Kako ispeći svinjska rebra. Jela od svinjskih rebara.

Svinjska rebra mogu se pripremiti na bilo koji način, ali ipak postoji popis najpopularnijih recepata koje domaćice najčešće koriste kada žele svoju obitelj i goste nahraniti ukusnom svinjetinom. Kao i svako drugo meso, svinjska rebarca Možete peći, pirjati, pržiti. Posljednja opcija potpuno je prepuna varijacija. Najlakši način je, naravno, ispeći rebarca u tavi, ali ako imate priliku izaći u prirodu, onda vam sama prilika kaže da ih spečete na roštilju ili roštilju.

Tajna svakog ukusno kuhanog mesa je, naravno, marinada. Postoji također puno opcija, a neke od njih koje najčešće koristim predstavit ću u ovom današnjem izboru.

Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom. Gotova rebarca savršeno možete nadopuniti salatom od svježeg povrća ili najobičnijim povrtnim narescima.

Pirjana svinjska rebarca

Pripremite na sličan način rešetka svinjskih rebara vjerojatno najčešće. Stoga sam im odlučio povjeriti otvaranje istoimene “parade” recepata. glavna značajka Specifičnost recepture, leži u ljutom okusu, koji se postiže dodavanjem češnjaka i kombiniranjem potonjeg sa začinima i medom.

Sastojci:

• 5 komada. svinjska rebra (cca 800-900 g)
• 1 žličica sol
• 2 žlice. biljno ulje
• 2 žlice. vinski ocat
• 1 žlica. umak od soje
• 3 žličice med
• ½ žličice mljeveni crni papar
• ½ žličice začini (za dimljeno meso, meso ili mast)
• 2-3 češnja češnjaka

Način kuhanja:

1. Svinjska rebra dobro operite i natapkajte papirnatim salvetama da se potpuno osuše.
2. U dubokom tanjiru pomiješajte začine, sol i papar.
3. Dobivenu smjesu utrljajte na rebarca i ostavite ih da se mariniraju pola sata.
4. Ulijte biljno ulje u tavu i pustite da se dobro zagrije. Dodajte med, sojin umak i vinski ocat.
5. Dodati rebarca i pržiti sa svih strana dok ne porumene. Vrijeme prženja traje oko 10 minuta.
6. Nakon toga premjestite rebarca u posudu za pečenje. Preostalu tekućinu iz tepsije također ulijemo u kalup.
7. Dobro pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200C. Rebarca pirjajte 30 minuta.
8. 10 minuta prije kuhanja sitno nasjeckajte češnjak i pospite po rebricama.

Svinjska rebra u pećnici s povrćem

Kombinacija mesa i povrća nije nikakva novost, nikoga neće iznenaditi, no svejedno je ne treba zanemariti. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, na kraju imate dva jela odjednom: prvo je meso, drugo je prilog od povrća.

Sastojci:

• 1 kg svinjskih rebara
• 2 velika krumpira
• 2 luka
• 1 velika mrkva
• 2 male paprike babure
• Sol, crni papar, začinsko bilje po ukusu
• 2 žlice umak od rajčice
• 3-4 lista lovora

Način kuhanja:

1. Svinjska rebra operemo, sitno narežemo i posolimo.
2. Podmažite tavu biljnim uljem i pržite rebra sa svih strana dok ne porumene.
3. Sve povrće očistimo i operemo. Krumpir, luk i mrkvu narežite na ploške i babura paprika tanke pruge.
4. Na dno kotlića stavimo krumpir u kojem ćemo kuhati rebarca. Sljedeći sloj je pola mrkve i luka.
5. Na vrh stavite rebra i pokrijte ih slojem paprike.
6. Vratite mrkvu i luk i dodajte umak od rajčice, sol, začinsko bilje i lovorov list.
7. Ulijte kipuću vodu u kotao tako da voda gotovo potpuno prekrije zadnji sloj. Stavite peći na 180C 60-80 minuta.

Sočna svinjska rebarca s lukom

Ovaj recept je jedno od jela s potpisom mog oca. Više puta sam ga gledala kako ih priprema na ovaj način, pa sa sigurnošću mogu reći da ćete biti očarani ne samo okusom gotovog jela, već i njegovim mirisom!

Sastojci:

• 2 kg svinjskih rebara
• 4 velike mrkve
• 5 većih glavica luka
• 1 žlica. voda
• Sol, crni papar po ukusu i omiljeno bilje

Način kuhanja:

1. Kao i uvijek, prvi korak je oprati rebra i narezati ih na male komadiće.
2. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
3. Stavite dio rebara u duboki lonac. U isto vrijeme, ne zaboravite dodati sol u svaki sloj.
4. Očistite i operite mrkvu. Izrežite na krugove ili pola prstena. Stavite dio mrkve u sloju na rebra.
5. Luk sada očistimo i operemo - također ga narežemo na kolutiće, a dio luka u sloju poslažemo na mrkvu.
6. Tri puta izmjenjujemo sloj rebara, mrkve i luka.
7. Na sve slojeve stavite začinsko bilje, papar i lovorov list.
8. Pokrijte poklopcem i stavite rebra u pećnicu na 200C 60 minuta.

Izdašna svinjska rebarca u umaku od meda

Pikantni okus rebara i umaka od meda omogućit će vam ne samo ukusno jelo, već i uživanje u svakoj minuti večere. Zahvaljujući mariniranju od sat vremena, okus mesa je nevjerojatno nježan.

Sastojci:

• 500 g svinjskih rebara
• 2 žlice. soja umak (svijetli)
• 50 ml. suho bijelo vino
• 50 ml. voda
• 4 žlice. tekući med
• 3 češnja češnjaka
• lovorov list
• Paprika
• Korijandar
• Crni papar
• ½ žličice senf

Način kuhanja:

1. Rebra operite i posolite. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u posudu s rebricama.
2. Dodajte začine, lovorov list, vino, senf i soja umak.
3. Lagano zagrijte med u mikrovalnoj pa dodajte u meso.
4. Dobro promiješajte, čvrsto pokrijte prozirna folija i stavite u hladnjak da se marinira 60 minuta.
5. Rebarca maknite s tanjura i stavite u vruću tavu. Pržite s obje strane dok ne porumene, bez pokrivanja.
6. Rebricama dodajte umak, poklopite i pirjajte oko 15 minuta te poslužite uz prilog.

Pečena svinjska rebra na vatri

Odlična ideja za piknik ako ste već pomalo umorni od tradicionalnog roštilja. Nema ništa ukusnije i ugodnije od grickanja ukusna kost sjedi kraj vatre, pa uzmi recept u službu.

Sastojci:

• 2 kg svinjskih rebara
• 200 ml suhog bijelog vina
• Posolite po ukusu
• Osušeni origano i bosiljak po ukusu

Način kuhanja:

1. Glavna stvar je da prvo trebate izrezati rebra tako da na svakom komadu bude kost.
2. Zatim ih stavimo u duboku posudu, dodamo vino, sol i začinsko bilje. Možete dodati bilo koje druge začine po vlastitom nahođenju. Ostavite da se marinira preko noći.
3. Rebra navucite poprečno na dva ražnjića. Tako ćete lakše okretati rebra.
4. Pržite rebra na vatri dok ne budu gotova. Spremnost provjeravamo zarezom nožem. Treba teći svijetli sok, bez krvi. To je sva mudrost!

Sada znate kako kuhati svinjska rebra. Dobar tek!

Kao što vidite, svinjska rebra možete kuhati na različite načine i to nije tako teško. Neki nedostaju na ovom popisu popularni recepti, pa će se izbor s vremenom nadopunjavati novim jelima, ne propustite! Na kraju, želim dati nekoliko savjeta:

• Ne bojte se eksperimentirati sa začinima. Koristite ne samo one koje vam se najviše sviđaju, već isprobajte i nove kombinacije;
• Ako tijekom kuhanja koristite soja umak, nemojte pretjerivati ​​sa soli;
• Da bi meso na kraju bilo mekano i mekano dodajte not veliki broj sok od limuna ili naranče;
• Pripremite jelo unaprijed. Što se rebra duže mariniraju, to će biti ukusnija.

Jedan od najukusnijih dijelova svinjskog trupa, rebra, tradicionalno se kod nas, prije svega, koriste za pripremu raznih zalogaja. No, stvar nije ograničena samo na grickalice. Usprkos svoj svojoj jednostavnosti, svinjska rebra lako nam omogućuju pripremu stotina najrazličitijih jela. Pristupačnost, jednostavnost pripreme i povjerenje u rezultat lako mogu svinjska rebarca učiniti jednim od najpoželjnijih i najomiljenijih proizvoda na našem svakodnevnom jelovniku. Pa zašto gubiti vrijeme? Smislimo to danas zajedno i sjetimo se kako kuhati svinjska rebra.

O popularnosti svinjskih rebara može se suditi po beskrajna raznolikost pripravci receptura. Što sve ne mogu kuhati s njima! Ovdje i svi znaju ukusni zalogaji uz pivo i vino, odlične juhe i gulaše, ukusna glavna jela. Svinjska rebra se prže u tavi i na roštilju, mariniraju za ćevape i roštilje, peku s povrćem i aromatičnim biljem, kuhaju sa začinima i dime. Gotovo svaka obitelj ima svoj omiljeni recept za pripremu dva ili tri ukusna jela od svinjskih rebarca.

Unatoč prividnoj jednostavnosti pripreme, svinjska rebra još uvijek zahtijevaju određeno iskustvo od kuhara, pa čak i poznavanje nekih malih tajni. Tajna pripreme istinski ukusnih, aromatičnih, sočnih i nježnih rebarca krije se u detaljima. Vrlo je važno odabrati prava svinjska rebra, procijeniti starost i svježinu mesa, važno ih je pravilno pripremiti za kulinarska obrada, važno je točno pridržavati se temperaturnih i vremenskih uvjeta za pripremu vašeg jela. Upravo te sitnice odredit će nježnost i sočnost, okus i miris gotovih svinjskih rebara.

Danas vam web stranica Culinary Eden nudi izbor većine važan savjet i tajne, zajedno s najzanimljivijim receptima koji će sigurno pomoći i najneiskusnijim domaćicama i lako će vas naučiti kuhati svinjska rebarca.

1. Odabiru rebara za vaše jelo treba pristupiti sa svom mogućom ozbiljnošću, prije svega odlučite kakvo jelo od rebara ćete pripremati. Činjenica je da se najčešće u prodaji nalaze svinjska rebra, koja su isključivo kosti s tankim slojevima mesa. Takva rebra prikladna su samo za juhe. Ako planirate pripremiti ukusno predjelo ili sočno glavno jelo, obratite pažnju na dobre prsa s malo svinjske masti. Prije kupnje svakako procijenite starost, kvalitetu i svježinu mesa. Prije svega procijenite boju mesa i masnoće. Što je nijansa mesa svjetlija, sloj masnoće bjelji i tanji, to je životinja čija vam se rebra nude mlađa, a gotovo će jelo biti mekše i nježnije. Dobro svježe meso oduševit će vaše oko ujednačenom bojom i sjajnom površinom bez mrlja i tragova sluzi. Obavezno pomirišite komad prsa koji odaberete prije kupnje. Svježa prsa imaju ugodan, blago slatkast miris. Svaki ustajali miris, miris amonijaka, plijesni ili truleži značit će da vam se nudi ustajali, ustajali komad mesa. Bolje je odbiti takvu kupnju, jer ukusno jelo neće uspjeti.

2. Ako ste za svoje jelo kupili smrznuta prsa, trebali biste ih pravilno odmrznuti. Budite oprezni, o tome ovisi okus, sočnost i mekoća gotovog jela. Odmrznite rebra na temperaturi ne višoj od +5⁰, stavljajući ih u donji odjeljak hladnjaka. Upravo će ovaj polagani način odmrzavanja pomoći da u potpunosti očuvate sočnost i sočnost kvalitete okusa meso. Kada kući donesete svježe meso ili odmrznete smrznuto meso, ne zaboravite ga temeljito isprati i ukloniti sve filmove. Također pokušajte ukloniti sve oštećene tvrde točke i moguće fragmente kostiju. Ako prsa koja ste kupili imaju previše masnoće, riješite ih se. višak masnoće pomoću oštrog noža. Za pripremu ukusnog jela od svinjskih rebara dovoljno je ostaviti ne više od jednog centimetra masti.

3. Rebarca koja su kuhana na vrlo visokoj razini ispadnu sočna i nevjerojatno ukusna. jednostavan američki recept. Isperite, ocijedite papirnatim ručnicima i nasjeckajte dva kilograma dobrih prsa na dva rebra. U dubljem loncu zakuhajte dvije litre vode, posolite po ukusu, promiješajte i uronite meso. Ponovno zakuhajte vodu i kuhajte rebarca na srednjoj vatri pola sata. Maknite s vatre i pustite da se rebra ohlade u juhi. U posebnoj posudi pomiješajte 4 žlice. žlice vrući kečap, 4 žlice. žlice biljnog ulja, 4 žlice. žlice crvenog vinskog octa, 2 žlice. žlice tekućeg meda i 2 žlice. žlice paprike. Rebarca pažljivo premažite dobivenim umakom i stavite na roštilj. Stavite rešetku rebarca u pećnicu s pladnjem ispod napunjenim s 1 inč vode. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 220⁰. Poslužite uz svježe povrće i ljuti umak.

4. Nježna rebarca kuhana s pivom i povrćem savršena su kao izvrstan međuobrok uz pivo. Kilogram prsa operite, ocijedite i narežite na porcije. U zdjelu za mariniranje stavite tri glavice luka narezane na pola kolutiće, posolite i zgnječite prstima da luk pusti sok. Zatim dodati 500 gr. rajčice narezane na kockice, jedna sitno nasjeckana paprika, jedna žlica sitno nasjeckanog peršina, jedna žlica konjaka i ½ čaše piva. Sve promiješajte, dodajte rebarca, ponovno promiješajte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi pola sata. Marinirana rebra stavite u namašćenu posudu za pečenje, prelijte preostalom marinadom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200⁰ 40 minuta. Poslužite s ljutim pikantnim umakom i svježim začinskim biljem.

5. Ispada pikantno i aromatično originalni snack od svinjskih rebara mariniranih u čajnoj marinadi. Dva s Pola žlice crnog čaja ulijte u 500 ml. kipuće vode, poklopiti i ostaviti pet minuta. Procijedite u posudu i malo ohladite. Uvarak od čaja dodajte 4 žlice. žlice sojinog umaka, 2 žlice. žlice tekućeg meda, tri zgnječena češnja češnjaka i prstohvat mljevenih klinčića. Promiješajte i ostavite 10 minuta. U međuvremenu operite i nasjeckajte kilogram i pol svinjskih rebara na komade, stavite ih u lonac, prelijte s dvije litre kipuće vode, prokuhajte, skinite pjenu i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta. Rebra izvadite šupljikavom žlicom i prelijte hladna voda i premjestite u zdjelu s čajnom marinadom. Marinirajte na hladnom mjestu tri sata uz povremeno miješanje. Marinirana rebarca stavite u namašćen lim za pečenje, prelijte preostalom marinadom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180⁰ 40 - 50 minuta. Poslužite vruće s ljutim umakom, svježim povrćem i začinskim biljem.

6. Želite napraviti juhu od svinjskih rebarca? Nije uopće teško. Operite i narežite na komade, rebro po rebro, 600 gr. svinjska rebarca. U dubokoj tavi zagrijte 2 žlice. žlice maslinova ulja i ispecite popečke s obje strane visoka vatra dok se ne stvori zlatno smeđa korica. Rebra stavite u lonac, dodajte dvije litre vode, prokuhajte, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Za to vrijeme tri gomolja krumpira ogulite i narežite na kockice, bijeli dio poriluka narežite na kolutiće, a jednu stabljiku celera narežite na tanke ploške. Zagrijte još 2 žlice u loncu. žlice maslinovog ulja, u to rasporedite povrće, dodajte dva nasjeckana češnja češnjaka i jednu manju ljutu papričicu narezanu na kolutiće. Sve zajedno pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta pa povrće prebacite u tavu s rebricama. U juhu dodajte dvije rajčice narezane na kockice, dva lista lovora i 150 gr. isprana zelena leća. Juhu zakuhajte, posolite po ukusu i kuhajte 30 minuta. Maknite tavu s vatre, dodajte 4 žlice. žlice sitno nasjeckanog peršina, promiješajte, poklopite i pustite da se kuha 10 minuta.

7. Svi ljubitelji njemačke kuhinje sigurno će uživati ​​u dimljenim rebarcima kiseli kupus. Kilogram dimljenih svinjskih rebara nasjeckajte na porcije, pržite u tavi na biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumene i prebacite u tavu s debelim dnom. Jedan veliki luk narežite na pola kolutića, lagano popržite na masnoći preostaloj od prženja rebara, pa ulijte 2 žlice. žlice suhog bijelog vina i kuhajte na srednjoj vatri pet minuta. Prebacite luk u tavu s rebricama. Zatim u meso i luk dodati 800 gr. kiseli kupus, jedna čaša suhog bijelog vina, jedna čaša Vruća voda, 1 žličica kumina i 8 bobica kleke. Promiješajte i sve zajedno pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 40 - 60 minuta.

8. Svinjska rebra pečena s umakom od sira vrlo su nježna. Kilogram prsa s debelim slojem mesa narežite na porcije, rebro po rebro. Isperite, osušite salvetama i lagano istucite. U tavi zagrijte 2 žlice. žlice maslinova ulja i pecite rebra na jakoj vatri s obje strane dok ne porumene. Smanjite vatru i pržite rebra poklopljena još 15 minuta, okrećući ih jednom. Rebra stavite u namašćenu posudu za pečenje i začinite solju i paprom po ukusu. Posebno pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte 100 ml. gustog vrhnja, 2 žlice. žlice senfa i 100 gr. ribani parmezan. Rebarca prelijte umakom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180⁰ dok korica sira ne porumeni.

9. Svinjska rebra pripremljena po originalnoj kineskoj recepturi su aromatična, pikantna i nevjerojatno ukusna. Operite, ocijedite i nasjeckajte na komade od 800 g. svinjska rebarca. U zdjeli za mariniranje pomiješajte 4 žlice. žlice soja umaka, jedna žlica. žlica rižinog octa, 2 žlice. žlice meda, 2 žličice škroba, sol i crvena paprika po ukusu. Rebra prebacite u marinadu, promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi jedan sat. U woku ili dubljoj tavi s debelim dnom zagrijte 2 žlice. žlice biljnog ulja, dodajte pet nasjeckanih stabljika mladog luka i tri nasjeckana češnja češnjaka. Pržite na jakoj vatri jednu minutu. Zatim dodajte rebra zajedno s marinadom i kuhajte uz često miješanje još 15 minuta. Kad rebra malo porumene preliti sa 300 ml. vruće pileća juha, zakuhajte i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari 20 minuta. Zatim dodajte jednu sitno nasjeckanu Babura paprika i jednu manju čili papričicu narezanu na ploške. Kuhajte još 5 minuta uz često miješanje. Maknite s vatre, poklopite i ostavite stajati još 10 minuta. Poslužite uz kuhanu rižu i svježe povrće.

10. Sezona piknika je pred vratima, počastimo se sjajnim rebricama- B-B-Q. Prvo pripremite marinadu miješanjem jedne čaše kečapa od rajčice, ½ čaše soka od višnje ili nara, 4 žlice. žlice biljnog ulja, 2 žlice. žlice tekućeg meda, 2 žlice. žlice vinskog octa, 3 nasjeckana češnja češnjaka, sol i crni papar po ukusu. Dva i pol kilograma svinjskih rebara operite, osušite na papirnatom ubrusu, narežite na porcije i stavite u zdjelu za mariniranje. Rebarca prelijte marinadom, promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 3 do 6 sati. Pecite na roštilju 20 minuta uz povremeno okretanje i premazivanje preostalom marinadom.

A na stranicama stranice uvijek možete pronaći još više originalnih i provjerenih recepata koji će vam sigurno reći kako kuhati svinjska rebra.

Svinjska rebra vrlo su svestran proizvod. Od njih možete pripremiti velik broj jela. I to ne samo kod kuće, već i u prirodi. U članku ćete pronaći nekoliko recepata za svinjska rebarca.

Rebra u pećnici

Dakle, prvi recept za svinjska rebarca. Možete ga kuhati u pećnici bez većih poteškoća.

Potrebni proizvodi:

1. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte i nasjeckajte luk i češnjak, pospite ih svim začinima, soli i paprom. Sve zalijte vodom.
2. Rebra operite i narežite na porcije.
3. U svakom komadu napravite nekoliko rezova.
4. Stavite rebra u marinadu najmanje pola sata. Što je meso više marinirano, to će biti sočnije.
5. Uzmite lim za pečenje i obložite ga folijom.
6. Na pripremljeni lim za pečenje stavite rebra bez marinade.
7. Preostalu marinadu ulijte u manji lonac, dodajte vodu i med.
8. Stavite pleh s rebricama i posudu s marinadom u pećnicu.
9. Svakih petnaest minuta podlijte rebra vrućom marinadom.
10. Kuhajte jelo jedan sat.

Pečena dimljena svinjska rebra

Predlažemo da razmislite o receptu za jelo od dimljenih svinjskih rebara.

Pripremite sljedeće sastojke:

1. Uzmite kotao i u njega ulijte ulja.
2. Luk narežite na sitne kockice.
3. Stavite luk u kotao.
4. Mrkvu narezati na tanke kolutove i dodati luku.
5. Rebra narežite na porcije i stavite ih u kotao s lukom i mrkvom.
6. Krompir narežite na kockice i dodajte mesu i povrću.
7. Uzmite manju posudu i u nju ulijte vodu i sok od rajčice, dodajte začine, sol i papar. Sve promiješajte.
8. Ulijte tekućinu u kotao i sve pirjajte četrdesetak minuta.
9. Kad je gotovo, pečenje pospite začinskim biljem.

Domaća rebarca

Recept za svinjska rebarca u tavi:

1. Uzmite petsto grama svinjskih rebara i pripremite ih za kuhanje (operite i podijelite na dijelove).
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem.
3. Nožem napravite prorez u svakom dijelu rebara.
4. Rebarca obilato pospite mješavinom papra (crvenog i crnog).
5. Stavite meso u posudu i prelijte majonezom (sto grama) na vrh.
6. Dodajte tri žlice crnog vina.
7. Sve dobro izmiješajte i stavite rebarca u jednom sloju na prethodno zagrijanu tavu.
8. Meso pržite pet minuta na jakoj vatri.
9. Okrenite meso na drugu stranu.
10. Nakon pet minuta smanjite vatru na srednju, okrenite rebra i pokrijte tavu poklopcem.
11. Nakon još pet minuta popečka ponovno okrenite i poklopite poklopcem.
12. Nakon pet minuta gotova svinjska rebarca stavite na posudu i ukrasite začinskim biljem.

Rebra na vatri

Recept za svinjska rebarca u marinadi od naranče i meda:

1. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte u velikoj zdjeli četiri žlice umaka od rajčice, dvije žlice soka od naranče i isto toliko tekućeg meda, po jednu žlicu sojinog i Worcestershire umaka te vinski ocat.
2. Operite kilogram i pol svinjskih rebara i podijelite ih na porcije.
3. Pustite da se rebarca namoče u marinadi.
4. Stavite rebra na roštilj i počnite ih peći, neprestano ih okrećući i podlijevajući marinadom.
5. Desetak minuta prije kraja premazati popečke posljednji put marinadirajte i pustite da se stvori zlatno smeđa korica.

Skinite rebra s roštilja i poslužite.

Rebra u laganom štednjaku

Recept za svinjska rebra (fotografija iznad), za koji je potreban spori štednjak, sigurno će se svidjeti svim domaćicama.

Uzmite ove sastojke:

1. Svinjska rebra dobro operite i narežite.
2. Svaku porciju začinite solju, paprom i začinima.
3. Stavite sve u posebnu zdjelu i pokrijte poklopcem.
4. Ostavite rebra da se mariniraju par sati.
5. Stavite ih u spori štednjak, ulijte malo biljnog ulja i uključite način rada "Pečenje".
6. Luk narežite na pola kolutića, a češnjak nasjeckajte.
7. Kad se rebra porumene s obje strane, dodajte luk i češnjak.
8. Nastavite kuhati na postavci Pečenje dok luk ne postane proziran.
9. Dodajte pivo i lovorov list u sporo kuhalo.
10. Zatvorite multicooker i uključite način rada "Pečenje" još pedeset minuta.

Kad su rebarca gotova poslužite ih s ljutim umakom.

Ostala jela sa svinjskim rebrima

Sa svinjskim rebrima možete kuhati puno jela i sva će ispasti ukusna i zadovoljavajuća. Nudimo nekoliko zanimljivih recepata za vaš repertoar.

Za pripremu juhe od rebara uzmite sljedeće sastojke:

1. Pripremite rebra i odvajajte jednu po jednu kost.
2. Pustite da se rebra kuhaju, skidajući pjenu. Ovo će trajati oko sat vremena.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na čašice.
4. Dodajte krumpir u lonac s rebrima.
5. Dodajte sol, papar i začine.
6. Juhu kuhajte još dvadesetak minuta.
7. Prilikom posluživanja svaku porciju pospite začinskim biljem.Po ukusu
   1. Operite i nasjeckajte rebra na male komadiće.
   2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na polu kolutiće.
   3. Na isti način pripremite luk.
   4. U tavi zagrijte biljno ulje.
   5. Rebra stavite u tavu i pržite ih dok ne porumene s obje strane.
   6. Stavite ih u kotao i posolite.
   7. Umjesto rebara u tavu stavite mrkvu.
   8. Kada mrkve dobiju zlatnu nijansu, dodajte im luk.
   9. Pripremljeni luk i mrkvu prebacite na rebra.
   10. Sve prelijte vodom i pirjajte dvadesetak minuta.
   11. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
   12. U kotao stavite krumpir s rebrima i pospite paprom i začinima.
   13. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte još dvadesetak minuta.
   14. U lonac protisnite češnjak i ostavite da se jelo kuha još desetak minuta.
   15. Svaku porciju pospite začinskim biljem.

   Dobar tek!

Domaća hrana razlikuje se od institucionalne Ugostiteljstvo kvalitetno, jednostavno, ukusno i zasitno. Pirjana svinjska rebra s krumpirom, pripremljena prema našem jednostavnom receptu korak po korak s fotografijama, kombinira prednosti prvog i drugog jela. Ovo jelo možete brzo pripremiti za ručak ili mirnu obiteljsku večeru i lako možete nahraniti cijelu obitelj.

Jela od rebarca toliko su raznovrsna da će dobro doći i kod svečani stol, i u svakodnevnom životu. Najčešća su jela od svinjskih, goveđih i janjećih rebara. Od dimljenog proizvoda pripremaju se razne juhe, a svježa rebra se peku u pećnici, prže u tavi, pirjaju u umaku i kuhaju na roštilju.

Ovaj odjeljak predstavlja niz korak po korak recept Kako pripremiti jela od rebara s fotografijama, što će biti korisno i kuharima početnicima i iskusnim kuharima. Ali prije nego počnete kuhati, morate se sjetiti osnovnih tajni odabira i pripreme rebarca.

Kako kuhati ukusna rebarca

Ako želite da rebra budu nježnija i mekša, onda pripazite da kupujete rebra koja imaju svijetlo meso. Takav proizvod znači da je životinja bila prilično mlada i, kao rezultat toga, ima nježnije meso.

Za očuvanje okusa i sočnosti, rebarca treba odmrzavati postupno kroz duže vrijeme. Idealno ih je staviti u hladnu vodu ili još bolje kuhati samo svježa, ohlađena rebarca.

Ako pripremate juhu s rebrima, okus možete učiniti svjetlijim i bogatijim jednostavnim prženjem rebara dok ne porumene.

Imajući ove na umu jednostavne tajne, možete jednostavno i ukusno kuhati rebra kod kuće. Pročitajte naš jednostavan recept korak po korak i kuhajte s nama!

Sastojci:

• rešetka svinjskih rebara
• 2-3 rajčice
• 2 luka
• slatka paprika
• peršin
• 100 gr. konjak
• 0,5 l svijetlog piva
• mljeveni papar

Način kuhanja:

1. Rebra operite, ogulite i nasjeckajte na porcije. Upiti se hladna voda.
2. Povrće operite, narežite na male kockice.
3. Zelenje krupno nasjeckajte.
4. Samljeti povrće sa začinskim biljem i solju.
5. Pomiješajte konjak i pivo, prelijte preko povrća. Rebra uronite u mješavinu povrća, popaprite po ukusu.
6. Marinirajte rebra oko 5 sati na hladnom mjestu.
7. Rebra zajedno s povrćem prebacite u zdjelu otpornu na toplinu i pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Povrće treba pržiti dok ne postane hrskavo.

"Dimljena" rebra u čajnoj marinadi

Sastojci:

• rebra
• jaka infuzija crnog čaja
• papar
• staklenka gorušice u zrnu

Način kuhanja:

1. Svinjska rebra operite, očistite i nasjeckajte.
2. Namočite rebra u hladnu, jaku infuziju crnog čaja.
3. Namačite 3 do 6 sati.
4. Zatim izvadite rebra i natrljajte ih solju, paprom i senfom.
5. Rebarca pecite u zagrijanoj pećnici, na roštilju, roštilju ili jednostavno u tavi.

Dimljena svinjska rebra za juhe ili predjela

Sastojci:

• rebra
• papar
• 2 šake piljevine od johe
• 1 šaka piljevine voćke
• pušnica

Način kuhanja:

1. Pripremite rebra kao što je navedeno u gornjim receptima. Samo nemojte rebarca nasjeckati previše na sitno. Samo ga prepolovite.
2. Namočena rebarca posolite, popaprite i stavite na papirnati ubrus.
3. Na dno pušnice naspite piljevinu i objesite rebra na kuke.
4. Stavite pušnicu na srednju vatru i čvrsto zatvorite poklopac.
5. Nakon 10 minuta skinite poklopac i pustite dim. Zatim dobro zatvorite pušnicu i kuhajte rebra još oko sat vremena.
6. Objesite gotova rebra na iste kuke u hladnom, prozračenom prostoru.
7. Ovi su pohranjeni dimljena rebra od 1 do 5 mjeseci. U vrućem vremenu bolje je čuvati u hladnjaku.