Glavne karakteristike i namjena opreme za proizvodnju suncokretovog ulja. Proizvodnja ulja u mini tvornici - prednosti i izgledi
Godišnji volumen tržišta suncokretovog ulja u Rusiji iznosi ≈2,5 milijuna tona gotov proizvod. I daleko od cijelog asortimana predstavljenog na policama trgovina koje nude velike korporacije - oko polovice tržišta zauzimaju male tvrtke, pa čak i farme. Mini biljka suncokretovog ulja može biti izvrstan izvor trajnog prihoda za poduzetnika početnika. O čemu ćete morati razmišljati prilikom pokretanja vlastite radionice za proizvodnju biljnog ulja?
Naša poslovna procjena:
Početna ulaganja - od 2500000 rubalja.
Zasićenost tržišta je visoka.
Složenost pokretanja posla je 7/10.
Relevantnost poslovanja za proizvodnju suncokretovog ulja
Mnogi investitori su već okrenuli pogled na ovu proizvodnu nišu, što je i razumljivo - troškovi postavljanja radionice su relativno niski, a mogućnosti prodaje ogromne. Konkurencija u ovom segmentu tržišta je prilično jaka, ali uz pravilno upravljanje i promišljenu marketinšku kampanju, mini proizvodnja suncokretovog ulja neće ostati bez dobiti.
Proizvode možete prodavati ne samo kupcima u supermarketima i trgovinama, već i privatnim poduzećima koji koriste ulje kao glavnu sirovinu. Ova komponenta se koristi u mnogim područjima - proizvodnji sapuna, proizvodnji konzervirane hrane, boja i lakova, kozmetičkoj i medicinskoj industriji. Ali ako ne uspijete pronaći "svog kupca" (što je vrlo malo vjerojatno), nafta se može isporučiti u inozemstvo - na primjer, u Turskoj je vrlo tražena.
Kao sljedeću prednost pokretanja proizvodnje biljnog ulja može se istaknuti njegova beskorisnost. U procesu proizvodnje proizvoda nastaje proizvodni otpad koji je prikladan za naknadnu upotrebu - ljuske, kolač, sačmu. Ovi povezani proizvodi mogu se plasirati na tržište trećim stranama.
Često se prodaje ljuska tvornice cigle, a kolač i obrok - na farme.
Prodaja otpada može se računati kao dodatna dobit poduzeća. Ali češće se njihova prodaja jasno odražava na trošak, smanjujući konačnu cijenu proizvoda.
Koje je ulje isplativije proizvoditi?
Nakon što ste odlučili pokrenuti vlastiti posao proizvodnje biljnog ulja, trebali biste odlučiti koje ćete ulje proizvoditi - rafinirano ili nerafinirano. Glavne razlike između ove 2 vrste su stupanj pročišćavanja proizvoda.
Proizvodnja rafiniranog ulja je radno intenzivniji proces. Pročišćava se brojnim kemijskim i tehnološkim metodama, tako da se na izlazu dobiva proizvod određenog stupnja prozirnosti, bez stranog okusa i mirisa. A proizvodnja nerafiniranog ulja temelji se samo na mehaničkom filtriranju proizvoda, što mu daje specifičan miris i okus.
I unatoč činjenici da će proizvodnja nerafiniranog ulja zahtijevati niže troškove, ne biste se trebali kladiti samo na to - dobit će značajno pasti. Kako biste promovirali svoju marku i ostvarili veći prihod, trebali biste proširiti asortiman proizvoda koji se nude kupcima. Osim, moderne tehnologije omogućuju proizvodnju više vrsta ulja na jednoj proizvodnoj liniji odjednom.
Tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja
Tehnološka shema proizvodnje suncokretovog ulja
Ne može se reći da je tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja jednostavna. Tehnolozi ovdje moraju birati najviše optimalna shema proizvodnja proizvoda.
Ne ulazeći u detalje, tehnološki sustav izgleda ovako:
- Prosijavanje sjemena.
- Kolaps sjemena (čišćenje od ljuski).
- Mljevenje sjemenki.
- Toplinska obrada sjemena.
- Spin.
- Filtriranje.
- Rafiniranje.
- Punjenje u boce i pakiranje.
To je uobičajeno tehnološki proces proizvodnje, a u pojedinom poduzeću neke od faza mogu biti izostavljene. Na primjer, za proizvodnju nerafiniranog proizvoda, rafiniranje nije potrebno. Isto je i s toplinskom obradom - kako bi se smanjili troškovi kupnje opreme, ova se faza često ukida. Stoga je važno da poslovni plan za proizvodnju suncokretovog ulja mora sadržavati Detaljan opis odabranu tehnologiju. Od toga u budućnosti ovisi izbor potrebne opreme.
Za izradu praktičnog dijela poslovnog projekta, bolje je pozvati kvalificiranog tehnologa.
Koja će oprema biti potrebna za početak radionice?
Linija za proizvodnju suncokretovog ulja OVOR - 450
Kada se osmisli tehnologija proizvodnje proizvoda, potrebno je kupiti opremu za proizvodnju suncokretovog ulja. Na tržištu postoji ogroman izbor opreme - od kućanskih jedinica male snage do automatiziranih linija visokih performansi. Koju opciju odabrati ovisi o planiranom obujmu proizvodnje gotovog proizvoda.
