코티지 치즈 캐서롤. 오븐에서 푹신한 코티지 치즈 캐서롤 요리하기

나는 우리 가족이 좋아하고 자주 만들어 달라고 요청하는 통풍이 잘 되고 부드러운 캐서롤을 제공합니다.

이 만들기 쉽고 건강한 캐서롤은 코티지 치즈 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.

1) 어린 시절의 캐서리 창조물

재료:
● 코티지 치즈 - 0.5kg.
● 사워 크림 - 4 큰술.
● 양질의 거친 밀가루 - 0.5컵
● 설탕-2 큰술.
● 에그-1
● 버터 - 3큰술(녹인 것)
● 바닐라 핀치
● 건포도

준비:
코티지 치즈를 체로 갈아주세요. 모든 재료를 추가하십시오. 덩어리를 반죽하고 틀에 넣으십시오 (버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 캐서롤 상단에 계란을 바르십시오. 오븐에서 +180, 30-35 분 동안 굽습니다.

2) 멀티쿠커로 요리하기

재료:
● 코티지 치즈-500g
● 사워크림-100g
● 계란 - 2개
● 설탕-1/2컵
●드레인유-70g
● 베이킹파우더-1팩
● 양질의 거친 밀가루-1단
● 취향에 따라 바닐린

준비:
코티지 치즈를 설탕으로 갈아주세요. 계란, 녹인 버터, 사워 크림, 세몰리나, 베이킹 파우더, 바닐린을 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 1~1.5시간 동안 부풀립니다. MV에 오일을 바르십시오. 질량을 배치하십시오.
"베이킹" 모드 60분(이쑤시개로 준비 상태 확인)

3) 과일을 곁들인 케이크 만들기

재료:
● 코티지 치즈 – 500g
● 설탕 3큰술.
● 사워 크림 - 5 큰술.
● 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
● 계란 - 2개
● 장식용 과일
● 사과 주스 약간
● 젤라틴 - 패키지에 권장된 대로 사용하세요.
● 그릇에 기름을 바르는 데 필요한 기름과 원하는 경우 소금도 추가합니다.
● 추가적으로 젤라틴과 배즙으로 충전재를 준비했습니다. 그리고 그녀는 키위 한 개와 감귤 두 개를 가져갔습니다.

준비:
1. 세몰리나에 사워크림 3큰술을 섞어 30분 동안 부풀립니다.
2. 30분 후 블렌더의 침지 장치를 이용하여 사워 크림 혼합물, 코티지 치즈, 계란을 섞었습니다. 원한다면 저처럼 두부 덩어리가 아닌 일반 코티지 치즈가 있으면 약간의 소금과 같은 설탕을 추가할 수 있습니다.
3. 멀티쿠커를 140도에서 55분간 켰습니다. 일반적으로 코티지 치즈 캐서롤은 180-200도에서 굽는 것이 좋지만 새 그릇은 주철로 만들어져 코티지 치즈와 계란을 완전히 구우려면 130-140도이면 충분합니다.
4. 그릇에 기름을 바르고 두부 혼합물을 넣었습니다. 남은 사워 크림 두 스푼을 혼합물 표면에 펴 바르고 "시작"을 켰습니다. 멀티 쿠커가 프로그램 종료를 알리자 캐서롤이 완전하고 완벽하게 조리되었습니다.
5. 이제 장식할 차례입니다. 과일을 자르고 비유적으로 캐서롤 위에 올려 놓았습니다. 그런 다음 젤라틴이 녹은 배 주스를 소량 (두꺼운 젤리 층을 원하지 않음)에 부었습니다 (젤라틴 패키지의 조리법에 따라 향후 젤리를 위해 이러한 시럽을 준비하는 것이 좋습니다).
6. 그리고 이 왕실 캐서롤은 밤새 냉장고에 넣어집니다.
7. 아침에 꺼내서 사워크림이나 연유 등 원하는 대로 먹어요! 갓 끓인 차를 잊지 마세요. 일부 허브를 사용하면 더 좋습니다. 작년의 새 체리가 아직 남아 있습니다.
따뜻한 5월 주말에 딱이네요.

4) 맛있는 생물 캐서

재료:
● 코티지 치즈 500g
● 계란 3개(노른자와 흰자 분리)
● 5큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
● 3큰술. 엘. 사하라
● 1티스푼 바닐라 에센스
● 1큰술. 엘. 베이킹 파우더
● 건포도 또는 말린 크랜베리 ​​- 입맛에 맞게

준비:
달걀 흰자를 제외하고 목록의 모든 제품을 잘 섞으십시오. 별도의 그릇에 소금을 조금 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 치십시오. 오븐을 180℃로 예열하세요.
흰자를 두부 덩어리에 조심스럽게 섞고 완성된 덩어리를 버터로 기름칠한 틀에 붓고 오븐에 넣고 황금색 껍질이 형성될 때까지 약 45분 동안 굽습니다.
사워 크림이나 잼과 함께 캐서롤을 따뜻하게 제공하십시오.

5) 밀가루 없는 치크 쿡

재료:
● 500gr. 코티지 치즈
● 연유 1캔
● 계란 3개
● 바닐라

준비:
먼저 오븐을 180도까지 예열해야 합니다. 그런 다음 계란과 코티지 치즈를 치십시오. 핸드 블렌더나 일반 믹서를 사용해도 됩니다. 캐서롤용 코티지 치즈는 모든 지방 함량에 적합합니다. 연유를 첨가하세요. 다시 잘 치면 질량이 균질해져야 합니다. 연유의 양은 취향에 따라 결정하시면 됩니다.
이제 틀에 기름을 바르고 거기에 두부 혼합물을 넣으십시오. 모든 것을 오븐에 넣고 60분 동안 굽습니다.
캐서롤이 준비되었습니다.

캐서롤은 굽는 동안 부풀지만 오븐에서 꺼내면 가라앉습니다. 식을 때까지 기다려야 캐서롤의 밀도가 높아집니다 캐서롤은 뜨겁지만 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 접시에 초콜릿 소스나 잼을 얹거나 신선한 베리와 함께 먹을 수 있습니다. 이미 달콤하고 맛있지만 건포도와 설탕에 절인 과일을 사용할 수도 있습니다.

6) 캐서 요리하기

재료:
● 코티지 치즈 – 200gr
● 계란 – 2개.
● 밀가루 - 2큰술
● 설탕 - 4큰술
● 버터 - 30g
● 빵가루 - 꼬집음 두 개
● 바닐린 – 1팩(1g)

준비:
부드럽고 육즙이 많으며 달콤하고 향긋합니다. 이 모든 것은 코티지 치즈 캐서롤 때문일 수 있습니다. 한 번 올바르게 준비하면 아침에 아침 식사 또는 저녁 차를 위해 코티지 치즈 캐서롤을 여러 번 준비하게 됩니다. 그리고 캐서롤에 약간의 잼이나 꿀을 추가하면 캐서롤이 끝나지 않는 한 식사에서 떼어내는 것이 불가능합니다. 이 정도 양의 재료를 넣으면 4인분 정도가 될 텐데 솔직히 양이 적을 것 같아요. 아내와 나는 앉은 자리에서 전골을 다 먹어치웠는데, 개인적으로는 그것만으로는 부족하다고 생각했습니다.

재료 사진에는 버터가 너무 많이 나와요. 실제로 최대 30g이 필요하며 그 중 20g은 반죽에 들어가고 10g은 베이킹 접시에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
1. 닭고기 달걀에 설탕, 바닐라를 넣고 믹서에 넣어 걸쭉한 거품이 날 때까지 치세요.
2. 코티지 치즈에 버터 20g을 넣고 잘 갈아주세요.
3. 풀어둔 계란을 코티지 치즈에 붓고 믹서 속도를 낮추어 휘핑을 시작합니다. 치면서 천천히 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 가져옵니다.
4. 베이킹 접시의 모든 면에 버터를 바르고 빵가루를 얇게 뿌립니다. 우리는 코티지 치즈 캐서롤이 틀의 벽에 달라 붙지 않고 손을 한 번 움직여 굽은 후 제거되도록 이렇게합니다.
5. 커드 반죽을 틀에 붓고, 200~220도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 구워주세요.
캐서롤의 모양, 장밋빛 상단으로 준비 상태를 확인할 수도 있습니다. 구울 때 캐서롤이 약간 올라가서 더욱 통풍이 잘되도록 오븐을 열지 마십시오.
6. 드실 때 코티지 치즈 캐서롤 위에 잼이나 꿀을 붓고 슈가파우더를 살짝 뿌려 드시면 됩니다.
7. 코티지 치즈 캐서롤과 함께 차나 좋은 천연 커피를 제공하면 코티지 치즈 캐서롤이 준비됩니다.

7) 유치원에서와 같은 캐서리 만들기

재료:
● 코티지 치즈 500g;
● 설탕 100g;
● 양질의 거친 밀가루 100g;
● 우유 50g;
● 버터 50g;
● 계란 2개.

준비:
그리고 5분간 삶아주세요. 모든 재료를 섞는다. 버터는 부드러워야 합니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 40 분 동안 그대로 두십시오. 180-200C 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 모두. 맛있는.

8) 아이들이 가장 좋아하는 캐서리

재료:
● 코티지 치즈 - 400-500g
● 계란 - 1-2개.
● 밀가루 - 2~4큰술
● 설탕 - 취향에 따라
● 당면 또는 쌀 - 100g

준비:
1. 음식을 준비합니다.
2. 소금물에 당면이나 밥을 삶아주세요. 국수는 몇 분이면 충분합니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 끓이지 않는다는 것입니다.
3. 그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕을 넣고 섞습니다.
4.당면을 추가합니다.
5. 그런 다음 밀가루. 혼합물이 약간 두꺼워 지도록 충분한 밀가루를 섭취하십시오. 그러나 너무 많지는 않습니다. 흘러야합니다.
6. 실리콘 몰드에 채워 넣고 180도에서 25~30분 정도 구워주세요. 시간은 금형의 크기에 따라 다릅니다.
7. 첨가물 없이 제공하거나 사워 크림, 잼 또는 삶은 연유를 얹어 제공할 수 있습니다. 그러나 어린 아이들을 대상으로 한 요리라면 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

9) 쿡-세모나 캐서르

재료:
● 양질의 거친 밀가루 1/2컵. (90)
● 케피어(1%) 1컵. 240ml.
● 계란 5개
● 갓 짜낸 레몬즙 1큰술.
● 굵은 설탕 0.5컵. (100 그램.)
● 코티지치즈 500g (저는 항상 시장에서 무게기준 0% 코티지치즈를 구매합니다)
● 베이킹파우더 1.5큰술. 엘.
● 바닐라 설탕 2작은술.
● 소금 약간

준비:
금형용 버터와 밀가루 조각. 모양은 23cm입니다.
1. 오븐을 180도로 켜주세요
2. 별도의 그릇에 세몰리나 위에 케피어를 붓고 저어주고 필요할 때까지 부풀어오르도록 놔두세요.
3. 양식을 준비합니다. 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 측면에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 아래 사진에서는 양식의 측면에 종이가 늘어서 있습니다. 하지만 저는 그다지 마음에 들지 않았습니다. 그러니 귀찮게하지 말라고 조언합니다.
4. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰자를 뻣뻣한 봉우리로 치십시오. 휘핑하는 동안 큰 거품이 생기기 시작하면 과립 설탕과 레몬 주스를 첨가하십시오. 휘핑한 흰자를 냉장고에 넣어주세요.
5. 코티지 치즈, 노른자 5개, 남은 과립 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다. 믹서로 섞는다. 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 넣고 다시 잘 섞습니다.
6. 떨어지지 않도록 조심스럽게 흰자를 세 번에 걸쳐 반죽에 접습니다. 8자 모양으로 그릇을 돌리면서 천천히 천천히 섞으세요.
7. 준비된 팬에 반죽을 붓고 예열된 오븐에 넣으세요. 50-55분 동안 굽습니다. - 오븐의 안내에 따라 45분 후에 나무 막대기가 달린 꼬치로 확인을 시작할 수 있습니다. 캐서롤 중앙에서 스틱이 말려 나오면 완성입니다. 캐서롤을 약간 식힌 후 팬에서 꺼냅니다. 짜잔, 해냈어요! 이제 한 조각을 잘라내고 주변 세계를 잊어버릴 시간입니다.

맛있고 완벽하게 준비된 코티지 치즈 캐서롤을 처음으로 만드는 데 성공한 사람은 거의 없습니다. 왜 이런 일이 발생합니까?

유치원 요리를 준비하는 비결은 무엇입니까? 우리는 오븐에서 고전적인 조리법을 준비하고 양질의 거친 밀가루를 사용하지 않은 저칼로리 요리를 준비합니다.

그리고 3가지 재료로 구성된 캐서롤 요리법도 있습니다. 코티지 치즈없이 만나를 만드는 방법 - 준비 규칙과 비밀.

유치원에서와 같은 코티지 치즈 캐서롤: 6가지 요리 비법과 4가지 오븐 레시피

유치원에서처럼 코티지 치즈 캐서롤은 많은 엄마들이 아이에게 코티지 치즈를 먹게 하는 입증된 방법입니다. 순수한 형태로 즐겁게 먹는 유아는 거의 없습니다. 그리고 이 제품은 성장하는 유기체에 가장 필요한 제품 중 하나이기 때문에 트릭과 트릭에 의지해야 합니다.

코티지 치즈는 뼈와 치아를 강화하고 신경계를 정상화하며 근육 조직과 순환계를 건강하게 유지합니다. 이 제품은 금기 사항이 없으며 해를 끼치 지 않으므로 코티지 치즈 캐서롤로 아침을 안전하게 시작할 수 있습니다.

열처리 제품의 이점에 대해 걱정하는 사람들에게는 부인할 수없는 사실이 있습니다. 캐서롤에는 코티지 치즈가 거의 모든 유용한 미량 원소와 비타민을 유지합니다.

6가지 요리 비법

유치원처럼 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 팁을 따르면 결국 그러한 요리가 완성될 것입니다.

1. 조리법의 기본은 코티지 치즈입니다. 집에서 만든 것이어야합니다. 그리고 사워 크림도 함께요. 마을 재료를 섭취하면 올바른 일관성과 맛이 나올 것입니다.

2. 계란을 올바르게 치십시오. 유치원처럼 맛있는 코티지 치즈 캐서롤은 올바른 재료뿐만 아니라 요리 방법 덕분에 얻어집니다. 조리법에 설탕으로 계란을 치도록 요구하는 경우 액체가 아닌 푹신하고 안정적인 거품이 나타날 때까지 오랫동안 수행하십시오. 그러면 유치원처럼 코티지 치즈 캐서롤이 크고 통풍이 잘됩니다.

3. 밀가루가 없습니다. 파이가 떨어지는 것을 방지하고 모양을 유지하려면 양질의 거친 밀가루로 요리하십시오. 그리고 밀가루는 넣지 마세요. 모든 재료를 양질의 거친 밀가루와 섞은 후 혼합물이 부풀어 오를 때까지 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

4. 삶은 양질의 거친 밀가루. 조리법에 따르면 생 시리얼은 유치원에서와 마찬가지로 오븐의 코티지 치즈 캐서롤에 사용됩니다. 그러나 이미 준비된 양질의 거친 밀가루 죽으로 구운 음식을 준비하면 맛이 더욱 섬세해질 것입니다. 그리고 그러한 케이크는 냉각 후에도 떨어지지 않습니다.

5. 베이킹 온도. 유치원이나 다른 코티지 치즈 캐서롤과 같은 코티지 치즈 캐서롤 레시피의 최대 온도는 200도입니다. 그리고 평균적으로 175-180도입니다. 균일한 베이킹을 위한 최적의 온도입니다. 아래쪽 층은 타지 않으며 위쪽 층은 액체로 남아 있지 않습니다.

6. 건포도가 들어간 캐서롤. 건포도는 반죽에 추가하기 전에 쪄야 합니다. 그렇지 않으면 건포도가 건조해집니다. 뜨거운 물을 붓고 오래 놔두면 너무 부드러워지고 맛이 없어집니다. 규칙에 따라 건포도를 뜨거운 차에 2-3 분 동안 찌거나 끓는 물을 부어 물기를 빼면 부풀어 오르지만 동시에 모양과 맛이 모두 유지됩니다.

유치원과 같은 코티지 치즈 캐서롤의 고전적인 조리법

오븐의 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 유치원과 똑같습니다. 그곳에서 아이들은 즐겁게 음식을 먹습니다. 집에서 이 조리법을 반복하는 것도 쉽습니다.

재료:

* 코티지 치즈 - 300g

* 양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술

* 사워 크림 - 반 잔

* 설탕 - 4큰술

* 계란 - 2개

* 베이킹파우더 - 1팩

* 건포도 - 100g

* 바닐린 - 꼬집음

* 소금 - 1/4티스푼

준비

1. 건포도를 씻고 끓는 물에 찐다.

2. 사워 크림과 양질의 거친 밀가루를 미리 섞고 부풀어 오를 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

3. 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 사워 크림을 곁들인 양질의 거친 밀가루, 바닐린, 소금을 블렌더 보울에 넣습니다.

4. 베이킹 파우더 대신 소다 반 티스푼을 섭취할 수 있습니다. 혼합하여 페이스트를 만듭니다.

5. 거품이 날 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

6. 계란 혼합물에 커드 반죽을 넣어 거품이 떨어지지 않도록 살살 섞어주세요.

7. 건포도를 넣고 저어주세요.

8. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 바닥과 벽에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 혼합물을 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 요리 시간 40-45분.

코티지 치즈가 없는 Mannik

원래 버전의 양질의 거친 밀가루 죽으로 자녀를 기쁘게하고 싶다면 유치원에서와 마찬가지로 코티지 치즈없이 양질의 거친 밀가루 캐서롤을 준비하십시오.

재료:

* 양질의 거친 밀가루 - 150g

* 우유 - 250ml

* 설탕 - 100g

* 계란 - 3개

* 사워 크림 - 2 큰술

* 버터 - 30g

* 빵가루 - 2테이블스푼

준비

1. 우유와 물을 1:1로 희석하세요. 걸쭉해질 때까지 우유에 양질의 거친 밀가루를 끓입니다.

2. 죽을 약간 식히고 계란 (2 개)과 설탕을 넣고 저어줍니다.

3. 베이킹 시트나 틀에 기름을 바르고 접시가 달라붙는 것을 방지하기 위해 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.

4. 모양에 따라 죽을 수평을 맞추세요.

5. 계란 1개와 사워 크림을 섞고 얇은 층으로 덮습니다. 사워 크림은 우유나 크림으로 대체 가능합니다.

6. 220-230 도의 온도에서 25-30 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

세몰리나 없이 만드는 간단한 레시피

이 유치원 스타일 코티지 치즈 캐서롤 레시피는 단 3가지 재료로 만들어집니다. 그러나 그것은 매우 맛있고 빠릅니다. 양질의 거친 밀가루 없이 조리된다는 점에서 고전적인 조리법과 다릅니다.

재료:

* 코티지 치즈 - 600g

* 계란 - 3개

* 설탕 - 6큰술

*원하시면 바닐린이나 계피를 첨가하셔도 됩니다.

준비

1. 믹서기에 모든 재료를 섞는다.

2. 접시에는 베이킹 시트 또는 넓은 팬을 사용하십시오.

3. 식물성 기름을 바르고 두께가 2-3cm를 넘지 않도록 혼합물을 펴고 수평으로 펴십시오.

4. 오븐에 20-30분 동안 넣고 180-200도에서 요리하세요. 측면 가장자리가 황금빛 갈색이 되기 시작하면 오븐에서 꺼냅니다.

저칼로리 캐서롤

이 요리에는 저지방 및 저칼로리 식품이 포함되어 있습니다. 100g 당 구운 식품의 칼로리 함량은 129kcal에 불과합니다. 그럼에도 불구하고, 이 재료들은 풍성하고 맛있는 아침 식사를 만들어 줄 것입니다.

재료:

* 저지방 코티지 치즈 - 200g

* 계란 - 2개

* 케 피어 - 반 잔

* 옥수수 또는 쌀 전분 - 3큰술

* 베이킹파우더 - 1티스푼

* 과당 또는 감미료 - 맛에 따라

준비

1. 과당으로 계란을 치십시오. 전분과 함께 케 피어를 넣고 저어줍니다.

2. 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 포크로 으깨세요.

3. 유치원에서처럼 코티지 치즈 캐서롤 반죽이 너무 묽어지는 것을 방지하려면 밀가루 2~3테이블스푼을 추가하세요. 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요.

4. 팬에 기름을 바르거나 양피지를 사용하세요. 반죽을 붓고 오븐에 넣고 180~190도에서 30~40분간 굽습니다.

마지막으로 유치원에서처럼 코티지 치즈 캐서롤을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알려드립니다.

신선한 재료로만 요리하세요. 일반적인 통념은 제품의 유효기간이 지나면 그 제품으로 무언가를 구울 수 있다는 것입니다. 그렇지 않다. 오래된 코티지 치즈나 사워 크림에 신맛과 쓴맛이 있으면 사용할 수 없습니다. 특히 아이를 위해 요리를 한다면 더욱 그렇습니다.

유치원 스타일의 캐서롤 레시피에는 기본적이고 간단한 재료 세트가 필요합니다. 자신만의 재료를 추가하고 싶다면 주요 재료와 어울리는지 확인하세요. 그리고 일관성은 변하지 않을 것입니다. 그러니 즐겁고 현명하게 실험해 보세요!

요리하기 전에 코티지 치즈를 포크로 으깨십시오. 매우 건조한 경우 체로 갈거나 믹서기로 치십시오. 이렇게 하면 캐서롤 반죽의 일관성이 더욱 균일해집니다.

재료

• 계란 5개;
• 설탕 120g;
• 코티지 치즈 500g;
• 사워 크림 100g;
• 약간의 식물성 기름;
• 약간의 양질의 거친 밀가루.

준비

믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 계란을 치십시오. 설탕을 넣고 다시 치십시오. 코티지 치즈와 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 두부 혼합물을 붓고 매끄럽게 만듭니다. 캐서롤이 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C로 예열된 오븐에서 45~60분 동안 굽습니다.

재료

• 코티지 치즈 500g;
• 설탕 100g;
• 50ml;
• 버터 50g + 기름칠용 약간;
• 계란 2개;
• 바닐린 꼬집음;
• 양질의 거친 밀가루 100g.

준비

코티지 치즈, 설탕, 우유, 연화 버터, 계란, 바닐라를 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오. 계속해서 치고 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 혼합물에 첨가하십시오.

두부 혼합물을 기름칠된 틀에 넣습니다. 시리얼이 부풀도록 40분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 30~40분간 굽습니다.

재료

• 코티지 치즈 250g;
• 사워 크림 2테이블스푼;
• 설탕 2테이블스푼;
• 소금 한 스푼;
• 계란 1개;
• 밀가루 1테이블스푼 + 뿌리기용 약간;
• 약간의 버터.

준비

코티지 치즈, 사워 크림, 설탕, 소금, 계란, 밀가루 1 스푼을 섞습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.

두부 혼합물을 틀에 넣고 180°C로 예열된 오븐에 40분간 넣습니다.

재료

• 우유 125ml;
• 양질의 거친 밀가루 5 큰술;
• 호박 펄프 250g;
• 설탕 3큰술;
• 코티지 치즈 100g;
• 사워 크림 2테이블스푼;
• 계란 2개;
• 약간의 버터.

준비

팬에 우유를 붓고 거기에 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 저으면서 요리합니다. 결과 죽을 약간 식히십시오.

호박을 작은 입방체로 자르고 내열 그릇에 넣으십시오. 스쿼시를 부드럽게 하려면 최대 전력으로 전자레인지에 5~7분 동안 돌리세요.

침지 블렌더로 호박을 퓌레로 만듭니다. 그것에 추가하고 믹서기로 다시 치십시오. 설탕, 코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 다시 섞습니다. 계란을 추가하고 부드러워질 때까지 치십시오.

곰팡이에 기름을 바르고 거기에 코티지 치즈-호박 혼합물을 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 25분간 굽습니다.

재료

• 코티지 치즈 500g;
• 계란 2개;
• 설탕 7테이블스푼;
• 사워 크림 3테이블스푼;
• 바닐린 꼬집음;
• 배 1-2개;
• 1테이블스푼 ;
• 버터 1테이블스푼.

준비

믹서를 사용하여 코티지 치즈, 달걀, 설탕 3테이블스푼, 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 바닐라를 부드러워질 때까지 치십시오.

배를 코어를 제거한 후 얇은 조각으로 자릅니다. 남은 설탕, 꿀, 버터를 팬에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주며 중간 불로 끓입니다.

베이킹 접시에 캐러멜을 붓고 배를 둥글게 배열합니다. 팬이 오븐 요리에 적합한 경우 캐서롤을 직접 만들 수 있습니다.

두부 혼합물을 배 위에 부드럽게 펴 바릅니다. 180°C에서 약 40분간 굽습니다. 그런 다음 뜨거운 캐서롤을 서빙 접시에 빠르게 뒤집어 베이킹 접시를 덮습니다.

재료

• 백미 50g;
• 계란 2개;
• 설탕 1½테이블스푼;
• 바닐린 꼬집음;
• 소금 한 스푼;
• 코티지 치즈 125g.

준비

재료

• 코티지 치즈 450g;
• 양질의 거친 밀가루 4 큰술;
• 설탕 3큰술;
• 소다 ½ 티스푼;
• 소금 ½ 티스푼;
• 약간의 식물성 기름;
• 크림이나 우유 3-4테이블스푼.

준비

코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루, 설탕, 소다 및 소금을 넣고 숟가락이나 포크로 덩어리를 철저히 갈아줍니다. 필름으로 덮고 시리얼이 부풀도록 30분 동안 그대로 둡니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 거기에 두부 혼합물을 놓습니다. 그 위에 크림이나 우유를 부어주세요. 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다.

재료

• 코티지 치즈 1kg;
• 100g + 사워 크림 3 큰술;
• 버터 50g;
• 설탕 6테이블스푼;
• 바닐린 꼬집음;
• 소금 한 스푼;
• 세몰리나 6테이블스푼 + 뿌리기용 약간;
• 바나나 1개;
• 약간의 식물성 기름.

준비

코티지 치즈, 사워 크림 100g, 연화 버터, 설탕, 바닐린 및 소금을 섞습니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 작은 조각으로 자르고 두부 혼합물에 추가하고 다시 저어줍니다.

곰팡이에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 거기에 두부 혼합물을 놓고 부드럽게 만든 다음 남은 사워 크림을 바르십시오. 180°C에서 40~45분 동안 굽습니다. 자르기 전에 캐서롤을 식혀주세요.

재료

• 저지방 코티지 치즈 180g;
• 귀리겨 1테이블스푼;
• 사과 1-2개;
• 계란 1개;
• 천연 요구르트 1테이블스푼.

준비

재료

• 코티지 치즈 600g;
• 밀가루 3테이블스푼;
• 계란 3개;
• 설탕 6테이블스푼;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린 꼬집음;
• 약간의 버터.

준비

버터를 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 믹서로 크림 상태가 될 때까지 잘 섞습니다. 캐서롤을 푹신하게 만들려면 약 20분 정도 오랜 시간 동안 두드려야 합니다.

재료

• 계란 3개;
• 설탕 5 큰 스푼;
• 양질의 거친 밀가루 4 큰술;
• 코티지 치즈 500g;
• 강판 레몬 껍질 1티스푼;
• 식물성 기름 1-2테이블스푼.

준비

믹서로 계란과 설탕을 치십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 크림색이 될 때까지 치십시오. 커드에 레몬 제스트와 계란 혼합물을 넣고 믹서로 잘 섞습니다.

팬에 식물성 기름을 바르십시오. 센 불에 올려 약 40초 정도 가열해주세요. 불을 약하게 줄이고 두부 혼합물을 팬에 넣고 부드럽게 만듭니다.

팬에 뚜껑을 덮고 30분간 조리합니다. 캐서롤의 중앙 부분은 익으면서 부풀어 오르다가 식으면 가라앉습니다.

재료

• 코티지 치즈 200g;
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
• 설탕 2테이블스푼;
• 버터 1테이블스푼 + 윤활용 일부;
• 계란 2개;
• 베이킹파우더 1티스푼;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린 꼬집음.

준비

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 버터를 포크로 으깨세요. 계란, 베이킹 파우더, 소금, 바닐린을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 섞습니다.

작은 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 거기에 두부 혼합물을 놓고 베이킹 접시를 덮고 칼로 여러 번 구멍을 뚫습니다.

캐서롤을 800W에서 약 5~7분 동안 전자레인지에 돌리세요.

우리 중 많은 사람들이 유치원 시절의 멋진 코티지 치즈 캐서롤을 기억합니다. 유치원 요리사들이 어떻게 마법을 부리는지, 두부 덩어리에 무엇을 넣었는지, 어떤 비밀을 갖고 있는지, 이것은 어둠에 싸인 미스터리입니다. 한 명 이상의 주부가 유치원 요리의 걸작을 재현하기 위해 많은 시간을 보냈지만 모든 사람이 어린 시절의 맛을 정확하게 재현할 수는 없었습니다. 글쎄요! 코티지 치즈 캐서롤의 좋은 점은 마음껏 맛을 시험해 볼 수 있다는 것입니다.

모든 국가의 요리에는 코티지 치즈 캐서롤에 대한 고유한 조리법이 있지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 얻으려면 아메리칸 치즈케이크이든 이탈리안 카사타이든 관계없이 높은 함량의 캐서롤만 선택하세요. 고품질 출발 제품 - 코티지 치즈. "두부 제품"이나 "기성 두부 덩어리"가 없으며, 부서지기 쉽고 기름기가 많지 않은 진짜 신선한 코티지 치즈만 있으면 캐서롤이 뜰 것입니다. 다른 모든 재료도 신선해야 합니다.

코티지 치즈 캐서롤에는 엄격한 요리법이 없습니다. "코티지 치즈 + 계란 + 양질의 거친 밀가루 / 밀가루 + 충전물 (말린 과일, 과일, 딸기 등)"이라는 주제에 대한 변형과 ​​추가가 포함 된 캐서롤 요리법이 있습니다. 파스타 또는 국수, 쌀 또는 기장, 호박 또는 야채(무가당 캐서롤 옵션). 코티지 치즈 캐서롤을 부드럽게 만들려면 코티지 치즈를 체로 문지르십시오. 그러나 어떤 경우에도 고기 분쇄기에 넣으면 코티지 치즈가 끈적 거리고 무거워집니다. 푹신한 캐서롤을 만들려면 두부 덩어리를 더 얇게 만들고(사워 크림, 케피르 또는 천연 요구르트 추가) 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 조금 추가하세요. 저칼로리 캐서롤의 경우 밀가루나 계란이 없는 조리법이 있는데, 특히 무가당 캐서롤은 풍성한 아침 식사에 적합합니다. 일반적으로 결과는 귀하의 상상력에만 달려 있으며 우리 사이트는 코티지 치즈를 사용한 캐서롤의 종류에 대한 몇 가지 예만 제공합니다.

재료:
수제 코티지 치즈 1kg,
½ 컵 양질의 거친 밀가루,
계란 2-3개,
1스택 사하라,
½ 컵 사워 크림,
½ 컵 우유,
1 컵 건포도,
소금 한 스푼,
바닐린 - 맛보기.

준비:
양질의 거친 밀가루 위에 우유를 붓고 부풀어오를 때까지 30~50분 동안 그대로 둡니다. 계란을 설탕으로 치십시오. 체에 문지른 코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루, 달걀, 씻어 데친 건포도 및 기타 재료를 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 뿌린 다음 반죽을 펴서 펴줍니다. 생 노른자와 섞인 사워크림을 윗면에 바르고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 50-60분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
계란 3개,
5 큰술. 양질의 거친 밀가루,
1 큰술. 베이킹 파우더,
바닐린 1 봉지,
말린 크랜베리, 말린 체리, 건포도-맛보기.

준비:
흰자와 노른자를 분리하고 푹신해질 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 남은 재료를 섞고 달걀 흰자를 조심스럽게 접은 다음 결과물을 기름칠 팬에 넣습니다. 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 캐서롤 상단이 갈색이 될 때까지 40~45분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
사워 크림 200g,
양질의 거친 밀가루 400g,
설탕 300g,
계란 6개
2 티스푼 베이킹 파우더,
1스택 건포도

준비:
푹신해질 때까지 계란을 설탕으로 갈아주세요. 코티지 치즈를 체에 문지르고 사워 크림과 섞습니다. 코티지 치즈와 계란 혼합물을 섞고 베이킹 파우더와 섞인 양질의 거친 밀가루를 넣고 씻어서 말린 건포도를 추가합니다. 잘 섞다. 결과물을 버터로 기름칠한 틀에 붓고 틀을 180-200°C로 가열된 오븐에 40-45분 동안 놓습니다.

재료:
코티지 치즈 600g,
우유 250ml,
설탕 100-150g,
전분 50g,
계란 2개,
견과류와 설탕에 절인 과일 혼합물 100g,
바닐린 1 봉지,
소금 한 스푼.

준비:
흰자와 노른자를 분리하세요. 코티지 치즈로 노른자를 갈아서 우유, 설탕, 바닐린, 다진 설탕에 절인 과일과 견과류를 넣으십시오. 잘 섞다. 흰자를 소금과 함께 강한 거품으로 치고 두부 반죽에 넣고 섞습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바르세요. 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
1스택 케 피어,
½ 컵 양질의 거친 밀가루,
계란 4개,
3/4 스택. 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
¼ 티스푼. 소금,
½ 컵 건포도, 건포도 또는 설탕에 절인 과일,
바닐린.

준비:
믹서를 사용하여 설탕과 계란을 푹신한 거품으로 치고 강판 코티지 치즈, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 소금, 바닐린, 베이킹 파우더 및 건포도를 추가합니다. 결과 반죽을 기름칠 된 다용도 그릇에 붓고 뚜껑을 닫습니다. "베이크" 모드를 45분으로 설정하세요. 종료 신호 후 멀티쿠커를 "예열" 모드로 10분 동안 그대로 둔 다음 찜통을 사용하여 캐서롤을 꺼냅니다.

재료:
저지방 코티지 치즈 200g,
호박 100-150g,
계란 1개,
½ 컵 건포도,
설탕, 계피, 바닐린-맛보기.

준비:
코티지 치즈를 계란과 함께 저어주고 작은 입방체, 건포도, 향신료로 자른 호박을 넣고 섞습니다. 세라믹 냄비에 넣고 오븐에서 중간 불로 1~1.5시간 동안 끓입니다.

재료:
1스택 둥근 쌀,
코티지 치즈 450g,
설탕 100g,
2.5스택 물,
계란 3개,
바닐린 1 봉지,
건포도 150g,
1.5 스택. 우유,
소금 한 스푼.

준비:
씻은 쌀에 물을 붓고 끓여서 불을 줄이고 액체가 완전히 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 30-35분 동안 요리합니다. 밥이 끈적해질 거예요. 그 사이에 설탕으로 계란을 치십시오. 모든 재료를 섞고 마지막에 쌀을 추가합니다. 기름칠한 틀에 붓고 180°C에서 40~45분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
버터 100g,
설탕 200g,
3 큰술. 녹말,
5-6 큰술. 양질의 거친 밀가루,
계란 1개,
오렌지 2-3개.

준비:
껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지를 블렌더로 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 설탕 100g과 2큰술을 추가합니다. 전분과 저어. 지금은 따로 보관하고 별도의 그릇에 부드러워질 때까지 다른 모든 재료를 섞습니다. 먼저 코티지 치즈를 체로 문지르는 것이 좋습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 두부 덩어리를 깔고 부드럽게 펴고 오렌지 덩어리를 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 50분간 굽은 후, 오븐을 끄고 15~20분간 식혀주세요.

재료:
기장 500g,
코티지 치즈 250g,
물 1리터,
계란 10개,
설탕 100g,
우유 500ml,
바닐린, 소금, 빵 부스러기.

준비:
기장을 분류하고 잘 헹구고 끓는 물에 데친 후 물기를 빼십시오. 끓는 물에 붓고 10 분간 끓인 다음 끓는 우유를 붓고 소금을 넣고 죽을 부드러워 질 때까지 요리합니다. 시원한. 코티지 치즈를 체에 문지르고 기장 죽과 섞습니다. 계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치고 코티지 치즈와 함께 죽에 바닐라와 함께 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 결과물을 펴고 매끄럽게 펴고 사워 크림과 섞인 계란을 바르고 180-200°C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코코넛을 곁들인 두부 디저트

재료:
코티지 치즈 750g,
버터 150g,
계란 4개,
½ 컵 양질의 거친 밀가루,
설탕 150g,
코코넛 플레이크 1봉지(착색되지 ​​않음!),
바닐라 설탕 1팩,
½ 컵 양귀비,
우유 100ml.

준비:
흰자와 노른자를 분리하세요. 부드러워질 때까지 노른자를 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 주스, 바닐라 설탕과 섞습니다. 그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 잘 섞으세요. 별도로, 거품이 뻣뻣해질 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 치고 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다. 혼합물을 두 부분으로 나누고, 한 부분에는 양귀비 씨를, 다른 부분에는 코코넛 플레이크를 추가합니다. 베이킹 페이퍼가 깔린 틀에 두부 덩어리를 큰 스푼을 사용하여 교대로 두 층으로 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 1시간 동안 구운 다음, 오븐을 끄고 문을 열지 않은 채 캐서롤을 15분간 더 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 파스타 캐서롤

재료:
파스타 150g,
코티지 치즈 400g,
2 큰술. 유화,
계란 4개,
4 큰술. 사하라,
1스택 견과류,
건포도, 레몬 향-맛보기.

준비:
파스타를 소금물에 삶아 체에 걸러줍니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 코티지 치즈, 설탕, 버터, 레몬 향으로 노른자를 갈아서 파스타, 견과류, 건포도와 섞습니다. 소금 한 꼬집으로 흰자를 강한 거품으로 치고 두부 덩어리와 결합하십시오. 기름을 두른 팬에 넣고 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 400g,
계란 2개,
사과 2개,
3 큰술. 버터,
1-3 큰술. 사하라,
½ 티스푼. 시나몬,
빵 부스러기, 가루 설탕.

준비:
사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 사과를 넣고 버터, 설탕, 계피를 넣고 5~6분간 끓입니다. 시원한. 코티지 치즈를 체에 문지르고 사과와 달걀을 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 준비된 팬에 넣고 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 동안 굽습니다. 서빙할 때 가루 설탕을 뿌린다.

콜리플라워를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
콜리플라워 400g,
코티지 치즈 200g,
치즈 200g,
계란 4개,
1-2 큰술. 버터,
소금.

준비:
콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 잘게 썬다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈, 치즈, 콜리플라워, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과 혼합물을 기름칠한 팬에 넣고 180°C에서 20~25분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg,
양파 200g,
식물성 기름 50g,
1 큰술. 빵 부스러기,

충전재:
코티지 치즈 500g,
계란 5개
파슬리 100g.

준비:
껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶아 체에 문지릅니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶은 다음 감자에 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자를 치고 감자 혼합물과 섞습니다. 채우려면 채소를 자르고 코티지 치즈를 체에 문지른 다음 파슬리와 노른자와 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 감자 혼합물의 절반을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 코티지 치즈와 허브를 채우고 남은 감자 혼합물로 윗부분을 덮습니다. 캐서롤 상단에 버터나 사워 크림을 바르고 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 굽습니다.

햇볕에 말린 토마토를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
저지방 코티지 치즈 500g,
계란 3개,
단단한 치즈 50g,
5 큰술. 양질의 거친 밀가루,
선드라이 토마토 5~6조각,
마늘 1-2쪽,
2-3 큰술. 식물성 기름,
1티스푼 베이킹 파우더,
채소 1 묶음,
밀가루, 소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
코티지 치즈를 체에 문지르고 허브를 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 아주 잘게 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 소금 한 꼬집과 함께 푹신한 거품으로 치십시오. 코티지 치즈로 노른자를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 식물성 기름, 다진 허브, 마늘을 추가합니다. 토마토에 밀가루를 뿌리고 토마토 조각이 밀가루로 완전히 덮일 때까지 저어줍니다. 두부 덩어리에 추가하고 휘저어 진 흰자위를 저어 서서히 부드럽게 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣으세요. 180°C로 예열된 오븐에 넣어 30~35분간 굽습니다. 그런 다음 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

허브가 들어간 코티지 치즈 캐서롤

재료:
코티지 치즈 500g,
단단한 치즈 200g,
계란 4개,
파 1 묶음,
마늘 2쪽,
½ 티스푼. 뜨거운 고추,
1티스푼 갈은 파프리카,
소금, 허브-맛보기.

준비:
코티지 치즈를 체에 문지르고 채소를 자르고 치즈를 잘게 갈아줍니다. 흰자를 푹신한 거품으로 치십시오. 모든 재료를 합치고 잘 섞으세요. 틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 두부 혼합물을 추가하고 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
감자 500g,
코티지 치즈 100-200g,
½ 컵 사워 크림,
양파 1개,
1 큰술. 밀가루,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
감자는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 감자를 준비합니다. 체에 문지른 코티지 치즈, 잘게 썬 양파 및 기타 재료와 결합하십시오. 기름칠한 베이킹 접시에 넣고 뜨거운 오븐에 15~20분 동안 넣습니다.

코티지 치즈와 버섯 캐서롤

재료:
코티지 치즈 400g,
치즈 200g,
계란 4개,
5-6 큰술. 사워 크림,
양파 2개,
버섯 500g(신선 또는 냉동),
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
코티지 치즈, 잘게 간 치즈, 계란, 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞습니다. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶습니다. 식히고 두부 덩어리에 첨가하십시오. 베이킹 접시에 넣고 180°C에서 45분간 굽습니다.

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나