Самые пикантные салаты. Салат «Пикантный. Салат пикантный с говядиной и маринованным огурчиком
Салат «Пикантный» относится к одним из наиболее разнорецептурных блюд. Существует несколько десятков рецептов по которым его готовят, при этом они значительно разнятся. Для приготовления «Пикантного» используются и овощи, и мясо, и сыры, и зелень.
Во многих рецептах одним из ключевых ингредиентов данного салатика являются ржаные сухарики.
Для того чтобы они сохранили форму и аккуратно выглядели в салате, их следует добавлять в салат непосредственно перед его подачей.
У многих может возникнуть вопрос: что же тогда объединяет салаты с абсолютно разным составом? И этот вопрос вполне закономерен. А ответ на него очень простой. Все эти салатики имеют пикантный вкус. Достигается он в большинстве случаев либо при помощи разных специй, либо при помощи чеснока, либо при помощи душистой зелени.
Как приготовить салат "пикантный" - 15 разновидностей
Для приготовления салата «Пикантный» используется пекинская капуста. Когда её нет, или хочется попробовать что-то новенькое, её вполне можно заменить белокочанной капустой.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — ½ шт.
- Чеснок — 3 зубка
- Колбаса варено-копчёная — 300 гр.
- Сыр твёрдый — 300 гр.
- Майонез, зелень — по вкусу
Приготовление:
Пекинскую капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Сыр и колбасу нарезаем мелкими кубиками одинакового размера.
Сыр в этот салат ни в коем случае нельзя тереть на тёрку, а только нарезать кубиками. В противном случае вкус у салата будет совсем другим.
Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Всё соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и перемешиваем. Перед подачей украшаем салатик зеленью.
Этот рецепт салата «Нежный» очень похож на классический рецепт салата с крабовыми палочками, однако в нём присутствуют «особые» ингредиенты. К таковым относятся сухарики и капуста. Именно они и придают салату нужный вкус.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 гр.
- Крабовые палочки — 200 гр.
- Кукуруза консервированная — 200 гр.
- Сухарики — 200 гр.
- Яйца — 5 шт.
- Соль, майонез — по вкусу
Приготовление:
Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Чтобы салат был нежнее, капусту после нарезки следует помять руками. Так она не будет слишком жёсткой.
Яйца отвариваем, остуживаем и чистим. Крабовые палочки и яйца нарезаем кубиками одного размера. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. В одной ёмкости соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим и перемешиваем. Салат готов!
Ингредиенты:
- Мясо говядины — 500 гр.
- Огурец (крупный) — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубков
- Перец чили — 1 шт.
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Уксус 9% - 3 ст. л.
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо моем, очищаем от всех плёночек и прожилок и нарезаем тонкими ленточками. Огурец моем и нарезаем на дольки длиной 4-5 см. Потом укладываем его в мисочку, посыпаем солью, перемешиваем и отставляем настаиваться на 30 минут. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Болгарский перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем соломкой.
В сковороде на растительном масле обжариваем мясо.
Сначала, его следует жарить на сильном огне, а когда испарится вся жидкость, то огонь можно сделать тише.
Во время жарки мясо постоянно помешиваем. После испарения всей лишней влаги, добавляем к мясу лук. Всё перемешиваем, ещё слегка убавляем огонь, добавляем растительного масла и накрываем крышкой. Содержимое следует жарить до тех пор, пока лук не станет мягким. Потом добавляем в мясо соевый соус, 3 измельчённых зубчика чеснока и болгарский перец. Всё перемешиваем, выключаем огонь и через несколько минут снимаем с огня.
Когда огурец «отдохнёт», сливаем у него лишнюю жидкость, добавляем к нему кориандр, 2 измельчённых зубчика чеснок и мелко нарезанный перец чили. Всё тщательно перемешиваем. Поверх подготовленных долек огурца выкладываем горячее мясо с овощами. Всё перемешиваем, добавляем уксус, опять перемешиваем и даём постоять примерно 5 минут. По истечении этого времени салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Этот салатик станет настоящей находкой для любителей мяса. В его состав входит два вида мяса. Остальные ингредиенты лишь подчёркивают вкус мяса и придают ему особый вкусовой «оттенок».
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — ½ шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Морковь по-корейски — 200 гр.
- Ветчина — 200 гр.
- Майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Яйца взбиваем с солью в однородную массу из которой потом жарим два блинчика.
