Hladna predjela i salate na svečanom stolu. Brzi i jednostavni zalogaji na svečanom stolu recepti sa fotografijama

Cherry rajčice s nadjevom od krastavca i sira

Sastojci:

Cherry rajčice - 24 kom.
Krem sir - 100 g
Majoneza - 2 žlice. l.
Srednji krastavac - ½ kom.
Sitno sjeckani zeleni luk - 1 žlica. l.
Sitno nasjeckani svježi kopar - 2 žličice

Kuhanje originalnih zalogaja na stolu, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni:

1. Krastavac oguliti i narezati na jako sitne kockice.
2. Odrežite vrh rajčice i pažljivo uklonite pulpu. Stavite naopako na papirnati ubrus da ocijedi višak soka.
3. U zdjeli pomiješajte majonezu i kremasti sir dok ne postane glatko, umiješajte krastavac, kopar i zeleni luk.
4. Nadjevom nadjenemo rajčice i stavimo jelo u hladnjak na nekoliko minuta: ovo je predjelo ukusnije za jelo ohlađeno.

Predjelo s krastavcem i dimljenom puretinom

Sastojci:

Srednji krastavac - 3 kom.
Pesto umak - ¼ šalice
Kriške topljenog sira - 6 kom.
Dimljena puretina ili piletina - 170 g
Slatka paprika - 1 kom.
Listovi špinata - ½ šalice
Sol, papar - po ukusu

Priprema blagdanskih predjela:

1. Krastavce narežite na ploške (tanke plosnate ploške) debljine 2 mm. Osušite kriške papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak soka.
2. Kriške sira narežite na trake širine oko 2 cm.
3. Puretinu narezati na sitne kockice, popapriti na trakice, špinat sitno nasjeckati.
4. Krišku krastavca ravnomjerno premažite pesto umakom (dovoljna je 1 žličica po komadu), na vrh stavite puricu, Babura paprika i špinat. Začinite solju i paprom po ukusu.
5. Roladu uvijamo i fiksiramo čačkalicom u sredini. Odmah poslužujemo recepte za zalogaje za svečani stol.

Rolice od lososa s filom od svježeg sira

Sastojci:

Lagano slani losos ili bilo koja riba od lososa - 120 g
Svježi sir s niskim udjelom masti - 50 g
Krastavci (po želji) - 100 g
Češnjak - 1 češanj
Francuski senf - 10 g
Sol, papar - po ukusu

Priprema predjela za stol:

1. Svježi sir stavite u zdjelu, gnječite ga žlicom i pomiješajte sa senfom.
2. Krastavac sitno nasjeckajte, češnjak zgnječite ravnom stranom noža i dodajte u skutu. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
3. Na rub šnite lososa stavite malo nadjeva, zarolajte i izbodite čačkalicom. Možete ga pojesti odmah, a možete i na kratko staviti u hladnjak. Dobiti jako ukusni zalogaji na svečani stol recepte sa fotografijama.

Bruschetta sa srdelama i krem ​​sirom

Sastojci:

Svježi baguette - 1 kom.
Konzerva sardina iz konzerve (najbolje je uzeti file bez kostiju) - 1 kom.
Mozzarella - 300 g
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Svježe bilje - 1 žlica. l.

Kuhanje:

1. Baguet narežite na tanke ploške, poškropite maslinovim uljem i lagano pržite na tavi - pola minute sa svake strane.
2. Zagrijte pećnicu (najbolje u načinu rada "grill") na 180°C.
3. Sardina ocijedite tekućinu i ribu malo izgnječite vilicom. Narežite mozzarellu na tanke ploške.
4. Za svaku krišku prženog baguettea stavite komadić mozzarelle i 1-2 žlice. l. sardine.
5. Stavite sendviče na lim za pečenje i stavite peći ispod roštilja na 2-3 minute da se sir otopi.
6. Pospite provansalskim biljem ili začinskim biljem i poslužite. Grickati svečani stol spreman.

Omlet rolice s gljivama i špinatom

Možda najsofisticiranija jednostavni i ukusni zalogaji na svečanom stolu recepti s fotografijama bit će na vašem stolu. Dobar tek.

Sastojci:

Jaja - 2 kom.
Šampinjoni (konzervirani ili kiseli) - 100 g
Špinat - 1 šaka
Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
Balzamični ocat - 1 žlica. l.
Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

1. U zdjeli umutite jaja.
2. Šampinjone narežite na male kockice, špinat sitno nasjeckajte i dodajte gljivama. Zalijte balzamičnim octom, posolite i popaprite i dobro promiješajte.
3. Uključeno jaka vatra zagrijte tavu s maslinovim uljem. Ulijte u tavu oko 2 žlice. l. razmućena jaja i ravnomjerno rasporediti poput tijesta za palačinke.
4. Pržite do kuhanja, ali samo s jedne strane. Omlet palačinke pržimo dok ne ponestane jaja.
5. Na palačinke stavite nadjev od gljiva i špinata. Zarolajte, po potrebi učvrstite čačkalicama i poslužite.

I još jedan izbor od 20 recepata za grickalice na svečanom stolu.

SASTOJCI:
Za test:
`79; 4 jaja;
● sol;
● 7 čl. l. brašno;
● 1/3 žličice. soda;
● 200 g kiselog vrhnja;
● 1 žlica. l. majoneza.
Za punjenje:
● 6 kuhana jaja;
● velika hrpa luka;
● sol.
KUHANJE:
Umutiti jaja sa solju. Dodajte kiselo vrhnje...

Tanak armenski lavaš— nevjerojatno prikladan proizvod za mnoge originalni recepti. Napokon smo isprobali još jedan, kojem smo se dugo nadali i ne uzalud. U samo 10 minuta najjednostavniji proizvodi su se pokazali kao izvrstan, obilan doručak!
Sastojci:
-armenski lavaš
-Sir
-Jaje
Kuhanje:
Lavaš izrezan na poprečne trake. Sir narezan na kriške...

Crveni kavijar 70 gr
Topljeni sir 70 gr
Kopar 20 gr
Hrskavi kruh 100 gr
KORAK KUHANJA
Korak 1. Glavni sastojci.
Korak 2. Otvorimo paket kruha. Stavimo ih na ploču.
Korak 3. Svaki komad premažite toster sirom.
Korak 4. Uzmite prozirnu foliju. Stavimo na stol. Do centra…

1. Rolice od lososa s krem ​​sirom
Sastojci:
Slabo slane kriške lososa - 250 g
Krem sir - 250 g
Ukiseljeno ili svježi krastavci- 1-2 kom.
Grančice kopra - 3-4 kom.
Listovi zelene salate - za posluživanje
Limunov sok - za posluživanje
Crveni kavijar - za ukras
…

Lavaš rolada s nadjevom ukusno je i brzo predjelo koje se može pripremiti za svečani stol ili za piknik. Možete eksperimentirati s dodacima, birajući po svom ukusu. Ovaj put sam napravila pita roladu sa štapićima od rakova i krastavcem. Ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, i svježe…

Ovaj nevjerojatno jednostavan recept veže se uz gozbe iz mog dalekog djetinjstva. Miris tosta natrljanog češnjakom, uz papaline, neusporediv je ni s čim. Ovo predjelo, unatoč svojoj jednostavnosti, uvijek će biti na vašem stolu!
Sastojci:
Kruh 4 kriške.
Pileće jaje 2 kom (tvrdo kuhano)
paprike…

Za vas drage hostese! Recepti originalne grickalice za blagdanski stol po vašem izboru. Pokušajte kuhati i iznenaditi svoju obitelj i goste ukusnim zalogajima!
1. NOVOGODIŠNJI SNJEŽIĆ OD JAJA
Trebat će vam:
6 velikih jaja (za tijelo), tvrdo kuhana
6 malih jaja (za glavu), tvrdo kuhana
papar u zrnu
1 mrkva
1 …

Ludo ukusno!
Sastojci:
-1 jaje
-1 čaša mlijeka
-1 čaša brašna
-300 g sulugunija (svježi sir)
-30 g maslaca
Kuhanje:
1. U zdjeli umutiti jaje.
2. Zaliti mlijekom i opet sve umutiti.
3. Dodati brašno i sve umutiti.
4. Utrljajte 300 grama sulugunija.
5. Stavite naribane...

Raširite pita kruh (tanak), na njega stavite nadjev i zarolajte u rolice ili koverte. Pustite da se namače 30 minuta.
Stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem. Može se rezati na kriške.
Nadjevi za pita kruh:
1. Samljeti 1 pakiranje rakovih štapića. Dodajte peršin i kopar, češnjak i majonezu po ukusu. Punjenje ne bi trebalo ... Nastavimo recepte za zalogaje na svečanom stolu u zasebnom članku.

Punjenje:
- svježi sir + zelje + češnjak na sitno ribanje + možete dodati začine po ukusu.
Kuhanje:
1. Listove kineskog kelja operite, dobro osušite, bijeli tvrdi dio odrežite.
2. U sredinu lista pekinškog kupusa stavite 1,5-2 žlice. l. nadjev i lagano zarolati.
Iskušavamo lagane i brze zalogaje na svečanom stolu. Recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni!😉

1) RAKOVI ŠTAPIĆI "CHARIOVASHKI"
Sastojci:
● rakovi štapići- 1 pakiranje (200 g),
● jaja - 3-4 komada,
● sir - 70-100 g,
● češnjak - 1-3 češnja,
● majoneza,
● kopar
Priprema zalogaja za praznik:
Skuhajte jaja. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i naribajte u različite zdjelice...

Izvrsni originalni zalogaji na svečanom stolu od svježe domaće rajčice!
Trebat će vam:
Rajčice 1 kg
Paprika (crvena) 1 kom
Crni luk 180 g
Kopar svježi 1 hrpa
Češnjak 0,5 kom
Voda 1 l
Sol 50 g
Šećer 120 g
Ocat 9% 100 g
Kako kuhati:
1. faza.
Rajčice…

Sastojci:
- 250 g svinjetine
- 50 g šampinjona (šampinjona)
- 3 jaja
- 1/2 luka
- 30 g brašna
- krušne mrvice
- biljno ulje
- zelenilo
- sol
- crni biber (mljeveni)
Kuhanje:
1. Rad zalogaja za svečani stol započinjemo pripremom omleta. Popržite luk i gljive. Umutiti jaja i dodati...

Vašoj pozornosti uravnotežen meni zalogaja za svaki ukus! Top 9 Jednostavan i ukusni recepti s fotografijom zalogaja na svečanom stolu. Složite se da u predblagdanskoj vrevi uvijek nema dovoljno vremena. Stoga, bez daljnjega, nudim svoje omiljene zalogaje za svečani stol - recepte s fotografijama.

Ima puno povrća, mesa, ribe, gljiva, delikatesni tanjur s mesom kuhanje kod kuće, sir i druge grickalice. Što još trebate zagrijati goste? Na stolu sve izgleda vrlo lijepo i ukusno. Jela su zaista ukusna, što provjerava više gozba.

I još jedna nijansa. Htjeli mi to ili ne, ne možemo bez majoneze. Stoga vam savjetujem da ga kuhate kod kuće. On će biti od veće pomoći. Ovdje pogledajte kako brzo i jednostavno napraviti majonezu.

Sada se možemo vratiti posuđu. Gledajte, čitajte, birajte - grickalice na svečanom stolu, recepti s fotografijama su vam na usluzi! Sigurna sam da ćete morati podijeliti recepte.

Zdravice su hit svake gozbe. Počinjem s njima jer se prvi serviraju i jedu. Broj proizvoda je uvjetovan. Voditi ćete se brojem gostiju na licu mjesta.

Što trebamo

• Palica jedan
• Kuhana jaja - 2-3 kom.
• Majoneza - 4 - 5 žlica.
• Češnjak - 2 češnja
• Biljno ulje - 150 gr.
• Zeleni luk - mala hrpa
• Malo zelenog kopra
• Sol, mljeveni papar.

Kuhanje

1. Banana je narezana na ploške. Nemojte rezati pretanko – bit će suho.
2. Na dobro zagrijanom ulju s obje strane pržite šnite dok ne porumene. višak masnoćečisti ako krutone stavite na papirnati ubrus
3. U zdjelu stavite majonezu, dodajte protisnuti češnjak, sitno nasjeckani kopar, sol i papar. Promiješajte masu
4. Svaki tost premažite majonezom
5. Oguliti jaja, naribati
6. Nasjeckajte zeleni luk na male komadiće
7. Tost prvo sameljite s jajima, pa s lukom.

Spreman! Možete poslužiti za stol!

snack "Calla"

Iznenađujuće ukusno predjelo, lišće s praskom! Također je odličan ukras za stol.

Trebamo

• Sir za sendviče 2 pak.
• Dimljeni pileći but jedan
• Tvrdo kuhana jaja - tri kom.
• Svježi krastavac - 1 kom. Srednja veličina
• Kuhana mrkva - 1 mali kom.
• perje zelenog luka
• Majoneza 3-4 žlice. l.
• Malo zelenog kopra

Neke želje

1. kupiti sir dobra kvaliteta. Prilikom rada treba biti na sobnoj temperaturi.
2. Jezgra se može napraviti i od sirove mrkve, ako nema kuhane
3. Posudu možete najprije prekriti listovima zelene salate, a zatim na njih položiti cvijeće. Izgledat će lijepo i prikladno uzeti callas.

haringa na korejskom

Haringa je klasik stolnog žanra. A ako je i na korejskom, onda uopće nema riječi. I sama riba i ukiseljeni luk ovdje su veličanstveni. Umjereno ljuto. Pod hladnom votkom je najviše nešto biti skroman.

Što trebamo

• haringa - 1 kg (smrznuta)
• Biljno ulje - 100 gr.
• Paste od rajčice - 1 žlica.
• Ocat - 100 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Crvena, crna paprika - po 1 žličica (zemlja)
• Luk - najmanje 5 komada, može i više
• Piment grašak - 1 žličica

Korak po korak kuhanje

Haringa treba infundirati najmanje 4 sata. Ali savršena opcija- pripremiti obrok za noć. Filet ćemo umjereno posoliti i zasititi umakom.

Slobodno napravite 2 porcije. Ne možete vući goste za uši. I greda, greda više!

Pastrami od pilećih prsa "Zaboravi na kobasicu"

Nalaz za domaće narezke! Brzo, jeftino i ukusno! Meso je toliko sočno da se topi u ustima. I što je najvažnije, dobro se reže – lijepo će izgledati na pladnju.

Moramo se pripremiti

• Pileći file - dva kom. 250 gr.
• Začini po ukusu - sol, češnjak, mljeveni korijander, mješavina paprika, hmelj - suneli. Češnjak uzeti režnja 2-3
• Biljno ulje - gr. 20

Kako kuhati deliciju

1. U zdjeli pomiješajte sve začine, uključujući i češnjak propušten kroz prešu.
2. Ovdje pošaljite biljno ulje, promiješajte
3. Operite filet, osušite papirnatim ručnikom, premažite začinima sa svih strana
4. Ostavite sa strane najmanje 30 minuta. Ali moguće je i dulje – bolje će se natopiti, bit će ukusnije
5. Zagrijte pećnicu na maksimum, 250 stupnjeva
6. Od folije napravite neku vrstu čamca s niskim stranicama. Veličina - za dva fileta. Stavite čamac redom na lim za pečenje
7. Kada temperatura dosegne maksimalnu vrijednost, pošaljite lim za pečenje u pećnicu
8. Pazite na vrijeme – meso treba biti pečeno visoka temperatura 12 minuta
9. Nakon toga morate dobiti meso. Još vruće pažljivo zamotajte u foliju. Možda čak i više slojeva. U foliji će meso još malo doseći, a postat će ukusno i sočno.

Možete ići i drugim putem. Nakon što isključite pećnicu, meso nemojte vaditi, već ga ostavite dok se pećnica potpuno ne ohladi. Ali više volim folijsku verziju.

Naravno, nećete zaboraviti na kobasicu, ali ćete često kuhati takvo predjelo. Sretno!

Tartleti s gljivama i piletinom

Dobar zalogaj - obilan i izvrsnog okusa! Gosti će polizati prste. I zgodno je jesti.

Proizvodi

• Gljive - 200 gr. (šampinjoni, bukovače)
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Pileća prsa - 200 - 250 gr.
• Mrkva, luk - 1 srednji kom.
• Majoneza - 2 - 3 žlice.
• Sol, crni mljeveni papar po ukusu
• Suncokretovo ulje - 30 gr.
• Tartleti spremni
• Bilo koje zelenilo za ukras

1. Luk sitno nasjeckati, mrkvu i sir naribati, gljive i prsa narezati na sitno
2. Na zagrijanom ulju lagano popržite luk s mrkvom
3. Dodajte prsa, posolite, popaprite, sve zajedno pržite min. 3
4. Dodajte gljive, promiješajte. Pržite dok tekućina ne ispari. Po vremenu - min. 5-8 (prikaz, stručni).
5. Prelijte majonezom, promiješajte
6. Napunite tartlete nadjevom, pospite naribanim sirom
7. Stavite tartlete na lim za pečenje prekriven pergamentom, pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva)
8. Spremnost se određuje po rumenoj kori sira.

Tartleti ukrašeni zelenilom bit će vrhunac gozbe. Inače, mogu se poslužiti i tople i hladne. A majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem.

Mesna salata za tartlete

Slažete se da je barem jedna salata od majoneze obavezna. Nudim vrlo ukusnu mesnu opciju. Salata je jako dobra, savjetujem da je svakako skuhate. Vrhunac su mu gljive pržene s lukom.

Sada je postalo moderno posluživati ​​salate u tartletima. Pa, vrlo je zgodno. I takva će salata biti izvrsno punjenje.

Sastojci

• Krumpir srednje veličine kuhan u ljusci - 4 kom.
• Kuhana jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 4 kom.
• Kuhani pileći but
• Bukovače - 500 gr.
• Dvije male žarulje
• Majoneza - gr. pedeset
• Biljno ulje - gr.30
• Sol, mljeveni papar po ukusu
• Zeleni kopar za ukras.

Kuhanje salate

1. Luk i gljive narezati na male kockice
2. Pržite na ulju, ne zaboravite posoliti i popapriti
3. Krumpir, jaja, pileći batak i krastavci narezani na male kockice
4. Sve proizvode pomiješajte, prelijte majonezom. Testirajte sol i kiselinu. Po potrebi narežite još jedan krastavac.
5. Napunite tartlete salatom, ukrasite sitno nasjeckanim koprom.

Gosti će biti siti i zadovoljni, budite sigurni!

Predjelo od patlidžana "Paunov rep"

Ne jelo, već prava bomba na svečanom stolu! Kakav dizajn, kakve prednosti okusa!

Proizvodi za kuhanje

• Patlidžan - 2 kom.
• Topljeni sir - 2 kom.
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Češnjak - 3-4 češnja
• Srednji krastavac - 1 kom.
• Majoneza - 3 žlice.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Biljno ulje - 70 gr.
• Crne masline bez koštica - 12 kom.
• Sol, papar po ukusu
• Listovi zelene salate.

Kuhanje remek-djela

Ne zaboravite se fotografirati s ovim komadom kulinarske umjetnosti u pozadini!

Mesna štruca

Tko ne voli mesne delicije! Radim ih za svaki praznik. Dođu li mi gosti, znaju da ću ih počastiti izvrsnim kiflicama.

Da biste pripremili deliciju, morate kupiti svinjski bok. Ako ga ne mogu kupiti, uzet ću ga
tanka mast sa slojem mesa. Također dobro radi.

Trebat će vam i začini - sol, mljeveni papar, senf. Za punjenje - suhe šljive, suhe marelice, kuhana jaja

Proces kuhanja

1. Podijelim bok da - kiflice ne bi ispale jako debele
2. Ja svoje osušim ubrusom, posolim, popaprim, malo namažem senfom (možete koristiti majonezu)
3. Šaljem u hladnjak na 2-3 sata da se marinira
4. Moje suhe šljive i suhe marelice i po potrebi poparite u vrućoj vodi
5. Na plohu rasporedim bok,na rub stavim fil,zamotam rolat.Mozes odozgo namazati jos malo senfa - bit ce mekse
6. Vežem nitima. Zapamtite, morate se dobro povezati, s čestim kružnim okretima. Rola u ovom slučaju će izgledati privlačnije
7. Zamotam roladu folijom, stavim na lim za pečenje, pošaljem u vruću pećnicu (180 stupnjeva) sat i pol. Ulijte malo vode na dno posude, dodajte kad ispari
8. Gotov proizvod vadim iz pećnice, pustim da se ohladi i tek onda odmotavam konce.

Bok se može puniti češnjakom, u nadjev se mogu dodati orašasti plodovi. Ovdje možete maštati koliko god želite. U svakom slučaju, bit će ukusno.

Rolice od jaja s jetrenom paštetom

Što možete reći o jelu od bujne rolade od jaja? Samo da ga treba skuhati. Da, i pašteta od goveđa jetra neće popustiti ukusnost. Konačno, jako je lijepo!

Za roladu od jaja potrebno je kuhati

• Jaja - 5 kom.
• Majoneza - 80 gr.

Za paštetu

• Goveđa jetra - 500 gr.
• Salo - slanina - 10 gr.
• Maslac 100 gr.
• Mrkve - 2 kom.
• Žarulja
• Sol papar.

Prvo pripremimo paštetu.

1. Na slanini popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu
2. Dodati džigericu, narezanu na ploške. Pržite dok ne bude kuhano, posolite, popaprite
3. Masu dvaput uviti u stroju za mljevenje mesa. Pašteta treba imati nježnu teksturu
4. Dodati omekšano maslac, dobro promiješati, poslati u hladnjak

Rolat za kuhanje

1. Razbiti jaja, posoliti, umutiti mikserom
2. Dodajte majonezu, opet istucite
3. Zagrijte pećnicu (180), pošaljite prazan lim za pečenje prekriven folijom (treba ga namazati uljem)
4. Masu od jaja izlijte na dobro zagrijani lim za pečenje, pecite 10 - 15 minuta. na 180 stupnjeva
5. Kad je gotovo, izvaditi, odvojiti od folije
6. Nanesite sloj paštete, zarolajte
7. Nakon hlađenja izrezati na porcionirane rolice.

Stavite ljepotu na jelo, uljepšajte začinskim biljem.

Svi! Ne možete brinuti i čekati goste. Ugodnu gozbu s prijateljima i obitelji!

Prekrasna hladna predjela vlastitim rukama

Prekrasan dizajn hladnih predjela jamstvo je jedinstvenosti Vašeg svečanog stola i svečanog raspoloženja. Koristeći obične proizvode, možete napraviti prava umjetnička djela! Sjetite se kakve ste divne zanate radili kao dijete, a sada imate priliku, barem na kratko, ali se vratiti u djetinjstvo i dati slobodu mašti. Tek sada će svi vaši zanati biti ne samo lijepi, već i vrlo ukusni.

Nudim najpopularnija, lijepa i vrlo ukusna hladna predjela za svečani stol s opisom i fotografijama koje možete napraviti vlastitim rukama.

Originalna i lijepa salata u kuglicama

Prekrasna salata od kuglica

Sastojci:

• Kuhana riža - 1 šalica;
• Bilo koja riblja konzerva - 1 konzerva;
• kuhana jaja - 3 komada;
• Majoneza - 3 stola. žlice;
• Hrpa svježeg kopra;
• Svježa mrkva - 1 komad

Priprema kuglica:

1) U zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, ribu (zgnječite vilicom), sitno nasjeckane proteine ​​(na sitnom ribanju), začinite majonezom, solju i paprom.

2) Na sitno naribajte svježu mrkvu.

3) Žumanjke naribajte na sitno ribanje.

4) Isperite zelje kopra, temeljito osušite, izrežite što je manje moguće.

5) Sastojke u zdjeli razvaljajte u kuglice.

6) Dio kuglica uvaljajte u zelje, dio u ribanu mrkvu, dio u nasjeckane žumanjke.

7) Stavite šarene kuglice prekrasno jelo, prekriven listovima zelene salate.

Kuglice od skute sa salatom od povrća

Salata s kuglicama od svježeg sira

Sastojci:
za loptice:

• 500 g svježeg sira;
• 1 mala mrkva;
• 1/2 hrpe kopra;
• šaka nasjeckanih oraha;
• 1 sv. l. biljno ulje;
• 1 žumanjak;
• 1 žličica kim;
• prstohvat soli.

Za salatu od povrća:

• Svježi krastavac - 2 komada;
• Rotkvice - 100 grama;
• hrpa zelenog luka,
• Gomila peršina;
• Listovi zelene salate.

Kuhanje:

1) U zdjeli vilicom zgnječite skutu.

2) Dodajte sitno naribanu mrkvu orasi, nasjeckani kopar, biljno ulje, sol. Dobro promiješajte.

3) Od dobivene smjese mokrim rukama oblikujte krokete u obliku kuglica, stavite u hladnjak na 30 minuta.
4) Na tanjir stavite listove zelene salate, na listove salate stavite kriške krastavca i rotkvice, pospite nasjeckanim zeleni luk i peršin.

5) Na pripremljeno povrtna salata rasporedite krokete od svježeg sira, pospite ribanim žumanjkom i sjemenkama kima.

Kuglice od krumpira za ukras

Kuglice od krumpira kao ukras

Sastojci:

• Krumpir - 800 grama;
• Maslac - 50 grama;
• Pileće jaje - 1 komad (za pire krumpir);
• Crveni i crni mljeveni papar, sol po ukusu
• Pšenično brašno - 40 grama;
• Biljno ulje za duboko prženje

Priprema loptice od krumpira:
1) Krompir operite, ogulite, kuhajte do pola i ocijedite vodu.

2) Ne dopuštajući da se ohladi, brzo zgnječite krumpir.

3) Dodajte prethodno otopljeni vrući maslac, sirovo jaje, posoliti i popapriti po ukusu, opet dobro utrljati i umiješati pire krumpir.

4) Oblikujte od toplog pire krompir kuglice promjera oko 5 cm Uvaljajte ih u brašno ili prezle.
5) Zagrijte biljno ulje do vrenja u velikoj tavi s visokim stranicama ili u loncu i u njemu pržite kuglice krumpira dok ne porumene.
Poslužite toplo kao prilog, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Kuglice od sira s maslinama i bademima

Kuglice s maslinama i bademima

Sastojci:

• Sir - bilo koji;
• Češnjak - po ukusu;
• Majoneza - po ukusu;
• Masline - po broju kuglica
• Bademovi orasi - po broju kuglica;
• svježe zelje kopra

Priprema kuglica od sira:
1) Sir (bilo koji) naribajte na sitno ribež i dodajte jako sitno nasjeckani češnjak (propasirajte kroz prešu).
2) Zatim u smjesu dodajte malo majoneze dok se ne dobije plastična masa, dobro umijesite i promiješajte.
3) U sredinu svake masline stavite badem.

4) Od sirne mase napraviti kolač, staviti maslinu punjenu bademima, uvaljati u kuglice.

5) Operite kopar, dobro ga osušite i sitno nasjeckajte. Što je kopar suši i što se sitnije reže, to je zgodnije panirati kuglice.

6) Uvaljajte kuglice u sitno nasjeckano zelje i stavite na lijepo jelo.

Kuglice od sira s rajčicama

Sastojci:

• Sir - 200 g;
• Cherry rajčice - 150 g;
• Češnjak 2 češnja (protisnuti kroz prešu);
• Mljevena paprika - po ukusu;
• Meki sir - 2 žlice. l;
• Maslac ili meki sir - 1 žlica;
• Svježa hrpa kopra i peršina;
• Sezam.

Priprema kuglica od sira:
1) Sir nasjeckajte, zgnječite vilicom, dodajte sir ili omekšali maslac, češnjak, crni papar.

2) Miješajte dok ne postane glatko.

3) Pripremite rajčice. Operite i osušite.

4) Unutar mase morate staviti cijele rajčice, za to napravite kolač na dlanu, stavite rajčicu, zarolajte i oblikujte u kuglu.

5) Kuglice uvaljajte u sitno nasjeckani peršin ili kopar. Bolje je uzeti kopar (postat će ljepši), a zatim u sezamu.

6) Stavite u hladnjak na 30-40 minuta. Zalogaj je spreman.

Kuglice od cikle sa haringom

Kuglice od cikle sa haringom

Sastojci:

• Kuhana repa - 3 komada;
• Tvrdi sir (sitno naribani) - 200 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Haringa (fil) - 150 grama;
• Majoneza - po ukusu;
• Zeleni kopar i peršin - za ukras

Priprema kuglica:

1) Naribajte ciklu.

2) File haringe narežite na velike kocke.

3) Skuhajte tvrdo kuhana jaja i ogulite, naribajte.

4) Cikli dodajte jaja, polovicu naribanog sira i 1 žlicu majoneze.

5) Od cikle oblikujte kolače, u sredinu svake stavite komad haringe, zarolajte u kuglu.

6) Ukrasite zelenilom i kapljicom majoneze.

Rolice sa salamom i krem ​​sirom

Salama rolat sa krem ​​sirom

Sastojci:

• Maslac (omekšani) - 5 kg;
• Salama (narezana na tanke ploške) - 300 gr;
• Bugarski zeleni papar (izrezan na tanke trake) - 1 komad;

Priprema rolade salame:

1) Na stol rasporedite prozirnu foliju, rasporedite sir, prekrijte drugim slojem filma i razvaljajte oklagijom u sloj debljine centimetar.

2) Pažljivo skinite foliju i rasporedite salamu po cijeloj površini sira, zatim ponovno prekrijte folijom i pažljivo preokrenite.

3) Skinite foliju s druge strane i na sir rasporedite zelenu papriku.

4) Sada sve umotajte u čvrstu roladu, ne ostavljajući zračne praznine.

5) Režite vrlo oštrim nožem, neprestano brišući oštricu.

Poslužite tako da kiflice položite na okrugli kreker.

Rolice s crvenom ribom u lavašu

Tanak armenski lavaš

Sastojci:

• Lavaš (armenski tanak);
• File crvene ribe;
• svježe zelje

Priprema kiflica od pita kruha:

1) Položite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu.

2) Stavite pita kruh na film ili foliju.

Uvaljati se crvena riba u lavaš

3) Pita kruh ravnomjerno premažite maslacem ili sirom.

4) File crvene ribe narežite na tanke plastične mase i u ravnomjernom sloju rasporedite po maslacu ili siru.

5) Svježe zelje sitno nasjeckajte i pospite ribu.

6) Sada uz pomoć film za hranu ili folijom čvrsto uviti punjeni pita kruh u roladu, popraviti ga.

7) Po potrebi podrežite (izrežite) rubove pita kruha i stavite roladu u hladnjak na oko sat vremena.

8) Nakon isteka vremena rolat izvadite iz hladnjaka i tankim oštrim nožem izrežite na rolice debljine 2 cm.

9) Prilikom posluživanja kiflice stavite na jelo, ukrasite začinskim biljem.

Rolice od šunke s nadjevom

Rolice od šunke

Sastojci:

• šunka
• Čačkalice (za pričvršćivanje rola);
• Svježi krastavac ili svježi kupus;
• Konzervirani kukuruz;
• Pileće jaje;
• svježa mrkva;
• Majoneza - po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu

Zavežite kolutiće šunke zelenim lukom

Količina sastojaka ovisi o broju pečenih rolada.

Složenost recepta je da će šunku i krastavac morati tanko izrezati.

Umjesto čačkalica za fiksiranje kiflica možete upotrijebiti svježe perje luka ili pigtail sir.

Priprema rolata:

Krenimo od pripreme nadjeva.

1) Jaja skuhajte, ohladite, ogulite, sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribanje.

Zavežite kiflice šunke sa sirom

2) Ogulite mrkvu, istrljajte na krupno ribanje.

3) Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite tekućinu. Bolje je sadržaj staklenke staviti u cjedilo - tako će sva tekućina iscuriti.

4) U zdjeli pomiješajte jaja, mrkvu i kukuruz te začinite majonezom, soli i paprom po ukusu. Nemojte dodavati puno majoneze, nadjev ne smije biti tekući.

5) Ako odlučite staviti krastavac u rolice, onda ga narežite na tanke krugove. Ako je svježi kupus - onda ga nasjeckajte na tanke trakice.

6) Šunku narežite na tanke ploške.

7) Tanko narezane krastavce ili kupus ravnomjerno rasporedite na tanko narezane plastične mase.

8) Zatim rasporedimo fil i šunku sa filom zamotamo u rolat.

9) Popravite čačkalicom. Maknemo na pola sata u hladnjak.

10) Zatim kiflice lijepo rasporedimo na jelo, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.

Rolice od šunke sa sirom i mrkvom

Rolice od šunke

Nadjev za kiflice sa šunkom može biti svježa mrkva i dimljeni sir od kobasica.

Priprema rolata šunke:

1) Svježu mrkvu naribajte na krupno ribanje.

2) Sir za kobasice također naribajte na krupno ribanje.

3) Mrkvu i sir pomiješajte, začinite majonezom, soli i paprom po ukusu i po želji promiješajte.

4) Na plastiku od šunke stavite nadjev i čačkalicama oblikujte kiflice.

5) Ohladite i poslužite.

Punjene rolice od crvene ribe

riblje rolice

Sastojci:

• File crvene ribe (malo posoljen);
• Krem sir (bilo koji mekani);
• svježe zelje

Priprema rolata crvene ribe:

1) Izrežite ribu na plastiku;

2) Po ribi ravnomjerno rasporedite mekani krem ​​sir;

3) Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem;

4) Formirajte rolice, fiksirajte na bilo koji od načina.

5) Ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.

6) Poslužite ohlađeno, ukrasite začinskim biljem.

Mini brodski sendviči od crvene ribe

kanape čamci

Sastojci:

• Crni kruh;
• Filet crvene blago slane ribe;
• Maslac ili kremasti meki sir;
• Luk;
• Grašak;
• listovi zelene salate

Priprema sendviča:

1) Crnom kruhu odrežite koricu.

2) Izrežite kruh na jednake kvadrate ili pravokutnike.

3) Na komade kruha namažite omekšali maslac ili meki sir.

4) Riblji file narežite na kockice u veličini krušnih komada, ribu stavite na kriške kruha sa sirom.

5) Ogulite luk, razvrstajte ga u slojeve. Izrezane trake - to su buduća jedra.

6) Stavite naša "jedra" na čačkalice i popravite rezultirajuće "jarbole" na sendviče.

7) Na vrhu "jarbola" ukrasite graškom.

8) Svečano jelo ukrasiti listovima zelene salate i poslagati dobivene brodice.

Sendviči (mini) sa haringom

Kanape s haringom

Sastojci:

• bijeli kruh;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Slana haringa (fil);
• Luk (crveni);
• kiseli krastavac

Pravljenje mini sendviča:

1) Bijeli kruh narežite na identične kockice ili štapiće, osušite u pećnici da šnite kruha malo porumene.

2) Kruh namazati maslacem ili sirom.

3) File haringe narežite na komade (prema veličini sendviča).

4) Stavite komad haringe na maslac ili sir.

5) Luk razdvojite na slojeve i narežite na trakice ("jedra").

6) Stavite "jedra" na čačkalice, formirajte "jarbole".

7) Stavite "jarbole" na sendviče.

8) Na vrh "jarbola" stavite kriške kiselog krastavca.

Sendviči s crvenom ribom i kavijarom

Sendviči s crvenom ribom i kavijarom

Sastojci:

• Bijeli kruh;
• Maslac (omekšani);
• File crvene ribe;
• Kavijar crveni ili crni;
• zelje kopra

Priprema sendviča:

1) Odrežite koricu kruha.

2) Narežite kruh na jednake komade.

3) Komadice premažite tankim slojem omekšalog maslaca.

4) File crvene ribe narežite na tanke plastike veličine sendviča.

5) Na vrh stavite drugu krišku kruha premazanu tankim slojem maslaca.

6) Sitno nasjeckajte zelje i poškropite po ulju.

7) Posljednji izložite kavijar. Kavijar može biti crveni ili crni. Možete kombinirati i napraviti sendviče u više boja.

8) Stavite sendviče u hladnjak na 30 minuta.

9) Gotove ohlađene sendviče stavite na posudu prekrivenu zelenom salatom. Poslužite za stol.

Sendviči s crvenim kavijarom "Bobičasto voće"

Sendviči s maslacem i crvenim kavijarom

Sastojci:

• Kanape ili bijeli kruh;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Crveni kavijar;
• peršin

Priprema sendviča:

1) Bijeli kruh narežite na kriške. Ako su ovo kanapei, onda su spremni za jelo. Po želji se kruh ili kanapei mogu sušiti u pećnici (da porumene).

2) Na kruh namažite ravnomjeran sloj maslaca ili krem ​​sira.

3) Izložite crveni kavijar u obliku bobica.

4) Uz kavijar stavite listove peršina – dobivate bobice s listovima.

5) Ohladite sendviče u hladnjaku.

6) Poslužite ohlađeno na prekrasnom pladnju.

Sendvič s kuhanom kobasicom i rajčicom "Bubamara"

Sendviči "Bubamara"

Sastojci:

• Kanape ili bijeli kruh;
• Kremasti meki sir;
• kuhana kobasica ili šunka;
• Cherry rajčice;
• masline (crne)
• Zeleni peršin ili kopar
• Majoneza;
• listovi zelene salate

Priprema sendviča:

1) Osušite kruh ili kanapee u pećnici.

2) Kruh premažite slojem sira ili majoneze.

3) Kobasicu narežite na tanke plastične mase i stavite na sir.

4) Na kobasicu stavite listove peršina ili kopra.

5) Položite rajčicu na listove. Cherry rajčice je potrebno oprati, prepoloviti, s jednog ruba izrezati uski kut, a s drugog odrezati mali komad.

6) Masline narežite na četvrtine. Jednu četvrtinu pričvrstite uz rajčicu.

7) Od stabljika zelenila napravite antene i pričvrstite ih na maslinu.

8) Nekoliko komadića maslina narežite na male komadiće i tim komadićima ukrasite rajčicu – napravite crne mrlje.

9) Na masline stavite dvije točkice majoneze – to su oči.

10) Složite na tanjur obložen zelenom salatom.

To je sve! Naše bubamare spreman! Poslužite za stol.

Sendviči s čipsom

Hladni zalogaj s čipsom

Sastojci:

• Tvrdi sir - 10 grama;
• Rajčice - 300 grama;
• Češnjak - 2-3 češnja;
• Zeleni - po ukusu;
• Majoneza - po ukusu;
• Široki čips (kao Pringles) Pringles));
• Crne masline ili masline - za ukras

Priprema sendviča:

1) Tri sira na fino ribež.

2) Rajčice narežite na male kockice ili štapiće.

3) Češnjak očistimo i propasiramo kroz prešu.

4) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

5) Pomiješajte sir s češnjakom, dodajte rajčice i začinsko bilje, promiješajte.

6) Sada morate dodati majonezu u salatu po ukusu i, ako nema dovoljno soli, posolite. Ne zaboravite – čips je već slan!

7) Salatu širimo na čips, ukrašavamo maslinama, maslinama na vrhu.

8) Poslužite odmah, inače će čips omekšati.

Hladno predjelo od patlidžana “Paunov rep”

Hladno predjelo od patlidžana

Sastojci:

• Patlidžan - 2 komada;
• Tovljeni sir - 2 komada;
• Jaja - 2 komada;
• Češnjak - 3-4 češnja;
• Majoneza - po ukusu;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• Bugarska crvena paprika - 1 komad;
• Crne masline bez koštica - za ukras;
• Sol, papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje

Priprema zalogaja od patlidžana:

1) Patlidžan operite, narežite na krugove od 1 cm, pržite s obje strane na biljnom ulju dok zlatno smeđa. Ne soliti!

2) Nakon prženja, patlidžan položite na papirnati ubrus da upije višak ulja.

3) Ohladite patlidžan.

4) Tvrdo kuhana jaja, oguliti, naribati na sitno ribež.

5) Topljene sireve naribajte na sitno ribanje (sireve prethodno držite u zamrzivaču 30 minuta - lakše ih je naribati).

6)

7) U zdjeli pomiješajte sir, češnjak, jaja i začinite majonezom. Uzmi salatu.

8) Masline izvadite iz staklenke i prepolovite.

9) Krastavac izrezan na tanke krugove.

10) Slatku papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na četvrtine. Zatim narežite četvrtine paprike na tanke trakice.

11) Zelenu salatu ravnomjerno rasporedite po prženim i ohlađenim kriškama patlidžana.

12) Na jednu stranu patlidžana stavite krug krastavca, a na krastavac - pola masline, odozdo lagano premazanu zelenom salatom (tako će se maslina čvršće držati).

13) S druge strane, uz sam rub patlidžana položite traku papra.

14) Na tanjur rasporedite paunov rep od patlidžana i poslužite.

Hladno predjelo od paprike i sira

Predjelo od paprike i sira

Sastojci:

• Tvrdi sir - 250 grama;
• Maslac - 150 grama;
• Orah - 10 komada;
• bugarska slatka paprika ( različite boje) - 4 komada;
• Češnjak - 2-3 češnja;
• Zeleni peršin i kopar

Priprema zalogaja od paprike:

1) Paprike operite, odrežite sa strane peteljke, ispast će kao kapa. Poklopac nemojte bacati – svejedno će vam dobro doći. Uklonite sjemenke iz paprike.

2) Naribani smrznuti maslac.

3) Utrljajte sir na sitno ribanje.

4) Češnjak oguliti, proći kroz prešu.

5) Nasjeckajte orahe.

6) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

7) Sve sastojke temeljito izmiješajte.

8) Dobivenom masom dobro nadjenite paprike, zatvorite malo ostavljenim poklopcem paprike i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.

9) Prije posluživanja paprike izvadite iz hladnjaka, skinite poklopac i oštrim nožem izrežite na krugove debljine 1,5-2 cm.

10) Lijepo stavite na jelo, odozgo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Punjene rajčice s rižom i lososom za međuobrok

Punjene rajčice za međuobrok

Sastojci:

• Rajčice srednje veličine - 5 komada;
• Riža je bolje oparena (takva riža ispada mrvivija) - 2 stola. žlica
• Losos (slabo slan) - 50 grama;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• Zeleni - po ukusu;
• Biljno ulje (maslinovo) - 2 stol. žlice;
• Limunov sok - po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu

1) Operite rajčice, nožem odrežite vrh (oko 1 cm), žlicom izvadite kašu od rajčice. Okrenite rajčice naopačke na papirnati ubrus da ocijede višak soka.

2) Kuhajte rižu dok ne omekša.

3) Riblji file narežite na male kockice.

4) Krastavac također narežite na male kockice. Ako je kora krastavca predebela, ogulite krastavac.

5) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

6) Pomiješajte rižu, ribu, krastavac i začinsko bilje. Dodajte sol, papar, limunov sok i biljno ulje po ukusu. Sve dobro izmiješajte.

7) Smjesom čvrsto napunite rajčice.

8) Ukrasite komadićima ribe i začinskim biljem.

Predjelo punjene rajčice sa sirom od češnjaka

punjene rajčice

Sastojci:

• Male svježe rajčice - 12 komada;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Majoneza - 3 stola. žlice;
• Češnjak - 3-4 češnja;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu

Tvrdi sir se može pomiješati s mekim ili topljenim sirom - ispast će još ukusnije!

Priprema predjela od rajčice:

1) Rajčice dobro operite, obrišite ubrusom, odrežite klobuk sa strane stabljike, čajnom žličicom pažljivo uklonite pulpu, okrenite je na ubrus. Preostale dijelove rajčice stavite u zdjelice – nemojte bacati. Odvojite poklopce i odvojite pulpu.

2) Tri sira na fino ribež.

3) Češnjak oguliti, proći kroz prešu.

4) U zdjeli pomiješajte sir, češnjak, pulpu od rajčice. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.

5) Smjesom čvrsto napunite rajčice. Učinite to nježno s čajnom žličicom.

6) Po vrhu pospite sitno nasjeckano začinsko bilje.

7) Pokrijte punjene rajčice preostalim poklopcima. Ili položite u krug sa zelenim graškom, izgleda vrlo impresivno!

Kako izvorno poslužiti kavijar na stolu

Prekrasne školjke s kavijarom

Sastojci:

• Tjestenina od školjki;
• Crveni kavijar;
• Crni kavijar

1) Prokuhajte velike školjke, isperite.

2) U gotove školjke stavite crni i crveni kavijar.

3) Poslužite uz zelje ili salatu.

Kako je lijepo poslužiti limun? Rozeta od limuna

Ruže od limuna

Trebat će vam:

• Limun s debelom korom
• Čačkalica ili mala posuda za pečenje;
• Svježi peršin

Izrada ruže od limuna:

1) Limun s korom narežite na tanke ploške.

2) Položite kriške jednu na drugu. Ispast će neka vrsta vlaka od kriški limuna.

3) Sada pažljivo uvijte kriške zajedno u roladu, hvatajući svaku od kriški. Trebat će malo domišljatosti!

4) Nakon što se skupi, dno pričvrstite čačkalicom ili stavite ružu u kalup.

5) Ukrasite ruže peršinovim lišćem.

Poslužite za stol. Gosti će biti oduševljeni!

Dobar tek!

Fino( 27 ) Loše( 2 )

Svaka domaćica složit će se da situacija s iznenadnim gostima nije baš najugodnija, ali, nažalost, nije rijetka. Naravno, svaka obitelj ima svoje provjerene recepte za brze zalogaje.

Doista, ima mnogo recepata, ali zapamtiti recept je jedno, ali brzo ga pripremiti je sasvim druga priča.

Stoga ćemo danas govoriti o najviše brze načine priprema zalogaje za užurbano(s vizualne fotografije) i od najčešćih proizvoda.

Brza predjela na stol

Takve brze zalogaje lako se pripremaju i oduzimaju im malo vremena. Za takve recepte koriste se najčešći proizvodi koji se mogu naći u hladnjaku svake domaćice.

Sendvič s rajčicama, sirom i začinskim biljem

Ovaj recept za sendvič nema nacionalnost. Sličan zalogaj se može naći u tradicionalnom kavkaska kuhinja, i na ruskom. Gosti se neće imati vremena za skidanje u hodniku, a na stolu će biti pravo kulinarsko remek-djelo.

Priprema sendviča:

1. Režemo kruh. Kruh se reže na kriške. Za ljepotu, može se rezati na trokute ili veličine malog kanapea;
2. Pržiti. U zagrijanoj tavi pržite kriške kruha na biljnim uljem. Ne treba vam puno ulja, tek toliko da kruh malo zapeče;
3. Pripremamo nadjev. Dok se kruh prži pripremite masu od sira. Da biste to učinili, ulijte majonezu u malu zdjelu, tri topljeni sir na krupno ribež i protisnite češnjak. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha 5-10 minuta;
4. Položite nadjev. Sirnu masu staviti na prepečeni i malo ohlađeni kruh i poravnati;
5. Mi ukrašavamo. Rajčice narežite na ploške, a krugove stavite na kruh. Ako su kriške rajčice veće od kruha, onda je vrijedno podijeliti rajčicu na pola. Rajčicu posolite, a na vrh stavite zeleni ukras.

Rajčice u obliku buketa punjene svježim sirom i češnjakom

Posluživanje jela je nevjerojatno lijepo i iznenadit će i najzahtjevnijeg gosta, a kombinacija češnjaka i svježeg sira učinit će ovo jelo nenadmašnim zalogajem.

1. Izrađujemo rezove. Na rajčicama morate napraviti dva reza poprečno. Rezovi bi trebali dosezati jezgru rajčice, ali ne biti kroz. Osim toga, rezovi ne smiju dosezati stabljiku za oko 1 centimetar. Ako su rezovi ispravno napravljeni, tada će se rajčica otvoriti u ruci, ali se neće raspasti;
2. Dobijamo pulpu. Izvadimo jezgru rajčice i dio njene pulpe. Važno! Nije potrebno dobiti svu pulpu od rajčice, ostavljajući samo tanku koru. Neka dio pulpe ostane na njegovim stijenkama. Tako će biti puno ukusnije;
3. Radimo nadjev. Svježi sir pomiješajte s protisnutim češnjakom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i majonezom;
4. Položite nadjev. Posolite rajčice. Nadjev položimo u same rajčice, lagano stišćući rajčicu rukama tako da izgleda kao neotvoreni cvijet tulipana;
5. Mi ukrašavamo. Stavite rajčice na tanjur u obliku buketa i ukrasite ih peteljkama peršina ili luka, imitirajući stabljike tulipana.

Tajna ispravne pripreme elegantnog buketa tulipana leži u točnosti kuhara.

Nema sumnje!

Proći ćete sjajno!

Hladne grickalice

Ovu vrstu zalogaja odlikuje činjenica da se jelo poslužuje hladno, a ne zagrijano. Predjela su izvrstan način za brzi zalogaj dok čekate da se glavno jelo posluži.

Lavash rolat s korejskom mrkvom i pečenom piletinom

Za kuhanje trebat će vam:

• Tanak, armenski lavaš;
• Piletina, po mogućnosti njen dio slabina;
• korejska mrkva - 100 grama;
• 2 komada kokošjih jaja;
• Cilantro - 20 ili 30 grama;
• Kopar - 80 ili 100 grama;
• Majoneza - 50 grama;
• Biljno ulje - 2 žlice.

Ovo originalno i začinjeno predjelo prilično je zadovoljavajuće, brzo se kuha i može poslužiti kao izvrstan ukras za svečani stol.

Najpopularniji međuobrok je u obliku kanapea. Stvar je u tome što se kuha nevjerojatno brzo. Probaj!

Ako možete posvetiti dovoljno vremena pripremi zalogaja, onda se odlučite za kupate. Pročitajte o njihovoj pripremi Ove domaće kobasice nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Volite li više jela od friteze? Onda zapamtite, zdrava hrana je uvijek relevantna!

Priprema rolata:

1. Kuhanje piletine. Piletina je izrezana na male kockice i pržena na biljnom ulju u tavi dok se ne potpuno pripremljen tako da se na mesu stvori ukusna korica;
2. Pripremamo nadjev. Pohovana piletina je položena u posudu. Mrkva se cijedi rukom kako bi se uklonila suvišna vlaga iz stakla. Jaja se skuhaju, ohlade, ogule i utrljaju na srednje sitno ribanje. Dodajte pečena jaja u piletinu. U zdjelu s mesom i jajima dodajte sitno nasjeckani kopar i cilantro. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Rezultat bi trebao biti homogena masa;
3. Radimo pita kruh. Na stolu razvaljamo pita kruh i punimo ga našom masom. Nadjev se mora rasporediti po cijeloj površini pita kruha, ostavljajući udubljenja od jedan i pol do dva centimetra bez punjenja. Pita kruh smotamo u roladu i stavimo u hladnjak. Ako se rolada priprema neposredno pred gostima, onda se mora staviti u zamrzivač na 15-20 minuta;
4. Režemo i ukrašavamo. Nakon što se naš rolat ohladi, narežite ga na šnite debljine 2-3 centimetra. Tanjur ukrasimo zelenilom i paprikom te na njega stavimo nasjeckani rolat.

Rolice od rakovih štapića

Neočekivan i ne tako uobičajen recept, iako okus jela nije inferiorniji od mnogih kupljenih peciva. Prednost jela je što se lako kuha, a proizvodi koji su vam potrebni su najobičniji i neegzotični.

Za kuhanje trebat će vam:

• Rakovi štapići - 1 pakiranje;
• Pileća jaja - 2 komada;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Kopar;
• Majoneza;
• Češnjak.

Čak i kuhar početnik može se nositi s procesom pripreme ovog recepta. Sve je prilično jednostavno:

1. Rakovi se štapići odmrzavaju. Ako trebate ubrzati ovaj proces, onda samo stavite smrznute štapiće u hladnu vodu;
2. Dok traje proces odmrzavanja, kuhajte kokošja jaja;
3. Tri sira na fino ribež;
4. Dodajte mu sitno nasjeckani kopar, majonezu i protisnuti češnjak;
5. Tri ohlađena i oguljena jaja na sitno ribež i dodajte u dobivenu masu sira, majoneze, kopra i češnjaka;
6. Dobro promiješamo naše punjenje dok se ne dobije homogena masa;
7. Odmrznute štapiće od rakova nježno rasklopite tako da se dobije tanak sloj. Na to rasporedimo naš fil i zamotamo ga u rolat;
8. Rolice izrežemo na porcije i stavimo ih na tanjur ukrašen zelenilom.

Što jesti konjak?

Konjak je plemenito piće, zahtijeva sporost i redovitost. Stoga nije svako predjelo za njega prikladno.

Jedna od zabluda je jesti konjak s limunom. Zapravo, ovo jako piće ne voli citruse, već preferira potpuno drugačije grickalice.

Najjednostavniji i najispravniji zalogaj za konjak u žurbi je:

• Kava;
• Cigara;
• Čokolada.

Takvo predjelo nije potrebno pripremati, već je potrebno samo osnovno znanje u odabiru čokolade – za konjak trebate birati isključivo gorke sorte i bez mlijeka.

Poželjna je kava u obliku espressa i bečke kave, s minimalnim dodanim šećerom. Možete mu dodati cimet, on daje okus dobrog konjaka.

Pa, možete odabrati bilo koju cigaru. Da je samo prava cigara, a izbor njenog okusa i podrijetla ovisi samo o preferencijama znalca.

Međutim, ne samo kava, cigare i čokolada mogu biti prisutni kao međuobrok za konjak. Na primjer, možete pripremiti tanjur sa sirom kako biste više istaknuli okus ovog pića.

Tanjur sa sirom

Za kuhanje trebat će vam:

• Sir. Po mogućnosti 3-4 vrste - u rasponu od tvrdih sireva kao što je "parmezan" i završava s meki sirevi s plemenitom plavom plijesni;
• Med. Mora se odabrati tekući ili malo kandiran;
• Orasi;
• Grožđe;
• Metvica za ukras.

Priprema pladnja sa sirom:

1. Sir je izrezan na male štapiće ili trokute;
2. Polaže se na tanjur na takav način da je samo središte ploče slobodno;
3. Med se zagrijava u parnoj kupelji do stanja dobre tečnosti;
4. Med se ulije u malu zdjelu i stavi u središte tanjura sa sirom;
5. Za završetak tanjura sa sirom koriste se grožđe, orasi i grančica metvice.

Ako želite nešto izvanredno, onda će vam recept u videu ispod svakako odgovarati:

Lagani i jednostavni recepti

Priprema raznih zalogaja prilično je zanimljiva aktivnost. Njegova najvažnija prednost je što možete jednostavno eksperimentirati i maštati s receptima, zamjenjujući određene sastojke zbog nedostatka bilo kakvih proizvoda ili jednostavno skraćujući vrijeme kuhanja.

Vrijeme, inače, igra važnu ulogu, baš kao i jednostavnost recepta.

Sendviči sa papalinama

Pa, što možete maštati od sendviča sa papalinama? Međutim, ovo banalno jelo može sasvim ukrasiti svečani stol u svakom domu.

Za kuhanje trebat će vam:

• Šprati - 1 banka;
• Kruh bijeli ili crni;
• Svježa rajčica - 1 ili 2 komada;
• Svježi krastavac;
• Majoneza;
• Listovi zelene salate;
• Zelenilo.

Priprema sendviča:

1. Kruh se reže na komade. Oblik i veličina komada određuju sklonost kuhara;
2. Majoneza se polaže na kruh i širi po cijelom komadu;
3. Na majonezu se položi kriška rajčice i kriška krastavca;
4. Jedna riba iz staklenke uredno je poslagana na rajčicu i krastavac;
5. Od samog vrha, sendvič je ukrašen grančicom kopra;
6. Tanjur je ukrašen listovima zelene salate, na koje su poslagani sendviči.

Takav lagani i jednostavan zalogaj može se pripremiti u roku od 10 minuta.

Pileća jaja punjena sirom i češnjakom

Također jednostavan i jednostavan recept s kojim se može nositi i početnik.

Za pripremu trebat će vam:

• Pileće jaje - 4 ili 5 komada;
• Tvrdi sir - 100 grama;
• Majoneza - 80 grama;
• bugarski papar i zelje za ukras;
• Češnjak.

Priprema punjenih jaja:

1. Jaja su tvrdo kuhana;
2. Ohlađeno, oguljeno i prepolovljeno;
3. Žumanjak se ukloni i pomiješa s ribanim sirom, majonezom i zgnječenim češnjakom u homogenu masu;
4. Dobivenom masom nadjevena su jaja i poslagana na ukrašeno babura paprika i tanjur zelja.

Proces kuhanja traje samo 15-20 minuta.

Kao što vidite, laganih i brzih zalogaja ima dosta, a dovoljno je pokazati malo mašte i obični proizvodi se pretvaraju u pravo kulinarsko remek djelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije goste.

Dobar tek!

Konačno, ako se odlučite napraviti jednostavan rez, predlažemo da pogledate lijepi načini serviranje za stol:

Niti jedan stol, čak ni svakodnevni ili svečani, nije potpun bez hladnih predjela i jela. Oni nisu samo njegov ukras, već su i neophodni za bolju probavu hrane, poticanje apetita, jer uključuju svježe i kiselo povrće, umake i začine. Dakle, što kuhati hladna predjela za svečani stol s fotografijama i receptima - sljedeće.

Zanimljivo je! Grickalice se mogu unaprijed pripremiti i konzervirati - to je kiseli kupus, kiselo povrće, kao i dimljeno meso i ribu. Ali i pripremljen od različitih sastojaka, na primjer, sendviča.

• meso;
• povrće;
• od morskih plodova;
• riba;
• gljiva.
• Prilikom miješanja različitih sastojaka poželjno je znati koji proizvodi međusobno najbolje odgovaraju.

Mesne grickalice su:

• kuhano meso;
• kobasica;
• šunka;
• prsa;
• slabina;
• pašteta;
• žele;
• aspik.

Za riblje zalogaje uzima se riba i morski plodovi raznih prerada:

• dimljeni,
• slano,
• suho,
• aspik,
• kuhano,
• prženo,
• konzervirana.

Možete dodati povrtnim grickalicama: rižu, grah, kuhana jaja.

Plodovi mora kupuju se gotovi ili kuhani i zdrobljeni. Gljive se koriste kisele, soljene ili pržene s lukom.

Obično se ukrašavaju hladni zalogaji na svečanom stolu (fotografije i recepte ćete naći u nastavku), u pravilu se koriste isti proizvodi koji su dio zalogaja i dodaje im se zelje. Povrće treba biti lijepo nasjeckano, možete koristiti kovrčavi nož. Od njih se formiraju cvijeće, lišće, zvijezde, ruže.

Zanimljiv! Može se rezati u obliku geometrijskih likova: u obliku krugova, štapića i slamki. Lijepi ukrasi su: grašak, masline, jaja, i piletina i prepelica, narezana na ploške, cvjetovi.

Grickalice na svečanom stolu za rođendan

Na svoj rođendan stvarno želite skuhati nova jela i iznenaditi svoje goste raznim zalogajima na stolu, ali u isto vrijeme ne trošite puno vremena kako ne bi bili preskupi, izgledali su spektakularno. Zahtjeva je mnogo, ali postoje li jela koja ispunjavaju sve njih? Naravno da ima!

Punjena jaja s jetrom bakalara

Ovo predjelo uvijek je traženo, lako se priprema, pogotovo ako sve proizvode pripremite unaprijed. Osnova jela su jaja i konzervirana jetra bakalara, može se zamijeniti paštetom od papaline koja je puno jeftinija. Kako ?

Sastojci:

• kokošja jaja - 8 kom .;
• konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva;
• luk- 1 kom.;
• masline - 1 konzerva;
• maslac - 1 žlica. l;
• majoneza - 2 žlice. l;
• kopar ili peršin - 1 hrpa.

Kuhanje:

1. Kuhana pileća jaja moraju se prerezati poprijeko. Zatim morate ukloniti žumanjke iz njih;
2. Popržite luk za suncokretovo ulje;
3. Otvorite konzerviranu jetru bakalara. Samljeti vilicom, dodati im žumanjke i maslac;
4. Samljeti dok ne postane glatko. U dobivenu masu dodajte prženi luk, sitno nasjeckano zelje;
5. Ovom masom potrebno je napuniti polovice jaja;
6. Prelijte majonezom, ukrasite maslinama, narežite na kolutiće i ukrasite grančicama peršina.

Mesna štruca s gljivama

Izvorna verzija zalogaja na svečanom stolu za rođendan (recept s fotografijom predstavljen je u nastavku) bit će hladno jelo - mesna štruca s gljivama. Sjajni načini.

Sastojci:

• svinjsko meso - 500 g;
• govedina - 500 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• šampinjoni - 200 g;
• maslac - 1 žlica. l;
• luk - 1 kom .;
• mljevena paprika - 1 prstohvat;
• biljno ulje - 2 žlice. l;
• zelje - 1 hrpa.

Kuhanje:

1. Od mesa je potrebno napraviti mljeveno meso miješanjem svinjetine s govedinom. U njega ubiti sirovo jaje, posoliti i dodati prstohvat papra;
2. Zatim počnite pripremati nadjev. Šampinjone prokuhati oko 5 minuta, te pržiti u tavi na maslacu i suncokretovom ulju, dodajući luk i češnjak. Propasirajte sir kroz ribež, pomiješajte punjenje;
3. Raširite foliju na lim za pečenje, premažite ga biljnim uljem. Na to rasporedite mljeveno meso, ali tako da dobijete palačinku debljine 1 cm;
4. Na to premažite fil i zamotajte rolatom, pomažući folijom. Zatim se mora umotati u njega i staviti u pećnicu na 60 minuta;
5. Nakon sat vremena otvorite foliju tako da rolada porumeni, vratite je u pećnicu na još 15 minuta;
6. Ohlađeni rolat narezati na šnite debljine oko 1 cm.

Originalna predjela za svečani stol

Mnoge domaćice žele iznenaditi svoje goste neobičnim i originalnim jelima. Predstavljamo vam recepte s fotografijama originalnih zalogaja na svečanom stolu koji će sigurno iznenaditi vaše goste.

Jelke od mesa rakova

Ovo predjelo, jednostavno za pripremu, izgleda originalno. Iako je prikladniji za Novogodišnji stol, ali može zadovoljiti goste na bilo kojem drugom odmoru.

Sastojci:

• meso rakova - 1 pakiranje;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• topljeni sir - 1 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• majoneza - 3 - 4 žlice. l;
• keksi s krekerima - 100 gr .;
• kopar - 1 hrpa;
• listovi zelene salate;
• šipak - 1 kom.

Kuhanje:

Meso rakova, sir, jaja prolaze kroz fino ribež. Njima se dodaje 1 češanj češnjaka, propušten kroz češnjak. Sve je dobro izmiješano;

Uzima se ravna ploča, na nju se polažu listovi salate. Od dobivene mase potrebno je valjati male kuglice. Za svako božićno drvce trebat će vam 3 kuglice. Najprije se na listove zelene salate stavlja kreker. Zatim jednu kuglicu spljoštite, stavite na vrh, drugu napravite malo manjeg promjera, a od treće formirajte stožac, sve stavite jedno na drugo u obliku piramide, dobijete oblik božićnog drvca ;

Takva bi božićna drvca trebala biti prema broju gostiju. Odozgo je svako božićno drvce gusto posuto koprom tako da postane zeleno, kao s iglama i ukrašeno sjemenkama nara.

Međuobrok u tartleti

Sastojci:

• gotovi tartleti - 10 kom .;
• kokošja jaja - 5 kom .;
• konzervirani škampi - 1 konzerva;
• avokado - 1 kom .;
• maslac - 20 g;
• limun - 1 kom .;
• peršin - 1 hrpa;
• majoneza 3 žlice. l;
• čili paprika - 1 kom.

Kuhanje:

1. Tvrdo kuhana kokošja jaja izrezana su poprijeko u obliku cvjetova, pomoću nazubljenog noža;
2. Žumanjci se prebacuju na zasebnu ploču, potrebno im je sitno nasjeckati škampe, dodati majonezu, dobro promiješati i ovom masom napuniti proteine. Vrh se može posuti začinskim biljem;
3. Zatim se uzme avokado, nareže na kockice, dodaju mu se preostali žumanjci, peršin, iz limuna se iscijedi sok, maslac, čili. Cijela masa se stavi u blender i istuče;
4. Dobivenom masom se pune tartleti, a na vrh se stavlja punjeno jaje.

Lagani zalogaji na blagdanskom stolu

Ponekad su čak i lagani zalogaji koji ne zahtijevaju puno vremena za pripremu prekrasan ukras stola.

Kanape sa skutom

Ovaj kanape se priprema vrlo brzo, ne treba vam puno proizvoda.

Sastojci:

• komada raženi kruh- po broju gostiju;
• svježi sir;
• zelje kopra;
• sol - 1 prstohvat;
• svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.

Kuhanje:

Prvo morate nasjeckati kopar i pomiješati ga sa skutom, malo posoliti, trebali biste dobiti homogenu masu;

Krastavce je bolje proći kroz poseban rezač, jer bi trebali biti u obliku tankih ovala;

Počnite praviti sendviče. Na kruh stavljamo skutu sa začinskim biljem. Zatim se krastavac probuši ražnjom u obliku jedra i naniže na sredinu kanapea. Pravi slatke male čamce. Sendviči moraju biti položeni na ravnu ploču i ukrašeni začinskim biljem.

Šampinjoni punjeni pilećim prsima

Druga opcija lagani zalogaj na svečanom stolu (recept i fotografija su ponuđeni u nastavku) - šampinjoni s pileća prsa posebno za ljubitelje gljiva.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• majoneza - 1 žlica. l;
• zelje - 1 hrpa;
• tvrdi sir - 50 g.

Kuhanje:

1. Piletina i luk izrezani su na male kockice, dodaju im se krakovi od gljiva, malo soli po ukusu. Svi sastojci su pirjani u biljnom ulju dok se ne skuhaju, ohlade;
2. Dodaje im se kiselo vrhnje, sve se izmiješa. Zatim se na svaki klobuk gljiva položi ohlađena masa i peče u pećnici 15 minuta, a zatim se izvadi i posipa tvrdim sirom protrljanim kroz ribanje;
3. Zatim sve vratite u pećnicu dok se sir ne otopi još 3-5 minuta. Gljive se ohlade i poslužuju na stolu, ukrašene zelenilom.

Sendvič s ribljom konzervom

Lako se priprema, ukusno je, potiče apetit.

Sastojci:

• komadi bijelog ili raženog kruha, štruca;
• riblje konzerve u ulju (saury, sardine);
• kiseli krastavci;
• češnjak;
• majoneza;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. Prvo se kriške kruha ili štruca prže u biljnom ulju;
2. Zatim se uzima 1 češanj češnjaka, koji se propušta kroz prešu za češnjak i pomiješa s majonezom;
3. Zatim se kiseli krastavac reže oštrim ili valovitim nožem ovalnog oblika. Sada je sve spremno, možete oblikovati sendvič;
4. Poprženi komad kruha premaže se kuhanim umakom od češnjaka i majoneze. Na jednu stranu kruha stavlja se krastavac, a uz njega se stavljaju komadi ribljih konzervi;
5. Na vrh ribe možete sipati zelje ili pažljivo staviti malu grančicu kopra ili peršina.
6. Blagdanski sendvič je spreman.

Zalogaje na svečanom stolu u žurbi

Vrlo često se dogodi takva situacija da su gosti već stigli i potrebno je brzo postaviti stol. U ovom slučaju važno je znati nekoliko opcija za zalogaje na svečanom stolu u žurbi (u nastavku ćete pronaći recepte s fotografijama).

Ukusna rolada od lavaša

Sastojci:

• pita kruh - 1 kom .;
• losos - 200 g;
• svježi krastavci - 1 kom .;
• topljeni sir "Hochland" - 1 pladanj.

Kuhanje:

1. Gotovi pita kruh je premazan otopljenim sirom, polaganje lososa u jednom redu, tanke kriške krastavca na vrhu;
2. Sve se zamota u rolat i popreko, na male porcije. Izložite na ravan tanjur.

Rolat od lavaša sa šunkom

Sastojci:

• pita kruh - 1 kom .;
• korejska mrkva - 1 pakiranje;
• šunka - 100 gr.

Kuhanje:

1. Podmažite pita kruh majonezom, na vrh stavite korejsku mrkvu tankim slojem i na nju rasporedite tanko narezanu šunku;
2. Sve zarolati i prerezati.

Kuglice od sira i orašastih plodova

Ove kuglice se brzo kuhaju, vrlo su ukusne i hranjive. Originalno toplo predjelo -.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• orasi - 50 g;
• maslac - 100 g;
• masline - 50 g;
• listovi zelene salate;
• kopar.

Kuhanje:

1. Prvo morate naribati sir na najmanju ribež;
2. Nasjeckajte orahe ili ih propasirajte kroz ribež, dodajte lagano zagrijani maslac, sitno nasjeckane masline, sve pomiješajte žlicom;
3. Od dobivene mase razvaljajte male kuglice;
4. Na tanjur rasporedite listove zelene salate, svaku kuglicu uvaljajte u nasjeckani kopar, i stavite na listove salate.

Lepinje s kavijarom

Sastojci:

• narezana štruca;
• maslac - 100 g;
• kavijar od lososa - 1 konzerva.

Kuhanje:

1. Svaka kriška kruha mora se prepoloviti i namazati maslacem;
2. Na vrh nježno stavite kavijar od lososa;
3. Svi sendviči su položeni na ravni tanjur.

Kuglice od cikle s orasima i sjemenkama sezama

Sastojci:

• kuhana repa - 2 kom .;
• orasi - 4 žlice. l;
• sezam - 4 žlice. l;
• suhe šljive - 5 - 6 kom .;
• majoneza - 2 žlice. l;
• zelje - 1 hrpa.

Kuhanje:

1. Cikla se mora nasjeckati na sitno ribež, dodati sitno nasjeckane orahe, majonezu, malo soli i papra;
2. Suhe šljive namočite u kipuću vodu, a zatim ih sitno narežite nožem i dodajte ostalim proizvodima;
3. Sve pomiješajte i napravite male kuglice;
4. Sezam se mora pržiti u tavi. U nju morate uvaljati ove kuglice. Rasporedite na posudu i pospite začinskim biljem.

Suhe šljive sa sirom

Sastojci:

• suhe šljive - 20 kom .;
• tvrdi sir - 200 g;
• slanina - 50 g;
• listovi zelene salate;
• češnjak - 1 češanj;
• majoneza - 3 žlice. l.

Kuhanje:

1. Velike šljive bez koštica potrebno je kuhati na pari kako bi bile mekše;
2. Na jelo rasporedite listove zelene salate, naribajte tvrdi sir i češnjak i začinite majonezom;
3. Ovim nadjevom se mora puniti svaka šljiva. Slaninu narežite na tanke trakice širine oko 1 cm;
Podijelite svoje mišljenje