Popularni recepti za blagdanski stol. Svečani meni ukusan i jeftin

Svečani stol na užurbano

Nedavno sam morao skupljati svečani stol užurbano. Bilo je malo vremena za kuhanje - samo 2,5 sata + još 1 sat - za brzi trk do trgovine po sve što vam treba. Učinio sam. Ispalo je jako ukusno, gosti su bili zadovoljni.

Reći ću vam kako možete rasporediti vrijeme, imati vremena za sakupljanje stola i ne umoriti se jako. A što skuhati gostima u žurbi.

Što bi trebalo biti pri ruci

• Dobri noževi (meni su dovoljni jedan oštar mali i 1 veliki);
• Daska za rezanje (može biti 2);
• Rende (veliki i mali);
• Nekoliko zdjela za kuhanje i miješanje jela;
• Začini (koje obično koristite);
• Pregača;
• Posuđe (tanjuri-vilice-žlice-čaše-čaše-čaše i pribor za čaj-kavu: šalice-tanjurići-tanjuri za kolače-žličice), salvete, vrč za piće (za kompot, sok), stolnjak.
• Posuđe za posluživanje jela do stola i žlice (za polaganje salata i drugih jela);
• Pribor za kuhanje (lonci, tave, kuhalo za vodu).

Osim toga, u kući su potrebni čisti ručnici za ruke, toaletni papir, sapun. Možda papuče ako ih vi i vaši gosti obično nosite.

Kuhao sam u stranoj zemlji. Stoga sam sa sobom ponio: pregaču, začine (sušeni bosiljak) i ribež (odjednom ga nema u kući). Ako idete kuhati u tuđu kuću i niste sigurni ima li tamo zgodnih noževa, savjetujem vam da svakako zgrabite svoje, provjerene.

Što možete kupiti u trgovini

Polazimo od činjenice da vrijeme ističe. Stoga nam nisu prikladne složene salate, za koje morate prokuhati i izrezati mnogo različitih sastojaka ili ih na neki poseban način rasporediti. Mogu se uzeti, ali samo gotove. Da, znam da su gotove salate zlo, ali imamo hitan muški rođendan. Ovdje - ili sve od kuhanja u supermarketu, ili još imamo vremena sami skuhati neka od jela, dajući stolu domaći izgled.

Svojim ćemo rukama napraviti samo ono što je brzo pripremljeno. Princip raspodjele sila je sljedeći:

1. Nekoliko domaćih brzih i jednostavnih jela.
2. Neka pripremljena hrana (1-2 salate, 1 meso). Ovo je da jamčimo nešto za hranjenje ako nemamo vremena za kuhanje.
3. Grickalice - nešto što će biti ukusan dodatak jelima ili diverzificirati stol, ali ne zahtijeva kuhanje (kobasica, sir, masline, cherry rajčice, voće, slatkiši i drugi grickalice).

Pišem samo ono što odaberem za sebe određeni dan rođenjeza 7-8 osoba. A vi se vodite situacijom.

Popis za kupovinu

Od začina sam imala samo sušeni bosiljak (u kotletima i krastavcima, ali može se i bez njega). Provjerite ima li soli kod kuće. U suprotnom, mora se dodati na popis.

Jela gotova za kuhanje

• Salate s majonezom po izboru: – 700-800 g- Olivier (skoro win-win, većina gostiju ga voli, mi smo ga kupili). Haringa ispod bunde također je opcija, žene to vole. Možete uzeti bilo koji drugi ukusna salata, koji ste već ovdje kupili i sigurni ste u njegovu kvalitetu.
• Meso pečeno/prženo: – komad po komad, prema broju gostiju. Uzeli smo meso na francuskom. Može se zamijeniti ili nadopuniti pilećim butovima ili butovima (pečenim u pećnici ili na roštilju). Odaberite nešto tradicionalno, lijepo i svježe.
• salate od povrća - 400 g(neće svi). Mi umjesto toga salate od povrća kupio 300-400 g kiselih šampinjona s lukom. Opcije: salata od kupusa ili kiseli kupus ako volite ljuto: korejske salate (alge, gljive, svinjske uši), gruzijski kupus (u velikim komadima u soku od cikle). Pikantno i svježe diverzificiraju okusne senzacije gostiju.

Poluproizvodi

• Mljeveno meso (imamo ukusnu svinjetinu i junetinu, svinjetinu i piletinu i piletinu) - 700-800 g.

konzervirana hrana

• kiseli krastavci(kornišone) - 1 banka(ne nužno, nismo otvorili, a ima ih toliko). Možete - kisele rajčice;
• Gljive (soljene su ukusnije od kiselih) - 1 banka. Nismo kupovali, snašli smo se s onima iz kuhanja;
• Masline i masline – 1 banka;
• ananas - 1 banka(480 g). Ovo je za salatu sa sirom i češnjakom.

Povrće voće

• Cherry rajčice (svježe) 500 g (pakiranje). Stavite cijelu granu na stol. Vrlo se dobro jedu između vremena, poput grožđa (možete uzeti i/ili grožđe - i na slanom i na slatkom stolu). Birajte one cherry rajčice koje čvrsto sjede na grani, svježe su (one koje su otpale već dugo stoje).
• svježi krastavci - 5-8 komada(Srednja veličina). Ovo je za brze slani krastavci;
• Krumpir - 2-2,5 kg(cijela plastična vrećica);
• limun - 1 komad;
• Češnjak - 1 glava;
• luk - 2 glave(u salati i kotletima);
• kopar - greda.
• Mandarine, grožđe, bilo koje sezonsko voće i bobičasto voće. Imali smo 1 kg mandarina.

Kobasica, sir, mljeveno meso, riba, jaja

• Kuhana kobasica (liječnička) - 0,5 mali kruh;
• Kobasica Boyarskaya(vrsta šunke) - 0,5 mali kruh;
• Crni princ od sira(bjeloruski) - 250 g. Okus je dobar, tradicionalan;
• Sir (neki običan, poput ruskog, u salati) - 100 g;
• Tovljeni sir (Prijateljstvo ili Orbita) - 1 komad;
• jaja - 1 deset(velika);
• haringa u ulju - 1 paket;

• Majoneza (san domaćice pokazao se sasvim normalnim) - 1 malo pakiranje (200 ml);
• Biljno ulje za prženje(treba ti malo, možda imaš i četvrt boce doma).

Pića

Upamtite da uvijek želite piti za obilnim stolom i 1 čaša kompota ili soka neće biti dovoljna za gosta (uzmite u obzir da će svi popiti 2-3 čaše).

• Alkohol: vino, martini, votka - što god želite. Imamo po 1 bocu: bijelo i crno vino (suho i poluslatko), martini bianco. Malo smo popili, ali svatko je imao izbor. Usredotočite se na svoju tvrtku.
• sok - 2-4 litre(naranča, grejp, jabuka, multifruit, rajčica) - što god želite. Limenka - staklenku od tri litre domaći kompot.
• Mineralna voda - 2 boce 1,5 litara svaki.

• čaj - paket. Možda kava (svukli smo se uz obični Ahmad čaj);
• Šećer - paket grudasto (rafinirano) ili 0,5 kg obične rasute.

Hercules ili griz- leži odmah do nje (trebat će vam par šaka u kotletima). Uzeo sam paket herculesa, onda će vlasnici kuhati kašu od ostataka.

slatko

• kolač - 1 komad(imali smo 800 g meda i vrhnja, najobičnijeg, sličnog domaćem).
• bomboni - 500 g. Kupila sam po težini, 3 vrste - Gulliver (kul, veliki), Mishka (dobar) i neke obične. Možete samo kutiju ili bez slatkiša.

Kruh

Uzmite sve na kriške, zapamtite da nemamo vremena.

• Crna ili krema - 1 štruca / štruca;
• bijeli kruh ili štruca - 1 komad.

Koja su jela bila na stolu (jelovnik)

• Kotleti (kuhani) - izašlo je 12-14 komada (ovisno o veličini);
• Meso na francuskom - 7 komada;
• Salata Olivier - velika zdjela za salatu;
• Salata od ananasa sa sirom i češnjakom (kuhani) - 1 srednja zdjela za salatu;
• Punjena jaja - 2 tanjura, salata od židovskog krem ​​sira s češnjakom (kuhana);
• Narezane (kobasice 2 vrste i sir) - 2 tanjura;
• Masline i masline;
• haringa s lukom;
• Kiseli šampinjoni;
• Pire krompir). Ja sam to radila s maslinovim uljem, doma nije bilo vrhnja ni kiselog vrhnja. Ispalo je ukusno.
• Cherry rajčice;
• Rajčice u korejskom stilu (unaprijed kuhane).

Postupak

Pirjani kotleti

Tvrdo skuhati jaja- Kuhajte 9 komada, deseti sirovi - u mljevenom mesu. Stavite u hladnu vodu, zakuhajte, kuhajte 10-12 minuta. Ohladite se hladna voda.

• Pripremite mljeveno meso za mesne okruglice: U mljeveno meso razbiti 1 jaje, dodati zobene pahuljice (1/2 ili 2/3 šalice), naribati par režnjeva češnjaka (sitno naribati) i 1 luk (krupno naribati). Dodajte prstohvat bosiljka. Sol. Mijesiti. Pustimo da odstoji dok gulimo krumpir - samo će pahuljice nabubriti, upiti višak vlage.
• Slani krastavci kuhati i onda oguliti krumpire(stavite u vodu, stavite kuhati 40-50 minuta prije dolaska gostiju). Brzo kuhanje slane kriške krastavca: operite, odrežite vrhove. Svaki krastavac prepolovite, a prostirke na 4 kriške. Kriške (kako se režu) bacaju se u posudu ili staklenku i odozgo posole. Nekoliko grančica kopra i 2-3 češnja češnjaka - nasjeckajte, dodajte krastavcima. Zatvorite poklopac i snažno protresite 2-3 minute. Zatim ostavite na sobnoj temperaturi do posluživanja (ispod čvrsto zatvorenim poklopcem). Možete ga povremeno protresti (kad ih se sjetite - protresite, bolje će se posoliti).

  

  Kiseli krastavci

• pržiti kotlete- u tavi zagrijte ulje, oblikujte kotlete i pecite ih s obje strane dok se ne pojavi mala korica. Pržene - stavite u tavu, na čije dno se ulije sloj ulja. Kad su svi kotleti u tavi, dodajte 2/3 šalice hladne vode, pokrijte poklopcem (ili ga lagano otvorite ako u poklopcu nema izlaza pare da voda postupno ispari) i pirjajte na laganoj vatri do kotleta pojavljuju se mirisi (30 minuta) . Pazite da ne zagori.



Jaja punjena salatom

Napunite jaja- Tvrdo kuhana jaja oguliti, prepoloviti. Izvadite žumanjke, zgnječite ih vilicom. Dodati sitno naribani: topljeni sir i 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckani luk (1/2 glavice). Miješati. Začinite s malo majoneze. Dobivenom salatom napunite jaja (u 1 jaje - 1 žličica s vrhom). Nije potrebno nabijati, neka budu s toboganom. Ja sam ukrasila koprom i komadićem slatke paprike (da, nismo je kupili, našla sam u hladnjaku kod vlasnika, ali nije potrebno). Na tanjur za desert stanu 4 jaja (7 polovica u krug + 1 u sredini), ja sam imala 9 (18 polovica), višak se nekako stisnuo. Prije posluživanja svaki tanjur se može staviti u plastičnu vrećicu (da vrećica ne dođe u dodir s jajima odozgo, pustiti zrak). I ohladite do posluživanja.

• Izrežite kobasicu i sir. Kobasicu sam prerezala uzdužno na 2 dijela pa na tanke polukrugove preko štruce. Vjerojatno ste rezali na isti način. Stavite rezove na tanjure, ubacite ih u vrećice i također ih stavite u hladnjak da se rezovi ne pokvare i ne zapuhaju.
• Priprema salate od ananasa. Stavite ananas u zdjelu (komadiće ili izrezane kolutiće na kriške), tamo naribajte sir (tvrdi, poput ruskog) - grubo ribanje, češnjak (2 režnja) - sitno ribanje. Bliže posluživanju, pomiješajte, začinite majonezom.

Usput trebate postaviti stol - povjerite to nekome od kuće ili trčite oko sebe između kuhanja. Postavite stol, prekrijte stolnjakom, rasporedite tanjure, rasporedite salvete (dodatne stavite u držač za salvete), vilice. Stavite čaše i čaše. Donesite piće na stol. Kruh stavite na tanjur (pokrijte ubrusom ili za sada također stavite u vrećicu).

• Sastavite stol: postupno rasporedite sve gotova jela u zdjele za salatu i tanjure i prebacite na stol. Možete odmah staviti zdjele s maslinama i maslinama (neće se pokvariti); kiseli krastavci-rajčice; haringu stavite u kutiju za haringe, dodajte joj luk narezan na polukrugove (ostalo je polovica punjenih jaja). Kotleti će tek doći, krumpir će se skuhati (ocijediti vodu, posoliti, dodati ulje, strop). Narezala sam i limun za čaj (krugove sam posula šećerom da bude ukusnije, ali - tko voli). Izvadite salate i rezove iz hladnjaka neposredno prije dolaska gostiju kako se ne bi pokvarili.

Svi! Dobar tek!

Brzi blagdanski stol u žurbi.

Postavljanje svečanog stola prilično je skup posao. Razgovarajmo o raznim opcijama za proračunska, izdašna i ukusna jela.

Za početak biramo praksu planiranja. Proučavamo proizvode na zalihama, pokušavamo ih koristiti u svečanim jelima. Pišemo popis jela sa sastojcima i popis za kupnju u trgovini.

Nudimo primjere opcija za ukusna i jeftina jela s kratkim opisom.

Salate, predjela

Omotnice / tubule sa sirom i gljivama. Umotavamo se tanki lavaš ili palačinke pržene gljive s ribanim sirom zagrijati u tavi s maslacem s obje strane da se sir otopi. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Salata s gljivama. Sastojci: kuhani crveni grah -100 gr., gljive pržene na maslacu - 100 gr., 2 kuhana jaja, češnjak, sol, kiselo vrhnje ili majoneza. Sve pomiješajte.

Haringa ispod bunde. Sastojci: 0,5 glavice luka, 1 haringa, kuhani ribani krumpir, ribana mrkva, jaja, cikla, majoneza ili kiselo vrhnje)

Sendviči s oblacima sira. Naribajte 2 topljena sira poput "Nadezhda", "City", 2 jaja naribajte, češnjak, kiselo vrhnje ili majonezu, pomiješajte. Dobiveni oblak sira stavite na kruh, možete dodati krastavce i papaline.

Kiseli kupus.

Salata u žurbi. Pomiješamo 1 konzervu zelenog graška iz konzerve, 0,5 sitno nasjeckanog luka s kiselim vrhnjem ili majonezom, plus sol i papar po ukusu. Ispada jednostavno i prilično ukusno.

Oštra mrkva. Ovo su varijacije na temu "mrkve u korejskom stilu". Tri mrkve na ribanju s češnjakom i mljevenim crnim paprom, korijanderom i drugim ljutim ljutim začinima, začinite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Rotkvica s mrkvom. Tri naribane rotkvice s mrkvom, posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Avokado sa sirom i češnjakom. Tri naribana 1-2 srednja avokada, 150 gr. sir, 2-3 češnja češnjaka, sol, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Dostupne opcije rezanja: sir, kobasica, krastavci, rajčice, Babura paprika.

Palačinke s raznim "ekonomskim" nadjevima. U tanke palačinke zamotamo razne nadjeve: sitno nasjeckana ili ribana kuhana jaja, rižu s prženim lukom; jetra s lukom i jajima; pire krompir s gljivama i prženim lukom; sir s gljivama; narezana kuhana kobasica s gljivama i sirom.

Salata s keksima "Riba". Rasporedite u slojevima: kolačiće "riba", premažite majonezom, naribani dimljeni sir ("Kobasica"), sitno nasjeckan pileća prsa s zeleni luk, 3 sitno ribana jaja, sloj majoneze. Bolje je ostaviti da se kuha u hladnjaku 2-3 sata kako bi se kolačići "natopili".

Salata sa svježim povrćem i začinskim biljem:
Opcija 1: mladi kupus, krastavac, kopar, zeleni luk, kiselo vrhnje, sol.
Opcija 2: krastavac, rotkvica, 2 sitno nasjeckana jaja, puno začinskog bilja, sol, kiselo vrhnje.
Opcija 3: krastavac, rajčica, slatka paprika, sir, luk, začinsko bilje, sol, kiselo vrhnje.
Opcija 4: pileća prsa ili šunka, sir, babura paprika, rajčice, 2 kuhana jaja, sol, mljevena paprika, kiselo vrhnje ili majoneza.

Rajčice sa sirom i češnjakom. Rajčice narežite na kolutiće, na vrh stavite naribani sir s češnjakom i majonezom.

Jetrene ploče. Radimo jetrenu paštetu: 0,5 kg kuhane ili pržene jetrice, 1 mrkva, 1 luk, 0,5 pakiranja šljiva. ulja, soli i začina po ukusu. Jetru s povrćem prelistajte u stroju za mljevenje mesa, sve pomiješajte. Zatim stavite "pšenične tanjure", tartlete ili kruh.

Salo. Salo se može koristiti i kao rez, i napraviti svojevrsni zalogaj tako da ga zajedno s češnjakom i paprom usitnite u stroju za mljevenje mesa. Zatim ovom smjesom premažite kruh. Ispada posebno ukusno ako se takvi sendviči malo zagriju na vatri na rešetki.

Ekonomičnije je kada se koristi obilje sezonskih sastojaka: u prisutnosti svježe ubranih ili konzerviranih, smrznutih gljiva, s njima kuhamo jela u sezoni obilja svježe povrće- maksimalno ih iskoristiti itd.

toplije

Popečke od pilećih prsa. Sirova pileća prsa, 1 glavicu luka sitno nasjeckajte, posolite, popaprite, pomiješajte s majonezom i popržite na tavi.

Pileći kotleti. Pileća prsa skrolujemo, dodamo komadić slanine ili svinjetine, 2 jaja, sol, papar, malo mlijeka, kruh ili krumpir. Dobro promiješajte i pržite.

Palačinke od jetre. 0,5 kg pileća jetra samljeti u stroju za mljevenje mesa ili blenderu, 1-2 jaja, 2 žlice. žlice mlijeka, luk, 100-200 gr. brašno. Dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu kiselu pavlaku i rasporedite palačinke na zagrijanu tavu.

Riba u umaku. Sastojci: 3 velika polkata, 1 mrkva, 1 luk, 100 gr. mlijeka, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol, papar. Stavite ribu u vruću tavu, pržite s obje strane, dodajte nasjeckanu mrkvu i luk, pirjajte 5 minuta, dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, začin, pirjajte još 5-10 minuta.

Prženi krumpir s lukom.

Pržene gljive s lukom i kiselim vrhnjem.

Riblji kotleti.

Kuhana riža s prženim gljivama. Posebno skuhajte rižu i popržite gljive s lukom, a zatim pomiješajte ili rasporedite gljive na rižu.

Pileća krilca pečena u pećnici. Namočite nekoliko sati prije pečenja pileća krilca u umaku: kiselo vrhnje ili majoneza, sol, papar, ljuti začin. Zatim rasporedite na lim za pečenje i pecite dok ne postanu hrskavi.

Tepsija od krumpira. Umotamo ga u tanak pita kruh, slažući ga u slojeve: pire krumpir, mljeveno meso ili gulaš, prženo luk, sir, kiselo vrhnje.

Topla mesna salata. Posebno pržite: sitno nasjeckana pileća prsa, malo junetine i povrće: patlidžan, tikvice, luk. Raširimo ga na tanjur, kratko poslužimo.

Palačinke od krumpira s vrhnjem i gljivama.

Palačinke od tikvica s umakom(majoneza, kiselo vrhnje i češnjak)

Za čaj

Domaći kolači su puno jeftiniji i prirodniji od kupovnih.

Pita od keksa s jabukama. Umutiti 5-6 jaja i 150-200 gr. šećera, dodati 100 gr. brašna, tijesto treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Izrežite 2 srednje jabuke u posudu za pečenje, rasporedite tijesto i pecite 30 minuta.

Kolač na bazi pite. Na osnovu ove torte možete napraviti tortu. Kolač narežemo na nekoliko kolača, premažemo kremom, dodamo natopljeno suho voće, marmeladu, bobičasto voće, prelijemo čokoladnom glazurom.

Palačinke ili tanke palačinke s džemom, kondenziranim mlijekom, čokoladom

Domaći kolačići i vafli

Sladoled s džemom ili narezanim bananama

Marshmallow i kolačići

Cheesecakes za čaj s marmeladom i vrhnjem

Kolač od svježeg sira. Slažite u slojevima: kolačiće poput "jubileja", "šećera", sloj svježeg sira s kiselim vrhnjem, sloj tanko narezane marmelade, sloj keksa, sloj svježeg sira s kiselim vrhnjem, sloj marmelade, kolačića, svježeg sira i prelijte čokoladnom glazurom.
Za čokoladnu glazuru otopite 2 žličice u 100 g mlijeka. kakao prah, 4-5 klinčića crne čokolade, 1-2 žlice šećera.

Voće

Korištenje egzotičnog voća značajno povećava troškove svečanog stola, možete koristiti pristupačnije voće: jabuke, kruške, banane, naranče. U sezoni - lubenica, dinja.

Nakon praznika

Događa se da mnogi proizvodi ostanu nakon praznika. Dakle, od narezaka povrća i kobasica možete skuhati juhu-mašu, napraviti svojevrsni umak za prilog, a od preostalog priloga i vruće skuhati tepsiju. Ako nakon proslave ostane puno proizvoda, neki se mogu zamrznuti u hladnjaku, na primjer, piletina, mesne okruglice, kobasice, palačinke i kolači od sira, riba i mnogi drugi. Tako će ostati svježi i značajno smanjiti vrijeme kuhanja u budućnosti, dovoljno je samo izvaditi ih i zagrijati.

Dopunite popis. Koje opcije za ukusna i jeftina jela pripremate za odmor?

NAJBOLJI I SUPER UKUSNI KORAK PO KORAK PRAZNIČKI RECEPTI

Odmor je uvijek radost, zabava i ukusne poslastice. No, za dobru domaćicu ovo je i prilika da se razbijete o tome kakve su to ukusne, neobične i ekstravagantne poslastice gostima. Sada će ti problemi ostati u prošlosti.

Ovdje ćete pronaći mnoge zanimljive, ukusne i jednostavne blagdanske recepte. Sve što trebate učiniti je otići u trgovinu. Nakon toga možete sigurno početi s pripremama. Naša web stranica bit će tu da vam u tome pomogne.

Ako trebate tematski blagdanski recepti, na primjer, za novogodišnji stol, za Uskrs ili za godišnjicu, pronaći ćete širok izbor ideja za ukrašavanje i posluživanje kako novih tako i poznatih jela.

Uz naše recepte možete oduševiti svoju obitelj i prijatelje ukusna hrana a svečani stol u vašem domu bit će nezaboravan.

Dolaze svi najmiliji novogodišnji praznici. S tim u vezi, potrebno je pripremiti svijetao i zanimljiv jelovnik. Nudimo pripremu klasičnog božićnog jela - punjene guske.Ovo je recept za originalno blagdansko predjelo. Trebat će nam jaja, kiselo vrhnje, mirisni začini, ljuti začini, kapari i crveni kavijar. Ovo jelo ukrasit će i diverzificirati vaš novogodišnji jelovnik, a sve svoje goste moći ćete iznenaditi novim kulinarskim receptom.

Volimo novogodišnje praznike i čekamo, vjerojatno, više nego itko drugi. Upravo se za blagdane pripremaju najukusnija topla jela, salate i razne slastice. Možemo barem nakratko zaboraviti na dijete i uživati ​​u najukusnijim jelima za svečanim stolom.

2019 je godina žute boje Zemaljski vepar. Životinja je ljubazna, ali zahtjevna. Voli obiteljsku udobnost i prijateljsku atmosferu. Dakle, sve je u našoj moći da nas Kabančik obraduje u narednoj godini i da cijele godine budemo sretni u svim svojim poslovima.

Davno prije 31. prosinca tražimo, i, naravno, sastavljamo jelovnik za novogodišnji stol. Uostalom, želite ugoditi i obitelji i prijateljima. Hostese muči pitanje: što kuhati novo i zanimljivo za novogodišnji stol? A odgovor se nalazi na internetu.

Najvažnije jelo kojim svaka domaćica želi iznenaditi goste je toplo jelo na svečanom stolu od mesa, ribe ili peradi. Takvo jelo treba biti ne samo ukusno, već i posebno lijepo, jer je odmor isti. Ako je tvrtka velika, a vi ćete dugo slaviti, tada možete kuhati nekoliko toplih jela.

U ovoj zbirci odlučila sam grupirati zanimljive i ukusne recepte za topla jela na svečanom stolu za sve ukuse, kako bi domaćicama bilo lakše birati. Razmotrit ćemo jela od mesa, ribe i piletine. Svi oni zaslužuju pažnju i zasigurno će ukrasiti vaš blagdanski stol.

Ovaj recept je dobar jer se meso može skuhati i pripremiti za pečenje unaprijed, 1-2 dana unaprijed, zatim spremiti u hladnjak i peći prije dolaska gostiju.

• - stražnji dio svinjskog trupa - šunka s kožom i kostima - 3-5 kg
• - Dijon senf sa žitaricama - 2 žlice. l.
• - soja umak - 2 žlice. l.
• - Worcestershire umak - 2 žlice. l.
• - sjemenke korijandera - 1 žlica. l.
• - klinčići - 25-30 kom.
• - javorov sirup (može se zamijeniti medom) - 200 ml.
• - štapić cimeta - 1 kom.
• — Lovorov list- 4 stvari.
• - crni papar u zrnu - 1 žlica. l.

Mesnu šunku dobro operemo i cijelu stavimo za kuhanje u veći lonac. Prelijte hladnom vodom, dodajte štapić cimeta, crni biber i lovorov list. Nakon vrenja kuhajte na umjerenoj vatri 2 sata. Povremeno provjeravajte je li meso potpuno prekriveno vodom, po potrebi dolijte vrućom vodom. kuhana voda. Ne zaboravite skinuti pjenu.

Izvadite meso iz juhe. Juha se može koristiti za juhu, varivo od povrća ili smrznuta. Sada pažljivo odvojite kožu, ostavljajući masni sloj.

Sada oštrim nožem povlačimo poprečne crte na masnoći kako bismo napravili rombove. Umetnite karanfil u kutove sjecišta linija.

Ovaj poluproizvod se može pripremiti unaprijed i čuvati do 2 dana u hladnjaku.

Pripremimo glazuru. Pomiješajte javorov sirup (med), senf, Worcestershire umak i soja umak.

Šunku stavimo u posudu otpornu na toplinu, premažemo je kistom (koristimo 1/2 glazure). Pecite u pećnici na 190°C 15 minuta. Zatim ponovno premažite preostalom glazurom i pecite još 40 minuta. Prilikom pečenja poželjno je meso zaliti dobivenim sokom.

Ova ljepota se može poslužiti i topla i hladna.

Svinjska šunka u pećnici sa sirupom od brusnice

Drugi, ništa manje ukusan, recept za glaziranu šunku, koji je savršen za svečani stol, može se pripremiti sa sirupom od brusnice.

Za ovo jelo trebamo:

• — šunka- 2-2,5 kg.
• - brusnice - 300 gr.
• - konzervirane marelice - 400 gr.
• - smeđi šećer - 100 gr.
• - porto vino - 70 ml.
• - lovorov list - 4 kom.
• - klinčići - 20 kom.
• - papar u zrnu - 1 žličica

Namočite šunku u hladnoj vodi 6-8 sati, ocijedite vodu, a šunku prebacite u lonac i napunite svježom vodom. Zakuhajte vodu, ocijedite i napunite hladna voda. U juhu stavimo lovor i papar, te kuhamo na laganoj vatri 30 minuta. Izrada glazura od brusnica. Da biste to učinili, prokuhajte brusnice sa šećerom u 150 ml vode (oko 5 minuta), izvadite brusnice iz sirupa i kuhajte sirup još 1 minutu. U to ulijemo porto vino.

Nadalje, postupak je isti kao u prvom receptu. Odrežite kožu sa šunke. Na sloju masti izrađujemo utore s rombovima. Umetnite karanfile na sjecištima linija. Podmažite šunku s ½ sirupa i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 45 minuta. Premažite preostalom polovicom sirupa i pecite još 1 sat. Prilikom posluživanja ukrasite polovicama brusnice, zelene salate ili marelice.

Engleska pečena janjetina s ružmarinom

Janjetina je vrijedno i hranjivo meso, u kojem ima 3 puta manje masti od svinjskog, a 4 puta manje kolesterola. Stoga, za one koji ne žele birati pretežak Ovaj recept je savršen za praznike.

Mi ćemo trebati:

• - janjetina - 1 kg.
• - luk - 4 kom.
• - krumpir - 800 gr.
• - umak od rajčice - 3 žlice. l.
• - češnjak - 3-4 češnja
• - biljno ulje - 2-3 žlice.
• - sol, papar, začini za meso, ružmarin
• - zelenilo

Meso narežemo na srednje komade i mariniramo - posolimo, popaprimo, pospimo začinima, stavimo nekoliko grančica ružmarina i ostavimo sat vremena.

Tada je sve vrlo jednostavno – meso stavljamo u posudu za pečenje. Na vrh stavite tanko narezani krumpir i luk, narezan na pola prstena. Sol papar. Češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite po vrhu.

Zaključno, napojite janjetinu umak od rajčice malo razrijeđen s vodom. Pecite u pećnici na 180°C oko 2 sata.

Svinjske rolice sa suhim šljivama

Rolice se brzo i jednostavno pripremaju, a jelo ispadne lijepo, novogodišnje i ukusno.

Sastojci:

• - suhe šljive bez koštica - 200 gr.

Suhe šljive natopljene Vruća voda oko 30 minuta, nakon čega ocijedimo vodu, a suhe šljive stavimo na papirnati ubrus da se osuše.

Sada stavite 2 kom na rub svakog komada mesa. suhe šljive i zarolati. Kako bi zadržali oblik, možete ih vezati kuhinjskim koncem, pričvrstiti čačkalicom ili drvenim štapićem.

U zagrijanoj tavi na biljnom ulju pržite svaki komad s obje strane do zlatno smeđe boje. Zatim ih stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 minuta.

Gotove rolice narežite na porcije, stavite na listove zelene salate, ukrasite svijetlim povrćem.

Svinjske rolice s gljivama i sirom

Ništa manje ukusne nisu ni rolice s gljivama i sirom. Gljive pržene s lukom pa čak i uz dodatak sira čine nadjev vrlo ukusnim i sočnim. Takve rolice mogu se pripremiti ne samo od svinjetine, ispada vrlo ukusno od piletine ili puretine.

Sastojci:

• - svinjetina bez kosti, po mogućnosti mekani vrat - 1 kg.
• - šampinjoni - 400 gr.
• - tvrdi sir - 200 gr.
• - luk - 2 kom.
• - jaja - 4 kom.
• - krumpir - 6 kom.
• - peršin - 1 hrpa
• - pšenično brašno - 1 šalica
• - biljno ulje - 2 žlice.
• - sol, papar i začini za meso

Meso prerežemo na komade debljine 7-8 mm. Svaki komad otkucamo čekićem s obje strane. Posolite, popaprite i pospite meso začinima (provansalsko bilje dobro pristaje).

Pripremamo nadjev. Luk narežemo na kockice. Gljive očistimo i također narežemo na kockice. Pržite luk i gljive u tavi s biljnim uljem. Nadjev malo ohladite i dodajte naribani sir i sitno nasjeckano zelje, posolite i popaprite.

Sada na rub svakog komada mesa stavite nadjev i zarolajte. Umutite jaja. Svaki komad uvaljajte u brašno i odmah umočite u smjesu od jaja.

Krumpir naribajte na krupno ribanje, ocijedite tekućinu. Rolice prekrijte ribanim krumpirom i odmah stavite u zagrijanu tavu. Pržite sa svih strana dok zlatno smeđa.

Sada pržene komade stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 200°C 15 - 20 minuta.

Meso s narančama u pećnici

Pa, ovo je prava poslastica. Meso se odlično slaže sa slatkim voćem – narančama, ananasima, na primjer. Miris citrusa će dodati okus pečenom mesu i laganu slatkoću. Svinjetina iz takvog susjedstva dobiva poseban slatkast i originalan okus. Ukusni komad u obliku harmonike zasigurno će ukrasiti vaš novogodišnji stol.

Sastojci:

• - svinjetina bez kosti, po mogućnosti mekani vrat - 1 kg.
• - naranče - 4 kom.
• - maslinovo ulje - 150 gr.
• - sol, papar i začini za meso

U ovom receptu meso mora biti prethodno izrezano na porcije i marinirano. Da biste to učinili, stavite meso u komade u zdjelu, posolite, popaprite, pospite začinima. Od 2 naranče ocijedite sok, pomiješajte s pola porcije maslinovog ulja, prelijte meso ovom marinadom i ostavite 4 sata.

Sada svaki komad mesa izvadimo iz marinade, malo ga ocijedimo i pržimo na tavi dok ne porumeni s obje strane.

Meso stavimo u posudu za pečenje, komad stavimo okomito, a između mesa stavimo naranče narezane na krugove. Naranče se po želji mogu oguliti. Ovu ljepotu napunite marinadom i pecite u pećnici na temperaturi od 190°C 40 minuta.

Ako kod kuće nije bilo naranči, nije važno - takvo meso s rajčicama ne ispada manje lijepo i ukusno. Zatim umjesto marinade sok od naranče može se koristiti suho crno vino.

Jela od ribe

Mnogi ljudi više vole ribu nego meso, jer je tijelo lakše probavljivo, zdravije i manje kalorično. Nudim nekoliko ukusnih i lijepi recepti od ribe koja će ukrasiti Novu godinu i svaki blagdanski stol.

Losos u umaku od vrhnja s kavijarom

Vrlo šareno jelo, odlično izgleda na svečanosti Novogodišnji stol. Vaši gosti će to sigurno cijeniti. Uostalom, odmor nije pravi bez kavijara, pa preporučujem ovo jelo za vaš novogodišnji stol.

Sastojci:

• - losos (može se zamijeniti lososom) - 1 kg
• - začini provansalskog bilja
• - biljno ulje
• sol, papar po ukusu

za umak:

• - vrhnje 20% - 200 ml.
• - kurkuma ili curry u prahu - 2 žličice.
• - peršin - 2 žličice.
• - crveni kavijar - 2 žlice. l.

Narežite ribu na porcije. Posolite, popaprite, pospite začinskim biljem. Stavite ribu u posudu za pečenje.

kuhati umak od vrhnja. Pomiješajte vrhnje i nasjeckani peršin. U kremu ulijte kurkumu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Dodajte kavijar u umak.

Ovim umakom prelijte ribu i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta.

punjene štuke

nevjerojatno prekrasno jelo. Naravno, to zahtijeva određene vještine i rad, ali jelo se isplati.

Mi ćemo trebati:

• - štuka - oko 1 kg
• - bijeli kruh - 100 gr.
• - mlijeko - 1 staklo
• - 1 jaje
• - mašna - 3 kom.
• - majoneza - 2 žlice. l.
• - zelje - po ukusu
• - sol papar

Podijelimo ribu. Očistimo, trup treba ostati netaknut, ne odrežite peraje. Odrežite glavu, uklonite škrge. Sada je najteže pažljivo ukloniti kožu, za to smo pažljivo izrezali meso u krug oštrim nožem, pokušavajući ne oštetiti kožu.

Odrežemo kost u podnožju repa i izvadimo pulpu. Odvojite riblji file od kostiju.

Priprema nadjeva za štuku. Bijeli kruh namočite u mlijeko. Riblji file provlačimo kroz stroj za mljevenje mesa (ja sam ga samljela u blenderu za brzinu). U blenderu također nasjeckamo luk i kruh, posolimo, popaprimo po ukusu, umutimo 1 jaje.

Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postane glatka.

Sada vrlo pažljivo punimo štuku mljevenom ribom, pokušavajući ne oštetiti kožu.

Na lim za pečenje širimo foliju, namažemo biljnim uljem i položimo ribu. Pričvršćujemo glavu. Ribu premažite majonezom. Zamotamo u foliju i pečemo u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180°C.

Sada ukrasite štuku i pričekajte komplimente gostiju.

Šaran na jastuku od luka, pečen u pećnici

Za ovo jelo poželjan je veći šaran ogledalo. I ne štedite luk, tada ćete dobiti ukusno toplo jelo.

Sastojci:

• - zrcalni šaran - 2 kg
• - luk - 5 glavica
• - majoneza - 2 žlice. l.
• - peršin i kopar
• - sol, crni papar
• - mljeveni đumbir (bosiljak, origano) po ukusu
• - jaje - 1 kom.
• - biljno ulje - 1 žlica. l.

Ribu očistimo od ljuski, odstranimo škrge i temeljito isperemo. Uz stražnju stranu oštrim nožem napravimo nekoliko rezova.

Luk narežite na tanke kolutiće i položite na lim za pečenje, podmazan uljem. Odozgo nakapajte još malo ulja.

Šarana posolite, popaprite i pospite mljevenim začinima. Šarana širimo na jastuk od luka i podmažemo trup biljnim uljem.

Potrbuh šarana iznutra namažite s 2 t.l. majoneze, unutra staviti grozdove kopra i peršina. Po želji ribu možete preliti limunovim sokom.

Šarana stavite na lim za pečenje i pecite na 180°C oko 1 sat.

Umutiti jaje, malo posoliti. Izvadite šarana iz pećnice i premažite s ½ smjese jaja. Zatim pecite još 10 minuta i ponovno premažite preostalom smjesom. Kada je šaran lijepo porumeni, izvadimo ga iz pećnice, ukrasimo jelo i iznenadimo goste.

Riba pečena u pećnici s majonezom

Za takvo jelo prikladna je nemasna, pa čak i suha riba, čiji će se okus divno otkriti ispod jastuka od sira i povrća.

Mi ćemo trebati:

• - riba - 1 kg.
• - mrkva - 2 kom.
• - luk - 2 kom.
• - sir - 200 gr.
• - majoneza - 150 gr.

A sada ga slažemo u slojevima prema principu mesa na francuskom:

1. sloj - stavite ribu u formu

2. sloj - luk izrezati na pola prstena

3. sloj - tri mrkve na krupno ribanje

4. sloj - tri opet na krupno ribani sir

I na kraju sve premažemo majonezom.

Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 190 ͦ C i pečemo oko 30 minuta. Kada vidite ukusnu koricu od naranče, riba je spremna.

Jela od peradi

Patka s jabukama

Za malo društvo, patka s jabukama je vrlo ukusno i svečano jelo. Da, i kuha se mnogo brže od guske. Ali imajte na umu da na izlazu nema puno mesa. Uzmite u obzir broj gostiju i ako ih ima više od četiri, onda kupite dva ili više trupova.

Mi ćemo trebati:

• - patka - 1 kom.
• - jabuke - 3 - 4 kom.
• - limun - 1 kom.
• - kiselo vrhnje - 80 gr.
• - sol, papar, začini za perad
• - cimet po ukusu

Patku izdubite, isperite i osušite papirnatim ručnicima.

Natrljajte trup solju, paprom i začinima.

Jabuke narežite na velike ploške, limun na kriške, sve to pospite cimetom i stavite u trup.

Zašijte rupu, premažite trup kiselim vrhnjem sa svih strana. Patku stavite na lim prsima prema dolje i pecite u pećnici oko 1,5 sat.

Svečana guska s jabukama

Guska je dizajnirana za veće tvrtke, Prosječna težina guska je 4-5 kg, a vrijeme kuhanja se prema tome povećava. Ali gusku je potrebno marinirati i pripremiti za pečenje za jedan dan.

Mi ćemo trebati:

• - guska - 1 kom.
• - jabuke - 1 kg
• - limun - 1 kom.
• - džem od marelica - 100 gr.
• - sol, papar po ukusu
• - češnjak - 3-4 češnja
• biljno ili kukuruzno ulje - 50 ml.

Ne zaboravite da se guska dugo peče, pa je počnite kuhati oko 5-6 sati prije dolaska gostiju.

Gusku prvo treba iznutriti, isprati hladnom vodom. Ubodite iglom kožu na nekoliko mjesta. Sada je gusku poželjno opariti kipućom vodom.

Natrljajte trup solju, paprom i češnjakom i pošaljite ga u hladnjak na jedan dan.

Jabuke narežemo na velike kriške i njima punimo trup.

Kako bi guska zadržala oblik, zavežemo nogice, a gusku zavežemo koncem tako da skidamo krila.

Podmažite trup biljnim uljem.

Ako nađete veliki rukav za pečenje, najbolje je peći u njemu. Ali ako nema rukava, onda možete pokriti trup odozgo folijom.

Pticu pečemo na temperaturi od 200°C oko 1 sat, zatim snizimo temperaturu na 160°C i pečemo još 3 sata.

Pekmez od marelica pomiješamo sa sokom od pola limuna i preostalim uljem, zagrijemo smjesu i ravnomjerno premažemo trup kistom za kuhanje. Nakon toga pticu stavite u još vruću pećnicu na 10 minuta da odmori.

Jelo možete ukrasiti limunom, konzerviranim marelicama, začinskim biljem.

Novogodišnja purica s narančama

U Europi, Engleskoj i Americi vrlo popularno božićno jelo je pečena purica. Cijela obitelj veseli se ovom čudu kuhanja od domaćice. Pokušajmo ugoditi našim najmilijima.

Mi ćemo trebati:

• - puretina - (5-6 kg.)
• - naranče - 3 kom.
• - jabuke - 2 kom.
• - luk - 1 kom.
• - svježe ili smrznute brusnice - 50 gr.
• - nasjeckana slanina - 150 gr.
• - sol, papar po ukusu
• - češnjak - 1 glava
• - ružmarin, timijan - nekoliko grančica
• - maslac - 250 gr.
• - biljno ili maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Puretinu izdubite, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Sol i papar.

Sada ćemo pripremiti ulje za trljanje purice koje će jelo učiniti sočnim i mirisnim. Maslac sobne temperature, posoliti, popapriti, dodati maslinovo ulje (iako ja više volim biljno) i češnjak, propušten kroz prešu. Od jedne naranče ocijedite sok, a koricu naribajte na sitno ribanje i također dodajte ulju. Ovome također dodajte listove začinskog bilja.

Sada u gornjem dijelu grudi podignite kožu i stavite malo začinskog ulja u formirani džep. Isti postupak napravite s donjim dijelom grudi i s nogama. Ovo bi trebalo uzeti pola ulja. Preostalu polovicu ulja utrljajte u kožu purice. Posolite i popaprite vrh trupa i pokapajte s malo maslinovog ulja.

Zamotajte puricu u foliju i marinirajte u hladnjaku najmanje 2 sata.

Naranče, jabuke i luk izrežite na 4 dijela, glavicu češnjaka prepolovite poprečno. Ovim napunite puricu, dodajte još začini ružmarin, timijan. Stavite pticu u posudu za pečenje i prekrijte folijom.

Pticu pečemo na temperaturi od 220°C oko 30 minuta i prelijemo dobivenim sokom.

Položite ploške slanine na pureća prsa, ponovno prelijte sokom i pecite na 180° oko 3 sata, povremeno podlijevajući sokom. Poslužite uz ljuti umak od puretine i brusnice. Po želji možete napraviti umak od brusnica.

Piletina pečena u rukavu u pećnici

Najjednostavniji i brza hrana za svečani stol - ovo je piletina pečena u rukavu. Ispada srdačna, zdrava i lijepa poslastica, čak i domaćice početnike mogu ovo kuhati.

Mi ćemo trebati:

• - piletina - 1 kom.
• - suhe šljive - 100 - 150 gr.
• - suhe marelice - 100-150 gr.
• - češnjak - 2-3 češnja
• - sol, crni biber po ukusu

Ispeći ćemo cijelu piletinu.

Najprije ga je potrebno marinirati. Savjetujem vam da marinirate jedan dan, ako je moguće. Tada je piletina zasićena začinima i postaje posebno mekana i sočna.

Ulijte suhe šljive i suhe marelice Vruća voda 10-15 minuta dok ne omekša. Cijeli pileći trup punimo suhim voćem.

Mjerimo željenu dužinu rukavima, s jedne strane zavežemo rukav u čvor, tamo stavimo našu piletinu, a drugi kraj pričvrstimo štipaljkom.

Pecite 40 minuta na temperaturi od 180-190°C.

Ako želite dobiti zlatnu koricu, 15 minuta prije kuhanja zarežite gornji dio rukava i malo preklopite rub.

Ponekad priprema za odmor oduzima puno vremena i ovo vrijeme često nije dovoljno za pripremu složenih blagdanskih jela.

Stoga predlažemo da uzmete u obzir jela koja se pripremaju brzo, ali ni na koji način ne inferiorna jelima koja se teško pripremaju.

Što se može brzo pripremiti za rođendan: recepti

Rolat "Sir" s lososom

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu. Sir i losos se dobro slažu.

Ovi sastojci će odgovarati ukusu gotovo svima. Po želji ovo jelo se može nadopuniti bilo kojim sastojcima. Uostalom, kuhanje se može pripisati ovoj vrsti umjetnosti koja se temelji na raznim eksperimentima.

Kuhanje:

1. Samo potrebno tanki list pita kruh. Debeli list neće ići - od njega neće ići rolada. Treba ga razbiti na prozirnu foliju i nanesite debeli sloj topljenog sira;
2. Zatim po cijeloj površini lista položite sitno nasjeckani losos;
3. Lavash list mora biti uvijen u cijev. Zatim stavite dobivenu roladu u hladnjak i ostavite je tamo 27-30 minuta tako da se nahrani;
4. Kada se rolada zasiti, mora se pažljivo izrezati i ukrasiti začinskim biljem. Jelo je spremno.

sir "Raffaello"

Priprema ovog predjela prilično je nepretenciozna, unatoč tome, vrlo je originalna i izgledat će sjajno na svakom blagdanskom stolu. Prilikom kuhanja, domaćica će uštedjeti veliki broj vrijeme.

Sastojci:

Kuhanje:

1. Topljene sireve treba staviti u zamrzivač na 25 minuta da se malo stvrdnu i zgodno ih je naribati;
2. Nakon 25 minuta izvadite sir iz zamrzivača i naribajte na krupno ribanje;
3. Pomiješajte skutu s orasima i češnjakom, prošao kroz češnjak;
4. Dobivenu masu razvaljajte u male kuglice;
5. Meso rakova naribajte na sitno ribež;
6. Roll sir "Raffaello" u strugotine od rakova;
7. Stavite listove zelene salate na posudu, na njih stavite Raffaello. Jelo je spremno.

Pogledajte video s još jednom verzijom kuglica od sira:

Jela za toplo

Topla jela su kruna svakog svečanog stola. I, najčešće, domaćice pokušavaju proizvesti dobar dojam na goste uz pomoć originalnih i izdašnih toplih jela.

Nježni kotleti

Vrlo ukusno jelo i vrlo jednostavno za pripremu. Svinjetina se odlično slaže s rajčicama i sirom. Ovi sastojci daju mesu poseban okus.

Sastojci:

• 450 grama svinjskog mesa, po mogućnosti vratnog dijela (trebate odabrati nemasno);
• dvije velike rajčice;
• 450 grama gljiva, po mogućnosti bukovača;
• 250 grama parmezana;
• Velika lukovičasta glava;
• 300 grama majoneze (bolje je uzeti maslinu);
• Zelenilo;
• Maslinovo ulje.

Kuhanje:

1. Meso narežite na kriške srednje debljine, otkucajte;
2. Prelijte meso majonezom, ostavite da se hrani nekoliko sati;
3. Naribati sir;
4. Izrežite na kolutiće rajčice;
5. Popržite bukovače s lukom (sitno nasjeckanim);
6. Stavite meso na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem;
7. Stavite bukovače s lukom na meso, zatim rajčicu, na rajčicu - sir i majonezu;
8. Dobivene kotlete stavite u pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva;
9. Kotleti su gotovi, nakon čega ih možete ukrasiti začinskim biljem.

Kotleti "Lastavičevo gnijezdo"

Vrlo delikatno jelo. Izgledat će sjajno na blagdanskom stolu.

Sastojci:

Kuhanje:

1. Namočite štrucu u mlijeko ili vodu;
2. U mljeveno meso dodajte češnjak, kopar, piment, jaja, nasjeckanu štrucu. Dobro promiješajte;
3. Na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem stavite kolače od mljevenog mesa;
4. Izrežite sir, rajčicu, papriku (prstenove);
5. Namazati na mesni kolač ovim redom: kečap, luk, rajčica, majoneza, sir. Na vrh stavite papar i lagano pritisnite da nadjev malo uđe u njega;
6. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 25 - 35 minuta;
7. Stavite kotlete na jelo, ukrasite koprom. Jelo je spremno za posluživanje na svečanom stolu.

Takve kotlete različite domaćice pripremaju različito. U nastavku vam predlažemo da ih skuhate po drugačijem receptu.

Ispostavit će se vrlo zanimljivo i svečano:

Recepti za blagdanske zalogaje za tim na poslu

Mnogi ljudi često slave rođendan s radnim timom. Ako i ovaj praznik želite podijeliti sa svojim radnim kolegama, onda će vam trebati ukusna i najnepretenciozna jela.

Salata s crvenom ribom u tartletima

Ova salata je vrlo jedinstvena. Sastoji se od klasičnih sastojaka, ali svi ih mnogi vole.

Salata s crvenom ribom u tartletima prikladna je za svečani stol na otvorenom ili u uredu.

Sastojci:

• Zelenilo;
• 100 grama krem ​​sira;
• 350 grama bilo koje crvene ribe;
• 150 grama majoneze;
• 10 malih tortica.

Kuhanje:

1. Narežite ribu na kriške;
2. Naribajte sir na krupno ribanje;
3. Pomiješajte sir i ribu, dodajte majonezu i začinsko bilje;
4. Dobivenu salatu stavite u tartlete;
5. Ukrasite zelenim grančicama. Jelo se može poslužiti na svečanom stolu.

Buffet haringa ispod bunde

Ukusno i jednostavno za pripremu jelo. Po ukusnost podsjeća na sovjetsku haringu ispod bunde. Vrlo dobro za švedski stol.

Sastojci:

• Gomila zelenila;
• File slane haringe - 300 grama;
• Jedna velika repa;
• Majoneza - po ukusu;
• Kruh.

Kuhanje:

1. File haringe narežite na kriške;
2. Ciklu skuhajte i naribajte na sitno ribež;
3. Narežite kruh na male kriške, namažite majonezom i pospite začinskim biljem;
4. Na vrh se stavlja sitno nasjeckani luk;
5. Zatim stavite ciklu, zatim par komada fileta haringe;
6. Ukrasite zelenilom.

I znate, kanapei se smatraju najboljim zalogajem za ponijeti na posao i tamo proslaviti rođendan. Zašto najbolji? Da, jer se brzo izrađuju, ima ih puno i možete ih donijeti u ured bez gubitka estetike i privlačnog izgleda.

Zato je sljedeći video za vašu pažnju:

Što ukusno kuhati za rođendan jeftino?

Ako je količina koja se može potrošiti na hranu za pripremu svečanih jela ograničena, tada će u pomoć priskočiti ukusna, ali jeftina jela.

kolač od tikvica

Ovo jelo je prilično jeftino za pripremu. Hoće odlična opcija ne samo za svečani stol, već i za obiteljsku nedjeljnu večeru.

Sastojci:

Kuhanje:

1. Ako je tikvica stara, onda morate oguliti, a ako je mlada, onda ne možete oguliti;
2. Naribajte tikvice na krupno ribanje;
3. U masu tikvica dodajte brašno, tri jaja, sodu gašenu octom, sol po ukusu;
4. Dobivenu masu malo rasporedite na zagrijanu tavu da napravite palačinke. Pržite s obje strane;
5. Utrljajte sir na fino ribež;
6. Pomiješajte majonezu s češnjakom, prethodno propuštenim kroz češnjak;
7. Dobivene kolače od tikvica namažite majonezom od češnjaka, stavite rajčicu narezanu na tanke krugove i pospite sirom;
8. Kolač namazati na tortu;
9. Posljednju tortu podmažite majonezom i pospite kuhanim ribanim jajima;
10. Dobivenu tortu stavite u hladnjak da se nahrani;
11. Ukrasite zelenilom.

Ukusna piletina u umaku

Jela od piletine vrlo često ukrašavaju svečani stol i odgovaraju gotovo svačijem ukusu.

Piletina se može kuhati vrlo ukusno bez posebnog financijski troškovi. I uvijek će biti tražena na svečanom stolu.

Sastojci:

• Veliki trup piletine oko 2 kilograma;
• 400 grama kiselog vrhnja;
• Dvije sv. l. jabučni ocat;
• 500 grama luka (ljubičasta, zelena salata);
• Gomila zelenila;
• Maslinovo ulje;
• Kurkuma.

Kuhanje:

1. Trup ptice mora se izrezati na male kriške, luk - na tanke prstenove;
2. Stavite tavu na malu vatru, ulijte maslinovo ulje u nju, stavite piletinu;
3. Pomiješajte luk, kiselo vrhnje i kurkumu;
4. Ulijte u tepsiju s piletinom Jabučni ocat, nakon čega - kuhani umak;
5. Pokrijte poklopcem, pirjajte na laganoj vatri dok se ne skuha;
6. Jelo je spremno, prije posluživanja ukrasite zelenilom.

Sljedeći video govori o tome kako napraviti spektakularnu rođendansku salatu:

Slavite u prirodi

Odmor u prirodi je uvijek dobar. Ali jela za odmor u prirodi općenito treba pripremiti unaprijed.

Glavna stvar je da imaju odličan okus i tople i hladne.

Lisnata salata s gljivama, sirom i piletinom

Odlična salata za odmor na otvorenom. Ukusno i vrlo zadovoljavajuće.

Sastojci:

• 250 grama tvrdog sira;
• 450 grama svježe gljive(može se zamrznuti);
• Pet kuhanih pilećih jaja;
• 250 grama majoneze;
• prokuhano pileći file- 0,5 kg;
• Četiri mala luka;
• Gomila zelenila;
• Biljno ulje;
• Sol.

Više Zanimljive opcije lagana jela koja se brzo i lako pripremaju.

NA novije vrijeme grickalice kao što su tartleti postaju sve popularniji. Ako se smatrate jednim od onih ljudi koji ih vole, onda ćete sigurno dobiti svijetli blagdanski stol!

Prilikom proslave rođendana u prirodi, roštilj, posebno piletina, često postaje glavno jelo. Pozivamo vas da pročitate naše savjete za odabir Pileće meso za njega i saznajte u kojoj će marinadi roštilj biti najukusniji.

Kuhanje:

1. Luk oguliti od ljuske i sitno nasjeckati, propasirati na laganoj vatri;
2. U tavu s lukom dodajte kuhane gljive i pržite;
3. Sir izrezan na tanke trakice;
4. Utrljajte jaja na krupno ribanje;
5. Filet skuhajte u slanoj vodi i narežite na trakice;
6. Rasporedite u slojevima:

• I sloj - pileći file izrezan na trake;
• II sloj - otrcana jaja;
• Podmažite majonezom;
• III sloj - sir;
• VI sloj - luk s prženim gljivama;
• Podmažite majonezom;
• V sloj - sir pomiješan s jajima;
• Podmažite majonezom, ukrasite začinskim biljem.

Stavite salatu na hladno mjesto kako bi se nahranila. Ukrasite zelenilom. Jelo je spremno za posluživanje.

Lignje na žaru punjene sirom i rajčicom

Izvrsno jelo za odmor u prirodi. Gosti će biti ugodno iznenađeni.

Sastojci:

• 1,5 kg svježe smrznutih trupova lignji;
• 400 grama tvrdog parmezana;
• Začin za plodove mora;
• 6 malih rajčica;
• Zelenilo.

Kuhanje:

1. Operite i očistite trupove lignji;
2. Naribajte sa začinima, posolite, ostavite nekoliko sati;
3. Rajčice narežite na četvrtine;
4. Sir izrezan na velike kocke;
5. U svaki trup lignje stavljamo kocku sira, zatim četvrtinu rajčice;
6. Pažljivo položite na roštilj, pecite na ugljenu 25 minuta;
7. Pečene lignje ukrasite začinskim biljem.

Svečani jelovnik za djecu

Dječji rođendan malo se razlikuje od rođendana odrasle osobe. To je zato što su mali gosti najčešće izbirljivi. Potrebno je pripremiti takva jela koja će zadovoljiti sve zahtjeve djece.

Voćni sladoled

Na dječji odmor ovo jelo će biti vrlo relevantno. Sva djeca vole sladoled.

A posebno će ukusno biti na voćnoj bazi. Ako je dječji rođendan ljeti, onda će ovo jelo biti čak i nezamjenjivo.

Sastojci:

• Četiri banane;
• 400 grama jagoda;
• Četiri kivija;
• 400 grama kremastog sladoleda;
• Lišće mente.

Kuhanje:

1. Sve voće sameljite u blenderu zasebno;
2. Rasporedite u slojevima: banana, jagoda, kivi, sladoled;
3. Stavite u zamrzivač;
4. Ukrasite listićima mente;
5. Jelo je spremno.

Domaća pizza "Dream"

Vjeruje se da je pizza štetno jelo, ali ako je kuhate kod kuće od prirodnih sastojaka, onda će šteta od nje biti minimalna.

Sva djeca vole pizzu. I dalje dan djece rođenja, ona će zauzeti daleko od posljednjeg mjesta.

Sastojci:

Kuhanje:

1. Brašno se mora prosijati;
2. U posudu od 3 litre razbiti jaje, dodati šećer, sol, sodu;
3. Dodajte brašno, kefir;
4. Tijesto se mora mijesiti;
5. Dobiveno tijesto staviti na podmazan suncokretovo ulje folija za pecenje;
6. Na tijesto stavite nasjeckane rajčice;
7. Gljive je potrebno pržiti na laganoj vatri;
8. Izrežite kobasicu na trakice;
9. Papar je također izrezan na trakice;
10. Naribati sir;
11. Luk narežite na kolutiće, pržite;
12. Na rajčice položene na tijesto stavljaju se gljive, luk, kobasica, majoneza, papar. Odozgo pospite sirom;
13. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.
14. Jelo je spremno.

Koje od jela kuhati za blagdan, domaćica odlučuje sama, na temelju osobnih uvjerenja i preferencije okusa gosti. Ovaj će članak malo pomoći da odlučite o izboru jela za proslavu rođendana.

Nudimo vam prekrasan video iz kojeg ćete saznati što još možete skuhati djeci na svečanom stolu povodom njihovog rođendana kako im ne bi bilo dosadno, a trbuščići ih ne zaboljeli: