Kako lijepo jesti? Bonton: pravila ponašanja za stolom. Kako koristiti pribor za jelo. Pravila ponašanja za stolom tijekom jela Ukratko Osnovna pravila ponašanja za stolom

Mladi roditelji ne shvaćaju uvijek ozbiljno savjete starijih u odgoju djece i smatraju da je učenje bebe pravilima ponašanja za stolom deseta stvar. Tako se u nekim obiteljima svodi na potpuno nepedagoške povike: "Nemoj se šampati, zatvoriti usta i žvakati, sjediti uspravno, ne ljuljati se u stolici, ne hvatati se za stol prije večere...". Time smatraju da je njihova misija završena. A baka sigurno zna da će za nekoliko godina roditelji morati pocrvenjeti zbog takvog podrasta. Ili druga situacija, klinac čačka po juhi već pola sata, odatle bira što mu se najviše sviđa, kao rezultat odgurne tanjur, prolije sadržaj po podu, po stolu i po sebi... Poznata situacija? Oprostivo ako dijete ima samo godinu dana. Što ako je četiri ili pet? Gdje je granica između dječje nespretnosti i nedostatka lijepog ponašanja? A kada biste trebali početi uvoditi svoje dijete s osnovama bontona? Pogledajmo kakva bi trebala biti pravila ponašanja djece za stolom.

Svi se sjećaju nekoliko neugodnih trenutaka kada je susjedov tinejdžer ili klinac pozvan na dječju zabavu jednostavno svojim ponašanjem poremetio ručak. Glasno su razgovarali, protezali se preko stola za najbolji komad torte, gutali, pa čak i gušili, ne žvakajući hranu. Popis neprihvatljivih djela je beskonačan.

Zaštitimo se od takvog ponašanja sina ili kćeri u budućnosti. Pokušajmo kvalitetno sistematizirati obuku naših mrvica, kako ne bi bilo opterećujuće ni njima ni nama. Najbolja dob za početak treniranja je 1,5 - 2 godine. Naravno, u ovoj dobi dijete neće moći razumjeti sva pravila ponašanja odraslih. Da, ovo nije potrebno.

Kada podučavati? Sve ima svoje vrijeme

Ponašanje za stolom za djecu malo se razlikuje od ponašanja odraslih, jer mnoga hiperaktivna djeca postaju male šaljivdžije za vrijeme obroka. Većina djece nauči lijepe manire prije 5. godine. Ali morate početi podučavati dijete već od 1,5 - 2 godine. Naravno, mogu postojati iznimke od pravila, ali imajte na umu da što kasnije počnete učiti, vaše će lekcije biti teže za vaše dijete.

Pročitali smo članak o tome kako naučiti dijete da jede samostalno i pažljivo -

od 1,5 do 5

• U ovoj dobi dijete aktivno ovladava vještinama svijeta oko sebe. Upija sve što vidi, pokušava oponašati odrasle. Vrijeme je da na razigran način naučite osnove bontona;
• Obavezno je oprati ruke prije jela. Mama sama ne bi smjela zaboraviti oprati ruke prije hranjenja bebe. Prije svakog obroka treba s bebom otići u kupaonicu i oprati ruke i sebe i njega. S vremenom će to učiniti automatski;
• Hranjenje bebe svakako treba odvijati za stolom za večeru, a ne u dječjoj sobi i ne ispred televizora. To će vašem djetetu pomoći da u budućnosti ozbiljno shvati hranu, da poštuje rad onih koji pripremaju hranu. Stavite bebu na visoku stolicu tako da ne gleda ispod stola, već se osjeća kao ravnopravan član obitelji;
• Položite platnenu salvetu na bebino krilo. Odjeća će ostati čista čak i ako dijete prolije juhu ili čaj. Kao odrasla osoba, salvete u restoranu neće dovesti vaše dijete u stupor;
• Nemojte dopustiti djetetu da se igra s hranom, mrvi kruh, sipa kašu po stolu. Takvo ponašanje nije dopušteno ni s 2 godine. Pokušajte strpljivo objasniti bebi da je ružno tako se ponašati, da ga se mama srami. Mama i tata se nikad tako ne ponašaju. Naravno, beba vas neće poslušati prvi put;
• Samo jedno pravilo: nikad ne viči na njega. Budite strpljivi i dosljedni u svojim zahtjevima. Nemoguće je danas nešto zabraniti, a sutra ne primijetiti ono što je stvorilo dijete;
• Do pete godine djeca bi već trebala znati baratati vilicom i nožem, dok bi dječja. Ne treba ih zbuniti da nož treba držati u desnoj, a vilicu u lijevoj ruci. Do ove dobi trebate naučiti dijete koje se namirnice jedu uz pomoć aparata, a koje se uzimaju rukom.

5 do 10

Najplodnije doba za obrazovanje, ali i najteže. U tom razdoblju dijete ne vjeruje tako bezuvjetno riječima roditelja. Već samostalno pokušava razumjeti život i postupke ljudi oko sebe.

Mama i tata ne bi smjeli sebi dopustiti nikakvo upuštanje u ritual jela. Ako naučite dijete da ne pije sokove iz pakiranja, već da ih sipa u čašu, bilo bi neprihvatljivo da sami prekršite ovo pravilo. Ili samo jednog dana zaboravite oprati ruke prije večere. Ili da ne zahvalim domaćici na večeri. Dijete će to primijetiti, a vaše riječi za njega više neće vrijediti.

(Sliku je moguće kliknuti, možete kopirati i ispisati)

Mame uzmite u obzir!

Pozdrav cure) Nisam mislila da će me problem strija zahvatiti, ali pisat ću o tome))) Ali nemam kamo, pa pišem ovdje: Kako sam se riješila strija nakon poroda? Bit će mi jako drago ako i vama moja metoda pomogne...

S 5 - 6 godina beba mora naučiti kako se ponašati za stolom i više ne kršiti prihvaćene norme. Svako kršenje mora se s djetetom raspraviti na obiteljskom vijeću. To će mu pomoći da shvati ozbiljnost zahtjeva odraslih. Ali ni u kom slučaju ne smije se obaviti “debrifing” u prisutnosti stranaca, na pogrdan način ili uz pomoć vike i psovke.

• Klinac već zna da za stolom za blagovanje trebate sjediti ravno, a ne ljuljati se u stolici. Neprihvatljivo je raširiti laktove i njima gurati susjede na stolu. Ako je to pravilo teško nametnuti riječima, puno pomaže prijem uz knjige. Za vrijeme ručka zalijepite djetetov pazuh na knjigu i zamolite ga da ga drži do kraja obroka. Nekoliko ovih vježbi, i neće biti problema s laktovima;
• Dijete ne dopušta da se glasno šampa, govori punim ustima. To mu se neprestano usađivalo. Također zna da male komadiće hrane trebate stavljati u usta i temeljito ih žvakati;
• Klinac se suzdržava od podrigivanja i kašlja. Ako to nije moguće, mora se okrenuti od stola i pokriti usta papirnatim ubrusom;
• Za dijete mlađe od 10 godina bit će sasvim prirodno znati da se ne može smatrati središtem društva i privući svačiju pozornost na svoju osobu raznim glasnim zahtjevima. Ako se beba treba odmaknuti od stola, neka tihim glasom, mirno zatraži dopuštenje jednog od roditelja. Nije nužno da svatko zna što želi na zahod;
• Ne možete posegnuti za tanjurom na drugom kraju stola kroz sva jela. Dijete zna da treba tražiti da mu na tanjur stavi željeni komad. Ne možete čeprkati po zajedničkom jelu u potrazi za najboljim komadom;
• Za stol možete sjesti tek nakon odraslih, a ustati nakon što svi pojedu. Ako ne želite sjediti i slušati razgovore odraslih, dijete jednostavno traži dopuštenje za odlazak;
• Zahvalnost za ručak svakako bi se trebala manifestirati u obliku čarobne riječi "hvala".

10 i više godina

Napravili ste dobar posao podučavajući svoje potomke izvrsnim manirama i bontonu. Međutim, prerano je za opuštanje. On zna ono što bi svaka inteligentna osoba trebala znati i promatrati. Ali pravila lijepog ponašanja i ponašanja za stolom nisu ograničena na to. Pred nama je proučavanje posebnog pribora za jelo koji se ne koristi svakodnevno. Bilo bi lijepo upoznati svoje dijete s načinom na koji jede razna egzotična jela. Neće biti suvišno imati opće znanje o prehrambenim tradicijama naroda svijeta.

(Sliku je moguće kliknuti, možete kopirati i ispisati)

1. Ne razgovarajte s djetetom didaktičkim tonom. Za bolju asimilaciju pravila bontona prikladan je oblik igre. Možete smisliti večeru za lutke i medvjede, postavljajući stol s jelima za igračke prema svim standardima za odrasle. Odgovorno za ovu večeru, naravno, bit će vaše dijete. A vi samo na vrijeme uputite i savjetujete.
2. Budite dosljedni i strpljivi u svom učenju. Nemojte si dopustiti da to vadite na djetetu, čak i ako je učinilo nešto neprihvatljivo. Ne zaboravite pohvaliti i podržati dijete za uspjeh.
3. Uključite svoje dijete u pripremu večere. Povjerite mu da složi tanjure, donese kruh na stol. Zajednički rad zbližit će i učiniti da beba više poštuje hranu i onoga tko kuha večeru.
4. Pozovite crtiće i bajke koji govore o pravilima bontona da vam pomognu. Porazgovarajte sa svojim djetetom o sceni koju ste upravo vidjeli iz filma na tu temu. Ne preskačite primjere iz stvarnog života. Pravila ponašanja za stolom trebaju biti živopisno utkana u stvarnost, ovo nije zamrznuta dogma.
5. Vaš vlastiti primjer je najbolja lekcija. Djeca uvijek oponašaju odrasle. Iskoristimo ovo za učenje. Naravno, nije lako uvijek se kontrolirati i ne dopustiti vam da zgrabite komad ukusne hrane u hodu, ali zapamtite o djetetu.

Zašto bi dijete trebalo učiti bontonu?

Vaš trud neće biti uzaludan. Odrasli život će vrlo brzo postati život vaše bebe. Zajednički ručak s potencijalnim poslodavcem, posjet restoranu s djevojkom koja vam se sviđa, poslovna večera s partnerima, korporativni party... Često se najozbiljniji razgovori vode za stolom. Čitamo članak s komentarima i eksperimente

Video minuta: bonton za stolom

Psiholozi kažu da je potrebno učiti dijete pravilima bontona za stolom od ranog djetinjstva: od godine do dvije:

Kako sjesti za stol

Lekcije lijepog ponašanja. Kako se ponašati za stolom? Kako sjediti, što se smije, a što ne smije raditi za stolom? Na lekcijama lijepog ponašanja naučit ćete:

Kako su Koksik i Shunya naučili pravila ponašanja za stolom

I najmanji član našeg društva zna da se za stolom "mora ponašati" na određeni način. Što se smije, a što ne smije raditi tijekom obroka, roditelji određuju u ranom djetinjstvu. Pravila ponašanja za stolom za djecu počinju igrom "u odraslih", postupno se prenose na režimske trenutke obroka i postaju norma ponašanja.

Bonton za stolom- ovo nije samo kulturološka obojenost procesa jedenja. Poštujući pravila ponašanja za stolom, rješavaju se glavni životni zadaci:

1. Poboljšava probavu;
2. Proces prijema postaje lakši;
3. Poštuju se pravila higijene;
4. Prevencija nesreća za stolom.

Povijest i kultura prehrane

Pravila ponašanja za stolom pojavila su se, vjerojatno, prije samog stola. Nisu ih izmislili komunisti u svojoj jedinstvenoj organizaciji škola i vrtića. Prvi spomen etiketa za stolom pojavio se u antičkom svijetu. Postoje reference na to u tekstovima starih Sumerana. Oni to kažu osoba mora biti visoko moralna i u skladu s etičkim standardima- to je ono što je čovjeku dano od bogova i što razlikuje ljude od životinja. Nepoštivanje pravila ponašanja, prema starim Sumeranima, dovodi do negativnosti u njegovom životu.

Prehrana je najvažniji proces. Uvijek je bio okružen svakojakim ritualima i pravilima koja su strogo regulirala tko, kada, gdje, što jesti. Prva pravila bila su neraskidivo povezana s obiteljskom hijerarhijom, organizacijom života, načinom kuhanja i samom hranom. Kršenje pravila tijekom jela smatralo se nečim neoprostivim, sramotnim i osuđivano (a ponekad i kažnjeno) u svakom trenutku, u svakoj kulturi. Život se mijenjao, život čovjeka - s njim su se mijenjala i pravila. Obiteljske ceremonije oslobodile su mjesta i ustupile mjesto kulturi i estetici hrane. Ponašanje za stolom sve se više temelji na sekularnoj etici nego na vjerske i nacionalne tradicije.

Zašto su nam potrebna pravila za stolom

Poštivanje pravila i etiketa za stolom nije prerogativ određene društvene skupine ljudi. To nema nikakve veze s razinom bogatstva ili društvenim statusom obitelji. " Mi smo od jednostavnih, od radnika. Zašto su nam potrebni svi ti stolnjaci, salvete, vilice i noževi? Zašto je ovo za moje dijete?”- Odgajatelji u vrtiću ponekad moraju čuti nešto takvo. Važno je razumjeti da kultura hrane i ponašanja nisu hirovi, a ne želja za "pokazivanjem" pred drugima. Činjenica je da pridržavanje određenih pravila ponašanja za stolom ima smisla i ima specifične prednosti za djecu. Razmotrimo neke od njih:

1. Pranje ruku prije jela štiti tijelo od dobivanja patogenih bakterija zajedno s hranom;
2. Postavljanje stola pomoću čistog stolnjaka i jednokratnih salveta štiti hranu od dodira s poklopcem stola za blagovanje;
3. Zahtjev da se “ne vrti” i ne govori tijekom jela je prevencija ozbiljnih incidenata za stolom (dijete se može ugušiti);
4. Zahtjev da se “uzmite vremena”, uspravno sjedite i temeljito žvačete hranu nije ništa drugo nego pomoć želucu da brzo i lako probavi ono što je pojedeno;
5. Salveta postavljena na koljeno (ili na prsa) zaštitit će odjeću od onečišćenja.

Posebno bih istaknuo korištenje posebnog pribora za jelo tijekom obroka. Mnogi još uvijek vjeruju da to nije ništa drugo nego namjerno ponašanje višeg sloja, kako bi pokazali svoje vještine i znanje u ovoj oblasti. To uopće nije tako. Za vješto korištenje uređaja ne morate biti predstavnik određene skupine. Upotreba aparata nije namijenjena iscrpljivanju, već olakšavanju radnji zalogajnice.. Meso je mnogo prikladnije za jelo, izrezano na komadiće (umjesto gristi cijelo iz vilice), prikladno je rezati ribu posebnom vilicom, a desert jesti malom žlicom ili vilicom. To je istina?

Pravila ponašanja za stolom u vrtiću

Pitanje organiziranja dječje hrane u predškolskoj odgojno-obrazovnoj ustanovi važan je zadatak koji tim vrtića rješava u svom višestranom pristupu. Pravilnu zdravu prehranu predškolske djece prati i njezina pravilna organizacija. Za malu djecu sve je odraslo: postavljen stol, estetski atraktivan, i, naravno, pravila ponašanja djece za stolom. Lako je razumjeti, u grupi od 20 do 35 ljudi, večera organizirana bez pravila ponašanja i discipline pretvorila bi se u kaos s visokim stupnjem rizika po zdravlje (život) djece. Ali ovo se ne događa. Proučavanje pravila ponašanja i normi bontona u predškolskoj obrazovnoj ustanovi ne događa se povremeno, već u procesu svih režimskih trenutaka. Jelo je najvažniji trenutak, postoji poseban pristup tome. To razumiju i roditelji i sama djeca.

Zadaća odgoja kulture ponašanja za stolom među predškolcima jasno je formulirana u predškolskim programima, uzimajući u obzir dobne karakteristike skupina.

Dopis "Pravila ponašanja za stolom za starije predškolce"

1. Sjednite uspravno, nemojte se "raspadati";
2. Stopala zajedno, ne prekrižite noge;
3. Nemojte miksati nogama;
4. Ne pričajte dok jedete;
5. Nemojte uvijati i ne gurati;
6. Jedi i ne prljaj se, ne prosipaj hranu po stolnjaku;
7. Nemojte odgrizati velike komade - jedite polako;
8. Jedite zatvorenih usta, nemojte jesti;
9. Pravilno držite žlicu, vilicu i nož;
10. Nemojte mrviti kruh, zagrizite ga preko tanjura;
11. Sagnite se nad žlicu, nemojte je nositi ustima;
12. Kad pijete, podignite šalicu prema ustima;
13. Nakon jela, stavite pribor za jelo na stol;
14. Kad ustanete od stola, gurnite stolicu unatrag i zahvalite se odraslima.

Ponašanje za stolom u školi

Naravno, škola nije dječji vrtić. Njegova je glavna funkcija ipak odgojna, a obrazovna tek sporedna. U školi su djeca samo pola dana, ali u školi i djeca jedu. Prehrana za školarce organizirana je u školskoj menzi. Djeca jedu sva zajedno, a vrijeme za jelo je prilično kratko - samo 15-20 minuta. Stoga je poštivanje pravila ponašanja za stolom obvezno.

Pravila ponašanja u školskoj menzi

1. Ne bježi. Čovjek mora hodati do i iz blagovaonice normalnim tempom kako ne bi postao žrtva ili uzrok bolne ozljede;
2. Operite ruke prije jela;
3. Nemojte žuriti da sjednete, ne gurajte svoje drugove u stranu;
4. Slijedite redoslijed;
5. Mirno hodajte po blagovaonici, gledajte pod noge kako se ne biste poskliznuli;
6. Ne mašite rukama dok držite pribor;
7. Ne pričajte dok jedete, jedite zatvorenih usta;
8. Pravilno koristite pribor za jelo. Sjetite se što se jede žlicom, a što vilicom i nožem;
9. Koristite salvete;
10. Nemojte ispuštati hranu na pod, a ako je ispustite, podignite je;
11. Ne govorite loše o jelima – poštujte rad kuhara;
12. Nakon jela, očistite svoje suđe;
13. Budite pristojni, zahvalite radnicima kafeterije.

Važno je zapamtiti da djeca kulturu ponašanja za stolom ne preuzimaju iz knjiga ili dopisa, već je usvajaju od roditelja. Želite da vaše dijete ima ideju o pravilnoj prehrani, njenoj organizaciji? Sredstva, obratite pozornost na to kako je stol organiziran u vašoj obitelji? Pokrijte stol stolnjakom, ne morate čekati posebne prilike. Koristite lijepe aparate, budite ljubazni jedni prema drugima za stolom. Okupljajte se češće - to uvelike jača obitelj, stvara se atmosfera povjerenja. Neka ove male stvari postanu norma u vašem domu. Dodajte svoje posebne obiteljske rituale koje će vaša odrasla djeca s ponosom donositi svojim budućim obiteljima kao obiteljsko naslijeđe koje vas sve drži na okupu.

Lekcije bontona korisne su u bilo kojoj dobi. Odrasli znaju osnovna pravila, ali zaboravljaju na sitnice.

Ove sitnice odaju im nedostatak obrazovanja za stolom. Djeca uopće ne poznaju pravila bontona, vještine treba usađivati ​​u ranoj dobi.

Što prije naučite svoje dijete općeprihvaćenim pravilima, prije će ih svladati. Njegovo ponašanje na zabavi i školskim gozbama bit će besprijekorno. Želite li biti ponosni na svoje dijete?

Dajte mu školovanje kod kuće u lijepom ponašanju. Zabavljat ćete se od srca, a djetetu dati znanje. Ako sve shvati kao šalu, nije strašno. Tijekom gozbe on će se sjećati vaših lekcija.

Od koristi će imati i roditelji koji mogu osvježiti svoje znanje i steći vještine estetskog ponašanja za stolom: u društvu, na zabavi, na romantičnoj večeri.

Za vrijeme carske vladavine u Rusiji bilo je uobičajeno jesti sva jela žlicom. To su činili svi: od seljaka do bojara i kraljevskih osoba. Vilicu su nam donijeli tek početkom 17. stoljeća iz Poljske.

Praznovjerni ruski narod dugo vremena nije prihvaćao ovaj instrument. Uz nju su bili povezani mnogi znakovi i vjerovanja.

Danas se stol poslužuje prema bontonu: žlica, dvije vilice i dva noža. Po potrebi se dodaju i drugi uređaji. Naučite pravila korištenja pribora za jelo.

Pravila za korištenje pribora za jelo:

Imajte studijsku večeru kod kuće, neka članovi obitelji pokažu svoje vještine. Zapamtite svih 12 točaka tablice i uvježbajte.

Samopouzdanje zahtijeva stjecanje vještina. Sve bi trebalo biti nasumično, spontano. Ova vještina dolazi s iskustvom.

Pravila ponašanja za stolom za djecu i odrasle

Za ljude bilo koje dobi postoje približno ista pravila s manjim razlikama. Zapamtite ih, naviknite dijete na lijepo ponašanje.

Što prije započnete proces učenja, prije će vas dijete početi oduševljavati na zabavi, a druge iznenaditi svojom galantnošću i sposobnošću ponašanja.

Pravila ponašanja za stolom:

• Operite ruke prije nego što sjednete za stol.
• Mali članovi obitelji uvijek sjede za stolom. Dijete bi trebalo sjediti na posebnoj dječjoj stolici, osjećati se ravnopravno sa svima.
• Ne ostavljajte laktove na stolu.
• Ne možeš pričati za stolom punih usta.
• Trebali biste obuzdati podrigivanje, kašalj.
• Zamolite da vam dodaš posuđe na drugom kraju stola i nemojte sami posegnuti za njim.
• Svakako zahvalite domaćici na ukusnoj večeri.
• Dijete mora zatražiti dopuštenje prije napuštanja stola ili pričekati dok svi ne pojedu i odu.
• Ne dopustite djeci da pričaju punih usta.

Hrani se po svim pravilima bontona

• Koristite posebne uređaje. Svako jelo ima svoje.
• Nemojte podizati otpali utikač, već zatražite zamjenu uređaja.
• Sjednite za stol s ravnim leđima. Prilikom jela dopušteno je lagano nagnuti tijelo prema naprijed radi praktičnosti.
• Ne mazati paštetu na kruh, jede se zasebno.
• Za vrijeme obroka ruke ne smiju dodirivati ​​stol.
• Ispravno je uzimati prva jela, grabeći žlicu od sebe.
• Najprije se jede tekućina iz juhe, a zatim se bave mesnim okruglicama i drugim gustim.
• Posudu nemojte hladiti: nemojte puhati po njoj niti miješati žlicom. Čekati.
• Uobičajeno je da se šampanjac pije odmah, prije jela.
• Pijte tekućinu u malim gutljajima.
• Juhu ili juhu posluženu u šalici treba piti preko ruba. Žlica se koristi za hvatanje velikih čestica gustog odatle.
• Rakove, pileći duhan i šparoge možete jesti samo rukama. Za ostala jela koristite pribor za jelo. Za ispiranje prstiju potrebna je posuda s vodom i ubrus.
• Voće se reže i jede vilicom.
• Uobičajeno je da se čaj tiho miješa kako ne bi zvukom odvratili goste od jela.
• Priprema sendviča: kruh tijekom postupka treba biti na posudi. Maslac se razmazuje nožem, držeći komad vilicom. Na vrh stavite sir ili šunku. Nakon toga odvojite porcije i jedite.
• Nakon što završite s obrokom, dotaknite usne ubrusom.

Pravila bontona opće su norme ponašanja za stolom, od kojih se treba graditi. Zapamtite ih, vježbajte jesti po svim pravilima.

Tako ćete se osjećati samopouzdano na svakom događaju.

Važno! Što god se dogodi za vrijeme gozbe – zakašljali ste, komad mesa je pao s vilice, prolio se vino po sebi – ne brinite.

To se događa svima. Ponašajte se samouvjereno, kao da je planirano. Samopouzdan izgled ključ je uspjeha svakog događaja.

Smiješi se, pričaj, jedi. Budite prirodni i opušteni.

Koristan video

Svatko od nas dobro bi se osvježio pravila bontona za stolom, a možda čak i naučio nešto novo o tome kako se ponašati dok jede. Najvažnija pravila bontona koja bi apsolutno svi trebali koristiti.

Svatko od nas primijeti kad netko u kafiću za obližnjim stolom nemarno jede ili kradomice briše ruke o koljena. Na isti način drugi ljudi primjećuju naše pogreške, svako ponašanje je uočljivo i može izazvati neugodnost. Stoga je bolje provjeriti se i po potrebi korigirati vlastito ponašanje.

Opća pravila vrijede za svaku situaciju, nikada neće biti suvišna. Prvo na što obraćamo pažnju kada vidimo osobu je njezino držanje. Držanje ne karakterizira samo ponašanje ili stanje osobe, već otkriva i tajne njegovog karaktera.

Nesigurna osoba će se nervozno vrpoljiti na rubu stolice, ozloglašena će se pokušati pognuti kako bi postala manje uočljiva. Sjednite uspravno, ali na način koji vam je udoban. Ruke možete staviti na rub stola ili na koljena, a bolje je laktove pritisnuti na bokove.

Usput, da biste naučili kako držati laktove blizu tijela u sovjetsko vrijeme, savjetovano je povremeno trenirati - ručati, držeći nekoliko teških knjiga do laktova. To je potrebno kako bi se formirao ispravan tjelesni uzorak, a laktovi držali besprijekorno čak i kada o tome uopće ne razmišljate.

Pravila ponašanja za stolom podrazumijevaju gotovo sve situacije koje se mogu dogoditi osobi i daju jasnu preporuku kako postupiti u datoj situaciji.

Naravno, bonton za stolom kod kuće i restoranski bonton se ponešto razlikuju, no postoje pravila koja su prikladna u svakoj situaciji:

• nemojte govoriti preglasno;
• ne uzimajte vilicu ili žlicu s hranom predaleko od usta;
• ne možete ispuštati zvukove dok jedete;
• jedite mirno, bez nepotrebne žurbe.

Restoran

Pravila ponašanja u restoranu podrazumijevaju određenu sabranost – morate se ponašati korektno i dostojanstveno kako biste ostavili dobar dojam na druge.

1. Muškarac mora pustiti damu naprijed, ali ako društvo muškaraca ili žena ide u restoran, onda su svi ravnopravni ili se oslanjaju na pokretača večere.
2. Ako se na večeri treba naći nekoliko ljudi, a netko kasni, onda, po dogovoru s ostalim gostima, možete čekati one koji kasne oko četvrt sata. Dulje čekanje znak je nepoštivanja gostiju koji su stigli na vrijeme.
3. Ako ste slučajno zakasnili, trebali biste se ispričati, a onda se jednostavno pridružiti ostalima. Ne biste trebali posebno skrenuti pozornost na činjenicu da kasnite i objasniti razlog, samo se pridružite razgovoru za stolom.
4. Prilikom susreta muškarca i žene u restoranu, muškarac treba pročitati jelovnik i ponuditi svom suputniku bilo kakva jela. Za djevojku je u ovom slučaju izražavanje svoje ravnodušnosti znak lošeg ponašanja. Bonton u restoranu podrazumijeva sudjelovanje dame u izboru jela.
5. U restoranu ne biste trebali voditi razgovor povišenim tonom i smijati se naglas. Ako se to dogodilo slučajno, ima smisla ispričati se ostalim posjetiteljima i biti tiši. Poštujte bonton za stolom, a ako se netko za susjednim stolom ponaša nedolično, to treba prijaviti konobaru.
6. Trebate početi jesti kada je konobar iznio naručena jela svim prisutnima. Ako osoba koja čeka da mu se jelo pripremi nema ništa protiv, može ponuditi drugima da počnu jesti.
7. Strogo je zabranjeno sudjelovati u higijenskim postupcima za stolom - obrišite lice, vrat i ruke salvetama, počešljajte kosu ili obojite usne. Ako trebate obratiti pažnju na svoj izgled, bolje je to učiniti u posebnoj prostoriji. Etiketa blagovanja također ne pozdravlja tragove ruža za usne na posuđu. Prije nego što počnete jesti, djevojka treba pažljivo ukloniti ruž ubrusom.
8. Svaka interakcija s hranom također izgleda necivilizirano – hrana je na stolu da bi je jeli. Fotografirati se za Instagram, puhati u juhu, pedantno čačkati po salati, komentirati sastojke je nepristojno.
9. Ako u nekom jelu naiđete na hrskavicu ili kost, potrebno je pažljivo vratiti nejestivi element natrag u žlicu i premjestiti ga na tanjur (ili ubrus).

Kako rukovati aparatima

1. Ni u kojem slučaju ne smijete provjeravati čistoću aparata, a ako i dalje primijetite mutno mjesto na vilici ili žlici, morate tiho skrenuti pozornost konobaru na ovaj previd i uljudno zatražiti zamjenu.
2. U većini restorana stol se postavlja unaprijed, a pribor za jelo se postavlja s obje strane tanjura za posluživanje.
3. Nemojte se izgubiti ako je na stolu više jela nego što ste očekivali vidjeti – sve ima svoju svrhu, a ako ste u nedoumici koju vilicu ili žlicu uzeti, uvijek možete vidjeti kako drugi gosti rješavaju ovaj problem.
4. One sprave koje leže s lijeve strane ploče koriste se lijevom rukom, a one koje su položene s desne strane moraju se držati u desnoj ruci.
5. Kod složenog posluživanja svako jelo se oslanja na svoje uređaje, pa ako ste u nedoumici koju vilicu uzeti, uzmite onu dalju – onu koja je najdalje od ruba tanjura. Kako mijenjate suđe, postupno ćete se približavati najbližim aparatima.
6. Nož se koristi ili za rezanje hrane ili za mazanje pašteta i maslaca (primjerice, za vrijeme doručka). Ne biste trebali pokušavati komadiće od noža.
7. Rezati meso ili ribu treba uzastopno, kako se jede. Rezanje cijelog dijela odjednom je loš oblik. Općenito je prihvaćeno da se na taj način jelo brže hladi i gubi svoje glavne okuse.

Naučite unaprijed nekoliko razlika između različitih pribora za jelo, kako ne biste upali u nered.

Vilice

• druga topla jela jedu se stolnom vilicom, ima četiri klinčića, a po dužini je malo inferiornija od promjera tanjura i nalazi se s lijeve strane;
• riblja vilica se koristi za topla riblja jela, izgleda manja od zalogajnice i ima četiri kratka režnja, riblju vilicu je lako prepoznati po udubljenjima - potrebni su za odvajanje kostiju;
• vilica za grickalice - smanjeni duplikat stolne vilice, s njom jedu hladne zalogaje;
• desertna vilica - za pite, mala, odgovara veličini tanjura za desert i izgleda netipično;
• voćna vilica opremljena s dva zupca, obično se poslužuje s nožem za voće;
• preostale vilice smatraju se pomoćnim, stavljaju se uz jelo koje trebaju jesti.

noževi

• bilo koja druga vruća jela jedu se stolnim nožem, stavlja se desno od tanjura, oštrica je okrenuta prema tanjuru;
• nož za ribu je tup i nalikuje lopatici, kojom se odvaja meso ribe od kostiju;
• nož za grickanje je mali i ima zube;
• noževi za desert i voće izgledaju slično – oni su najmanji.

žlice

• žlica - najveća, leži desno od tanjura;
• desertna žlica poslužuje se uz desert koji ne zahtijeva rezanje - mekani pudingi, želei i šlag;
• žlica za sladoled služi se uz zdjelu;
• žlica za koktel ima vrlo usku i dugu ručku;
• žličica se može poslužiti s bilo kojim toplim napitkom;
• žlica za kavu - najmanja, poslužena samo uz crnu kavu.

Dijalog i ponašanje za stolom

Bonton za stolom uključuje ne samo korištenje pribora, pravilan položaj i dobro držanje, već i način vođenja dijaloga i razgovora.

Vrijedi napomenuti da bonton za stolom kategorički zabranjuje raspravljanje o provokativnim pitanjima koja mogu dovesti do ozbiljnog sukoba - stoga se treba suzdržati od komentiranja novca, politike i vjere.

Kako se ponašati za stolom i što reći? Obavezno pogledajte osobu koja vam se obraća, slušajte bez prekidanja i tek onda odgovorite. Ako smatrate da su neka pitanja sugovornika neprikladna za obrok, delikatno se ponudite da o tome razgovarate malo kasnije. U svim ostalim slučajevima, odgovor bi trebao biti jednostavan i nesputan.

Restoran ne znači i nasilne svađe - suzdržite se od neprimjerenih komentara i razvedri raspoloženje simpatičnom šalom ako netko drugi povisi ton.

Ne treba razgovarati samo zajedno, uključiti ostale sudionike u obrok. Na primjer, ako se razgovor pretvorio u nedavni godišnji odmor, možete pitati nekoga od sugovornika hoće li otići na odmor u bliskoj budućnosti ili na koja mjesta radije opušta.

Također je dobra forma u bilo kojem razgovoru za stolom pohvaliti domaćina, kuhara ili inicijatora susreta - pronađite nekoliko lijepih riječi kako biste zabilježili opću atmosferu večeri.

Kratki tečaj bontona

• Radite ono što radi većina.
• Nemojte drugima ukazivati ​​na njihove greške, u najekstremnijem slučaju, to se može reći tiho u glasu i samo svom susjedu za stolom.
• Ne preskačite obroke predugo.
• Napuštanje stola - ispričajte se.
• Probajte sve i jedite što volite.
• O prehrani, poremećajima u prehrani, ograničenjima alkoholnih pića i prehrani se ne raspravlja za zajedničkim stolom.

Neka pravila ponašanja za stolom najbolje je proučiti gledajući slike - pogledajte osnovne obrasce postavljanja stola, možete pogledati i video o tome kako pravilno držati ovaj ili onaj uređaj.

Bonton za stolom nije tako težak ako odvojite malo vremena za to, a pridržavanje svih pravila pomoći će vam da predstavite svoju najbolju stranu.

Svi znaju da je poznavanje pravila ponašanja za stolom i njihovo pridržavanje iznimno važno, jer etičko ponašanje za stolom pomaže da se osjećamo samouvjereno i ugodno.

Nemogućnost korištenja noža i vilice ne bi nas trebala uskratiti užitku druženja u finom restoranu. Evo nekoliko osnovnih pravila ponašanja u restoranima i finom društvu općenito.

U restoranu: izbor jelovnika, naručivanje, savjeti

U blizini ogledala ispred ulaza u restoransku salu možete ispraviti kosu, ali ne možete se češljati ili šminkati - to se radi u ženskom toaletu. U sobu prvi ulazi muškarac.

U ormaru ostavite kaput, kišobran, torbe, torbicu s dokumentima (ako niste na poslovnom sastanku), ali ne i torbicu.

Prihvatljivo je dogovoriti sastanak na ulici ako ne volite sami ići u restoran. Ali prema pravilima, onaj tko pozove dolazi ranije i čeka za stolom.

