Cikória hasznos tulajdonságai. Cikória (ital) - előnyök és károk (hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok). Mi az a cikória

A cikória hasznot és kárt is hoz a szervezet számára. Ezért a terméket okosan kell használni. A cikória leginkább a kávét helyettesítő italként ismert. Azonban bizonyos betegségek gyógymódjaként is használják.

A közönséges cikória az Astrov családból származó növény. Eredetileg a mediterrán országokban termesztették, ma már az egész világon elterjedt.

Oroszországban főleg az ország európai részén, délen nő. Ez egy mezőgazdasági növény, amelyet mindenhol porban vagy egész rizómában árulnak. A terméknek létezik egy folyékony változata is, amely sűrű szirupra emlékeztet.

A cikória jótékony hatásai régóta ismertek. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:

• aszkorbinsav - erősíti az immunrendszert, erős antioxidáns;
• A-vitamin - megakadályozza a testsejtek szabad gyökök általi károsodását, fontos a látás szempontjából;
• pantoténsav - javítja a bőr regenerálódását;
• piridoxin - minden típusú anyagcsere résztvevője;
• folsav - fontos a vérképzéshez;
• K-vitamin - csökkenti a vérzést;
• kálium és magnézium - szükséges a szívizom működéséhez;
• kalcium - erősíti a csontokat;
• vas - részt vesz a hemoglobin képződésében.

A cikória jótékony hatása az inulintartalomban is rejlik. Ez egy természetes poliszacharid, természetes probiotikum. Az inulin elősegíti a hasznos baktériumok szaporodását, fenntartja a bél mikroflóra egyensúlyát. Rostként is működik, serkenti a bélmozgást. Ez megakadályozza a székrekedést.

Az inulin képes szabályozni a vércukorszintet, ami hasznos a cukorbetegek számára.

A cikóriaital glikémiás indexe 30 egység, cukorbetegek számára is nyugodtan fogyasztható. A teával és a kávéval ellentétben a cikória nem tartalmaz koffeint.

Italok készítéséhez cikóriagyökérből vagy folyékony szirupból készült port használnak. Ízlés szerint a kávé helyettesítője, csak kevésbé aromás. Az ital nem okoz stimuláló hatást, nem emeli a vérnyomást. Ez a termék előnye a magas vérnyomásos betegek, terhes nők számára.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Terméktípusok

A cikória gyökerét italok készítésére használják. Ez egy magas növény, kék virágokkal, rizómája eléri a métert.

A második fajta a radicchio vagy radicchio. Ez egy salátafajta, leveleit étkezésre használják. Vöröses színűek. Különféle salátaféléket is találunk, amelyeket fehér cikóriának vagy eskariolának neveznek.

A növény teljes gyökere a kereskedelemben beszerezhető, amelyet saját maga őrölhet meg, és kávéitalokat vagy gyógymódokat készíthet. De a boltokban gyakrabban a cikória por formájában kerül bemutatásra. Fajták:

• granulált;
• finoman eloszlatva.

A friss gyökérnek van a legnagyobb haszna. A porgyártás során a rizómákat hőkezelésnek vetik alá, így elveszítik az inulin és a vitaminok nagy részét. Folyékony kivonat is van, erősen koncentrált. Aromaként vagy gyógyászati ​​termékek alapjaként használják.

A fűszer tájékoztató jellegű áttekintése:

Mi a hasznos cikória

A növény előnyei az összetételétől függenek. A koffein hiánya és az inulin tartalma miatt a termék szabályozó hatással van az idegrendszerre. Azok, akik nehezen ébrednek fel reggel, kávé helyett is ihatják. Ebben az esetben nem kell attól tartani, hogy a nyomás megnő, vagy a fej fájni kezd.

Túlzott ingerlékenység esetén a gyógymód nyugtató hatású. A gyenge cikórialevest este lefekvés előtt lehet inni. A főzethez hozzáadott tej és méz segít gyorsabban elaludni.

A növénynek nagy előnye van a cukorbetegségben. Az inulin szabályozza a vércukorszintet, megakadályozza annak éles ugrását. Ezenkívül a cukorbetegeknek gyakran magas a vérnyomása, így a cikória infúzió kiváló alternatívája lesz a kávénak.

A növény gyógyászati ​​​​tulajdonságai a következők:

• fertőtlenítő;
• gyulladáscsökkentő;
• vizelethajtó;
• dekongesztáns;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• hipotenzív;
• nyugtató;
• choleretic;
• enyhe hashajtó.

A növényt bármilyen formában felhasználhatja - friss reszelt gyökér, por, folyékony kivonat. A leghasznosabb növényfajta a friss vagy szárított gyökér, amely nem esett át hőkezelésen. A belőle készült italnak azonban nem lesz kávé aromája.

A cikória előnyei a férfiak számára a szeléntartalom. Ez a nyomelem részt vesz a tesztoszteron - a férfi test fő hormonja - képződésében. A növény segít javítani a sperma minőségét. Ehhez egy hónapig cikóriafőzetet kell venni gyömbér hozzáadásával.

Előnyök a nők számára - az étvágy szabályozásában, a fogyásban. A cikórialeves külső felhasználása jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára.

Nézze meg a műsort a növény tulajdonságairól:

Lehet-e inni terhes, szoptatós

A cikória terhes italai nem okoznak kárt. Ezek fogyasztása még a természetes kávénál is egészségesebb. De nem ajánlott visszaélni a termékkel. Elegendő egy csészével meginni reggel.

A terhesség alatt a cikória főzet segít megbirkózni a súlyos toxikózissal, normalizálja az étvágyat. Vízhajtó hatásának köszönhetően megakadályozza az ödéma kialakulását. Hashajtó hatása megakadályozza a székrekedést. A cikória áfonyával pozitív hatással van a látásra.

Ugyanez vonatkozik azokra a nőkre, akiknek gyermekük szoptat. A cikóriakávé ésszerű mennyiségben fogyasztva nem ellenjavallt.

Cikória ellenjavallatok

Ha nem megfelelően használják, az ital káros lehet. A használat ellenjavallatai:

• egyéni intolerancia;
• alacsony vérnyomás;
• szövődmények jelenléte a varikózus vénákban;
• bronchiális asztma;
• dekompenzált máj- és vesebetegségek;
• életkora egy évnél fiatalabb.

A növény nem károsítja az időseket. 50 év elteltével ajánlatos teljesen elhagyni a szokásos kávét, és cikóriával helyettesíteni. A megengedett napi adag egy felnőtt számára egy nagy csésze vagy két kicsi.

