Kako ispeći matzo kod kuće. Recept za židovsku macu. Matzah od pšeničnog i kukuruznog brašna

Naši očevi i djedovi u sovjetskim godinama stajali su u redu za to, usporedivi samo s redovima za oskudan kavijar ili za izložbe zapadnjačke umjetnosti, a još ranije, riskirajući svoje živote, napravili su to u getu na okupiranom teritoriju od strane nacista iu logorima Gulaga. Pitanje njegovog pečenja ili isporuke iz inozemstva ponekad se odlučivalo na razini Politbiroa CK KPSU i vodstva KGB-a.

Sve je to bilo vezano uz macu, neizostavan dio pashalnog sedera i općenito proslavu Pesaha. Sama riječ "matzah" (na hebrejskom "matzot") znači doslovno "iscijeđen" ili "bez vlage". Ova riječ odnosi se na kolače od nefermentiranog tijesta, što je za vjerne Židove jedina vrsta kruha koja se smije jesti tijekom blagdana Pashe.

Korištenje mace podsjeća Židove da su u vrijeme izlaska njihovi preci “pekli tijesto koje su donijeli iz Mizraima u beskvasne kolače, jer ono nije ukisalo; jer su bili protjerani iz Mizraima i nisu mogli ostati” (Shemois 12:39). Stoga i sada matzah sadrži samo dvije komponente - brašno i vodu. Sve ostalo (čak i sol) je zabranjeno dodavati. U vezi s ovom nepretencioznošću, Tora matzo naziva i "lehem oni" ("kruh tuge" ili "kruh oskudice"). Korištenje matze podsjeća Židove na to kako su njihovi preci, oslanjajući se na pomoć Svemogućeg, napustili Egipat, a da nisu ni napravili zalihe hrane. Stoga se u knjizi "Zohar", jednom od temeljnih djela na kojima se temelji ropstvo, maca naziva "hranom vjere". Tamo se također objašnjava da se takvo poistovjećivanje velikim dijelom temelji na činjenici da je vjera svojevrsni "odraz" matze - ona također uključuje samo dva elementa: poniznost i poniznost, i ništa više. Vjeruje se da Židov koji se služi macom svaki put naglašava nepromjenjivost odluke svojih predaka o izlasku iz Egipta i čini svoj osobni "Izlazak" iz "Egipata" materijalnog svijeta.

Postoji još jedno tumačenje razloga jedenja matze na Pashu. Vraća nas u vrijeme stvaranja svijeta. Prema ovom tumačenju, zabranjeno voće koje je Adam jeo sa Drveta znanja nije bila jabuka, već pšenično zrno. Kušavši ga, prva osoba je izgubila ideju o Stvoritelju. Tako, jedući macu na Pashu, ispravljamo Adamovu grešku. U isto vrijeme, budući da je svaka osoba poput Adama, a Pesah je početak novog životnog ciklusa, jedenje mace prilika je da obnovite i poboljšate svoje židovstvo kao način života.

Matzo je neizostavan dodatak prva dva seidera. Istodobno, Židovima je zabranjeno jesti macu uoči Pashe (ponekad se čak vjeruje da se maca ne smije konzumirati tijekom mjeseca prije Pashe). Prema tradiciji, to se radi kako bi se kod njih probudila veća želja za kušanjem matza tijekom blagdana.

Iako je formalno bilo dopušteno peći macu od bilo koje žitarice čije se brašno moglo kvasiti (pir, zob, raž, ječam, pšenica), u praksi se maca obično pravi od pšeničnog brašna. Pritom se poduzimaju posebne mjere opreza kako bi se spriječilo fermentiranje tijesta prilikom pečenja matze. Na primjer, budući da visoka temperatura vode obično doprinosi kvascu, voda za macu se obično bere prije vremena. Drugi način borbe protiv kiselog tijesta je probušiti tijesto kako biste uklonili mjehuriće zraka u njemu. Cijeli proces izrade matze do trenutka pečenja ne smije biti duži od 18 minuta (ovo vrijeme je minimalno vrijeme za početak prirodnih procesa fermentacije tijesta).

