Что можно кушать в постные дни. Что можно и нельзя есть и пить в пост и постные дни?

Конец зимы и начало весны - время Великого поста у православных христиан - самого главного, долгого и строгого. Длится он целых семь недель, которые называются седмицами. И соблюдать пост очень не легко, особенно, с непривычки.

Что скрывать, многие из нас - великие грешники, и не могут отказать себе даже в совсем маленьком удовольствии.

И, если вы держите пост в еде первый раз, но могут начаться такие проблемы, как постоянное чувство голода, метеоризм из-за большого количества овощей в рационе, запор или диарея, другие неприятности с ЖКТ, упадок сил и, самое главное, плохое настроение. Ведь ограничивать себя в чем-то очень тяжело морально, а когда чего-то нельзя, это хочется больше в разы.

Поэтому священники часто говорят, что иногда лучше съесть мясо, чем начать "есть" своих близких.

Великий Пост, если рассматривать его только, как ограничение в пище, идеально рассчитан для очищения организма и придания ему сил на весь следующий год. Чтобы подготовиться к зачатию здоровых детей и весеннему посевному сезону.

Что нельзя есть в Великий пост

В первую очередь, нельзя кушать животную пищу - скоромные продукты. Это:

• все виды мяса
• молоко и молочные продукты
• сливочное масло
• рыба*
• сдобная выпечка и белый хлеб

*Разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы (если не совпадает со Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу можно есть рыбную икру.

Все эти продукты нельзя есть не только в чистом виде, но и в составе различных блюд, например, конфет и пирожных. Поэтому внимательно смотрите на состав магазинных угощений.

Также запрещен алкоголь, но есть дни, в которые его можно употреблять в разумных количествах для поднятия жизненного тонуса. Это должно быть качественное виноградное вино.

Что едят во время Великого поста по неделям и дням

Питание во время поста делится на следующие дни в принятии пищи:

• сухоядение - растительная пища, приготовленная без огня и масла, и неподогретое питье. Пить следует воду. Выпадают такие дни на понедельники, среды и пятницы, которые являются постными и в обычное время. Практикуется в основном у монахов монахинь.
• горячая (вареная) пища без масла - блюда вареные, тушеные, запеченные, жареные на сухой сковороде. Свежие овощи и фрукты также можно и нужно кушать.
• вареная пища с маслом - обжаривание на растительном масле допускается по выходным дням, вместе с виноградным вином (не более 200 мл).

Также есть дни, во время которых нельзя ничего есть вообще. Они приходятся на первую и последнюю седмицы Великого поста, которые считаются особо строгими.

Меню Великого поста по неделям

1. Первая седмица. В понедельник строгого поста не едят ничего вообще. Во вторник можно кушать хлеб солью и водой (квасом, чаем). Среда, четверг, пятница, суббота - сухоядение.

2. Вторая - шестая седмица. Питание примерно одинаковое: понедельник, среда и пятница - сухоядение, во вторник и четверг - горячая пища без масла, суббота и воскресенье - блюда, приготовленные на масле и немного вина. На этот период попадаются рыбные дни и день с икрой.

3. Страстная седмица. С понедельника по среду - сырая пища, четверг - для мирян разрешается горячая еда без масла. В пятницу сухоядение после выноса Плащаницы. В субботу можно употреблять горячее с растительным маслом.

Как правильно питаться в пост

Ограничивать себя в еде, если вы никогда не постились, нужно в меру, чтобы не навредить себе. Резкая перемена в рационе может плохо отразиться на здоровье.

И начинать подготовку следует заранее. Не даром же существуют в течение года постные дни - понедельник, среда, пятница и другие, не такие строгие и длительные посты. Кому можно не соблюдать пост?

Строгий пост противопоказан беременным и кормящим женщинам, больным и тяжело работающим людям. Особенно врачи не рекомендуют поститься при проблемах с давлением, сердцем и ЖКТ.

Нежелательны серьезные ограничения в пище, с медицинской точки зрения, детям до 14 лет, людям, ведущим активный образ жизни и проживающим в северных условиях.