Az ital csak akkor lehet ártalmas, ha túladagolja, vagy ellenjavallat esetén használja. A mellékhatások közé tartozik a hasi fájdalom és az émelygés. A növény gyökereiben bőségesen előforduló aszkorbinsav allergénként hathat, és csalánkiütést okozhat.

A cikória használata

A termék fő területe - főzés, pótkávé készítése. Erre a célra őrölt pörkölt gyökeret használnak. Folyékony cikóriakivonatot is használnak. Koncentrált és könnyen használható. A folyékony cikóriát üvegedényben tárolják.

A népi gyógyászatban a friss leveleket és rizómákat használják. A növény számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, gyógyítja a testet. A növényt aktívan használják az Ayurvédában.

A népi gyógyászatban

Terápiás célokra cikória főzetet vagy infúziót készítenek. Az eszköz nagy előnyökkel jár, ha friss gyökereket használ.

1. Főzet. Klasszikus főzet belső és külső használatra - 20 gramm zúzott gyökér 500 ml vízben. Közepes lángon 10 percig főzzük.
2. Infúzió. Az infúzió elkészítéséhez 20 gramm zúzott gyökeret öntünk egy liter forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon 2 óráig, majd szűrje le.
3. Tinktúra. Bizonyos bőrbetegségek kezelésére cikória tinktúrát használnak. Egy teáskanál reszelt gyökeret egy pohár vodkába öntünk. Ragaszkodnak egy héthez.

A cikória jótékony hatással van a következő betegségekre.

1. Máj- és epehólyag-betegségek - serkenti az epe kiáramlását, gyulladáscsökkentő hatású. Reggel fél pohár főzetet vegyen be. A kezelés időtartama egy hónap.
2. A szív és az erek betegségei. Megakadályozza a koleszterin plakkok képződését, csökkenti a vérnyomást. Igyál reggel egy pohár infúziót. A kezelés időtartama három hónap.
3. A kivonat segít a krónikus székrekedésben. Lefekvés előtt egy teáskanálban kell bevenni. A kezelés időtartama 2 hét.
4. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén reggel egy pohár főzetet igyunk. A kezelés időtartama egy hónap.
5. Ekcéma, dermatitis, gyulladásos gócok esetén cikória tinktúrával kezeljük.

Az eszköz növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás ellen, helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt.

Nézzen meg videókat a növényi ital egészségügyi előnyeiről:

A főzésben

A salátafajtákat előételek, első és második fogások készítésére használják. A levelek és a gyökerek főzhetők, párolhatók, süthetők. A fűszer pikáns csípős ízt kölcsönöz leveseknek, hús- és halételeknek.

Gyógynövény receptek:

• zöldségleves apróra vágott gyökerekkel;
• zöldségpörkölt sült levelekkel;
• cikórialevélben sült hal;
• a reszelt gyökerek a grillfűszer részét képezik;
• porított cikóriát adunk a kenyértésztához.

A cikóriaital teljesen függetlenül is elkészíthető. Friss gyökerekre van szüksége. Megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk. Ezután serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett kisütjük. A daraboknak teljesen barnára kell válniuk.

A pörkölt gyökereket kávédarálóban őröljük. A kapott port kávéfőzésre használják. Egy csésze vízhez egy kanál porra lesz szükség. Forrásban lévő vízzel lefőzzük, és 5-7 percig infundáljuk. A második lehetőség a török ​​​​főzés, mint a hagyományos kávé.

A keserű íz eltávolításához cikóriát kell inni tejjel. Mézzel is hígítható, adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Fogyáshoz

A cikória előnyös a fogyók számára. A fogyást az emésztést szabályozó inulin és enyhe hashajtó hatás révén érik el. A felesleges kilóktól való megszabaduláshoz cikórialevest kell bevennie.

500 ml vízhez egy evőkanál friss gyökérre van szükség, reszelve. A folyadékot felforraljuk, és közepes lángon 10 percig forraljuk. Ezután szűrjük le, igyunk fél pohárral naponta 3-szor étkezés előtt. A felvétel időtartama - legalább egy hónap.

A fogyás hatásának fokozása érdekében be kell tartania a megfelelő táplálkozást és rendszeresen kell mozognia.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a cikóriát

Az üzletek polcain rengeteg cikóriafajta található. De nem minden termék előnyös, és a rossz minőség akár káros is lehet. Cikóriapor vásárlásakor érdemes odafigyelni, hogy miből készül a csomagolás.

A por nedvességnek van kitéve, ezért a csomagot fémes védőréteggel kell ellátni. Papír vagy karton csomagolásban a terméket kevesebbet tárolják. Puha csomagolású por vásárlásakor érezni kell. A belsejében nem lehetnek csomók.

A termék hasznossága nagyban függ a gyártótól. A minőségi termékek minősítése a hazai és az importált cégeket tartalmazza:

• "Egészség" - az összes természetes oldható termék közül a legnagyobb mennyiségű inulint tartalmazza;

A kiváló minőségű por nem tartalmazhat más növények szennyeződéseit. Néha zabot vagy búzát adnak hozzá, hogy növeljék a cég mennyiségét. Ezt az információt fel kell tüntetni a csomagoláson. A sült cikória mellett mostanában jelent meg a fagyasztva szárított cikória.

Gyártása során alacsonyabb hőmérsékletet használnak. Ez azt jelenti, hogy több inulin és vitamin marad vissza. Egy ilyen termék több előnnyel jár.

Vannak cikóriafajták is a piacon, különféle adalékanyagokkal:

• cikória társ - hasznos cukorbetegek számára;
• áfonyával - jó a látáshoz;
• csipkebogyóval – jó az epehólyagnak.

Ahhoz, hogy teljesen biztos legyen a termék előnyeiben, maga is betakaríthatja a füvet. A virágokat és a leveleket nyáron szüretelik. Szárítsa meg őket a szabadban, árnyékban. A gyökereket kora tavasszal vagy október végén kell betakarítani. Mivel a rizóma hosszú, lapáttal kell kiásni.

Ezután a rizómát megtisztítjuk a földtől, megmossuk és szárítjuk. A szárítás akkor teljes, ha a rizóma könnyen eltörik. A szárított gyökereket hűvös, száraz helyen tárolja. Eltarthatóságuk 3 év. A rizómákat azonnal le is darálhatja, de a port csak egy évig tárolják.

A videóban a növény bányászásának és betakarításának módja:

A cikória kiváló alternatívája a kávénak. Nem tartalmaz koffeint, ami azt jelenti, hogy magas vérnyomásos betegek számára engedélyezett. A termék számos egészségügyi problémán segít, javítja a megjelenést, felgyorsítja a fogyást.

A cikória a legtöbb ember számára kávépótlóként ismert. Valójában ebben a növényben nincs koffein, és az ital íze a természetes kávéra emlékeztet. A cikória használata pozitív hatással van a szívizom, a gyomor-bél traktus munkájára, és az italt még a magas vérnyomásban szenvedők is használhatják.

A cikória a Compositae és a növényvilág évelő képviselői közé tartozik. Ez egy vadvirág, amely lehet kék, fehér vagy rózsaszín.

A virág gyakori Ausztráliában, Észak-Afrikában, Amerikában és Európában. A botanikusok körülbelül 10 növényfajt különböztetnek meg, de csak kettőt termesztenek:

1. rendes;
2. saláta.

Még sok cikória alapú termék kapható:

• föld, a gyökerektől;
• apróra vágott és sült gyökértöredékek;
• extrakcióval nyert koncentrátum;
• szublimációval előállított instant ital.

Bármilyen formában a növény nemcsak a kávéhoz hasonlít, hanem javítja a hangulatot és élénkít.

Oldható cikória

A gyökerekből szárítással instant ital készül. Ezt követően a maradék nedvességet extrakcióval eltávolítják. Ezután a cikóriát átszitáljuk és csomagoljuk.

Az instant és az őrölt cikória használatának előnyei ugyanazok. Mindkét termék kellemes illatú és kiváló ízű, az elkészítési mód mindkettőnél teljesen azonos.

Cikória összetétele és kalóriatartalma, hasznos tulajdonságai

A cikória egyedülálló anyagot tartalmaz - inulint. Ennek az anyagnak körülbelül 75%-a a növény gyökér részében található. Ez egy igazi poliszacharid, amelyet széles körben használnak a cukorbetegek étrendjében.

Ezen túlmenően a növény 12, az emberi egészség szempontjából leghasznosabb vitamint tartalmaz:

1. antioxidáns béta-karotin;
2. öregedésgátló E-vitamin;
3. olyan anyag, amely megakadályozza a neurológiai patológiákat - tiamin;
4. májtisztító kolin;
5. aszkorbinsav, amely erősíti az immunrendszert;
6. B5 vitamin, amely javítja a bőr szerkezetét;
7. piridoxin, amely lehetővé teszi a fáradtság és a depresszió kezelését;
8. riboflavin, amely serkenti a sejtregenerációt;
9. K-vitamin, amely elősegíti a véralvadást;
10. olyan anyag, amely lehetővé teszi a beérkező anyagok energiává alakítását - PP-vitamin;
11. retinol, amely javítja a látást;
12. folsav, hasznos a baba csontjainak és idegrendszerének kialakulásában.

De ez nem minden hasznos anyag, amelyet a növény tartalmaz. Foszfort, szelént, élelmi rostot és még sok mást tartalmaz. A cikória kalóriatartalma nagyon alacsony - 23 egység.

A cikória előnyei a nők számára

A növény fő előnye a nők számára, hogy lehetővé teszi a bőr kiváló állapotának megőrzését, mivel magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a kollagénrostokat.

Az idősebb nők számára a cikória előnyös, mivel helyettesítheti a szokásos csésze kávét anélkül, hogy megemelné a vérnyomást.

Ha cikóriával öblíted le a hajad, selymesebb lesz és gyorsabban nő. A belsőleg fogyasztott italnak is ugyanaz a hatása.

A cikória előnyei a férfiak számára

A cikória nem nevezhető afrodiziákumnak, a növény gyakorlatilag nem befolyásolja a potenciát. De segít csökkenteni az ingerlékenység szintjét és javítani a nemi szervek véráramlását. A növény segít megbirkózni a duzzanatokkal és megakadályozza a pangó folyamatokat a kismedencei szervekben.

A növény hasznos az egyedülálló férfiak számára, akik rendszertelenül és többnyire "rossz" ételeket fogyasztanak. Ennek fényében emésztési problémák jelennek meg, szinte minden szerv szenved. A cikória az egész szervezet működését javítja. Csak ne igyon túl erős italokat ebből a növényből, mert serkentik a gyors szívverést.

A cikória használata terhesség és szoptatás alatt

Érdekes helyzetben a nők könnyen helyettesíthetik a kávét és a teát cikória itallal. Segít reggel a megfelelő szintre emelni a hangot, megtisztítja a beleket és enyhíti a nőt a puffadástól. Ezenkívül sok nő számára az ital segít megbirkózni a hányingerrel és az állandó hangulati ingadozásokkal.

Gyakorlatilag nincs ellenjavallat a szülés előkészítése során történő használathoz, természetesen, ha nincs allergia erre a növényre. A második fontos szempont, hogy a növényben sok C-vitamin van. Ez hasznos anyag, de nagy mennyiségben a méh tónusának növekedését okozhatja.

A laktáció ideje alatt az ital fogyasztása nem ajánlott. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb nő egy ital elfogyasztása után a tej mennyiségének csökkenését észleli. Fennáll annak a veszélye is, hogy a cikória, amely az anyatejjel bekerült a baba szervezetébe, túlzott izgatottságot okoz, vagy allergiás reakciót vált ki. Tehát amíg egy nő szoptat, jobb, ha teljesen megtagadja ezt a terméket.

Használható-e cikória gyermekek számára

A cikóriaitalok bevezetése a gyermekek étrendjébe 3 éves kortól megengedett. Az ital erősíti az immunrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és javítja a baba hangulatát. A cikória lehetővé teszi, hogy gyorsan megbirkózzon a hideggel és létrehozza az anyagcsere folyamatokat.

Nem titok, hogy sok óvodában adnak ilyen italt. Az anyukáknak nem kell aggódniuk, nem okoz kárt, a lényeg az, hogy a gyermeknek ne legyen allergiás reakciója erre a növényre.

A cikória jó a fogyáshoz

Ősidők óta a cikóriát a karcsú alak megőrzésének eszközeként használták. A növény lehetővé teszi a méreganyagok eltávolítását a testből és a vér tisztítását, ezáltal serkenti a fogyás folyamatát.

A bélműködés normalizálása és a felesleges kilók megszabadulása érdekében italt készíthet egy nagyon egyszerű recept szerint. Fél liter forrásban lévő vízben hígíts fel 1 teáskanál gyökeret, és forrald 10 percig. Ezután ragaszkodnak hozzá, és lehűlés után minden étkezés előtt 100 ml-t igyanak meg. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el, hogy a gyógyszert 30 perccel étkezés előtt kell elfogyasztani. Ezenkívül az e recept szerint elkészített ital megtisztítja a májat és megszabadul a túlzott izzadástól.

A cikória használata cukorbetegségben

Az emberek régóta megértették, hogy a cikóriának jelen kell lennie a cukorbetegek étrendjében. Inzulinszerű anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet. Nem is szükséges inni egy italt, használhatunk kis mennyiségű gyökeret, például salátához.

Ezenkívül a cikória hígítja a vért, és megakadályozza az éles glikémiás hullámokat.

A népi gyógyászatban régóta használják a következő receptet: 20 g őrölt gyökeret 250 ml forró vízben hígítanak. A keveréket 15 percig kell infundálni. Aztán napközben körülbelül 4-5 alkalommal isznak egy evőkanál.

Hogyan kell bevenni a cikóriát gyógyászatilag

Terápiás célokra, az anyagcsere normalizálására és choleretic szerként növényi virágok tinktúráját használják.

A levelek és a szárak leggyakrabban a gyógyteákban találhatók. A növény friss hajtásaiból levet készítenek, amelyet vérszegénység kezelésére használnak. A gyökerekből inulint állítanak elő, amely a gyógyszerek előállításához szükséges.

Gyulladt lépnél készíts tinktúrát. Az elkészítéshez 3 g gyökeret forró vízzel (500 ml) hígítunk, 35 percig infundáljuk, és a nap folyamán háromszor 1 evőkanálnyit inni.

Bőrbetegségek és allergiás reakciók kezelésére a gyökérporból főzetet készítenek. Forraljon 1 evőkanál 500 ml forrásban lévő vízben 10 percig, majd természetesen hűtse le. Használja a gyógyszert naponta háromszor egy kanállal. Ugyanez a megoldás letörli a bőr sérült területeit.

Emelt nyomáson 2 evőkanál zúzott gyökeret két pohár vízben körülbelül fél órán át forralunk. Elkészítés után használja naponta kétszer a kapott húsleves 50% -ához.

A cikória káros hatásai és ellenjavallatai

A cikória látszólagos abszolút előnyei ellenére még mindig nem ajánlott gyomor- és bélbetegségek esetén használni. Elfogadhatatlan a cikória használata visszerek, aranyér és érrendszeri patológiák jelenlétében.

Ne használja a növényt, ha asztmát vagy hörghurutot diagnosztizáltak.

Hogyan válasszunk és tároljunk

Szomorú bevallani, de az őrölt cikóriát nagyon gyakran hamisítják. A por minőségének ellenőrzéséhez hígítson fel egy kis mennyiséget vízzel, és adjon hozzá egy csepp jódot. Ha lila árnyalat jelenik meg, akkor a por őrölt gabonaféléket tartalmaz.

Ha a por túl könnyű, túl poros szerkezetű, akkor a gyártó gátlástalan, és maltodextrint adott a termékhez.

Az őrölt terméket üvegtartályban, sötét helyen tárolják.

Cikóriából készült italt az azonos nevű növény gyökerei alapján készítenek, amelyeket először megpirítanak, majd összetörnek és forrásban lévő vízzel felöntik. Íz szerint a szokásos kávéra emlékeztet, de enyhén kesernyés, fás vagy diós árnyalatú. Használhatjuk a kávé alternatívájaként, vagy azzal keverve, hogy különleges ízt és aromát kapjunk.

Az emberek először a 19. század elején kezdték el használni a cikóriát Franciaországban, amikor akut kávéhiány volt. Az ital azonnal beleszeretett a nagyközönségbe, és elterjedt az egész világon.

Ezt követően a tudósok a cikória számos hasznos tulajdonságát fedezték fel: a székrekedés megelőzésétől a vastagbélrák megelőzéséig. De veszélyes ellenjavallatokat is azonosítottak (például a nők nem ihatnak cikóriát terhesség alatt).

Az ital standard adagját 2 evőkanál alapján készítik el. l. apróra vágott cikóriagyökér (körülbelül 11 gramm) és 1 csésze víz (235 ml).

Egy közönséges cikóriagyökér (60 gramm) tartalmaz:

Nagy mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemet is tartalmaz:

Ugyanilyen fontos megjegyezni, hogy a cikóriagyökér - fontos (legfeljebb 11 tömegszázalék) -, amely normalizálja az emésztőrendszer mikroflóráját, hozzájárul az általános javuláshoz és a fogyáshoz.

A Biotechnológiai és Biokémiai Tanszék (Mexikó) munkatársai azt is kimutatták, hogy az emésztőcső lumenéből megnő a magnézium felszívódása. A cikória rendszeres használatának hátterében a csonttömeg-veszteség aktivitásának csökkenése tapasztalható.

A cikória megakadályozza a szenilis csontritkulás kialakulását és csökkenti a csonttörések kockázatát.

5. Májvédelem

A cikóriagyökér szerves cikóriasavban és inulinban gazdag, amelyek megvédik a májsejteket az oxidatív károsodástól és javítják a májműködést.

Bebizonyosodott, hogy a cikória rendszeres fogyasztása csökkenti a májsejthalál markereinek (ALT és AST), valamint az alkalikus foszfatáz (az epesav-anyagcsere-zavarok kísérője) koncentrációját a vérben.

Az ital bármilyen ok által okozott májzsugor, zsíros májgyulladás megelőzésére használható.

A cikóriagyökér figyelmeztet, ami az életkorral figyelhető meg, és csökkenti számos halálos betegség (cirrhosis) kialakulásának kockázatát.

6. A várható élettartam általános növekedése

A cikóriasav szintén antidiabetikus szer. A legújabb tudományos eredmények azt mutatják, hogy az öregedés és a cukorbetegség kialakulásának mechanizmusa hasonló. Ezért a cikória lelassíthatja az emberi test természetes öregedési ciklusát.

Orsóférgekkel végzett kísérletek kimutatták, hogy a cikóriasav használata csaknem 21%-kal növeli a várható élettartamot.

Hasonló eredményeket mutattak be a patkányokon - az emberek közeli "rokonai" - végzett vizsgálatok. Az állatok 3 hónapos koruktól cikóriát kaptak szokásos étrendjük kiegészítéseként. 2 év elteltével megállapították, hogy a nők mortalitása 35,3%-kal, a férfiaknál 28,6%-kal csökkent. Minden patkánynak alacsonyabb volt a testtömege és az aterogén lipidek (LDL és TAG) voltak.

Állatkísérletek szerint a cikória növeli a várható élettartamot azáltal, hogy megakadályozza a potenciálisan halálos betegségek kialakulását.

7. Nincs koffein

A cikória kiváló alternatívája a kávénak. A legfontosabb megkülönböztető jellemző a koffein teljes hiánya a készítményben.

A nagy mennyiségű kávé fogyasztása, különösen ellenjavallatok jelenlétében, tele van fejlődéssel, amely magában foglalja: alvászavart, általános szorongást és ingerlékenységet, hányingert, megnövekedett vérnyomást és pulzusszámot.

Az étrendben lévő koffein csökkentése érdekében ajánlatos cikória itallal részben vagy részben hígítani, fokozatosan (több hét alatt) kávéra cserélni.

Erről külön cikkben olvashat.

A cikória használata hatékony módja a kávé elutasításának, ha ellenjavallatok vannak.

8. A szív- és érrendszeri egészség javítása

Az inulin csökkenti az összkoleszterin koncentrációját a vérplazmában, valamint aterogén frakcióit (TAG, LDL).

Egy hasonló tulajdonság megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok kialakulását az artériás erek falán, és számos, azokhoz kapcsolódó félelmetes betegséget (ischaemiás szívbetegség, miokardiális infarktus, krónikus agyi ischaemia, stroke).

A cikória gyökér gazdag növényi fenolokban is, amelyek antioxidáns hatásúak, csökkentik a vérlemezkék aggregációját (a vérrögképződés kulcstényezője, amikor az ateroszklerotikus plakk leszakad) és megelőzi az aritmiákat.

A tudományos közösség szerint a cikória segít megőrizni a vér reológiai tulajdonságait, és megakadályozza a szív- és érrendszeri patológiák kialakulását.

A növény vizelethajtó hatással is rendelkezik, és normalizálhatja a krónikus szívelégtelenségben, májcirrózisban stb. szenvedő betegek állapotát.

A cikóriagyökér számos halálos szívbetegséget megelőz, és hatékonyan csökkenti az ödéma súlyosságát.

9. Fogyás

A cikóriagyökér fontos inulinforrás az emberi szervezet számára. Számos külföldi tanulmány bizonyítja, hogy az inulin közvetve fogyáshoz vezet, ami rendkívül fontos az elhízott vagy túlsúlyos emberek számára.

Szakértők azt találták, hogy 9 hétig tartó italfogyasztás körülbelül 5%-kal csökkenti a testsúlyt.

A Varsói Orvostudományi Egyetem (Lengyelország) alkalmazottai hasonló eredményeket mutattak. A tudósok azt állítják, hogy a hatás a bél mikroflóra normalizálásával és a krónikus gyulladás visszaszorításával jár. Nem volt hatással az étvágyra és az éhséghormonok tartalmának változására.

A cikória hosszú távú fogyasztással elősegíti a fogyást. A biológiai hatások a bél mikroflóra normalizálódása és a krónikus gyulladásos folyamatok visszaszorítása révén valósulnak meg.

10. Ízületi fájdalmak csökkentése

Az egyik külföldi tanulmány kimutatta, hogy a cikória szisztematikus használatának hátterében az ízületi gyulladás vagy az osteoarthritis okozta fájdalom súlyossága 20%-kal csökken.

A hatás kifejezett gyulladáscsökkentő hatáson alapul, hasonlóan az olyan gyógyszerekhez, mint a Meloxicam vagy az Indometacin (nem szteroid gyulladáscsökkentő fájdalomcsillapítók).

A cikória felhasználható a fájdalom súlyosságának csökkentésére az ízületi apparátus betegségeiben szenvedőknél.

Ellenjavallatok és károk

Bármely terméknek, még a növényi eredetűnek is, van egy bizonyos listája a mellékhatásokról és az ellenjavallatokról. A cikória használata nem javasolt a következő esetekben:

1. Terhesség. A cikória növeli a méh izomzatának tónusát, és koraszüléshez, a normális elhelyezkedésű méhlepény leválásához vezethet, és növeli a vérzés kockázatát.
2. szoptatási időszak. A növény hatóanyagai bejutnak az anyatejbe. Rendkívül mérgezőek a gyermek testére.
3. A növény egyes összetevőivel szembeni túlérzékenység. Nem szabad inni az italt allergiás reakciók jelenlétében. Fontos megjegyezni, hogy keresztallergiás eseteket jelentettek: az Asteraceae családba tartozó növények és a parlagfű intoleranciája esetén a cikória ellenjavallt.
4. Az emésztőrendszer akut gyulladásos betegségei vagy krónikus súlyosbodása(gastritis, duodenitis, gyomor- és nyombélfekély). A növény összetételének egyes összetevői irritálják a nyálkahártyát és súlyosbítják a patológiák lefolyását.
5. Cholelithiasis. A cikória serkenti az epe kiválasztódását az epehólyag lumenébe, többszörösen növeli az epekőképződés kockázatát. Ha a kórtörténetben choledocholithiasis szerepel, jobb, ha megtagadja a terméket.
6. 3 éves korig.

A cikória jelentős ellenjavallatokkal rendelkezik, amelyek figyelmen kívül hagyása különféle szövődményekhez vezethet.

Hogyan kell használni?

Minden cikória alapú termék kulcsfontosságú alapanyaga a növény gyökere. Az ipari feldolgozás módjától függően a végtermék többféle lehetőségét különböztetjük meg:

1. Folyékony cikória. Ez egy koncentrált kivonat a növény gyökereiből. Különféle szószok, édességek aromás adalékaként használják. A népi gyógyászatban a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és az alvás normalizálására használják.
2. Talaj. A gyártástechnológia magában foglalja a gyökér mosását, szárítását és ezt követő porrá őrlését. Egy ital elkészítéséhez öntsön 2 evőkanál. l. a kapott keveréket forrásban lévő vízzel, és hagyja főzni néhány percig. Ez a lehetőség klasszikus.
3. Oldható vagy szublimált. A növény gyökerét szárítóüzemekbe helyezik, amelyekben magas hőmérséklet hatására szemcsés porrá "változik". Kisebb hasznos anyagokban különbözik (a hőkezelés során megsemmisülnek), de könnyen elkészíthető. Használat előtt a port egyszerűen fel kell önteni forró vízzel (legfeljebb 70 fokos). A leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.

A cikóriaital ajánlott napi bevitele felnőtt férfiaknak és nőknek napi 3-5 pohár. Nem ajánlott cukrot és édes szirupokat hozzáadni. De jól illik a természetes zöldséglevekhez.

Emellett a gyógynövényekből és cikóriavirágokból készült tea meglehetősen elterjedt a népi gyógyászatban. Kumarin-glikozidokat tartalmaznak, amelyek kardiotonikus hatású vegyületek.

A glikozidokat ritkán alkalmazzák akut és krónikus szívelégtelenség kezelésére. Hatékonyabb munkára "kényszerítik" a szívet, de nő az oxigén és a különféle tápanyagok fogyasztása. Nem megfelelő időpont egyeztetéssel. Ezért jobb megtagadni a tea önálló használatát.

Így a leghasznosabb az őrölt cikória. A legkevesebb hőhatásnak van kitéve, és megőrzi minden gyógyászati ​​tulajdonságát.

Hogyan válasszunk a boltban?

A cikória legelterjedtebb ipari formája porított vagy szemcsés. A boltban való vásárlás előtt meg kell ismerkednie a következő jellemzőkkel:

1. Szavatossági idő. A termék 18-24 hónapnál tovább nem tárolható (még vákuumcsomagolás esetén sem).
2. Összetett. Az egyetlen dolog, amit fel kell tüntetni a kompozícióban, a cikória gyökér (bármilyen formában). A színezékek, tartósítószerek, ízfokozók jelenléte jelentősen csökkenti a jövőbeni ital előnyeit.
3. Érzékszervi tulajdonságok. A kiváló minőségű cikória barna (a világostól a sötét árnyalatig, a pörkölés időtartamától függően) színű, kifejezett aromájú, nem tartalmaz nedvességrészecskéket.
4. Íz. Elkészítés után az italnak kissé keserűnek kell lennie, és kávéhoz kell hasonlítania. Az idegen ízek jelenléte a csomagolás integritásának megsértését vagy a nem megfelelő főzési technológiát jelzi.

A cikória rendkívül hasznos termék. A tárolási vagy gyártástechnológiai szabályok megsértése esetén azonban minden gyógyító tulajdonság kiegyenlíthető. Vásárlás és használat előtt alaposan meg kell vizsgálnia a terméket.

Következtetés

Így a cikória számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. Javítja a szervezet szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri, idegrendszeri, mozgásszervi és endokrin rendszerének állapotát. Megakadályozza a sejtek rosszindulatú degenerációját és növeli a várható élettartamot.

A növényi alapú italok bevétele előtt ajánlott alaposan tanulmányozni az ellenjavallatok és mellékhatások körét, hogy elkerülje a káros hatások kialakulását. Ha szükséges, konzultáljon orvosával.

A Compositae család évelő lágyszárú növénye - cikória. Szára kék, rózsaszín vagy fehér virágú. A termesztett fajok leveleiből salátákat, köreteket készítenek. A gyökér vastag és erős, egyedi ital - pótkávé - készítésére használják. Az üzletek polcain olyan termékek széles választéka található, mint az instant cikória, amelynek jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai továbbra is nyitott kérdés.

Miből készül az instant cikória?

A növény gyökerét szárítják és feldolgozzák. Az extrakciós módszeren több lépésben megy keresztül - a felesleges nedvességet egy elpárologtatóban távolítják el, ennek eredményeként a kapott nyersanyagot speciális szitán átszitálják és csomagolják. A múltban a természetes kávé hiánycikknek számított. A lakosság nagy része számára a fő elérhető lehetőség a cikóriából készült ital volt, hogy mennyire hasznos az oldódó cikória a szervezet számára - mindenki tudta.

Melyik cikória hasznosabb - őrölt vagy instant?

A mai napig a piaci ajánlatok 3 fő értékesítési típust alkottak:

• folyékony;
• oldódó;
• sült vagy őrölt.

Hogyan döntsük el, mit vásároljunk - instant cikóriát vagy őrölt? Ízlés kérdése és mindenki választása - egyéni preferencia. Az oldható és őrölt termék hasznossága megegyezik - a feldolgozási módszer a lehető legjobban megőrzi a gyógyító tulajdonságokat, a gazdag ízt és a teljes aromát. Kényelmesebb szublimálva főzni.

Mire hasznos az oldható cikória a szervezet számára?

Az oldható változat hasznos anyagokkal telített, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. Az oldható cikória előnye, hogy jelen van az italban. Hozzájárulnak a jó hangulathoz és a kiváló egészséghez, az erős immunitás kialakulásához. A gyökér gazdag vitaminokban: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, kolin.

Ásványok:

• K - Kálium;
• Ca - Kalcium;
• Mg - Magnézium;
• Na - nátrium;
• P - foszfor;
• Fe - vas;
• Mn - mangán;
• Cu - Réz;
• Szelén;
• Zn - Cink.

A választás során alaposan tanulmányoznia kell, miből készült. Az adalékanyagok nélküli ital a legideálisabb választás. Számos gyártó szerepel a kiegészítő összetevők listáján: ginzeng, csipkebogyó, fahéj, citromfű. Gátlástalanok tehetnek bele darált makkot, és ha a fogyasztónak még nem kellett kipróbálnia az igazit, csalódhat, sőt, bizonyos összetevőkre ellenjavallatok is lehetnek.

Milyen előnyökkel jár az instant cikória a férfiak számára?

A férfiak sok időt töltenek otthonukon kívül. Nincs elég idejük egészségük gondozására. Jó stimuláns az egészség és az energia megőrzése érdekében, ha egy italt cikóriából fogyasztunk. A nap folyamán elfogyasztott néhány csésze segít a belső szervek működésének javításában és bizonyos betegségek megelőzésében, ha nincs ellenjavallat a használatára. Az instant cikória előnyei a férfiak számára:

1. Jótékony hatással van az emésztőszervekre - támogatja a hasnyálmirigy, a máj és a belek normál működését.
2. Elősegíti a bifidobaktériumok fejlődését a gyomor-bél traktusban - gyulladáscsökkentő hatással bír a belső szervek membránjaira, képes terápiás hatást kifejteni gyomorfekély, cirrhosis, hepatitis esetén. Megszünteti a diszbakteriózist és a székrekedést.
3. Normalizálja a szív és az erek munkáját - ami érelmeszesedésben, tachycardiában, szívkoszorúér-betegségben szenvedők számára fontos és tágítja az ereket.
4. Támogatja a központi idegrendszer normál működését. Enyhíti a migrénes rohamokat, az alváshiányt, a depressziót.
5. A készítményben lévő B-vitamin jelenléte miatt pozitív hatással van az agyműködésre.
6. vizelethajtó hatású, pozitívan befolyásolja az urológiai rendszer munkáját.
7. Csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét, egészséges embernél pedig a betegség megelőzésére szolgál.
8. Csontritkulás megelőzésére.

Mire hasznos az instant cikória a nők számára?

A növény gyökerének természetes összetevői számos gyógyászati ​​tulajdonsággal ruházták fel. Széles körben használják a gyógyszerek gyártásában. A kiindulási nyersanyagok ipari feldolgozása során az oldható cikória hasznosságát megőrzik. Terápiás és megelőző hatás:

• antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• enyhíti az izomfájdalmat;
• enyhíti a stresszt;
• kezeli az álmatlanságot és a migrént;
• támogatja az egészséges mikroflórát;
• javítja az immunitást;
• tisztítja a koleszterint;
• elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből;
• csökkenti a nyomást.

