Sladoled najzanimljivije činjenice o proizvodima. Zanimljive činjenice o sladoledu. Slastica u luksuznom stilu: luksuzna prijevara ili komercijalni potez

Sladoled se prvi put kušao u antičko doba. Ljudi za to znaju već 5 tisuća godina. Prvi su ga otkrili stanovnici Kine, koji su za svečanim stolom voljeli posluživati ​​smrznute voćne sokove, koji su s vremenom postali voćni led. A kasnije je i sam Aleksandar Veliki dobivao snagu uz pomoć hladnog deserta, a Hipokrat je ovaj desert isprobao kao način rashlađivanja za vrijeme vrućina.

Poznate činjenice o sladoledu

1. Najčešći je sladoled od vanilije. Njegov tvorac bio je kulinarski stručnjak iz Francuske po imenu Gerard Tiersen 1649. godine. Nakon nje dolazi kremasta, pa čokoladna i jagodna.
2. Korneti za vafle pojavili su se 1904. godine za vrijeme Svjetske izložbe u St. Louisu u SAD-u. Do tada se delicija jela u tanjurićima ili rozetama. Najveći kornet napravili su Talijani Mirko Della Vecchia i Andrea Andrighetti. Bio je dugačak 2,81 metar.
3. Ako uzmete mlijeko za cijelo postojanje jedne krave, dobit ćete oko 34 tisuće visokokvalitetnog sladoleda.
4. Europa je prvi put vidjela sladoled u 13. stoljeću, čim se Marko Polo vratio u Italiju i ispričao o svom putovanju u Kinu.
5. Većina sladoleda proizvodi se u Sjedinjenim Američkim Državama.
6. Znanstvenici kažu da je Aleksandar Veliki volio jesti snijeg s nektarom i medom.
7. Tržišni analitičari tvrde da prodaja sladoleda značajno raste u vrijeme gospodarskih kriza i ratova.
8. Najpoznatiji preljev je čokoladni sirup.
9. U svijetu je poznato više od 700 vrsta sladoleda. Na primjer, u jednom od kafića u Meridi možete probati neobične okuse. Prodaju sladoled s tunom, pastrvom i škampima.
10. Štapić za sladoled izumio je 1905. Frank Epperson u dobi od 11 godina. Nekako unutra jak mraz ostavio je svoju čašu sode u blizini kuće. U njemu je još ostao štapić za miješanje. A ujutro je vidio smrznuto staklo sa štapom. Godinama kasnije stvorio je smrznute sokove na štapiću.
11. U Tanzaniji postoji jestivo drvo zvano Inga. Njegovi plodovi imaju okus sladoleda od vanilije.
    
12. Ako ga želite probati, onda trebate otići u restoran Serendipity u New Yorku i platiti ga 1000 dolara. Poslužuje se s čokoladom, rijetkim bobičastim voćem, pariškim voćem i pozlaćenom dražejom koja je ukrašena listićima jestivog zlata. Između ostalog, nudit će vam i žlicu od zlata i dijamanata koju možete ponijeti za sebe. Ove žlice koriste kušači za bolje određivanje okusa sladoleda, jer jednostavne žlice ostavljaju naknadni okus.
13. Postoje mnoge vrste sladoleda. Svi su podijeljeni na sastav, konzistenciju, kvalitete okusa i pakiranje.
14. U Rusu se prva hladna poslastica pojavila miješanjem zimnice s medom, koji se ulijevao u kalupe i zamrzavao. Da bi se dobila meka konzistencija, ribala se ili nasjeckala na komade.
15. U Kanadi se ova poslastica u većim količinama prodaje zimi nego ljeti.
16. Nakon pojave televizije, sladoled je u kuharskim emisijama zamijenjen pireom, jer se pod svjetlom lampi trenutno topio.
17. Mnogi ljudi misle sladoled visokokalorični proizvod, ali zapravo, kremasti sladoled sadrži oko 200 kcal, tijekom voćni led 150, a u nemasnom oko 100.
18. Zrak se smatra glavnom komponentom sladoleda. To mu daje mekoću i okus. Inače bi bio tvrd kao kamen.
19. Zahvaljujući Christianu Nelsonu, sladoled je rođen. Eksperimentirao je i punio sladoled čokoladom.
20. Sladolednu tortu izradila je tvrtka iz Kanade, a težila je više od 10 tona pa je uvrštena u Guinnessovu knjigu rekorda. Sljedeći rekord pripada kuharima iz Kine. Bio je visok metar, širok tri i dugačak 4,8 metara, težak 8 tona.
    
21. Većina liječnika preporučuje da roditelji svojoj djeci daju sladoled kako bi spriječili grlobolju. Pomaže u izbjegavanju pogoršanja kroničnog faringitisa, jer otvrdne grlo.
22. Stanovnici Amerike smatraju se najvećim ljubiteljima sladoleda. Svake godine svaki stanovnik pojede oko 22 litre.
23. Šećer u desertu usporava njegovo topljenje.
24. Vjeruje se da je na otok Sveta Helena, gdje je Napoleon služio progonstvo, donesen uređaj za pravljenje sladoleda, jer je obožavao ovu deliciju.
25. Kod nas je napravljen ogroman snjegović od sladoleda, visine dva metra i težine 300 kg. Napravljen je od boja ruske zastave sa sladoledom od jagode, borovnice i putera.
26. Godine 2002. prodavač sladoleda uhićen je u Čileu jer je dodavao kokain u svoj sladoled. Zato je njegova finoća izazvala euforiju, ali i naviku.
27. Za pripremu je potrebno uzeti kuglu sladoleda i dobro je zamrznuti, a potom uvaljati u brašno, razmućeno jaje i prezle. Stavite u zamrzivač i zatim prodinstajte.
28. Protiv prehlade postoji i sladoled od borovice. Potrebno je uzeti 20 iglica i zgnječiti ih u mužaru, pomiješati sa sirupom od malina i procijediti. U gornji dio ulijte 100 grama sok od naranče i dodajte kuglicu sladoleda.
29. Ova se slastica najčešće kupuje nedjeljom.
30. O cijeni sladoleda u 19. stoljeću možete saznati iz pisma A.P. Čehov A.P. Pleščejeva, gdje izvještava da je pola svog bogatstva potrošio na sladoled u poznatoj slastičarnici Zambrini.
31. U drugoj polovici prošlog stoljeća siromašni doseljenici iz Poljske, koji su zarađivali od prodaje sladoleda u New Yorku, odlučili su se nastaniti na tržnici. Budući da se ova slastica prodaje posvuda, oni će biti prvi koji će prodavati luksuzni sladoled. A mogu si to priuštiti samo bogati ljudi koji su zabrinuti za svoje zdravlje. Novi sladoled bio je zapravo visoke kvalitete i to u većini kratko vrijeme sviđa se mnogim ljudima. U ovom slučaju, prevaranti su smislili marku Haagen-Dazd. On je bio taj koji je među kupcima bio povezan s danskom kvalitetom s istim imenom. Mali kafić, koji su u kasnim 70-ima otvorili poljski imigranti, u drugoj polovici 80-ih postao je svjetski lanac.
32. Postupak registracije još jednog rekordera od 20 tona i visine dvokatnice nije postigao sličan uspjeh. Sladoled je kamionom prevezen u New York kako bi proslavili svjetski rekord. Mnogi su ljudi čekali da se stražnja strana otvori kako bi mogli svjedočiti ogromnom desertu. No, nade se nisu opravdale jer je tijekom transporta sladoled potekao i preplavio područje slatkom tekućinom s okusom jagode i kivija.
33. Slovenski proizvođači odlučili su iznenaditi stanovnike Ljubljanska proizvodnjom sladoleda dugog 35 m. Ta je brojka bila simbol od nastanka tvrtke koja se bavila proizvodnjom mlijeka. Za čuvanje sladoleda korišteni su suhi led i tekući dušik, a osim toga, posebna rashladna komora za montažu je zahtijevala pomoć 40 radnika.
34. Danas su proizvođači jako napredovali u proizvodnji sladoleda s različitim okusima. Možete pronaći deliciju s rajčicama, lukom, sladićem, paprikom i kukuruzom.
35. Amerikanci su odlučili pokopati brendove sladoleda koji su izgubili na popularnosti. U tome neobično mjesto možete vidjeti sladoled koji je ponovio okus alkoholnog koktela na bazi votke.
36. Svjetski poznata tvrtka McDonald's odlučila je pomoći ježevima i aktivistima koji štite životinje. Posebno su napravili manju rupu na čepu McFlurryja kako ježevi koji ližu ostatke sladoleda iz šalice ne bi mogli zabiti glavu u nju i ostati zatvoreni u slatkoj zamci.

Zablude o sladoledu

1. Ne u trgovačkom centru korisna svojstva. Pravi proizvođači rade ovu poslasticu od mlijeka, a ono sadrži veliki broj korisne tvari i vitaminima. Bogata količina vitamina pomaže u borbi protiv mnogih bolesti, a također koristite sladoled kao preventivnu mjeru protiv mnogih bolesti.
2. Od sladoleda možete biti bolji. Sve ovisi o količini pojedenog sladoleda. Nemoguće se zasititi jedne kremaste čaše višak kilograma. Ali to se ne odnosi na slučajeve kada se sladoled jede noću ili uz dodatak džema ili sirupa. Najvažnije je jesti prirodni sladoled, a ono najbolje

Omiljena delicija svih generacija. Raznolikost okusa je nevjerojatna: uz uobičajenu jagodu, čokoladu ili karamelu, vodeći svjetski majstori sladoleda otkrivaju nove aspekte kulinarstva na ovim prostorima. U smrznutu deliciju dodaju se neobični sastojci (na primjer, švicarski Mõvenpick izbacio je sladoled s okusom madagaskarske vanilije i čileanske maline). Ali sladoled ne iznenađuje samo svojim egzotičnim okusima, njegova povijest krije mnoge tajne. Čime nas može zadiviti ova naizgled poznata slastica? Ovdje je popis pet zanimljivih i neobične činjenice da vjerojatno niste znali.

Sladoled je star nekoliko tisuća godina

Povijest sladoleda započela je u antičko doba. Prije više od četiri tisuće godina Kinezi su posluživali deserte slične modernim " voćni led" U njemu nije bio sladoled moderni oblik: Kuharice su jednostavno pomiješale snijeg s komadićima voća i bobica. I stari su Grci uživali u jako ohlađenim mliječnim proizvodima. Slavni Aleksandar Tijekom svojih kampanja u Indiji i Perziji, Makedonac je podržavao snagu ratnika, uključujući slastice od leda, bobičastog voća, mlijeka i meda.

Sladoled je ušao u Guinnessovu knjigu rekorda

U svibnju 2011. u Torontu u Kanadi napravljena je ogromna sladoledna torta. Bio je težak više od deset tona, od čega je više od devet bio sam sladoled, još 136 kilograma komadića čokolade i 90 kilograma keksa. Ovo kulinarsko djelo bilo je toliko grandiozno da je uvršteno u Guinnessovu knjigu rekorda.

Sladoled na štapiću izmislio je 11-godišnji dječak

U zimi 1905. 11-godišnji Frank Epperson iz Amerike slučajno je ostavio čašu gaziranog soka sa slamkom na ulici. Sadržaj je bio zaleđen, dječak je povukao slamku, izvukao smrznutu sodu iz čaše i pojeo. Nakon što je sazrio, Epperson je patentirao svoj potpis "smrznuti led na štapiću" i prodao prava za proizvodnju takvog deserta američkoj tvrtki. S vremenom se sladoled na štapiću toliko udomaćio da se više nitko ne sjeća da je nekad bio pravo otkriće.

Predsjednici cijene sladoled

Autor američke Deklaracije o neovisnosti, predsjednik Thomas Jefferson, bio je veliki ljubitelj sladoleda: osobno je iz Francuske u Ameriku donio ukusne recepte. A ponekad ih je i sam skladao! Osobni recept predsjednika Jeffersona za sladoled od vanilije sada se nalazi u Kongresnoj knjižnici.

Svaka druga osoba na svijetu ne bi se mogla odreći slatkiša ni na tri dana. Sladokusci su svuda oko nas. Pokušavaju im ugoditi u gotovo svakom kafiću, restoranu i restoranu. U gotovo svakom objektu na meniju ćete pronaći sladoled, slatka peciva ili čak milkshake. Ljudi koji vole slatkiše nikada neće biti uskraćeni u restoranima brze hrane: u istom McDonald'su, KFC-u ili Burger Kingu sigurno će vam ponuditi pitu na kraju narudžbe. Dakle, ovaj članak govori o jednom od omiljenih deserata svih ljudi, počevši od djetinjstvo, - sladoled. Danas ćemo pogledati kako se pravi sladoled, kada i tko ga je izumio, koji okusi postoje - općenito, naučit ćemo gotovo sve o njemu. Pažljivo čitajte i zapamtite, otkrit ćete mnogo zanimljivih činjenica o sladoledu.

Snaga sladoleda

Vjerojatno ne postoji osoba koja bi za ljetnih vrućina mogla odbiti ukusan rashlađujući desert s bobičastim voćem, karamelom ili čokoladom. Savršeno osvježava, daje snagu, i što je najvažnije, podiže raspoloženje i daje snagu u vrućini. Usput, ako vaše dijete odbija piti mlijeko, onda je sladoled odličan kompromis za vašu obitelj, jer sadrži mlijeko koje može ojačati kosti, zube i kostur u cjelini.

Kako napraviti sladoled

Za izradu pravog hladnog deserta može biti potrebno oko 24 sata. Bit će ispravno napravljen ako sadrži šećer, maslac, punomasno i obrano mlijeko u prahu, kao i aromatični prirodni dodaci kao što su sirupi, vanilin i vanilija, kakao prah itd.

Sladoled iz trgovine obično se sastoji od vrhnja, šećera, mlijeka, biljnih masti, boja i aroma. Razmislite bolje želite li jesti takav desert, pažljivo pročitajte sastojke. Najbolja opcija- pripremite sami kod kuće.

Kod kuće domaćice pomiješaju vrhnje, jaja, mlijeko, šećer, bobičasto voće i stave u zamrzivač na 1-2 sata. Postoji i pojednostavljena opcija ako ne želite patiti i dugo pripremati desert. Najčešće se ili voćni jogurt ili obični sok zamrzavaju kako bi se napravio sladoled od sladoleda. Usput, postoji poseban Uređaji- aparat za sladoled s kojim možete napraviti ukusan sladoled kod kuće.

Mogućnosti posluživanja deserta

Sladoled se može ukrasiti bobičastim voćem, orasima, čokoladom, te preliti raznim slatkim umacima i sirupima. Ima sladoleda s marmeladom, s dražejima, s vaflima, s marshmallowom, sa suhim voćem, ima čak i „gaziranog“: pri svakom zalogaju karamela puca i eksplodira uz odgovarajući zvuk na vašem jeziku.

Sada prijeđimo izravno na popis zanimljivih činjenica o sladoledu. Za djecu će ove informacije svakako biti nove, ali za odrasle puno toga možda neće biti otkriće.

Koliko je star sladoled

Ova poslastica stara je već oko četiri do pet tisuća godina. U Europu ga je donio putnik i poznati talijanski trgovac Marco Polo. U SAD-u se ova poslastica počela oglašavati u novinama krajem 18. stoljeća.

Kao što razumijete, ovo je vrlo važna činjenica o sladoledu, koji jednostavno morate znati ako odjednom želite ići dublje u povijest.

Izvorni okusi

Vjerojatno ste navikli u hladnjacima prodavaonica vidjeti sladoled od vanilije ili čokolade, šalice creme bruleea i kornete s karamelom i čokoladom. Što je s ovim okusima:

• sa špinatom;
• ugljen;
• s okusom crnog sladića;
• rajčica;
• sa slaninom;
• s okusom jegulje;
• gljiva;
• s lukom;
• s krumpirom;
• s okusom papra;
• s okusom konjskog mesa;
• pivo;
• s kiselim krastavcima i jalapenosom;
• senf;
• kavijar;
• s okusom hobotnice;
• češnjak.

Vjerojatno vas je iznenadila raznolikost okusa, jer u Rusiji rijetko možete pronaći nešto drugo osim sladoleda od bobičastog voća, pistacija, kave i čokolade. Ako odjednom poželite probati ove delicije, iskoristite ovu priliku dok ste u inozemstvu.

Postoji li "prženi sladoled"?

Da, prženi sladoled klasični je desert koji nam je došao iz Meksika. Pravi se na sljedeći način: prvo se oblikuju kuglice sladoleda, zatim se zamrznu. Poslije je te kuglice potrebno uvaljati u brašno, pohanje i jaje te ponovno zamrznuti. Samo u sljedećoj fazi pripreme, sladoled se prži u dubokom ulju. Kalorični sadržaj takvog jela je vrlo visok: oko 400 kcal na 100 grama.

Ovo je nevjerojatno zanimljiva činjenica o sladoledu, pogotovo ako vi ili netko koga poznajete planirate putovati u Meksiko ili SAD. Svakako pozovite svoje prijatelje da probaju ovo jelo!

O nazivu sladoleda

Jeste li znali da se sladoled može podijeliti na vrste prema sadržaju masti? I "voćni led", "sorbet" i "sladoled" - ne radi se samo o tome da iza njih postoji neko značenje. Razmotrimo:

• Mliječni sladoled sadrži od 0,5 do 7,5% masti.
• U kremastom - od 7,5 do 11,5% sadržaja masti.
• Sladoled - od 11,5% do 20% udjela masti.
• Nemliječni sladoled (sorbet, voćni led) - 0,2 - 1%.

Znajući ovu zanimljivu činjenicu o sladoledu, poslasticu ćete sada birati vodeći računa o masnoći. Ovo je vrlo korisno ako ste na dijeti.

O sladoledu na štapiću

Jeste li znali što je jedanaestogodišnji dječak smislio? To se dogodilo u zimu 1905. godine. Dijete je slučajno na ulici ostavilo čašu gazirane vode sa slamkom. Tada je otkrio da bi to bila nesvakidašnja poslastica ako slamkom podigne sok iz čaše i pojede ledeno hladnu masu.

Složite se, ovo je vrlo zanimljiva činjenica o sladoledu, jer sada svi jedu ovu slasticu na štapiću i uopće ne razmišljaju o tome da proizvođači nisu mogli odmah doći do ovog načina konzumiranja.

Najskuplji sladoled

Biste li kupili sladoled za tisuću rubalja? A za tisuću dolara? Ali za takvu deliciju zaista morate stajati u redu u jednom od skupih restorana u New Yorku. A sastav mu je sljedeći: vanilija s Madagaskara, rijetka i vrijedna zrna kakaovca, skupa čokolada iz Venezuele, pariško voće u šećeru, dražeje s elementima zlata, višnje od vrhunskog marcipana, žlica najskupljeg kavijara i, naravno, list zlata. Jeste li spremni probati takav desert za 1000 dolara (67 tisuća rubalja)?

Sladoled u kornetu od vafla

Kornet je jedan od najpopularnijih i najčešće biranih sladoleda. Svatko daje prednost vlastitom brendu, jer svaki proizvođač ima drugačiji okus sladoleda i kvalitetu vafla. Štoviše, većina ima čokoladni vrh u kornetu, ali neki još uvijek nemaju. Ali ovu poslasticu s vaflom možda nikada ne bismo probali da se 1904. godine nije dogodio jedan događaj na sajmu. Jedan je čovjek prodavao sladoled kad mu je odjednom ponestalo papirnatih čaša. Zatim, kako sladoled ne bi nestao i kako bi se i dalje tražio, susjed po trgovini, Sirijac koji je prodavao vafle, ponudio je svoj proizvod. Zbog toga su oba prodavača udružila snage kako svaki od njih ne bi izgubio robu. Zato sada ne jedemo samo sladoled, već i kornet od vafla.

Nedjelja je dan za sladoled

Da, upravo sedmog dana u tjednu, prema statistici, ljudi kupuju više sladoleda. Činjenica je da je u SAD-u svake 3. nedjelje u srpnju nacionalni dan sladoleda. Ova je poslastica nevjerojatno popularna u Sjedinjenim Državama: jedna osoba godišnje pojede oko dvadeset kilograma sladoleda. U Rusiji je ta brojka nešto niža - samo 4 kilograma godišnje po osobi. Iako je to čudno, jer samo Rusi mogu jesti sladoled tijekom cijele godine, unatoč visokim temperaturama ispod nule, snijegu i mećavi zimi.

Sladoled se dijeli s kućnim ljubimcima

Pokazalo se da 5% ljudi dijeli sladoled sa svojim kućnim ljubimcima. Portugalci su čak osmislili poseban sladoled nazvan Mimopet. Njegovi proizvođači jamče poboljšanje stanja dlake pasa. Zbog toga vlasnici vole kupovati hladne poslastice za svoje ljubimce.

Zima je i sezona sladoleda

Diljem svijeta ljeti se, prema analitičarima, sladoled prodaje otprilike svake tri sekunde. U zimsko vrijeme svakih dvadeset sekundi kupe porciju ovog deserta. Kao što vidite, sladoled zimi ne gubi svoju popularnost. Ovo je vrlo zanimljiva činjenica o sladoledu.

Najpopularniji okus

Najčešće u velike količine Kupuju sladoled od vanilije. Na drugom mjestu je kremasti okus. Na trećem - čokolada. Slijedi voćno. Ljudi su navikli vjerovati klasicima, zbog čega je desert od vanilije toliko tražen. Razmislite koji okus sami najčešće kupujete?

Sladoled liječi upaljeno grlo

Možda vam se čini kontraintuitivnim, ali da, liječnici djeci zapravo prepisuju sladoled. Trebali biste svom djetetu dati sladoled barem nekoliko puta tjedno kako bi ublažio grlo. Dakle, bit će manje osjetljiv na promjene temperature, što će eliminirati mogućnost faringitisa ili upale grla.

Sladoled se počeo popularizirati 1936. godine. Zatim Glavni cilj Vlasti su željele ovu slasticu učiniti popularnom i pristupačnom. Prva serija sladoleda pojavila se sljedeće godine. Najpopularniji sladoled bio je sladoled čiji je simbol bio pingvin. Štapić je kupcu izdavan zasebno do 1947. godine. Sredinom 70-ih pojavila se čokoladna cijev - "gurman". Još uvijek je u prodaji u svim supermarketima.