Что можно есть в пост

Не нужно думать, что пост - это голод. К вашему столу придутся фрукты и овощи, сухофрукты, маринады и соленья (капуста, огурцы, помидоры, грибы и т.д.), грибы, орехи, мед, черный и зерновой хлеб, сухари и сушки, бобовые, различные крупы. И вкусных блюд из них можно приготовить, поверьте, немало.

Недостаток животного белка восполняется белками растительными. Это грибы, соя, фасоль, горох, чечевица и другие продукты. Много ценных жиров в орехах. Привычные сладости отлично заменяют изюм, курага, чернослив, финики, сушеный инжир и другие высушенные фрукты, а также варенье.

В растительных продуктах много разных витаминов, минеральных веществ, клетчатки, которая помогает пищеварению.

Благодаря посту вы можете приятно похудеть, с пользой для здоровья. За эти дни нормализуется обмен веществ, улучшается кровообращение, организм в целом омолаживается. Вегатерианская диета на короткий срок даже повышает умственные способности.

Из поста нужно правильно выйти. Не спешите разом налегать на мясные деликатесы, жирные и сладкие блюда. Дайте организму перестроиться на новый лад. Для того, чтобы разговеться, хватит пары яиц, кусочка творожной пасхи и кулича.

Постарайтесь в первые 3-4 дня после поста не употреблять жирную рыбу, сало, копчености, жирные сливки, пирожные и торты с масляным кремом, чипсы, газированные напитки. Если все-таки очень хочется вкусно и плотно покушать, выпейте перед едой таблетку Мезима с ферментами, улучшающими пищеварение.

Любой пост призван очистить и мысли человека, и его тело. В течение года есть 2 крупных поста продолжительностью больше месяца и четыре одно- и двухнедельных. Чтобы питаться по всем правилам, надо знать ряд нюансов, быть в курсе всех запретов и неукоснительно им следовать. Действительно ли так строги церковные правила и что же все-таки разрешено есть во время поста?

Правила питания в пост

В течение года проходит много различных постов, в каждый из которых есть свои правила питания. Например, Великий является строгим и заставляет исключить все животные продукты, тогда как в Рождественский 5 дней в неделю можно есть рыбу. Недельный Петров пост лишь 1 сутки является строгим, а в остальное время запрещены только мясо, яйца и молочная продукция.

Чтобы не запутаться во всех предписаниях, полезно обратиться к специальному церковному календарю.

Но есть правила, которые едины для всех постов.

1. Надо знать меру. Нередко люди, которые придерживаются поста в первый раз, пытаются компенсировать привычную пищу большими объемами постных блюд. Так как пост предполагает, прежде всего, полное очищение и души, и тела, необходимо питаться обычными порциями и в рамках разрешенных продуктов. Различные деликатесы и заморские лакомства кушать нельзя.
2. Нельзя питаться только тем, что нравится. Например, кто-то с удовольствием ест клубнику и манго, а потому решает питаться ими каждый день. Несмотря на то, что эти продукты можно отнести к постной пище, если человек получает от них особое удовольствие, то это противоречит основной идее поста. Еда должна быть максимально простой, скромной, без излишеств.
3. Существуют ограничения и по тому, в какое время дня можно есть тот или иной продукт. Согласно основным канонам церкви есть дни, когда человек кушает только вечером, а весь день он ходит голодным. Современная православная церковь не заставляет прихожан придерживаться такого графика. Раньше Великий пост приходился на то время, когда люди не были заняты сильным трудом в это время года, они много времени проводили дома за легкими делами. Сейчас человек ведет активный образ жизни, передвигается по городу и работает круглый год, а потому голодание в течение дня может плохо отразиться на его здоровье.
4. Что касается употребления растительного масла, то его есть можно не в каждый день строгого поста. Предпочтительные способы приготовления еды в такое время - тушение без масла, варка в воде и на пару, запекание в рукаве или фольге.
5. Существует много споров вокруг напитков, так как в период ограничения рекомендуется пить простую воду. Можно ли в пост кофе? Прямых запретов нет, но так как это заморский продукт, который у многих вызывает зависимость, от него на время лучше отказаться. А вот можно ли в пост пить вино - ответ будет положительным. Не каждый день и не большими бокалами, но красное сухое вино не возбраняется.
6. Особые ограничения могут быть и в течение одного поста. К примеру, крупным праздником весной является Вербное воскресенье, что можно есть в пост в такой день? Несмотря на строгость Великого поста, в эти сутки разрешено съесть немного рыбы, тогда как другие животные продукты по-прежнему под запретом. Сильные ограничения накладывает пост в Страстную неделю. В это время питаться надо как можно более скромно, еда готовится без растительного масла и без воды, поэтому можно запекать овощи в духовке или есть их в сыром виде.

