Ekstrudirana stočna hrana najnovija je riječ u proizvodnji stočne hrane iz biološkog otpada. Metode prerade otpadaka hrane Otpadna hrana za životinje

Oprema linije za ekstruziju košta manje od opreme za digestiju za istu količinu otpada. Osim toga, ekstruderi su višenamjenski. Koriste se za preradu ne samo biootpada, već i svih vrsta žitarica, soje i pogača. Ova tehnologija je mnogo ekološki prihvatljivija od tehnologije kuhanja, budući da se ne stvara masni otpad.

Otpad hrane je ostatak različite ljudske hrane, sastoji se od mnogih komponenti hrane i dragocjena je hrana za svinje. Među njima posebno mjesto zauzima kuhinjski otpad koji je nutritivno najuravnoteženiji i redovito se isporučuje u stočnu hranu. Uključuju ostatke prvog i drugog jela, kruh, ribu, povrće, voće, otpad od rezanja mesa (filmovi, tetive, kosti) i drugu visokokaloričnu hranu.

Sastav i hranjiva vrijednost kuhinjskog otpada varira s godišnjim dobima, pa se udio suhe tvari u njemu kreće od 19 do 24%. Hranjiva vrijednost 1 kg suhe tvari je u prosjeku 1,2-1,3 krm. jedinice Sadrži 100-150 g probavljivih bjelančevina, 25-27 g kalcija, 10 g fosfora. Hranjiva vrijednost 1 kg svježeg kuhinjskog otpada je 0,26-0,39 krmnih jedinica, 20-35 g probavljivih bjelančevina, 2,5-5 g kalcija, 1,5-2 g fosfora.

Svakih 4-5 kg otpad od hrane Hranjiva vrijednost jednaka je 1 kg koncentrirane krme, a sadržaj esencijalnih aminokiselina i vitamina u suhoj tvari znatno premašuje onaj u zrnatoj krmi. 1 kg sadrži: lizin - 3-10 g, metionin - 1-5 g, triptofan - 1,6-1,9 g, karoten - 1-2 mg, vitamin B1 - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, kolin - 35 mg. Kao postotak sirovih bjelančevina, lizin sadrži 4,76, metmionin s cistinom - 2,55, što odgovara zahtjevima rastućih svinja.

Sa stola jednog gradskog stanovnika može se prikupiti 50-70 kg visoko hranjivog prehrambenog otpada godišnje, sa stola seoskog stanovnika nešto više. Tročlana gradska obitelj može dobiti dodatnih 8 do 12 kg prirasta korištenjem kuhinjskog otpada pri tovu svinja, seoska obitelj istog sastava može dobiti 12-15 kg prirasta. Očita je prilika za uštedu skupe i rijetke koncentrirane stočne hrane.

Osim kuhinjskog otpada, farme imaju i druge izvore dodatne hrane. To su otpaci od prerade mlijeka (sirutka, obrano mlijeko, mlaćenica), od klanja životinja i peradi (krv, slezena, obrezci, kožni zalisci, crijeva, glave i noge peradi), otpad od usjeva i vrta (lišće kupusa, vrhovi, prezreli krastavci, tikvice, nezrele rajčice, mali krumpir, mrkva, cikla, otpalo voće i otpaci od njihove prerade).

Farme kao samostalne samostalne jedinice imaju veće mogućnosti iskorištavanja otpadne hrane u stočarstvu. Na temelju ugovora s poduzećima iz prehrambene, riblje, mesne, mliječne, pivarske, prerađivačke industrije voća i povrća mogu dobiti riblji otpad(iznutrice, glave, repovi, mljeveno meso), otpad od konzerviranja(nekvalitetno povrće, ostaci nakon čišćenja i sortiranja, kore, zelje, gruba vlakna), industrija za mljevenje brašna (mlinski otpad male vrijednosti, prašina od brašna, kaša od brašna, mekinje), prerada mesa, prerada ulja, pivarska industrija, industrija alkohola i druge industrije. Lešine krznašica koje su iscrpljene i ne mogu se liječiti, te uginule životinje nakon temeljitog prokuhavanja mogu se koristiti kao hrana za svinje.

Od ovih krmiva najvrjedniji je otpad životinjskog podrijetla, te ih je potrebno racionalno koristiti od 3 do 5% hranjive vrijednosti.
Otpad od hrane kvarljiv je proizvod. Ako se skupljaju i nepravilno koriste, brzo gube svoju hranjivu vrijednost i uzrokuju gastrointestinalne bolesti životinja.

