Ukusan džem od rajskih jabuka. Džem od divlje jabuke. Rajske jabuke: kuhane cijele
Pravljenje pekmeza od ovih sitnih jabuka jedno je od najzanimljivijih sjećanja mog djetinjstva. Tada sam prvi put svojim očima vidio takve jabuke, pa još u obliku pekmeza. Po obliku su to bile prave jabuke, nimalo drugačije od običnih, ali minijaturne, kao da nisu rasle stabla igračaka za lutke. Bili su u pekmezu odmah s repovima. I dugo poslije toga činilo mi se da recept Ovaj džem mora biti nešto posebno. Kako drugačije objasniti da jabuke postanu prozirne, ali ostanu netaknute i čak zadrže repove.
Ovaj džem ima jedinstven, ugodan okus. Izgledom i bojom podsjeća na jantar. Lagani dodatak limuna daje prekrasan mirisni buket. Ako prodajete takve jabuke,
1 kg. rajske jabuke/mala bijela sa crvenom stranom/
1,2 kg šećera
200-250 gr. voda
1 limun /sok i korica/
Šećer otopite u vodi i skuhajte sirup tako što ćete iz 1/2 limuna iscijediti sok i dodati naribanu koricu. Jabuke izbodite čačkalicom po cijeloj površini bez odvajanja peteljki. Nasjeckane jabuke sipati u šerpu sa debljim dnom, zaliti vrućim sirupom /ne kuhati!!!/, poklopiti odozgo tanjurom koji odgovara veličini i staviti uteg. Ovo je neophodno da se jabuke natapaju sirupom i da ne potamne, pokušajte pritisnuti da sve jabuke budu uronjene u sirup.Ostavite da se namače 12-18 sati /ja sam ostavila preko noći/. Nakon isteka vremena, uklonite tanjur s opterećenjem i pustite da prokuha, kuhajte 5 minuta, isključite i ostavite da se ohladi. 
Ponoviti, pokriti tanjurom i pritisnuti utegom, ostaviti opet 12-18 sati.
3. dan džem prokuhati, kuhati 5-7 minuta i uliti u sterilizirane staklenke.
Džem ispada nevjerojatno ukusan, a jabuke imaju jantarnu boju.Ranetki se mogu koristiti kao ukras za kolače.
Mnogi se sjećaju kako su nam naše bake u djetinjstvu radile džem od ranetki s repom, koji je bio proziran i vrlo ukusan. Od same pomisli na to pođe mi voda na usta. Stoga rado dijelim recepte za tu istu slasticu od rajske jabuke.
Može se pripremati i od sortnog i od šumskog voća. Ne kuha se brzo, ali teško da ćete se umoriti. Nije čak ni potrebno rezati Ranetki. Samo napravite nekoliko uboda i sitni plodovi će se lako skuhati cijeli.
Vaš zadatak je pripremiti sastojke, pratiti proces i sipati deliciju u posude. Zatim pozovite svoje najdraže na čaj.
Prozirni džem od rajskih jabuka (ranetki) s cimetom - recept za zimu
Mirisno od ranetki prekrasne nijanse. Njegova prozirnost postiže se dugotrajnim kuhanjem. A cimet daje ugodan aftertaste.
Sastojci:
- ranetki – 1,7 kg;
- cimet - 0,5 žličice;
- 1,7 kg šećera;
- pola limuna, izrezati na kriške;
- voda - 500 ml.
Napomena! Citrusi se mogu zamijeniti limunskom kiselinom (0,5 žličice).
priprema:
- Uzmite suhe, čiste "rajske jabuke", malo odrežite repove i odrežite cvatove.
- Uz pomoć ražnjića svaku ranu probodemo na tri mjesta.
- Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
- Kad prokuha dodajte šećer i ploške citrusa.
- Sastojke dobro izmiješajte i kuhajte dok ne zavrije.
- Zatim likere stavite u sirup i prokuhajte.
- Zatim maknite polugotovi džem s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite do jutra.
- Sutradan smjesu ponovno stavite na štednjak i pričekajte da sirup prokuha.
- Ohladiti do večeri, zatim ponoviti kuhanje i ohladiti do jutra.
- Sljedeće jutro ponovimo postupak, ostavimo dok se potpuno ne ohladi i ponovno prokuhamo. Kao rezultat toga, potrebno je 3 dana za pripremu, 6 kuhanja.
- Nakon zadnje termičke obrade uklonite kriške limuna.
- Stavite cimet na komad gaze i zavežite ga u čvor.
- U pekmez umočite vrećicu i stavite na vatru. Kada smjesa prokuha, kuhajte još 10 minuta.
Vrući konfituru ulijte u sterilizirane staklenke, ohladite i spremite.
Kako napraviti cijeli džem od žute ranetke - recept sa fotografijom
Lijepa na pogled i neusporediva u okusu - tako nastaje džem od mekanih žutih ranetki. Plodove kuhamo zajedno s repovima. Zdravije je i lakše se vadi iz tegle.
Sastojci
Porcije: – + 16
- Ranetki 2,4 kg
- Granulirani šećer 2 kg
- Limunska kiselina 5 g
- Voda 500 ml
Opis
Pekmez od rajske jabuke zaista je rajski prozirna poslastica čiji je okus mnogo zanimljiviji i ugodniji nego inače džem od jabuka. Zahvaljujući minijaturnoj veličini voća, moguće je napraviti nebeski džem kod kuće od cijelih jabuka za zimu. U ovom slučaju, voće se ne mora sjeckati da bi se pripremila ukusna poslastica. Zbog toga se dobiva prilično zanimljiva zimnica koja sadrži male sedefaste plodove, pa čak i s repovima, koji cijeli plivaju u prozirnom slatkom sirupu.
Prema ovome skuhajte nebeski džem od ranetki s repovima za zimu fotografija korak po korak Recept s detaljnim tehnološkim uputama je užitak! Prvo, nema poteškoća tijekom procesa, jer je recept stvarno vrlo jednostavan. Drugo, rajske jabuke ne zahtijevaju tako posebnu pripremu kao, na primjer, obične velike plodove jabuke. U ovom receptu rajske jabuke pripremaju se za zimu cijele i s peteljkama, ali s peteljkom, naravno, nije sve tako jednostavno. Svaki rep jabuke mora se skratiti, a taj je postupak, zapravo, zamoran. Međutim, radi takvog veličanstvenog domaće poslastice, nije grijeh potruditi se.
Počnimo kuhati rajski pekmez za zimu prema onome što je godinama dokazano bakin recept! U njemu ćete, usput, naučiti nekoliko važnih tajni kuhanja takve delicije.
Sastojci
Pekmez od rajske jabuke - recept
Nakon što smo sakupili šarmantne minijaturne jabuke, počnimo s njima. pažljiva priprema. Plodove raja prvo dobro operite, a potom im peteljke prepolovite.
Sada Na svakoj jabuci morate napraviti nekoliko uboda čačkalicom. To se mora učiniti tako da tijekom kuhanja koža jabuka ne pukne i da se pulpa jabuke ne kuha.
Zatim probušene plodove treba blanširati kako bi kod pripreme pekmeza ostali jednako lijepi i svijetli. Da biste to učinili, prelijte jabuke jednom čašom kipuće vode pet minuta. Zatim se voda iz jabuka mora ocijediti u posebnu posudu, a preostalo blanširano voće isprati u hladnoj vodi.
Uzimamo vodu koju smo dobili nakon obrade jabuka i dodamo joj granulirani šećer.
Zatim dobro promiješajte tekućinu i prokuhajte nekoliko minuta. Kao rezultat toga, dobili smo slatki sirup za jabuke.
Vrućim sirupom prelijte voće i lagano promiješajte. Zatim ostavite voće u sirupu dvanaest sati.
Sutradan natopljene jabuke stavite na štednjak da se kuhaju. Nakon vrenja, kuhajte jabučnu poslasticu pet minuta i ostavite da se ponovno kuha dvanaest sati.
Ovaj postupak s džemom mora se provesti najmanje tri puta. Svaki put, jabuke treba ostaviti da se ulijevaju dvanaest sati, ili čak i više.
Kako si? U prošlom broju smo to radili za zimu.A danas predlažem da ponovno razgovaramo o još jednoj sličnoj temi, ali ćemo napraviti samo džem od ranetki. Ali to neće biti jednostavno, već s repovima. Budući da se voće neće rezati na komade, oni će završiti u tavi kao cjelina.
Također je vrlo važno naučiti kuhati sirup tako da postane proziran poput suze i igra na suncu. Tada će takav prekrasan desert postati jedan od vaših omiljenih. Svidjet će se svima bez iznimke, obično su djeca oduševljena. Znaš li zašto? Činjenica je da im je smiješno vaditi takve kreacije iz šalice, jer jabuke na štapiće izgledaju kao mali Chupa Chups. Ovo ih jako zabavlja.
Da, ni meni osobno ne bi smetalo da se prepustim takvim poslasticama). Ljudi općenito nazivaju ranetochki rajskim jabukama, što je istina, ponekad istina. Jer imaju izražen okus, od slatkih do slatko-kiselih varijanti. Ne kao voće iz trgovine. A najvažnije je da su sve varijante tvrde, a pulpa iznutra gusta, zbog čega je džem svakako vrlo ukusan.
Takve pripreme možete napraviti od kraja ljeta, obično u kolovozu ili rujnu-listopadu. Sve ovisi o tome gdje živite.
Mislim da ćete uz ovaj izbor lako shvatiti i postati majstor kulinarstva. Odaberite recept koji vam se sviđa i krenite stvarati čaroliju u kuhinji. Ako vam nešto nije jasno, pišite nam i dogovorit ćemo se.
Sadrži ga u ranetkama veliki broj pektin, ovo će nam dati gotov proizvod gustoća. Odnosno, nema potrebe dodavati posebne aditive u obliku zgušnjivača (kao što su želatina, agar-agar i drugi). Ali kako bi dobili lijep i čaroban okus, kao i prozirna boja trebate pokušati.
Da bi se to postiglo, same male jabuke treba potopiti u vodu, a zatim pirjati na štednjaku vlastiti sok. Tada će boja ispasti jantarna i vrlo ukusna.
Za zanimljive note okusa možete koristiti bilo koje prirodne dodatke, poput korice limuna ili naranče, kao i suhe marelice, cimet ili vanilin.
Eksperimenti su dobrodošli. Ali usredotočimo se sada na klasiku laka verzija Nemojmo trčati predaleko.
Što se tiče omjera šećera, oni su jedan prema jedan, kao i uvijek.
Mi ćemo trebati:
- mali žuto-crveni ranetki - 2 kg
- šećer - 2 kg
- voda - 2 žlice.
- limunska kiselina - 0,5 tsp
Faze:
1. Birajte jabuke, birajte voće koje je apsolutno bez mana i ima lijepu koru. Operite ih u tekućoj vodi. A zatim oštrom čačkalicom pažljivo probušite mjesto gdje je rep.
2. Zatim pripremiti i skuhati sirup. U šalicu stavite granulirani šećer i dodajte vodu. Zatim pirjajte na laganoj vatri dok se zrnca ne otope. Zatim dodajte limunsku kiselinu, možete je zamijeniti sokom od limuna (1 žličica).
3. Nakon dodavanja limuna doći će do reakcije i smjesa će početi aktivno mjehuriti. I čak će se činiti da neće pobijeliti. Ne brinite, tako treba biti. Miješajte i kuhajte dok sirup ne postane mutan poput stakla.
5. Sada maknite posudu sa štednjaka i na nju odmah stavite čisti tanjur i teglu vode. Neka bude kao teret. To se radi kako bi se jabuke okupale u tako slatkoj tekućini. Ostavite u ovom položaju preko noći ili 11-12 sati.
6. Ujutro izvadite staklenku zajedno s pločom i kuhajte smjesu na laganoj vatri. Zatim ponovite isto. Na kraju ćete morati prokuhati 3 puta u tri vremenska intervala od 10-12 sati.
7. Nakon što se prokuha posljednji put, ulijte džem u sterilne staklenke i zarolajte poklopce. Zamotajte ih u deku i stavite u podrum na čuvanje.
8. I ne zaboravite postaviti stol i pozvati sve na degustaciju. Izgleda nevjerojatno privlačno i lijepo! To je poput slatkiša na štapićima. Nimalo, ovo su rajske jabuke. Dobar tek!
Cijeli bistri pekmez od ranetki
Ostavite li „nogice“ rajske jabuke, ovaj će desert postati samo ljepši i zabavniji. Štoviše, njima se kasnije mogu ukrašavati razne slastice, poput torti i kolača. Moj ih muž čak ubacuje u koktel.
Samo želim rezervirati: ako su plodovi preveliki, ima ih, onda ih je bolje rezati barem na polovice ili četvrtine.
U svakom slučaju, takve domaće pripravke nije sramota poslužiti na večeri ili blagdanu. A kako će svi biti sretni zimi, kad je vani minus 40, a ovdje je ovako ljetno čudo priroda. Općenito, uvijek možete nečim iznenaditi svoje goste.
