Питание при цветочной аллергии на пыльцу. Как правильно питаться, если у вас аллергия на пыльцу. Аллергия на березу – что делать

Аллергия на пыльцу — как правильно питаться?

К многим людям с наступлением весны приходит и весенний аллергический насморк в ответ на цветение деревьев, трав и цветов. Пыльца летит по воздуху и вызывает у предрасположенных людей аллергическую реакцию. Отчетливым признаком этого являются чешущиеся глаза, частые позывы к чиханию и пресловутый насморк.

С помощью определенных продуктов питания мы можем иногда усугубить аллергические проявления, поскольку их химическая структура может совпадать с структурой аллергена. Поэтому необходимо в этот период следить за своим рационом.

Особенно часто встречается аллергия на следующие растения:

Березовая пыльца, фрукты с косточками (яблоко, слива, вишня),

Зерновые продукты, стручковые плоды (арахис, орехи, соя),

Полынь, морковь, сельдерей, ромашка, паприка, томаты, артишоки, огурцы, чеснок и различные пряности.

Итак, что же такое насморк на пыльцу, или, как его называют в медицине, сенной насморк?

Сенной насморк представляет собой чрезмерную реакцию иммунной системы на антиген. В нашем случае это пыльца растений. Вследствие защитной реакции в организме при воздействии аллергена вырабатываются антитела против них -IgE, а также накапливается гистамин, который несет ответственность за появление симптомов аллергии.

Поэтому людям, страдающим от сенного насморка, рекомендуются продукты питания, свободные от гистамина. Так, например, рекомендуется использовать в меру готовые дрожжевые продукты, сыр, стручковые плоды, помидоры, продукты из пшеницы, шоколад, консервированные морепродукты, а также копченое мясо.

Витамины и минеральные вещества против насморка!

Некоторые витамины и минеральные вещества облегчают симптомы насморка. Они стабилизируют слизистую оболочку носа, предотвращают всасывание гистамина в кровоток, связывают его излишки и выводят его из организма. Приведем важнейшие вещества в питании, облегчающие проявление сенного насморка:

• -витамин В6 (овсяные хлопья и злаки),
• -витамин С (капуста, цитрусы в меру),
• -магний (семечки подсолнечника, грецкий орех в меру),
• -кальций (йогурты, творожные продукты),
• -селен (кокос, кунжут),
• -марганец (овсяные хлопья, рис, лесной орех),
• -цинк (хлеб из муки грубого помола, говядина).

Очень хороши против насморка на пыльцу продукты питания, содержащие антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты. Они тормозят воспалительный процесс и укрепляют иммунную систему. Богата ими, например, средиземноморская кухня, в которой много свежих овощей и фруктов, рыбы и оливкового масла.

Увлажнение слизистой оболочки-очень важно.

При обострении сезонного насморка нельзя забывать о достаточном увлажнении слизистой оболочки носа, поскольку пересохшая слизистая в последствии атрофируется. А как известно, достаточно увлажненная слизистая оболочка-сильный барьер против пыльцы.

Как ни странно, но кофе в маленьких количествах очень хорошо увлажняет слизистую оболочку, но главное не переусердствуйте. Употребляйте в пищу супы, различные бульоны (не перестарайтесь с пряностями), фруктовые и овощные соки.

А вот от алкоголя аллергики должны отказаться, поскольку он еще больше высвобождает имеющийся в наличии в организме гистамин и усугубляет симптомы заболевания.

Как видно, питание очень важно при аллергическом насморке и может значительно помочь перенести Вам столь неприятные его проявления. К общим рекомендациям относят употребление в пищу продуктов, богатых витаминами и минеральными веществами. В меру употребляйте сахар, молоко, яйца, рыбу и мясо.

Следующие продукты идеально подходят для облегчения симптомов заболевания:

• -свежие фрукты,
• -брокколи и их побеги,
• -зеленые листья салата, шпинат (идеально в сочетании с оливковым или льняным маслом),
• -бузина и черная смородина,
• -лук (особенно красный), гречневая крупа, яблоки, перец, чеснок содержат вещество кверцетин, который хорошо действует против гистамина,
• -семечки подсолнечника, кунжут и семена льна.

И очень важно не забывать в этот период об укреплении иммунной системы, которая поможет справиться с весенней аллергией.

Аллергией болеют сотни миллионов людей во всем мире. И многих из них волнует проблема правильного питания при данном недуге. Как правильно подобрать продукты, чтобы они не вызывали бы обострений аллергии, и, в то же время, содержали бы все необходимые человеку питательные вещества. Эта задача сложная, но в большинстве случаев разрешимая.

Причины возникновения и симптомы аллергии

Аллергия – это ответная реакция иммунной системы на поступившие в организм чужеродные вещества. Данная реакция носит патологический характер и выражается в различных воспалительных процессах, затрагивающих весь организм в целом или его отдельные органы.

Основные проявления аллергии:

• аллергия на коже (сыпь, покраснение, волдыри, отеки),
• воспаление и отеки слизистой оболочки ротовой полости,
• расстройства желудочно-кишечного тракта,
• спазм бронхов,
• другие проявления (ринит, слезотечение),
• скачки артериального давления.

Лечение аллергии

Для лечения аллергии врачом могут назначаться препараты, помогающие больному избавиться от неприятных симптомов. Однако одни лишь медикаменты, как правило, не способны избавить организм от чрезмерной чувствительности к аллергенам. Для этой цели используются и другие терапевтические методы, и важную роль среди них играет лечебная диета.

Зачем нужна диета при аллергии?

Значительная часть случаев аллергии связана с различными пищевыми продуктами, которые вызывают у людей неприятные физиологические реакции, вплоть до очень тяжелых, таких, как и анафилактический шок. Поэтому для страдающих пищевой аллергией изменение привычного рациона подчас является жизненно необходимым делом, а не просто одним из методов лечения.

При других разновидностях аллергии, например, при аллергии на пыльцу (), диета также может быть необходима. При других видах аллергии, например, при аллергии на медикаменты, строгая диета может и не применяться, однако некоторые исключения из данного правила могут иметь место.

Питание при аллергии, общие принципы

Общий принцип питания при аллергии состоит в исключении продукта (продуктов), вызывающих аллергию. Иногда к этим продуктам могут присоединяться и другие, родственные тем, которые вызывают аллергию.

Однако далеко не во всех случаях аллерген можно определить с высокой степенью достоверности. Ведь обычный рацион человека состоит из разнообразных продуктов. Во многих случаях врач может назначить тесты на аллерген, например, кожные тесты или тесты на иммуноглобулин.

Если аллерген по какой-то причине определить невозможно, то больному может подойти , в которой количество потенциально аллергенных продуктов будет сведено к минимуму. Такая диета называется неспецифической, в отличие от специфической, предназначенной для пациентов с определенным типом аллергии.

Общие принципы питания при аллергии заключаются в том, чтобы исключать из рациона продукты, раздражающие кишечник, ускоряющие всасывание потенциальных аллергенов и мешающие пищеварению. К подобным продуктам относятся специи, алкоголь, соль, сахар. Также пациенту необходимо потреблять как можно больше воды, что способствует скорейшему выводу аллергенов из организма. Питаться необходимо как можно чаще, 4-5 раз в день, но небольшими порциями.

Больному можно кушать лишь блюда, приготовленные из свежих продуктов. Жареные, копченые блюда следует исключить из рациона. Лучше всего употреблять в пищу отварные продукты. Также нельзя использовать полуфабрикаты, консервацию, маринады, тушеное мясо. Если пациент хочет ввести в свой рацион новый, неизвестный продукт, то рекомендуется, чтобы кто-то мог бы оказать ему помощь в случае возникновения острой реакции.

Элиминационная диета

Подобная диета назначается врачом. Она не должна содержать тот продукт, который вызывает аллергию. Также под запрет попадают продукты, вызывающие перекрестную аллергию. Элиминационная диета в ряде случаев может быть нестрогой, то есть в нее периодически можно включать продукты из запрещенного списка. Длительность диеты устанавливается врачом. Обычно соблюдать диету необходимо пожизненно или же до тех пор, пока организм не перестанет быть чувствительным к аллергену.

90% всех аллергий вызываются ограниченным набором продуктов. В этот список входят:

• арахис,
• яйца,
• рыба,
• крабовое мясо,
• моллюски,
• молоко,
• пшеница,
• орехи.

Также чрезвычайно распространены аллергические реакции на содержащиеся в магазинных продуктах питания добавки – консерванты, красители и усилители вкуса. Некоторые виды мяса – курица, говядина, также могут вызывать аллергию.

Аллергия на арахис

Пищевая аллергия на арахис является одной из самых распространенных форм аллергических заболеваний, а вызванные ей аллергические реакции очень часто протекают в тяжелой форме. В тех странах, где употребление арахиса широко вошло в обиход, например, в США, ежегодно фиксируются десятки смертей от осложнений аллергических реакций на арахис, а смертность от аллергии на данный продукт составляет примерно две трети от всей смертности, вызванной пищевой аллергией. Также аллергия на арахис отличается высокой устойчивостью. В отличие от других видов аллергий, излечение от нее маловероятно.

Чтобы избавиться от данной опасности, человеку, страдающему данным типом аллергии, недостаточно лишь не употреблять арахис. Дело в том, что этот продукт используется в различных кондитерских изделиях – тортах, конфетах, печенье, мороженом, и т.д. Причем зачастую он добавляется в эти продукты в обжаренном виде. Здесь надо иметь в виду, что (в отличие от многих других продуктов) наибольшей аллергенностью отличается именно жареный арахис, а не сырой.

Что же в таком случае остается делать? Лишь проверять каждый продукт на наличие арахиса или содержащих его субстанций, например, арахисового масла. Ведь у многих аллергиков даже мельчайшее количество белков арахиса может вызывать сильнейшие аллергические реакции. Однако исключением арахиса диета не должна ограничиваться. Ведь аллергия на данный орех может вызывать перекрестные аллергии на другие орехи – грецкий, кешью, фундук, миндаль, и т.д.

Аллергия на куриные яйца

Данный вид аллергии наиболее часто встречается у детей. Однако и у взрослых он также не редок. Аллергия на куриный белок наблюдается чаще, чем аллергия на желток.

При составлении меню при аллергии на яйца следует учитывать, что продукты, включающие компоненты куриных яиц, широко распространены. Это и омлеты, и майонез, и выпечные изделия. Поэтому данные продукты необходимо также исключить из рациона. Осторожно следует также включать в меню куриное мясо, поскольку на него может также развиться аллергия.

Аллергия на молоко

Не следует путать аллергию на молоко с непереносимостью молока. Аллергия на молоко вызвана аллергическими реакциями на белки, содержащимися в коровьем молоке, прежде всего, казеин. А непереносимость молока означает, что у человека в пищеварительной системе нет достаточного количества ферментов, чтобы расщеплять молочный сахар – лактозу. Максимум, чем может грозить человеку непереносимость – расстройством пищеварения после употребления молока, а вот аллергия может в некоторых случаях привести и к летальному исходу. Поэтому требования к элиминационной диете при аллергии на белки молока куда строже. Из рациона должны быть исключены не только молоко, но и прочие продукты на его основе – йогурты, кефиры, сыры, сметана, и т.д. Также следует иметь в виду, что молоко используется при приготовлении многих выпечных и кондитерских изделий.

Аллергия на морепродукты

В эту группу входят аллергии, вызываемые рыбой, а также мясом других морских животных – креветки, крабы, кальмары, мидии, и т.д. Аллергия на рыбу может сочетаться с аллергией на другие морепродукты, а может и не сочетаться. Но даже если такого сочетания не наблюдается, то впоследствии аллергия подобного перекрестного типа может развиться. Поэтому при аллергии на морепродукты из рациона также следует убрать и рыбу, и наоборот. При этом следует иметь в виду, что красная рыба (представители семейств лососевых и осетровых) более аллергенна, чем другие сорта рыбы.

Аллергия на мясо

Аллергия на мясные белки на сегодняшний день встречается не так уж редко. Больной данным типом аллергии обычно страдает от аллергии на какой-то определенный вид мяса. Следовательно, при элиминационной диете необходимо отказаться от данного вида мяса в любом виде, поскольку термическая обработка не изменяет аллергенных свойств белков. Однако при развитии болезни может появиться и перекрестная аллергия на другие виды мяса, и это следует учитывать при составлении рациона.

Аллергия на глютен

Глютен – один из белков, содержащихся в пшенице. Страдающим такого рода аллергией, пожалуй, труднее всего подобрать подходящую диету, ведь пшеничная мука используется почти во всех продуктах хлебопекарной промышленности, макаронных и кондитерских изделиях. Поэтому придется либо вообще отказаться от какой-либо выпечки, либо искать продукты, приготовленные из другого типа муки. При этом, однако, нет гарантии того, что на муку, приготовленную из других злаков, не разовьется перекрестная аллергия.

Аллергия на пыльцу (поллиноз)

При данном виде аллергии больному следует избегать употребления меда и продуктов пчеловодства в любой форме. Также аллергены, содержащиеся в пыльце, могут быть сходны с аллергенами, содержащимися в некоторых видах фруктов. Например, при аллергии на пыльцу березы не стоит употреблять персики и яблоки, поскольку они содержат белки, схожие с аллергенами пыльцы березы.

Аллергия на антибиотики

При данной форме лекарственной аллергии стоит внимательно смотреть на этикетки продуктов перед покупкой еды. Ведь не секрет, что во многих из них в качестве консервантов используются антибиотики пенициллинового ряда. Антибиотики нередко используют также и для лечения сельскохозяйственных животных, поэтому они могут попасть в молоко и мясо. Поэтому употребление мясо-молочных продуктов, консервов следует свести к минимуму. Чтобы снизить аллергенность продуктов, содержащих антибиотики, следует подвергать их интенсивной термической обработке, так как при нагревании большинство антибиотиков разрушается.

Продукты с высокой и низкой степенью аллергенности

Ниже перечислены продукты, которые должны быть исключены из рациона при неспецифической гипоаллергенной диете. В этот список включены не только продукты, содержащие большое количество аллергенов, но и те, которые обладают способностью провоцировать аллергические реакции:

• рыба и икра;
• морепродукты;
• шоколад и какао;
• кофе;
• алкоголь;
• маринады, соления, консервы, копчености;
• экзотические продукты;
• грибы;
• жевательная резинка и жевательный мармелад;
• орехи и арахис;
• цитрусовые;
• красные фрукты;
• цельное молоко;
• яйца;
• приправы, специи и соусы;
• сладкие газированные напитки.

Продукты с низкой степенью аллергенности, подходящие для составления рациона неспецифической гипоаллергенной диеты:

• кисломолочные продукты, йогурты без красителей;
• нежирные сорта мяса, индюшатина, баранина;
• кукуруза, гречневая и овсяная крупа, хлеб из кукурузной и гречневой муки;
• овощи и фрукты зеленого и белого цвета, картофель;
• бобовые (кроме арахиса).

Меню при аллергии у взрослых

Ниже приведен примерный вариант меню неспецифической диеты при аллергии. Неспецифическая диета может быть полезна больным сезонной аллергией, например, вызванной пыльцой или применяться при обострении заболевания. Разумеется, данные рекомендация не является исчерпывающими, поскольку во многом на меню аллергика влияют такие факторы, как пристрастия больного, его возраст, сопутствующие заболевания, и т.д. А это значит, что наиболее подходящую для пациента индивидуальную диету может подобрать только врач-аллерголог.

Завтрак: гречневая каша, нежирный творог, чай.

Ланч: зеленое яблоко.

Обед: Суп из брокколи, макароны, куриные тефтели, компот.

Полдник: Кисель, несладкое печенье.

Ужин: вареная треска, макароны.

Второй ужин: кефир.

Сезонная лихорадка — распространенная аллергическая реакция, возникающая в определенный сезон. Она известна как сезонный ринит, происходящий как реакция на пыльцу трав, деревьев и сорняков в ранние весенние и летние месяцы. Это может коснуться как взрослых, так и детей.

Эти неприятные и иногда изнурительные симптомы могут быть устранены, если больной будет придерживаться некоторых правил.

