Kako brzo napraviti ukusne kiflice. Slatke kiflice sa mlijekom

Hrenovke sada ne morate kupovati u trgovini, jer ih možete napraviti kod kuće. Meko mirisne lepinje s raznim nadjevima bit će izvrstan međuobrok.

Vrlo jednostavne i ukusne moskovske lepinje rade se od kvasnog tijesta. Za pripremu ove poslastice od brašna potrebno je oko 7 sati, ali ne brinite, isplati se! :)

Ništa bolje ne ide uz kavu ili čaj od domaćih, netom izvađenih peciva s pekmezom. Nitko ne može odoljeti mirisu svježih peciva s marmeladom – osobno provjereno!

Lepinje sa suhim marelicama su vrlo ukusna peciva, koji ne zahtijeva puno truda i ne oduzima puno vremena! A lepinje po ovom receptu zaista se mogu nazvati lijenim pecivima sa suhim marelicama!

Kad smo već kod peciva s jabukama, odmah mi se pred očima pojave mekani korneti od tijesta s kvascem, obilno posuti prahom. Baka ih peče i uvijek ispadnu fantastično!

Pojavom takvog "pametnog" kućanski aparat Poput aparata za kruh, pečenje kod kuće postalo je jednostavna i ugodna zabava. Probajte napraviti ukusna peciva u aparatu za kruh i uvjerite se sami!

Pečene lepinje s jajima i nadjevom po izboru odličan su doručak za velika količina od ljudi. Ako volite da vam žumanjci budu tekući, pazite da se u pećnici ne stvrdnu.

Evo jednostavnog recepta za pripremu uskršnjih kiflica s kremom. Ove uskrsne kiflice će vas ukrasiti svečani stol i postat će prekrasan recept za male i velike.

Peciva s makom prava su napast, teško je odoljeti ne pojesti još koje pecivo. Ako ih nikada niste sami radili, odmah ih isprobajte. Ovo će biti vaš trijumfalni izlazak. Izvolite recept!

Recept za francuske kiflice punjene makom i šećerom. Francuske lepinje su mekane, prozračne i jako ukusne.

Lepinje sa suhim šljivama - lepinje su jako ukusne i zasitne. Pogotovo ako u tijesto umiješate mak i u nadjev od suhih šljiva dodate svježi sir! Upoznajte se originalni recept pravljenje lepinja s makom!

Ovo nisu obične sarmice, već sarmice. Pogledajte recept ako želite vidjeti razliku.

Lepinje Shanezhka tradicionalno su rusko pecivo od beskvasnog tijesta, namazanog tankim slojem krumpira ili kiselog vrhnja. Nudim vam recept za Shanezhek s kiselim vrhnjem.

Ukusna peciva za božićni stol. Korak po korak recept pripremanje lepinja punjenih češnjakom i korijanderom.

Pšenične kiflice su vrlo jednostavne kiflice koje uvijek oduševe sve ljubitelje brašna, a užasnu one koji mršave, jer ih možete lomiti kao sjemenke - bez prestanka i do kraja.

Jednog dana odlučio sam iznenaditi svoju ženu i sam joj pripremio omiljene kiflice. Rezultati su bili ukusna, mekana i aromatična peciva s cimetom i grožđicama! Dijelim recept!

Ražena peciva s lukom odličan su prilog svakoj vrućoj juhi. Apsolutno svaka juha poslužena sa svježim raženim pecivima pojest će se s puno većim užitkom.

Posna peciva "Zhavoronki"

22. ožujka svi pravoslavni kršćani slave dan 40 sevastijskih mučenika, koji se nisu odrekli Krista. Na današnji dan peku se lepinje u obliku ševa, simbola duša poginulih legionara.

Recept za pripremu poslastice koju vole svi Europljani - prozračnih i slatkih kukuruznih peciva.

Recept za izradu rolica od lisnatog tijesta s pekan orašima, grožđicama i mljevenim cimetom.

Nevjerojatno ukusna i aromatična peciva. Ima puno recepata za lepinje, podijelit ću jedan koji sam pronašla u jednoj od knjiga recepata Dr. Oetkera.

Recept za pravljenje kiflica punjenih limunovom koricom, limunovim sokom, šećerom i muškatni oraščić s glazurom od kremasti sir, limunov sok i šećer u prahu.

Veličanstveno pecivo koje će savršeno ukrasiti uskrsni stol i donijeti puno pozitivnih emocija. Jako mekane, mirisne kiflice sa dodatkom cimeta i grožđica, sigurna sam da će se svidjeti svima.

Ruske lepinje su vrlo jednostavne za pripremu i ukusne lepinje koje su vrlo popularne u europskim kafićima pod imenom Ruska. Spremimo se!

Kineska mesna peciva su kineska verzija dobro poznatih mesnih pita. No, okus kineskih mesnih peciva bitno se razlikuje od naših zbog upotrebe začina.

Recept za pogačice s marcipanom, krem ​​sirom, ekstraktom vanilije, džemom od malina, bademima i šećerom u prahu.

Ukusne kvasice s makom - one su ljubav mog života. Ne postoji jednostavnije i ukusnije pecivo na svijetu od ovog. Pokušajmo danas napraviti 35 preslatkih peciva s makom u 55 minuta!

Predivne, mirisne i ukusne lepinje brzo rješenje napravljen po ovom receptu. Odvojite malo vremena i ispecite ovo čudo, svidjet će vam se rezultat!

Recept je prilično kaloričan, ali u isto vrijeme vrlo ukusno jelo napravljeno od sitnih peciva, kvalitetne šunke i sira.

Kada želite brzo skuhati nešto ukusno, obratite pažnju na lepinje bez kvasca. Ovaj recept će vam dobro doći kada se gosti pojave na kućnom pragu ili nemate vremena stajati za štednjakom.

Ovaj klasični recept prozračna peciva s grožđicama došla su nam, kako kažu, iz židovske kuhinje, iako su zapravo ukusne stvari ukusne svugdje, a vjerojatno su i naše bake kuhale na isti način! Probajte i vi.

Ponekad se stvarno želite počastiti domaćim pecivom, zar ne? U tome će vam pomoći ovaj jednostavan recept za prozračne kiflice s nadjevom - lako se priprema, a svi sastojci su dostupni - baš ono što vam treba!

Recept za izradu kiflica s kvascem s pireom od začina od bundeve i glazurom od šećera u prahu, krem ​​sira i ekstrakta vanilije.

Možete i trebate se razmaziti slasticama - uostalom, ne tope se samo muška srca na pogled na nešto ukusno, zar ne? A s ovim iznimno jednostavnim receptom postat ćete pravi slastičar, oduševiti i sebe i svoje najmilije!

Ponekad trebate pripremiti nešto za čaj vrlo brzo - gosti mogu stići neočekivano, a ako više volite domaće slastice, onda neće biti druge nego pronaći recepte za brzo pečenje. Posebno za takve slučajeve prikupili smo pet recepata za najbrže kiflice.

Lepinje su jedna od omiljenih slastica uz čaj, au situacijama kada trebate nešto brzo napraviti za čaj, savršene su jer ih ima vrlo jednostavni recepti njihove pripreme, prema kojima možete ispeći mirisne, ukusne peciva u nekoliko minuta. Upravo o takvim receptima ćemo vam reći.

1.Brzi recept br.1 Kiflice od jogurta

Trebat će vam: 350 g brašna, 300 g jogurta, 1 žlica. biljno ulje, 2 žličice. šećera i praška za pecivo, 1,5 žličice. sol.

Kako kuhati brze lepinje na jogurtu. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, šećer. Pomiješajte jogurt i maslac, malo po malo dodajte mješavinu brašna i zamijesite tijesto. Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu, podijelite na 8-10 jednakih dijelova, oblikujte kiflice i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Kiflice prije toga možete uvaljati u šećer. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210-220 stupnjeva 20-25 minuta ili dok ne porumene i porumene.

U ove kiflice možete dodati sušeno voće, vaniliju, a ako želite da budu nezaslađene onda će vam poslužiti začinsko bilje, sjemenke, mak i susam.

2.Brzi recept br.2 Peciva sa mlijekom

Trebat će vam: 2 šalice brašna, 2/3 šalice mlijeka, 1/3 šalice biljnog ulja, 3 žličice. prašak za pecivo, ½ žličice. sol.

Kako napraviti lepinje s mlijekom. Uključite pećnicu na 220 stupnjeva unaprijed. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli (možete dodati šećer za slatke kiflice ili provansalsko bilje, origano, bosiljak za slane), sjedinite s tekućim sastojcima i promiješajte. Od tijesta oblikujte malu okruglu pogačicu visine cca 3-4 cm, pa od tijesta kalupom ili čašom izrežite kiflice. Pecite oko 20 minuta ili dok ne porumene, odmah stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Slatku varijantu ovih kiflica možete po vrhu posuti šećerom (najbolje smeđim).

3.Brzi recept br. 3 Peciva na kefiru i maslacu

Trebat će vam: 400 g brašna, 100 g šećera, 250 ml kefira, 175 g omekšalog maslaca, ¾ žličice. sol, ½ žličice. prašak za pecivo i soda.

Kako napraviti lepinje s maslacem i kefirom. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Brašno prosijati, pomiješati s praškom za pecivo, sodom, soli, dodati maslac, samljeti vilicom u krupne mrvice, uliti kefir i odmah promiješati, pola tijesta razvaljati u kuglu, spljoštiti u pljosnati kolač, koristiti čašu ili modlicama izrezati 6 kiflica, ili izrezati krug na 6 trokuta, ponoviti sa preostalim tijestom. Stavite kiflice na lim obložen papirom za pečenje i pecite 12 minuta ili dok ne porumene.

Po želji, vrh peciva se može namazati kefirom i posuti šećerom.

4.Brzi recept br. 4 Peciva s kvascem

Trebat će vam: 20-25 žlica. pšenično brašno prosijano, 1 čaša mlijeka, ¼ čaše biljnog ulja, ½ čaše vode, 1,5 žličice. suhi kvasac, ½ žličice. sol bez slajda, šećer po ukusu.

Kako napraviti brze kiflice s kvascem. Kvasac razmutiti u vodi, dodati 2 žlice. brašna, ostavite na toplom do fermentacije, možete staviti staklo u zdjelu tople vode. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Smjesu s kvascem ulijte u veću zdjelu, dodajte mlijeko i maslac, dodajte šećer i sol, promiješajte, pa umijesite tijesto, postepeno dodavajući brašno - tijesto treba postati mekano i neljepljivo. Tijesto podijelite na kuglice od 50g, spljoštite u pogačice debljine do 2cm i stavite na podmazan lim. Nožem zarežite vrh kiflica po cijeloj širini, ostavite 5 minuta i zatim pecite 12-15 minuta ili dok ne porumene. Gotove kiflice brzo namazati hladna voda, pokrijte ručnikom.

Ove lepinje možete pripremiti i u slanoj varijanti s naribanim lukom, začinskim biljem ili travama.

5.Brzi recept br. 5 Lepinje sa šećerom
Trebat će vam: 6 ¼ šalica brašna, 4 velika jaja, 1 ¾ šalice mlijeka, ¾ šalice omekšalog maslaca, ¼ šalice šećera, 1 žlica. prašak za pecivo.

Kako napraviti brze kiflice sa šećerom. Zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva, obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer, u sredini napravite udubinu, ulijte ulje, rukama zamijesite tijesto. Umutiti 3 jaja s mlijekom, uliti u smjesu od brašna, promiješati. Na površini posutoj brašnom razvaljajte tijesto u sloj debljine 2,5 cm, izrežite kiflice i stavite ih u lim za pečenje. Zadnje jaje istucite, premažite kiflice, pospite ih šećerom i pecite 12-15 minuta ili dok ne porumene i ne porumene. Gotove kiflice ohladite na rešetki.

Po bilo kojem od predloženih recepata možete napraviti lepinje još ukusnije - samo dodajte bilo koje sušeno voće ili orašaste plodove u tijesto. Uz tako brze recepte, čak i najzaposlenija domaćica može naći vremena za domaće pečenje!

Mislim da mi se nitko neće raspravljati da će biti izvrsna osnova za pečene, pržene pite i bijela, slatka peciva i pite. tijesto od kvasca.

Od njega se mogu praviti kiflice. Zapravo je vrlo ukusna i prikladna za svako domaće pečenje s različitim nadjevima.

