Dangasa köfte. Mazali dangasa chuchvara Tvorog bilan dangasa köfte qanday tayyorlanadi
Har doim vaqt yetishmaydiganlar uchun retsept: juda mazali dangasa tvorog köfte. Ular tezda pishiriladi, ular juda chiroyli, nihoyatda yumshoq va nihoyatda nozik bo'lib chiqadi. Tez va qoniqarli nonushta tayyorlash kerak bo'lganda, bu retsept yordamga keladi. Köfte yumshoq, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Tvorog bilan uy qurilishi pishiriqlari sut mahsulotining barcha afzalliklarini va o'ziga xos ta'mini saqlab qoladi.
Tarkibi:
- 450 gramm tvorog;
- 0,3 choy qoshiq tuz;
- bir osh qoshiq (yoki ta'mga) shakar;
- yangi tovuq tuxumi;
- 140-180 gramm un.
Juda mazali dangasa köfte. Bosqichma-bosqich retsept
- Chuqur idishga bitta yangi tovuq tuxumini uring.
- Tuz va bir osh qoshiq shakar qo'shing.
- Maslahat. Agar siz uni shirinroq yoqtirsangiz, shakar miqdorini ta'mingizga ko'ra oshirishingiz mumkin.
- Har qanday yog'li tvorogni idishga soling va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Maslahat. Yumshoq, o'rtacha yog'li tvorog dangasa köfte uchun eng mos keladi. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun avval quruq va bo'sh tvorogni maydalash tavsiya etiladi.
- Unni elakdan o'tkazib, idishga soling.
- Avval xamirni bir piyola ichida spatula bilan yoğurun, so'ngra qo'llaringiz bilan stolda davom eting.
- Maslahat. Un miqdorini o'zingiz sozlang: sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin, barchasi tvorogning namligiga bog'liq.
- Tayyor xamir yumshoq, elastik, elastik, qo'llaringizga ozgina yopishadi.
- Qulaylik uchun xamirni darhol ikki qismga bo'ling.
- Har bir qismdan diametri 15-20 millimetr bo'lgan kolbasa chiqaramiz.
- Darhol pishirilishi mumkin bo'lgan bo'laklarga bo'ling.
- Lekin men köfte tayyorlashni nafaqat mazali, balki chiroyli qilishni taklif qilaman: ayniqsa, bu juda oddiy.
- Bir parcha xamir va vilka oling. Xamirni vilka ustiga qo'ying va unli barmoqlar bilan yaxshilab bosing. Keyin xamirni vilkadan rulonga aylantiring va rulonning uchini vilkalar bilan mahkamlang. Buni qanday qilishimni retsept ostidagi videomda batafsilroq ko'rishingiz mumkin.
- Köfte darhol pishirilishi yoki kelajakda foydalanish uchun muzlatilishi mumkin.
- Men uni darhol pishiraman. Men panga suv quyaman, tuz qo'shaman va suvni qaynatib turaman.
- Men chuchvaralarni qaynoq suvga solib, to'liq yuzaga chiqmaguncha pishiraman. Men uni tirqishli qoshiq bilan chiqaraman yoki chuchvaralarni filtrga solaman.
Sariyog 'yoki smetana bilan tvorog köfte xizmat qiling, agar kerak bo'lsa shakar seping. Ushbu nonushta uchun ajoyib qo'shimcha - quyultirilgan sut, shirin qaymoq yoki shokoladli fudge. "Juda mazali" veb-saytida mening videom bilan ko'proq retseptlarni topasiz. Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat.
Bugun biz tvorogli köfte haqida gapiramiz, lekin oddiy, oddiy emas, balki dangasa.
Qiziqarli! Tvorogli dangasa köfte Ukraina milliy taomiga aylanadi. Bu haqda taxmin qildingizmi?
Oxirgi maqolada men sizga dangasa chuchvara retseptlarini ko'rsatdim, umid qilamanki, sizga bu variant juda yoqdi va kim buni ko'rmagan bo'lsa, menga tashrif buyurishi va ko'rishi mumkin.
Har doimgidek, har qanday retseptni tayyorlaganingizdan so'ng, siz o'zingizning ehtiyojlaringizga mos ravishda ingredientlar miqdorini o'zgartirishingiz, ko'paytirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkinligini eslatib o'taman.
Tvorog bilan mazali dangasa köfte uchun eng yaxshi retseptlar:
Tvorogli mazali dangasa köfte, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Avvalo, odatdagidek, men ushbu mazali tvorogni tayyorlashning an'anaviy versiyasini nashr etaman. Har bir inson klassikani yaxshi ko'radi, ayniqsa retsept hali ham GOSTga mos kelsa. Agar siz shirin taomlarni yoqtirmasangiz, ularni shakarsiz tayyorlashingiz mumkin, ular shirin bo'lmaydi.
- tvorog - 0,5 kg
- tuxum - 2 dona.
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
- sariyog '- 3-4 osh qoshiq
- ta'mga tuz, ozgina
- shakar - 3 osh qoshiq
1. To'liq ma'noda 5 daqiqada tvorog bilan dangasa chuchvara qanday tayyorlanadi? Avvalo, toza idishni oling va undagi barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Xamirni qo'lingiz bilan muloyimlik bilan yoğurun, u yumshoq va yumshoq bo'ladi.
3. Keyin uni ushbu fotosuratda bo'lgani kabi salqin rulonga aylantiring va bo'laklarga bo'ling.
4. Yakuniy bosqich. Xamirni tayyorlayotganda pechka ustiga bir idish suv qo'ying, ta'mingizga ko'ra suvga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Suv qaynashi bilanoq, hosil bo'lgan tvorog köftesini tashlang va ular yuzaga chiqquncha pishiring. Keyin ularni aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa pishiring.
Muhim! Köfte pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun, ularni tovaga qo'yish bilanoq, aralashtirishni unutmang.
5. Ularni rezavorlar bilan bezang, endi mavsum endi boshlanmoqda, siz ularni qulupnay, malina va hatto gilos bilan yoki eritilgan sariyog 'va smetana bilan bezashingiz mumkin. Bolalar uchun shirin va mazali bo'lishi uchun ustiga shakar qo'shaman. Yoqimli ishtaha!
6. Yana shuni aytmoqchimanki, siz dangasa chuchvara uchun har qanday shaklni o'ylab topishingiz mumkin, masalan, pechenye to'sarlarini olib, yulduzlar, gullar, kvadratlar va boshqalarni yaratishingiz mumkin, ularni qalin va ingichka qilib qo'yishingiz mumkin. Bunday mo''jizani kim rad etadi? To'g'ri, hech kim, lekin bolalar uchun bu umuman super g'oya, hatto bolangiz tvorogni yoqtirmasa ham, bunday go'zallikni ko'rganida, u buni sinab ko'rishni xohlaydi.
