Dangasa köfte. Mazali dangasa chuchvara Tvorog bilan dangasa köfte qanday tayyorlanadi

Har doim vaqt kam bo'lganlar uchun retsept: mazali dangasa tvorog köfte. Tezda tayyorlangan, juda chiroyli, nihoyatda yumshoq va aql bovar qilmaydigan darajada nozik. Ushbu retsept sizga tez va to'yimli nonushta tayyorlash kerak bo'lganda foydali bo'ladi. Vareniki yumshoq, yumshoq va juda mazali. Tvorog bilan uy qurilishi pishiriqlari sut mahsulotining barcha afzalliklarini va o'ziga xos ta'mini saqlab qoladi.

Tarkibi:

• 450 gramm tvorog;
• 0,3 choy qoshiq tuz;
• bir osh qoshiq (yoki ta'mga) shakar;
• yangi tovuq tuxumi;
• 140-180 gramm un.

Mazali dangasa köfte. Bosqichma-bosqich retsept

1. Bitta yangi tovuq tuxumini chuqur idishga soling.
2. Tuz va bir osh qoshiq shakar qo'shing.
3. Maslahat. Agar siz uni shirinroq yoqtirsangiz, shakar miqdorini ta'mingizga ko'ra oshirishingiz mumkin.
4. Biz har qanday yog'li tvorogni idishga yuboramiz va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.
5. Maslahat. Eng muhimi, yumshoq, o'rtacha yog'li tvorog dangasa köfte uchun mos keladi. Quruq va bo'shashgan tvorogni oldindan maydalash tavsiya etiladi, shunda mayda bo'laklar qoladi.
6. Unni elakdan o'tkazib, idishga soling.
7. Xamirni avval bir piyoladagi spatula bilan yoğurun, so'ngra qo'llaringiz bilan stolda davom eting.
8. Maslahat. Un miqdorini o'zingiz sozlang: u ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin, barchasi tvorogning namligiga bog'liq.
9. Tayyor xamir yumshoq, elastik, elastik, qo'llarga bir oz yopishqoq.
10. Qulaylik uchun xamirni darhol ikki qismga bo'ling.
11. Har bir qismdan diametri 15-20 millimetr bo'lgan kolbasa chiqaramiz.
12. Darhol pishirish mumkin bo'lgan bo'laklarga bo'ling.
13. Lekin men köfte nafaqat mazali, balki chiroyli qilishni taklif qilaman: bundan tashqari, bu juda oddiy.
14. Bir parcha xamir va vilka oling. Biz xamirni vilka ustiga qo'yamiz, un bilan sepilgan barmoqlar bilan yaxshilab bosing. Keyin xamirni vilkadan rulon bilan aylantiramiz, rulonning uchini vilkalar bilan mahkamlaymiz. Buni qanday qilishimni retsept ostidagi videomda batafsilroq ko'rishingiz mumkin.
15. Köfte darhol pishirilishi mumkin yoki kelajakda foydalanish uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin.
16. Men darhol pishiraman. Kastryulkaga suv quying, tuz va suvni qaynatib oling.
17. Men köfte qaynoq suvga botiraman, ular to'liq suzib ketguncha pishiraman. Men uni tirqishli qoshiq bilan chiqaraman yoki chuchvaralarni filtrga tashlayman.

Sariyog 'yoki smetana bilan tvorog köfte xizmat qiling, agar kerak bo'lsa shakar sepiladi. Bunday nonushta uchun ajoyib qo'shimcha - quyultirilgan sut, shirin yog 'kremi yoki shokoladli fudge. "Juda mazali" saytida mening videom bilan ko'proq retseptlarni topasiz. Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat.

Bugun biz tvorogli köfte haqida gapiramiz, lekin oddiy, oddiy emas, balki dangasa.

Qiziqarli! Tvorogli dangasa köfte, bu Ukraina milliy taomiga aylanadi. Bu haqda taxmin qildingizmi?

Oxirgi maqolada men sizga dangasa köfte retseptlarini ko'rsatdim, umid qilamanki, sizga bu variant juda yoqdi va kim buni ko'rmagan bo'lsa, menga tashrif buyurishi va ko'rishi mumkin.

Har doimgidek, har qanday retsept bo'yicha tayyorlaganingizdan so'ng, siz o'zingiz uchun ingredientlar sonini o'zgartirishingiz, ko'paytirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkinligini eslatib o'taman.

Tvorog bilan mazali dangasa köfte uchun eng yaxshi retseptlar:

Tvorogli mazali dangasa köfte, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Avvalo, odatdagidek, men ushbu mazali tvorogni tayyorlashning an'anaviy versiyasini nashr etaman. Har bir inson klassikani yaxshi ko'radi, ayniqsa retsept hali ham GOSTga muvofiq bo'lsa. Agar siz shirin taomlarni yoqtirmasangiz, ularni shakarsiz tayyorlashingiz mumkin, ular shirin bo'lmaydi.

• tvorog - 0,5 kg
• tuxum - 2 dona.
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
• sariyog '- 3-4 osh qoshiq
• ta'mga tuz, ozgina
• shakar - 3 osh qoshiq

1. Faqat 5 daqiqada tvorog bilan dangasa chuchvara qanday tayyorlanadi? Avvalo, toza idish olib, undagi barcha ingredientlarni aralashtiring.

2. Xamirni qo'lingiz bilan muloyimlik bilan yoğurun, u yumshoq va yumshoq bo'ladi.

3. Keyin undan ushbu fotosuratdagi kabi salqin rulon hosil qiling va uni bo'laklarga bo'ling.

4. Yakuniy bosqich. Xamirni tayyorlayotganda, pechka ustiga bir idish suv qo'ying, ta'mingizga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Suv qaynashi bilanoq, hosil bo'lgan tvorog "chuchvara" ni tashlang va ular yuzaga chiqquncha pishiring. Keyin ularni aralashtiring va pishganicha yana 5 daqiqa pishiring.

Muhim! Köfte pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun ularni tovaga qo'yish bilanoq aralashtirishni unutmang.

5. Ularni rezavorlar bilan bezang, endi mavsum boshlanadi, siz qulupnay, malina va hatto gilos bilan bezashingiz mumkin yoki eritilgan sariyog 'va smetana bilan bezashingiz mumkin. Bolalar uchun, men hali ham uni shirin va mazali qilish uchun ustiga shakar qo'yaman. Yoqimli ishtaha!

6. Yana shuni aytmoqchimanki, dangasa chuchvara uchun har qanday shaklni o'ylab topish mumkin, masalan, pechenye to'sarlarini olib, ulardan shunday yulduzlar, gullar, kvadratlar va hokazolarni yasashingiz mumkin.Ularni qalin va ingichka qilib qo'yishingiz mumkin. Bunday mo''jizani kim rad etadi? To'g'ri, hech kim, lekin bolalar uchun bu umuman super g'oya, hatto bolangiz tvorogni yoqtirmasa ham, bunday go'zallikni ko'rganida, u buni sinab ko'rishni xohlaydi.

Tvorog va irmikdan dangasa köfte

Ushbu variantda men nafislik, estetik ko'rinish va g'ayrioddiy ta'm uchun haşhaş qo'shishga qaror qildim. Bu erda un ishlatilmaydi, lekin ular irmik bilan tayyorlanadi.

• tvorog 9% - 400 g
• shakar - 4 osh qoshiq. l
• irmik - 4 osh qoshiq. l
• tuz - bir chimdik
• tuxum sarig'i - 2 dona.
• un (yurish uchun) - 6 osh qoshiq. l
• haşhaş urug'lari (ixtiyoriy) - 1-2 choy qoshiq

1. Tvorogni oling, agar u donli bo'lsa, uni vilkalar yoki kartoshka maydalagich bilan maydalang. Shakar va tuz bilan seping, aralashtiring.

2. Keyin tuxum sarig'ini uring. Proteinlarni qo'shsangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Ular bilan faqat namroq bo'ladi va un qo'shilishi kerak. Va men sizga unsiz pishirishning ushbu variantini ko'rsatmoqchi edim. Semolina qo'shing va bu massani 25 daqiqaga qoldiring, shunda irmik kerak bo'lganda shishiradi.

Semolina shishib ketganda, agar xohlasangiz, haşhaş urug'ini seping.

3. Keyin bunday kolbasa rulosini o'rang va qo'lingiz bilan bir oz tekislang. Undan dangasa köfte tayyorlash uchun oshxona pichog'idan foydalaning, shunchaki kvadrat yoki olmos shaklidagi bo'laklarga bo'ling. Ularni unga soling.

Muhim! Kesish paytida pichoq tvorog massasiga yopishib qolmasligi uchun uni har safar sovuq suvga botirish kerak.

4. Bo'laklarni suzgandan keyin taxminan 2-5 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatib oling. Keyin, teshikli qoshiqdan foydalanib, ularni olib tashlang va slayd bilan plastinka ustiga qo'ying. Murabbo yoki murabbo bilan bezang. Mazali kashfiyotlar!

Pishloq va tvorog bilan dangasa köfte

Bu eng oson, eng yaxshi, g'ayrioddiy va ayni paytda tasdiqlangan retsept bu taomni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Negadir tvorog va pishloqli dangasa chuchvara bolalik ta’mini eslatadi. Balki men ularni maktabimiz oshxonasida yegandirman, u yerda pishloq borligini bilmay.

• Tvorog - 500 gr
• Un - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 4 osh qoshiq.
• Pishloq - 150 g
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz - bir chimdik

1. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring. Tvorogni oldindan elakdan o'tkazib, maydalangan pishloqni surtish kerak.

Muhim! Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak.

3. Bu yaratilishlar suv yuzasiga suzgandan keyin 2-4 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatiladi. Ularni idishga soling, eritilgan sariyog 'ustiga quying. Xizmat qilayotganda stolga qaymoq yoki smetana qo'ying.

Kartoshka bilan dangasa köfte, asta-sekin fotosurat bilan retsept

Bu tur, umuman olganda, mening fikrimcha, juda qoniqarli va zich. Siz bunday shirinliklarni past kaloriya deb ayta olmaysiz. Ammo, boshqa tomondan, ular juda tez tayyorlanadi va butun oilani ta'mi bilan xursand qila oladi.

• kartoshka - 400 g
• tuxum - 1 dona.
• tvorog - 200-250 g
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

1. Qaynatilgan kartoshkani avval qaynatish va kartoshka pyuresi tayyorlash uchun maydalagich bilan maydalash kerak. Undan tashqari ro'yxatdagi barcha boshqa ingredientlarni qo'shing.

2. Agar xohlamasangiz, qalampirni tashlab qo'yishingiz mumkin.

3. Un qo'shing.

4. Kolbasa ko'r va uni quyidagicha kesib:

5. Bo'laklarni qaynoq suvga tashlang.

6. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, keyin ularni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar (yashil piyoz yoki arpabodiyon) bilan seping. chunki kartoshka va tvorog unga juda mos keladi. Ular, shuningdek, juda o'ziga xos ta'm beradi. Smetana yoki shakarsiz yogurt bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!

Qiziqarli! Yana bir super variant bor, sariyog 'va piyozda qovurilgan tvorog bilan eng mazali dangasa köfte. Bularni kim tatib ko'rgan?

Unsiz tvorog bilan köfte qanday pishiriladi, parhez

Bularni uyda qanday qilish mumkin? Ha, juda tez va oson. Agar so'ralsa, siz hatto ulardan bir dastasini yopishtirishingiz va kelajakda foydalanish uchun muzlatgichda muzlatishingiz mumkin. 😛

• Tvorog - 200 gramm (yog '0%)
• Shakar kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy)
• Tuxum - 1 dona
• Makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Vanillin - 1 chimdik

1. Pishirish texnologiyasi qiyin emas, hatto boshlang'ich yoki yangi boshlovchi ham uni engishi mumkin. Tvorogni yog'siz olish yaxshidir. Uni stakanga soling, shakar kukuni, tuz va tuxum qo'shing. Vanil bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, makkajo'xori kraxmalini qoshiq qiling.

2. Endi hosil bo'lgan xamirdan tortni yoyib, keyin bu yulduzlarni tayyorlash uchun qolipdan foydalaning. Köfte parchalanib ketmasligi va parchalanmasligi uchun nima qilish kerak? Agar siz massa juda nam bo'lib qolganini ko'rsangiz, unda bu variantga ozgina un qo'shishingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, tvorog sotib olayotganda, uning quruqligiga ishonch hosil qiling.

3. Yulduzlarni qaynoq suvli idishga tashlang. Qancha pishirish kerak? Ular paydo bo'lgandan keyin taxminan 5 daqiqa, tayyor bo'lguncha. Nonushta, kechki ovqat yoki tushdan keyin gazak uchun xizmat qiling. Siz asal bilan sepishingiz yoki banan bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

4. Va siz smorodina yoki ko'k kabi har qanday murabbo mevalaridan foydalanishingiz mumkin.

Pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Men hech qachon dangasa chuchvaralarni pechda pishirish mumkin deb o'ylamagan edim, ma'lum bo'lishicha, siz qila olasiz. Menga bu ko'proq tvorog pishiriqlariga o'xshab tuyuldi, faqat ular yumshoqroq edi. Umuman olganda, sizni hukm qilish uchun ushbu ixtiro shaxsan bizga yoqdi. Asosiysi, ularni iliq holda iste'mol qilish va pishirilganlarni pechdan olganingizdan keyin smetana quying.

• Tvorog - 400 gramm
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Un - 5 Art. qoshiqlar
• Tuxum - 1 dona
• Tuz - ta'mga

1. Tvorogni oling, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni vilkalar bilan ishqalang. Tovuq tuxumi, tuz va donador shakar qo'shing. Sekin-asta un qo'shishni boshlang, xamirni yoğurun. Undan uzun kolbasa hosil qiling, so'ngra bunday to'rtburchaklar kub shaklida kesiladi.

2. Kublarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Agar siz har bir bunday köfte ustiga tiniq, xushbo'y qobiq olishni istasangiz, ularni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pechda pishirish uchun yuboring. Keyin ularni plastinka ustiga qo'ying va smetana quying. Bunday ortiqcha ovqatlanish stolingizdan bir necha daqiqada yo'qoladi.

Aytmoqchi! Siz ularni quloqlar bilan haykal qilishingiz mumkin, masalan:

Siz o'zingizning uyingiz uchun uyda ajablanib, yaratishni yoqtirasizmi? Tvorogni yaxshi ko'rasizmi? ammo, agar siz undan nima pishirishni bilmasangiz, ehtimol ushbu maqola siz uchun foydali bo'ladi:

Er-xotin uchun sekin pishirgichda dangasa tvorog köftesini pishirish

Bug'da pishirilgan idishlar har qanday qovurilgan yoki qaynatilgandan ko'ra har doim foydalidir. Bug'langan dangasa köfte mo''jiza yordamchisida pishirilishi mumkin. Buning uchun sizga multivark uchun maxsus teshilgan pishirish varag'i kerak bo'ladi. Ushbu turdagi köfte eng yumshoq hisoblanadi.

• tvorog - 700 gr;
• tuxum - 2 dona;
• vanillin - 1 paket;
• shakar - 80 gr;
• un - 100 gr

1. Ingredientlarni toza idishga joylashtiring va qo'llaringiz bilan barcha mahsulotlarni yoğurun va aralashtiring.

2. Keyin bu bo'laklarni osh qoshiq bilan moda qiling.

3. Koptoklarni maxsus ko'p pishirgichli bug'li idishga soling. "Bug'da pishirish" rejimini yoqing, idishga 2-3 stakan suv quying va bu taomni 20 daqiqa davomida pishiring.

4. Bu mazali taomlar! Ularni shakar va smetana bilan seping. Juda mazali sog'lom, albatta, butun oilangizni xursand qiladi.

Sosli bolalar bog'chasidagi kabi tvorog bilan dangasa köfte

Bu variant aynan bolalar bog'chasi, bir vaqtlar men bolalar bog'chasida ishlaganman va retseptni oshpazdan olishga muvaffaq bo'ldim.

• Tvorog - 440 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Bug'doy uni - 140 g
• Shakar - 40 g
• Tuz - 2 chimdik
• Sariyog '- 40 g

1. Ushbu retseptda ingredientlarning aniqligi va miqdori muhim ahamiyatga ega. Pishirish bosqichlari boshqa dangasa o'zgarishlardan farq qilmaydi))). Bir piyola ichidagi barcha mahsulotlarni aralashtiring, siz yumshoq xamirni olasiz, undan tayoq hosil qiling va un bilan o'ralishi kerak bo'lgan bo'laklarga bo'ling.

2. Qaynayotgan sho'r suvda pishganicha pishiring, suv ikkinchi marta qaynatilgandan boshlab taxminan 3 daqiqa.

3. Sut sousi, sous uchun bizga kerak bo'ladi:

• sut - 1 osh qoshiq.
• un - 1 osh qoshiq
• shakar - 1 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz
• sariyog '- 15 g
• tatib ko'rish uchun vanillin

1. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unga un qo'shing va 1-2 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

4. Keyin sutni to'kib tashlang. Shakar va tuz. Vanilla qo'shing.

5. Olingan aralashmani qaynatib oling va doimo aralashtirib, past olovda taxminan 10 daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring. Bu sous universal bo'lib, u har qanday tvorog yoki cheesecakes uchun mos keladi.

6. Bunday shirin sousli bunday köfte har qanday yoshdagi bolalarga, hatto bir yoshli bolaga ham berilishi mumkin. Kattaroq bolalar retseptga bir oz kakao qo'shib, shokoladli dangasa köfte pishirishlari mumkin. Yoqimli ishtaha!

P.S Xulosa qilib aytganda, men barcha qulupnay yoki Viktoriyani sevuvchilarga mos keladigan bitta retseptni ko'rsatmoqchiman. YouTube'dagi ushbu videoda qulupnay sousi (muss) bilan dangasa köfte qanday qilish haqida batafsil ma'lumot berilgan:

Va qanday qilib rozi bo'lasiz, bu tvorog ijodlarini pishirasizmi? Fikr va tajribangizni sharhlarda baham ko'ring. E'tibor uchun rahmat. Hammaga hayr! Ko'rishguncha!

Bog'da nonushta qilish uchun qanday mazali shakarli köfte yeganingizni eslaysizmi? Bu nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydali va ajoyib taomdir!

Ushbu shirin tvorog bo'laklarini kerakli konsistensiyada qilish uchun asosiy narsa xamirni to'g'ri yoğurish va uni un bilan haddan tashqari oshirmaslikdir. Agar siz uni juda ko'p qo'shsangiz, tayyor mahsulot qattiq bo'lib chiqadi va agar bu etarli bo'lmasa, pishirish jarayonida köfte shunchaki parchalanib ketish xavfi mavjud. Shuning uchun, barcha ingredientlarni tortib, oshxona tarozidan foydalaning.

• Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
• Shakar 1 osh qoshiq. l.
• Tuz 1 osh qoshiq
• Tvorog 400 gr
• Tovuq tuxumi 2 dona.

Juda mazali dangasa köfte olish uchun sariyog 'qo'shishni unutmang (afsuslanmang). Smetana yoki murabbo bilan dangasa köfte xizmat qiling, bu sizning ta'mingizga allaqachon. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: tvorogli köfte - dangasa (bosqichma-bosqich)

• Tvorog - 500 gramm
• Tuxum - 2 dona
• Un - 1 stakan
• Sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Shakar - 2-3 Art. qoshiqlar
• Tuz - 1 chimdik

Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring. Bu holda qo'shish tartibi muhim emas. Tvorogni avval go'sht maydalagichdan o'tkazish mumkin.

Yumshoq, silliq xamir yoğurun.

Xamirni uzun kolbasa shaklida yoyib, uni kichik bo'laklarga bo'ling.

Köfte qaynoq suvga soling va tepaga suzgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Smetana va meva bilan köfte xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 3, bosqichma-bosqich: nonushta uchun tvorog dangasa köfte

• Tvorog - 400 gr.,
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Vanillin - 1 paket,
• Tuxum - 1 dona,
• Un - to'liq bo'lmagan stakan,
• Tuz - bir choy qoshiq uchida

Tvorogni idishga o'tkazing. Unga shakar va bir chimdik tuz qo'shing.

Aralashtiring.

Tuxumga uring.

Vanilni to'kib tashlang.

Bug'doy unini qo'shing.

Tvorog xamirini yoğurun. Xamir qanday bo'lishi kerak. Tayyor xamir juda qattiq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Shu bilan birga, un bilan ortiqcha ishlamang. Xamirdagi tvorog donalari aniq ko'rinishi kerak.

Stolni un bilan seping. Xamirning yarmini oling va uni kolbasaga aylantiring. Uni qo'llaringiz bilan tekislang, yon tomonlarini tekislang.

Un bilan changlangan chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. 1 sm kenglikdagi bo'laklarga qiya qilib kesib oling.Kolbasa oddiygina bo'ylab kesilishi mumkin. Tayyor dangasa köftelarni tekislang, medalyonlarni oling. Cookie to'sarlari yordamida turli xil raqamlarni yasashingiz mumkin.

Cho'chqa bilan chuchvara kabi, suv qaynayotganda dangasa chuchvaralarni panga yuborish kerak. Dangasa köfte kichik qismini panga soling. Ular bir-biriga yopishmasligi uchun darhol aralashtiramiz. Ularni 4-5 daqiqa qaynatib oling. Tayyor dangasa tvorog köftesi, albatta, paydo bo'ladi. Ularni teshikli qoshiq bilan ushlang.

Ularni idishga o'tkazing, sariyog 'qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va silkiting. Bundan tashqari, ular smetana, murabbo, murabbo bilan quyilishi mumkin. Bu safar men ularga o'rik murabbosi va maydalangan shokolad qo'shishga qaror qildim. Ular, shuningdek, quyultirilgan sut, nok murabbo, issiq shokolad, to'ldirish yoki asal bilan juda mazali bo'ladi. Biroq, kim sevsa.

Aytgancha, siz marj bilan dangasa köfte tayyorlashingiz va ularning bir qismini muzlatgichga yuborishingiz mumkin. Juda qulay. Yoqimli ishtaha.

4-retsept: qandli dangasa köfte qanday tayyorlanadi

• 500 gramm tvorog;
• 1 stakan un;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
• 50 gramm sariyog ';
• vanillin - pichoqning uchida;
• bir chimdik tuz;
• xizmat qilish uchun smetana.

Tvorogni chuqur idishga o'tkazing va katta bo'laklarni maydalash uchun uni maydalash uchun kartoshka maydalagichdan foydalaning. To'liq bir xillikka erishish shart emas. Aksincha, xamirda tvorog bo'laklari bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi.

Tvorogga 2 ta tuxum qo'shing.

Tuxumni aralashtirgandan so'ng, un, shakar, tuz, vanil qo'shing.

Dangasa xamirni yaxshilab aralashtiring. Bu juda yumshoq bo'lishi kerak - qo'shimcha un qo'shishning hojati yo'q.

Xamirdan xurmo kattaligidagi bo'lakni chimchilab oling va uni ish yuzasiga un sepib, uzun ingichka arqonga aylantiring. Turniketning diametri 2 sm dan oshmasligi kerak, keyin siz 1-2 tishlash uchun tvorog bilan kichik ishtahani ochadigan dangasa köfte olasiz.

Turniketni 1-1,5 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.

Kastryulda suvni qaynatib oling va u erga dangasa tvorog köfte yuboring. Ular suzishi bilan taom tayyor bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan ularni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.

Idishni eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring va yumshoq smetana bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: Unsiz pishirilgan dangasa köfte

Mazali, tez va juda oson! Nonushta uchun unsiz dangasa köfte - nima mazali bo'lishi mumkin?

• 1 katta tuxum
• 1 st. l. bir qoziq shakar bilan
• 200 g tvorog
• 4 osh qoshiq. l. aldovlar
• bir chimdik tuz

Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan ozgina uring.

Tvorog qo'shing, uni vilkalar bilan maydalang. Semolina qo'shing, aralashtiring.

Massani 15 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishadi. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ozgina tuzlang. Xamirni qo'llaringiz bilan mayda to'plarga aylantiring va qaynoq suvga soling. Köfte pastki qismga yopishib qolmasligi uchun har bir to'pdan keyin ozgina aralashtiramiz. Köfte tepaga suzib ketguncha qaynatib oling (to'plarni tashlayotganingizda, birinchilari allaqachon suzishni boshlaydi, jarayon tez).

Suvni to'kib tashlang, smetana yoki konfet bilan köfte xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: kefirda irmik qo'shilgan tvorog köfte (fotosurat bilan)

• 400 g tvorog;
• 120 ml kefir;
• 150 g irmik;
• 1 tovuq tuxumi;
• 3-4 st. qoshiq shakar;
• Sos uchun 50 g sariyog ';
• tatib ko'rish uchun tuz.

Birinchidan, irmik tayyorlash maqsadga muvofiqdir, chunki. uning shishishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Buning uchun irmikni kefir bilan alohida idishda (afzal iliq kefir) aralashtiramiz, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz va irmikni taxminan 20 daqiqa shishishi uchun qoldiring.

Bu vaqtda siz tvorogni shakar bilan maydalashingiz, unga ozgina tuz qo'shishingiz, tuxumni urishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Keng yirtqichlardan taxminan 2/3 qismini suv bilan to'ldiring, taxminan bir choy qoshiq tuz qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying.

Tvorog massasini tayyorlangan irmik bilan birlashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tovoq yoki taxta ustiga irmik quying. Choy qoshig'i bilan xamirni yig'ib, tvorog massasini irmik ustiga yoyib, mayda to'plar hosil qiling, keyin ularni irmik yoki un bilan sepilgan taxta ustiga qo'yish kerak.

Qaynayotgan suvga pishloq to'plarini muloyimlik bilan tushiring. Shu bilan birga, pishirish vaqtida ular hajmi oshib borishini hisobga olish kerak, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida panga ko'plab köfte qo'yolmaysiz. Suvni qaynatib oling va köfte suzgandan so'ng, ular yana 3-4 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Köftelarni teshikli qoshiq bilan olish eng qulaydir. Ularni chuqur idishga solib, yopishmaslik uchun darhol sariyog 'bilan surtish tavsiya etiladi.

Bolalar uchun oldindan murabbo, smetana, murabbo bilan sug'orilgan yoki oddiygina shakar sepilgan tvorog va irmik bilan tayyor dangasa köfte xizmat qilish yaxshiroqdir.

Endi siz unsiz irmik va tvorog bilan dangasa köfte pishirishni bilasiz. Juda mazali va yumshoq tvorogli köfte uchun retsept tayyor!

Barchangizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Retsept 7, oddiy: tez dangasa tvorog köfte

• tvorog - 300 g
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• irmik - 5 osh qoshiq.
• bug'doy uni - 1 stakan
• shakar - 4-5 osh qoshiq.
• sariyog 'va rezavorlar - xizmat qilish uchun

Pishiriqlarni shirin qilish uchun xamirga shakar qo'shishni unutmang. Shuning uchun, avval shakar va tuxumni uring.

Xamirga zichlik va havodorlikni beradigan irmik qo'shing.

Semolinani 5-10 daqiqaga qoldiring, u kattalashadi, shishiradi.

Shundan so'ng, siz tvorog qo'shishingiz mumkin, va tvorog pishiriqlarini tayyorlash uchun har qanday yog'li tvorogdan foydalanishingiz mumkin.

Unni tepaga to'kib tashlang va xamirni muloyimlik bilan yoğurun, u bir oz yopishqoq, o'rtacha zichlikka aylanadi.

Bu xamir (har qanday boshqa kabi) kamida 5 daqiqa dam olishi kerak, keyin u bilan ishlash qulayroq va undan ham yoqimli.

Keyin uni köfte ichiga bo'lishingiz kerak, buning uchun avval qo'llaringiz bilan kolbasa hosil bo'ladi va bir xil qismlarga bo'linadi, ularning har biri barmoq yoki vilkalar bilan biroz tekislanishi mumkin. Bu yog 'yoki rezavorlarni ushlab turadigan bir xil bo'shliqni olish uchun amalga oshiriladi.

Tvorogli chuchvaralarni qaynoq suvda o'rtacha olovda taxminan 4-5 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va idishni eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring.

8-retsept: smetana bilan köfte - dangasa tvorog

• Tvorog 1 kg.
• Bug'doy uni 300 gr.
• Semolina 100 gr.
• Tovuq tuxumi 3 dona.
• Shakar 1 stakan
• Vanil shakar 1 paket
• Smetana 100 ml.
• Tuz 1 osh qoshiq

Tvorogni maydalang, irmik va shakar, vanil shakar, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Biz tuxum qo'shamiz. Tarkibni aralashtiramiz.

Endi asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Tvorogning zichligi va tuxum hajmiga qarab un miqdori biroz farq qilishi mumkin.

Xamir biroz tursin va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz ulardan yupqa rulonlarni hosil qilamiz, avval xamirni qo'llarimiz bilan cho'zamiz, so'ngra uni oz miqdorda un bilan kesish taxtasiga aylantiramiz. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan köftelarni qaynoq suvga tashlaymiz, ular tubiga cho'kadi, ularni yivli qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz. Dangasa chuchvara suzishi bilan ularni 1-2 daqiqa pishirib, tirqishli qoshiq bilan chiqarib oling.

Biz kichik qismlarda pishiramiz. Tayyorlangan sariyog 'bo'laklari bilan idishga issiq köfte yuboramiz, ularni aralashtiramiz.

Issiq chuchvaraga shakar qo'shing va yana aralashtiring. Shunday qilib, dangasa köfte qaymoqli shakar karamel bilan qoplangan.

Köfte uchun smetana tayyorlang.

Mana shunday ajoyib va ​​sog'lom lahzali taom, u butun oilani nonushta qilishda yordam beradi va xursand qiladi. Smetana bilan issiq dangasa köfte xizmat qiling, bir chashka choy quying. Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishiring!

Köfte va hatto dangasalarni pishirish qiyin ish emas. Va agar klassik xamir uchun siz uni yoyib, plomba qo'yishingiz va köfte kabi haykal qilishingiz kerak bo'lsa, unda dangasalar bilan hamma narsa osonroq. Ular 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Dangasa chuchvaralarning siri nimada? Ba'zilar tayyorlashning soddaligida, boshqalari ingredientlarning mavjudligida, boshqalari esa bolalikdan beri dangasa köftaga o'rganib qolganliklarini tan olishadi. Va biz ishonchimiz komilki, bu ta'mga bog'liq - har doim yumshoq, qaymoqli, ozgina shirin. sariyog ', smetana, rezavorlar bilan. Bu, ehtimol, dangasa köfte asosiy siri.

Har kim o'zi uchun to'g'ri retseptni tanlashi kerak. Quvonch va qalb bilan pishiring, bu chinakam mazali taomning asosidir.

1. Köfte havodor va yumshoq bo'lishi uchun xamirga ozgina krem ​​qo'shing
2. Unni elakdan o'tkazishni unutmang
3. Cho'chqalarni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, shunda ular suvda suzadi.
4. Pishiriqlarni tovadan plastinkaga o'tkazgandan so'ng, darhol sariyog' qo'shing va bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.
5. Agar siz xamirni 1,5 sm qalinlikdagi krepga aylantirsangiz va undan turli xil shakllarni kesib qo'ysangiz, bolalar uchun qiziqarli taom olasiz.
6. Nonushtaga tayyorlab - rezavorlar qo'shishni unutmang
7. Agar sizda ovqatlanmagan chuchvara bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
8. Qovurilgan skovorodkada bir bo'lak sariyog'ni eritib, unda qolgan chuchvaralarni qovuring, siz yana bir ajoyib, mazali taomga ega bo'lasiz.

Sizningcha, dangasa chuchvaralarni kim ixtiro qilgan? Biz ham bilmaymiz, chunki bunday taom ko'p millatli bo'lgani kabi universaldir. Turli nomlar ostida, u yoki bu o'zgarishlarda u dunyoning turli oshxonalarida mavjud.

Ukrainlar, belaruslar va ruslar ularni chuchvara, chexlar chuchvara, italiyaliklar gnocchi deyishadi. Bir so'z bilan aytganda, mohiyat bir xil, ammo nomlar boshqacha.

Dangasa köfte uchun oddiy retseptlar

Klassik dangasa tvorog köfte

Dangasa köfte tayyorlash texnologiyasi deyarli barcha retseptlarda bir xil - xamirni yoğurun, köfte hosil qiling va ularni sho'r suvda qaynatib oling. Ammo bu o'xshashlik bilan xamirning tarkibi juda boshqacha bo'lishi mumkin, shuning uchun klassik versiyada xamirda sariyog 'va etarli miqdorda un mavjud bo'lib, bu taomni juda qoniqarli va oson hazm bo'ladigan qiladi.

• 400 g tvorog
• 2 osh qoshiq. qoshiq un
• 1 tuxum
• 1 st. bir qoshiq shakar
• 100 g smetana
• 1 st. bir qoshiq sariyog '

Qanday pishirish kerak:

Maydalangan tvorogga shakar va sariyog 'bilan maydalangan tuxum va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni turniket shaklida o'rang, unga o'rang va 4-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.15 daqiqa davomida bug'da pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Semolina bilan köfte

Agar siz tvorog bilan chuchvara pishirishni boshqa usulda o'rganishni istasangiz, bu retsept siz uchun. Unda un o'rniga biz irmik olamiz va bu don tufayli mahsulotlar yanada ajoyib va ​​yumshoq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 1 tuxum;
• ikki chimdim vanillin;
• 4 osh qoshiq. l. Sahara;
• 200 g tvorog;
• 30 g sariyog ';
• 7-modda. l. aldovlar;
• Yoğurma uchun 100 g un.

Qanday pishirish kerak:

Tuxum, vanil, sariyog 'va shakarni chuqur idishga soling. Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha uring, hosil bo'lgan massada hech qanday don bo'lmasligi kerak. Biz tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki uni elakdan o'tkazamiz, keyin u yanada nozik bo'ladi. Bir piyola ichida tvorogni boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Keyin, hosil bo'lgan aralashmaga irmik qo'shing, keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni taxminan bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

Keyin ish joyini un bilan seping va u erda tvorog massasini yoying. Uni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz va xamirdan kolbasa tayyorlang. Kolbasalarni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, ular juda qalin bo'lmasligi kerak. Faqat mahsulotingizni payvandlash uchun qoladi.

Bo'laklarni qaynab turgan ozgina sho'r suvga soling va aralashtiring, aks holda ular panning devorlariga yopishib qola boshlaydi. Taxminan besh daqiqadan so'ng, trubalarni qoshiq bilan oling va ularni plastinkalarga joylashtiring. Ustiga eritilgan sariyog 'to'kib tashlang. Bunday dangasa tvorog köfte uchun asal ham, quyultirilgan sut ham mos keladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi dangasa tvorogli köfte uchun retsept

Bola uchun tvorogdan tayyorlangan taomdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin. Ammo, ehtimol, hammamiz bolalar bog'chasidagi kabi sevimli retseptimizni eslaymiz. Hozirgacha bu mening sevimli taomim, hatto katta yoshli o'g'lim ham bunday bolalar chuchvaralarini yoqtirishni yaxshi ko'radi.

Biz olishimiz kerak:

• 600 gr. tvorog
• Slayd unsiz stakan
• 2 tuxum
• 30 gr. eritilgan tabiiy sariyog '
• Vanil shakar
• bir chimdik tuz
• 2 katta qoshiq oddiy shakar

Pishirish jarayoni:

Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz, agar u etarlicha yumshoq bo'lsa, uni vilkalar bilan yoğurish mumkin.

Tuz, vanil shakar qo'shing, kichik qoshiq kifoya qiladi, oddiy shakar qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Biz massani yaxshilab aralashtiramiz. Unning yarmini unga elakdan o'tkazing, aralashtiring.

Unning ikkinchi qismini to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga elakdan o'tkazing va xamirni yoying. Endi uni yoyish kerak. Tayyor xamirdan kolbasa aylantiramiz va kerakli o'lchamdagi chuchvaralarni kesib tashlaymiz.

Bir oz tuzlangan suvda besh daqiqa qaynatiladi. Murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling. Bolalar köftesi uchun siz uy qurilishi tvorogini tayyorlashingiz mumkin, biz uni ba'zan echkidan tayyorlaymiz, mazali bo'lib chiqadi.

Unsiz dangasa köfte

Mazali, tez va juda oson! Nonushta uchun unsiz dangasa köfte - nima mazali bo'lishi mumkin?

Ingredientlar

• 1 katta tuxum
• 1 st. l. bir qoziq shakar bilan
• 200 g tvorog
• 4 osh qoshiq. l. aldovlar
• bir chimdik tuz

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan ozgina uring. Tvorog qo'shing, uni vilkalar bilan maydalang. Semolina qo'shing, aralashtiring. Massani 15 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishadi. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ozgina tuzlang. Xamirni qo'llaringiz bilan mayda to'plarga aylantiring va qaynoq suvga soling. Köfte pastki qismga yopishib qolmasligi uchun har bir to'pdan keyin ozgina aralashtiramiz. Köfte tepaga suzib ketguncha qaynatib oling (to'plarni tashlayotganingizda, birinchilari allaqachon suzishni boshlaydi, jarayon tez). Suvni to'kib tashlang, smetana yoki konfet bilan köfte xizmat qiling.

Gilos bilan tvorogli chuchvara

Gilosli köfte - bu ajoyib taom bo'lib, endi uni yilning istalgan vaqtida pishirish mumkin. Va agar siz ushbu dangasa retseptdan foydalansangiz, jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Un miqdori tvorogning namligiga bog'liq bo'ladi, sizga biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin, köfte uchun siz yangi gilos yoki muzlatilgan rezavorlarni olishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 0,25 kg tvorog;
• 0,5 stakan gilos;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• tuxum;
• 4 osh qoshiq un;
• 20 g sariyog '.

Qanday pishirish kerak

Biz dangasa köfte uchun eng oddiy xamirni tayyorlaymiz. Tvorog, tuxum va bir necha osh qoshiq shakar ishqalanadi, biz bir chimdik tuz kiritamiz. Agar siz bo'laklarga dosh berolmasangiz, unda siz blenderni olishingiz mumkin. Massani bir hillikka keltirgandan so'ng, un qo'shing. Yumshoq xamir tayyorlaymiz. Darhol uni sepilgan taxtaga o'tkazing.

Biz rezavorlardan urug'larni olib tashlaymiz. Agar gilos muzlatgichdan keyin bo'lsa, ularni biroz ko'proq siqib chiqarish tavsiya etiladi, tvorog xamiri qo'shimcha sharbatga muhtoj emas.

Birinchidan, biz qo'llarimiz bilan tvorog massasidan uzun kolbasa qilamiz, keyin uni tekislashtiramiz yoki un bilan sepamiz va uni pin bilan engil aylantiramiz. Bizga lenta kerak. Biz butun uzunligi bo'ylab gilos zanjirini yoyib chiqdik.

Endi biz lentaning bir chetini ko'taramiz va rezavorlarni yashiramiz. Ichkarida gilos bilan kolbasa olishingiz kerak. Uni bo'laklarga bo'ling, bu esa köfte bo'ladi. Biz har birini tezda tekislaymiz va pishirish paytida tushmasligi uchun berryani bosamiz.

Biz gilos dangasa köftesini qaynoq suvga solamiz, ikki daqiqa qaynatamiz. Har qanday tomchilarni ehtiyotkorlik bilan silkitib, teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Dangasa köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kichik bir parcha sariyog 'tashlaymiz. Sekin aralashtiramiz, xizmat qiling.

Köfte etarli miqdorda suvda pishirish juda muhim, bu ta'mi va shakliga ijobiy ta'sir qiladi. 200 gramm xamir uchun sizga taxminan bir litr suyuqlik kerak bo'ladi. Bundan tashqari, suvga tuz qo'shilishini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, bu idishning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Ingredientlar

• 250 g tvorog,
• 2 tuxum,
• 1 st. l. Sahara,
• 1 st. l. sariyog ',
• 2 osh qoshiq. l. un,
• 2 osh qoshiq. l. qatiq

Pishirish:

Tvorogni tuxum, shakar, un, sariyog 'bilan aralashtirib, silliq bo'lguncha yoğurun. Olingan massadan uzun flagellalarni o'rang, unga soling, doira shaklida kesing.

Sekin pishirgichga suv quying, "sho'rva" rejimini o'rnating va köfte qaynayotgan suvga tushiring. Ular suzmaguncha pishiring. Agar so'ralsa, suvni to'kib tashlang, smetana bilan köfte quying va "Pishirish" rejimida 10 daqiqa davomida pishiring. Yana bir variant: chuchvaralarni suvda qaynatmang, balki ularni simli panjara ustiga qo'ying, ko'rsatmalarga muvofiq sekin pishirgichga suv quying va ularni 40 daqiqa davomida "Bug'da pishirish" rejimida pishiring.

Bibariya va zaytun moyi bilan dangasa köfte

Har birimiz bolaligimizdan beri yemagan taomlarimiz bor. Men dangasa köfte bilan qiyin munosabatda bo'ldim. Buni bilish uchun ovqatlanishga arziydi - köfte ho'l va silliq bo'lishi shart emas. Agar ular yog'da qovurilgan bo'lsa, tvorog ajoyib tiniq qobiq bilan qoplanadi. Ushbu taomni kechki ovqat uchun pishirish va do'stlarni taklif qilish mumkin. Gogolning “Dikanka yaqinidagi fermadagi oqshomlar”idagi kabi chuchvara o‘z-o‘zidan og‘zingizga otilib tushadi! Shunga o'xshash taom nafaqat tvorogdan tayyorlanadi, balki xamirdan, irmik yoki kartoshkadan ham tayyorlanishi mumkin. Ukrainada u "chuchvara", Italiyada - "gnocchi", Germaniyada - "kloss", Chexiyada - "köfte" deb ataladi ... Ular rus oshxonasiga qanday va qachon ko'chib o'tganligi ma'lum emas. Men chuchvarani mazali qilib qo'ydim va tvorogga bir dasta ismaloq qo'shdim, lekin siz boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 350 g yaxshi quruq tvorog
• 150 g har qanday qattiq pishloq
• 1 tuxum
• 1 stakan un
• 100 g ismaloq
• 3 sarimsoq chinnigullar
• bibariyaning bir necha novdalari
• yangi yoki quruq qalampir qalampiri
• 100 ml zaytun moyi

Pishirish:

1. O'rtacha olovda bir yirtqichlardan qizdiring. Ismaloqni mayda to'g'rab oling, yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'ini yoping. Bir-ikki daqiqadan so'ng barglar yumshaydi, yirtqichlardan pechkani olib tashlang va ismaloqni sovutib qo'ying.
2. Pishloqni maydalang. Bir piyola ichida tvorog, pishloq, un, ismaloq, tuxumni aralashtiring, tuz qo'shing. Xamirni yoğurun. Agar tvorogda namlik ko'p bo'lsa, unda ko'proq un kerak bo'ladi. Xamir qo'llaringizga juda yopishqoq bo'lmasligi kerak.
3. Ish joyini un bilan seping, tvorog xamirini yoying, uni ikki qismga bo'ling va har biridan kolbasa o'rang. Agar xamir barmoqlaringizga yopishib qolsa, ko'proq un qo'shing. Pichoq yoki qo'l bilan sosisni yong'oqdan bir oz kattaroq köfte ichiga kesib oling. Har bir chuchvarani unga botirib, ortiqchasini silkitib oling va chuchvaralarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qoldiring. Siz kelajak uchun köfte tayyorlashingiz, ularni idishga solib, muzlatgichga yuborishingiz mumkin.
4. Besh litrli yirtqichlardan suvni qaynatishga keltiring, tuz, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun yaxshilab aralashtirib, köfte uchdan bir qismini joylashtiring. Köfte suzishi bilanoq kuting
5. 2 daqiqa va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga köfte qo'ying. Boshqa barcha chuchvaralarni ham xuddi shunday pishiring.
6. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, zaytun moyini qizdiring, bibariya, qalampir va maydalangan tozalangan sarimsoq qo'ying. Ikki yoki uchta to'plamda, köfte bir necha daqiqa davomida qovuriladi, shunda ular ikkala tomondan qizarib ketadi.

Kartoshka va tvorog bilan dangasa köfte

Vareniki, shu jumladan dangasa retsepti bo'yicha tayyorlanganlar nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin. Buning uchun xamirni yoğurma jarayonida siz unga shakar qo'sha olmaysiz, lekin ko'proq tuz tushiring. Ammo retseptdagi shakarni boshqa ingredientlar, masalan, yangi o'tlar yoki kartoshka bilan almashtirsangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Ushbu dukkaklilarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g sovutilgan kartoshka pyuresi
• tvorog (150 g),
• 1 tuxum
• tuz va un (taxminan ½ chashka).

Qanday pishirish kerak:

Mahsulotlar avvalgi retseptlardagi kabi shakllanadi. Birinchidan, xamirdan kichik to'plamlar kesiladi. Keyin ulardan kolbasa hosil bo'ladi, ular o'z navbatida bo'laklarga bo'linadi.

Tayyor dangasa köfte sariyog 'bilan issiq holda beriladi. Ular shuningdek, yashil piyoz, arpabodiyon yoki maydanoz bilan sepilishi va smetana bilan xizmat qilishi mumkin.

Endi siz nonushta va kechki ovqat uchun juda mos keladigan dangasa köfte tayyorlashni bilasiz. Bunday idish yaxshi hazm qilinadi, engil va mazali va to'yimli nonushtadan keyin oshqozonda og'irlik bo'lmaydi. Va ularni tayyorlash juda oson, siz o'zingiz ko'rdingiz va pishirish uchun ayniqsa qimmat mahsulotlar talab qilinmaydi.

Yoqimli ishtaha!

Men mazali köfte istasam, lekin xamirni boshlash va ularni haykalga solish uchun vaqtim yo'q bo'lsa, dangasa retsepti yordamga keladi.
Lazy köfte tom ma'noda 10 daqiqada tayyorlanadi va siz ular uchun eng xilma-xil to'ldirishni tanlashingiz mumkin. Bunday köfte, ayniqsa, yozda suvli malina bilan yaxshi bo'ladi. Ammo muzlatgichda muzlatilgan rezavorlar mavjud bo'lsa, unda siz butun yil davomida o'zingizni mazali taom bilan xursand qilishingiz mumkin!
Lazy köfte - tvorog sharlari, ular oddiy köfte kabi, qaynoq suvda qaynatishlari kerak. Aytgancha, dangasa köfte yanada yumshoq bo'lishi uchun men bug'doy uni o'rniga guruch unini qo'shaman. Lekin bu shart emas, har qanday holatda ular mazali va ayni paytda juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Butun oila uchun ajoyib nonushta g'oyasi!

Malinali yoki gilos bilan to'ldirilgan dangasa köfte

dangasa malinali köfte uchun retsept

• 100 g tvorog,
• 1 tuxum
• 3-modda. qoshiq guruch uni (bug'doy),
• vanillin,
• shakar, ta'mga tuz,
• malina.

Dangasa köfte tayyorlash uchun tvorog ho'l va qaymoqli bo'lmasligi kerak, eng keng tarqalgan briket bo'ladi. Bir piyola ichida tvorogni tuxum bilan aralashtiring.

Quruq ingredientlarni qo'shing: un, vanil, bir chimdik tuz, ta'mga shakar. Bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiring.

Endi biz hosil bo'lgan massadan yarim osh qoshiq olib, qo'llarimiz bilan to'plarni aylantiramiz, so'ngra ulardan dumaloq keklar qilamiz.

Har bir tortning o'rtasiga 2-3 ta malina qo'ying, shakar kukunidan ozgina sepishingiz mumkin. Agar berry muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushirish kerak emas. Malina o'rniga siz chuqurchali gilosni ham olishingiz mumkin.

Biz yana keklardan to'plarni aylantiramiz va shu bilan ichidagi to'ldirishni yopamiz. Pishirish paytida malina sharbati oqmasligi uchun biz buni ehtiyotkorlik bilan qilamiz.

Qaynayotgan, ozgina sho'rlangan suvda, malina bilan dangasa köfte qaynatiladi. Sirtdan keyin 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Pishiriqlarni xizmat ko'rsatish idishiga soling va ozgina sovushini kuting. Smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.

Retsept raqami 2

Ko'knori urug'i bilan dangasa tvorog köfte

Kerakli ingredientlar:

• tvorog 350-400 gr.;
• 1 tuxum;
• haşhaş - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• changni tozalash uchun un;
• quyultirilgan sut, asal, murabbo yoki murabbo.

Pishirish bosqichlari:

Tvorogni oling, vilkalar bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing. Bir tovuq tuxumini sindirib tashlang. Haşhaş urug'i va shakar qo'shing.

Birinchi 2,5 osh qoshiq unni to'kib tashlang. Har bir narsani bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring. Dangasa köfte uchun tvorog xamiri biroz yopishqoq bo'lib qolishi kerak, u elastik bo'lib chiqmasligi kerak.

Baza bilan ishlash uchun taxta yoki ish joyini un bilan seping.

Ayni paytda, kichik bir yirtqichlardan suv quying, tuz, olovga qo'ying.

Xamir sizga bo'ysunishi va qo'llaringizga yopishmasligi uchun qo'llaringizni un bilan tozalang.

Dastlab, xamirdan uzun to'plamlarni aylantiring va ularni bo'laklarga bo'ling.

Go'zallik uchun har bir chuchvarani vilkalar bilan oling.

Ko'knori urug'i bilan dangasa köfte qaynoq suvda 3 daqiqa davomida qaynatiladi va panga yopishib qolmaslik uchun doimo aralashtiriladi, ular tepaga suzishi bilanoq olib tashlang.

Quyultirilgan sut, murabbo yoki smetana bilan issiq xizmat qiling.

Retsept raqami 3

Siz tvorog bilan dangasa köfte tayyorlab, o'zingiz uchun mazali nonushta qilishingiz mumkin. Bunday tez köfte, hatto ko'zingizni yumgan holda ham pishirilishi mumkin, shuning uchun bu taomni tayyorlash juda oson va bundan tashqari, u ham tezdir.

asta-sekin fotosurat retsepti

Dangasa köfte uchun xamirni tayyorlash va ularni kesishda siz allaqachon pechka ustiga bir yirtqichlardan suv qo'yishingiz mumkin. Yoki sekin pishirgichda tez qaynatilgan suv bilan kerakli rejimni yoqing. Va suv qaynatilganda, köfte allaqachon shakllanadi va ular faqat qaynoq suvga tashlanishi va pishganicha qaynatishlari kerak bo'ladi.

Umuman olganda, dangasa köfte tayyorlash faqat 20 daqiqa davom etadi. Lekin birinchi navbatda.

Köfte uchun tvorog har qanday yog 'tarkibida olinishi mumkin, bu allaqachon ta'mga, shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Agar tvorog yog'siz bo'lsa, unda bunday köfte hatto dietalar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin, faqat nonushta uchun, kechki ovqat uchun emas. Bolalar eng yog'li tvorog bilan köfte pishirishlari mumkin, keyin tayyor taomning ta'mi yumshoqroq bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

• 180 g har qanday yog'li tvorog,
• 1 ta kichik tovuq tuxumi,
• 4 osh qoshiq. un tepaligisiz qoshiqlar,
• 1 osh qoshiq shakar (stol)
• Tuz - ta'mga
• Vanillin - sizning xohishingizga ko'ra,
• Köfte tayyorlash paytida stolga sepish uchun o'zboshimchalik bilan un.

Pishirish jarayoni:

1 litr suvni o'lchab, idishga quying va pechka ustiga qo'ying.

Ayni paytda, alohida idishga bir paket tvorog, tovuq tuxumini joylashtiring, shakar va un qo'shing.

Barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirib, bir hil massa hosil qiling.

Unga sepilgan taxta ustida dangasa köfte uchun xamirni qo'ying.

Tvorog massasiga kichik diametrli cho'zilgan kolbasa shaklini berish uchun qo'llar.

Pichoqdan foydalanib, tvorog kolbasasini teng qismlarga bo'ling.

Kesilgan joylarni un bilan to'kib tashlang.

Qaynayotgan sho'r suvga soling va pishganicha pishiring (qayta qaynatilgandan keyin taxminan 5 daqiqa).

Sekin pishirgichda dangasa köfte qanday pishiriladi

Xamirni qorishdan oldin multivark idishiga suv quying. Kichik miqdorda tuz seping. Ko'p pishirgichda suvni qaynatishning optimal rejimi bug'da pishirish dasturidir, ammo belgilangan pishirish vaqti ko'p pishirgich modeliga bog'liq.

Panasonic-da ushbu rejimdagi vaqt hisoboti suv qaynagan paytdan boshlab boshlanadi, shuning uchun uni 10 daqiqaga o'rnatishingiz kerak. Redmondda umumiy vaqt hisobga olinadi, siz 20 daqiqani belgilashingiz kerak. Suv qaynayotganda, multivarkning qopqog'ini oching va qaynayotgan suvga bitta chuchvara tashlang.

Qopqoqni yoping, dastur tugashini kutishgina qoladi. Go'zallik!

Pishiriqlar yuzaga chiqdi va suvda suzishga to'liq tayyor. Ularni tirqishli qoshiq bilan plastinka ustiga olib tashlang.

Nonushta taomi sifatida dangasa köfte turli xil qo'shimchalar, masalan, murabbo yoki murabbo, smetana yoki sariyog 'bilan xizmat qilishi mumkin. Va siz kakao bilan maxsus sut sousini tayyorlashingiz mumkin, bu bolalar bilan juda mashhur bo'ladi. Bolalar bilan siz kichik tvorog kolobokslari haqida ertak yozishingiz mumkin, ular pishirish va ovqatlanishda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi!