Je li moguće grijati keramiku u mikrovalnoj pećnici. Može li se keramičko posuđe koristiti u mikrovalnoj pećnici? Za jednokratnu upotrebu i papir

Mnogi ljudi radije grickaju domaću hranu na poslu, što je zgodno za skladištenje i transport u pladnjevima.

To je osobito istinito kada je dostupna mikrovalna pećnica. Nije ga teško koristiti, ali prisutni su kućanski aparati posebni zahtjevi za kontejnere za hranu.

Prodavaonice nude širok izbor posebnih jela. Izrađuje se od raznih materijala, ima različite oblike i volumene.

Najčešći materijal za kontejnere postala plastična.

Glavna pozitivna točka korištenja za zagrijavanje je sposobnost podnošenja naglih promjena temperature: iz hladnjaka, možete odmah staviti u mikrovalnu.

Priloženi poklopac također je lijep dodatak. Obično je opremljen posebnim ventilom koji treba lagano otvoriti tijekom procesa.

VAŽNO! Posude od ovog materijala namijenjene su samo za grijanje jer se dugotrajnim kuhanjem mogu osloboditi tvari koje negativno utječu na zdravlje.

Koja je plastika prikladna za mikrovalnu pećnicu

Glavni uvjet je da posuđe za zagrijavanje hrane mora biti otporno na toplinu da podnese maksimalnu temperaturu zagrijavanja. Ona je u rasponu od 130-140°.

Odgovarajući predmeti moraju biti označeni shematskim prikazom mikrovalne pećnice ili natpisom "sigurno za mikrovalnu pećnicu", što ukazuje na prikladnost za korištenje u mikrovalnoj pećnici.

Trgovina nudi artikle različitih proizvođača. Neki od njih naplaćuju atraktivnu cijenu. Međutim, ne poštuje se uvijek tehnologija koja osigurava kvalitetu robe. Stoga je pri kupnji bolje dati prednost provjerenoj, poznatoj marki, čak i ako njezini proizvodi nemaju najnižu cijenu.

REFERENCA! Prodavač mora imati certifikat kvalitete koji jamči sigurnost i visoku kvalitetu. Savjesni trgovci ga poklanjaju kupcima na prvi zahtjev.

Jeftine verzije proizvoda obično se izrađuju u Kini od materijala niske kvalitete.

Da biste provjerili prikladnost, možete pritisnuti površinu noktom, ne bi trebalo biti bijelog ožiljka.

Koje se plastične posude mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici

Postoji širok izbor spremnika od raznih vrsta prehrambenih polimernih materijala. Svaki od njih ima svoju svrhu i prikladnost. Da biste napravili pravi izbor, morate obratiti pažnju na: pažljivo proučiti proizvod i pronaći potrebne podatke od proizvođača (slovni kod).

Ako je na površini posude (obično na dnu) bilo moguće pronaći simbol RRšto znači da je izrađen od polipropilena. Ima visoku elastičnost i jamči sigurnost kada se koristi u mikrovalnoj pećnici. Dopuštamo i poliamidnu plastiku.

VAŽNO! Ako je oznaka PS-polistiren, tada ova posuda nije namijenjena za mikrovalne pećnice. Polivinilklorid (PVC) također nije prikladan, kao ni polietilen koji pri zagrijavanju ima neugodan miris i može se rastopiti.

Imajte na umu da su PS spremnici sigurni samo za čuvanje hladne hrane ili vode.

Kako sigurno koristiti plastično posuđe za mikrovalnu pećnicu

Postoje jednostavni pravila, čija će stroga provedba omogućiti korištenje takvih jela bez štete tijelu.

• Zagrijte samo pri maloj snazi, trebat će više vremena, ali isplati se. Pri velikim snagama oslobađaju se negativne kemijske tvari (slične estrogenu) koje se apsorbiraju u sadržaj.
• Posuđe koristite isključivo za namjeravanu svrhu(Različite vrste plastike postaju otrovne samo pod određenim uvjetima).
• Preporuča se prije zagrijavanja skinite poklopac ili otvorite ventil, ako je dostupno. To je neophodno za slobodan izlaz pare koja se pojavljuje.
• Prilikom postavljanja kontejnera vrijedi to uzeti u obzir udaljenost od zidova treba biti najmanje 2-3 centimetra.
• U prisustvu funkcije roštilja, preporučljivo je ne koristiti plastične posude.
  Ako je moguće, bolje je prebaciti iz posude u neutralnu posudu od stakla otpornog na toplinu i vatru.

