រូបមន្តការ៉េម apricot របស់ confectioner បារាំង។ ការ៉េមចេកឆៅជាមួយ apricots ។ តើ apricots អាចកកបានទេ?

កាត់ apricots ជាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។

យើងប្តូរផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ឱ្យពួកគេ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើរយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ការ៉េម Apricot ជាមួយ cognac

គ្រឿងផ្សំ៖

• Apricots - 350 ក្រាម;
• Cognac - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 0.5 CUPS;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• Cream - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;
• វ៉ានីឡា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

apricots របស់ខ្ញុំ, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។

យើងប្តូរ apricots ចូលទៅក្នុងធុងពិសេសមួយបន្ថែម cognac និងទឹកចំអិន 15 នាទី។

យកល្បាយលទ្ធផលចេញពីកំដៅហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។

ក្នុងពេលនេះ វាយស៊ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងស្ករ វ៉ានីឡា និងទឹកដោះគោក្នុងល្បឿនមធ្យម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែលាយល្អ។

ចាក់​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមក្រែមនិងវាយសមាសធាតុការ៉េមក្នុងល្បឿនទាបប្រហែល 5 នាទី។ យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។

ទឹកកកផ្លែឈើជាមួយ apricots

គ្រឿងផ្សំ៖

• Apricots - 500 ក្រាម,
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ,
• ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ ល.,
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ

យើងលាងសមាត apricots, បកវាចេញពីថ្ម។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយវាយ apricots ចូលទៅក្នុង pulp ផ្លែឈើមួយ។ កិនម៉ាស់លទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បាន។
នៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធ កូរស្កររលាយរហូតទាល់តែរំលាយទាំងស្រុង។
ផ្សំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ជាមួយ​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ បរិមាណនៃជាតិស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក និងភាពផ្អែមរបស់ apricot ។
ចាក់ទឹកសុទ្ធ apricot ចូលទៅក្នុងផ្សិត បញ្ចូលបន្ទះឈើ ហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។

ជំនួសឱ្យផ្សិតពិសេស អ្នកអាចប្រើពែងតូចៗដែលអាចចោលបាន។

មុនពេលបម្រើ សូមដាក់ការ៉េមនៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីឱ្យផ្សិតអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

នេះជារូបមន្តការ៉េមងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចគិតបាន។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការទិញនៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែ​អាហារ​ដែល​ធ្វើ​នៅ​ផ្ទះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​និង​សុខភាព​ជាង។ គ្មានសារធាតុរក្សាទុក ឬប្រេងដូង។ គ្រឿងផ្សំតែ 3 មុខប៉ុណ្ណោះ - ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោខាប់ និងផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកមិនចាំបាច់កូរទេ។ បង្អែមត្រជាក់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ក្រែមជូរ - 500 ក្រាម;
- apricots - 500 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោខាប់ - ១កំប៉ុង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. ដោយមិនគិតពីថាតើ apricots ផលិតនៅផ្ទះ ឬទីផ្សារទេ ពួកគេត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬប្រសើរជាងនេះ ដោយត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ សូម្បីតែភាគល្អិតតូចបំផុតនៃភាពកខ្វក់នឹងរបូតចេញពីផ្លែឈើ ហើយជាប់នឹងបាតចាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យការ៉េម apricot ផលិតនៅផ្ទះមានភាពទន់ភ្លន់ជាងមុន អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីផ្លែឈើ។ ហើយសម្រាប់ការនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន blanched ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ចាក់ទឹករំពុះលើវា ហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកស្បែកគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកចេញ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរំលងជំហាននេះផងដែរ។




2. ឥឡូវនេះរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ៉េម។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាបឋម។ លាយក្រែមជូរជាមួយទឹកដោះគោខាប់មួយ ហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះនោះអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ប្រើ​ផលិតផល​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​ព្រោះ​ផលិតផល​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ​ទោះបីជា​វា​មាន​ប្រយោជន៍​ជាង​ក៏ដោយ​ក៏​មាន​ក្លិន និង​រសជាតិ​ជាក់លាក់​ដែរ។ នៅក្នុងហាងក្រែមជូរវាមិនសូវបញ្ចេញសម្លេងទេ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកមិនឱ្យដាក់កំប៉ុងទាំងមូលនៃទឹកដោះគោខាប់នៅពេលដំបូង។ ដាក់មួយដុំចូល ភ្លក់រសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាមិនមានជាតិផ្អែម សូមបន្ថែមបន្ថែម។

ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចចម្អិនបានយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែធម្មជាតិ។




3. យករណ្តៅចេញពី apricots ។ ដាក់ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានឬចាន blender ។




4. បង្វែរពួកវាទៅជាទឹកសុទ្ធ apricot ។






5. លាយមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រែមជូរ និងការ៉េមទឹកដោះគោខាប់ជាមួយនឹងទឹកសុទ្ធ apricot ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្ទេរទៅធុងបង្កកមួយដែលមានគំរបមួយ។ បិទយ៉ាងតឹងហើយផ្ញើរយៈពេល 4-5 ម៉ោងក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ការកូរមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ ការ៉េមត្រូវបានទទួលដោយគ្មានគ្រីស្តាល់ទឹកកក, ដេញថ្លៃ, ដូចគ្នានិង, ជាការពិតណាស់, ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​អ្នក​ផលិត​ការ៉េម ខ្ញុំ​ស្នើ​ឱ្យ​ពន្លឿន​ការ​រៀបចំ​ការ​ព្យាបាល។ ចាក់ការត្រៀមលក្ខណៈរាវចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្នហើយបើកឧបករណ៍។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត បង្អែមធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយគ្មានសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុរក្សាទុកនឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ការ៉េម​បែប​នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ ឬ​ផ្លែ​ប៊ឺរី ឬ​ជាមួយ​សូកូឡា ឬ​កាកាវ។ កំពូលអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តច្រើនទៀត

ការ៉េមតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមដែលចូលចិត្តបំផុតក្នុងរដូវក្ដៅ។ ការ៉េម, ស៊ឺបេត, ប៉ីស៊ីល - ទាំងអស់នេះស៊ាំនឹងមនុស្សតាំងពីកុមារភាព។ ការ៉េមជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់គឺមានប្រជាប្រិយភាព។ ការ៉េម Apricot ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តការ៉េមសូកូឡា ឬផលិតផល glazed ។

រូបភាពគឺជាការ៉េម apricot ជាមួយ caramel និងផ្លែឈើ

ច្បាប់សម្រាប់ធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះ

ជម្រើសសម្រាប់ការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់មួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម បើមិនដូច្នោះទេបង្អែមនឹងមិនដំណើរការទេ។ មូលដ្ឋាននៃការ៉េមគឺ yolks និង whipped cream ។ បើគ្មានសមាសធាតុទាំងនេះទេ វានឹងមិនអាចសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមនោះទេ។ Sherbet និងថ្មក្រានីតត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើឬទឹកផ្លែឈើជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped ។ ម្នាស់, apricots និងផ្លែប៉ោមគឺល្អសម្រាប់ធ្វើ sherbet នៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ stew ផ្លែឈើជាមួយស្ករនិងទឹក lemon រហូតដល់ម៉ាស់ទន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

គួរមានអ្នកផលិតការ៉េមនៅផ្ទះ ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ធ្វើបង្អែមនេះដល់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពេញមួយរយៈពេលត្រជាក់ទាំងមូល អ្នកនឹងត្រូវលាយម៉ាសទាំងមូលនៅក្នុងចានដែកជាមួយ spatula ឈើពិសេស។ ពេលវេលាត្រជាក់មិនគួរលើសពី 8 ម៉ោង។ អ្នកគួរតែមានទឹកសុទ្ធគ្រីស្តាល់។ ដើម្បីធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះ ប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្រែមត្រជាក់ 30% ។ ម៉ាស់ស្ករ - yolk សម្រាប់បង្អែមអាចត្រូវបាន whipped ភ្លាមនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាប្រូតេអ៊ីន whipped ត្រឹមត្រូវគួរតែមានព្រិលពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េមក្នុងដំណើរការ អ្នកត្រូវដឹងថាមានទឹកកកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ អ្នកអាចទុកការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ទោះបីជាផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងដំណើរការរៀបចំក៏ដោយ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក។ កន្លះម៉ោងមុនពេលបម្រើ បង្អែមនឹងត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវារលាយបន្តិច។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងពិបាកក្នុងការបង្កើតបាល់ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយស្លាបព្រា។

រូបមន្តការ៉េម Apricot ងាយស្រួល

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត apricots ស្រស់សូមសាកល្បងប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ការ៉េមនៅផ្ទះងាយស្រួលធ្វើ។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយសាមញ្ញបំផុត។ ដើម្បីធ្វើការ៉េម apricot អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• apricots 400 ក្រាម។
• ក្រែម 600 មីលីលីត្រ
• 5 tbsp ទឹកឃ្មុំ។

កាត់ apricots ជាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញពីពួកគេ។ ផ្ទេរផ្លែឈើទៅចានម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅវា។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាក់ម៉ាសលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យតុបតែងបង្អែមជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់មុនពេលបម្រើ។

ធ្មេញផ្អែមខ្លះមិនអាចទ្រាំបានសូម្បីតែក្លិនទឹកឃ្មុំក៏មិននិយាយពីរសជាតិរបស់វា។ សម្រាប់ពួកគេមានរូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្កើតបង្អែម apricot ។ យកគ្រឿងផ្សំ៖

• apricots ស្រស់ 300 ក្រាម។
• ក្រែមធ្ងន់ 400 មីលីលីត្រ
• ស្ករត្នោត ២០០ ក្រាម។

លាងសមាត apricots យ៉ាងហ្មត់ចត់យករណ្តៅហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កុំភ្លេចកាត់វាជាពាក់កណ្តាលជាមុន។ ចាក់ស្ករដែលបានរៀបចំនៅទីនោះ។ ចាប់​ផ្ដើម​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​លាយ​ផ្លែ​ប៉ោម​រហូត​ទាល់​តែ​អ្នក​ទទួល​បាន​ម៉ាស​សុទ្ធ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយក្រែមឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយលាយវាជាមួយនឹងទឹកសុទ្ធ apricot ។ ចាក់​ល្បាយ​ទន់​ជា​លទ្ធផល​ចូលក្នុង​ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល 4-5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបម្រើបង្អែមទៅតុបន្ទាប់ពីចាក់វាជាមួយសូកូឡារលាយ។

ដើម្បីធ្វើការ៉េមជាមួយ apricots និង cognac អ្នកនឹងត្រូវការ:

• apricots 350 ក្រាម។
• ស្រាកូញាក់ 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកកន្លះកែវ
• 1 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ
• ក្រែម 3 ពែង
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• 1 tsp វ៉ានីឡា។

លាងសមាត apricots ឱ្យល្អហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ តាមធម្មជាតិ ឆ្អឹងត្រូវតែយកចេញ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងពិសេសមួយហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 15 នាទីជាមួយ cognac និងទឹក។ យកល្បាយលទ្ធផលចេញពីកំដៅហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាយស៊ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករ វ៉ានីឡា និងទឹកដោះគោក្នុងល្បឿនមធ្យម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែលាយល្អ។ ចាក់​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម និងវាយគ្រឿងផ្សំការ៉េមក្នុងល្បឿនទាបប្រហែល 5 នាទី។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានល្បាយដែលអ្នកត្រូវការដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េម curd apricot?

រូបមន្តនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ឪពុកម្តាយ។ ការ៉េមជាមួយឈីក្រុម Fulham និង apricots មានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់កុមារដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូម។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• apricots ទុំ 500 ក្រាម។
• 3 tbsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម។
• 3 tbsp ទឹកឃ្មុំ
• ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម។
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
• អំបិល និងក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់។

លាងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ apricots ជាពាក់កណ្តាលដាក់វានៅក្នុង blender មួយ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។ វាយស៊ុត ឈីក្រុម Fulham និង Cream នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយល្បាយផ្លែឈើជាមួយ curd បន្ថែម zest chopped និងយកម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុង freezer ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអ្នកផលិតការ៉េម ពេលវេលាត្រជាក់នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 20-30 នាទី។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់នេះ៖