Sladoled je droga

Godine 2002. čovjek iz Čilea prodavao je sladoled na ulici. Nitko nije shvaćao zašto je prodavač toliko tražen dok ga sam nije isprobao. Kao rezultat toga, apsolutno svi su se navukli na ovu deliciju. Tajna trgovca je jednostavna: u desert je dodao kokain koji je stvarao ovisnost. Ispada da su ljudi plaćali narkotični sladoled.

Dogodila se greška

Od cijelog popisa zanimljivih činjenica o sladoledu, ova se točka ističe jer ćemo sada govoriti o pravopisu ruskog jezika.

Sladoled je jedna od najčešćih riječi koju ljudi pogrešno pišu pri pisanju. Svi stalno nastoje umetnuti dva slova "n" i pogrešno napisati ovu riječ. Zapamtite točan pravopis s jednim "n" - "sladoled".

Zaključak

O sladoledu smo naučili gotovo sve: zanimljivosti, povijest i recepte. Nadamo se da vam je članak bio koristan i da ćete više puta moći iznenaditi nekoga ovim informacijama.

Kako je nastala ideja o štapiću od sladoleda, koliko košta najskuplja kuglica na svijetu, koliko dugo postoji kornet od vafla i zašto se pojavilo groblje sladoleda? Izbor najzanimljivijih činjenica o sladoledu ne samo da će vas iskreno iznenaditi, već će vam i reći gdje možete probati sladoled s okusom piva ili špageta.

1. Sladoled je bio poznat u Drevna Kina već prije više od 4000 godina. Car Tanggu, koji je vladao u to vrijeme, obožavao je ledenu deliciju od mlijeka i leda s komadićima naranče, limuna i sjemenkama nara. Tajni recept je pronađen tek u 11. stoljeću prije Krista u knjizi “Shi Jing”.

1. Najpopularniji okus sladoleda je vanilija, koju je prvi izumio francuski kulinarski stručnjak Tiersen 1649. godine. Kremasti okus konstantno je na drugom mjestu, a slijede ga čokolada i jagoda. Kada su umaci u pitanju, čokoladni sirup za sladoled i dalje je najpopularniji preljev na svijetu.

1. Da nije bilo nesreće, možda nikada ne bismo probali sladoled u kornetu od vafla! Do 1896. godine sladoled se posluživao u tanjurićima, rozetama i prodavao se na težinu. Za izum korneta za vafle zaslužan je Sirijac Ernest Hamwi, koji je prodavao vafle na štandu na Svjetskoj izložbi 1904. u St. Louisu. Vlasnik obližnjeg kioska prodavao je sladoled, a kad mu je odjednom ponestalo papirnatih čaša da poslastica ne propadne, prodavači su odlučili udružiti snage. Počeli su motati vafle u kornete i puniti ih sladoledom. Publika je bila oduševljena!

1. U svijetu postoji više od 709 okusa sladoleda. Dokaz tome je nevjerojatna slastičarnica “Coromoto” u gradu Merida u Venezueli koju je 1980. godine osnovao Portugalac Manuel da Silva Oliveiro. Ovdje možete probati najnevjerojatnije okuse: sladoled s tunom, pastrvom, pivom, špagetima, škampima, mrkvom s rajčicom, svinjskim čvarcima, čili papričicom itd.

1. Ljeti se sladoled kupuje svake 3 sekunde. U Sjedinjenim Državama svake treće nedjelje u srpnju obilježava se Nacionalni dan sladoleda. I ne uzalud, jer u SAD-u na svakog stanovnika dolazi 20 kilograma sladoleda godišnje.

1. Svaka 5. osoba od 100 dijeli sladoled sa svojim ljubimcem. Najvjerojatnije ne znaju da je za njihove četveronožne prijatelje već izmišljen njihov poseban sladoled "Mimopet". Stručnjaci za pseću hranu iz Portugala dvije su godine pokušavali osmisliti takav sladoled, a kao rezultat uspjeli su stvoriti poseban sladoled bez šećera koji dlaci daje sjaj i sadrži mnogo vitamina.

1. Ideja za štapić za sladoled začeta je jedne hladne večeri 1905., kada je jedanaestogodišnji Frank Epperton ostavio čašu limunade i štapić za miješanje na svom trijemu. Sljedećeg jutra, Frank je otkrio smrznutu limunadu sa štapićem i iskoristio tu ideju 20 godina kasnije. Zahvaljujući ovoj sretnoj prigodi, danas svi znaju za smrznute limunade i sokove na štapićima.

1. Najskuplja kugla sladoleda na svijetu košta 1000 dolara, a može se kušati u restoranu Serendipity u New Yorku. Izvrsna delicija sadrži veličanstvenu čokoladu, madagaskarsku vaniliju, pariško voće, marcipan višnje i pozlaćenu dražeju prekrivenu tankim jestivim zlatnim slojem. Ovaj sladoled se jede zlatnom žličicom ukrašenom dijamantima koju možete ponijeti sa sobom nakon jela.

1. Godine 2006. aktivisti koji se bave zaštitom ježeva napisali su pismo pritužbe McDonald'su tražeći promjenu oblika McFlurry čaša za sladoled.Upravo zbog zlosretnih čaša ježevi su upali u smrtonosnu zamku.Činjenica je da ježevi su pronašli odbačene čaše i zabili su glave unutra kako bi polizali ostatke, ali se više nisu mogli izvući, polako umirući od gladi Tvrtka McDonald's izašla je ususret aktivistima na pola puta i smanjila rupu na poklopcu kako nesretni ježevi više ne bi biti u opasnosti kada pokušavate dobiti napola pojedenu deliciju.

1. Poznata američka tvrtka Ben & Jerry, koja se bavi proizvodnjom sladoleda od 1978. godine, izgradila je posebno groblje, koji se sastoji od mnoštva plastičnih nadgrobnih ploča na kojima je ispisano ime sladoleda, okus, sastojci i godine postojanja. Od osnivanja tvrtke, više od 200 vrsta sladoleda nestalo je iz proizvodnje, što iz jednog ili drugog razloga nije zadovoljilo potrošače. Na primjer, nestao je bijeli ruski sladoled, okusom sličan istoimenom koktelu od votke i likera od kave. Na web stranici tvrtke možete glasati za uskrsnuće svojih omiljenih okusa – posebno za one koji se nisu pomirili s tužnim gubitkom omiljenog sladoleda.

Sladoled je jedan od najpopularnijih slastica na svijetu: vole ga i djeca i odrasli. Kinezi su prvi izmislili poslasticu na bazi zdrobljenog leda s dodatkom mlijeka, kriški naranče i sjemenki nara prije više od 4 tisuće godina. A Europljani za to trebaju zahvaliti velikom putniku i otkrivaču Marku Polu, koji je s putovanja po Istoku u 13. stoljeću donio recept za voćni sladoled (sorbet). Dugo vremena ova delicija ostala je privilegija kraljeva i plemstva sve dok nije postala dostupna širokim masama u 17. stoljeću. U našem uobičajenom obliku, sladoled postoji već 200 godina, ali tek 20-ih godina prošlog stoljeća pronicljivi Amerikanci su ga napokon shvatili kako treba industrijska proizvodnja. Ispod su neke zanimljive činjenice o našem vrlo poznatom strancu.

Prvi recept za "sladoled" i tajne njegovog skladištenja opisani su u kineskoj knjizi "Shi-king" u 11. stoljeću.

U Kijevska Rus postojala je vlastita verzija ove delicije: stari Slaveni su sitno drobili led, dodavali mu smrznuti svježi sir, grožđice, šećer i kiselo vrhnje.

U Engleskoj se od sredine 17. stoljeća sladoled služio samo za stol monarha - njegova tajna brižno je čuvana i otkrivena tek u novom stoljeću.

Sladoled od vanilije bio je poslužen za stolom Luja XIII.: recept za njega osmislio je 1649. Francuz Gerard Tiersen. Bila je vrlo cijenjena zbog visoke cijene vanilije koja se izvozi iz Južne Amerike.

Francuzi su široj javnosti predstavili sladoled. Točnije, francuski Talijani: 1686. godine Francesco Procopio de Coltelli otvorio je u Parizu kavanu Prokop u kojoj je svatko mogao uživati ​​u nevjerojatnom desertu - za vrlo pozamašnu naknadu. U kraj XVIII Stoljećima se ovdje nudilo oko 80 vrsta sladoleda, čiji su se recepti čuvali u najstrožoj tajnosti. Legendarni kafić postoji i danas.

Gurmanski sladoled

Pogrešno je vjerovati da je sladoled isključivo slatki desert. Talijanski kuhari vjeruju da slani okus najbolje djeluje na okusne pupoljke pa eksperimentiraju s parmezanom, škampima, gljivama i celerom.

Još je originalniji bio Portugalac Manuel de Silva Oliveira koji je 1980. otvorio kafić Heladería Coromoto u Meridi u Venezueli. Poslužuju 860 vrsta sladoleda - s okusima češnjaka, rajčice, plodova mora, svinjskih kožica, luka, piva itd. Ovo postignuće zabilježeno je u Guinnessovoj knjizi rekorda.

Još neobičan recept- pohani sladoled. Za to se kuglica sladoleda dobro zamrzne, uvalja u brašno, zatim u razmućeno jaje i prezle. Dobro se smrzava i brzo se prži prije posluživanja.

Godine 2007. u SAD-u je patentiran recept za sladoled u čast pop zvijezde Lady Gage. Proizvođači tvrde da je osnova "Baby Gaga" ženska majčino mlijeko. Nastavljajući temu "zvijezda", napominjemo da u različite godine U SAD-u i Britaniji sladoled se proizvodio u čast Eltona Johna, Rolling Stonesa i Blura.

ljubavnici" slatki život“Znajte jedno mjesto gdje možete uživati ​​u ekskluzivnom sladoledu za 1000 dolara. Ova elitna delicija nalazi se na jelovniku poznatog njujorškog restorana Serendipity. Ovo je takozvani "zlatni" sladoled - prekriven je tankim slojem jestive zlatne folije i poslužuje se s egzotično voće, tartufi i marcipan. U cijenu deserta uključena je i simpatična sitnica - zlatna žličica (možete je ponijeti sa sobom).

Kakve to veze ima s Eskimima?

Porcionirani sladoled masovna proizvodnja Dostupan u papirnatim čašama, kornetima za vafle ili na štapiću - sa ili bez glazure. Potonji se zvao "popsicle". Povijest njegovog izgleda spore dvije legende. Prema prvoj, sladoled na štapiću izumio je Amerikanac Frank Epperton. Kao 11-godišnji tinejdžer ostavio je nedovršenu limunadu sa slamkom na trijemu svoje kuće, a ujutro je otkrio smrznutu sodu na štapiću. 20 godina kasnije - 1925. godine - patentirao je ovu ideju pod nazivom "popsicle". Prema drugoj legendi, ideja o sladoledu pripada američkom Christianu Nelsonu. Godine 1919. došao je na ideju punjenja sladoledne ploče glazurom od čokolade. Ova “Eskimska pita” - “Eskimska pita” - patentirana je 1922. godine.

Sladoled i zdravlje

Dječji liječnici preporučuju majkama da svojoj djeci daju sladoled kako bi spriječile razvoj upale grla i pogoršanje kroničnog tonzilitisa i faringitisa. Stvrdnjava grlo i čini sluznicu manje osjetljivom na promjene temperature. Međutim, djetetu s grloboljom ili gripom ne treba davati sladoled kako bi se izbjegla daljnja iritacija grla.

Najmanje kalorične namirnice su sladoled (smrznuti sok) i sladoled (sorbet). Ipak, mliječni sladoled neće naštetiti vašoj figuri ako se konzumira umjereno. Barem, ako baš želite nešto slatko, bolje je pojesti porciju sladoleda nego komad torte.

Nedavne studije su dokazale da sladoled ublažava umor, popravlja raspoloženje i ublažava stres. Jednostavno je: mlijeko ili vrhnje od kojih se pravi sladoled sadrži L-triptofan - najučinkovitije od niza postojećih prirodnih sredstava za smirenje koje smiruju živčani sustav.

U Njemačkoj se proizvodi posebna vrsta sladoleda za osobe koje ne podnose laktozu i mlijeko. Napravljen je od sjemenki plave lupine i proteina.

Ostale zanimljive činjenice o sladoledu

Većina pasa i mačaka također voli sladoled. Portugalski proizvođači sladoleda osmislili su posebnu poslasticu za životinje koja ne sadrži šećer koji može uzrokovati karijes, ali ima puno vitamina koji daju sjaj dlaci.

Kao djeca naučili smo da je grickanje smrznutog mlijeka vrlo teško. Sladoled također ne bi postao raširen da nije bio zasićen... zrakom.
Zrak je taj koji sladoledu daje mekoću – bez njega bi bio tvrda kocka leda.

U Sjedinjenim Državama ustanovljen je Nacionalni dan sladoleda. Obilježava se svake treće nedjelje u srpnju. Amerikanci su glavni potrošači ove slastice u svijetu: svaki stanovnik SAD-a u prosjeku pojede 20 kilograma sladoleda godišnje.

Sladoled u svom uobičajenom obliku - dvije kuglice u kornetu - prikazan je na pročelju drevnog katedrala, nalazi se u stari Grad Salamanca u zapadnoj Španjolskoj. Među gotičkim čudovištima koja ukrašavaju hram Catedral Nueva ističu se dvije slike o kojima moderni znanstvenici češkaju glavu: "zmaj sa sladoledom" i "astronaut u svemirskom odijelu". Napomenimo da je hram podignut i završen u 16. i 18. vijeku.

Možda će vas također zanimati: