Najveća beluga: potvrđene činjenice. Najveća beluga na svijetu - nekoliko činjenica Težina najveće beluge

Jedna od najčudesnijih riba, koja privlači pažnju svojom veličinom i načinom života, je beluga. Prije nekoliko desetljeća ova je jedinka pronađena u vodama Kaspijskog i Azovskog mora, u Jadranu. DO danas njegov raspon se smanjio. Riba se nalazi u Crnom moru i Uralu. U Volgi i Azovu nalazi se vrlo slična, ali različita podvrsta, koja se u 90% slučajeva uzgaja umjetno. Zahvaljujući tome, moguće je održati populaciju.

Stanište beluge se svake godine smanjuje.

Opis morskog diva

Riba Beluga smatra se jednim od najvećih i najsjajnijih predstavnika obitelji jesetri. Za razliku od drugih vrsta, ima izražene vanjske karakteristike:

• tupi mali nos sa šiljastim krajem, blago proziran zbog odsutnosti koštanih štitova;
• široka usta sa zadebljanom donjom usnom;
• vrlo debelo i dobro hranjeno cilindrično tijelo;
• mala bubica (trn) na leđnom redu;
• sivkasto-tamna nijansa divovskog tijela, bijeli trbuh.

Prosječna težina beluga je 90-120 kg

Najveća beluga ikad uhvaćena iznenadila je svojom težinom od 1,5 tona i duljinom tijela od 4,2 metra. Trofej je pohranjen u Muzeju Tatarstana, gdje svake godine tisuće amatera i profesionalnih ribolovaca dolaze vidjeti ovo čudo. Nemoguće je uhvatiti sličan veliki primjerak u naše vrijeme, jer je ulov velik industrijsko mjerilo. Danas je najviše velika beluga, uhvaćen u Volgi, teži ne više od 450-500 kg. Ograničenje težine nezrele mlade životinje - unutar 40 kg. U prosjeku, masa ribe koja ide u mrijest je 100-120 kg (ženke) ili 90 kg (mužjaci).

Divovska jesetra živi više od stotinu godina, ako se ne uhvati u mreže nemilosrdnih ribara. Stanovništvo je pod zaštitom Crvene knjige, ali ljubitelji ekstremnog ribolova ne mare za zabrane. U Rusiji se hvatanje beluge kažnjava visokom novčanom kaznom.

Beluga je navedena u Crvenoj knjizi

Teško je točno imenovati okoliš i mjesta gdje ogromna jesetra može živjeti, jer se smatra anadromnom vrstom. Može ga se naći iu morima iu rijekama, gdje mora plivati ​​kako bi zaradio na ukusnom i pristupačnom plijenu. Tijekom mrijesta, beluga ide u potpunosti na obalu Krima ili na slatkovodna mjesta, gdje može brzo uništiti lokalne stanovnike.

Prehrana i ponašanje u prirodi

Beluga izgleda zastrašujuće, a ne uzalud. Ona ne prezire stanovnike rezervoara. Svatko tko priđe ribi na izuzetno malu udaljenost, odmah se nađe u njenom ogromnom želucu. svejedi morski divovi najpoželjniji u njihovoj prehrani:

• morski glavoči;
• haringa;
• inćun;
• svi predstavnici obitelji šarana;
• šaran;
• crvenkast;
• žohar.

Beluga nije gadljiva i može pojesti sve što joj se nađe na putu

U prirodi postoje slučajevi kada beluga jede vodene štakore i miševe. Tijekom autopsije nekih jedinki, čak su i njihovi vlastiti mladunci, koji su se nedavno pojavili iz jaja, pronađeni u želučanoj šupljini. Mladi se mogu hraniti mekušcima i raznim beskralježnjacima, kao i papalinama i ploticama.

Mrijest i razmnožavanje

Osobitosti reprodukcije beluge na Volgi objašnjavaju se prisutnošću u prirodi njegovih dviju različitih rasa (formi): proljeća i zime. Jedan val, zimovanje, odlazi na mrijest u Volgu ili u Obala Crnog mora u rujnu-listopadu. Drugi, proljetni, mrijesti se od ožujka do sredine travnja. Aktivno kretanje ribe opaža se kada je temperatura vode u rijeci 7-8 stupnjeva, a poplava doseže svoj maksimum.

Većina mlađi beluge, jedva izlegnuta, pliva u Kaspijskom moru s odraslim jedinkama

Za bacanje kavijara, beluga bira mjesta dubine veće od 4 metra u brzacima rijeka, preferira kamenito dno. Jedna ženka ima preko 200 tisuća jajašaca, ali najčešće je njihov broj od 5 do 8 milijuna. Promjer jednog jajeta je 3-4 mm.

Nakon završetka mrijesta, riba se brzo vraća morski okoliš. Larve koje izlaze iz jaja ne ostaju dugo u Volgi i također slijede odrasle jedinke.

Koristiti u kuhanju

Meso ogromne jesetre u ruskoj kuhinji smatra se dragocjenom delicijom. Od njega pripremite iznenađujuće ukusne, hranjive i zdrave obroke. Prava remek-djela dobivaju se bilo kojom metodom kuhanja ribe:

• prženje;
• suho;
• pušenje;
• pečenje;
• kuhanje na pari;
• roštiljanje.

Beluga šiš kebab posebno cijene gurmani: nevjerojatno nježno meso pečeno na dimu ne može ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg poznavatelja ribljih jela.

Beluga meso sadrži niz korisnih vitamina i aminokiselina.

Glavni predstavnik Jesetra je cijenjena ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, već i zbog niza zdravstvenih prednosti. Prvo, nježno meso sadrži veliki broj lako probavljive bjelančevine s niskokaloričnom hranom. Delikatesa zasićuje tijelo esencijalnim aminokiselinama (ne sintetiziraju se i mogu se dobiti samo s određenom hranom).

Drugo, u morski život, kao iu drugim plodovima mora, ima fluora, kalcija i drugih elemenata u tragovima koji su potrebni za održavanje zdravih kostiju, kose, noktiju i ljepote kože. Kalij, koji je dio mesa, podržava srčani mišić, sprječava srčani i moždani udar. Zahvaljujući vitaminu A, korištenje dragocjene jesetre poboljšava vidnu oštrinu, a vitamin D sprječava osteoporozu i rahitis.

Vrijednost kavijara

Posebnu pozornost zaslužuje kavijar, koji se dobiva iz ogromnih stanovnika mora i rijeka. Ženke su sposobne izbaciti najveća moguća jaja. Kao što znate, crni kavijar je skupa, zdrava poslastica koja se preporučuje i djeci i odraslima. Prirodni bioproizvod ima pozitivan učinak na sve organske sustave.

Visoka cijena crnog kavijara posljedica je trajanja rasta odraslih jedinki

Uzgoj beluge u komercijalnom gospodarstvu traje oko 15 godina da bi se dobio kavijar. U prirodni uvjeti ulov vrijednih primjeraka je zabranjen, pa trošak gotov proizvod impresivan. Za 100 grama crnog kavijara morate platiti od 10 do 15 tisuća rubalja, a cijena kilograma na europskim tržištima nerijetko prelazi 10 tisuća dolara. Većina robe koja se nađe na tržištu čini se krivotvorenom.

Problemi očuvanja populacije

Beluga pripada vrsti riba koje nestaju s planeta. Većina jedinki nema vremena narasti do svoje maksimalne veličine, jer ih hvataju lovokradice i ljubitelji neobičnih morskih trofeja. Osim ribara, padu broja stanovnika pridonijeli su i industrijski objekti. Zbog aktivne izgradnje hidroelektrana, čije se brane nalaze na putu migracije riba, stvaraju prepreke njihovom kretanju do mrijesta. Zbog hidrotehničkih objekata i njihovih brana potpuno je blokiran dotok beluge u rijeke Mađarske, Slovačke i Austrije.

Broj Beluga opada svake godine

Drugi problem je okoliš koji se stalno pogoršava. Budući da je očekivani životni vijek beluge nekoliko godina i čak doseže stoljeće, otrovne, štetne tvari koje ulaze u okoliš kao rezultat ljudskih aktivnosti imaju vremena akumulirati u njemu. Pesticidi, kemikalije i hormoni negativno utječu na reproduktivne sposobnosti divovske ribe.

Za očuvanje jedinstvene kraljevske ribe morat će se uložiti puno truda, inače će populacija uskoro potpuno nestati s planeta. Jedinstveni izgled nije samo vrijedna poslastica, već i važan lanac hranidbeni lanac u morskom okolišu.

Beluga - najveća slatkovodna riba, sada je pod prijetnjom uništenja. Čovjek je ilegalno tuče radi dragocjenog kavijara, mijenja uobičajene načine mriještenja, uništava i zagađuje staništa. Kao i mnoge druge ugrožene vrste, beluga je doista jedinstvena. Zašto je to tako i koja je beluga najveća na svijetu - pročitajte o tome u članku.

Opis vrste

U velikoj obitelji riba jesetra, koji uključuje 27 vrsta, mnogo divova. Dijelom zbog svoje veličine, kao i zbog vrijednosti i nutritivne vrijednosti mesa i kavijara, ove su ribe zaslužile status komercijalnih riba. Jesetre nastanjuju vode sjeverne hemisfere. Evolucija ovih vrsta seže do razdoblja trijasa i ima 208-245 milijuna godina. Njihov vrhunac pao je na razdoblje od prije 100-200 milijuna godina, kada su Zemlju još nastanjivali dinosauri. Od tada se njihov izgled nije puno promijenio.

Posebno u njihovoj obitelji je beluga (lat. Huso huso). Ne samo da je rekorder u dugovječnosti - poznati su pojedinci stariji od 100 godina, ali i po veličini. Beluga se zasluženo smatra najvećom slatkovodnom ribom. Težina najvećih ulovljenih primjeraka dosegla je jednu i pol tonu! Veličina tijela u prosjeku se kreće od 2 do 4 metra, iako su opisane i jedinke duge do 9 m.

Beluga ne izgleda sasvim normalno. Gledajući ga, možete shvatiti puno o vremenima dinosaura. Tijelo ribe kao da je zatvoreno u ljusku od kosti, a sa strane se protežu staze oštrih izbočina kostiju. Usta beluge uokvirena su antenama, koje su odgovorne za osjetilo mirisa - izvrsno je u ovim ribama. A ovaj grabežljivac nema zube. Boja tijela je tamno siva, sa zelenkastom nijansom, trbuh je gotovo bijel.

Beluga raste cijeli život, a budući da može puno živjeti, tada će njezina veličina biti odgovarajuća. Nažalost, u naše vrijeme, zbog nekontroliranog hvatanja, onečišćenja staništa, promjena uobičajenih migracijskih ruta i općeg pogoršanja ekološke situacije, životni vijek beluge uvelike je smanjen.

staništa

Ovaj div se nalazi u Crnom, Kaspijskom i Azovskom moru. Za mrijest se diže duž Volge do gornjeg toka Kame. Beluga se nalazila i u Dunavu, sve dok na ovoj rijeci nije izgrađena hidroelektrana i blokirani putovi za mriješćenje.

Prehrana

Beluga je grabežljiva riba. Može jesti mekušce, crve, insekte, ali joj je pretežito "jelo" riba. Čak su i mladi beluge grabežljivci. Velika beluga čak može progutati bebe tuljana - ponekad se nalaze u želucima kaspijskog predstavnika vrste. Osjećajući se gladnim nakon mriještenja, ženke beluge zgrabe čak i nejestive predmete: kocke, kamenje.

Takva gigantska stvorenja mogu naći dovoljno hrane samo u moru, one podvrste koje više vole živjeti u slatkoj vodi, ogromne veličine ne doseći.

reprodukcija

Beluga izlazi iz mora i diže se visoko u rijeke kako bi se mrijestila. Mrijeste se samo u slatkoj vodi, ali mogu živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi. Beluga se mrijesti nekoliko puta u životu. Nakon mrijesta otkotrlja se natrag u more.

Belugama je potrebno dosta vremena da postignu spolnu zrelost. Mužjaci sazrijevaju u drugih deset godina života, a ženke uglavnom tek u dobi od 22-25 godina.

Jesetre su neobično plodne, ovisno o veličini ribe, broj jajašaca može varirati od 500 tisuća do milijun. Postoje dokazi da velika, prema današnjim standardima, duga 2,5-2,6 m, Volga beluga izbaci u prosjeku 937 tisuća jaja, a Kura iste veličine - u prosjeku 686 tisuća. Mlađ se drži u delti i na morskoj obali.

Beluge se mogu mrijestiti samo u vrlo čista voda. Ako je rezervoar zagađen, ženke se odbijaju mrijestiti, a jaja koja su sazrela u njihovim tijelima se nakon nekog vremena apsorbiraju. Prisutnost beluge u rezervoaru ukazuje na povoljan okoliš i dobru ekološku situaciju.

Većinu jedinki lovokradice uhvate dok su još mlade, tek su ušle u pubertet, što znači da imaju vremena za mrijest samo jednom. Stopa preživljavanja jaja i mlađi je samo 10% od ukupnog broja izvađenih jaja, tako da se populacija beluge vrlo slabo obnavlja.

Normalno, mrijest se kod jedne jedinke događa do 10 puta u životu, budući da joj je zbog veličine i životnog vijeka potrebno 2 do 4 godine da se oporavi između razdoblja mriještenja.

rekorderi

Neki od ulovljenih primjeraka doista su upečatljivi svojom veličinom. Mnogi od njih imaju zapise koji potvrđuju njihovu veličinu i težinu. Tko je prvak među belugama:

• Postoje dokazi o beluga kitovima koji teže 2 tone i dosežu 9 m, ali oni nisu dokumentirani;
• Godine 1827. u donjem toku Volge ulovljena je beluga teška 90 funti / 1,5 tona / duga 9 m, prema "Studijama o stanju ribarstva u Rusiji" iz 1861.;

11. svibnja 1922. u Kaspijskom jezeru uhvaćena je ženka beluge teška 1224 kg, u njoj je pronađeno 146,5 kg kavijara, glava joj je težila 288 kg, a tijelo - 667 kg.

Beluga iste veličine također je ulovljena u Kaspijskom jezeru 1924. godine, u njoj su pronašli 246 kg kavijara.

Početkom 20. stoljeća u donjem toku Volge miniran je beluga dug 4,17 m i težak tonu. Njezina dob procijenjena je na 60-70 godina. Sada se čuva lik ove osobe Nacionalni muzej Tatarstan u Kazanu;

Još jedna punjena beluga, koja je težila 966 kg i narasla do 4 m 20 cm, predstavljena je u Astrahanskom muzeju. Ova riba je također uhvaćena u delti Volge 1989. godine, štoviše, lovokradice. Nakon što su izvadili kavijar, anonimno su prijavili tako neobičan plijen. Za prijevoz lešine bio je potreban kamion. Njezina dob procijenjena je na 70-75 godina.

Na potkraj XIX- početkom 20. stoljeća postoje brojni dokazi o ulovu ribe težine 500-800 kg. Trenutno, zbog raznih nepovoljni faktori Beluge rijetko dosežu više od 250 kg. Zanimljiva je činjenica da su sve najveće beluge ženke. Beluga mužjaci su uvijek značajno manje ženki.

Odnedavno je komercijalni ribolov ove ribe zabranjen, a uvrštena je i u Crvenu knjigu ugroženih vrsta. Unatoč tome, lovokradice vješto zaobilaze sve zabrane, jer cijena beluga kavijara na crnom tržištu u Rusiji doseže 600 dolara po kilogramu, a u inozemstvu 7000 dolara!

Krivolov je puno opasniji od industrijskog ribolova, jer ne uzima u obzir ni sezonalnost ni očuvanje populacije, a vjerojatno će se u ne tako dalekoj budućnosti takva jedinstvena vrsta moći potpuno istrijebiti, a potomci će o njoj znati samo iz dokaza u arhivi.

Beluga (lat. Huso huso) je vrsta zračoperaje ribe iz reda jesetri, porodice jesetri, roda jesetri.

Beluga - drevna riba na planetu koji se pojavio na zemlji prije više od 200 milijuna godina. Jedini najbliži rođak beluge je kaluga, stanovnik riječnog sliva Dalekog istoka.

Kako izgleda beluga?

Beluga se smatra najvećom od svih slatkovodnih riba. Tijelo odrasle jedinke doseže duljinu od 4,2 m, a težina oko 1,5 tona, pri čemu su ženke nešto veće od mužjaka.

Debelo tijelo cilindrične beluge prekriveno je s pet redova koštanih tvorevina - štitova i primjetno se sužava prema repu. Koštane ploče koje pokrivaju glavu, bokove i trbuh su slabo razvijene. Izdržljiviji štitnici, u količini od 13 komada, nalaze se na stražnjoj strani i obavljaju zaštitnu funkciju.

Kao i sve ribe s zračnim perajama, beluga peraje se razlikuju po dugim i oštrim, nazubljenim zrakama: dorzalna sadrži najmanje 60 zraka, analna od 20 do 40.

Izdužena glava završava okrenutim, šiljastim nosom, koji je blago proziran zbog nepostojanja koštanih štitova. Usta beluge su prilično široka, ali ne prelaze strane glave, mesnata gornja usna visi nad njom. Antene, smještene sa strane donje čeljusti, šire su i dulje od onih kod većine jesetri i imaju mirisnu funkciju.

Leđa beluge odlikuje se zelenkastom ili pepeljasto-sivom bojom, trbuh je bijel ili svijetlo siv, a nos ima karakterističnu žutost.

Gdje živi beluga

Beluge su ribe selice, veći dio života provode u vodama Crnog, Azovskog i Kaspijskog mora, a u rijeke migriraju samo tijekom sezone razmnožavanja, a na kraju mrijesta vraćaju se u more.

Po prirodi, beluga je samotnjak. Odrasli i zreli pojedinci žive na velikim dubinama, mladi preferiraju plitku vodu, nedaleko od ušća rijeke.

Ljeti, nakon mrijesta, riba se odmara na prosječnoj dubini, a zatim se prije tovi zimski san. Prije početka hladnog vremena, tijelo beluge prekriveno je "krznenim kaputom" debelog sloja sluzi, a riba pada u stanje suspendirane animacije do samog proljeća.

Što jede beluga.

Velike ribe trebaju puno hrane, a veličina pojedinih jedinki izravno ovisi o prehrani: što riba bolje jede, velike veličine ona doseže. Glavna hrana beluge su razne vrste riba, a beluga počinje loviti u vrlo mladoj dobi, kao mladica.

Odrasle jedinke uspješno love morsko dno, kao i u vodenom stupcu. Omiljena hrana beluge su glavoči, haringe, papaline, papaline, inćuni, žohari, inćuni, kao i predstavnici velike obitelji šarana. Određeni dio prehrane čine rakovi i mekušci, pa čak i životinje srednje veličine, na primjer, mladunci kaspijskog tuljana ili vodene ptice.

Beluga iskače iz vode.

Uzgoj beluge

Beluge su dugovječne životinje životinjskog svijeta, neki primjerci žive i do 100 godina, pa kasno dolaze u reproduktivnu dob. Mužjaci su spremni za razmnožavanje u dobi od 13-18 godina, ženke sazrijevaju sa 16-27 godina.

Mrijest se događa u različito doba godine i, ovisno o tome, razlikuje se beluga proljetnog i jesenskog tečaja.

Proljetna beluga ulazi u rijeke od kraja siječnja gotovo do samog ljeta. Jesenska beluga počinje trčati krajem ljeta i završava u prosincu, stoga je prisiljena provesti zimu na dnu rijeke u dubokim rupama, a razmnožavanje počinje tek sljedećeg proljeća.

Svaka zrela jedinka ne razmnožava se svake godine, već u određenom intervalu, obično 2-4 godine. Mrijestilište beluge prolazi kroz duboke stjenovite grebene, usred brze struje.

Plodnost ženke ovisi o njezinoj veličini, ali u svakom slučaju količina izvađenih jaja je 1/5 njezine vlastito tijelo. Prosječna količina kavijara je od 500 tisuća do milijun.

Jaja tamnosive boje, promjera 3 mm, izgledaju poput graška. Zbog povećane ljepljivosti, kavijar se savršeno lijepi za hladno podvodno kamenje. Na temperaturi vode od + 12-13 stupnjeva, razdoblje inkubacije je samo 8 dana.

Mladi koji su rođeni odmah prelaze na višu prehranu, zaobilazeći prehranu koja se sastoji od najjednostavnijih organizama. Bez zaustavljanja, mladi odlaze u mora, gdje žive do početka puberteta.

Osobito jesetra i beluga smatraju se vrlo vrijednom ribom za ishranu. Međutim, zbog naglog pada broja prirodnih populacija u drugoj polovici 20. stoljeća, riba beluga trenutno je navedena u Crvenoj knjizi kao rijetka vrsta. Međutim, može se uzgajati u umjetnim uvjetima, iako uz određene poteškoće. Beluga kavijar je najskuplji kavijar na svijetu.

Beluga je riba selica, odnosno živi u morima, ali se diže u rijeke radi mrijesta. Ova vrsta živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru.

Najbrojnija je kaspijska populacija beluge, u ovom moru može se naći posvuda. Glavno mrijestilište kaspijske beluge je Volga. Također, manji broj ovih riba mrijesti se u rijekama Ural, Kura i Terek. Vrlo neznatan broj mrijesti se u malim rijekama koje se ulijevaju u Kaspijsko jezero na području Azerbajdžana i Irana. Ali općenito, može se naći u bilo kojoj rijeci koja je dovoljno blizu onim mjestima u Kaspijskom moru gdje se nalazi riba beluga.

U prošlosti je beluga za mriještenje ulazila u rijeke dovoljno daleko - stotine, pa čak i tisuće kilometara. Na primjer, uz Volgu se popela do Tvera, pa čak i do gornjeg toka Kame. Međutim, zbog izgradnje brojnih hidroelektrana na rijekama koje se ulijevaju u Kaspijsko more, moderne Beluge moraju se ograničiti samo na donji tok.

Ranije je azovska populacija beluge bila prilično brojna, ali danas je na rubu izumiranja. Iz Azovsko more riba dolazi do Dona i, u vrlo malim količinama, do rijeke Kuban. Kao iu slučaju kaspijske beluge, prirodna mrijestilišta uzvodno su prekinuta izgradnjom hidroelektrane.

Konačno, u Crnom moru, gdje živi riba beluga, njezina je populacija također vrlo mala i koncentrirana uglavnom na sjeverozapadu mora, iako je bilo slučajeva njenog pojavljivanja izvan obale. južni Krim, Kavkaz i sjeverna Turska. Za mriještenje, lokalna beluga obučena je u tri najveće rijeke u regiji - Dunav, Dnjepar i Dnjestar. Neki se pojedinci mrijeste u Južnom Bugu. Prije izgradnje hidroelektrane na Dnjepru, beluga je uhvaćena u Kijevskoj regiji, pa čak iu Bjelorusiji. Slična situacija s Dnjestrom. No, uz Dunav se još može popeti prilično daleko - do srpsko-rumunjske granice, gdje se nalazi jedna od dvije dunavske hidroelektrane.

Sve do 70-ih godina. prošlog stoljeća, beluga je ponekad uhvaćena u Jadranskom moru, gdje je odlazila na mrijest u rijeku Po. Međutim, u posljednjih nekoliko desetljeća nije zabilježen niti jedan slučaj ulova beluge na ovom području, zbog čega se jadranska beluga smatra izumrlom.

Beluga - riba jesetra; smatra najvećom od svih slatkovodnih riba. U povijesnim kronikama postoje kontroverzne reference o hvatanju jedinki dugih do 9 metara i težine do 2 tone. Međutim, oni izvori koji ne izazivaju sumnje daju ništa manje impresivne brojke.

Na primjer, knjiga o stanju ruskog ribolova iz 1861. godine spominje belugu tešku 90 funti (jednu i pol tonu), ulovljenu u blizini Astrahana 1827. godine. Referentna knjiga o slatkovodnoj ribi SSSR-a, objavljena 1948., spominje ženku beluge tešku 75 funti (više od 1200 kg), koja je uhvaćena u Kaspijskom jezeru blizu ušća Volge 1922. godine. Konačno, svatko može osobno vidjeti plišanu jednobojnu belugu izloženu u Nacionalnom muzeju Republike Tatarstan u gradu Kazanu.

Posljednji slučaj hvatanja tako masivnih jedinki zabilježen je 1989. godine, kada je beluga teška 966 kg uhvaćena u delti Volge. Njezina plišana životinja također se može vidjeti u jednom od muzeja, ali već u Astrahanu.

Prema mišljenju stručnjaka, najviše velika riba beluga bi trebala imati desetke godina. Moguće je da su neke jedinke stare 100 ili više godina. No, sve su to iznimni slučajevi. Prosječna težina riba koje idu na mrijest u rijekama je 90-120 kg za ženke i 60-90 kg za mužjake. Međutim, čak i takve veličine beluga doseže tek u dobi od 25-30 godina. A nezreli mladi rast obično teži ne više od 20-30 kg.

Ako ostavimo na miru nevjerojatnu veličinu ove ribe, onda općenito ima tipičnu jesetru izgled. Ima masivno duguljasto cilindrično tijelo i mali šiljati nos. Beluga ima tupu kratku njušku i velika usta u obliku polumjeseca. Usta su obrubljena debelom "usnom". Na njušci su široke masivne antene.

Glava i trup prošarani su simetričnim redovima koštanih štitova (tzv. kukaca): 12-13 na leđima, 40-45 na bokovima i 10-12 na trbuhu. Dominantna boja u boji beluge je siva, koja je obojena na leđima, stranama i gornji dio glave. Odozdo je beluga obojena u bijelo.

Prva stvar koja se spominje u bilo kojem opisu ribe beluga je njen način mriještenja. Glavno mjesto života ove ribe je more, ali ona odlazi na mrijest u njega velike rijeke, što je već ranije spomenuto.

Važno je napomenuti da beluga ima takozvane proljetne i zimske oblike (rase). Konkretno, riba ulazi u Volgu u dva vala: u prvoj polovici jeseni - zima, u prvoj polovici proljeća - proljeće. Međutim, u ovoj rijeci još uvijek dominira zimska beluga, koja prezimi u riječnim jamama, a zatim se odmah počinje mrijestiti u travnju-svibnju. U rijeci Ural, naprotiv, većina beluga pripada proljetnoj rasi, mrijeste se odmah nakon ulaska u rijeku, a zatim plivaju natrag u more.

Kao i svaka jesetra, beluga je grabežljiva riba. Mladi se hrane svim vrstama beskralješnjaka i mekušaca, vadeći ih s dna u ušćima rijeka. Nakon izlaska na otvoreno more, odrasle mlade životinje brzo prelaze na ishranu ribom. U Kaspijskom moru, osnova prehrane beluga je šaran, žohar, papalina, itd. Osim toga, beluga ne prezire jesti svoje mlade i druge predstavnike obitelji jesetri. Crnomorska beluga hrani se uglavnom inćunima i glavočima.

Beluga kasno ulazi u pubertet: mužjaci u 12-14 godini, ženke u 16-18. Zbog tako dugog sazrijevanja u uvjetima intenzivnog industrijskog ribolova ova je vrsta bila na rubu izumiranja.

Kao što je već spomenuto, mrijest beluge pada u drugu polovicu proljeća, iako značajan dio ribe odlazi u rijeke u jesen. Beluga se mrijesti kad proljetna poplava dosegne vrhunac i temperatura riječna voda- 6-7°S. Kavijar juri na brzacima u duboka mjesta(najmanje 4 metra, češće 10-12 m) s kamenitim dnom. Jedna ženka položi najmanje 200 tisuća jaja, ali obično njihov broj ide u milijune (do 8 milijuna).Jaja su prilično velika, promjera oko 4 mm.

Nakon završetka mrijesta, beluga riba u Volgi i drugim rijekama brzo odlazi u more. Mlade ličinke također se ne zadržavaju u rijeci.

Od davnina se smatra komercijalnom ribom visoke vrijednosti. Aktivan ribolov se provodi najmanje od 6. stoljeća pr. U 20. stoljeću, s razvojem metoda industrijskog ribolova, plijen beluge dosegao je neviđene razmjere. Na primjer, samo u Volgi u 70-ima godišnje je ulovljeno 1,2-1,5 tisuća tona ove ribe.

Neopravdano intenzivan izlov crvene beluge, kao i izgradnja hidroelektrana posvuda u rijekama u kojima se mrijesti, doveli su do naglog smanjenja njezine brojnosti u drugoj polovici prošlog stoljeća. Već početkom 90-ih ulov je pao na 200-300 tona godišnje, a krajem desetljeća - ispod 100 tona. U takvim su uvjetima ruske vlasti 2000. godine zabranile komercijalni ulov beluge na svom teritoriju, a desetljeće kasnije Ruskoj Federaciji pridružile su se i druge zemlje kaspijskog područja. Stvari su još gore u Crnom i Azovskom moru, gdje se populacija beluga smanjila na oskudnu veličinu.

Stvarna nemogućnost osiguranja opskrbe potrošačko tržište meso i, ne manje važno, beluga kavijar stvorili su uvjete za razvoj ribogojilišta specijaliziranih za ovu vrstu ribe. Danas su oni jedini legitimni dobavljači ove vrste proizvoda na police trgovina. No, i krivolov na ovom tržištu, nažalost, zauzima značajan udio.

U ribogojilištima, beluga se uzgaja ne samo i ne toliko u svom prirodnom obliku, koliko je hibridizirana s drugim jesetrama - sterletom, zvjezdastom jesetrom i jesetrom. Posebno raširen dobio bester - ribu koja je rezultat križanja beluge i sterleta. Ne samo da se uzgaja u ribnjacima, već se čak nastanio u Azovskom moru i slatkovodnim rezervoarima.

Beluga meso, a posebno njegov kavijar, smatraju se pravom delicijom, od koje možete kuhati pravo kulinarsko remek-djelo. Ova riba je podvrgnuta svim vrstama toplinske obrade: kuhana, pržena, pečena, kuhana na pari i na žaru. Beluga se također dimi, siječe i konzervira. Meso beluge može se koristiti za kuhanje raznih vrsta jela, uključujući roštilj i salate.

Uz sve to, beluga je kao riba vrlo zdrava. Ona ima niske kalorijske i visok sadržaj lako probavljivih bjelančevina. Beluga ima puno esencijalnih aminokiselina koje su hitno potrebne našem tijelu, ali se u njoj ne sintetiziraju, već se mogu dobiti samo hranom. Meso ove ribe sadrži puno kalcija i fosfora, koji pomažu obnovi i jačanju kostiju, kao i poboljšanju stanja noktiju i kose. Kalij prisutan u belugi poboljšava rad srčanog mišića, a željezo blagotvorno djeluje na sastav krvi.

Meso beluge bogato je vitaminom A, koji utječe na oštrinu vida i stanje kože. U njemu ima i drugih važnih vitamina: B (važan za mišiće i živčano tkivo), D (sprečava razvoj rahitisa i osteoporoze).

Zasebno je vrijedno spomenuti beluga kavijar. Ženke mrijesti veliki crni kavijar, koji je nevjerojatno visoko cijenjen od strane gurmana. Budući da je industrijski ulov beluge sada zabranjen, au akvakulturi je potrebno oko 15 godina za uzgoj ribe da bi se iz nje dobio kavijar, cijena ovog proizvoda doseže pretjerane cijene. U Rusiji 100 grama beluga kavijara košta oko 10-20 tisuća rubalja, kilogram - do 150 tisuća rubalja. U Europi i drugim tržištima cijena kilograma ovog kavijara kreće se od 7-10 tisuća dolara. Očito je da je nerealno kupiti takav kavijar u običnoj trgovini.

Beluga, kao i bester (riba od jesetre, hibrid beluge i sterleta) može jesti umjetnu hranu, pa je stoga pogodna za komercijalni uzgoj ribe. Međutim, ova tehnologija je prilično skupa, pogotovo ako se uzme u obzir da je za uzgoj ribe potrebno najmanje 15 godina da bi se dobio kavijar.

Dok ličinke ne dostignu težinu od 3 grama, uzgajaju se u posebnim posudama. Hrana se osigurava umjetnom i prirodnom hranom. Nakon što ličinke dostignu propisanu težinu, šalju se na uzgoj u ribnjake s gustoćom naseljenosti od oko 20 000 jedinki po hektaru.

Nadalje, tehnologija uzgoja beluga ribe kod kuće omogućuje prijenos mlađih mladunaca na hranjenje mljevenom ribom niskovrijednih pasmina s raznim dodacima. Pritom će značajan dio prehrane mladih biti samodostatan na račun barskih beskralješnjaka. Predatorski instinkt kod mlađih beluga pojavljuje se krajem ljeta, što podrazumijeva povećanje udjela mljevenog mesa u njegovoj prehrani.

Kod mlađih beluga debljanje se najbrže odvija u uvjetima kada su temperatura i sastav vode blizu optimalnih vrijednosti, pa je jedan od najvažnijih zadataka uzgajivača ribe održavanje tih optimalnih uvjeta u ribnjacima.

U prvoj godini prosječna konverzija hrane beluge je 2,8 jedinica. Na kraju prve sezone, riba povećava svoju težinu od 3 do 150 g. S prosječnom stopom preživljavanja podgodišnjaka na razini od 50%, njihova produktivnost ribe doseže 20 c / ha.

U zimskim ribnjacima (optimalni rezervoari su od četvrtine do pola hektara na dubini od 2-3 m, bez mulja i vegetacije na dnu), sadnice se sade u količini od 120 tisuća komada po hektaru. Zimovanje počinje u listopadu - studenom i traje do ožujka. Zimi se belugi daje hrana u količini od 2% ukupne mase ribe, a kada se formira površinski led potpuno prestati hraniti. Za mlađe beluge prirodno je da tijekom tog vremena izgube 30-40% težine. Međutim, veličina beluga ribe se ne mijenja.

U prvoj desetini travnja ribe se vraćaju u hranilišta, gdje se odmah provodi intenzivno hranjenje. Dvogodišnjacima se daje niskovrijedna svježe smrznuta riba. Mladi rastu najaktivnije u drugoj polovici ljeta, a konverzija hrane se tijekom tog razdoblja povećava na 6 kg hrane po 1 kg prirasta.

Kad dvogodišnjaci dostignu masu od 0,7 kg (do kraja druge sezone oko polovice) šalju se u prodaju u hranidbeni lanac. Ostatak ribe ostavi se još godinu dana i naraste do mase 1,7-2 kg. U uvjetima visoke stope preživljavanja dvogodišnjih i trogodišnjih jedinki (do 95%), uz strogo pridržavanje tehnologije uzgoja, produktivnost ribe bit će 50-75 c/ha.

Kažu da je ovo kralj-beluga. A na internetu je već izbio novi MEM nalik tužnoj mački i nakaradnoj lisici - tužnoj ribi. Saznajmo više o njoj...

Ovo je Astrahanski muzej lokalne nauke.

Astrahanski muzej ima dva rekordna beluga kita - jedan od 4 metra (malo manji od onog koji je Nikola II poklonio muzeju u Kazanu) i najveći - 6 metara. najveća beluga, duga šest metara. Ulovili su je u isto vrijeme kad i četverometarsku, 1989. godine. Krivolovci su uhvatili najveću belugu na svijetu, izvadili joj utrobu kavijar, a zatim nazvali muzej i rekli gdje se može pokupiti "riba" veličine ogromne kamion.

Punjena beluga, Huso huso
Vrsta: plišana životinja
Autor: Golovachev V.I.
Datacija: Plišana životinja je napravljena 1990.
Veličina: duljina - 4 m 20 cm, težina - 966 kg
Opis: Beluga - vrijedna komercijalna riba obitelj jesetra, uobičajena u bazenima Kaspijskog, Crnog, Azovskog mora. Godine 1989. ulovili su ga ribari. Težina 966 kg, težina kavijara 120 kg, starost 70-75 godina, duljina 4 m 20 cm. Plišanu životinju napravio je taksidermist Golovachev V.I. 1990. godine
Organizacija: Astrahanski lokalni muzej

Budući da postoje više od 200 milijuna godina, jesetre su danas blizu izumiranja. Dunav, u regiji Rumunjske i Bugarske, ima jednu od najodrživijih populacija divlje jesetre u Europi. Dunavske jesetre jedan su od najvažnijih pokazatelja zdravog ekosustava. Većina ih živi u Crnom moru i migriraju uz Dunav radi mriještenja. Dostižu 6 metara duljine i žive do 100 godina.

Ilegalni ribolov i barbarsko istrebljenje, uglavnom zbog kavijara, jedna je od glavnih opasnosti koja prijeti jesetri. Uskraćivanje uobičajenog staništa i prekidanje migracijskih putova jesetri je drugo velika prijetnja za ovo jedinstven izgled. Osnivanjem, uz sudjelovanje Europske zajednice, programa Life +, Svjetskog fonda za prirodu (WWF), uz potporu dr. međunarodne organizacije V posljednjih godina radeći na ovim pitanjima.

Vrsta i porijeklo

Pasmine jesetre uključuju: beluga, zvjezdastu jesetru, jesetru, kečigu. U fosilnom stanju jesetre su poznate tek iz eocena (prije 85,8-70,6 milijuna godina). U zoogeografskom smislu vrlo su zanimljivi predstavnici potporodice lopatastih, koji se nalaze s jedne strane u središnjoj Aziji, s druge - u Sjeverna Amerika, koji vam omogućuje da vidite moderne vrste Ovaj rod je ostatak ranije raširene faune.Jesetre su jedna od najatraktivnijih vrsta starih riba. Postoje već više od 200 milijuna godina, a žive od vremena kada su dinosauri naseljavali naš planet. Svojim neobičnim izgledom, u svojim haljinama od koštanih ploča, podsjećaju na davna vremena, kada je za preživljavanje bio potreban poseban oklop ili jaka školjka. Preživjeli su do danas, gotovo nepromijenjeni.

Jao, danas postojeće vrste jesetre su ugrožene ili čak ugrožene.

Jesetre su najveće slatkovodne ribe

Beluga knjiga rekorda

Beluga nije samo najveća od jesetri, već i najveća riba ulovljena u slatkim vodama. Postoje slučajevi kada su naišli na primjerke duge do 9 metara i težine do 2000 kg. Danas se rijetko viđaju jedinke teže od 200 kg, prijelazi na mrijest postali su preopasni.
U "Istraživanju o stanju ribarstva u Rusiji", 1861. godine, objavljeno je o belugi ulovljenoj 1827. u donjem toku Volge, koja je težila 1,5 tona.

Dana 11. svibnja 1922. godine u Kaspijskom jezeru, blizu ušća Volge, ulovljena je ženka teška 1224 kilograma, dok je na njezino tijelo palo 667 kilograma, na glavu 288 kilograma, a na kavijar 146,5 kilograma (vidi sliku). Još jednom je ženka iste veličine uhvaćena 1924. godine u Kaspijskom jezeru u blizini Biryuchaya Spit, kavijar u njoj bio je 246 kilograma, a ukupan broj jaja bio je oko 7,7 milijuna.

Nešto istočnije, prije ušća Urala, 3. svibnja 1926. godine uhvaćena je 75-godišnja ženka teška više od 1 tone i duga 4,24 metra, u kojoj je bilo 190 kilograma kavijara. Nacionalni muzej Republike Tatarstan u Kazanu predstavlja prepariranu belugu dugu 4,17 metara, iskopanu u donjem toku Volge početkom 20. stoljeća. Njegova težina kada je ulovljena bila je oko 1000 kilograma, starost ribe je 60-70 godina.

U listopadu 1891., kada je vjetar ukrao vodu iz zaljeva Taganrog Azovskog mora, seljak koji je prolazio pored gole obale pronašao je belugu u jednoj od lokvi, koja je vukla 20 funti (327 kg), od čega 3 funte ( 49 kg) palo je na kavijar.

Životni stil

Sve jesetre migriraju na velike udaljenosti radi mrijesta i u potrazi za hranom. Neki migriraju između soli i svježa voda, dok drugi cijeli život žive samo u slatkim vodama. Razmnožavaju se u slatkim vodama i imaju dug životni ciklus jer su im potrebne godine, ponekad i desetljeća, da dostignu zrelost kada prvi put budu u stanju proizvesti potomstvo. Dok je uspješan godišnji mrijest gotovo nepredvidiv, a ovisi o raspoloživom rasponu, pogodnoj struji i temperaturi, specifičnim mjestima mrijesta, periodici i selidbi su predvidljivi. Prirodno križanje moguće je između bilo koje vrste jesetre. Osim proljetnog odlaska u rijeke radi mriještenja, jesetre ponekad ulaze u rijeke i u jesen - na zimovanje. Ove ribe imaju tendenciju da ostanu blizu dna.

Prema načinu ishrane, beluga je grabežljivac, hrani se uglavnom ribom, ali i mekušcima, crvima i kukcima. Počinje loviti čak i kao mladica u rijeci. U moru se uglavnom hrani ribom (haringe, papaline, glavoči itd.), ali ne zanemaruje ni mekušce. U želucima kaspijske beluge pronađeni su čak i mladunci (mladunci) tuljana.

Beluga se brine za svoje potomstvo

Beluga je dugovječna riba koja doseže starost od 100 godina. Za razliku od pacifičkog lososa, koji umire nakon mrijesta, beluga se, kao i druge jesetre, može mrijestiti više puta u životu. Nakon mrijesta migriraju natrag u more. Mužjaci kaspijske beluge postižu pubertet u dobi od 13-18 godina, a ženke - u 16-27 (uglavnom u 22-27) godina. Plodnost beluge, ovisno o veličini ženke, kreće se od 500 tisuća do milijun (u iznimnim slučajevima - do 5 milijuna) jaja.
Beluga je u prirodi samostalna vrsta, ali se može hibridizirati s jesetrom, zvjezdastom jesetrom, šiljkom i jesetrom. Uz pomoć umjetne oplodnje dobiveni su održivi hibridi - beluga-sterlet (bester). Hibridi jesetri uspješno se uzgajaju u ribnjačkim (akvakulturnim) farmama.

Mnogo je mitova i legendi povezanih s belugom. Na primjer, u davna vremena, ribari su govorili o čudesnom kamenu biluzhin, koji je u stanju izliječiti osobu od bilo koje bolesti, zaštititi od nevolja, spasiti brod od oluje i privući dobar ulov.

Ribari su vjerovali da se ovaj kamen nalazi u bubrezima velike beluge, a velik je kao jaje- ravnog i ovalnog oblika. Vlasnik takvog kamena mogao bi ga zamijeniti za vrlo skup proizvod, ali još uvijek nije jasno jesu li takvi kamenovi stvarno postojali ili su ih majstori krivotvorili. Neki ribiči i danas vjeruju u to.
Još jedna legenda koja je svojedobno okruživala belugu zlokobnom aureolom je otrov beluge. Neki su smatrali otrovnom jetru mlade ribe ili meso beluge, koja je mogla zalutati, poput mačke ili psa, zbog čega je njezino meso postalo otrovno. Dokazi za to još nisu pronađeni.

Danas gotovo izumrla beluga. Nije osobito veliki primjerak za ovu vrstu.

Staništa jesetri u prošlosti i sadašnjosti

Rasprostranjenost im je ograničena na sjevernu hemisferu, gdje nastanjuju rijeke i mora u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Iako ih u svijetu ima preko 20 razne vrste jesetre, koje imaju različite potrebe za biološkim i okolišni uvjeti, svi oni imaju slične značajke.
Anadromna riba koja živi u Kaspijskom, Azovskom i Crnom moru ulazi u rijeke radi mriještenja. Prije je beluga bila relativno brojna, ali s vremenom su njezine zalihe postale vrlo rijetke.
Dunav i Crno more u jednom su trenutku bili najaktivnije područje za distribuciju širokog spektra beluge - do 6 različitih vrsta. Trenutno je jedna od vrsta potpuno izgubljena, a preostalih pet je ugroženo.

U Kaspijskom moru beluga je sveprisutna. Za mrijest ulazi uglavnom u Volgu, u mnogo manjim količinama - Ural i Kura, kao i Terek. Amurska jesetra živi na Dalekom istoku. Gotovo sva vodena tijela u Rusiji su nastanjiva pasmine jesetre. U starim danima, jesetre su uhvaćene čak iu Nevi.

Prekomjerni izlov i crno tržište kavijara

Prekomjerni izlov – nekoć legalan, a sada nezakonit – jedna je od izravnih prijetnji opstanku dunavskih jesetri. Zbog njihove duge životni ciklus, i kasne zrelosti, jesetre su posebno osjetljive na prekomjerni ulov, čijem stoku treba mnogo godina da se oporavi.
Godine 2006. Rumunjska je bila prva zemlja koja je objavila zabranu ribolova jesetre. Desetogodišnja zabrana istječe krajem 2015. godine. Nakon apela EU, Bugarska je također najavila zabranu ribolova jesetre. Unatoč zabrani, čini se da je krivolov još uvijek raširen u cijelom Podunavlju, iako je teško doći do konkretnih dokaza o ilegalnom ribolovu. Poznato je da crno tržište kavijara cvjeta. Jedan od razloga pretjeranog izlova je visoka cijena kavijara. Ilegalno ulovljen kavijar u Bugarskoj i Rumunjskoj može se kupiti iu drugim zemljama EU. Zahvaljujući prvoj studiji o crnom tržištu kavijara, provedenoj u Bugarskoj i Rumunjskoj 2011.-2012., stručnjaci Svjetskog fonda za prirodu uspjeli su pratiti distribuciju krijumčarene robe u Europi.

Dunavska beluga, vršnjak dinosaura

Brana Željezna vrata poremetila je migracijske rute

Migracija radi mrijesta jedan je od najvažnijih dijelova prirodnog životnog ciklusa svih jesetri u Dunavu. U prošlosti se beluga uzdizala rijekom do Srbije, au dalekoj prošlosti je stigla i do Passaua u istočnoj Bavarskoj, ali sada joj je put već na srednjem Dunavu umjetno zapriječen.

Smještena ispod Željeznih vrata, u uskom klancu Jardap između Rumunjske i Srbije, hidroelektrana i akumulacija Željezna vrata najveće su duž Dunava. Hidroelektrana je izgrađena na 942. i 863. kilometru rijeke uzvodno od delte Dunava. Kao rezultat toga, ograničavanjem migracijskog puta jesetri na 863 kilometra, te potpunim odsijecanjem najvažnijeg mrijestilišta na srednjem Dunavu. Zbog toga su se jesetre našle zatvorene u dijelu rijeke ispred brane i sada više ne mogu nastaviti svoj prirodni put, koji im je poznat tisućama godina, do mjesta mrijesta. Zarobljena u takvim neprirodnim uvjetima, populacija jesetri trpi negativne učinke parenja u srodstvu i gubi genetsku varijabilnost.

Planina Beluga na Dunavu izgubljena

Jesetre su vrlo osjetljive na promjene u svom arealu. Te promjene odmah utječu na mrijest, zimovanje, mogućnost pronalaženja dobre hrane i, u konačnici, dovode do izumiranja roda. Većina vrsta jesetri mrijesti se na čistom šljunčanom rubu donjeg toka Dunava, gdje polažu jaja prije povratka u Crno more. Uspješan mrijest mora se provesti na velikim dubinama na temperaturi od najmanje 9-15 stupnjeva.
Populacija jesetri znatno je stradala zbog gubitka izvornog i ovoj vrsti odgovarajućeg staništa na Dunavu. Jačanje obala i dijeljenje rijeke u kanale, izgradnja moćnih inženjerske konstrukcije, štiteći od poplava, smanjio je za 80% prirodne poplavne ravnice i močvare koje su bile dio riječni sustav. Plovidba je također jedna od glavnih prijetnji staništu jesetre, uglavnom kao rezultat aktivnosti koje uključuju jaružanje i jaružanje na rijeci. Vađenje pijeska i šljunka, promjene tla koje proizvodi podvodni dio plovila također imaju štetan učinak na populaciju jesetri u Dunavu.

Prijetnja od izumiranja dunavske jesetre je tolika da će se, ako se ne poduzmu hitne i radikalne mjere, za nekoliko desetljeća ova veličanstvena srebrnasta riba moći vidjeti samo u muzejima. Zbog toga Međunarodna komisija za zaštitu Dunava, zajedno sa Svjetskim fondom za prirodu i Europskom komisijom, u okviru Strategije Europske zajednice za Dunavsku regiju, provodi niz projekata i Međunarodni studiji kako bi se razvile mjere za spas dunavske beluge.