Službenik za dijetu Kim Protasov. Dijeta Protasov. Detaljan opis: jelovnik, recepti, rezultati, recenzije. Približna dijeta za dan

Ducanova dijeta- poznat je u cijelom svijetu i vole ga ne samo filmske i televizijske zvijezde, već i obični građani.

Ova jednostavna tehnika prehrane, čija je svrha mršavljenje, dizajnirana je za 4 uzastopne faze. Dvije od njih djeluju izravno na cilj dijete, odnosno gubitak viška kilograma, a posljednje dvije djeluju na učvršćivanje i održavanje rezultata.

Popodnevni snack: palačinke sa skutom.

Večera: pečeni plodovi mora.

Recepti za jela prema Dukanovoj fazi "alternacije"

Kao što smo ranije napomenuli, ova faza dijete je prilično zadovoljavajuća, pa odabir i kombiniranje jela neće biti naporan posao. Evo nekoliko recepata korak po korak za ukusna jela koja su dovoljno jednostavna za pripremu, a još uvijek slijede zahtjeve Alternacije.

Pekarski proizvodi

Potrebni proizvodi:

• Zobene mekinje - 0,04 kg.
• Pšenične mekinje - 0,02 kg.
• Kakao - 0,01 kg.
• Mlijeko u prahu - 0,02 kg.
• Prašak za pecivo - 0,005 kg.
• Zaslađivač - 0,007 kg.
• Mlijeko (0% masti) - 0,15 kg.

Napredak kuhanja:

čokoladna rolada

Potrebni proizvodi:

• Krema:
  • Mlijeko (0% masti) - 0,3 kg.
  • Želatina - 0,012 kg.
  • Jaje - 2 kom.
  • Zaslađivač (prah) - 0,04 kg.
  • Okus "Tamna čokolada" - 0,01 kg.
• Biskvit:
  • Jaje - 6 kom.
  • Škrob (kukuruz) - 0,02 kg.
  • Zaslađivač (prah) - 0,1 kg.
  • Kvasac (suhi) - 0,012 kg.
  • Sol - 0,001 kg.
• Glazura:
  • Zaslađivač (prah) - 0,03 kg.
  • Kakao - 0,04 kg.
  • Mlijeko (u prahu) - 0,07 kg.
  • Mlijeko (0% masti) - 0,075 kg.

Napredak kuhanja:

Kolači

moka

Potrebni proizvodi:

• Tijesto:
  • Jaje - 2 kom.
  • Mekinje (zobene pahuljice) - 0,015 kg.
  • Mekinje (pšenica) - 0,015 kg.
  • Svježi sir (tekuća konzistencija) - 0,05 kg.
  • Kava (instant) - 0,005 kg.
  • Zaslađivač - 0,07 kg.
  • Soda - 0,0025 kg.
  • - 0,001 kg.
  • Aroma "Rum" - 0,005 kg.
• Krema:
  • Svježi sir (tekuća konzistencija) - 0,08 kg.
  • Mlijeko (0%) - 0,04 kg.
  • Kava (instant) - 0,05 kg.
  • Zaslađivač - 0,07 kg.
  • Vanilin - 0,005 kg.

Napredak kuhanja:

Orah

Potrebni proizvodi:

• Tijesto:
  • Jaje - 4 kom.
  • Kefir (0%) - 0,2 kg.
  • Zaslađivač - 0,08 kg.
  • Izolat - 0,02 kg.
  • Mlijeko u prahu (0%) - 0,02 kg.
  • Psylum - 0,01 kg.
  • Mekinje (zobene pahuljice) - 0,02 kg.
  • Laneno sjeme (prah) - 0,01 kg.
  • Prašak za pecivo - 0,005 kg.
  • Okus "orah" - 0,011 kg.
• Krema:
  • Mlijeko (1,5%) - 0,4 kg.
  • Škrob (kukuruz) - 0,02 kg.
  • Zaslađivač - 0,08 kg.
  • Aroma "Pečeno mlijeko" - 0,011 kg.
  • Vanilin - 0,002 kg.

Napredak kuhanja:

deserti

Potrebni proizvodi:

• Tofu - 0,4 kg.
• Okus "Trešnja" - 0,005 kg.
• Okus "Badem" - 0,005 kg.
• Želatina - 0,012 kg.
• Mlijeko (0%) - 0,04 kg.
• Stevia (kristalna) - 0,04 kg.

Napredak kuhanja:

čokoladni flan

Potrebni proizvodi:

• Mlijeko (0%) - 1 kg.
• Kakao (1%) - 0,1 kg.
• Zaslađivač - 0,08 kg.
• Agar-agar - 0,04 kg.
• Aroma "Vanilija" - 0,01 kg.

Napredak kuhanja:

juhe

Potrebni proizvodi:

• Voda - 1,7 kg.
• Lagano slani losos - 0,25 kg.
• Morske alge "Wakame" - 0,01 kg.
• Tofu - 0,1 kg.
• Umak (sojin) - 0,03 kg.
• Miso pasta - 0,01 kg.
• Luk (zeleni) - 0,02 kg.
• Sezam - 0,002 kg.

Napredak kuhanja:

Boršč od povrća

Potrebni proizvodi:

• Kupus (bijeli) - 0,3 kg.
• Kupus (kiseli kupus) - 0,2 kg.
• Rajčica - 0,15 kg.
• Luk (lukovica) - 0,07 kg.
• Mrkva - 0,06 kg.
• Slatka paprika - 0,05 kg.
• Češnjak - 0,003 kg.

