Морозиво із зеленого чаю. Японські рецепти морозива із зеленого чаю. Рецепт пломбіру із зеленого чаю

Ми покажемо Вам як зробити морозиво із зеленого чаю рецепт – цей не складний та дуже цікавий за своїми смаковими якостями. Дивіться, щоб навчитися його робити.

Вишукані холодні ласощі - морозиво із зеленого чаю - фаворит у поціновувачів десертів японської кухні. Освіжаюча суміш тане на мові витонченої, злегка пряної насолоди і дарує ні з чим незрівнянну насолоду. Крім оригінального смаку, у такому десерті міститься чимало користі. Адже зелений чай — визнане джерело антиоксидантів та важливих для організму вітамінів. Японські кулінари стверджують, що чайне морозиво має ще й потужний тонізуючий ефект. Словом, таке частування приємно їсти самим і не соромно піднести гостям.

Чим же особливо японське морозиво із зеленого чаю?

Для приготування японського морозива із зеленого чаю не потрібно мати особливу вправність або особливі інгредієнти - все просто і доступно. Єдиним та головним компонентом, що впливає на смак такого морозива, є зелений чай Матчу. Цей чай дуже популярний поряд з такими чаями, як Сенча або Гекуро і тому легкодоступний у магазинах і чайних крамницях. Важливо, щоб чай був порошковим, а не листовим. Так як його не потрібно буде заварювати, а потрібно буде поміщати безпосередньо в морозиво. Якщо не знайдеться в магазині чай Матчу в порошковому вигляді, не треба засмучуватися. Потрібно просто помістити листяний чай у блендер і подрібнити його (якщо блендер недостатньо потужний, чай можна подрібнити перетиранням за допомогою маточки).

А тепер кілька рецептів:

Рецепт 1

Інгредієнти:

• 6 яєць;
• 100 г цукрової пудри;
• 1/3 склянки міцно завареного порошкового зеленого чаю;
• 1 чайна ложка соєвого соусу;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 1 склянка 33% вершків.

Спосіб приготування:

1. Взяти сирі яйця, охолодити, відокремити білки від жовтків. Білки збити з|із| половиною цукрової пудри до щільної піни.
2. Жовтки змішати з соєвим соусом, чаєм та лимонним соком. Всипати пудру, що залишилася, і збивати на водяній бані до міцної пишної піни.
3. Збити вершки до міцної піни. Обережно перемішуючи, поєднати всі інгредієнти. Викласти у форму та в холодильник для заморожування на 2 години.

Рецепт 2 (із застосуванням молока, що згущує)

Інгредієнти:

• півбанки згущеного молока;
• 4 ложки великого листового чаю;
• літр молока;
• 8 ложок цукру.

Спосіб приготування:

1. Молоко ставиться на вогонь, до нього додаються чай і цукор.
2. Після того, як молоко закипить, його знімають з вогню і проціджують, щоб позбутися листя чаю.
3. Тепер потрібно охолодити суміш, після чого додати молоко, що згущує|згущає|, і поставити в морозилку.
4. Такий рецепт підійде для справжніх ласунів.

Рецепт 3

Інгредієнти:

• 1 ст. л. із верхом зеленого чаю;
• 2 яєчні білки та 1 жовток;
• 150 г цукру;
• 350 мл вершків жирністю 33% та вище.

Спосіб приготування:

1. Заварити міцний чай із чвертю склянки окропу, охолодити та процідити.
2. Білки збити з неповною столовою ложкою цукру в міцну піну, жовток розтерти з такою ж кількістю цукру до побіління, з'єднати обидві суміші та розмішати.
3. Додати охолоджений чай і знову обережно розмішати, намагаючись щоб білки не опали.
4. Злегка охолоджені вершки збити з цукром, що залишився, в пишну піну, додати до інших інгредієнтів, востаннє обережно перемішати, розкласти суміш за формами і поставити в морозильник.

Рецепт 4 (з використанням фруктів)

Інгредієнти:

• 50 г ягід або фруктів;
• 3 столові ложки чаю як порошку;
• склянка молока;
• чотири ложки цукру;
• 2 білки;
• півсклянки вершків.

Спосіб приготування:

1. Білки поєднуються з чаєм і цукром, далі додаються вершки і все збивається.
2. У цей час, в молоко потрібно додати полуницю і потовкти, також можна використовувати блендер.
3. Тепер все поєднується і доводиться до однорідної маси.
4. Суміш ставиться в холодильник, за кілька годин страва буде готова.

Рецепт 5

Інгредієнти:

• 1/2 склянки окропу;
• 1,5 ст. ложки японського зеленого чаю;
• 2 яєчні білки;
• 1/2 склянки цукрової глазурі;
• 1 яєчний жовток;
• 1,5 склянки збитих вершків;
• зелений харчовий барвник (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Залити чайне листя окропом і наполягати до повного охолодження. Потім настій процідити.
2. У невеликому посуді збити яєчні білки, додаючи|добавляти| цукор по 1 ст. ложці. Коли маса стане досить однорідною, додати|добавляти| 1 жовток і влити охолоджений чайний настій.
3. В окремій посудині збити вершки, після чого змішати вміст обох ємностей.
4. За бажання можна додати кілька крапель харчового барвника.
5. Розлити суміш по склянках, накрити кришками та помістити в морозильну камеру.
6. За кілька годин заморозки японське чайне морозиво готове!

Рецепт 6

Інгредієнти:

• молоко (3/4 чашки);
• яєчні жовтки (2 шт.);
• цукор (5 ст.л.);
• жирні вершки (3/4 чашки);
• зелений чай у порошку (1 стол. ложка);
• гаряча вода (3 ст. л.).

Спосіб приготування:

1. По-перше, потрібно добре перемішати зелений порошковий чай із гарячою водою у мисці. Як тільки ви закінчите, відставте миску убік.
2. Потім збийте яєчні жовтки в каструлі і додайте|добавляйте| туди трохи цукру. Дуже добре перемішайте.
3. Тепер підливайте поступово в каструлю молоко, щоб воно змішувалося належним чином. Каструля має бути розміщена на повільному вогні, і ви повинні трохи поварити цю суміш, час від часу помішуючи все ложкою.
4. Як тільки суміш загусне, необхідно зняти каструлю з вогню і поставити дном у крижану воду. Це допоможе охолодити продукт. Зелений чай слід додати до цієї суміші. Переконайтеся, що ви ретельно розмішали чай.
5. Тепер додайте|добавляйте| збиті вершки.
6. Після цього, необхідно влити суміш у морозиво та заморозити її. Насолоджуйтесь морозивом із зеленого чаю, коли воно ґрунтовно охолоне!

Рецепт 7

Інгредієнти:

• 1 склянка вершків;
• 1 склянка молока;
• 100 г цукру;
• 3 столові ложки Матчу (100% натуральний зелений порошок чаю);
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

1. Насамперед візьміть миску і влийте в неї склянку молока, склянку вершків і викладіть 3 столові ложки натурального порошку зеленого чаю, цукор і дрібку солі. Все добре збийте до однорідної маси.
2. Тепер помістіть масу на вогонь і підігрівайте до гарячого стану. Важливо! Не закип'ятіть суміш! Поки Ви підігріваєте чайно-молочну суміш, продовжуйте її заважати і збивати доки вона не почне пінитися. Після цього зніміть з вогню і дайте охолонути до охолодження. Це має тривати близько 30 хвилин.
3. Тепер, коли Ваша суміш охолола, помістіть її в блендер або спеціальний апарат для морозива і збивайте близько 20-25 хвилин. Потім покладіть масу в пластмасовий контейнер і помістіть в морозильну камеру на 3 години мінімум. Перед подачею на стіл японське морозиво можна присипати порошком зеленого чаю або вафельною стружкою. А також заварити смачний зелений чай до морозива.

Відео

Пропонуємо подивитися наочно, як можна швидко приготувати морозиво із зеленого чаю

У статті буде розказано про цікаву моду, що прийшла у світ з Японії. Мало хто міг би подумати, що зелений чай можна не тільки пити, а й виготовляти з нього смачне морозиво, яке є унікальним для російської кухні. Але японці вже давно займаються виробництвом подібних сортів морозива, тому просто рецепт, заснований лише на зеленому чаї, вже не здивує пересічного жителя островів.

Перший рецепт

Для того, щоб приготувати найпростіше морозиво такого виду, знадобиться:

• одна столова ложка порошкового чаю (якщо такого немає, то можна просто пропустити листя через кавомолку)
• три столові ложки гарячої води
• два жовтки
• 3/4 чашки молока
• 3/4 чашки вершків
• для солодощі використовується цукор – 5 столових ложок.

Після того, як всі продукти будуть підготовлені, можна розпочинати роботу. Спочатку змішується чай і вода. Порошок має скласти однорідну масу з водою. В окремій тарі збиваються яйця та цукор, після чого суміш ставиться на повільний вогонь. Під час варіння необхідно рівномірно вливати молоко. Як тільки суміш стане густою, її можна знімати з вогню і охолоджувати. Коли температура суміші впаде до кімнатного значення, вливається чай та збиті вершки. Залишилося лише прибрати морозиво на 3 години на морозилку.

Другий рецепт

Для рецепту потрібно:

• 1/5 ложки великого зеленого чаю
• 0,5 цукрової глазурі
• 1 склянка збитих вершків
• 2 білки
• 1 жовток

Процес починається із заварювання чаю. Після цього потрібно дати охолонути чаю і прибрати з нього все листя за допомогою ситця. Більше листя зеленого чаю в цьому рецепті не знадобиться, адже вони віддали весь свій смак та аромат окропу. Паралельно потрібно збити білки із цукром та один жовток. Коли суміш досягне однорідної маси, можна вливати чай та продовжити збивати. Морозиво майже готове, залишилося відправити його на 3 години до холодильника, після чого можна насолоджуватися цікавим смаком.

Третій рецепт

Для цього рецепту знадобляться:

• 6 яєць
• 6 столових ложок порошку чаю
• 100 грам пудри
• чайна ложка лимонного соку
• склянка жирних вершків
• чайна ложка соєвого соусу

Спершу потрібно відокремити жовтки від білків. Перші необхідно збити з 50 г цукрової пудри до появи піни. В іншій мисці змішуються жовтки, лимонний сік, соєвий соус та чай. Суміш ставиться на водяну лазню та поступово додається пудра. Все це потрібно збивати, доки не утворюватиметься піна, після чого акуратно змішуються білки з жовтками. Робити це потрібно так, щоб піна не пішла, інакше морозиво не вийде таким повітряним. Тепер залишилося його заморозити в морозилці, і воно готове.

Рецепт морозива із застосуванням згущеного молока

Ось що вам знадобиться:

• півбанки згущеного молока
• 4 ложки великого листового чаю
• літр молока
• 8 ложок цукру

Молоко ставиться на вогонь, до нього додаються чай і цукор. Після того, як молоко закипить, його знімають з вогню і проціджують, щоб позбутися листя чаю. Тепер потрібно охолодити суміш, після чого додати молоко, що згущує|згущає|, і поставити в морозилку. Такий рецепт підійде для справжніх ласунів.

Рецепт із використанням фруктів

Для рецепту потрібні:

• 50 грам ягід чи фруктів
• 3 столові ложки чаю у вигляді порошку
• склянка молока
• чотири ложки цукру
• 2 білки
• півсклянки вершків

Білки поєднуються з чаєм і цукром, далі додаються вершки і все збивається. У цей час, в молоко потрібно додати полуницю і потовкти, також можна використовувати блендер. Тепер все поєднується і доводиться до однорідної маси. Суміш ставиться в холодильник, за кілька годин страва буде готова.

Важко знайти людину, яка залишалася б байдужою до морозива. Першокласний смак або наповнювачів у поєднанні з , глазур'ю, шоколадом, кремом-брюле, доповнений солодкою вологою, підкорює з першого погляду.

Достатньо лизнути ці ласощі язиком і виникає непереборне бажання насолоджуватися ним до останньої скоринки. Втім, якщо традиційний смак морозива вже нікого не дивує, то морозиво в поєднанні з зеленим чаєм – незвичайний рецепт прохолодних ласощів.

Воно має підбадьорливий ефект, освіжає спекотним літом і формує в роті неймовірно ароматний післясмак.

Що таке морозиво із чаю?

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Вперше морозиво, важливою частиною якого є, почали виробляти біля Японії. У країні сформувалося особливе і трепетне ставлення до цих ласощів. Слід звернути увагу на те, що чай використовують не тільки у традиційній церемонії чаювання, але й для отримання цілющих відварів, олій. Багато сучасних рецептів включають і чай.

Існує кілька способів приготування морозива на основі чаю. Головні їх відмінності полягають у техніці заварювання напою: для деяких видів морозива потрібен чайний настій, інші припускають застосування заварки з , що дозволяє отримати більш витончений та ніжний смак з неймовірно м'яким ароматом.

Відразу хотілося б відзначити, що в домашніх умовах складно отримати фісташковий колір продукту, власне, як і зелений. У виробничій лінії підприємства неодмінно застосовують синтетичні барвники. У разі натурального морозива із зеленого чаю у напою буде характерний жовтуватий відтінок, не більше. Насичений настій із яскравим кольором можуть отримати лише ті, хто придбає порошковий чай Матчу.

Пломбір

Необхідні інгредієнти:

• 1 столова ложка чайної заварки;
• 2/3 ложки цукру;
• 2 курячі яйця;
• 300 мл вершків (з високим відсотком жирності).

Висновки

Зелений чай у поєднанні з морозивом може похвалитися тонізуючим ефектом. Якщо насолодитися таким десертом після обіду, протягом усього робочого дня можна зберегти високу працездатність. А ще це морозиво підійде для ласунів, які не бажають купувати зайві кілограми. У цій масі відсутні ароматизатори або барвники, що робить його безпечним для дітей.

Поділіться рецептом улюбленого чаю з читачами нашого сайту!

Ми із задоволенням насолоджуємося морозивом із фруктовими та ягідними наповнювачами, в глазурі або з горіхами, любимо крем-брюле, шоколадні і навіть кавові ласощі, але небагато, мабуть, куштували морозиво із зеленим чаєм. Як і м'ятне, воно бадьорить і освіжає, а на язику залишається приємний пряний післясмак.

Що є чайне морозиво і звідки воно родом?

Рецепт морозива із зеленого чаю прийшов із країни, де до цього напою особливе ставлення, із Японії. Чайна церемонія - це лише один із ритуалів, присвячений цьому дивовижному напою: олії та відвари використовують у косметології, ароматерапії та навіть езотеричних практиках, не дивно, що й багато кулінарних рецептів не обходяться без чаю.

На фото порція морозива, до складу якого входить зелений чай

Морозиво із зеленого чаю можна приготувати різними способами, основна їхня відмінність один від одного в техніці заварювання чаю: одні рецепти мають на увазі використання чайного настою, в інших заварку всипають у киплячу воду або молоко, в цьому випадку десерт матиме м'якіший і ніжніший смак. Колір, який би рецепт ви не використовували, ніколи не буде яскраво-зеленим або фісташковим, як магазинне морозиво. На виробництві використовуються барвники, а натуральне морозиво із зеленого чаю матиме світлий жовтуватий відтінок, як і у свіжозавареного напою. Насичений колір десерт буде мати лише в тому випадку, якщо у приготуванні використовуватиметься зелений чай Matcha. Цей сорт продається у формі порошку і в морозиво додається саме порошком, а не настоєм, тому консистенція, смак і колір відрізняються від класичних чайних ласощів.

Рецепт пломбіру із зеленого чаю

Інгредієнти:

• 350 мл жирних вершків
• 2 яйця
• ⅔ ст. цукру
• 1 ст. л. зелений чай.

Заварку заливаємо третю склянку окропу, даємо настоятися, проціджуємо та охолоджуємо. У цей час збиваємо яєчні білки з 1 столовою ложкою цукру: чим пишніше буде піна, тим ніжніше вийде морозиво. Ще одну ложку цукру розтираємо з яєчними жовтками дотику. З'єднуємо суміші і тонким струмком вливаємо охолоджений чай, намагаючись помішувати масу, щоб вона не осіла. Цукор, що залишився, збиваємо з вершками і додаємо їх в яєчний крем, перемішуємо і викладаємо у форму. У морозилці чайний пломбір має провести щонайменше 3 години. Перемішуючи морозиво кожні 30 хвилин, ви досягнете однорідної консистенції без кристалів льоду. Цей рецепт досить простий, тому ви можете почати осягати кулінарні особливості приготування морозива саме з нього.

На фото креманки із пломбіром із зеленого чаю

Молочне морозиво

Цей варіант підходить для тих, хто рахує калорії, тому що в його основі молоко, а не жирні вершки. Також у приготуванні не використовуються яйця, тому рецепт підійде людям, які страждають на алергію на альбумін, що міститься в яєчному білку.

Необхідні продукти:

• 500 мл молока
• 100 г молока, що згущує|згущає|
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. зеленого чаю
• 15 г крохмалю, бажано кукурудзяного.

Молоко підігріваємо на слабкому вогні, постійно помішуючи, додаємо заварку і доводимо до кипіння, залишаємо настоюватись приблизно годину. Далі проціджуємо молоко і ділимо його навпіл: першу частину змішуємо з цукром і ставимо на плиту, другу - зі згущеним молоком, ще пару ложок молока залишаємо для крохмалю. У молоко, що закипіло, додаємо розведений крохмаль і варимо до загусання, постійно помішуючи. Давши суміші охолонути до кімнатної температури, змішуємо її з чайно-згущеним кремом і відправляємо в холодильник на 6 годин, ретельно перемішуючи кожні 20-30 хвилин.

Рецепт морозива з чаєм

Цей рецепт передбачає використання японського порошкового чаю Matcha, у звичайному магазині цей корисний продукт знайти не вдасться, але в будь-якій чайній крамниці він представлений у достатку. Листя рослини містить у кілька разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай, що і десерт зробить кориснішим.

Про те, як готувати таке морозиво, можна дізнатися з цього відео:

Інгредієнти:

• ¾ ст. молока
• ¾ ст. жирних вершків
• 1 ст. л. чайного порошку
• 5 ст. л. цукру
• 2 яєчні жовтки
• 3 ст. л. води.

Попередньо заливаємо заварку окропом, ретельно розмішуємо до утворення однорідної кашки та відставляємо убік. Жовтки розтираємо з цукром і тонким струмком вливаємо в суміш молоко, після чого підігріваємо на повільному вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою до загусання. Чайний крем додаємо до вже охолола суміші і з'єднуємо зі збитими вершками. Масу, що вийшла, необхідно збити блендером протягом декількох хвилин, після чого викласти в контейнер і перемістити в морозильну камеру. Як і інше морозиво, цей десерт рекомендується перемішувати кілька разів, щоб уникнути утворення крижаних кристалів. Готову страву прикрашаємо гілкою м'яти та часточкою лайма.

Морозиво із зеленого чаю має тонізуючий ефект, тому, з'ївши його, наприклад, після обіду, ви забезпечите собі бадьорість та працездатність до кінця робочого дня. Крім цього, такий десерт, як правило, містить трохи цукру, тому підійде ласунам, які дбають про свою фігуру. А ласощі, приготовлені вдома без барвників та ароматизаторів, гідно займе місце на святковому столі вашої дитини!

Вишукані холодні ласощі — лідер у цінителів десертів. Освіжаюча суміш тане на мові витонченої, злегка пряної насолоди і дарує ні з чим не порівнянну насолоду. Крім оригінального смаку, у такому десерті міститься чимало користі. Адже зелений чай - визнане джерело антиоксидантів та важливих для організму вітамінів. Японські кулінари стверджують, що має ще й потужний тонізуючий ефект. Словом, таке частування приємно їсти самим і не соромно піднести гостям.

Чим же особливо японське морозиво із зеленого чаю?

Для приготування японського морозива із зеленого чаюне потрібно мати особливу вправність або особливі інгредієнти - все просто і доступно. Єдиним та головним компонентом, що впливає на смак такого морозива, є зелений чай Матча. Цей чай дуже популярний поряд із такими чаями, як Сенчаабо Гекуроі тому він легко доступний у магазинах та чайних лавках. Важливо, щоб чай був порошковим, а не листовим. Так як його не потрібно буде заварювати, а потрібно буде поміщати безпосередньо в . Якщо не знайдеться у магазині чай Матчау порошковому вигляді, засмучуватися не потрібно. Потрібно просто помістити листяний чай у блендер і подрібнити його (якщо блендер недостатньо потужний, чай можна подрібнити перетиранням за допомогою маточки).

А тепер кілька рецептів:

Рецепт 1

Інгредієнти:

6 яєць
100 г цукрової пуди
1/3 склянки міцно завареного порошкового зеленого чаю
1 чайна ложка соєвого соусу
1 чайна ложка лимонного соку
1 склянка 33% вершків.

Приготування:

1.) Взяти сирі яйця, охолодити, відокремити білки від жетків. Білки збити з|із| половиною цукрової пудри до щільної піни.
2.) Жовтки змішати з соєвим соусом, чаєм та лимонним соком. Всипати пудру, що залишилася, і збивати на водяній бані до міцної пишної піни.
3.) Збити вершки до міцної піни. Обережно перемішуючи, поєднати всі інгредієнти. Викласти у форму та в холодильник для заморожування на 2 години.

Рецепт 2

Інгредієнти:

1 ст. л. з верхом зеленого чаю
2 яєчні білки та 1 жовток
150 г цукру
350 мл вершків жирністю 33% і вище

Приготування:

1.) Заварити міцний чай з чвертю склянки окропу, охолодити та процідити. Білки збити з неповною столовою ложкою цукру в міцну піну, жовток розтерти з такою ж кількістю цукру до побіління, з'єднати обидві суміші та розмішати.
2.) Додати охолоджений чай і знову обережно розмішати, намагаючись щоб білки не опали. Злегка охолоджені вершки збити з цукром, що залишився, в пишну піну, додати до інших інгредієнтів, востаннє обережно перемішати, розкласти суміш за формами і поставити в морозильник.

Рецепт 3

Інгредієнти на 6 порцій:

1/2 склянки окропу
1,5 ст. ложки японського зеленого чаю
2 яєчні білки
1/2 склянки цукрової глазурі
1 яєчний жовток
1,5 склянки збитих вершків
зелений харчовий барвник (за бажанням)

Приготування:

1.) Залити чайне листя окропом і наполягати до повного охолодження. Потім настій процідити.
2.) У невеликому посуді збити яєчні білки, додаючи цукор по 1 ст. ложці. Коли маса стане досить однорідною, додати|добавляти| 1 жовток і влити охолоджений чайний настій.
3.) В окремому посуді збити вершки, після чого змішати вміст обох ємностей.
4.) За бажання можна додати кілька крапель харчового барвника.
5.) Розлити суміш по склянках, накрити кришками і помістити в морозильну камеру.
6.) За кілька годин заморозки готово!

Рецепт 4

Інгредієнти:

Молоко (3/4 чашки)
Яєчні жовтки (2 шт.)
Цукор (5 ст.л.)
Жирні вершки (3/4 чашки)
Зелений чай у порошку (1 стол. ложка)
Гаряча вода (3 ст.л.)

Приготування:

По-перше, потрібно добре перемішати зелений порошковий чай із гарячою водою у мисці. Як тільки ви закінчите, відставте миску убік. Потім збийте яєчні жовтки в каструлі і додайте|добавляйте| туди трохи цукру. Дуже добре перемішайте. Тепер підливайте поступово в каструлю молоко, щоб воно змішувалося належним чином. Каструля має бути розміщена на повільному вогні, і ви повинні трохи поварити цю суміш, час від часу помішуючи все ложкою.

Як тільки суміш загусне, необхідно зняти каструлю з вогню і поставити дном у крижану воду. Це допоможе охолодити продукт. Зелений чай слід додати до цієї суміші. Переконайтеся, що ви ретельно розмішали чай. Тепер додайте|добавляйте| збиті вершки. Після цього, необхідно влити суміш у морозиво та заморозити її. Насолоджуйтесь морозивом із зеленого чаю, коли воно ґрунтовно охолоне!

Рецепт 5

Інгредієнти:

1 склянка вершків
1 склянка молока
100 грам цукру
3 столові ложки Матчу (100% натуральний зелений порошок чаю)
1 щіпка солі

Приготування:

Етап перший:
Насамперед візьміть миску і влийте в неї склянку молока, склянку вершків і викладіть 3 столові ложки натурального порошку зеленого чаю, цукор і дрібку солі. Все добре збийте до однорідної маси.

Етап другий:
Тепер помістіть масу на вогонь і підігрівайте до гарячого стану. Важливо! Не закип'ятіть суміш! Поки Ви підігріваєте чайно-молочну суміш, продовжуйте її заважати і збивати доки вона не почне пінитися. Після цього зніміть з вогню і дайте охолонути до охолодження. Це має тривати близько 30 хвилин.

Етап третій:
Тепер, коли Ваша суміш охолола, помістіть її в блендер або спеціальний апарат для морозива і збивайте близько 20-25 хвилин. Потім покладіть масу в пластмасовий контейнер і помістіть в морозильну камеру на 3 години мінімум. Перед подачею на стіл можна присипати порошком зеленого чаю або вафельною стружкою. А також заварити смачний зелений чай до морозива.