Već stoljećima svaka židovska obitelj priprema macu za sebe - u vlastitoj pećnici. Osim toga, mnoge su zajednice pekle macu za one svoje članove koji to sami nisu mogli napraviti. U to vrijeme izrada matze se sastojala od 18 koraka, čiji je potpuni popis dostupan na web stranici matza.ru. Prvo se sipalo brašno i ulijevala voda, a zatim su se miješali. Zatim je sljedeći radnik, kojemu je prebačena primarna serija, temeljito mijesio tijesto na posebnom metalnom stolu zvanom “finer”. Tijesto je dobilo oblik "kobasice", koja je prebačena u brigadu valjaka. Svatko od njih dobio je svoj komad ove "kobasice" i pretvorio ga u somun. Zatim su napravljene rupe u kolačima, te su prebačene u pekač. Okačio je kolače na stupove i stavio motke u pećnicu. Čim su bili gotovi, kolači su izvađeni iz pećnice, poslagani na čist stol i razvrstani, ostavljajući samo čiste listove. Sredinom 19. stoljeća, u vezi s razvojem tehnologije i preseljenjem Židova u gradove u kojima više nije bilo moguće kuhati matzu pojedinačno, pojavila se nova metoda izrade matze – strojno. Prvi put je korišten u Austriji 1857. godine. Njegov izgled izazvao je dugi alohijski spor između rabina - neće li inovacija pridonijeti prodiranju vlage u brašno, a time i fermentaciji tijesta. Ali na kraju je pobijedila strojna metoda, a to je dovelo do promjene oblika matza - od okruglog ili ovalnog ravnog kolača, pretvorio se u kvadrat koji nam je tako poznat, jer je, naravno, bilo prikladno za strojeve za rezanje četvrtastih komada tijesta. Danas se gotovo sva maca peče mašinski. Na starinski način, u pećnici, samo tzv. shmura matzah (zaštićena matza), brašno za koje se proizvodi od žitarica koje je pod posebnim nadzorom od trenutka žetve.

Matzo- Ovo je tradicionalni židovski kruh koji se obično kuha i jede izravno tijekom državnog praznika Pesaha. Za vrijeme slavlja zabranjeno je jesti mnogo jela, pa tako i kruh od kiselog tijesta. Stoga židovski pekari pripremaju macu u velikim količinama.

Matzah su okrugli ili četvrtasti beskvasni kolači. Spominju se u Starom zavjetu. Vjeruje se da su upravo Židovi smislili recept za pravljenje matza, jer se tijekom posta nije moglo jesti klasični kvasni kruh.

Danas se ovo pecivo jede ne samo na Pesah, već i na sve druge dane. Također, od matza se pripremaju i mnoga druga originalna jela, a nacionalnost kuhara ne igra nikakvu ulogu u pripremi ravnih kolača.

Zanimljiva je činjenica da je matzah često uključen u jelovnik raznih dijeta, unatoč činjenici da je proizvod napravljen od brašna. Međutim, matzah nema vrlo visok sadržaj kalorija: 350 kilokalorija na sto grama proizvoda. Također u sastavu ovog pečenja postoji veliki broj korisnih elemenata u tragovima. Osim toga, matzah sadrži puno ugljikohidrata, što vam omogućuje da brzo zasitite tijelo i vratite snagu, dok konzumirate malu količinu proizvoda.

Na hebrejskom, matzoh znači stisnuto ili bez vlage tijesto. Dopušteno je ispeći takav proizvod od bilo kojeg zrna koje bi moglo biti kiselo tijesto, ali tradicionalno se matzah pravio od pšeničnog brašna. Tijekom kuhanja koristila se samo hladna voda, jer je sprječavala fermentaciju tijesta. Također, matza je prije pečenja nekoliko puta probodena iglama kako bi se tijesto lišilo mjehurića zraka. Osim toga, postojao je strogi postupak pripreme i pečenja proizvoda čije trajanje ne bi smjelo biti dulje od 18 minuta. Upravo toliko je potrebno da bi krenuli procesi fermentacije, što se ne smije dopustiti tijekom pripreme matze.

Prije nekoliko stoljeća, macu je pripremalo više ljudi u isto vrijeme, a proces proizvodnje sastojao se od osamnaest koraka. Danas se pečenje može obaviti vlastitim rukama bez vanjske pomoći. U našem članku ćemo o tome detaljnije govoriti.

Kako kuhati kod kuće?

Puno je lakše pripremiti židovsku macu kod kuće nego u danima naših predaka. Morali su upotrijebiti nekoliko ljudi kako bi proces kuhanja učinili produktivnijim: jedan je mijesio tijesto, drugi ga je razvaljao, treći je buduću macu probušio iglama kako bi se oslobodio zraka, a četvrti je dovršio proces slanjem peciva u pećnicu.

Danas postoji mnogo pekara u kojima je priprema matze automatizirana. Ali najukusnija peciva, kao što znate, rade se kod kuće. Stoga predlažemo da usvojite jednostavan recept za pripremu židovskog kruha kod kuće.

1. Pripremite potrebne sastojke. Za macu će vam trebati hladna voda i pšenično brašno.
2. Uzmite dublju zdjelu, prosijte u nju brašno i napravite malu rupu u koju treba uliti vodu. Mijesite tijesto dok ne postane homogeno i gusto.
3. Gotovo tijesto zarolajte u debelu roladu i izrežite na jednake komade. Zatim ih je potrebno razvaljati tako da njihova debljina ne bude veća od tri milimetra. Razvaljane komade tijesta izbodite vilicom na nekoliko mjesta da puste zrak.
4. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva, stavite tijesto na lim za pečenje i pecite macu desetak minuta.
5. Kolač će biti gotov kada porumeni i malo hrskav.

Ovaj jednostavan tradicionalni židovski recept za kruh pomoći će vam da u kratkom roku napravite domaću macu. Uvjeravamo vas da, nakon što ste jednom kušali takvu hranu, više nećete moći kupovati peciva iz trgovine, jer je domaće uvijek ukusnije.

Matzo jela

Matza jela su originalna i ukusna hrana koja se vrlo jednostavno priprema. Postoji mnogo varijanti predjela i deserta koji imaju bolji okus samo uz dodatak židovskog kruha. Alternativno, možete napraviti ukusnu pitu ili kolač od matze. Budući da će kolači biti nezaslađeni, možete koristiti ukusnu kremu od vrhnja, kondenziranog mlijeka, čokolade ili džema. Voćna pita, na primjer, s jabukama, trešnjama, marelicama ili šljivama također će biti vrlo originalna.

Matzah se može dodati u prva jela, od nje napraviti okruglice ili kuglice koje su savršene za juhu ili boršč.

Možete smisliti veliki broj zalogaja s mesom, kobasicama, jajima, povrćem i ribom koji se mogu pripremiti od matze. Ako pokažete svoju maštu, dobit ćete originalna i ukusna jela koja će zasigurno ugoditi vama i vašoj obitelji. Glavna stvar je da pravilno ispečete macu, a onda će je biti moguće jesti s velikim zadovoljstvom.

Kruh je međunarodno jelo. Svaka rasa ili nacionalnost ima svoju raznolikost. I ovdje nije važno iz kojeg se izvora ovaj proizvod peče: od kukuruza, raži, pšenice ili voća. Glavno je da svi narodi imaju obrok od brašna, kojem se pridaje posebna važnost. Ali samo Židovi pridaju tako važnu ulogu svom kruhu i tako poštuju njegov sastav i pripremu.

Nepristran opis

Sa stajališta nežidovca, matzah - što je to? Tanke, bezukusne, suhe torte koje nemaju apsolutno nikakav okus, pa čak i od samog početka (za ruske i europske ukuse) su ustajale. Moraju biti pečeni bez kvasca, bez jaja, bez ulja (čak i biljnog pa čak i za podmazivanje tepsije), a na izlazu takav kruh treba biti blijed, tanak i lomljiv. I ako je posljednjih godina isti lavaš mnogima zamijenio uobičajene duge kruhove i kruhove, onda židovska matza nije baš ukusna, vjerojatno čak ni za same Židove, i može zavesti samo one koji marljivo mršave. Međutim, ona je ispunjena dubokim svetim značenjem, pa stoga nije samo prehrambeni proizvod.

Ispravna matza

Ako se sjećate što je prava matza, da nije samo vrlo, već i dio židovske religije, onda morate poštivati ​​tradiciju njezine pripreme. Dakle, brašno od kojeg se prave ovi kolači mora “moći” fermentirati, ali se svojim sposobnostima to ne može dopustiti. To jest, raž, ječam, pir, zob, pšenica prikladni su kao osnova. Ali gotovo uvijek se matzo pravi od pšeničnog brašna.

Tri vrste židovskog kruha

Zapravo, postoje četiri njegove vrste. Međutim, chametz je vrlo poseban slučaj. Ne nosi semantičko opterećenje, jer se priprema od kvasca i drugih sastojaka, osim brašna i vode. Zato je zabranjeno ne samo jesti chametz, nego ga i imati u kući tijekom cijelog tjedna Pesaha. To je ono po čemu se njegov sastav razlikuje od tijesta od kojeg se priprema matzo (da bi ovo tijesto trebalo biti izrazito bljutavo, svi su već shvatili). A ako uzmemo u obzir samo kruh pripremljen na način bez kvasca, onda se može podijeliti u kategorije na sljedeći način.

Glavni kriterij da je ova matza prikladna za Uskrs, da je ovaj kulinarski proizvod napravljen prema svim zahtjevima, je brašno. Zrno iz kojeg se melje mora se pomno pratiti od trenutka sakupljanja. Kruh koji ispunjava te stroge zahtjeve naziva se matzo shmura, odnosno spremljen, konzerviran. Ovo je iznimno svečana, svečana opcija.

Ako budnost počinje nakon mljevenja žitarica u brašno, pečenje od njega smatra se svakodnevnim. Za to nema posebnih zahtjeva, a postoje čak i određeni ustupci koji su neprihvatljivi za sveti kruh.

I posljednja vrsta je matzo ashira, odnosno bogati matzo. Što je ovo? Kruh, za koji se tijesto mijesi bez vode, ali s maslacem, vinom, jajima, medom. Više nije previše košer, mogu ga jesti ili slabi starci, ili teško bolesni, ili djeca. Čak ga i trudnice mogu koristiti samo u slučaju teškog nošenja.

Za industrijski kruh također se poštuju pravila

Tehnološki napredak izazvao je ozbiljne kontroverze: može li se matza peći u tvornici? Ortodoksni su vjerovali da strojno mljevenje žitarica u brašno dovodi do njegovog zasićenja vodom, u vezi s tim može započeti fermentacija, a matzah će se pokazati pogrešnim. S obzirom da se u tijesto ne dodaje ni sol (i nije provokator fermentacije, pa je ovo samo manifestacija budnosti), ovako grub pristup ne čudi. U suvremenoj proizvodnji, postupak miješenja tijesta za macu se prekida nakon 18 minuta kako bi se spriječila moguća fermentacija.

Matzo kod kuće

Ako želite kušati židovski kruh, ili vam je potreban za kuhanje drugih jela, uopće nije potrebno tražiti trgovinu koja prodaje macu. Recept mu je iznimno jednostavan, a čak će ga i nesposobna domaćica brzo savladati. Za 3 kile brašna ide 5 litara vode, a od proizvoda vam ništa više neće trebati. Brašno se prosija i ulije u humak, na vrhu kojeg se napravi udubljenje. Voda se ulijeva u njega polako, u tankom mlazu, i nužno hladna. Tijesto se mijesi vrlo brzo (ne zaboravite: cijeli proces traje samo 18 minuta!). Ovo pravilo ima i tehničko opravdanje: brzo se suši, ako odugovlačite - dobit ćete suhe kore po cijeloj strukturi tijesta. Kolači se jako tanko razvaljaju na stolu posutom brašnom. Što je tanji, to je maca autentičnija. Vilicom se rade bockalice, a limovi se razvlače na pleh. Ako još uvijek ne znate kuhati macu, imajte na umu da se pećnica mora prethodno zagrijati kako ne bi priješla granicu od 18 minuta. Kolači se peku doslovno u roku od 2-3 minute: tijesto ne sadrži "teške" sastojke i razvalja se vrlo tanko.

Nije samo kruh...

Sam po sebi, matzah nije baš ukusan. Međutim, koristi se ne samo u obliku kolača; tu je brašno od ovog krušnog proizvoda, na temelju kojeg se dobivaju jednostavno kulinarska remek-djela. No, tu su i jela od matza koja će zadovoljiti i najzahtjevniji ukus. Spomenimo, na primjer, "Matsyki". Uzimaju 5 listova mace, 8 jaja (pola kuhana, pola sirova), topljeni sir, krumpir kuhan u ljusci i prženi luk. Kuhana jaja, sir, krumpir i prženi luk prolaze kroz blender. Matsu treba držati minutu na pari kako bi listovi omekšali. Zatim dolazi slojevitost: tanjur matze - sloj nadjeva - tanjur matze itd. Židovski kruh je bolje namazati majonezom, ali ne nužno. Dobiveni "kolač" se reže na komade, svaki od njih se umoči u razmućeno sirovo jaje i prži na tavi. Izrezanu pitu možete posuti ribanim sirom i peći u pećnici. Općenito, punjenje za takvo predjelo može biti bilo što - beskvasno tijesto za matzo kompatibilno je sa svim proizvodima.