Чтобы салат не был излишне жирным, яичные блинчики следует промокнуть после жарки бумажным полотенцем.
Остывшие блинчики нарезаем тонкой соломкой. Куриную грудку отвариваем в солёной воде до полной готовности и остуживаем. Пекинскую капусту моем и просушиваем. Ветчину, капусту и курицу нарезаем соломкой.
В глубокой миске соединяем подготовленные ингредиенты. Добавляем к ним морковь, майонез и тщательно всё перемешиваем. Приятного аппетита!
Такое необычное название этот салатик получил благодаря своему вкусу. Приготовив «Пикантный» в точном соответствии с описанным ниже рецептом, можно на выходе получить блюдо, которое практически ни чем не отличается от салата «Пикантный», который готовится в популярной сети пиццерий «Челентано».
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг.
- Сыр твёрдый — 300 гр.
- Шампиньоны маринованные — 400 гр.
- Сухарики, петрушка, майонез — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем крупными кубиками.
Чтобы салат имел более насыщенный вкус, филе следует отваривать в солёной воде. Так же во время варки к курице можно добавить любимую зелень и специи.
Так же крупными кубиками нарезаем сыр. Шампиньоны нарезаем пластинами средней толщины. Зелень моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера.
В одной ёмкости соединяем курицу, сыр, шампиньоны, сухарики, зелень и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Салат готов к подаче.
Рецепт такого салата знаком далеко не каждой хозяйке. Его нельзя найти в меню подавляющего большинства ресторанов и кафе. Дело в том, что «Пикантный фурор» с полной уверенностью можно назвать детищем кулинаров-экспериментаторов.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Брынза — 100 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Виноград киш-миш — 150 гр.
- Майонез, соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем и остуживаем. Болгарский перец моем, просушиваем и избавляем от плодоножки и семечек. Яйца, брынзу, яйца и болгарский перец нарезаем кубиками среднего размера. Виноград моем, просушиваем и разрезаем на 2, или 4 части.
В глубокой миске соединяем яйца, куриное мясо, брынзу, болгарский перец и половину винограда. Ингредиенты солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик украшаем зеленью и дольками винограда. Приятного аппетита!
Данное блюдо — это кушанье обладающее просто потрясающим вкусом. Кроме того, оно достаточно низкокалорийное. Его без опаски можно употреблять в пищу людям, которые стремятся похудеть.
Ингредиенты:
- Язык — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь (крупная) — 1 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт.
- Солёный огурец — 1 шт.
- Грибы маринованные — 1 банка
- Яблоко — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Яблочный уксус — 3 ст. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Язык отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем соломкой средней толщины. Болгарский перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой такого же размера. Морковь отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем небольшими дольками. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Солёный огурец моем и нарезаем такими же дольками, как и морковь. Грибы промываем и при необходимости нарезаем. Яблоко очищаем от кожицы, моем и нарезаем кусочками среднего размера. Теперь все ингредиенты соединяем в одной ёмкости и перемешиваем.
Для заправки соединяем в одной ёмкости яблочный уксус, чёрный молотый перец и оливковое масло и всё это перемешиваем. Приготовленную заправку добавляем в салат и всё тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Такое красивое и нежное название этот салатик получил благодаря своему мягкому вкусу. В его состав входят продукты, которые хорошо дополняют друг друга. Так варёнка делает вкус чеснока не таким ярким, а яблоко дополняет морковь.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Колбаса варёная — 300 гр.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
- Яблоки — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубок
- Кукуруза консервированная — 2/3 банки
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Морковь и яблоки очищаем от кожицы, моем и трём на крупной тёрке. Колбасу и сыр нарезаем соломкой. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В одной ёмкости соединяем все ингредиенты, заправляем их майонезом и тщательно перемешиваем. Салат готов!
Этот салат — просто кладезь всевозможных витаминов и полезных микроэлементов. Готовить его лучше всего в тёплое время года, так как продукты входящие в его состав, в зимнее время года не так полезны и могут обладать не таким ярким вкусом.
Ингредиенты:
- Помидор — 3 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый (фиолетовый)— 1 шт.
- Измельчённый грецкий орех — 1 ст. л.
- Перец чили — 1/3 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Петрушка, базилик, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, помещаем в глубокую ёмкость и солим. Огурец моем. При желании очищаем от кожуры и нарезаем кусочками среднего размера. Помидоры моем, очищаем от места крепления плодоножки и нарезаем дольками среднего размера. Болгарский перец моем, просушиваем. Удаляем у него плодоножку и семечки и нарезаем его соломкой. Перец чили моем и мелко шинкуем.
Теперь в ёмкость с луком добавляем огурец, помидоры, болгарский перец и перец чили. Туда же отправляем чёрный молотый перец, измельчённую зелень, измельчённый грецкий орех и оливковое масло. Теперь всё перемешиваем и подаём к столу.
Такой салатик имеет по истине пикантный вкус и лучше всего подходит в качестве закуски для мяса. Особенно хорошо он сможет подчеркнуть вкус баранины и говяжьего шашлыка.
Ингредиенты:
- Сахар — 50 гр.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус рисовый — 60 мл.
- Огурцы свежие — 700 гр.
- Лук репчатый (красный) — 1 шт.
- Перец горький — ½ шт.
- Кинза, мята — по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю насыпаем сахар, соль и уксус. Всё перемешиваем и ставим на огонь. Полученную смесь следует разогреть до полного растворения сахара и соли, а потом снять с огня и дать ей остыть. Соус готов.
Огурцы моем и нарезаем длинной соломкой. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Моем и шинкуем мелкой соломкой горький перец. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В глубокой миске соединяем горький перец, лук, огурцы, зелень и остывший соус. Всё тщательно перемешиваем, выкладываем в красивый салатник, украшаем и подаём к столу.
Особенность этого салата «Пикантный» заключается в том, что готовить его следует непосредственно перед подачей к столу. В холодном виде он будет иметь совсем не тот вкус и после подогрева он так же может изменить свой вкус не в лучшую сторону.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 гр.
- Помидоры черри — 300 гр.
- Брынза — 300 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1/2 шт.
- Зелень (кинза, петрушка, укроп), соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Шампиньоны моем, при необходимости чистим, отделяем у них шляпки от ножек и нарезаем их кубиками среднего размера. Кубиками примерно такого же размера нарезаем брынзу. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на две части. Зелень моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Чеснок чистим, моем и тщательно измельчаем.
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и приступаем к обжарке. Сначала до золотистой корочки обжариваем кусочки брынзы. Потом вынимаем их из сковороды а вместо них укладываем в сковороду шампиньоны и обжариваем их примерно 2-3 минуты. По истечении этого времени добавляем в сковороду помидоры, обжаренную брынзу, чеснок, зелень, соль, перец, сок половины лимона и выключаем огонь. Всё перемешиваем и даём настояться в разогретой сковороде в течении 3 — 5 минут. Готовый салат сразу подаём к столу.
Особенность данного блюда заключается в соусе которым его заправляют. Стоит отметить, что заправлять салат соусом сразу после его приготовления не стоит. Желательно, чтобы соус настоялся хотя бы в течении 20 минут после приготовления.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 350 гр.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Оливковое масло — 1/3 ст. л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Горчица — 3 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубок
Приготовление:
Куриное филе отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Помидоры и перец моем и так же нарезаем кубиками. Перец предварительно очищаем от семечек и плодоножки. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У кукурузы и фасоли сливаем лишнюю жидкость.
В одной ёмкости соединяем кукурузу, фасоль, куриное мясо, помидоры, перец и зелень. Всё перемешиваем и заправляем соусом.
Для приготовления соуса соединяем в одной ёмкости оливковое масло, уксус, горчицу, жидкий мёд и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем.
«Пикантный момент» - это слоёный салатик, который может стать украшением любого праздничного стола. Из-за простоты приготовления его можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 400 гр.
- Грибы — 300 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горошек зелёный — 200 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Яйца — 7 шт.
- Орех грецкий — 100 гр.
- Майонез — 200 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. В солёной воде отвариваем горошек в течении 7-ми минут. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кружочками средней толщины. Остатки яйца трём на крупной тёрке. Грибы чистим моем, нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем их на сковороде вместе с полукольцами лука. Сыр трём на крупной тёрке.
Орехи чистим и измельчаем с помощью ножа. Чеснок чистим, моем и пропускам через чесночницу. В небольшой ёмкости соединяем майонез, чеснок и грецкий орех. Всё перемешиваем. Теперь берём прозрачную глубокую ёмкость и приступаем к формированию салатика.