Разрешенные продукты

В любой пост разрешены все продукты растительного происхождения. Отдельные ограничения накладываются только на растительное масло. Рыба и морепродукты тоже являются спорными продуктами в некоторых случаях, их употребление в пост требует особых пояснений.

Овощи и фрукты

Во время поста следует есть лишь те овощи и фрукты, которые являются привычными для местного климата. К примеру, ананас хоть и является частым гостем на прилавках магазинов, относится скорее к деликатесам, чем к обычной еде.

Фрукты можно есть в свежем и консервированном виде, готовить с ними компоты, употреблять в качестве варенья. Подойдут они и для начинки в пироги. Можно добавлять сушеные ягоды в каши на воде для завтрака.

Овощи тоже разрешено есть в самых разных видах. Их можно есть и в свежих салатах, готовить с ними пироги. Многие хозяйки готовят из капусты, моркови и картофеля котлеты без мяса и яиц. Есть множество довольно вкусных постных рецептов блюд из овощей, которые просты в исполнении.

Орехи

Орехи можно есть любые, но лучше всего использовать привычный фундук или лещину. Его можно употреблять в качестве перекуса, добавлять в каши и пироги.

Молоко в пост можно использовать только растительное, которое, по сути, является коктейлем из воды и орехов, для чего надо замочить водой 100 грамм фундука, миндаля или кешью на несколько часов, а потом взбить их блендером в литре воды. Если процедить «молоко» через марлю, то его можно пить просто так, варить на нем каши, делать блины. Жмых часто используют в печенье.

Крупы

Крупы традиционно выступают основой любого поста. Есть можно и гречку, и перловку, и рис. Каши варят без молока, часто добавляют орехи и сухофрукты. Их можно приготовить с овощами или грибами в горшочках, для чего подойдут как духовка, так и микроволновая печь.

Бобовые и соя

Если пост строгий, то человек испытывает дефицит белка. Чтобы компенсировать эту нехватку, в рацион нужно обязательно включить большую долю бобовых. Из гороха, фасоли и нута готовят супы на овощных бульонах. С ними можно сделать вкусные котлеты на сковороде с маслом и без.

В качестве заменителя мяса широкое распространение получила соя, заготовки из которой можно приобрести в крупных супермаркетах в отделе с диетическим питанием.

Мучные изделия

Многих интересует, можно ли есть хлеб в пост. Если он изготовлен по традиционным рецептам без молока, сливочного масла и яиц, то можно есть и хлеб, и любую выпечку. В качестве сладкого к чаю многие покупают простые сушки и едят их с вареньем.

Рыба и морепродукты

В дни, когда разрешено есть рыбу, можно есть и морепродукты. При этом церковь не запрещает употреблять их и в дни строгого воздержания. То есть на вопросы, можно ли креветки или кальмары в Великий пост, ответ должен быть утвердительным. Но так как морепродукты являются деликатесом для большинства россиян, а деликатесы есть в пост запрещено, лучше от морепродуктов воздержаться.

Когда в пост можно есть рыбу? Она разрешена во многие посты, даже когда запрещено употреблять молоко и яйца. Например, Рождественский пост практически полностью состоит из «рыбных» дней, а вот в Великий этот продукт разрешен только 2 дня за все время: в Благовещение и Вербное воскресенье.

Кстати, в эти же дни поста (на Благовещение и в Вербное воскресенье), кроме рыбы, разрешены любые продукты растительного происхождения, а мясо, молоко и яйца все еще под запретом.

Растительное масло

Растительное масло в пост разрешается, но употреблять его можно не каждый день. Когда этот продукт под запретом, день или неделя будут называться «сухоядением», то есть все продукты должны быть употреблены в пищу либо в сыром виде, либо в запеченном без масла и воды.

Как правило, если в какой-то период разрешена рыба, то разрешено и масло, поэтому сухоядение широко практикуется в дни крупных церковных праздников, а также в Великий пост.

Мед и другие сладости

Мед и сладости в пост не возбраняются, но от их употребления лучше воздержаться или сильно ограничить их количество. Можно ли шоколад в пост? Если в плитке нет молока, то пару кусочков в день есть не возбраняется.

Можно ли зефир в пост? Из-за того, что его изготавливают с использованием яичного белка, эта сладость находится под строгим запретом. То же касается пастилы, многих видов желе, сдобной выпечки, шоколадной пасты и так далее.

Запрещенные продукты

Самым строгим постом является Великий, который предшествует празднику Пасхи. В это время запрещено есть любые продукты животного происхождения. Это значит, что придется отказаться от:

• молочных продуктов (молока, кефира, сыра, творога и тому подобное);
• красного мяса;
• мяса птицы;
• желатина (в десертах его можно заменить агар-агаром или пектином);
• рыбы и морепродуктов;

Если это не Великий пост, то рыбу и морепродукты кушать можно. Часто под запретом бывает растительное масло. Сейчас производители продуктов добавляют надпись «постный продукт», но при четком соблюдении церковных предписаний следует внимательно читать состав. Как правило, в таком товаре не будет продуктов животного происхождения, но может быть растительное масло, которое разрешено не каждый день.

Как правильно выйти из поста

Выход из поста напрямую связан с тем, как долго человек питался по церковным предписаниям.

• Если это было короткое ограничение длиной в 1-2 недели, то выход должен длиться до 3 дней. Если это Великий или Рождественский пост, то понадобится минимум неделя. Суть этого процесса заключается в том, чтобы постепенно вернуться к прежнему режиму питания, но при этом, не создавая для организма дополнительный стресс.
• Когда можно разговляться в Великий пост? Если человек отправился в церковь на ночную службу, то поесть он сможет в 4 часа утра. Если же он мирно спал, то первый прием пищи придется на завтрак.
• Самое важное правило при выходе из любого поста гласит, что во всем необходимо знать меру. Нередко после нескольких недель ограничений человек набрасывается на запрещенные продукты. Зачастую это приводит к проблемам с пищеварением и даже отравлениям, несмотря на высокое качество пищи. После перерыва в употреблении животных продуктов вводить их в рацион надо постепенно, стараться избегать жирного и жареного. Чем легче будет пища, чем меньше в ней животного жира, тем лучше. К примеру, если человек очень любит ряженку, не стоит в первый же день выхода выпивать целый литр. Этот продукт содержит высокое содержание жиров, поэтому начать следует с молока или кефира, а через несколько дней ввести в рацион и ряженку.
• При возвращении в меню мяса в первые дни едят куриные или индюшачьи грудки, затем переходят к серому мясу птицы или постной телятине. Через какое-то время можно начинать снова есть красное мясо.

07 мая 2017 577

Православный пост – это те дни, когда люди очищаются духом. Но при этом очищается и организм, ведь в каждом человеке всё должно быть чисто – и душа, и тело, и помыслы. В дни поста нужно внимательно относиться к своему психофизическому состоянию. Человек, решивший, что он готов ограничить своё питание, в принципе знает, какие продукты разрешено употреблять в тот или иной период, а какие нельзя.

Основные каноны питания в пост

Необходимо разобраться, что же всё-таки можно кушать в дни поста, а какие продукты необходимо исключить из рациона. Итак, обязательному исключению подлежат:

1. Мясные продукты;
2. Молоко, равно как и сливочное масло, творог и сыры;
3. Яйца и майонез;
4. Жирные сладости и выпечка;
5. Рыба и растительное масло (в строгие дни поста);
6. Алкоголь и табак.

Эти продукты нельзя кушать в пост. Бытует мнение, что если человек не кушает мясо, яйца, не пьёт молока, то он лишается белка, который столь необходим для организма. Но при правильном подходе к постному рациону это совершенно не так.

Существует множество продуктов, которые богаты белком. Если разнообразить постный рацион грибами, баклажанами, бобовыми и соей, то можно получать необходимое количество белка. Ведь даже диетологами доказано, что соя вполне может заменить рыбу и мясо.

И всё же перед постом следует узнать, не станет ли он опасен для организма, ведь не каждому воздержание от тех или иных продуктов может оказаться полезным.

Что же разрешено кушать в строгий пост

В христианстве дни поста различаются по степени строгости. В один из дней может быть разрешено одно, на второй – другое. А бывают дни, в которые совсем нельзя кушать. Самый строгий пост у христиан – Великий.

Он длится 40 суток, в которые запрещены любые развлекательные мероприятия. К тому же, есть некоторые каноны, которых необходимо придерживаться:

1. Запрещено принимать любую пищу по пятницам, а так же в день начала Великого поста;
2. Первая и последняя седмица знаменуется разрешением приёма в пищу овощей, фруктов и хлеба. В качестве питья разрешается вода.
3. В остальные дни разрешено питание мёдом, орехами и любой растительной пищей.

Что можно кушать во время поста в нестрогие дни:

1. Баклажан;
2. Кабачки;
3. Рыбу;
4. Чечевицу;
5. Овсянку;
6. Любые фруктовые салаты, конечно, не заправляя их сметаной.

Основной пищей в пост становятся растительные продукты. В основном это крупы (лучше всего конечно гречневая, пшеничная, ячневая и овсяная, так как это исконно русские виды злаков, к тому же они богаты клетчаткой, минералами).

Конечно не стоит забывать и про витамины, содержащиеся в овощах и фруктах. Главное, чтобы пост не стал причиной нарушения режима питания. Не стоит пропускать завтрак, а так же нужно помнить о том, что в пост желательно чаще перекусывать.

По причине того, что в постном рационе отсутствует животный белок, который даёт ощущение того, что человек сыт надолго, хочется наесться чего-то существенного, особенно в первые дни. Но в таком случае об очищении можно забыть.

Наилучший вариант здесь регулярное питание, а так же включение в рацион именно крупы цельных злаков, ну и конечно бобы.

Важно помнить, что к любому ограничению в пище необходимо готовить свой организм. Для него станет жесточайшим стрессом вариант, при котором человек переедая ежедневно, вдруг резко перестанет кушать. Пользы от такой попытки очищения не будет.

Особенности питания после поста

Некоторые думают, что уж если пост закончился, то нужно отыграться за все дни и наесться всего и сразу, да ещё и побольше.

При этом, совершенно не думая о том, что в таком случае от воздержания не только не будет пользы, а даже наоборот – один вред. Как же питаться после окончания поста?

Первые дни должны быть как бы постепенным «затиханием» поста. Не рекомендуется в эти дни принимать в пищу:

1. Мясо (за исключением, возможно, курицы, индейки или рыбы);
2. Грибы, особенно маринованные;
3. Не следует увлекаться выпечкой;
4. Калорийные сладости, такие как торт, пирожное с масляным или сливочным кремом;
5. Колбасы и копчёности.

Так как организм, за то время пока длился пост, отвыкает от животной пищи, то начинать её кушать нужно понемногу, как бы заново приучая себя. Не стоит есть жареное мясо или рыбу. Желательно, чтобы пища была отваренной и кушать её следует небольшими порциями, понемногу.

Соль в первые дни после поста лучше ограничить. Не стоит увлекаться мучными изделиями на масле и яйце. Намного полезнее будут блюда из круп (рис, гречка, пшено или овсянка – не имеет большого значения) с фруктами, в которые желательно добавить побольше зелени. Ведь организму нужны в этот период витамины.

Таинство Причащения — как к нему подготовиться, что можно кушать?

Самая меньшая длительность поста перед Причастием составляет три дня. Бывает, что человек не может выдержать эти ограничения по причине болезни или даже тяжёлой, изматывающей работы, тогда как организму требуется много калорий.

В таком случае на исповеди, которая обязательно имеет место перед причащением, нужно покаяться батюшке и в этом грехе. Чего нельзя делать, так это говорить батюшке, что постился, если пост не выдержан.

Так что же можно принимать в пищу в этот пост? Разрешается практически то же, что и в дни других постов:

1. Можно питаться овощами и фруктами;
2. Кашами из круп;
3. Варёной или запеченной рыбой;
4. Хлебом;
5. Орехами.

Можно так же кушать и сладости, такие как горький шоколад, козинаки, но потребление этих продуктов лучше ограничивать. Главное – это помнить, что в употреблении даже тех продуктов, которые разрешены, необходимо знать меру, не переедать.

Польза поста для человека или «зачем поститься»

Питаться в пост по всем правилам весьма полезно для здоровья человека. Разрешённая пища даст организму необходимые вещества, а отсутствие продуктов, которые находятся под запретом, не даст организму тратить силы на борьбу с токсинами и т.п.

Постное питание по своей сути нормализует работу всего организма, но основная его польза вот в чём:

1. Улучшение пищеварения;
2. Избавление от дисбактериоза;
3. Очищение печени и нормализация её работы;
4. Полное очищение организма. Шлаки и токсины выводятся полностью;
5. Питание по дням предотвратит набор лишнего веса.

Некоторые люди, опасаясь лишнего веса, не притрагиваются, к примеру, к пирогам с картофелем, жаренным в масле, пусть и растительном. Если же обратить внимание на постные дни, то в выходные эта пища вполне дозволяется и совершенно не вредна для здоровья.

Почему так происходит? Всё просто. Даже если в выходной день позволить себе полакомиться любимыми пирожками, все ненужные организму вещества выведутся из организма за следующие пять будних дней.

Маленькие радости после поста

Только те люди, кто действительно держал Великий пост, после его окончания могут в полной мере прочувствовать наслаждение от повседневной еды. В первые дни, по прошествии сорокадневного воздержания, обычная пища воспринимается на вкус необыкновенно «сладкой».

Те продукты, которые до поста казались обыденными, кажутся нежнейшим нектаром. Испытать подобные ощущения может не каждый. Лишь те, немногие, кто истинно воздерживался от запретной еды, способны на такое.

Ведь уже не нужно задавать себе вопрос, можно ли мне это сегодня, сейчас. Ведь как бы человек не старался, для приготовления пищи не всегда найдётся достаточно времени, а в постные дни завтра будет нельзя то, что ели сегодня.

Потому и получается, что всё питание нередко состоит из воды, орехов да сухофруктов.

Поститься или нет?

В любом случае, независимо от того, постится человек или нет, во всём нужно знать меру. Ведь если изнурять себя постоянным голодом, организм не будет получать нужные ему вещества, будет использовать внутренние ресурсы, которые не бесконечны.

А в итоге просто «устанет» работать и остановится. Есть ли польза от такого голодания? Ответ очевиден – нет. То же можно сказать и о переедании. Излишки будут откладываться в организме, а в результате – ожирение, болезни сердца и других внутренних органов.

Так что соблюдать пост или нет – дело каждого. Главное – не впадать в крайности.

Самый главный и строгий в церковном календаре - Великий пост. Верующие на протяжении нескольких недель не только проходят духовное очищение, но и ограничивают себя в яствах. В некоторые дни самые стойкие православные обходятся совсем без пищи, в другие вкушают только постные блюда. Так какие продукты можно есть в Великий Пост, список, а также перечень запрещенных продуктов – далее.

Важно! Постные блюда - это блюда, которые приготовлены только из продуктов растительного происхождения. Когда будет и что можно кушать.

Список разрешённых продуктов в Великий пост

Овощи: свёкла, редька и редис, картофель, морковь, лук и чеснок, капуста, репа и кабачки. Из них готовят паровые, тушёные или запечённые кушанья. При варке всегда бросают овощи в кипящую воду, это сохранит больше полезных веществ в составе. В меню включают различные салаты из свежих овощей, рагу, подливки, винегрет, овощную икру. Из картофеля и моркови получаются вкусные драники, котлеты.

Важно! Овощи содержат в себе большое количество клетчатки. Она хорошо чистит кишечник.

Зелень: петрушка, укроп, различные салаты, щавель, кинза и мята - прекрасный источник витаминов.

Хлеб из ржаной муки , отрубей, солодовый.

Фрукты , начиная от яблок и заканчивая заморскими экземплярами. Так же как и овощи, они источники клетчатки и витаминов. Их употребляют в свежем виде, а также готовят вареники, пироги, пирожки, кисели, морсы.

Каша - один из основных продуктов питания в пост, она даёт чувство насыщения. Для её приготовления подойдёт любая крупа - рис, пшено, овёс, булгур, кус-кус, гречка, ячмень или перловка. Варить кашу надо на воде, без масла. Для вкуса в неё можно добавить кусочки фруктов, орехи, цукаты, сухофрукты.

Бобовые : фасоль, горох, чечевица. Из них получаются отменные супы, а также попробуйте приготовить сытные паштеты или котлеты.

Не последнее место в списке, какие продукты можно есть в Великий Пост, занимают грибы - замороженные, свежие, сушёные и орехи - грецкий, фундук, кешью. Эти продукты (бобовые, грибы, орехи) необходимы как источники белка. К тому же растительный белок имеет преимущество перед животным, он легче усваивается организмом. Когда наступает ?

Растительное нерафинированное масло - оливковое, кукурузное, подсолнечное. Его употребляют по определённым дням, сдабривая им салаты, добавляя в каши. Оно поставляет в организм жирные кислоты, жирорастворимые витамины A, E, D и микроэлементы.

На десерт подают мёд, варенье и джем, халву, а также выпечку. Но пироги или булочки готовят на постном тесте. Скучаете по шоколадным конфетам? Замените их сухофруктами - изюмом, урюком, курагой, черносливом, инжиром или цукатами. Не возбраняется в чай положить сахар (в умеренном количестве) или положить в вазочку леденцы.

Зелёный и чёрный чай , морсы, компоты, кисели, какао (без добавления молока) можно пить в пост.

В список продуктов, какие можно есть в Великий Пост, включают и различные соленья - консервированные овощи, квашеная капуста, мочёные яблоки.

Важно! В пост обязательно готовят первое блюдо.

Суп просто необходим организму, поскольку большое количество овощей, орехов и каш может спровоцировать расстройство кишечника. Из разрешённых продуктов можно приготовить различные первые блюда: постные щи и борщ, грибной и овощной суп, рассольник, свекольник.

В пост на полках магазинов появляется много товаров с наклейкой «Постное», но не стоит доверять производителям, обязательно проверяйте состав. Иногда недобросовестный производитель использует при приготовлении продуктов ингредиенты животного происхождения.

Важно! Миряне, в отличие от священнослужителей и монахов, могут употреблять пищу несколько раз в день.

Какие продукты нельзя есть в Великий пост

Чтобы избежать ошибок, надо запомнить список, какие продукты нельзя есть в Великий Пост:

• мясные продукты: говядина, свинина и другие виды мяса, в том числе мясо птиц;
• мясные полуфабрикаты: различные колбасы, сосиски, сардельки, зельц;
• молочные продукты: молоко, сливочное масло, кисломолочные - творог, сметана, сыры;
• хлеб и выпечка - сдоба из пшеничной муки с добавлением сливочного масла, молочных или яичных продуктов;
• яйца;
• шоколад и шоколадные конфеты, если они в своём составе содержат молоко.

Важно! Категорически нельзя употреблять алкоголь.

Рыбу и икру употребляют в определённые дни. Креветки, кальмары, осьминоги, крабовое мясо относятся к рыбным продуктам. Обратите внимание на точные даты, .

Несмотря на большой перечень запрещённых продуктов, стол не обеднеет. На нём появятся в большем количестве полезные продукты, из которых можно приготовить различные простые и сытные блюда.

У православных верующих сегодня начался Великий пост, который продлится до 15 апреля. Это время верующие проводят в молитвах и духовном очищении. Кроме того, ограничивают себя в потреблении определенных продуктов.

Если вы решили придерживаться Великого поста, то на это время придется отказаться от мяса и мясных продуктов, яиц, молока и молочных продуктов.

Разрешенные продукты в Великий пост нужно потреблять ограниченно и согласно церковных правил.

Великий Пост - один из самых строгих постов церковного календаря, он начинается за семь недель до Пасхи и состоит из сорока дней (Четырехдесятницы) и неделя перед Пасхой (Страстной седмицы). Четырехдесятница отмечается в честь того, что Иисус Христос постился в пустыне сорок дней, а Страстная седмица - память о жизни Христа в последние дни его жизни, о Его распятии и воскрешении.

Что же касается трапезы, то в пост существуют некоторые правила:

В первую и последнюю неделю Великого Поста соблюдается особо строгий пост.

Исключаются мясные и молочные продукты (масло, сыр, творог, молоко), яйца. То есть все продукты животного происхождения.

Есть можно только раз в день, вечером, однако, по субботам и воскресеньям разрешается употребление пищи два раза в день, в обед и вечером.

В понедельник, среду и пятницу употребление пищи в холодном виде, без растительного масла. По вторникам и пятницам разрешается горячая пища без масла.

По субботам и воскресеньям разрешается добавлять растительное масло в пищу, так же разрешается употреблять виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы).

В страстную Пятницу (это последняя пятница Великого Поста) стоит воздержаться от пищи вообще.

В субботу многие соблюдающие пост, так же воздерживаются от пищи до наступления Великой Пасхи.

Какие продукты разрешено употреблять во время поста?

Если разумно подойти к своему питанию во время Великого поста, то, во-первых, вам не придется голодать, а во-вторых, даже в период строгого поста питание может быть вполне разнообразным и сбалансированным.

Итак, основные продукты, разрешенные в пост:

Хлеб черный, злаковые хлебцы.

Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, пшеничная, ячневая)

Соленые и маринованные овощи, варенье из ягод и фруктов.

Грибы различного приготовления.

Бобовые (фасоль, чечевица, горох)

Сухофрукты, орехи, мед.

Овощи по сезону (картофель, свекла, морковь, лук, капуста, редька и др.)

Фрукты по сезону (яблоки, бананы, гранат, апельсины и др.)

Рыбу разрешено употреблять два раза за весь пост. В праздник Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (9 апреля).

Но ни о каком самочинном посте по уставу или даже близко к уставу не может идти и речи, если имеются болезни, связанные с желудком или обменом веществ. Церковь также разрешает не поститься путешествующим, детям, беременным и кормящим матерям.

Предлагаем постящимся календарь питания по дням

Великий пост 2017 питание: первая неделя

Понедельник, 27 февраля – полное воздержание от еды.

Вторник, 28 февраля – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов).

Среда, 1 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов).

Четверг, 2 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов).

Пятница, 3 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов).

Суббота, 4 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Воскресенье, 5 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2017 питание: вторая неделя

Понедельник, 6 марта – сухоядение (потребление хлеба, сырых овощей, фруктов, сухофруктов, меда, орехов).