U kojoj je posudi najbolje čuvati vodu? Kako pravilno skladištiti vodu za piće Gdje se skladišti voda
Evo naizgled jednostavnog pitanja. Ako trebate transportirati ili skladištiti pročišćenu vodu, koji je najbolji način za to? Naravno, ako prijevoz traje 10 minuta, onda pitanje postavljeno u naslovu ovog članka ne vrijedi ni trunke. Ali, ako trebate spremiti zalihu vode, recimo, na jedan dan?
Dakle, nemojmo se vrtjeti okolo, nego prijeđimo odmah na stvar:
1. Najbolje mjesto za pohranjivanje vode je staklene posude. Da, obično staklo je u principu najmanje agresivan medij, ne reagira s vodom i ni na koji način ga ne kvari. Nedostatak stakla je njegova masa i njegova krhkost.
2. Ne hrđajući Čelik- drugi najbolji spremnik za transport i skladištenje čiste vode. Nehrđajući čelik je izuzetno nisko kemijski aktivna legura, stoga voda u takvoj posudi u većini slučajeva (naravno kada se koristi visokokvalitetna legura) ne dobiva nikakav miris i boju. Skupe tikvice svjesno koriste legure nehrđajućeg čelika, štoviše, takvi spremnici nisu podložni slučajnom uništenju tijekom udara, pritiska i pada.
3. Aluminijska legura. Čudno, ovo je najpraktičniji materijal. Unatoč činjenici da voda u aluminijskoj posudi dobiva izrazit okus metala, ona nema štetna svojstva. Aluminij je dovoljno lagan i jak, aluminijske tikvice su izuzetno izdržljive (nije uzalud da vojne jedinice koriste aluminijske tikvice). No, s vremenom se unutar aluminijske posude mogu pojaviti naslage, koje se povremeno moraju uklanjati pranjem.
4. Pa, na zadnjem mjestu po prioritetu korištenja je Plastični spremnik. To je jednostavan, pristupačan i jeftin način transporta i skladištenja vode. Mala težina i jednostavnost proizvodnje učinili su ovaj spremnik iznimno popularnim.
Međutim, dobro je znati da se plastika (prehrambena) također razlikuje i ne treba koristiti svaki spremnik. Prikladnost plastike možete odrediti označavanjem (obično na dnu) u obliku trokuta sa strelicama i brojem unutar (i skraćenicom ispod). Sigurnost (od vrha do dna):
| polipropilena | polietilen niske gustoće |
| posude za hranu, šprice, igračke, shakeri | vreće (smeće), neki kontejneri |
| sigurno | relativno sigurno |
| polietilen tereftalat | polietilen visoke gustoće | druge vrste plastike |
| boce za vodu, kozmetika, boce za vodu | jednokratno posuđe, posude za sredstva za čišćenje | boce za vodu, igračke, ambalaža |
| praktički sigurno | uvjetno siguran | obično sigurno |
To jest, najsigurniji spremnik s brojem "5" (PP - polipropilen) i "4" (LDPE - polietilen niske gustoće). A najopasniji (koji se u principu ne bi trebali koristiti) su "3" (PVC ili V - polivinil klorid, aka tehnička plastika) i "6" (PS - polistiren, nije prikladan za ponovnu upotrebu u bilo čemu, jer oslobađa kancerogen kao stiren). A najčešća vrsta plastike je "1" (PETE), od nje se izrađuju gotovo 100% boca za vodu i limunadu.
Pa, da biste dobili čistu vodu u našem svijetu, potreban vam je sustav filtracije. Bez pročišćavanja vode, svaka posuda je manje štetna za vaše tijelo, stoga budite sigurni u to.
Utjecaj vode na ljudsko stanje uvelike ovisi o načinu skladištenja. Razgovarajmo o tome kako pravilno skladištiti vodu kako bi bila zdrava i duže ostala svježa.
Pravila za skladištenje vode za piće
Kvaliteta vode igra veliku ulogu u određivanju odgovarajućeg roka trajanja. Dobro pročišćena pitka voda prikladna je za dugotrajno skladištenje, loše pročišćena voda će se brzo pokvariti u bilo kojoj posudi.
- Možete odabrati različite posude za vodu ovisno o upotrebi: staklene, plastične, metalne. Najčešće se za skladištenje vode koriste plastični i stakleni spremnici. Male količine vode prikladnije su pohraniti u plastične boce s čepovima. Ako ste se smjestili na plastiku, onda odaberite PET boce (PET boca). Izrađene su od polietilen tereftalata, koji ne kvari vodu.
- PVC posude nisu sigurne, mogu "kontaminirati" vodu toksinima. Također nemojte koristiti PVC i BPA posude.
- Temperatura skladištenja vode ne smije prelaziti +25 stupnjeva, također morate paziti da izravna sunčeva svjetlost ne padne na posudu za vodu.
- Ako ste vodu kupili u trgovini, držite se rokova navedenih na boci.
- Spremnik u kojem se pohranjuje voda mora biti dobro zatvoren, inače će korisne tvari uskoro umrijeti. Također, voda se kratko pohranjuje u otvorenom spremniku, jer kisik, ulazeći u vodu, mijenja svoj kemijski sastav.
- Flaširana voda može se čuvati u polikarbonatnim bocama do dvanaest mjeseci. U staklenim posudama voda se može čuvati od tri mjeseca do dvije godine, u PET posudama - od tri mjeseca do jedne godine.
Voda igra važnu ulogu u biokemijskim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Naše zdravlje i dobrobit izravno ovise o kvaliteti pitke vode. Ako ne znaš kako čuvati vodu Tako je, može biti jako štetno za vaše zdravlje.
Svi znaju da je izvorska voda, koja ima izvrstan okus, najkorisnija. Stanovnici gradova, daleko od prirodnih izvora, piju vodu iz slavine, koja je klorirana radi zaštite od patogenih bakterija. Ali to ne spašava od štetnih mikroorganizama. Kako biste izbjegli neugodne posljedice, voda iz slavine mora se prokuhati ili proći kroz filter.
Kako i gdje skladištiti vodu
Posuđe, mjesto i temperatura skladištenja imaju veliki utjecaj na kvalitetu vode. Znanstvenici istraživanja dokazali su da molekule materijala koji čine spremnike za pohranu utječu na strukturu molekula vode na različite načine. Stoga je važno u što se voda ulijeva.
Veliku količinu vode (na primjer, na selu) preporuča se čuvati u drvenim ili keramičkim posudama. Zahvaljujući njihovim svojstvima, voda ostaje pitka do 3 dana.
Ioni srebra pozitivno utječu na očuvanje molekularne strukture vode, a time i na njezinu kvalitetu. Srebrne posude su najbolje za pohranjivanje vode.
Vrijednost sunčeve svjetlosti
Razmišljajući o tome kako pohraniti vodu, ne zaboravite na učinak svjetlosti.
Prema zaključcima znanstvenika, sadržaj strukturnih elemenata u neprokuhanoj vodi postupno se smanjuje u mraku. I, obrnuto, pod utjecajem raspršene svjetlosti, promjene se događaju u pozitivnom smjeru. Također je zapaženo da ako se voda iz slavine ulije u stakleni dekanter, ostavi da dobro stoji na raspršenoj sunčevoj svjetlosti, tada se njena struktura gotovo ne mijenja tijekom dana. Dok je u plastičnoj boci pohranjenoj u hladnjaku, promjene na gore nastaju nakon 10 minuta. Stoga je korisnije čuvati vodu na svjetlu.
Optimalna temperatura za skladištenje vode
Najprihvatljivija temperatura je 7-12 stupnjeva. Usporava procese razmnožavanja mikroorganizama, ostaje proziran i dobro gasi žeđ.
Mineralnu vodu možete čuvati na nižoj temperaturi – od 4 do 10 stupnjeva. Staklene boce moraju biti u vodoravnom položaju.
Voda u plastičnoj boci čuva se u hladnjaku. Ljeti, na temperaturama iznad 30 stupnjeva, plastika počinje ispuštati otrovne tvari u vodu.
Dakle, kako ne biste naštetili svom zdravlju i uživali u pitkoj vodi, najbolje je vodu čuvati u srebrnoj ili staklenoj posudi na raspršenoj sunčevoj svjetlosti na temperaturi koja ne prelazi 15 stupnjeva.
Zapamtite, u starim filmovima: dekanter vode je negdje na noćnom ormariću, na stolu ili na govorničkom podiju. Malo je vjerojatno da ćete to sada vidjeti u našim domovima. Piti vodu sve više spremamo u polimerne posude, u jednokratne boce, u čajnike.
No, to su otkrili znanstvenici s Smolenske medicinske akademije pohraniti vodu potrebno samo u prozirnoj staklenoj posudi!
Svi znaju da voda ima više nego značajan utjecaj na naše zdravlje, vjerojatno ništa manje od zraka koji udišemo. Ako ne svi, onda mnogi potrošači već znaju da ne samo sanitarni i higijenski pokazatelji vode, već i njezine strukturne značajke utječu na živi organizam. Sada se to često piše u znanstvenoj i popularnoj literaturi.
Voda je heterogeni sustav koji se sastoji od tekuće i ledene ili strukturirane frakcije. Ova strukturirana frakcija ima značajan učinak na održavanje dinamičke strukture u živoj stanici. Funkcije vode u tijelu vrlo su raznolike, a posebno tvori prostorne strukture biopolimera. strukturirana vodaštiti stanice i pospješuje biokemijske procese. U kombinaciji s organskim spojevima stvara polimernu matricu - tekući pseudo-kristal, a to je osnova dvostruke spirale DNK, odnosno osnova baza - gena.
U tijeku su mnoga različita istraživanja, još mnogo toga treba naučiti, ali to je već sada jasno strukturirana voda, slično kao i proljeće, dobro je za zdravlje. Proizvođači nude različite metode za poboljšanje vode u ovom smjeru.
Na strukturu vode utječu fizikalni i kemijski utjecaji, različita zračenja. Ali ne samo. Svima su nam dostupni jednostavni načini.
Za pokus je korištena obična voda iz slavine, u njoj je izmjerena strukturirana frakcija (SF), nakon čega su uzorci izliveni u različite posude i pohranjeni dva dana. Za mjerenje je odabrana dilatometrijska metoda koja se temelji na svojstvu vode da povećava volumen nakon prijelaza u kristalno stanje.
Pribor koji se koristi najčešće je u svakodnevnom životu:
stakleni dekanter;
- kristalni dekanter;
- keramička glazirana posuda;
- neglazirana keramička posuda;
- aluminijska tava;
- emajliran lonac;
- tava od nehrđajućeg čelika;
- srebrna posuda;
- staklena šalica u koju se stavlja srebrna žličica;
- plastična prozirna boca;
- plastična zelena boca.
Što si dobio?
Prvo, kod skladište vode osvjetljenje je važno. U mraku se sadržaj strukturirane frakcije u vodi smanjuje, dok se na svjetlu povećava. Kada se voda čuvala u mraku, sadržaj strukturirane frakcije značajno se smanjio u kristalu i plastici, počevši od 10 minuta skladištenja, te u staklu, počevši od 2 h skladištenja. Najlošiji pokazatelji kvalitete zabilježeni su kod plastičnog posuđa, a najmanje promijenjeni struktura vode u staklu. Ove pozitivne promjene pod utjecajem raspršene sunčeve svjetlosti povećavaju se unutar dva dana. Nema daljnjeg poboljšanja.
Drugo, utječe struktura materijala posuđa struktura vode. Najizraženiji pozitivan učinak na strukturu vode imalo je metalno posuđe: srebro 2,81%, nehrđajući čelik 2,12% i aluminij 1,39%. Kada je voda bila pohranjena u emajliranom posuđu, njezina se struktura mijenjala otprilike na isti način kao u staklenom posuđu u mraku. Kombinacija srebra i svjetla izazvala je najveći učinak strukturiranje vode, a taj se učinak s vremenom povećavao. Nakon 2 sata povećanje je iznosilo 7,35%.
Dakle, kontakt s metalom uzrokuje brzo povećanje strukturirane frakcije, dok amorfni materijali (keramika, plastika) ne održavaju strukturno stanje vode niti ga uništavaju tijekom skladištenja. To se posebno odnosi na plastično posuđe.
Znanstvenici zaključuju da je to najbolja i najprihvatljivija opcija u svakodnevnom životu skladište vode je stakleno posuđe na difuznoj sunčevoj svjetlosti. Kristal je u tom smislu nešto inferiorniji od stakla. Dodatak metalne komponente, posebno srebra, pospješuje proces strukturiranje vode. Sadržaj strukturirane frakcije u takvoj vodi do kraja drugog dana iznosi 6,5-7%, što odgovara pokazateljima izvorske vode. Najgora opcija je skladište vode u plastičnoj posudi.
Sam život nastaje u vodi. Početak početaka – formiranje nove DNK iz dvije spirale u jedan dvostruki – Tajna je iza. Ako sami možemo u nečemu pomoći, ne škodimo, učinimo to! Uključujući, drage buduće majke, i pijte dobru vodu.
Pravilno čuvajte vodu!
Lyuba Kotikova, kemičarka