Na primjer, možete ugoditi djeci ukusnom i brzom tortom. Za njega je od 5 tanjura mace ostao samo jedan, a ostali su polomljeni. Džem se razrijedi kipućom vodom i ulije u olupinu. Dok se sirup upije, sjedini se šećer i kiselo vrhnje. Forma za tortu prekrivena je filmom (hranom, naravno), napunjena mješavinom natopljene matze i kiselog vrhnja umućenog sa šećerom. Na vrh se stavlja zadnji komad matze. Sva ta dobrota se stavi u hladnjak na dva sata, zatim se okrene tako da matza postane dno, skine se film, a cijeli proizvod pospi naribanom čokoladom (sjeckani orasi, šlag, kandirano voće). Vaša djeca će biti sretna!

Matzo ili matzot su tanki somunovi od nefermentiranog tijesta. Ovo je jedina vrsta kruha koja se, prema Tori, smije jesti tijekom blagdana Pashe (židovske Pashe). Matzah se pojavila tijekom egzodusa Židova iz Egipta, kada su prognani Izraelci iz grada donijeli tijesto koje nije imalo vremena da se ukiseli i bili su prisiljeni sušiti tanke kolače pod užarenim suncem na svojim leđima.

Matzah se peče 2 tjedna prije Pesaha, strogo po receptu, koji je ostao nepromijenjen nekoliko tisućljeća. Za razliku od bilo kojeg drugog peciva na koje smo navikli, košer matzah se radi od samo dva sastojka – od vrhunskog brašna i vode u omjeru 2 prema 1, bez upotrebe kiselog tijesta, kvasca, pa čak i soli. Što se tiče brašna, može biti bilo koje: pšenično, raženo, ječam ili zobene pahuljice. Glavna stvar je da se tijesto zamijesi vrlo brzo. Od trenutka kontakta vode s brašnom ne smije proći više od 18 minuta, inače će započeti proces fermentacije brašna. Tanko razvaljane pogačice stavljaju se na suhu tepsiju, bez ulja, i peku poput vafla između dvije vruće metalne površine. Kod kuće možete jednostavno ispeći macu u pećnici.

U gotovom obliku, beskvasna matza je tanka i krhka, ali istovremeno gusta pogača potpuno bijele, brašnaste boje. Židovski kruh, jedinstven u svojoj vrsti, zbog svog sastava i tehnike pripreme smatra se jednim od najzdravijih. Košer maca se jede kao kruh, a također se melje u takozvano matza brašno od kojeg se pripremaju mnoga svečana jela (u Pesahu je strogo zabranjeno koristiti obično brašno).

Recepti za matzu su vrlo raznoliki, koriste se ne samo kao osnova za tostove (sendviče) za mljeveno meso, pudinge, kolačiće, kolače, kolače, pite se peku od brašna na bazi toga, a pripremaju se okruglice. Matzo se prži, koristi se za pohanje mesnih okruglica i ribe, kao i za izradu palačinki.

korak po korak foto recept za izradu beskvasnih kolača

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• voda - 125 ml.

Proces kuhanja:

Brašno pažljivo prosijte kroz sito u posudu za mijesenje ili ga izlijte u visokom toboganu na čistu radnu površinu. U sredini brašna napravite veliki udubljenje i u njega ulijte ledenu vodu (ne prokuhanu). Brzo mijesite tijesto da se ne stvore grudice.

Trebalo bi ispasti čvrsto i gusto, ali istodobno savitljivo i elastično, poput plastelina, tijesta. Raširimo ga na silikonsku prostirku ili na radnu površinu malo posutu brašnom, te podijelimo na 6 jednakih dijelova.

