Салат зі свіжою рибою горбуша. Салат із консервованої горбуші з сиром та яйцем. Продукти вам потрібні будуть такі

Про цінність риби (особливо червоної) вже йдеться стільки, що повторюватися і немає сенсу. Вона багата на найцінніші вітаміни, а головне її гідність - ненасичені жирні кислоти. У горбуші зокрема знаходиться такий комплект мінеральних речовин і мікроелементів, який просто необхідний нашому організму для нормального функціонування.

Горбуша широко використовується в різних стравах. Для салатів беруть філе в консервах чи свіжому вигляді. Його смажать, варять, солять, запікають – варіантів обробки, як бачите, багато. Дуже зручно використовувати в салатах консерви з горбуші. Набагато менше часу та роботи, а всі корисні речовини зберігаються там практично у повному обсязі.

Поєднувати горбушу в одній страві можна з різними продуктами. Підходять різні види овочів - помідори, цибуля, огірки, капуста), також смачне поєднання горбуші з картоплею. Яйця та сири також складають із горбушею вдалий кулінарний ансамбль. І навіть багато фруктів у компанії з цією рибою дають дивовижний результат. Так у салат, де є червона риба горбуша, можна покласти виноград, ананаси, лимони, апельсини, грейпфрути і навіть звичайні яблука.

Для заправки можна використовувати і класичний майонез з додаванням соку від консервів або розбавлений сметаною, лимонним соком. Заправку можна просто перемішувати з усіма інгредієнтами або створювати складні листкові конструкції з прошарками із соусу - у такому випадку салату зазвичай потрібно постояти, щоб усі шари обмінялися смаком.

Як приготувати салат з горбушею - 18 різновидів.

Чудово смачний салат. Навіть якщо ви трохи помилитеся з кількістю інгредієнтів, все одно вийде смачно. Сміливо готуйте його до святкового столу - салат найніжніший просто неможливо зіпсувати.

Продукти для нього знадобляться такі:

• 4 яйця
• консервована горбуша
• 1 цибулина
• сл олія
• 1 яблуко кисло-солодке

Замість цибулі, ви можете порізати зелену цибулю - так салат буде ще ніжнішим.

Дивіться на відео послідовність приготування салату Найніжніший із консервованої горбуші.

Салат із горбуші гарячого копчення

Візьмемо для цього салату такий набір продуктів:

• горбуші - 250 г
• цибулина - 1
• відвареного рису - 200 г
• яйця - 4
• сиру - 150 г
• майонезу - 250 г
• баночка маслин - 1
• червоний болгарський перець.

Процес приготування складається з наступних кроків:

1. Відварюємо рис, воду злегка присолюємо.
2. Дрібно нарізаємо цибулю, рибу – соломкою.
3. Тепер спробуємо сформувати пінгвіна, починаючи з першого шару – риби, перемішаної з цибулею. Усі шари перемазуємо майонезом.
4. На рибу укладаємо натертий сир.
5. Далі тертий жовток.
6. Останнім шаром буде варений рис.
7. Тепер залишилося намалювати пінгвіна.
8. Хвіст, крила та голову викладаємо з маслин.
9. Білі білки – це грудка птиці.
10. З болгарського перцю організуємо дзьоб та лапки.

Дуже смачний та корисний.

Візьміть такі продукти для приготування:

• горбуша консервована 1 б.
• цибуля 1
• яйця 4
• сир 100 г
• огірок великий 1
• капуста пекінська підлога качана
• майонез.

Готуємо разом відео де детально описується кожен крок. Успіхів!

Продукти нам потрібні такі:

• Картопля 3
• Яйце 3
• Зелена цибуля
• Горбуша консервована 1 бан.
• Майонез та спеції
• Огірок (свіжий) 1
• Редиска та зелень або інші продукти для прикраси.

Приготування дуже просте:

1. Картоплю та огірок ріжемо кубиками, подрібнюємо цибулю.
2. З консервів вибираємо кісточки і зливаємо рідину, додаємо рибу до решти компонентів.
3. Додаємо також подрібнені яйця і заправку, перемішуємо, укладаємо в блюдо сервіровки і прикрашаємо редискою і зеленню, або іншим способом.

Підготуємо такі продукти для роботи:

• ріпчаста цибуля,
• картопля 300 г,
• морквина 200 г,
• яйця 4,
• консервована горбуша 250 г,
• сіль, майонез.

Це листковий салат, який іноді додають сир, але він смачний і без нього.

Послідовність шарів:

1. Риба.
2. Білка з яйця.
3. Морква.
4. Картопля.
5. Жовток.

Усі шари, крім останнього, прокладаємо майонезом.

Детальніше про всі проміжні процеси ви можете дізнатися з відео.

Відмінний рецепт для святкового меню - анітрохи не гірше за оселедця під шубою, а може навіть краще. Спробуйте приготувати та вирішіть самі.

Продукти для салату Горбуша на шубі:

• 150 г слабосоленої горбуші або іншої червоної риби
• 1 буряк
• 1 морква
• 2 яйця
• 50-70 г твердого сиру;
• трохи ріпчастої цибулі;
• майонез чи сметана

Готуємо салат просто:

1. Моркву, буряки та яйця варимо. Подрібнюємо цибулю.
2. На дно глибокого салатника, застеленого плівкою, кладемо першим шаром рибу, порізану кубиками.
3. Потім подрібнена цибуля.
4. Наступними кладемо яйця.
5. Натерту моркву.
6. Сир пропущений через тертку.
7. Буряк.
8. Усі шари промазуємо майонезом.
9. Готовий салат ставимо в холодильник на кілька годин.
10. Витягуємо, перевертаємо, прибираємо плівку та прикрашаємо.

Все готово!

Швидкий, смачний та недорогий.

Скористаємося такими продуктами:

• горбуша
• макарони
• мариновані огірки
• обсмажену цибулю
• майонез
• кріп

Процес приготування у всіх подробицях чекає на вас у відео. Приємного перегляду!

Прекрасна закуска для святкового столу. Сам по собі дуже простий салат з червоної риби з вершковим сиром має неймовірний смак. А поданий на тарталетках, виглядає дуже ошатно та призовно – так і хочеться взяти хоч одну тарталетку та відкусити шматочок. Така страва може стати справжньою прикрасою столу.

Ось що нам потрібно для цієї апетитної закуски:

• Борошно - 100 г
• Маргарін - 75 г
• Яйця - 1
• Вершковий сир - 100 г
• Червона риба - 400 г

Приготуємо салат із горбушею в тарталетках:

1. Для тарталеток нам знадобиться борошно, маргарин, яйце та спеції (сіль, цукор). Якщо ви не любите возитися з тестом, сьогодні це зовсім не проблема – можна купити готові кошики.
2. Робимо тісто, розкочуємо його і вирізаємо кола, відповідні за розміром для ваших форм.
3. Випікати тарталетки потрібно близько 10 хвилин у духовці, температура якої становить 180 градусів.
4. Поки тарталетки остигають, готуємо начинку.
5. Тут можна вчинити по-різному - або змішати сир з нарізаною кубиками рибою, або викласти сир на нього шматочки горбуші. І в тому і в іншому випадку на вас чекає дуже смачна страва, від якої просто неможливо відірватися.

Запасаємось наступним набором продуктів:

• Горбуша консервована 2 банки
• Картопля 6
• Яйце 6
• Сирок плавлений 3
• Часник 2-3 зуб
• Огірки мариновані за смаком
• Маслини до смаку
• Морква для прикраси
• Майонез

Якщо у вас є питання з приготування, вони, напевно, зникнуть після перегляду відео, на якому даються докладні роз'яснення, що і як і коли робити, щоб отримати смачний салат з горбуші з картоплею та плавленим сиром.

Салат "Змійка"

Дуже привабливий салат для новорічного столу.

Беремо для нього такі продукти:

• Картопля відварена - 5
• Яйця - 4
• Кукурудза консервована - 300 г
• Маслини без кісточок - 250 г
• Сир плавлений - 200 г
• Горбуша (консервована) - 300 г
• Майонез - 300 мл
• Перець болгарський червоний - четвертинка
• Петрушка

Як готуватимемо:

1. Виделкою розминаємо горбушу.
2. Додаємо до неї яйця, натерті на тертці, і перемішуємо.
3. Натираємо також картоплю та плавлені сирки та кладемо до горбуші та яйців.
4. Додаємо майонез, можна трохи присолити.
5. Все добре перемішуємо, в результаті чого у нас виходить така майже паштетна маса. назвати її надто презентабельною мова не повернеться, але це ще не кінець і зараз ми це виправимо.
6. Для цього ми усю масу викладаємо у формі змійки на широку неглибоку тарілку або тацю.
7. Починаємо тепер "малювати" зміїну шкіру. Використовуємо для цього кукурудзу та маслини.
8. Очі робимо із половинок маслин.
9. Викладаємо вії з оливок.
10. Ніс та мова у нас будуть із болгарського перцю.
11. Корона зробить змію більш презентабельною, майже королевою.))
12. Додайте трохи зелені - адже змія любить зарості.

І салат готовий!

Візьміть для салату:

• Філе горбуші солоне - 1-1,5 шт
• Помідор - 1
• Цибуля ріпчаста.
• Майонез - 1,5-2 ст. л.
• На смак можна додати чорного меленого перцю.

Ця кількість розрахована лише на двох осіб, але ви легко можете збільшити кількість продуктів, зберігаючи пропорції.

А як готувати, подивіться на відео – спостерігати за створенням кулінарного шедевра завжди цікаво!

Продукти для салату:

• Горбуша - 1 (банку)
• Рис - 1/3 склянки (вже у вареному вигляді)
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Сир твердий - 180 г
• Яйця - 4
• Цибуля ріпчаста.
• Майонез

Готуємо салат з горбушею та сиром таким чином:

1. Розминаємо вилкою рибу – перший шар.
2. За рибою слідує цибуля, покрита майонезною прокладкою.
3. На «цибулю в майонезі» три яйця, потім кукурудзу, нарешті, рис. За кожним продуктом слідує майонез.
4. Залишилось прикрасити салат підручними засобами та подати його до столу.

Коли ви приготуєте страву за цим рецептом і подивіться, що у вас вийшло, ви зрозумієте, що цілком можете скласти конкуренцію шеф-кухарям високої кухні. Цей салат легко готується, а виходить справжній шедевр.

Візьмемо для салату:

• горбуша підкопчена 300 г
• яйця 10
• огірки солоні 4
• морква 2
• цибуля ріпчаста 1
• майонез
• оцет

І пропонуємо для впевненості подивитися відео – у вас вийде не менш смачно і так само красиво.

Ось що нам потрібно:

• горбуша консервована – 250 г
• цибуля ріпчаста - 1
• гриби – 100 г
• яйця варені - 2
• морква - 1-2
• олія - ​​2 ст. л.
• майонез – 100 г

Готується салат з горбушею та грибами так:

1. Ріжемо гриби та цибулю, перші – на скибочки, другий – півкільцями.
2. Морква на тертці.
3. Кожен продукт окремо підсмажуємо на сковорідці з розігрітою рослинною (краще оливковою) олією.
4. Коли все охолоне, змішайте і додайте горбушу та яйця, порізані кубиками.
5. Залишається заправити майонезом та прикрасити зеленню. Смачного!

Продукти вам потрібні будуть такі:

• горбуша консервована 1
• кукурудза консервована 1
• цибулина велика 2
• огірок маринований 3
• яйце 3
• сметана 3 ст. л.
• майонез, спеції та чіпси для прикраси.

Продукти потрібні у таких кількостях:

• куряче філе 1
• горбуша у власному соку 1
• листя салату 2 пуч.
• свіжий огірок 2
• помідор 2
• яйця 2
• цибуля зелена 1 пуч.
• цибуля біла салатна 0.5
• оливки без кісточок 50 г
• олія оливкова 1 ст. л.
• майонез домашній 100 г
• сік лимона 1 ст. л.
• гірчиця у зернах 1 ч. л.
• сіль, перець чилі мелений, паприка, майоран до смаку.

На вас чекає відеосюжет, в якому все докладно розказано та показано. Швидко, красиво та смачно!

Ось список продуктів:

• Червона цибуля
• каперси
• в'ялені томати
• оливки
• Зелена цибуля
• горбуша
• яблучний оцет

Як готувати та що в яких кількостях брати, дивіться у відео.

Продукти потрібні такі:

• Горбуша консервована - 240 г
• Рис відварений - 1 склянка
• Морква - 1
• Огірки мариновані - 3-4
• Горошок консервований - 150-200 г
• Сир твердий - 100 г
• Майонез та олія

У цьому відео ви знайдете відповіді на всі питання щодо приготування салату з горбушею та рисом.

Готуючи святкові страви на новорічний стіл, не слід забувати про рибу - цей смачний і надзвичайно корисний для здоров'я продукт. Безліч видів риби, представлених на полицях наших магазинів, і така велика кількість різноманітних рецептів її приготування дозволяють зробити до свята справжній шедевр кулінарного мистецтва. У нашій статті ми поговоримо про салати, а саме про салати з горбуші на Новий рік 2019, а зручні відео-інструкції допоможуть вам у процесі приготування цих страв.

Популярний салат із риби сімейства лососевих – «Мімоза» – своєрідна святкова класика. Страва нескладна у приготуванні, дуже ніжна на смак і чудова на вигляд. Якщо все робити за рецептом, то вийде така краса як на фото.

Інгредієнти:

• горбуша консерви – банку;
• три картоплі;
• чотири моркви;
• дві цибулини;
• три яйця;
• сир – 150 г;
• зелень для оздоблення;
• майонез.

Приготування:

• Овочі та яйця відварюються та чистяться.
• Горбуша розминається виделкою, якщо є кісточки, вони видаляються.
• Яйця поділяються на білки та жовтки і натираються на дрібній тертці разом із овочами. Цибуля дрібно ріжеться.
• Салат - листкова страва з майонезом:
  • горбуша;
  • білки;
  • морква;
  • цибуля та картопля;
  • сир, натертий на дрібній тертці;
  • жовтки – останній шар.
• Страва настоюється 2 години та при подачі прикрашається зеленню.

Салат із горбуші з кукурудзою

Салат із горбушею та кукурудзою на Новий рік 2019 варто приготувати, адже це досить легка страва і заради експерименту варто спробувати її. Наслідуючи наш рецепт з фото, ви можете побалувати себе і своїх близьких чимось новеньким.

Інгредієнти:

• Консервована горбуша - 2 банки;
• Консервована кукурудза – 350 гр.;
• Яйця - 4 шт.;
• Огірок - 1 шт.;
• Майонез;
• Сіль.

Приготування:

1. Горбушу пом'яти виделкою.
2. Відварені яйця дрібно порубати.
3. Огірок нарізати півкільцями.
4. Всі інгредієнти змішати, додати|добавляти| кукурудзу, сіль|соль| і заправити все майонезом.

Салат із горбуші з рисом та огірком

Салат із горбуші з рисом та огірком може комусь — то здасться простакуватий для майбутнього 2019 року, але, як кажуть, дешево, але сердито. Смак цієї страви просто чарівний, незважаючи на пересічність складових продуктів.

Інгредієнти:

• Рис - 80 гр.;
• Цибуля - 3 ш.;
• Горбуша - 250 гр.;
• Яйце - 2 шт.;
• Огірок - 1 шт.;
• Майонез;
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. У відварений рис порізати яйця, дрібно порізану цибулю і огірок.
2. Горбушу розім'яти виделкою і додати до решти інгредієнтів, посолити та за смаком приправити перцем.
3. Ретельно змішати салат і гарно викласти його на блюдо, прикрасивши зверху зеленню.

Простим салатом із овочів здивувати складно. Але якщо додати в нього горбушу, копчену гарячим методом, то страва заграє новими відтінками смаку та аромату.

Склад продуктів:

• горбуша – 300 г;
• два помідори;
• два огірки;
• сіль, перець та майонез.

Приготування:

1. Приготувати салат вдома нескладно. Риба розбирається руками на невеликі шматочки, кістки віддаляються.
2. Овочі нарізаються, зелень дрібно рубається.
3. Риба акуратно поєднується з овочами, додаються спеції, зелень.
4. Страва заправляється майонезом і залишається для просочення на 30 хвилин.

На новорічний стіл часто готують безліч різноманітних страв та достатньо калорійних. Щоб урізноманітнити меню можна приготувати легкий салат з відвареної горбуші на Новий рік 2019, та порадувати своїх рідних цією смакотою.

Продукти:

• горбуша філе – 200 г;
• сир – 100 г;
• морква – 300 г;
• три жовтки;
• сік лимонний стос;
• нежирна сметана;
• сіль перець;
• пучок петрушки.

Як приготувати салат:

• Риба відварюється 10 хвилин, рідина зливається, горбуша подрібнюється вилкою.
• Морква та яйця відварюються. На великій тертці натирається сир та морквина.
• Яйця розбираються на білки та жовтки.
• Сметана поєднується з сіллю, перцем і дрібно порубаною петрушкою.
• У плоский салатник викладається риба, розрівнюється, поливається соком цитрусу, змащується соусом і трохи посипається сиром.
• Моркву викладають поверх сиру, змащується соусом.
• Останній шар – натерті жовтки. Страва прикрашається листочками петрушки. Шари додатково посипаються сіллю до смаку.

Різні ідеї салатів з горбушею включають до свого складу саме консервовану рибу. Вона чудово доповнює весь набір продуктів.

Інгредієнти:

• банку горбуші;
• селера корінь - 150 г;
• дві маленькі цибулини;
• сир – 100 г;
• два яйця;
• один апельсин та яблуко;
• майонез, трохи заморожених журавлин;
• сік лимона – 2 столові ложки.

Приготування:

1. Яйця відварюються та натираються на великій тертці. Викладаються першим шаром та змащуються майонезом. Сіль, перець за смаком.
2. Цибуля нарізається півкільцями, збризкується соком і викладається на яйця.
3. Селера ріжеться соломкою, додається сіль. Корінь викладається у салатник, змащується майонезом.
4. Яблуко нарізається соломкою, змішується з другою цибулею та викладається до шарів плюс майонез.
5. Апельсин чиститься, видаляються кісточки, нарізається на шматочки.
6. Горбуша розминається вилкою і поєднується з цитрусом. Суміш викладається поверх яблука, змащується майонезом і посипається сиром натертим.

Цей салат можна зустріти в меню різних ресторанів, але можна приготувати його і в домашніх умовах. Він викладається в глибоку тарілку, оскільки він дуже соковитий. При подачі салат прикрашається журавлиною.

«Олів'є» та «Оселедець під шубою» часті гості на новорічному столі. Але можна урізноманітнити меню та приготувати незвичайний салат. Рецепт приготування нескладний.

Інгредієнти:

• риба гарячого копчення – 200 г;
• макарони спіральки – 150 г;
• два яблука;
• цибулина;
• сіль, перець та майонез.

Приготування:

1. Макарони відварюються.
2. Горбуша розбирається на невеликі шматочки.
3. Цибулина та яблука дрібно ріжуться.
4. У салатнику змішуються продукти, додається сіль, перець та майонез.

Салат хороший тим, що їм можна замінити гарячу страву.

Висновок

Ось такі смачні та красиві салати можна приготувати до Нового року 2019 з горбуші, а тим самим урізноманітнити своє святкове меню. Залишається побажати приємного апетиту та всього найкращого у Новому році.

Найбільш улюбленою консервованою рибою, напевно, у багатьох господарок вважається горбуша. Кохання своїх шанувальників вона завоювала завдяки унікальним корисним властивостям, низькій калорійності (що дуже корисно для тих, хто вважає калорії), прийнятній ціні та благородному смаку. Саме на основі цієї риби можна приготувати дуже багато варіантів різноманітних страв, наприклад, салат з консервованої горбуші як на швидку руку, так і вимагають більш тривалого часу приготування.

Салат із консервованої горбуші з сиром та яйцем

Цей простий у приготуванні та дуже смачний салат може стати окрасою будь-якого святкового столу. Також їм можна періодично балувати своїх домочадців, адже весь процес приготування не займе більше 20 хвилин, а інгредієнти для приготування майже завжди є в холодильнику кожної господині.

Інгредієнти:

• консервована горбуша шматочками – 1 банка;
• яйце куряче - 3 штуки;
• сир – 160 грам;
• майонез оливковий – 5 столових ложок;
• білий, або чорний мелений перець – на кінчику ножа;
• зелень кропу та петрушки – 3-4 гілочки;
• сіль – щіпка.

Кількість інгредієнтів розрахована на 4-6 порцій.

Приготування:

1. Відкрити банку із рибою, злити зайву рідину. Вміст банки викласти на плоску тарілку та розім'яти вилкою до однорідного стану.
2. Помістити курячі яйця в невелику каструлю, залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. З моменту закипання варити 9-11 хвилин|мінути| при помірному кипінні води. Зняти каструлю з плити, поставити в раковину та остудити під струменем холодної води. Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білок від жовтка. Білок потерти на великій тертці, жовток можна розім'яти вилкою.
3. Сир потерти на великій тертці.
4. На дно салатника викласти підготовлену рибу і розрівняти.
5. Змішати яєчний білок з майонезом, трохи присолити, викласти рівним шаром на шар риби.
6. Додати майонез у сир, злегка присолити та поперчити. Викласти в салатник третім шаром, розрівняти.
7. Яєчний жовток розтерти з майонезом, додати|добавляти| сіль|соль| і перець. Викласти в салатник, розрівняти.
8. Зелень дрібно порубати, прикрасити салат, що вийшов.
9. Забрати в холодильник на 1,5 – 2 години для просочення.

Процес приготування можна прискорити. Для цього всі інгредієнти потрібно нарізати дрібними кубиками, розім'яти рибу виделкою. Перемішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, додати майонез та прикрасити свіжою зеленню.

Салат із консервованої горбуші з огірком

Дуже ніжний і смачний салатик припаде до смаку кожному. Готується трохи більше 20 хвилин.

Інгредієнти:

• консервована риба в олії – 1 банку;
• відварена картопля – 3 штуки;
• цибуля біла ріпчаста - 1-2 штуки;
• морква – 3 штуки;
• огірок (свіжий або маринований) – 2 штуки;
• майонез – до смаку;
• сіль, перець білий або чорний мелений – до смаку;
• сир, зелень для прикраси.

Кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції.

Приготування:

1. Картоплю вимити, покласти в каструлю і залити водою, довести до кипіння. Варити у підсоленій воді 15-18 хвилин. Воду злити, картоплю остудити, очистити від шкірки, порізати квадратиками або потерти на великій тертці.
2. Моркву вимити, помістити в каструлю, залити водою, варити до готовності (приблизно 20-25 хвилин), остудити, почистити, натерти на терці.
3. Банку з консервованою горбушею відкрити, рибу викласти в неглибоку тарілку, розім'яти вилкою (можна додати|добавляти| трохи рідини з|із| банки).
4. Огірки вимити, промокнути паперовим рушником, порізати дрібно.
5. Дрібно нарізати цибулю.
6. Підготовлені інгредієнти викласти шарами в глибоку миску або на плоску страву в наступному порядку: риба, цибуля, огірки, картопля, морква. Кожен шар приправити сіллю та перцем, додати майонез.
7. Прикрасити готовий салат тертим на дрібній терці сиром та зеленню. Помістити у прохолодне місце на 1-2 години.

Цей вид салату з горбушею готують наші мами та бабусі ще з радянських часів. Дуже простий у приготуванні перевірений часом салат, що не втрачає актуальності досі.

Інгредієнти:

• горбуша консервована – 2 банки;
• рис – 0,5 склянки;
• яйця курячі – 5 штук;
• твердий сир – 100 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• майонез легкий – до смаку.

Інгредієнти розраховані на 5 порцій.

Приготування:

• Відкрити банки з консервованою рибою, рідину злити, викласти рибу в чисту тарілку і розім'яти виделкою до однорідності.
• Рис викласти у сито, промити під проточною водою. Перекласти крупу в невелику каструлю, залити водою так, щоб її рівень був на 2 пальці вище за компонент, поставити на вогонь, довести до кипіння. Після закипання води слід зменшити газ до мінімуму та накрити каструлю кришкою. Варити приблизно 20 хвилин|мінути| до повного випаровування всієї води. Щоб рис не прилип у процесі приготування до дна та стінок каструлі, після закипання у воду можна додати 2 чайні ложки олії та трохи солі.
• Яйця зварити круто протягом 10-12 хвилин, охолодити, дрібно нарізати.
• Сир потерти на дрібній тертці.
• Цибулю очистити і дрібно порубати.
• У гарячий рис додаємо раніше підготовлену горбушу. У цю ж ємність додаємо підготовлений сир та цибулю, все добре перемішуємо. Додаємо майонез та перемішуємо ще раз. Готовий салат перекладаємо в гарний салатник та подаємо до столу в теплому вигляді.

Дуже часто цей салат з консервованої горбуші кладуть на скибки хліба і подають у вигляді бутербродів для повсякденного або святкового столу.

Використовувати свіжу рибу для закусок - дуже дорого, та й знайти продукт хорошої якості складно, тому господарок рятують консерви. Серед них особливо улюблена горбуша, яка належить групі червоних риб, що завжди ефектно виглядають на святковому столі. Який салат із консервів горбуші можна придумати і як його краще подати?

Як приготувати консервований салат з горбуші?

Зручність роботи з баночною рибою – відсутність необхідності проводити для неї термообробку. Кухарі просто зливають всю рідину, подрібнюють продукт і змішують з рештою компонентів, які потрібно заздалегідь підготувати: консервована риба не повинна надто довго чекати на момент використання. Плюс горбуші та в її універсальності: усі овочі, зелень, цитрусові, сири – чудово доповнять цей продукт. Приготувати салат з консервованої горбуші і навіть придумати власний рецепт дуже легко.

Салат з горбушею консервованою

Вся червона риба взаємозамінна, тому орієнтовані на кету або лосось рецепти холодних закусочних страв можна переорієнтувати на горбушу. Однак і деякі варіанти з білою рибою теж допускається безболісно модифікувати: викладати буряк, картоплю і майонез товстою шубою можна не тільки на оселедець - рецепт салату з консервованим горбушем теж вартий уваги.

Мімоза

• Час приготування: 2 години 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 857 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.

Серед рибних салатів у радянські часи найвідомішим був «Мімоза» – з 70-х років він з'являвся в меню майже кожного свята. Причиною тому є доступність всіх продуктів, особливо якщо говорити про горбушу консервовану. Це гарний варіант виставити на стіл червону рибу, нехай і бюджетну, адже салат завдяки грамотному підбору компонентів смачний та зовні привабливий, що доводять фото.

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• банку горбуші;
• яйця – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• червона цибуля – 2 шт.;
• вершкове масло – 15 г;
• майонез – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очистити картоплю, розрізати на четвертинки. Морква після очищення на 2-3 частини (визначте за розміром). Залити водою, варити після закипання до м'якості. Посолити ближче до кінця.
2. Охолодивши, натерти овочі - картоплю крупно, моркву дрібно. Чи не змішувати!
3. Яйця відварити круто. Дати охолонути, розділити на білок та жовток. Подрібнити ножем або на тертці окремо.
4. Вилучити консервовану горбушу з|із| банки, розім'яти виделкою.
5. Головки цибулі натерти. З олією, яка попередньо повинна полежати в морозилці, вчинити аналогічно.
6. Почати складання в скляній мисці шарами: цибуля, картопля, майонез, морква, майонез, яєчний білок, горбуша, олія, картопля, майонез, яєчний білок.
7. Дати постояти Мімозі пару годин у холодильнику для просочення всіх шарів. Посипати жовтком рівно перед подачею.

З рисом

• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 1171 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

За набором компонентів цей салат із горбуші консервованої з рисом дуже простий. Ефектним його робить гарна порційна подача, особливість якої буде розглянута докладно, та смакова особливість за рахунок маринованої цибулі. Рис рекомендовано брати довгий тих сортів, які не стають кашею при варінні, а готувати можна з додаванням улюблених спецій. Кількість майонезу визначається кухарем: він повинен тільки просочити деякі шари.

Інгредієнти:

• рис золотистий - півсклянки;
• огірки – 300 г;
• сир напівтвердий – 140 г;
• лимон;
• цибуля ріпчаста - 110 г;
• майонез – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промити рис, варити на середньому вогні 20 хвилин, не перемішуючи. Співвідношення крупи до води – 1:1,5. Після цього потрібно вимкнути конфорку і залишити рис під кришкою ще на 8 хвилин. Солити не варто – це негативно вплине на розсипчастість.
2. Обшпарити кільця цибулі, подрібнити. Залити лимонним соком, посолити, забути на чверть години.
3. Огірки дрібно натерти, віджати руками. Сир подрібнити аналогічно.
4. Злити рідину з|із| банки з консервованою рибою, самі шматочки розім'яти, з'єднати з цибулею.
5. Поставивши на тарілку кільце діаметром 9-10 см, почати викладати салат шарами: рис, огірок, риба, сир. Між ними – майонез. Подавати відразу ж, прикрасивши часточкою лимона.

З картоплею

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 1139 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Риба, картопля та зелена цибуля – традиційне поєднання для ситного обіду. Однак у салаті ці продукти виглядають не гірше, особливо якщо додати пікантні мариновані гриби та трохи часнику. Страва така поживна, що більше нічого готувати до неї вже не знадобиться. Заправляти цей салат з горбуші консервованої з картоплею рекомендовано 10% сметаною.

Інгредієнти:

• горбуша консервована – 240 г;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• гриби консервовані – 210 г;
• сметана – півсклянки;
• корінь хрону – 2 см;
• цибульне пір'я – 40 г;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Картоплю запекти зі шкіркою. Після цього очистити, порізати кубиками.
2. Цибулю нашаткувати дрібно.
3. Гриби посікти довільно, але відносно однаково.
4. Корінь хрону та зубчики часнику натерти.
5. Горбушу вийняти з|із| банки, розім'яти.
6. Поєднати всі продукти в мисці, заправити сметаною, посолити, поперчити. Дати постояти у холодильнику. Посипати подрібненим пір'ям цибулі перед подачею.

З рисом та яйцем

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 1272 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Поживно, майже як основна страва, і красиво за рахунок гри кольору - це салат з горбуші з рисом та яйцем. Дане продуктове поєднання кухаря називають класичним не тільки для салатів: з ним готують смачний рибний пиріг (ви можете при бажанні цей салат запекти в рідкому тісті). Болгарські перці рекомендовано вибирати різних кольорів, щоб салат вийшов ошатним.

Інгредієнти:

• банку консервованої горбуші;
• яйця – 3 шт.;
• рис – 5 ст. л.;
• морква – 140 г;
• болгарські перці – 300 г;
• цибуля-порей - 50 г;
• пучок кропу;
• сіль;
• майонез – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відварити по будь-якій із схем рис, попередньо добре промивши. Вода має стати прозорою, інакше крупинки злипатимуться між собою.
2. Моркву очистити, обернути фольгою, запекти за 190 градусів (приблизний час очікування – 25 хвилин). Або можна довести її до м'якості в пароварці. Натерти.
3. Яйця залити водою, варити після закипання 6 хвилин|мінути|. Нарізати кубиками.
4. Болгарські перці нашаткувати дрібно, аналогічно вчинити з цибулею.
5. Кріп вимити, зняти вологу серветкою, подрібнити ножем.
6. Шматочки консервованої горбуші позбавити олії, порізати довільно, але з крупно.
7. Поєднати всі складові салату, посолити, заправити майонезом. Подавати одразу.

Мімоза із сиром

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 1727 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Салат Мімоза з горбушею та сиром майже аналогічний класичному, але трохи відрізняється за смаком та набором компонентів. Тут немає картоплі, виключена морква, але зовні вона не менш гарна. Існує пара важливих правил, як приготувати салат Мімоза з горбушею. По-перше, потрібно викласти 9 верств – це негласна радянська класика. По-друге, викладка здійснюється відразу порційно, інакше при нарізці ви отримаєте мішанину, що вбиває весь привабливий вид салату.

Інгредієнти:

• горбуша консервована – 1 банка;
• сир Російський - 245 г;
• цибуля ріпчаста - головка;
• перепелині яйця – 7 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Залити водою відмиті перепелині яйця. Після закипання варити 6 хвилин|мінути| і дати охолонути. Очистити, натерти білки, жовтки руками покришити.
2. Цибулю нашаткувати півкільцями, залити окропом на пару хвилин - так пропаде зайва гіркота. Віджати руками, дрібно нарізати.
3. Сир натерти крупно, близько 2/3 об'єму перемішати з|із| ложкою майонезу.
4. Вилучити зі шматочків консервованої горбуші кістки, саму рибу розім'яти.
5. Продукти в салатнику розташовувати так: яєчні білки, сир з майонезом, горбуша, цибуля. Все повторюється, щоб вийшло 9 шарів.
6. Змастити верх салату майонезом, посипати залишками сиру та яєчними жовтками. Дати настоятися півгодини у холоді.

З огірком

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 815 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Це швидкий салат із консервованою горбушею, який доречно виглядатиме навіть на святковому столі, але не вимагатиме від господині великих сил. Якщо він по відчуттях порожній, можна покласти сюди варені яйця. Оливки бажано взяти зелені, особливо для прикраси. Заправляти салат з окраєчка консервованої з огірком і плавленим сиром не потрібно, але ви можете додати ложку сметани за бажанням.

Інгредієнти:

• горбуша консервована – 200 г;
• огірки – 250 г;
• маслини без кісточок – 70 г;
• плавлений сир – 150 г;
• пучок кропу;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Сир і позбавлену зайвої рідини горбушу розім'яти виделкою, перемішати між собою.
2. Посолити, додати розірваний кріп.
3. Додати нарізані половинками кружечків огірки, четвертинки маслин (половину об'єму – інше на прикрасу). Знову перемішати.
4. Кільцями маслин вкрити всю поверхню салату, і одразу подавати.

З кукурудзою

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 1086 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Легкий, хрумкий, весняний – цей салат з горбуші консервованої з кукурудзою, стеблами селери та золотими зернами кукурудзи так і манить до себе. У нього невисока калорійність і жирність, проте він дуже ситний, тому може бути приготовлений на вечерю. З метою прискорення процесу створення салату кукурудзу можна взяти також консервовану, хоча заморожена буде кориснішою.

Інгредієнти:

• горбуша (консерви) - 1 банка;
• кукурудза заморожена – 130 г;
• стебла селери – 100 г;
• рис – склянка;
• яйця перепелині – 4 шт.;
• лимон;
• білий мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Відварити та очистити перепелині яйця, порізати кубиками.
2. Рис приготувати на пару, або скористатися схемою для різотто: обсмажити сухі зернятка, додати півсклянки окропу, чекати, поки він випарується. Вливати порціями гарячу воду, поки рис стане м'яким.
3. Кукурудзу обсмажити на окремій сухій сковорідці, щоб вийшла зайва волога.
4. Огірок натерти крупно, аналогічно вчинити з селера. Горбушу розім'яти виделкою.
5. Поєднати всі продукти, заправити лимонним соком. Поперчити, перемішати, подавати.

З морквою

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 819 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Простий рибний салат із горбуші консервованої з морквою – частий гість новорічного меню, оскільки набір компонентів створює святковий настрій своїм виглядом. Велика частка низькокалорійного білка, хрумке кисле яблуко, свіжа зелень, соковита морква та легка пікантність лимонного соку породжують феєрію смаку. Майонез можна замінити сметаною, якщо вас турбує питання користі.

Інгредієнти:

• баночка консервованої горбуші;
• морква – 300 г;
• огірки малосольні - 240 г;
• палички крабові – 120 г;
• яйця – 2 шт.;
• яблуко зелене;
• пучок петрушки;
• лимон – 1/2 шт.;
• легкий майонез – 40 г.

Спосіб приготування:

1. Яблуко та огірки нашаткувати короткою соломкою. Моркву натерти крупно.
2. Яйця відварити, нарізати кубиками.
3. Петрушку вимити, подрібнити.
4. Горбушу позбавити рідини, розім'яти. Змішати із підготовленими продуктами.
5. Для заправки збити майонез із лимонним соком. Можна додати білий мелений перець. Подавати салат одразу.

Салати з горбушею – секрети приготування

Основні моменти роботи з консервованою рибою відзначалися у кожному з наведених вище рецептів, проте є ще кілька цікавих нюансів. Професіонали розкривають свої секрети приготування салатів із горбушею:

• Вибирайте головний компонент правильно - виловлена ​​дана рибка має бути влітку.
• Завжди намагайтеся нарізати продукти приблизно однакового розміру, щоб гармонійно «звучали» разом.
• Якщо вам не подобається консервована риба наявністю олії, а натуральну знайти не вдається, викладіть вже розім'яті (!) Шматочки на паперову серветку і забудьте про них на півгодини. За цей час зайвий жир убереться повністю.
• Рецепт салату з консервованої горбуші ви можете скласти самі, враховуючи, що цей продукт небажано поєднувати з м'ясом (за винятком курячого), але можна доповнювати морепродуктами та іншими видами червоної рибки.
• Кожна риба любить лимон та цибулю. Горбуша, навіть консервована, не є винятком. Використовуйте ці продукти, додайте салатне листя та дрібні кубики свіжого огірка, щоб отримати найшвидшу закуску.

Відео

Салат із горбушею – це ідеальний варіант як для щоденного меню, так і для святкового столу. Цю страву можна робити гарячою або холодною. Все залежатиме від конкретного рецепту. Для приготування салату можна використовувати відварену, копчену, консервовану і навіть солону рибу. У будь-якому з цих випадків відмінний результат гарантовано.

Одна з найпопулярніших страв, приготованих із горбуші – це салат «Мімоза». Через ефектний зовнішній вигляд і приємний смак його часто включають у святкове меню.

Для такого салату необхідно:

• 2 картоплі;
• 1 морквина;
• 1 баночка горбуші консервованої;
• 3 курячі яйця;
• 50 грам олії вершкового;
• 100 г сиру;
• 1 невелика цибулина;
• майонез.

Щоб зробити це оригінальне блюдо, діяти потрібно поетапно:

1. Картоплю та моркву відварити, очистити, а потім не поспішаючи потерти їх на тертці з великими осередками.
2. Розкрити консервну банку, дістати з неї шматочки риби та розім'яти їх вилкою.
3. Цибулю покришити півкільцями і обдати гарячою водою. Це зробить його менш гірким.
4. Зварити круто 3 яйця, а потім охолодити і очистити їх від шкаралупи. Білки з жовтками окремо подрібнити на тертці.
5. На цій же терці потерти і сир.
6. Тепер настає заключний етап – збирання салату. Для цього можна використати глибоку тарілку або страву з високим бортом.
7. Спочатку ємність зсередини необхідно промазати майонезом. Після цього всі підготовлені продукти починають складати до нього шарами в наступному порядку: картопля – майонез – риба – цибуля – майонез – білки – майонез – морква – майонез – сир – майонез – жовтки.
8. Ємність із салатом поставити на кілька годин у холодильник. Страва має добре просочитися.

Цей салат з горбушею легко впізнати на столі по яскравій скоринці з тертих жовтків. А його м'який та ніжний смак нікого не залишить байдужим.

Закуска з копченою рибою

Ще з царських часів на Русі горбушу коптили, а потім готували із неї чудові закуски для святкового застілля. Багато рецептів дійшли і до нас, щоправда, із невеликими змінами.

Взяти, наприклад, легкий дієтичний салат з копченою горбушею, для якого потрібно:

• 2 свіжі томати;
• 1 червона цибулина;
• 300 грам горбуші (холодного копчення);
• 2 свіжі огірки;
• 60 грам пісного майонезу;
• зелень (пір'яна цибуля, петрушки та кріп);
• трохи перцю;
• трішки кухонної солі (якщо потрібно).

Готується страва дуже просто:

1. Рибу очистити від шкіри та видалити з неї всі кісточки. М'ясо, що залишилося, порізати маленькими шматочками.
2. Зелень та овочі добре промити. Після цього помідори нарізати часточками. Очищений лук покришити півкільцями. Огірки нарізати брусочками. Зелень довільно порубати.
3. Здрібнені інгредієнти зібрати в одну ємність. Додати спеції, посолити (за потреби), полити майонезом і ретельно перемішати.

Після цього суміш залишиться лише викласти гіркою на тарілку. Поруч для прикрас можна покласти пару гілочок кропу або петрушки. Свіжі овочі чудово гармонують із копченою рибкою, а в результаті з них виходить ідеальна дієтична закуска.

Готуємо з пармезаном

Якщо потрібно щільно поїсти протягом дня або швидко приготувати повноцінну вечерю, то кращого варіанту, ніж салат з горбушею та сиром, не знайти. Є один цікавий рецепт, який заслуговує на особливу увагу.

Для нього знадобиться:

• 100 г консервованої горбуші (у своєму соку);
• 40 г круглозерненого рису;
• 2 яйця;
• по 2 гілочки свіжого кропу та петрушки;
• 4 пір'їна зеленої цибулі;
• пару ложок майонезу;
• 20 грам сиру "Пармезан".

На приготування такої страви йде не більше півгодини:

1. Яйця відварити, акуратно очистити і нарізати кубиками.
2. На дрібній тертці потерти "Пармезан". Приблизно одну столову ложку залишити для прикраси.
3. Зварити у трохи підсоленій воді рис. Тут треба стежити, щоб крупа не перетворилася на клейстер.
4. Шматочки консервованої риби довільно поламати.
5. Дрібно порубати зелень.
6. Усі інгредієнти скласти в миску, заправити майонезом та перемішати.

Потім готову масу потрібно лише перекласти в салатник (або порційні тарілки) та присипати тонкою стружкою «Пармезану».

Із солоною горбушею

У ситуації, коли сімейний бюджет обмежений, а гості вже на порозі, непоганою ідеєю буде зробити салат із солоною рибою горбушею. Варіантів тут декілька.

Для найпростішого їх потрібно:

• 300 г солоної горбуші;
• 100 грам цибулі салатної;
• 3 яйця;
• 150 г довгозерненого рису і стільки ж маринованих огірків;
• трохи майонезу.

Робиться страва швидко і без особливих зусиль:

1. Спочатку потрібно поставити варити рис. Попередньо його краще промити. Після такої обробки зерна не злипатимуться під час варіння.
2. Огірки нарізати невеликими кубиками.
3. Те саме зробити і з рибою.
4. Яйця відварити і порізати кубиками.
5. Дрібно покришити цибулю.
6. Продукти зібрати в одну тарілку та перемішати, заправивши їх майонезом.

Це – бюджетний варіант оригінального та дуже смачного салату. За бажання огірки можна замінити грейпфрутом.Вийде страва з абсолютно новим незвичайним смаком.

З відвареною рибою

Не менш смачним буде рибний салат, якщо приготувати його з відвареного горбуша. Причому не обов'язково використати багатий набір продуктів. Достатньо, наприклад, взяти пару основних компонентів та приготувати для них оригінальну заправку.

Для такого варіанту потрібно:

• 0,5 кілограма філе горбуші;
• 2 яєчні жовтки;
• 25 грам цукру;
• 2 огірки;
• 250 мілілітрів води;
• 30 г столового оцту;
• трішки солі;
• 50 г оливкової олії.

Опис процесу:

1. Насамперед треба вимити, а потім нарізати соломкою огірки.
2. Приготувати маринад. Для цього спочатку закип'ятити склянку води, а потім розчинити в ній трохи солі, цукор та додати оцет.
3. Залити маринадом огірки та залишити їх на пару годин. Після цього овочеву соломку потрібно процідити.
4. Рибу відварити у підсоленій воді. На цій піде не більше чверті години.
5. Зварити яйця і дістати жовтки. Білки для цього салату не знадобляться.
6. Для заправки жовтки розім'яти і розтерти з маслом.
7. Порізати шматочками рибу, що охолола.
8. Додати до неї огіркову соломку.
9. Полити все яєчно-олійною заправкою та перемішати.

Цей, начебто, простий салат має дуже приємний смак, який складно забути. Така страва обов'язково захочеться спробувати ще раз.

Незвичайний варіант із крекерами «Рибки»

Крекери - це популярне печиво, яке іноді можна використовувати як прикраси для різних страв. Наприклад, покритий ними салат із консервованою горбушею перетворюється на справжній твір кулінарного мистецтва.

Його можна приготувати самостійно, якщо мати в наявності:

• 200 г горбуші консервованої (1 банку);
• 3 мариновані огірки;
• 150 грам сиру;
• 3 часточки часнику;
• 75 грам крекерів "Рибки";
• 3 яйця;
• 50 грам майонезу.

Як слід готувати такий незвичайний салат:

1. Шматочки риби дістати з|із| банки і розім'яти їх столовою виделкою. Додати до них тертий часник, полити майонезом та ретельно перемішати.
2. Відварити яйця та подрібнити їх на тертці.
3. Дрібно нарізати огірки (кубиками або соломкою).
4. Потерти весь сир на тертці.
5. Всі ці компоненти укласти в глибоку тарілку шарами: печиво – майонез – риба – огірок – майонез – яйця – майонез – сир – майонез – печиво.

На столі такий салат виглядатиме дуже незвично і обов'язково приверне до себе увагу гостей.

Салат «Норвезький» з горбушею

Любителям листкових салатів можна запропонувати ще один цікавий рецепт. Це салат із горбушею під назвою «Норвезький». Список продуктів для приготування невеликий.

Вам знадобиться:

• 300 грам копченої горбуші;
• 2 великі картоплі;
• 1 велика цибулина;
• трохи солі;
• 1 середня морквина;
• 15 г оцту 9%;
• майонез.

Щоб зробити цей салат необхідно:

1. Відварити моркву з картоплею. Після цього овочі потрібно очистити та покришити кубиками.
2. Шматочками такої ж форми нарізати копчену рибу.
3. Дрібно покришити цибулю і замаринувати в оцті на 20-30 хвилин.
4. Для збирання салату знадобиться кулінарне кільце. Його необхідно поставити на плоску тарілку, а потім усередину акуратно укладати продукти в наступному порядку: картопля – майонез – цибуля – риба – майонез – морквина. При необхідності шари у тій самій послідовності можна повторити ще раз.
5. Акуратно підняти кільце. Блюдо готове. Для прикраси поруч із цією конструкцією можна покласти кілька тонких скибочок риби.