaburi bumbu dan kulit lemon halus.
12. Kue kedua digulung di atas, dan tepi kue terjepit.
13. Di tengah suguhan masa depan, dibuat lubang untuk mengeluarkan uap.
14. Makanan penutup siap dalam 25 menit. Cukup untuk memanaskan oven hingga 170 derajat.

Sangat lezat untuk menyajikan pai apel Amerika panas.

Pai apel parut

Pai seperti itu sangat diperlukan untuk tamu yang tiba-tiba datang. Ini disiapkan dengan mudah dan dari produk yang terjangkau: 260 g tepung, 1 telur, 170 g gula pasir, 2-3 apel, 140 g mentega berlemak, sekantong kayu manis bubuk, 5 g soda.

1. Mentega dilunakkan dalam microwave atau dalam bak air, dicampur dengan gula pasir dan telur ayam.
2. Tepung dan soda yang didinginkan dengan cara apa pun yang nyaman ditambahkan ke adonan masa depan.
3. Akibatnya, nyonya rumah harus memiliki adonan yang lembut dan kuat yang tidak menempel di tangannya. Itu dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama, dan yang lebih kecil dikirim ke freezer selama 35 menit.
4. Sebagian besar ditata dalam bentuk. Apel yang sudah dikupas digosokkan di atasnya pada parutan kasar. Isinya ditaburi kayu manis dan sedikit gula.
5. Tetap menutupi buah dengan sisa adonan, menggosoknya di parutan.
6. Camilan dipanggang selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Pai disajikan dalam keadaan dingin.

Tatin - resep langkah demi langkah Prancis

Ini adalah pilihan memasak yang paling sulit. Tetapi akan sangat mungkin untuk mengulanginya ke setiap nyonya rumah, jika Anda mengikuti instruksi yang diterbitkan di bawah ini. Untuk memanggang seperti itu, Anda perlu mengambil: 220 g tepung ekstra dan jumlah mentega yang sama, 3-4 apel, 120 g gula, 1 sdm. jus lemon segar, sejumput kayu manis, 50 ml. air.

1. Mentega (100 g) dengan tepung dan setengah dari gula digiling menjadi remah-remah. Air dikirim ke massa, dan adonan kue standar diremas. Jika tidak lembut dan lentur, tetapi terlalu curam, maka Anda dapat menambah jumlah cairan yang digunakan. Adonan dalam film dikeluarkan dalam freezer selama satu jam.
2. Sisa minyak dengan 50 g gula dan kayu manis direbus selama 5-7 menit.
3. Apel dicuci, dikupas dan dikirim ke massa panas. Pada saat yang sama, Anda perlu menaburkannya dengan sisa gula.
4. Setelah 15 menit, buah karamel dikeluarkan dari api dan didinginkan.
5. Isian apel diletakkan dalam bentuk yang diminyaki, dan di atasnya ditutup dengan lapisan adonan yang sedikit dicairkan dan digulung.
6. Beberapa tusukan dibuat di permukaan pai masa depan dengan garpu.
7. Pada suhu 190 derajat, camilan akan benar-benar siap dalam 35 menit.

Setelah kue mendingin, balikkan ke piring besar dengan isian dan potong menjadi beberapa bagian.

Pai apel massal

Ini adalah pai massal dengan apel segar yang bisa disebut kue kering untuk tangan cepat.

Ini terutama akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak suka main-main dengan adonan. Untuk pai seperti itu, Anda perlu mengambil: masing-masing 320 g gula, tepung dan semolina, 5 apel asam, sebungkus mentega, masing-masing 2 sdt. gula vanila dan baking powder.

1. Semua produk massal digabungkan dan dicampur sampai halus.
2. Apel dicuci, dikupas dan digosok di parutan kasar.
3. Buah dan "adonan" dibagi menjadi tiga bagian.
4. Selanjutnya, kue terbentuk: produk curah - apel - mentega beku diparut di parutan kasar. Lapisan diulang 2 kali lagi. Pada akhirnya, mereka perlu diganti agar oli berada di atas.
5. Kue dipanggang selama 35 menit.

Perlakuan yang sudah selesai lembab, lembut dan sangat lembut.

pai kental

Opsi ini biasanya disiapkan dengan kefir (230 ml.). Selain itu, Anda perlu mengambil: 3 apel, masing-masing 0,5 sdt. kayu manis dan soda, 140 g gula, 2 butir telur, 230 g tepung, 70 g mentega.

1. Tepung diayak dengan soda.
2. Kefir dicampur dengan gula, telur, dan mentega lunak.
3. Bahan cair dicampur dengan bahan kering sedemikian rupa sehingga massanya kental dan homogen.
4. Adonan diletakkan dalam bentuk berminyak, dan dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan besar apel didistribusikan di atasnya.
5. Camilan dipanggang selama sekitar 40 menit sampai tusuk gigi kering.

Kayu manis ditambahkan ke makanan yang dipanggang sesuai keinginan. Apel ditaburkan di atasnya.

Pai apel terbalik

Pie-"changeling" disiapkan dengan karamel. Bahan-bahannya sebagai berikut: 240 g tepung terigu, mentega dan gula, 4 butir telur dan apel, masing-masing 2 sdt. baking powder dan kayu manis, sejumput vanillin.

1. Untuk menyiapkan karamel, 90 g mentega, 120 g gula, dan sejumput kayu manis dicampur. Bahan-bahan tersebut dimasak dengan api sedang hingga rata.
2. Apel, langsung dengan kulitnya, dipotong kecil-kecil dan ditata dalam bentuk berminyak. Buah-buahan di atasnya dengan karamel.
3. Kocok telur, sisa gula dan vanili hingga mengembang. Setelah itu, sisa minyak dan tepung, diayak dengan baking powder, dikirim ke mereka.
4. Adonan curam diremas, yang diletakkan di atas apel.
5. Kue dimasak pada suhu 160 derajat selama sekitar 35 menit.

Setelah dingin, kue dibolak-balik di atas piring.

Memasak dalam multicooker

Pai apel dalam slow cooker adalah yang paling mudah untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil: masing-masing 180 g gula dan tepung, 3 butir telur, 2 apel asam, sedikit garam, mentega.

1. Telur dengan garam dan gula pasir dikocok dengan mixer hingga berbusa.
2. Tepung ditambahkan ke massa telur manis, dan bahan-bahannya tercampur rata.
3. Setengah dari adonan diletakkan dalam mangkuk multicooker yang diminyaki, lalu irisan apel yang sudah dikupas dan adonan lagi.
4. Dalam mode "Memanggang", makanan penutup dimasak selama 55 menit.

Selama memasak, tutup perangkat harus ditutup.

Apakah Anda memiliki resep pai apel yang andal sebagai tangki dan sederhana, sehingga untuk berbicara setiap hari, sehingga setelah camilan lezat dengan hidangan penutup yang manis?

Kami memiliki cukup apel di distrik, anak-anak sudah menggigit isi putih dengan kekuatan dan utama, varietas pematangan awal lainnya sedang dalam perjalanan, jadi tidak ada masalah dengan bahan baku ini. Di mana Anda mendapatkan apel - putuskan sendiri, jangan naik ke kebun orang lain - dulu dengan porsi adrenalin Anda bisa mendapatkan hanya sebagian garam di titik lemah, tetapi hari ini tidak ada yang tahu pembalasan seperti apa menjadi. Saya tidak akan repot-repot lagi, mari kita mulai bisnis.

Resep langkah demi langkah untuk charlotte yang subur

Bahan

• tepung - 1,5 sdm.;
• telur - 4 buah;
• gula - 1 sdm.;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• apel - 4-5 buah;
• soda - 1 sdt;
• cuka - 1 sdt;
• semolina - 1 sdm. l.
• minyak sayur - untuk mengoles cetakan.

Waktu memasak: 50 menit;
porsi: 8;
masakan: Rusia.

Memasak pai apel di oven

1. Cuci apel dengan baik, potong-potong. Kami menghapus bagian tengahnya dan memotongnya sekitar 1,5 kali 1,5 sentimeter.

2. Masukkan telur segar ke dalam panci atau mangkuk, tuangkan segelas gula dan kocok rata dengan mixer.

3. Tambahkan satu sendok teh soda ke dalam cangkir dan tuangkan dengan satu sendok teh cuka, segera setelah campuran ini berhenti mendesis dan berdeguk, tuangkan ke dalam panci dengan telur. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam - itu akan lebih empuk dan lembut.

4. Tambahkan satu setengah cangkir tepung dan aduk rata dengan mixer. Ini akan menjadi cair, seperti krim asam, adonan.

5. Tuang apel cincang ke dalam adonan dan aduk. Sekarang nyalakan oven dan panaskan hingga sekitar 180 derajat.

6. Loyang, sebaiknya berdinding tebal (biasanya kita menggunakan wajan besi tanpa pegangan), olesi dengan banyak sayur atau mentega, taburi sedikit dengan semolina, Anda bisa menggunakan remah roti dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. .

7. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Pai harus berwarna cokelat dengan baik. Untuk memastikan sudah siap, tusuk di beberapa tempat dengan korek api, jika adonan tidak tersisa di korek api, charlotte sudah siap.

Menurut resep pai apel sederhana ini, Anda mendapatkan charlotte yang empuk dan lembut, langsung menyebar, kadang-kadang saya tidak punya waktu untuk mencobanya - semua anak mengambilnya. Namun, mereka juga melahap agar tidak menguap!

Posting berikutnya, yaitu yang ini, akan dikhususkan untuk topik yang indah dan lezat: cara membuat pai apel dan cara membuat adonan pai yang enak.

Pai apel adalah genre klasik. Hampir tidak ada orang yang belum pernah mencoba pai apel dan hampir tidak ada orang yang tidak menyukainya. Dalam masakan berbagai negara ada resep mereka sendiri untuk kue ini. Charlotte dan Tatin, yang datang kepada kami dari Prancis. Strudel - populer di Austria, Hongaria, Jerman dan Republik Ceko dan banyak lagi pilihan.

Tetapi apa pun namanya, menurut pendapat saya, yang dengannya Anda, tentu saja, memiliki hak untuk tidak setuju, pada akhirnya, pada umumnya, itu adalah pai apel. Perbedaannya hanya pada metode persiapan dan tampilan akhir.

Saya berani menyarankan bahwa di Rusia sejumlah besar pai dipanggang selama Apple Spa. Ini adalah hari libur Kristen, yang dirayakan pada 19 Agustus dan sebenarnya memiliki akar pagan. Liburan ini didedikasikan untuk panen apel baru. Pada hari ini, semua orang percaya membawa buah dan madu ke gereja untuk dikuduskan. Bahkan diyakini bahwa apel tidak boleh dimakan sebelum Juru Selamat Apel. Berikut adalah perjalanan mikro ke dalam sejarah untuk Anda. Tidak ada masalah dengan apel hari ini. Di supermarket modern, mereka dapat dibeli sepanjang tahun, dan produk disajikan setidaknya dalam lima jenis. Dan untuk tukang kebun yang hemat, varietas musim dingin disimpan, hampir sampai musim semi tahun depan. Jadi jika Anda ingin memanggang pai apel, tidak akan ada masalah.

Hal utama yang membedakan pai apel kami dari yang lain adalah resepnya yang sangat sederhana dan bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun dapat melakukannya. Sekarang, dengan izin Anda, saya akan membuat adonan untuk pai. Hal ini dikenal sebagai yayasan. Tidak ada adonan, tidak ada pai. Pai apel itu sendiri tidak akan murni apel, kami akan menambahkan selai apel dan aprikot kering (aprikot kering) ke dalam isian.

Pai yang Anda lihat di semua foto dan video terbuat dari semua bahan yang dibutuhkan untuk adonan. Tetapi resep itu sendiri diberikan dalam bentuk aslinya, yaitu. penuh.

Adonan pai: bahan-bahan

Untuk tes yang kita butuhkan:

• telur - 2 buah;
• gula - 2,5 sendok makan;
• garam - sendok teh;
• tepung - 3 cangkir (mungkin sedikit kurang atau lebih, berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• mentega cair - 100 gram;
• susu hangat - 1 cangkir (200 ml.);
• ragi kering - 3 sendok teh (tanpa slide).

Prosedur untuk menyiapkan adonan

Langkah 1. Tuang sedikit air ke dalam gelas dan tuang ragi ke dalamnya, sambil kita mencampur sisa bahan, ragi akan larut. Saya selalu melarutkannya dalam air, bahkan jika resepnya tidak memintanya. Pertama, mereka larut lebih cepat dalam air daripada, misalnya, dalam susu. Dan kedua, menguleni adonan, di mana ragi didistribusikan secara merata ke seluruh volume, lebih baik daripada ketika mereka tetap menjadi butiran.

Langkah 2 Panaskan sedikit susu, lelehkan mentega dan gabungkan semuanya dalam mangkuk tempat kita akan menguleni adonan.

Langkah 3 Kami memecahkan telur di sana dan menuangkan minyak sayur.

Langkah 4 Kemudian tambahkan gula dan garam.

Langkah 5 Campur semuanya dengan benar dengan pengocok sampai busa terbentuk dan tuangkan ragi terlarut ke dalamnya.

Langkah 6 Ayak tepung dan secara bertahap masukkan ke dalam adonan kami. Tidak perlu menuangkan semuanya sekaligus, itu bisa menjadi banyak, dan adonan akan menjadi sangat curam.

Langkah 7 Uleni adonan lembut. Lumasi mangkuk bersih dengan minyak sayur, letakkan adonan di dalamnya dan tutup dengan cling film. Dalam keadaan ini, kami mengirim selama satu setengah jam di lemari es. Tidak di lemari es!

Sementara itu, selagi adonan pie ada di lemari es, siapkan isiannya. Di atas, saya mengatakan bahwa saya membuat pai saya dengan isian apel segar, selai apel, dan aprikot kering. Karena itu, aprikot kering yang sudah direndam dalam air panas saya potong-potong. Saya juga memotong apel segar dan mencampur semuanya dengan selai apel. Proporsi benar-benar sewenang-wenang.

Jika Anda membuat pai hanya dengan apel, potong menjadi irisan dan taburi dengan gula. Apel, tentu saja, paling baik dipotong sebelum penanda buku. Jika tidak, mereka akan menjadi hitam. Ada pilihan lain: taburi apel dengan jus lemon atau jeruk, maka apel tidak akan menjadi hitam dan dengan tenang akan menunggu giliran.

Resep: membuat pai dengan aprikot dan apel kering

Sementara itu, satu setengah jam telah berlalu, adonan sudah siap, isian sudah siap. Mari kita mulai:

Langkah 1. Kami membagi adonan menjadi 2 bagian. Yang satu lebih besar, yang lain lebih kecil. Yang lebih besar adalah alasnya, yang akan menjadi bagian atas yang lebih kecil. Kami menggulung alasnya sehingga cukup untuk sisi bentuk tempat kami akan memanggang. Saya punya yang bulat. Anda dapat memiliki persegi panjang atau lainnya.

Langkah 2 Kami menyebarkan isian di alas, tutup dengan bagian kedua adonan, yang juga digulung sebelumnya. Diameter "tutup", sebut saja, lebih kecil dari alas dan kira-kira sama dengan diameter bentuk Anda.
Langkah 3 Kami menghubungkan tepi dua lapisan adonan (bagian atas dan bawah) dan menenun kepang yang sama seperti pada. Tetapi sebelum itu, potong adonan berlebih di sekitar tepinya, itu akan berguna untuk dekorasi. Jangan lupa buat lubang kecil atau potong di tengah pie. Ini dilakukan agar tidak sobek saat dipanggang.

Langkah 4 Kami menutupi pai apel yang sudah dihias dengan serbet dan meninggalkannya di tempat yang hangat selama 30 menit. Sebelum memanggang, olesi dengan telur, Anda hanya bisa menggunakan kuningnya, dan kirimkan ke oven. Waktu pemanggangan sekitar 20 menit pada suhu 180˚C. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi, menusuk kue di area tepi - di mana adonan lebih tebal.

Kami meninggalkan pai apel yang sudah jadi dalam cetakan hingga agak dingin dan baru kemudian mengeluarkannya dari cetakan. Saya berharap pai apel seperti itu, resep yang saya jelaskan, akan menjadi hiasan yang bagus untuk meja Anda.

Silakan dinikmati makanannya!