Az oldható cikória előnyei a fogyásban

Lehetetlen vitatkozni, hogy az oldható cikória ideális gyógymód a fogyáshoz. A cikória összetétele inulint tartalmaz - megakadályozza a székrekedést, felszívja a méreganyagokat, elősegíti a bifidobaktériumok fejlődését, és vizelethajtó hatású. Az emésztőrendszeren áthaladva - az inulin, mint egy szivacs, eltávolítja a nehézfémeket. Az étrend megváltoztatása, sportolás vagy terhelés plusz - a cikória cukor nélküli fogyasztása pozitív hatással lesz az alakra. Az oldható cikória előnyös tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik, amelyekre figyelni kell, ha bármilyen célra használja.

Hogyan kell instant cikóriát főzni?

Nincs különösebb titok az instant cikória megfelelő főzésében. Az első elkészítéskor ne adjon hozzá nagy mennyiségű port, hogy gazdag színt kapjon. Bár a hasznossága különbözteti meg, nem mindenki szeretheti meg az ízét az első kortytól kezdve. De végül is az a szuperkávé is csalódást okozhat, amelyet a kóstolási vágyak figyelembevétele nélkül készítettek.

Hogyan igyunk instant cikóriát?

Az italt fanyarság és keserűség jellemzi. Több felhasználáshoz is könnyedén meghatározhat egy kellemesebb kombinációt és arányt. A hagyományos kávéhoz hasonlóan a cukor is választható. Azok számára, akik érdeklődnek az oldható cikória inni az alak javára, egy szabály van - ne adjon hozzá semmit. Ha az íze kezdetben csalódást okoz, fokozatosan csökkentheti az édesítő adagját, majd teljesen megszüntetheti.

Az instant cikória hasznos tejjel

Az oldható cikória fogyasztásának előnyei a fehérje és a fruktóz jelenlétének köszönhetőek. A koffein hiánya lehetővé teszi, hogy lefekvés előtt használja. Tonizálja a testet, kiváló. Ha instant cikóriát iszik tejjel, csökkentheti az étvágyát. A magas koncentrációjú inulin rendbe hozza a bél mikroflóráját, az antioxidánsok fiatalító hatással lesznek a szervezetre. Terhesség és szoptatás alatt kis adagokban használható, ha az orvosok nem jeleznek ellenjavallatot.

Az elmúlt 5-6 évben a cikória széles körben elterjedt az orosz piacon, amelynek előnyeit és ártalmait ez az anyag tárgyalja. Ez egy oldható termék (por), amelyet forrásban lévő vízzel felöntve olyan italt készítenek, amely ízében a kávéhoz hasonlít. Ezért sokan választják, akik magas vérnyomás, gyomorbetegségek miatt szeretnének lemondani a koffeinről vagy a fehér fogak megőrzése érdekében. Ez az ital vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ezért hasznos a szervezet számára.

Általános információ

A cikória az Astrov család lágyszárú növénye. Ez a gyógynövény a Földközi-tengeren honos. Jelenleg ipari méretekben termesztik további feldolgozás és italkészítéshez por alakú, oldható termék előállítására.

Mielőtt az instant ital megjelent volna a piacon, kézzel szüretelték. Ezzel a készítménnyel megőrizték a cikória előnyeit. Ehhez össze kellett gyűjteni és megtisztítani a gyökereket, majd levágni és szárítani. Ezt követően a részecskéket megpirítjuk és porrá őröljük. Jelenleg ez a probléma nem létezik, mivel ennek a gyógynövénynek a gyökere őrölt, egészben vagy oldható termék formájában széles körben elérhető a piacon.

Hasznos anyag

A cikória előnyeit a benne lévő vitamintartalom magyarázza. A készítmény 12 vitamint tartalmaz:

1. A béta-karotin (3430 mg) erőteljes antioxidáns hatással rendelkezik, erősíti a sejtmembránt, így a szabad gyökök nem hatolnak át rajta, így oldhatatlan vegyületeket képeznek a sejtekben, amelyek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához;
2. A C-vitamin (24,0) segíti az immunrendszer erősítését, ezért olyan terhes nők számára hasznos, akiknek különösen erős immunitásra van szükségük saját szervezetük és magzatuk fertőzések elleni védelmében (napi adag 120-150 mg);
3. a kolin (12,8) részt vesz a zsíranyagcserében, és aktívan tisztítja a májat a zsíroktól;
4. Az E-vitamin (2,26) a béta-karotinhoz hasonlóan antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti a sejtmembránokat és megakadályozza a szabad gyökök behatolását, ami csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét, molekulái körülveszik a vörösvértesteket, amelyek oxigént szállítanak a sejtekhez, védve pusztító hatásuktól ugyanazok a szabad gyökök;
5. B5-vitamin (1,16) elősegíti a bőr gyógyulását, részt vesz az immunrendszer antitestek, kortikoszteroidok és a mellékvesekéreg hormonjainak termelésében;
6. a PP-vitamin (1,02) a B-vitaminokkal együtt részt vesz a tápanyagok energiává alakításában;
7. B6-vitamin (0,11) részt vesz a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserében, hozzájárulva a tápanyagok energiává alakításához (segítségével a májban enzimek képződnek, amelyek lebontják a zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket);
8. A B2-vitamin (0,1) részt vesz a sejtosztódási és a testnövekedési folyamatokban, ezért a terhesség alatt a nők számára szükséges a magzat normál növekedéséhez (napi adag 2,2 mg);
9. B1-vitamin (0,06) erősíti a sejtmembránokat, megvédi azokat a peroxidációs termékek negatív hatásaitól (valójában antioxidáns);
10. a K-vitamin (297,6 mcg) normalizálja a véralvadási folyamatot, felgyorsítja a vágások és sebek gyógyulását, ezért szükséges a test helyreállítása a műtétek után (napi adag 2 mcg testtömeg-kilogrammonként);
11. Az A-vitamin (286) a rodopszin része, egy vizuális pigment, amely segít a szemnek megkülönböztetni a sötétet a világostól, látni a sötétben és megkülönböztetni a színárnyalatokat, ezért a vitamin napi bevitele (1000-1500 mcg) segít fenntartani a látásélességet;
12. A B9-vitamin (110) nélkülözhetetlen a terhes nők számára, mert részt vesz a magzat idegrendszerének kialakításában (napi adag 200-500 mcg).

A második dolog, amire a cikória hasznos, az összetételében található ásványi anyagok:

• A kálium (420 mg) részt vesz az izomműködés normalizálásában, beleértve a szívizomzatot is. Ebben a tekintetben gyógyászati ​​​​tulajdonságai vannak az aritmiáknak, mivel segít kiegyenlíteni a szívritmust és csökkenti a rohamok súlyosságát és gyakoriságát;
• A kalcium (100) a csontok, fogak és körmök fontos „építőanyaga”. Nélkülözhetetlen a csontváz normál fejlődéséhez;
• A foszfor (47) a kalciummal együtt részt vesz a csontképzésben. Segít megőrizni az erőt, véd a deformációtól;
• A nátrium (45) fontos anyag az intercelluláris folyadék összetételében. Részt vesz a tápanyagok sejtekbe történő átviteli folyamataiban;
• A magnézium (30) hozzájárul a kalcium és a kálium teljes felszívódásához;
• A vas (0,9) az emberi szervezetbe jutva kölcsönhatásba lép az oxigénnel, ez szükséges a hemoglobinhoz, az oxigénhordozóhoz. Ez magyarázza gyógyászati ​​tulajdonságait vérszegénység esetén (a szervezet vastartalmának csökkenése);
• A mangán (0,43) a kalciummal és a foszforral együtt részt vesz a csontszövet képződésében. Elősegíti az A, B és C vitaminok teljes felszívódását;
• A cink (0,42) szintén részt vesz a csontok képződésében, ezért szükséges a gyermekek számára az aktív növekedés időszakában (napi adag 11 mg-ig);
• A réz (0,3) elősegíti a kollagéntermelést. Ez növeli a bőr rugalmasságát. Ez magyarázza az érrendszeri betegségek gyógyító tulajdonságait is - a kollagén jelenléte növeli a falak rugalmasságát és visszaadja tónusukat;
• A szelén (0,3 mcg) nélkülözhetetlen a férfiak számára, mert serkenti a tesztoszteron termelődését.

Az instant por ital kalóriatartalma nagyon alacsony. 100 g száraz termékben 21 kcal, egy teáskanálban 7 g oldható por és kevesebb, mint másfél kalória. Így az ital telítettségétől függően egy pohárba (cukor és tej nélkül) másfél-öt kalória (fekete teában 5-7, kávéban akár 37).

Ital készítése

A folyékony cikória (forrásban lévő vízzel hígított por) sok olyan embernél helyettesíti a kávét, akik kénytelenek lemondani a koffeinről (fokozott idegi ingerlékenységgel küzdő terhes nők, hipertóniás betegek). Nemcsak kávé íze van, hanem élénkítő hatása is van a gyógynövényben és a gyökerekben található inulin, egy természetes energiafokozóként funkcionáló poliszacharid tartalmának köszönhetően.

Az ital elkészítésének folyamatát általában a porral együtt lévő csomagoláson írják le. Leggyakrabban ajánlatos 250 ml forrásban lévő vizet önteni egy desszertkanál porra, és hagyni állni két percig. Ezután igya meg az italt.

A cikóriakivonat tejben történő főzésére is van mód. Ebben az esetben egy desszertkanál port öntünk 250 ml forró tejbe, nem vízbe. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy az ital ízét inkább kávéhoz hasonlítsa, mivel a forrásban lévő vízzel főzött cikória jellegzetes ízű, amelyet nem mindenki szeret.

Fontos! A tejben hígított cikória előnyeit és ártalmait külön kell figyelembe venni. A tehéntej jelenléte gátolja a vas felszívódását. Ezért vérszegénység esetén érdemes növényi analógra, például szójatejjel helyettesíteni.

Haszon

A cikória fő előnyös tulajdonságait a fogyás szempontjából az inulin összetételében való jelenléte magyarázza. A por térfogatának legfeljebb 60%-a inulin és rost. Az inulintartalom 30%-ra csökken, ha a betakarítás során magas (60 fok feletti) hőmérsékletet alkalmaztak, mivel ezek során az inulin megsemmisül. Az inulin nem engedi leesni a glükózt, ezáltal elnyomja az éhségérzetet. Elősegíti a vitaminok és ásványi anyagok teljes felszívódását is. Nem rosszabbul élénkít, mint a kávé.

A fő tulajdonság, hogy a cikória kizárólag férfiak számára hasznos, a szeléntartalom. Elősegíti a tesztoszteron termelődését. A hormon viszont növeli a potenciát. Az ebből a gyógynövényből származó ital vízhajtó tulajdonságai pozitív hatással vannak a húgyúti rendszerre, megakadályozva a fertőzések kialakulását. Ez fontos jellemző, mert a statisztikák szerint a reproduktív korú férfiak körülbelül 50% -a szenved az urogenitális rendszer betegségeiben.

Sérelem

Használat előtt fontos tájékozódni a cikória ellenjavallatairól, mert néha egy egészséges ital is árt. A cikóriagyökérből készült instant ital használatának eltörlésének oka az antibiotikumok használata. A cikóriakivonat negatívan befolyásolja az emészthetőségüket, mivel kalcium-sókat tartalmaz, amelyek akár 80% -kal csökkentik a tetraciklin gyógyszerek felszívódását. Az antibiotikumok hatékonysága is csökken, és a gyógyító tulajdonságai is csökkennek.

A cikória ellenjavallatokkal rendelkezik a visszér kezelésére. A napi használat az A-, C- és E-vitamin jelenléte miatt még jobban kitágítja a vénákat, amelyek hatással lehetnek az erek falára, növelve a lument. Ezenkívül növelik a kapillárisok permeabilitását. Ez a tulajdonság megnehezíti a betegség lefolyását, és a jelenlegi tünetek súlyosbodását okozza. Ugyanezen okból ne használjon cikória kivonatot aranyér kezelésére.

A magnézium és a C-vitamin hatására bekövetkező túlzott értágulat és vérhígulás miatt, amelyek megakadályozzák a vörösvértestek összetapadását, a folyékony cikória ellenjavallt hipotónia (alacsony vérnyomás) esetén, mindkét irányban megugrik a vérnyomás. Már egyetlen adag is csökkenti a vérnyomást, ami hipotóniás betegeknél szédüléshez, hányingerhez és gyengeséghez vezet.

A cikória károsítja az allergiások szervezetét is. A magas C-vitamin (aszkorbinsav) tartalma allergiás reakciót válthat ki. Ezenkívül több mint három pohár ital napi fogyasztásával fennáll a C-vitamin hipervitaminózisának lehetősége.

Annak ellenére, hogy a cikória előnyei sok tekintetben a benne lévő magas kalciumtartalomnak köszönhetőek, ugyanez a tény magyarázza az urolithiasisban szenvedőknek okozott károkat. A folyékony cikória kalcium-oxalátokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vizelet savasságát. Ez az, ami a vesében és a hólyagban üledékképződéshez, kövek növekedéséhez vagy azok képződéséhez vezet.

Ha hibát talál, kérjük, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.