Napredak kuhanja:

Doručci

Potrebni proizvodi:

• Pileći file - 0,6 kg.
• Luk - 0,06 kg.
• Gljive - 0,2 kg.
• slatka paprika - 0,3 kg.
• Brašno (kukuruz) - 0,01 kg.
• Pileća juha - 0,3 kg.
• Majčina dušica - 0,03 kg.

Napredak kuhanja:

Pečena jaja Italija

Potrebni proizvodi:

• Jaje - 4 kom.
• Luk - 0,05 kg.
• Rajčice - 0,4 kg.
• Voda - 0,03 kg.
• Bosiljak - 0,02 kg.

Napredak kuhanja:

Glavna predavanja

Potrebni proizvodi:

• Tikvice - 0,4 kg.
• Češnjak - 0,002 kg.

Napredak kuhanja:

Pureći kotleti

Potrebni proizvodi:

• Turska (mljeveno meso) - 0,5 kg.
• Mekinje (zobene pahuljice) - 0,02 kg.
• Jaja - 2 kom.
• Luk - 0,05 kg.
• Senf - 0,005 kg.
• Mažuran.

Napredak kuhanja:

Riba

pirjana riba

Potrebni proizvodi:

• Pelengas (ili bilo koji drugi) - 0,8 kg.
• Luk - 0,08 kg.
• Kefir (0%) -0,22 kg.
• Mrkva - 0,06 kg.

Napredak kuhanja:

Kolačić

Potrebni proizvodi:

• Zobene pahuljice - 0,04 kg.
• Jaje - 1 kom.
• Zaslađivač - 0,03 kg.
• Voda - 0,01 kg.
• Prašak za pecivo - 0,002 kg.
• Vanilin - 0,002 kg.
• Biljno ulje - 0,005 kg.

Napredak kuhanja:

Pizza

Posebna

Potrebni proizvodi:

• Jaje - 4 kom.
• Mekinje (zobene pahuljice) - 0,02 kg.
• Mekinje (pšenica) - 0,01 kg.
• Škrob (kukuruz) - 0,02 kg.
• Svježi sir (meki) - 0,16 kg.
• Kvasac (suhi) - 0,005 kg.
• Kefir (0%) - 0,04 kg.
• Gljive - 0,2 kg.
• slatka paprika - 0,2 kg.
• Rajčice - 0,2 kg.
• Začini po ukusu.

Napredak kuhanja:

• U posudu stavite mekinje, kvasac, kefir i svježi sir.
• Promiješajte i ostavite pola sata.
• Umutiti jaja sa škrobom.
• Dobivenu smjesu dodajte u posudu s izmiješanim branom.
• Poslagati na lim za pečenje.
• Stavite u pećnicu na 7 minuta.
• Temperatura je 200 stupnjeva.
• Nakon isteka vremena izvadite, premažite umakom od rajčice i začina, rasporedite preostale sastojke.
• Stavite pizzu u pećnicu na istoj temperaturi 7-10 minuta.

Vinaigrette

Potrebni proizvodi:

• Lagano slana haringa - 0,3 kg.
• Cikla - 0,12 kg.
• Mrkva - 0,08 kg.
• Celer - 0,08 kg.
• Luk - 0,06 kg.
• Kupus (kiseli kupus) - 0,07 kg.
• Zeleni - 0,03 kg.

Napredak kuhanja:

• Luk sitno nasjeckajte.
• Preostalo povrće, prethodno prokuhano, narežite na kockice.
• Oslobodite haringu od kostiju, izrežite je na komade 1 * 1 cm.
• Stavite sve sastojke u dublju posudu, promiješajte, poprskajte s nekoliko kapi ulja.
• Zelenje sitno nasjeckajte, dodajte u zdjelu za salatu. Vinaigrette je spreman.

Potrebni proizvodi:

• Tijesto:
  • Mlijeko u prahu (0%) - 0,06 kg.
  • Mekinje - 0,03 kg.
  • Voda - 0,01 kg.
  • Zaslađivač - 0,07 kg.
  • Ulje - 0,008 kg.
• punjenje:
  • Rajčice - 0,12 kg.
  • Meki svježi sir - 0,2-0,3 kg.
  • Zeleni - 0,03 kg.
  • Češnjak - 0,005 kg.

Napredak kuhanja:

Cezar salata"

Potrebni proizvodi:

• Piletina (file) - 0,3 kg.
• Rajčica - 0,06 kg.
• Crveni luk - 0,06 kg.
• Jaje (protein) - 1 kom.
• Krutoni (prema Dukanovom receptu) - 0,03 kg.
• Salata - 0,03 kg.

Napredak kuhanja:

• Isperite filet, stavite u lonac, prokuhajte.
• Ohlađenu piletinu narežite na porcije, a ne sitno sjeckano povrće i bjelančevine.
• Pomiješajte sastojke rukama, dodajte krutone.
• Začiniti majonezom po Dukanovom receptu.

Recepti za proteinski dan

Potrebni proizvodi:

• - 0,4 kg.
• Đumbir (prah) - 0,01 kg.
• Češnjak - 0,007 kg.
• Umak (sojin) - 0,02 kg.
• Kopar - 0,003 kg.
• Bosiljak - 0,005 kg.

Napredak kuhanja:

Riba s provansalskim biljem

Potrebni proizvodi:

• Pastrva (file) - 0,4 kg.
• Začini "Provansalsko bilje" - 0,03 kg.

Napredak kuhanja:

Tatoshkina kuhinja

Pita

Potrebni proizvodi:

• Jaki čaj - 0,25 kg.
• Zobene pahuljice - 0,05 kg.
• Gluten - 0,04 kg.
• Škrob - 0,04 kg.
• Ulje (maslinovo) - 0,02 kg.
• Goji bobice (suhe) - 0,05 kg.
• Prašak za pecivo - 0,005 kg.
• Cimet - 0,003 kg.
• Zaslađivač - 0,06 kg.

Napredak kuhanja:

• Bobice potopiti u vodu 3-4 sata, zatim iscijediti, samljeti u blenderu.
• Za ljepljivo tijesto potrebno je pomiješati sve sastojke, dodajući masu bobica i ulje iz njih.
• Dobivenu smjesu stavite peći u manju posudu.
• Na temperaturi od 170 stupnjeva pecite kolač iz Tatoshkine kuhinje pola sata.

Potrebni proizvodi:

• Jaja - 8 kom.
• Mljeveno meso (piletina) 0,6 kg.
• Mrkva - 0,08 kg.
• Luk - 0,07 kg.
• Češnjak - 0,003 kg.

Napredak kuhanja:

10.09.2018 admin

Dijeta francuskog liječnika Dukana jedna je od najpopularnijih u svijetu. Tajna uspjeha je u tome da osoba mršavi, ali da istovremeno jede iz užitka. Istina, određeni skup proizvoda, uglavnom bogatih proteinima, i prema određenim pravilima. I što je najbolje od svega, ne morate brojati kalorije.

Prema istraživanju poznatog časopisa, svaka treća žena koja želi smršaviti slijedi savjete francuskog nutricionista.

Tko je dr. Pierre Dukan?

Ovo je poznati nutricionist i pisac. Smatra se glavnim nutricionistom našeg vremena. Pierre Dukan stvorio je novi pristup proteinskoj dijeti. Razvio jedinstveni sustav prehrane.

Pierre Dukan je napisao nekoliko knjiga. Publikacije su popularne. Poznata nutricionistica često se pojavljuje u raznim TV emisijama.

Pierre Dukan stekao je veliku popularnost zahvaljujući istoimenoj dijeti. Dijeta koju je predložio Pierre Dukan razlikuje se od većine dijeta.

Osoba se ne treba izgladnjivati. Potrebno je samo isključiti ugljikohidrate iz prehrane.

Osnovni principi i suština Dukan dijete

Suština Dukan dijete je da osoba konzumira samo proteinsku hranu (govedina, piletina, nemasna svinjetina, riba itd.). Istovremeno odbija ugljikohidrate (voće, slatkiše i sl.).

Čovjek se ne bi trebao izgladnjivati. Sjedeći na ovoj dijeti, osjećat ćete se dobro.

U pozadini je faza "Fiksacija" i "Stabilizacija" "Proteinskog četvrtka".

Prednosti prehrane

Razmotrite glavne prednosti Dukanove dijete:

Nedostaci prehrane

Razmotrite glavne nedostatke Dukanove dijete:

• Proteinski proizvodi su skupi. Dukanova dijeta ne može se nazvati proračunskom.
• Može doći do hormonalne neravnoteže.
• Može se pojaviti umor.

Faze dijete

Dijeta se sastoji od četiri faze:

1. Prva razina. Prva faza se zove napad. Možete jesti samo proteinsku hranu s popisa. Smršavite u četiri dana. Ovo je poticaj za dalje.
2. Druga faza. Druga faza je alternacija. Danas samo vjeverice, a sutra vjeverice s povrćem. Gubimo kilogram tjedno dok ne postignemo idealnu težinu. I izračunava se pomoću posebne Dukanove formule.
3. Treća faza. Treća faza naziva se konsolidacija. Ona radi na tome da se kilogrami ne vrate, a to je glavni problem svake dijete.
4. Četvrta faza. Ali, i daljnja stabilizacija. U fazi stabilizacije Dukanova dijeta postaje način života koji donosi zadovoljstvo.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

U fazi konsolidacije ponekad možete jesti zabranjenu hranu.

Jelovnik za tjedan

Dukanova dijeta vrlo je popularna u mnogim zemljama svijeta. Omogućuje vam održavanje optimalne težine tijekom cijelog života.

Napad

Razmotrite jelovnik za tjedan (faza napada):

1. dan.

2. dan

dan 3

4. dan

dan 5

6. dan

dan 7

Krstarenje ili alternacija

Razmotrite jelovnik za tjedan (faza izmjene):

1. dan.

2. dan

dan 3

4. dan

dan 5

6. dan

dan 7

Konsolidacija ili okrupnjavanje

Razmotrite jelovnik za tjedan (faza konsolidacije):

1. dan.

2. dan

dan 3

4. dan

6. dan

dan 7

Stabilizacija

Razmotrite jelovnik za tjedan (faza stabilizacije):

1. dan.

2. dan

dan 3

4. dan

dan 5

6. dan

dan 7

Načela za izračunavanje idealne težine prema Dukanu

Idealnu težinu prema Dukanu možete izračunati pomoću posebnog online kalkulatora. Korisnik mora navesti aktivnost, visinu i težinu. Ovo su približni izračuni. Pri izračunavanju idealne težine ne uzimaju se u obzir individualne karakteristike osobe.

Recepti za dijetu

lijeni kotleti

Za pripremu jela potrebni su nam sljedeći sastojci:

Pileća prsa bez kože moraju biti kuhana. U blenderu je potrebno izmiksati sve sastojke. Sada sve trebate rastaviti u posebne kalupe.

Lijeni kotleti peku se u pećnici 20 minuta.

domaći jogurt

Za pripremu jela potrebna su vam samo 2 sastojka (jogurt s bakterijama i 2 litre mlijeka).

U prokuhano mlijeko dodati jogurt.

Zatim umiješajte jogurt.

Sutradan jedemo.

Pileća rolada

Ovo je vrlo jednostavno jelo. Za kuhanje vam je potrebno zelje, jaje i pileći file.

Pileći file treba izrezati i prekriti posebnim filmom. A u sredinu morate staviti jaje (kuhano).

Pecite 20 minuta.

Kolačići od zobenih pahuljica

Za izradu kolačića trebat će vam sljedeći sastojci:

Prvo je potrebno odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Mekinje se pomiješaju sa žumanjcima i sladilom. A zatim dodajte umućenim proteinima. Tijesto se izlije u kalup i peče 20 minuta.

Opći savjeti:

Na što treba obratiti pozornost?

• zobene mekinje;
• voda;
• sol;
• vitamini;
• ispravna težina;
• savjet za vaganje.

Kako izaći iz dijete?

Tri uvjeta moraju biti ispunjena:

• 1 dan čistih proteina za borbu protiv bolesti;
• 20 minuta hodanja dnevno do kraja života (tjelesna aktivnost je potrebna, ali ne smije biti agresivna, izazivajući brutalni apetit);
• treći uvjet - sve iste mekinje, malo po malo, ali svaki dan.

Mogući rezultati dijete

U prosjeku se takvom dijetom može izgubiti 10 kilograma u 2 mjeseca.

Kontraindikacije za dijetu

Pažnja! Mogu postojati kontraindikacije za dijetu. Svi smo odrasli i dobro znamo da je svaka dijeta test za tijelo.

Francuski liječnik Pierre Dukan razvio je vlastitu metodu mršavljenja i opisao je u knjizi Ne mogu smršaviti. Ogroman broj ljudi u mnogim zemljama svijeta iskusio je učinkovitost ove dijete.

Prva faza - "Napad" - osmišljena je tako da osoba, koristeći samo proteinske proizvode, izgubi nekoliko kilograma u nekoliko dana. Takav brz gubitak težine motivira na nastavak dijete.

Druga faza Dukan dijete je postupno smanjenje težine do željene granice. Zove se "Krstarenje" ili "Alternacija". U ovoj fazi proteinskoj hrani se dodaje povrće. Možete izmjenjivati ​​proteinske i proteinsko-povrtne dane prema shemi 1 dan / 1 dan ili možete proporcionalno povećati omjer: 3/3, 5/5, po želji. Faza je duga, traje oko šest mjeseci (možda i manje, ovisno o tome koliko kilograma želite smršaviti).

Dukan propisuje sljedeća pravila za pozornicu "Krstarenje".

1. Zobene mekinje: jesti 2 žlice dnevno.
2. Obavezna dnevna šetnja, najmanje pola sata.
3. Voda - 2 litre dnevno.
4. Ograničite konzumaciju mliječnih proizvoda na 1 kilogram (litru) dnevno.
5. Kuhajte hranu bez ulja.

Zobene mekinje mogu biti zamjena za pšenične mekinje u slučaju da patite od zatvora. Mekinje se mogu kuhati na pari ili dodavati raznim jelima.

U fazi "Krstarenje" ("Izmjena") Dukan dijete, kao i prije, nema ograničenja u broju kalorija: možete jesti bilo koju količinu hrane.

Popis proizvoda koji su dopušteni u fazi "Izmjena".

1. Sve one proteinske namirnice koje ste konzumirali u prvoj fazi Dukan dijete (nemasno meso, bilo koja vrsta ribe, perad (piletina, puretina), jaja, rakovi i školjke, nemasni mliječni proizvodi).

2. Povrće dopušteno za konzumaciju:

• rajčica;
• krastavac;
• bundeva;
• kupus (u bilo kojem obliku);
• rotkvica;
• luk, poriluk;
• komorač;
• šparoga;
• gljive;
• celer;
• špinat;
• patlidžan;
• tikvica;
• mahune;
• papar;
• salata

3. Mrkva i cikla se mogu konzumirati, ali ne puno (sadrže šećer).

4. Povrće se može jesti sirovo, pirjano, ukiseljeno.

5. Možete unijeti raznolikost u svoj jelovnik koristeći kečap (1 žlica na 1 dan), voćni jogurt (0%, 1 kom / dan), prirodni sojin jogurt.

Dukan zabranjuje sljedeću hranu

• krumpir;
• žitarice i tjestenina;
• grašak;
• kukuruz;
• leća;
• grah;
• avokado;
• masline / masline;
• obični grah.

Ogledni jelovnik (etapa krstarenja, Dukanova dijeta)

Faza "Napada" koju ste završili dala vam je određeno iskustvo s planiranjem dnevnog jelovnika i kuharskim vještinama. U fazi izmjene možete nastaviti kuhati svoja omiljena jela.

Faza "krstarenja" je udobna jer se asortiman i recepti dnevnog jelovnika značajno proširuju. Možete kuhati ukusna jela zahvaljujući dodatnim proizvodima koje vam Dukan omogućuje korištenje: začini (sol, papar, senf), mlijeko u prahu, čaj, kava, cikorija, nemasni kakao, ocat (obični stolni, jabučni, vinski), bilje (kopar, peršin), sok od limuna.

Imajte na umu da ne smijete konzumirati više od dva dodatna proizvoda s ovog popisa (ili 2 porcije jednog proizvoda) dnevno.

Krstarenje proteinskim danom (primjer jelovnika)

Doručak: nemasni svježi sir, jogurt, kuhano jaje ili kajgana, komad kuhanih pilećih ili purećih prsa, čaj, kava bez šećer (možete dodati zaslađivač).

Večera: juha od plodova mora, salata od konzervirane ribe (gnječiti ribu vilicom, dodati luk i kuhano jaje, usitnjeno u blenderu), piti ručak s biljnim infuzijom.

Večera: ražnjiće od pilećih prsa na žaru (meso marinirati u octu). Zeleni čaj.

Dan krstarenja proteinima i povrćem (primjer jelovnika)

Doručak: kajgana s povrćem, salata od krastavaca, rotkvica, zelena salata, kava s mlijekom.

Večera: juha od gljiva s piletinom (ili zeleni boršč s kiselicom), pirjano povrće, kefir (ili jogurt)

Večera: nasjeckani pileći kotleti, salata od kupusa, čaj ili biljni infuz.

Želim detaljnije opisati recepte nekih jela i sastav potrebnih proizvoda iz gornjeg izbornika.

Recepti za jela u fazi alternacije po Dukan sistemu.

Sjeckani pileći kotleti

Proizvodi:

• pileći file - 400 gr.
• bundeva (tikvice, gljive) - 300 gr.
• jaje, luk - 1 kom.
• češnjak - 2-3 režnja
• mekinje - 1 žlica. žlica
• sir (7% masti) - 30 grama
• sol, papar - po ukusu

1. Napravimo mljeveno meso i luk, povrće naribamo na grubo, iscijedimo sok iz njih, češnjak prođemo kroz prešu za češnjak.

2. U mljeveno meso dodajte jaje, brano i začine. Pripremite se za par. Kotlete stavite na tanjir, prelijte kečapom ili pospite naribanim sirom.

Kupus salata.

Proizvodi:

• Crveni i bijeli kupus - 100 gr.
• mrkva srednje veličine
• Dresing: jogurt + senf + limunov sok + biber.

1. Kupus sitno nasjeckati (ili naribati na posebno rende), posoliti, dobro izgnječiti da pusti sok.

2. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pomiješati povrće, preliti dresingom.

Deserti (recepti)

Pierre Dukan na pozornici "Cruise" (alternacija) dopušta ne samo ukusnu i zdravu hranu od povrća i proteinskih proizvoda, već i deserte. Nedostatak mogućnosti jedenja slatkiša dovodi do činjenice da mnoge žene "skaču" s dijete ili je prekidaju. Dukanova dijeta je lišena ovog nedostatka.

Nažalost, nemoguće je opisati sve ukusne slastice koje možete uvrstiti u svoj jelovnik za osobe koje mršave Dukanovom metodom.

Opisat ću recepte za pekmez i rolat.

Džem od bundeve.

Proizvodi:

• bundeva - 0,5 kg.
• limun - 1 kom.
• zaslađivač "Fitparad" - 100 gr.
• cimet po ukusu.

1. Bundevu sitno narežite.

2. Naribajte pola limuna na rende, ostatak limuna sitno narežite. Pomiješajte s bundevom. Pospite zaslađivačem, stavite u hladnjak na 10 sati. Bundeva treba pustiti sok. Ako nema dovoljno soka, dodajte vodu.

3. Kuhajte na laganoj vatri uz cijelo vrijeme miješanja dok bundeva ne omekša. Ugasio i odmah dodao cimet. Ako sve sameljete u blenderu, dobit ćete confiture. Može se jesti kao slatkiš uz čaj ili stavljati kao nadjev u razna peciva.

Svitak

Nadjev će biti konfitura od bundeve. I ispeći ovakav biskvit:

Proizvodi:

• obrano mlijeko u prahu - 3 žlice (ovo je dodatni proizvod, 1 porcija)
• kukuruzni škrob - ½ žlice (pola porcije DP)
• jaja - 3 kom.
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Zamjena za šećer "Fitparad" - 5 mjerica

1. Žumanjke umutiti sa šećerom. Vjeverice - u strmoj pjeni. Povezujemo i dodajemo ostale proizvode. Mijesimo tijesto.
2. Prebacimo ga u pravokutni oblik, ispečemo, stavimo na ručnik, smotamo. Stanimo malo. Zatim otklopimo, premažemo konfiturom i ponovno savijemo. Režemo na komade.

Kao što vidite, recepti su jednostavni i ukusni, jela se brzo pripremaju.

Na forumima na kojima dukani komuniciraju, djevojke objavljuju mnoštvo recepata za slastice, juhe, salate i glavna jela. Možete sami smisliti nova jela.

Još jedno upozorenje: proteinska dijeta koju je Dukan izmislio može pogoršati stanje ljudima s raznim bubrežnim bolestima. Stoga se prije početka mršavljenja prema Dukanovom sustavu trebate posavjetovati s liječnikom.

Maštajte, jedite ukusno i gubite težinu sa zadovoljstvom. Ostanite vitki i lijepi dugi niz godina.

Moglo bi vas također zanimati:

Pierre Dukan svjetski je poznati nutricionist koji je osmislio jedinstveni program prehrane koji je mnogima pomogao smršaviti. Istovremeno, učinak koji su postigli ostaje do danas. A sve zato što je ovaj program prehrane usmjeren ne samo na brzo mršavljenje, već i na restrukturiranje tijela na "novi način", nakon čega ono funkcionira malo drugačije i tjelesna mast se više ne nakuplja kao prije.

Sastoji se od tri faze. Prva faza je usmjerena na brzo mršavljenje i isključuje sve namirnice koje sadrže velike količine masti i ugljikohidrata. Odnosno, glavni naglasak je na proteinskoj hrani, kao i na zobenoj kaši. Ova faza se zove "Napad" i traje do 10 dana.

Druga faza naziva se "izmjenična". O njemu ćemo danas detaljnije govoriti, jer je on vrlo važan u ovoj dijeti. U ovoj fazi dolazi do postupnog mršavljenja (moguće u tjedan dana) i traje točno do postizanja željenih rezultata.

Što je druga faza Dukan dijete? I što možete jesti u tom razdoblju, a što ne?

Druga faza "Alternacija" - značajke

Prva faza Dukan dijete potpuno isključuje povrće i voće, razne žitarice i mnoge druge namirnice iz prehrane. Glavna prehrana sadrži samo kuhano meso i ribu, bjelanjke i svježi sir.

Te tvari koje se nalaze u povrću neophodne su ljudskom tijelu, pa se u prvoj fazi njihov nedostatak osjeća akutno. Stoga proizvodi druge faze Dukanove dijete uključuju povrće. Međutim, njihova uporaba ne bi se trebala pojavljivati ​​svakodnevno. Edukativna kocka "uradi sam" s majstorskom klasom sove

Sam Pierre Dukan nudi dvije sheme prema kojima se ova dijeta može provoditi. Prvi je izmjena proteinskog dana s proteinsko-povrtnim danom. Odnosno, jedan dan jedete iste namirnice kao u prvoj fazi, a drugi dan im dodajete povrće.

A druga shema podrazumijeva korištenje proteinske hrane 5 dana, a nakon toga isto vrijeme korištenje proteinsko-biljne hrane. Međutim, sam Pierre tvrdi da je bolje koristiti prvu shemu, jer je puno lakše održati je na psihološkoj razini.

Broj dana za održavanje druge faze, svaka osoba određuje za sebe. Sve ovisi o višku kilograma kojeg se želi riješiti. U nekim slučajevima potrebno je držati dijetu do 90 - 100 dana. I tu nema iznimaka. Potrebno je strogo pridržavanje jelovnika.

Koji su proizvodi dopušteni za konzumaciju?

Dukanova dijeta dopušta korištenje sljedećih namirnica. U bijelim danima:

• dijetalno meso (govedina, konjsko meso, puretina);
• pileće i goveđe iznutrice (jetra, srce, bubrezi);
• meso peradi, ali samo bijela piletina bez kože;
• šunka s udjelom masti ne više od 4%;
• bilo koja riba, osim pržene;
• plodovi mora (dagnje, škampi, rakovi, itd.);
• kuhana jaja (bijelo svaki dan, žumanjak ne više od dva puta tjedno);
• svježi sir bez masti i kefir.

Na proteinsko-povrtne dane gore navedenim namirnicama mogu se dodati sljedeće namirnice:

• rajčice;
• patlidžan;
• tikvica;
• crni Eyed Peas;
• kupus;
• celer;
• razno zelje;
• krastavci;
• špinat;
• rotkvica;
• mrkva i repa (možete jesti, ali ne više od dva puta tjedno).

Također u danima proteina i povrća dopuštena je upotreba gljiva, ali u vrlo malim količinama.

Kod pripreme raznih salata od povrća vrlo je bitan njihov preljev. Ni u kojem slučaju ne smiju se koristiti biljna ulja ili majoneza. Najbolje je koristiti prirodni jogurt bez masnoće ili balzamični ocat. Niskokalorične su i poboljšat će okus jela.

Dopuštena je i uporaba senfa, soli, paprike i drugih začina. Možete piti crni i zeleni čaj, ali bez dodanog šećera. I bolje je dati prednost biljnim infuzijama, oni omogućuju i poboljšavaju rad probavnog trakta u cjelini.

Koje su namirnice zabranjene?

Prilikom održavanja dijete vrlo je važno izbjegavati namirnice koje negativno utječu, a ujedno i doprinose taloženju masnih stanica. Ovi proizvodi uključuju:

• krumpir;
• grašak;
• kukuruz;
• grah;
• mahunarke;
• pekarski proizvodi;
• šećer;
• čokolada;
• svinjetina;
• patka i guska.

Ove namirnice se nikako ne smiju jesti prilikom mršavljenja Dukanovom metodom. Ako se otkačite, možete krenuti ispočetka, jer i dalje nećete postići željene rezultate.

Dukanova dijeta faza rotacije omogućuje vam da jedete povrće. Ali kako ih skuhati da budu ukusni, a da pritom izvučete maksimum? Naravno, sirovo povrće je najkorisnije jer zadržava sve vitamine i tvari sadržane u njemu. Ali nećete valjda mjesec-dva jesti samo sirovo povrće? Također želim raznolikost.

Stoga, kako bi se izbjegao jak pritisak na ljudsku psihu, povrće je dopušteno konzumirati u bilo kojem obliku, osim prženog. Odnosno, povrće možete kuhati u vodi ili na pari, ali i peći u pećnici.

Raznolikost dostupnog povrća omogućuje vam pripremu raznih jela. Glavna stvar je učiniti to ispravno. Pretpostavimo da se salate od povrća ne mogu začiniti biljnim uljem ili bilo kojim drugim, jer se njihov sadržaj kalorija dramatično povećava. Na primjer, salata od povrća bez preljeva sadrži samo 50 - 70 kcal, a ako je začinite uljem (čak i 1 žlicom), njezin sadržaj kalorija dramatično će se povećati na 200 - 250 kcal. I to je već puno za osobu koja gubi na težini, s obzirom da se može pojesti ne 100 grama, već 200 grama.

Pierre Dukan tvrdi da bi se za postizanje maksimalnih rezultata u mršavljenju osoba tijekom dijete trebala osjećati ugodno na psihološkoj razini, te stoga ne bi trebala gladovati. Odnosno, osoba treba jesti točno onoliko koliko želi.

Ali to ne znači da možete staviti zdjelu povrća ispred sebe i pojesti ih sve odjednom. Morate jesti umjereno i sve dok osjećaj gladi ne nestane. Ni u kojem slučaju ne smijete prejedati. To je prepuno činjenice da će se višak kilograma početi vraćati, a ne nestati.

Neki ljudi primjećuju da u drugoj fazi dolazi do "blijedi" težine, a ako nestane, onda se to događa vrlo sporo. Ova pojava je normalna, budući da je u prvoj fazi, kada je povrće potpuno isključeno, sav višak tekućine uveden iz tijela. Nakon vraćanja na prehranu, meka tkiva ponovno počinju upijati vlagu, što prirodno utječe na težinu.

Ali ne brini. Ovo razdoblje brzo završava, jer se pravilnom prehranom smanjuje masno tkivo, a ne voda, što vam omogućuje da zadržite postignute rezultate u budućnosti.

Zobene mekinje u Dukanovoj dijeti "Alternacija"

Oni moraju biti čvrsto integrirani u vašu prehranu i biti prisutni u njoj svaki dan tijekom cijelog života. Morate ih konzumirati svako jutro na prazan želudac, dvije žlice vode, ispirući ih s puno vode.

One će nabubriti u želucu i upijat će osjećaj gladi na duže vrijeme. Lako mogu zamijeniti doručak.

Vježbanje i Dukanova dijeta

U svakom slučaju, oni su jednostavno potrebni pri mršavljenju. Budući da pomažu zategnuti tijelo, učiniti ga još vitkijim i ojačati kardiovaskularni sustav. No, osim toga, tjelesna aktivnost povoljno utječe na metabolizam tijela, koji se često usporava u drugoj fazi Dukan dijete.

Ako vam sate teretane jako teško padaju ili ih jednostavno ne možete pohađati zbog zauzetosti, preporučuje se hodati barem 30 minuta dnevno. Jutarnju vožnju podzemnom željeznicom zamijenite šetnjom ili se navečer prošećite od posla do kuće.

Ako je težina "zapela" na jednom mjestu, tada treba povećati fizičku aktivnost. Na primjer, umjesto hodanja - trčite.

Menopauza

Većina žena počinje se boriti s viškom kilograma upravo tijekom menopauze, jer u ovoj fazi života dolazi do snažnog debljanja, kao posljedica hormonalnih promjena u tijelu. Neki ipak uspijevaju vratiti težinu u normalu uz pomoć dijete.

Pa, za one koji ni u fazi "napada" nisu uspjeli izgubiti ni kilogram, trebaju se obratiti ginekologu. On će propisati hormonsku terapiju koja će prilagoditi ravnotežu hormonske pozadine. Dešava se da nakon podvrgavanja liječenju sama žena gubi na težini, a da ne poduzima ništa.

Stoga, ako ste ušli u menopauzu i primijetite da ste se počeli debljati, svakako posjetite liječnika.

Što je sljedeće?

Nakon što se postignu željeni rezultati, nemojte se opustiti i napadati bilo koju hranu. Težina se može vratiti vrlo brzo, stoga biste trebali prijeći na završnu fazu, koja se zove "zaključak". On vam omogućuje da popravite rezultat i sačuvate učinak dugi niz godina.

Video Dukanove dijete

Video s receptima za Dukan dijetu

Video o fazi Dukanove dijete "Alternacija"

Izmjena ili Cruise najučinkovitija je faza dijete. Tijekom nje gubimo najveći dio viška kilograma i dovodimo figuru u savršenu formu. U usporedbi s Attackom, više nije tako kompliciran, jer uključuje prilično velik popis proizvoda. Dopušteni proizvodi Pierre Dukan dijete u drugoj fazi (Cruise, Alternation) omogućuju vam da pripremite zanimljiva i raznolika jela, s kojima će mršavljenje postati ne samo brzo, već i najlakše.

U jednom od naziva druge faze zaključuje svoje glavno pravilo. Ovo ime je Alternacija. Upravo u izmjeni leži glavno pravilo druge faze dijete. Nekih dana jedete po istim principima kao i tijekom Attacka. U sljedećem - povrće se također dodaje vašoj prehrani.
Količina zobenih mekinja u isto vrijeme povećava se na 2 žlice dnevno. Također ćete morati piti puno tekućine, 2 litre dnevno. Pritom se najveći dio toga postiže najčešće pročišćenom vodom. Sve ostalo su čajevi, kava, juhe i dijetalna gazirana pića.
Tjelesna aktivnost će morati biti intenzivnija. Tijekom Attacka bit će vam dovoljno hodati brzim tempom 20 minuta dnevno. U ovom slučaju morat ćete raditi svakodnevne, punopravne vježbe 30 minuta dnevno.
Sve su to samo dodatna pravila dijete. Dopušteni proizvodi dijete Pierre Dukan u drugoj fazi (krstarenje, izmjena) još su korisnija informacija. Budući da je različitim danima dopuštena različita hrana, opći popis proizvoda podijelili smo u razumljivije kategorije.

Tijekom proteinskih dana jedete potpuno isto kao i tijekom Attacka. Mijenja se samo količina mekinja. Ranije ste ih mogli pojesti samo 1,5 žličice dnevno, ali sada se morate pridržavati norme od 2 žlice.
U svim ostalim aspektima, popis proizvoda ostaje isti:
- Nemasno meso poput teletine, konjetine i kunića. Svinjetina i janjetina su strogo zabranjeni, kao i neki dijelovi govedine, na primjer, file i entrecote.
- Nemasne vrste peradi. Pod zabranom su patka i guska. Po masnoći čak sustižu svinjetinu. Prije kuhanja piletine ili puretine, vrijedi ukloniti kožu, jer ona sadrži najveću količinu masnoće.
- Bilo koja jetrica, na primjer, bubrezi, jetra, srce, i pileća ili pureća, i goveđa, kao i goveđi jezik.
- Bilo koja vrsta ribe, bez obzira na masnoću. Možete jesti ribu iz konzerve, ali samo u vlastitom soku ili umaku od rajčice. Umak se ne jede. Povremeno je dopušteno jesti slabo slanu ili dimljenu ribu, ali treba biti vrlo oprezan, jer je moguće zadržavanje vode.
- Plodovi mora bilo koje vrste i u bilo kojoj količini. Nema dodatnih preporuka za ovaj proizvod, jer svi plodovi mora u potpunosti zadovoljavaju zahtjeve Dukan dijete.
- Nemasna šunka, do 4% masnoće. Najbolje je uzeti šunku od peradi, jer su u njoj životinjske masti najmanje štetne za mršavljenje.
- Bjelanjke, i pileće i prepeličje, u neograničenim količinama. S druge strane, žumanjci sadrže puno ugljikohidrata, pa nisu uključeni u Dukan cruise dijetu. Dopuštena hrana navodi samo 2 žumanjka dnevno.
- Mliječni proizvodi s 0% udjela masti. Nemoguće je pronaći sir takvog udjela masti, pa možemo reći da je zabranjen za vrijeme trajanja dijete. Jedina hrana koju možete jesti s 4-5% masti je mlijeko u prahu. Određena vrsta obrade mlijeka ne dopušta vam stvaranje potpuno dijetetskog proizvoda, ali u svakom slučaju mlijeko u prahu neće biti štetno za figuru, jer ne sadrži druge komponente koje mogu biti štetne za figuru.
Sve navedeno je osnova dijete. Međutim, popis dopuštenih proizvoda još uvijek nije kraj. Tu je i mnoštvo dodataka s kojima možete napraviti zanimljiva i raznolika jela. To uključuje:
- Čaj i kava. Mogu dodati zamjene za šećer, kao i obrano mlijeko. Osim toga, možete piti dekocije biljaka i šipka u neograničenim količinama, neki od njih će čak biti korisni za mršavljenje, jer uklanjaju ostatke i višak vode iz tijela.
- Dijetalni sok s nula kalorija. Takve opcije možete pronaći u Coca-Coli i Pepsiju.
- Bilo koji ocat, i obični i voćni, poput jabučnog.
- Soja sos, ali pripazite na njegovu količinu, kao i na sastav. Ne smije sadržavati šećer.
- Bilo koje svježe začinsko bilje kao začin. Ne možete napraviti salate na temelju njih ili ih dodati u velikim količinama jelima. Maksimalno što si možete priuštiti je prstohvat nasjeckanog kopra u čaši kefira.
- Svježi luk, ali ne više od 1,5 glavice luka dnevno.
- Limunov sok ili korica. Limun ne možete koristiti kao bazu za deserte ili ga jesti uz čaj, trebao bi biti samo dodatak prehrani.
- Mali kornišoni, 2 komada dnevno, ali ne više. Ne brkajte kornišone s najobičnijim kiselim krastavcima.
- Želatina i agar-agar. Bolje je, naravno, koristiti ovo drugo. Prirodniji je i korisniji za mršavljenje.
- Prašak za pecivo za tijesto i kvasac. Ako ih koristite u kombinaciji s mekinjama, možete napraviti čak i zdrav kruh prikladan za dijetu.
- Sol i senf je najbolje količinski strogo ograničiti, ali unatoč tome još uvijek se mogu pripisati popisu dopuštenih proizvoda.
- Zamjene za šećer, najbolje je birati prirodne, poput stevije. Idealne su one zamjene u kojima nema apsolutno nikakvih kalorija. Pod zabranom su sorbitol, fruktoza i saharoza.
- Štapići od rakova, unatoč svom prehrambenom sastavu, ne mogu se pripisati glavnim proteinskim proizvodima. Tijekom dana ne možete jesti više od 8 komada srednje veličine.
- Parafinsko ulje. Uglavnom se preporučuje kao lijek za zatvor, a vrijedi ga piti zasebno i samo po potrebi, no neki smatraju da je koristan za njihovu prehranu. Na primjer, na bazi parafinskog ulja rade se zanimljivi umaci za jela. Imajte na umu da se ni u kojem slučaju ne smije podvrgnuti toplinskoj obradi.

Dijeta proteinsko-povrćnog dana većinom se ne razlikuje od čisto proteinske. Razlika je u tome što se kod Dukan dijete u fazi 2 dozvoljene namirnice također nadopunjuju povrćem.
Najkorisnije opcije su:
- Rajčice.
- poriluk.
- Rotkvice.
- Celer.
- Kupus (brokula, prokulica, bijeli kupus i drugi).
- Kopar.
- bundeva tikvice
- Repa.
- Krastavci.
- Špinat.
- Lisnato povrće.
- Artičoke.
- komorač.
- Soja
- Patlidžan.
- Šparoge.
- Papar.

Dapače, tijekom proteinsko-povrtnih dana možete jesti čak i hranu koja nije na glavnom popisu. Glavna stvar je osigurati da povrće bogato škrobom ne dospije u vašu prehranu, na primjer:
- Krumpir.
- Kukuruz.
- Grah.
- Grašak.
- Masline.
- Masline.
- Leća.
- Avokado.
Ako slijedite sva pravila, a također povežete svoju maštu, možete jesti ukusno i raznoliko, ali u isto vrijeme ići sigurnim koracima do idealne figure.