녹차 아이스크림. 일본 녹차 아이스크림 레시피. 녹차 아이스크림 레시피

녹차 아이스크림 레시피 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 이 레시피는 복잡하지 않고 맛도 매우 흥미롭습니다. 시청하는 방법을 알아보세요.

아주 시원하게 즐길 수 있는 녹차 아이스크림은 일본 디저트 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 음식입니다. 상큼한 혼합물은 은은하고 살짝 매콤한 단맛과 함께 혀 위에서 녹으며 비교할 수 없는 즐거움을 선사합니다. 원래의 맛 외에도 이 디저트에는 많은 이점이 있습니다. 결국 녹차는 신체에 중요한 항산화제와 비타민의 공급원으로 알려져 있습니다. 일본 요리사들은 차 아이스크림에도 강력한 강장 효과가 있다고 주장합니다. 한마디로, 그러한 대접은 스스로 먹기에 즐겁고 손님에게 선물하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

일본 녹차 아이스크림의 특별한 점은 무엇인가요?

일본 녹차 아이스크림을 만들려면 특별한 기술이나 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단하고 접근하기 쉽습니다. 이러한 아이스크림의 맛에 영향을 미치는 유일한 주요 성분은 말차입니다. 이 차는 센차나 교쿠로와 같은 차와 함께 매우 인기가 높기 때문에 상점이나 찻집에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 차는 잎이 아닌 가루로 만들어지는 것이 중요합니다. 양조할 필요는 없지만 아이스크림에 직접 넣어야 하기 때문입니다. 상점에서 가루 형태의 말차를 찾을 수 없다면 당황할 필요가 없습니다. 블렌더에 잎차를 넣고 갈아주기만 하면 됩니다(블렌더의 성능이 충분하지 않으면 막자로 차를 갈아도 됩니다).

이제 몇 가지 요리법이 있습니다.

레시피 1

재료:

• 계란 6개;
• 가루 설탕 100g;
• 강하게 우려낸 녹차 가루 1/3컵;
• 간장 1티스푼;
• 레몬즙 1티스푼;
• 33% 크림 1컵.

요리 방법:

1. 날달걀을 꺼내서 식힌 다음 흰자와 노른자를 분리하세요. 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 가루 설탕의 절반으로 흰자를 치십시오.
2. 노른자를 간장, 차, 레몬즙과 섞으세요. 남은 가루를 넣고 강하고 푹신한 거품이 생길 때까지 수조에서 치십시오.
3. 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 크림을 휘핑하십시오. 조심스럽게 섞어 모든 재료를 합칩니다. 팬에 넣고 냉장고에 2시간 동안 얼려주세요.

레시피 2 (연유 사용)

재료:

• 연유 반 캔;
• 큰 잎차 4숟가락;
• 우유 1리터;
• 설탕 8숟갈.

요리 방법:

1. 우유에 불을 붙이고 차와 설탕을 첨가합니다.
2. 우유가 끓으면 불을 끄고 걸러내어 찻잎을 제거합니다.
3. 이제 혼합물을 식힌 다음 연유를 넣고 냉동실에 넣어야 합니다.
4. 이 조리법은 진정한 단 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

레시피 3

재료:

• 1 큰술. 엘. 녹차 탑으로;
• 달걀 흰자 2개와 노른자 1개;
• 설탕 150g;
• 지방 함량이 33% 이상인 크림 350ml.

요리 방법:

1. 끓는 물 1/4컵으로 강한 차를 끓여 식힌 다음 긴장시킵니다.
2. 설탕 한 스푼 미만으로 흰자를 강한 거품으로 치고 같은 양의 설탕으로 노른자를 흰색이 될 때까지 갈아서 두 혼합물을 합치고 저어줍니다.
3. 식힌 차를 넣고 흰자가 떨어지지 않도록 조심하면서 다시 조심스럽게 저어줍니다.
4. 남은 설탕과 함께 약간 식힌 크림을 푹신한 거품에 넣고 나머지 재료를 넣고 마지막으로 조심스럽게 저어 준 다음 혼합물을 틀에 붓고 냉동실에 넣으십시오.

레시피 4 (과일 활용)

재료:

• 열매 또는 과일 50g;
• 분말 형태의 차 3테이블스푼;
• 우유 한 잔;
• 설탕 4테이블스푼;
• 다람쥐 2마리;
• 크림 반 잔.

요리 방법:

1. 흰자를 차와 설탕과 섞은 다음 크림을 넣고 모든 것을 휘핑합니다.
2. 이때 우유에 딸기를 넣고 으깨야 하며, 믹서기를 이용해도 된다.
3. 이제 모든 것이 혼합되어 균질한 덩어리가 됩니다.
4. 혼합물을 냉장고에 넣고 몇 시간 안에 접시가 준비됩니다.

레시피 5

재료:

• 끓는 물 1/2컵;
• 1.5 큰술 일본 녹차 숟가락;
• 달걀 흰자 2개;
• 착빙 설탕 1/2 컵;
• 달걀 노른자 1개;
• 휘핑 크림 1.5컵;
• 녹색 식용 색소(선택 사항)

요리 방법:

1. 끓는 물을 찻잎 위에 붓고 완전히 식을 때까지 두십시오. 그런 다음 주입을 긴장시킵니다.
2. 작은 그릇에 달걀 흰자를 치고 설탕 1 큰술을 추가합니다. 숟가락. 덩어리가 충분히 균질해지면 노른자 1개를 추가하고 식힌 차를 붓습니다.
3. 별도의 그릇에 크림을 휘젓고 두 용기의 내용물을 섞습니다.
4. 원하는 경우 식용 색소 몇 방울을 추가할 수 있습니다.
5. 혼합물을 유리잔에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 냉동실에 넣습니다.
6. 몇 시간 동안 얼리면 일본 차 아이스크림이 완성됩니다!

레시피 6

재료:

• 우유(3/4컵);
• 달걀 노른자 (2 개);
• 설탕(5큰술);
• 헤비 크림(3/4컵);
• 녹차가루(1테이블스푼);
• 뜨거운 물 (3 큰술).

요리 방법:

1. 먼저, 그릇에 녹차 가루와 뜨거운 물을 잘 섞어 주세요. 다 마친 후에는 그릇을 따로 보관해 두세요.
2. 그런 다음 냄비에 달걀 노른자를 넣고 약간의 설탕을 첨가합니다. 아주 잘 섞으세요.
3. 이제 팬에 우유를 서서히 첨가하여 적절하게 섞이도록 하세요. 팬은 약한 불에 놓아야하며 때때로 숟가락으로 모든 것을 저어 주면서이 혼합물을 잠시 동안 요리해야합니다.
4. 혼합물이 걸쭉해지면 불에서 팬을 꺼내고 바닥을 얼음물에 넣습니다. 이렇게 하면 제품을 식히는 데 도움이 됩니다. 이 혼합물에 녹차를 첨가해야 합니다. 차를 잘 저어주세요.
5. 이제 휘핑 크림을 추가하십시오.
6. 그런 다음 혼합물을 아이스크림 제조기에 붓고 얼려야 합니다. 녹차 아이스크림을 완전히 식힌 후 맛있게 드세요!

레시피 7

재료:

• 크림 1잔;
• 우유 1잔;
• 설탕 100g;
• 말차 3테이블스푼(100% 천연 녹차 분말);
• 소금 1꼬집.

요리 방법:

1. 먼저 그릇에 우유 한 잔, 크림 한 잔을 붓고 천연 녹차 가루 3테이블스푼, 설탕, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 치십시오.
2. 이제 결과물을 불에 태우고 뜨거워질 때까지 가열합니다. 중요한! 혼합물을 끓이지 마십시오 !!! 차와 우유 혼합물을 가열하는 동안 거품이 생길 때까지 계속 저어주고 휘젓습니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식을 때까지 식혀주세요. 이 작업은 약 30분 정도 소요됩니다.
3. 이제 혼합물이 식었으므로 블렌더나 특수 아이스크림 제조기에 넣고 약 20-25분 동안 블렌딩하세요. 그런 다음 혼합물을 플라스틱 용기에 옮기고 냉동실에 최소 3시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 일본 아이스크림에 녹차 가루나 와플 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 또한 아이스크림을 위해 맛있는 녹차를 끓이세요.

동영상

녹차 아이스크림을 빠르게 준비하는 방법을 시각적으로 확인할 수 있습니다.

이 기사에서는 일본에서 세계로 건너온 흥미로운 패션에 관해 이야기할 것입니다. 녹차를 마실 수 있을 뿐만 아니라 녹차로 맛있는 아이스크림도 만들 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 이는 러시아 요리의 독특한 특징입니다. 그러나 일본인들은 오랫동안 비슷한 종류의 아이스크림을 생산해왔기 때문에 녹차만을 기본으로 한 간단한 조리법은 더 이상 "섬"의 일반 주민들을 놀라게 하지 않을 것입니다.

첫 번째 레시피

이 유형의 가장 간단한 아이스크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 차 가루 1테이블스푼(이것이 없으면 커피 분쇄기에 잎을 통과시키기만 하면 됩니다)
• 뜨거운 물 세 스푼
• 노른자 두 개
• 우유 3/4컵
• 크림 3/4컵
• 단맛을 위해 설탕이 사용됩니다 - 5 큰술.

모든 제품이 준비되면 작업을 시작할 수 있습니다. 먼저 차와 물을 섞는다. 분말은 물과 균일한 덩어리를 형성해야 합니다. 별도의 용기에 계란과 설탕을 넣고 섞은 후 혼합물을 약한 불에 놓습니다. 요리할 때 우유를 고르게 부어주어야 합니다. 혼합물이 걸쭉해지면 불을 끄고 냉각할 수 있습니다. 혼합물의 온도가 실온으로 떨어지면 차와 휘핑 크림을 첨가합니다. 남은 것은 아이스크림을 냉동실에 3시간 동안 넣어두는 것뿐입니다.

두 번째 레시피

레시피에는 다음이 필요합니다.

• 큰 녹차 1/5숟가락
• 0.5 착빙 설탕
• 휘핑크림 1컵
• 다람쥐 2마리
• 노른자 1개

이 과정은 차를 끓이는 것부터 시작됩니다. 그런 다음 차를 식힌 다음 친츠를 사용하여 모든 잎을 제거해야 합니다. 이 조리법에서는 녹차 잎이 끓는 물에 모든 맛과 향을 더해 주기 때문에 더 이상 필요하지 않습니다. 동시에 설탕과 노른자 하나로 흰자를 때려야합니다. 혼합물이 균일한 덩어리에 도달하면 차를 붓고 계속 휘젓습니다. 아이스크림이 거의 준비되었습니다. 냉장고에 3시간 동안 넣어두면 흥미로운 맛을 즐길 수 있습니다.

세 번째 레시피

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 계란 6개
• 차 가루 6테이블스푼
• 가루 100g
• 레몬즙 티스푼
• 헤비 크림 한 잔
• 간장 작은술

먼저, 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 거품이 나타날 때까지 첫 번째 것은 가루 설탕 50g으로 두들겨 맞아야합니다. 다른 그릇에 노른자, 레몬즙, 간장, 차를 섞습니다. 혼합물을 수조에 넣고 분말을 서서히 첨가한다. 이 모든 것은 거품이 형성 될 때까지 채찍질해야하며 그 후에 흰자와 노른자가 조심스럽게 혼합됩니다. 거품이 사라지지 않도록이 작업을 수행해야합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 너무 통풍이 잘되지 않습니다. 이제 냉동실에 얼려두기만 하면 완성입니다.

연유를 이용한 아이스크림 레시피

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 연유 반 캔
• 느슨한 잎차 4테이블스푼
• 우유 1리터
• 설탕 8숟가락

우유에 불을 붙이고 차와 설탕을 첨가합니다. 우유가 끓으면 불을 끄고 걸러내어 찻잎을 제거합니다. 이제 혼합물을 식힌 다음 연유를 넣고 냉동실에 넣어야 합니다. 이 조리법은 진정한 단 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

과일을 이용한 레시피

레시피를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 베리 또는 과일 50g
• 차 가루 3테이블스푼
• 우유 한 잔
• 설탕 네 스푼
• 다람쥐 2마리
• 크림 반 잔

흰자를 차와 설탕과 섞은 다음 크림을 넣고 모든 것을 휘핑합니다. 이때 우유에 딸기를 넣고 으깨야 하며, 믹서기를 이용해도 된다. 이제 모든 것이 혼합되어 균질한 덩어리가 됩니다. 혼합물을 냉장고에 넣고 몇 시간 안에 접시가 준비됩니다.

아이스크림에 무관심한 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 아이싱, 초콜릿, 크림 브륄레와 결합된 일류의 맛이나 충전재에 달콤한 수분이 더해져 첫눈에 사로잡힙니다.

이 진미를 혀로 핥는 것만으로도 충분하며, 마지막 껍질까지 즐기고 싶은 참을 수 없는 욕망이 일어납니다. 그러나 아이스크림의 전통적인 맛이 더 이상 누구에게도 놀라지 않는다면 녹차와 결합된 아이스크림은 시원한 간식을 위한 특이한 조리법입니다.

상쾌한 효과가 있고 더운 여름에 상쾌하며 입안에 믿을 수 없을 정도로 향기로운 뒷맛을 만들어냅니다.

차 아이스크림이란 무엇입니까?

이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.

아이스크림이 중요한 부분을 차지하는 아이스크림이 처음으로 일본에서 생산되기 시작했습니다. 국가는 이 진미에 대해 특별하고 경건한 태도를 발전시켜 왔습니다. 차는 전통 다도뿐만 아니라 치유 주입 및 오일을 얻기 위해서도 사용된다는 점에 유의해야 합니다. 많은 현대 요리법에는 차가 포함됩니다.

차 기반 아이스크림을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 주요 차이점은 음료를 양조하는 기술에 있습니다. 일부 유형의 아이스크림에는 차 주입이 필요하고 다른 유형에는 찻잎을 사용하여 믿을 수 없을만큼 부드러운 향기로 더 세련되고 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다.

실제로 집에서는 제품의 피스타치오 색상과 풍부한 녹색을 얻는 것이 어렵다는 점을 즉시 지적하고 싶습니다. 회사의 생산 라인은 확실히 합성 염료를 사용합니다. 천연 녹차 아이스크림의 경우 음료는 특유의 황색을 띠게 됩니다. 말차분말을 구매하신 분만이 알 수 있는 밝은 색상의 풍부한 인퓨전을 만나보실 수 있습니다.

크림

필수 재료:

• 찻잎 1테이블스푼;
• 설탕 2/3 스푼;
• 닭고기 달걀 2개;
• 크림(고지방 함량) 300ml.

결론

아이스크림과 함께 녹차를 마시면 강장 효과가 있습니다. 점심 식사 후에 이 디저트를 즐기면 근무일 내내 높은 성능을 유지할 수 있습니다. 이 아이스크림은 체중을 늘리고 싶지 않은 단 것을 좋아하는 사람들에게도 적합합니다. 이 덩어리에는 향이나 염료가 포함되어 있지 않아 어린이에게 안전합니다.

우리 사이트의 독자들과 좋아하는 차 레시피를 공유하세요!

우리는 과일과 베리를 채운 아이스크림, 글레이즈 또는 견과류를 곁들인 아이스크림을 즐기고, 크림 브륄레, 초콜릿, 심지어 진미 커피도 좋아하지만 아마도 녹차를 곁들인 아이스크림을 먹어본 사람은 거의 없을 것입니다. 민트처럼 활력과 상쾌함을 주며, 혀에 기분 좋은 매운 뒷맛을 남깁니다.

차 아이스크림은 무엇이고 어디서 왔나요?

녹차 아이스크림의 제조법은 이 음료가 특별한 태도를 가지고 있는 나라인 일본에서 왔습니다. 다도는 이 놀라운 음료에 바치는 의식 중 하나일 뿐입니다. 오일과 달인은 미용, 아로마테라피, 심지어 난해한 행위에도 사용되며, 많은 요리법이 차 없이는 할 수 없다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

공개된 사진에는 녹차가 함유된 아이스크림의 일부가 담겨 있다.

녹차 아이스크림은 다양한 방법으로 준비할 수 있으며, 서로의 주요 차이점은 차를 끓이는 기술에 있습니다. 일부 요리법에는 차 주입이 포함되고, 다른 요리법에는 찻잎을 끓는 물이나 우유에 부어 넣습니다. 디저트는 더 부드럽고 섬세한 맛을 갖게 될 것입니다. 어떤 레시피를 사용하더라도 색상은 상점에서 구입하는 아이스크림의 밝은 녹색이나 피스타치오 색상이 될 수 없습니다. 생산에는 염료가 사용되며 천연 녹차 아이스크림은 갓 끓인 음료처럼 연한 노란색을 띠게 됩니다. 디저트는 말차 녹차를 준비에 사용하는 경우에만 풍부한 색상을 갖습니다. 이 품종은 분말 형태로 판매되며 인퓨전이 아닌 분말 형태로 아이스크림에 첨가되므로 일관성, 맛 및 색상이 고전적인 차 진미와 다릅니다.

녹차 아이스크림 레시피

재료:

• 헤비 크림 350ml
• 계란 2개
• ⅔ 예술. 사하라
• 1 큰술. 엘. 녹차.

세 번째 컵의 끓는 물을 찻잎 위에 붓고 끓여서 걸러내고 식힙니다. 이때 달걀 흰자를 설탕 1테이블스푼으로 치십시오. 거품이 더 푹신할수록 아이스크림은 더 부드러워집니다. 달걀 노른자와 함께 설탕 한 스푼을 더 갈아서 흰색이 될 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 합치고 식힌 차를 얇은 흐름으로 붓고 혼합물이 침전되지 않도록 저어줍니다. 크림과 함께 남은 설탕을 치고 달걀 크림에 첨가한 후 섞어서 틀에 넣으세요. 티 아이스크림은 냉동실에 최소 3시간 이상 보관해야 합니다. 30분마다 아이스크림을 저어주면 얼음 결정 없이 부드러운 농도를 얻을 수 있습니다. 이 조리법은 매우 간단하므로 아이스크림을 만드는 요리의 특징을 이해하기 시작할 수 있습니다.

사진에는 ​​녹차 아이스크림이 담긴 아이스크림 그릇이 있습니다.

유제품 아이스크림

이 옵션은 헤비 크림이 아닌 우유를 기반으로 하기 때문에 칼로리를 계산하는 사람들에게 적합합니다. 또한, 조리 시 계란을 사용하지 않으므로 계란 흰자에 함유된 알부민에 알레르기가 있는 분들에게 적합한 레시피입니다.

필수 제품:

• 우유 500ml
• 연유 100g
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 2 큰술. 엘. 녹차
• 전분 15g, 바람직하게는 옥수수 전분.

우유를 약한 불로 가열하고 계속 저어주고 찻잎을 넣고 끓인 다음 약 1시간 동안 담가둡니다. 다음으로 우유를 걸러서 반으로 나눕니다. 첫 번째 부분은 설탕과 섞어 스토브에 놓고 두 번째 부분은 연유를 넣은 다음 우유 두 스푼을 더 남겨 전분을 희석합니다. 끓인 우유에 희석한 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 끓입니다. 혼합물을 실온으로 식힌 후 차 연유 크림과 섞은 후 냉장고에 6시간 동안 넣어두고 20~30분마다 잘 저어줍니다.

말차 아이스크림 레시피

이 레시피에는 일본산 말차 가루를 사용하는데, 일반 상점에서는 이 건강에 좋은 제품을 찾을 수 없지만 어느 찻집에서든 풍부하게 판매하고 있습니다. 식물의 잎에는 일반 녹차보다 몇 배 더 많은 항산화 제가 함유되어있어 디저트를 더욱 건강하게 만듭니다.

이 비디오에서 이러한 아이스크림을 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

재료:

• ½ 큰술. 우유
• ½ 큰술. 헤비 크림
• 1 큰술. 엘. 차 가루
• 5 큰술. 엘. 사하라
• 달걀 노른자 2개
• 3 큰술. 엘. 물.

먼저 찻잎 위에 끓는 물을 붓고 균일한 페이스트가 형성될 때까지 잘 저어준 후 따로 보관합니다. 노른자를 설탕으로 갈아서 우유를 얇은 흐름으로 혼합물에 부은 다음 약한 불로 가열하고 걸쭉해질 때까지 나무 주걱으로 저어줍니다. 이미 식힌 혼합물에 티 크림을 넣고 휘핑 크림과 섞습니다. 결과물을 블렌더로 몇 분 동안 섞은 다음 용기에 넣고 냉동실에 넣어야합니다. 다른 아이스크림과 마찬가지로 이 디저트도 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하기 위해 여러 번 저어주는 것이 좋습니다. 완성된 접시를 민트 장식과 라임 조각으로 장식합니다.

녹차 아이스크림에는 강장제 효과가 있으므로 점심 식사 후에 먹으면 근무일이 끝날 때까지 정신을 차리고 생산성을 유지할 수 있습니다. 또한 이러한 디저트에는 일반적으로 설탕이 약간 포함되어 있으므로 단 것을 좋아하고 몸매를 관리하는 사람들에게 적합합니다. 염료나 향료를 사용하지 않고 집에서 준비한 진미는 자녀의 명절 식탁에 당당하게 자리잡을 것입니다!

맛있는 냉채 - — 디저트 애호가들 사이에서 가장 좋아하는 곳입니다. 상큼한 혼합물은 은은하고 살짝 매콤한 단맛과 함께 혀 위에서 녹으며 비교할 수 없는 즐거움을 선사합니다. 원래의 맛 외에도 이 디저트에는 많은 이점이 있습니다. 결국 녹차는 신체에 중요한 항산화제와 비타민의 공급원으로 알려져 있습니다. 일본 요리사는 강력한 강장 효과도 있다고 주장합니다. 한마디로, 그러한 대접은 스스로 먹기에 즐겁고 손님에게 선물하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

일본 녹차 아이스크림의 특별한 점은 무엇인가요?

일본 녹차 아이스크림을 만들려면특별한 기술이나 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단하고 접근하기 쉽습니다. 이러한 아이스크림의 맛에 영향을 미치는 유일한 주요 구성 요소는 녹차입니다. 말차. 이 차는 다음과 같은 차와 함께 매우 인기가 있습니다. 센차또는 교쿠로따라서 상점이나 찻집에서 쉽게 구할 수 있습니다. 차는 잎이 아닌 가루로 만들어지는 것이 중요합니다. 양조할 필요는 없고 직접 넣어야 하기 때문입니다. 매장에 차가 없으면 말차파우더 형태라 당황할 필요가 없어요. 블렌더에 잎차를 넣고 갈아주기만 하면 됩니다(블렌더의 성능이 충분하지 않으면 막자로 차를 갈아도 됩니다).

이제 몇 가지 요리법이 있습니다.

레시피 1

재료:

계란 6개
설탕가루 100g
진하게 우려낸 녹차가루 1/3컵
간장 1티스푼
레몬즙 1티스푼
33% 크림 1컵.

준비:

1.) 날달걀을 꺼내서 식힌 후 흰자와 달걀을 분리하세요. 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 가루 설탕의 절반으로 흰자를 치십시오.
2.) 노른자를 간장, 차, 레몬즙과 섞으세요. 남은 가루를 넣고 강하고 푹신한 거품이 생길 때까지 수조에서 치십시오.
3.) 크림이 단단해질 때까지 휘핑하세요. 조심스럽게 섞어 모든 재료를 합칩니다. 팬에 넣고 냉장고에 2시간 동안 얼려주세요.

레시피 2

재료:

1 큰술. 엘. 녹차탑으로
달걀 흰자 2개와 노른자 1개
설탕 150g
지방 함량이 33% 이상인 크림 350ml

준비:

1.) 끓는 물 1/4컵을 넣고 진한 차를 끓여 식힌 후 걸러냅니다. 설탕 한 스푼 미만으로 흰자를 강한 거품으로 치고 같은 양의 설탕으로 노른자를 흰색이 될 때까지 갈아서 두 혼합물을 합치고 저어줍니다.
2.) 식힌 차를 넣고 흰자가 떨어지지 않도록 조심하면서 다시 잘 저어줍니다. 남은 설탕과 함께 약간 식힌 크림을 푹신한 거품에 넣고 나머지 재료를 넣고 마지막으로 조심스럽게 저어 준 다음 혼합물을 틀에 붓고 냉동실에 넣으십시오.

레시피 3

6인분 재료:

끓는 물 1/2컵
1.5 큰술 일본 녹차 숟가락
달걀 흰자 2개
착빙 설탕 1/2 컵
달걀 노른자 1개
휘핑크림 1.5컵
녹색 식용 색소(선택 사항)

준비:

1.) 끓는 물을 찻잎 위에 붓고 완전히 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 주입을 긴장시킵니다.
2.) 작은 그릇에 달걀 흰자를 넣고 설탕 1큰술을 추가합니다. 숟가락. 덩어리가 충분히 균질해지면 노른자 1개를 추가하고 식힌 차를 붓습니다.
3.) 별도의 그릇에 크림을 휘핑한 후 두 용기의 내용물을 섞습니다.
4.) 원하는 경우 식용 색소 몇 방울을 추가할 수 있습니다.
5.) 혼합물을 유리잔에 붓고 뚜껑을 덮은 후 냉동실에 넣습니다.
6.) 몇 시간 동안 얼리면 준비가 완료됩니다!

레시피 4

재료:

우유 (3/4컵)
달걀 노른자(2개)
설탕(5큰술)
헤비 크림 (3/4컵)
녹차가루(1큰술)
뜨거운 물 (3큰술)

준비:

먼저, 그릇에 녹차 가루와 뜨거운 물을 잘 섞어 주세요. 다 마친 후에는 그릇을 따로 보관해 두세요. 그런 다음 냄비에 달걀 노른자를 넣고 약간의 설탕을 첨가합니다. 아주 잘 섞으세요. 이제 팬에 우유를 서서히 첨가하여 적절하게 섞이도록 하세요. 팬은 약한 불에 놓아야하며 때때로 숟가락으로 모든 것을 저어 주면서이 혼합물을 잠시 동안 요리해야합니다.

혼합물이 걸쭉해지면 불에서 팬을 꺼내고 바닥을 얼음물에 넣습니다. 이렇게 하면 제품을 식히는 데 도움이 됩니다. 이 혼합물에 녹차를 첨가해야 합니다. 차를 잘 저어주세요. 이제 휘핑 크림을 추가하십시오. 그런 다음 혼합물을 아이스크림 제조기에 붓고 얼려야 합니다. 녹차 아이스크림을 완전히 식힌 후 맛있게 드세요!

레시피 5

재료:

크림 1컵
우유 1잔
설탕 100g
말차 3테이블스푼(100% 천연 녹차 분말)
소금 1꼬집

준비:

1단계:
먼저 그릇에 우유 한 잔, 크림 한 잔을 붓고 천연 녹차 가루 3테이블스푼, 설탕, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 치십시오.

2단계:
이제 결과물을 불에 태우고 뜨거워질 때까지 가열합니다. 중요한! 혼합물을 끓이지 마십시오 !!! 차와 우유 혼합물을 가열하는 동안 거품이 생길 때까지 계속 저어주고 휘젓습니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식을 때까지 식혀주세요. 이 작업은 약 30분 정도 소요됩니다.

3단계:
이제 혼합물이 식었으므로 블렌더나 특수 아이스크림 제조기에 넣고 약 20-25분 동안 블렌딩하세요. 그런 다음 혼합물을 플라스틱 용기에 옮기고 냉동실에 최소 3시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 녹차 가루나 와플 칩을 뿌릴 수 있습니다. 또한 아이스크림을 위해 맛있는 녹차를 끓이세요.