Tijesto razvaljamo u vrlo tanke kolače - debljina svake nije veća od 1,5 mm. Oblik može biti okrugao ili više duguljast ili ovalan. Površinu svakog somuna često probušimo stolnom vilicom kako bismo osigurali slobodno kretanje zraka tijekom pečenja (matza neće mjehurići). Morate raditi vrlo brzo, ne zaboravljajući 18 minuta predviđenih za kuhanje, koje su dane za miješenje, valjanje i pečenje beskvasnih kolača u pećnici. Inače, matzah se neće smatrati košer.

Pogače od tijesta stavljamo na suhi lim za pečenje i odmah ga šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 160-170 stupnjeva, na 5 minuta.

Pažljivo, da se ne zagorite, okrenite matzo na drugu stranu i pecite još 3-4 minute, dok kolači ne počnu lagano rumeniti po rubovima.

Matza je vrlo tanka i hrskava, poput krekera.

Tortilje se dobro drže i idealne su za mljevenje u brašno od mace, krupnog i finog mljevenja. Po želji, osnovni recept može poslužiti kao osnova za svoje kulinarske eksperimente, dodajući, primjerice, začinsko bilje ili začine - dobivate novi, potpuno drugačiji okus, iako se takva matza više neće smatrati košer.

Matzo: recept i fotografija od Nike posebno za stranicu Bilježnica

- (it. mazzo). U tiskari: kožni jastučić s drvenom ručkom za punjenje boje na garnituru; sada zamijenjen valjkom, kolutom. Rječnik stranih riječi uključenih u ruski jezik. Chudinov A.N., 1910. MATSA [dr. heb.] beskvasni kruh od ... ... Rječnik stranih riječi ruskog jezika

Ivan Ludwigovič (1893.), istaknuti sovjetski likovni kritičar. R. u Austro-Ugarskoj. Sin seoske učiteljice. Završio je srednju školu, radio kao pripravnik u ljekarni, a kasnije se bavio novinarstvom. Od 1915. počinje objavljivati ​​u raznim časopisima (članci o Ibsenu, ... ... Književna enciklopedija

s; dobro. [ostalo hebr. matsāh] U obrednoj židovskoj kuhinji: beskvasni kruh od pšeničnog brašna u obliku tankih suhih kolača (pečenih za Pashu). Ispecite matzo. Počastite macom. * * * Matzo (hebrejski), tanki suhi kolači od beskvasnog tijesta (beskvasni kruh), koji ... ... enciklopedijski rječnik

- (točnije, matzakh, to jest, beskvasni, ne kiseli, ne slatki). Naziv posebne vrste kruha od beskvasnog tijesta, čvrsto smotanog u lim debljine do 2-3 mm, pečenog na posebnoj mangali: poput vafla, bez maslaca, između dva vruća ... ... Kulinarski rječnik

Objašnjavajući rječnik Ushakova

1. MATZA, matzo, za žene. (strano) (tip.). Kožni jastučić na ručki za punjenje boje na set. || Isto kao valjanje. 2. MATZA, maca, pl. ne, žensko (Drugi hebrejski macchah). Beskvasni uskršnji kruh od pšeničnog brašna u obliku okruglih tankih kolača (u ... ... Objašnjavajući rječnik Ushakova

MATSA, s, žene. Vjerujući Židovi: Pashalni beskvasni tanki kolači (u 1 vrijednosti) od pšeničnog brašna. Objašnjavajući rječnik Ozhegova. SI. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949. 1992. ... Objašnjavajući Ozhegov rječnik

Beskvasni kruh, kolač, kruh, kolač Rječnik ruskih sinonima. matzo n., broj sinonima: 4 kolača (2) somun ... Rječnik sinonima

- (hebrejski), tanki suhi kolači od beskvasnog tijesta (beskvasni kruh), koje judaizam propisuje vjernicima da jedu u dane Uskrsa... Moderna enciklopedija

knjige

• Machzor. Židovske molitve za Novu godinu,. Vilna, 1899. Tiskara L. L. Mats. Vlasnički obvez. Sigurnost je dobra. Machzor je knjiga koja sadrži zbirku blagdanskih molitava i doksologija cijele godine, molitvenik za…
• Machzor. Židovske molitve za Blagdan sjenica Vilna, 1899. Izdanje L. L. Mats. Vlasnički obvez. Sigurnost je dobra. Machzor. Židovske molitve za Blagdan sjenica. Hebrejski tekst s doslovnim ruskim paralelnim prijevodom. IZ…