U privatnom kućanstvu bolje je hraniti kuhinjski otpad svježim dnevno. Ostali otpad od hrane, uključujući kuhinjski otpad, primljen od poduzeća Ugostiteljstvo, morate kuhati najmanje 2 sata na temperaturi od 100 ° C. Nakon hlađenja na temperaturu od 40-50 °C miješaju se s koncentriranom hranom do konzistencije guste kaše i dijele svinjama. Da bi svinje dobile vitamine, posebno karoten, u njihovu prehranu mora biti uključeno brašno od trava.

Kod uzgoja i tova svinja do 60-70 kg žive vage otpad hrane može činiti 30-45% nutritivne vrijednosti obroka; u završnoj fazi tova od 70 kg i više specifična gravitacija bacanje hrane u obroku može se povećati na 50-65%, a na samom kraju tova smanjiti na 40%.

Uz dobro uhodan sustav dotoka takvog otpada u kućanstvo ili farmu, ima smisla opremiti stočnu kuhinju za njihovu obradu i pripremu za hranjenje.

Stomska kuhinja opremljena je s četiri linije: prijem, mljevenje i skladištenje ostataka hrane, toplinska obrada parom, prijem, skladištenje i doziranje koncentrata i travnog brašna te priprema krmne kaše.

Toplinska obrada otpada najbolje se provodi u posebnim autoklavnim kotlovima pod tlakom do 4 atm. Ovakvim tretmanom otpad ne treba drobiti. Autoklaviranje također osigurava pouzdanu neutralizaciju otpada od hrane i sprječava gastrointestinalne bolesti.

Svinje se postupno navikavaju jesti krmne smjese s dodatkom otpada hrane tijekom 3-7 dana, zamjenjujući koncentrate s njima za 30-35% do kraja tog razdoblja.

U U zadnje vrijeme Redovito promatranje tijekom razvoja NRW projekata bilo je obvezno uključivanje u opću listu reguliranog otpada od popravaka opreme dizala - otpadna ulja, otpad od željeznih metala, kao i materijal za čišćenje onečišćen uljima. Ako tvrtka ima ugovor s posebnom organizacijom za održavanje opreme dizala, uklj. njegovo održavanje i izvođenje tekući popravci, je li moguće da se ovaj otpad ne uključi u NLR projekt?

Tvrtka nema pravo samostalno održavati opremu dizala, koja je opasan objekt, u nedostatku posebno obučenog i certificiranog zaposlenika. Radove na tehnološkom održavanju i popravku dizala u velikoj većini slučajeva izvodi posebna organizacija na ugovornoj osnovi. Prema GOST 30772-2001 „Očuvanje resursa. Upravljanje otpadom. Pojmovi i definicije „otpad su ostaci proizvoda ili dodatni proizvod koji nastaje tijekom procesa ili nakon završetka određene aktivnosti, a ne koristi se u neposrednoj vezi s tom aktivnošću. Budući da otpad nastaje u procesu ili po završetku djelatnosti treće strane, ona je vlasnik tog otpada. U procesu održavanja ili popravka opreme za dizala, posebne organizacije koriste potrošni materijal koji su kupili - krpe (ili posebne salvete), ulja (za zupčasta dizala), dijelove i metalne proizvode itd. Posljedično, neki od tih materijala se troše, a neki se smatraju otpadom (npr. krpe koje se tijekom rada zauljuju). Naravno, posebna organizacija može ostaviti otpad tamo gdje je izvršila popravke, ali postoje dva "ali".

1. Prema stavku 1. čl. 4 Savezni zakon od 24. lipnja 1998. br. 89-FZ (s izmjenama i dopunama 28. srpnja 2012.) „O otpadu od proizvodnje i potrošnje”, vlasništvo nad otpadom pripada vlasniku sirovina, materijala, poluproizvoda, drugih proizvoda ili proizvoda, kao i robu (proizvode) uslijed čije uporabe je taj otpad nastao. Dakle, vlasnik Pribor(ulja, dijelovi, krpe) je i vlasnik otpada koji nastaje njihovom uporabom, tj. u procesu popravka i održavanja opreme dizala.

2. Svako će poduzeće biti protiv zatrpavanja teritorija otpadom drugih ljudi, unatoč činjenici da takav otpad ne nastaje kao rezultat aktivnosti samog poduzeća i za njega nema mjesta za privremeno skladištenje. Dizala su, naravno, u bilanci poduzeća, ali otpad nastaje u procesu aktivnosti treće strane, a ne vlastite. Međutim, sa stajališta stavka 3. navedenog članka, posjednik otpada I. – IV. razreda opasnosti ima pravo otuđiti taj otpad u vlasništvo druge osobe, prenijeti na nju, a da ostane vlasnik, pravo vlasništva , koristiti ili odlagati taj otpad, ako takva osoba ima dozvolu za obavljanje djelatnosti korištenja, neutralizacije, prijevoza, zbrinjavanja otpada nižeg razreda opasnosti. Većina organizacija koje upravljaju dizalima nemaju takvu dozvolu. Ako im posebna organizacija za popravak dizala ostavlja otpad iz svoje djelatnosti, to se može klasificirati kao sakupljanje, budući da organizacija koja je vlasnik dizala nema ni radnika ni potrošnog materijala za obavljanje tehničkih procesa, a to je ozbiljan prekršaj koji za sobom povlači odgovarajuće kazne za sakupljanje otpada bez dozvole.

Po našem mišljenju, prije svega je potrebno proučiti ugovor s servisnom organizacijom. Ako navede da ne prenosi vlasništvo nad otpadom koji nastaje u procesu svoje djelatnosti na kupca, tada taj otpad ne mora biti uključen u NLR projekt. Ako to nije navedeno u ugovoru, trebali biste dobiti odgovarajuću potvrdu od servisne organizacije.

PRIJEVOZ OTPADAKE HRANE ZA HRANI STOKE

Držimo nekoliko svinja u poduzeću kao pomoćno gospodarstvo. U skoroj budućnosti planiramo dodati ostatke hrane iz kantine u njihovu hranu. Koliko je to legalno?

Prema klauzuli 2.4.9 SanPiN 42-128-4690-88 „Sanitarna pravila za održavanje teritorija naseljenih područja” (odobren od strane glavnog državnog sanitarnog liječnika SSSR-a 5. kolovoza 1988. br. 4690-88), „Otpad od hrane skuplja se posebnim sustavom i samo ako postoji održiva prodaja specijaliziranim tovilištima. Zabranjeno je distribucija otpada privatnim osobama!” . Posljednja fraza ovog odlomka obično stvara probleme pri korištenju otpada od hrane. Podsjetimo, navedenim dokumentom regulirano je gospodarenje otpadom od hrane iz naseljenih mjesta, au prvoj rečenici ovog stavka čak je naglašena mogućnost prikupljanja otpada od hrane ukoliko je moguće prodati ga specijaliziranim farmama.

Prema klauzuli 2.4.1 navedenog SanPiN-a, otpad od hrane treba prikupljati i koristiti u skladu s "Veterinarskim i sanitarnim pravilima o postupku prikupljanja otpada od hrane i korištenja za hranu za stoku." Za slučaj naveden u pitanju, po našem mišljenju, može se koristiti sljedeći dokument - Veterinarsko-sanitarna pravila za prikupljanje otpadaka hrane i njihovo korištenje za hranidbu svinja (odobrena od strane Glavne uprave za veterinarstvo Ministarstva Poljoprivreda SSSR 29.12.1970.; u daljnjem tekstu Pravila), prema kojima nije zabranjeno sakupljanje i korištenje otpadaka hrane za ishranu svinja.

U skladu sa stavkom 1. Pravila za hranjenje svinja na svinjogojskim farmama kolektivnih farmi, državnih farmi i drugih farmi, dopušteno je sakupljanje kuhinjskog otpada u kantinama, restoranima, tvorničkim kuhinjama, kafićima, zalogajnicama, dječjim ustanovama, kantinama bolnicama, odmaralištima, sanatorijima i stambenim zgradama, kao i otpad od hrane u trgovinama mješovitom robom, pogonima za preradu žitarica, povrća, voća i pivovarama, slastičarnama, ribarskim i drugim prehrambenim poduzećima. Sakupljanje otpadaka hrane u kantinama bolnica za zarazne bolesti, kao iu posebnim sanatorijima, dopušteno je u svakom slučaju samo uz dopuštenje lokalnih zdravstvenih vlasti.

Uvjeti prikupljanja i pripreme hrane za životinje iz otpadaka hrane, zahtjevi za spremnike i sl. također su uređeni Pravilnikom.

Po našem mišljenju, pravilno prikupljanje i korištenje otpada hrane za ishranu svinja u potpunosti je u skladu sa zahtjevima SanPiN 2.1.7.1322-03 “ Higijenski zahtjevi za odlaganje i zbrinjavanje otpada iz proizvodnje i potrošnje" (odobren od strane glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske Federacije 30. travnja 2003.). Kao dokaz citiramo podstav. 2.1 SanPiN podaci:

"2.1. Svrha ovog dokumenta je smanjiti negativan utjecaj otpada iz proizvodnje i potrošnje na javno zdravlje i ljudski okoliš na:

– uvođenje suvremenih niskootpadnih i bezotpadnih tehnologija u proizvodni proces;

– minimiziranje njihovog volumena i smanjenje njihove opasnosti tijekom primarne obrade;

– korištenje poluproizvoda i otpada iz glavnih radionica poduzeća kao sekundarne sirovine u proizvodnim ciklusima pomoćnih radionica ili u poduzećima za posebnu preradu;

- sprječavanje njihovog raspršivanja ili gubitaka tijekom prekrcaja, prijevoza i međuskladišta.”

Dakle, prikupljanje otpadaka hrane za hranjenje svinja iz vlastite blagovaonice (kuhinje), podložno ostalim zahtjevima regulatornih dokumenata, po našem mišljenju, nije zabranjeno.

M.A. odgovara na pitanja. Maltseva, glavni stručnjak PURSEY Corp. CJSC, dr.sc. biol. znanosti

Uklanjanje, obrada i zbrinjavanje otpada od 1. do 5. razreda opasnosti

Radimo sa svim regijama Rusije. Važeća licenca. Kompletan set završnih dokumenata. Individualni pristup klijentu i fleksibilna cjenovna politika.

Koristeći ovaj obrazac možete ostaviti zahtjev za usluge, zahtjev Komercijalna ponuda ili dobiti besplatne konzultacije od naših stručnjaka.

Zbog velikog udjela ostataka hrane u ukupnoj količini smeća potrebno je reciklirati otpadnu hranu. Rast stanovništva planeta neizbježno raste. A s time rastu i količine potrošnje, što neizbježno dovodi do pojave bacanja hrane. Konkretno, na ovaj trenutak U Rusiji je prodaja u poljoprivredi i poljoprivredi popularna, ali što se tiče ostataka proizvoda, restorani i zabavni centri pouzdano drže vodeće pozicije. Gradska kanalizacija jednostavno nije u stanju nositi se s obimom posla i koriste se druge metode prerade proizvoda.

Klasificiran kao biološki otpad, ovaj otpad predstavlja ozbiljnu prijetnju ako se ne zbrine na odgovarajući način. Čini se da otpad od hrane najvećim dijelom ne nanosi štetu prirodi, jer predstavlja leglo za razmnožavanje mnogih mikroorganizama. Glavni alarmantni čimbenik nije sama prisutnost smeća, već njegova prekomjerna količina, što može dovesti do širenja infekcija. Zbog toga recikliranje rabljenih proizvoda igra važnu ulogu važna uloga u modernoj ekologiji.

Otpad od hrane može postati značajan resurs u poljoprivredi, poput recikliranja otpada u stočnu hranu. evropske zemlje Oni su odavno uspostavili sustav prikupljanja takvog otpada. Ovo je prilično isplativa opcija; hrana za stoku je sekundarni proizvod i, prema tome, ne zahtijeva značajne troškove.

U Rusiji se samo 20% biološkog otpada reciklira. Lavovski dio otpada od hrane odlazi ravno na odlagalište, gdje se razgrađuje ugljični dioksid i metan. To ne samo da utječe na okoliš, već može i radikalno promijeniti klimu u regiji. Visokokvalitetno recikliranje pomaže minimizirati postojeći problem.

Vrste

Otpad hrane lako se razgrađuje i postaje izvrsno okruženje za razvoj patogenih bakterija, ali i insekata i glodavaca. Ako kažete "ne" obradi, možete izazvati epidemiju, mutaciju insekata i invaziju štakora.

Oni kojima je potrebno liječenje uključuju:

• Pokvareni ostaci hrane kojima je istekao rok trajanja
• Otpad mesne i mliječne industrije
• Otpad prehrambene industrije općenito
• Smeće iz ugostiteljskih objekata
• Ambalažni i potrošački otpad koji svakodnevno proizvodimo tijekom života.

Prema strukturi smeće se dijeli na:

• Tekućina
• Meko
• Čvrsto
• Spremnici za pakiranje

Otpad hrane sam po sebi ne predstavlja prijetnju okoliš. Ali s velikom akumulacijom počinju procesi truljenja, što rezultira infekcijama. Ovisno o vrsti otpada odabire se način zbrinjavanja.

Metode

Sakupljanje se provodi pomoću posebnih spremnika s čvrstim poklopcima. Potrošački otpad mora se odlagati odvojeno od ostalog otpada. Također, za uklanjanje takvog otpada koristi se specijalizirani prijevoz, čime se osigurava cjelovitost spremnika tijekom obrade.

Najpopularnije metode odlaganja su:

1. Istovariti. Otpad hrane šalje se na posebna odlagališta gdje se zakopava. Takve se aktivnosti obrade smatraju zastarjelima, ali se široko prakticiraju u mnogim zemljama. Zapravo, ogromne mase smeća jednostavno trunu, ispuštajući otrovne tvari u atmosferu. Osim toga, prilikom razgradnje biološki ostaci oslobađaju organske kiseline. Kada reagiraju s teškim metalima, uzrokuju ozbiljno trovanje tla i zraka. Tijekom obrade ne provodi se dezinfekcija, što metodu, naravno, čini ekonomičnom, ali fatalno nemarnom.
2. Toplinska obrada djeluje. Drugim riječima, to je jednostavno izgaranje u specijaliziranim pećima. Ova metoda vam omogućuje pretvaranje smeća u korisnu energiju i dobivanje goriva iz ostataka hrane, uglavnom plina. Ova metoda obrade također neizbježno uključuje oslobađanje toksina, ali sami proizvodi su dezinficirani, što donekle smanjuje opasnost za okoliš.
3. Kompostiranje. Ova metoda se temelji na truljenju i sušenju bioloških ostataka. Kompostiranje se provodi u posebnim prostorima gdje je određena temperaturni režim. Rezultat je masa koja se može koristiti kao gnojivo ili, kada se dobro osuši, kao dodatak građevinskim smjesama. Ova vrsta obrade dostupna je ne samo posebnim organizacijama, već i pojedincima. Potonji skupljaju specifične proizvode za rad u vrtu kako bi dobili prirodno gnojivo. Za ovo možete koristiti kućni komposter. Osim toga, dobivanje prirodnog komposta važno je za poljoprivrednike i potencijalne ribare, jer ovaj proizvod- izvrsna osnova za uzgoj crva.

Otpad kao hrana za životinje

Tehnologija poput prerade ostataka otpada u stočnu hranu postoji već dugo vremena. Još u prošlom stoljeću počeli su aktivno razvijati hranjivu kombiniranu hranu za stoku od mesnog i koštanog brašna. Proces počinje mljevenjem ostataka u granule, koje se zatim dugo kuhaju u vakuumskim kotlovima. Peletirana krmiva su nezgodna samo zbog slabe probavljivosti.

Suvremene tehnologije omogućuju pretvaranje otpadaka hrane u visokokvalitetnu stočnu hranu. Zahvaljujući kratkotrajnom učinku visokotlačni i temperature, moguće je riješiti se štetnih mikroorganizama i dobiti bogata proteinima i masti krme.

Osim toga, svaka farma prikuplja otpad od hrane, koji se može koristiti kao hrana za stoku. To je sastavni dio uravnoteženog rada u proizvodnji. Sve vrste čišćenja i vrhova biljaka, sve se to prerađuje i šalje za ishranu svinja, kokoši i drugih životinja. Prerada hrane u stočnu hranu nije samo idealna prilika smanjiti njihove količine, ali i izvor značajnih koristi za poljoprivredu.

Gnojiva

Kao što je već spomenuto, zahvaljujući metodi kompostiranja bioloških ostataka, možete dobiti visokokvalitetno gnojivo. Točnije, sam kompost još nije potpuno gnojivo, ali njegov dodatak u tlo omogućuje zadržavanje hranjivim tvarima, voda i minerali.

Kompostiranje se temelji na jednostavnoj biologiji, otpad se slaže u slojeve i prolazi kroz proces razgradnje. U tome mu pomažu sve vrste mikroorganizama, kao i stanovnici tla: crvi, ličinke i kornjaši. Kompostiranje otpada od hrane provode ne samo specijalizirana poduzeća, već i ljetni stanovnici, koji na svojim parcelama postavljaju male parcele. kompostne jame za daljnju upotrebu dobivenog materijala.

Licenciranje

Skupljanje, odvoz i zbrinjavanje takvog otpada također je moguće samo uz dozvolu. Prerađivačke tvrtke koje se bave ovom djelatnošću aktivno surađuju s komunalnim, ugostiteljskim objektima i poduzećima koja se bave industrija hrane te rad na preradi otpadnih materijala.

Zbrinjavanje otpada od hrane igra značajnu ulogu u moderno društvo. Za održavanje ekološke ravnoteže i minimiziranje katastrofalnog onečišćenja nužan je dobro funkcionirajući sustav obrade biološkog otpada. Korištenje biološkog otpada omogućuje dobivanje velikih količina resursa za razvoj poljoprivrede i energetike.