Tvornica čokolade na Baliju. Tvornica čokolade na Baliju ili razlog za povratak u djetinjstvo, Indonezija. Charlie's Chocolate Factory na Baliju na karti
- Adresa: Jalan Pantai Jasri, Pertima, Subagan, Kec. Karangasem, Kabupaten Karangasem, Bali 80813, Indonezija
- Tel.: +62 813-3701-2121
- Web stranica: charlyschocolate.com
- Radni sati: svakodnevno 9:00-17:00
Ukusnu čokoladu možete kušati ne samo u Švicarskoj. Dođite u , koji turiste iznenađuje rajskim krajolicima, svim vrstama zabave i najneobičnijim okusom koji se može zamisliti - pravom balinese čokoladom, koja se proizvodi u maloj tvornici na obali oceana.
Charlie i tvornica čokolade
Njegov vlasnik je Charlie, čovjek s neobičnim životna priča. Ovaj Amerikanac uspio je ispuniti svoj san - preseliti se iz zagušljive metropole u Kaliforniji u zelenu tropsku. A preseliti se nije lako: Charlie je ovdje otvorio mali obrt koji danas cvjeta. Sam vlasnik već dugo nije izravno uključen u proizvodnju - uživa u životu i aktivno se bavi još jednim svojim hobijem - surfanjem. Charlie se često pojavljuje u tvornici i sasvim je moguće uhvatiti ga da osobno komunicira.
Što je zanimljivo?
Oni koji nikada nisu bili ovdje odlaze u Charlie's Chocolate Factory kako bi doživjeli čaroliju – mnogi su vjerojatno čitali istoimenu priču Roalda Dahla ili gledali poznati film s Johnnyjem Deppom. Ali turisti koji su već posjetili Charlie više od jednom, željni su doći ovdje zbog nečeg drugog. Tvornica čokolade– jedan od Balija, gdje gosti mogu:
- uživajte u okusu prave čokolade bez pojačivača okusa i kemijskih dodataka;
- posjetite slikoviti palmin nasad na obali Balija;
- sjediti u ugodnom kafiću u obliku broda, diveći se oceanu;
- snimite fotografiju s izvornim kolibama u pozadini;
- vozite se na ogromnoj ljuljački koja je vezana za palme i ima posebnu platformu za pokretanje.
Pokraj tvornice nalazi se kafić u kojem možete kušati nekoliko vrsta čokolade ili uživati u šalici ukusne kave za stolom u ugodnoj atmosferi. Evo što ovaj objekt nudi gostima otoka:
Zanimljivo je da se Charlie's čokolada ne može kupiti samo kod nas. Iskusni putnici i lokalno stanovništvo Znaju da se prodaje i u (Down to Earth dućan i Sari Organic cafe), i to još jeftinije nego u tvornici.
Tvornica sapuna
Paralelno s proizvodnjom čokolade, Charliejeva tvornica proizvodi i sapune – također prirodne, bez ikakvih umjetnih bojila. Mnogi Balinežani dolaze ovdje kako bi kupili ovaj sapun za dom jer su sigurni u kvalitetu Charlie's proizvoda. Turisti ga također rado kupuju kao suvenir s Balija za obitelj i prijatelje. Asortiman uključuje 10-tak sapunskih artikala. Razlikuju se po težini i mirisu (a koriste se samo prirodne arome pa ovaj sapun ima ograničen rok trajanja).
Ovdje možete kupiti:
- sapun sa različite okuse: kokos i čokolada, s cimetom i začinskim biljem i još mnogo toga. itd.;
- kreme za sunčanje;
- losioni i ulja za tijelo.
Proizvodi koje kupite bit će zamotani u organsku ambalažu - ovdje se s njima postupa pažljivo. okoliš. Ali cijene u tvornici su prilično visoke.
Značajke posjeta
Ulaz u tvornicu čokolade na Baliju stoji 10 tisuća rupija (0,75 dolara), ali samo ako vaš izlet ne uključuje shopping. Ako želite nešto kupiti u trgovini čokolade ili sapuna, posjet tvornici bit će besplatan.
Bolje je doći ovamo radnim danima, jer vikendom uvijek ima puno turista koji stvaraju redove i sprječavaju vas da uživate u ugodnoj zabavi.
Kako doći tamo?
Charlie's Chocolate Factory nalazi se u istočnom Baliju, na samoj obali. Odavde se autom stiže za 1,5 sat. Vrlo je zgodno kombinirati izlet na ili na plaže istočnog Balija.
Tvornica čokolade na Baliju nalazi se na istočnom dijelu otoka. Nalazi se u šumi palmi na oceanu - prekrasno mjesto. Ovdje možete uroniti u djetinjstvo - pojesti puno prave ukusne čokolade i zaljuljati se na ogromnoj ljuljački s pogledom na Indijski ocean! Također ovdje, osim čokolade, možete kupiti sapun nevjerojatno ukusnog mirisa samostalno napravljeno. Putovanje smo spojili s ovim najljepše mjesto uz posjet glavnom hramu Balija - .
Do Charlie's Chocolate Factory najbolje je doći samostalno mopedom ili automobilom, ili taksijem ili u sklopu obilaska. Ovo nije baš popularno mjesto, pa ga nećete često vidjeti u sklopu obilaska. Do tvornice čokolade stigli smo sami na mopedu. Vozili smo se ovamo oko 2-2,5 sata iz Kute, Legian na biciklu iz našeg hotela Bliss Surfer Hotel. Put koji vodi do tvornice čokolade prilično je neugledan. Na kraju članka ostavit ću koordinate i lako ćete ga sami pronaći.
Naš posjet tvornici čokolade na Baliju
Točnije, naziv tvornice je “Charlie's Chocolate Factory”. Čovjek, kao što možda pogađate, po imenu Charlie došao je na Bali prije 19 godina iz Kalifornije i odlučio izgraditi svoju tvornicu čokolade ovdje na oceanu, gdje postoji i mjesto za surfanje.
Stoga je odlučio spojiti svoja dva hobija – izradu ukusne čokolade i surfanje. Zato se tvornica čokolade nalazi tik uz ocean. Kako je to cool - sjediš u svojoj kući, jedeš čokoladu i gledaš u valove, a možeš i na drugi način: odeš surfati i gledaš svoju tvornicu čokolade iz koje izvire svježa čokolada. Mmm, sanjaj!
U tvornicu čokolade stigli smo oko jedan sat poslijepodne - tamo praktički nije bilo ljudi. Očekivao sam da će biti neka vrsta mini-turneje po kući s objašnjenjem kako se pravi čokolada. Možda se takav izlet zapravo nudi drugim danima ili terminima, ali mi smo sve istražili sami. Dakle, prva stvar koja nas se dojmila bila je, naravno, izuzetna ljepota i oblik kuća tvornice čokolade! Izrađene su u prekrasnom obliku stošca - potpuno drvene i sa zanimljivim okruglim vratima. Ima ih nekoliko, 3 kuće, a ima i par kuća, također napravljenih u zanimljivoj formi.
1 kuća se nalazi gotovo uz vodu - dizajnirana je u obliku broda, na 2. katu je mali kafić. A tu je i kućica koja se nalazi na ulazu u kojoj mještani prave sapun. Da, u Charlie's Chocolate Factory također možete pronaći ručno rađeni sapun.
Druga stvar koja me se jako dojmila je ogromna drvena ljuljačka! U blizini se nalaze 3 ljuljačke od kojih su neke 2-3 puta veće od drugih! Ovo je neka vrsta sreće! Ljuljaš se na ljuljački, ocean se prostire ispred tebe, surferi hvataju valove, svuda je šuma palmi i miris čokolade (iako mi se činilo da ne miriše na čokoladu 🙂) i osjećaj da sve ove komponente vas prenose u radosno djetinjstvo bez briga i problema - samo vi, ljuljačka i ocean! I ovako se možete ljuljati dugo - dok vam ne dosadi penjati se uz stepenice s ljuljačkom u rukama da biste odatle skočili :) Da, da biste se zaljuljali visoko i daleko, na najvećoj ljuljački, trebate popeti se uz stepenice s ljuljačkom i odatle se odgurnuti i vinuti iznad oceana. Osjećaji sreće i slobodnog leta su neodoljivi. Ja sam pumpala sigurno 7 puta. Moj muž samo 1 put :) Imali smo sreće što nije bilo puno ljudi. Prije nas se samo par Kineza ljuljalo na velikoj ljuljački, a na red smo čekali oko 25 minuta.
Dok čekate, možete prošetati područjem Charlie's Chocolate Factory i napraviti lijepe slike— prostor je malen, ali vrlo lijepo i udobno namješten. Tu je okrugli stol sa sjedalima, okrugle drvene staze. Kao što ste već shvatili, ovdje možete naručiti čokoladu za sebe, razne čokoladne namirnice ili kupiti čokoladu na poklon. Naručili smo toplu čokoladu i kupili Krunch bombone za poklon rodbini (koje smo skoro sve pojeli u povratku u Kutu 🙂) i bombone od tamne čokolade, postotak kakaa u njima je čak 85%!
Nakon što smo napustili područje Charlie's Chocolate Factory, između nje i glavne ceste nalazi se vrlo lijepa šuma palmi. Palme su baš kako treba - blago zakrivljene, lijepe i jarko zelene. Izvrsno mjesto za malo fotografiranje - nije sramota staviti takve fotografije na svoj "radni stol", pogotovo jer praktički nema nikoga, samo mi i palme - veza s prirodom.
Ponude hotela u Kuti
Charlie's Chocolate Factory na Baliju na karti
Mali orijentir - ako dolazite iz Kute ili Bukita, onda na glavnoj cesti prije skretanja na malu cestu u šumi palmi bit će crvena benzinska pumpa s lijeve strane, trebate skrenuti desno, a zatim tu su natpisi na drveću - 10 minuta i na licu mjesta! 🙂
Pročitajte ostale članke o otoku Baliju:
Slučajno ovo nije prvi put da sam na Baliju. Stoga mi je većina tamošnjih atrakcija već poznata. Ali ipak se treba nekako zabaviti! Stoga smo odlučili eksperimentirati i otići u tvornicu čokolade koja se zove "Pod". Tvornica se nalazi u blizini grada Ubuda. Do njega se iz centra stiže za 10-15 minuta. Teoretski, tvornica se može pronaći i bez korištenja navigatora, jer sam u blizini Ubuda često viđao znakove s logom tvornice. A mještani će rado rukom pokazati smjer kretanja, jer je ovo mjesto svima poznato.U tvornicu smo stigli oko četiri sata poslijepodne. I moram reći da imamo veliku sreću jer njihova posljednja čokolada počinje najkasnije u četiri. Poznavajući Balinežane, ovo se vrijeme može sigurno smanjiti za sat vremena. Dakle, ako put nije blizu, trebali biste unaprijed voditi računa o vremenu i sve izračunati kako ne biste došli uzalud.
Stigavši na mjesto, nisam mogao razmišljati ni o čemu drugom osim o čokoladi. Njegov slatki miris širio se na sve strane!Na recepciji su nam pokazali plodove kakaovca, govorili o njihovim vrstama, razlikama i načinu pripreme za izradu čokolade. Naravno, probao sam svaki od njih. Okus se uvelike razlikovao od čokolade na koju su svi navikli, no retrookus je ostao isključivo čokoladni. 
Zatim su nas zamolili da ispunimo upitnike i odaberemo materijale za izradu slatkiša: mliječnu ili tamnu čokoladu i tri nadjeva na izbor - od svih vrsta orašastih plodova do pahuljice kokosa i gumene gume. Moj izbor je bila mliječna čokolada s kikirikijem, indijskim oraščićem i lješnjacima, a dok su nam slastičari pripremali setove, mogli smo gledati kako se čokolada radi. Dečki su je tako pažljivo i duševno prelijevali po površinama i oblicima da se činilo da će njihova čokolada ispasti još slađa i ugodnija nego inače. Ipak, ručno izrađena roba uvelike se razlikuje od tvorničke. Nakon što je čokoladu izmiksao na stolu do željene gustoće, slastičar je posebnim uređajem-pištoljem izmjerio njenu temperaturu i izlio je u male vrećice. 
Gledanje tog procesa bilo je toliko nepodnošljivo da sam otrčao u lokalni kafić, gdje se moglo kupiti sve što se može napraviti od čokolade. Naoružan čokolada čokolada s čokoladom i šalicom tople čokolade vratio sam se čekanju svog alata. 
Nakon par minuta stigli su moji kalupi i počela sam pažljivo slagati orahe u kalupe i sve puniti čokoladom, povremeno ih lupkajući po stolu. Aktivnost je nevjerojatno jednostavna i uzbudljiva. A ako uzmete u obzir da mi je povremeno čokolada završila u ustima, ovo bih radila cijeli dan! 
S nama je bilo i jedno dijete koje je, valja napomenuti, potpuno opčinjeno ovom zabavom. Od ostatka čokolade jedni drugima nacrtali smo brkove i brade te premazali ruke. A sada su obrasci popunjeni, nadjevi pojedeni i vrijeme je za zamrzavanje bombona. Unatoč činjenici da je smrzavanje trajalo samo 15-ak minuta, nismo se vidjeli pola sata, pa i više. Činjenica je da oko tvornice ima prekrasna mjesta za šetnje. 
Tko od nas voli čokoladu? Čokoladni kolači, vrući kakao. Odgovor je jednostavan, praktički sve. Danas ćemo govoriti o balinese čokoladi i njenoj proizvodnji. Čokoladni proizvodi u pravilu sadrže dva glavna sastojka - kakao prah i kakao maslac. Većina Rusa poznaje samo kakao prah i lako ga se može naći posvuda u našim trgovinama. Zašto je kakao toliko koristan? Kakao povećava vitalnost, odnosno poboljšava raspoloženje, potiče proizvodnju hormona radosti - endorfina. O tome ovisi naš osjećaj zadovoljstva i zadovoljstva. Kakao također ima stimulirajući učinak. Konzumacijom kakaovca pojavljuje se dodatna životna energija. Azijati savjetuju konzumaciju sirovog kakaa, u malim dozama (4-6 sirovih zrna dnevno), što pomaže u povećanju vitalnost. Poboljšava se i smanjuje cirkulacija krvi u mozgu arterijski tlak. Sirovi grah, što je najvažnije, sprječava pojavu malignih tumora i pomaže u jačanju živčani sustav. Kakao ublažava živčanu napetost, opušta i poboljšava ukupnu učinkovitost. Jeste li znali da su zrna kakaovca vodeća po sadržaju antioksidansa koji nas štite od bakterijskih i virusnih infekcija. Ispada da su svi bijeli turisti koji su došli u Jugoistočna Azija, potrebno je jesti proizvode od zrna kakaovca, jer melanin sadržan u kakaovcu štiti kožu od infracrvenog i ultraljubičastog zračenja. Kakao maslac također sadrži masne kiseline. Masna kiselina stabilizirati sadržaj kolesterola i vitamina "E" u tijelu. Ono što je najvažnije, kakao maslac ima svojstva protiv starenja. Želio bih naglasiti da ne samo sirova zrna kakaovca, već i gotovi proizvodi od čokolade imaju sva korisna svojstva, iako neka korisna svojstva izgubljene tijekom toplinske obrade. Sladokusci žive posvuda: iu Rusiji iu Americi. Stanovnici Balija također vole kakao. Mora se reći da je Indonezija jedan od najvećih dobavljača zrna kakaovca na svijetu, a otok Bali, općenito, idealan je za uzgoj kakaovca. Na Baliju postoji nekoliko tvornica koje proizvode ovaj ukusni proizvod. Kakao ima veliki plod(15-17 cm), a oblikom odmah podsjeća i na limun i na krastavac. U početku plod postaje bordo, a kako sazrijeva dobiva lijepu, bogatu jarko žutu boju.
Kora zrelog kakaa je dosta tvrda, ali je možete rezati običnim nožem. Azijci tradicionalno režu voće bez noža. Samo treba zrelim plodom udariti o oštar kamen, plod će puknuti i može se slomiti. Unutar ploda nalaze se nizovi velikih sjemenki, koje su okružene bijelom pulpom. Možete uživati u ovoj kaši. Slatkastog je okusa, s blagom kiselošću. Kakao potpuno sazrijeva za 4 mjeseca, a velika zrna ponekad teže i do 500 grama. Stablo daje žetvu počevši od 12. godine života. Zrna kakaovca se na Baliju beru dva puta godišnje. Karakteristično je da je prva berba na otoku. Bali se smatra kvalitetnijim. Dolazi od prve berbe masovna proizvodnja kakao maslac i kakao prah za prodaju. Za izvoz se prerađena zrna kakaovca pakiraju u vreće i šalju u zemlje u kojima se proizvodi čokolada.
Posebno je zanimljiva proizvodnja balijske čokolade. Balinese čokolada je organski proizvod, odnosno ekološki prihvatljiv. Čak su i zidovi tvornice čokolade napravljeni od bambusa: sve od zidova do krova.
U sklopu turističke grupe možete se upoznati s proizvodnjom čokolade na Baliju. U tvornici čokolade prikazat će ne samo proces proizvodnje ekološki prihvatljive čokolade, već će svi turisti probati i vruću čokoladu.
Recept za kušanje čokolade nije originalan, ali jednostavan. U Vruća voda dodaje se jaggery nakon čega slijedi sirovi prah kakaovca. Sam napitak je vrlo ukusan. Većina korisne tvari, koji se nalaze u balinese čokoladi, sačuvani su jer se čokolada proizvodi niskotemperaturnim tehnologijama. Tvornice čokolade na otoku Baliju proizvode oko 3 tone čokoladnih proizvoda mjesečno. Većina Ovaj ukusni proizvod ide u Ameriku i Englesku. Turistima se govori o cijelom ciklusu proizvodnje kakaovca. U tvornicama možete probati organsku čokoladu – mliječnu, gorku, slanu.
Također ga možete kušati u tvornici različite sorte med i sirove indijske oraščiće. Fotografiranje je zabranjeno u radionicama, ali znatiželjni turisti i dalje slikaju krišom. Radionice su sterilno čiste. Prva faza proizvodnje je sušenje graha na temperaturi od 40 stupnjeva. Prema tehnologiji, grah se suši 12 sati. Zrna kakaovca se zatim samelju u pastu. Tehnologija je podijeljena u 2 faze:
1. Dio samljevenih zrna ide u prešu iz koje se dobije kakao prah i kakao maslac.
Na obali Balija, ispod visokih palmi, nalazi se mali proplanak sa fantastičnim kućicama od bambusa, kao da su prešle iz knjige "Alisa u zemlji čuda", ili iz Hobitona :)) Upoznajte Charlie's Chocolate Factory. Ime je kao u filmu sa Johnny Deppom :))))
Charlie je 50-godišnji osnivač tvornice koji je ispunio svoj san preselivši se iz Kalifornije na Bali zbog surfanja i čokolade :) Na otoku živi više od 17 godina.
Nažalost, nismo uspjeli komunicirati s Charliejem, ali generalni direktor se pokazao vrlo veselim i pričljivim. Dao nam je da kušamo sve vrste čokolade, kratko nas je razgledao tvornicom, proveo nas na neobičnu ljuljačku i ispričao nam priče o šamanima :) Evo 3 najbistrije od njih:
- Na Baliju postoje šamani koji "pregovaraju" s vremenom. Budući da tijekom kišne sezone ima mnogo vjerskih praznika, šamani moraju raditi kako bi lokalno stanovništvo moglo u miru obaviti svoje rituale. Kada su sve potrebne vjerske aktivnosti završene, šamani prestaju zadržavati kišu. Ili, na primjer, kada dugo vremena nema kiše, ali za dobru žetvu riže je neophodna, lokalni stanovnici dolaze šamanima tražeći kišu. Usput, voditelj je rekao da ako želimo upoznati šamane i pokušati sami kontrolirati vrijeme, možemo dogovoriti sastanak s njima za određenu "donaciju" :)))
- Na otoku ima i šamana koji se mogu pretvoriti u životinje, a menadžerov prijatelj je jedan od njih :)) Može se pretvoriti u majmuna :)))
- I, naravno, gdje bismo bili bez borbe dobra i zla. Nedavno se na Baliju dogodila borba između dobrog i lošeg šamana. Još uvijek ne znamo u potpunosti je li to bila energetska ili fizička borba, ali dobrota je pobijedila. Sve je gotovo za tamnog šamana koban a prije smrti, njegov izgled je unakažen do neprepoznatljivosti.
A sada o još jednoj zabavi u tvornici: velika drvena ljuljačka vezana za palme. Da biste dobili visinu i ubrzali, morate krenuti s platforme na drvetu. Osjećaj je neopisiv: lebdite ispod palmi nad morem... Što vam još treba da budete sretni? Ali možete ga voziti samo u prisustvu menadžera. Ostatak vremena ljuljačka je vezana.
Evo videozapisa za potpuno uranjanje:
Ova neobična tvornica, naravno, proizvodi najukusniju čokoladu (ništa ukusnije nisam probao). Postoje samo 3 vrste:
- Čokolada s goji bobicama "Gojiberry Charlie" (67% kakaa) - 50.000 rupija (4 dolara);
- Čisto crni "Narkabo big" (85% kakaa) - 65.000 rupija (>5 dolara);
- Čokoladice s indijskim oraščićima "Bali Krunch" - po 15 000 rupija (>1$).
Za one koji su zainteresirani, možete popiti vruću čokoladu za 35.000 rupija (3 dolara). Općenito, cijene Charliejevih proizvoda su visoke, ali sasvim razumne za organske proizvode. Inače, u organskoj trgovini "Down to Eath" u Ubudu svi su Charliejevi proizvodi (osim sapuna) jeftiniji.
Još jedna zanimljivost koja se proizvodi u tvornici je sapun. Izrađen je samo od organskih materijala. Postoji mnogo okusa: čokolada, cimet, kokos, ruža, biljni, vulkanski (crni). Pakiran je u lijepu organsku ambalažu. Cijene su različite: 40 grama - 6000 rupija (0,5 dolara), 120 grama - 12 000 rupija (1 dolar), ali poklon kutije su skuplje: 65 000 - 75 000 rupija (5 - 6 dolara). Osim vrste sapuna, proizvode kremu za sunčanje (55.000 rupija - mali, 150.000 rupija - veliki), losion za tijelo (40.000 rupija) i maslac za tijelo (50.000 rupija). Naravno, jednostavno je nemoguće odoljeti kupnji mirisnog i lijepog sapuna :)))
U tvornici nema stalne proizvodnje jer se zalihe obavljaju u ograničenim količinama određenim trgovinama na otoku.
Uz kuću se gradi brod brod u kojem se pakira sapun. Ovdje će biti vrlo neobično i ugodno popiti šalicu tople čokolade...