— Ежедневно отслеживайте прогнозы пыльцы и оставайтесь в помещении, когда ее количество особенно велико (обычно в более теплые, сухие дни). Дождь смывает пыльцу, поэтому в эти дни можно находиться на улице.

— В дни, когда концентрация пыльцы особенно велика, примите душ после прибытия домой и смените одежду на чистую.

— Избегайте сушки белья снаружи, когда количество пыльцы на улицы очень много.

— Держите окна закрытыми в течение сезона пыльцы, и используйте кондиционер. Это касается дома и автомобиля.

— Начните принимать лекарство от аллергии до начала сезона пыльцы. Большинство лекарств от аллергии лучше всего работают при этом. Это позволяет медицине препятствовать тому, чтобы ваше тело высвобождало гистамин и другие химические вещества, которые вызывают симптомы.

— Носите солнцезащитные очки и шляпу. Это поможет огородить глаза и волосы от пыльцы.

— Временно прекратите общение с вашими домашними любимцами, а именно с теми, кто много времени гуляет на улице. Если же это не возможно, то просто ограничьте их время пребывания на открытом воздухе.

— Избегайте стрессовых ситуаций, так как он ослабляет иммунитет.

— Старайтесь тщательно изучать состав косметических средств и лекарственных препаратов на наличие аллергена. Многие препараты содержат растительные компоненты, на которых возможно появление аллергии.

Как вылечить аллергию на пыльцу?

Для того, чтобы аллергия вас не настигла с приходом нового сезона начинайте ежедневный прием антигистаминных лекарств прямо перед началом сезона аллергии. Это поможет предотвратить или уменьшить реакцию организма на аллерген.

Если же неприятные симптомы атаковали, то стоит показаться врачу. Он оценит общее состояние и назначит соответствующее лечение.

1 Антигистаминные препараты. Они помогут облегчить чиханье и зуд в носу и глазах. Также они уменьшают насморк и, в меньшей степени, носовую заложенность.

2 Противозастойные средства . Доступны в виде таблеток, жидкостей, назальных спреев или капель. Они помогают сгладить слизистую носовых ходов и облегчить дыхание. Используйте противозастойные носовые капли и спрей не более трех дней.

3 Носовые кортикостероиды. Это тип назального спрея. Они уменьшают воспаление в носу и блокируют аллергические реакции. Они являются наиболее эффективным типом лекарства для аллергического ринита, потому что они убирают заложенность носа/

4 Иммунотерапия. Это долгосрочное лечение, которое может помочь предотвратить или уменьшить тяжесть аллергических реакций. Она может изменить течение аллергических заболеваний путем изменения иммунного ответа организма на аллергены.

Питание при аллергии на пыльцу

Если у человека имеется аллергия на некоторые виды пыльцы, то необходимо избегать некоторых продуктов в своем рационе. У многих фруктов и овощей есть белки, которые похожи на пыльцу, вызывающую аллергию, поэтому человек может получить перекрестную реакцию — это называется синдромом оральной аллергии.

Вот некоторые продукты питания, которые могут вызвать синдром оральной аллергии. Ее симптомами являются зуд, онемение или покалывание во рту.

1. Аллергия на пыльцу сорняков: избегайте бананов, огурцов, дынь, семян подсолнечника, цукини.
2. Аллергия на пыльцу травы: избегайте сельдерея, дынь, апельсинов, персиков, помидоров.
3. Аллергия на пыльцу березы: избегайте яблок, миндаля, моркови, сельдерея, вишни, фундука, киви, персиков, груш, слив.

Диета при аллергии на пыльцу злаковых

Человек, страдающей сезонной лихорадкой, а именно аллергией на пыльцу злаковых, необходимо особенно тщательно подходить к своему питанию. Так как есть высокий риск возникновения перекрестной аллергии то ему стоит придерживаться специальной диеты.

Блюда, которые помогут поддержать организм при возникновении аллергии:

• жидкие блюда, а именно овощные супы, свекольник, щи с добавлением молодой капусты, мясные бульоны, сваренные из постного мяса;
• не жареные вторые блюда из нежирного мяса (говядина, телятина, индейка);
• любые блюда с давлением яиц, но только не более 1 штуки в сутки;
• молочные и кисломолочные продукты;
• любые бобы;
• зеленые фрукты;
• салатная зелень;
• не красные овощи;
• минеральная вода, соки из гипоаллергенных фруктов.

При аллергии на злаки стоит пересмотреть свой рацион и возможно внести корректировки.

— Убрать различные сладкие десерты, которые содержат большое количество сахара, в том числе и мороженое.

— Не использовать продукты, в состав которых входят искусственные красители и добавки.

— Ограничить употребление соленых продуктов.

— Отказаться от копченой колбасы и пряностей.

— Не употреблять алкоголь.

Если у человека постоянно возникает сезонная аллергия то, ему стоит внести в «черный список» следующие продукты:

• продукты пчеловодства;
• пшеницу и все ее производные, это и хлебобулочные изделия и макароны и т.д.;
• манку;
• проросшую пшеницу;
• сухари для панировки;
• различные усилители вкуса;
• алкогольные напитки, приготовленные с добавлением пшеницы: пиво, водка.

Обязательно обсудите симптомы аллергии и план ее лечения с хорошим специалистом. Он скорректирует дальнейшие действия, и тогда наступление весны не будет омрачено приходом сезонной аллергии.

Аллергия на пыльцу симптомы

Ежегодно после холодных зимних месяцев наступают теплые деньки, когда просыпается природа и начинают цвести растения. Это время года с нетерпением ждет большинство из нас, однако людям, склонным к аллергии, оно приносит страдания. Иммунная система некоторых аллергиков остро реагирует на скопление мелких частиц от зерен семенных растений – пыльцу. Такую негативную реакцию организма называют сенной лихорадкой или поллинозом. Причем существует довольно большое количество людей, которые не понаслышке знают, что представляют собой аллергия на пыльцу, симптомы и лечение этого сезонного заболевания.

Особенности развития поллиноза

Как правило, аллергия на пыльцу растений обостряется в весенне-летний период, особенно в теплую и сухую погоду. Выраженность симптомов во многом зависит от температуры воздуха, атмосферного давления, скорости ветра, индивидуальной чувствительности организма к аллергену и количества пыльцы, вынужденно вдыхаемой аллергиком. Максимальное количество пыльцы растения выбрасывают в утреннее время, минимум – ночью. В апреле-мае аллергию вызывают клен, тополь, ива, ольха, береза, лещина. В летние месяцы начинают цвести злаковые луговые растения: кукуруза, мятлик, рожь, пырей. А в канун осени наибольшей аллергенной активностью обладают сорные травы: крапива, щавель, подорожник, амброзия, лебеда, полынь.

Типичным симптомом внезапного ответа иммунной системы организма является так называемый риноконъюнктивальный синдром. В основе его проявления лежит аллергическая реакция немедленного типа, которая одновременно отражается на слизистых оболочках носоглотки и органов зрения, а иногда затрагивает дыхательную систему и даже кожный покров.

Аллергический конъюнктивит обычно распространяется сразу на оба глаза. Человек ощущает в глазах присутствие инородного тела, появляются жжение, зуд, слезотечение, отекают веки, возникает светобоязнь. А обильные слизистые выделения (насморк), многократные приступы чихания, боли в гайморовых и лобных пазухах носа, зуд в горле характеризуют аллергический ринит.

У некоторых людей аллергия на пыльцу сопровождается астматическими проявлениями: свистящими хрипами в легких, затрудненным дыханием, одышкой и сильным кашлем. В редких случаях возникает аллергический дерматит: появление на теле высыпаний в виде пузырьков, которые впоследствии лопаются и оставляют после себя кожные дефекты. Самая опасная аллергическая реакция на пыльцу – быстротечный ангионевротический отек Квинке, нередко приводящий к анафилактическому шоку.

К сожалению, неадекватную реакцию организма на пыльцу цветущих растений полностью вылечить не удастся. Иммунная система навсегда «запомнила» чуждый для себя аллерген. Поэтому единственный действенный метод противодействия этому заболеванию – избегать контакта с растениями, вызывающими сенную лихорадку. Но если произошла встреча с аллергеном, то для купирования симптомов реактивной чувствительности организма (сенсибилизации) в первую очередь используют антигистаминные препараты. Эти лекарственные средства блокируют выброс биологически активного вещества гистамина – основного медиатора воспалительных аллергических реакций. Из медикаментов последнего поколения наиболее эффективны Кларитин, Зодак, Цетрин, Цетиризин.

Облегчить дыхание, устранить заложенность носа, снять отечность со слизистых оболочек помогают назальные сосудосуживающие препараты – Галазолин, Оксиметазолин, Нафтизин и др. А при офтальмологических аллергических проявлениях применяют глазные капли – Антозолин, Окуметил, Нафазолин и др.

Пожалуй, самым эффективным методом лечения сенной лихорадки сегодня является гипосенсибилизация организма – аллергенспецифическая иммунотерапия (АСИТ). Больному человеку ежедневно вводятся микродозы пыльцевых аллергенов. Организм постепенно привыкает к вводимым антигенам и со временем начинает нормально на них реагировать. Это позволяет на длительный период (минимум 2 года) перевести проявления сезонного заболевания в стадию стойкой ремиссии.

Увы, но цветущие растения и цветы не всегда вызывают радость. Аллергию на пыльцу, симптомы и лечение этого недуга легче предупредить, поэтому людям, страдающим поллинозом, рекомендуется не появляться в местах цветения растений, продуцирующих пыльцу. Будьте здоровы!

Популярное на сайте

Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Аллергия на пыльцу симптомы

Аллергия на пыльцу растений есть не у всех людей, потому что это индивидуальная предрасположенность, хотя доля наследственности тоже есть.

Степень реакции организма на аллерген может быть различной:

• от отека слизистых оболочек;
• ринита до отека Квинке;
• и угрозы удушья.

Каждому аллергику нужно знать на что у него реакция, чтобы исключить контакты с аллергическим фактором.

Вызвать аллергию способна пыльца тех растений, которая переносится с помощью ветра.

Длительный период развития осложнений связан с последовательным распусканием цветов у разных растений.

Весной (с апреля по май) расцветают деревья, болезнь проявляется на:

• ольху;
• орешник;
• березы;
• тополь;
• осины;
• сосны.

Летом проявляется в основном на цветущие злаковые растения, некоторые деревья, сорняки:

В летне-осенний период и осенью расцветают сорные травы.

Аллергия на пыльцу в августе вызывается:

Если у Вас наблюдается развитие сезонной формы, то обратитесь к аллергологу и выясните предполагаемый аллерген.

Особенность пыльцы заключается в том, что ее антигены схожи с антигенами фруктами и овощами из-за чего порой сложно определить истинную этиологию заболевания.

Пути проникновения в организм

Учитывая то, что пыльца легко переносится по воздуху, можно утверждать, что она проникает в организм через носовую, ротовую полость и через глаза.

Пыльцевые частицы имеют микроскопическое строение, поэтому, попадая в организм, сразу же воспринимаются клетками иммунной системы как чужеродные агенты.

Имея больший объем, пыльца бы задерживалась на волосках, клетках кожи, но она способна проникать внутрь клетки и вызывать иммунную реакцию.

Особенно протеиновые частицы характеризуются такой способностью.

Механизм появления реакции

Механизм ответной реакции организма на вторжение антигена протекает по типу немедленной реакции, называемый в медицине аллергическая реакция первого типа.

Как протекает ответная реакция:

• при первичном попадании аллергена в организм реакция не проявляется, но сохраняются клетки памяти, накопления иммуноглобулина Е на клетках-мишенях;
• при повторном попадании антигена клетки памяти сразу же реагирую на аллерген, выделяется большое количество биологически активных веществ, которые запускают цепочку изменений в организме.

Какие вещества вызывают изменения в организме:

Эти вещества способствуют:

• расширению сосудов;
• развитию отеков;
• появлению зуда;
• стеноза;
• развитию волдырей и других тяжелых проявлений.

Где расположены клетки-мишени:

1. слизистая оболочка дыхательных путей;
2. слизистая оболочка носовой полости;
3. слизистая оболочка глазных яблок;
4. по ходу кровеносных сосудов и нервов.

Расположение клеток-мишеней обусловливает развитие характерных для аллергии симптомов.

Симптомы аллергии на пыльцу

Аллергия на пыльцу растений характеризуется рядом постоянных симптомов, появление которых говорит аллергику о наступлении патологии.

Симптомы появляются при непосредственном контакте с аллергеном, при устранении последнего симптомы исчезают.

Время исчезновения зависит от тяжести развившейся патологии.

1. при поражении слизистых носовой полости и глаз появляются :

• светобоязнь;
• покраснение конъюнктивы;
• заложенность носа;
• слезоточивость;
• затрудненное дыхание.

1. особенность носовых выделений – более редкие и густые;
2. приступы чихания, повторяющиеся до 25 раз в минуту;
3. раздражающий и надоедающий зуд в области носа или глаз;
4. при растирании глаз из-за зуда попадает бактериальная инфекция и развивается бактериальный конъюнктивит;
5. нарушение слуха, шум в ушах;
6. боли в области лба и верхней челюсти – там находятся полости, выстланные слизистой оболочкой.

Поражение носа и глаз называется риноконъюкнтивальным синдромом, который включает перечисленные симптомы.

При сильной восприимчивости организма к аллергену усиливается тяжесть ответной реакции, которая может привести к смерти.

Пик проявления начинается с апреля и до конца мая.

Это дерево широко распространено в нашей стране, поэтому количество аллергиков велико.

У них проявляются симптомы, которые были перечислены выше.

При подозрении на аллергию пыльцы березы необходима правильная диета, потому что аллерген сходен с другими антигенами.

Нужно исключить из рациона:

Перечисленные овощи и фрукты обладают антигенами, способными вызывать иммунную реакцию в организме, склонном к ним, даже при отсутствии реакции на пыльцу березы.

Будьте внимательны и аккуратны при употреблении этих продуктов.

Первые признаки появляются у людей, чувствительных к ольхе в середине весны, только потом начинается цветение березы, лещины, тополя.

Хвойные деревья не вызывают сильной аллергической реакции, потому что у них пыльца обладает большими размерами, которые задерживаются в бронхиальном дереве.

Пыльца березы обладает около сорока альбуминовых антигенов, которые способны проникать в клетки.

Все протеиновые молекулы – чужеродные белки, являются сильными антигенами, вызывающими реакцию.

Патологическая реакция может проявляться:

• бронхиальной астмой;
• стенозом гортани;
• трахеитом;
• ларингитом;
• аллергическим бронхитом.

Данное заболевание может осложнять течение существующих заболеваний, поэтому в период цветения деревьев находитесь меньше на улице, а лучше всего покидать места с большим количеством деревьев.

Из всех цветов заболевание вызывают ветроопыляемые растения:

Комнатные растения не являются исключением:

Постоянный контакт с комнатными растениями приводит к повышенной чувствительности организма, что может проявляться астмой.

Самыми распространенными растениями, опыляемыми с помощью ветра, являются сорные травы, они распространены везде, поэтому спрятаться от них сложно.

Пыльца амброзии приводит к развитию отека Квинке – самый опасный симптом при аллергии.

Трава цветет с августа до октября в разных регионах страны.

Как отличить от ОРЗ

• поллиноз возникает только в период цветения растений, а ОРЗ проявляется в любое время года. Хотя не исключено развитие ОРЗ в период активного цветения трав;
• респираторные заболевания развиваются после провоцирующих факторов, ослабляющих иммунитет. Аллергия возникает после контакта с антигенами – пыльцой;
• аллергическая реакция проходит сразу же после прекращения контакта с аллергеном и завершения цветения, ОРЗ нужно лечить почти две недели;
• при респираторных заболеваниях выделения из носа имеют густой, желтовато-зеленый оттенок. При поллинозе выделения жидкие и прозрачные;
• для поллиноза характерен зуд, отек слизистой, чего нет при вирусной или бактериальной инфекции.

Диагностика

Для точного определения аллергена необходима консультация аллерголога, потому что пыльца растений имеет много схожих антигенов в других продуктах.

Самостоятельно можно диагностировать заболевание при точном совпадении времени проявления симптомов и контакта с аллергеном.

Для диагностики важно собрать анамнез у других лиц из семьи, чтобы проследить наследственность, многие аллергии передаются через хромосомы.

Врач соберет анамнез, сделает тесты, которые покажут весь спектр специфической чувствительности, возьмет анализ крови.

При аллергических реакциях в крови всегда будет повышен Ig-Е, эозинофилы.

Что делать при аллергии на домашнюю пыль у ребенка? Решение тут.

Как лечить

Лечение проводят симптоматическое, потому что изменить иммунную систему у больного сложного, еще велико влияние наследственности.

Для снятия симптомов назначают:

• антигистаминные препараты, которые подавляют выделение гистамина – основного провокатора всех реакций;
• популярно использование кромалинов и гормонов;
• при тяжелом и остром течении аллергии применяют преднизолон (глюкокортикоид), который снимает отек, уменьшает зуд и воспаление;
• в стационарах при тяжелом течении, например, астме, назначают ингаляции с гормонами. Эта процедура дает больший эффект, потому что гормональный препарат действует только местно и не оказывает побочных эффектов на весь организм;
• для уменьшения интоксикации организма назначают сорбирующие препараты. «Полисорб» - абсорбент, который впитывает токсины из кишечника и снижает реакцию организма. Его можно давать детям, на него не будет аллергии, обладает самыми сильными абсорбционными свойствами;
• для уменьшения выделений из носа назначают сосудосуживающие, капли в нос антигистаминного ряда.

В возрасте старше семи лет можно проводит иммунотерапию, которую назначает врач-аллерголог и врач-иммунолог.

Народное лечение включает в себя обычно травы, но при склонности к аллергии, особенно на растения, не нужно давать травы, чтобы не усилить патологическую реакцию.

Видео: Антигистаминные лекарства

Профилактика

Предупредить развитие болезни сложно, поэтому обязательна профилактика, которая не должна допустить реакции:

• обязательно избегание мест, где может быть пыльца растений;
• влажная уборка в доме;
• в дороге не нужно открывать окна;
• на время цветения растений уезжать по возможности в безопасные места;
• соблюдать диету;
• выходить на улицу только в то время, когда бутоны цветов уже закрыты или еще не открылись;
• вакцина, введенная в организм, может спровоцировать приступ, поэтому будьте аккуратны при вакцинациях;
• не выходить в ветреную и сухую погоду на улицу;
• всегда держите при себе антигистаминные и сосудосуживающие средства, чтобы не быть застигнутыми врасплох;
• во время цветения трав и цветов чаще мойтесь, смывайте пыльцу с тела и глаз;
• заведите календарь, где будут отмечены опасные для вас периоды;
• ношение солнцезащитных очков поможет уберечь глаза от пыльцы и ультрафиолета.

Чтобы не развилась перекрестная реакция из рациона питания нужно исключить продукты, наиболее часто вызывающие аллергию.

Какие методы лечения пищевой аллергии у детей? Ответ в статье.

Нужна инструкция по применению сорбентов для детей при аллергии? Узнать подробнее.

• при наличии аллергии у родителей у ребенка повышен риск ее развития, поэтому при кормлении грудью мать должна соблюдать правильную диету, чтобы не было реакции у малыша;
• если появляется реакция на любой продукт или вещество, то чувствительность к пыльце также возможна в скором времени, поэтому осторожно посещайте места с цветущими растениями;
• вредные привычки только усугубят развитие аллергической реакции, поэтому не курите!

Аллергия – очень тяжелое и мучительное заболевание, которое можно предупреждать.

Но при отсутствии профилактики будут всегда усиливаться, будут появляться новые аллергены.

Следите за своим здоровьем и здоровьем своих близких!

Аллергия на пыльцу симптомы

Все о жизни с аллергией

Основное меню

Аллергия на пыльцу – это заболевание, от которого страдают миллионы людей по всему миру. Весна и лето для них – настоящее испытание.

Какие растения вызывают аллергию?

Аллергическая реакция происходит из-за оседания мелких частиц пыльцы на слизистых оболочках человека, а так же из-за проникновения этих аллергенов в бронхи через дыхательные пути. Как следствие, у человека проявляются симптомы, досаждающие ему на протяжении всего периода цветения растений.

Аллергия на пыльцу (поллиноз) – это аллергическое заболевание, которое характеризуется наличием выраженной сезонности, связанной с пылением тех или иных растений: в весеннее время (с апреля по май) – деревьев, в летнее время (с июня по август) – злаков, с июля по октябрь – сорных трав. По статистике до 15% населения страдают от поллиноза.

Каждый регион имеет свой график пыления. В средней полосе России главный источник аллергенной пыльцы среди деревьев – береза, затем идут ольха и орешник. Реже аллергические реакции вызывают клен, дуб, ива. Они без помех разносят свою пыльцу с помощью ветра на 100-200 километров в день, охватывая довольно обширные территории.

Березовые бруньки

Аллергенные злаковые растения: тимофеевка, райграс высокий, овсяница, житняк, ковыль, полевица, пырей, костер безостый.

Костер безостый

Аллергенные сорняки: маревые, щавель, полынь, амброзия, крестовник обыкновенный, крапива, мать-и-мачеха, одуванчик.

Амброзия

Симптомы и проявления аллергии

Аллергия на пыльцу имеет симптомы, которые весной многие часто путают с простудой, особенно если они столкнулись с аллергической реакцией впервые в жизни.

Симптомы аллергии на пыльцу:

• чихание
• заложенность и зуд носа
• насморк
• зуд, покраснение и отечность век
• затрудненное дыхание
• кашель
• зуд и высыпания на коже

Тот или иной симптом может проявляться в большей степени в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Как отличить поллиноз от простуды:

• утром самочувствие хуже, чем вечером (потому что концентрация пыльцы в утренние часы выше), в помещении человек чувствует себя комфортнее, чем на улице,
• в дождливый день находиться на улице проще, чем в ясный
• плохое самочувствие сохраняется более недели.

Аллергия на пыльцу – что делать?

Если у Вас проявилась аллергия на пыльцу, то проведение простых профилактических мероприятий поможет Вам снизить симптомы и пережить сезон цветения:

• отслеживайте концентрацию аллергенов в воздухе
• минимально пребывайте на улице в утренние часы (так как в это время концентрация аллергенов особенно высока)
• откажитесь от походов в лес, выездов за город
• не принимайте лекарственные препараты на основе трав
• проводите ежедневную влажную уборку
• закрывайте окна (проветривание помещения допустимо только в вечернее время)
• используйте защитные средства: спреи, маски, очки, назальные фильтры
• придя с улицы, умойтесь и очистите слизистую носа, тщательно вымойте волосы

Аллергикам важно иметь дома увлажнитель воздуха, так как при повышенной влажности снижается количество частиц в воздухе и увлажняется слизистая дыхательных путей, т.е. она становится менее чувствительной к аллергенам, оседающим на ней.

Так же, аллергикам нужно иметь пылесос с HEPA – фильтром, который фильтрует аллергены, а не выбрасывает в воздух вновь.

Поллиноз и перекрестная аллергия

Стоит знать, что у большинства людей, страдающих поллинозом, может возникнуть перекрестная аллергическая реакция на пищевые продукты.

Происходит это потому, что продукты питания и пыльца содержат аллергены, схожие по строению.

Поэтому в период цветения, потенциальные пищевые аллергены нужно исключить из рациона.

Аллергия на пыльцу – лечение

Пыльцевая аллергия выявляется двумя методами:

• кожными пробами, которые проводятся с октября по март, в период ремиссии заболевания
• исследованием крови на специфические IgE- антитела к пыльце.

Оба этих метода имеют равнозначную ценность и широко используются врачами-аллергологами.

Кожные пробы проводят следующим образом: капли аллергена наносятся на кожу предплечья и скарификатором делают прокол, глубиной 1мм, не травмируя сосуды. Результаты пробы видны спустя 20 минут: возникает аллергический отек и покраснение кожи, зуд в этих местах. Это местная реакция кожи на аллерген.

Проведение кожного теста

Стоит отметить, что для проведения кожных проб, нужно отменить прием антигистаминных препаратов во избежание ложноотрицательных результатов.

Исследование крови на аллергены проводятся в любое время года, в том числе весной, в период цветения. Прием антигистаминных препаратов не скажется на результате исследования.

Установление причины аллергии необходимо не только для исключения контакта с возможным аллергеном, но и с целью лечения.

По назначению врача принимают антигистаминные препараты, гормональные капли и спреи. Если человеку известно, что ежегодно (примерно в одно и то же время) он страдает от поллиноза, то медикаментозное лечение стоит начинать за 2 недели до начала цветения и продолжать прием до конца периода пыления.

Аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ) представляет собой процедуру, при которой малые дозы аллергена вводятся в организм, благодаря чему формируется переносимость к аллергенам, попадающим извне.

Препарат АСИТ: “Сталораль”

Используют две разновидности иммунотерапии: инъекционная (уколы в клинике) и сублингвальная (капли, таблетки под язык – дома).

Существует несколько препаратов, которыми проводят данную терапию, например, Фосталь: «Аллерген пыльцы деревьев», Сталораль: «Аллерген пыльцы березы» и др., в зависимости от аллергена.

Продолжительность курса и доза препарата определяется врачом и зависит от степени тяжести аллергического заболевания.

У данного метода имеются возрастные ограничения: детям до 5 лет его не проводят. Так же на время лечения стоит полностью исключить контакта с аллергеном, во избежание острых аллергических реакций.

Стоимость данного лечения может достигать десятков тысяч рублей. Однако, этот метод лечения аллергии на пыльцу, считается очень эффективным и стоит потраченных средств.

Народные способы лечения

Симптомы аллергического ринита можно лечить с помощью нетрадиционной медицины: соком сельдерея. Сельдерей – это кладезь полезных веществ, витаминов и минералов.

Принимать его следует внутрь: детям 3-4 чайные ложки, взрослым 5-7 ложек на протяжении 10-15 дней.

Так же, можно проводить стоун-терапию (лечение плоскими камнями): достаточно двух камней, которые охлаждаются в морозильной камере, а затем прикладываются к гайморовым пазухам до полного согревания самого камня. Данный способ терапии снимает покраснения глаз и уменьшает выделения из носа.

У страдающих поллинозом в большинстве случаев определяется пищевая аллергия. Достаточно часто встречается аллергическая реакция на муку, некоторые овощи и фрукты.
Имеется определенная взаимосвязь между аллергией на пыльцу тех или иных растений и аллергической реакцией на определенные продукты питания. Так, при аллергической реакции на пыльцу растений, в пору цветения (это конец весны и начало лета) желательно отказаться от следующих продуктов:
1) орехов;
2) ряда овощей (сельдерей, морковь, молодой картофель и др.);
3) косточковых (яблоки, сливы, груши и др.).

Эти вещества зачастую могут привести к развитию аллергических реакций даже при их минимальном количестве. Также лучше отказаться от применения косметики, содержащей эти продукты.

В случае обострения аллергического процесса следует отказаться от употребления меда, алкогольных напитков. Эти вещества могут ухудшить состояние больного. Они сами являются аллергенами, а также характеризуются способностью подавлять действие противоаллергических лекарственных средств.

В случае наличия аллергической реакции на пыльцу орешника, березы, ольхи пациенту рекомендуется отказаться от употребления следующих продуктов питания:
1) косточковых (яблоки, персики, сливы, груши и др.);
2) некоторых орехов (особенно лесных, миндаля, грецких);
3) некоторых овощей (особенно моркови, томатов, картофеля);
4) березового сока и др.

Противопоказано использование с лечебной целью препаратов на основе почек ольхи, березы, березовых листьев, коры крушины.

В случае наличия аллергических реакций на цветение злаковых растений необходимо отказаться от употребления кукурузы, сои, бобовых, щавеля, кваса и пива.

При тяжелых аллергических реакциях на пыльцу злаковых желательно не употреблять в пищу мучных продуктов, некоторых ягод (клубники, земляники), некоторых фруктов (особенно цитрусовых), круп.

Нельзя употреблять с лечебными или косметическими целями препараты на основе злаков.

В случае аллергической реакции на пыльцу сложноцветных растений, к которым относятся, например, полынь и амброзия, требуется исключить из употребления следующие продукты питания:
1) бахчевые культуры (например, арбузы и дыни);
2) специи и зелень (особенно перец, анис, карри, мускатный орех, имбирь, корицу, укроп, сельдерей, петрушку, чеснок);
3) семена подсолнечника, подсолнечное масло и продукты, его содержащие (майонез, халва и др.);
4) цикорий;
5) некоторые овощи (особенно морковь);
6) некоторые фрукты (цитрусовые, бананы и др.).

Нельзя употреблять лекарственные и косметические средства, в состав которых входят ромашка, календула, мать и мачеха, девясил, одуванчик, полынь, тысячелистник.

meddaily.info

Поллиноз (от латинского слова «пыльца») - аллергическое заболевания, вызываемое пыльцой растений и характеризующееся главным образом воспалительными изменениями в слизистых оболочках полости носа - ринит и глаз - конъюнктивит. Поллиноз может также проявляться крапивницей и отеком Квинке (см. статью «Питание при крапивнице и отеке Квинке»), дерматитами - воспалением участков кожи, но чаще всего - пыльцевой бронхиальной астмой, которая, как правило, сочетается с аллергическими ринитом и конъюнктивитом. Поллиноз также называют сенной лихорадкой. Для заболевания характерна наследственная предрасположенность, особенно если оба родителя страдали аллергией.

Поллиноз имеет сезонный характер, совпадающий с периодом цветения ветроопыляемых растений, пыльца которых очень легкая, имеет округлую форму и крайне малые размеры. Аллергенные свойства пыльцы связывают в основном с белком и небелковыми азотсодержащими соединениями. Растения, имеющие яркую окраску и приятный запах, обычно опыляемые насекомыми редко вызывают поллиноз.

Для поллиноза характерна связь с факторами питания, так как пыльцевые аллергены имеют перекрестное родство с некоторыми пищевыми продуктами. Кроме того, пыльцевые аллергены могут иметь перекрестные аллергические реакции с родственными лекарственными травами, входящими в состав биологически активным добавок (БАД) к пище или лекарственных фитопрепаратов, например «травяных чаев» (см. табл. 1).

Таблица 1 . Возможные варианты непереносимости родственных растительных аллергенов, пищевых продуктов и фитопрепаратов при поллинозе

Растения, пыльца которых вызывает поллиноз	Аллергены, способные вызвать перекрестные реакции
	Пыльца, листья, стебли растения	Растительные пищевые продукты	Лекарственные растения
Береза	Лещина, ольха, яблоня	Березовый сок, яблоки, черешня, вишня, слива, персики, лесные орехи, морковь, картофель, сельдерей, горох, киви, фейхоа	Березовый лист (почки), ольховые шишки
Злаковые травы		Пищевые злаки (овес, пшеница, ячмень и др.), щавель, мед	Все злаковые травы
Полынь	Георгин, ромашка, одуванчик, подсолнечник	Цитрусовые (апельсины, мандарины и др.), цикорий, подсолнечное семя и продукты из него (масло, халва), мед	Полынь, ромашка, календула, девясил, череда, мать-и-мачеха
Лебеда		Свекла, шпинат
Амброзия	Подсолнечник, одуванчик	Семя подсолнечника и продукты из него (масло, халва), дыня, бананы

Употребление указанных в табл. 1 пищевых продуктов или лекарственных растений внутрь (в виде БАД, отваров и настоев фитопрепаратов) или местно в виде примочек, компрессов может привести к обострению аллергического ринита, конъюнктивита, возникновению крапивницы, отека Квинке, появлению приступов удушья и других симптомов поллиноза. Важно подчеркнуть, что эти болезненные явления могут возникать и в «несезонное время». Это может случиться у больных, страдающих аллергией к пыльце деревьев, при употреблении яблок, орехов, вишни, черешни, абрикосов, коньяка и т.д.; у больных с аллергией к злаковым травам - пшеничного и ржаного хлеба, пшеничной водки и т.д.; у больных к группе сорняков - подсолнечных семечек, халвы, дынь, арбузов и т.д. Перекрестно реагирующие антигены-аллергены выделены у листьев табака, порошка какао, зерен кофе и пыльцы амброзии полыннолистной.

Описаны аллергические реакции у больных поллинозом, применявших в профилактических или лечебных целях продукт жизнедеятельности пчел - прополис. В прополисе обнаружено большое количество пыльцы одуванчика, амброзии полыннолистной, подсолнечника, хризантем. Общие аллергенные свойства имеют пасленовые растения (томаты, зеленый и красный перец, паслен) и конденсат табачного дыма. Больные с аллергией к полыни могут бурно прореагировать на календулу, ромашку, мать-и-мачеху, а лица, страдающие аллергией к пыльце деревьев, - на березовые почки, ольховые шишки и т.п. Всем больным поллинозом запрещен мед, так как он содержит до 10% пыльцы растений.

Таким образом, больным поллинозом предлагается исключить из пищевого рациона ряд продуктов, БАД к пище и лекарственных фитопрепаратов. Отметим, что при попадании аллергена с пищей или БАД к симптомам поллиноза могут присоединяться симптомы поражения желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, понос, боли в животе в сочетании с крапивницей и/или отеком Квинке. Разумеется, речь идет не об исключении из питания всех перечисленных выше продуктов, а только тех, которые имеют перекрестное родство с антигенами-аллергенами пыльцы, вызывающей поллиноз. В остальном больным рекомендуется здоровое (рациональное) питание, а не специальные «гипоаллергенные диеты» с исключением продуктов и блюд, которые не могут иметь отношения к поллинозу, вызванному конкретными видами пыльцы, например яиц, молока и молочных продуктов, мяса, рыбы и т.д.

В период проявлений поллиноза, как и при других аллергических заболеваниях, целесообразно ограничить в питании поваренную соль и, соответственно, соленые продукты, а также увеличить потребление кальция в целях некоторого уменьшения воспалительных процессов.

Источник: по материалам книги Б.Л. Смолянского и В.Г. Лифляндского «Лечебное питание»

hnb.com.ua

Пациентов с аллергическими реакциями, возникающими в ответ на контакт с пыльцой некоторых растений, как правило, беспокоят следующие симптомы поллиноза:

• светобоязнь;
• слезотечение;
• покраснение склер;
• отек век и слизистых;
• ощущение жжения, зуд в области носа, глаз;
• першение в горле;
• кашель и т. д.

Несмотря на то, что исключен контакт с пыльцой растений, при употреблении некоторых продуктов питания, при применении косметики на основе лекарственных растений и т. п. у пациентов могут возникать аллергические реакции, которые не выглядят как симптомы поллиноза, но, тем не менее, косвенно связаны с ним.

Особенно часто они наблюдаются у пациентов с поллинозом, когда в рационе питания появляются продукты растительного происхождения, имеющих в составе белки, сходные по конфигурации с белками-аллергенами пыльцы. Например, если у пациента возникают симптомы поллиноза при вдыхании пыльцы амброзии, есть большой риск, что халва из семян подсолнечника, в составе которой есть те же белки, вызовет симптомы аллергии. Данный феномен называют «перекрестной аллергией».

Чтобы избежать рецидивов патологии, профилактика поллиноза рекомендует соблюдать лечебно-профилактическое питание, с осторожностью подходя к выбору продуктов и составлению меню.

Для пациентов с диагностированным поллинозом обычно рекомендуют щадящую диету, с пяти- или шестиразовой схемой приема пищи. В рационе должен быть соблюден оптимальный баланс основных питательных веществ. Меню должно быть разнообразным, чтобы человек не испытывал недостатка в микронутриентах.

Пациентам, особенно во время сезонных обострений поллиноза, рекомендуют исключать из рациона:

• продукты глубокой промышленной переработки, провоцирующие развитие воспаления, в том числе колбасные изделия, майонез и прочие готовые соусы, кондитерские изделия и т. п.;
• полуфабрикаты и консервы;
• фастфуд.

Предпочтительно домашнее питание. Готовить следует из свежих, органических продуктов, полезными способами (на пару, запекать, варить, тушить).

Одними из самых опасных групп продуктов питания для пациентов с поллинозом являются мед и другие продукты пчеловодства. Все они содержат в составе в силу происхождения белки, сходные с белками пыльцы сорных трав. Некоторые из них являются опасными для конкретного человека. Поэтому аллергическая реакция после их употребления или наружного применения может быть весьма бурной.

Еще одной группой продуктов, которые часто провоцируют перекрестные аллергические реакции у людей с диагнозом «поллиноз», являются разнообразные алкогольные напитки. Одни из них производят из пшеницы, поэтому они представляют опасность для пациентов, у которых симптомы поллиноза проявляются при вдыхании пыльцы злаковых, вызывая перекрестные аллергические реакции.

угие изготовлены на основе полыни, прочих лекарственных растений или плодов и ягод, которые также могут провоцировать возникновение патологических симптомов у пациентов с поллинозом, обостряющихся во время цветения сорных трав или деревьев. Кроме того, алкоголь несовместим с приемом блокаторов рецепторов гистамина и других лекарственных препаратов, которые назначаются для лечения и профилактики поллиноза.

В зависимости от того, пыльца каких растений в пору цветения вызывает у человека аллергические реакции, существуют специальные рекомендации по питанию для пациентов с различными видами поллиноза. Их особенно строго следует придерживаться в периоды обострений патологии, а также во время проведения аллергенспецифической иммунотерапии (АСИТ).

Существует белки, которые очень часто становятся причинами аллергических реакций. Многие из них сходны по составу и конфигурации с белками, которые содержатся в пыльце растений и могут являться своеобразным защитным щитом растений от патогенных грибков. Но при этом те же белки могут вызывать аллергические реакции, попадая в организм людей, страдающих поллинозом.

• помидорах;
• киви;
• абрикосах;
• бананах;
• яблоках;
• картофеле;
• авокадо;
• вишне и т. д.

Если аллерген - пыльца сорных трав и лекарственных растений

У пациентов, чьи обострения поллиноза вызываются цветущими амброзией, полынью, подсолнечником, календулой, цикорием и т. п., часто наблюдается пищевая аллергия при употреблении в пищу:

• баклажанов;
• огурцов;
• любых овощей семейства капустных;
• кабачков;
• топинамбура;
• листовых салатов;
• артишоков;
• хрена;
• тыквы;
• шпината;
• свеклы;
• редьки;
• дыни;
• семечек подсолнечника;
• подсолнечной халвы;
• подсолнечного масла;
• горчицы;
• меда;
• бананов;
• майонеза;
• напитков на основе полыни и т. п.

Если аллерген - пыльца деревьев

У тех пациентов, кто не понаслышке знает, как поллиноз обостряется в период цветения березы, яблони, орешника, ольхи, нередко наблюдается пищевая аллергия при появлении в меню:

• лесных, грецких орехов, миндаля и пр.;
• помидоров;
• сельдерея;
• моркови;
• петрушки;
• огурцов;
• укропа;
• лука;
• картофеля;
• любых фруктов с косточками, растущих на плодовых деревьях, а также варенья, джемов, мармелада, цукатов и прочих изделий из них;
• оливок и т. д.

Если аллерген - пыльца злаковых растений

Нередко причиной возникновения симптомов поллиноза бывают рожь, пшеница, овес, кукуруза и прочие злаки. В этом случае аллергические реакции у пациента могут провоцировать следующие пищевые продукты:

• хлебобулочные изделия;
• кондитерские изделия с мукой;
• хлебный квас;
• каши;
• мюсли, хлопья и прочие готовые завтраки из злаков;
• готовые соусы;
• заменители кофе;
• макаронные изделия.

medaboutme.ru

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

1. зуд, жжение в области глаз или носа;
2. слезотечение;
3. светобоязнь;
4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

• если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
• при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
• при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
• если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
• при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
• при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
• Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

• прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
• не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
• рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
• готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
• не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
• при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
• для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
• острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
• диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
• после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
• в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Продукты, которые следует исключить из меню

Продукты, которые можно употреблять при поллинозе

Мясо: свинина, утка, гусь, субпродукты. Морепродукты. Орехи всех видов. Цитрусовые фрукты. Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы. Продукты пчеловодства. Продукты с большим количеством консервантов и красителей. Алкогольные и газированные напитки. Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия. Пиво и квас. Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка. Копчености.

Мясо: говядина, индейка, крольчатина, куриная грудка. Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное. Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель. Фрукты: яблоки (зеленые), груши. Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы. Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао. Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир. Яйца (в ограниченном количестве). Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох. Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

Вот основные из них:

• необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
• пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
• для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
• рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
• нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
• при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
• давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
• если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Приблизительное меню на неделю

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсяная каша на воде с небольшим количеством сливочного масла. Отварная куриная грудка.	Суп картофельный. Запеканка из брокколи. Подсушенный белый хлеб. Компот из сухофруктов.	Обезжиренный творог с небольшим количеством сметаны и сахара. Компот из сухофруктов.
Вторник	Гречневая каша на воде со сливочным маслом. Паровые котлеты из куриного мяса.	Суп на овощном отваре. Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом. Овощной салат.	Творожная запеканка с фруктами.
Среда	Рисовая каша. Отварная говядина. Зеленый чай.	Суп пюре из брокколи. Тефтели из мяса индейки. Салат с капусты с огурцом. Компот из сухофруктов.	Бутерброды со сливочным маслом и отварной куриной грудкой.
Четверг	Фаршированные перцы. Отварная рыба.	Овощной суп с фрикадельками. Запеченное мясо кролика с морковью. Салат из огурца, болгарского перца и лука. Белый подсушенный хлеб.	Овощное рагу. Обезжиренный кефир.
Пятница	Тушеная капуста. Отварная индейка. Зеленый чай.	Вегетарианские щи. Говядина, запеченная в фольге. Картофельное пюре. Салат из сезонных овощей.	Молочная рисовая каша с изюмом. Компот из яблок.
Суббота	Картофель, запеченный с сыром. Салат из пекинской капусты.	Луковый суп. Жаркое из картофеля. Салатный перец. Компот из сухофруктов.	Омлет из белков.
Воскресенье	Гороховая каша с мясом кролика. Зеленый чай.	Вегетарианский борщ. Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта. Подсушенный белый хлеб.	Запеченные яблоки.

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

allergycentr.ru

Ïðåäëàãàåìûé âèä äèåòû ðåêîìåíäóåòñÿ îïûòíûìè ñïåöèàëèñòàìè è äèåòîëîãàìè îáëàñòè íåòðàäèöèîííîé ìåäèöèíû òåì ëþäÿì, êîòîðûå åæåãîäíî ñòðàäàþò îò öâåòåíèÿ íåêîòîðûõ ðàñòåíèé. Óæå äàâíî íàó÷íî äîêàçàíî ìåäèöèíñêèìè ðàáîòíèêàìè, ÷òî êàçåèí è ðàôèíèðîâàííûé ñàõàð ÿâëÿþòñÿ áåëêàìè ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ è ñëèçåîáðàçóþùèìè âåùåñòâàìè, êîòîðûå íà âðåìÿ äåéñòâèÿ ïîëëèíîçà ëó÷øå èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà ïèòàíèÿ.

 íàñòîÿùåå âðåìÿ î÷åíü ëåãêî ìîæíî ïðèîáðåñòè â ëþáîì àïòå÷íîì êèîñêå ìíîæåñòâî ïðåïàðàòîâ, ïðîèçâîäíûõ ìàãíèÿ è êàëüöèÿ, êîòîðûå ìîãóò ïîìî÷ü îðãàíèçìó ÷åëîâåêà ñïðàâèòüñÿ ñ ïîëëèíîçîì è îòðåãóëèðîâàòü âûðàáîòêó ãèñòàìèíà.

Äîïîëíèòåëüíûå âêëþ÷åíèÿ áèîôëàâîíîèäà êâàðöåòèíà òîæå ïîìîãàþò â êîíòðîëå íàä óðîâíåì ãèñòàìèíà. Íåêîòîðûå àëëåðãîëîãè àáñîëþòíî óâåðåíû, ÷òî íàòóðàëüíûé ìåä îáëàäàåò äåñåíñèáèëèçèðóþùèìè è àíòèàëëåðãè÷åñêèìè êà÷åñòâàìè , îí ìîæåò ïîìî÷ü â ñíÿòèè ïðèñòóïîâ è ñèìïòîìîâ ïîëëèíîçà. Äëÿ ýòîãî ñëåäóåò ðîâíî çà äâà ìåñÿöà äî íà÷àëà öâåòåíèÿ òðàâû íà÷èíàòü óïîòðåáëÿòü ïî äâå ÷àéíûõ ëîæêè ìåäà, êîòîðûé ïîëó÷åí èç ïàñåêè, íàõîäÿùåéñÿ ïîáëèçîñòè îò Âàøåãî æèëüÿ. Èëè ñëåäóåò æåâàòü ìàëåíüêèå êóñî÷êè ìåäà â ñîòàõ ïî 10–15 ìèíóò äâà ðàçà â äåíü. Íî, ïåðåä ýòèì ñëåäóåò âñå-òàêè ïîëó÷èòü íåîáõîäèìûå êîíñóëüòàöèè è ñîâåòû ó ñâîåãî âðà÷à-àëëåðãîëîãà äëÿ òîãî, ÷òîáû èçáåæàòü âîçìîæíûõ àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé.

Íåêîòîðûå ëþäè, êîòîðûå ñòðàäàþò îò àëëåðãè÷åñêèõ ïðîÿâëåíèé íà ïûëüöó ðàñòåíèé, òàêæå áóðíî ðåàãèðóþò è íà íåêîòîðûå äðóãèå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Ó íèõ ìîãóò âîçíèêàòü ñîîòâåòñòâóþùèå ñèìïòîìû àëëåðãèè â ðåçóëüòàòå óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó ÿèö, îðåõîâ, íåêîòîðûõ ñîðòîâ ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ, êóêóðóçû, öèòðóñîâûõ, à òàêæå ïðîäóêòîâ ñîäåðæàùèõ êîíñåðâàíòû è êðàñèòåëè.

Ïðè íàëè÷èè ïîëëèíîçà èëè äðóãèõ àëëåðãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé íåîáõîäèìî ïðèäåðæèâàòüñÿ îïðåäåëåííîé äèåòû

 òîì ñëó÷àå, åñëè ó Âàñ âûÿâëåíû àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè íà ïûëüöó îëüõè , îðåøíèêà , áåðåçû , òî ïîëëèíîç ìîæåò âîçíèêàòü òàêæå ïðè óïîòðåáëåíèè ñëèâû, àáðèêîñîâ, àëû÷è, ïåðñèêîâ, âèøíè, ÷åðåøíè, îëèâîê. Òàêæå Âàì íåëüçÿ âêëþ÷àòü â ðàöèîí ïèòàíèÿ ôóíäóê, ìèíäàëü, êèâè, ÿáëîêè, ãðóøè. Íåæåëàòåëüíî óïîòðåáëåíèå óêðîïà, òìèíà, ëèñòüåâ ñåëüäåðåÿ, êàðòîôåëÿ, ïîìèäîðîâ, ðåï÷àòîãî ëóêà è îãóðöîâ.

Ïðè àëëåðãèè íà öâåòåíèå ëóãîâûõ çëàêîâûõ òðàâ àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè âîçìîæíû ïðè óïîòðåáëåíèè â ïèùó ùàâåëÿ, ñîè, àðàõèñà, êóêóðóçû, àïåëüñèíîâ, ìàíäàðèíîâ, ëèìîíîâ, ïèâà è êâàñà. Âî èçáåæàíèå âñåõ íåãàòèâíûõ ïîñëåäñòâèé äèåòîëîãè ñîâåòóþò íå âêëþ÷àòü â ðàöèîí ïèòàíèÿ èçäåëèÿ èç ìóêè, âñå êàøè.

Ïðè íàëè÷èè àëëåðãèè íà ïûëüöó ñëîæíîöâåòíûõ ëóãîâûõ òðàâ àëëåðãèÿ ìîæåò áûòü íà ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ìàéîíåç, õàëâó. Íåæåëàòåëüíî óïîòðåáëåíèå äûíü è àðáóçîâ, òìèíà, êîðèöû, ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè, ìóñêàòíîãî îðåõà è âñåõ íàïèòêîâ, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäèò ïîëûíü.

diet.neolove.ru

Source: allergiya5.ru