Čovjek naručuje jela, bira i vino. Istina, može se posavjetovati s vama, pitati o vašim željama. Muškarac komunicira s pratiteljima - glavnim konobarom, konobarom i somelijerom.

Ako ste na večeru pozvali poslovnog partnera, bolje je napraviti i platiti narudžbu unaprijed. Ne razgovaraju o poslu dok se ne izaberu jela i pića.

Račun plaća onaj tko je pozvao, čak i ako je poslovna večera, a pozvani muškarac.

Ako večera veliko društvo, svatko plaća za sebe, dok muž uvijek plaća svoju ženu.

Tabu. Kucanje žlicom, pozivanje konobara je neprihvatljivo. Ne možete zahtijevati račun kada partner ili partner popiju kavu - čak i ako ste u žurbi. Nije pristojno.

NB! U sali restorana nemojte sami pomicati stolicu – pričekajte da to učini vaš suputnik ili glavni konobar. Stojte mirno bez savijanja nogu ili gledanja unatrag.

Ako ste u restoranu s društvom i pozvali prijatelja da se pridruži, upoznajte ga sa svima prisutnima.

U restoranu je uobičajeno ostaviti napojnicu u iznosu od 10% vrijednosti narudžbe iznad iznosa naznačenog na računu. U Ukrajini (u svim restoranima visoke klase) iu Njemačkoj trošak usluge je uključen u račun, a možete se ograničiti na iznos koji je u njemu naveden.

Postoji neizgovoreno pravilo: napojnice se ostavljaju u novčanicama. Račun se može provjeriti na "greške". A ako niste zadovoljni uslugom, ne možete ostaviti napojnicu.

Kodeks ponašanja

Morate sjediti za stolom na udobnoj udaljenosti - ne preblizu, ali ni predaleko - udaljenost ne smije prelaziti širinu dlana.

Ni u kojem slučaju ne smijete staviti laktove na stol, zapešća možete staviti na stol samo na kratko. Međutim, žene se smiju lagano nasloniti na stol ako je to apsolutno potrebno.

Kada koristite pribor za jelo, ruke uopće ne smiju dodirivati ​​stol. Dok jedete, ako imate jednu ruku slobodnu, nemojte je držati ispod stola – to je loš oblik.
Sjedenje na stolici uvijek treba biti ravno, dok jedete možete se samo lagano nagnuti nad tanjur. Za stol trebate sjediti uspravno, ali istovremeno opušteno, kako ne biste ostavljali dojam da vam je neugodno ili neudobno.

Na koljena treba staviti osobnu platnenu salvetu. Ne smije brisati usne i ruke dok jede. Da biste to učinili, na stolu bi trebale biti papirnate salvete.
Nakon što završite s jelom, možete lagano dodirnuti usne lanenom salvetom i obrisati vrhove prstiju.

Ako žene imaju naslikane usne, trebaju koristiti samo papirnate salvete.

Naravno, ni u kojem slučaju ne smijete koristiti salvete za stolom kao rupčić. Na kraju obroka samo stavite salvetu na stol.

Čak i ako ste jako gladni, morate jesti polako, tiho. Žvaćite zatvorenih usta i nikada ne gutajte ili pušite hranu da biste je ohladili.

Ne pričaj o hrani.

Nemojte inzistirati na odabiru jela za susjede stola.

Čak i ako je jelo bilo vrlo ukusno, ne možete obrisati dno tanjura komadom kruha.

Za velikim stolom sva uobičajena jela trebaju imati svoje posuđe, na primjer, posebne vilice, žlice ili pincete. S ovim uređajima, a ne osobnim, trebate uzeti i na tanjur staviti hranu iz uobičajenih jela. Ni u kojem slučaju ne uzimajte pojedinačna jela iz zajedničkog jela.

Ako se željeno jelo ili, recimo, soljenka nalaze na velikoj udaljenosti od vas, nemojte posezati za njima preko cijelog stola. Zamolite susjeda ili konobara da vam ih posluži.

Ako trebate privremeno prekinuti obrok, u ovom slučaju nož i vilicu stavite na tanjur onako kako su ih držali: nož s drškom udesno, vilicu s drškom ulijevo.

Ako ste potpuno dovršili obrok, rasporedite pribor za jelo na sljedeći način: nož i vilica leže jedan do drugog, paralelno jedan s drugim, a ručke oba predmeta gledaju udesno. To znači da ste završili večeru (ručak, doručak, ručak), a tanjur možete odnijeti.

Ako ste siti, nije potrebno jelo završiti do kraja. Ovo pravilo vrijedi i za alkoholna pića.

Bonton za stolom

Kruh

Kruh se jede u komadima, koji se odlome od velikog uzetog komada. Nije uobičajeno odgrizati izravno od ovog komada.

Inače, kruh se uzima ručno. Na isti način uzimaju kolače, kolačiće i voće. Šećer u kockama također se uzima ručno ili posebnim hvataljkama ako leže u blizini.

U slučaju da kruh želite premazati maslacem, postupno odlomite male komadiće, prstima ih pritisnite na tanjur i premažite maslacem. Inače, iz zajedničkog jela uzimaju maslac, paštetu s uobičajenim priborom za jelo i stavljaju na svoj tanjur, a tek nakon toga mažu na kruh. Kavijar se može odmah namazati na kruh.

Kruh s maslacem ne može se rezati nožem.

Ako se u vašoj blizini nalazi mali tanjur za kruh, tada se kruh mora prenijeti sa zajedničkog tanjura na njega. Tome je i namijenjeno. Maslac se također čistim nožem stavlja na rub istog tanjura. Isto se radi i s kavijarom, ali umjesto noža za kavijar se koristi mala lopatica.

Sendviči koji se poslužuju prije gozbe jedu se rukama, a za stolom - vilicom i nožem.

Ponekad je sendvič na bazi švedskog stola na više razina i raspada se u rukama, ne stane u usta. Takav sendvič treba staviti na tanjur i koristiti nož i vilicu (ako nema pribora za jelo, koristite papirnate salvete).

Meso

Svinjski i janjeći kotleti, fileti, odresci, jetrica i druga slična jela jedu se stolnim nožem s vilicom: postupno izrezujte male komadiće, a da ne režete sve odjednom. U ovom slučaju nož je u desnoj ruci, a vilica u lijevoj. Prilikom rezanja jela, vilica se ne smije držati okomito, već samo pod kutom u odnosu na tanjur.

Mesne okruglice, kiflice, omlete, kotlete i druga mekana jela koja ne uključuju upotrebu noža jedu se vilicom koju se drži desnom rukom, pomažući se nožem. Ali nije uobičajeno rezati jela nožem.

Skinite šiš kebab s ražnja vilicom ili tupom stranom noža.

Umak se prelije preko mesa, a ne priloga.

Kijevski kotlet probušite do kosti tako da ulje iscuri i narežite na komadiće. Pažnja: nemojte ga uzimati za kost i papilot!

Ptica se jede nožem i vilicom. U tom slučaju nije potrebno potpuno odrezati sve kosti. Kod kuće si možete priuštiti uzimanje pilećeg buta u ruku.

Meso s povrćem. Postoje oprečne preporuke o tome kako jesti takvo jelo. Prema prvom, meso treba izrezati na male komadiće i staviti nož na stranu. Prema drugom - ni na minutu ne smijete pustiti nož s desne ruke, s lijeve - vilicu. Prvo pravilo vode se Amerikanci. U europskom smislu ova metoda je daleko od elegantne. Slijedeći drugu preporuku, bit će ispravno odrezati komad mesa držeći ga vilicom. Pire krumpir se stavlja na izrezani komad mesa, probušen na vilici.

Ako se meso poslužuje s graškom ili drugim povrćem koje se teško drži na vilici, onda možete učiniti ovako: držeći meso vilicom, odrežite komad, zatim okrenite vilicu s tim komadom i u nju stavite povrće; povrće se može staviti na odrezane komade mesa, koliko se može držati.
Kad je meso gotovo, držeći vilicu već u desnoj ruci, pojedite grašak (pritom grašak ne stavljajte vilicom, nego ga pokupite kao na lopaticu).

Ako se krumpir servira cijeli, ne smije se zgnječiti na tanjuru.

Salatu posluženu s mesom na posebnom tanjuru treba jesti s istog tanjura, skupljajući malo po redu s onim što leži na glavnom tanjuru.

Riba

Riba se jede ribljim priborom ili vilicom i nožem. U slučaju da nema posebnih uređaja, riba se može jesti s dvije stolne vilice.

Ako se ribi servira lopatica i vilica, onda se lopatica drži u desnoj ruci i drže se komadi, a vilica se drži lijevom i kosti se odvajaju.

Ako se uz ribu poslužuju dvije vilice, jedna služi za jelo, a druga za odvajanje kostiju.

Ako je ribi servirana jedna vilica, onda je uzimaju u desnu ruku, au lijevu - komad kruha.

Ako se riba poslužuje cijela (kuhana ili dimljena), tada se najprije odvoji gornji dio fileta od kostura i pojede, zatim se odvoje kralježnica i kosti. Ostavite sa strane i prijeđite na drugi dio. Nakon što se ovo jelo pojede, na tanjuru treba ostati riblji kostur.

Ako riblja kost ostane u ustima, treba je tiho staviti vrhom jezika na vilicu i ostaviti na rubu tanjura.

Hladna jela od ribe jedu se uz pribor za zalogaje.

Kuhana i toplo dimljena zvjezdasta jesetra, jesetra, beluga jedu se samo vilicom.

Kriška limuna poslužena uz hladnu ribu nanosi se na usne nakon što se riba pojede.

Kamenice u restoranima poslužuju se već otvorenim. Najprije iscijedite limun u ljusku, zatim kamenicu uzmite u lijevu ruku i vilicom odvojite pulpu. Jedite ga posebnim uređajem.

Rakovi se jedu rukama. Istodobno, na stolu trebaju biti posude s vodom umjerene temperature kako bi se nakon jela oprale ruke. U takvoj vodi obično su prisutni narezani limuni, rjeđe se koriste latice ruže. Također, uz takve vaze moraju biti čiste salvete, pamuk ili papir, koje treba ukloniti odmah nakon završetka obroka.

Na sličan način jedu i šparoge i piliće duhana.

Za jastoge / jastoge koristi se poseban set: pinceta, posebna kratka vilica i lopatica. Ljuska jastoga se reže pincetom, počevši od stražnje strane. Na isti način se režu kandže. Meko meso se uklanja posebnom dugom vilicom s dva zupca.

Škampi se jedu i rukama.

Međuobrok

Odlučite li probati međuobrok, stavite ga na tanjur i pojedite vilicom i nožem.

Sir, perad, šunka, kobasice i druga jela od prirodnog mesa ne režu se odmah na male komadiće. Takva jela potrebno je postupno rezati nožem i vilicom.

Predjelo, na primjer, ako je šunka, ne treba stavljati na komad kruha.

Ako se kobasica poslužuje neoguljena, onda se svaki komad očisti na tanjuru nožem i vilicom. Suha kobasica se jede s kožom.

Meko kuhano jaje stavlja se u posebnu čašu, a zatim se rubom žlice udari na vrh. Ako vrh ne odskače, možete ga ukloniti prstima. Jedite jaje žlicom.

Kajgana se može jesti žlicom ili vilicom, ovisno o konzistenciji.

Kobasice i kobasice u tankoj kožici mogu se jesti bez skidanja.

Nakon mesnih jela poslužuju se sve vrste sireva. Uzmite sir u porcijama.

Tjesteninu od špageta ili slame vrlo je teško jesti na način koji lijepo izgleda. Postoje tri načina:

Prva metoda uključuje korištenje vilice i žlice. Žlicu treba držati u lijevoj ruci. Spustite rub žlice u tanjur, namotajte tjesteninu na vilicu u udubljenje žlice. Zamotajte malo tjestenine na vilicu, ovaj dio odrežite žlicom.

Drugi način: držite vilicu kao nož pripremljen za rezanje. Umočite vilicu u gustu tjesteninu i podignite je, odvojite mali dio. Zatim ponovno spustite vilicu s tjesteninom u tanjur, omotajte ih oko vilice i brzo stavite u usta.

Treći način: nasjeckajte tjesteninu na vilicu, zamotajte dio tjestenine na nju (dok vilicu držite okomito). Osnovno pravilo je da na vilicu ne pokupite više od 2-3 niti tjestenine.

Salata se jede vilicom. Nož se koristi za rezanje velikih komada ili listova zelene salate.

Zelenu salatu, koliko je to moguće, nemojte rezati nožem. Ako se poslužuje tako da su listovi preveliki, onda ih trebate prerezati vilicom ili pažljivo omotati listove oko njega, te jesti, trudeći se da ne ostavljaju tragove umaka na bradi.

Pašteta se može uzimati i nožem, ali u pravilu se pašteta jede tako da se male komadiće odvoje vilicom. Paštetu na kruh možete mazati samo u krugu obitelji.

Gorušica i sol uzimaju se u malim žlicama. Na dno tanjura s desne strane stavlja se senf.

Juhe, juhe

Nije uobičajeno jesti juhe bez traga, prema pravilima na tanjuru ostaje mala količina juhe. No, u kućnom krugu juhu možete završiti tako da tanjur nagnete od sebe.

Juhe se jedu žlicom, skupljajući sa sebe i prinoseći široki rub ustima.

Žlica se koristi ako je potrebno uhvatiti krutone koji plutaju u juhi, jaje, komade mesa.

Također, žlica se koristi ako se juha poslužuje u šalici s dvije ručke.

Ako je juha jako vruća, nemojte pušiti na nju da se ohladi, nemojte je miješati žlicom. Bolje je pričekati neko vrijeme dok se ne ohladi.

Juha u žlici treba biti dovoljna da ne prelije iz nje.

Jušna žlica se ne stavlja na stol, već se nakon jela ostavlja u posudi.

Juhu treba jesti desertnom žlicom, prinoseći je ustima oštrim krajem, blago ukoso.

Juhe, juhe, koje se poslužuju u šalicama, treba piti dok se pije kava ili čaj, bez žlice.

Kad pojedete prvo jelo, nemojte pijuckati, jedite tiho.

Ako u juhi ima okruglica, rezanaca ili krumpira, zgnječe se rubom žlice.

Piletina u juhi je i prva i druga, pa prvo žlicom s tanjura jedu juhu, a zatim komadiće piletine - već uz pomoć vilice i noža.

Voće

Voće koje se servira na stolu nije testirano na snagu i nije odabrano.

Banane se poslužuju neoguljene i jedu rukama.

Naranče su oguljene i podijeljene na kriške. Jedu ih rukama. Kosti se stavljaju na tanjur.
Preporuča se guliti na sljedeći način: koru prerezati poprečno, ukloniti je i naranču podijeliti na ploške. Ni naranče ni mandarine ne smiju se guliti u spiralu.

Grejp se poslužuje prerezan, sredina je odvojena od kore, ali ostaje unutra. Treba je jesti žlicom, možete posuti šećerom u prahu.

Običaj je lubenice i dinje narezati na ploške srednje veličine, poslužiti s korom i jesti vilicom i nožem. Uzimajući komad sa zajedničkog tanjura, morate ga staviti na tanjur s kožom prema dolje, nakon čega treba nožem za voće odrezati tanku krišku. i, oslobodivši ga od sjemenki, pošaljite ga ustima na vilici.

Dinja se može jesti žlicom.

Mango treba prepoloviti na vlastitom tanjuru. Jede se žlicom, nakon uklanjanja kosti.

Ananas se mora oguliti, izrezati na tanke kriške i staviti na tanjur. Ananas se jede vilicom i nožem.

Jabuke i kruške se nožem za voće režu uzdužno na 4-8 dijelova, nakon čega se uklanja sjemensko gnijezdo. Dobiveni komadi se više ne režu, već se odgrizu.

Sasvim esteti izrezuju ovo voće na četiri dijela, stavljaju na tanjur, a zatim, uzimajući krišku na vilicu, nožem uklanjaju kožicu. Najteže je držati deliciju na vilici. Zatim se oguljeni komad jede na tanjuru, uz pomoć noža i vilice. Voće je dopušteno oguliti u ruci, ali ga jedite na tanjuru nožem i vilicom.

Breskve se nožem za voće prepolove, koštice se izvade nožem i jedu rukama.

Trešnje i trešnje treba uzeti za grančicu i staviti u usta. Ako je moguće, neprimjetno ispljunite kost u šaku, a zatim na svoj tanjur.

Isto možete učiniti i s grožđem. Ali grožđe se obično jede cijelo. Neprihvatljivo je ispljunuti kosti izravno na tanjur ili ih skupljati u pepeljaru.

Šljive se lome prstima, kost se stavlja na tanjur.

Maline, borovnice, jagode, jagode ili drugo bobičasto voće jedu se samo žlicom.

Jagode treba poslužiti oguljene bez peteljki. Ružno je zgnječiti jagode poslužene sa šećerom i vrhnjem na tanjuru. Dobivena masa ne izgleda baš estetski. Isto pravilo vrijedi i za jagode.

Kompot poslužen u vazi jede se žlicom. Piti izravno iz vaze je ružno. Sjeme voća se ispljune na žlicu i stavi na tanjur pored ili ispod vaze.

Pića

Ako se prije jela ponudi bilo kakvo piće, tada morate prvo progutati sve što vam je u ustima pa tek onda popiti. Prije nego to učinite, poželjno je obrisati usne ubrusom.

Bezobrazno je nadopunjavati piće samo za sebe. Najprije ponudite da napunite piće sa susjedima na stolu.

Kava se poslužuje s prethodno razrijeđenim šećerom ili vrhnjem.

Žličica je namijenjena za miješanje šećera i vrhnja, nakon čega se više ne može koristiti žlicom. Samo su ga stavili na tanjurić.

Čaj i kava se ne sipaju u tanjurić.

Alkoholna pića također treba pravilno piti.

Kokteli se piju u malim gutljajima s pauzama.

Vodka iz male čašice može se odmah popiti, ali morate zapamtiti da čašu možete ponovno napuniti.

Votku možete piti, počevši od treće ili četvrte čaše (naravno, ako je potrebno), malo po malo, jer nije uobičajeno mijenjati porciju u takvoj situaciji.

Ispijanje nakon zdravice do dna moguće je samo u posebnim slučajevima. Sada to nije obavezno.

Viski se konzumira s ledom. Ponekad se razrijedi soda vodom.

Vino, kao i liker, preporučljivo je piti u malim gutljajima.

Šampanjac i ostala pjenušava vina poželjno je, ali nije nužno, popiti odmah.

Konjak se također pije u malim gutljajima, ali uz dugu pauzu. U isto vrijeme, čaša može biti u ruci, jer konjak voli toplinu.

Uz koja jela što piće popiti

Obično ručak ili, u nekim slučajevima, večera počinje hladnim zalogajima. Ova se jela poslužuju uz suha bijela vina.

Lagana crvena vina prikladna su za mesne salate ili šunku.

Bijela vina umjerene jačine poslužuju se uz pureću, pileću, teleću jetru, ljutu šunku, prženu ili pečenu ribu.

Crvena suha vina prikladna su za jela od mesa, na primjer, odreske, svinjske kotlete, pirjana jetrica ili dimljene kobasice.

Crvena vina s dugom ekspozicijom prikladnija su za meso divljih životinja.

Uz povrće se poslužuju ista vina kao i uz meso, a uz gljive se poslužuje samo crno vino.

Slatka jela, odnosno, poslužuju se uz slatka desertna vina s visokim udjelom alkohola i šećera, likere ili slatka pjenušava vina.

Suha bijela vina dobro pristaju sirevima nježnog i nježnog okusa.

Uz ljute i pikantne sireve treba poslužiti trpko vino.

Uz divlje meso i druga tamna mesa dobro se slažu crvena vina, ali samo bijela vina uz bijelo meso, perad ili ribu.

Uz gusku ili svinjetinu dobro se slažu i bijelo i crno vino, ali to moraju biti dobro odležala i jaka vina.

Desert

Za deserte postoje posebni pribor za jelo kojim se jedu pudingi, sladoledi, kolači, kreme i drugo. Kada se poslužuju kava, čaj ili slatkiši, sa stola se skidaju sva nepotrebna jela i stavljaju vaze s džemom, slatkišima ili kolačićima, tanjuri s tanko narezanim limunom i šećerom.

Ako se poslužuje pita ili kolač, svakom gostu za stolom daje se poseban tanjur za desert, s desne strane ovog tanjura stavlja se desertna žlica ili nož, a lijevo vilica za desert.

Kava ili čaj stavljaju se blizu tanjura s desne strane s ručkom okrenutom ulijevo.
Vrhnje se poslužuje vruće u posebnoj posudi, koja bi opet trebala biti na tanjuriću.

Kolači i pite jedu se desertnom žlicom. Vilica i nož se ne mogu koristiti.

Pite od lisnatog tijesta i prhkog tijesta jedu se rukama.

Kolači i kolači uzimaju se posebnom lopaticom. Mekani - krema i biskvit - jedu se vilicom za desert (ako je nema, možete žlicom), mrvičaste se mogu uzeti rukom.

Pekmez i žele premažite nožem na kruh.

Sladoled se jede desertnom žličicom ili žličicom.

Ovo su samo osnovna pravila koja bi obrazovana osoba trebala znati.