ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಡ್ರಾಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವಜ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಜ್ರಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ರೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ, ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ರೈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 15 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ⅔ ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
8. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಕೀಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ತಲಾ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅದರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೇನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು) ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಕುಕೀಸ್ ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ದಿನವಿಡೀ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
6. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

1. ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದರದ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
6. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕುಕೀಸ್ ತಿಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 6 ಗ್ರಾಂ;







ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕಡ್ಡಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪದರವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. "ಝೆಮೆಲಾಖ್" ಅನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಣನಾತೀತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನವು ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದರಿಂದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಈ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಕ್ಕಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುಗಿದ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2

ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 30 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);
• 175 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು: ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಂದು;
• ಕಪ್ಪು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಕರ್.

"ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯಾಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು 7 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ, ಪೂರ್ವ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಗುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿವಿಗಳು, ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತಿಗಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಳಿಯ 1/3 ರಷ್ಟು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರದ ಬೆಕ್ಕಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಕ್ಕುಗಳ ಮುಖಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿವರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೆರುಗು ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂತಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಪಂಜಗಳು, ನಂತರ ಕೆಂಪು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೂಗಿನ ಬಿಳಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಯಾಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜೇನುನೊಣಗಳ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೇನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸವಿಯಾದ.

ಹೊರಗೆ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಹಿಮದಿಂದ ಕೂಡಿರುವಾಗ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಜಾನಪದ ಅಡುಗೆಯವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿವೆ.

ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನು-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹನಿ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಗಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮೊದಲು ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ).
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು (ವಲಯಗಳು, ವಜ್ರಗಳು - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು), ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲು).
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಜಿಂಜರ್-ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಶುಂಠಿ-ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಂಗ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಕೋ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಯಾರಿ: 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2. ಒಂದು ಗಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. 4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ!) ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ: instagram.com/olgaburkkova ಬಾನ್ appetit! ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸುದ್ದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದು! #ಬೇಕಿಂಗ್.ಅಪೆಟೈಟ್ #ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಮಕ್ಕಳ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ ತಯಾರಿ: 1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್ಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು - ~ 3.5 ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ತಯಾರಿ: 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 2. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ~ 4-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ (ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು) ಅಥವಾ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 6. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪದರವನ್ನು ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. 8. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ~ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ~ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕುಕೀಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). #ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಬಾದಾಮಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಗಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಮರೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ವ್ಯಾಸ ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂ). ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಬಾದಾಮಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಗಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಮರೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ವ್ಯಾಸ ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂ). ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್.ಅಪೆಟೈಟ್ #ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: 1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (15 ರಿಂದ 20 ತುಂಡುಗಳು). 4. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 5. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಕಪ್ಗಳು) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಯಾರಿ: 1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. 4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. 6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. #ಬೇಕಿಂಗ್.ಅಪೆಟೈಟ್ #ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಹಳದಿ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಹಳದಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ 1/2 ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪರಣೆ ತಯಾರಿ: 1. ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. 2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 3. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 5. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 25 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವುದು: ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: 1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. 2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 3. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4. ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ. 5. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. 6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. #ಬೇಕಿಂಗ್.ಅಪೆಟೈಟ್ #ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಬಾದಾಮಿ - 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಗಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಮರೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ವ್ಯಾಸ ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂ). ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ #ಡಿಸರ್ಟ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (15 ರಿಂದ 20 ತುಂಡುಗಳು). ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್: ● ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ - 200 ಗ್ರಾಂ ● ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ. ● ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಹಂತ 2 ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಂತ 3 ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂತ 4 ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ. ಹಂತ 5 ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹಂತ 6 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. #ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಬೇಕರಿ

  ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಕಪ್ಗಳು) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಅನಾನಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
• ಅನಾನಸ್ ಕುಕೀಸ್ಬೇಕರಿ

  ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ ತಯಾರಿ: 1. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಅನಾನಸ್ ಕುಕೀಸ್ಬೇಕರಿ

  ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ ತಯಾರಿ: 1. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಿಷ 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಅನಾನಸ್ ಕುಕೀಸ್ಬೇಕರಿ

  ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ ತಯಾರಿ: 1. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಿಷ 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಅನಾನಸ್ ಕುಕೀಸ್ಬೇಕರಿ

  ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ ತಯಾರಿ: 1. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಿಷ 2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!