Ako planirate proizvoditi više od 30 tona ulja dnevno, svrsishodnije je razmišljati o kupnji potpuno opremljene linije (prešanje + rafiniranje). S manjim kapacitetom (do 10 tona / dan), bolje je kupiti svu opremu zasebno.
Prosječna cijena opreme za proizvodnju suncokretovog ulja, koja se kupuje zasebno:
- Separator za čišćenje sjemena - od 50.000 rubalja.
- Stroj za trčanje i vitlo - od 70.000 rubalja.
- Stroj za valjak - od 500.000 rubalja.
- Roaster - od 400.000 rubalja.
- Stroj za prešanje - od 650.000 rubalja.
- Iscijedite uljni filtar (zahtijeva 2-3 komada) - od 90.000 rubalja.
- Aparat za rafiniranje - od 700.000 rubalja.
- Stroj za punjenje - od 300.000 rubalja.
Kao rezultat toga, ispada da će oprema morati potrošiti najmanje 2.300.000 rubalja. Brojka će se osjetno povećati ako se linija proširi dodatnim jedinicama i automatizira. A oprema s kapacitetom većim od 25 tona / dan gotovog ulja koštat će poduzetnika najmanje 7.000.000 rubalja.
Bez velikog ulaganja na raspolaganju, u početku možete napustiti žar. Također, radi uštede, radionica za proizvodnju suncokretovog ulja može biti opremljena pratećom opremom. Ali takvi poslovi su uvijek rizični.
Ali proizvodnja privatne kuće neće zahtijevati tako impresivne troškove opreme. Cijena Kućanski aparati ne tako visoke, ali se ne razlikuju ni po velikoj snazi. Na primjer, mini mlaznica za proizvodnju suncokretovog ulja kapaciteta 5 l / h danas košta od 100.000 rubalja. Ali ovdje, naravno, u pitanju o velikim profitima. Kako obiteljski posao- da, takva opcija postoji, ali kao proizvodna oprema u punopravnoj radionici - malo je vjerojatno.
Kakav prostor treba iznajmiti?
Glavna poteškoća u pokretanju prehrambenih poduzeća su strogi zahtjevi za radionice i skladišta. Treba imati struju, vodu, kanalizaciju. Osim toga, gradske sanitarne službe svakako će provjeriti usklađenost prostora sa standardima rasvjete i čistoće.
Što se tiče površine prostora, ovdje se možete usredotočiti na sljedeće standarde: za 1 tonu prerađene sirovine dnevno treba biti najmanje 40 m 2 slobodnog prostora. A prostor za pohranu mora biti još veći, jer pravila kažu da se sjemenke suncokreta ne smiju skladištiti preguste u rinfuzi. Štoviše, norma proizvodne zalihe razmatra se odmah za 1-1,5 mjeseci. U prosjeku, skladišta bi trebala biti dvostruko veća od površine proizvodnih radionica.
Za skladištenje ljuski i obroka također će biti potrebne posebne prostorije. Ako ih nema, onda se otpadni proizvodi mogu po lijepom vremenu pohraniti vani (ispod nadstrešnice).
Koje osoblje treba zaposliti?
Liniju za proizvodnju suncokretovog ulja trebaju održavati stručnjaci. I što je poduzeće automatiziranije, to će manje osoblja biti potrebno.
Od kvalificiranih djelatnika s odgovarajućim diplomama bit će potrebni obrtnici i tehnolozi (2-6 osoba). Niskokvalificirano osoblje (utovarivači, vozači, čistači) zapošljava se na temelju njihovih potreba određenog poduzeća.
U prehrambenim poduzećima u pravilu se uspostavlja smjenski raspored rada - 2 * 2. Plaća- premija po komadu.
Pa, kod kuće, koristeći churn, čak i jedna osoba može napraviti proizvod.
Financijska opravdanost projekta
Svaki poslovni plan trebao bi imati odjeljak o svim troškovima i predviđenoj dobiti. Bez tih podataka niti jedna banka i niti jedan investitor neće poduzetniku početniku dati kredit za posao.
Uzimajući u obzir koliko košta preša za ulje za proizvodnju suncokretovog ulja i drugu opremu, možemo izračunati fiksne troškove za organizaciju male radionice kapaciteta 5 tona / dan:
- Najam sobe (od 500 m2) - od 100.000 rubalja.
- Priprema prostora - od 300.000 rubalja.
- Kupnja opreme - od 2.000.000 rubalja.
- Papirologija - od 50.000 rubalja.
Ispostavilo se da ulaznica u ovom području poslovanja poduzetnika će koštati najmanje 2.500.000 rubalja. A brojka će biti mnogo veća ako je postrojenje opremljeno vozila za isporuku proizvoda kupcima.
Nema tog novca i nema ga odakle? Tada biste trebali ozbiljno razmisliti o pokretanju domaće proizvodnje. Odaberite svoje proizvodne metode, kupite jeftin odljev i krenite na posao.
- Plaće za zaposlenike - od 400.000 rubalja / mjesec.
- Najam sobe - od 100.000 rubalja / mjesec.
- Porezi - od 70.000 rubalja / mjesec.
- Troškovi oglašavanja, prijevoza i komunalnih usluga - od 100.000 rubalja / mjesec.
Ako kao osnovu za izračune uzmemo da će radionica raditi dnevno (8 sati) i proizvoditi ≈50 tona gotovog maslaca mjesečno, tada se tablica isplativosti može prikazati na sljedeći način:
Rezultirajuće brojke mogu se ispraviti prodajom proizvodnog otpada trećim stranama - ljuskica, kolača i krupice.
Tema proizvodnje hrane u poslovanju može se smatrati jednom od najrelevantnijih i najprofitabilnijih. Vjerojatno će biti teže pronaći vrstu proizvoda na kojoj poduzeće može “izgorjeti” od onog na kojem je nemoguće dobro zaraditi. Ali ipak, u pogledu profitabilnosti, prehrambene industrije također imaju svoje razlike. Što mislite, koji se proizvod dnevno više konzumira u cijeloj zemlji - sirova dimljena konjska kobasica, ili obično suncokretovo ulje? Odgovor je očit.
Proizvodnja suncokretovog ulja zauzima jedno od vodećih mjesta u prehrambenoj industriji zemlje. Godišnji volumen tržišta nafte kreće se od 7 milijuna do 10 milijuna tona. Ako sve to preračunamo u novčanom smislu, dobivamo brojku od oko 90 milijardi rubalja. Štoviše, otprilike polovica cjelokupne proizvodnje, a time i dobiti, podijeljena je između srednje i male (poljoprivredne) industrije.
Organiziranje proizvodnje suncokretovog ulja neće koštati poduzetnika početnika ništa više problematično, ali puno skuplje od, recimo, otvaranja linije za preradu guma. Štoviše, ne zahtijeva ništa posebna znanja, koji se nije mogao kupiti tijekom pokretanja projekta. Kao i kod gotovo svih poslovnih ideja, uspjeh ovog pothvata ovdje je određen vašim stupnjem zagona i ustrajnosti. A nedostatak početnog kapitala već duže vrijeme nije problem za poduzetne ljude. Gdje pronaći novac za pokretanje posla možete saznati na ovoj poveznici, odn.
O isplativosti i neotpadnosti
Suncokretovo ulje jedan je od esencijalnih proizvoda za kojim će potražnja uvijek biti bez obzira na promjene cijena. Što mislite, kolika je mjesečna potrošnja nafte stanovništva u zemlji? Stručnjaci su zaključili brojku od jedne litre mjesečno po osobi, a tu su i razni kafići, restorani i druga poduzeća. Ugostiteljstvo gdje se svaki dan troše deseci litara suncokretovog ulja.
Osim toga, ulje se uspješno izvozi u evropske zemlje(srećom, "oni" još nisu zabranili uvoz ruskih proizvoda!) i zemlje Bliskog istoka (Turska itd.). Suncokretovo ulje koristi se iu drugim područjima proizvodnje:
- Za proizvodnju boja i lakova. Jeste li se ikada zapitali zašto se vrsta boje zove uljana boja? Budući da suncokretovo ulje služi kao osnova za njegovu proizvodnju. Isto vrijedi i za sušivo ulje i razne uljne lakove.
- Za proizvodnju margarina i jestivih ulja.
- Za proizvodnju kozmetika. Uglavnom, to su proizvodi za njegu kože i razne kreme.
- U lijekovi i droge. Suncokretovo ulje se koristi u proizvodnji masti i dr. Štoviše, 90-ih godina prošlog stoljeća kod nas je patentirana metoda liječenja raka suncokretovim uljem. Učinkovitost ove metode znanstvenici još nisu dokazali, ali nekima je stvarno pomogla!
- U proizvodnji konzervirane hrane.
Mislim da se uz tako široku primjenu ne trebate bojati da možda nećete pronaći tržište. Nije ni čudo da se proizvodnja suncokretovog ulja smatra poslovnom opcijom koja je gotovo dobitna.
Sada trebamo reći nekoliko riječi o beskorisnosti ovog posla. Svoju primjenu nalaze i neizbježni ostaci iz proizvodnje nafte. Mahuna Sjemenke suncokreta, nazvana pulpa, ili krupica koristi se u proizvodnji stočne hrane, a smatra se vrlo vrijednim materijalom koji sadrži proteine. Prije prodaje otpad se preša u brikete i rado ga kupuju oni koji uzgajaju ovce, svinje ili druge domaće životinje. Osim toga, briketi i peleti za gorivo izrađuju se od ljuski suncokreta, koji nisu ništa manje traženi od onih od piljevine.
Sada nekoliko brojki: od 30 tona sirovine oguljenih sjemenki dobit će se oko 20-22 tone, od čega se može dobiti od 8 do 9 tona ulja, ostatak će pasti na sačmu i ljuske.
Tražimo sobu
Ovo je jedno od onih pitanja koja zahtijevaju posebna pažnja u pripremi za pokretanje poslovnog projekta. Prema empirijski izvedenim brojkama, za svaku tonu sirovine koja se preradi u jednoj smjeni (dan) potrebno je 40 m² proizvodnog prostora. Nadalje, lako je izračunati. Ali postavlja se pitanje: koliki bi trebao biti minimalni kapacitet linije kako bi se što brže nadoknadili troškovi i počeli ostvarivati profit?
Na to se ne može jednoznačno odgovoriti. Prvo, ako kupujete mini-uljaru, prvo morate procijeniti kapacitete koje će proizvodnja “povući” u financijskom i marketinškom smislu. To se radi prilikom izrade poslovnog plana. Drugo, možemo reći da je proizvodnja suncokretovog ulja upravo posao koji se isplati za najviše godinu i pol do dvije godine. Dakle, trebat će vam tri skladišta:
- Za skladištenje sirovina. Ovo je najveća soba u smislu površine. Što je manji sloj izlivenih sirovina pohranjen, to će se manje pokvariti.
- za skladištenje Gotovi proizvodi.
- Za skladištenje otpada prije recikliranja.
Zapravo, za proizvodnju su potrebne još tri prostorije:
- Radionica za prešanje i filtriranje ulja.
- Rafinerija.
- Trgovina za pakiranje gotovih proizvoda.
Proizvodni objekti moraju imati tvrde (betonske) podove, zidovi i stropovi moraju biti bijeljeni. Ukupno, uz proizvodni kapacitet rafinerije nafte od 25 tona prerađenih sirovina dnevno, bit će potrebna ukupna površina od najmanje 3000 četvornih metara.
Kupujemo opremu
Oprema za proizvodnju suncokretovog ulja sastoji se od tri linije:
- Linija za ekstrakciju i filtraciju ulja.
- Linija za preradu nafte.
- Linija za punjenje ulja.
Oprema svake radionice koštat će oko 2 milijuna rubalja. Iako mnogi gospodarstvenici značajno smanjuju cijenu ovih artikala kupnjom opreme u dijelovima, te montažom linije koja je već na mjestu. U skladištima za gotove proizvode morate imati nekoliko posuda od nehrđajućeg čelika za skladištenje ulja.
Zapošljavanje osoblja
Broj osoblja ovisi o kapacitetu linije koja će se kupiti za posao. Za servisiranje predionice kapaciteta 25 tona dnevno bit će dovoljno 3-4 osobe, u preradi 2-3 osobe, a na liniji za pakiranje 2-3 osobe. Također će biti potrebna dva majstora koji će raditi u smjenama koji će se baviti općim proizvodnim pitanjima, skladištar, dva tehnologa i voditelj koji se bavi administrativnim poslovima. Ukupno od 13 do 16 osoba. S povećanjem kapaciteta, osoblje poduzeća će se u skladu s tim povećati. 
Prodajemo proizvode
Za početak, morat ćete smisliti vlastiti brend, slogan i razviti plan marketinške strategije. U idealnom slučaju, sve je to propisano u poslovnom planu (u ovom izvoru možete vidjeti kako izraditi poslovni plan - ili možete naručiti njegovu izradu profesionalcima), ali u praksi poduzetnici često odstupaju od "uobičajenih istina", radije rješavaju aktualna pitanja kako se pojave. Štoviše, dušu grije spoznaja da je proizvodnja već pokrenuta.
Poduzetnička djelatnost, čija je glavna bit proizvodnja suncokretovog ulja, danas uživa veliku popularnost među brojnim gospodarstvenicima, bez obzira na njihovo iskustvo i status.
To je zbog velike potražnje za biljnim uljem, koje se može pripisati esencijalnim proizvodima. Široko se koristi u kulinarstvu za preljev salata, prženje i za konzerviranje određenih namirnica. Osim toga, ulje se široko koristi u drugim industrijama: u proizvodnji boja, sapuna, kozmetike i lijekova.
Trebate li licence za otvaranje takvog obrta?
Proizvodnja suncokretovog ulja u najjednostavnijoj verziji je pritisak sjemenki. Ova se djelatnost ne smatra nikakvom "superbiznisom". Stoga, da biste započeli svoju djelatnost na ovom području, neće vam trebati razne licence i sve vrste dozvola. Moguće je započeti s radom s pozicije pojedinac plaćanjem određenih poreza.
Ne zaboravite na zahtjeve koje nameću sanitarne i epidemiološke službe, vatrogasne organizacije, vodovodne, plinske i električne usluge. Sve te brojne organizacije to provjeravaju otvorio poduzetnik tvrtka nije štetna po zdravlje. Osim toga, potrebno je voditi se svim tehničkim uvjetima kako proizvodnja suncokretovog ulja ne bi dovela do neugodnih posljedica.
Biljno ulje bez otpada
Biljna, odnosno suncokretova, ulja su neotpadna, odnosno nusproizvodi čija pojava podrazumijeva oslobađanje ulja iz suncokreta i drugih sirovina u procesu proizvodnje (ljuska, repina pulpa, pahuljice), implementiraju se u druga proizvodna područja.
Primjerice, ljuska se koristi u proizvodnji peleta, popularne hrane za kućne ljubimce koja se prethodno komprimira u brikete i kao takva isporučuje potrošačima.
Treba napomenuti jednu činjenicu: proizvodnja suncokretovog ulja i njegova prodaja je sfera djelatnosti malih i srednjih poduzeća. To je povezano s relativno niskim početnim ulaganjem potrebnim za pokretanje posla. Osim toga, ovu vrstu proizvodnje karakterizira trenutna isplativost.
Važnost izrade poslovnog plana
Tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja mora biti ispravno izvedena. Dobro napisan poslovni plan može pomoći u tome. Trebat će odrediti sve glavne točke koje će biti karakteristične za ovo područje djelovanja. Također je važno imati strategiju.
I poželjno je da to bude korak po korak. Strategija uključuje sljedeće aspekte: obujam proizvodnje, položaj poduzeća, dobavljače sirovina, perspektivno tržište, kao i proces proizvodnje, stupanj mehanizacije procesa, savjete o zapošljavanju i zahtjevima za zapošljavanje. Poslovni plan, u kojem će se detaljnije razmotriti proizvodnja suncokretovog ulja, omogućit će vam da pravilno postavite početno ulaganje i organizirate profitabilnu proizvodnju proizvoda.
Na ovom području ne mogu zaraditi samo proizvođači nafte, već i oni ljudi koji se bave opskrbom. Sirovine obično dobivaju besplatno, pa im je ovaj posao najisplativiji. Unatoč činjenici da u ovom trenutku postoji prilično velik broj raznih uljara, mnogi poduzetnici mogu vrlo lako profitirati od takve proizvodnje.
Prema riječima stručnjaka, sva sredstva utrošena na otvaranje poduzeća za proizvodnju nafte moguće je nadoknaditi za oko šest mjeseci. A u nekim situacijama to se može učiniti i za više kratko vrijeme. Glavna stvar je osigurati stabilnu opskrbu svim potrebnim sirovinama, kao i uspostaviti kontinuiranu prodaju proizvedenih proizvoda. A za to morate savršeno znati što uključuje tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja.
Potreba za iznajmljivanjem prostora
Stvaranje poduzeća za proizvodnju biljnog ulja prilično je naporan zadatak, jer će biti potrebno osigurati razne sitnice. A jedan od važnih problema s kojim će se u svakom slučaju morati suočiti je najam industrijskih prostora. Potrebni su za preradu sirovina i za nesmetano punjenje suncokretovog ulja. Površina takvih prostorija ovisit će o količini proizvedenih proizvoda.
Trebat će vam i radionica u kojoj će se istovremeno cijediti i filtrirati ulje. Naravno, za ove procese moguće je iznajmiti dvije sobe odjednom. Međutim, to će koštati mnogo više.
Trebat će vam prostorija u kojoj će se kolač čuvati. Treba imati na umu da je sklon spontanom izgaranju. Ovaj čimbenik je vrlo važan i uvijek se mora uzeti u obzir. Da biste provjerili temperaturu ovog proizvoda, drveni štap se zabode u tortu. U trenutku kada se zagrije, stoka će morati izvaditi proizvode.
Glavna pitanja koja će se pojaviti tijekom otvaranja vaše poduzetničke aktivnosti
Linija za proizvodnju suncokretovog ulja, odnosno njena organizacija, zahtijeva traženje odgovora na dva vrlo važna pitanja: gdje nabaviti sirovine i kako prodati dobivene proizvode. Treba shvatiti da je potraga za stalnim kupcem važna komponenta ove poduzetničke aktivnosti. Samo uz pomoć njega možete realizirati sve proizvode koji će nastati.
Ovaj posao će biti lakši ako je poduzetnik upoznat s područjem trgovine. Prodaja nafte u takvoj situaciji jednostavno će se uklopiti u gotove sheme. Vrijedi napomenuti da nije tako teško pronaći klijenta za samu tortu, jer je potražnja za njom vrlo velika.
Prije otvaranja poduzeća za proizvodnju ulja, bit će potrebno pronaći dobavljača sjemena. To je najbolje učiniti u jesen. Štoviše, što će se dobavljač nalaziti bliže lokaciji uljare, to bolje.
Ne biste trebali odustati od vlastite politike u slučaju da je odlučeno otvoriti uljaru, na primjer, u selu. Treba učiniti sve što je moguće za stvaranje ispravne i pozitivne reputacije. Da biste to učinili, možete dodijeliti novac za podršku obrazovne ustanove. Tada će se učinkovitost poduzetništva udvostručiti, ako ne i više.
Opis tehnologije proizvodnje biljnog ulja
Suncokretovo ulje se proizvodi u dva oblika: rafinirano i nerafinirano. Razlikuje se po stupnju pročišćavanja od nečistoća. Za nerafinirano ulje predviđena je samo mehanička filtracija. Istodobno, ova vrsta ulja ima vrijednija i korisnija svojstva.
Rafinirano ulje zahtijeva dodatno pročišćavanje, uključujući metode kao što su sedimentacija, centrifugiranje, filtracija, rafiniranje sulfata, izbjeljivanje, hidratacija, dezodoracija i zamrzavanje. Nakon ovog tretmana ulje dobiva svijetlu nijansu, a njegov miris se eliminira.
Koje se faze mogu podijeliti u tehnologiju proizvodnje suncokretovog ulja?
Cijela tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja sastoji se od sljedećih faza:
- Proizvodnja suncokretovog ulja.
- Čišćenje sjemenki suncokreta od ljuske odvajanjem u posebnom aparatu.
- Speleoturizam i čišćenje jezgri od ljuski u strojevima za rogoz i metlu.
- Propuštanje sjemenki suncokreta kroz valjak i dobivanje metvice.
- Metvica pada u žar, koji može biti ili para ili vatra. Osim toga, mangali se mogu međusobno razlikovati po različitim performansama i troškovima.
- Obrađena metvica ide u vijčane preše. Dobiveno ulje nakon prešanja šalje se na taloženje, a zatim mehaničko filtriranje.
- Pulpa koja ostane nakon prešanja šalje se na ekstrakciju u specijalni stroj. Uz pomoć otapala destilira se ekstraktor zaostalog ulja.
- Gotovi proizvod se pakira u razne posude, često plastične boce različite veličine. Ovaj proces se provodi na složenim linijama za punjenje biljnog ulja.
Kvaliteta proizvedenih proizvoda igra vrlo važnu ulogu.
Malo poduzetništvo karakterizira tzv. marširana proizvodnja, koja se može dogoditi i ako je na raspolaganju samo jedna vrećica sjemena. Još ovu vrstu proizvodnja naziva se preduklanjanje ulja. Ova shema je uobičajena za one poduzetnike koji su tek započeli svoje aktivnosti.
Najveći utjecaj na kvalitetu proizvoda ima prerada metvice, jer u moderni svijet ljudi su zabrinuti ne samo za okus proizvoda, već i za njegovu kvalitetu. Mnogi su odavno shvatili da su svijetla ulja kvalitetnija, a tamna ulja štetna, jer sadrže najviše kancerogena.
Ako je temperatura u žaru viša od sto dvadeset stupnjeva, glavna hranjive tvari, uključujući vitamin E, bit će potpuno uništeni. Stoga, vrlo važna uloga igra filtar za suncokretovo ulje. Mnogo će ovisiti o njegovom izboru.
Korištenje specijalizirane opreme u proizvodnji
Vijčani su uređaji posebno popularni u proizvodnji suncokretovog ulja. Oni osiguravaju dovoljno visoku temperaturu kroz trenje. Međutim, ne raste iznad 120 stupnjeva. Na temelju toga možemo reći da takva oprema za proizvodnju suncokretovog ulja ne zahtijeva dodatnu fritezu.
Osim toga, preše dostupne u pužnim sustavima mogu prešati sjeme izravno s ljuskom. Prije prerade, sjeme treba procijediti i proći kroz poseban uređaj koji se zove kalibrator. S njim će se ukloniti sve nepotrebne i velike krhotine.
Takva oprema za proizvodnju suncokretovog ulja kao što su ekstruderske preše, koje rade na principu mljevenja mesa, sastoji se od veliki broj dijelovi. Među njima su sljedeće:
- dio za hranjenje;
- dio mljevenja;
- konačni guranje.
Što treba učiniti s uljem prije nego što se proda?
Ulje dobiveno prešanjem preporuča se prethodno ohladiti na oko šezdeset stupnjeva. Ako se to ne učini, tada će početi apsorbirati vlagu i kisik. Sukladno tome, kvaliteta će se pogoršati.
Nakon prešanja ulje se rafinira. Prve dvije faze njegove obrade su rafiniranje. Ulje se rafinira raznim nečistoćama i voskom. Postoje dvije mogućnosti pročišćavanja: prva je sedimentacija, druga je filtracija. Prva metoda je, prema nekim stručnjacima, najbolja. Taloženje ulja događa se na temperaturi okoliš jednako dvadeset stupnjeva tijekom sedam dana.
Koje su dostupne metode filtracije?
Da biste ubrzali ovaj proces, a ne prisilili područje prostorije raznim posudama, jednostavno možete filtrirati ulje. Predfiltracija se provodi nakon što se ulje ohladi na šezdeset stupnjeva. A kada se ohladi na dvadeset stupnjeva, filtracija se događa na temeljitijoj razini. Taj se proces naziva fina filtracija.
Za pumpanje ulja prikladni su i filteri koji se koriste u proizvodnji hrane. Najpopularniji su takozvani okvirni filteri. Sastoje se od nekoliko slojeva pamučne tkanine. Takav se materijal, naravno, brzo troši. Možete ga nabaviti kod dobavljača slične opreme ili na raznim drugim mjestima - to nije manjak.
Postoji još jedna metoda filtriranja koja se zove vakuum. U ovoj situaciji, ulje će se provući kroz one slojeve materijala koji se filtriraju vakuumskom silom. Ovo će ukloniti sve ostatke. Ovo filtriranje doprinosi činjenici da ulje postaje svjetlije. Osim toga, ima dugi rok trajanja.
Što treba imati na umu ako postoji želja za pokretanjem proizvodnje nafte?
Koliko može koštati postavljanje linije za proizvodnju suncokretovog ulja? Stvaranje takve aktivnosti košta mnogo kapitalnih ulaganja. A ako imate želju učvrstiti se na ovom području, onda se najbolje registrirati kao poljoprivredni proizvođač. U takvoj situaciji poduzetničku djelatnost bit će subvencionirana brojnim poreznim olakšicama.
Kao što je praksa pokazala, treba se baviti preradom ili stvarno uzgojenog ili kupljenog sjemena. Trošak suncokretovog ulja, odnosno njegova proizvodnja, u ovom slučaju može se smanjiti.
Međutim, u nekim situacijama mogu se pojaviti problemi povezani s prevelikom količinom takvih sirovina na specijaliziranim tržištima. Stoga ne treba odbiti mogućnost pružanja usluga drugim tvrtkama koje se odnose na preradu postojećih sirovina.
U ukupnom volumenu svjetskog tržišta suncokretovog ulja, koji iznosi oko 10 milijuna tona, ruska proizvodnja zauzima petinu. Drugim riječima, proizvodnja biljnog ulja u našoj zemlji proizvodi oko 2,2 milijuna tona ovog proizvoda. Suncokretovo ulje na domaće tržište ne isporučuju samo velika poduzeća. Naprotiv, oko polovice ukupnog volumena proizvodi se u malim i srednjim industrijama.
- Proces proizvodnje suncokretovog ulja
- Koliko košta oprema za proizvodnju ulja?
- Planirajte korak po korak za pokretanje posla
- Koliko možete zaraditi
- Kako odabrati opremu
- Što OKVED mora biti navedeno za proizvodnju suncokretovog ulja
- Koji dokumenti su potrebni za otvaranje
- Trebam li dopuštenje za otvaranje
Čak i prema standardima male farme, prag za ulazak u ovaj posao je nizak. Također nema problema s prodajom proizvoda. Ako ne možete prodati cjelokupnu količinu proizvedenu u vašoj regiji, onda su mogućnosti izvoza gotovo neograničene. Potrošači suncokretovog ulja nisu samo stanovništvo i industrija hrane. Ovaj proizvod se koristi u kozmetičkoj, medicinskoj industriji i industriji boja. Još jedan pozitivnu stranu proizvodnja je njegov neotpad. Nakon prešanja ulja, ostaci otpada koji se koriste za ishranu stoke, mogu se koristiti za izradu paleta goriva i sl.
Proces proizvodnje suncokretovog ulja
Tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja prikazana je u nastavku u obliku tablice.
| br. p / str | Sadržaj rada |
| 1 | Čišćenje suncokreta od organskih, anorganskih i drugih vrsta nečistoća. Za to se koriste aspiratori, odstranjivači kamenca, separatori.Sirovina se upuhuje zrakom, prosijana kroz nekoliko vrsta sita. |
| 2 | Razvrstavanje sjemena po veličini, ljuštenje, guljenje, drobljenje jezgre. Od ljuske sjemenke se čiste udaranjem, cijeđenjem, rezanjem ili obradom na hrapavoj površini. Koja će se metoda odabrati - takva oprema mora se kupiti. |
| 3 | Dobivanje samog ulja. To se može učiniti na više načina izravnim ekstrakcijom i konvencionalnim, jednostrukim, hladnim ili dvostrukim prešanjem. |
| 4 | Pročišćavanje proizvoda od nečistoća ili rafiniranje. Koristite kemijske, fizikalne ili kombinirane metode. |
| 5 | Prolijevanje ulja u posudu. Najčešće se to događa automatski na posebnim linijama. |
| 6 | Obično se proizvod puni u polimerne boce. Obilježeni su i zapečaćeni. |
Prema stupnju pročišćavanja, suncokretovo ulje se dijeli na rafinirano i nerafinirano. Posljednja vrsta je mehanički očišćeni proizvod. Rafinirano ulje može se rafinirati na nekoliko načina:
- naseljavanje;
- filtracija;
- centrifugiranje;
- dezodoriranje.
Državni standard GOST R 52465-2005 sadrži popis od sedam vrsta proizvoda.
Koliko košta oprema za proizvodnju ulja?
Moderna oprema za proizvodnju suncokretovog ulja omogućuje proizvodnju svega u jednom pogonu. Separatori za čišćenje sirovina od krhotina koštaju oko 1500 dolara. U sat vremena takav aparat omogućuje pripremu 1000 kg sirovina za čišćenje.
Postupak čišćenja se također naziva uništavanjem. Auto za ovu etapu košta 3 tisuće dolara. Njegova snaga bi trebala biti ista kao i snaga separatora. Stoga ove dvije jedinice moraju u isto vrijeme preraditi jednaku količinu sirovine. Broj parova ovih jedinica mora zadovoljiti potražnju za sirovinama glavne linije za prešanje. Nakon kolapsa svi proizvodi ulaze u jedan bunker. Odatle se transporterom prenosi na mjesto ekstrakcije. Počinje od valjaonice. Na ovoj opremi se sjemenke melju. Njegov trošak izravno ovisi o snazi. Na primjer, jedinica sposobna preraditi 800 kg sirovina po satu košta 13,8 tisuća dolara. Ako ga trebate kombinirati s nekoliko separatora i strojeva za vitlo, tada će cijena početi od 36 tisuća dolara.
Kapacitet linije je do 12 tona / dan, trošak je 1.930.000 rubalja.
Poduzeća koja su opremljena najnovijom opremom mogu preraditi do 48 tona sirovina dnevno. Ova količina suncokreta može se ubrati s 19 hektara zemlje. Pogon obično radi u jednoj smjeni, ali se kontinuirana proizvodnja može organizirati tijekom sezone.
Nakon mljevenja, sirovina ulazi u mangale. Po načinu grijanja dijele se u dvije vrste: na paru i na vatru. I za prvu i za drugu metodu koriste se plinski plamenici. Samo u prvom slučaju zagrijava se voda i stvara para, au drugom se površina velikog kotla sa sirovinama zagrijava prema principu tave. Metoda pečenja na pari omogućuje dobivanje ulja koje nema specifičan miris prženih suncokretovih sjemenki. Takva oprema, sposobna pržiti 800 kg sirovina na sat, košta od 11,5 tisuća dolara.
Ako koristite tehnologiju hladnog prešanja, možete eliminirati opremu za grijanje. Međutim, prinos ulja bit će mnogo manji. Zatim sirovina ide u stroj za cijeđenje. Oni koštaju oko 20-28 tisuća dolara i u stanju su proći kroz vađenje do 25 tona sirovina dnevno. Nakon prešanja ulje se brani neko vrijeme. Sve nečistoće se talože, a proizvod se provlači kroz posebne filtere. Njihova cijena počinje od 3 tisuće dolara. Jedan filter može pročistiti 160 kg ulja na sat.
Proizvodnja suncokretovog ulja kao posao.
Metoda ekstrakcije za dobivanje proizvoda omogućuje povećanje njegovog prinosa za 2%. U tvornici se mogu kombinirati dvije metode. Ulje se obično dobiva iz otpada nakon prešanja. Završni kolač se zove obrok i služi za ishranu stoke. Linija za punjenje košta 13.000 dolara. Omogućuje točenje 3600 litara suncokretovog ulja u jednoj smjeni.
Ovaj posao će biti posebno isplativ u onim gospodarstvima gdje sami uzgajaju suncokret. Ali može se smatrati i zasebnom proizvodnjom. Tada morate voditi računa ne samo o prodaji gotovih proizvoda, već i o kupnji sirovina u potrebnim količinama.
Planirajte korak po korak za pokretanje posla
Kako ne bi došlo do gubitka kapitalnih ulaganja prilikom otvaranja obrta za proizvodnju suncokretovog ulja, provodi se detaljna analiza tržišta u regiji gdje će se ono proizvoditi. Tada je shema djelovanja, kao i za svaku proizvodnju, identična:
registracija i kupnja opreme;
nabava sirovina i zapošljavanje osoblja;
traženje kanala distribucije gotovih proizvoda...
Koliko možete zaraditi
Za ovaj se posao može reći da nije otpada. Ovdje zarada uključuje ne samo prodaju samog suncokretovog ulja, već i ljuske i sačmu. Trošak 1 litre je 35 rubalja. Obrok se može prodati za 1,5 tisuća rubalja, a ljuska po cijeni od 9 tisuća rubalja po toni. Ako pravilno uspostavite proizvodnju, mjesečni prihod će biti oko 3 000 000 rubalja. Minus troškovi koje dobivamo neto dobit u iznosu od 2 milijuna rubalja.
Kako odabrati opremu
Za potpuni rad proizvodnih pogona, morat ćete kupiti:
preša za ulje i pekač za sjemenke;
filter ulja i separator.
Što OKVED mora biti navedeno za proizvodnju suncokretovog ulja
Prilikom odabira šifre gledamo poglavlje C – prerada proizvodnje. Sadrži zasebnu šifru koja se izravno odnosi na proizvodnju ulja i masti - 10.41. On je taj koji je naveden u svim potrebnim dokumentima.
Koji dokumenti su potrebni za otvaranje
Popis potrebnih dokumenata je standardan. Najbolje od svega, kada otvarate mini produkciju, registrirajte se kao individualni poduzetnik(zahtjev i državna pristojba, registracija i fotokopija putovnice - svi dokumenti koji se moraju priložiti). Za pravna lica popis dokumenata je nešto proširen. Dodatno osigurano: Statut i odluka dioničara, podaci o prisutnosti pravne adrese, kao io direktoru društva i glavnom računovođi društva.
Koji sustav oporezivanja odabrati za proizvodnju suncokretovog ulja
Pojednostavljenje će biti najbolja opcija pri odabiru sustava oporezivanja. Njime će poduzetnik platiti porez u iznosu od 6% ukupne dobiti. Alternativno, prilikom dostavljanja dokumenata koji potvrđuju troškove, plaća se 15% neto dobiti.
Trebam li dopuštenje za otvaranje
U slučajevima pokretanja proizvodnje kod kuće, ishođenje dozvola nije potrebno. Ako se otvori mini proizvodnja, tada je potrebno unaprijed razmišljati o dobivanju dozvola od sanitarne i epidemiološke stanice i vatrogasne inspekcije.