Koristim dizano tijesto za izradu ukusnih pahuljastih mliječnih peciva. Kiflice možete posuti šećerom, posipom ili nikako.

Rad s tijestom od kvasca nije težak, važno je slijediti tehnologiju pripreme i recept, zahvaljujući čemu će vas peciva oduševiti posebnim okusom i primamljivim izgledom.

Mnogi recepti za pravljenje lepinja prenose se od jedne domaćice do druge. Savjetujem vam da pronađete moj recept i ostavite ga kao napomenu.

Htio bih napomenuti da me tijesto s kvascem nikada nije iznevjerilo, pa stoga uvijek znam da se pomoću njega mogu napraviti vrlo mekana i vrlo ukusna mliječna peciva.

Ako ste zainteresirani, u nastavku će biti predstavljeno najviše najbolji recepti pečenje s kvascem. Lepinje će se svidjeti i odraslima i djeci.

Ovaj put predlažem da saznate recept za kiflice sa svježim sirom i grožđicama, šlagom, vanilijom i šećerom u mlijeku. Pogledajte koje lijepe kiflicešto na kraju dobijete možete vidjeti na fotografiji na web stranici.

Komponente

Sastojci: 250 gr. mlijeko; 2 kom. kokošja jaja; 100 gr. šećera i isto toliko šljiva. ulja; 50 gr. svježi ili suhi kvasac; 600 gr. brašno; prstohvat soli. Ove lepinje nisu skupo jelo, ali su jako ukusne i zasitne.

Recept za tijesto od kvasca s mlijekom za ukusne peciva uključuje upotrebu navedenih komponenti opisanih gore.

Napominjem da je količina brašna navedena u ukupnom volumenu, uključujući prašak.

Da bi lepinje bile ukusne i slatke, u tijesto morate dodati šećer, a da biste tijestu s kvascem dodali prozračnost, savjetujem vam da koristite svježi prešani kvasac.

Vjerujem da ako takav kvasac nije dostupan za tijesto, možete koristiti zapakirani suhi kvasac, peciva će ispasti ništa manje ukusna.

Za pripremu nadjeva za mekane kiflice potrebno vam je:

100 ml. tekuća krema; 300 gr. svježi sir, po mogućnosti zrnast i s udjelom masti od 9 posto (po mogućnosti ako je domaći); 50 gr. grožđice; 75 gr. Sahara; pola žličice korica naranče ili limuna; 50 gr. sušene datulje; 1 paket vanilije.

Moj vam savjet: nemojte koristiti smjese skute ili gotove kupovne sireve kao nadjev za tijesto s kvascem, samo svježi svježi sir, okus zrnatog nadjeva možete razrijediti šećerom. Lepinje će biti još ukusnije i zdravije.

Trebat će vam i: oko 75 gr. šećer u prahu, koji se koristi za posipanje gotovih peciva; 1 žumanjak za premazivanje kiflica prije stavljanja u pećnicu; 20-30 ml. voda.

Sama ću vam dati savjet: recept zahtijeva upotrebu vode, ali bolje je pecivo kuhati na mlijeku, bit će ukusnije.

Recepti za pečenje mogu varirati ovisno o uključivanju različitih komponenti, ali ne zaboravite da će vam u procesu trebati: zdjela velike veličine koji je prikladan za miješanje tijesta od kvasca, možete uzeti pjenjaču ili mikser sa spiralnim nastavcima, oni su dizajnirani za tijesto; odbor; nož i običnu žlicu.

Kada odlučite pripremiti tijesto za pečenje peciva metodom spužve, ne zaboravite da ćete za to morati uzeti dodatnu posudu i potrošiti malo više vremena na kuhanje.

Dopustite mi da vas podsjetim da recept zahtijeva da tijesto od kvasca uključuje kvasac sa šećerom, natopljen mlijekom.

Gdje započeti proces pečenja

Recept za lepinje sa šećerom vrlo je jednostavan za pripremu, pečenje nije teško, a svi sastojci jela su pristupačni. Kiflice možete posuti šećerom ili prahom.

Unatoč tome, peciva ispadaju svečano lijepa i ukusna, pa će pružiti puno zadovoljstva svim članovima obitelji.

Moj recept je vrlo jednostavan i zato svoje najdraže uvijek obradujem vrhnjem i svježim sirom sa šećerom, a pahuljaste kiflice zamotam u obliku kroasana.

Tako se dobivaju istinski francuske lepinje delikatnog, sočnog i profinjenog okusa. Kroasane nakon pečenja svake kiflice samo trebate napuniti kremom kako biste postigli sličan učinak kao posipanjem šećerom.

Recept za lepinju s kremom od skute zahtijeva da proces kuhanja započne pripremom tijesta s kvascem metodom spužve:

1. Za početak rukama izmrvim kvasac u malu posudu. Poslije sam ga stavio toplo mjesto 10-15 minuta da se kvasac zagrije na otprilike sobnu temperaturu.
2. Pomiješam ih sa šećerom, oko 2 žlice, i uzmem isto toliko brašna, 50 ml. mlijeko. Ne zaboravite na mlijeko, prvo ga morate zagrijati na 30 stupnjeva.
3. Pomiješajte kvasac sa šećerom i umijesite smjesu običnom vilicom. Cilj je postići tekuću konzistenciju sastava kvasca.
4. U smjesu dodam mlijeko i dodam brašno. Zamijesim tijesto i ostavim ga oko 15 minuta, ne manje, to je dovoljno da se aktivira proces fermentacije.

Zbog toga vam savjetujem da koristite samo kvalitetan svježi kvasac. Lako je vidjeti proces fermentacije - mjehurići će se pojaviti na samoj površini tijesta.

Prozračno i porozno tijesto za lepinje treba tijesto. Ako želite primati dobre lepinje, ne biste trebali zanemariti ovu točku, iako postoje drugi recepti koji je ne sadrže.

Također vam savjetujem da učinite istu stvar kada niste sigurni da je kvaliteta kvasca dobra, stajao je u hladnjaku dugo vremena, stekao strani miris, itd. Ovo je neophodno kako ne biste gubili vrijeme i ne pokvarili pecivo.

Čim tijesto počne fermentirati, počinjem s pripremom tijesta:

1. Zagrijano mlijeko koje je ostalo od ukupne porcije ulijem u tijesto i zamijesim.
2. Jaja umutim vilicom, dodam u mlijeko, pa sjedinim pjenjačom sa glavnom masom.
3. Dodam preostali šećer i sve ponovno dobro promiješam.
4. Bitno je dodati prstohvat soli u tijesto. Ako pripremam nezaslađena peciva, dodam 2-3 puta više soli i smanjim šećer za 1,5-2 žlice. l., ova količina je prikladna za one komponente koje nudi gornji recept.
5. Ocijediti. Maslac zagrijem na štednjaku pa ga ohladim na sobnu temperaturu i ulijem u tijesto. Ponovo sve izmiješam.
6. Obavezno prosijem brašno, napravim brežuljak na površini stola, rukom napravim rupu na vrhu i u nju miješajući žlicom ulijevam smjesu. Tijesto umijesim do kraja. Ako vam ispadne previše tekuće i još se lijepi za ruke, savjetujem vam da dodate brašna, au slučaju da se odvaja, mrvi ili je čvrste konzistencije, malo ga razrijedite mlijekom. Što se mene tiče, 2 žličice. bit će dovoljno.
7. Gotovo tijesto stavim u zdjelu, prethodno posuvši mu stijenke brašnom. Pokrijem ručnikom i ostavim sat i pol na mirnom i toplom mjestu.
8. Ostaje samo pričekati ovaj put i pritisnuti tijesto rukama. Tako će struktura tijesta s kvascem postati lakša. Recept nalaže čekanje još oko 60 minuta. Tek tada možete krenuti s pečenjem kiflica.

Koju kremu je najbolje koristiti za punjenje?

Da bi lepinje bile još ukusnije potrebno je za njih odabrati slatka nadjeva. Recepti nadjeva su jednostavni i neće vam praviti problema. Predlažem da buhtaste kiflice punite posebnom smjesom koja podsjeća na kremu koja se koristi za kolače.

Njegov recept je vrlo jednostavan:

1. Svježi sir obrišem kuhinjskim sitom ili istučem.
2. Pritom dodam šećer, pa malo vanilije. Šećer u prahu bi, po mom mišljenju, bolje odgovarao ovom slučaju.
3. Dodam koricu sitno naribanu.
4. Grožđice unaprijed pripremim tako da ih prelijem Vruća voda 15 minuta. Ocijedim tekućinu i stavim grožđice na ručnik da se osuše. Ako su bobice prevelike, preporučam da ih nasjeckate nožem, u ovom će obliku bolje nadopuniti peciva. Pomiješam grožđice i svježi sir.
5. Hurme je također potrebno unaprijed pripremiti, očistiti ih od koštica, oprati i narezati na manje komade. Ulijem ih u masu od skute i dobro ih umijesim.
6. Kremu ohladim i umutim mikserom. Treba raditi sam velika brzina oko 5 minuta dok se smjesa ne zapjeni.

Pomiješajte žlicu po žlicu sa svježim sirom i mijesite odozdo prema gore. Morate raditi analogno, kao s biskvitnim tijestom.

Proces pečenja

Ostalo je samo oblikovati slasne, pahuljaste kiflice:

1. Tijesto razvaljam u sloj debljine ne više od 2 ml. Stol najprije mora biti prekriven brašnom.
2. Izrežem velike trokute, po mogućnosti sličan prijatelj na prijatelju.
3. Kalupe smotam u kornete od folije za hranu i omotam tijesto oko dobivenih oblika. Tako ćete napraviti udubinu koju ćete morati napuniti kremom kada su kiflice gotove.
4. Buduće kornete - kiflice stavljam na podmazan lim za pečenje ili obložen pergamentom. Morate održavati razmak između njih, oko 5-6 cm jedan od drugog.
5. Svaku praznu kiflicu namažem kistom vodom i žumanjkom razmućenim u njoj, nakon što sam smjesu umutila vilicom.
6. Pečem 20 minuta. u pećnici na 190 stupnjeva da dobije zlatnu koricu.

Kad su pripreme gotove ostavim kiflice da se potpuno ohlade. Ako ne izvršite ovu operaciju, krema će se pokvariti.

Obavezno izvadite unutarnju foliju i u nju prebacite nadjev slastičarska vrećica sa srednjom mlaznicom i ispunite svaku prazninu. Kroz cjedilo možete kiflice posuti šećerom u prahu i lijepo složiti na tanjur.

Koji je recept za pravljenje peciva na kefiru bolji?

Za rahle kiflice među domaćicama je vrlo popularno tijesto s maslacem, poznato po posebno ugodnoj strukturi koja je idealna za korištenje raznih peciva.

Važno je napomenuti da je tijesto od kvasca vrlo lako pokvariti miješanjem sastava s brašnom. Stoga, ako vam se tijesto lijepi za ruke tijekom miješenja, savjetujem vam da dodate malo suncokretovog ulja.

Tako će lepinje biti još ukusnije i zadovoljnije.

Komponente:

Za pripremu peciva trebat će vam sljedeće komponente:

250 ml 1-5% kefira; 4 žlice. pšenično brašno; oko 15 gr. kvasac; 60 ml svježeg mlijeka; pola žličice sol; 2 kokošja jaja; 250 gr. Sahara; 70 gr. odvoditi ulja

Gdje započeti proces pripreme bogatih peciva?

Kuhanje neće oduzeti puno vremena:

1. Kvasac sam stavila u zdjelu i razmrvila sa šećerom.
2. Ulijte mlijeko u smjesu, dobro promiješajte i dodajte 3 žlice. l. brašno. Opet o mlijeku: prvo se mora zagrijati na sobnu temperaturu.
3. Tijesto ostavim 30 minuta na toplom mjestu, obavezno prekrijem tijesto ručnikom.
4. Pomiješam otopljeni maslac, šećer, kefir, jaja i miješam pjenjačom dok ne dobijem jednoličnu smjesu.
5. U dobiveno tijesto dodam pripremljeno tijesto i dodam brašno koje je po receptu ostalo netaknuto.
6. Zamijesim tijesto, prebacim ga u zdjelu koju sam prethodno namastila suncokretovo ulje.
7. Zdjelu ostavim 90 minuta, najbolje na mirnom i toplom mjestu. Tek nakon ovoga pečem slatke, prozračne kiflice, vidite ih na slici.
8. Kiflice se mogu puniti različitim sastojcima: mješavinom jabuka, višanja, pirjani kupus pa čak i meso.

Ostale ćete pronaći na mojoj web stranici zdravi recepti peciva, uključujući i slatke i neslatke peciva. Ova peciva bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj i poslastica za blagdane.

Moj video recept

Domaće. Svaka domaćica ima svoj recept, kao i male tajne, trikove i suptilnosti, zahvaljujući kojima njezina peciva iz dana u dan ostaju nevjerojatno ukusna, svježa i pahuljasta. Danas ćemo vam pokušati ispričati sve nijanse pekarske umjetnosti kako biste stekli potpuni dojam o stvaranju domaćih kulinarskih remek-djela. Mnogi vjeruju da se pahuljasta peciva mogu pripremiti samo u proizvodnoj radionici. Zapravo, to nije točno, samo se kod kuće često ne pridržavamo osnovnih pravila, a kao rezultat toga dobijemo loše dizanje tijesta i ustajala peciva. Bacimo se na posao kako bi sutra svi imali mirisne lepinje na stolu.

Sastojci koji se koriste za izradu peciva

Tradicionalno se vjeruje da se u tijesto mora dodati pečenje, inače to više nije domaća lepinja. Recept se može naći bilo gdje, ali svaki će sadržavati gotovo isti sastav: maslac, mlijeko, jaja, šećer. To je i logično, jer ako zamijesite podlogu od vode i brašna, dobit ćete običan kruh, ali ne i lepinju. S druge strane, iskusni pekari kažu da previše pečenja šteti tijestu da se diže i to je istina. Kvasac nije aktivan u mediju koji sadrži previše masnoće, ali jako voli šećer.

Dakle, bacimo se na posao! Trebat će vam kvasac, koji je najbolje razrijediti u toplom mlijeku. Ako dodate vode, neće biti ista domaća lepinja. Recept se može modificirati uklanjanjem ili dodavanjem nekih komponenti. Tako, jaje, koji dolazi sljedeći na listi, poboljšava okus i daje lijepu nijansu, ali čini tijesto težim. Kao opciju, predlaže se smanjiti broj jaja, uzeti samo bjelanjke ili ih istući u pahuljastu pjenu, poput biskvita.

Sljedeća komponenta je ulje. Ne možete ga uzeti više nego što je potrebno: to će loše utjecati na kvalitetu proizvoda. može se zamijeniti povrćem (vrlo važno tijekom posta), margarin ili šećer su obavezni, ali ako vaši najmiliji boluju od dijabetesa, možete uzimati fruktozu. Osim toga, korištenje smeđeg šećera smanjit će sadržaj kalorija u jelu. Pšenično brašno mora biti najvišeg stupnja. Osim toga, mora se prosijati.

Pravila za pripremu bujnih peciva

Prije svega zapamtite: samo svježi sastojci čine ukusnu domaću lepinju. Recept uvijek uključuje kvasac i na to treba obratiti posebnu pozornost. Mokre ili suhe, uvijek ih treba baciti nakon isteka roka trajanja. Ne zaboravite da temperatura mlijeka i kvasca moraju biti iste. Unaprijed izvadite hranu iz hladnjaka. Ako koristite mokri kvasac, odmah ga otopite u tekućini, a suhi kvasac prethodno pomiješajte sa šećerom. Usput, u tijestu s kvascem ne bi trebalo biti previše potonjeg.

Ne žurite sipati sve brašno, dodavati ga u dijelovima i dobro umijesiti. Pratite stanje tijesta: trebalo bi biti glatko, mekano i elastično. Tijekom dizanja smjesa će se još malo stegnuti pa nemojte pretjerivati ​​s brašnom.

Danas postoji mnogo recepata koji vam govore kako napraviti domaće pecivo. Štoviše, ukusna peciva mogu se napraviti i od kvasca i od tijesta s maslacem. Ako ste tek početnik u kuhanju, odaberite prvu opciju. Čak i ako tijesto bude pregusto, to će se donekle nadoknaditi dok se diže. Slijedeći sve preporuke, sigurno ćete dobiti dobar rezultat.

Važna točka: tijestu s kvascem treba vremena da se digne i treba ga držati na toplom, dok obično tijesto treba staviti u hladnjak da se malo digne i postane elastično. Oblik za pečenje može biti bilo koji, kao i nadjev. Što se tiče potonjeg, koriste se svježe bobice i voće. i džemovi, džemovi, marmelade, čokolade i nikad se ne zna što još! Samo nemojte koristiti prerijedak ili tekući nadjev. Usput, još jedna nijansa! Ako ćete praviti kiflice s nadjevom, preporučljivo je u tijesto dodati vrlo malo šećera, tek da kvasac proradi.

Kako ispeći lepinje

Kako napraviti domaće kiflice ukusne, pahuljaste i aromatične? Da biste to učinili, morate vježbati. Najjednostavnija opcija su klasične ruže. Ispadnu jako lijepe, a nije ih teško napraviti. Da biste to učinili, prvo pripremite tijesto. Kvasac razmutiti u mlijeku, dodati malo šećera i brašna, ostaviti 15 minuta da se digne kapica. Sada izliti ostatak mlijeka, umućena jaja, šećer, sol, malo po malo dodavati brašno. Kad tijesto postane dovoljno gusto, ulijte rastopljeni maslac i mijesite podlogu dok ne bude spremna. Kako odrediti ovaj trenutak?

Gotovo tijesto je glatko i elastično, nastavlja se malo lijepiti za ruke, mekano, nije tvrdo. Pokrijte i ostavite 15 minuta. Nakon isteka vremena, potrebno ga je gnječiti, razvaljati u sloj, kistom namazati prethodno otopljenim margarinom ili suncokretovim uljem, posuti šećerom i smotati u cijev. Rezanjem rolade na komade dobijate gotove lepinje. Stavite ih na lim za pečenje i ostavite da se dižu 30 minuta. Za to vrijeme možete zagrijati pećnicu. Proizvodi se peku oko 10 minuta. Vruće kiflice se mogu preliti umućenim šećerom.

Tajne savršene domaćice

Domaće lepinje, slatke i aromatične, okus su djetinjstva, sjećanja na daleko selo, mala kuća i svoju voljenu baku... U svojoj kuhinji možete pripremiti peciva koja ni po čemu nisu lošija od mirisnih i pahuljastih peciva. Sastavili smo popis suptilnosti o kojima trebate znati:

• Glavna stvar kojoj bi domaćica trebala težiti je lakoća i pahuljast tijesta. Da biste to učinili, potrebno je prosijati brašno (najmanje dva puta - drugi put neposredno prije miješenja) i dodati mu malo škroba.
• U svako tijesto, osim za knedle, kremu i prhko pecivo, morate dodati griz (žlica na 0,5 litre tekućine). Tako ćete spriječiti dugotrajno sušenje pečenja.
• Mlijeko bi trebalo biti prisutno, ali bolje je zamijeniti pola čaše mineralnom vodom. U krajnjem slučaju, napravite "pop": dodajte žličicu octa u pola čaše vode.
• Ne manje važna točka- pravilno dizanje tijesta. Soba bi trebala biti topla, bez propuha. Idealno je ako je površina na koju se stavljaju kiflice malo zagrijana. Možete ga uliti u lavor Vruća voda(ali ne kipuće vode!), i na vrh stavite lim za pečenje da se diže.
• Pecite kiflice na srednje jakoj vatri da se ravnomjerno ispeku. Vrlo je važno da u tijestu nema previše šećera, inače će proizvodi zagorjeti.
• Imajte na umu da se masnoće, omekšane ili otopljene, dodaju u temeljac na kraju miješenja.
• Ni tijesto ni tijesto ne smiju biti prepečeni. Strogo se pridržavajte recepta! Ostavljanjem tijesta preko noći izgubit će svoje karakteristike. Treba se dizati maksimalno 3 sata (na toplom mjestu), nakon čega ga morate ili staviti u hladnjak ili krenuti s pečenjem.
• Ako želite da lepinje budu mrvičastije, u podlogu dodajte više masnoće i manje tekućine. Ako želite krušnu strukturu, promijenite omjer upravo suprotno.

Najbrže kiflice

Prvi problem s kojim se domaćica suočava je nedostatak vremena. I doista, šteta je jedini slobodan dan provesti u kuhinji, pa makar to bilo samo da ispečete slasnu poslasticu. Zapravo, domaće lepinje (slatke ili ne) mogu se vrlo brzo pripremiti. Kako? Da, vrlo jednostavno! Ne tražite komplicirane recepte, obratite pažnju na obična pečenja koja ne zahtijevaju puno vremena za dizanje. Donijet ćemo vam recept za peciva na kefir.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Kefir, jogurt ili nemasno kiselo vrhnje - 250 g.
• Vrhunsko brašno - 300 g.
• Šećer - 100 g.
• Sol - 0,5 žličice.
• Prašak za pecivo - 2 žličice.
• Biljno ulje - 1 žlica.

Postupak

Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga izrežite na komade, oblikujte kiflice i premažite ih razmućenim jajetom. Možete posuti sezamom ili šećerom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Najvrjedniji domaći recepti za pečenje su oni koji nisu previše hiroviti i ispadaju uspješno čak i ako se ne poštuju male nijanse. Ovo su primjeri koje ovdje predstavljamo kako biste ih mogli koristiti. Ali ne zaboravite da brašno varira, stoga nikada ne dodajte svu navedenu količinu odjednom.

Recept za jednostavne slatke kiflice

Bujne čajne peciva jedan su od najomiljenijih deserata, koji je tako teško kupiti u trgovini. Ne, dosta se pekarskih proizvoda prodaje, ali kvalitete okusa ostavlja mnogo toga za poželjeti. Ako imate neočekivane goste, možete brzo pripremiti sljedeću poslasticu.

Pomiješajte 350 g brašna, biljno ulje, po 2 žličice praška za pecivo i šećera te prstohvat soli. Ovoj smjesi dodajte 300 g jogurta ili kefira. Tijesto podijeliti na 10 dijelova, komade uvaljati u šećer ili posuti susamom. Peći na 220 stupnjeva 20 minuta.

Domaći recepti za pečenje često predlažu korištenje mlijeka umjesto kefira. Trebat će vam 2 šalice brašna, 2/3 šalice mlijeka, 60 g biljnog ulja, 3 žličice praška za pecivo. Da biste pripremili ukusne kiflice, potrebno je pomiješati sve sastojke, oblikovati pljosnati kolač i iz njega modlom izrezati figure. Pecite proizvode 20 minuta. Ukusne domaće lepinje sigurno će oduševiti vaše najmilije. Osim toga, njihova priprema ne oduzima puno vremena.

Ukusne voćne lepinje

Što najbolje ide uz čaj? Pečenje naravno! Domaće kiflice obično se rade s cimetom – to je klasik! No, aroma naranče odlična je i za pečenje, stoga vam nudimo sljedeći recept. Uzmite 185 g mlijeka, lagano zagrijte i pomiješajte s 1 žličicom Dodati 3 žlice šećera i 110 g maslaca. Zamijesite tijesto dodajući otprilike 300 g brašna. Podijeliti na 8 loptica. Sada trebate pripremiti koricu naranče i pomiješati je sa šećerom. Kuglice uvaljajte u ovu smjesu i ostavite da se dižu 1 sat. Pecite 25 minuta. Aroma će biti takva da će čak i susjedi doći. I sigurno će zahtijevati da vam kažu kako se peku domaće lepinje.

hamburgeri

Ako želite nešto egzotičnije, možete eksperimentirati s nadjevima. Slatke domaće lepinje možete pripremiti s raznim dodacima. Može biti kondenzirano mlijeko i meka karamela, med i orasi, šećer i maslac, sušeno voće, grožđice, mak, čokolada, svježe voće ili bobičasto voće, sir i još mnogo toga. Glavna stvar je ne dodavati ništa što će lako iscuriti. Dakle, džem se može uspješno koristiti, ali tekući džem će samo pokvariti pečenje. S kondenziranim mlijekom također treba biti oprezan: samo prirodni gusti proizvod ide u pecivo, i to u malim količinama. Možete odabrati bilo koje tijesto koje volite. Punjene lepinje dobre su i za dizano i za maslačno tijesto.

Sažmimo to

Doći u kuću koja miriše na svježe pečene proizvode pravo je blaženstvo. Odmah se stvara atmosfera ugode i topline i osjećate da ste ovdje očekivani. Stoga svakako obradujte svoje najmilije mirisnim pečenjem. Nije tako teško i ne oduzima previše vremena. Svaki recept morat ćete malo prilagoditi, a za to morate nekoliko puta pripremiti tijesto, usporediti rezultate i napraviti odgovarajuće bilješke u kuharici. Uglavnom govorimo o o količini brašna, jer je za svakog različito. Nakon nekoliko eksperimenata imat ćete savršene punđe!

Jednostavne lepinje od dizanog tijesta za doručak su ono što svaka domaćica mora znati pripremiti. Možete ih ostaviti bez nadjeva, pa namazati kremom ili pekmezom, poslužiti uz čaj, mlijeko ili kavu, a možete ih napraviti s jabukama, cimetom, šećerom, grožđicama ili zdravim dodacima (sjemenke, mekinje)

Proizvodi na bazi tijesta od kvasca peku se u pećnici, koristeći najviše brzi recept koje ste upravo vidjeli. Uz njegovu pomoć više nećete imati problema s počastivanjem gostiju koji se iznenada pojave na kućnom pragu ili gladnih voljenih u nedjelju. Dakle, nudimo vam nekoliko opcija za izradu domaćih peciva od kvasnog tijesta u pećnici.

Takve minijaturne zračne punđe vrlo su česte u Europi i Americi. Tek su malo slatki, ali vrlo ukusni, pogodni za prva jela i salate, ali najviše ih Europljani vole za čaj ili sok. Ove kiflice mogu biti posute šećerom ili cimetom, a mogu biti i bez nadjeva i posipa. Prije jela uobičajeno ih je namazati džemom ili džemom, preljevom ili umakom od karamele, čokolade ili bobičastog voća.

Ova jednostavna peciva su bez kvasca, peku se u pećnici, a ispadnu ukusna i prozračna. Nudimo naš autorski recept.

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci prema receptu:

• 1 paketić praška za pecivo;
• 400 grama vrhunskog brašna;
• pola žličice obične soli;
• 1-2 žlice šećera;
• 120 grama mekog maslaca;
• jedno veliko jaje;
• 200 mililitara jogurta bez punila.

Površinu pečenja namazat ćemo smjesom koja sadrži jedan žumanjak i 25 mililitara kravljeg mlijeka.

Izrada ovih domaćih peciva vrlo je jednostavna:

1. Brašno dobro prosijte, postupno dodajte prašak za pecivo, šećer i sol, sve promiješajte.
2. Maslac prethodno zamrznite, brzo ga naribajte direktno u brašno na najgrublji ribež, zgnječite vilicom ili rukama pretvarajući smjesu u krupne mrvice. Učinite to vrlo brzo, inače će vam se maslac otopiti od topline ruku. Osim toga, temperatura u kuhinji ne smije prelaziti 22 stupnja.
3. Stavite mrvice na stol i napravite visoki tobogan(konus). Napravite malu udubinu u gornjem središnjem dijelu slajda. U dobivenu rupu ulijte dio jogurta koji prethodno dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatko s jednim jajetom.
4. Sada je potrebno sjediniti brašnaste mrvice i jogurt, prvo ih optimalno sjediniti rukama, nakon čega možete mijesiti kuhačom.
5. Stol ili dasku još jednom pospite brašnom, rasporedite tijesto i oblikujte ga u pravokutnik. Sada savijte rubove prema sredini, oblikujući omotnicu. Razvaljajte i opet ponovite savijanje rubova pravokutnika. Oklagiju i stol treba pobrasniti.

1. Kada sloj tijesta postane dovoljno elastičan i homogen, pripremite male okrugle kalupe promjera do 6 centimetara (možete koristiti obične čaše ili čašice). Ovim kalupima iz sloja tijesta rezati kiflice visine oko 1-2 centimetra.
2. Rubove kalupa možete uvaljati u brašno da se tijesto bolje izrezuje. Tijekom procesa rezanja pokušajte oblik držati strogo okomito na površinu i ne okretati ga duž svoje osi, inače će se rubovi lepinje držati zajedno i proizvod se neće dići u pećnici.
3. Sada palcem napravite malo udubljenje u sredini svakog komada, lagano pritiskajući površinu.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, možete dodatno namazati otopljenim maslac. Pažljivo slažite kiflice, ostavljajući razmak između njih oko 2 cm.
5. Sada umutite žumanjak i mlijeko, smjesa bi trebala biti dosta gusta i homogena. Nježno umočite silikonsku ili običnu četkicu u ovu smjesu, premažite površinu svake kiflice kako tekućina ne bi curila po plehu. Ponovite postupak sa svim svojim proizvodima.
6. Pećnicu treba zagrijati prilično stilski, optimalna temperatura je 215 stupnjeva. Lepinje se peku najviše 15 minuta, da ne zagore, na dno pećnice možete staviti lim za pečenje ili drugu vatrostalnu posudu s običnom vodom.

Da bi ove lepinje dobile aromu i okus, možemo ih posuti cimetom i šećerom, makom, orašastim plodovima, pahuljice kokosa, sjemenke sezama ili lana. Ova lepinja može biti i nezaslađena, u tom slučaju je potrebno smanjiti količinu šećera u tijestu za pola. Nezaslađena peciva bit će optimalna nadopuna predjelima i salatama, jelima od mesa, povrća sa žara i ribe. Naš pristupačan recept pomoći će vam u pripremi ovih nevjerojatno ukusnih i prozračnih peciva.

Brzi kvasci s jabukom

Pečenje s jabukama i šećerom može se smatrati klasikom žanra - takvi se proizvodi često peku s cimetom, vanilijom ili limunovom koricom, a mirisni su, sočni i vrlo atraktivnog izgleda. Danas nudimo jednostavan recept s kojim možete napraviti domaće kiflice s jabukama u obliku spirala.

Komponente koje će vam trebati za ovaj recept su:

• dva jaja;
• dvije i pol čaše brašna;
• 1 čaša kefira ili jogurta bez dodataka;
• dvije žlice rafiniranog ulja;
• 125 grama šećera;
• 50 grama prešanog kvasca;
• dvije vrećice vanilije.

Ove kiflice ćemo raditi sa nadjevom - jabukama, šećerom, cimetom i grožđicama. U skladu s tim, uzmite sljedeći skup komponenti:

• pola čaše šećera;
• tri jabuke srednje veličine bez kore;
• 1 žlica krumpirovog škroba;
• 50 grama svijetlih grožđica;
• jedna ravna žličica mljevenog cimeta;
• 50 mililitara vode;
• Za podmazivanje površine proizvoda trebat će vam i 1 tučeni žumanjak.

Ove kiflice s cimetom i jabukama prilično su guste zbog velike količine nadjeva, ali vrlo aromatične i sočne ako se spremaju strogo prema receptu:

1. Pa krenimo s punjenjem. Za to trebamo jabuke oguliti i izvaditi jezgru, a pulpu izrezati na male kockice. Zagrijte veliku tavu s debelim dnom i u nju stavite kriške jabuka. Miješajući, dobro zagrijte. Čim smjesa s jabukama pusti sok, potrebno je dodati dio šećera i dobro promiješati. Nakon otprilike 2 minute dodajte škrob kroz cjedilo i brzo promiješajte jabuke. Zagrijte smjesu još jednu minutu i ugasite vatru.
2. Grožđice možete unaprijed popariti u kipućoj vodi ili ih uliti u vruće jabuke da tamo malo nabubre. U vruću smjesu od jabuka dodajte šaku grožđica, snažno promiješajte i poklopite poklopcem. Pomiješajte jednu žličicu šećera s cimetom, dodajte ovu smjesu jabukama, promiješajte i ostavite da se kuha ispod poklopca još 15 minuta.
3. Dok se nadjev s jabukama, šećerom i cimetom tijesta, napravite tijesto. U dublju zdjelu prvo prosijte brašno, pomiješajte sa šećerom, vanilijom ili vanilin šećerom. Umutite dio kvasca sa jednom žlicom šećera. Ako koristite suhi kvasac, morate ga dodati izravno u brašno. Kad se kvasac počne pjeniti, dodajte jaje, kefir i suncokretovo ulje te promiješajte.
4. Sada spojite obje smjese, umutite pjenjačom, pa tijesto stavite na stol i rukama ga dobro premijesite sa svih strana, nastojeći da ne dodate previše brašna.
5. Dobivenu grudu razvaljajte u veliki pravougaonik, na nju stavite ohlađeni nadjev od jabuka sa šećerom i zagladite špatulom.
6. Pravokutnik zarolajte u čvrstu roladu i narežite na komade debljine oko 2 centimetra. Nakon toga svaki komad zarolati oko svoje osi na dva mjesta tako da se oblikuju spirale.
7. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite ove spirale na papir. Ne zaboravite ostaviti male razmake između proizvoda. Sada je potrebno umutiti žumanjak, kistom premazati površinu svake kiflice.
8. Takvi se proizvodi peku u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva ne više od 10 minuta.

Ako se strogo pridržavate recepta, dobit ćete aromatična i sočna peciva nevjerojatnog mirisa i ukusa. zlatnu koricu. Posebna pažnja obratite pažnju na nadjev - prema receptu morate uzeti jabuke koje nisu jako sočne, višak soka možete prokuhati ili ocijediti kroz sito iz već pripremljenog nadjeva.

Dijetalne peciva od cjelovitih žitarica

Tko je rekao da je pečenje s kvascem loše za vašu figuru? Danas vam nudimo jednostavan recept za pecivo od cjelovitog zrna, koji ne samo da se vrlo brzo kuha, već i proizvodi ispadaju ukusni, neobični i vrlo zdravi.

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 15 grama suhog kvasca iz vrećice;
• brašno od cjelovitog zrna - 300 grama;
• 220 grama vrhunskog brašna;
• dvije žlice rafiniranog suncokretovog ulja;
• 300 mililitara kefira bilo kojeg sadržaja masti;
• 80 grama sjemenki sezama;
• 1 žličica soli;
• 1,5 žličice šećera;
• 5 mililitara octa;
• 80 grama lanenih sjemenki.

Priprema je prilično jednostavna, unatoč bogatom sastavu komponenti:

1. Odmah pomiješajte oba brašna – bijelo pšenično i integralno, prosijte kroz sito.
2. Zagrijte kefir na temperaturu od 35 stupnjeva, u njemu otopite suhi kvasac. Ovdje dodajte 50 grama brašna, snažno promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite 20 minuta da se tijesto digne.
3. Za to vrijeme pomiješajte lanene i sezamove sjemenke i prepolovite.
4. Preostali dio brašna prosijte, dodajte u tijesto, ulijte ocat, suncokretovo ulje, pospite sol i pola smjese sjemenki. Smjesu promiješajte žlicom, pa ostavite da odstoji oko 7 minuta.
5. Sada oblikujte uredne ovalne kiflice. Da biste to učinili, pospite stol brašnom, ili još bolje, namažite ga malom količinom suncokretovog ulja.
6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, možete ga namazati i suncokretovim uljem i lagano posuti brašnom.
7. Sada u duboku posudu ulijte običnu toplu vodu, u tanjur ulijte mješavinu sjemenki sezama i lana.
8. Uzmite svaku kiflicu u ruke, brzo je umočite u vodu, pa nekoliko puta uvaljajte u smjesu sa sjemenkama.
9. Kiflice stavite u lim za pečenje, prekrijte salvetom i ostavite pola sata da se dižu.
10. Pećnicu odmah upaliti na 200 stupnjeva, nakon 30 minuta pažljivo premjestiti lim za pečenje, ove kiflice od cijelog zrna peći 10 minuta. Preporučljivo je uključiti funkciju konvekcije ili staviti posudu s vodom na dno pećnice kako bi se stvorila para.
11. Nakon 10 minuta smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva, peći još 20 minuta.
12. Gotove kiflice ohladite na rešetki, mogu se poslužiti ne samo uz kavu ili čaj, već i uz juhu ili druga prva jela.

Slatke ili slane, bogate ili beskvasne, s praškom za pecivo ili od dizanog tijesta - ove će domaće lepinje osvojiti sve vaše goste i cijelu obitelj.