Tajna očuvanja cjelovitosti ranetki u svim fazama kuhanja je u tome da svaki plod ručno probodete čačkalicom. Ako to ne učinite prije kuhanja, kora će odmah prsnuti ili popucati.
Mi ćemo trebati:
- kineske jabuke - 500 g
- granulirani šećer - 0,5 tbsp.
- voda - 0,5 tbsp.
Faze:
1. Ranetke operite u tekućoj vodi, pa ako su štapići predugi i nezgrapni, odrežite ih, ali ne do kraja. Zatim uzmite ražanj s oštrim krajem i napravite bušilice na nekoliko mjesta. Ako preskočite ovu preporuku, koža će se tijekom kuhanja pocijepati. Također je važno uzeti zrelo voće, možete i malo nezrelo, ali prezrelo neće poslužiti jer bi moglo završiti u pekmezu.
Zatim stavite jabuke u zdjelu ili lonac napunjen vodom i ulijte toliko vode da prekrije svo voće. Zakuhajte vodu. A kad počne aktivno kuhati, ubacite ranetke i kuhajte točno 5 minuta. Zatim ih pažljivo izvadite šupljikavom žlicom i prelijte hladnom vodom.
2. Sada pripremite šećerni sirup tako što ćete pomiješati pola čaše vode (125 ml) sa šećerom. Promiješajte i pirjajte dok se zrna ne otope. Ali smjesa mora svakako prokuhati. Zatim tamo stavite voće i kuhajte 15 minuta.
Kad se stvori pjena, uklonite je posebnom žlicom s rupama.
3. Sada još samo preostaje da se ohladi i ostavi da odstoji oko 2,5 sata, kao da se zasiti ove infuzije. Nakon isteka vremena smjesu ponovno zakuhajte i kuhajte uz lagano miješanje 15 minuta. Ima recepata za pet minuta, ali ovaj kao da se zove petnaestominutni) zbog brzine.
Vruće sipati u čiste, sterilne staklenke. Zavijte metalne poklopce i ohladite na sobnu temperaturu ispod toplog pokrivača. Čuvajte na hladnom mjestu i izvan direktne sunčeve svjetlosti.
Oh, i danas ne zaboravite pozvati svoje voljene ukućane na takav desert. Jedite za svoje zdravlje. Polizati prste sa zadovoljstvom))).
Ranetka džem s repom za zimu - jednostavan recept kod kuće
A evo još jedne jednostavne i brze opcije za pravljenje džema od ranetke, čini se da su sastojci isti, ali samo kuhanje i tehnologija razlikuju se od prethodne. Ovdje voće ne morate kuhati, već ga odmah umočite u gotov šećerni sirup.
Same jabuke imaju okus po marmeladi, a nekima bi mogle poprimiti okus karamele.
Mi ćemo trebati:
- ranetka - staklenka od 1 litre
- šećer - 1 l
- voda - 0,5 tbsp.
Faze:
1. Svo mirisno voće operite u lavoru, pa obrišite ručnikom. Svaku jabuku probušite čačkalicom na mjestu gdje počinje rep.
Od kristalnog šećera i vode skuhajte slatki sirup i čim prokuha i ne ostane ni traga zrncima, odmah dodajte pripremljeno voće. U isto vrijeme ugasite štednjak, bitno je da sve voće bude direktno umočeno u ovaj sirup. U tom stanju, jabuke bi trebale stajati na stolu nekoliko sati.
2. Zatim stavite spremnik na vatru i prokuhajte, odaberite način rada plamenika na srednji ili niski. Kuhajte samo 5 minuta i ne miješajte, već protresite posudu.
Upravo ovo protresanje također pomaže da plodovi ostanu zdravi, a složit ćete se da je to važno!
Nakon tog vremenskog intervala kuhajte nakon što ponovno provrije 5 minuta. I odmah ulijte u staklenke, zavrnite poklopce i čuvajte na hladnom mjestu, primjerice u ormaru.
3. Ovo je tako prekrasan rezultat. Po želji možete dodati limunsku kiselinu na vrh noža. Pomoći će da sirup bude svjetliji, a poslužit će i kao odličan konzervans u borbi protiv plijesni i kiselosti.
Usput, takvo jelo s voćem možete jednostavno napraviti u laganom štednjaku; da biste to učinili, odaberite odgovarajući način rada, na primjer, Prženje ili Multicooker, i napravite više.
Džem od jabuka i naranči u laganom kuhalu
Ako vam se ne sviđa osebujna gorčina, iako je ja jedva osjećam, onda možete sigurno kombinirati jabuke s bilo kojim sastojcima citrusa. Ili dodajte još oraha, đumbira ili konjaka. Novi okus zajamčeno vam je. Ali, ne o tome sada, upotrijebite čudo štednjak da ubrzate proces.
Vidite na što nagovještavam. Naravno, u multicookeru je užitak kuhati s njim, jer je zdjela u njemu duboka i neljepljiva, ništa neće pobjeći ili prokuhati.
Mi ćemo trebati:
- ranetki - 1 kg
- šećer - 1 kg
- limun - 0,5 kom.
- narančasta - 0,5 kom.
- voda - 250 ml ili 1 žlica.
Faze:
1. Isperite voće i zagrijte svaku jabuku čačkalicom, gdje je štapić pri dnu. Zatim ga stavite u multicooker zdjelu, dodajte šećer, ulijte vodu i iscijedite sok od limuna i naranče.
2. Zatvorite poklopac i odaberite način kuhanja na laganoj vatri 2 sata. Svakih 30 minuta otvorite i protresite posudu s hranom. A nakon isteka vremena i zvuka zvučnog signala, vruće ulijte u sterilne staklenke i zavrnite pod željezni poklopac. Dobar tek!
Recept za džem od ranetki u sirupu na stabljici
Mislim da želite da vaše voće bude u staklenci, poput jantarnih kuglica, i da ima rep. To je ispravan recept i sama tehnologija kuhanja koja će vam to omogućiti. Ovo je upravo recept provjeren vremenom. Koja nikad nikoga nije iznevjerila.
Ako imate puno slomljenih i zgužvanih jabuka, onda možete sigurno napraviti džem ili džem. Za ovaj recept potrebno vam je lijepo voće bez crnih točkica.
Mi ćemo trebati:
- limunska kiselina- 0,5 žličice
- voda - 3 žlice.
- rajska jabuka – 3 kg
- granulirani šećer - 3 kg
Faze:
1. Odaberite crveno voće u čašicama, poželjno je uzeti iste veličine, a ne različite. Idealni su kandidati promjera 2-3 cm.
2. Dobro ih operite i svaki komad probodite štapićem. Evo ga, kao što je prikazano na fotografiji.
3. Od šećera i vode napraviti slatki nadjev. Plus dodajte limunsku kiselinu za sunčanu boju. Čim sirup prokuha i ne ostane ni traga šećeru dodajte pripremljeno voće.
4. Moraju se utopiti u takvoj masi. I kuhajte na štednjaku 14 minuta nakon aktivnog vrenja. Zatim izvadite posudu i ostavite da se potpuno ohladi.
6. Dalje, nakon otprilike 8-10 sati, ponovo prokuhajte džem i ponovno kuhajte 10-15 minuta. Zatim ponovno ohladite i kuhajte dok ne dobijete željenu homogenu konzistenciju, obično je opcija od 15 minuta prikladna za sve. Kad je vruće, deliciju pakirajte u čiste staklene tegle.
7. Zavrnite metalne poklopce i provjerite curi li staklenke okretanjem naopako. Ovo je takva ljepota. Želim i tebi puno sreće!
Džem od rajskih jabuka s cijelim repovima u sirupu - najbolji recept za zimu
Pa, sada nudim još jednu tradicionalnu opciju, koju vam savjetujem da pogledate u ovoj priči. Ponekad je teško nešto razumjeti ako ovo jelo pripremate prvi put, ali s takvim detaljne upute u video formatu lako. Pogotovo kada je preuzeto s YouTube kanala. Nema sumnje, ispast će besprijekorno.
U hladnoj sezoni, uz šalicu čaja, prisjetite se nježnog ljeta s njegovim šarmantnim plodovima. Ili ga koristite za ukrašavanje svih vrsta kolača i slastica.
Prozirni džem od ranetki - tako ukusan i lijep! (recept s cimetom)
Nesumnjivo ćete odmah poželjeti ponoviti ovo kulinarsko remek-djelo jer svojom bojom podsjeća na med, a okus mu je slatkast i blago kiselkast. A orijentalni začini ga čine još jedinstvenijim. Općenito, delicija se ispostavlja prilično nježnom i ugodnom novom notom okusa. Trebali biste ga ocijeniti!
Osim toga, "rajska" sorta znači minijaturna, užitak ih je jesti, jer su tako smiješne, poput perli. Ovaj džem danas je vrlo tražen i prodaje se čak iu trgovinama.
Mi ćemo trebati:
- zdjelica rajske ranetki - 1 kg
- cimet - 0,5 žličice
- sok od limuna - 4 žlice
- šećer - 1 kg
- voda - 1 žlica.
Faze:
1. Uzmite tek ubrane plodove i pregledajte ih. Ne bi trebalo biti oštećenja, a što je najvažnije, nema crnih mrlja. Repovi se po želji mogu malo podrezati.
2. Ulijte oprano voće granulirani šećer. Ostavite ih preko noći ili 12 sati da puste sok. Da biste to učinili, dodajte vodu i promiješajte.
3. Ujutro kuhajte 15 minuta u 2-3 dijela. Odnosno, prokuhajte, kuhajte 10-15 minuta, ohladite. Zadnji put, najbolje treći put, dodajte sok od limuna, on će stabilizirati boju i malo posvijetliti sirup. Dodajte cimet i kuhajte još 5 minuta.
4. Kada se stvori pjena, to ćete posebno vidjeti kada dodate sok od limuna, jer je kiseo. Masa će siktati i svirati. Uklonite ga žlicom.
5. Sterilizirajte staklenke unaprijed i počnite izlijevati poslastice. Zatim uzmite čiste i suhe poklopce i čvrsto ih zavrnite.
6. Čuvajte na hladnom mjestu kao što je hladnjak. Važno je da džem ne fermentira, nemojte to pokazati sunčeve zrake. Tada će sve biti u redu i takav će pripravak trajati jako dugo ako ga ne jedete. Dobar tek!
To je sve prijatelji, odaberite recept koji vam se sviđa i pripremite tako lijep i čaroban džem od ranetke. Ipak, više liči na kraljevsku verziju, i to je drago. Svatko tko dođe u vaš dom rado će kušati takvu poslasticu.
Sretno svima i vidimo se uskoro. Pridružite se grupi, lajkajte, podijelite recenzije i želje. Pozdrav.
Mnogi od nas se sjećaju kako je baka kao djeca pravila neobičan džem od sitnih rajskih jabučica. Danas, nažalost, malo tko uzgaja, a kamoli prodaje takve jabuke, a šteta, jer je pekmez koji rade jednostavno odličan. Najvažnija stvar u takvom pekmezu su prekrasne minijaturne jabuke, prozirne i vrlo ugodnog okusa. Ove jabuke mogu biti prekrasan ukras za zimski kolač ili bilo koju drugu slasticu...
Sastojci
- 1 kg rajskih jabuka__NEWL__
- 1 kg šećera__NEWL__
- 1 paketić vanilin šećera__NEWL__
U ovom receptu koristit će se rajske jabuke sorte Altai Dove, križane s raznim malim sortama jabuka koje rastu na našim geografskim širinama. Ove rajske jabuke imaju prekrasnu žuto-crvenu koru i razlikuju se po vrlo neobičnoj pulpi narančasta nijansa s izraženim slatko-kiselim ljutim okusom. Takve jabuke idealne su za izradu pekmeza jer dugo ostaju prozirne i zadržavaju karakterističan okus.
priprema:
Rajske jabuke prije svega, bez otkidanja repića, dobro isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima, a zatim svaku jabuku izbodite čačkalicom na najmanje 10 mjesta kako ne bi nabubrile tijekom pripreme. pekmeza, te ih stavite u dosta dubok pleh.
U drugi lonac ulijte 1 litru vode, dodajte kilogram običnog šećera i 1 vrećicu vanilin šećera, stavite na vatru i uz stalno miješanje prokuhajte.
Čim sirup provrije, odmah njime prelijte pripremljene jabuke, poklopite poklopcem i ostavite 1 dan. Najbolje je ako su jabuke namočene u sirup na normalnoj sobnoj temperaturi.
Nakon jednog dana stavite tavu s rajskim jabukama na srednju vatru, zakuhajte, pokrijte poklopcem i ponovno ostavite 1 dan.
Ponovite postupak kuhanja još 2 dana, nakon čega stavite pekmez s rajskim jabukama litarsku teglu, čvrsto pokrijte poklopcem i pohranite u hladnjak.
Pekmez se može i motati u staklenku po principu zimske pripreme, ali u ovom slučaju jabuke mogu postati dosadne i neprozirne nakon nekoliko mjeseci.
Gotov džem ide uz sve vrste peciva. Međutim, jabuke možete jesti samo tako, isprati aromatičnim čajem.