Для этого выкладываем все подготовленные продукты в такой последовательности:
- Первый слой — куриное филе;
- Второй слой — смесь из майонеза, орехов и чеснока;
- Третий слой — грибы с луком. Край салатника при выкладывании этого слоя следует обложить нарезанными яичными кружками;
- Четвёртый слой — потёртые яйца;
- Пятый слой — майонез;
- Шестой слой — горошек;
- Седьмой слой — сыр. Край салатника при выкладывании этого слоя следует обложить нарезанными яичными кружками;
- Восьмой слой — майонез.
Готовый салат украшаем зеленью и подаём к столу.
Свекла хорошо известный всем овощ. Славится она своими полезными качествами. Вполне естественно, что салатик с этим овощем так же обладает целым рядом полезных для человеческого организма свойств.
Ингредиенты:
- Творог жирный — 120 гр.
- Свекла — 4 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Свеклу моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Чистим, моем и пропускаем через чесночницу чеснок. Творог разминаем вилкой.
В одной ёмкости соединяем творог, свеклу, чеснок, майонез, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем, красиво укладываем на мелкую и широкую тарелку и украшаем зеленью. Салат можно подавать к столу.
Такой салатик обладает достаточно экзотичным вкусом, так как в нём сочетается куриное мясо, майонез и апельсин. Стоит отметить, что в этом салатике апельсины легко можно заменить ананасами.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 гр.
- Апельсины — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Майонез, пекинская капуста — по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезаем кубиками. Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками такого же размера, как и сыр. Апельсин чистим, избавляем от шкурок, разделяем на дольки и нарезаем каждую на 2 — 3 части. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем дольками. Пекинскую капусту моем, просушиваем и рвём на кусочки среднего размера. Теперь всё солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Салат готов!
Одним из разнорецептурных блюд по праву можно считать салат «Пикантный». Салаты разнятся по способу приготовления и основным ингредиентам. Как правило, в рецепт входят мясо, зелень, сыр, а также овощи. Но также ключевым ингредиентом считаются сухари.
Объединяет блюдо его пикантный вкус, который достигается с помощью чеснока, зелени или специй.
Пекинская капуста в салате
Основой этого рецепта станет пекинская капуста, если такой не оказалось под рукой, её можно заменить белокочанным продуктом.
Если в салат добавляются сухари, то блюдо лучше приправлять перед подачей, чтобы их хрустящее свойство сохранилось.
Для приготовления салатика потребуется иметь :
- Половину кочана пекинской капусты.
- Три зубчика чеснока.
- Варёную колбасу - 300 грамм.
- Твёрдый сыр - 250-300 грамм.
- Майонез и зелень для заправки.
- Можно добавить немного сухарей.
Пошаговое приготовление блюда:
- Пекинскую капусту следует помыть, просушить и нашинковать очень мелко.
- Колбасу и сыр следует порезать небольшими кубиками. Сыр лучше всего добавлять именно порезанный, тёртый продукт сделает вкус блюда совершенно другим.
- Чеснок должен быть почищен, помыт и пропущен через чесночницу.
- Все компоненты должны быть соединены в одном блюде, перемешаны и приправлены майонезом. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.
Салат получается сытный и калорийный. Чтобы снизить его калорийность, можно использовать майонез со сметаной для заправки.
Блюдо с крабовыми палочками
Это блюдо называется «Нежность».
Оно очень напоминает пикантный салат, рецепт классический с крабовыми палочками. Но он все же отличается своими ингредиентами от других рецептов. К этим особенным компонентам можно отнести сухари и капусту. Именно они отвечают за нежность в блюде.
К компонентам нежного блюда стоит отнести :
Создание кулинарного изыска предполагает следующие действия :
- Капусту нужно помыть и нарезать мелко. Чтобы капуста не была очень жёсткой, её можно помять руками после нарезки.
- Яйца надо отварить, остудить и порезать.
- Крабовые палочки следует нарезать небольшим кубиком.
- Из кукурузы необходимо удалить лишнюю жидкость.
- Все ингредиенты следует соединить в ёмкости, посолить и размешать, добавив немного майонеза.
Вот так просто за считаные минуты можно приготовить необычное и вкусное блюдо на праздничный стол.
Пикантная курица и ветчина
Это блюдо особенно понравиться любителям мясных изделий. Ведь рецепт салата пикантный с курицей предполагает наличие нескольких видов мяса. Все остальные ингредиенты послужат фоном для мясного изобилия.
К числу ингредиентов салатика можно отнести :
- Половину пекинской капусты.
- Грудку курицы.
- Яйца в количестве 3 штук.
- Корейскую морковку - 200 грамм.
- Ветчину - 200−250 грамм.
- Майонез, соль, приправы.
Способ приготовления салата с пикантным вкусом :
Блюдо от Челентано на праздничном столе
Это название пикантное кулинарное произведение получило из-за своего необычного вкуса. Оно по вкусу очень напоминает всеми известное блюдо от сети популярных пиццерий с аналогичным названием.
Что касается ингредиентов, то салат пикантный с сухариками Челентано, рецепт предполагает наличие :
- Филе курицы - 1 кг.
- Твёрдого сырка - 300 грамм.
- Маринованных шампиньонов - 400 грамм.
- Майонеза, петрушки и сухарей для заправки.
Филе необходимо помыть, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Для придания вкуса мясу можно добавить специи или зелень в процессе варки. Сыр также стоит нарезать кубиками небольшого размера. Грибы нужно нарезать небольшими пластинами. Толщина кусочков шампиньонов должна быть одинаковой. Зелень тоже следует покрошить.
В одной миске нужно соединить сыр, мясо, грибы, зелень, сухари и майонез. Компоненты следует перемешать. Итак, блюдо готово к употреблению.
Это блюдо может иметь различные вариации и компоненты для приготовления. Одно остаётся неизменным - салатик получается простым, вкусным, сытным и имеет пикантный, ни с чем не сравнимый вкус.
Очень давно пробовала такой салат на юбилее у подруги, была сражена наповал таким интересным сочетанием чеснока, сухарей и мяса. Рекомендую попробовать приготовить этот необычный рецепт.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
В жизни довольно часто происходят какие-то праздничные события, и возникает необходимость накрыть стол. Кроме горячих блюд на столе обязательно присутствую различные салаты. Как приготовить простой салат? Рецепт можно подобрать в кулинарной книге, а можно воспользоваться представленными ниже. В зависимости от ингредиентов можно создать вкуснейшее блюдо с лососем, потрохами, яблоками, различными видами сыров. Используя различные рецепты, вы сможете разнообразить свой стол новыми и вкусными холодными закусками.
и сыром
Отварить 2 яйца и мелко нарубить. Порезать кубиками ветчину, 1 свежий огурец и кружочками - оливки. Сварить 2 картофеля в мундире, морковь, почистить их и нарезать небольшими брусочками. Натереть 100г сыра «Моцарелла». Все ингредиенты переложить в салатницу, посолить, добавить майонез и перемешать. Посыпать сверху дробленым грецким орехом.
Салат «Пикантный» с курицей
Отварить тушку курицы на медленном огне, посолив во время приготовления. Остудить ее, отделить от кожи, костей мясо. Порезать его кубиками. Очистить несколько яблок от сердцевины и кожицы, а несколько апельсинов от кожуры. Порезать яблоки соломкой. Апельсин разделить на дольки. Измельчить грецкие орехи. Выложить в форму слоями мясо курицы и фрукты. Салат полить соком лимона, посыпать крошками орехов, украсить зеленью.
Салат «Пикантный» с лососем
300г копченого лосося порезать кубиками. Нашинковать маринованный острый перец и 2 крупных луковицы. Выложить ингредиенты в салатницу, добавить оливки и салатные листья. Полить маслом оливковым и посолить. Ингредиенты готов.
Салат «Пикантный» с яблоками
Соломкой порезать 2 яблока и 1 болгарский перец, кубиками - 3 помидора и 2 маринованных огурца, кольцами - головку лука. Мелко нашинковать укроп. Измельчить 1-2 зубка чеснока. Ингредиенты перемешать, заправить маслом оливковым и солью. Украсить зеленью.
Салат «Пикантный» с ветчиной, и маринованными грибами
На кубики порезать 300г ветчины и выложить первым слоем в салатницу. 2 измельченных зубка чеснока смешать с майонезом и данную смесь наносить между слоями. Почистить головку лука и мелко ее нашинковать, выложить вторым слоем. Помыть 2 яблока, очистить их от сердцевины и кожуры и на крупной терке натереть. Сбрызнуть соком лимона. Выложить третьим слоем. Из баночки слить жидкость и порезать ломтиками. Выложить четвертым слоем. Отварить 4 яйца. Свежую морковку помыть и почистить. На терке измельчить яйца и морковь, а также 2 плавленых сырка. Выложить в салатницу сырки, затем морковь, потом яйца. Измельчит грецкие орехи и посыпать им блюдо.
Салат «Пикантный» с вялеными помидорами, листьями салата «Романо» и сыром «Фета»
Промыть 50г листьев салата «Романо» и крупно порезать. 50г разделить на 4 части. Брусочками порезать 50г сыра «Фета».
Сделать заправку для салата: в 10г масла оливкового добавить 5г белого винного уксуса, 2г сухого базилика и 1г соли. Ингредиенты смешать и добавить в салат.
Поперчить, перемешать, украсить порезанным на кубики сыром «Фета».
Пикантный салат с медом, виноградом и потрохами
Обжарить 50г куриного филе, порезать маленькими кубиками. Нашинковать кольцами 1 помидор черри. 50г потрохов обжарить и порезать брусочками. 20г винограда разделить на половинки, удалив косточки. Приготовить сухарики, обжарив на сковороде кусочки черного хлеба. Смешать сухарики, курицу и потроха. Посолить, заправить 30г майонеза и специями. Смешать 5г хрена, 40г оливкового масла и 10г меда. Добавить в салат. Потереть 15г сыра Пармезан и присыпать сверху. Украсить половинками ягод винограда, кольцами помидора, Приятного всем аппетита!
Для этого салата лучше использовать свежее не замороженное мясо, оно будет намного вкуснее и ароматнее. Мясо необходимо обязательно тщательно помыть, при необходимости очистить от пленок и отварить до полной готовности (не более 20 минут после закипания). Для аромата в кипящую воду можно дополнительно добавить лавровый лист, корень петрушки или душистый перец. Чтобы куриное филе осталось сочным после варки, будем опускать его в уже закипевшую воду и варить целым куском.
Готовое филе птицы полностью остудим. Порежем мясо квадратиками среднего размера. Переложим порезанное мясо в глубокий салатник.
Кусок твердого сыра порежем кубиками.
Добавим порезанный сыр твердых сортов к мясу.
С консервированной кукурузы сольем маринад и добавим ее к порезанным ингредиентам.
Куриные яйца сварим вкрутую. Проварим их 9 минут после закипания, затем полностью остудим и тщательно очистим. Порежем вареные яйца кубиком среднего размера.
Переложим порезанные яйца к другим ингредиентам.
С маринованных грибов сольем маринад. Крупные маринованные грибы порежем на четыре части, а мелкие – напополам.
Переложим измельченные шампиньоны к остальным компонентам салата.
Помоем и обсушим перья лука и ароматную петрушку. Мелко порежем помытую зелень и добавим ее в салат.
Заправим салат небольшим количеством столового майонеза и перемешаем.
Дадим готовому салату настояться пару часов на полке холодильника. Будем подавать порционно, украсив салат зеленью. Приятного аппетита!
- Курица копченая – 200 гр.
- Апельсиновый сок – ? стакана.
- Огурец соленый – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Чернослив – 100 гр.
- Грецкие орехи – ? стакана.
- Майонез – 2 ст.л.
Приготовление:
Салат «Пикантный» довольно прост в приготовлении, но готовится в два этапа: сначала вы подготавливаете все ингредиенты, после чего выкладываете их слоями, смазывая заправкой. Копченую курицу очистить от кожицы, отделить мясо от костей и порезать оставшееся филе небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Яйца сварите вкрутую и, опустив в холодную воду, остудив – очистите от скорлупы. Потрите на крупной терке или пропустите через специальную сеточку, разрезав яйца пополам. Чернослив варить в течение пяти минут в апельсиновом соке, после чего жидкость слить, оставив часть для заправки, (Примерно столовую ложку), а чернослив порезать тонкой соломкой. Затем приготовьте соус, которым вы будете промазывать слои. Для этого добавьте к майонезу сок, соль, перец, немного рубленой зелени и, перемешав до однородности, позвольте заправке настояться. Выкладывать салат слоями, добавляя специи и зелень где необходимо:- Первый слой: Половинка яиц, посолить, смазать заправкой.
- Второй слой: Куриное мясо, заправка.
- Третий слой: Чернослив, зелень, перец, заправка.
- Четвертый слой: Огурцы, заправка.
- Пятый слой: По всей площади салата выкладываем оставшееся яйцо и промазываем остатками соуса.