호박 팬케이크 조리법은 빠르고 맛있습니다. 호박 팬케이크 - 전체 러시아 영혼의 요리법! 호박 팬케이크 요리법 빨리
감자 팬케이크에 대한 첫 번째 언급은 1830년(Jan Shytler)으로 거슬러 올라가며 독일 요리의 영향으로 나타났습니다. 이 요리에는 다른 이름이 있습니다.
벨로루시 - dranіki
이스라엘과 유대인 디아스포라 - latkes;
러시아의 다른 지역에서 - kakorki, teruns, terunks, terunks, deriki [출처가 977일 지정되지 않음];
우크라이나 - 감자 팬케이크, 감자 팬케이크, tertiukhs, kremzliks(Udmurtia 및 Tatarstan의 Ashkenazi 유대인은 "kremzliks", terchiniki와 함께 "krezliks" 발음의 변형이 있습니다.
스웨덴 - raggmunk (털이 많은 수도사).
리투아니아 - bulvinai blinai(감자 팬케이크).
Draniki는 감자뿐만 아니라 호박 등으로도 만들 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다!!!
재료
호박 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
호박 - 500g (이미 강판, 피부 없음);
계란 - 2 개;
양파 - 3개의 작은 머리;
마늘 - 3 정향;
소금, 갈은 후추, 향신료-맛보기 (나는 수넬리 홉과 프로방스 허브의 혼합물을 추가했습니다);
밀가루 - 3 큰술. 엘. 상단으로;
튀김용 식물성 기름.
요리 단계
호박 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 내고 양파를 잘게 자르고 마늘을 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통과하고 모든 것을 결합하고 계란, 소금, 후추, 향신료를 넣고 섞고 밀가루를 넣고 조심스럽게 다시 움직입니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 결과 혼합물을 큰 스푼으로 팬에 펼치십시오. 짐작한대로 양쪽에서 호박 팬케이크를 튀겨야합니다!
호박과 호박으로 팬케이크 요리법을 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.
당신이 필요로하는 모든:
- 큰 조각 칼;
- 가는 사람;
- 그릇;
- 큰 스푼;
- 차 숟가락;
- 베이킹하는 경우 베이킹 시트;
- 서빙기구.
아마도 그것이 전부일 것입니다.
호박과 감자를 곁들인 드라니키
사순절 감자 팬케이크
계란없는 호박 팬케이크
오븐에 호박 팬케이크
호박과 호박 팬케이크
호박 팬케이크 요리법 요리법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.
호박은 엄청나게 건강한 제품입니다. 그것은 엄청난 양의 프로 비타민 A, 미네랄, 섬유를 가지고 있습니다. 더 자주 달콤한 요리가 준비되고 죽, 설탕에 절인 과일이 요리됩니다. 그러나 예를 들어 감자 팬케이크를 요리하는 것과 같이 더 특이한 방법으로 사용할 수도 있습니다. 향신료와 결합 된 달콤한 펄프는 매우 좋은 결과를 제공합니다. 호박으로 팬케이크를 만드는 요리법에 참여하고 새로운 미각 감각의 세계를 발견하십시오.
요리를 위한 주방용품 준비
Draniki는 준비하는 데 최소한의 도구가 필요한 간단한 요리입니다.
당신이 필요로하는 모든:
- 큰 조각 칼;
- 각각, 도마;
- 부용과 같은 둥근 숟가락;
- 가는 사람;
- 그릇;
- 큰 스푼;
- 차 숟가락;
- 프라이팬, 감자 팬케이크를 튀기는 경우;
- 베이킹하는 경우 베이킹 시트;
- 두 번째 경우 베이킹 페이퍼;
- 서빙기구.
아마도 그것이 전부일 것입니다.
호박은 우리의 주요 제품입니다. 씨앗이 없어 청소해야합니다. 이것은 요리사의 칼이라고도하는 큰 조각 칼과 숟가락으로하는 것이 가장 편리합니다.
우리는 야채를 반으로 자릅니다. 원하지 않는 씨를 퍼내십시오(둥근 숟가락으로). 남은 것은 순수한 펄프입니다. 호박을 네 부분으로 나누고 껍질을 벗기 시작하십시오. 우리는 판에 조각을 놓고 큰 칼로 피부를 위에서 아래로 자릅니다. 손에 들고 화격자에 넣기 편한 조각이라도 깨끗하고 깨끗해질 것입니다.
우리는 숟가락으로 밀가루와 향신료를 측정합니다. 그릇에 재료를 섞는다. 우리는 예열 된 팬이나 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 감자 팬케이크를 펼칩니다. 우리는 요리 시간을 표시합니다. 우리는 결과를 즐깁니다.
클래식 호박 팬케이크 레시피
클래식보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 이것은 호박 요리에도 적용됩니다. 우리는 그것이 달콤해야 한다는 사실에 익숙합니다. 따라서 기대에 어긋나지 마십시오.
사워 크림과 좋아하는 딸기 잼과 함께 제공 될 클래식 고구마 팬케이크를 준비합시다. 맛과 건강의 완벽한 조화를 이루는 멋진 디저트.
작은 호박 반 개를 가져다가 가장 큰 강판에 빻습니다. 무게는 600-700 그램입니다. 큰 계란 2개, 소금 2꼬집, 설탕 5꼬집, 민트 한 조각(주의!)을 넣으십시오.
조미료에서 잎을 약간 남겨두고 더미에 넣고 스트립으로 자릅니다. 우리의 믹스에 추가합시다.
그 위에 밀가루 큰 스푼 4개와 적당한 슬라이드를 넣고 베이킹 파우더(작은술)를 조금 넣습니다. 덕분에 감자 팬케이크는 무성하고 더 맛있어 질 것입니다.
모든 것을 위에서 아래로 부드럽게 섞습니다. 우리는 빠른 움직임을 피합니다. 그렇지 않으면 호박이 과도한 액체를 추가합니다. 결과적으로 상당히 조밀 한 덩어리를 얻어야하며 기름이 든 가열 된 팬에 숟가락으로 퍼뜨립니다.
Draniki는 요리 될 때까지 뚜껑 아래의 양쪽에서 튀겨집니다. 그러나 황금 빵 껍질에만 팬에 넣은 다음 오븐에 넣으면 15-20 분 동안 도달 할 수 있습니다.
완성 된 접시를 접시에 쌓아 놓고 사워 크림과 딸기 잼을 부으십시오. 레몬 주스를 뿌립니다. 건강한 아침 식사가 준비되었습니다!
호박과 감자를 곁들인 드라니키
달콤한 간식 외에도 친숙한 전통 요리와 같은 맛을 낼 수 있는 전채를 준비할 수 있습니다. 호박 외에도 감자와 신선한 어린 채소를 사용하여 약간의 맛을 더할 것입니다.
중간 크기의 호박 1/4과 큰 감자 괴경 3-4개를 가져갑니다. 생 야채를 껍질을 벗기고 가는 강판에 강판에 놓으십시오. 야채가 어리면 수분이 꽤 많이 나옵니다. 그것은 필요하지 않으며 짜내고 부어야합니다.
카테고리 0의 큰 야채에 계란 1개를 추가하세요. 작은 계란 2개를 가져갈 수 있습니다. 밀가루 3큰술, 소금 약간.
어린 채소를 씻으십시오. 양파, 파슬리 또는 고수를 가장 좋아하는 것을 가져갈 수 있습니다. 잘게 자르고 야채에 첨가하십시오.
팬을 가열합시다. 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 요리 될 때까지 양쪽에서 적당한 열로 볶을 것입니다.
호박과 감자가 든 Draniki는 사워 크림과 함께 제공 될 수도 있습니다. 전통적인 저녁 식사에 대한 훌륭한 대안. 아주 맛있고 소화에 좋습니다.
사순절 감자 팬케이크
호박은 달콤한 디저트, 푸짐한 저녁 식사뿐만 아니라 가벼운 식사도 요리할 수 있는 독특한 제품입니다. 튀김이없는 Draniki는 최대 이점을 유지하며 맛은 구운 아날로그보다 나쁘지 않습니다.
생 야채의 혼합물을 준비하십시오. 호박 4분의 1과 감자 2개를 가져오세요. 거친 강판에 갈아주세요. 과즙이 많이 나오면 물기를 뺀다.
다른 바인더 인 계란이 없기 때문에 평소보다 밀가루를 조금 더 많이 섭취합니다. 슬라이드와 함께 4 스푼이 필요합니다. 기호에 따라 소금을 넣어주세요.
녹색을 잊지 마십시오. 그것으로 우리 요리는 더 향기로워 질 것입니다. 그러나 호박을 더 강하게 느끼려면 녹색을 넣을 수 없습니다. 그러나 더 매운 맛을 좋아하는 사람은 파슬리를 다질 수 있습니다.
우리는 감자 팬케이크의 기초를 반죽합니다. 우리는 빠른 움직임을 하지 않는다는 것을 기억하십시오. 우리는 이중 보일러에서 팬케이크를 요리 할 것입니다. 그릴 위에 놓고 타이머를 40분으로 맞춥니다. 우리는 버터와 계란이없는 감자 팬케이크를 얻을 것입니다. 우리는 금식 중이나 다이어트 중에 먹습니다.
계란없는 호박 팬케이크
계란이 없는 Draniki는 닭고기 단백질에 알레르기가 있는 사람들에게 적합합니다. 그들은 전통적인 것만큼 맛있을 수 있습니다. 이 요리는 많은 양의 기름에 튀기기 때문에 마른 요리라고 할 수 없습니다. 그러나 일부 범주의 사람들에게는 절대적으로 안전합니다.
감자전은 온 가족이 충분히 먹을 수 있도록 큰 그릇을 준비하세요. 굵은 강판에 작은 호박 반을 강판에 담습니다. 그것에 2-3 개의 강판 생 감자 괴경, 소금 1 티스푼, 밀가루 8 큰술을 추가하십시오.
부드러운 움직임으로 모든 것을 섞으십시오. 팬에 불을 냅시다. 숟가락으로 뜨거운 기름에 야채 혼합물을 떨어 뜨립니다. 우리는 뚜껑 아래에서 중간 열로 요리 할 것입니다.
뜨거운 팬케이크는 맛있는 바삭한 크러스트를 가지고 있습니다. 음식 알레르기가 있는 사람들도 영양가 있고 건강한 호박 저녁을 먹을 수 있습니다.
오븐에 호박 팬케이크
접시는 오븐에서 잘 구워집니다. 겉은 바삭한 크러스트와 함께 속은 촉촉하게 변합니다. 구운 감자 팬케이크는 거의 기름 없이 조리되기 때문에 칼로리가 적습니다. 뒤집을 필요가 없기 때문에 밀가루를 적게 넣어도 부서지지 않습니다.
이번에는 감자를 사용해보자. 그것은 더 조밀 한 구조를 가지고있어 접시가 오븐에서 죽으로 변하는 것을 허용하지 않습니다. 우리는 5 개의 큰 괴경을 선택하고 씻습니다. 감자가 어리면 껍질로 직접 문질러도 됩니다. 강판의 크기는 중간입니다.
호박은 1/8 부분 또는 1/4이 필요합니다. 또한 갈아서 감자에 첨가하십시오. 혼합물에 계란 하나를 깨십시오. 마늘 4쪽을 짜주세요. 중간 크기의 양파 1개를 잘게 썬다. 소금 2꼬집과 밀가루 3큰술을 넣습니다. 밀 대신 옥수수를 섭취할 수 있습니다. 더 맛있어 질 것입니다.
종이로 덮인 베이킹 시트에 숟가락으로 감자 팬케이크를 펼칩니다. 그들이 달라 붙지 않도록 부드러운 버터로 표면에 기름을 바르십시오.
오븐은 200C로 가열해야 합니다. 그리고 마지막에 준비가되기 약 10 분 전에 온도를 최대로 설정했습니다. Draniki는 약 35분 동안 굽습니다.
냉동 호박 팬케이크
신선한 야채 요리가 훨씬 맛있습니다. 그들은 더 부드러운 질감과 더 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 그러나 호박은 냉동실 보관을 완벽하게 허용합니다. 그리고 신선한 것을 사용할 수 없으면 냉동 제품을 사용할 수 있습니다. 유용한 물질은 저온에서 완벽하게 보존됩니다.
호박은 해동 후 부드러워집니다. 분쇄기로 자르는 것이 좋습니다. 해동된 야채 반 킬로를 가져다가 퓌레를 만드십시오. 밀가루 1컵, 계란 2개, 우유 약간(약 1/2컵)을 추가합니다. 설탕 4큰술과 소금 한꼬집.
반죽을 치대자. 우리는 뜨거운 기름 팬에 팬케이크를 볶을 것입니다. 완성된 단맛을 호박씨로 장식하고 꿀을 뿌린다.
호박과 호박 팬케이크
우리는 유용한 모든 것을 한 번에 결합합니다. 호박, 호박, 감자를 가져 가라. 이 제품은 서로 완벽하게 결합되어 서로의 맛을 부드럽게하고 이점을 제공합니다.
각 야채는 250-300g이 필요합니다. 양파 1개와 마늘 3쪽. 애호박, 호박, 감자는 채썰고 양파와 마늘은 다지기에 곱게 채썰어 덩어리에 넣는다. 취향에 따라 후추와 소금을 약간 첨가하십시오. 마지막에 계란 하나를 깨고 밀가루 반 컵을 넣으십시오.
부드러워질 때까지 저어줍니다. 달궈진 팬에 숟가락으로 기름을 두른다. 뚜껑을 덮고 바삭해질 때까지 볶습니다.
야채 팬케이크는 사워 크림과 잘 어울립니다. 다진 허브를 소스에 추가할 수 있습니다.
꿀을 곁들인 단 호박 팬케이크
꿀 팬케이크는 달콤한 패스트리를 대체합니다. 이 요리는 따뜻한 우유 한 잔과 함께 오후 간식으로 아이들에게 제공될 수 있습니다. 어른들은 그런 진미를 거부하지 않을 것입니다. 따스한 차 한 잔과 함께하는 햇살 팬케이크는 선선한 가을 저녁에 당신을 따뜻하게 할 것입니다.
호박 1/4을 준비합시다. 가는 강판으로 콤바인을 통과합시다. 계란을 넣어봅시다. 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루 4 큰술을 섭취하십시오. 소금 한 방울은 아프지 않지만 넣을 수는 없습니다. 그러나 설탕 없이는 할 수 없습니다. 우리는 그것을 조금 취하고 그 중 일부를 꿀로 바꿀 것입니다. 정제 설탕 2 큰술 (큰 스푼), 세 번째 - 꿀을 넣으십시오.
우리는 반죽을 섞습니다. 그를 서게 놔두자. 세몰리나는 날것이므로 부드러워지는 데 시간이 걸립니다. 10-15분 후에 부풀어 오르고 계속 요리할 수 있습니다.
달궈진 팬에 감자 팬케이크를 숟가락으로 올려주세요. 튀김에는 정제 된 해바라기 기름을 사용합니다. 팬케이크를 뚜껑 아래에 준비하십시오. 패스트리 대신 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오.
호박은 다재다능합니다. 이 건강한 야채로 아침, 점심, 저녁 식사로 수많은 요리를 준비할 수 있습니다. 이 유용한 제품이 있다면 아래 레시피를 꼭 활용해보세요. 달콤한, 짠, 꿀을 곁들인 호박, 모든 취향에! 비타민과 미네랄의 창고는 당신을 격려하고 활력을 줄 것입니다.
Draniki는 벨로루시 요리에 속하는 요리입니다. 그들은 감자로 준비되며 벨로루시에서 가장 인기있는 요리로 간주됩니다. 이 조리법에서는 감자뿐만 아니라 육두구 호박도베이스에 팬케이크를 요리합니다.
감자 팬케이크를 만드는 주요 재료는 생 감자입니다. 우리는 피부에서 그것을 청소합니다-특수 청소 장치를 사용할 수 있습니다. 양파와 마늘 정향의 껍질을 제거하고 물에 헹굽니다. 칼로 육두구 호박의 껍질을 제거하고 씨가 있는 펄프를 잘라냅니다. 딜 그린은 신선하거나 냉동 상태로 섭취할 수 있습니다. 냉동실에서 딜을 완벽하게 자르고 빠르게 녹입니다. 신선한 허브를 구할 수 없으면 수확물을 사용할 수 있습니다. 고춧가루와 후추가 없으면 미리 자르십시오. 생강이 건조 추가됩니다. 원하는 경우 신선한 뿌리를 사용할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 육두구 호박을 굵은 강판에 빻는다. 이 형태는 완성된 접시에 잘 쪄서 섬세한 맛을 냅니다. 강판에 간 호박을 깊은 접시에 부어 모든 재료를 섞기 쉽도록하십시오.
거친 강판에 팬케이크 용 생 감자를 창살. 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 섞는다. 많은 주스가 눈에 띄면 야채를 짜내고 과도한 액체를 배출해야합니다. 많은 양의 주스는 완성 된 접시에 부정적인 영향을 미칩니다. 밀가루를 더 추가해야 감자 팬케이크가 덜 통풍이됩니다.
마늘은 요리의 맛을 향상시키며 원하는 양만큼 추가할 수 있습니다. 이 재료 세트의 경우 두 개의 큰 정향으로 충분합니다. 가장 작은 강판에 마늘을 갈아서 주요 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 잘 저어줍니다.
미리 칼로 잘게 다진 야채와 함께 접시에 갓 얼린 딜을 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 딜 대신 잘게 썬 파슬리, 실란트로 또는 바질과 소량의 민트를 원하는 경우 추가할 수 있습니다.
칼로 양파를 잘게 썬다. 볼에 넣고 저어줍니다. 붉은 양파를 추가 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 주요 성분 인 감자의 맛을 방해하지 않도록 잘 자르는 것입니다.
감자 팬케이크의 혼합물에 날계란을 추가하는 것이 필수적입니다. 모든 재료를 묶을 것이고 튀기는 동안 케이크는 모양을 유지하고 부서지지 않을 것입니다. 생 계란을 그릇에 깨고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 메추라기 알 - 3 개만 가져 가십시오.
밀가루나 호밀가루는 미리 체쳐둡니다. 그릇에 붓고 섞으십시오 - 덩어리가 덩어리없이 균질해야합니다. 오트밀이나 밀기울을 추가하면식이 버전의 감자 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 이 단계에서 향신료를 추가할 수 있습니다: 소금, 갈은 후추, 고수, 생강, 말린 파프리카를 부어 맛을 냅니다.
튀김을 위해 해바라기 기름을 프라이팬에 붓고 스토브에 올려 중불로 가열하십시오. 결과 덩어리의 2-3 큰 스푼을 뜨거운 기름에 넣고 케이크를 만드십시오. 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨집니다.
완성된 팬케이크는 키친타월이나 냅킨에 올려 남은 기름을 흡수시켜주세요. 2분 동안 수건 위에 두십시오. 각 측면에서. 4-5분 후 접시에 있는 수건에서 제거하고 테이블에서 제공할 수 있습니다.
강판 치즈로 따뜻한 감자 호박 팬케이크를 뿌리거나 사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다. Draniki는 수프 또는 보르시와 잘 어울립니다. 접시가 야채라는 사실에도 불구하고 매우 맛있고 영양가 있고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 맛있게 드세요!
아마도 벨로루시 요리에 대해 조금이라도 알려진 사람은 감자 팬케이크 없이는 상상할 수 없다고 말할 것입니다. 벨로루시 요리의 상징입니다. "draniki"라는 이름은 고대 러시아어에서 유래했으며 "찢다", 즉 문지르다라는 단어에서 불립니다.
그들은 또한 삶지 않은 감자로 만들어지며 강판을 만들기 전에도 끝이 날카로운 보드를 "찢었습니다". 그리고 오늘 우리는 호박으로 만든 팬케이크에 대해 이야기 할 것입니다.
접시의 이점과 해로움
팬케이크가 얼마나 유익한지 알아보려면 팬케이크의 주요 성분의 긍정적인 특성과 부정적인 특성을 찾아야 합니다.
거의 모든 사람들이 호박의 긍정적인 특성에 대해 알고 있습니다. 야채의 오렌지색 부드러운 내부가 신체의 신경계에 진정 효과가 있고 담즙과 소변의 분리를 증가시키며 다양한 신진 대사의 흐름을 자극한다는 것은 비밀이 아닙니다. 이 야채는 인체에서 불필요한 체액을 제거합니다.
이 야채에는 흥미로운 특징이 있습니다. 사람을 젊게 보이게 합니다. 호박 요리는 심장 및 혈관 질환에 유용합니다. 이 야채에는 부종을 줄이고 심장 박동을 안정시키며 혈관을 강화하는 칼륨이 포함되어 있습니다.
남성의 경우이 야채의 씨앗을 자주 섭취하면 전립선 염과 선종과 같은 끔찍한 질병을 현저하게 예방할 수 있습니다. 호박에서 짜낸 주스도 효과가 좋습니다. 활동적인 작업 후에 몸을 완벽하게 복원합니다.
여성의 경우 호박은 피부에 잘 작용하여 여드름을 제거합니다.
불행히도 호박에는 해로운 특성이 있습니다. 당뇨병이 있는 사람은 어떤 경우에도 호박을 먹어서는 안 됩니다. 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들은 익히지 않은 호박이 큰 해를 입힌다는 사실을 알아야 합니다.
팬케이크의 경우 기름에 조리하기 때문에 칼로리가 상당히 높습니다. 이 요리의 피해를 최소화하려면 계란이없는식이 요법에주의를 기울여야하며 튀김에는 야채가 아닌 올리브 오일을 사용해야합니다.
난이도와 준비시간
제조 기술이 매우 간단하다는 것이 중요합니다. 호박을 갈아서 접시의 모든 구성 요소를 결합하십시오. 그러나 감자 팬케이크에는 다음과 같은 비밀이 있습니다.
- "찢어"야채는 양파와 함께 좋은 강판에 있어야합니다. 궁극적으로 질량은 어두워지지 않을 것입니다.
- 뜨거운 주철 또는 세라믹 프라이팬에서 요리를 요리해야합니다. 식물성 기름은 호박 덩어리의 작은 부분에 퍼질 정도로 많이 부어야합니다. 그래서 접시가 바삭 바삭해질 것입니다. Draniki는 뚜껑이없는 매우 강하지 않은 불에서 10 분 동안 튀겨야합니다.
- 너무 기름지지 않도록 각각 냅킨에 올려 놓아야 합니다. 종이는 과도한 지방을 흡수합니다.
호박 팬케이크 요리하기
만들기도 쉽고 맛있게 먹을 수 있어요! 감자전 4인분 요리를 해드립니다.
이를 위해 다음이 필요합니다.
- 호박 400g;
- 밀가루 0.5 컵;
- 닭고기 달걀 2개;
- 10-15g 딜;
- 셀러리 50-100g;
- 2 큰술. 해바라기 기름 숟가락;
- 마늘 2쪽;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
우리는 작은 정향이있는 강판에서 "꿈"의 부드러운 부분 인 호박을 청소합니다. 소금을 뿌리고이 덩어리를 약 5 분 동안 따로 보관하십시오. 풀어 놓은 주스를 짜내십시오.
우리는 셀러리 만 자르고 짜내면 안됩니다. 일반적으로 많은 양의 액체가 나오지 않습니다. 우리는 아주 잘게 잘린 채소와 양파를 넣습니다.
칼, 강판으로 마늘을 갈아서거나 마늘 프레스를 통과하십시오.
삶은 야채에 계란을 넣어주세요. 철저히 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
밀가루를 붓고 다시 반죽하십시오.
우리는이 덩어리를 젖은 숟가락으로 부분으로 나누어 팬에 빨리 넣습니다.
우리는 식물성 기름을 가열합니다.
호박 팬케이크가 있습니다.
불이 즉시 약해집니다. 약 2-3분 동안 각 면을 볶습니다.
우리는 과도한 지방을 제거하기 위해 요리 된 접시를 냅킨에 놓습니다. 건강하고 맛있는 아침식사가 준비되었습니다!
100g당 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 103칼로리입니다. 그것은 2.73g의 단백질, 6.37g의 지방 및 9.54g의 탄수화물을 포함합니다.
감자 레시피
모든 식사에 대한 좋은 해결책은 감자 호박 팬케이크를 만드는 것입니다. 레시피에 제공된 제품의 적합성은 개인의 희망에 따라 변경될 수 있습니다.
이 버전의 감자 팬케이크의 경우 다음을 수행해야 합니다.
- 감자 200g;
- 호박 펄프 200g;
- 2 큰술. 옥수수 가루 숟가락;
- 지상 육두구 2꼬집;
- 1 계란;
- 소금 - 맛;
- 2-3 큰술. 튀김용 식물성 기름 큰 스푼
요리 방법:
- 모든 야채 재료를 씻고 가공하십시오.
- 감자와 호박 펄프를 갈아서 과도한 물을 제거하십시오.
- 구성 요소를 공통 일관성으로 혼합하십시오.
- 감자 호박 덩어리를 숟가락으로 뜨거운 팬에 넣고 팬케이크를 만드십시오.
- 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
달콤한 옵션
호박이 든 허니 팬케이크는 디저트를 대체합니다. 우유와 함께 아이들에게 접시를 줄 수 있습니다. 나이든 사람들도 이 달콤함에서 멀어질 것입니다.
호박 1/4을 제공합시다. 야채를 갈아주세요. 거기에 계란을 넣어줍시다. 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루 4 큰술을 섭취하십시오. 설탕 2큰술, 꿀 1큰술을 넣어주세요.
뜨거운 프라이팬에 감자 팬케이크 한 숟가락을 넣으십시오. 요리를 위해 정제 된 해바라기 기름을 섭취합니다. 뚜껑으로 덮인 접시를 준비합시다. 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오.
호박과 호박으로
모든 긍정적 인 제품을 함께 결합합시다. 호박과 호박을 가져 가라. 이 제품은 서로 잘 작동합니다.
각 야채 300g, 마늘 3쪽, 양파 1개를 섭취해야 합니다. 우리는 야채를 강판에 문지르고 양파와 마늘을 잘게 자르고 호박과 호박에 넣습니다. 기호에 따라 후추와 소금 약간. 그런 다음 계란 하나를 깨고 밀가루 반 컵을 넣으십시오.
부드러워질 때까지 저어줍니다. 달궈진 팬에 기름을 두릅니다. 뚜껑으로 덮인 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
치즈로 요리하는 방법
내 생각에 다른 유형의 감자 팬케이크는 진정한 미식가가 시도해야합니다. 이렇게하려면 호박 400g, 계란 2 개, 치즈 (치즈) 50g, 밀가루 2 큰술, 소금, 후추, 마른 마늘, 식물성 기름을 섭취해야합니다. 요리 기술에 따르면이 팬케이크는 위의 유형의 요리와 다르지 않습니다.
오븐 속의 드라니키
오븐에서 익힌 강판 팬케이크는 잘 구워집니다. 겉은 황금빛 크러스트와 함께 속은 부드럽게 나옵니다. 이 요리는 주로 기름을 넣지 않고 만들기 때문에 칼로리가 훨씬 적습니다.
오븐은 200도까지 가열해야 합니다. 그리고 마지막에 약 10 분 만에 스토브를 최대 수준으로 설정했습니다. Draniki는 약 35분 동안 요리합니다.
계란 없는 요리
계란을 넣지 않은 강판 팬케이크는 닭고기 단백질에 알레르기가 있는 사람들에게 좋습니다. 불행히도이 요리는 최대량의 기름으로 조리되기 때문에 희박하다고 할 수 없습니다. 그러나 대부분의 사람들에게 이 요리는 완전히 무해합니다.
거친 강판에 호박 반을 문지릅니다. 소금(티스푼)과 밀가루 8테이블스푼을 넣으십시오.
우리는 부드러운 움직임으로 덩어리를 저어줍니다. 팬을 가열합시다. 뜨거운 기름에 미래 감자 팬케이크를 숟가락으로 넣으십시오. 우리는 매우 강하지 않은 불에서 요리하고 뚜껑을 닫습니다.
- 호박 팬케이크가 떨어져서 원하는 모양이 전혀 나오지 않으면 계란을 더 넣는 것이 좋습니다. 다음으로 과도한 물을 제거하십시오.
- 또한 어떤 식 으로든 호박은 거친 강판에만 문질러 야합니다.
- 식물성 기름은 당연히 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 이 요리를 준비하기 위한 모든 노력이 사라질 것입니다.
- 팬케이크는 전체 팬을 포함하여 다양한 크기로 안전하게 요리할 수 있습니다. 동시에 충전물을 한쪽에 놓고 감싸는 것이 일반적입니다.
- 그들은 또한 냄비에 요리하기가 아주 쉽습니다. 팬케이크를 용기에 조심스럽게 깔고 고기 또는 버섯을 넣고 풍부한 치즈 케이싱 아래에서 굽습니다. 일반적으로 접시는 향긋하고 매우 맛있습니다.
호박이나 야채 팬케이크를 곁들인 Draniki는 황금빛 가을 애호가들에게 가장 존경받는 요리가 될 것입니다. 아름답고 신선한 요리는 특별한 요리 지식이 필요하지 않으며, 이 창의적인 활동의 기초를 막 배우려는 불운한 요리사도 식욕을 돋우는 제품을 만들 수 있습니다.
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호박 팬케이크를 한 번도 시도해 본 적이 없다면 값 비싼 제품과 많은 시간이 필요하지 않은 향긋하고 맛있는 요리로 가족을 대접하고 요리 할 때입니다.
가을은 호박 요리의 계절입니다. 요리에는 모든 종류의 호박을 사용하십시오. 어떤 색이든 상관없습니다. 가장 중요한 것은 야채가 품질이 좋고 육즙이 많고 맛이 좋다는 것입니다. 그러면 팬케이크는 매우 식욕을 돋울 것입니다.
캐주얼 호박
테스트: 당신은 얼마나 아름다운지 (외부 및 내부)
이 간단한 테스트는 90%의 정확도로 당신이 얼마나 아름다운지 알려줄 것입니다. 각 질문에 대해 5초 동안 생각할 시간이 있습니다.
방법: 튀김 인분: 10 요리: 민속 요리 준비 시간: 15분 요리 시간: 15분
요리사
확실히, 우리 중 많은 사람들이 붉게 물든 감자 팬케이크를 좋아합니다. 대부분의 경우 감자로 준비합니다. 매우 자주 그들은 다른 야채에서 준비합니다. 호박 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다. 호박을 좋아하지 않더라도 이 레시피에서는 느끼하지 않을 것입니다.
호박 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 호박 250g(껍질 벗긴 것)
- 계란 1개
- 마늘 2-3쪽
- 양파 1개
- 밀가루 5-6 큰술. 엘.
- 소금
- 갈은 후추
- 말린 파프리카 1작은술
- 이탈리안 허브 0.5티스푼
- 튀김용 식물성 기름
효모 레시피가 없는 무성한 우유 팬케이크
호박전은 우리가 아는 감자전과는 확실히 맛이 다릅니다. 그러나 특히 호박과 같은 건강한 야채로 요리하고 싶다면 조리법에주의를 기울여야합니다. 우리는 다양한 종류의 작은 호박, "다발"을 위한 약간의 밀가루와 계란, 풍미를 위한 양파, 마늘, 파슬리가 필요합니다. 향신료 중 검은 후추 만 추가하지만 원하는 경우 목록을 확장하고 재량에 따라 조미료를 포함 할 수 있습니다. 시작 할까?
총 조리 시간: 40분
조리시간: 20분
생산량: 4인분
재료
- 호박 펄프 - 300g
- 큰 닭고기 달걀 - 1 개
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 1 치아.
- 소금과 검은 후추 - 맛보기
- 파슬리 또는 고수 - 가지 4-5개
- 밀가루 - 2 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 튀김용
요리
큰 사진 작은 사진
호박(너무 달지 않은 모든 종류의 "기타" 유형)은 피부와 씨앗을 청소합니다. 중형 또는 대형 화격자로 강판에 펄프를 갈아서. 그러나 좋은 강판을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 호박이 너무 많은 주스를 방출하고 감자 팬케이크가 물기가 될 것입니다.
중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자릅니다. 프레스에 마늘 한 쪽(작은 것)을 통과시킵니다.
다진 파슬리 가지 몇 개를 넣고 닭고기 달걀 1개를 치고 밀가루, 소금, 갓 갈은 후추를 취향에 따라 더합니다.
모든 것을 잘 섞으십시오 (덩어리가 액체가 아닌 두껍게 나와야하며 숟가락에서 천천히 배출해야 함). 사용 중인 호박이 그 자체로 마른 경우 계란의 수를 2개로 늘릴 수 있습니다. 그러면 팬케이크가 더 쉽게 형성되고 튀길 때 떨어지지 않습니다.
몇 스푼을 사용하여 호박 덩어리를 잘 가열 된 해바라기 기름이 든 팬에 소량으로 펼칩니다.
양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 야채 팬케이크를 볶습니다. 불은 너무 강하지 않아야 겉만 노릇노릇하게 튀겨지지 않고 속까지 노릇노릇하게 잘 튀겨집니다. 두께와 크기에 따라 총 12-14개를 얻을 수 있습니다.
익힌 팬케이크를 페이퍼 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 껍질을 벗기고 약간 말린 씨앗을 뿌린 따뜻한 음식을 제공하십시오. 원하는 경우 호박 팬케이크에 사워 크림을 제공할 수 있습니다.
호박은 유용하고 아름다운 야채 일뿐만 아니라 매우 맛있는 제품입니다. 가을 여왕의 아름다움은 저렴한 비용과 유통 기한에 있습니다. 호박은 거의 겨울 내내 어둡고 건조한 장소에 누워있을 수 있습니다! 따라서 거의 일년 내내이 멋진 야채의 요리로 가족을 부려 먹을 수 있습니다.
가장 인기있는 호박 요리는 죽입니다. 그러나 아이들이 그것을 절대적으로 거부하고 어른들이 항상 그것을 좋아하지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다. 호박 팬케이크를 요리하려고하면이 밝은 야채로 얼마나 맛있고 특이한 요리를 할 수 있는지 알게 될 것입니다. 이러한 팬케이크는 육즙이 많고 향기롭고 아름답습니다. 약간의 마늘과 좋아하는 향신료의 터치가 이 요리를 진정한 요리의 걸작으로 만듭니다. 아이들조차도 그러한 식욕을 돋우는 독창적 인 감자 팬케이크 맛을 거부하지 않을 것입니다.
팬케이크 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 과정 자체는 매우 쉽습니다. 단계별 레시피는 최소한의 노력으로 이 작업을 수행하는 데 도움이 됩니다.
재료
- 호박 - 400g;
- 감자 - 2개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 소금 - 맛;
- 갈은 고추의 혼합물-맛보기;
- 파슬리와 딜 - 맛보기;
- 밀가루 - 3-4 큰술. 엘.;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 튀김용 식물성 기름 - 50ml.
요리
우선, 주요 재료를 준비해야 합니다. 큰 호박이 있으면 필요한 덩어리의 넓은 조각을 잘라냅니다. 씨를 제거하고 부드럽고 털이 많은 부분을 제거하십시오.
이제 호박을 청소해야합니다. 이 야채의 껍질은 매우 조밀하므로 한 조각에서 자르면 안됩니다. 칼이 빠질 수 있습니다. 호박을 직사각형으로 자르고 도마에 놓고 손으로 잡고 껍질을 벗기십시오.
준비된 호박을 중간 강판에 갈아서 깊은 용기에 옮깁니다. 소금 1작은술을 넣고 손으로 잘 섞어서 따로 둡니다.
양파와 감자를 껍질을 벗긴 다음 헹굽니다. 중간 강판으로 야채를 자릅니다. 양파는 아주 잘게 다질 수 있습니다. 과도한 수분을 짜낸 후 잘게 잘린 제품을 호박에 보냅니다.
야채 덩어리에 계란 하나를 깨고 밀가루를 넣으십시오. 결과 반죽을 철저히 반죽하십시오. 일관성이 너무 얇아서 튀기면 밀가루의 양을 늘리십시오. 조심해서 조금씩 추가하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 가파르게 될 수 있으며 완성된 감자 팬케이크는 육즙이 많고 맛이 좋지 않습니다.
다진 고추, 다진 마늘, 잘게 썬 딜과 파슬리를 반죽에 섞습니다. 요리가 어린 아이들을 위해 준비된 경우 이러한 풍미있는 향신료는 생략 할 수 있으며 소금과 허브 만 제한됩니다. 다시 한 번 야채 덩어리를 철저히 섞어 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
팬에 식물성 기름을 붓고 스토브에 보냅니다. 팬을 중간 불로 잘 가열하십시오. 팬케이크를 만들기 위해 큰 스푼으로 뜨거운 기름에 반죽을 떨어 뜨립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.
마요네즈 기반 소스 또는 사워 크림과 함께 기성품 호박 팬케이크를 테이블에 제공하십시오. 이 팬케이크는 따뜻하거나 차갑게 모두 좋습니다. 맛있게 드세요!
호박과 호박 팬케이크
호박과 호박으로 만든 야채 팬케이크는 식욕을 돋우는 모양과 맛있는 향으로 시선을 사로 잡을 것입니다. Draniki는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 이 팬케이크는 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있습니다. 어떤 형태로든 좋습니다. 호박과 호박의 Draniki는 소스와 함께 독립 요리로 제공되거나 반찬, 고기 또는 생선에 추가로 제공될 수 있습니다.
재료:
- 호박 - 200g;
- 호박 - 200g;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 밀가루 - 3-4 큰 스푼;
- 소금, 검은 후추 - 맛보기;
- 모든 신선한 채소 - 1 묶음;
- 튀김용 식물성 기름.
- 껍질과 씨에서 야채를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 거친 강판으로 갈아서 깊은 그릇에 옮깁니다. 약간의 소금을 넣고 잘 섞은 다음 10-15분 동안 그대로 두십시오.
- 지정된 시간이 지나면 야채 덩어리를 짜서 과도한 주스를 제거하십시오. 이것이 완료되지 않으면 팬케이크가 팬에 "떠다닐" 수 있습니다.
- 닭고기 달걀 하나를 야채 덩어리에 넣고 언론을 통과 한 마늘, 소금 및 후추를 넣으십시오.
- 이러한 감자 팬케이크의 경우 딜, 파슬리, 실란트로, 양파와 같은 신선한 허브가 적합합니다. 당신이 가장 좋아하는 것을 선택하십시오. 채소를 헹구고 잘게 자르고 야채 반죽에 첨가하십시오.
- 3-4 큰술을 추가하십시오. 밀가루를 넣고 야채와 잘 섞는다. 팬케이크 같은 반죽이 있어야합니다.
- 뜨거운 기름을 두른 팬에 감자 팬케이크를 넣고 숟가락으로 반죽을 집어 올리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
- 잘게 잘린 채소를 뿌린 테이블에 제공하십시오.
호박과 당근을 곁들인 드라니키
이러한 요리는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필합니다. 호박과 당근 팬케이크는 야채 팬케이크의 달콤한 버전이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 제품을 자르고 모든 재료를 섞어 팬에 볶기만 하면 됩니다. 향긋하고 붉고 매우 아름다운 팬케이크는 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 따뜻하고 차가운 팬케이크를 먹을 수 있습니다.
재료:
- 당근 - 300g;
- 호박 - 300g;
- 닭고기 달걀 - 2개;
- 소금 - 꼬집음;
- 설탕 - 3-4 큰 술;
- 밀가루 - 150-200g;
- 튀김용 무향 식물성 기름.
- 우선, 당신은 야채를 준비해야합니다. 호박은 껍질과 씨를 제거한 후 헹굽니다. 중간 강판에서 야채를 갈아서 반죽을 반죽 할 깊은 그릇에 보냅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 호박과 같은 방식으로 갈아서 - 중간 강판에. 일반 용기에 넣고 섞는다. 야채 덩어리에 주스가 너무 많은 것 같으면 조금 짜내십시오.
- 계란, 소금 약간, 설탕을 넣으십시오. 후자의 양은 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 모든 재료를 철저히 섞는다.
- 밀가루를 추가합니다. 야채의 질과 육즙에 따라 제품의 양이 달라질 수 있습니다. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 농도의 반죽을 반죽하십시오.
- 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 열에 두십시오. 충분히 뜨거워지면 감자 팬케이크를 놓고 큰 스푼으로 반죽을 집어 올리십시오. 아름다운 황금색 크러스트가 나타날 때까지 각 면을 튀기십시오.
- 사워 크림, 잼 또는 연유로 팬케이크를 준비하십시오.
치즈와 호박을 곁들인 드라니키
그러한 요리는 안전하게 보편적이라고 할 수 있습니다. 결국 치즈가 든 호박 팬케이크는 모든 테이블에 적합합니다. 샌드위치 대신 아침 식사로 제공될 수 있습니다. 점심 또는 저녁 식사 - 메인 요리에 추가. 축제 잔치에서도 아름다운 팬케이크는 풍부한 색상과 우아하고 식욕을 돋우는 외모로 손님의 관심을 끌 것입니다. Draniki는 요리의 다재다능함을 다시 한 번 말해주는 까다로운 요리를 포함하여 모든 사람에게 어필할 것입니다. 이러한 모든 훌륭한 특성으로 인해 호박 튀김은 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 간단한 제품 세트, 약간의 시간과 좋은 분위기 만 있으면 모든 요리가 항상 더 맛있어집니다.
재료:
- 호박 - 250g;
- 단단한 치즈 - 50g;
- 우유 - 50ml;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 작은 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 60-80g;
- 소금 - 0.25 tsp;
- 심황 - 1.5 tsp;
- 신선한 허브 - 선택 사항;
- 튀김용 식물성 기름.
- 호박을 표준 방법으로 준비하십시오. 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 약 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
- 이 감자 팬케이크를 준비하려면 호박을 부드럽게 해야 합니다. 가장 쉬운 방법은 끓이는 것입니다. 팬에 물을 넉넉히 붓고 불에 올려주세요. 호박 조각을 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 요리합니다. 야채가 원하는 상태에 도달하자마자 소쿠리에 접어 식히십시오.
- 이제 호박을 으깨야합니다. 이것은 믹서기나 가는 강판으로 할 수 있습니다.
- 호박 펄프를 깊은 용기에 옮기고 우유를 넣고 계란을 치십시오. 결과 덩어리를 잘 섞으십시오.
- 심황을 추가하면 팬케이크의 색상이 더 밝아집니다. 맛에 소금.
- 반죽이 원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 추가합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 아주 잘게 자릅니다. 큰 강판으로 치즈를 갈아서. 준비된 제품을 호박 반죽에 보내고 철저히 섞으십시오. 원하는 경우 다진 허브를 추가하십시오.
- 숟가락으로 덩어리를 얻으면 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 넣어 팬케이크 모양을 만듭니다. 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 적당한 열로 튀기십시오.
- 사워 크림이나 다른 소스와 함께 따뜻하게 또는 뜨겁게 제공하십시오.
소유자 참고 사항:
- 호박전이 좋은 맛을 내기 위해서는 올바른 주재료를 선택하는 것이 필요하다. 2 ~ 5 킬로그램의 야채는 최고 품질로 간주됩니다. 맛과 색이 가장 진하고 과즙과 단맛을 자랑하는 사람들입니다. 표면이 손상되지 않은 호박을 선택해야 품질을 확신할 수 있습니다.
- 고구마 팬케이크를 준비할 때 건포도, 말린 살구, 바닐라, 계피 등의 추가 재료를 사용할 수 있습니다. 접시에 새로운 음영을 추가하여 즉흥적으로!
- 짭짤한 팬케이크에는 좋아하는 향신료, 향신료 및 조미료를 사용할 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛은 취향에 달려 있습니다.
- 감자 팬케이크를 튀길 때 많은 양의 기름을 사용하지 마십시오. 호박은 수분이 많은 제품이며 추가 지방이 필요하지 않습니다. 팬에 식물성 기름을 얇게 바르면 충분합니다.
호박은 매우 유용하고 동시에 매우 저렴한 제품입니다. 특히 가을에는 몸에 비타민이 많이 필요한 오렌지 과일이 풍부합니다. 호박으로 만들 수 있는 요리는 많이 있습니다. 과일 자체가 달콤하다는 사실에도 불구하고 다양한 요리가 준비됩니다. 그리고 단 호박 팬케이크가 잘 알려진 제품이라면 호박 팬케이크는 많은 사람들에게 익숙하지 않습니다. 요리가 흥미롭고 매우 맛있기 때문에 조리법에주의를 기울일 가치가 있습니다.
요리에 대해
호박 팬케이크를 만드는 것은 비슷한 감자 요리를 만드는 것만큼 쉽습니다. 요리 과정은 동일합니다. 야채는 껍질을 벗기고 강판으로 만들며 호박 버전에서만 밀가루를 더 추가해야합니다.
요리 과정의 유사성에도 불구하고 최종 요리에는 고유한 차이점이 있습니다. 호박 팬케이크는 달콤한 뒷맛과 식욕을 돋우는 주황색 붉게 익은 크러스트와 함께 더 부드럽습니다. 그들은 풍성한 아침 식사 또는 오후 간식으로 완벽합니다.
호박 팬케이크를 준비하려면 탄력있는 펄프가있는 덜 달콤한 품종의 주성분을 사용하는 것이 좋습니다. 펄프가 건조할수록 베이스를 준비하는 과정에서 주스가 덜 나옵니다.
거친 강판에 펄프를 문지르는 것이 좋습니다. 그런 다음 필요에 따라 짜내어 과도한 액체를 제거할 수 있습니다.
감자 팬케이크가 모양을 잘 유지하고 튀김 중에 부서지지 않도록하려면 계란 외에 밀가루를베이스에 추가해야합니다. 밀가루의 양은 과일의 육즙에 직접적으로 의존합니다. 밀가루를 한 번에 한 숟가락씩 서서히 부어야 합니다.
호박으로 팬케이크를 요리하는 방법은 사진과 함께 아래의 단계별 조리법에서 찾을 수 있습니다.