Mikrovalne pećnice sastavni su dio moderne kuhinje. Brzo kuhanje i zagrijavanje hrane, učinkovito odmrzavanje hrane, mogućnost pripreme zanimljivih jela osigurali su veliki uspjeh. Istina, vrijedi znati sve slabosti i sigurnosne standarde rada s mikrovalnom pećnicom, i što je najvažnije, razumjeti koja se jela mogu, a koje ne mogu koristiti.

Mikrovalno zračenje prilično je složena tema, o tome postoje ozbiljni sporovi, provode se stalna istraživanja. Naravno, običan laik nema manje pitanja, ali ona se odnose isključivo na vlastitu korist i udobnost u korištenju.

Što uzrokuje zagrijavanje hrane

Mnogi ljudi znaju da je strogo zabranjeno stavljati određene vrste posuđa i proizvoda u mikrovalnu pećnicu. To može dovesti ne samo do kvara uređaja, već i do vrlo neugodnih posljedica, sve do požara.

Zašto se ovo događa? Razlog leži u načinu rada mikrovalova. U svojoj srži, mikrovalno zračenje podrazumijeva utjecaj na molekularnu osnovu, uz promjenu polariteta molekula. Visokofrekventni mikrovalovi uzrokuju brzu promjenu naboja iz plusa u minus i natrag, takvom brzinom da se čestice počnu zagrijavati. Ovaj princip funkcionira s većinom elemenata koji se nalaze u hrani: šećer, masti i, naravno, svaka tekućina.

S druge strane, postoje materijali koji reflektiraju mikrovalno zračenje, poput metala. Budući da je dirigent energije, željezo se ne prilagođava mikrovalovima, usmjeravajući ih natrag na emiter. U skladu s tim, počinje se zagrijavati. Mehanizam se pregrijava i može doći do požara.

Koje se posuđe može koristiti

Vratimo se mikrovalnoj pećnici i keramičkom posuđu. Nije tajna da je svaka keramika dielektrik. Keramičko posuđe ne može propustiti struju, ali ima još jednu slabost. Problem je u tome što moderna keramika uglavnom ne prolazi proces pečenja koji zahtijeva tehnologija, a njezina je kvaliteta nezadovoljiva.

Tijekom oblikovanja i pečenja keramike mogu se pojaviti unutarnje šupljine s ostatkom vlage. Osim toga, same keramičke posude gotovo uvijek imaju mikropukotine koje nastaju tijekom različitih udaraca tijekom transporta, kao i tijekom rada. Pukotine, isprva neprimjetne, počinju postupno rasti pod utjecajem topline.

Što se može dogoditi u mikrovalnoj pećnici? Glina je izuzetno otporna na temperature, ali naglo pregrijavanje može povezati sve mikropukotine u kontinuirani rascjep. Ako je keramičko posuđe sadržavalo i stoti dio vlage unutar materijala, pod utjecajem mikrovalnog zračenja voda će se proširiti i razbiti posudu.

Za malu obitelj bit će dovoljne posude za umake kapaciteta 1,7-2 litre, obično se prodaju sa staklenim poklopcima, koji se po potrebi mogu koristiti kao tanjuri.
Svi volimo slatkiše, ali ne znamo uvijek koja se jela mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici za pečenje.

Za kekse, složence, muffine itd. koriste se keramički ili zemljani kalupi debelih stijenki ili stakleno posuđe otporno na vatru. Ne smije se koristiti nauljeni papir jer se može zapaliti.

Savjet: za pečenje muffina i malih posuda možete koristiti obične čaše debelih stijenki. Staklene zdjele za slatkiše, zdjele za salatu ili posude bez nedostataka također će biti dobre. Prije pečenja, stijenke ove posude moraju biti namazane uljem.

Pokušajte kupiti samo dobro poznate, dobro etablirane marke za mikrovalne pećnice, bolje je potrošiti malo više, ali dobiti dobrog pomagača dugi niz godina. U takvim je posuđima prikladno i sigurno kuhati i čuvati kuhanu hranu.

plastično posuđe

Sada se pozabavimo plastičnim posudama. Mnogi ljudi misle da se mogu neselektivno koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali to nije tako! S plastikom morate biti oprezniji, jer ponekad je njen sastav takav da pod utjecajem mikrovalova ne samo da oslobađa tvari štetne za tijelo.

Kada kupujete takvo posuđe, morate ga pažljivo proučiti i provjeriti je li prikladno. Kako to učiniti? Odabrati pravo plastično posuđe nije teško: na dnu spremnika trebala bi biti posebna oznaka, gdje je shematski prikazana mikrovalna pećnica, a maksimalna temperatura zagrijavanja trebala bi biti najmanje 130-140 stupnjeva.

Ne biste trebali kupovati jeftine plastične posude bez identifikacijskih oznaka i oznaka.

Pokušajte odabrati samo poznate proizvođače, inače čak ni primijenjena oznaka ne jamči kvalitetu proizvoda. Provjerena i poznata robna marka svojim proizvodima uvijek daje certifikate o sukladnosti i kvaliteti, koje kupac može vidjeti na prodajnom mjestu.

Čuvajte se plastičnog posuđa proizvedenog u Kini, jer se često koriste najjeftinije sirovine i proizvodnja u ovoj zemlji.
Za mikrovalnu pećnicu prikladne su sljedeće vrste plastike:

• poliamid
• polipropilen

Plastično posuđe nije prikladno za način rada. Također, plastika se ne preporučuje za masna i slatka jela, jer se ti proizvodi jako zagrijavaju, zbog čega se plastika može početi topiti.

Profesionalni kuhari ne preporučuju korištenje plastičnog posuđa u kući, bolje je odabrati prirodne materijale poput keramike ili stakla, a također koristiti najnovija dostignuća na području posuđa za mikrovalne pećnice, poput staklokeramičkih kalupa.

Što kuhati na roštilju

Možete kuhati meso ili ribu na roštilju bez mikrovalne pećnice, tako da zahtjevi za jela nisu tako strogi. Koje se posuđe može koristiti u mikrovalnoj pećnici s roštiljem?

Glavni uvjet je korištenje nezapaljivih spremnika. To mogu biti čak i metalni proizvodi, ali ne i plastični, jer će se jednostavno rastopiti.

Mikrovalna pećnica često dolazi s posebnom rešetkom za kuhanje - to je najbolja opcija za kuhanje, ali ne zaboravite da sok ili masnoća mogu kapati iz nje, stoga koristite posudu za skupljanje tekućine prilikom prženja.

Ako tražite ukusnu zlatnu koricu na mesu, ribi ili povrću, koristite staklokeramičko posuđe. Dno takvog spremnika prekriveno je posebnim premazom koji se može zagrijati na visoke temperature, što rezultira ukusnom koricom.

Da biste postigli najbolji učinak, posuđe se može prethodno zagrijati u pećnici nekoliko minuta, a tek onda rasporediti proizvode, tako da možete postići učinak trenutnog "pečaćenja" mesa. Kao rezultat toga, jelo će ispasti mirisno zbog činjenice da nastala kora nije dopuštala da sok iscuri.

Vrlo je prikladno koristiti kombinirani način rada. Omogućuje vam kuhanje jela s ukusnom koricom pomoću mikrovalova. To vam omogućuje da skratite vrijeme kuhanja, ali upotreba metalnog posuđa je neprihvatljiva.

U pomoć će doći posuđe otporno na toplinu od stakla ili staklokeramike. Vatrostalnim se smatra posuđe koje može izdržati temperature do 240 stupnjeva.

Posebne tave za mikrovalnu pećnicu nisu jeftine, ali one koje u njima ispadnu sjajne su toga!

Općenito, svako posuđe može se provjeriti radi mogućnosti korištenja u mikrovalnoj pećnici. Ako niste sigurni u svoj lonac ili posudu za pečenje, napravite ovaj test: ulijte vodu u fasetiranu čašu debelih stijenki i stavite je u posudu za testiranje.

Stavite ovaj dizajn u pećnicu i uključite maksimalnu snagu 1 minutu. Provjerite: ako je voda vruća, ali posuđe nije, slobodno ga upotrijebite za mikrovalnu. Dobar tek!

U videu možete pogledati priču o beskorisnim funkcijama mikrovalnih pećnica:

izum mikrovalne pećnice dogodilo se slučajno kada je američki inženjer primijetio da mikrovalne pećnice mogu zagrijati hranu. Mikrovalne pećnice proizvedene su još u sovjetsko doba na temelju japanskih magnetrona, a sada je proizvodnja ove kuhinjske opreme dosegla vrhunac. Sada se njima upravlja pomoću pametnog telefona i kuha čak i ako niste kod kuće. Jedini zadatak korisnika je ne zaboraviti staviti hranu unutra prije odlaska i odabrati pravu za to. posuđe . Nije svako kuhinjsko posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu. Stoga, posuđe za mikrovalnu pećnicu, kako odabrati, fotografije, sve ovo će se raspravljati u našem članku.

Kako odabrati posuđe za mikrovalnu pećnicu

U radu kućanskih aparata koriste se mikrovalovi s frekvencijom od 2450 MHz. Ovaj pokazatelj nije postavljen slučajno, već međunarodnim dogovorom kako ne bi ometao rad radara i satelita. Koje se posuđe koristi za mikrovalnu pećnicu? Prvo, definirajmo popis posuđa koje nije prikladno za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.

Posuđe koje nije prikladno za mikrovalnu pećnicu

Posuđe za mikrovalnu pećnicu

Posuđe za mikrovalnu: kako odabrati koje je bolje, sigurnije? Ova pitanja postavljaju mnogi korisnici koji su tek nabavili opremu ili žele zaštititi članove svoje obitelji. Ispod je popis posuđa koje se bez straha može koristiti u bilo kojoj mikrovalnoj pećnici.

1. staklo otporno na toplinu . To je stvrdnuti vatrostalni materijal koji je također prikladan za konvencionalnu mikrovalnu pećnicu. Zidovi takvog kuhinjskog pribora su prilično debeli, tako da se praktički ne zagrijavaju. Tanko krhko staklo nije prikladno za korištenje u mikrovalnoj pećnici, jer postoji opasnost od pucanja u procesu interakcije s vrućom hranom.
   
2. Porculan . U mikrovalnoj pećnici može se koristiti gotovo svaka vrsta porculana, osim posuđa s "pozlatom".
3. Keramika preliven glazurom. Ako na površini kuhinjskog pribora ima čipova ili pukotina, nemojte riskirati s njim. Ako je posuđe prekriveno glazurom, preporučuje se ne samo za grijanje, već i za kuhanje. Na primjer, kuhanje kajgane neće ispasti ništa gore nego u tavi i bez kapi ulja. Jedina mana je to što postaje jako vruće i možete se opeći, pa morate koristiti rukavicu za pećnicu.
4. Staklokeramika. Prilično uobičajen materijal koji kombinira otpornost stakla i ljepotu keramike, u tandemu pružajući najbolja svojstva izvedbe. Pogodan za grijanje i kuhanje.
5. Proizvodi od papira. Prikladni su za kratkotrajnu upotrebu u mikrovalnoj pećnici (za podgrijavanje). Gotova jela iz supermarketa mogu se podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
   
6. Pamučne/papirnate salvete. Često se umotaju u proizvode od brašna za grijanje. Cupcakesi umotani u ubrus neće biti suhi tijekom zagrijavanja.
7. Plastične posude. Dostupni su u širokoj paleti, zbog čega ih potrošači toliko vole. Raznolikost oblika i veličina nije jedini plus, plastična posuda se koristi ne samo za grijanje, već i za zamrzavanje i skladištenje hrane. Nijedan drugi materijal ne dopušta takvo rukovanje. Ali plastika je dobra samo za grijanje. U takvom posuđu nije moguće kuhati jela, pogotovo ona koja sadrže masnoću ili šećer (zagrijana na visoke temperature).
   
8. Film otporan na toplinu. Proizvodi se poseban film koji se ne kvari i ne topi pod utjecajem mikrovalova. Stvara učinak saune za zagrijanu posudu i pojačava učinak, održava hranu vrućom dugo vremena.
9. Silikonske forme. Proizvodi izrađeni od polimernih materijala prihvatljivi su za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Cupcakesi, torte i muffini glavna su jela koja se pripremaju u silikonskim kalupima.
   

Oblik posude za mikrovalnu pećnicu

Ne samo da materijal igra ulogu, oblik je također važan za ravnomjerno i ispravno kuhanje. Prikladan oblik je oval ili cilindar, u takvim posudama hrana se ravnomjerno peče sa svih strana. Unatoč popularnim kvadratnim i pravokutnim oblicima, proizvodi u njima nisu pripremljeni na najbolji način, sušeći se u kutovima.

Za brzinu i ujednačenost kuhanja, preporuča se dati prednost jelima s niskim zidovima, ali istovremeno sa širokim dnom.

Mikrovalna pećnica nije samo kuhinjski aparat za neženje, ona je sposobna mnogo više od samog zagrijavanja hrane. A s obzirom na raznolikost modernih modela, možete računati na iscrpan popis zadataka. Tandem mikrovalne pećnice i pravog posuđa omogućit će vam da zaboravite na druge kuhinjske aparate. Različita hrana zahtijeva različito posuđe:

- jela koja se šire prema gore: tjestenina, žitarice. Prilikom zagrijavanja juhe u mikrovalnoj pećnici, mjehurići se koncentriraju na dnu posude i mogu izaći u bilo kojem trenutku, tako da tanjur mora imati marginu visine stijenke.

- cilindrični oblik: muffini, kolači zahtijevaju duguljasti oblik s visokim stranama, jer se "slažu" tijekom kuhanja.

- jela sa stranicama srednje visine: povrće, voće. Tijekom toplinske obrade povrće i voće se ne povećavaju u veličini, već se, naprotiv, smanjuju, dajući sok, koji djelomično isparava.

Je li potreban poklopac?

Većina kuhinjskog pribora za mikrovalnu pećnicu prodaje se bez poklopca, osobito velike posude za peciva i mesna jela. Poklopci su dopunjeni malim posudama ili proizvodima od gline. Kada planirate koristiti mikrovalnu pećnicu kao glavnog pomoćnika u kuhinji, preporučujemo da nabavite poklopac koji sprječava presušivanje hrane. Kao rezultat toga, okus jela je nježan i mirisan.

Za tekuća jela potreban je poklopac kako neka od njih ne bi isparila tijekom kuhanja. Prilikom kuhanja mesa svakako će vam trebati poklopac ako ne želite prskati stijenke kućanskih aparata. U ekstremnim slučajevima koristite tanjur ili foliju otpornu na toplinu za mikrovalnu pećnicu.

Posuđe posebno dizajnirano za korištenje u mikrovalnoj pećnici

Spremnik, koji je dizajniran posebno za ovu vrstu kuhinjskih aparata, ima posebne oznake na pakiranju, pogodan je za rad u valovima, konvekciji i roštilju.

Optimalni materijal je bijelo staklo, koje može izdržati temperature od -40 do +300 stupnjeva. Uz bijelo se koristi prozirno staklo otporno na toplinu (jeftinije). Dobra opcija za dugo kuhanje je staklokeramika, koja može izdržati temperature do +900 stupnjeva. Ništa manje popularna je plastika otporna na toplinu za pripremu i čuvanje hrane u hladnjaku / zamrzivaču, čak možete jesti iz takvih posuda.

Kako bi proces kuhanja bio uspješan i učinkovit. Obratite pozornost na sljedeće savjete:

- Veličina posuda: što manje, to bolje. Koristite spremnik odgovarajuće veličine, inače će se proces kuhanja odgoditi. Što je kalup manji, hrana će se brže kuhati.

- Ujednačenost kuhanja ovisi o obliku. Dajte prednost okruglim ili ovalnim posudama.

- Koristite poklopac po potrebi. Za pripremu jela potreban je poklopac (čuva sok proizvoda i ne isušuje ih). Spremnik mora biti otvoren za odmrzavanje.

- Za pečenje koristite visoku posudu. Kao rezultat kuhanja, svi proizvodi od brašna na bazi kvasca, kefira, kiselog mlijeka, sode "odgovaraju", povećavajući se u veličini.

- Prilikom pripreme juhe koristite poklopac s rupama za otjecanje kondenzata.

- Kajganu nije preporučljivo pokrivati ​​poklopcem, jaja je potrebno prethodno probušiti kako ne bi eksplodirala u krivom trenutku i ne bi umrljala unutrašnjost opreme. Usput, kuhanje kajgane u mikrovalnoj pećnici traje minimalno (1-2 minute).

- Veličina. Važno je da stijenke posude ne dodiruju stijenke mikrovalne pećnice.

- Ispravno rasporedite hranu za savršeno zagrijavanje. Sredina jela obično je najmanje pečena, tako da rubovi mogu ispasti suhi, a sredina nedovoljno pečena. Ako je moguće, preporuča se premjestiti proizvode bliže rubovima posuđa.

SAVJET! Kako provjeriti je li posuđe prikladno za mikrovalnu? Uzmite čašu vode na sobnoj temperaturi. Stavite ga u zdjelu i uključite tehniku ​​na 60 sekundi na najvećoj snazi. Zatim provjerite: voda bi se trebala zagrijati, ali posuđe ne. Ako je posuda jako vruća, nije prikladna za korištenje u mikrovalnoj pećnici.

U mikrovalnoj se priprema nježni omlet, pahuljasti cupcake, suši se voće, vraća u život stari kruh, krekeri i čips. Ali preporuča se kuhati samo u posebnom posuđu za ovaj kućanski aparat, kako biste zaštitili ne samo njega od mogućih kvarova, već i zaštitili sebe i svoje zdravlje.

Nova, vrlo praktična mikrovalna pećnica pojavila se u vašoj kuhinji. Imate li dobro posuđe za mikrovalnu pećnicu? Već ste pažljivo pročitali upute za novi uređaj i znate da nije svaki tanjur ili tanjura pogodan za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Kakvo se posuđe može sigurno staviti u mikrovalnu pećnicu?

Koje posuđe nije prikladno za mikrovalnu pećnicu

Sljedeće vrste posuđa nisu prikladne za korištenje u mikrovalnoj pećnici:

• Metal: bakar, mesing, čelik, lijevano željezo emajlirano. Mikrovalovi ne prolaze kroz metal, hrana se ne može zagrijati; također je moguća pojava iskričastog pražnjenja, opasnog za mikrovalnu pećnicu.
• Porculan i staklo, ako na njegovoj površini postoji uzorak. To se uglavnom odnosi na uzorak nanesen zlatnom bojom. Čak i ako je ukrasna traka ili ukras već u velikoj mjeri istrošen, ovi ostaci mogu iskriti kada se koriste u pećnici. Ali metalne čestice može sadržavati i mat boja, koja uopće ne izgleda kao zlatna. Stoga je bolje staviti posuđe u mikrovalnu pećnicu uopće bez uzorka.
• Kristal. Kristal sadrži olovo, srebro i druge metale. Osim toga, fasetirana površina kristalnog posuđa nije ujednačena u debljini. Sve to može dovesti do transformacije kristalne čaše ili posude u pregršt krhotina upravo u mikrovalnoj pećnici.
• Posuđe za jednokratnu upotrebu od voštanog kartona ili plastike.
• Plastično, nije otporno na visoke temperature.
• Ručno rađena keramika, neglazirana sa svih strana.
• Visoki aluminijski kalupi za podgrijavanje ili pečenje u klasičnoj pećnici.

Ipak, hranu pakiranu u aluminijsku posudu s niskim stranicama moguće je staviti u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta da se ugrije, ali samo pod određenim uvjetima. Obavezno otvorite spremnik i postavite ga tako da se rubovi nalaze najmanje 2 cm od stijenki pećnice. Ipak, radi veće sigurnosti hranu je bolje prebaciti u stakleno posuđe.

Također, ne stavljajte hranu čvrsto zatvorenu folijom ili poklopcem u mikrovalnu pećnicu. U filmu bi trebale postojati rupe za izlazak pare. Inače ćete se osjećati kao junak akcijskog filma - eksplozija u mikrovalnoj pećnici neće dugo trajati.

Kada koristite stakleno posuđe, ne preporuča se koristiti posude s tankim stijenkama. Također je potrebno pažljivo ispitati posuđe - postoje li nedostaci na zidovima i dnu: mjehurići zraka, pukotine, čips. Svi nedostaci ove vrste mogu uzrokovati iznenadno pucanje stakla. Staklo se može rasprsnuti u komadiće unutar mikrovalne pećnice i kad je izvadite. Obje opcije su opasne.

Također je nemoguće koristiti posuđe od porculana i fajanse, koje imaju pukotine i čipove. Ne zaboravite: debela fajansa i porculan jako apsorbiraju mikrovalove i zagrijavaju se. Ne pokušavajte izvaditi zagrijanu posudu bez rukavica ako je u keramici debelih stijenki.

Najbolje posuđe za mikrovalnu pećnicu je stakleno posuđe od kaljenog vatrostalnog stakla ili stakla otpornog na toplinu. Vatrostalno stakleno posuđe također se može koristiti u konvencionalnoj pećnici. Zidovi takvih tanjura i lonaca su debeli i izdržljivi, praktički se ne zagrijavaju pod utjecajem mikrovalova, jer ih ne apsorbiraju.

Za početak je dovoljna jedna posuda zapremine 1,7 - 2 litre. Njegov poklopac se može koristiti kao tanjur ako nisu potrebne visoke stranice. Možete koristiti obične staklene čaše s debelim stijenkama, zdjele za salatu, tanjure, ako nemaju nedostataka.

Dopušteno je staviti posuđe od porculana i keramike u mikrovalnu pećnicu ako površina nije ukrašena crtežima. Prikladno je i potpuno glazirano keramičko posuđe.

Ali što je s plastikom? Ovdje morate biti vrlo oprezni. Nije svaka plastika prikladna za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Obavezno provjerite postoji li na dnu posude posebna oznaka: ikona sa shematskim prikazom mikrovalne pećnice. Plastika mora izdržati zagrijavanje do 130-140°C.

Apsolutno je neprihvatljivo staviti plastiku u mikrovalnu pećnicu na kojoj nema takvog znaka. A nije čak ni da se plastična posuda može jednostavno deformirati ili rastopiti tijekom procesa kuhanja. Zagrijavanjem se nekvalitetna plastika počinje raspadati uz stvaranje štetnih tvari koje ulaze u atmosferu i otapaju se u hrani koja se nalazi u posuđu.

Ne kupujte jeftinu plastiku nepoznate proizvodnje. Čak i ako na njemu postoji znak koji dopušta korištenje proizvoda za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, uopće nije činjenica da plastika ispunjava sigurnosne zahtjeve i da je oznaka istinita. Možete vjerovati samo provjerenim, poznatim robnim markama kupljenim u trgovini koja može predočiti certifikate kvalitete.

Osobito je uobičajeno posuđe za mikrovalnu pećnicu niske kvalitete kineske proizvodnje. U zemlji marljivih ljudi ogromna količina robe se proizvodi gotovo u štali. Jasno je da se tamo koristi ona plastika koja je jeftinija.

Poliamidna i polipropilenska plastika dopuštena je za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Polistiren i polivinil klorid (PVC) potpuno su neprikladni, s polietilenom treba postupati s oprezom.

Još nekoliko točaka u vezi s polimerima u mikrovalnoj pećnici:

• Ako vaša mikrovalna pećnica ima funkciju roštilja, bolje je ne koristiti plastiku.
• Ako želite ne samo zagrijati, već kuhati jelo, tada plastika nije prikladna za kuhanje jela sa šećerom i masnoćom. Ove komponente se lako zagrijavaju do temperatura na kojima se plastika počinje deformirati i topiti (govorimo o kristalima šećera).

Male količine hrane možete zagrijati bez posebnih tanjura ili tanjura. Lepinja ili hrenovka mogu se zamotati u papir za pečenje ili platnenu salvetu. Također možete koristiti posebne porozne vrećice dostupne za korištenje u mikrovalnoj pećnici.

Polietilensko kuhanje u mikrovalnoj pećnici treba izbjegavati. Tanka plastična folija jednostavno će se otopiti od topline, a debela može početi širiti neugodan miris koji će pokvariti vaše proizvode.

Da biste dobili ukusnu zlatnu koricu na proizvodima, možete kupiti posebne staklokeramičke posude. Njegovo dno prekriveno je slojem posebnog sastava, koji se snažno zagrijava pod utjecajem mikrovalova. Prvo, spremnik se mora držati u mikrovalnoj pećnici bez hrane tako da se dno zagrije. Zatim na zagrijano dno pažljivo položite komade mesa ili povrća. Nakon pečenja, posuđe se može zatvoriti poklopcem i proizvodi prekriveni ukusnom koricom mogu se dovesti do spremnosti.