컵에 커피를 끓일 수 있습니까? 무엇이 필요할까요? Turk없이 컵에 커피를 추출하는 방법

때로는 커피를 만들고 싶지 않거나 커피 메이커나 터키인이 없을 때가 있습니다. 또는 예를 들어 아늑한 베란다, 원두 커피, 컵 및 주전자만 있는 시골에 있습니다. 무엇을 할까요? - 맞습니다 - 커피를 컵에 직접 추출하는 것입니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 방법과 몇 가지 비밀을 공유하겠습니다. 그건 그렇고, 컵에서 바로 내린 커피는 고유하고 부드러운 맛과 매우 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 커피메이커에서 나오는 커피가 아닌, 다를 테니 드셔보세요!..

무엇이 필요할까요?

거의 모든 요리법은 사소한 세부 사항 만 다를 뿐 서로 비슷하지만 이러한 작은 것들에서 음료의 맛이 크게 바뀝니다.

그리고 컵에 담긴 커피를 적절하게 양조하는 방법을 배우려면 먼저 필요한 재료와 도구 목록이 까다롭지 않다는 것을 기억해야 합니다.

먼저 컵을 가져갑니다. 대부분의 경우 벽이 두꺼운 도자기 컵이 필요합니다. 잘 데워지고 열을 유지하므로 커피가 더 천천히 식습니다. 그러나 토기 및 유리 제품도 마찬가지입니다.

커피. 갓 볶은 원두를 사용하여 풍미와 향을 최대한 끌어냅니다. 그라인딩은 종종 가장 잘 사용되며, 그러면 커피 입자가 더 빨리 바닥에 가라앉고 음료는 더 깨끗하고 풍부해집니다. 일부 레시피는 중간 정도의 분쇄도를 요구하며, 커핑 시 가장 거친 커피만 사용됩니다. 커피 그라인더가 없으면 현대 기술에 전혀 의존하지 않도록 즉석 수단을 사용할 수도 있습니다.

커피 양조용 물은 뜨거워야하지만 끓는 물을 섭취하지 않으면 음료의 맛이 단순히 파괴되어 컵에 불쾌하고 빈 덩어리 만 남습니다. 이상적인 온도는 약 95°C입니다.

종이 필터. 컵에 커피를 내리는 방법을 아는 사람은 커피 찌꺼기에 대해 걱정하지 않습니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 단순히 바닥에 정착하고 즐거움을 방해하지 않습니다. 그러나 일반 종이 필터는 음료를 빠르게 걸러내고 더 깨끗하게 만드는 데 도움이 됩니다.

귀하의 재량에 따라 커피 용 설탕과 향신료. 필터와 마찬가지로 이 항목은 선택 사항이지만 향신료는 맛을 진정으로 독특하게 만드는 데 도움이 됩니다.

컵에 커피를 추출하기 위한 일반 규칙

우선, 컵 위에 끓는 물을 붓고 컵이 예열되도록 몇 분 안에 부어야합니다. 이렇게 하면 커피가 더 오래 뜨겁게 유지되고 풍미가 더 잘 드러납니다. 물 100-150g당 잘게 빻은 커피 1-2티스푼을 컵에 붓습니다. 컵을 접시로 덮고 약 4분 동안 음료를 끓입니다. 준비의 마지막 단계에서 원하는 향신료, 설탕, 초콜릿을 추가하면 음료를 장식하고 개성을 더할 수 있습니다.

커피 품종을 실험하고 다른 블렌드를 시도하십시오. 모두 향신료가 섞인 것은 아니지만, 각각의 고유한 맛과 향을 가지고 있어 간단하고 쉽게 양조할 때 그 맛이 충분히 드러납니다.

몇 가지 간단한 요리법

거의 모든 국가, 특히 전통적으로 커피 재배 또는 커피 문화와 관련된 국가에서는 컵에 분쇄 커피를 양조하여 맛있는 것으로 판명되는 방법에 대한 자체 아이디어가 있습니다. 우리는 우리의 의견으로는 몇 가지 중요한 요리법을 제공 할 것입니다.

브라질 방식, 열려있습니다. 이것은 부항 중에 사용되는 방법입니다. 이렇게하려면 물 100ml당 9g의 비율로 거친 커피가 필요합니다. 컵을 덮을 필요도 없고, 도톰한 라이징 모자가 향을 완벽하게 유지하고, 요리 후에는 숟가락으로 깨기만 하면 됩니다.

바르샤바 방식커피 만들기. 곱게 갈은 커피를 사용하는 가장 일반적인 방법. 컵은 접시로 덮여 있지만 음료를 걸러내는 것은 관례가 아닙니다. 이 경우 매일 아침에 이상적인 옵션으로 더 강하고 상쾌해집니다.

쿠바 커피. 이 음료는 약간의 사탕수수 설탕을 첨가하여 유리잔에 양조되며 커피는 중간 분쇄로 선택됩니다. 재료를 잘 섞은 후 뜨거운 물에 커피를 부을 수 있습니다. 달콤한 음료는 일하기 전에 활력을주고 기운을 북돋아줍니다. 보시다시피 조리법은 커피 분쇄 정도와 요리 선택 만 다릅니다.

끝으로 몇마디

우리는 이미 컵에서 맛있는 커피를 만드는 방법을 알려 드렸습니다. 그러나 커피 찌꺼기의 모양이 보기 흉하거나 찌꺼기와 함께 커피를 마시는 것이 싫다면 필터 사용을 금지하는 사람은 없습니다. 그들과 함께 음료는 그렇게 강하지는 않지만 더 가볍고 투명합니다. 필터는 일반적으로 차가 양조되는 특수 백으로 교체할 수 있습니다.

필터를 얻을 수 없다면 요리 과정에서 설탕을 조금 넣으면 두꺼운 것이 더 빨리 정착합니다. 일반적으로 문제를 일으키는 것은 거친 커피뿐입니다. 반대로 아주 미세한 분쇄는 커피를 마실 때쯤이면 보통 바닥에 다 쌓이고, 양조과정이 조금 더 빨라진다.

전 세계 수백만 명의 사람들이 매일 이 상쾌한 음료를 마십니다. 커피의 인기가 높은 이유는 맛이 매우 좋다는 것뿐만 아니라 몸에 미치는 영향도 있기 때문입니다. 과학자들은 향기로운 에스프레소 한 잔이 각성을 높이고 피로를 줄이며 우울한 기분을 없애고 활력을 불어넣는다는 것을 오랫동안 입증해 왔습니다. 즉, 기분에 긍정적인 영향을 미칩니다.

또한 국제 워킹 그룹 PEC의 연구 분야에서 (커피의 생리적 효과)커피콩에 항산화 물질이 다량 함유되어 있다는 사실이 확인되었습니다. 이 음료는 젊음을 연장하고 신체의 노화 과정과 관련된 질병의 발병을 예방할 수 있습니다. 이제 이것은 과학적으로 입증 된 사실입니다!

모든 커피 애호가를 위한 또 다른 좋은 소식: 에스프레소는 체중 감량에 도움이 됩니다! 갓 내린 커피 원두는 신진대사를 위한 에너지 소비를 촉진하고 과체중을 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 따뜻한 음료 한 잔은 무조건적인 즐거움이자 이른 아침의 기운을 북돋아 주는 방법일 뿐만 아니라 사람의 몸 상태에도 유익한 효과가 있다.
그건 그렇고, 당신은 몇 분 안에 맛있는 에스프레소를 준비 할 수 있습니다. 아침 일찍 출근을 서두르지만 좋아하는 음료를 즐기는 즐거움을 부정할 수 없는 사람들에게 이것은 상당히 중요한 이점입니다.
경험 많은 커피 애호가는 양조를 위해 특수 기계 또는 일반적으로 원뿔 모양의 작은 용기인 Turku / cezve를 사용합니다. 그러나 커피 메이커와 cezve가 없으면 머그와 같은 다른 도구를 사용할 수 있습니다. 이 경우 에스프레소는 물론 올바르게 요리하면 덜 맛있습니다. 곡물의 완벽한 맛과 향을 밝히는 데 도움이 되는 중요한 권장 사항이 우리 기사에 나와 있습니다.

스토브의 머그잔에 커피를 양조하는 방법에 대해 이야기하기 전에 요리 선택에 대한 몇 마디 :

• 터키인이 없으면 세라믹 또는 구리로 만든 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 물론 알루미늄 머그에서 모닝 에스프레소를 추출할 수도 있습니다. 그러나 알루미늄은 열용량이 매우 높습니다. 그런 머그에 부은 물은 너무 빨리 끓을 것이며, 지상 곡물에 포함된 에센셜 오일은 그 특성을 완전히 드러낼 시간이 없을 것입니다.
• 제대로 된 터키인은 바닥이 두꺼워야 합니다. 그것은 커피 가루가 타는 것을 방지하고 물을 가열하는 과정을 연장합니다. (결과적으로 추출 기간).따라서 바닥이 두꺼운 머그를 선택하는 것이 좋습니다.
• 마지막 기준은 목의 지름입니다. 추출 과정에서 에스프레소가 공기와 덜 접촉할수록 좋습니다. 두꺼운 거품 형성에 기여하는 것은 터키인의 좁은 목입니다. 따라서 더 작은 용기를 선택하십시오. 작은 그릇, 뚜껑 또는 주전자를 사용할 수도 있습니다.

그래서 : 어떤 요리를 Turk로 대체 할 수 있는지 알아 냈습니다. 올바른 커피를 선택하는 것이 중요합니다. 아래에서 프리미엄 품질의 품종을 살펴보십시오. 각 품종은 정말 다면적이고 맛있습니다. 첫 한 모금부터 기억에 남는 절묘한 꽃다발과 함께!

이제 스토브의 머그에 커피를 양조하는 방법에 대해-간단한 단계별 레시피:

• 용기에 곱게 갈은 커피가루를 붓고 설탕을 기호에 맞게 넣어 찬물을 붓는다
• 중요한! 물을 한 컵 가득 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 거품이 올라올 때 기운을 북돋아주는 비약이 스토브에 닿을 것입니다.
• 머그잔을 천천히 불에 태우십시오. 생성된 거품이 부풀어 오르면 즉시 용기를 제거하십시오.
• 거품이 가라앉을 때까지 기다렸다가 가열을 다시 반복합니다. 그래서 적어도 세 번은
• 마지막 제거 후 두꺼운 물질이 가라앉을 때까지 30분 정도 기다리십시오. 그런 다음 에스프레소를 다른 컵에 붓습니다. (바람직하게는 도자기)끓는 물에 적신 컵

이제 스토브의 머그잔에 커피를 끓이는 방법을 알았습니다. 그러나 준비 후 음료에 추가 할 수있는 것 :

• 아이스크림 국자
• 자몽 또는 라임 조각
• 자몽 주스 한 스푼 (에스프레소의 상쾌함을 높여줍니다.)
• 농축 우유
• 코코아 가루
• 녹은 초콜릿
• 사워 크림 - 또한 먼저 컵 바닥에 놓습니다. (1티스푼이면 충분합니다), 그리고 약간 식힌 에스프레소를 그 위에 붓습니다. 너무 뜨거운 음료로 사워 크림을 부으면 못생긴 조각이 나옵니다.

우리는 특별 제안을 활용하여 새롭고 밝은 맛을 시도하도록 초대합니다. 지구의 전체 커피 벨트에서 최고의 품종을 이제 할인된 가격으로 주문할 수 있습니다!

충성도 높은 가격 정책은 우리 회사의 유일한 장점이 아닙니다. 우리도 구별된다 독특한 작가의 로스팅 기술. 우리 나라의 커피 문화 발전에 큰 기여를 하고 있는 로스트앤밀을 뛰어난 제조사로 만드는 것은 바로 그들입니다.

커피 추출의 기본적인 미묘함에 대해 접근 가능한 언어로 알려주는 흥미로운 비디오.

이것은 지금까지 가장 쉬운 요리 방법입니다. 필요한 "도구"는 모든 가족에 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 방법 자체에 많은 시간이 필요하지 않다는 것입니다.

컵에 갈은 커피를 추출하려면 무엇이 필요합니까?

• 원두커피
• 컵
• 물 주전자
• 접시(또는 컵을 덮을 수 있는 기타 물체)

시작하겠습니다. 주전자를 불에 태우고 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 이때 분쇄한 커피를 컵에 담는다. 우리는 대략 사용 물 250ml당 2.5티스푼. (이것은 표준이 아니며 커피 브랜드마다 맛과 강도가 매우 다르기 때문에 모든 사람이 커피의 양을 결정합니다.) 컵에서 커피를 추출하기 위해 우리는 자체 생산 커피인 Lui 커피 미디엄 또는 다크 로스트를 사용합니다. 당신은 우리에서 그것을 구입할 수 있습니다.

주전자가 끓으면 스토브에서 10초 동안 꺼냅니다. 이것은 물의 온도가 대략적인 온도가 되도록 필요합니다. 90-95도. 그 후 컵(머그)에 끓는 물을 붓고 받침 접시로 덮는다. 3-4분. 그 후, 침전물이 바닥으로 "갈" 때까지 혼합하고 60초 동안 기다리십시오.

그게 다야. 우리의 커피가 준비되었습니다. 읽기 싫으시면 아래 영상을 보세요.또한 다른 비디오를 확인할 수 있습니다.

MEN'S WORLD 독자 여러분, 안녕하세요. 오늘은 컵에 담긴 커피를 올바르게 내리는 방법에 대해 알아보겠습니다.

맛있고 향긋한 커피를 내리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 터키식 커피 포트에서 커피를 끓이거나 세코 그란바리스토로 준비할 수 있습니다. 오늘의 기사에서는 컵으로 커피를 추출하는 가장 인기 있고 쉬운 방법을 알려 드리겠습니다.

추출한 커피가 맛있기 위해서는 적절한 품질이어야 합니다. 품질이 좋지 않은 커피는 가장 어려운 양조 방법조차 구하지 못할 것입니다.

컵에 담긴 맛있는 커피를 즐기려면 먼저 좋은 원두커피를 구매해야 합니다.

갓 볶은 커피와 원두를 직접 갈아주는 전문점을 찾아가는 것이 좋다. 예를 들어, Lviv 주민들은 수년 동안 향긋한 원두 커피를 위해 Galka 브랜드 매장에 갔습니다.

이상적으로, 커피 콩은 1-5주 전에 로스팅되어야 합니다. 5주가 지나면 커피의 품질이 약간 떨어집니다.

맛있는 커피의 보장은 원두커피와 물의 적절한 비율입니다.

작은 컵에 두 스푼 이상의 커피 가루를 넣는 것은 매우 흔한 일이며, 강한 커피를 마시고 싶다는 마음으로 설명합니다. 커피의 품질이 좋지 않은 경우 많은 양의 스트렝스 파우더는 음료를 제공하지 않습니다.

올바른 방법으로 커피 내리기

• 거친 커피,

• 커피를 내리기 전에 컵을 따뜻하게 하세요 (뜨거운 물을 부어주세요)

• 커피/물 비율: 물 100ml당 6-7g의 커피.

• 커피 한 잔에 뜨거운 물을 붓습니다 - 온도. 93-96도,

• 4분을 기다렸다가 음료를 저어줍니다.

실제로 수제 컵(300-350ml)의 경우 25-28g의 분쇄 커피가 필요합니다. 방금 끓인 주전자를 끄고 5분 정도 기다렸다가 커피를 부어야 합니다.

굵은 커피에 뜨거운 물을 붓고 4분 정도 기다렸다가 섞는다. 큰 커피 입자가 머그 바닥에 가라앉을 때까지 기다려야 합니다.

분쇄 커피를 구입할 때 거친 분쇄를 선택한다는 것을 상기할 가치가 있습니다. 컵에 담긴 커피를 끓이려면 뜨거운 물을 부을 때 작은 입자가 타버리기 때문에 곱게 갈은 커피는 적합하지 않습니다.

그게 다야. 보시다시피 커피를 내리는 방법은 정말 쉽습니다. 맛있는 커피 드세요!

대부분의 경우 인스턴트 커피는 컵에 양조하는 데 사용됩니다. 이 제품에는 한 가지 매우 중요한 장점이 있습니다. 즉, 향기로운 음료를 신속하게 준비하고 혀에 분쇄 된 곡물 입자를 느끼지 않을 수 있습니다. 그러나 진정한 커피 애호가는 매장에서 인스턴트 과립 한 병을 사지 않고 전체 아라비카를 선호합니다.

커피 콩 갈기

컵에 맛있고 향기로운 음료를 준비하려면 올바른 커피를 선택하고 갈아서 공정에 올바르게 접근해야 합니다. 컵에 담기 위한 분쇄 커피는 바로 사용할 수 있으며, 볶은 원두를 직접 사서 갈아서 사용할 수도 있습니다. 어떤 제품을 선택할 것인가?

아라비카 커피는 빠른 준비 방법에 이상적입니다. 구성의 이러한 곡물에는 많은 향료 및 향료 첨가제가 포함되어 있어 완성된 음료의 맛을 균형 있고 풍부하게 만듭니다.

Robusta를 복용하면 음료가 쓰고 너무 강해집니다. 일부 재배자는 아라비카와 소량의 로부스타를 블렌딩하여 산미를 일부 덮고 풍미를 균일하게 만듭니다.

컵에 담긴 커피는 곱거나 중간 정도일 수 있습니다. 그것은 모두 조리법에 달려 있습니다. 그래서 폴란드 커피의 경우 먼지라고도 하는 초미세 분쇄를 사용합니다. 차이점은 무엇입니까? 입자가 곱게 갈수록 입자가 작아지고 물에 맛과 향이 더 잘 전달됩니다. 양조 과정이 더 빠르고 음료가 더 포화 상태입니다. 그러나 여기에는 한 가지 단점이 있습니다. 먼지와 같은 두께는 입안에서 끊임없이 느껴질 것이며 많은 사람들이 그것을 좋아하지 않습니다.

중간 분쇄 곡물을 사용하면 입자가 바닥에 가라앉고 음료의 맛을 방해하지 않지만 덜 향기롭고 강하고 맛있는 것으로 판명될 수 있습니다. 곡물을 갈아서 경과한 시간도 중요합니다. 적을수록 좋습니다. 갓 갈아낸 커피가 가장 맛있고 향긋합니다.

곡물을 집에서 분쇄하는 경우 입자가 동일한 크기인지, 즉 곡물 분쇄가 균일하도록 하는 것이 중요합니다. 미래 음료의 맛은 이것에 직접적으로 달려 있습니다. 집에서 이것은 달성하기가 매우 어렵습니다. 커피를 판매하는 전문점에서 분쇄하는 것이 좋습니다. 그들은 좋은 커피 그라인더를 갖추고 있으며 판매자는 올바른 지식과 기술을 가지고 있습니다.

또 다른 옵션이 있습니다 - 특히 컵에서 양조하기 위해 필터로 천연 분쇄 커피를 구입하는 것입니다. 그들은 입안에서 두꺼운 느낌에서 사람을 구하고 음료에 풍부한 맛과 향을 줄 것입니다. 그러나 진정으로 상쾌한 음료를 즐기려면 커피를 제대로 추출해야 합니다.

컵에 양조하는 방법

이 과정에서 온도가 중요합니다. 높을수록 커피가 더 잘 추출됩니다. 이렇게하려면 다음과 같이 음료를 양조하십시오.

1. 컵에 끓는 물을 붓습니다.
2. 물 100ml당 6g의 비율로 분쇄된 커피를 빠르게 붓습니다.
3. 온도가 95 ° C로 감소한 물로 채우십시오.
4. 섞어 뚜껑을 덮는다.
5. 2분 동안 주입하고 원하는 대로 설탕과 우유를 첨가합니다.

끓는 물로 곡물을 채울 수 없습니다. 이 경우 대부분의 향미 화합물이 빠르게 파괴됩니다. 결과적으로 음료는 신맛이 나며 쓴맛이 나며 일반적으로 뚜렷한 향미가 없습니다.

컵으로 커피를 내리는 것은 빠르고 쉽습니다. 즉석에서 끓이는 것보다 시간이 조금 더 걸리는 3~4분 정도 소요되지만 맛의 차이는 매우 큽니다. 또한 그러한 음료에는 훨씬 더 유용한 물질이 있으며 더 잘 활력을줍니다.

• 자딘 디저트 캡.
• 라바짜 쿠알리타 오로.
• 폴리그.
• 기수.

많은 제조업체가 커피 머신, 커피 메이커, 프렌치 프레스 또는 대체 방법으로 준비하도록 설계된 특별 제품을 시장에 제공합니다. 그러나 시장의 대부분은 범용 제품이 차지하고 있습니다. 이것은 보통의 원두보다 약간 더 미세하여 터크, 컵, 커피 메이커에서 양조하기에 적합합니다.

로스팅 후 빠른 포장으로 곡물의 향을 오랫동안 유지

Live Coffee 브랜드는 컵에 담긴 음료를 준비하기 위해 특별히 고안된 블렌드를 제공합니다. 페루, 브라질, 파푸아뉴기니에서 생산되는 프리미엄 아라비카 블렌드입니다. 곡물은 로스팅되고 중간 크기로 분쇄됩니다. 빠른 포장으로 인해 1년 이내에 제품의 포화도를 잃지 않습니다.

커피를 내리는 방법? 기술은 한 가지 예외를 제외하고 유사합니다. 1분 후 양조한 후 브랜드 전문가들은 컵에 1티스푼을 추가할 것을 권장합니다. 차가운 물. 이렇게하면 두꺼운 것이 바닥으로 빨리 떨어질 수 있습니다. 사람은 입에서 곡물 입자를 느끼지 않을 것입니다.

적절하게 양조되고 잘 선택된 한 잔의 커피는 전문 커피 머신에서 준비한 커피보다 맛이 없고 향이 좋습니다. 큰 조작 없이 단 몇 분 만에 좋아하는 컵에 좋은 음료를 얻을 수 있으며 몇 초 만에 쉽게 씻을 수 있습니다. 많은 사람들이 이 방법에 의존합니다. 이것은 품질을 희생하지 않고 상당한 시간을 절약할 수 있습니다.