Dijeta za djecu za mršavljenje. Gubitak težine na dijeti Elene Malysheve jednostavan je put do lijepe figure. Čista zdrava voda

Pierre Ducane pri mršavljenju želi biti inspiriran dijetom. Prva faza trebala bi vam pomoći da izgubite do 8 kg u prvom tjednu. To se postiže izgradnjom prehrane koja se temelji na mesu, divljači, peradi, bjelanjcima, nemasnom svježem siru, zobenim mekinjama i aditivima. Jelovnik za Dukan Attack za tjedan dana neće vam dopustiti da se dosađujete, gladujete ili patite dok drugi jedu. Specifičnost - u obveznom korištenju dodataka proizvodima i potrebi kuhanja kod kuće. Zabranjeni su svi izvori ugljikohidrata i povrća.

Jelovnik za 7 dana "Napada" Dukan dijete ne sadrži povrće. Dr. Pierre preporučuje da jedete 1,5 žlicu mekih zobenih mekinja u prahu dnevno kako biste izbjegli probleme s probavom. Ali ne treba ih žvakati s vodom, niti sipati u pileća prsa. Recepti za palačinke, sirnice i složence iz knjige “Ne mogu smršaviti” prikladni su za ovaj tjedan.

Stol za kupovinu izgleda otprilike ovako:

• Pakiranje zobenih mekinja u prahu bez aditiva;
• Obrano mlijeko u prahu za Dukan dijetu;
• Zaslađivač bez ugljikohidrata i kalorija;
• Kukuruzni škrob

Sve ovo je bolje kupiti unaprijed u bilo kojoj trgovini zdrave hrane. Proizvodi su dostupni u redovnim lancima trgovina ili ljekarnama. Pravi obožavatelji Dukana naručuju online iz njegove službene trgovine ili kupuju hranu s oznakom IHerb.

Glavna jela će se pripremati od:

• bjelanjci;
• Pileća i pureća prsa;
• Plodovi mora, ako nisu alergični na njih;
• File bijele ribe osim pangasiusa;
• Meso teladi hranjene na farmi;
• Svježi sir bez masnoće;
• Jogurt 0% za zemlje u kojima se ne prodaje svježi sir

Znate li kuhati s tofuom i tempehom? Izvorna knjiga recepata ne sugerira da će se konzumirati.

Osim toga, dopušteni su sok od limuna, začinsko bilje, češnjak i mala količina maslinovog ulja.

Savjet: za pečenje Dukan sirnica i somuna bolje je koristiti silikonski kalup ili obično posuđe i nemasni sprej za kuhanje.

Fleksibilna opcija

Nekome je zgodno jesti "na letak", samo uzimajući doručak, ručak i večeru iz posude s brojem. Drugi - kuhati, kao nekada, 2-3 puta tjedno. Dukanova dijeta: Attack, fleksibilna verzija tjednog jelovnika namijenjena je onima koji vole stajati u kuhinji samo nekoliko puta tjedno, a ne pate od toga da jedu jedno jelo za nekoliko obroka.

Na internetu su uobičajene "rusificirane" verzije jelovnika s juhama. Ovo toplo jelo nije obavezno. Hoćeš juhu? Meso ili ribu skuhajte i jedite s juhom. Ne želite? Super, nema neke posebne magije u tome.

Kako koristiti fleksibilni izbornik:

• Odaberite nekoliko jutarnjih obroka, morat će se pripremati svaki dan;
• Pecite meso, ribu ili perad;
• Sa sobom nosite toplu hranu u posudi kako ne biste jeli „stranu“ hranu.

Doručci

Somun Dukan

Pomiješajte 1,5 žlicu zobenih mekinja sa žlicom obranog mlijeka u prahu i isto toliko škroba. Umutiti snijeg od 2 bjelanjka, dodati im 200 gr mekog svježeg sira bez masnoće i smjesu. Po ukusu dodajte ekstrakt vanilije bez kalorija i zaslađivač stevia. Kolače pecite u silikonskom kalupu u mikrovalnoj pećnici na 600 W 2-3 minute ili pecite s obje strane u keramičkoj ili teflonskoj tavi.

Ovo je porcija za jednu osobu, sadrži sva potrebna vlakna. Pij više vode!

Nemate želju žvakati somun bez umaka? Kiselo vrhnje nije dopušteno na dijeti, ali možete kupiti razne umake od 0 kalorija ili slično u trgovini sportske prehrane. Tijelo ih ne apsorbira i dobri su na dijeti.

Omlet

Pomiješajte 1 žumanjak i 5-6 bjelančevina, dodajte malo zelenog luka, kopra ili drugog začinskog bilja po želji. Pržiti u tavi obloženoj teflonom. Ljubitelji gustog omleta mogu dodati pola dopuštene količine mekinja, te malo kukuruznog škroba.

"Sir"

Mikserom umutite paket bezmasnog svježeg sira s 2 proteina i začinskim biljem. Mousse na brzinu prepržiti u tavi, pritisnuti tanjurom 20 minuta, staviti teret na vrh. Voda će nestati, dobit ćete gustu proteinsku masu, koja se može koristiti u "paru" s Dyukanovljevim "kolačima od sira".

"Šunka" od pilećih prsa

2 velika prsa skuhati u 1 litru mlijeka, posuti crvenom kajenskom paprikom, paprikom ili samo uzeti mješavinu paprika. Zarolajte, zavežite koncem i ostavite preko noći u hladnjaku. Ujutro izrežite na krugove i poslužite uz dozvoljena peciva ili "solo".

Ako ne volite ovu vrstu hrane, a navikli ste na sendviče ili bombone, Attack Bars možete potražiti na Pierreovoj web stranici ili u drugim trgovinama zdrave hrane. Ali nemojte uzimati granolu - zabranjena je.

Glavni obroci

Klasični jelovnik o napadu Dukana za tjedan dana izgrađen je oko tri jela:

• Teletina, piletina ili riba kuhana u temeljcu sa začinskim biljem. Tekućina se može piti ako postoji takva želja, ali to nije potrebno;
• Pečena govedina, riba ili perad u foliji. Dopušteno je posipati maslinovim uljem, trljati češnjakom;
• Meso, perad ili riba kuhani u tavi koja se ne lijepi.

Svih 7 dana sjediti na proteinima potrebno je samo onima koji stvarno imaju puno viška kilograma. Za osobe koje žele izgubiti do 10 kg za cijelo razdoblje dovoljno je nekoliko dana restriktivne prehrane, a zatim možete dodati povrće.

Pierre Ducane pretpostavio je da će život mršavljenja postati ugodan uz fleksibilnu dijetu. Priprema svoj obavezni doručak, a za dan i večer jednostavno kupi ono što mu oko padne u mesnici ili ribarnici.

Obrok po danu

Dan	Doručak	Međuobrok	Večera	Večera
1	Dukan kolači, malo nemasnog kefira za umak. Topli napitak bez kalorija	nemasni jogurt bez dodanog šećera, s ostacima dopuštenih mekinja	file peradi poširan u vodi s mješavinom "talijanskih trava"	pollock pečen u foliji s kapljicom soka od limuna
2	svježi sir bez masti s pola dopuštenih mekinja, jogurt i dodatak zaslađivača. Topli napitak bez kalorija	jogurt ili 1-2 dukan tortilje	sabljarka na žaru (možete uzeti file bilo koje bijele ribe)	govedina pirjana sa začinima na vodi
3	kajgana, 1-2 nezaslađene dukan tortilje	šunka od pilećih prsa	nemasna teletina na žaru	pureća prsa pečena sa začinskim biljem u foliji
4	pileći muffini	jogurt s provansalskim biljem	pollock pečen u foliji s maslinovim uljem i začinskim biljem	svježi sir bez masnoće s debelim palačinkama po receptu za tortilje
5	pileća šunka	svježi sir bez masnoće s ekstraktom vanilije i zaslađivačem	juha s komadićima mesa i 1 jaje	govedina pečena u foliji s paprikom i češnjakom
6	dozvoljeno pečenje s jogurtom 0%	šalicu kefira s mekinjama	govedina na žaru	mesne muffine ili kotlete od pilećih prsa
7	kajgana ili kajgana	mekinje jogurt	bilo koja riba pečena u pećnici	goveđi gulaš bez dodavanja brašna i povrća, komade mesa možete posuti paprikom i dodati češnjak

Što jesti ako nema proizvoda pri ruci

Nema uvijek gubitak težine vremena za prikupljanje kontejnera za posao ili zalihe hrane za neplanirano putovanje gradom. To ne znači da morate gladovati. Naprotiv, Dukan ne preporučuje preskakanje obroka i kršenje režima.

Ako je moguće kupiti hranu u trgovini, bolje je:

• Kupite pakiranje nemasnog svježeg sira i jogurta;
• „Začini“ prahom zobenih mekinja iz ljekarne;
• Počastite se kvalitetnim americano bez šećera uz mlijeko

Sretni vlasnici mikrovalne pećnice i vjerni radni kolege mogu brzo ispeći pileća prsa u vrećici. Kupuje se supstrat, bilo koji set začina bez dodatka maltodekstrina i šećera, piletina se reže na male komade, savija u vrećicu i nakon 12 minuta već se može jesti.

U najekstremnijem slučaju tu su konzerve tune na vodi, može se jesti i plastičnom vilicom na cesti. To je bolje nego preskakanje obroka.

Što naručiti u kafiću

Bit će teško samo posjetiteljima brze hrane. Izbornik za napad na Dukana ne uključuje posjet takvim ustanovama. Možete naručiti burger i izvaditi pljeskavicu, ali gotovo sve vrste takvog mesa su nekvalitetne, pohane i pržene u dubokom ulju. Stoga je bolje samo sjediti u takvoj ustanovi sa svojim pakiranjem nemasnog svježeg sira i piti crnu kavu bez šećera.

U većini objekata možete pronaći bijelu ribu, perad ili govedinu na žaru. U restoranima možete zatražiti da jelu ne dodaju umake, šećer i višak soli.

Nakon restoranske hrane može doći do blagog oticanja, budući da je još uvijek prilično soljena. Nema smisla da se obeshrabrite i odstupite od plana.

Izbornik "Napadi" i gozba

Naravno, rođendani i obiteljski praznici nisu najbolji oblik slobodnog vremena ako osoba mršavi. Ali što da radim, također ne želim postati društveni parija. Na odmoru možete proći s čašom vode, par “latica” nemasne šunke i prilično teškim komadom mokraće ili purećih prsa. Nema ptice pečene u pećnici? Bilo koji komad mesa će poslužiti. Glavna stvar je ne privlačiti pozornost i brzo i radosno staviti dopuštene proizvode na tanjur. Inače ćete morati dugo objašnjavati zašto ne želite salatu od majoneze ili kolač.

Jelovnik za Attack za tjedan i slatkiše

Je li moguće jesti slatkiše ako gubite težinu prema ovoj shemi? Jedina dopuštena opcija je zasladiti Djukanovljevu tortu Fitparadom ili nečim sličnim. Bilo koji zaslađivač u prahu bez ugljikohidrata će poslužiti.

Jesu li Dukan bomboni i sportske pločice dopušteni? Što se tiče "Questbars" ili nečeg sličnog, dr. Pierre šuti. Ali obično sadrže samo vlakna, proteine ​​i zaslađivače bez ugljikohidrata. Dakle, ako morate birati između masivnog jedenja kolača i povratka makarona i malog komada sportske pločice, bolje je

Ne smiju se kupovati i jesti proizvodi s glukozom, fruktozom, šećerom i više od 5 g probavljivih ugljikohidrata

Prva faza dijete je najteže razdoblje. Proći test snage i izgubiti težinu pomoći će kupnja raznih vrsta mesa i ribe, te obvezno uključivanje dodatnih proizvoda. Nemojte gladovati, jer veličina porcija nije ograničena. Držite se plana i cilj će biti postignut.

Ovo je jasan režim prehrane i vježbanja koji će vas zajamčeno dovesti do uspjeha. Najvažnija stvar u ovom programu je poštivanje svih pravila koja je naveo francuski nutricionist Pierre Dukan. Put mršavljenja od četiri razine započinje fazom aktivnog "napada" na višak kilograma - fazom "Napada".

Među sve 4 faze je najkraća. Ovo je kratko, ali vrlo učinkovito razdoblje za figuru "Dyukanovljevog" mršavljenja. Uostalom, u samo nekoliko dana možete izgubiti do 5 kg viška kilograma.

U jelovniku prvog stupnja dijete - isključivo hrana bogata bjelančevinama. To su sve vrste nemasnog mesa i iznutrica, perad, nemasna riba, plodovi mora, jaja, nemasni mliječni proizvodi. Potpuni popis dopuštenih proteinskih jela nalazi se u knjizi Pierrea Dukana i uključuje 72 proizvoda.

Obavezni element faze napada je upotreba 1,5 žlice. dnevno, koji se može umiješati u jogurt ili kefir, dodati mesnom jelu ili tijestu za dijetalni "Dyukanov" kolač.

Također je važno piti potrebnu količinu tekućine, inače ćete jako usporiti metabolizam, a produkti razgradnje masti koji izlaze s vodom počet će se nakupljati u tijelu i uzrokovati pretilost organa. Među dopuštenim pićima su čista voda za piće, prirodna kava, cikorija, biljni čaj, gazirana pića bez ugljikohidrata.

Jela kuhajte, kuhajte na pari, roštiljajte, pirjajte, pecite. Dodavanje biljnog ulja strogo je zabranjeno. No, francuski nutricionist pozdravlja aromatiziranje hrane raznim začinima i biljem. To su kopar, peršin, luk, senf, češnjak, limunov sok, kumin, papar itd.

Trajanje faze ovisi o količini viška kilograma. Ako se radi o nekoliko kilograma, potreban vam je samo jedan dan. S viškom težine do 10 kg trebat će 3 dana, do 20 kg - 5 dana, preko 20 kg - 7-10 dana.

Rezultati mršavljenja također će ovisiti o početnoj težini. Uz malo tjelesne masnoće tijekom razdoblja napada, izgubit ćete unutar 1 kg. Ako slijedite fazu tjedan dana ili više, možete izgubiti težinu za 5-7 kg.

Napad Dukan dijete po danu - recepti

Pierre Ducane vas ne tjera da jedete neslano kuhano meso tijekom cijele faze. Pripremio je mnogo, koristeći koji nećete ni primijetiti da se ograničavate u hrani. Predstavljamo vam približan jelovnik za jedan dan za svaku opciju napada.

Dukan dijeta 1 dan

Uz vrlo mali višak težine (do 5 kg), početna faza traje samo 1 dan. Za to vrijeme proteinski jelovnik vjerojatno neće imati vremena da vam dosadi. Stoga pokušajte ovaj dan učiniti što učinkovitijim za svoju figuru: ne odstupajte od preporuka, pijte 1,5 litara vode dnevno, pokušajte uopće bez soli.

ogledni jelovnik

• Doručak: šalica organske kave, kajgana od kokošjih jaja, nekoliko kriški nemasne šunke.
• Ručak: pileća prsa na žaru, nemasni jogurt.
• Popodnevni snack: svježi sir sa zaslađivačima.
• Večera: riba na pari sa zelenilom.

Dukan dijeta za 5 dana

Za 5 dana monotona proteinska hrana može biti vrlo dosadna. Stoga razrijedite svoju prehranu zanimljivim receptima i nemojte biti lijeni kuhati sami - o tome ovisi učinkovitost dijete.

Ogledni jelovnik za prvi dan Dukan dijete

• Doručak: tvrdo kuhano jaje, nekoliko kriški nemasnog krem ​​sira, biljni čaj.
• Ručak: goveđi odrezak s crnim paprom
• Popodnevni snack: keksi od zobenih mekinja, piće od cikorije.
• Večera: pureći odrezak na žaru, svježi sir bez masnoće.

Dijeta Dukan "Attack": izbornik za 7 dana

Tjedan dana na proteinskoj dijeti može malo oslabiti vaše tijelo, jer je količina ugljikohidratne hrane u jelovniku znatno smanjena. Zato faza Dukan dijete za 7 dana "Attack" preporučuje napuštanje tjelesne aktivnosti u ovoj fazi.

Uzorak jelovnika za 1 dan

• Doručak: nemasne palačinke od svježeg sira, šalica prirodne kave.
• Ručak: file lososa s umakom od senfa.
• Međuobrok: čaša kefira, kolač od zobenih mekinja.
• Večera: Omlet od 2 bjelanjka i obranog mlijeka s poprženim komadićima pilećeg filea.

Dukanove dijete: 10 dana napada na kilograme

Vrijedno je pribjeći tako dugoj prvoj fazi samo ako vaš višak težine značajno prelazi granicu od 20 kg. Uz toliki višak mase, sve ostale faze bit će puno duže od prosjeka. Ne bi trebalo biti teško strogo slijediti preporuke Pierrea Dukana, jer svaki dan ćete vidjeti rezultat: u pravilu, s velikom težinom, napad pomaže izgubiti težinu za 500-1000 g dnevno.

Suzdržite se od bavljenja sportom tijekom napada i ni u kojem slučaju ne zaboravite na dnevnu porciju zobenih mekinja. U suprotnom, možete doživjeti probleme s probavom, posebice zatvor.

Primjer jelovnika za 1 dan:

• Doručak: biljni čaj ili nezaslađena crna kava (po želji mogu se dodati zaslađivači), svježi sir 0% masnoće sa zobenim mekinjama.
• Ručak: slana pileća juha s komadićima piletine, biljem i biljem.
• Popodnevni snack: 200 ml nemasnog kefira, keksi od mekinja.
• Večera: juha od lososa.

Postoji mnogo različitih sustava prehrane koji potiču mršavljenje. Godine 2000. francuski liječnik Dukan objavio je svoju knjigu u kojoj je detaljno opisao svoj program mršavljenja. Dijeta se sastoji od nekoliko faza. Radi praktičnosti, preporuča se ispisati Dukan dijetu s jelovnikom za svaki dan u tablici i početi gubiti težinu.

Bit sustava prehrane koji je razvio francuski liječnik je konzumiranje uglavnom proteinske hrane. Dijeta uključuje širok izbor mesnih i ribljih jela, sireve, kiselo-mliječne napitke, žitarice, korjenaste kulture, voće.

Osnova dijete - gotovo potpuno isključivanje masne hrane, maksimalna zamjena ugljikohidrata proteinima.

Osnovna pravila

Dukanov sustav ima niz pravila.

Da biste se brzo riješili viška kilograma, važno ih se strogo pridržavati:

1. Ne morate gladovati. Ograničenja u hrani uzrok su slomova.
2. Za vrijeme trajanja dijete isključite (bolje ih je ukloniti iz hladnjaka i ormarića) zabranjenu hranu.
3. Mekinje su jedna od glavnih komponenti prehrane. Proizvod je uključen u sve faze dijete. Njegova uporaba pomaže u uklanjanju toksina, poboljšava rad probavnog sustava.
4. Tjelesne vježbe, jutarnje vježbe, hodanje od 20 minuta pomoći će vam da brzo izgubite mrske kilograme, održite svoje tijelo u dobroj formi.

Popis dopuštenih proizvoda prilično je opsežan i raznolik. Važno je uzeti u obzir ne samo proizvod, već i način pripreme jela od njega.

Istaknuti Proizvodi	Način kuhanja
Nemasno bijelo i crveno meso, po mogućnosti piletina, teletina, kunić	Dinstanje, kuhanje, pečenje bez ulja
Bjelanjak	Jaja kuhana ili u obliku omleta
Riba, plodovi mora, prirodna konzervirana hrana ili u umaku od rajčice	Kuhano na pari, pirjanje
Mlijeko (sadržaj masti do 1,5%), kiselo mlijeko, jogurti (bez punila), fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir	Tekući fermentirani mliječni proizvodi u čistom obliku ili sa žitaricama
Zeleno povrće, tikve, korjenasti usjevi	Sirovo, kuhano na pari
Plodovi drveća, grmlja	Svježe, u kompotima, pečene
Heljda, bijela riža	Kaša na vodi bez soli
Kruh od cjelovitog zrna s mekinjama	Svježe
Gljive: sušene lisičarke	sastojak juhe

Tako veliki izbor omogućuje vam kuhanje raznih jela svaki dan.

Zabranjeni proizvodi

Elektroenergetski sustav predviđa opća ograničenja i posebno za svaku fazu.

U svim fazama zabranjeno je sljedeće:

• alkohol;
• čips, brza hrana;
• poluproizvodi;
• tjestenina;
• (janjetina, svinjska šunka);
• pržena, dimljena hrana.

Zabranjene namirnice ovisno o stupnju prehrambenog sustava:

• "Napad": guska, pačje meso, riblja konzerva u ulju, mladi luk.
• "Krstarenje": krumpir, mahunarke, kukuruz, žitarice, avokado, gljive.
• "Konsolidacija": grožđe, trešnje, breskve, trešnje, marelice, banane, sušeno voće.
• "Stabilizacija": hrana s visokim udjelom laktoze, crvena riba.

U posljednjoj fazi dopušteno je jesti glukomananske rezance - shirataki.

Dukanova dijeta: jelovnik za svaki dan, tablica hrane

U nastavku se nalazi primjer jelovnika za tjedan:

dana	Doručak	Međuobrok	Večera	Večera
ja	Mekinje, jaja, svježi sir	Kefir ili ryazhenka	juha od povrća	kuhano meso
II	Proteinski omlet, zobene mekinje, biljni ili zeleni čaj	2 sirnice, cikorija	Teleći kotleti kuhani na pari, sirovo povrće	Pečeno povrće s ribom, zeleni čaj
III	Svježi sir (sadržaj masti ne više od 0,9%), jogurt bez šećera	2 zelene jabuke	Vegetarijanski boršč, kuhana teletina, kruh od mekinja	3 kuhana jaja, salata od mekinja, biljni čaj
IV	Kuhana piletina, mekinje	Voće, mekinje	Pureća juha, kruh od cjelovitih žitarica	Riba, salata od povrća
V	Mekinje, sir, kompot	Voćni svježi sir	Pileći kotleti (na pari), salata od korjenastog povrća	morski koktel
VI	Omlet, jabuka, mekinje	Sir, mekinje	Kuhani krumpir s puretinom	Pečena govedina, povrće
VII	Torte od sira, voće, kava	Sir, voćni desert	Solyanka s mesom, teleći kotleti, kruh	Pečeni losos, povrće

Dopuštene su manje izmjene prema ukusu.

Faza 1 - "Napad": udaranje dodatne težine

"Napad" je prva faza Dukanove metode. Stadij je težak, cilj mu je mršavljenje ubrzanim tempom. Trajanje razdoblja ovisi o željenom rezultatu, u prosjeku se uzima 2-6 kilograma unutar 3-7 dana, ali ne više od deset.

"Napad" - prva faza, o njoj ovisi daljnji proces. U ovoj se fazi gubi najveći dio težine. Dijeta uključuje meso, perad, bjelanjak, mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Preporuča se piti 2 litre tekućine dnevno, uključujući čaj, kompot, cikoriju. Mekinje su obavezne za doručak.

Faza 2 - "Krstarenje" / "Zamjena": "plutanje" do rezultata

Suština pozornice - izmjena proteinskih dana s proteinsko-ugljikohidratnim danima. Autor sustava savjetuje način rada "dan za danom", ali su prihvatljive i druge opcije koje su prikladne za određenu osobu i njegove karakteristike njegovog tijela (2/2, 3/3).

Faza je duga, od dva do šest mjeseci, pa treba biti strpljiv. Jednom tjedno ili desetljeće dopuštena je poslastica od neproteinskih komponenti: voćni i čokoladni smoothie, marmelada, pecivo od kvasca (bez melange).

Faza 3 - "Konsolidacija" / "Konsolidacija": odobravamo rezultat

U ovoj fazi, gubitak težine – nije glavno, bitno je konsolidirati postignuto. Gubitak težine u tom razdoblju u prosjeku iznosi 400 g tjedno. Trajanje faze izračunava se pojedinačno ovisno o količini izgubljene težine: 1 kg je jednak 10 dana. Ako je, na primjer, u prethodne 2 faze bilo moguće izgubiti 5 kilograma, tada je trajanje faze konsolidacije 50 dana.

Faza 4 - "Stabilizacija": spremamo akumulirano iskustvo

Završna faza - postupni povratak na "pre-dijetni" jelovnik. Autor metode korekcije težine savjetuje da se pridržavate ove faze što je duže moguće. Dijeta koja se provodi u ovom razdoblju omogućuje vam da ostanete vitki, zdravi i energični. Izgubljeni kilogrami se ne vraćaju.

Pravila stabilizacije:

1. Uključivanje u jelovnik ugljikohidrata i masti.
2. Jednom tjedno vratite se u napad (svaka jela, što je najvažnije - proteini).
3. Mekinje su bitan element prehrane. Jedu se zalijevanjem vodom, kefirom.
4. Pijte puno tekućine, najmanje 1,5 litara dnevno.
5. Slabo, ali redovito vježbanje.

Dopušteno je organizirati "gozbe", ali odmah nakon dana vraćaju se proteinskoj hrani.

Recepti za Dukan dijetu

Osnova jelovnika dijete su jela od sastojaka koji sadrže proteine ​​životinjskog i biljnog podrijetla. Bilo koja metoda kuhanja osim prženja. Ulje, sol i šećer potpuno su isključeni u vrlo ograničenim količinama.

Za ručak se konzumira tekuća hrana s mesom. Preporuča se jesti juhu najviše dva puta tjedno.

Potrebni proizvodi:

• piletina (bijelo meso) - 100 g;
• jaje - 2 kom .;
• voda - 1 l;
• jabučni ili vinski ocat - 1 žličica;
• zelje - po ukusu;
• sol je ograničena.

Kuhanje:

1. Meso se prelije vodom i kuha 40 minuta.
2. Vaditi šupljikavom žlicom, samljeti i vratiti u juhu.
3. Dodajte sol i ocat, miješajte dok se ne formira lijevak.
4. Razbiti jaja i polako sipati u lijevak.
5. Ostavite da se kuha još 2-3 minute.
6. Zgrušani protein se vadi šupljikavom žlicom, komadići piletine se stavljaju na tanjur.
7. Dodajte nasjeckano bilje i juhu.

Salata je izdašna i jedinstvenog okusa. Ako se pravilno skuha, jelo će biti na popisu omiljenih.

Proizvodi:

• pileći želuci - 200-300 g;
• rotkvica srednje veličine - 1 kom .;
• luk, po mogućnosti zeleni - 1 kom. ili hrpa;
• jabučni ocat - 1 žličica;
• sol, šećer - ograničeno.

Kuhanje:

1. Pileći želuci su dobro oprani, kuhani 1,5 sat.
2. Luk i gotove iznutrice sitno nasjeckajte.
3. Rotkvica se trlja na ribež.
4. Sastojci se miješaju s octom, soli, šećerom.

Jelo se jede za ručak.

Jednostavan recept, vrijeme kuhanja - 15-20 minuta. Savršeno za doručak ili međuobrok.

Sastojci (količina za 4 porcije):

• svježi sir (malomasni) - 360 g;
• jaje - 1 kom .;
• kukuruzni škrob - 1 žlica. l;
• sojin izolat ili biljni protein - 10 g;
• šećer, vanilija - po ukusu.

Recept:

1. Izolat (protein) se dodaje u svježi sir, miješa.
2. Naizmjenično unesite škrob, jaje, vaniliju, šećer, pomiješajte.
3. Sirnice se prže u kukuruznom ili maslinovom ulju.
4. Formirane kuglice se stavljaju na zagrijanu tavu. Pržite ispod poklopca 5 minuta s obje strane.
5. U "blagdanskim" danima sirnici se jedu s medom i džemom.

Jelo je hranjivo i ukusno, svidjet će se svima ukućanima.

Potrebni proizvodi:

• skuša, konzervirana u vlastitom soku - 1 limenka;
• velika kokošja jaja - 5 kom .;
• luk (pero) - 1 hrpa;
• - 5 žlica. l.

Kuhanje:

1. Jaja se kuhaju 10 minuta.
2. Svi sastojci se sitno nasjeckaju.
3. Stavite sloj ribe na posudu, namažite žlicom majoneze.
4. Po vrhu pospite luk i ponovno umak. Zadnji sloj su jaja s preostalom majonezom.
5. Kao ukras stavljaju se listovi peršina.

Prema recenzijama onih koji gube težinu na Dukanovoj dijeti, ovo je jelo jedno od najukusnijih.

Sastojci:

• svježi sir - 2 žlice. l;
• jaja - 3 kom .;
• mekinje - 2 žlice. l;
• peršin - hrpa.

Recept:

1. Bjelančevine odvojene od žumanjka umutiti u pjenu, dodati mekinje, ostaviti nekoliko minuta (10-15).
2. Žumanjci se dodaju u masu proteina, miješaju.
3. Rasporedite smjesu u tavu, pržite s obje strane, rasporedite na tanjur.
4. Svježi sir se pomiješa sa nasjeckanim peršinom, rasporedi po prženoj masi i zamota u rolat.

Pečenje se priprema u pećnici ili u sporom kuhalu na odgovarajućem programu.

Proizvodi:

• mekinje mljevene u brašno - 4 žlice. l;
• jaje - 3 kom .;
• voda - 50 g;
• svježi sir (udio masti manji od 0,9%) - 300 g;
• prašak za pecivo - 1 g.

Kuhanje:

1. Umutiti bjelanjke, dodati brašno, prašak za pecivo, izmiješati.
2. Stavite u pećnicu ili sporo kuhalo 10 minuta na temperaturi od 170 °.
3. Pripremite smjesu od svježeg sira, žumanjaka i vode.
4. Kolač se prelije masom od skute i pošalje u pećnicu 5 minuta.

Po želji se dodaje nadjev od gljiva. Za pripremu se smrznuti šampinjoni pirjaju s kiselim vrhnjem, na kraju se dodaje sir.

Kako izaći iz dijete?

Sustav se sastoji od faza, a posljednja je postupni povratak na uobičajenu prehranu. Suština dijete - "naginjanje" na proteine, smanjenje ugljikohidrata. U fazi stabilizacije u ishranu treba unijeti 10 g tvari karbonilne i hidroksilne skupine.

Kontraindikacije i šteta prehrani

Nakon objave dijete, na nju se obrušio val kritika. Na internetu postoji mnogo članaka koji opisuju štetu zdravlju pri korištenju Ducan metode mršavljenja.

Nedostatak ugljikohidrata i masti može ugroziti sljedeće:

• metabolička acidoza;
• poremećaj rada bubrega;
• živčani slom;
• neurodegenerativni poremećaji.

Nedovoljna količina vlakana u prehrani dovodi do crijevnih smetnji.

S obzirom na moguće nuspojave, sustav prehrane je kontraindiciran za osobe sa sljedećim patologijama:

• bolesti srca i krvnih žila;
• kršenja funkcionalnosti jetre i bubrega;
• bolesti mišićno-koštanog sustava;
• dijabetes;
• razdoblje trudnoće, dojenje;
• gastrointestinalna disfunkcija.

Stav prema Dukanovoj metodi mršavljenja je dvosmislen. Ako se poštuju sva pravila, daje dobre rezultate.

Pozdrav dragi čitatelji bloga! Reci mi kome nije poznato ime "Dukan"? Mislim da ih nema. Liječnik je nutricionist, autor tehnike mršavljenja i samo zanimljiva osoba. Njegovo je ime postalo poznato ime u pitanjima mršavljenja i to s dobrim razlogom. Pierre Dukan zna o čemu govori. Već dugi niz godina savjetuje svoje pacijente. Ali pravu slavu stekao je nakon objavljivanja knjige “ Ne mogu smršaviti". O ozonu preko 100 recenzija po ovoj knjizi!

Dukanova dijeta, faze i jelovnici - ova pitanja uzbuđuju one koji žele izgubiti težinu. O tome ćemo danas razgovarati, dotičući se najgorih od njih.

Glavna ideja Dukan dijete je strukturirani pristup, podijeljen u 4 faze. Prva dva bi trebala smanjiti težinu, a druga dva popraviti. Svaka faza ima svoje ime i svoj popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju.

Važna točka: prije početka dijete morate odlučiti o ciljevima mršavljenja. Ovisi o broju dana koji su vam potrebni za postizanje rezultata.

Prva faza "Napada"

Napad - kratko i učinkovito. Trajanje - 2-10 dana. Svatko ima svoje individualne pokazatelje, tako da broj dana može varirati. Ovisi o tome koliko kg trebate izgubiti (pogledajte gornju ploču)

Sada prijeđimo na popis proizvoda:

• Nemasno meso: piletina, kunić, konjsko meso, teletina. Možete goveđu jetru, pluća, bubrege, sam vrh jezika. Dopuštena je uporaba šunke, ali udio masti nije veći od 4%.
• Riba i plodovi mora.
• Jaja s malim upozorenjem - ne više od dva žumanjka. A ako postoje problemi s kolesterolom, tada je broj žumanjaka najviše 4 tjedno. Bjelančevine se mogu jesti u neograničenim količinama.
• Mliječni proizvodi bez masti: prirodni jogurt bez zaslađivača, svježi sir. Možete koristiti mlijeko u prahu s 0% udjela masti (ne smije biti više od 3 žlice dnevno).

U ovoj fazi možete jesti samo proteinsku hranu, čiji popis uključuje 72 stavke. Detaljnije informacije možete pronaći na stranicama mog bloga, u članku "".

Svaki dan slijedimo 3 pravila:

1. 1,5 žlica zobenih mekinja (može se zamijeniti zobenim pahuljicama ili);
2. Pijte najmanje 1,5 litara dnevno;
3. 20-minutne dnevne šetnje na svježem zraku.

Primjer napadačkog izbornika

• Za doručak Počastite se omletom od bjelanjaka i mlijeka. Ne zaboravite da mliječni proizvodi moraju biti bez masti. U omlet dodajte komad ribe i zeleni čaj.
• Na ručku- pečena piletina, možete govedina. Pecite bolje sa začinskim biljem.
• popodnevni snack- kriška sira s plodovima mora.
• Za večeru Riba kuhana na pari.

Druga faza "Alternacija"

izmjenjivanje ili krstarenje Tu se događa najveći gubitak težine. Osim toga, na popis dopuštenih proizvoda iz prve faze dodaje se 28 povrća. Na popisu su rajčica, mrkva, krastavci, tikvice, kupus. Opisat ću detaljnije o krstarenju u članku hotela "".

Broj dana i dalje ovisi o željenoj težini (vidi gornju tablicu).

Vrhunac faze je izmjena dana s unosom proteina s danima u kojima se jedu proteini plus povrće.

Najjednostavnija shema druge faze: jedan dan jedite samo proteinsku hranu, sljedeći - protein plus povrće

Postoji nekoliko opcija za izmjenu dana: 1/1, 2/2 i 5/5. Shemu možete odabrati sami. Ali oni koji imaju višak kilograma neka se drže prve opcije – 1/1. Na takvom sustavu prehrane tijelu će biti mnogo lakše.

Zabranjene namirnice: avokado; mahunarke (prilagodba - sve mahunarke), sve žitarice, tjestenina, kukuruz i krumpir.

Pa, postaje puno lakše kada se popisu iz "napada" doda povrće.

Također se pridržavamo 3 dnevna pravila:

1. Volumen pojedenih mekinja do 2 žlice;
2. Pijemo 1,5 - 2 litre dnevno;
3. 30-minutne dnevne šetnje na otvorenom.

Primjer jelovnika krstarenja

• Jutro- Počinjemo s palačinkama od mekinja i šalicom kave.
• Ručak- varivo od povrća s nemasnim mesom.
• Za popodnevnu užinu- posuda od svježeg sira s niskim udjelom masti.
• Večera uho.

Obavezno koristite kuhinjsku vagu za kontrolu veličine porcija.

Treća faza "Popravljanje"

Sidrenje- u ovoj fazi tijelo se navikava na novi sustav. Jelovnik postaje raznovrsniji, a trajanje tog razdoblja određuje se na temelju izgubljenih kilograma. Na primjer, ako ste tijekom faza "napada" i "izmjene" izgubili 5 kilograma viška, tada će vam trebati 50 dana da konsolidirate učinak. Otprilike 1 kg težine izgubljeno je 10 dana treće faze.

Što je s popisom dopuštenih? Nastavlja rasti i oduševljavati novim proizvodima. Sada također možete:

• sir (sadržaj masti ne više od 40%) - 40 gr;
• par kriški kruha (raženog ili cjelovitog zrna) - ne više od par kriški;
• možete si priuštiti voće, pa čak i dinju s lubenicom (ali osim banana i grožđa)
• mesnim proizvodima dodaju se svinjetina, janjetina i slanina.
• tjestenina od durum pšenice;
• riža od cijelog zrna ili (u manjoj mjeri) bijela;
• kuhani ili pečeni neoguljeni krumpir - 1-2 kom.;

Ali, najugodnija stvar u fazi konsolidacije je prilika da organizirate pravu proslavu želuca. To uključuje prvo jelo, drugo jelo pa čak i desert. Glavna stvar je ne jesti sve ovo za večeru. Najbolje za ručak.

Jedan dan u tjednu posvećen je isključivo konzumiranju čistih proteina. Na primjer, "proteinski četvrtak". Koristi se kao ključni element u održavanju pravilne težine

I ne zaboravite pratiti:

1. jedemo 2,5 žlice zobenih mekinja;
2. piti vodu 1,5 - 2 litre dnevno;
3. 25 minuta šetnje dnevno.

Primjer izbornika Pins

• Doručak- zobene pahuljice, sir, kava.
• Večera- pileća juha s mesnim okruglicama, kruh.
• Za popodnevnu užinu jaje, kefir s mekinjama.
• Večera pečena riba.

Četvrta faza "Stabilizacija"

Stabilizacija - posljednja faza dijete. Iz naziva postaje jasno da je naš zadatak konačno stabilizirati težinu i naviknuti se na nova pravila. Oni će vam pomoći zadržati rezultate i ne dobiti višak kilograma.

Što slijediti:

• 3 umjetnost l. mekinje svaki dan.
• piti najmanje 2 litre čiste vode.
• dnevne šetnje u minimalnom trajanju od 20 minuta.
• kontrolirajte količinu hrane koju jedete. Bolji proteini i povrće. Ne treba se prejedati škrobnim voćem, sirom i kruhom.
• 1 proteinski dan za istovar tjedno.

Ograničenja su samo za masnu, slatku i škrobnu hranu. Jedite ne više od 40 grama sira. u danu. Proizvodi koji sadrže škrob, 1-2 puta dnevno. Porcije hrane su male.

Za posljednji korak Pierre Ducane navodi da se može pratiti dosta dugo. I možete nastaviti jesti ovako do kraja života. Tijekom prolaska tri faze dolazi do postupne promjene prehrambenih navika. A stadij stabilizacije ojačat će novi sustav prehrane i neće vam dopustiti da zalutate prema željenom cilju - održavanju težine na željenoj razini za cijeli život.

Primjer izbornika "Stabilizacija"

Kako se ne biste otkačili, trebali biste odabrati pomoćnika. Na primjer, knjiga. Samo ne jednostavno, nego od samog gospodina Dukana. Napravio je jedinstveni vodič" 60 dana s dr. Dukanom". Ovo nije samo knjiga, već plan korak po korak za 60 dana s receptima, savjetima, trikovima. Ovo je najbolja opcija da trajno izgubite 10 kg!

Više informacija možete pronaći na stranicama mog bloga. Pročitaj članak "". Ovdje je kompletan popis svih proizvoda, koji će vam uvelike olakšati život prilikom kupovine u trgovini. Kada se Dukanova proteinska dijeta pojavi u životu, bolje je unaprijed razmisliti o jelovniku za sve faze. To će vam pomoći da se ne otkačite i jasno slijedite upute.

Također vam želim savjetovati da ne budete lijeni i ne smišljate izgovore. Kažu, nema vremena, nema vremena za kuhanje, potrebno je odabrati proizvode. Da, za mnoge je teže od uobičajene tjestenine s kobasicama. Samo kao rezultat možete dobiti stabilnu težinu. Oni koji su iskusili užitke masovnog preopterećenja razumjet će.

Pozdravljam se i posljednji savjet za danas - podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Doviđenja! 🙂

Pravila faze napada proteina

Dukanova dijeta temelji se na visokom unosu proteina i niskom unosu ugljikohidrata. Prva faza ove tehnike naziva se "napad" i može trajati do 14 dana, ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti.

Osnovna pravila faze napada su sljedeća:

• možete jesti samo proteinsku hranu životinjskog podrijetla;
• proizvodi se mogu peći, pirjati, kuhati, ali ne pržiti;
• ograničiti upotrebu soli, zamjenjujući je začinima;
• piti najmanje dvije litre vode tijekom dana;
• odvojite vrijeme za tjelesne vježbe;
• svaki dan jedite zobene mekinje (1,5 žlice).

Ova faza je dobra jer tijekom nje nema osjećaja gladi, a dobiveni rezultati pohranjuju se dugo vremena.

Nutricionisti ne preporučuju pridržavanje prve faze Dukan dijete dulje od sedam dana, budući da dugotrajna konzumacija isključivo proteinske hrane može dovesti do bolesti bubrega i krvnih žila. Prije početka tečaja mršavljenja svakako se trebate posavjetovati sa stručnjakom.

Proteinski napad je kontraindiciran kod osoba s bolestima jetre, kardiovaskularnog i mokraćnog sustava, kao i kod trudnica.

Dopušteni proizvodi u fazi napada

Za fazu napada, Pierre Dukan sastavio je popis od 72 namirnice koje se mogu jesti bez ograničenja:

• nemasno meso (govedina, teletina, kunić, konjetina, pileći i pureći file) i iznutrice;
• šunka s udjelom masti ne više od četiri posto;
• morska i riječna riba - svježa, dimljena i konzervirana (bez ulja);
• bilo koji plodovi mora;
• jaja u bilo kojem obliku (bjelančevine je dopušteno jesti u bilo kojoj količini, a žumanjke - ne više od dva dnevno);
• obrani mliječni proizvodi;
• gljive;
• zobene mekinje;
• voda, čaj (zeleni, crni ili biljni), instant napitak od cikorije, kava bez šećera, lagano gazirana pića.

U jela možete dodati začine, začinsko bilje, češnjak, limun, prirodne zaslađivače, kao i male količine luka, octa i senfa.

U fazi napada zabranjeno je jesti janjetinu, svinjetinu, slatka peciva, alkohol, kečap i sve vrste ulja (osim parafina).

Prema dr. Pierreu Dukanu, najviše kalorija nalazi se u povrću i maslacu. U tekućem parafinu nema kalorija, ne apsorbira se u krv, čisti tijelo i sprječava zatvor.

Izbornik Attacka pozornice za tjedan

Unosom namirnica koje su dopuštene u ovoj fazi možete izgubiti 10 do 20 kg tjedno. Dijeta se može napraviti na temelju približnog jelovnika za tjedan koji je opisan u nastavku.

ponedjeljak

Doručak: 180 g pilećih prsa na žaru, šalica kave.

Večera: 210 g kuhane teletine, šalica nemasnog jogurta.

Popodnevni snack: 2-3 palačinke s mekinjama i cimetom, šalica biljnog čaja.

Večera: 160 g tigrastih kozica s češnjakom.

utorak

Doručak: omlet od tri jaja s gljivama, šalica cikorije.

Večera: pastrva pečena sa začinima (180 g), šalica kefira.

Popodnevni snack: 140 g kaše od zobenih mekinja, šalica juhe od kamilice.

Večera: 2 tvrdo kuhana jaja.

srijeda

Doručak: 60 g goveđe šunke, 60 g krem ​​sira, šalica zelenog čaja.

Večera: 210 g pilećeg filea na žaru.

Popodnevni snack: 140 g tijesta od svježeg sira, šalica jogurta.

Večera: 160 g gulaša od purećih mekinja, 2 sirova bjelanjka umućena sa žličicom fruktoze.

četvrtak

Doručak: tri kajgane sa krem ​​sirom, šalica toplog mlijeka.

Večera: 180 g kuhanog lososa, šalica juhe od njega.

Popodnevni snack: kolač od mekinja, šalica crnog čaja.

Večera: kajgana od dva jaja, šalica jogurta.

petak

Doručak:šalica jogurta sa zobenim mekinjama, topljeni sir.

Večera: 220 g pečene junetine sa začinima.

Popodnevni snack: 140 g svježeg sira bez masnoće.

Večera: 160 g morske ribe, kuhane na pari, sa začinskim biljem i štapićima od rakova.

subota

Doručak: 180 g pečenog purećeg filea, šalica radiča.

Večera: 210 g kuhanih pilećih prsa.

Popodnevni snack: 120 g kolačića od mekinja, šalica čaja od đumbira.

Večera: 160 g pilećih mesnih okruglica, čaša jogurta.

nedjelja

Doručak: 2 meko kuhana jaja, 40 g goveđe šunke, šalica zelenog čaja.

Večera: 210 g kuhanog pilećeg filea, šalica kefira.

Popodnevni snack: 2-3 palačinke od zobenih mekinja, šalica juhe od šipka.

Večera: 180 g pečene skuše sa začinskim biljem i pola limuna.