Tvorog va irmikdan tayyorlangan dangasa köfte
Ushbu variantda men murakkablik, estetik ko'rinish va g'ayrioddiy ta'm uchun haşhaş urug'ini qo'shishga qaror qildim. Bu erda un ishlatilmaydi, lekin ular irmik bilan tayyorlanadi.
- tvorog 9% - 400 g
- shakar - 4 osh qoshiq. l
- irmik - 4 osh qoshiq. l
- tuz - bir chimdik
- tuxum sarig'i - 2 dona.
- un (yurish uchun) - 6 osh qoshiq. l
- haşhaş urug'lari (ixtiyoriy) - 1-2 choy qoshiq
1. Tvorogni oling, agar u donli bo'lsa, uni vilkalar yoki kartoshka maydalagich bilan maydalang. Shakar va tuz bilan seping, aralashtiring.
2. Keyin tuxum sarig'ini uring. Proteinlarni qo'shsangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Ular shunchaki nam bo'ladi va siz ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'ladi. Va men sizga unsiz pishirishning ushbu variantini ko'rsatmoqchi edim. Semolina qo'shing va bu aralashmani 25 daqiqaga qoldiring, shunda irmik to'g'ri shishiradi.
Semolina shishib ketganda, agar xohlasangiz, haşhaş urug'i bilan seping.
3. Keyin, bu kolbasa rulosini o'rang va qo'lingiz bilan bir oz tekislang. Oshxona pichog'idan foydalanib, undan dangasa köfte tayyorlang, shunchaki kvadrat yoki olmos shaklidagi bo'laklarga bo'ling. Ularni unga soling.
Muhim! Pichoqni kesishda tvorog massasiga yopishib qolmasligi uchun uni har safar sovuq suvga botirish kerak.
4. Bo'laklarni suv yuzasiga suzib chiqqandan keyin taxminan 2-5 daqiqa davomida qaynoq suvda pishiring. Keyin, ularni olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning va ularni plastinka ustiga qo'ying. Murabbo yoki murabbo bilan bezang. Mazali kashfiyotlar!
Pishloq va tvorog bilan dangasa köfte
Bu eng oson, eng yaxshi, g'ayrioddiy va ayni paytda tasdiqlangan retsept bo'lib, bu taomni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Negadir tvorog va pishloqli dangasa chuchvara bolalik ta’mini eslatadi. Ehtimol, men ularni maktabimiz oshxonasida yedim, u erda pishloq borligini tushunmay qoldim.
- Tvorog - 500 g
- Un - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 4 osh qoshiq.
- Pishloq - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - bir chimdik
1. Barcha ingredientlarni chuqur idishda ro'yxatga muvofiq aralashtiring. Tvorogni oldindan elakdan o'tkazib, pishloqni maydalash kerak.
Muhim! Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak.
3. Bu ijodlarni suv yuzasiga suzib chiqqandan keyin 2-4 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda pishiring. Ularni idishga soling va ustiga eritilgan sariyog' quying. Xizmat qilayotganda qaymoq yoki smetana qo'shing.
Kartoshka bilan dangasa köfte, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept
Bu tur, umuman olganda, menimcha, juda qoniqarli va zich. Siz, albatta, bunday nozikliklarni past kaloriya deb atay olmaysiz. Lekin ular juda tez pishiradi va butun oilangizni ta'mi bilan xursand qiladi.
- kartoshka - 400 g
- tuxum - 1 dona.
- tvorog - 200-250 g
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
1. Qaynatilgan kartoshkani avval qaynatish va kartoshka pyuresi tayyorlash uchun maydalagich bilan maydalash kerak. Unga ro'yxatdagi barcha boshqa ingredientlarni qo'shing, undan tashqari.
2. Agar xohlamasangiz, qalampir qo'shishingiz shart emas.
3. Un qo'shing.
4. Kolbasa tayyorlang va uni quyidagicha kesib oling:
5. Bo'laklarni qaynoq suvga soling.
6. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, keyin ularni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar (yashil piyoz yoki arpabodiyon) bilan seping. chunki kartoshka va tvorog u bilan juda yaxshi ketadi. Ular, shuningdek, juda noodatiy ta'm beradi. Smetana yoki shakarsiz yogurt bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!
Qiziqarli! Yana bir super variant bor, yog'da va piyozda qovurilgan tvorog bilan eng mazali dangasa köfte. Bularni kim tatib ko'rgan?
Unsiz, parhezsiz tvorog bilan köfte qanday pishiriladi
Bularni uyda yarata olasizmi, qanday qilib? Ha, juda tez va oson. Agar so'ralsa, hatto ularni bir dastaga yopishtirib, kelajakda foydalanish uchun muzlatgichda muzlatib qo'yishingiz mumkin. 😛
- Tvorog - 200 gramm (yog '0%)
- Shakar kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy)
- Tuxum - 1 dona
- Makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Vanillin - 1 chimdik
1. Pishirish texnologiyasi qiyin emas, hatto boshlang'ich yoki yangi boshlovchi ham uni engishi mumkin. Kam yog'li tvorogni olish yaxshidir. Uni stakanga joylashtiring, shakar kukuni, tuz va tuxum qo'shing. Vanil bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin makkajo'xori kraxmaliga qoshiq soling.
2. Endi siz hosil bo'lgan xamirni tekis tortga aylantirishingiz kerak, so'ngra bu kabi yulduzlarni tayyorlash uchun qolipdan foydalaning. Köfte parchalanishi va parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun nima qilish kerak? Agar siz massa juda nam ekanligini ko'rsangiz, bu variantga ozgina un qo'shishingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, tvorog sotib olayotganda, uning quruqligiga ishonch hosil qiling.
3. Yulduzlarni qaynoq suvli idishga soling. Qancha vaqt pishirish kerak? Taxminan 5 daqiqadan so'ng ular tayyor bo'lgunga qadar suzadi. Nonushta, kechki ovqat yoki tushdan keyin gazak uchun xizmat qiling. Siz asal bilan sug'orishingiz yoki banan bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.
4. Yoki har qanday murabbo mevalaridan, masalan, smorodina yoki ko'k rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.
Pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin
Men hech qachon dangasa köfte pechda pishirilishi mumkin deb o'ylamagan edim, lekin siz qila olasiz. Lekin menga bu tvorog pishiriqlarini eslatgandek tuyuldi, faqat ular yumshoqroq edi. Umuman olganda, siz hukm qilishingiz mumkin, bu ixtiro shaxsan bizga yoqdi. Asosiysi, ularni iliq holda iste'mol qilish va pechdan olgandan keyin ustiga smetana quyishdir.
- tvorog - 400 gramm
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuxum - 1 dona
- Tuz - ta'mga
1. Tvorogni olib, bo‘laklar bo‘lmasligi uchun vilkalar bilan maydalang. Tovuq tuxumi, tuz va donador shakar qo'shing. Sekin-asta un qo'shishni boshlang va xamirni yoğurun. Uni uzun kolbasa shaklida shakllantiring, keyin siz shunga o'xshash to'rtburchaklar kub shaklida kesasiz.
2. Kublarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Agar siz bu chuchvaralarning har birining ustiga tiniq, xushbo'y qobiq olishni istasangiz, ularni eritilgan sariyog 'bilan surting. 180 daraja 15 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Keyin ularni plastinka ustiga qo'ying va qaymoq bilan to'ldiring. Bunday mazali taom stolingizdan bir necha daqiqada yo'qoladi.
Aytmoqchi! Siz ularni quloqlar bilan haykal qilishingiz mumkin, masalan:
Oilangiz uchun uyda ajablanib, yaratishni yoqtirasizmi? Sizga tvorog yoqadimi? lekin undan nima pishirishni bilmasangiz, ehtimol ushbu maqola siz uchun foydali bo'ladi:
Bug'langan sekin pishirgichda tvorogdan dangasa köfte pishirish
Bug'da pishirilgan idishlar har doim qovurilgan yoki qaynatilgandan ko'ra foydalidir. Bug'da pishirilgan dangasa köfte mo''jizaviy yordamchi sifatida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga multivark uchun maxsus teshikli pishirish tepsisi kerak bo'ladi. Ushbu turdagi köfte eng yumshoq hisoblanadi.
- tvorog - 700 gr;
- tuxum - 2 dona;
- vanillin - 1 paket;
- shakar - 80 gr;
- un - 100 gr
1. Ingredientlarni toza idishga joylashtiring va qo'llaringiz bilan barcha mahsulotlarni yoğurun va aralashtiring.
2. Keyin bu bo'laklarni hosil qilish uchun bir osh qoshiqdan foydalaning.
3. To'plarni multivarkdan maxsus bug'li idishga soling. "Bug '" rejimini yoqing, idishga 2-3 stakan suv quying va bu taomni 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Bu mazali taomlar! Ularni shakar va smetana bilan seping. Juda mazali va sog'lom, albatta, butun oilangizni quvontiradi.
Sosli bolalar bog'chasidagi kabi tvorog bilan dangasa köfte
Bu variant aynan bolalar bog'chalari uchun, bir vaqtlar men bolalar bog'chasida ishlaganman va oshpazdan retsept olishga muvaffaq bo'ldim.
- tvorog - 440 g
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Bug'doy uni - 140 g
- Shakar - 40 g
- Tuz - 2 chimdik
- Sariyog '- 40 g
1. Ushbu retseptda ingredientlarning aniqligi va miqdori muhim ahamiyatga ega. Tayyorgarlik bosqichlari boshqa dangasa o'zgarishlardan farq qilmaydi))). Barcha mahsulotlarni bir piyola ichiga aralashtiring, siz yumshoq xamirni olasiz, uni tayoqchaga aylantirasiz va un bilan o'ralishi kerak bo'lgan bo'laklarga bo'linadi.
2. Qaynayotgan sho'r suvda pishganicha, suv ikkinchi marta qaynagan paytdan boshlab taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
3. Sut sousi, sous uchun bizga kerak bo'ladi:
- sut - 1 osh qoshiq.
- un - 1 osh qoshiq
- shakar - 1 osh qoshiq
- tatib ko'rish uchun tuz
- sariyog '- 15 g
- tatib ko'rish uchun vanillin
1. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unga un qo'shing va 1-2 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.
4. Keyin unga sut quying. Shakar va tuz. Vanilla qo'shing.
5. Olingan aralashmani qaynatib oling va doimo aralashtirib, past olovda taxminan 10 daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring. Bu sous universal bo'lib, u har qanday tvorog yoki cheesecakes bilan yaxshi ketadi.
6. Bunday shirin sousli bunday köfte har qanday yoshdagi bolalarga, hatto bir yoshli bolaga ham berilishi mumkin. Kattaroq bolalar uchun retseptga bir oz kakao qo'shib, shokoladli dangasa köfte tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
P.S. Xulosa qilib, men sizga barcha qulupnay yoki Viktoriyani sevuvchilarga mos keladigan bitta retseptni ko'rsatmoqchiman. YouTube'dagi ushbu videoda qulupnay sousi (muss) bilan dangasa köfte qanday qilish haqida batafsil ma'lumot berilgan:
Ushbu tvorog tortlarini tayyorlaganingizdan qanchalik xursandsiz? Fikr va tajribangizni sharhlarda baham ko'ring. E'tiboringiz uchun rahmat. Hammaga hayr! Yana ko'rishguncha!
Bolalar bog'chasida nonushta uchun qanday mazali shakarli köfte yeganingizni eslaysizmi? Bu nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydali va ajoyib taomdir!
Ushbu shirin tvorog bo'laklarini kerakli konsistensiyada qilish uchun asosiysi xamirni to'g'ri yoğurish va uni un bilan haddan tashqari oshirmaslikdir. Agar siz uni juda ko'p qo'shsangiz, tayyor mahsulot qattiq bo'lib chiqadi va agar siz juda oz qo'shsangiz, pishirish jarayonida köfte oddiygina parchalanib ketish xavfi mavjud. Shuning uchun, barcha ingredientlarni tortishda oshxona tarozidan foydalaning.
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
- Shakar 1 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 osh qoshiq.
- Tvorog 400 gr
- Tovuq tuxumi 2 dona.
Juda mazali dangasa köfte olish uchun sariyog 'qo'shganingizga ishonch hosil qiling (tejamang). Smetana yoki murabbo qo'shilgan dangasa chuchvaralarga xizmat qiling, bu hamma uchun mos emas. Yoqimli ishtaha!
2-retsept: tvorogli köfte - dangasa (bosqichma-bosqich)
- Tvorog - 500 gramm
- Tuxum - 2 dona
- Un - 1 stakan
- Sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- Shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz - 1 chimdik
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring. Bu holda qo'shish tartibi muhim emas. Tvorogni avval go'sht maydalagichdan o'tkazish mumkin.
Bir hil, yumshoq xamirni yoğurun.
Xamirni uzun kolbasa shaklida yoyib, uni kichik bo'laklarga bo'ling.
Köfte qaynoq suvga soling va suzgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Smetana va meva bilan köfte xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Retsept 3, bosqichma-bosqich: nonushta uchun tvorog dangasa köfte
- tvorog - 400 gr.,
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- Vanillin - 1 paket,
- Tuxum - 1 dona,
- Un - to'liq bo'lmagan stakan,
- Tuz - bir choy qoshiq uchida
Tvorogni idishga soling. Unga shakar va bir chimdik tuz qo'shing.
Aralashtiring.
Tuxumni uring.
Vanilla qo'shing.
Bug'doy unini qo'shing.
Tvorog xamirini yoğurun. Xamir qanday bo'lishi kerak? Tayyor xamir juda qattiq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Shu bilan birga, siz uni un bilan to'ldirmasligingiz kerak. Xamirdagi tvorog donalari aniq ko'rinishi kerak.
Stolni un bilan seping. Xamirning yarmini oling va uni kolbasa ichiga aylantiring. Uni qo'llaringiz bilan tekislang, tomonlarini tekislang.
Un bilan changlangan oshxona taxtasiga o'tkazing. Diagonal ravishda 1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling.Kolbasa oddiygina ko'ndalang kesilishi mumkin. Medalyonlar qilish uchun tayyor dangasa köftelarni tekislang. Cookie to'sarlari yordamida turli xil shakllarni yasashingiz mumkin.
chuchvara bilan chuchvara kabi, dangasa chuchvara suv qaynayotganda tovaga qo'shilishi kerak. Dangasa köfte kichik qismini panga soling. Ularni yopishmaslik uchun darhol aralashtiring. Ularni 4-5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor dangasa tvorog köfte, albatta, paydo bo'ladi. Ularni tirqishli qoshiq yordamida baliq qiling.
Ularni idishga joylashtiring va sariyog 'qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va silkiting. Bundan tashqari, ular smetana, murabbo yoki murabbo bilan to'ldirilishi mumkin. Bu safar ularga o'rik murabbosi va maydalangan shokolad qo'shishga qaror qildim. Bundan tashqari, ular quyultirilgan sut, nok murabbo, issiq shokolad, topping yoki asal bilan juda mazali bo'lib chiqadi. Biroq, kimga yoqadi.
Aytgancha, siz zahira bilan dangasa köfte tayyorlashingiz va ularning bir qismini muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Juda qulay. Yoqimli ishtaha.
4-retsept: qandli dangasa köfte qanday tayyorlanadi
- 500 gramm tvorog;
- 1 stakan un;
- 2 tuxum;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 50 gramm sariyog ';
- vanillin - pichoqning uchida;
- bir chimdik tuz;
- xizmat qilish uchun smetana.
Tvorogni chuqur idishga soling va katta bo'laklarni maydalash uchun uni maydalash uchun kartoshkani maydalagichdan foydalaning. To'liq bir hillikka erishish shart emas. Aksincha, xamirda tvorog bo'laklari bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi.
Tvorogga 2 dona tuxum qo'shing.
Tuxumni aralashtirgandan so'ng, un, shakar, tuz, vanillin qo'shing.
Dangasa xamirni yaxshilab aralashtiring. Bu juda yumshoq bo'lishi kerak - qo'shimcha un qo'shish kerak emas.
Xurmo kattaligidagi xamirni chimchilab oling va uni uzun ingichka arqonga aylantirib, ish yuzasiga un qo'shing. Arqonning diametri 2 sm dan oshmasligi kerak, keyin siz 1-2 tishlash uchun etarli bo'lgan tvorog bilan kichik, mazali dangasa köfte olasiz.
Arqonni 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
Kastryulkada suvni qaynatib, dangasa tvorog köftesini qo'shing. Ular paydo bo'lishi bilanoq, idish tayyor bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan teshikli qoshiq yordamida ularni olib tashlang.
Ovqatni eritilgan sariyog 'bilan tatib ko'ring va yumshoq smetana bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
5-retsept: unsiz tayyorlangan dangasa köfte
Mazali, tez va juda oddiy! Nonushta uchun unsiz dangasa köfte - nima mazali bo'lishi mumkin?
- 1 ta katta tuxum
- 1 osh qoshiq. l. bir qoziq shakar bilan
- 200 g tvorog
- 4 osh qoshiq. l. aldovlar
- bir chimdik tuz
Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan ozgina uring.
Tvorog qo'shing, vilkalar bilan maydalang. Semolina qo'shing, aralashtiring.
Semolina shishishi uchun aralashmani 15 daqiqaga qoldiring. Kastryulda suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan mayda to'plarga aylantiring va qaynoq suvga soling. Köfte pastki qismga yopishib qolmasligi uchun har bir to'pdan keyin ozgina aralashtiramiz. Köfte suzib ketguncha pishiring (to'plarni tashlaganingizda, birinchilari allaqachon suzishni boshlaydi, jarayon tezdir).
Suvni to'kib tashlang va köfte smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
6-retsept: kefirda irmik bilan tvorog köfte (fotosurat bilan)
- 400 g tvorog;
- 120 ml kefir;
- 150 g irmik;
- 1 tovuq tuxumi;
- 3-4 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- Sos uchun 50 g sariyog ';
- tatib ko'rish uchun tuz.
Birinchidan, irmik tayyorlash tavsiya etiladi, chunki... Uning shishishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Buning uchun siz irmikni kefir bilan alohida idishda aralashtirishingiz kerak (kefir iliq bo'lishi maqsadga muvofiq), hech qanday bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz va irmikni taxminan 20 daqiqa davomida shishishi uchun qoldiring.
Bu vaqtda siz tvorogni shakar bilan maydalashingiz, unga ozgina tuz qo'shishingiz, tuxumni urishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
Keng yirtqichlardan suv bilan to'ldiring (taxminan 2/3), taxminan bir choy qoshiq tuz qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying.
Tvorog massasini tayyorlangan irmik bilan birlashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tovoq yoki taxta ustiga irmik quying. Choy qoshig'i bilan xamirni yig'ib, tvorog aralashmasini irmik ustiga yoyib, mayda to'plar hosil qiling, keyin ularni irmik yoki un sepilgan taxta ustiga qo'yish kerak.
Ehtiyotkorlik bilan tvorog sharlarini qaynoq suvga soling. Shuni hisobga olish kerakki, pishirish paytida ular hajmi oshadi, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida panga ko'p köfte qo'ymasligingiz kerak. Suvni qaynatib oling va chuchvara yuzaga suzgandan so'ng, ularni yana 3-4 daqiqa davomida pishiring. Köfteni olib tashlashning eng oson yo'li tirqishli qoshiqdir. Ularni chuqur idishga solib, yopishmaslik uchun darhol sariyog 'bilan surtish tavsiya etiladi.
Bolalar uchun tvorog va irmik bilan tayyor dangasa köfte xizmat qilish yaxshiroqdir, avval ularni murabbo, smetana, murabbo bilan quying yoki shunchaki shakar bilan seping.
Endi siz unsiz irmik va tvorog bilan dangasa köfte pishirishni bilasiz. Mazali va yumshoq tvorogli köfte uchun retsept tayyor!
Barchaga yoqimli ishtaha tilaymiz!
7-retsept, oddiy: tez dangasa tvorog köfte
- tvorog - 300 g
- tovuq tuxumi - 1 dona.
- irmik - 5 osh qoshiq.
- bug'doy uni - 1 stakan
- shakar - 4-5 osh qoshiq.
- sariyog 'va rezavorlar - xizmat qilish uchun
Pishiriqlarni shirin qilish uchun xamirga shakar qo'shishni unutmang. Shuning uchun, avval shakar va tuxumni uring.
Semolina qo'shing, bu xamirni qalin va havodor qiladi.
Semolinani 5-10 daqiqaga qoldiring, u kattalashib, shishib ketadi.
Shundan so'ng, siz tvorog qo'shishingiz mumkin va har qanday yog'li tvorogdan tvorogdan köfte tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
Unni tepaga to'kib tashlang va xamirni muloyimlik bilan yoğurun, u bir oz yopishqoq va o'rta darajada zich bo'ladi.
Bu xamir (har qanday boshqa kabi) kamida 5 daqiqa dam olishi kerak, keyin u bilan ishlash qulayroq va undan ham yoqimli bo'ladi.
Keyin siz uni köfte ichiga bo'lishingiz kerak, buning uchun siz avval qo'llaringiz bilan kolbasa hosil qilasiz va uni teng qismlarga bo'lasiz, ularning har biri barmog'ingiz yoki vilkalar bilan biroz tekislanishi mumkin. Bu yog 'yoki rezavorlarni ushlab turadigan bir turdagi bo'shliqni yaratish uchun amalga oshiriladi.
Tvorogni 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvda o'rtacha olovda pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va idishni eritilgan sariyog 'bilan ziravorlang.
8-retsept: qaymoqli köfte - tvorogdan tayyorlangan dangasalar
- Tvorog 1 kg.
- Bug'doy uni 300 gr.
- Semolina 100 gr.
- Tovuq tuxumi 3 dona.
- Shakar 1 stakan
- Vanil shakar 1 paket
- Smetana 100 ml.
- Tuz 1 osh qoshiq.
Tvorogni maydalang, irmik va shakar, vanil shakar, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tuxum qo'shing. Tarkibni aralashtiring.
Endi asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Tvorogning zichligi va tuxum hajmiga qarab un miqdori biroz farq qilishi mumkin.
Xamirni biroz dam oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz ulardan yupqa rulon hosil qilamiz, avval xamirni qo'llarimiz bilan cho'zamiz, so'ngra uni oz miqdorda un bilan taxtaga aylantiramiz. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Tayyorlangan köfte qaynoq suvga tashlaymiz, ular pastga cho'kadi va ularni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Dangasa chuchvara yuzaga chiqishi bilan ularni 1-2 daqiqa davomida pishiring va tirqishli qoshiq yordamida olib tashlang.
Kichik qismlarda pishiring. Tayyorlangan sariyog 'bo'laklari bilan issiq chuchvaralarni idishga soling va ularni aralashtiring.
Issiq chuchvaralarga shakar qo'shing va yana aralashtiring. Shu tarzda dangasa köfte qaymoqli shakar karamel bilan qoplangan.
Köfte uchun smetana tayyorlang.
Bu ajoyib va sog'lom lahzali taom butun oilani nonushta qilishda yordam beradi va xursand qiladi. Smetana bilan issiq dangasa köfte xizmat qiling va bir chashka choy quying. Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishiring!
Pishiriqlar va dangasalarni pishirish qiyin ish emas. Va agar klassiklar uchun siz xamirni yoyib, to'ldirishni qo'yishingiz va köfte kabi haykal qilishingiz kerak bo'lsa, dangasalar bilan hamma narsa osonroq. Ular 10 daqiqa ichida tayyorlanadi.
Dangasa chuchvaralarning siri nimada? Ba'zilar buni tayyorlashning qulayligi, boshqalari ingredientlarning mavjudligi, boshqalari esa bolalikdan dangasa köfte uchun odatlanganligini tan olishadi. Va biz hamma narsa ta'mga bog'liqligiga aminmiz - har doim yumshoq, qaymoqli, ozgina shirin. sariyog ', smetana, rezavorlar bilan. Bu, ehtimol, dangasa köfte asosiy siri.
Har kim o'ziga mos retseptni tanlashi kerak. Quvonch va qalb bilan pishiring, bu chinakam mazali taomning asosidir.
- Köfte havodor va yumshoq bo'lishi uchun xamirga ozgina krem qo'shing.
- Unni elakdan o'tkazishni unutmang
- Cho'chqalarni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, shunda ular suvda suzadi.
- Köftelarni skovorodkadan plastinkaga o'tkazgach, darhol sariyog' qo'shing va bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.
- Agar siz xamirni 1,5 sm qalinlikdagi krep shaklida yoyib, undan turli xil shakllarni kesib tashlasangiz, bu bolalar uchun qiziqarli taom bo'ladi.
- Nonushtaga tayyorlanayotganda, rezavorlar qo'shishni unutmang
- Agar sizda chuchvara yeyilmagan bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
- Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib, unda qolgan chuchvaralarni qovuring, siz yana bir ajoyib, mazali taomga ega bo'lasiz.
Sizningcha, dangasa chuchvaralarni kim ixtiro qilgan? Biz ham bilmaymiz, chunki bunday taom ko'p millatli bo'lgani kabi universaldir. Turli nomlar ostida, u yoki bu o'zgarishlarda u dunyoning turli oshxonalarida mavjud.
Ukrainlar, belaruslar va ruslar ularni chuchvara, chexlar chuchvara, italiyaliklar gnocchi deyishadi. Bir so'z bilan aytganda, mohiyati bir, ammo ismlari boshqacha.
Dangasa köfte uchun oddiy retseptlar
Klassik dangasa tvorog köfte
Dangasa köfte tayyorlash texnologiyasi deyarli barcha retseptlarda bir xil - xamirni yoğurun, köfte hosil qiling va ularni sho'r suvda qaynatib oling. Ammo bu o'xshashlikka qaramay, xamirning tarkibi juda farq qilishi mumkin, klassik versiyada xamirda sariyog 'va etarli miqdorda un mavjud bo'lib, bu taomni juda qoniqarli va oson hazm bo'ladigan qiladi.
- 400 g tvorog
- 2 osh qoshiq. qoshiq un
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq. qoshiq shakar
- 100 g smetana
- 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
Qanday pishirish kerak:
Tuxumni shakar va sariyog 'bilan pyuresi, pyuresi tvorogga un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni arqonga o'rang, unga o'rang va 4-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling.15 daqiqa davomida bug'da pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.
Semolina bilan köfte
Agar siz tvorog bilan chuchvarani boshqacha pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, bu retsept aynan siz uchun. Un o'rniga biz irmikdan foydalanamiz va bu don tufayli mahsulotlar yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Ingredientlar
- 1 tuxum;
- ikki chimdik vanillin;
- 4 osh qoshiq. l. Sahara;
- 200 g tvorog;
- 30 g sariyog ';
- 7 osh qoshiq. l. irmik;
- Yoğurma uchun 100 g un.
Qanday pishirish kerak:
Tuxum, vanil, sariyog 'va shakarni chuqur idishga soling. Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha uring, hosil bo'lgan massada don bo'lmasligi kerak. Biz tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki uni elakdan o'tkazamiz, keyin u yanada nozik bo'ladi. Bir piyola ichida tvorogni boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Keyin olingan aralashmaga irmik qo'shing, keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni taxminan bir soat davomida issiq joyga qo'ying.
Keyin, unni ish joyiga seping va u erga tvorog aralashmasini qo'ying. Uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va xamirdan kolbasa tayyorlang. Kolbasalarni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, ular juda qalin bo'lmasligi kerak. Qolgan narsa sizning mahsulotlaringizni payvand qilishdir.
Bo'laklarni qaynab turgan ozgina sho'r suvga soling va aralashtiring, aks holda ular panning devorlariga yopisha boshlaydi. Taxminan besh daqiqadan so'ng, trubalarni qoshiq bilan oling va ularni plastinkalarga qo'ying. Ustiga eritilgan sariyog 'to'kib tashlang. Asal ham, quyultirilgan sut ham bu dangasa tvorog köfte bilan yaxshi ketadi.
Xuddi bolalar bog'chasidagi kabi dangasa tvorogli köfte uchun retsept
Bola uchun tvorogdan tayyorlangan taomdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Lekin, ehtimol, barchamiz bolalar bog'chasidan sevimli retseptimizni eslaymiz. Bu hali ham mening eng sevimli taomim, hatto katta yoshli o'g'lim ham bu bolalar chuchvaralarini yoqtirishni yaxshi ko'radi.
Biz olishimiz kerak:
- 600 gr. tvorog
- Slayd unsiz stakan
- 2 tuxum
- 30 gr. eritilgan tabiiy sariyog '
- Vanil shakar
- Bir chimdik tuz
- 2 katta qoshiq oddiy shakar
Pishirish jarayoni:
Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz, agar u etarlicha yumshoq bo'lsa, uni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin.
Tuz, vanil shakar qo'shing, kichik qoshiq kifoya qiladi, oddiy shakar qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Massani yaxshilab aralashtiring. Unga yarmini elakdan o'tkazing va aralashtiring.
Unning ikkinchi qismini to'g'ridan-to'g'ri stolga o'tkazing va xamirni yoying. Endi uni yoyish kerak. Tayyor xamirni kolbasalarga aylantiring va chuchvarani kerakli hajmda kesib oling.
Bir oz tuzlangan suvda besh daqiqa qaynatiladi. Murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling. Bolalar köfte uchun siz uy qurilishi tvorogini tayyorlashingiz mumkin, biz uni ba'zan echki tvorogidan tayyorlaymiz, mazali bo'lib chiqadi.
Unsiz dangasa köfte
Mazali, tez va juda oddiy! Nonushta uchun unsiz dangasa köfte - nima mazali bo'lishi mumkin?
Ingredientlar
- 1 ta katta tuxum
- 1 osh qoshiq. l. bir qoziq shakar bilan
- 200 g tvorog
- 4 osh qoshiq. l. aldovlar
- bir chimdik tuz
Qanday pishirish kerak:
Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan ozgina uring. Tvorog qo'shing, vilkalar bilan maydalang. Semolina qo'shing, aralashtiring. Semolina shishishi uchun aralashmani 15 daqiqaga qoldiring. Kastryulda suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan mayda to'plarga aylantiring va qaynoq suvga soling. Köfte pastki qismga yopishib qolmasligi uchun har bir to'pdan keyin ozgina aralashtiramiz. Köfte suzib ketguncha pishiring (to'plarni tashlaganingizda, birinchilari allaqachon suzishni boshlaydi, jarayon tezdir). Suvni to'kib tashlang va köfte smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Gilos bilan tvorogli köfte
Gilosli köfte - bu ajoyib taom bo'lib, endi yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Va agar siz ushbu dangasa retseptdan foydalansangiz, jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Un miqdori tvorogning namligiga bog'liq bo'ladi, sizga biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin, köfte uchun siz yangi gilos yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 0,25 kg tvorog;
- 0,5 stakan gilos;
- 2 osh qoshiq. l. Sahara;
- tuxum;
- 4 osh qoshiq un;
- 20 g sariyog '.
Qanday pishirish kerak
Biz dangasa köfte uchun eng oddiy xamirni tayyorlaymiz. Tvorog, tuxum va bir necha osh qoshiq shakarni maydalang, bir chimdik tuz qo'shing. Agar siz bo'laklarga bardosh bera olmasangiz, blenderni olishingiz mumkin. Massani bir hillikka keltirgandan so'ng, un qo'shing. Yumshoq xamir tayyorlash. Darhol uni sepilgan taxtaga o'tkazing.
Mevalardan urug'larni olib tashlang. Agar gilos muzlatgichdan keyin bo'lsa, ularni ozgina siqib chiqarish tavsiya etiladi, tvorog xamiriga ortiqcha sharbat kerak emas.
Avval qo'lingiz bilan tvorog massasidan uzun kolbasa tayyorlang, so'ng uni tekislang yoki un bilan seping va uni rulon bilan engil o'rang. Bizga lenta kerak. Biz butun uzunligi bo'ylab gilos zanjirini yotqizamiz.
Endi biz lentaning bir chetini ko'taramiz va rezavorlarni yashiramiz. Ichkarida gilos bo'lgan kolbasa bilan yakunlashingiz kerak. Uni bo'laklarga bo'ling, ular köfte bo'ladi. Biz har birini tezda tekislaymiz va pishirish paytida tushmasligi uchun berryani bosamiz.
Gilos dangasa köfte qaynoq suvga soling va ikki daqiqa qaynatib oling. Barcha tomchilarni ehtiyotkorlik bilan silkitib, teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Dangasa köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ozgina sariyog 'qo'shing. Sekin aralashtirib, xizmat qiling.
Köfte etarli miqdorda suvda pishirish muhim, bu ta'mi va shakliga ijobiy ta'sir qiladi. 200 gramm xamir uchun sizga taxminan bir litr suyuqlik kerak bo'ladi. Bundan tashqari, suvga tuz qo'shishni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, bu idishning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept
Ingredientlar
- 250 g tvorog,
- 2 tuxum,
- 1 osh qoshiq. l. Sahara,
- 1 osh qoshiq. l. sariyog ',
- 2 osh qoshiq. l. un,
- 2 osh qoshiq. l. qatiq,
Tayyorlanishi:
Tvorogni tuxum, shakar, un, sariyog 'bilan aralashtirib, silliq bo'lguncha yoğurun. Olingan massadan uzun flagellalarni aylantiring, unni aylantiring, doira shaklida kesing.
Ko'p pishirgichga suv quying, "Sho'rva" rejimini o'rnating va köfte qaynoq suvga soling. Ular suzmaguncha pishiring. Agar so'ralsa, suvni to'kib tashlashingiz mumkin, köfte ustiga smetana quyib, "Pishirish" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring. Yana bir variant: chuchvaralarni suvda qaynatmang, balki ularni simli tokchaga qo'ying, ko'rsatmalarga muvofiq ko'p pishirgichga suv quying va ularni "Bug '" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
Bibariya va zaytun moyi bilan dangasa köfte
Har birimiz bolaligimizdan beri yemagan taomlarimiz bor. Men dangasa köfte bilan qiyin munosabatda bo'ldim. Köfte ho'l va silliq bo'lishi shart emasligini bilish uchun ovqatlanishga arziydi. Agar siz ularni yog'da qovursangiz, tvorog ajoyib tiniq qobiq bilan qoplanadi. Siz ushbu taomni kechki ovqatga tayyorlashingiz va do'stlaringizni taklif qilishingiz mumkin. Gogolning "Dikanka yaqinidagi fermadagi oqshomlar" filmidagi kabi köfte og'zingizga o'tadi! Shunga o'xshash taom nafaqat tvorogdan tayyorlanadi, balki xamirdan, irmik yoki kartoshkadan ham tayyorlanishi mumkin. Ukrainada ular buni "chuchvara", Italiyada - "gnocchi", Germaniyada - "kloss", Chexiyada - "chuchvara" deb atashadi ... Ular rus oshxonasiga qanday va qachon ko'chib o'tganligi ma'lum emas. Men chuchvarani shakarsiz qildim va tvorogga bir dasta ismaloq qo'shdim, lekin siz boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 350 g yaxshi quruq tvorog
- 150 g har qanday qattiq pishloq
- 1 tuxum
- 1 stakan un
- 100 g ismaloq
- 3 chinnigullar sarimsoq
- bibariyaning bir necha novdalari
- Chili qalampiri, yangi yoki quruq
- 100 ml zaytun moyi
Tayyorlanishi:
- O'rtacha olovda bir yirtqichlardan qizdiring. Ismaloqni mayda to'g'rab oling, yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'ini yoping. Bir-ikki daqiqadan so'ng, barglar oqsoqlanadi, idishni pechdan olib tashlang va ismaloqni sovutib qo'ying.
- Pishloqni maydalang. Bir piyola ichida tvorog, pishloq, un, ismaloq, tuxumni aralashtiring, tuz qo'shing. Xamirni yoğurun. Agar tvorogda namlik ko'p bo'lsa, unda ko'proq un kerak bo'ladi. Xamir qo'llaringizga juda ko'p yopishmasligi kerak.
- Ish joyini un bilan changlang, tvorog xamirini yoying, ikkiga bo'ling va har birini kolbasa shaklida o'rang. Agar xamir barmoqlaringizga yopishib qolsa, ko'proq un qo'shing. Pichoq yoki qo'ldan foydalanib, sosisni yong'oqdan bir oz kattaroq köfte ichiga kesib oling. Har bir chuchvarani unga botirib, ortiqcha silkitib oling va chuchvaralarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Film bilan yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qoldiring. Kelajakda foydalanish uchun köfte tayyorlashingiz mumkin, ularni idishga solib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
- Besh litrli yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, diqqat bilan bir-biriga yopishib qolmasligi uchun köfte uchdan bir qismini qo'shing, aralashtiring. Köfte suzishi bilanoq kuting
- 2 daqiqa va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga köfte qo'ying. Boshqa barcha chuchvaralarni ham xuddi shunday pishiring.
- Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, zaytun moyini qizdiring, bibariya, qalampir va maydalangan tozalangan sarimsoq qo'shing. Ikki yoki uchta to'plamda, köfte ikki tomondan qizarib ketguncha bir necha daqiqa qovuring.
Kartoshka va tvorog bilan dangasa köfte
Köfte, shu jumladan dangasa retsepti bo'yicha tayyorlanganlar nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin. Buning uchun xamirni yorish jarayonida siz unga shakar qo'sha olmaysiz, lekin ko'proq tuz qo'shing. Ammo retseptdagi shakarni boshqa ingredientlar, masalan, yangi o'tlar yoki kartoshka bilan almashtirsangiz, bu juda mazali bo'ladi.
Ushbu dukkaklilarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 g sovutilgan kartoshka pyuresi,
- tvorog (150 g),
- 1 tuxum,
- tuz va un (taxminan ½ osh qoshiq).
Qanday pishirish kerak:
Mahsulotlar avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi shakllanadi. Birinchidan, xamirdan kichik arqonlar kesiladi. Keyin ular kolbasa hosil bo'ladi, ular o'z navbatida bo'laklarga bo'linadi.
Tayyor dangasa köfte sariyog 'bilan issiq holda beriladi. Ular shuningdek, yashil piyoz, arpabodiyon yoki maydanoz bilan sepilishi va smetana bilan xizmat qilishi mumkin.
Endi siz nonushta va kechki ovqat uchun ideal bo'lgan dangasa köfte tayyorlashni bilasiz. Bu taom oson hazm bo'ladigan, engil va mazali va qoniqarli nonushtadan keyin oshqozonda og'irlik bo'lmaydi. Va ularni tayyorlash juda oson, siz bunga o'zingizni ishontirdingiz va tayyorlash uchun ayniqsa qimmat mahsulotlar talab qilinmaydi.
Yoqimli ishtaha!
Men mazali köfte istasam, lekin xamirni tayyorlash va ularni tayyorlash uchun vaqtim yo'q bo'lsa, dangasa retsepti yordamga keladi.
Dangasa köfte tayyorlash uchun tom ma'noda 10 daqiqa vaqt ketadi va siz ular uchun turli xil plombalarni tanlashingiz mumkin. Bu köfte, ayniqsa, yozda suvli malina bilan yaxshi bo'ladi. Ammo muzlatgichda muzlatilgan rezavorlar zaxirasi bo'lsa, unda siz butun yil davomida o'zingizni mazali taom bilan xursand qilishingiz mumkin!
Lazy chuchvara - tvorog sharlari; oddiy köfte kabi, ularni qaynoq suvda qaynatish kerak. Aytgancha, dangasa köfte yanada yumshoq bo'lishi uchun, men bug'doy uni o'rniga guruch unini qo'shaman. Lekin bu shart emas, har qanday holatda ular mazali va ayni paytda juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Butun oila uchun ajoyib nonushta g'oyasi!
Malinali yoki gilos bilan to'ldirilgan dangasa köfte
malina bilan dangasa köfte uchun retsept
- 100 g tvorog,
- 1 tuxum,
- 3 osh qoshiq. qoshiq guruch uni (bug'doy),
- vanilin,
- shakar, ta'mga tuz,
- malina.
Dangasa köfte tayyorlash uchun tvorog ho'l va qaymoqli bo'lmasligi kerak, eng oddiy briket yordam beradi. Bir piyola ichida tvorogni tuxum bilan aralashtiring.
Quruq ingredientlarni qo'shing: un, vanillin, bir chimdik tuz, ta'mga shakar. Bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiriladi.
Endi hosil bo'lgan massadan yarim osh qoshiq oling, uni qo'llaringiz bilan to'plarga aylantiring, so'ngra ulardan dumaloq keklar qiling.
Har bir nonning o'rtasiga 2-3 ta malina qo'ying va ozgina shakar kukuni seping. Agar berry muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushirishning hojati yo'q. Malina o'rniga siz chuqurchali gilosdan ham foydalanishingiz mumkin.
Yassi nonni yana to'plarga aylantiring va shu bilan ichidagi to'ldirishni yoping. Biz buni diqqat bilan qilamiz, shuning uchun malina sharbati pishirish vaqtida oqmasligi uchun.
Qaynatilgan, ozgina sho'rlangan suvda malina bilan dangasa köfte qaynatib oling. Sirtdan keyin 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Pishiriqlarni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying va ozgina sovushini kuting. Smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.
Retsept № 2
Ko'knori urug'i bilan dangasa tvorog köfte
Kerakli ingredientlar:
- tvorog 350-400 gr.;
- 1 tuxum;
- haşhaş urug'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- changni tozalash uchun un;
- quyultirilgan sut, asal, murabbo yoki murabbo.
Pishirish bosqichlari:
Tvorogni oling, uni vilkalar bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing. Unga bitta tovuq tuxumini uring. Haşhaş urug'i va shakar qo'shing.
Avval 2,5 osh qoshiq un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Dangasa köfte uchun tvorog xamiri biroz yopishqoq bo'lib qolishi kerak, elastik bo'lib chiqmasligi kerak.
Baza bilan ishlash uchun stolning taxtasini yoki ish joyini un bilan seping.
Ayni paytda, kichik bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va olovga qo'ying.
Shuningdek, xamir sizga bo'ysunishi va qo'llaringizga yopishmasligi uchun qo'llaringizni un bilan tozalang.
Birinchidan, xamirni uzun arqonlarga aylantiring va ularni bo'laklarga bo'ling.
Go'zallik uchun har bir chuchvarani vilkalar bilan bosing.
Ko'knori urug'i bilan dangasa köfte qaynayotgan suvda 3 daqiqa davomida pishiring va panga yopishib qolmaslik uchun doimo aralashtiramiz, ular tepaga suzishi bilanoq olib tashlang.
Quyultirilgan sut, murabbo yoki smetana bilan issiq xizmat qiling.
Retsept № 3
Tvorog bilan dangasa köfte tayyorlab, o'zingizga juda mazali nonushta qilishingiz mumkin. Bunday tez pishiriqlarni hatto ko'zingizni yumib ham tayyorlash mumkin, bu taomni tayyorlash juda oson va tezdir.
asta-sekin fotosurat retsepti
Dangasa köfte uchun xamirni tayyorlash va ularni kesishda siz allaqachon pechka ustiga bir yirtqichlardan suv qo'yishingiz mumkin. Yoki multivarkda suvni tez qaynatish bilan kerakli rejimni yoqing. Va suv qaynatilganda, köfte allaqachon shakllanadi va siz ularni qaynoq suvga tashlashingiz va tayyor bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak.
Umuman olganda, dangasa köfte tayyorlash faqat 20 daqiqa davom etadi. Lekin birinchi narsa.
Siz tvorogni har qanday yog 'tarkibidagi köfte uchun ishlatishingiz mumkin, bu ta'mga va shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Agar tvorog kam yog'li bo'lsa, unda bunday köfte hatto dietada bo'lganlar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin, faqat nonushta uchun va kechki ovqat uchun emas. Bolalar uchun köfte eng semiz tvorog bilan tayyorlanishi mumkin, keyin tayyor taomning ta'mi yumshoqroq bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
Tarkibi:
- 180 g har qanday yog'li tvorog,
- 1 ta kichik tovuq tuxumi,
- 4 osh qoshiq. darajali qoshiq un,
- 1 osh qoshiq shakar (osh qoshiq),
- Tuz - ta'mga
- Vanillin - sizning xohishingizga ko'ra,
- Köfte tayyorlash paytida stolga o'zboshimchalik bilan un seping.
Pishirish jarayoni:
1 litr suvni o'lchab oling, idishga quying va pechka ustiga qo'ying.
Ayni paytda, bir paket tvorog, tovuq tuxumini alohida idishga joylashtiring, shakar va un qo'shing.
Barcha ingredientlarni qoshiq yordamida aralashtirib, bir hil massa hosil qiling.
Dangasa köfte uchun xamirni un bilan sepilgan taxta ustiga qo'ying.
Tvorog aralashmasidan kichik diametrli cho'zilgan kolbasa hosil qilish uchun qo'llaringizdan foydalaning.
Pichoqdan foydalanib, tvorog kolbasasini teng qismlarga bo'ling.
Kesilgan joylarni un bilan tozalang.
Qaynayotgan sho'r suvga soling va pishganicha pishiring (qayta qaynatilgandan keyin taxminan 5 daqiqa).
Sekin pishirgichda dangasa köfte qanday pishiriladi
Xamirni qorishdan oldin multivark idishiga suv quying. Kichik miqdorda tuz seping. Ko'p pishirgichda suvni qaynatishning optimal rejimi "Bug'da pishirish" dasturidir, ammo belgilangan pishirish vaqti ko'p pishirgich modeliga bog'liq.
Panasonic-da bu rejimdagi vaqt suv qaynagan paytdan boshlanadi, shuning uchun uni 10 daqiqaga o'rnatishingiz kerak. Redmondda umumiy vaqt hisoblab chiqiladi, siz uni 20 daqiqaga belgilashingiz kerak. Suv qaynayotganda, multivarkning qopqog'ini oching va qaynayotgan suvga birma-bir chuchvara tashlang.
Qopqoqni yoping, qolgan narsa dastur tugashini kutishdir. Go'zallik!
Pishiriqlar yuzaga chiqib, suvda suzib yuribdi, to‘liq tayyor. Teshikli qoshiq yordamida ularni plastinkaga olib tashlang.
Nonushta taomi sifatida dangasa köfte turli xil qo'shimchalar, masalan, murabbo yoki murabbo, smetana yoki sariyog 'bilan xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, kakao qo'shilgan maxsus sutli sousni tayyorlashingiz mumkin, bu bolalarga juda yoqadi. Siz bolalaringiz bilan kichik tvorog to'plari haqida ertak yozishingiz mumkin, ular ularni tayyorlash va eyishda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi!