Pekmez od mladih izdanaka smreke. Džem od jelovih grana. Džem od izdanaka smreke: koristi i štete za tijelo. Kako pravilno pripremiti borove iglice. Pekmez od izdanaka borovice

Obična smreka, borove iglice i bor stabla su koja mogu posjedovati ogromnu količinu vitalnost. Od izdanaka se pravi lijek kozmetički alati i kuhati ukusan pekmez. etnoscience koristi mladice, češere, koru i smolu drveća. Ljekovita svojstva zelenog stabla spasila su više od jednog pacijenta koji boluje od astme.

Mladi izdanci smreke - ljekovita svojstva i kontraindikacije

Ljekovita svojstva smreke su nevjerojatno bogata. Sadrže vitamin C, K, D i PP, eterična ulja i terpentine. Drvo također sadrži korisne fitoncide, mineralne soli, željezo, bakar, mangan i kobalt. Dotjerati ljekovita svojstva imati sljedeće akcije:

Antiskorbutski
antimikrobni
lijekovi protiv bolova
protuupalno
diuretici
koleretik

Ovi bijegovi imaju kontraindikacije. To uključuje bolesti bubrega, hepatitis i trudnoću. Zabranjeno je koristiti s visokim acetonom za gastritis.

Čišćenje bronha i pluća smrekovim izdancima

I narodna i tradicionalna medicina preporučuju česte šetnje šumom božićnih drvaca. Nije ništa lošiji od bora, osim što izgleda sumorno. Hlapljive tvari ubijaju mnoge uzročnike bronhopulmonalnih bolesti. A ljekovita svojstva pročišćavaju zrak oko biljaka.

Za čišćenje će trebati mladi izdanci božićnog drvca. Prikupite puni veliki paket. U litarsku teglu dodati tanki sloj klica pa šećer. Ovaj postupak radite do vrha posude i dobro zbijte zelje. Stavite pripravak u hladnjak na 3 tjedna. Tijekom tog razdoblja nakupit će se zeleni sirup. Procijedite i pijte 1 desertnu žlicu 3 rublja. u danu. Upotreba ovog proizvoda dopuštena je za djecu. Čišćenje se provodi samo jednom godišnje.

Kako koristiti mlade izdanke smreke u narodnoj medicini?

Budući da su prednosti smreke ogromne, koristi se u bilo kojem obliku. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju korištenje zelenih šapa u njihovom prirodnom obliku za živčane poremećaje. Noću stavite desetak šapa blizu glave. Ovo će ukloniti živčano uzbuđenje. Ako imate aroma lampu, koristite eterično ulje za tu svrhu. Još u davna vremena koristila se tinktura vode, ali sada je manje popularna od tinkture votke. Od mladih izdanci smreke Kuhaju čajeve, sirupe i uvarke, dodaju ih proizvodima za njegu kože i kose, a također i kupkama. Narodna medicina pronašla je primjenu biljke u pekmezu.

Pekmez od smrekovih izdanaka - recept za pekmez od smrekovih izdanaka

Ljekovita svojstva stabla dokazala su se u kuhanju. Pekmez od mladica odličan je lijek za suhi i vlažni kašalj. Uzimanje tijekom bronhitisa ublažava bol, a također uklanja sluz. Pupoljak smreke također je pogodan za džem, samo je njegov sastav drugačiji.

Recept za poslastice na izdancima:
- 1 kg mladih šapa
- 3 hrpe. voda
- 4 hrpe. Sahara

Ulijte glavnu sirovinu s navedenom količinom kipuće vode i pošaljite je na vatru. Pekmez kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, zatim ohladite i ostavite jedan dan. Zatim ponovo prokuhajte i dodajte šećer. Stavite u staklenke i zarolajte, ostavite na hladnom. Mladi sastojak treba sakupljati u svibnju, kada izbojci dosegnu samo 2 cm.Ovaj džem je vrlo sličan prženom šećeru i debelom karamelu. Isprva mu je okus gorak, a zatim kiselkast. Poslastica se prodaje u ljekarnama i trgovinama, a nije jeftina.

Džem od izdanaka smreke: dobrobiti i štete tijelu

Ljekovita svojstva biljke donose samo koristi. Narodna medicina nije zabilježila nikakve štetne slučajeve nakon konzumiranja pekmeza. Na taj način liječi prehladu i jača imunološki sustav. Slatki desert učinkovit je protiv stresa i živčani slomovi. Liječnici ga propisuju za oporavak nakon srčanog i moždanog udara. Osim toga, naša je poslastica manje kalorična od čokolade. Trudnice, dojilje i alergičari trebaju izbjegavati džem.

Od čega pomaže tinktura smreke od mladih izdanaka?

Tinktura od votke koristi se kod prehlade, rinitisa, upale grla, astme i upale pluća. Recept za tinkturu: 3 žlice. l. mlade izdanke smreke prelijte s 500 ml votke. Ostavite 2 tjedna u podrumu, ne zaboravite protresti. Uzmite 2 žlice tri puta prije jela. l. Može se razrijediti u ½ čaše vode. Druga tinktura izdanaka smreke s votkom koristi se za bubrežne poremećaje i reumatizam.

Sirup od izdanaka smreke - recept za sirup od izdanaka smreke

Ljekovita svojstva smreke u sirupu našla su svoju primjenu kod mikroinfarkta i miokarditisa. Recept sirupa sastoji se od meda osim izdanaka. 1 kg mladih pupova smreke operite i prelijte s 3 litre vode. Kuhati 15 minuta, procijediti, ostaviti 10 minuta. odstoji i opet procijedi.

Na 1 kg dekocije dodajte 1 kg meda i 10 grama. ekstrakt propolisa (u votki). Sve se miješa i zagrijava na temperaturu od 45 stupnjeva. Pijte 1 žličicu. 15 sati prije jela u danu. Proizvod se čuva u staklu, zatvoren i hladan. Tradicionalna medicina dopušta korištenje ovog izvarka za djecu od 2 godine, jednu kavenu žličicu dnevno.

Uvarak i čaj kako pripremiti - recept

Uvarak izdanaka smreke koristi se za kožne osipe. Recept mu je baziran na bubrezima i mlijeku. 30 gr. sirovina, ulijte 1 litru mlijeka, kuhajte i kuhajte još 10 minuta. Zatim procijedite tekućinu i pijte juhu u 3 doze dnevno.
Čaj se priprema na uobičajeni način. 1 žličica prelijte zelje šalicom kipuće vode i ostavite da se kuha 10 minuta.

Možete koristiti čisti čaj, ali možete dodati nekoliko kapi limuna. Dodajte šećer ili med po ukusu. Na temelju recenzija možemo reći da takvo piće jača tijelo općenito. A oni koji su testirali počeli su manje patiti od bolesti gornjeg dišnog trakta. Narodna medicina preporuča davanje ovog čaja djeci u proljeće i jesen.

Kako napraviti med od izdanaka smreke

Liječenje grla može se obaviti uz pomoć ukusnog meda. Za njegovu pripremu trebat će vam najmlađi pupoljci, koji Ružičasta boja. Isperite ih hladna voda, inače, pod utjecajem kipuće vode, ljekovita svojstva će odmah nestati. Stavite ih u emajliranu posudu i potpuno ih napunite vodom. Zakuhajte na laganoj vatri i dodajte obični suncokretov med po ukusu. Ponovno zakuhajte i maknite. Pustite da se med ohladi i procijedite kroz najlonsku cjediljku. Ulijte u staklenke i stavite na prozorsku dasku. Med bi trebao odstajati na suncu tjedan dana. Zatim spremite na tamno i hladno.

Nakon mjesec dana naš se med može ušećeriti, no time neće izgubiti svoja ljekovita svojstva.

Nedavno sam vidio strica u parku kako skuplja izdanke smreke ili smrekove šape i odlučio saznati čemu služe. Ispostavilo se da su vrlo korisni, sadrže puno vitamina, posebno dobro pomažu kod dugotrajnog kašlja i bronhitisa, a infuzija od njih koristi se izvana u antimikrobne i protuupalne svrhe. Od smrekovih šapa također možete napraviti ukusnu i ukusnu hranu. zdrav pekmez. Da biste to učinili, od kraja svibnja do sredine lipnja potrebno je prikupiti mlade izbojke, preporučljivo je da njihova veličina ne bude veća od 2-3 cm. Prilikom žetve ne može se dodirnuti vrh stabla, inače će božićno drvce narasti krivo, najbolja opcija od jednog stabla postoji nekoliko šapa.
Izbojci se razlikuju po boji od starih iglica i vrlo su mekani na dodir.
Prije kuhanja moraju se oprati i ukloniti višak ostataka. Napunite grane vodom i stavite na štednjak. U sastojcima sam naveo okvirnu količinu izdanaka i vode.

Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri i ostavite da se kuha 8-10 sati, najbolje preko noći.

Zatim postoje dvije mogućnosti pekmeza, sa i bez mladica. Ako nije, onda se juha mora procijediti. Nakon toga dodajte šećer, potrebno vam je oko 800 grama po litri juhe, ali može i manje.
I kuhajte pekmez do smeđe boje meda, ne zaboravite miješati.

Pozdrav dragi čitatelju!

Crnogorično drveće ima veliku zalihu vitalnosti. I ljudi ih već dugo koriste za poboljšanje zdravlja. Nije samo bor ljekovit. Uopće nije inferioran od njega još jedan uobičajeni među nama. crnogorično drvo– . I druge vrste smreke - sibirska, ayan, orijentalna. U ljekovite svrhe koriste se iglice smreke, mladice smreke, mladice, kora smreke i njena smola.

Iglice smreke: korisna svojstva i primjena

Iglice smreke bogate su vitaminom C, vitaminima K, D, PP, eteričnim uljem i terpentinima. Hlapljive tvari koje oslobađaju iglice su fitoncidi koji ubijaju mnoge uzročnike bronhopulmonalnih bolesti. Šetnja u smrekovoj šumi nije manje korisna nego u. Samo što smrekova šuma pomalo zadivljuje svojom sumornom ljepotom i turobnošću.

Iglice smreke također sadrže mineralne soli i elemente u tragovima: željezo, bakar, mangan, krom, kobalt. Iglice smreke imaju antiskorbutsko, antimikrobno, analgetsko, protuupalno, diuretičko i koleretsko djelovanje.

Vitaminski napitak od smrekovih iglica

Sjevernjaci su dugo koristili infuziju smrekovih iglica protiv skorbuta. I u opkolili Lenjingrad lijek za ovo strašna bolest pripremljen ne samo od borove iglice, ali i od smreke.

Borove iglice, kao izvor vitamina C, tim su dragocjenije jer je sadržaj askorbinske kiseline u njima veći zimi nego ljeti. Ali zimi drugi izvori vitamina mogu jednostavno biti nedostupni.

Za pripremu vitaminskog napitka protiv skorbuta uzmite 1 žlicu zgnječenih borovih iglica na čašu kipuće vode. Da biste poboljšali ekstrakciju, dodajte sok od limuna ili limunsku kiselinu na vrh žličice. Mješavina se zimi kuha 20 minuta, a ljeti 40 minuta. Zatim ostavite 3 sata na toplom mjestu i filtrirajte.

Borove kupke

Smrekove iglice izvrsno su sredstvo za pripremu kupelji od bora. Takve kupke ublažavaju živčano uzbuđenje i pomažu kod teškog umora i bolesti zglobova.

Za kupku se priprema izvarak od smrekovih iglica. Uz to možete koristiti i mlade češere jele. , iglice jele također se koriste u pripremi kupelji od bora. Dopušteno je koristiti mješavinu igala različitih vrsta.

Iglice smreke uzimaju se brzinom od 1 kg na 5 litara kipuće vode. Kuhajte 20 - 30 minuta da dobijete uvarak Smeđa. Procijedi se i ulije u kadu.

Razina vode je odabrana na takav način da ne utječe na područje srca - to je nepoželjno. Temperatura vode - ne više od 40 ° C. Vrijeme provedeno u kupki je 10-15 minuta.

Mladi izdanci smreke nazivaju se i smrekovim nogama. Pojavljuju se kad se pupoljci smreke otvore oko sredine svibnja. Prvo se pojavljuju kao "rese" svijetlozelenih iglica. Brzo rastu, a do sredine lipnja još se razlikuju od ostalih izdanaka po boji iglica i njihovoj mekoći. U svibnju i lipnju treba ih brati za upotrebu u terapeutske i profilaktičke svrhe.

Ali zapamtite, molim vas, prilikom berbe izdanaka smreke ne možete odrezati vrhove mladih jelki! Prestat će normalno rasti i nikada više neće postati visoka i vitka stabla. Mladi izdanci smreke lome se samo na vrhovima bočnih grana - "smrekove šape".

Uvarak mladih izdanaka smreke u mlijeku koristi se kod raznih kožnih osipa i vodene bolesti. Pripremite izvarak na sljedeći način.

30 g mladih izdanaka prelije se 1 litrom mlijeka, prokuha i kuha na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga se juha filtrira i pije tijekom dana u tri doze - ujutro, popodne i navečer.

Pekmez od mladih izdanaka smreke

Pekmez od mladih izdanaka smreke koristan je za prehladu, bronhitis, kašalj, gripu, čak i tuberkulozu kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo. Pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Postoji mnogo načina kako napraviti džem od smreke. Od sasvim mladih izdanaka, dugih samo centimetar i pol do dva, možete napraviti džem – “pres lonac”. Takav džem može se kuhati čak iu uvjetima kampiranja, na ugljenu vatre.

3 šalice mladih izdanaka preliveno granulirani šećer u količini od 1,5 čaše. Smjesa se prelije s 2 čaše vode. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje svega oko 20 minuta.

Češći način pravljenja pekmeza je da se od mladih izdanaka smreke najprije pripremi uvarak, a od tog uvarka napravi pekmez (sirup).

Za izvarak, oprani i nasjeckani izdanci preliju se vodom tako da ih potpuno prekrije. Kuhajte dva sata. Ohlađena juha se filtrira.

Na 1 litru juhe dodajte 1 kg šećera i kuhajte još sat i pol do dva. Nakon provjere spremnosti pekmeza (slično bilo kojem drugom pekmezu), ulije se u sterilizirane staklenke i zatvori poklopcima.

Džem od smreke je koristan za prehladu, bronhitis i kašalj. No, moramo zapamtiti da ovo nije obična poslastica, već lijek. Nije preporučljivo pretjerivati ​​s pekmezom od mladih izdanaka smreke.

Pekmez se pravi i od mladog češeri jele. Ali o tome više u drugom.

U upotrebi su iglice i mladice smreke kontraindikacije . Kao i kod pripravaka od bora, ovo je prvenstveno bolest bubrega (glomerunefritis) , hepatitis I trudnoća . Ne biste ih trebali uzimati kada gastritis s visokom kiselošću.

Izdanci bora često se koriste u ljekovite svrhe. Od njih možete napraviti apsolutno sve - osušiti ih, pripremiti dekokt, dodati u čaj, pa čak i napraviti džem. Za pekmez se obično koriste mladice koje se još nisu otvorile, u vrijeme rasta pupova. U tom periodu se režu i od njih se pravi nevjerojatno ukusan, ali ujedno i fin pekmez.

Prednosti i kontraindikacije

Također u stara vremena Borovi češeri naši preci su ga koristili za pripremu raznih ljekovitih proizvoda. Od ovih komponenti napravili su dekocije i razne ljekovite napitke. Osim češera koristili su borove iglice, smole, izdanke i pupoljke. Trenutno se izdanci bora također koriste u kuhanju.

Džem od izdanaka borovice je zdrava slastica koja je jednostavno neophodna u zimsko vrijeme. Sama aroma je vrijedna toga, samo malo karakterizira ovu zdravu deliciju. Najpopularnija kvaliteta zbog koje je ovaj desert cijenjen je visoka razina fitoncidi.

Ova komponenta ima jaka antibakterijska i antifungalna svojstva. Zahvaljujući tome, pekmez se aktivno koristi za liječenje raznih prehlada.

Ako svakodnevno koristite ovaj proizvod, lako možete eliminirati:

1. Gripa i prehlada;
2. Bronhijalna astma;
3. ARVI;
4. Tuberkuloza pluća;
5. Upala pluća;
6. Avitaminoza;
7. Bolesti desni.

Džem od izdanaka bora sadrži visoku razinu različitih korisnih sastojaka:

1. fitoncidi;
2. Antioksidansi;
3. vitamini C, B i P;
4. Karoten;
5. Esencijalna ulja;
6. Tanini.

Zahvaljujući antioksidansima, štetne i toksične komponente se čiste iz tijela. Vitamini i minerali osiguravaju zasićenje tijela, a također imaju učinak jačanja imunološkog sustava. Eterična ulja mogu zaštititi od raznih virusnih i zaraznih bolesti. Ove komponente imaju umirujući učinak na živčani sustav, podignite svoje raspoloženje.

Međutim, džem ima kontraindikacije:

• ne preporučuje se osobama s bolestima bubrega;
• povećana konzumacija pekmeza od češera može imati iritirajući učinak na sluznicu;
• ne smije se koristiti ako imate hepatitis;
• Ponekad se mogu javiti alergijske reakcije i glavobolje. Stoga je najbolje probati džem u količini od ½ žličice i vidjeti kako ćete se osjećati tijekom dana. Ako je sve u redu, to znači da možete nastaviti jesti ovu poslasticu, ali ne više od 4-5 velikih žlica dnevno.

Jednostavan recept

Počnimo kuhati:

Kako napraviti džem od mladih izdanaka bora

Koje komponente će biti potrebne:

• 2 kilograma mladih izdanaka bora;
• 3 kilograma granuliranog šećera;
• 2 litre vode;
• malo soka od limuna.

Proces kuhanja će trajati 8-10 sati infuzije, kuhanje tri puta po 20-30 minuta. Sadržaj kalorija - 225 kcal.

Kako to učiniti:

1. Za početak, izdvajamo izdanke od ljuski i štapića;
2. Treba ih izrezati na male komadiće;
3. Izbojci su položeni u posudu, sve je prekriveno šećerom i ostavljeno da se ulije 8-10 sati;
4. Nakon 8-10 sati ulijte 2 litre vode u posudu;
5. Stavite sve na vatru, ostavite da prokuha, neprestano miješajući;
6. Nakon što sirup počne kuhati, ostavite sve da kuha oko 5 minuta;
7. Sve skinemo sa štednjaka, sve ostavimo da odstoji 8 sati;
8. Nakon 8 sati posudu s borovim pupoljcima i sirupom ponovno staviti na vatru i nakon vrenja kuhati 5 minuta;
9. Zatim opet ostavite da odstoji 8 sati;
10. Treći put ponovno staviti na vatru, kuhati 5 minuta i dodati malo soka od limuna;
11. Nakon toga sve skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi;
12. Staklenke za pekmez steriliziramo;
13. Stavite džem u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce;
14. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

• Bolje je koristiti više šećera, on će dati dobar okus pekmezu;
• Preporučljivo je čuvati na hladnom mjestu kako se džem ne bi pokvario;
• Najbolje je dodati malo limunovog soka tijekom zadnjeg kuhanja ili nakon završetka kuhanja. Tako ćete spriječiti da se pekmez zašećeri.

Pekmez od izdanaka borovice prvenstveno je lijek, pa ga treba koristiti samo kad je prijeko potrebno. Nemojte ga jesti pretjerano, može izazvati neugodna stanja. Ali ipak morate imati barem jednu malu teglicu ove slastice, jer ona može liječiti i spriječiti razne prehlade.

Džem od smreke zdrav je slatkiš neobičnog okusa. Bogata je vitaminima, esencijalna ulja i mikroelemenata. Priprema može trajati više od jednog dana, ali kao rezultat dobit ćete mirisni i slatki ljekoviti džem, koji će vam dobro doći tijekom sezonskih prehlada.

Za džem od smreke prikladni su samo mladi češeri

Sastojci

izdanci smreke 1 kg Voda 3 hrpe Šećer 4 hrpe

• Broj porcija: 10
• Vrijeme za kuhanje: 26 minuta

Pekmez od smreke, recept od izdanaka smreke

Izbojke za džem od smreke treba skupljati u svibnju, kada narastu ne više od 2 cm i još se ne počnu raspadati. Potrebno je otkinuti nekoliko stabala smreke kako ne biste oštetili drvo, ne smijete dirati izdanke s vrha.

Kako napraviti džem od smreke:

• Mladice smreke isperite i prelijte kipućom vodom.
• Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ostavite jedan dan.
• Ponovno prokuhajte i dodajte šećer, kuhajte dok ne omekša, skidajući pjenu.
• Vruće sipati u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti.

Ovaj pekmez možete čuvati u podrumu ili na drugom hladnom mjestu. Ako staklenke zatvarate najlonskim poklopcima, onda ih čuvajte samo u hladnjaku.

Pekmez možete napraviti i od borovih pupoljaka. Za njega će vam trebati:

• Borovi pupoljci – 0,5 kg.
• Šećer – 1 kg.
• Voda - 400 ml.

Izlijte oprane pupoljke hladna voda i kuhajte pola sata na laganoj temperaturi. Posebno pripremite sirup tako što ćete pomiješati vodu i šećer i kuhati dok se malo ne zgusne. Šupljikavom žlicom premjestite bubrege iz kipuće vode u vrući sirup. Kuhajte pola sata. Gotov džem stavite u staklenke i zatvorite hermetičkim poklopcima.

Pekmez od smrekovih češera

Da biste napravili ovaj džem, morate skupiti još zelene češere koji još nisu počeli drvenasti. Obično se sakupljaju krajem lipnja - početkom srpnja. Trebat će vam:

• Zeleni češeri smreke – 0,5 kg
• Voda – 1 l.
• Šećer - 0,5 kg.

Razvrstajte čunjeve, očistite ih od krhotina i iglica. Napunite vodom i ostavite jedan dan. Skuhajte sirup od vode i šećera, uronite u njega češere i kuhajte uz miješanje dok se češeri potpuno ne rascvjetaju. Gotov pekmez je tamno smeđe boje. Ne zaboravite ukloniti kamenac koji se stvori.

Gotov džem hermetički zatvorite dugotrajno skladištenje. Bolje ga je držati u hladnjaku.

Ovaj pekmez ima bogatu aromu i okus, te je koristan kod prehlade.

Još jedan zanimljiv recept za pekmez od šišarki. Trebat će vam:

• Šećer - 750 g.
• Mlade smrekove šišarke – 0,5 kg.
• Voda – 1,5 l.
• Sok od limuna - 1 žličica.

Oprane kornete prepolovite po dužini, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 4 sata, skidajući pjenu. Kornete izvadite šupljikavom žlicom, više nisu potrebni. Ohladite juhu, procijedite kroz gazu, dodajte šećer. Kuhajte do konzistencije tekućeg meda. Pred sam kraj kuhanja dodajte sok od limuna.

Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i okrenite dok se potpuno ne ohladi.

Ovaj pekmez je koristan kod bolesti dišnih organa, astme i prehlade.