Pogledajte recepte za salate za novu godinu. Kulinarski recepti i foto recepti

Dogodilo se da bi svečani stol, po našem shvaćanju, trebao prštiti od svih vrsta jela, pića i ukrasa. To posebno vrijedi za novogodišnju gozbu. Uoči proslave, domaćice razmatraju popis jela koja će pripremiti za dugo očekivanu bajkovitu noć.

Simbol nadolazeće godine bit će Vatreni pijetao, što znači da bi jela na prazniku trebala odgovarati ovoj lijepoj i ponosnoj ptici. Ako govorimo o salate za Novu 2017, onda ovaj članak sadrži najzanimljiviji recept koji će vam omogućiti stvaranje pravih kulinarskih remek-djela bez prethodne pripreme.

"Djed Mraz"

Potrebni sastojci:

• Konzervirana tuna - 1 konzerva
• Pileće jaje - 3 komada
• Tvrdi sir - 150 grama
• Rajčica - 200 grama
• Sol, majoneza

Proces kuhanja:

Korak 1. Ocijedite konzervu iz konzerve, a tunjevinu zgnječite vilicom.

Korak 2 Skuhajte jaja, jedno sitno nasjeckajte, a u ostatku odvojite žumanjak od proteina. Žumanjci će nam trebati u salati, dok će proteini ići za dekoraciju.

Korak 3 Pola rajčice nasjeckajte, a malo ostavite za ukrašavanje salate.

4. korak Sir naribajte i dodajte u pripremljenu smjesu.

Korak 5 Sve pomiješajte s majonezom, posolite i rasporedite u obliku tobogana tako da izgleda kao šešir.

Korak 6 Kako bi salata bila realistična, rubove ukrasite preostalim proteinima koje ste prethodno naribali na sitno ribanje. Na vrhu napravite nešto poput "bubo". Rajčicu sitno narežite i ukrasite stranice vaše salate, otprilike, kao na fotografiji.

Korak 7 Kako se salata ne bi mrvila, prije nego što položite rajčice, treba je popraviti mrežom majoneze. Konzervirana tuna može se zamijeniti jezikom.

"Riblja kost" s jezikom

Potrebni sastojci:

• Mrkva - 1 komad
• Krumpir - 3 komada
• goveđi jezik
• Luk - 1 glava
• Konzervirani kukuruz
• Kiseli krastavac - 2 komada
• Sol, majoneza
• Suncokretovo ulje
• Kopar

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte goveđi jezik, pa ga narežite na male kockice. Da bi se koža s jezika dobro očistila, treba je očistiti.

Korak 2 Krumpir i mrkvu također je potrebno skuhati, oguliti i narezati na kockice.

Korak 3 Po istom principu vrijedi rezati krastavce.

4. korak Uzmite luk i narežite ga na pola prstena, a zatim ga pržite u tavi dok zlatno smeđa.

Korak 5 Sve sastojke treba pomiješati, posoliti i preliti majonezom. Sada stavite salatu u obliku božićnog drvca, ukrasite začinskim biljem (kopar ili peršin) gore.

Korak 6 Kao ukrase možete posuti malo kukuruza iz konzerve i nara na zelje.

"Spratny"

Potrebni sastojci:

• Tvrdi sir - 200 grama
• Paprike - 1 banka
• Jaja - 2 komada
• Konzervirani grašak - 1 konzerva
• zeleni luk
• Majoneza

Proces kuhanja:

Korak 1. Za početak prokuhati kokošja jaja, oguliti i odvojiti žumanjak od proteina. Nasjeckajte ih zasebno.

Korak 2 Luk narežite na male poluprstenove.

Korak 3 Ocijedite jušku iz konzervirane hrane i stavite ribu zasebno.

4. korak Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

Korak 5 Nakon toga morate rasporediti sve sastojke u slojevima: 1 sloj - luk; 2 sloj - papaline; 3 sloj - grašak; 4 sloj - zdrobljeni protein; 5 sloj - zgnječeni žumanjak.

Korak 6 Sve slojeve premažite majonezom.

"Djed Mraz"

Potrebni sastojci:

• Mrkva - 1 komad
• Tvrdi sir - 100 grama
• Rakovi štapići - 200 grama
• Pileća jaja - 2 komada
• Kuhana duga riža - 1 šalica
• bugarski biber
• Kopar
• Paprika
• Majoneza
• papar u zrnu

Proces kuhanja:

Korak 1. Mrkvu oprati, očistiti od kore i naribati na sitno ribanje.

Korak 2 Skuhajte jaja i naribajte, osim jednog proteina. On će ukrasiti.

Korak 3 Rakovim štapićima odrežite crvene rubove, a preostalo bijelo meso izmrvite na male kockice.

4. korak Nasjeckajte malo kopra i pomiješajte sve sastojke.

Korak 5 Rasporedite smjesu u obliku koji podsjeća na lik Djeda Mraza. Radi jasnoće, preuzmite crtež djeda na Internetu.

Korak 6 Naš vrh ukrasite crvenim rubovima od rakova štapića. Rubove "krznenog kaputa" i brade napravite od bjelanjaka, naribanog na sitno ribanje. Možete posuti i kuhanom rižom.

Korak 7 Crvena babura paprika može se koristiti za stvaranje nosa i rumenih obraza. Napravite oči od crnog graška.

"Nicoise"

Potrebni sastojci:

• Konzervirana tuna vlastiti sok- 2 limenke
• Mahune - 500 grama
• Krompir - 250 grama
• Listovi zelene salate - 200 grama
• Svježa rajčica - 2 komada
• Bugarski papar (crveni) - 1 komad
• Pileća jaja - 3 komada
• Masline bez koštica - 7 komada
• File inćuna - 8 komada
• Biljno ulje

Sastojci za preljev za salatu:

• Maslinovo ulje - 100 grama
• Češnjak - 1 češanj
• Bijeli vinski ocat - 2 žlice
• Mljeveni crni papar

Proces kuhanja:

Korak 1. Krumpir operite pod mlazom vode i skuhajte ga "u ljusci". Vrijeme kuhanja 25 minuta. Kuhani krumpir uronite u hladnu vodu da se ohladi. Krompiru očistite kožu i narežite na male kockice.

Korak 2 Odrežite vrhove graha, umočite u kipuću vodu, prethodno posoljenu. Pirjajte 2-3 minute dok povrće ne bude napola gotovo. Mahune ocijedite kroz cjedilo i prelijte hladna voda- može zadržati svijetlo zelenu boju.

Korak 3 Uzmite papriku i pecite je u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Čim se na povrću pojave smeđi tragovi, izvadite ga i stavite plastična vrećica 10 minuta, dobro zatvoreno. Ogulite kožu i uklonite sve sjemenke. Meso paprike narežite na kockice, a rajčicu na kolutiće.

4. korak Umočite jaja u hladnu vodu, pričekajte da prokuha i kuhajte 10 minuta. Prebacite u hladnu vodu i ogulite. Izrežite na 4 dijela.

Korak 5 Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve i papirnatim ručnicima uklonite višak ulja.

Korak 6 Da biste napravili preljev, trebate uzeti češnjak, oguliti i izrezati na male komadiće. U metalnoj posudi pomiješajte češnjak, ocat, papar i sol. U mlazu ulijte maslinovo ulje i glatkim pokretima miksajte smjesu pjenjačom. Trebali biste imati emulziju.

Korak 7 Na tanjur rasporedite listove zelene salate i na njih stavite krumpir, mahune, rajčice, paprike, jaja i tunjevinu iz konzerve. Na vrh stavite filete inćuna i masline. Sve prelijte umakom.

"Rog izobilja"

Potrebni sastojci:

• Pileći file - 200 grama
• Krumpir - 3 komada
• Slatka i kisela jabuka - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Pileća jaja - 3 komada
• Korejska mrkva - 100 grama
• Tvrdi sir - 150 grama
• Majoneza - 200 ml
• Jabučni ocat - 1 čajna žličica
• Biljno ulje
• orasi za ukras

Proces kuhanja:

Korak 1. izrezati pileći file kockice i pržiti ga na tavi dok ne porumeni. Isključite i ostavite da se ohladi.

Korak 2 Skuhajte krumpir "u uniformi" i jaja. Čim se proizvodi ohlade, treba ih oguliti. Luk narežite na pola prstena i marinirajte u octu, dodajući šećer i sol u marinadu.

Korak 3 Nakon što su svi sastojci pripremljeni, pristupite oblikovanju salate. Složite ih na veliki tanjur u obliku roga. Prvi sloj će biti krumpir koji ćete prvo naribati na krupno ribanje. Podmažite sloj majonezom.

4. korak Drugi sloj treba ukiseliti luk, na luk staviti slatku i kiselu jabuku.

Korak 5 U sljedeći sloj položite kuhana jaja, premažite ih majonezom. Uzmite korejsku mrkvu i stavite je na jaja.

Korak 6 Zadnji sloj bit će kuhani krumpir, a obavezno ga premazati majonezom.

Korak 7 Salatu obilno pospite sirom i ukrasite orasima.

Salata od jabuka, mandarina i mrkve

Potrebni sastojci:

• Mandarine velike - 2 komada
• Srednja mrkva - 1 komad
• Jabuke srednje veličine (po mogućnosti slatke) - 3 komada
• Orašasti plodovi (možete uzeti indijske orahe, orahe, kikiriki, bademe) - 10-15 komada
• Grožđice - trećina čaše
• Limunov sok - 2 žlice
• Šećer - 1 prstohvat
• Sol - po želji
• cimet (po želji)

Proces kuhanja:

Korak 1. Mrkvu naribajte na posebnom ribanju koje se koristi za korejsku mrkvu. Pokušajte da pruge ne budu preduge.

Korak 2 Isperite grožđice i poparite u vodenoj kupelji. Također ih možete umočiti u kipuću vodu na 2-3 minute.

Korak 3 Nasjeckajte orahe na male komadiće. Ako koristite orahe, lagano ih prepecite u pećnici ili na suhoj tavi. Ako ste se odlučili na bademe ili lješnjake, skinite kožu s orašastih plodova.

4. korak Jabuke narežite na 4 jednaka dijela i prelijte ih limunovim sokom. Zatim ih trebate nasjeckati na tanke dugačke štapiće.

Korak 5 Sada počnite pripremati umak za salatu od meda i šećera.Pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu dresingom. Salatu pošaljite u hladnjak i ostavite da se malo kuha.

Korak 6 Dok je jelo infuzirano, morate oguliti mandarine i pažljivo ih izrezati na kolutiće.

Korak 7 Položite salatu kao što je prikazano na fotografiji na slajdu. Po želji možete posuti s malom porcijom sezama.

Salata s pilećom jetrom

Potrebni sastojci:

• Biljno ulje
• Pileća jetra - 400 grama
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Jabuka - 1 komad
• Tvrdi sir - 100 grama
• Konzervirani grašak
• Majoneza
• Posolite po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Jetrica operite, narežite na komadiće i pržite na laganoj vatri uz malo ulja.

Korak 1. Mrkvu naribajte i također lagano popržite na tavi.

Korak 2 Jabuku i sir naribajte na krupno ribanje.

Korak 3 Luk oguliti i nasjeckati na pola prstena.

4. korak Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak iz konzerve, začinite majonezom, posolite i stavite na list zelene salate.

"Fantazija"

Potrebni sastojci:

• Majoneza - 150 grama
• Tvrdi sir - 150 grama
• Zelena salata - 1 hrpa
• Pileći file - 1 komad
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Češnjak - 2 češnja
• Ananas iz konzerve - 1 konzerva
• Pinjoli - 3 žlice
• Kopar - 1 hrpa
• bosiljak, muškatni oraščić
• Papar, sol po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte pileći file, pričekajte da se ohladi i narežite na male kockice.

Korak 2 Listove zelene salate operite i narežite na male komadiće ili narežite.

Korak 3 Napravite preljev za salatu na bazi majoneze, kopra i pinjola.

4. korak Sir naribajte na krupno ribanje, stavite u dresing i dodajte piletini i zelju.

Korak 5 Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta da se stegne.

Salata u slojevima "Nježnost"

Potrebni sastojci:

• Ananas iz konzerve - 300 grama
• Šampinjoni - 250 grama
• Orah - 100 grama
• Majoneza - 100 grama
• Tvrdi sir - 150 grama
• Pileća jaja - 3 komada
• Pileći file - 3 komada
• Mrkva (kuhana) - 1 komad
• Luk - 1 komad

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite sve gljive i narežite ih na male trakice. Zagrijte tavu, dodajte malu količinu vode i ulijte gljive. Pirjajte 20 minuta.

Korak 2 Nakon određenog vremena, gljivama dodajte luk narezan na kolutiće i zalijte s malo suncokretovog ulja. Čim luk dobije zlatnu boju, sloj gljiva može se smatrati spremnim.

Korak 3 Uzeti poseban oblik(metal ili karton) i položite prvi sloj salate - piletinu. Obilno ga premažite majonezom.

4. korak Ananas narežite, ali ne previše sitno da se mogu razlikovati slojevi. Stavite ih na sljedeći sloj.

Korak 5 Na ananas ulijte tvrdi sir, koji se prethodno mora naribati na krupno ribanje.

Korak 6 Nakon toga stavite gljive i kuhanu mrkvu (također naribanu).

Korak 7 Naribajte jaja i pospite ih po prethodnom sloju, obilno premažite majonezom. Dodati nasjeckane orahe.Po želji svaki sloj zelene salate možete namazati.

Salata od suhih šljiva i cikle

Potrebni sastojci:

• Cikla - 3 komada
• Orasi - pola stakla
• Suhe šljive bez koštica - pola stakla
• Češnjak (po želji) - 2 češnja
• Grožđice - žlica
• Tvrdi sir - 50 grama
• Posolite po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Ciklu skuhajte, ogulite i naribajte na krupno rende.

Korak 2 Suhe šljive i grožđice prelijte kipućom vodom. Ostavite 15 minuta.

Korak 3 Suhe šljive narežite na male komadiće.

4. korak Orahe sameljite na ribanju ili blenderom. Isto učinite sa sirom od češnjaka.

Korak 5 Sve proizvode pomiješajte i začinite majonezom.

Nijedan blagdanski stol nije potpun bez tako važnog jela kao što je salata! I još više, takav svečani stol kao što je Nova godina! A ako je ponekad prilično lako odlučiti o izboru glavnog jela, onda je uvijek poseban stav i pažnja prema njegovoj pripremi. Uvijek ga želite kuhati na način da ispuni niz zahtjeva.

• Poželjno je da bude nov. Ali budući da ne želite uvijek eksperimentirati s novim jelima za tako veliki odmor, morate pronaći novu verziju za staru, već testiranu.
• Trebalo bi biti relativno jednostavno.
• Trebao bi izgledati svijetlo i šareno.
• Mora biti ukusno.
• Mora odgovarati Simbolu nadolazeće godine!

I želim vam skrenuti pozornost na jedan od njih.

Kao što već vidite, naziv jela je "Pig in the Snow". Zanimljiv recept sa zanimljivom prezentacijom. A priprema se prilično jednostavno. Gledajte i pripremite se. Neće trebati puno vremena.

Kako kuhati Olivier - poseban recept za Novu godinu

Teško je zamisliti novogodišnji praznik bez tradicionalnog. Svake godine mu želimo pronaći zamjenu, no netko iz obitelji će sigurno pitati: "Hoće li biti Olivier?" I koliko god ga htjeli zamijeniti nečim drugim, to ne funkcionira. A sve zato što se ničim ne može zamijeniti!

Jednostavno je koliko i ukusno. U njemu je sve izbalansirano, ništa oduzeti, ništa dodati.

I ove godine sam ga dizajnirao u obliku svinje. Link na recept je dat gore.

Svi znaju klasični set sastojci su:

• kuhano meso - 300 gr
• jaje - 4 kom
• krumpir - 3 kom
• mrkva - 1 kom.
• krastavac (svježi ili iz konzerve) -2-3 komada (ovisno o veličini)
• zeleni luk - hrpa
• grašak(konzervirano) - 0,5 limenke
• majoneza - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

1. Mrkvu, krumpir i jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Pokušajte ne prekuhati povrće kako bi narezano na kockice imalo oblik, a ne raspadalo se.

2. Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite također na male kockice. Umjesto toga možete koristiti i šunku i kobasicu.

3. Krastavci se mogu koristiti i svježi i iz konzerve. Krastavci se također režu na kockice.

Trudimo se izrezati sve sastojke približno iste veličine i oblika. Tako će izgledati privlačnije.

4. Stavite sve nasjeckane sastojke u veliku zdjelu. Ne trebate ništa miješati.

5. Dodajte nasjeckani zeleni luk.

6. Ulijte zeleni grašak iz kojeg pažljivo ocijedimo svu vodu.

7. Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte.

8. Prije posluživanja dodajte majonezu i lagano promiješajte, nastojeći da "kocke" ostanu netaknute.

Ako to učinite, tada će se okus salate pokazati jednostavno besprijekoran!

9. Lijepo rasporedite u posebnom obliku, ili na ravnom tanjuru. Postoji mnogo načina za ukrašavanje novogodišnjeg Oliviera. Točno onoliko koliko se proteže let naše mašte.

Sviđa mi se opcija kada je postavljen u obliku božićnog vijenca, pa ćemo ukrasiti i naše hladno jelo " Narukvica od granata' (o čemu će biti riječi u nastavku). Dovoljno je jednostavno postaviti ga na ovaj način.

Stavite čašu u sredinu posude. Oko čaše staviti masu pomiješanu s majonezom. Lagano ga pritisnite žlicom, i dajte željeni oblik. Uklonite staklo i ukrasite jelo po želji. Na to možete staviti debeli sloj kopra na koji stavite topljeni sir izrezan u obliku zvjezdica. Ukrasite sjemenkama nara, kukuruzom iz konzerve i ribanim tvrdim sirom.

Ili izrežite zvončiće od sira, vrpce od kiselih krastavaca. Jelo formirati u obliku torte, te ukrasiti po želji.

A evo i lijepo dizajnirane verzije, koja nas takoreći podsjeća da će nakon duge zime sigurno doći ljeto. I istrčao na livadu bubamare, ugodit će svima svojim svijetlim izgledom.

Ovdje se radi o dizajnu. Ali sadržaj je također podložan promjenama! Ako ne želite koristiti piletinu, onda dodavanje malo dimljenog mesa neće biti suvišno. Uz kuhano meso možete koristiti dimljene kobasice i prsa. A ako želite, umjesto mesa možete koristiti kuhani jezik.

Postoje Olivierovi recepti, gdje se umjesto mesa koriste fileti škampa, lignji ili lososa ili pastrve. Svinja i Vepar također neće biti protiv takve promjene. I jelo će ispasti sa originalnog okusa. I nitko neće ni shvatiti da ste ga pripremili na temelju Oliviera.

Nevjerojatno nježna i ukusna salata Snowdrifts sa snjegovićima

Evo tako lijepog jela sa zimskom temom koje se može pripremiti za svečani stol. Ispada nevjerojatno nježan i ukusan, tako da uopće leti sa stola.

A stvoriti takvu ljepotu uopće nije teško. Pogledajmo kako to učiniti.

Mi ćemo trebati:

• dimljeni pileća prsa(možete skuhati sami) - 250 gr
• kuhana mrkva - 1 velika
• kuhani krumpir - 2 kom
• krastavac - 200 gr
• tvrdo kuhana jaja - 5 kom
• sir - 100 gr
• sol po ukusu

za umak:

• bijeli grah iz konzerve - 100 gr
• majoneza - 150 - 200 gr
• češnjak - 1 češanj
• kopar - 2 grančice

za snjegovića:

• prepelica jaja - 4 kom
• zeleni luk - 2 pera
• kuhana mrkva - 0,5 kom
• karanfili za oči i gumbe

Kuhanje:

1. Pripremite umak. Da biste to učinili, stavite grah i češnjak u zdjelu blendera i zgnječite u pire. Posebno nasjeckajte kopar za okus i dodajte ga u dobivenu smjesu.

Pomiješajte s majonezom i za sada ostavite sa strane.

2. kuhana jaja prerezati na dvije polovice i odstraniti žumanjak. Zgnječite ga vilicom i ulijte jednu, možda i malo više, žlicu umaka. Miješajte dok ne postane glatko i napunite polovice proteina.

Po potrebi svaki sastojak malo posolite. Ali možete i bez toga. Ovdje je stvar ukusa!

3. Pripremite posudu na kojoj ćemo skupiti sve komponente. Prvi sloj će biti krumpir. Naribajte ga izravno preko posude, a zatim ga poravnajte vilicom dajući mu okrugli ili četvrtasti oblik.

Podmažite s malom količinom umaka, a krumpir ne pritiskajte previše. Poželjno je da slojevi budu rahli, upravo se tako postiže nježnost gotovog jela.

4. Sljedeći sloj bit će mrkva. Tri od toga odmah iznad posude, poravnajte i prelijte umakom.

5. Zatim rasporedite kockice nasjeckane šunke. Lagano ih "povucite" prema dolje da prekriju svijetle mrkve. Sloj također treba umak.

6. Krastavce također izmrviti na kockice i staviti u sljedeći sloj. Prelijte ih ostatkom umaka i ravnomjerno rasporedite.

7. Na njih stavite punjena jaja s konveksnom stranom prema gore. A ako je između njih vidljivo zelje krastavca, onda ga treba prekriti majonezom. Bočne stijenke također namažite majonezom.

8. Uz pomoć sira napravit ćemo snježne nanose. Da biste to učinili, odmah iznad našeg dizajna, tri tvrda sira. I baš kao da bi snježna gruda trebala prekriti cijelu površinu naše poslastice.

9. Pravimo snjegoviće. Odrežite krajeve jaja, a na mjestima reza spojite dvije polovice čačkalicom. I dalje bi trebala stršiti iznad glave.

Od mrkve izrežite dva kruga, jedan veći, a drugi manji, te ih redom posadite na vrh. Ovo je naš šešir. Izrađujemo nos od mrkve, a oči i gumbe od karanfila.

Prilagodite grančice peršina za olovke. I tako da se rez ne vidi na mjestu pričvršćivanja trupa i glave, zavežite šal od pera luka.

Stavite naše ljepotice na snježne nanose i svakako se nasmiješite!!! Kako smo mi dobri momci! Stvorili su takvu ljepotu.

Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku oko sat-dva. I poslužite za stol!

Video o tome kako kuhati salatu Snowdrift

Također bih vam htio pokazati ovu opciju kuhanja ovdje u video verziji. Bolno, dobar je, lijep i ukusan! Jedan je od naših omiljenih zimskih recepata.

Samo obratite pažnju na to da se ovdje umak priprema s lukom, koji prethodno nije bio mariniran i nije oparen kipućom vodom. Stoga ima lagane note okusa. Ako ne volite ove, nemojte uopće dodavati luk!

A pogledajte kako su slatki ispali naši snjegovići. Mogu se napraviti kao ukras za svako jelo na svečanom stolu.

I ako gornji sloj prelijte ne sirom, već žumanjcima, dobijete još jednu salatu koja se zove Raffaello. Možete vidjeti njegov recept, gdje postoji ova opcija, i mnoge druge.

Snježni kralj s crvenom ribom i kavijarom, recept je novitet 2019. godine

Ovo je također novi recept i zaštićen je autorskim pravima. Temelji se na još jednom zanimljivom i poznatijem analogu Snježna kraljica. Ali mislio sam koliko će se kraljica pohvaliti blagdanski stol sama i pripremio joj kralja. Mislim da će biti sretna.

Razlika između ovih recepata je u sastavu sastojaka i u rasporedu slojeva. A kuhati ga uopće nije teško!

Mi ćemo trebati:

• malo slana crvena riba (imam lososa) - 150 gr
• surimi štapići (rakovi) - 250 gr
• kuhano jaje - 6 kom
• orasi ili drugi - 100 gr
• topljeni sir - 160 - 200 gr
• Jabuka Semerenko ili druga slatko-kisela sorta
• crveni krimski luk - 50 gr (može i bez njega)
• sok od limuna - 1 žlica. žlica
• majoneza - 250 - 300 gr

za marinadu:

• voda - 2 žlice. žlice
• sol - 0,5 žličice
• šećer - 1 čajna žličica
• ocat 9% - 1 žlica. žlica

Za ukras ćemo koristiti svježe začinsko bilje i crveni kavijar.

Kuhanje:

Trebali biste početi kuhati unaprijed, jer je potrebno puno vremena za pripremu. I iako ovdje nema potrebe ništa kuhati, ipak je potrebno dovoljno za čišćenje, rezanje i razlaganje.

1. Ako volite salate s lukom, možete ga koristiti i ovdje. Ako želite jelo učiniti nježnijim, bez nota okusa luka, nemojte dodavati.

Luk se može narezati na kockice ili poluprstenove i preliti kipućom vodom, ili pobiberiti.

Narezala sam na jako tanke poluprstenove i marinirala. Sljedeći put ću rezati na kockice da se uopće ne osjeti. I marinirano. Nakon što luk odstoji 10 minuta, marinadu treba ocijediti, a luk dobro oprati. Probajte, ne smije biti kiselo, može pokvariti cijeli okus.

3. Odvojite bjelančevine od žumanjaka. Polovicu proteina sameljite na srednje, a pola na sitno. Žumanjke izgnječite vilicom.

4. Jabuku oguliti od hrapave kore i naribati na krupno ribanje, uliti limunov sok i promiješati. Orahe izbušite u blenderu, a skutu naribajte.

Da bi to bilo lakše, treba ih držati u zamrzivaču 30 minuta.

5. Svaku od komponenti koje se zgnječe i naribaju, osim sitnih proteina i orašastih plodova, pomiješajte s malom količinom majoneze. Svaki od njih u svojoj posudi. Ne morate dodavati puno umaka, inače će jelo ispasti prebogato.

6. Postavite odvojivi oblik na veliku posudu i rasporedite slojeve određenim slijedom.

• topljeni sir
• naribanu jabuku, ako je pustila sok lagano je iscijediti, ali ne izlijevati
• crvena riba
• luk (ovdje bih ga narezala na kockice)

• rakovi štapići(preliti ih sokom od jabuke)

• žumanjci
• orasi (ovaj sloj je jedini koji imamo do sada bez dresinga)

• vjeverice s majonezom
• proteini bez majoneze

7. Posudu stavite u hladnjak točno u ring. Pustite da se kuha i namače dva sata. Zatim pažljivo uklonite obrazac.

I ostaje samo ukrasiti naše jelo! Da biste to učinili, imamo peršin, položite njegove latice u središte. Napunite sredinu crvenim kavijarom. Također izlažemo pojedinačna jaja po proteinima.

I duž ruba tanjura položimo kratke grančice kopra. Oni simboliziraju božićno drvce.

Ljepota se može poslužiti za stolom i počastiti goste.

Haringa ispod bunde - s novom bundom u Novoj godini

Sljedeća opcija jednako je popularna za pripremu za svečani novogodišnji stol kao i prva! Ako ih pokušate usporediti, koji je popularniji, neće uspjeti! Ni jedno ni drugo neće dati palmu.

Klasična opcija kuhanja predviđa sljedeći sastav proizvoda:

• haringa - 2 komada
• krumpir - 5 kom. (srednji)
• mrkva - 2 kom. (veliki)
• repa - 2 kom. (veliki)
• jaje - 4 kom.
• majoneza - 250 ml. (oko)
• sol - po ukusu

Kuhanje:

Priprema "Haringe ispod bunde" također je prilično jednostavna.

1. Naribajte povrće i jaja.

2. Haringu oguliti od kostiju i kože i narezati na kockice.

3. Širite u slojevima - cikla, mrkva, jaja, krumpir - haringa - krumpir, jaja, mrkva, cikla.

4. Svaki sloj posolite po ukusu i premažite majonezom.

Dekoriramo kako fantazija kaže.

Najdetaljnije s opisom slojeva i fotografijama koje sam već izložio na stranicama stranice. Stoga se neću ponavljati.

I želim vam ponuditi tako zanimljivu opciju.

Novi recept Haringa ispod bunde u želatini

Mi ćemo trebati:

• haringa - 1 kom.
• losos - 150 gr
• jaje - 5 kom
• repa -2 kom
• mrkva - 2 kom
• želatina - 20 gr
• voda -0,5 šalice
• kiselo vrhnje - 1 šalica

Kuhanje:

1. Želatinu otopiti u vodi. Ostavite da stoji dok želatina ne nabubri, oko 30 minuta.

2. Skuhajte ciklu, mrkvu i jaja. Smiri se. I utrljajte na krupno ribanje.

3. Očistite haringu od kostiju i kože. Narežite na male kocke velika veličina. Lagano slani losos narežite malo krupnije kako bi se komadići uočljiviji. Umjesto lososa možete, naravno, uzeti dvije haringe. Ali ipak, imamo Novu godinu, pa ne štedimo, i kuhamo stvarno svečana opcija.

4. Želatinu stavite u vodenu kupelj i dobro zagrijte. Trebali biste dobiti homogenu smjesu bez grudica. Ni u kojem slučaju nemojte kuhati smjesu, samo je trebate zagrijati.

5. Želatinu pomiješajte s kiselim vrhnjem. Kažu da umjesto kiselog vrhnja možete koristiti majonezu. Ali da budem iskren, nisam ga probao. Recept s kiselim vrhnjem također ispada ukusan, a ne tako kaloričan.

Stoga, ako netko od vas uopće nije ljubitelj masne hrane, onda će kiselo vrhnje biti baš kako treba.

6. Pripremimo prikladan oblik, bolje je uzeti silikonski. Lako će iz njega dobiti ohlađenu salatu. Ako nemate takav oblik, onda ga prekrijte prozirnom folijom. Počinjemo formirati naše jelo. Na dno stavite sloj lososa, zatim haringe. Premažite kiselim vrhnjem i želatinom.

7. Zatim slijedeći slojevi su jaja, mrkva i cikla. Svaki sloj posolite i dobro premažite mješavinom kiselog vrhnja i želatine.

8. Gornji sloj pokrivamo prozirnom folijom i šaljemo u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

9. Zatim pokriti velikim ravnim tanjurom odozgo i okrenuti. Ako je ispod bio film, uklanjamo ga i služimo "Haringu ispod bunde" u svoj svojoj slavi.

10. Ukrasite grančicama kopra, narom i sjemenkama kukuruza.

Nije li istina da će takvo jelo biti pravi ukras svečanog stola.

Ali ovu sam opciju pripremila ove godine, a recept ne možete čitati, već pogledajte video. I napisani i ovaj koji ćete sada gledati vrlo su slični.

Vidite kako lijepo izgleda. A znate kako je to ukusno i lijepo u kontekstu. Obavezno ga skuhajte, sigurno će vam se svidjeti!!!

Kako skuhati svoju omiljenu novogodišnju salatu u rolatu

Ovo je vrlo svečano i lijepo jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Mi ćemo trebati:

• haringa - 1-2 komada
• kuhana repa - 3-4 kom
• kuhana mrkva - 3-4 komada
• kuhani krumpir - 3-4 komada
• kuhana jaja - 4 kom
• luk - 1 kom (po želji)
• majoneza -100-120 gr
• sol - po ukusu

Kuhanje:

1. Ogulite haringu od kostiju i kože, narežite na male kockice.

2. Ohlađeno povrće i jaja naribati na sitno ribanje, sve u posebnu zdjelu.

3. Luk dodajemo po volji, netko ga u ovom slučaju voli, ali nekome je suvišan. Ako ga koristite, onda ga narežite na kockice, što sitnije.

4. Stavite prozirnu foliju prave veličine na stol.

5. Ciklu lagano ocijedite i ocijedite od viška soka. Stavite ga na prvi sloj. Pokrijte drugim komadom film za hranu i pritisnite dlanovima. Posolite malo.

6. U sljedeći sloj stavite mrkvu. Odmaknite se od ruba s ciklom za dva centimetra i izložite u poseban kvadrat. Ovaj sloj ponovno posolite i premažite majonezom. Istodobno, ciklom nemojte hvatati rubove.

7. Slijedi sloj krumpira. Također bi trebao biti manji od sloja mrkve. Svaki put kvadrat postaje manji. Ovaj sloj zatvorite filmom, posolite i premažite majonezom.

8. Sljedeći sloj je jaje, također bi trebalo biti manje od krumpira. Ponovno ga lagano pritisnite pa posolite i premažite majonezom.

9. U samo središte stavite široku i visoku traku nasjeckane haringe. Što se tiče volumena, trebao bi zauzeti oko 1/3 veličine svih položenih slojeva.

10. Sve zarolajte u roladu sa folijom.

11. Stavite u hladnjak preko noći.

12. Skinite foliju, stavite roladu na veliku posudu, ukrasite. kako ti tvoja fantazija govori!

Ovaj rolat je jako lijep i ukusan. I mi volimo naše goste!

Ukusan recept s grenadirom od mesa i cikle

Ovo jelo izvana je vrlo slično "Haringi ispod bunde". I gosti se često varaju o njemu. Čini se da su im na tanjur stavili neko poznato jelo, no okus je bio potpuno drugačiji. No, Grenadir na kraju nijednog od njih ne razočara. Ispada da je najukusniji, a također zaslužuje da se pokaže na svečanom stolu!

Usput, jednostavan je kao i prethodni. Nažalost, ne priprema se tako često, ali uzalud, jer je jako dobar. Samo što ne znaju svi za to. A kad ga bolje upoznaju, već ga sve češće pripremaju za praznike.

Mi ćemo trebati:

• meso - kuhana govedina 150 gr.
• krumpir - 250 gr.
• mrkva - 150 gr.
• suhe šljive bez koštica - 100 gr.
• orasi - 100 gr.
• grožđice - 50 gr.
• majoneza - 150 gr.
• zelenilo za ukras
• sol - po ukusu

Cijeli predstavljen na stranicama moje stranice. A ako ste zainteresirani za njega, posvetite mu malo svoje pažnje. Definitivno vas neće iznevjeriti. Uz to, sadrži sve ono što naš Simbol godine toliko voli – Žutu svinju!

Omiljena novogodišnja salata Mimoza sa saurom

Mimoza, koja se pojavila u dalekim 70-ima, i danas bije sve rekorde u popularnosti. Toliko je jednostavan i ukusan da se kuha, kako kažu, i u gozbi i u svijetu.

Mimoza nikad ne stagnira na stolu. Čak i kada ima na pretek drugih sličnih jela, prvo se jede!

On će biti dobar za novogodišnji odmor. I neka vam to ne smeta naziv proljeća. Dajući mu novogodišnji izgled i ukrašavajući ga improviziranim ukrasima za božićno drvce, neće proći nezapaženo na svečanom stolu.

Mi ćemo trebati:

• konzervirana saura - 1 konzerva
• krumpir - 3 kom.
• mrkva - 2 kom.
• jaja - 4 kom.
• majoneza - po ukusu
• sol - po ukusu

Kao što vidite, sastav sastojaka ne može biti jednostavniji. Svi u kuhinji uvijek će imati sve što vam treba. Kuhano povrće i jaja, a ostatak pripreme ne traje više od 10 minuta.

Možete ga pronaći na stranicama stranice. Tamo ćete pronaći i još dvije verzije Mimoze - sa sirom, te sa sirom i jabukama. I također sve tajne zahvaljujući kojima je vaš najdraze jelo bit će vrlo nježna, sočna i mirisna.

A možete ga ukrasiti božićnim ukrasima od povrća različite boje, sjemenke nara i svježe začinsko bilje.

Recept za sljedeće hladno jelo je također sa riblje konzerve, samo s tunom!

Video o tome kako kuhati novogodišnju poslasticu s papalinama u zdjelicama

Mimoza se može poslužiti ne samo u uobičajenom obliku na velikom pladnju. Jako je lijepo serviranje rasporediti u zdjelice za kremu.

Prednost takve prezentacije je više nego očita. Nećete se prekuhati. Ako znate koliko ćete gostiju imati, može se pripremiti isto toliko porcija.

Takva salata neće ležati na jelu u ostacima ružne razbarušene mase. I sve će biti uredno i čisto. Čak i ako netko od gostiju ne dovrši svoju porciju, jednostavno maknete zdjelu sa stola i to je to.

Ali ovo je sve, kako kažu, proza. Prednost ove opcije je što se kuha pomalo nekonvencionalno, naime sa papalinama. A to uvelike mijenja okus cijelog jela u cjelini.

Pokušajte kuhati, a možda će vam ova opcija postati omiljena.

Jednostavna opcija s konzerviranom tunom i pomfritom

Nažalost, ova opcija nema svoju marku, ali svakako se isplati kuhati. Jer ispunjava sve visoke zahtjeve kuhanja za Novu godinu!

Prekrasan je dizajnom, ukusan je, a Žuta svinja će ga obožavati! U to vas uvjeravam. Uostalom, ovdje su povrće, začinsko bilje i tuna !!!

Mi ćemo trebati:

• konzervirana tuna - 2 konzerve
• jaja - 2 kom
• krumpir - 4-5 komada
• mrkva - 1 kom (velika)
• luk - 1 kom (mali)
• konzervirani grašak - 0,5 limenke
• limun - 0,5 kom
• listovi zelene salate ili zelje - za ukras
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• biljno ulje za prženje
• ocat - 1-1,5 žličice svaki

Kao što vidite, ovaj sastav proizvoda je jednostavan kao dva ili dva. Ne morate ni kupovati ništa posebno. Svi proizvodi su prilično pristupačni, a gotovo svi ih imaju u hladnjaku. Zar ne može svatko imati tunu, pa, nema veze. Možete ga kupiti bez problema u bilo kojoj trgovini.

Također se priprema lako, jednostavno i dovoljno brzo. Čak i oni koji nikada ništa nisu kuhali, snaći će se s njegovom pripremom.

Ako ovo želite skuhati za novogodišnji stol, idite na stranicu s receptima, gdje je opisan doslovno svaki korak! A također je svaki od njih popraćen fotografijama. Bit će vrlo jednostavan za pripremu.

Sljedeći recept sam nedavno objavila na svojim stranicama. I predlažem vam da ga razmislite i bolje upoznate.

Vrlo lijepa i ukusna lisnata poslastica za svečani stol Divlje gnijezdo

Vrlo lijepa i vrlo ukusna opcija za odmor! Nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Iako je nedavno objavljena na mojoj stranici, odmah je izazvala veliko zanimanje. O njemu je izrečeno mnogo pohvala.

Već dugo radim ovu. U jednom od komentara pročitao sam: „Glupar, iako nije pijetao, sličan je. Evo njegovog gnijezda." Da, to je tako! Mislim da nitko ne bi odbio ovako toplo i ugodno gnijezdo. Dakle, gnijezdo pijetlova, a naš simbol godine ukusno lijepo jelo!

Mi ćemo trebati:

• kuhana govedina ili teletina - 350-400 gr
• sirovi krumpir - 2-3 kom
• jaja - 7 kom
• kiseli krastavci - 2 kom
• šampinjoni, ili bilo koje druge, marinirane - 200 gr
• zeleni grašak - 100 gr
• sir - 70 gr
• majoneza -6-7 žlica. žlice
• češnjak - 1 češanj
• sol - po ukusu
• suncokretovo ulje - za prženje krumpira
• zelena salata, kopar, peršin - za ukras
• mljeveni crni papar - po želji i po ukusu
• cherry rajčice -3-4 komada za ukras

U receptu se koriste i palačinke. Trebat će ispeći 2-3 komada.

za palačinke:

• brašno - 2 žlice. žlice
• mlijeko - 100 ml
• jaje - 1 kom.
• šećer - 0,5 žlice. žlice
• biljno ulje - 1 žličica
• soda - na vrhu noža
• sol - prstohvat

Ovo je tako lijepo jelo!

Naravno, morat ćete se popetljati s ovim receptom, ali isplati se. Vjerujte mi na riječ! Na mom blogu su dva recepta, a postoji i treća opcija – u obliku video recepta. Dakle, možete odabrati bilo koji od njih, i znate, on je me-me-cha-tel-ny ... i veličanstven.

A ti se epiteti odnose na apsolutno sve - i izgled i ukusnost!

Originalna i nova verzija Rosa lisnate salate za vašu voljenu osobu

Nemojte gledati da naziv uopće nije novogodišnji. Uvijek je zadovoljstvo dobiti ruže od voljene osobe, čak i zimi, čak i ljeti! I još više tako lijepa!

Slična je prethodnoj po tome što te iste ruže pripremamo od svježe pečenih palačinki. Kako bi ruže bile crvene, izrezane palačinke morat će se obojiti u crveno sokom od cikle.

Na svojoj stranici imam svijetle ruže. Ali mi to pripremamo za praznik, za Novu godinu. I tako ga ne kuhamo sasvim obično, već s crvenim ružama. U ovom obliku, ispada vrlo lijepo i elegantno.

Iako možete ostaviti tradicionalni dizajn. U godini nadolazeće Žute svinje također će biti vrlo prikladno.

Ovaj recept ima jednu značajku koja se neće zaboraviti ako se odlučite kuhati. U originalu se priprema od pilećeg filea. Stoga ćemo je kuhati nekonvencionalno, piletinu ćemo zamijeniti mesom, ili dimljenom kobasicom, ili prsa. Možete koristiti kuhani jezik, ili čak uzeti po malo od svega. Svinji će se ova kombinacija svakako svidjeti.

Usput, već sam pokušao kuhati ovu opciju s mesom, pokazalo se da je vrlo ukusno, a ne manje nježno!

Da vidimo što je u njemu, hoćemo li?

Mi ćemo trebati:

• kuhana prsa 300-400 gr. (bezuvjetno zamijeniti kuhanim ili dimljenim mesom)
• kuhani krumpir 3-4 komada
• kuhana mrkva 2 komada (srednje)
• 2 kisela krastavca
• pola konzerve zelenog graška
• hrpa zelenog luka
• hrpa zelenila
• majoneza po ukusu

za palačinke:

Mi ćemo trebati:

• 2 jaja
• 1 žlica šećera
• sol na vrhu noža
• 1/3 žličice sode bikarbone
• 2 žlice brašna
• 100 ml. mlijeko
• 1 češanj češnjaka

Kao što vidite, sastav proizvoda je također prilično jednostavan. I kakva ljepota! Zato uzmite u obzir ovu opciju, pogotovo ako je nikada niste kuhali!

Klasični recept za salatu Narukvica od oraha

Ovo je još jedan omiljeni blagdanski recept. I naravno, vrlo često se kuha na novogodišnjem stolu! Lijepa je, elegantna i jako ukusna.

Osim toga, za praznik ćemo se pripremiti i to će se sigurno svidjeti svima bez iznimke!

Što nam je potrebno za ovo:

• pileći file - 350 gr. (može se promijeniti u kuhano meso)
• mrkva - 3 komada
• krumpir - 3 komada
• repa - 3 komada
• luk - 1 komad
• jaje - 2-3 komada
• šipak - 1 komad
• orasi - 100 gr.
• majoneza - po ukusu
• biljno ulje - 1 žlica. žlica

Kao što vidite, sve je opet jednostavno. Istina, polaganje slojeva morat će se potruditi, ali toga se ne bojimo. Svaki kreativni proces zaokuplja, donosi neizrecivo zadovoljstvo! Stoga smo spremni utrošiti onoliko vremena koliko je potrebno!

Pogotovo kada se rad pretvori u tako sjajan rezultat!

Stoga je odlučeno da je "Garnat narukvica" sasvim vrijedna naše pažnje, a mi smo stavili veliku debelu kvačicu ispred ovog recepta!

Ukusna livada od gljiva s pilećim prsima

Ovo jelo je kao u bajci oko 12 mjeseci. Kao da je vani zima, ali tada je mjesec kolovoz svojim štapom udario u zemlju, a na travnjaku prekrivenom zelenom travom izrasla je obitelj gljiva.

Ovo je tako mali pozdrav od ljeta. Za njegovu pripremu koristimo cijele ukiseljene gljive. Za to uzimamo ili šampinjone ili gljive.

Mi ćemo trebati:

• pileća prsa - 1 komad
• krumpir - 3 kom
• mrkva - 1 kom.
• tvrdi sir - 150 gr
• jaja - 2 kom
• kiseli krastavci - 3 kom
• svježi krastavac - 1 kom.
• marinirani šampinjoni - 1 banka
• kisele gljive - 150 gr
• majoneza - po ukusu
• kopar - hrpa
• sol - po ukusu
• biljno ulje - za podmazivanje

Vrlo zanimljivi i ukusni sastojci. Od samog čitanja sam ih sline. A kad se oko zaustavi na slici, onda nema dovoljno snage da je pogleda. Želim odmah kuhati i jesti!

Stranica izložena, jedna sa šampinjonima. a drugi s gljivama. Također možete vidjeti različite opcije za njegov dizajn.

Definitivno neće ostati bez nadzora na vašem blagdanskom stolu i sigurno će se pojesti, sve, bez traga!

Originalan i lijep suncokret s čipsom i gljivama

Još jedan pozdrav od ljeta! I ovaj ljetni gost je također dobrodošao i čest na novogodišnjem stolu! Voljen je zbog originalne izvedbe, najnježnijeg i profinjenog okusa. Baš sve što voli Žuta svinja!

Sastojci su odabrani u strogom skladu, uravnoteženi su. Sve je savršeno spojeno, a "Suncokret" se dobiva kao nitko drugi!

Mi ćemo trebati:

• pileća prsa - 300 gr
• gljive - 300 gr
• luk - 1 kom.
• jaja - 5 kom
• sir - 150 gr
• masline - 0,5 limenke
• čips - 0,5 limenke
• majoneza - po ukusu
• kiselo vrhnje - po ukusu
• biljno ulje - 2-3 žlice. žlice
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Prezentacija jela zadivljuje! Svakako želite ponoviti i kuhati isto kulinarsko remek-djelo na svečanom novogodišnjem stolu. Pa u čemu je stvar! Zabilježite i pripremite se! Štoviše, za pripremu "Suncokreta" je pripremljen. Samo ga trebate slijediti korak po korak, a neće proći ni sat vremena, jer divna salata pojavit će ti se pred očima!

Sljedeća opcija uključuje pileće meso koje se u potpunosti može zamijeniti svinjetinom ili govedinom. Ali već znamo što učiniti u ovom slučaju, pogotovo jer je sljedeći recept također ukusan i lijep.

Recept za svečanu kalu s ananasom i gljivama

Ovu opciju sam probala skuhati s pilećim fileom, ali sam je kuhala i s kuhanim mesom. I sami znate takav recept, pa čak i vrlo ukusan. Možete se čak i raspravljati koji je ukusniji. Stoga ništa ne gubimo kada piletinu zamijenimo mesom.

Odlučio sam napraviti ovu neobičnu. Obično ga vole ukrasiti kriškama ananasa. Ali htio sam isprobati ono što sam negdje vidio prekrasna slika dizajn, i dobro sam shvatio. I ne samo ukusno, nego kao što vidite, i lijepo je!

Sastav proizvoda je jednostavan kao i u svim ostalim receptima. Stoga ga možete sigurno uzeti u službu i kuhati na svečanom stolu.

Mi ćemo trebati:

• pileća prsa - 1 kom.
• konzervirani ananas - 150 gr.
• bijele gljive - 200 gr.
• jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 gr.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• majoneza - 4-5 žlica. žlice
• kopar - nekoliko grančica
• tanki topljeni sir - 3 kom.
• zeleni luk - za ukras
• biljno ulje - 2-3 žlice. žlice
• sol, papar po ukusu

U ovom receptu odlučila sam koristiti smrznute vrganje. Prema receptu, treba ih pržiti s lukom, a upravo ta kombinacija daje jelu postojanu aromu i nevjerojatan okus.

Ananas zauzvrat daje slatki dodir ovom vatrometu okusa i dodaju zaokret poznatom okusu mesa i gljiva! Okus je nježan, aromatičan i vrlo ukusan.

Potpuni opis salate korak po korak na stranicama mog bloga.

Koliko raznih ukusnih lijepa jela. No postoje još barem dvije koje bi bilo potpuno pogrešno ne uvrstiti na današnji popis. Uostalom, to su svjetski poznati i omiljeni "Cezar" i "Grk".

Ova dva vrhunska predstavnika europske kuhinje svojim pripremanjem obaraju sve rekorde. Uz to, obje su dosta lagane, a ja bih čak upotrijebio i pojam elegantan.

Bez njih novogodišnji stol ne bi bio potpun. Osim toga, sve prethodne opcije u svom sastavu imaju kuhane sastojke. A u ova dva gotovo svi sastojci su prirodni svježi proizvodi.

I tako, prvi od njih.

Klasični Cezar recept s mesom ili škampima

Danas je to najkuhanija salata na svijetu. Povodom, bez povoda, prigodom, bez povoda. Nije važno kada, važno je kako! Ako želite kuhati Cezar, onda ga kuhajte u skladu s receptom.

Pripremljeno sa pilećim fileom. Ali pokušajmo ga skuhati s mesom, ili sa škampima. I iako takvog Cezara nikad nisam kuhao, spreman sam probati.

Pogotovo sa škampima. Mislim da će biti jako zanimljivo!

Stoga je odlučeno kuhati s škampima. Recept pogledajte na linku iznad, pa kuhajte s čime god želite - s piletinom, s mesom, ili sa škampima.

Ne zaboravite da je vrlo važno pravilno pripremiti umak u njemu. Majoneza neće raditi kategorički. Ako se odlučite kuhati Cezar, onda ga kuhajte kako treba. Također ćete naučiti kako pripremiti umak odlaskom na stranicu s puni opis recept.

I na kraju, posljednje dvije opcije za danas.

Vitaminska grčka salata od povrća (pripremljena bez majoneze)

Grčku kuhinju odlikuje jednostavnost, obvezna priprema hrane samo od najsvježijeg i najzrelijeg povrća, upotreba maslinovog ulja, kao i kompetentna upotreba bilja i začina.

Poznavajući ove jednostavna pravila možete skuhati stvarno ukusnu "grčku salatu".

Uglavnom, što je potrebno za izradu?

• rajčice - 3-4 kom.
• krastavac - 1-2 kom.
• luk - 1 kom.
• lišće zelene salate - 3-4 kom.
• Feta sir - 200 gr.
• masline - 3 žlice. žlice
• peršin - 3-4 grančice
• origano (origano) - 1 žličica (može se sušiti)
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
• sol, papar - po ukusu
• paprika - po želji

Kao što možete vidjeti iz sastava, proizvodi su najjednostavniji. Zbog toga ga toliko volimo, zbog njegove jednostavnosti. Uostalom, ne uzalud kažu da je sve genijalno jednostavno! Dakle, ovo jelo, što može biti jednostavnije?

Ipak, uvijek se može naći na stolovima mnogih blagdana. A zbog svjetline i lakoće, vole ga kuhati i za Novu godinu!

Samo naprijed, pazite kako kuhate i kuhajte sa zadovoljstvom.

A da biste svidjeli prascu, oko rubova posude stavite sjeckanu šunku ili meso. I već u sredinu stavite salatu. Bit će svijetlo, lijepo, a i Svinja ima što jesti.

Salata Mediteranski praznici s mariniranim škampima

Zapravo, ovo je isti recept kao i "grčki", ali s manjim tumačenjima.

Za kuhanje trebamo:

• cherry rajčice - 5 kom.
• paprika - 1 kom.
• listovi zelene salate - 3-4 komada
• ljutika - 1 komad
• tvrdi sir - 50-70 gr.
• masline - 1 žlica. žlica
• škampi - 7-9 kom.
• maslinovo ulje - 1-2 žlice. žlice
• balzamični ocat - 1 žlica. žlica
• soja umak -1 žlica. žlica
• paprika

Kao što ste primijetili, priprema se od istih proizvoda kao i "grčki", ali s dodatkom mariniranih škampa, koji se mariniraju u mješavini sojinog umaka i balzamičnog octa, a zatim također prže. I ispada jako ukusno!

Upravo škampi daju naizgled običnom jelu itekako potrebnu prazničnu polet. Ako nikada niste pripremali ovu opciju, onda je svakako kuhajte. Vrlo je lagan, niskokaloričan i dobro se slaže sa svim mesnim i ribljim jelima. Osim toga, svijetlog je dizajna i neće proći nezapaženo među vašim gostima!

Stoga, ako želite kuhati jednu ili drugu opciju, idite na stranicu stranice s opisom recepta, gdje ćete pronaći i ovaj recept.

Pa, možda je to sve za sada! Mislim da će iz predloženog materijala svatko moći odabrati svoju verziju za Novu godinu. Ali ako ovi recepti nisu dovoljni, onda sam špijunirao na web-mjestu http://kopilkapremudrosti.ru recepte za novogodišnja jela, koji vam se također mogu učiniti zanimljivim! U svakom slučaju, tamo sam pronašao nove ideje za sebe.

Želim vam da sigurno pronađete recept za sebe po svom ukusu. I tako da ih dobijete jako ukusne, nježne i lijepe. Tako da će vaš novogodišnji stol impresionirati sve vaše goste tako jednostavnim, ali u isto vrijeme ukusnim jelima!

Dobar tek!

Niti jedna gozba, pogotovo svečana, ne može bez najdražih. Šarmantni "Suncokret", sočna "Haringa ispod bunde", nezamjenjivi "Olivier", neobična "Kornjača", jetreni kolač, mesni vinaigrette - neka nas razvesele u najčarobnijoj noći u godini!

1. Salata "Suncokret"

Za kuhanje će vam trebati (br4 porcije):

• 3 krumpira;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 1 konzerva jetre bakalara;
• 100 g kiselih krastavaca;
• 3 jaja;
• 250 ml majoneze;
• 10 maslina bez koštica;
• čips od sira po želji.

Salata od suncokreta Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Recept:

1. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na male kockice. Zeleni luk sitno nasjeckajte na kolutiće. Jaja skuhajte tvrdo, isperite hladnom vodom, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Nasjeckajte krastavce. Jetricu ocijedite i zgnječite vilicom.
2. Položite sastojke u slojevima, svaki podmazujući majonezom: kuhani krumpir, kolutiće zelenog luka, jetra, krastavce, proteine ​​naribane na krupno ribanje, žumanjak naribani na sitno ribanje.
3. Odozgo napravite mrežicu od majoneze i u svaki kvadrat stavite po pola masline. Ukrasite čipsom od sira.

2. Salata s piletinom i ananasom

• 250 g ananasa iz konzerve;
• 200 g tvrdog sira;
• 350 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1/2 slatke paprike;
• 1/2 konzerve kukuruza i maslina bez koštica;
• 1 čajna žličica octa;
• 1 čajna žličica šećera;
• začini po ukusu (cimet, klinčići, muškatni oraščić, piment, crvena mljevena paprika ili drugi).

Za umak će vam trebati:

• 3 čl. žlice majoneze;
• 1/2 žličice soka od limuna.

Za ukraspotreba:

• masline;
• zelje kopra.

Salata s piletinom i ananasom Foto: A. Sokolov / BurdaMedia

Recept:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladite i narežite na male kockice.
2. Luk narežite na pola prstena ili trake, marinirajte 20 minuta. u mješavini od 100 ml vode, octa i šećera uz dodatak začina. Zatim ocijedite marinadu.
3. Ananas, masline i kukuruz stavite na sito, pustite da se tekućina ocijedi. Jedan kolut ananasa ostavite za ukras, ostatak narežite na kockice ili male ploške.
4. Masline narežite na kolutiće. Tvrdi sir narežite na debele ploče, a zatim na kockice. Dio slatke paprike narežite na trakice i ostavite za ukrašavanje, ostatak paprike sitno nasjeckajte.
5. Pripremljene proizvode sjediniti, promiješati, staviti na tanjur. Prelijte dressing preko salate. Jelo ukrasite kolutom ananasa, trakicama papra, polovicama maslina i koprom.

3. Haringa ispod bunde u obliku role

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 cikle:
• 1 malo slana haringa;
• 4 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1/2 luka;
• 2 žlice. žlice octa;
• 200-250 ml majoneze.

Za ukraspotreba:

• 1 kuhano jaje;
• 1/3 limuna;
• zelenilo.

Rolana haringa ispod bunde Foto: A. Sokolov/BurdaMedia

Recept:

1. Oguliti i sitno nasjeckati luk. Stavite luk u dublju posudu, prelijte octom i ostavite 30 minuta. Zatim ocijedite ocat, ocijedite luk.
2. Ciklu, mrkvu i krumpir temeljito operite, prokuhajte u koži dok ne omekšaju. Ohladiti, oguliti, naribati na krupno rende u zasebne posude.
3. Rastavite haringu na filete, izrežite na male komadiće. Dasku za rezanje prekrijte prozirnom folijom tako da rubovi filma vise s daske za 10 cm. Naribanu ciklu ravnomjerno rasporedite u tankom sloju po cijeloj površini daske za rezanje.
4. Ciklu je dobro rukama pritisnuti na površinu daske. Na vrh stavite mrežicu od majoneze i raširite je vilicom. U drugi sloj stavite naribanu mrkvu. Također premažite majonezom.
5. U treći sloj stavite naribani krumpir i također premažite majonezom. Odozgo u sredini duž daske za rezanje rasporedite komade haringe u tobogan. Na haringe stavite kiseli luk.
6. Uhvatite jedan viseći rub filma i zarolajte povrće sa haringom u roladu. Rolat stavite na dasku u foliju u hladnjak na 1-2 sata, zatim pažljivo odvijte foliju i premjestite salatu u posudu.
7. Poslužite ukrašeno jajetom, limunom i peršinom. Da se rolada ne bi raspala, majonezu se može pomiješati s otopljenom želatinom.

4. Olivier s ribom i kajganom

Za kuhanje trebat će vam:

• 4 velika krumpira;
• 1/2 konzerve zelenog graška iz konzerve;

• 4 jaja;
• 2 svježa krastavca;
• 1 kiseli krastavac;
• 2 fileta morske ribe;
• 2 glavice luka;
• sol po ukusu;
• prstohvat šećera;
• 1 čajna žličica soka od limuna;
• majoneza.

Za ukraspotreba:

• zelje kopra;
• kuhana mrkva.

Olivier s ribom i kajganom Foto: A. Sokolov/BurdaMedia

Recept:

1. Operite riblji file, kuhajte dok ne omekša 15-20 minuta. Ohladite i narežite na male komadiće. Krumpir operite i skuhajte u ljusci dok ne omekša. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
2. Luk oguliti, narezati na kolutove, posuti šećerom, poprskati limunovim sokom i ostaviti 10 minuta.
3. Ulijte jaje u malu posudu, lagano posolite, dodajte 2 žlice. žlice majoneze i istucite pjenjačom. Od dobivene mase popržite tanki omlet. Na isti način pržite i preostala jaja. Omlet ohladite i narežite na dugačke trakice.
4. Krastavce također narezati na male kockice. Grašak ocijedite u cjedilo, pustite da se tekućina ocijedi. Pomiješajte pripremljene proizvode, posolite po ukusu, pomiješajte, začinite majonezom.
5. Oliviera stavite u zdjelu za salatu, ukrasite kuhanom mrkvom i koprom. Umjesto graška možete koristiti kuhani ili konzervirani grah ili leću.

5. Mesni vinaigrette

Za kuhanje trebat će vam:

• 250 g teletine;
• 4 krumpira;

• 2 mrkve;
• 1 repa;
• 2 kisela krastavca;
• 150 g kiselog kupusa;
• 3-4 jaja;
• 0,5 staklenke zelenog graška iz konzerve;
• sol po ukusu;
• peršin;
• biljno ulje ili majoneza za preljev.

Za ukras trebat će vam:

• zelje kopra.

Salata "Mesni vinaigrette" Foto: A. Sokolov / BurdaMedia

Recept:

1. Teletinu oprati, staviti u kipuću vodu, malo prokuhati, skinuti pjenu i kuhati oko 50 minuta. Smiri se.
2. Tvrdo skuhati jaja, ohladiti. Jedno jaje ostaviti za ukras.
3. Krumpir, mrkvu i ciklu temeljito operite, kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ohladite i očistite. 1/2 cikle i mrkve ostaviti za ukras, ostalo povrće narezati na sitne kockice.
4. Zeleni grašak stavite u cjedilo, pustite da se tekućina ocijedi. Kiseli kupus ocijedite, malo nasjeckajte. Meso, jaja i kiseli krastavci narezati na male kockice.
5. Pomiješajte pripremljeno meso, jaja, povrće i zeleni grašak, posolite, promiješajte. Začinite salatu majonezom ili uljem. Ukrasite "cvjetićima" od jaja i povrća, grančicama kopra.

6. Salata "Kornjača" s piletinom i jabukama

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 g pilećeg filea;
• 4 jaja;
• 250 g jabuka;
• 150 g luka;
• 100 g sira;
• 100 g oraha;
• sol, majoneza.

Salata "Kornjača" s piletinom i jabukama Foto: A. Sokolov / BurdaMedia

Recept:

1. Pileći file operite, stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte oko 25 minuta. Zatim fil izvadite iz vode, ohladite i narežite na male kockice.
2. Skuhajte jaja, ohladite, ogulite. Odvojite žumanjak od proteina. Bjelanjke naribajte na krupno, a žumanjke na sitno. Jabuke oguliti, prepoloviti, izvaditi kutiju sa sjemenkama.
3. Sir i jabuke naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte orahe. Luk oguliti, oprati, sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom 10 minuta. Zatim bacite luk u cjedilo i isperite hladnom vodom da ne bude gorak.
4. Stavite salatu u slojeve na ravnu široku posudu sljedećim redoslijedom: proteini - pileći file - luk - majoneza - sol - jabuke - sir - žumanjci - majoneza - sol - orasi.
5. Salata se može ukrasiti u obliku "kornjače". Da biste to učinili, orašaste plodove ne treba drobiti, već jezgre treba podijeliti na polovice. Uz to, trebat će vam i oko 100 g sira (koji je potrebno narezati na male ploške), 5 kom. suhe šljive za kornjačine noge i 2 sjemenke nara za oči. Gotovoj salati dajte oblik kupole, a na vrh stavite polovice jezgri orašastih plodova i komadiće sira u šahovnici.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 g goveđe jetre;
• 150 g masti;

• 3 krumpira;
• 2 jaja;
• 2 kriške sušene lepinje;
• 50 ml mlijeka;
• 3–4 žlice. žlice brašna;
• sol, papar po ukusu;
• biljno ulje.

Za punjenjepotreba:

• 4 žarulje;
• 2 mrkve;

• 200 g gljiva;
• 5 kuhanih jaja;
• 8 orašastih plodova;
• 8 kiselih krastavaca;
• biljno ulje;
• 300 g majoneze.

Za ukraspotreba:

• kuhana mrkva;
• kopar i peršin;

• sjemenke nara.

Kolač od jetre iznenađenja Foto: A. Sokolov / BurdaMedia

Recept:

1. Krompir oguliti, naribati na sitno, staviti na cjediljku, ostaviti da se višak tekućine ocijedi. Lepinju natopiti mlijekom, pa iscijediti. Salo sitno nasjeckajte.
2. Pripremite tijesto za palačinke. Operite jetru, uklonite kanale i film, prođite kroz mlin za meso. Jetrici dodati krumpir, rolat, slaninu, jaja, sol, papar i brašno. Sve dobro izmiješajte. Trebali biste dobiti masu konzistencije gustog kiselog vrhnja.
3. U tavi podmazanoj biljnim uljem ispecite palačinke od jetre. Smiri se.
4. Pripremite nadjev. Na ulju popržiti naribanu mrkvu i 2 sitno nasjeckana luka. Sitno nasjeckane gljive i 2 glavice luka posebno popržite na ulju. Oguliti kuhana jaja. Jedno jaje odvojite za ukras, ostalo naribajte na sitno ribanje, pomiješajte sa sjeckanim orasima. Naribajte kisele krastavce (6 kom.), Iscijedite pulpu.
5. Podmažite palačinke majonezom i pomiješajte s raznim nadjevima (mrkva s lukom, gljive s lukom, jaja s orasima, kiseli krastavci).
6. Kolač ukrasite ploškama mrkve i kiselih krastavaca, ribanim bjelanjcima i žumanjcima, koprom i peršinom, sjemenkama nara. Nanesite uzorak majoneze.

Također vam može pomoći:

Nova godina 2017. nosi ponosno ime Vatreni pijetao, što znači da će donijeti sreću, međutim, prema astrolozima, za nju ćete se morati boriti. Samo oni najtvrdoglaviji, uporniji i najhrabriji će uspjeti.

A kako biste od samog početka umirili vlasnika nadolazeće godine, morate se pobrinuti za njegov pravilan sastanak, posebno o svečanom stolu i zalogajima. Počnimo s receptima za Novu 2017. godinu - godinu pijetla.

Kako organizirati novogodišnji stol

Pijetao voli sve jednostavno i prirodno, srdačno i ukusno, ali neće odbiti svijetlo posluživanje i izvrstan ukras. Najbolji izbor- jednostavna za pripremu, ali spektakularno poslužena jela.

Svakako na stol stavite što više povrća i začinskog bilja, ovdje će vam dobro doći naš izbor recepata za salate za Novu 2017. godinu.

Ali jela od piletine su neželjeni gosti, bolje je koristiti drugo meso. I ne zaboravite staviti košaru na stol s različite sorte kruh - Pijetao će vam biti zahvalan.

Razmišljajući o stolu za Novu 2017., receptima za salate i grickalice, upotrijebite naše savjete!

Jednostavne novogodišnje salate 2017

U pravilu se lavovski dio vremena domaćice troši na pripremu toplih jela. Stoga se salate na novogodišnjem stolu najčešće biraju što jednostavnije, ne zahtijevaju dugu pripremu, ali su ukusne i atraktivne po izgledu.

Kako biste zadovoljili svoju obitelj i goste, isprobajte isprobano jednostavne salate za Novu 2017.

Platiti Posebna pažnja za novogodišnju salatu "Pijetao", kao i za zanimljivu salatu "Novogodišnji sat", "Yolochka".

Novogodišnji recept 1 - Salata od kokošinjca s krutonima i dimljenim mesom

Sastav:
Bilo koje dimljeno meso - 100 g (dostat će kuhana svinjetina, bilo koja šunka ili kobasice)
Luk - 1 kom.
Kineski kupus - glavica kupusa težine 0,5 kg
Malo ribanog sira
Krekeri, majoneza

Kuhanje:

Kineski kupus narežite na trakice, dodajte nasjeckano dimljeno meso i luk, dodajte krekere neposredno prije posluživanja, sve sastojke pomiješajte s majonezom i pospite ribanim sirom.

Kao što vidite - brzo, jednostavno i jeftino. Upravo su ove novogodišnje salate za 2017. posebno cijenjene.

Novogodišnji recept 2 - Salata od svježe ideje

Sastav:
Karfiol - 0,5 kg
Svježe rajčice - 2-3 kom.
Svježi kopar ili peršin - 1 hrpa
Češnjak - 1-2 češnja
Limun - 1 kom.
Biljno ulje

Kuhanje:

Glavicu cvjetače rastavljenu na cvatove skuhajte u posoljenoj vodi. Rajčice narežite na uredne ploške. Pomiješajte rajčice sa kupusom izravno u zdjelu za salatu, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano zelje. Prije posluživanja prelijte uljem i limunovim sokom, lagano promiješajte. Zahvaljujući rajčicama, limunovom soku i začinskom bilju, takve su salate na novogodišnjem stolu posebno sočne i svježe.

Novogodišnji recept 3 - Salata "Morski pijetao"

Sastav:
Morske alge - 200 g
Luk - 1-2 kom.
Kuhana jaja - 2 kom.
Sol, papar - po ukusu
biljno ulje i majoneza - za preljev

Kuhanje:

Sve je vrlo jednostavno: luk narežite na polukruške i popržite na ulju, dodajte alge i ribana jaja, po želji začinite majonezom, ali možete i tako ostaviti.

Novogodišnji recept 4 - Salata "Novogodišnja lubenica"

Obično pokušavaju složiti salate na novogodišnji stol na neki neobičan način, čak i ako je sastav salate najjednostavniji. Proučavajući recepte salata za Novu 2017., nećete moći proći pored originalne i spektakularne novogodišnje lubenice.

Sastav:
Pureći file - 100 g
Svježe rajčice - 2 kom.
Svježi krastavac - 1 kom.
Tvrdi sir - 100 g

Kuhanje:

Crne masline bez koštica ili crne masline, sol, papar, majoneza

File skuhajte i rastavite na vlakna. Narežite povrće na uredne male komadiće. Meso pomiješajte s ribanim sirom i nasjeckanim maslinama. Stavite smjesu na posudu, dajući joj oblik kriške lubenice. Sada, vodeći se fotografijom, na vrh stavite nasjeckano povrće, tanak sloj sira i nasjeckane masline - oni će igrati ulogu sjemenki lubenice.

Originalne salate za Novu 2017

Pripremajući se za doček Nove 2017., recepte za salate i grickalice, tražimo informacije gdje god je to moguće: u časopisima, od prijatelja, na internetu itd. itd. Ako želite iznenaditi svoje goste neobičnim opcijama, pokušajte pripremiti originalne salate za Novu godinu 2017. Glavna stvar je da ih pravilno i lijepo ukrasite. Na primjer, novogodišnja salata "Pijetao" može postati pravi ukras stola - nije ga teško kuhati, čak će i djeca to rado učiniti.

Novogodišnji recept 5 - Novogodišnja salata "Pijetao"

Sastav:
Bugarski papar - 3 kom. (višebojna, žuta i crvena)
Dimljeno meso - 300 g
Masline bez koštica - 1 konzerva
Kuhani žumanjak - za ukras
Majoneza, sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

U zdjeli pomiješajte meso narezano na kockice, narezane masline i nasjeckane ili kockice paprike. Ne zaboravite odvojiti nekoliko šarenih kolutića paprike za ukras.

Začinite salatu majonezom, ponovno promiješajte. Od mase rasporedite figuru pijetla i ukrasite: pospite ribanim žumanjkom, napravite krilo i rep, kapicu i bradu od kolutića papra, oko i kljun od maslina i zelja.

Novogodišnja salata "Pijetao" je spremna!

Novogodišnji recept 6 - Salata "Božićna kugla"

Prikupljanje recepata za salate i predjela za Novu godinu 2017, pokušajte kuhati ovo jednostavno, ali vrlo lijepo jelo.

Sastav:
Kuhana jaja - 5 kom.
Rakovi štapići - 250 g
Luk - 1 kom.
Majoneza, kečap - po ukusu
Kukuruz, grašak, crveni kavijar, mrkva i masline - malo, za ukras

Kuhanje:

Pomiješajte nasjeckane rakove štapiće, jaja i luk, začinite majonezom, a zatim rasporedite u obliku božićne kugle i počnite ukrašavati. Fantaziraj!

Novogodišnji recept 7 - Salata od morske zvijezde

Novogodišnje salate 2017. trebale bi biti svijetle i šarene, što znači da će "Starfish" biti win-win opcija.

Sastav:
Tvrdi sir - 200 g
Jaja - 4 kom.
Kuhani škampi - 300 g
Lagano slani losos ili losos - 150 g
Masline bez koštica - 100 g
Majoneza

Kuhanje:

Kuhana jaja i sir naribajte na krupno ribanje. Masline prepolovite. Škampi - oguliti i naribati (umjesto njih možete uzeti štapiće od rakova). Sve pomiješajte i začinite majonezom. Stavite na posudu, oblikujući masu morske zvijezde. Na vrh stavite tanke ploške ribe, ukrasite maslinama, kriškama limuna, začinskim biljem.

Novogodišnji recept 8 - Salata "Novogodišnji sat"

Za pripremu salate Novogodišnji sat neće vam trebati puno vremena, ali će zasigurno privući pažnju svih koji su za svečanim stolom.

Sastav:
Pureća prsa - 200 g
Svježe gljive (šampinjoni) - 0,5 kg
Krumpir - 2 srednja gomolja
Mrkva - 1 kom.
Tvrdi sir - 100 g
Jaja - 3 kom.
Sol, začinsko bilje, majoneza

Kuhanje:

Izrežite i popržite gljive. Skuhajte prsa, jaja, krumpir i mrkvu i ohladite. Sada raširite proizvode na ravnu ploču u slojevima, nakon što na nju stavite okrugli oblik.

Prvi sloj je oguljen i narendan krumpir. Drugi sloj se trga na vlakna ili sitno nasjeckano meso. Treći - pržene gljive. Zatim - ribana jaja na krupno ribanje. Svaki sloj mora biti premazan majonezom, lagano posoliti i izravnati.

Posljednji sloj je tvrdi sir naribani na sitno ribanje.

Sada uklonite okrugli oblik i dobro napunite budući "sat" sirom. I posljednji korak - izrežite uredne krugove u količini od 12 komada od kuhane oguljene mrkve i položite ih u krug, dodajte strelice za mrkvu. Ukrasite cijelu strukturu sjeckanim zelenilom, možete nacrtati brojeve na krugovima pomoću majoneze.

Spektakularna i ukusna salata "Novogodišnji sat" je spremna!

Novogodišnji recept 9 - Salata "Prvi snijeg"

Recepti za salatu za Novu godinu 2017. dizajnirani su ne samo za hranjenje, već i za pružanje estetskog užitka, kako bi vas podsjetili na prijateljsku i lijepu zimu izvan prozora.

Sastav:
Tvrdi sir - 100 g
Kuhana jaja - 2 kom.
Luk - 1 kom.
velika zelena jabuka- 1 kom.
Majoneza

Kuhanje:

Jabuku oguliti, pažljivo izrezati na ploške i staviti u jednom sloju na ravnu posudu. Podmažite majonezom. Luk narezan na pola prstena popržite kipućom vodom da ukloni gorčinu. Nakon par minuta ocijedite kipuću vodu, stavite luk na jabuku i također premažite majonezom. Vrh - tanki krugovi jaja. Podmazati i majonezom. Posljednji detalj je napuniti salatu "snježnom grudvom", koja se mora napraviti od tvrdog sira trljanjem na sitno ribanje.

Novogodišnji recept 10 - Salata "Sretan praznik"

Bez sumnje, novogodišnje salate 2017. izvrsna su prilika da ugodite sebi i svojim gostima ukusnim jelima. Dopustite sebi da osjetite luksuzan okus i divite se svijetlim elementima, jer su gotovo svi recepti za salatu za Novu 2017. nevjerojatni svijetle boje i ukusnih sastojaka.

Sastav:
Tvrdi sir - 100 g
Veliki škampi - 200 g
Svježi krastavac - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Cherry rajčice - 7-8 kom.
Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
Balzamični ocat - 1 čajna žličica
Maslinovo ulje - 1 žličica

Kuhanje:

Prokuhajte i očistite škampe. Zatim ih je potrebno pržiti nekoliko minuta na prethodno zagrijanoj suncokretovo ulje. Povrće - krastavac, rajčica i paprika - narezati na uredne komade i pomiješati u zdjeli. Dodajte tvrdi sir narezan na kockice i nasjeckano začinsko bilje. Na kraju će prženi škampi otići u zdjelu za salatu. Masu začinite balzamičnim octom, maslinovim uljem, soli i paprom po ukusu.

Novogodišnji recept 11 - Salata "Riblja kost"

Prilikom odabira recepata za salate i grickalice za Novu 2017., ne zaboravite na glavnog gosta - zeleno božićno drvce. U njezinu čast možete kuhati neobičnu i vrlo ukusnu salatu.

Sastav:
Meki sir - 250 g
Svježa rajčica - 1 kom.
Konzervirani losos - 1 konzerva
Kopar - 1 hrpa
Mljevena paprika - 1 žličica
Sok od 1 limuna
Malo sjemenki nara

Kuhanje:

Losos sitno nasjeckajte, pomiješajte s ribanim sirom, začinite limunovim sokom i paprikom. Dobit ćete ljepljivu masu, od koje ćete lako oblikovati buduće božićno drvce - dajte masi oblik stošca.

Pažljivo izrežite zvijezdu od rajčice - za to će vam trebati oštar nož. Pospite konus nasjeckanim koprom - to će biti "iglice". Ulogu ukrasa za božićno drvce imat će sjemenke nara, a na vrh božićnog drvca, kako se očekuje, bit će postavljena i zvijezda od rajčice.

Sve salate za Novu 2017. godinu su počast novom "gospodaru" godine Vatrenom pijetlu. Pripremite odabrane salate za novogodišnji stol. I vidjet ćete - u 2017. sigurno ćete imati sreće!

Moram odmah reći, ukusne salate Nova godina ima puno, pa morate birati prema ukusu svoje obitelji - na primjer, moj tata neće dirati nijednu salatu s ribom, a prirodno je da moja majka praktički nije kuhala takve salate, već je tražila druge Novogodišnji recepti.

Kako ukrasiti stol

Ako ste prikupili recepte za ukusne novogodišnje salate za praznik 2017., vjerojatno ste imali želju skuhati nešto poznato i poznato - na primjer, Olivier ili aspik. Čini mi se da je Olivier odavno postao simbol novogodišnjeg stola i bilo bi glupo odbiti svoju omiljenu i ukusnu salatu. Ali želite raznolikost, zar ne? Što možemo učiniti u ovom slučaju:

• potražite neobične (ili, naprotiv, povijesne) recepte za dugo voljene salate;
• dosjetiti se lijep ukras zelena salata;
• razmislite o porcijskom serviranju (što također može biti vrlo učinkovito).

Nova godina će se održati pod pokroviteljstvom vatreni pijetao. Ako se usredotočite na kineske tradicije, odakle su došli svi zaštitnici životinja određene godine, onda na svečanom stolu ne biste trebali koristiti jela od pijetla (i, za svaki slučaj, piletine).

Ali ovdje je vrijedno napomenuti da je nova godina Kineski kalendar dolazi nekoliko tjedana nakon 31. prosinca, što znači da se ne možete poreći.

Novogodišnji blagdan trebao bi biti svijetao - kuhajte jela u kojima je mjesto za žute i crvene boje!

Novo čitanje klasičnih recepata

Ako planirate kuhati doček Nove godine za blagdan 2017. koristeći fotografije i videozapise, recepti bi trebali biti stvarno zanimljivi. Međutim, nitko neće zabraniti zamjenu tradicionalnih salata za Božić i Novu 2017. modernim receptima - samo zamislite, svačija omiljena novogodišnja salata sa satom ili obična haringa ispod bunde može se kuhati drugačije. Tako možete pobijediti sve svoje omiljene salate i grickalice.

Božićni kreker s gljivama

Ova salata je jedna od varijacija tradicionalnih salata koje uključuju piletinu (ili slana riba) i krumpir, ali čini mi se da bi na stolu trebala biti jela bez mesa ili ribe, pogotovo ako ima puno gostiju, pa ćemo pripremiti laganu verziju - s gljivama umjesto ribe ili piletine.

Sastojci:

• 5-7 srednjih krumpira;
• 5 jaja;
• 2 limenke šampinjona (ili pola kilograma šampinjona);
• pola čaše zdrobljenih oraha;
• zrna 1 nara;
• kiselo vrhnje ili majoneza s malo masti;
• sol po ukusu.

Za dekor:

• pečena repa;
• mrkva;
• zelenilo;
• kukuruz;
• par kriški krastavca.

1. Skuhajte jaja i krumpir i ohladite; ako ste izabrali svježi šampinjoni- također prokuhati.
2. Kuhani krumpir naribajte na krupno ribanje i stavite na film s kvadratom. Dobro zapakirajte, malo posolite i premažite umakom.
3. Na majonezu stavite kuhane gljive, ne previše nasjeckane. Podmažite majonezom.
4. Kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke, naribajte, ostavite par žlica za ukras, a ostatak stavite na majonezu i također podmažite.
5. Stavite polovicu sjemenki nara, namažite majonezom i pospite orah(možete ostaviti malo za ukras).
6. Sadržaj prozirne folije se mora smotati u roladu – jedan rub podignite, odvojite od filma i zamotajte, a zatim postupno zamotajte kroz foliju. Ako se rola pokaže nesavršenom - nemojte se obeshrabriti, to najvjerojatnije neće biti vidljivo ispod dekora. Rolat dobro upakujte u foliju i stavite na hladno nekoliko sati.
7. Roladu izvadite iz hladnjaka, skinite foliju i stavite je na posudu u kojoj je namjeravate poslužiti. Nježno premažite slojem majoneze.
8. Pečenu ciklu naribajte na najmanju ribu.
9. Sastaviti kreker - dijagonalno od jednog ruba rolade do drugog, poslagati pečenu ciklu, žumanjke, vjeverice, zelje i opet ciklu. Možete učitavati bilo kojim redoslijedom ili možete koristiti fotografije.
10. Ukrasite krajeve rolata preostalim proteinima.
11. S jedne strane postavite dekor - učinak eksplozije krekera. Figurativno položite kopar, kukuruz, krugove izrezane od mrkve, cikle i krastavaca. Od mrkve možete izrezati par zvjezdica i ukrasiti ih ostacima ribanog žumanjka.

Kanape od haringe ispod bunde

Salata od ribe i povrća za mnoge je tradicionalna novogodišnja poslastica, koju je prilično teško odbiti. Zašto ga ne skuhati na nov način za sve? Kanapei su mali sendviči u porcijama koji su prikladni za jelo.

Sastojci za 6 porcija:

• 1 cikla srednje veličine;
• 2 mala krumpira;
• 1 velika mrkva;
• 2 fileta haringe;
• narezani borodinski kruh;
• neki vlasac ili vlasac.

Kako kuhati

1. Svo povrće skuhajte dok ne omekša, a zatim ga ohladite i ogulite.
2. Povrće narežite na kriške debljine ne veće od 0,5 cm.
3. Haringu potapšajte papirnatim ručnikom ili običnom salvetom od viška ulja i narežite na komade srednje veličine.
4. Narežite komade borodinskog kruha na četvrtine.
5. Sastavite kanapee: na svaku četvrtinu stavite haringe, krumpir, mrkvu i bušilicu, a zatim učvrstite ražnjem.
6. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim lukom.

Želite li jelo učiniti autentičnijim okusom, onda između slojeva možete doslovno dodati kap majoneze.

Novogodišnji pijetao

Postoji nekoliko različitih salata koje se kriju pod nazivom "Pjetlić". Općenito, s kulinarske točke gledišta, "Pjetao" je samo oblik posluživanja bilo koje salate, kada je lagana salata položena u obliku siluete ptice, maskirana kuhanim proteinima, a češalj i rep su položen od crvenih proizvoda, a slatki pijetao se dobije na tanjuru.

Oliviera možete čak i ukrasiti na ovaj način, ali zašto ne skuhati nešto zanimljivije?

Zlatni pijetao

Ukusna salata koja se lako priprema. Zanimljiva prezentacija pomoći će ukrasiti novogodišnji stol. Ako imate poteškoća s dizajnom, uvijek možete pogledati video recepte za takve novogodišnje salate za Novu godinu 2017.

Sastojci:

• kuhana pileća prsa;
• 5 velikih gljiva;
• 1 bijeli luk;
• Nekoliko oraha;
• 1/2 konzerve kukuruza;
• 100 gr. kremasti sir;
• pola crvene paprike;
• hrpa kopra;
• majoneza i začini;
• maslinovo ulje za prženje.

Kako kuhati

1. Luk narežite na poluprstenove, gljive na ploške, a kuhano i ohlađeno pileće meso narežite na trakice srednje veličine.
2. U zagrijano biljno ulje stavite komadiće gljiva i luka, malo posolite i pržite dok ne omekšaju, povremeno miješajući.
3. Ohlađeni kuhani pileći file narezan na trakice srednje veličine stavite u posudu, dodajte smjesu od gljiva.
4. U posudu s komadićima piletine, lukom i gljivama stavite kukuruz (prije toga ocijedite tekućinu).
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite malom količinom majoneze, obilno začinite mljevenim orasima (ostavite malo za ukras), posolite i začinite.
6. Položite siluetu pijetla na ravnu posudu za salatu, dajte joj lijep oblik i volumen.
7. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež i pospite po pijetlu. Višak sira se mora ukloniti s tanjura (možete ga lagano otpuhati).
8. Od polovice paprike izrežite kljun i kapicu, ostatak narežite na trakice - tako da možete ukrasiti tanjur dobivenim elementima.
9. Završite pijetla - pažljivo položite rep (možete koristiti kopar), označite krilo, umetnite kljun i češalj.
10. Od kopra napravite neku vrstu trave na tanjuru, umjetnički raspršite nekoliko zrna kukuruza, prikazujući zrno. Tanjur pospite ribanim orasima.

Mali life hack: ako ste u procesu oblikovanja pijetla zamrljali tanjur majonezom ili drugim sastojcima, tada morate navlažiti salvetu ili pamuk i nježno ga obrisati, a kako ne bi bilo tragova, obrišite ga drugom ubrus umočen u slabu otopinu octa.

Sastojci

• Mali goveđi jezik;
• 1 veliki krastavac (glatki);
• 1 slatka i kisela jabuka (bolje je izabrati čvršću);
• 5-10 komada mini-cikle;
• mala staklenka kapara;
• zelena salata;
• 2 žlice majoneza;
• 1 žlica gorući (ruski) senf;
• 1 čajna žličica soka od limuna;
• sol i crni papar.

Kako kuhati

1. Jezik dobro isperite, stavite u lonac, prelijte kipućom vodom iz kotlića i kuhajte oko sat i pol (brzina kuhanja ovisi o veličini jezika).
2. Dok se jezik kuha, ciklu morate oprati (dobro oprati, bolje je trljati četkom) i peći u pećnici 20 minuta.
3. Krastavac narežite na trakice – za to ga je najbolje izrezati dijagonalno na tanke ploške, a zatim presaviti kriške na 3-4 dijela i rezati što tanje.

   Mali life hack: kako nasjeckani krastavac ne bi dao višak soka u salati, morate ga staviti u cjedilo i posoliti - za 20-30 minuta višak soka će iscuriti iz njega.

4. Jabuke oguliti od kožice i sjemenki, narezati na trakice i poprskati limunovim sokom.
5. Provjerite spremnost jezika, a ako je kuhan, izvadite ga iz kipuće vode i spustite u hladnu vodu da se lakše čisti.
6. Nakon dvije minute izvadite jezik i ogulite meso, narežite meso na tanke trakice.
7. Pomiješajte juliened jezik, jabuku, krastavac i kapare.
8. Pomiješajte majonezu sa senfom i dress salatom.
9. Poslužite na listovima zelene salate uz pečene polovice cikle.

Lakoća je potrebna u svemu

Lagane salate za novu godinu nisu samo ukras stola, već i prilika da spasite vlastitu jetru - ipak, obilje masne hrane je štetno. Koje se salate mogu pripremiti za novu godinu bez majoneze? Ako se ne želite mučiti, onda možete napraviti običnu ljetnu salatu i začiniti je limunovim sokom i kapljicom maslinovog ulja.

Ali postoje i druge ukusne salate koje se mogu pripremiti za novu godinu pijetla bez majoneze.

Jednostavne novogodišnje salate su dobre jer njihova priprema ne oduzima puno vremena - što će vam trebati za pripremu salate u obliku krekera ili istog Cockerel.

Salata od morskih plodova

Sastojci:

• 0,5 kg morskog koktela;
• pola limuna;
• 1 paprika;
• 1 crveni luk;
• zelje po vašem ukusu;
• 2 rajčice;
• ulje za prženje - žličica maslaca ili bilo kojeg povrća;
• listovi zelene salate za ukras.

Kako kuhati

1. Morski koktel pržite dok ne bude kuhan – u tavi ne smije ostati tekućina. Pospite limunom i ostavite sa strane.
2. Rajčice, luk i Babura paprika izrezati na trakice.
3. Pomiješajte povrće s plodovima mora, ponovno pospite limunom.
4. Rasporedite po listovima zelene salate, ukrasite začinskim biljem.

Cole Slow

Ovo jelo sam koristila kada sam pripremala novogodišnje salate 2016. godine, a sa zadovoljstvom ću ponoviti i za 2017., samo s crvenim kupusom.

Sastojci:

• 0,5 kg bijelog ili crvenog kupusa;
• 0,5 kg mrkve;
• 1 žlica senf;
• 1 žlica jogurt ili nemasni kefir
• sok od limuna;
• sol i šećer po ukusu;
• zelenilo za ukras.

Kako kuhati

1. Naribajte mrkvu i kupus (najbolje na krupno ribanje).
2. Pomiješajte limun, senf i jogurt, dobro istucite vilicom, stavite sol i šećer.
3. Salatu začinite, ukrasite zelenilom prilikom posluživanja.

Zelena salata s narom i lososom

Vrlo jednostavna i učinkovita salata koja će se svidjeti svima. Kuhati ga je vrlo jednostavno, pogotovo ako postoji recept s fotografijom.

Sastojci:

• 1 pakiranje mješavine za salatu;
• 1/2 šalice sjemenki nara;
• malo slani ili dimljeni losos;
• nekoliko grančica celera;
• 1 pakiranje fete za salatu ili bilo koje meki sir;
• sok od pola limuna;
• žlica maslinovog ulja;
• po želji se može dodati češnjak.

Kuhanje ovako:

1. Losos narežite na tanke kratke ploške.
2. Mješavinu za salatu, losos i sjemenke nara stavite u zdjelu, promiješajte.
3. Nasjeckajte celer i dodajte ga u salatu.
4. Začinite salatu mješavinom biljnog ulja i limuna, dobro promiješajte.
5. Prilikom posluživanja ukrasite fetom.

fantastičan okus

Neobična salata New Year's Tale iznenadit će sve - ukusna je i jako lijepa, a priprema se i bez majoneze. Ovaj novitet mi je zapeo za oko kada sam tražila salate za Božić i Novu godinu i čitala recepte s fotografijama.

Sastojci:

• 1 veliki zreli kakij;
• 250 gr. rikula;
• 50 gr. kozji ili ovčji sir (u ekstremnim slučajevima možete koristiti običnu fetu);
• 50 gr. orašasti plodovi (pekani ili orasi);
• 2 žlice sjemenki nara;
• balsamico i lanene sjemenke po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite hurmašice i narežite na kolutiće, ako ima kosti - izvadite.
2. Zagrijte orahe u pećnici.
3. Operite i osušite rikolu.
4. Stavite sve sastojke u zdjelu, začinite balzamičnim octom.
5. Prije posluživanja ukrasite sjemenkama nara i lanenim sjemenkama.

Naravno, ovo nisu svi recepti za novogodišnje salate koje možete skuhati, ali mislim da ćete si uštedjeti par recepata i ova jela poslužiti za novogodišnji stol.

Proučite foto recepte, i ako želite više informacija- uvijek možete pogledati video, a onda će novi recepti postati jednostavni i razumljivi.