Konzervirana hrana od prirodne trave. Veleprodaja ribljih konzervi proizvođača Dobroflot - Dobroflot.RF. Saury riba: kako odabrati, kalorije, svojstva, prednosti Kako pohraniti konzerviranu ribu saury
Pacifička saury prirodna bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 16,2%, kalij - 11,4%, fosfor - 27,5%, krom - 110%
Što je korisno Pacific saury prirodno
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji
U dalekim 70-ima, konzervirana saury postala je popularnija od papalina, a istodobno su se prodavale po vrlo pristupačnoj cijeni. Desetljećima kasnije, pacifička prirodna saury također je često na stolu, a još uvijek je možete kupiti po razumnoj cijeni.
Prednosti za osobu
Blagotvorna svojstva ove ribe leže u bogatom vitaminskom i mineralnom sastavu (sadrži omega-3 masne kiseline i antioksidanse, kao i željezo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, fluor) i potvrđena su mnogim istraživanjima u Rusiji i inozemstvu . Konzerviranu pacifičku prirodnu saury nutricionisti preporučuju za redovitu konzumaciju za uravnoteženu prehranu.
Opis i primjena
Vrijedno je napomenuti "ispravan" sadržaj kalorija u konzerviranoj hrani, oni savršeno zasićuju tijelo i zadovoljavaju osjećaj gladi, dok ne sadrže ugljikohidrate, odnosno sigurni su za figuru. Konzervirana saury često se dodaje domaćim juhama i salatama, peče u mirisnim pitama, poslužuje se kao predjelo, a također se koristi za izradu ribljih kolača. Zahvaljujući proteinima prirodnog podrijetla, konzervirana prirodna saury savršeno se probavlja i ne uzrokuje višak kilograma.
Nudimo plodove mora
Proizvodimo riblje konzerve na otvorenom moru kako bismo sačuvali sva korisna svojstva pacifičke ribe, eliminirajući potrebu za zamrzavanjem sirovina za kasniji transport.
Isporučujemo konzerviranu pacifičku prirodnu saury na veliko i malo u cijeloj Ruskoj Federaciji, gdje možete kupiti proizvode pod markom Dobroflot po cijeni od proizvođača.
Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku
Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.
Objavljeno na http://www.allbest.ru/
Uvod
1. Ribolovno područje
2. Objekt ribolova
3. Regulatorno - pravni okvir
4. Tehnologije ekstrakcije i uzgoja
5. Tehnologija obrade
6. Logistika
7. Tržišta prodaje
Književnost
Uvod
saury mrijest riba
Relevantnost rada. Pacifička saury jedini je intenzivno iskorištavani član obitelji scombreshchuk. Od 17. stoljeća do danas ova je vrsta vrijedan objekt specijaliziranog ribolova u sjevernom dijelu Tihog oceana. Trenutačno je godišnji ulov saury zemalja azijsko-pacifičkog bazena 300-400 tisuća tona.Udio domaćeg ulova je samo oko 15%, iako postoje značajne rezerve za njegovo povećanje.
Napredna znanstvena studija Pacifička saury započela je u prvoj polovici 20. stoljeća. Ovo razdoblje uključuje prve sheme migracija kobasice, proučavanje distribucije grozdova i njihovog ponašanja (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Sho, 1935; Nakamura, 1937, itd.). Značajan, neprocjenjiv doprinos proučavanju ove vrste dali su domaći istraživači (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 1967, 1970a, 19706 ; Pavlychev, 1968; Sablin, 1978; Ivanov, 1994 i drugi). Njihove prosudbe o raznim pitanjima biologije i ekologije pacifičke saury nisu izgubile na značaju ni danas. No, unatoč činjenici da se u drugoj polovici 20. stoljeća pojavio vrlo velik broj publikacija, uključujući i generalizirana izvješća (Odate, 1977.; Fukushima, 1979.; Sablin, 1980., itd.) posvećena različitim aspektima biologije i ekonomije, upotrebe saury, mnoga pitanja ostaju bez odgovora. To bi trebalo uključiti populacijsku strukturu saury-a, mjesto i ulogu ove vrste u morskim ekosustavima, dugoročne promjene bioloških parametara, te prognoze populacije. Mnoga posebna pitanja koja su od interesa u vezi s gospodarskom upotrebom vrsta također su nedovoljno pokrivena - veličina i dobna struktura komercijalnih nakupina, značajke njihove distribucije i formiranja, struktura stoke, uključujući u različitim regijama. Napredak u razumijevanju ovih pitanja trebao bi pridonijeti razvoju suvremene strategije ribolova trave i racionalnijeg korištenja njezinih zaliha, koji samo u sjeverozapadnom dijelu oceana dosežu nekoliko milijuna tona (Novikov, 1974.; Oozeki i dr., 1999.). .
U posljednjim desetljećima prošlog stoljeća, glavni naglasak u ruskim istraživanjima bio je na proučavanju biologije i ekologije saury na relativno ograničenom području - u pacifičkim vodama Kurilskog otočja. Samo u jednom TINRO-u izrađeno je nekoliko disertacija i objavljen veliki broj radova koji pokrivaju i sažimaju različita područja istraživanja na ovom području, počevši od općih bioloških karakteristika vrste do značajki tehnološke obrade (Sidelnikov, 1966; Novikov, 1967; Sablin, 1980; Šatalina, 1986; Filatov, 1989).
Istodobno, znanstveni radovi o biologiji i ekologiji vrste u Japanskom i Ohotskom moru, središnjem i sjeveroistočnom dijelu Tihog oceana su fragmentarni (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973; Baitalyuk i Davydova). , 2002; Baitalyuk, Davydova, 2004), praktički nema znanstvenih preporuka i analiza korištenja raznih vrsta komercijalnih ribolovnih alata na ovim područjima. Sličnu sliku možemo pratiti iu odnosu na strane studije. Među rijetkima možemo spomenuti rad I. Gonga (Gong, 1984.), koji ističe značajke biologije i ribolova na saulju u južnom dijelu Japanskog mora te rad američkih autora (Smith i sur., 1970; Inoue, Hughes, 1971), koji se tiču značajki biologije i ekologije saury u sjeveroistočnom dijelu oceana.
Jedan od važnih zadataka ruske ribarske industrije je razvoj resursa neiskorištenih ili nedovoljno iskorištenih vrsta hidrobionata. Trenutno resursi pacifičke saury nisu u potpunosti iskorišteni. Stoga je još jedna od zadaća koja se postavlja u ovom radu proučavanje međugodišnje dinamike populacije dasjaka, trenutnog stanja zaliha i izrada preporuka za racionalno iskorištavanje daskarice uz značajniji ribolovni pritisak.
Znanstvena novost. Unatoč brojnim radovima posvećenim proučavanju ekologije i biologije sauryja, ne postoje generalizacije koje pokrivaju najveći mogući broj skupina pacifičke saury. Glavna pozornost u radu posvećena je tehnologiji uzgoja saury i njezinoj racionalnoj proizvodnji u sjeverozapadnom dijelu Tihog oceana.
Prikupljeni novi podaci, kao i analiza informacija u literaturi, omogućili su dobivanje cjelovitije slike o rasprostranjenosti, mrijestenju, migracijama, veličini i dobnoj strukturi, trenutnom stanju stokova i izgledima za izlov trave u Hrvatskoj. određeni dio svog raspona.
Praktični značaj. Generalizacija dugoročnih podataka omogućila je određivanje trenutnog stanja i trendova u obilju saury u sjeverozapadnom dijelu Tihog oceana, koji ostaje prioritetan komercijalni objekt ovdje u bliskoj budućnosti.
1. Ribolovno područje
Praksa znanstvene podrške pacifičkom lovu na saury tijekom proteklih 10 godina i studije provedene tijekom tog razdoblja o distribuciji njegovih komercijalnih koncentracija u sjeverozapadnom dijelu Tihog oceana, korištenjem retrospektivnih hidrometeoroloških i hidrobioloških mjerenja s broda, bioloških podataka, kao i satelitski altimetrijski podaci, omogućili su napredak u razumijevanju ponašanja jata, koje ovisi o oceanološkim uvjetima na različitim prostorno-vremenskim razinama. Pacifička saury ima širok raspon staništa (Sl. 1) i tijekom svog života obavlja duge migracije.
Riža. Rasprostranjenost pacifičke saury: 1 - raspon, 2 - vodeno područje glavnog staništa dijela populacije koja se mrijesti u vodama struja Oyashio, Kuroshio i Tsushima, 3 - područja formiranja akumulacije, koja lovi flota Rusija, Japan, Republika Koreja i Republika Kina (Tajvan)
Glavno rusko ribolovno područje za pacifičku saury nalazi se u Tihom oceanu, odnosno u njegovom sjeverozapadnom dijelu. Saury se također vadi u regiji Kuril-Kamčatka. Ovo su dva glavna područja za vađenje i ribolov saury.
Sjeverozapadna regija (NWTO). To su najbogatija, uglavnom šelfska, mora Tihog oceana. Neki znanstvenici smatraju da je Ohotsko more najbogatije na svijetu u smislu ribljih resursa i biomase krmnog bentosa (220-400 g/m2). Glavni ruski ribolov, saury, pollock, sardine-ivasi i druge vrijedne komercijalne ribe, a od beskralješnjaka, poznati kraljevski rak, nalaze se u sjeverozapadnom teritoriju.
Područje uključuje zapadni dio Beringovog mora, Ohotsko more, Japansko more, Žuto more, Istočno kinesko more i susjedna područja otvorenog Tihog oceana.
Vodeno područje NWTO-a iznosi 20,5 milijuna km 2. Visoku bioproduktivnost voda u regiji određuju snažne struje - topli Kuroshio i hladni Oyashio (Kamčatski).
Područje je na prvom mjestu u svijetu po ulovu ribe i beskralježnjaka (preko 84 tisuće tona u 2014. godini).
Po svjetskom ulovu ribe na ovom području 1992. godine na prvom mjestu nalazi se polak (riba iz obitelji bakalara) s godišnjim ulovom od 3,5 milijuna tona, a na drugom mjestu je riba iz porodice žabara (2,6 milijuna tona). , a na trećem mjestu našla se sardina -iwashi (2,5 milijuna tona). Nažalost, saury (382 tisuće tona) zauzeo je 10. mjesto. Trenutno ima vrlo malo podataka o ulovu kobasice na ovom području, a nekoliko ih godina uopće nema.
Zalihe pelagijske ribe (Iwasi sardine, skuša, inćuni, saury), kao iu drugim područjima Svjetskog oceana, podložne su značajnim dugoročnim fluktuacijama brojnosti. Od 17. stoljeća do danas pacifička saury bila je vrijedan objekt specijaliziranog ribolova u sjevernom dijelu Tihog oceana. Ukupan ulov ove vrste u nekim je godinama dosezao 0,5-0,6 milijuna tona, au posljednjem desetljeću 0,2-0,4 milijuna tona.
Glavno područje domaćeg ribolova saury nalazi se u pacifičkim vodama južnih Kurilskih otoka. U drugoj polovici 1980-ih. ribolov saury je bio prilično uspješan u regiji srednjih Kurilskih otoka. Međutim, ribolov na ovom području nije dobio daljnji razvoj.
U drugoj polovici 1990-ih. zbog pada gospodarskog interesa, ruski ulov saury je značajno smanjen. Međutim, nakon 1999. godine došlo je do povećanja ulova saury domaće flote, što se, s jedne strane, poklopilo s povećanjem učinkovitosti ribolova, od 1999. godine u prosjeku je više od 10 tona po plovilu. dan, a s druge strane, povećanjem profitabilnosti flote.
U isto vrijeme, unatoč povećanom interesu za ovaj objekt ribolova, količine zapljena u ruskoj isključivoj ekonomskoj zoni ne prelaze 50% TAC-a. U Japanskom moru se ne provodi domaći ribolov saury, iako je godišnji TAC ovdje 45-40 tisuća tona. Dakle, postoji nedovoljno iskorištena rezerva zaliha saury, kako u vodama Tihog oceana, tako iu moru Japan. U tim je regijama posljednjih godina uočen porast i stabilizacija brojnosti vrste. U nekim mjesecima posljednjih godina, biomasa saury u ruskoj EEZ i susjednim vodama Tihog oceana dosegnula je nekoliko stotina tisuća tona, premašujući količinu zapljena u tim područjima za red veličine ili više. Devedesetih godina prošlog stoljeća samo unutar nacionalnih gospodarskih zona Rusije i Japana, komercijalne zalihe saury kretale su se od 1 do 4 milijuna tona, dok ukupna količina zapljena tijekom tog razdoblja nije premašila 30%. Ruski ulov saury u 1998 - 2005, tisuća tona.
Dinamika ulova saury
Svjetski ulovi saury
|
Ttda |
Ribu i druge hidrobionte u NWTO love: Kina (ulov ove zemlje iznosio je više od 8,7 milijuna tona), Japan (više od 7,3 milijuna tona), na trećem mjestu je Rusija (3,2 milijuna tona), zatim Južna Koreja (preko 1,9 milijuna tona) i Sjeverna Koreja (preko 1,6 milijuna tona).
Rusija ovdje uglavnom lovi pollock (više od 2,3 milijuna tona, ili 73% ukupnog ruskog ulova na ovom području), kao i sardine-Ivasi (165 tisuća tona), pacifički bakalar (154 tisuće tona), dalekoistočni losos - chum losos, ružičasti losos, coho losos i sockeye losos (njihov godišnji ulov u Rusiji iznosio je 115 tisuća tona) i pacifička haringa (109 tisuća tona).
Dakle, Rusija lovi oko 58% svog ukupnog ulova u Svjetskom oceanu u Sjeverozapadnom teritoriju. Međutim, od ulova svih zemalja NWTO-a, Rusija ovdje proizvodi samo 13,3%.
Budući da je NWTO najvažnije ribolovno područje za Rusiju, u nastavku dajem informacije o morima koja su u njemu uključena: Beringovo, Ohotsko i Japansko. U kojem se najviše kopa saury.
Beringovo more
Beringovo more sa zapada je omeđeno Čukotkom i Kamčatkom, s istoka sjevernim dijelom Aljaske, a s juga grebenom Aleutskog otočja. Vodeno područje mora je 2,3 milijuna km2, prosječna dubina je 1598 m, maksimalna (u Kamčatskom tjesnacu) je 5,5 km.
More se sastoji od dva dijela, koji se razlikuju po dubini - sjeveroistočni plitki (do 200 m) i jugozapadni duboki.
Klima sjevernog dijela mora je oštra, temperatura vode na površini ljeti ne prelazi 5-6°C. Međutim, tople vode prodiru u južni dio mora s juga kroz tjesnace Aleutskog grebena, temperatura vode ovdje je viša - 9-10 ° C. Trenutačni vrtlozi dovode do uzdizanja i povećanja biološke produktivnosti. Ovdje se u sjevernom plićaku u proljeće intenzivno razvija fitoplankton, u proljetno-ljetnom razdoblju zooplankton, a biomasa zooplanktona doseže 1–2,5 g/m3. Na sjeveru Beringovog mora biomasa bentosa je velika (više od 800 g/m2).
Ihtiofauna Beringovog mora uključuje 315 vrsta. Većina njih su hladnovodne borealne vrste, a na sjeveru ih ima arktičkih. 25 vrsta riba je od gospodarskog značaja. Najznačajniji za ribolov su haringa, pollak, bakalar, saury, iverak itd.
Hranidbeno najvrjednije ribe su pacifički losos, čamac i šmrk.
Ribolov u Beringovom moru obavljaju Rusija, Japan i Sjedinjene Države. Ulov Rusije je oko 600 tisuća tona, od čega je najveći dio ulov morske ribe.
Riba produktivnost Beringovog mora (1500 kg/km2) odgovara najproduktivnijim regijama Svjetskog oceana.
Pod utjecajem intenzivnog ribolova opadaju ulovi i stokovi nekih hidrobionata - bakalara, iverka, haringe, lososa, kraljevskih rakova.
Najvrjedniji objekti ruskog ribarstva su lososovi. Njihov ulov iznosi oko 40 tisuća tona godišnje (uključujući 22 tisuće tona ružičastog lososa, 10 tisuća tona lososa, 2 tisuće tona coho lososa i chinooka). Glavna područja za ribolov saury nalaze se u pacifičkim vodama južnih Kurilskih otoka.
Ohotsko more
Ohotsko more odvojeno je od Tihog oceana poluotokom Kamčatka, Kurilskim otocima i otokom Hokkaido. Njegova vodena površina iznosi više od 1,6 milijuna km2. Najveća dubina je 3657 m. U njega se ulijeva rijeka Amur. Temperatura vode ljeti varira od 1,5 do 15°C (obično 5-6°C), zimi 1,8-2,0°C.
Salinitet varira od 31-34 ppm na otvorenom moru do 25-30 ppm u zaljevima i estuarijima.
Od listopada do lipnja Ohotsko more prekriveno je ledom. Sjeverni i jugozapadni dio mora su prostrane plitke vode s dubinama manjim od 1000 m (69% akvatorija). Kretanjem prema jugu dubina se povećava, na jugoistoku mora nalazi se dubokomorski bazen s najvećom dubinom od 3657 m.
Ohotsko more, iako ne najsjevernije, ali najhladnije od mora Tihog oceana, njegova je klima kontinentalnija od klime Beringovog mora. Penzhinsky Bay je poput "hladnjaka" mora. Uzduž kontinenta, glavna hladna struja usmjerena je od sjevera prema jugu, postupno odstupajući prema istoku. Na jugu mora klima je toplija: tople vode struje Kuroshio prodiru ovdje kroz južne tjesnace Kurilskih otoka.
Opći smjer cirkulacije vode u Ohotskom moru je ciklonalni (u smjeru suprotnom od kazaljke na satu na sjevernoj hemisferi, u smjeru kazaljke na satu na južnoj hemisferi). U moru postoji međusloj vode, otprilike na dubini od 150 m, koji ne dopušta prodiranje kisika sadržanog u površinskim slojevima u dubinu, a također ne dopušta prolazak hranjivih tvari sadržanih u dubokim slojevima. na površinu.
Ohotsko more je jedno od najproduktivnijih na svijetu u smislu razvoja bentosa: drugo je po ovom pokazatelju nakon Azovskog mora (400 g/m2). Većina bentosa ovdje nalazi se u sjevernim plitkim vodama, u vodama zapadne police Kamčatke i istočne police Sahalina.
Prema poznatom istraživaču dalekoistočnih mora P.Yu. Schmidta, Ohotsko more, po bogatstvu ribom, zauzima prvo mjesto ne samo među našim dalekoistočnim morima, već i među svim nama poznatim morima.
Fauna riba (ihtiofauna) Ohotskog mora uključuje više od 300 vrsta, uglavnom hladnovodnih. Samo u južnom i jugozapadnom dijelu mora, gdje je klima toplija, žive predstavnici južnoborealne i suptropske faune: cipli, skuše, saury, inćuni i dr.
Komercijalnih vrsta ima oko 30. Ribolov se temelji na ribama kao što su polak, haringa, bakalar, saury, losos itd. Glavna je posljednja skupina (losos - losos, ružičasti losos, sockeye itd.) bogatstvo Ohotskog mora.
Općenito, biološki resursi Ohotskog mora koriste se vrlo intenzivno.
Godine 1984. SSSR je uspostavio svoju ribolovnu zonu od 200 milja u Ohotskom moru. Kao rezultat toga, u središnjem dijelu Ohotskog mora formiran je dio "otvorenog mora", gdje su druge zemlje, posebno Japan, počele aktivno loviti ribu. U nekim se sezonama ovdje koncentrira i do 60 velikih stranih ribarskih brodova. Kao rezultat toga, zalihe glavne komercijalne ribe ovdje su bile izložene prijetnji "pljačke". Trenutno se poduzimaju stroge mjere za očuvanje bioloških resursa Ohotskog mora. Dalekoistočni znanstvenici tvrde da za godinu dana u Ohotskom moru više neće biti komercijalne ribe. Zalihe pollak ovdje su se udeseterostručile u posljednjih 10 godina. Glavni razlog je nekontrolirani izlov ribe. Stručnjaci kažu da stotine brodova doslovno grabe ribu, jednostavno je sprječavaju da raste. Istodobno, veliki dio ulova jednostavno se baci u more zbog nesavršenosti tehnologije. Deseci ribarskih kompanija, ruskih i stranih, uključeni su u uništavanje Ohotskog mora. Istovremeno, stranci podcjenjuju količinu ulova.
Japansko more
Japansko more je sa zapada omeđeno ruskim kontinentalnim Primorjem, s jugozapada Korejskim poluotokom, s istoka otokom Sahalin i Japanskim otocima. More ispire obale Rusije, Sjeverne i Južne Koreje, kao i Japana. Ohotsko more povezano je s Japanskim morem tjesnacima Tatar, Nevelsk i Laperouse, s Tihim oceanom tjesnacem Sangar, a s Istočnim kineskim i Žutim morem tjesnacima Koreje.
Vodeno područje mora je 1,06 milijuna km2, najveća dubina je 3720 m. Postoje zaljevi - Istočnokorejski i Petar Veliki. Ovdje se nalaze glavne ruske luke: Vladivostok, Nakhodka, Vostochny. Police su slabo razvijene (samo sjeverni dio Tatarskog tjesnaca, Primorje i zaljev Petra Velikog).
Za razliku od Ohotskog i Beringovog mora, dubokovodni bazen Japanskog mora ispunjen je vrlo hladnom vodom sa konstantnom temperaturom od oko 0C. Ljeti se samo gornji sloj zagrijava do dubine od 200-250 m. Temperatura vode na površini zimi varira od nule (na sjeveru) do 12 ° (na jugu), ali ljeti se zagrijava do 17-26°. Stoga je sjeverni dio Japanskog mora zimi prekriven ledom, dok je južni dio topao zbog toplih pacifičkih voda koje ovdje prodiru s juga.
Hladna obalna struja kreće se od Tatarskog tjesnaca prema jugu.
Salinitet vode u Japanskom moru varira od 27,5 ppm u blizini obale do 34,8 ppm u njegovom otvorenom dijelu.
U nedavnoj geološkoj prošlosti, prije ledenog doba, razina kopna u zoni Japanskog i Ohotskog mora bila je viša nego sada, pa su Japanski otoci, Sahalin i Kurilski otoci činili jedinstvenu cjelinu s azijskim kopnom. U to je vrijeme Japansko more bilo kopneno slatkovodno tijelo, a Ohotsko more bilo je povezano s oceanom samo jednim tjesnacem.
Nešto kasnije došlo je do slijeganja kopna i ta su se mora spojila s Tihim oceanom u tjesnacima koji su bili prilično duboki u blizini Beringovog i Ohotskog mora i relativno plitki u blizini Japanskog mora.
Japansko more, poput Beringovog i Japanskog mora, prilično je produktivno u smislu razvoja planktona. Vrste toplovodnog planktona dolaze ovamo u izobilju s juga, zajedno sa strujom Tsushima.
Ihtiofauna Japanskog mora uključuje 615 vrsta, od kojih je 40 od komercijalne važnosti. Sastav riblje faune ovdje je vrlo različit u različitim dijelovima mora. Uglavnom je borealno, no na sjeverozapadu mora više hladnovodno (navaga, bakalar, haringa, iverak, zelenka), a na jugu suptropsko i tropsko (skuša, šnjur, tuna, saurija). , inćun).
Ukupni ulov ribe svih zemalja ovdje doseže 1,5 milijuna tona godišnje, uključujući godišnji ulov Rusije - više od 300 tisuća tona.
Najvažniji objekt ribolova je Iwashi sardina, čiji stok doživljava značajne dugoročne fluktuacije (ulov od 20 tisuća tona do 3 milijuna tona godišnje). U 20. stoljeću ovdje je uočen “izljev” brojnosti Iwasi sardine 1936.-1941., zatim od 1943. do 1970-ih godina depresija zaliha zbog promjena u uvjetima razmnožavanja i staništa nedoraslih jedinki, sve do sredinom 80-ih - porast zaliha, a zatim - novi pad.
Među ostalim ribama, pollak s mogućim godišnjim ulovom do 70 tisuća tona, losos (ružičasti losos i losos) s godišnjim ulovom od oko 8 tisuća tona (u rijeci Amur, sjevernom Primorju i na jugozapadu otoka Sahalin) , haringe, gobies, sleđ, iverak, bakalar i navaga.
2. Objekt ribolova
Znanstveni naziv roda dolazi od grčke riječi kolos, što znači "kratak", i latinski stidne usne-- "usne".
Sistematika:
Kraljevstvo:Životinje ( Animalia)
Potkraljevstvo: Eumetazoe ili pravi višestanični ( Eumetazoa)
Poglavlje: Bilateralno simetričan ( Bilaterija)
Pododjeljak: Deuterostomes ( Deuterostomija)
Supertip: chordaria ( Chordaria)
Vrsta: Hordati ( Chordata)
Podtip: kranijalni ( Craniata)
Superklasa:čeljusti ( Gnathostomata)
Klasa: riba s kostima ( OSteichthyes)
Podrazred: Rayfined ( Actinopterygii)
Infraklasa: riba koštunjača ( Teleostei)
Superorder: Ciprinodontoid ( Cyprinodontomorpha)
sastav: garfish ( Beloniformes)
Podred: garfish ( Scomberesocoidei)
Obitelj: skuša ( Scomberesocidae)
Rod: Saira( Cololabissaira)
Pogled: pacifička saury ( Cololabis saira)
Obitelj: Skumbreschukovye (S comberesocidae ):
Uključuje samo 3 vrste - štuku skušu, saury i pigmy saury, koje pripadaju masivnoj planktonskoj ribi epipelagičke zone, uključujući otvoreni ocean. Pripadaju ihtiofauni umjereno toplih voda; nema ih u hladnim arktičkim vodama iu tropskom pojasu. Zalihe skuše su vrlo velike, ali se koriste u maloj mjeri, uglavnom u sjeverozapadnom Pacifiku. Ulov saury u Tihom oceanu u nekim je godinama prelazio 500 tisuća tona. Ogromne zalihe saury u zoni sjevernopacifičkog drifta uopće se ne koriste za ribolov, jer ne stvara guste nakupine i slabo je koncentrirana pod umjetnom rasvjetom.
Izgled: Tijelo je izduženo, prekriveno sitnim, lako padajućim ljuskama. Obje čeljusti su šiljate i tvore mali kljun. Donja čeljust je nešto duža od gornje. Zubi su vrlo mali, slabi, šiljasti. Prsne i trbušne peraje su male. Leđna peraja nije velika, pomaknuta daleko unazad, po obliku je slična analnoj. Iza leđne i analne peraje, 4 - 6 malih dodatnih peraja. Bočna linija je pomaknuta prema trbuhu, proteže se do 4. donje dodatne peraje. Leđa su tamnozelena s plavom nijansom, trbuh je srebrnast, trbušna i analna peraja su smeđe, ostale su tamne.
Mrijestilište: Ovo je jedna od najzastupljenijih riba planktivora u epipelagičnoj zoni sjevernog Tihog oceana. Sjeverna granica mrijestilišta saury prolazi otprilike duž 40 - 42 sjeverne geografske širine (N) od istočne obale Honshua do obale Kalifornije, spuštajući se u američkim vodama južno od 35 N. Južna granica raspona, koja se podudara s južnom periferijom područja mrijesta, ide od Ryukyu otoka duž 20 - 25 N, obilazi Havajske otoke sa sjevera i zatvara se na južnom vrhu Kalifornijskog poluotoka. Dakle, područje mrijesta nalazi se u suptropskim vodama Kuroshio struje i njenog nastavka - Sjevernopacifičke struje, koja nosi jajašca, ličinke i mlađ na istok. U istočnom dijelu oceana, sjevernopacifička struja divergira u Aljasku i Kaliforniju, pa je mrijest mladog sauryja u američkim vodama široko naseljen od Aljaskog zaljeva do Kalifornijskog poluotoka. Mladunci se također prenose u vode Sjevernog Kurila i Aleuta, ali se, očito, većinom ne vraćaju u područja reprodukcije.
Hranjenje saury i njegova distribucija: Hranjenje sauryja povezano je sa subarktičkim vodama i zonom miješanja Kuroshio i Oyashio. Sjeverno od 40 N uz nedorasle jedinke nalazi se samo hranidbena saury, čija je distribucija prema sjeveru podložna značajnim međugodišnjim varijabilnostima. U nekim godinama može ljeti prodrijeti u vode istočne Kamčatke, pa čak i u Olyutorsky Bay. U otvorenom oceanu širi se do Aleutskog grebena (50 N), gdje je važan prehrambeni objekt za tovljenje lososa i tune. Razvoj hranidbenog dijela raspona saury aktivno se odvija samo kod odraslih riba; Glavni čimbenik koji utječe na raspodjelu u ovom razdoblju je raspodjela vodenih masa različitog podrijetla.
Životni ciklus i dimenzije: Saury je riba s kratkim životnim ciklusom; živi do 3 - 4 godine, dok doseže duljinu od 35 - 36 centimetara (vidi) i masu od 200 grama (g.), (prema nekim izvješćima, najveća duljina je 40 cm, a dobna granica iznosi 5 godina.) Određivanje starosti saury za sve registracijske strukture ne daje dovoljno pouzdane rezultate. Prema najnovijim podacima, saury živi samo 2 godine, a mrijesti se jednom. Ribe u dobi od 1 godine prosječno su dugačke 23 cm. i teže 44 g. Pojedinci granične dobi duljine 36 cm dosežu masu od 180 g.
Reprodukcija: Razdoblje mrijesta saury je izuzetno produženo, a slavi se gotovo cijele godine. U zapadnom dijelu Tihog oceana, u vodama Kuroshia javlja se u jesensko-zimskim i proljetnim razdobljima na temperaturi od 14-25 ?. Saury doseže pubertet u dobi od dvije godine (1+), kada dosegne duljinu od najmanje 23 cm. Ali to nije u skladu s očekivanim životnim vijekom od 2 godine. Očigledno, saury djelomično sazrijeva do kraja prve godine života. Glavno područje mrijesta je južni dio Japanskog mora, gdje na površini pluta puno algi Sargassum, koje služe kao supstrat za polaganje jaja. Plodnost saury je 9-23 tisuće jaja. Kavijar saury je ovalnog oblika, promjera 1,5-2,0 mm. (milimetri). Kavijar se mrijesti u dijelovima, od kojih svaki sadrži oko 5 tisuća jaja. Na jednom od njezinih polova nalazi se snop ljepljivih dlakastih privjesaka, kojima je pričvršćena za fiksiranu (obalna vegetacija) i pokretnu (peraje, alge) podlogu.
Sezonske migracije: Sezonske migracije povezane s mriještenjem i hranjenjem proučavane su samo za saury koja živi u sjeverozapadnom dijelu oceana. U drugoj polovici razdoblja mrijesta (ožujak - travanj), saury migrira na sjever, do kraja lipnja približava se fronti Oyashio. I oni se koncentriraju u blizini južnih Kurilskih otoka, uključujući jugoistok Ohotskog mora, dosežući u nekoliko godina vode južne Kamčatke i jugozapadnog dijela Beringovog mora. Najgušće nakupine tovne ribe nalaze se u području spojeva toplih i hladnih voda. Tamo gdje su temperaturni gradijenti mali (na sjeveru hranidbenog područja), saury je rijetka. U rujnu i listopadu, zrele ribe postupno počinju migrirati prema jugu, ali nakupine na prednjoj strani u blizini Oyashia i Kuroshia traju do prosinca. Do početka zime većina sauryja koncentrirana je u vodama Kuroshio, koje imaju temperaturu od najmanje 14 stupnjeva, južno i istočno od otoka Honshu, Shikoku i Kyushu.
U Japanskom moru, saury se pojavljuje u njegovom južnom dijelu u travnju i postupno se kreće prema sjeveru, pridržavajući se mlazova struje Tsushima. Do kraja ljeta prodire u Tatarski tjesnac, ali to se događa samo u toplim godinama. Uz obalu Primorja i Sahalina, od otoka Moneron do rta Lomanon, saury, uključujući i mrijest, pojavio se u velikom broju 1942.-1946. i 1948.-1950. Njegova jaja pronađena su na zamkama potegačama i lebdećim mrežama, a podgodišnjaci su se nakupljali u velikom broju u blizini bokova brodova koji su plutali s lebdećim mrežama. Mriješćenje u sjevernom dijelu Japanskog mora nastavlja se tijekom ljeta, s početkom hladnog vremena, saury se kreće prema jugu.
Jedno od glavnih i stabilnih područja ishrane saury u Japanskom moru nalazi se uz obalu otoka Koreje između 35 i 39 N geografske širine. s udaljenosti do 200 milja od obale, uključujući dijelom Yamato Bank. Vrši se intenzivan mrežni ribolov. Saury love gotovo cijelu godinu, ali najstabilnija ribolovna situacija javlja se u ožujku - lipnju i studenom - prosincu tijekom sjeverne i južne migracije. Prema višegodišnjim podacima (1959. - 2004.) prosječno se ulovi 67% u ožujku - lipnju (najviše u svibnju), a 30% u studenom - prosincu. U srpnju - rujnu, saury uglavnom napušta obalne vode Korejskog poluotoka, ulovi po naporu su smanjeni. Trenutno se iskopa manje od 4% godišnjeg ulova. Ribolovno područje malo varira od godine do godine, ali u toplim godinama središte ribolova se pomiče prema sjeveru i, obrnuto, ne otkriva se nikakva veza između veličine ulova i vrste godine. Osim toga, u toplim godinama povećava se udio ulova velike saury.
Mlade jedinke kozarca ne vrše aktivne migracije, pasivno ih nose struje.
Hrana: Saury se hrani zooplanktonom, uglavnom rakovima - kopepodima, hiperiidima i eufauzijama, ponekad jajima i ribljim ličinkama, osobito inćunima. Hranjenje se događa samo tijekom dana, a tijekom mrijesta hranjenje gotovo potpuno prestaje.
Ekonomska vrijednost: Važan objekt specijaliziranog ribolova u pacifičkim vodama. Domaće ribarstvo praktički ne koristi zalihe sauryja u Japanskom moru, iako ribari Južne i Sjeverne Koreje ovdje ulove do 40 tisuća tona godišnje.
Uglavnom se vadi u sjeverozapadnom dijelu Tihog oceana i susjednim jugozapadnim dijelovima Ohotskog mora. Ruski ulov 1958. - 1997. kretao se od 0,4 do 73,0 tisuća tona. Visoki ulovi bili su u prvoj polovici 70-ih (43,0 - 69,0), niski - 1983 - 1986 (0,4 - 11,5). Godine 1997. i 1998. god Ruski ribari uhvatili su samo 7 i 5, ali već 2000. Iskopano je 40,6 tisuća tona. Japanci su tijekom svih ovih godina iskopali u prosjeku 220 tisuća tona, najveći ulov bio je 623 tisuće tona 1925. godine. Ulovi preko 300 tisuća tona bili su 1954.-1956., 1978.-1979. U posljednjih 10 godina (1989.-1998.) u prosjeku se lovilo 269 tisuća tona godišnje. (Slika 3). Zalihe su nedovoljno iskorištene. Potencijalni ulov u oceanskim vodama ekonomske zone Rusije procjenjuje se na 150 tisuća tona, a ukupni ulov u sjeverozapadnom dijelu Tihog oceana mogao bi biti najmanje 450 tisuća tona.
3. Pravni okvir
Ljudi su od davnina pokušavali sačuvati i povećati bogatstvo naše zemlje. Ali danas je ovo pitanje izuzetno akutno, ne samo s mineralnim resursima, florom i faunom, već i s ribarskom industrijom. Do danas postoji niz zakona koji djelomično ograničavaju ili potpuno zabranjuju jednu ili drugu ljudsku aktivnost u ribarstvu.
Trenutno postoji niz ribolovnih zona koje se nazivaju bazen. Ukupno ih je osam. (FZ - 166; čl. 17) Dalekoistočni, Bajkalski, Sjeverni, Volško - Kaspijski, Azovsko - Crnomorski, Istočnosibirski, Zapadnosibirski, Zapadni. Svaki bazen ima svoj skup pravila, a da biste točno znali ta ili druga ograničenja, prvo morate odrediti u kojem bazenu živi ta ili ona vilica za ribu.
Stanište i ribolovno područje pacifičke saury koncentrirano je u bazenu Dalekog istoka. Dana 21. listopada 2013. Naredba br. 385 Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije odobrila je pravila ribolova za dalekoistočni ribarski bazen. Evo nekih od njih:
Točka 2 Dijelovi l. govori o tome koja područja proizvodnje (ulova), komercijalne zone (podzone) i njihove granice obuhvaćaju dalekoistočni bazen.
Dalekoistočni ribolovni bazen uključuje:
a) Čukotsko more s slivovima rijeka koje se u njega ulijevaju, Beringovo more s slivovima rijeka koje se u njega ulijevaju, vode Tihog oceana uz istočnu Kamčatku i Kurilsko otočje s slivovima rijeka koje se u njega ulijevaju ono, Ohotsko more sa slivovima rijeka koje se u njega ulijevaju, Japansko more sa slivovima rijeka koje se u njega ulijevaju, kao i vodna tijela od ribarskog značaja koja se nalaze na kopnenom teritoriju Ruske Federacije unutar granice autonomnog okruga Čukotka; Primorsko, Habarovsko i Kamčatsko područje; Židovska autonomna oblast; Regije Sahalin, Magadan i Amur, omeđene slivovima gore navedenih rijeka, s izuzetkom ribnjaka i poplavljenih kamenoloma u vlasništvu konstitutivnih entiteta Ruske Federacije, općinskom i privatnom vlasništvu;
Stavka 16 govori o zabrani vađenja (ulova) svih vrsta vodenih bioloških resursa tijekom prolaska pacifičkog lososa.
Zabranjen je lov (ulov) svih vrsta vodenih bioloških resursa u blizini […] ušća rijeka lososa u mrijestu na udaljenosti manjoj od 2 km s obje strane ušća i na udaljenosti od 2 km duboko u more ili zaljev tijekom prolaska pacifičkog lososa - od 15. svibnja do 31. listopada (u podzoni Primorye unutar granica Primorskog teritorija - sve vrste riba, osim pacifičkog lososa, od 1. lipnja do 31. listopada), unutar granica regije Magadan - sve vrste ribe, osim pacifičkog lososa, od 1. srpnja do 15. rujna, na otoku Iturup - od 1. srpnja do 31. listopada, na otoku Kunashir - od 15. srpnja do 31. listopada).
Stavka 21 Komercijalna veličina vodenih bioloških resursa utvrđuje se u svježem obliku:
kod riba - mjerenjem duljine od vrha njuške (sa zatvorenim ustima) do baze srednjih zraka repne peraje;
Stavka 22. Dopušten je usputni ulov vodenih bioloških izvora manjih od komercijalne veličine (mladi):
22.3. u slučaju specijaliziranog ribolova drugih vrsta vodenih bioloških resursa i na drugim područjima - u iznosu ne većem od 8 posto računa za jednu operaciju izvlačenja (ulova) ulova ovog objekta;
Točka 31. Prilikom ribolova zabranjeno je:
31.1. žetva (ulov) vodenih bioloških resursa:
· Bez dozvole za vađenje (ulov) vodenih bioloških resursa (osim za vađenje (ulov) dopuštenog prilova), kao i bez dodijeljenih kvota (volumena) za vađenje (ulov) vodenih bioloških resursa, osim ako drugačije propisano zakonodavstvom Ruske Federacije;
· iznad kvota (količina) proizvodnje (ulova) koje su im dodijeljene po područjima proizvodnje (ulova), kao i vrstama vodenih bioloških resursa i količinama dopuštenog prilova;
· u odsutnosti osobe odgovorne za vađenje (ulov) vodenih bioloških resursa (prilikom ribolova bez korištenja plovila ribarske flote);
· s brodova i plovnih objekata koji nisu propisno registrirani (osim brodova i plovnih objekata koji ne podliježu državnoj registraciji);
uz uporabu eksplozivnih, otrovnih i opojnih droga (supstanci), alata i načina vađenja (hvatanja) kojima se električnom strujom djeluje na vodena biološka dobra, ubodnih alata za vađenje (hvatanje) i vatrenog oružja (osim vađenja (hvatanja)) sisavaca), kao i druge alate i metode vađenja (ulova) zabranjene zakonodavstvom Ruske Federacije;
metode bugiranja, ometanja, kolotečine (uključujući uz pomoć zveckanja i botanike);
na jamama za zimovanje;
na unutarnjim plovnim putovima (plovnim putovima) koji služe za plovidbu (osim područja dogovorenih s tijelima državne uprave sliva za unutarnji vodni promet, u kojima se ne ometa plovni promet), na branama, prevodnicama na udaljenosti manjoj od 500 m, na ispusnim kolektorima u radijusu manjem od 500 m;
· u zabranjenim terminima i na područjima (mjestima) proizvodnje (ulova) zatvorenim za proizvodnju (ulov);
31.2. prihvatiti (isporučiti), ukrcati na plovilo ulove vodenih bioloških resursa (ili ribe ili drugih proizvoda od njih) jedne vrste pod imenom druge vrste ili bez naznake u ribolovnom ili tehnološkom dnevniku svojstvenog sastava ulova , preuzimati (predavati) ulov bez vaganja, odnosno utvrđivanja količine ulova vodenih bioloških resursa volumensko-težinskom metodom i/ili metodom brojanja komada, nakon čega slijedi preračunavanje na prosječnu masu vodenih bioloških resursa;
31.3. voditi evidenciju i davati podatke o vađenju (ulovu) vodenih bioloških resursa uz iskrivljenje stvarne veličine ulova, njegovog vrstnog sastava, alata korištenih za vađenje (ulov), rokova, načina korištenja i načina vađenja (ulova). ), kao i bez navođenja područja proizvodnje (ulova) ili navođenja netočnog naziva područja proizvodnje (ulova);
Dopušteno je odstupanje od prethodno deklarirane težine ribe i drugih proizvoda iz vodenih bioloških resursa od strane zapovjednika plovila […], koje se nalazi na plovilu, unutar 5 posto u jednom ili drugom smjeru, uz naknadne prilagodbe ribolova. dnevnik, tehnološki dnevnik i carinska deklaracija uz obavijest nadležnim regulatornim tijelima.
31.4. imaju vodene biološke resurse (uključujući njihove fragmente (dijelove) i/ili ribu ili druge proizvode iz njih) koji nisu uključeni u ribolovni dnevnik, tehnološki časopis, dokumente o prihvaćanju;
31.5. imati na plovilu i lovištu u ispravnom stanju pogodnom za ribolov, ribolovnu opremu čija je uporaba zabranjena na određenom području iu određenom vremenskom razdoblju, kao i vodena biološka dobra, vađenje (ulov) koji su na određenom području iu određenom vremenskom razdoblju zabranjeni ili njihovi dijelovi (dijelovi);
31.6 instalirati:
alati za hvatanje (hvatanje) s preklapanjem više od 2/3 širine rijeke, potoka ili kanala, a najdublji dio kanala treba ostati slobodan […].
fiksni alati za proizvodnju (ulov) u šahovnici;
31.7. koristiti:
fiksni (sidreni) i drifterski (glatki) alati za izlov (ulov), uključujući mreže povezane ili sašivene mreže, bez označavanja položaja pomoću plutača ili identifikacijskih oznaka, koji nose podatke o imenu korisnika koji lovi (lovi) vodna biološka dobra i broj dozvole za vađenje (ulov) vodnih bioloških resursa;
31.8. baciti izlovljena (ulovljena) vodena biološka sredstva dopuštena za izlov (ulov). Usitnjeni otpad od prerade ulova vodenih bioloških resursa može se ispuštati dalje od 3 nautičke milje od najbliže obale, osim ispuštanja u vodna područja vodnih tijela koja se daju na korištenje pravnim osobama, samostalnim poduzetnicima i/ili građanima na temeljem ugovora o korištenju voda, u zonama sanitarne zaštite vodnih tijela, u lučkim vodama i na pristaništu brodova;
31.10. koristiti alate za izlov (ulov) čija veličina i oprema, kao i veličina oka mreže (raspon) ne udovoljavaju zahtjevima Pravilnika o ribolovu;
31.11. dopustiti onečišćenje vodnih tijela od ribolovnog značaja i pogoršanje prirodnih stanišnih uvjeta za vodene biološke izvore;
31.12. izlov (ulov) aklimatiziranih vrsta vodenih bioloških resursa koji nisu dopušteni prema utvrđenom postupku izlova (ulova). Takve vodene biološke resurse koji su dospjeli u alate za vađenje (ulov) treba odmah pustiti u živom obliku u njihovo prirodno stanište uz najmanju štetu, a činjenicu njihovog hvatanja evidentirati u ribolovnom dnevniku;
31.13. ostavljati otpad od sječe vodenih bioloških resursa u ribolovnim područjima;
Stavka 35. Proizvodnja (ulov) je zabranjena:
35.2. u unutarnjim vodnim tijelima od ribolovnog značaja, s izuzetkom unutarnjih morskih voda koje se nalaze na području Primorskog teritorija:
a) sve vrste vodenih bioloških resursa:
· u pritokama rijeke Razdolnaya: Ananievka, Nezhinka, Sirenevka, Gryaznaya, Druga rijeka;
· rijeka Barabaševka (od ušća, uključujući vanjsko ušće u radijusu od 2 km, do Barabaševskog mosta), rijeka Ryazanovka (uključujući vanjsko ušće, u radijusu od 2 km);
rijeka Zheltaya;
35.3. u jezeru Elgygytgyn, koje se nalazi na području autonomnog okruga Chukotka, sve vrste vodenih bioloških resursa.
Stavka 37. Zabranjeno je:
37.2. vađenje (ulov) svih vrsta vodenih bioloških resursa koćama u sjevernom dijelu Usurijskog zaljeva, omeđenog s juga linijom koja povezuje rt Basargin i rt Otkryty (Zaljev Petra Velikog), od 15. travnja do 15. lipnja;
Stavka 95. Korisnici koji se bave vađenjem (ulovom) vodenih bioloških resursa, krivi za kršenje Pravila ribolova, odgovorni su u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije.
Dana 20. prosinca 2004. godine usvojen je Savezni zakon br. 166 "O ribolovu i očuvanju vodenih bioloških resursa", koji kaže:
Članak 6Opseg zakonodavstva o ribarstvu i očuvanju vodenih bioloških resursa
Učinak zakonodavstva na ribarstvo i očuvanje vodenih bioloških resursa odnosi se na:
1) unutarnje vode Ruske Federacije, uključujući unutarnje morske vode Ruske Federacije, kao i teritorijalno more Ruske Federacije, epikontinentalni pojas Ruske Federacije i isključivi gospodarski pojas Ruske Federacije;
2) brodovi na otvorenom moru koji plove pod državnom zastavom Ruske Federacije i raspoređeni su u luke Ruske Federacije, ako međunarodnim ugovorom Ruske Federacije nije drugačije određeno;
3) kopneno područje Ruske Federacije, koje se koristi u svrhu ribolova i očuvanja vodenih bioloških resursa.
Članak 7Sudionici odnosa u području ribarstva i očuvanja vodenih bioloških resursa
1. Sudionici u odnosima u području ribarstva i očuvanja vodenih bioloških resursa su Ruska Federacija, sastavni subjekti Ruske Federacije, općine, građani i pravne osobe.
2. U ime Ruske Federacije, konstitutivni subjekti Ruske Federacije i općine, državna tijela Ruske Federacije, državna tijela konstitutivnih entiteta Ruske Federacije, lokalne samouprave, u okviru svoje nadležnosti utvrđene regulatornim pravnim aktima , odnosno sudjeluju u odnosima na području ribarstva i očuvanja vodenih bioloških resursa, utvrđujući status tih tijela.
Članak 7.1.Proizvodnja ribe i drugih proizvoda od vodenih bioloških izvora
1. Na plovilima ribarske flote dopuštena je proizvodnja ribe i drugih proizvoda od vodenih bioloških resursa u obavljanju industrijskog ribolova.
2. Korištenje ulova vodenih bioloških resursa dobivenih (ulovljenih) u obalnom ribolovu provodi se za proizvodnju ribe i drugih proizvoda od vodenih bioloških resursa na teritorijima obalnih subjekata Ruske Federacije, kao iu slučajevima predviđenim jer ovim Saveznim zakonom o brodovima ribarske flote.
3. Korištenje ulova vodenih bioloških resursa izlovljenih (ulovljenih) tijekom ribolovnih aktivnosti koje nisu navedene u dijelu 1. ovoga članka može se provoditi za proizvodnju ribe i drugih proizvoda od vodenih bioloških resursa na području bilo kojeg subjekta. Ruske Federacije.
4. Proizvodnja ribe i drugih proizvoda od vodenih bioloških resursa obavlja se u skladu sa zahtjevima tehničkih propisa.
Članak 7.3.Znanstvena djelatnost u području ribarstva i očuvanja vodenih bioloških resursa
2. Znanstvena djelatnost u području ribolova i očuvanja vodenih bioloških resursa može se obavljati sa i bez povlačenja vodenih bioloških resursa iz njihovog staništa.
Članak 10Vlasništvo nad vodenim biološkim resursima
1. Vodna biološka dobra su u saveznom vlasništvu, osim u slučajevima iz stavka 2. ovoga članka.
2. Vodeni biološki resursi koji žive u ribnjacima, potopljenim kamenolomima mogu biti u federalnom vlasništvu, vlasništvu konstitutivnih subjekata Ruske Federacije, općinskom i privatnom vlasništvu.
3. Pravne osobe i građani koji obavljaju ribolov na način propisan ovim federalnim zakonom stječu pravo vlasništva nad izlovljenim (ulovljenim) vodenim biološkim resursima u skladu s građanskim pravom.
Članak 12Ograničenja prava na izlov (ulov) vodenih bioloških resursa
Pravo na žetvu (ulov) vodenih bioloških resursa može se ograničiti u skladu sa saveznim zakonima i međunarodnim ugovorima Ruske Federacije.
Članak 13Prestanak prava na izlov (ulov) vodenih bioloških resursa
1. Pravo na izlov (ulov) vodenih bioloških dobara prestaje:
1) istekom prava na izlov (ulov) vodenih bioloških resursa;
2) sporazumom između osobe kojoj je vodno biološko dobro dano na korištenje i nadležnog tijela državne vlasti;
3) u slučaju odbijanja osobe kojoj je vodno biološko dobro dano na korištenje od prava na izlov (ulov) navedenog vodnog biološkog dobra;
4) likvidacijom pravne osobe ili u vezi sa smrću građanina kojemu su vodena biološka dobra dana na korištenje;
5) u drugim slučajevima predviđenim Građanskim zakonikom Ruske Federacije i drugim saveznim zakonima.
Članak 15Vrste vodenih bioloških resursa za koje se obavlja ribolov
1. Ribolov se obavlja u odnosu na vrste vodenih bioloških resursa čije vađenje (ulov) nije zabranjeno.
2. Popis vrsta vodenih bioloških resursa na kojima se obavlja industrijski ribolov i obalni ribolov odobrava federalno tijelo izvršne vlasti iz oblasti ribarstva.
3. Popis posebno vrijednih i vrijednih vrsta vodenih bioloških resursa odobrava savezna izvršna vlast iz oblasti ribarstva.
Članak 16Vrste ribolova
1. Građani i pravne osobe mogu obavljati sljedeće vrste ribolova:
1) industrijski ribolov;
2) obalni ribolov;
3) ribolov u istraživačke i kontrolne svrhe;
4) ribolov u obrazovne, kulturne i obrazovne svrhe;
5) ribolov u svrhu akvakulture (uzgoj ribe);
6) amaterski i športski ribolov;
7) ribolov kako bi se osiguralo održavanje tradicionalnog načina života i provedba tradicionalnih gospodarskih aktivnosti autohtonih naroda sjevera, Sibira i Dalekog istoka Ruske Federacije.
2. Vodeni biološki resursi mogu se koristiti za jednu ili više vrsta ribolova iz stavka 1. ovoga članka, ako saveznim zakonima nije drugačije određeno.
Članak 53Naknada štete nanesene vodenim biološkim dobrima
1. Naknada štete prouzročene vodenim biološkim resursima provodi se na dobrovoljnoj osnovi ili na temelju sudske odluke prema propisno odobrenim stopama i metodama za obračun iznosa štete prouzročene vodenim biološkim resursima, au nepostojanje istih, na temelju troškova obnove vodenih bioloških resursa.
2. Iznos štete prouzročene vodenim biološkim resursima i koji se treba smatrati velikim, postupak za njegovo određivanje utvrđuje Vlada Ruske Federacije.
4. Tehnologije ekstrakcije i uzgoja
Saury je važna komercijalna vrsta koja tvori komercijalne agregacije. Ribolov je sezonski (ribolov), obavlja se lebdećim mrežama, bočnim i krmenim klopkama, noću uz pomoć svjetlosnih klopki. Lov na travu je vrlo specifičan i iz niza razloga značajno se razlikuje, primjerice, od bakalara, poljoka i još više od lososa. Vrlo je važno da još nisu naučili uzgajati saury u zatočeništvu, tj. ovo je divlja riba, koja prirodno sama traži hranu i raste u slobodnim prostranstvima oceana.
Riža. Hvatanje saury noću uz pomoć svjetla i brodskih bočnih zamki: 1-rez trkaćeg krila; 2 - pričvršćivanje svjetiljki s lijeve strane; 3 - kabel lučke svjetiljke; 4 - točkasti rez; 5 - toranj; 6 - bijele svjetiljke desnog boka; 7 - prstenasto podizanje; 8 - svjetiljka za koncentriranje; 9 - prsten za uzicu; 10 - odvojivi prsten; 11 - uzica za transport koncentrirajuće svjetiljke; 12 - kabel za pričvršćivanje; 13 - bež rub; 14 - blok napajanja
Zamka na brodu sadrži mrežnu tkaninu postavljenu na odbojnike, sajle za pričvršćivanje i prstenove, kao i razmaknicu na koju je pričvršćen gornji odbojnik. Distantni stup je šuplji i također ima ulogu uzgona. Za privlačenje saury u područje zamke, uređaj uključuje sustav osvjetljenja za ribarstvo koji se sastoji od svjetiljki smještenih duž perimetra ploče plovila za prijenos saury u zonu zamke i grupe koncentrirajućih svjetiljki za održavanje koncentracije ribe u zoni zamke. . Skupina koncentrirajućih lampi nalazi se na snimci iznad područja pokrivanja zamke.
Nedostatak poznatog tehničkog rješenja je sljedeći. Duljina udarca, na kojoj je instalirana skupina koncentrirajućih svjetiljki, poput analognog uređaja, nije veća od 10-13 m, ovisno o veličini posude. U morskim uvjetima, uz bočno kotrljanje, koncentrirajuće svjetiljke smještene na vrhu sačme čine oscilatorna gibanja u vertikalnoj ravnini, pri čemu je amplituda oscilacija to veća što je valjanje jače i što je hitac duži. Takva oscilatorna kretanja svjetiljki oštro smanjuju njihovu sposobnost koncentracije. Štoviše, razlike u osvijetljenosti vodene površine u području zamke, koje se javljaju tijekom kotrljanja na brodu, pod određenim uvjetima često uzrokuju negativnu reakciju saury na svjetlo, što povlači za sobom odlazak ribe iz područja zamka. Osim toga, budući da se razmaknica - uzgon, ovisno o veličini plovila i zamke, nalazi na udaljenosti od 20-50 m od boka plovila, a duljina hica ograničena je na 10-13 m. m (daljnje povećanje duljine udarca komplicira njegov dizajn i rad), tada se svjetlosna točka, stvorena koncentriranim svjetiljkama, nalazi ne u središtu prostora uhvaćenog zamkom, već bliže boku broda. To dovodi do toga da lampe koncentriraju ribu u neposrednoj blizini boka plovila, odnosno na mjestu kroz koje prolazi donja struna kada se zamka izvlači, presijecajući formirano jato, što rezultira nepotpunim volumenom jata. . Dakle, gore navedeni nedostaci smanjuju učinkovitost hvatanja saury bočnim zamkama.
Riža. Lov saury s lebdećim mrežama:
Ribolov na drift- ovo je ribolov, koji se obavlja drifterima - ribarskim plovilima. Brod plovi s strujom i vjetrom uz vrlo dugu mrežu, tzv. drifter order ili plutajuće mreže, koje čine jedan sustav. Duljina mreža može doseći 50 km. Ove mreže love ribu u pokretu. Potreba za lebdećim mrežama pojavila se u vezi s potrebom ulova određenih vrsta riba koje se rijetko drže. Kao Saira.
Mrežne značajke. Lebdeće (ili glatke) mreže su mrežno platno, koje riba ne doživljava kao prepreku, stoga čvrsto povlači oka, čvrsto se zapetlja u njih bez mogućnosti bijega. Pravokutne odvojene mreže visine 10-12 m i duljine 30 m međusobno su povezane u jedan slijed, čija osnova može biti vodeće uže, a plutače i plovci podupiru ovaj sustav na određenoj dubini. Mreže lebdeće se koriste za industrijski ribolov s lebdećih mreža.
...Slični dokumenti
Proučavanje vodenih bioloških resursa Kamčatke i sjeverozapadnog dijela Tihog oceana. Koćarski ribolov kao glavna vrsta ribolova. Značajke dinamike dionica. Lov bakalara, njihovo stanište, veličina, spolno sazrijevanje, glavna područja mrijesta.
seminarski rad, dodan 21.11.2013
Sistematika, morfologija, prehrana, rasprostranjenost i životni ciklus sterleta. Uzimanje zrelih gameta iz mrijesta, oplodnja jaja i priprema za inkubaciju. Otpuštanje maloljetnika i glavne aktivnosti koje osiguravaju njihov najveći opstanak.
seminarski rad, dodan 10.04.2014
Krmna baza je glavni uvjet za uspon poljoprivrednog stočarstva; korištenje dodatnih lokalnih prirodnih izvora: krmno riblje brašno, mliječne zamjene za životinje, mormysh, njihova biološka korisnost, način proizvodnje.
sažetak, dodan 23.02.2011
Sustavni položaj i raspon sabljarke. Biologija sišele Krasnodarskog rezervoara. Spolna struktura različitih dobnih skupina. Brzine linearnog i masovnog rasta sabljaka. Razmnožavanje, razvoj, debljina i pretilost. Nutritivne karakteristike sišele.
diplomski rad, dodan 17.04.2015
Geografske karakteristike ribolovnog područja. Prirodni i povijesni preduvjeti za razvoj ribarstva u ušću rijeke. Volga. Glavna mjesta za ribolov s ventilima i zahtjevi za njih. Promjene prirodnih uvjeta u plitkom pojasu estuarijskog primorja.
diplomski rad, dodan 21.07.2012
Hidrometeorološka istraživanja obale Ohotskog mora. Chum losos - vrsta dalekoistočnog lososa, njegova biologija i područja rasprostranjenosti. Taktičko-tehnički podaci ribarskog broda. Analiza ribolovnog alata (potegače), njegove instalacije i tehnike ribolova.
seminarski rad, dodan 17.10.2010
Sistematika i morfologija, lokalizacija, životni ciklus valjkastih crva. Izvor uzročnika, mehanizam njegovog prijenosa. Osjetljivost svinja na njega. Tijek i simptomi ascariasis, dijagnoza i liječenje. Patološke i anatomske promjene u tijelu životinja.
test, dodan 30.11.2011
Briofiti kao posebna linija evolucije viših biljaka. Vrste sphagnum mahovina i njihov narodno-gospodarski značaj. Zalihe i dinamika rasta fitomase. Značajke upotrebe sphagnum treseta u industriji, poljoprivredi i medicini.
diplomski rad, dodan 07.05.2011
Opis bioloških osobina štuke: vanjska građa, stanište, prehrana, razmnožavanje, mrijest i rast štuke. Tehnologija umjetnog uzgoja i biotehnologija uzgoja štuke u uvjetima Zubtsovskog ribljeg mrijestilišta u regiji Tver.
seminarski rad, dodan 11.04.2015
Biološke značajke, taksonomski položaj, morfofiziološke karakteristike i životni ciklus opistorhoza (Opisthorchis Felineus). Epidemiološka situacija u žarištu opisthorhijaze. Ribe iz obitelji ciprinida kao posredni domaćin opisthorchiasis.
Što kuhati od konzervirane ribe?
Konzervirana saury je svestran proizvod: prikladno ju je kupiti za buduću upotrebu i držati u kuhinji u slučaju da trebate brzo pripremiti ručak ili večeru. Riblje konzerve su nepretenciozne prema uvjetima skladištenja, a praktična brava s ključem olakšava otvaranje staklenke. Saury čini ukusne i izdašne salate, bogate juhe, kao i razne riblje zalogaje.Zašto kupiti konzerviranu saury?
- Proizvod najviše kvalitete, proizveden na moru u skladu s GOST-om.
- Divlja riba je bogata vitaminima, mikroelementima i vrijednim Omega-3 kiselinama.
- Ne sadrži štetne aditive i pojačivače okusa.
Saury spada u skupinu riba za koje su se odlučili proizvođači konzervirane hrane. Cijenjen je zbog dobre energetske vrijednosti, ugodnog okusa i nepostojanja mnogo sitnih kostiju koje se ne mogu normalno žvakati.
Riblje konzerve ukorijenile su se na stolovima doseljenika iz zemalja bivšeg SSSR-a upravo u vrijeme Sovjetskog Saveza. TOP favorita uključuje ne samo legendarnu papalinu u rajčici s papalinama, već i saury. Turisti ga još uvijek rado nose na izlete, pripremajući na brzinu krepku juhu.
Svakako se na polici spaljenog neženje koji se navikao sam posluživati nalazi nekoliko staklenki takvih dobrota.
Mladi vole takvu konzerviranu hranu, jer je malo vjerojatno da studenti mogu doći do dobrih mesnih sirovina za gulaše, a uz pomoć poluproizvoda bit će moguće organizirati obilnu i proračunsku večeru.
Kakva životinja?
Čak ni svi provjereni ljubitelji ovog stanovnika oceana ne znaju da on pripada skupini skuše. Skupljaju se u vodama Tihog i Atlantskog oceana. Ukupno su dva roda pala u ovu obitelj, koja se malo razlikuju po vanjskim karakteristikama.
Atlantski pandan dobio je izduženu čeljust, dok se pacifička verzija ne može pohvaliti takvim oblikom. Ali u svim ostalim aspektima nije bilo značajnih razlika među stanovnicima dvaju oceana. Oba predstavnika imaju dugo tijelo, koje je prekriveno lako uklonjivim ljuskama. Čeljusti su posebno zašiljene radi lakšeg hvatanja plijena.
Predstavnici riba dobili su srebrnasti trbuh, a na stranama njihovih ljuskica ima zelenkastu nijansu. Stražnja strana ostaje tamna. Jedina tuga za sve gurmane je samo činjenica da se prosječni primjerci ne mogu pohvaliti duljinom većom od 40 cm, što znači da težina prosječne jedinke obično varira unutar 200 grama.
Izbirljivi miljenik zaposlenih kućanica radije živi u suptropskim i umjerenim geografskim širinama. To znači da saury ne voli hladnoću, umjesto toga bira otvoreni oceanski prostor, živeći na relativno maloj dubini.
Izvor njegove prehrane je plankton tipa rakova. Da bi stekli potomstvo, pojedinci moraju migrirati daleko, prevladavajući znatne udaljenosti. Ribe koje vole toplinu radije odsjedaju zimsko razdoblje i istovremeno sezonu razmnožavanja u blizini obale istočnog ili južnog Japana.
Čim dođu ljetne vrućine, približava se Sahalinu ili Kamčatki, a onda se sve ponavlja u krug.
Mrijest se odvija prema uobičajenoj shemi: jaja se polažu u dijelovima. Buduće bebe pričvršćene su na bilo koju pokretnu površinu, očito zbog posebnih ljepljivih vlakana, koja se nazivaju niti. Vjeruje se da su za ribolov prikladni samo oni pojedinci koji su preživjeli treću godinu postojanja.
Ako je ulov napravljen u oceanu, onda za to stručnjaci koriste prirodnu znatiželju takvih životinja. Klasična metoda ribolova uključuje potrebu postavljanja mreža uz svjetlosne zamke. Zainteresirani za jarke svjetlosne zrake, cijela jata riba plivaju u mreži.
Unatoč činjenici da su mnogi ljudi navikli spominjati saury isključivo u kontekstu konzerviranih proizvoda, u specijaliziranim prodavaonicama možete je pronaći svježe smrznutu. Ova opcija obrade izvrsna je ako želite skuhati izdašno prvo jelo, jer će vas takvo uho oduševiti dobrim okusom i minimalnim vremenom kuhanja.
Također možete pronaći recepte s konzerviranom hranom koji govore kako pripremiti jednostavna predjela ili salate.
Svježe smrznuti analog dobro funkcionira s bilo kojom vrstom toplinske obrade. Saury se čak šalje u pitu zajedno s nadjevom od povrća kako bi bila pikantnija.
Kako odabrati?
Neki proizvođači često varaju svoje potrošače puštajući manje vrijednu ribu pod krinkom prave saury. I iako možda ne predstavlja izravnu prijetnju životu i zdravlju potrošača, bilo bi šteta preplatiti za jeftiniji analog, a nezaslađena peciva s želeom neće biti tako mirisna.
Kako biste izbjegli rizike da naletite na lažni ili potpuno nekvalitetan proizvod, važno je slijediti samo nekoliko jednostavnih uputa:
- pažljivo provjerite stanje staklenke, ostavljajući po strani natečene ili oštećene posude;
- proučite datum proizvodnje, odgađajući opciju s "otprilike" prikladnim datumom isteka;
- pročitajte brojeve na limenom poklopcu.
Ali ako ljudi obično ne gube budnost s prve dvije točke, onda s posljednjom često nastaju problemi. Čak ni dugogodišnji ljubitelji ove konzervirane hrane ne znaju uvijek što označavaju izbušeni brojevi na vrhu pakiranja.
Ukupno postoje dvije glavne oznake koje omogućuju spominjanje:
- 186 - blanširanje u uljnoj bazi;
- 308 je prirodni proizvod.
Ako je potrošač vjerovao oznaci na banci, ali se nakon otvaranja pokazalo da instalirani kod ne odgovara sadržaju, to znači lažnjak. A danas su se obrtnici navikli krivotvoriti čak i proizvode poznatih marki, puštajući krivotvorene proizvode pod etiketom sa svjetskim ugledom.
Nakon što se staklenka otvori, potrebno je vizualno procijeniti razinu njezine napunjenosti. Ako su zlatni svijetli komadi uredno složeni unutra, koji se nisu raspali ili oljuštili, onda je to dobar znak. Obično pošteni proizvođači ne štede na polaganju kapaciteta od najmanje 70%.
Ako je unutra bio neshvatljiv nered, više poput mljevene ribe za kotlete, onda to ukazuje ili na krivotvorinu ili da je proizvod već pokvaren.
Energetska vrijednost
Sto grama oguljenih fileta daje sadržaj od 14 grama i 19 grama. Izrazita karakteristika saury je odsutnost, što ribu čini omiljenom među onima koji su navikli pridržavati se pravila dijetetske prehrane.
Ako tako očišćen trup kuhate u pećnici s prilogom, dobit ćete ukusan i zdrav obrok.
Također, za dobrobiti potvrđene brojnim znanstvenim istraživanjima treba zahvaliti bogat sastav s komponentama prirodnog podrijetla. Ovdje su napisani , i . Također, dobrota će zadovoljiti prisustvom minerala, među kojima su prije svega:,.
Posljednja točka podrazumijeva sadržaj i, koje je teško naći u dovoljnim količinama u drugim namirnicama. Takvi elementi imaju blagotvoran učinak na rad mozga i stanje ljudskih krvnih žila.
Ako znate kako pravilno skuhati gotovo delikatesu, a da pritom zadržite većinu hranjivih vrijednosti, tada možete lako nadoknaditi organizam nedostajućim masnim kiselinama. Budući da tijelo nije u stanju samostalno stvarati ove komponente, one se moraju dobiti iz ulazne hrane.
Još jedna zanimljiva činjenica o ribljim Omega-6 Omega-9 je da im je točka taljenja samo 30 stupnjeva.
To znači da kada uđu u krvotok, pretvaraju se u četke koje se prirodno pojavljuju. Čisteći naslage kolesterola sa stijenki krvnih žila, djeluju kao odlična prirodna preventiva u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sustava.
Prvo se glavni sastojci šalju da se uvijaju u mlin za meso. I tek tada se tamo dodaje češnjak, koji je prethodno prošao kroz prešu. Nakon toga se masa miješa.
Radi lakšeg mazanja u smjesu se dodaje tekućina iz konzerve. Ali ovdje je važno ne pretjerati, jer zbog suhoće svježeg sira nema točne norme. Dosljednost se dovodi u obzir prema vlastitom nahođenju.
Ako ne želite dodati češnjak, možete ga zamijeniti drugim začinima po vlastitom nahođenju, sami odabirući optimalne omjere.