Apricots និងការ៉េមទឹកដោះគោជូរក្រិក

ហើយនេះគឺជារូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកដែលចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាអ្នកជំនាញក្នុងការធ្វើការ៉េម។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• apricots ស្រស់ 400 ក្រាម។
• ស្ករ granulated 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរក្រិក 450 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 400 មីលីលីត្រ
• ខ្លឹមសារ vanilla បន្តិច
• ស្លឹក mint ពីរបីសម្រាប់តុបតែង។

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន ៗ លាងជមែះ apricots ហើយដោះលែងវាពីរណ្តៅ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ទឹកគួរតែលេចធ្លោ។ លាយ apricots ឱ្យបានល្អហើយដាក់លើភ្លើង។ យក​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​បន្ថយ​ភ្លើង​បន្តិច ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​បាន​យៈសាពូនមី​មួយ​ប្រភេទ ។ យកវាចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។

វាយក្រែមជាមួយឧបករណ៍លាយហើយបន្ថែមម៉ាស apricot ឱ្យពួកគេ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិកទៅវា។ កូរការ៉េមដោយថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃខ្យល់របស់វា។ ណែនាំសារធាតុ vanilla ចូលទៅក្នុងវាដាក់ក្នុងធុងដែកមួយដែលមានគំរបមួយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៨ ម៉ោង។ បម្រើក្នុងចានជាមួយស្លឹក mint ឬសូកូឡាដឹងគុណ។

ដោយប្រើផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តការ៉េមជាមូលដ្ឋាន រាល់ពេលដែលទទួលបានរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។ បន្ថែមពីលើការបន្ថែមផ្លែឈើសមាសធាតុទឹកដោះគោអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការ៉េម។ រូបមន្តនេះប្រើទឹកដោះគោជូរ។

ការ៉េម apricot ក្រអូបជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ងាយស្រួលជាងវាហាក់ដូចជាអ្នកមិនទាន់ចាប់ផ្តើម។ Apricot ពីទំព័រនេះធ្វើដោយគ្មានអ្នកផលិតការ៉េម ទូរទឹកកកគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ទិន្នផល៖ ៤-៥ ដង។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots - 350-400 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរក្រិក - 400-450 មីលីលីត្រ
• ក្រែម (35%) - 300-350 មីលីលីត្រ
• ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា
• ស្លឹក mint សម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះ apricots ទុំហើយកាត់ពាក់កណ្តាល។ យកឆ្អឹងចេញ។



ផ្ទេរទៅចានមួយហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ ទុកចោល ៤០-៥០ នាទីដើម្បីឱ្យទឹកលេចចេញ។ កូរ។



ដាក់លើភ្លើងហើយយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។ បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ apricots ទន់។ លទ្ធផលគួរតែជាយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។ យកចេញពីកំដៅនិងទូរទឹកកក។ គន្លឹះ៖ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចរំលងដំណើរការនេះ ហើយប្រើយៈសាពូនមី apricot ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ឬយៈសាពូនមី) ។



វាយក្រែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់កំពូលរឹង។



នៅក្នុងក្រែម whipped បន្ថែមម៉ាស apricot ញាក់។



បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក និងលាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចគុណភាពខ្យល់។ គុណភាពនៃការ៉េមនាពេលអនាគតអាស្រ័យលើនេះ ដូច្នេះចលនាត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នចាប់ពីបាតឡើង។



នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែម vanilla essence ឬរសជាតិផ្សេងទៀត (ស្រេចចិត្ត) ។



ផ្ទេរល្បាយការ៉េមទៅធុងមួយដែលមានគម្រប។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង (7-8) ។



ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាជាការចង់លាយម៉ាសរៀងរាល់កន្លះម៉ោងម្តង ដើម្បីឱ្យការ៉េមមិនស្មើគ្នា។



ការ៉េម yoghurt ជាមួយ apricots អាចត្រូវបានបម្រើក្នុងចានឬកែវក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់បាល់ appetizing ដែលបង្កើតឡើងដោយស្លាបព្រាការ៉េមពិសេស។ តុបតែងបង្អែមត្រជាក់ជាមួយស្លឹក mint ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន topping, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមីឬសូកូឡាដឹងគុណ។